ঠান্ডা কাটা ছাড়া কোন ছুটি সম্পূর্ণ হয় না। অবশ্যই, সুপারমার্কেটগুলি প্রচুর রেডিমেড পণ্য বিক্রি করে যাতে আপনি ঠান্ডা কাট প্রস্তুত করতে পারেন। তবে আপনি নিজেই সবকিছু করতে পারেন যাতে আপনি রন্ধনশিল্পের একটি আসল কাজ পান। এর কিছু আকর্ষণীয় বিকল্প তাকান.
ঠান্ডা কাটা জন্য আমি কি পণ্য ব্যবহার করা উচিত?
ঠান্ডা কাটা প্রস্তুত করতে, আপনি কোন মাংস পণ্য নিতে পারেন। এটি সিদ্ধ শুয়োরের মাংস, বালিক, সসেজ বা ব্রিসকেট হতে পারে। তাছাড়া, আপনি আপনার নিজের মাংস ব্যবহার করতে পারেন। আমরা আমাদের নিবন্ধে বেশ কয়েকটি রেসিপি প্রদান করব। সাধারণভাবে, কোন নিয়ম বা বিধিনিষেধ নেই। আপনার স্বাদ উপর নির্ভর করুন.
কিভাবে সুন্দরভাবে বিভিন্ন মাংস সাজাইয়া?
আপনি যদি আপনার ছুটির টেবিলে বৈচিত্র্য আনতে চান তবে আপনি মাংস ছাড়া করতে পারবেন না। তবে এখানে প্রধান জিনিসটি মনে রাখতে হবে যে উপস্থাপনার উপর অনেক কিছু নির্ভর করে। আপনি যদি শুধু একই সসেজ কাটা এবং এটি আসল হবে না। সবকিছু সাজানো দরকার যাতে এটি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসের মতো দেখায়।
ঠান্ডা কাটা সুন্দর করতে, সবুজ লেটুস পাতা, শসা, চেরি টমেটো, জলপাই, জলপাই এবং কোঁকড়া পার্সলে ব্যবহার করা ভাল হবে। আপনার হাতে থাকা সমস্ত কিছু নিন এবং যেমন তারা বলে, আপনার কল্পনা ব্যবহার করুন। আপনি কীভাবে ঠান্ডা কাট পরিবেশন করতে পারেন তার আমরা বেশ কয়েকটি উদাহরণ দেব। নকশা (নিবন্ধে ব্যবহৃত ফটোগ্রাফগুলি অনেকগুলি বিকল্প দেখায়) উজ্জ্বল এবং আসল হওয়া উচিত।
ছোট কৌশল
হরেক রকমের মাংস সুন্দর দেখাবে যদি স্লাইস করা বালিককে একটি নল বা রোলে রোল করা হয়। উপরন্তু, আপনি pate সঙ্গে এই খাম পূরণ এবং সবজি যোগ করতে পারেন, আপনি একটি আরো সন্তোষজনক নাস্তা পাবেন। আপনি পরিবেশন ডিশের মাঝখানে সস, কেচাপ এবং সরিষা রাখতে পারেন। ডালিমের বীজ থেকে তৈরি গয়না উজ্জ্বল হয়ে ওঠে। এবং সবুজ পেঁয়াজ থেকে আপনি একটি কোঁকড়া সাপ তৈরি করতে পারেন।
বিভিন্ন মাংস, সেইসাথে ফল, তাজা ফুল দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। এই কাট খুব উত্সব এবং বহিরাগত চেহারা হবে।
এমনকি সবচেয়ে সাধারণ সসেজ, আরগুলার বিভিন্ন শাখা দিয়ে সজ্জিত, ক্ষুধার্ত এবং খুব আকর্ষণীয় দেখায়, একটি রেস্তোঁরার চেয়ে খারাপ নয়। অতএব, আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় সৃজনশীলতায় পরীক্ষা করতে দ্বিধা করবেন না।
দারুণ চেহারাপাতা দিয়ে সজ্জিত একটি টুকরা আছে বাধা কপি, টিনজাত ভুট্টা, মটর। এটি আঙ্গুর, লেবু এবং কিউইয়ের সাথে ভাল যায়।
ব্যয়বহুল রেস্তোরাঁয়, একটি কাটা থালায় পরিশীলিততা যোগ করতে, তারা মশলা দিয়ে প্লেট ছিটিয়ে দেয়।
মাংস গোলাপ
মানুষ প্রায়ই গোলাপ দিয়ে ঠান্ডা আবহাওয়া সাজাইয়া. ভাল, বা সসেজ, এখানে, যেমন তারা বলে, এটি সমস্ত ইচ্ছা এবং ক্ষমতার উপর নির্ভর করে। যাই হোক না কেন, এটি খুব সুন্দর দেখায়।
এই সজ্জা প্রস্তুত করার জন্য নির্দেশাবলী:
আপনি এটির জন্য আরও আসল গোলাপ তৈরি করতে পারেন, কেন্দ্রটি এক ধরণের মাংস থেকে এবং পাপড়িগুলি অন্য থেকে তৈরি করা হয় বা আপনি সসেজকে বালিকের সাথে একত্রিত করতে পারেন। ফুলটি বহু রঙের হবে। গোলাপ দিয়ে সজ্জিত ঠান্ডা কাট (ছবিগুলি নিবন্ধে দেওয়া হয়েছে) একটি খুব ভাল সমাধান যার জন্য আরও প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না এবং ফলাফলটি সমস্ত প্রত্যাশা ছাড়িয়ে যাবে।
DIY হরেক রকমের মাংস
আপনি নিজের জন্য একটি মাংসের জলখাবার প্রস্তুত করতে পারেন। এটি করার জন্য আপনাকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলিতে স্টক আপ করতে হবে:
- শুয়োরের মাংস (ঘাড়) - 2 কেজি।
- ভেল টেন্ডারলাইন - 0.5 কেজি।
- চিকেন ফিললেট - 0.4 কেজি।
- আচার মরিচ - আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে।
- ক্র্যানবেরি - আধা গ্লাস।
- আখরোট - এক গ্লাস এক তৃতীয়াংশ।
- শুকনো ওরেগানো - 1 চা চামচ।
- কালো গোলমরিচ - 1 চা চামচ।
- লবনাক্ত।
- শুকনো লাল ওয়াইন - 0.5 কাপ।
- জলপাই তেল - 0.5 কাপ।
- পার্সলে একটি গুচ্ছ.
আপনার স্বাদ অনুযায়ী মশলার সেট পরিবর্তন করা যেতে পারে।
কিভাবে যেমন ঠান্ডা কাটা প্রস্তুত? রেসিপিটি বেশ সহজ। শুয়োরের মাংস নিন এবং জলে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এর পরে, প্রান্তে কাটা ছাড়াই, পর্যায়ক্রমে, উভয় পাশে ঘাড়টিকে টুকরো টুকরো করে (স্লাইস) করুন। এক ধরনের জিগজ্যাগ থাকবে।
মুরগি এবং বাছুরকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন (এক সেন্টিমিটার পুরু পর্যন্ত)। তাদের সংখ্যা শুয়োরের মাংসে কাটা সংখ্যার সমান হওয়া উচিত।
একটি প্লেটে ওরেগানো, কালো মরিচ, জিরা ঢেলে আগে থেকে মর্টারে পিষে নিন। তারপর মশলার এই মিশ্রণটি ওয়াইন, ভিনেগার এবং তেল দিয়ে ঢেলে দিন। সেখানে লবণ যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান। ফলস্বরূপ মেরিনেড দিয়ে ঘাড়ে প্রলেপ দিন এবং কেবল মুরগি এবং বাছুরটি ডুবিয়ে দিন। শাক কেটে নিন। বাদাম, রসুন ও কাঁচামরিচ কুচি করে কেটে নিন।
দুই প্লেট নেওয়া যাক। প্রথমটিতে, বাদাম, ভেষজ এবং মরিচের সম্পূর্ণ মিশ্রণের অর্ধেক রাখুন। এবং দ্বিতীয় - অবশিষ্ট অংশ এবং সেখানে আরো cranberries যোগ করুন।
এখন আপনি শুয়োরের মাংস স্টাফ প্রয়োজন. আমরা প্রথম প্লেট থেকে কিমা করা মাংস এবং এক স্লটে বাছুরের টুকরো এবং অন্যটিতে ক্র্যানবেরি এবং মুরগির মিশ্রণ রাখব। সুতরাং, এক এক করে, আমরা পুরো ঘাড় স্টাফ. মাংস একসাথে ধরে রাখতে থ্রেড ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনার যদি মেরিনেড এবং ফিলিং বাকি থাকে তবে আপনি সেগুলি ঘাড়ের উপরে ছড়িয়ে দিতে পারেন।
এখন আমাদের মাংস একটি বেকিং হাতা মধ্যে রাখা যাক। টুথপিক ব্যবহার করে বেশ কয়েকটি গর্ত তৈরি করুন যাতে বাষ্প বেরিয়ে যেতে পারে। প্রিহিটেড ওভেনে পাত্রটি রাখুন। দুই ঘণ্টা বেক করুন।
সময় অতিক্রান্ত হওয়ার পরে, আমরা আমাদের ভাণ্ডারটি বের করি, এটিকে ঠান্ডা করার সুযোগ দিই এবং হাতাটি সরিয়ে ফেলি। পণ্য অক্ষত হতে হবে. তারপর আমরা তাকে দশ ঘণ্টা ঠান্ডা জায়গায় চাপে রাখি।
এখন আমাদের কোল্ড কাট প্রস্তুত। পৃষ্ঠায় উপস্থাপিত ফটোগুলি এই জাতীয় থালা সাজানোর জন্য অন্যান্য বিকল্পগুলি প্রদর্শন করে। যেকোনো গৃহিণী তার নিজস্ব কিছু যোগ করে রেসিপিতে বৈচিত্র্য আনতে পারেন। ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, কল্পনা করা নিষিদ্ধ নয়। বিশেষ করে সাজসজ্জার সাথে!
ওয়েল, আমরা আমাদের ট্রিট ফিরে পেতে হবে. এটা ওয়াইন সঙ্গে টেবিলে পরিবেশিত হয়.
বাড়িতে তৈরি ব্রিসকেট
আমরা আপনাকে সুস্বাদু, রসালো এবং ক্ষুধার্ত মাংস প্রস্তুত করার জন্য আরেকটি রেসিপি দিতে চাই। এটি পেঁয়াজের চামড়ার ক্বাথে মেরিনেট করা একটি কটি হবে।
প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে মাংসের ভাল স্তর সহ শুয়োরের লার্ড নিতে হবে। আপনি, অবশ্যই, কটি নিজেই ব্যবহার করতে পারেন.
প্রথমে একটি এনামেল প্যানে ব্রাইন প্রস্তুত করুন।
এক লিটার জলের জন্য আমরা নিই:
1. লবণ - 0.5 কাপ।
2. পেঁয়াজের খোসা।
3. রসুন - বেশ কয়েকটি লবঙ্গ।
4. আপনার স্বাদ মশলা.
আসুন আমাদের লার্ডটিকে ব্রিনে রাখি যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে তরলে নিমজ্জিত হয়। এই সব চুলায় রাখা এবং দশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা প্রয়োজন। তারপর তাপ থেকে প্যানটি সরান। লর্ড সহ ঝোলটি ঠান্ডা হতে দিন এবং অন্য দিনের জন্য দাঁড়ান। তারপর কটিটি বের করে কাটা রসুন দিয়ে প্রলেপ দিতে হবে এবং মশলা ছিটিয়ে দিতে হবে। এটি সমস্ত ফিল্মে মুড়িয়ে অন্য দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন এবং তারপরে এটি স্থানান্তর করুন ফ্রিজার. পণ্যটি হিমায়িত হওয়ার সাথে সাথে এটি খাওয়া যেতে পারে।
এইভাবে প্রস্তুত ব্রিস্কেটের একটি খুব সুন্দর রঙ রয়েছে, যেন এটি ধূমপান করা হয়েছিল। আপনি এটি একটি ভাণ্ডারেও ব্যবহার করতে পারেন, আমরা যে নকশাটি আয়ত্ত করছি তা আরও প্রাণবন্ত এবং অস্বাভাবিক হয়ে উঠবে। এটি কাটার সময় আপনার সুবিধার জন্য কাজ করবে।
হরেক রকমের সামুদ্রিক শৈবাল
সুন্দরভাবে সাজানো এবং ঠান্ডা কাট পরিবেশন করার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। ফটোগ্রাফ সহ রেসিপিগুলি খাবারের স্বতন্ত্রতা এবং পরিশীলিততা প্রদর্শন করে। এবং অবশ্যই, তারা নবজাতক গৃহিণীদের টেবিলে পরিবেশিত খাবারগুলি রান্না এবং সাজানোর সূক্ষ্মতা এবং জটিলতাগুলি বুঝতে সহায়তা করে।
মাংসের সাথে মিলিত হতে পারে বিভিন্ন পণ্য. এমনকি সামুদ্রিক শৈবাল দিয়েও। এই রেসিপিটি প্রস্তুত করতে আমাদের নিম্নলিখিত পণ্যগুলির সেট নিতে হবে:
- গরুর মাংস - 0.3 কেজি।
- শুয়োরের মাংস - 150 গ্রাম।
- মুরগির স্তন - 150 গ্রাম।
- গাজর - 1 পিসি।
- সামুদ্রিক কালে - 100 গ্রাম।
- মুরগির ডিম - 6 পিসি।
- দুধ - 50 মিলি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ।
- লবণ, ডিল, কালো মরিচ।
সুতরাং, আমরা সামুদ্রিক শৈবাল দিয়ে উজ্জ্বল রান্না করব। এটি করার জন্য, শুকরের মাংস এবং গরুর মাংস ধুয়ে তারপর শুকিয়ে নিন। গরুর মাংস দুই টুকরো করে কেটে নিন। এর উপর তির্যক কাট করা যাক. ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দিন এবং ভালোভাবে বিট করুন, পাতলা স্তর তৈরি করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঘষুন। আপাতত এক টুকরো গরুর মাংস আলাদা করে রাখুন।
লবণ এবং দুধ দিয়ে ডিম বিট করুন, একটি ফ্রাইং প্যানে ঢেলে পাঁচ মিনিট রান্না করুন। তারপর মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন।
এখন এর সাথে একই কাজ করা যাক মুরগির বুক. প্রথমে, আমরা এটিকে বীট করব, তারপরে আমরা লবণ এবং মরিচ যোগ করব। সাদা হওয়া পর্যন্ত কুসুম পিষে নিন। এর ডিল যোগ করা যাক। গাজর প্রথমে সিদ্ধ, খোসা ছাড়িয়ে পাতলা করে কেটে নিতে হবে।
গরুর মাংসের অবশিষ্ট অংশে মুরগি রাখুন, কুসুমের মিশ্রণ দিয়ে সবকিছু কোট করুন এবং উপরে গাজর রাখুন। আসুন দ্বিতীয় রোলটি রোল করি এবং এটিও বেঁধে ফেলি। এর পরে, এই সমস্ত সৌন্দর্য প্রায় 50 মিনিটের জন্য একটি বাষ্প স্নান মধ্যে রান্না করা আবশ্যক। মাংস নরম হতে হবে।
পরিবেশন করার আগে, রোলটি পাতলা করে কাটা উচিত এবং শাকসবজি এবং ভেষজ দিয়ে সজ্জিত করা উচিত। তাই আমরা আরেকটি ঠান্ডা কাটা পেয়েছিলাম. কাটের গঠন খুব ভিন্ন হতে পারে। কখনও কখনও এটি আপাতদৃষ্টিতে বেমানান পণ্য একত্রিত করা সম্ভব। এবং ফলাফল, এটি লক্ষ করা উচিত, আনন্দদায়ক।
পণ্য সংমিশ্রণ
ছুটির জন্য প্রস্তুতি নেওয়ার সময়, আপনি কীভাবে আপনার ঠান্ডা কাটগুলি দেখতে চান সে সম্পর্কে আগাম চিন্তা করুন। সজ্জা (ফটো আপনাকে নেভিগেট করতে সাহায্য করবে) কিছু সময় লাগবে, কিন্তু আপনার থালা একটি টেবিল প্রসাধন হয়ে যাবে। এবং পণ্য একত্রিত করার সম্ভাবনা সম্পর্কে ভুলবেন না। মাংসের সাথে পনিরের টুকরাও দেখতে খুব ভালো লাগে। আপনি এটি বিভিন্ন ধরনের ব্যবহার করতে পারেন. তাদের প্রতিটি আলাদাভাবে কাটা (স্লাইস, টুকরা, কিউব)। এবং তারপর পনির দিয়ে আপনার সৃষ্টি সাজাইয়া নির্দ্বিধায়. উপরন্তু, আপনি মাংস এবং পনির স্তর পরিবর্তন করে রচনা তৈরি করতে পারেন। এখানে আপনি স্বপ্ন দেখতে পারেন.
এবং অনেকের জন্য একটি প্রিয় বিকল্প - এখানে, খুব, আপনার কল্পনা বন্য চালানোর জন্য জায়গা আছে। কে বলেছে যে ঠাণ্ডা কাটে শুধু বলিক, সসেজ এবং অন্যান্য কাট? একদমই না! গ্রিলের উপর বেক করা সুস্বাদু খাবারগুলি কম ক্ষুধার্ত দেখায় না এবং যে কোনও টেবিলে স্বাগত খাবার।
একটি আফটারওয়ার্ডের পরিবর্তে
কাটের আসল এবং সুন্দর নকশার উদাহরণগুলি নোট করুন, আপনার ধারণাগুলির সাথে আমাদের বিকল্পগুলিকে একত্রিত করুন - এবং আপনি একটি অনন্য ছুটির খাবার পাবেন। আমরা আপনাকে ক্ষুধা কামনা করি!
উত্সব টেবিল, প্রথমত, তার উপস্থাপনার সৌন্দর্য দিয়ে অতিথিদের দৃষ্টি আকর্ষণ করা উচিত। একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদানসজ্জা মাংস বা সসেজ কাট. বেশিরভাগ গৃহিণী এই জাতীয় প্লেটের নকশার মৌলিকতা সম্পর্কে চিন্তা করেছিলেন। আসলে, সসেজ পরিবেশন করা একটি কঠিন কাজ নয়, বিশেষ করে যদি আপনার কল্পনা জায়গায় থাকে।
কারিগরি প্রশিক্ষণ
প্রথমত, হোস্টেসকে অবশ্যই প্রযুক্তিগত অংশটি সংগঠিত করতে হবে, যা ছাড়া একটি সুন্দর টেবিল সেটিং তৈরি করা অসম্ভব। ভিতরে এই তালিকাপ্লেট সম্পূর্ণ করার জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম এবং পণ্য উভয়ই অন্তর্ভুক্ত।
- ধারালো ছুরি. একটি সসেজ বা মাংস স্লাইসার একটি ভাল-তীক্ষ্ণ টুল ছাড়া করতে পারে না। এটা অসম্ভাব্য যে অতিথিদের কেউ খাবারের ছেঁড়া টুকরো পছন্দ করবে, সেগুলি প্লেটে যেভাবেই রাখা হোক না কেন;
- সসেজ পণ্য. অবশ্যই, সসেজ পরিবেশন করা তার প্রধান পণ্য ছাড়া করতে পারে না। আপনি এই আইটেমটি কোন ঠান্ডা কাট সংযোগ করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, হ্যাম;
- খাবারের. আমাদের সসেজ উপাদান সাজানোর জন্য ব্যবহার করা হবে যে পাত্র. একটি নিয়ম হিসাবে, প্লেটটি সমতল হওয়া উচিত এবং এর আকৃতিটি বৃত্তাকার হওয়া উচিত, তবে এটি হোস্টেসের ব্যক্তিগত পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে;
অন্যান্য পণ্যের সাথে সমন্বয়
- পনির. এই উপাদানটি তালিকায় প্রথম এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান দখল করে, কারণ প্রায় প্রতিটি টেবিলে যেখানে সসেজ রয়েছে, সেখানে পনির পণ্য রয়েছে।
- মাংসের উপাদান. এটি শ্যাঙ্ক, হ্যাম এবং অন্যান্য মাংসের পণ্য হতে পারে যা খুব অসুবিধা ছাড়াই একটি ধারালো ছুরি দিয়ে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে।
- শসা, চেরি টমেটো, জলপাই এবং অন্যান্য রঙিন শাকসবজি, যা বিভিন্ন জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে.
সসেজ সঙ্গে প্লেট সজ্জা
সসেজ পরিবেশন করার জন্য কোন বিশেষভাবে প্রতিষ্ঠিত নিয়ম নেই। মাংসের সামগ্রী সহ প্লেটের যে কোনও নকশা উত্সব টেবিল সাজানোর পরিচারিকাদের কল্পনার পরিমাণের সাথে সরাসরি সমানুপাতিক। যাইহোক, আমরা একটি সুন্দর টেবিল তৈরি করতে আপনাকে গাইড করার জন্য কিছু টিপস প্রস্তুত করেছি।
আপনি যে কোনও পণ্যের সুন্দর কাট দিয়ে আপনার ছুটির টেবিলটি সাজাতে পারেন: পনির, মাংস, সসেজ, শাকসবজি, মাছ এবং ফল। নকশা কাটা জন্য ধারণা এই নিবন্ধে উপস্থাপন করা হয়.
এটি একটি দৈনন্দিন, এবং বিশেষ করে একটি ছুটির টেবিল সাজাইয়া সাহায্য করবে সুন্দর কাটা. এটি যে কোনও উপাদান থেকে তৈরি করা যেতে পারে: মাংস, পনির, শাকসবজি বা ফল।খাবারের টুকরো এবং টুকরোগুলি সরলভাবে নয়, তবে আসল উপায়ে রাখা যেতে পারে যাতে তারা সবসময় মনোযোগ আকর্ষণ এবং ক্ষুধা জাগানো.
কাটার বেশ কয়েকটি নিয়ম রয়েছে:
- পরিবেশনের জন্য, চয়ন করুন চওড়া সমতল থালা, বিশেষভাবে সাদা. এই ধরনের খাবারের উপর কাটা হবে উজ্জ্বল এবং আকর্ষণীয় চেহারা।
- আপনি উদ্ভিদ এবং প্রাণী পণ্য একত্রিত করা উচিত নয়।যদি এই সবজি হয়, তাদের একটি পৃথক থালা, ফলও আছে (এগুলি একটি ডেজার্ট হিসাবে বিবেচিত হয়)। মাংস এবং সসেজ একত্রিত করা যেতে পারে।
- স্লাইসগুলিকে কোনও সস বা তেল দিয়ে পাকা করা উচিত নয়, বা মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত নয়। আপনি যদি মনে করেন যে আপনি টক ক্রিম বা মেয়োনিজ দিয়ে সবজির স্বাদ সাজাতে পারেন, একটি গ্রেভি বোটে আলাদাভাবে আপনার অতিথিদের অফার করুন।
- কাটা (যে কোন) সবসময় খুব শুধু কাটা উচিতছোট টুকরা (ফ্ল্যাট টুকরা) মধ্যে. উপাদানের রুক্ষ এবং পুরু কাটিং নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক দেখায় না।
- সুন্দর কাটিং এর প্রধান নিয়ম ধারালো ছুরি।ছুরির আকার এবং উপাদান (সিরামিক বা ধাতু) সম্পূর্ণরূপে গুরুত্বহীন; আপনি এটির সাথে কাজ করতে আরামদায়ক হওয়া উচিত।
- শুধুমাত্র স্লাইস করার জন্য নির্বাচন করুন গুণমান এবং তাজা পণ্য।একটি অস্বাভাবিক পণ্য দিয়ে আপনার অতিথিদের অবাক করার চেষ্টা করুন।
- এক কাটিং আকৃতিতে লেগে থাকুন, উদাহরণস্বরূপ, একটি অর্ধবৃত্ত বা ত্রিভুজ, যাতে পুরো থালাটি জৈব দেখায়।
বড় সবজির টুকরো 
একটি হৃদয়ের আকারে ফলের টুকরা 
অস্বাভাবিক ফলের টুকরা কিছু ধরনের কাট এত নিপুণ যে উপাদান নিজেদের থেকে অনেক আলংকারিক উপাদান অন্তর্ভুক্তকাটাতে: পরিসংখ্যান, ফুল, টুকরোগুলির অস্বাভাবিক বিন্যাস। কিছু ক্ষেত্রে, সবজি কাটার সময়, আপনি একটি বিশেষ কাটিং ডিভাইস ব্যবহার করতে পারেন - স্লাইসার
মাংস এবং পনির কাটার জন্য স্লাইসার। শাক - সবজী ও ফল ছুটির টেবিলের জন্য তরমুজ এবং তরমুজ কাটা
তরমুজ অতিথিদের জন্য একটি উজ্জ্বল মৌসুমী ট্রিটও হবে। যেমন একটি আচরণ সাজাইয়া পারেন প্রধান এবং ডেজার্ট টেবিল।যাই হোক না কেন, এটি অতিথিদের মধ্যে উপযুক্ত এবং খুব "জনপ্রিয়" হবে।
তরমুজ এবং তরমুজ কাটার বিভিন্ন মৌলিক উপায় রয়েছে:
- কিউবস- কাটা একটি ছুরি দিয়ে করা হয়। তরমুজ বা তরমুজের খোসা ছাড়ানো সজ্জা কাটা হয়, বীজ পরিষ্কার করা হয়। টুকরাগুলি ছড়িয়ে ছিটিয়ে বা অর্ধেক একটি পরিবেশন প্লেটে রাখা হয়।
- বল- স্লাইস করার জন্য একটি বিশেষ চামচ ব্যবহার করা হয়, যা একটি সুন্দর বল গঠন করে। এই কাটগুলো চওড়া বাটি বা বাটিতে রাখতে হবে।
- স্লাইস- এই পদ্ধতিতে বীজের অংশ থেকে ফল খোসা ছাড়ানো এবং ত্বকের সাথে ত্রিভুজাকার টুকরো টুকরো করা হয়। ভিতরে এক্ষেত্রেআপনি কাঠের লাঠি (আইসক্রিমের জন্য) ব্যবহার করতে পারেন যাতে টুকরোগুলি থালা থেকে সুবিধামত নেওয়া যায় এবং খাওয়া যায়।
তরমুজ বা তরমুজের টুকরো কাঁটা দিয়ে ছেঁকে খাওয়ার রেওয়াজ আছে। যদি আপনার ভোজে কাটলারি (বুফে টেবিল, পিকনিক) জড়িত না থাকে তবে আপনাকে প্রতিটি টুকরোতে একটি স্ক্যুয়ার এবং টুথপিক ঢোকাতে হবে।
তরমুজ ডাইসিং 
টুকরো টুকরো তরমুজ কাটা 
তরমুজকে বল করে কাটা 
কিউব মধ্যে তরমুজ কাটা 
তরমুজ কাটা ভিডিও: "তরমুজ ফলের ঝুড়ি"
সুন্দর পনির স্লাইস: নকশা এবং প্রসাধন
পনিরের টুকরোছুটির টেবিলে উপস্থিত থাকতে হবে। কেবল পনির আকারে কাটা যেতে পারে, পরিবেশন মূল এবং আকর্ষণীয় করে তোলে. স্লাইসিং পনির খুব সুবিধাজনক কোঁকড়া ছুরি. তারা একটি খাঁজ কাটা ছেড়ে, যার ফলে প্রতিটি টুকরা একটি নির্দিষ্ট আকৃতি আছে।
সরলতম পনির কাটা ছুরি- "তরঙ্গ"। ছুরি আপনাকে কাটতে দেয় যেকোনো বেধের পনির টুকরা. পনিরের টুকরোগুলি এমন একটি প্লেটে রাখা ভাল যার উপর লেটুস পাতাগুলি বিছিয়ে দেওয়া হয়। এটি প্রয়োজনীয় যাতে পনির দ্রুত শুকিয়ে না যায় এবং ক্ষুধার্ত দেখায়।
পনির একমাত্র কাটিয়া উপাদান যে সফলভাবে একত্রিত করা যেতে পারেসসেজ বা মাংসের টুকরো দিয়ে, নিদর্শন এবং আকার তৈরি করে। উপরন্তু, সমন্বয় অত্যন্ত সুস্বাদু হবে বেরি সহ পনির:
- আঙ্গুর
- স্ট্রবেরি
- মালিনা
- ব্লুবেরি
- আঙ্গুর
সবচেয়ে সুস্বাদু স্লাইস করা পনির তৈরি বলে মনে করা হয় বিভিন্ন ধরনের পনির থেকে. আপনি চর্বিযুক্তগুলিকে কম চর্বিযুক্তগুলির সাথে, নোনতাগুলিকে গাঁজানো দুধ থেকে তৈরি সুগন্ধযুক্তগুলির সাথে, বাদাম এবং ভেষজগুলির সাথে, ছাঁচ এবং পেপারিকা দিয়ে একত্রিত করতে পারেন।
সেরা স্বাদ সমন্বয় এক - মধু সঙ্গে পনির।এই স্বাদ সমন্বয় অন্য দেয় আকর্ষণীয় ধারণাটুকরা করার জন্য: আপনি পরিবেশন ডিশের মাঝখানে একটি ছোট বাটি তরল মধু রাখতে পারেন। বাটির চারপাশে আপনাকে বিভিন্ন ধরণের পনির (বিভিন্ন স্বাদের) রাখতে হবে, পনির বাদাম সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে: আখরোট, বাদাম, কাজু।
আঙ্গুরের সাথে সাধারণ পনিরের টুকরো 
সবজির সাথে কাটা পনির 
বাদাম এবং আঙ্গুর সঙ্গে পনির কিউব 
পনিরের দামী জাতের অস্বাভাবিক স্লাইস 
মধু এবং ফল সঙ্গে পনির প্লেট ভিডিও: "পনির স্লাইসিং, পনির প্লেট ডিজাইন"
সুন্দর ঠান্ডা কাট: নকশা এবং প্রসাধন
ঠান্ডা কাটা- অতিথিদের জন্য সেরা জলখাবার এবং সুস্বাদু খাবার। একটি নিয়ম হিসাবে, ঠান্ডা কাটা গঠিত বিভিন্ন ধরণের লবণযুক্ত, ধূমপান করা মাংস থেকে, সসেজের সাথে পরিপূরক।কোল্ড কাটগুলি বিভিন্ন ধরণের পনির, জলপাই, লেটুস বা ভেষজগুলির সাথে একত্রিত করা যেতে পারে। কাটা মাংসের শাকসবজি "রস" ছেড়ে দিতে পারে, যা মাংসের জন্য খুব অবাঞ্ছিত।
গুরুত্বপূর্ণ: ব্যতিক্রম হল ছোট চেরি টমেটো, যা কাটতে হবে না। এগুলি সুন্দরভাবে স্লাইসের উপরে স্থাপন করা যেতে পারে, থালাটিতে উজ্জ্বলতা এবং সতেজতা যোগ করে।
মাংস থেকে পাতলা স্লাইস মধ্যে কাটা, এটি ঝরঝরে টিউব গুটানো এবং এটিকে "আঁশ" বা গোলাপে সাজানো খুব সুবিধাজনক। খুব পাতলা এবং সুন্দর ব্যবহার করে মাংস কাটতে পারেন ধারালো চওড়া ছুরি বা বিশেষ ডিভাইস"স্লাইসার"।
মাংসের সহজ বড় কাট 
পনির সঙ্গে মূল ঠান্ডা কাটা 
তাজা এবং লবণাক্ত সবজির সাথে কাটা মাংস 
কাঠের প্লেটে ক্ষুধার্ত ঠান্ডা কাট ভিডিও: "মাংসের সুন্দর কাট"
সসেজের সুন্দর স্লাইসিং: নকশা এবং সজ্জা
সসেজ- ছুটির টেবিলে সবচেয়ে "ঘনঘন অতিথি"। আপনি সসেজ পরিবেশন করতে পারেন বিভিন্ন আকর্ষণীয় উপায়ে. উপস্থিত প্রত্যেকের আগ্রহের জন্য এবং তাদের ক্ষুধা মেটানোর জন্য এটি অবশ্যই করা উচিত।
সসেজ পনির, জলপাই, লেটুস, চেরি টমেটো এবং ফিজালিসের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে। বিভিন্ন ধরণের সসেজ থেকে আপনি বিভিন্ন ধরণের নিদর্শন এবং নকশা তৈরি করতে পারেন।
"গোলাপ" দিয়ে কাটা সসেজ 
উত্সব সসেজ টুকরা 
মাংস বড় টুকরা করে কাটা ভিডিও: "সসেজ কাটা"
সবজি কাটার ধরন, কোঁকড়া কাটা
সবজি কাটা আবশ্যক টেবিলে থাকতে হবেকিছু চর্বিযুক্ত খাবারের তীব্রতা "এমনকি আউট" করতে: মাংস, মেয়োনিজ সহ সালাদ, মাছ এবং আলু। শাকসবজি যাতে "খেতে চায়" সেগুলি হওয়া উচিত একটি পরিবেশন প্লেটারে আকর্ষণীয় উপায়ে সাজান।
টুকরা করার জন্য, যথেষ্ট শক্ত সবজি (গাজর, বিট, শসা) আপনি কোঁকড়া ছুরি ব্যবহার করতে পারেন, যা একটি "তরঙ্গ" বা জিগজ্যাগ প্যাটার্নে সবজি কাটা। ছোট সবজি, যেমন চেরি টমেটো, অর্ধেক বা পুরো বামে কাটা উচিত।
কাটা সবজি যোগ করা যেতে পারে তাজা পেঁয়াজ . কম মশলাদার পেঁয়াজ ব্যবহার করা ভাল যাতে এটি শুধুমাত্র একটি মনোরম স্বাদ সংবেদন জাগায়: নীল, সাদা, লিক, শ্যালট।পেঁয়াজ ঝরঝরে এবং ঘন রিং মধ্যে কাটা উচিত।
আকারে শাকসবজি কাটার জন্য বিশেষ ছুরি 
সবজি থেকে ফুল: কোঁকড়া কাটা 
একটি কোঁকড়া ছুরি দিয়ে সবজি কাটা 
carving: সবজির শৈল্পিক কাটা ভিডিও: "ছুটির সবজি কাটা"
টমেটো, শসা, পেঁয়াজের সুন্দর স্লাইসিং: নকশা এবং সজ্জা
টমেটো, শসা এবং পেঁয়াজের মতো সাধারণ সবজি একটি প্লেটে সুন্দর করে পরিবেশন করা যেতে পারে এবং ছুটির টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।
স্লাইসিং বৈশিষ্ট্য:
- টমেটোখুব জলযুক্ত, তাই এটি বড় রিং বা অর্ধ রিংগুলিতে কাটা উচিত। ছোট টমেটো স্লাইস মধ্যে কাটা ভাল (একটি ফল থেকে চার টুকরা)। চেরি টমেটো অর্ধেক বা বাকি পুরো কাটা হয়।
- শসাবিভিন্ন কাটিং পদ্ধতির অনুমতি দেয়: রিং, ডিম্বাকৃতি (তির্যকভাবে কাটা), অর্ধ রিং, সর্প (একটি বিশেষ ডিভাইস ব্যবহার করে)। সবজির আকৃতি এটিকে লম্বালম্বিভাবে টুকরো, স্ট্রিপ বা কিউব করে কাটার অনুমতি দেয়।
- পেঁয়াজশুধুমাত্র রিং মধ্যে কাটা, রিং হয় সব সবজি উপরে স্থাপন করা হয়, অথবা তাদের সঙ্গে পর্যায়ক্রমে. আপনি একগুচ্ছ তাজা পেঁয়াজের পালক দিয়ে স্লাইসগুলি সাজাতে পারেন, যা সহজেই বাঁকানো, পাড়া এবং একটি প্যাটার্নে তৈরি করা যায়।
যে কোনও শাকসবজি যে কোনও ভেষজ দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে: পার্সলে, ডিল, তুলসী, লেটুস।
আকৃতির টমেটো স্লাইসিং 
আকৃতির শসা স্লাইসিং 
আকৃতির পেঁয়াজ স্লাইসিং ভিডিও: "কিভাবে শসা থেকে গোলাপ তৈরি করবেন?"
উত্সব টেবিলের জন্য সুন্দর সবজি স্লাইসিং: নকশা এবং প্রসাধন
আপনি সহজ এবং মূল উভয় উপায়ে উদ্ভিজ্জ কাটা সাজাইয়া পারেন। এই জন্য আপনার প্রয়োজন হবে কয়েকটি ধারণা:
একটি থালায় উৎসবের ফলের টুকরো 
ছুটির জন্য সবজি আকৃতির কাটা মাংস কাটা 
মাংস স্লাইসার 
উত্সব উদ্ভিজ্জ এবং পনির slicing পনির এবং সসেজ dicing 
প্রজাপতির টুকরো টুকরো মাংস এবং শাকসবজি কীভাবে আপেলগুলিকে সুন্দরভাবে কাটবেন যাতে কাটার সময় সেগুলি অন্ধকার না হয়?
আপেল- অন্যতম স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ফল. একটি আপেল কেনা বছরের যে কোনো সময় একটি সমস্যা নয়. চর্বিযুক্ত খাবারের সঙ্গে একটি আপেল খেলে তা হবে হজম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করতে পারে।আপেলে থাকা অ্যাসিড ভাঙতে সাহায্য করে জটিল চর্বিএবং বিপাক গতি বাড়ায়।
টুকরো করার জন্য আপনি মিষ্টি বা টক আপেল বেছে নিতে পারেন। এর গঠন যথেষ্ট ঘন আপনাকে পাতলা টুকরো করে ফল কাটতে দেয়এবং সুন্দরভাবে একটি সার্ভিং প্লেটে রাখা। আপেলের একমাত্র এবং প্রধান সমস্যা হল অনেকএতে রয়েছে আয়রন, যা অবদান রাখে ফলের অক্সিডেশন খোলা বাতাস (আমরা সজ্জা সম্পর্কে কথা বলছি)।
এটি যাতে না ঘটে এবং আপেল যাতে অন্ধকার না হয় তার জন্য এটি প্রক্রিয়া করা দরকার সাইট্রিক অ্যাসিডনিম্নলিখিত উপায়গুলির মধ্যে একটিতে:
- লেবুর রস দিয়ে আপেলের টুকরো ছিটিয়ে দিন
- জল এবং লেবুর রসে আপেলের পাল্প (কাটা) ধুয়ে নিন।
- পরিবেশনের আগে চুনের রস দিয়ে আপেল গুঁড়া করুন।
একটি আপেলকে ফুলের আকারে কাটা 
আপেল টুকরা করা "পাতা" 
রাজহাঁস আপেল টুকরা করা ভিডিও: "কীভাবে একটি আপেল সুন্দরভাবে কাটবেন?"
ছুটির টেবিলের জন্য সুন্দর কাটা কমলা: নকশা এবং প্রসাধন
একটি আপেলের মতো, একটি কমলা হল ছুটির দিন এবং প্রতিদিনের টেবিলে একটি দুর্দান্ত সংযোজন। কমলার মধ্যে থাকা অ্যাসিড হজমে সাহায্য করবে চর্বিযুক্ত খাবারএবং একটি জলখাবার হিসাবে পরিবেশন করুন মদ্যপ পানীয়.
একটি কমলা কাটা বেশ সহজ. আপনি সাইট্রাস কাটতে পারেন রিং বা অর্ধ রিং।কমলার খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই; ফল একটি আবশ্যক গর্তযে এটি উপস্থিত হতে পারে.
আপনি অন্যান্য ফলের সাথে কমলার টুকরো একত্রিত করতে পারেন: লেবু, আপেল, কিউই, জাম্বুরা, কলা, নাশপাতি এবং বেরি।
স্লাইসিং কমলা ফুল 
অন্যান্য ফলের সাথে একটি কমলা কাটা ভিডিও: "কমলা থেকে গোলাপ"
ছুটির টেবিলের জন্য সুন্দর কাটা আনারস: ছবি
একটি আনারস - বিদেশী ফল(বিশেষত, বৈজ্ঞানিকভাবে এটি একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে বিবেচিত হয়, যেহেতু এটি বাগানে বৃদ্ধি পায়)। একটি আনারস স্লাইস করার জন্য আদর্শ, যা কোন টেবিল, বিশেষ করে একটি উত্সব এক সাজাইয়া পারেন. আনারস নিজস্ব উপায়ে স্বাদ গুণাবলীকরতে পারে একটি ডেজার্ট হিসাবে, বা মাংস এবং হাঁস-মুরগির খাবারের সাথে মিলিত হতে পারে।
আনারসের অস্বাভাবিক আকৃতি অনুমতি দেয় এটি কাটার বেশ কয়েকটি বিজয়ী উপায়, যা একটি সুন্দর ছুটির দিন থালা ফলাফল হবে. আনারসে আছে যথেষ্ট পুরু চামড়াযা একটি ছুরি দিয়ে কাটা উচিত। এটি সাবধানে করা হয় যাতে খোসায় কাঁটা দিয়ে আপনার হাত আঁচড়াতে না পারে।
আনারস ফল অর্ধেক কাটা, সজ্জা আউট পরিষ্কার করা হয়. সজ্জা স্লাইস মধ্যে কাটা এবং একটি প্লেট উপর স্থাপন করা যাবে না, কিন্তু একটি আনারস বাটিতে, এর সমস্ত বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করে: চামড়া এবং সবুজ লেজ। এই কাটা অবিলম্বে আপনার অতিথিদের আনন্দিত হবে।
কাটা হিসাবে আনারস সফলভাবে অন্যান্য ফলের সাথে মিলিত হতে পারে: কিউই, আনারস, আঙ্গুর।
বেরি সহ সুন্দর কাটা আনারস 
রাজহাঁস আনারসের টুকরো 
কিউব মধ্যে আনারস কাটা 
রিং মধ্যে আনারস slicing ভিডিও: "আনারস স্লাইসিং বিকল্প"
একটি শিশুদের ছুটির টেবিলের জন্য সুন্দর ফলের টুকরা: নকশা এবং প্রসাধন
শিশুদের কাটিং শিশুদের "আগ্রহ" করা উচিত। এই কারণেই ফলগুলি একটি আসল উপায়ে কাটা হয়, কার্টুন গল্প এবং আকর্ষণীয় ছবি পুনরাবৃত্তি করে।
ফলের টুকরা কাটার সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায়:
- একটি "ফল skewers" তৈরি করুন
- টুথপিক ব্যবহার করে একটি "ফল হেজহগ" তৈরি করুন
- ফল থেকে একটি অঙ্কন তৈরি করুন
শিশুদের জন্য ফলের টুকরা জন্য আকর্ষণীয় ধারণা:
বেরি সহ ফল টুকরা করা আপেল 
হেরিং প্রায়ই ছুটির টেবিল সাজাইয়া, যেহেতু এটি "রাশিয়ান মানুষের" মধ্যে শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের জন্য একটি প্রিয় "স্ন্যাক"। এটিকে আরও "মার্জিত চেহারা" দেওয়ার জন্য, আপনার ব্যবহার করা উচিত মাছ সাজানোর বিভিন্ন উপায়:
- পরিষ্কার মাছ টুকরা করে প্লেটে রাখা যেতে পারে, তাজা লেবুর টুকরো দিয়ে তাদের বিকল্প।
- মাছ সজ্জিত করা যেতে পারে সাদা বা নীল পেঁয়াজের রিং, পেঁয়াজ টুকরা মধ্যে ঢোকানো যেতে পারে.
- আপনি হেরিং এর পাড়া টুকরা সাজাইয়া পারেন, কাটা সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে তাদের ছিটিয়ে(পেঁয়াজ কাটা ডিল বা পার্সলে দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে)।
- মাছের মাংস ভালো যায় সবুজ জলপাই গন্ধ সঙ্গে, যা একযোগে টেবিল সেটিং সাজাইয়া পারেন.
হেরিং এর উত্সব কাটা 
উজ্জ্বল এবং সুন্দর কাটা মাছ ভিডিও: "মাছ কাটা"
দীর্ঘদিনের প্রথা হিসাবে, এটি হলিডে টেবিলের সবচেয়ে প্রত্যাশিত এবং জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি, বিশেষ করে এখন যখন বুফে টেবিলগুলি ফ্যাশনে আসতে শুরু করেছে। তবে কীভাবে সুন্দরভাবে সসেজ এবং পনির কাটবেন যাতে এই জাতীয় খাবার আপনার অতিথিদের আনন্দিত করবে? এটা প্রয়োজন সব সুরুচি, অভিনব একটি ফ্লাইট, সেইসাথে হোস্টেস দক্ষতা.
আপনার অতিথিদের বিস্মিত করতে এবং উত্সব টেবিলটিকে চটকদার করতে, আপনাকে পনির এবং সসেজ সহ প্লেটের নকশা সম্পর্কে আগে থেকেই চিন্তা করতে হবে। তুচ্ছ আচরণ করবেন না। কেবলমাত্র বিভিন্ন ধরণের সসেজ এবং পনির কেটে ফেলা এবং এই সমস্ত বৈচিত্র্যকে একটি বড়, সুন্দর প্লেটে রাখা যথেষ্ট নয়। উত্সব টেবিলে অন্যান্য খাবারের মতো, অতিথিদের আনন্দদায়কভাবে অবাক করার জন্য এবং উদযাপনটি সাজানোর জন্য কল্পনা ব্যবহার করে ঠান্ডা ক্ষুধার্তদের কাছে যেতে হবে।
আপনি যদি প্রথমবার এটি করা কঠিন মনে করেন, তবে সসেজ এবং পনির সুন্দরভাবে কাটার আগে, আপনি শেষ পর্যন্ত কী পেতে চান তার একটি স্কেচ তৈরি করতে পারেন। যে কোনও ভাল গৃহিণী একটু বেশি কাজ করতে পছন্দ করবেন, তবে একই সাথে একটি মাস্টারপিস তৈরি করুন যা অতিথিরা প্রশংসা করতে পারে। সর্বোপরি, প্রত্যেকে প্রতিদিন একটি প্লেটে স্ন্যাকস সাজানো দেখতে পারে। এবং মোটেও উৎসব নয়। আপনার শ্রমসাধ্য কাজটি অতিথিদের আবেগ, তাদের প্রশংসনীয় বিস্ময়, আসলটির জন্য প্রশংসার দ্বারা সম্পূর্ণরূপে পুরস্কৃত হবে।
একটি ভাল বিকল্প
কিভাবে সুন্দরভাবে সসেজ এবং পনির কাটা? এখন আমরা আপনাকে বলব. আমরা আপনাকে একটি আকর্ষণীয় এবং একই সাথে বেশ সহজ বিকল্প অফার করি - আপনি কেবলমাত্র ফুলের পাপড়ি আকারে সমস্ত উপলব্ধ পণ্যগুলি রাখতে পারেন। যাইহোক, তারা সম্পূর্ণ ভিন্ন হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, মাঝখানে হালকা কিছুর টুকরা দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, এবং বাকিগুলি আরও গাঢ় করা যেতে পারে। এই জাতীয় থালা অবশ্যই প্রান্তের চারপাশে সবুজ দিয়ে সজ্জিত করা উচিত, যা ফুলের পাতার অনুকরণ করবে।
একটি দুর্দান্ত বিকল্প হ'ল কালা, এগুলি তৈরি করার জন্য, খুব পাতলা কাটা সসেজটি একটি কুঁড়ির মতো ঘূর্ণায়মান হয় এবং ভিতরে পনিরের স্কোয়ারগুলি হৃদয়ের মতো হয়। অথবা ভিতরে জলপাই বা জলপাই রাখতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, পাপড়ি নিজেই সেরা পনির থেকে তৈরি করা হয়। দ্বিতীয় সংস্করণে, মল অনেক বেশি বাস্তবসম্মত দেখায়। কিন্তু সুন্দরভাবে পনির এবং সসেজ কাটার জন্য, আপনার এটি খুব, খুব পাতলা করা উচিত। আপনি যদি উভয় উপলব্ধ উপকরণ থেকে কালা তৈরি করেন, তাহলে আপনি একটি প্লেটে একটি চমত্কার উত্সবের তোড়া পাবেন।
রোজেট
একটু বেশি কাজ করে, আপনি আরও জটিল এবং চিত্তাকর্ষক রচনা তৈরি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একটি গোলাপ। এটি তৈরি করার জন্য, সসেজের টুকরোগুলিকে পাকানো হয় এবং একে অপরের বিরুদ্ধে ঘনিষ্ঠভাবে চাপানো হয়। অনেকে সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে গোড়া বেঁধে দেন। দ্বিতীয় স্তরটি ঢিলেঢালা এবং সামান্য বাইরের দিকে বাঁকানো হয়। এবং তৃতীয়টি কেবল একটি প্লেটে রাখা হয়। এই ক্ষেত্রে সসেজ এবং পনির কাটা কিভাবে? আমরা পনির, যা এখানে ভিত্তি, পাতলা টুকরো করে তৈরি করি এবং সসেজ (সেদ্ধ করা ভাল) খুব ঘন বৃত্তে নয়। যেমন একটি বেধ যে এটি রোল সুবিধাজনক।
অতিরিক্ত উপাদান একটি ঠান্ডা ক্ষুধার্ত থালা আকর্ষণীয় করতে সাহায্য করবে। ইতিমধ্যে কিছুটা সাধারণ সবুজ শাক ছাড়াও, অনেক গৃহিণী অল্প পরিমাণে চেরি টমেটো বা উজ্জ্বল বেরি এবং ফল, যেমন চেরি, স্ট্রবেরি বা কিউই যোগ করেন। তাজা ফুল দিয়েও সজ্জিত করা যায় ক্ষুধা। এই ধরনের একটি আকর্ষণীয় রচনা খুব চিত্তাকর্ষক দেখাবে এবং সত্যিই একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস হয়ে উঠবে।
পনিরকে কীভাবে সুন্দরভাবে কাটতে হয় তার আরেকটি ধারণা হল এটিকে কিউব করে কেটে বিশেষ স্ক্যুয়ারে আঙ্গুরের অর্ধেক দিয়ে সম্পূর্ণ করা। এছাড়াও আপনি স্বাদে জলপাই বা অন্য কোন ফল এবং সবজি ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি ফুল অবলম্বন ছাড়াই কাটিয়া আসল করতে পারেন। আপনি রোলগুলিতে সবকিছু রোল করতে পারেন এবং এটি একটি ঢিবির মধ্যে রাখতে পারেন। আরেকটি আকর্ষণীয় বিকল্প হল প্রান্ত বরাবর সসেজ স্থাপন করা, তারপর কেন্দ্রের কাছাকাছি - পনির, এবং খুব মাঝখানে - জলপাই, ফলের টুকরা, টমেটো বা ঘেরকিন।
কিভাবে সুন্দরভাবে সসেজ এবং পনির কাটা? এখন আমরা এই পণ্যগুলিকে প্লেটে আকর্ষণীয় দেখাতে মোটামুটি সহজ কিছু টিপস দেব। সেক্টরে বিন্যস্ত বিভিন্ন বৈচিত্র্য - সারি, বর্গক্ষেত্র, বৃত্ত বা ত্রিভুজ, যেমন আপনি কল্পনা করেন - খুব চিত্তাকর্ষক দেখায়। আরেকটি আকর্ষণীয় বিকল্প হ'ল সসেজটি কেটে এটি থেকে একটি শঙ্কু তৈরি করা, ভিতরে সবুজ শাক বা অর্ধেক জলপাই রাখা। স্লাইসগুলিকে একসাথে ধরে রাখতে স্কিভার বা টুথপিক ব্যবহার করুন যাতে সেগুলি খোলা না হয়।
আপনি বিশেষ ছুরি ব্যবহার করে পনির থেকে বিভিন্ন পরিসংখ্যান কাটতে পারেন। অতএব, তার সাথে কাজ করার সময়, আপনার কল্পনাকে কিছুটা সংযত করুন, অন্যথায় আপনি অনেক কিছু করতে পারেন। ঠিক আছে, যদি ছুটির দিনটি প্রেমীদের সাথে যুক্ত হয় তবে আপনি পনিরের হৃদয় পরিবেশন করতে পারেন এর জন্য এমনকি বিশেষ ফর্ম রয়েছে। এই ধরনের একটি ক্ষুধা শুধুমাত্র টেবিলের জন্য নয়, পুরো উদযাপনের জন্য একটি বাস্তব সজ্জা হয়ে ওঠার ঝুঁকি রয়েছে।
উপসংহার
আপনার যদি স্টক থাকে পর্যাপ্ত পরিমাণসময়, সেইসাথে সহকারী, তারপর কাটা থেকে আপনি শিল্পের একটি বাস্তব কাজ, একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস করতে পারেন।
লোড হচ্ছে...