উপকরণ
- 3 টেবিল চামচ মাখন;
- 4 টেবিল চামচ;
- 1 টেবিল চামচ পেপারিকা;
- ½ চা চামচ লবণ;
- ½ চা চামচ লাল মরিচ;
- 10-12 মুরগির ডানা;
- 100 গ্রাম টক ক্রিম;
- 100 গ্রাম নীল পনির;
- 100 গ্রাম মেয়োনিজ;
- 1 টেবিল চামচ সাদা ওয়াইন ভিনেগার;
- 1 লবঙ্গ রসুন।
প্রস্তুতি
গলিত মাখন, চিলি সস এবং সিজনিং একত্রিত করুন। 2 টেবিল চামচ ফলস্বরূপ মেরিনেড অন্য একটি পাত্রে ঢেলে দিন। ডানার টিপস কেটে ফেলুন, মুরগিটিকে মেরিনেডে রাখুন, নাড়ুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় আধা ঘন্টা রেখে দিন।
ডানার ডগা পুড়ে যেতে পারে। অতএব, তারা হয় ফয়েল মধ্যে আবৃত বা কাটা হয়.
ওভেনের র্যাকে উইংস রাখুন এবং নীচে একটি বেকিং শীট রাখুন। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রতিটি পাশে 10-15 মিনিটের জন্য মুরগি ভাজুন।
এদিকে, একটি ব্লেন্ডারে টক ক্রিম, পনির, মেয়োনিজ, ভিনেগার এবং রসুন মিশিয়ে নিন। বাকি মেরিনেড তৈরি করা উইংসের উপরে ঢেলে ব্লু চিজ সসের সাথে পরিবেশন করুন।
splendidtable.org উপকরণ
- 3 চা চামচ জলপাই তেল;
- ¼ চা চামচ কালো মরিচ;
- ½ চা চামচ লবণ;
- 8-10 মুরগির ডানা;
- 4 টেবিল চামচ;
- 2 টেবিল চামচ মাখন;
- রসুন 1 লবঙ্গ;
- আধা চা চামচ পেপারিকা।
প্রস্তুতি
জলপাই তেল, গোলমরিচ এবং লবণ মিশ্রিত করুন এবং মিশ্রণটি ডানার উপর ঘষুন। পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে এগুলি রাখুন। একটি ওভেনে 210 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 25-30 মিনিটের জন্য বেক করুন, রান্নার মধ্য দিয়ে ডানাগুলিকে অর্ধেক ঘুরিয়ে দিন।
কম আঁচে প্যানটি রাখুন এবং মধু, মাখন, কাটা রসুন এবং পেপারিকা ফুটিয়ে নিন। আরও 1-2 মিনিট রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। সস একটু ঘন করা উচিত। এটি ডানার উপর ঢেলে দিন এবং আরও 5 মিনিট বেক করুন যতক্ষণ না তারা হালকা বাদামী হয়।
tasteofhome.com উপকরণ
- 15 মুরগির ডানা;
- 120 গ্রাম কর্ন স্টার্চ;
- 3 টি ডিম;
- গভীর ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল;
- 100 গ্রাম চিনি;
- 100 মিলি সাদা ভিনেগার;
- 100 গ্রাম ব্ল্যাককারেন্ট জেলি;
- কেচাপ 3 টেবিল চামচ;
- একটি সামান্য মাখন
প্রস্তুতি
একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে ডানা এবং কর্নস্টার্চ রাখুন, মুরগির পাউডারে সম্পূর্ণভাবে প্রলেপ দিতে জোরে জোরে ঝাঁকান। হালকাভাবে বিট করুন, ডানাগুলি ডুবিয়ে দিন এবং তারপরে খুব গরম তেল দিয়ে একটি গভীর ফ্রাইয়ার বা প্যানে ব্যাচে রাখুন (এটি মুরগিকে পুরোপুরি ঢেকে রাখতে হবে)। মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে 8 মিনিটের জন্য ডানা ভাজুন। তারপরে অতিরিক্ত চর্বি নিষ্কাশন করতে একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন।
একটি পরিষ্কার সসপ্যানে চিনি, ভিনেগার, কারেন্ট জেলি, সয়া সস, কেচাপ এবং লেবুর রস একত্রিত করুন। একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ কমিয়ে আরও 10 মিনিট রান্না করুন।
গ্রীসড মধ্যে উইংস রাখুন মাখনবেকিং ডিশ এবং তার উপর সস অর্ধেক ঢালা. 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15 মিনিট বেক করুন। উল্টে, অবশিষ্ট সস ঢেলে আরও 10-15 মিনিটের জন্য বেক করুন।
foodwishes.blogspot.ru উপকরণ
- 3 কমলা;
- রসুনের 6 কোয়া;
- 4 টেবিল চামচ সয়া সস;
- 1 টেবিল চামচ বাদামী চিনি;
- 1 ½ চা চামচ লবণ;
- আধা চা চামচ কালো মরিচ;
- 18-20 মুরগির ডানা।
প্রস্তুতি
দুটি কমলার রস, তিনটি কমলার রস, কাটা সয়াসস, চিনি, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। মিশ্রণে মুরগি যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
একটি বেকিং শীটে একটি একক সারিতে উইংস রাখুন। প্রায় সমস্ত সস ঢেলে একটি ওভেনে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। ডানাগুলি ফ্লিপ করুন, তাদের উপর অবশিষ্ট সস ঢেলে দিন এবং আরও 10-15 মিনিট রান্না করুন।
tablespoon.com উপকরণ
- 1 টেবিল চামচ লবণ;
- 1 টেবিল চামচ কালো মরিচ;
- 1 চা চামচ পেপারিকা;
- 1 চা চামচ শুকনো অরেগানো;
- 12 মুরগির ডানা (টিপস ছাড়া);
- 12 টুকরা বেকন।
প্রস্তুতি
মশলা মেশান এবং মুরগির উপরে ঘষুন। প্রতিটি ডানা বেকন দিয়ে শক্তভাবে মোড়ানো এবং প্রয়োজনে skewers দিয়ে সুরক্ষিত করুন। একটি তারের র্যাকে রাখুন, নীচে একটি বেকিং শীট রাখুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় এক ঘন্টা বেক করুন, রান্নার মাধ্যমে ডানাগুলিকে অর্ধেক দিকে ঘুরিয়ে দিন।
tasteofhome.com উপকরণ
- 130 গ্রাম গরম সরিষা;
- 170 গ্রাম মধু;
- 4 টেবিল চামচ মাখন;
- 2 টেবিলচামচ লেবুর রস;
- ¼ চা চামচ হলুদ;
- 18-20 মুরগির ডানা।
প্রস্তুতি
একটি সসপ্যানে সরিষা, মধু, তেল, লেবুর রস এবং হলুদ মিশিয়ে নিন। একটি ফোঁড়া আনুন, মাঝে মাঝে stirring. একটি রেখাযুক্ত বেকিং শীটে ডানাগুলিকে একক সারিতে রাখুন এবং তাদের উপর সস ঢেলে দিন। একটি ওভেনে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রতিটি পাশে 20-30 মিনিটের জন্য বেক করুন।
tasteofhome.com উপকরণ
- 120 গ্রাম মাখন;
- রসুনের 2 কোয়া;
- পার্সলে কয়েক sprigs;
- 100 গ্রাম ব্রেডক্রাম্বস;
- 50 গ্রাম grated parmesan;
- ½ চা চামচ লবণ;
- ¼ চা চামচ কালো মরিচ;
- 10-12 মুরগির ডানা।
প্রস্তুতি
গলানো মাখন এবং কাটা রসুন মেশান। অন্য একটি পাত্রে, কাটা পার্সলে, ক্র্যাকারস, পনির, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। প্রথমে ডানাগুলো তেলে ডুবিয়ে তারপর ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে মিশ্রণে গড়িয়ে নিন। একটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় এক ঘন্টা বেক করুন।
freeimages.com উপকরণ
- 1 চা চামচ কালো মরিচ;
- ½ চা চামচ পেপারিকা;
- 1 চা চামচ লবণ;
- 10টি মুরগির ডানা;
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল;
- যেকোনো বিয়ারের ¹⁄₂ l;
- 2-3 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ;
- মধু 4 টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি
গোলমরিচ, পেপারিকা এবং লবণ মিশ্রিত করুন এবং মিশ্রণটি ডানার উপর ঘষুন। এগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানে গরম তেল দিয়ে রাখুন এবং ভাজুন যতক্ষণ না সেগুলি চারদিকে বাদামী হয়। তাপ থেকে সরান এবং মুরগির হালকা প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত একটু বিয়ার ঢেলে দিন। প্যানটিকে 20-25 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন।
কম আঁচে একটি সসপ্যানে, অবশিষ্ট বিয়ারটি একটি ফোঁড়াতে আনুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। কর্নস্টার্চ এবং মধু যোগ করুন এবং সস ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। তাপ থেকে সরান এবং সসে রান্না করা ডানা নাড়ুন।
colourbox.com উপকরণ
- 4-5 বড় আলু;
- লবনাক্ত;
- রসুনের 4 কোয়া;
- 2 চা চামচ পেপারিকা;
- 1 চা চামচ লাল মরিচ;
- 2 চা চামচ শুকনো অরেগানো;
- 1 চা চামচ জল;
- 10-12 মুরগির ডানা।
প্রস্তুতি
খোসা ছাড়িয়ে লম্বালম্বি করে কেটে নিন। একটি বেকিং শীটে রাখুন, লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং এক টেবিল চামচ তেল যোগ করুন। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15-20 মিনিট বেক করুন।
কাটা রসুন, পেপারিকা, গোলমরিচ, ওরেগানো, লবণ এবং জল মেশান। এই মিশ্রণ দিয়ে ডানা ঢেকে দিন এবং আলু যোগ করুন। মুরগি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত আরও 35-40 মিনিট বেক করুন।
manusmenu.com উপকরণ
- 10-12 মুরগির ডানা;
- সয়া সস 4-5 টেবিল চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
- 180 মিলি কোকা-কোলা;
- কয়েকটি সবুজ পেঁয়াজ।
প্রস্তুতি
আধা ঘন্টার জন্য সয়া সসে উইংস। তারপরে এগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানে গরম তেল দিয়ে রাখুন এবং উচ্চ আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না সেগুলি চারদিকে সোনালি বাদামী হয়।
কোলা এবং অবশিষ্ট marinade মধ্যে ঢালা। মাঝারি আঁচে 15 মিনিট ঢেকে এবং 5 মিনিট খোলা না রেখে রান্না করুন। সস সামান্য ঘন করা উচিত। কাটা পেঁয়াজ দিয়ে সমাপ্ত উইংস ছিটিয়ে দিন।
চিকেন উইংস সঠিকভাবে অনেকের সবচেয়ে প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি, কারণ তারা তাদের সাশ্রয়ী মূল্য, চমৎকার স্বাদ এবং প্রস্তুতির সহজতার কারণে আকর্ষণীয়।
মাপসই হবে মুরগির পাখনা, এর জন্য উত্সব টেবিল, এবং একটি শালীন পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য। চুলা ব্যবহার করে মুরগির ডানা রান্না করার জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে এবং আজ আমরা সেগুলির মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়টি দেখব।
আপনি কি তাড়াতাড়ি রান্না করতে চান? সুস্বাদু ডানান্যূনতম সেট সহ প্রয়োজনীয় উপাদান? তারপর আপনি নিজেকে সবচেয়ে পরিচিত করা উচিত সহজ রেসিপিথালাটি প্রস্তুত করার জন্য যা আপনাকে ব্যবহার করতে হবে:
- মুরগির ডানা - 2 কেজি;
- মেয়োনেজ - 1 গ্লাস (যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একই পরিমাণে টক ক্রিম দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন);
- কেচাপ বা টমেটো পেস্ট- 1 গ্লাস;
- কালো মরিচ এবং লবণ স্বাদমতো।
উইংসের প্রাথমিক প্রস্তুতি এক্ষেত্রেএটি শুধুমাত্র তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া, লবণ এবং স্থল কালো মরিচ দিয়ে ঘষে জড়িত। এর পরে, ডানাগুলিকে ফয়েল সহ একটি বেকিং শীটে স্থাপন করা উচিত এবং প্রস্তুত সসের উপর ঢেলে দেওয়া উচিত, যার জন্য আপনাকে কেচাপ বা আপনার পছন্দের অন্য উপাদানের সাথে মেয়োনিজ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করতে হবে।
30 মিনিটের জন্য এই অবস্থানে উইংস ছেড়ে যাওয়ার সুপারিশ করা হয়। 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেনে ডানা বেক করা, একটি নিয়ম হিসাবে, 40 মিনিটের বেশি সময় নেয় না। কাটা রসুন, আপনার প্রিয় মশলা এবং মশলা দিয়ে মেয়োনিজ এবং কেচাপ সস যোগ করে রেসিপিটি আপনার স্বাদ অনুসারে বৈচিত্র্যময় হতে পারে।
একটি খাস্তা গোল্ডেন ক্রাস্ট সহ চিকেন উইংস সবচেয়ে প্রিয় বিয়ার স্ন্যাক।
পণ্যের এই ট্যান্ডেমের সত্যিকারের কর্ণধাররা মাংসের খাবার তৈরিতে বিয়ার ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। এই অস্বাভাবিক রেসিপিটির জন্য প্রয়োজনীয় প্রধান উপাদানগুলি হল:
- মুরগির ডানা - 500 গ্রাম;
- হালকা বিয়ার - 500 মিলি;
- তরকারি;
- রসুন;
- কালো মরিচ এবং লবণ স্বাদমতো।
আগের রেসিপির মতো, মুরগির ডানাগুলি প্রথমে চলমান জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, একটি কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিতে হবে এবং লবণ, কালো মরিচ, তরকারি এবং রসুনের মিশ্রণ দিয়ে ঘষতে হবে, একটি প্রেস ব্যবহার করে গুঁড়ো করে নিতে হবে। চিকিত্সা করা ডানাগুলি কমপক্ষে এক ঘন্টা রেখে দেওয়া উচিত যাতে সিজনিংগুলি মাংসের পণ্যটিকে ম্যারিনেট করার সময় পায়।
নির্দিষ্ট সময়ের পরে, ডানাগুলিকে ফয়েল সহ একটি বেকিং শীটে রাখার এবং নির্দিষ্ট পরিমাণে হালকা বিয়ার ঢালা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে মুরগির উইংসের এক তৃতীয়াংশ বিয়ারে নয়, তবে উপরে। এই ক্ষেত্রে, ওভেন প্রিহিট করার প্রয়োজন নেই।
বিষয়বস্তু সহ বেকিং শীটটি একটি ঠান্ডা চুলায় স্থাপন করা হয়, তারপরে তাপমাত্রা 250 ডিগ্রি সেট করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বিয়ারে মুরগির ডানা বেক করতে 40 থেকে 50 মিনিট সময় লাগে।
মুরগির ডানা প্রস্তুত করার এই পদ্ধতিটি যুক্তরাজ্যে বেশ জনপ্রিয়। ব্রিটিশরা নিম্নলিখিত উপাদানগুলি থেকে তাদের প্রিয় বিয়ার স্ন্যাক প্রস্তুত করতে পছন্দ করে:
- মুরগির ডানা - 1 কেজি;
- মধু - 50 গ্রাম;
- বাদামী চিনি - 50 গ্রাম;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- সবুজ পেঁয়াজ - 2 পালক;
- অন্ধকার সয়া সস- 25 গ্রাম;
- স্থল গোলমরিচ।
কাঁচি ব্যবহার করে প্রাক-ধোয়া এবং শুকনো ডানা দুটি ভাগে কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়। এর পরে, পণ্যটিকে ফয়েল সহ একটি বেকিং শীটে রাখতে হবে এবং চিনি, কাটা রসুন, সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ, সয়া সস, কেচাপ এবং কালো মরিচের সাথে মধু মিশিয়ে প্রস্তুত সস দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
বিষয়বস্তু সহ বেকিং শীটটি একটি প্রিহিটেড ওভেনে 160 ডিগ্রি তাপমাত্রায় স্থাপন করা উচিত এবং ডানাগুলি প্রায় 1 ঘন্টা বেক করা উচিত। প্রতি 20-25 মিনিটে এটি অপসারণের সুপারিশ করা হয় চুলাবিষয়বস্তু বাঁক জন্য একটি বেকিং ট্রে.
এক ঘন্টা পরে, তাপমাত্রা অবশ্যই 40 ডিগ্রি বৃদ্ধি করতে হবে এবং ডানাগুলিকে অবশ্যই আধা ঘন্টার বেশি সময় ধরে এই জাতীয় পরিস্থিতিতে রান্না করতে হবে। ডানাগুলি প্রতি 10 মিনিটে ঘুরিয়ে দিতে হবে যাতে তারা পুড়ে না যায় এবং চারদিকে সোনালি বাদামী হয়ে যায়।
নিয়মিত রেড ওয়াইন মুরগির উইংসে অবিশ্বাস্য স্বাদ যোগ করতে পারে। প্রথমে আপনাকে সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান প্রস্তুত করতে হবে, ফোকাস করে:
- মুরগির ডানা - 4 কেজি;
- মাখন - 200 গ্রাম (যদি আপনার কাছে এটি না থাকে তবে আপনি এটিকে একই পরিমাণে মার্জারিন দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন);
- বাদামী চিনি - 350 গ্রাম;
- সয়া সস - 200 মিলি;
- লাল ওয়াইন - 200 গ্রাম;
- শুকনো সরিষা - 3 চা চামচ;
- স্বাদে লবণ এবং কালো মরিচ;
- লেবু - 4 পিসি। তাজা চেপে রস পেতে.
মুরগির ডানা বাদে তালিকাভুক্ত সমস্ত উপাদান থেকে একটি মেরিনেড প্রস্তুত করা হয়।
এটি করার জন্য, পণ্যগুলি মিশ্রিত করা উচিত এবং সামান্য উষ্ণ করা উচিত। ডানাগুলির জন্য, এগুলিকে ধুয়ে, শুকিয়ে, একটি গভীর পাত্রে রাখতে হবে এবং তারপরে মেরিনেড দিয়ে পূর্ণ করতে হবে। ডানাগুলিকে 1 ঘন্টার বেশি না লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপরে পণ্যগুলিকে ফয়েল সহ একটি বেকিং শীটে স্থানান্তরিত করা উচিত এবং 170 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে রাখা উচিত।
যা অবশিষ্ট থাকে তা হল আপনার ক্ষুধা কামনা করা!
3. marinade প্রস্তুত. একটি বড় পাত্রে মেয়োনিজ, সয়া সস, মধু, একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যাওয়া রসুনের লবঙ্গ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ মিশিয়ে নিন। আমি পার্সলে ছিল, আপনি এই মত আরো যোগ করতে পারেন মশলাযেমন: ধনেপাতা, তুলসী, পুদিনা। আপনার যদি তাজা ভেষজ না থাকে তবে আপনি উপযুক্ত শুকনো ভেষজ যোগ করতে পারেন মুরগীর মাংস.
পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ডানা কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে মুছে একটি গভীর বাটিতে রাখা হয়। এর পরে, তারা লবণ এবং মুরগির মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
গৃহিণীরা মুরগির ডানা দিয়ে বিভিন্ন মৌসুমি সবজি বেক করেন। এটা সব আপনার উপর নির্ভর করে স্বাদ পছন্দ. ওভেনে মুরগির উইংসের জন্য মেরিনেড সরাসরি সমাপ্ত ডিশের স্বাদকে প্রভাবিত করে। এটি একটি মশলাদার বা মিষ্টি এবং টক marinade করা ভাল। এই থালা এমনকি pickiest gourmet দয়া করে হবে. মুরগির উইংসের পরিবর্তে, আপনি মুরগির অন্যান্য অংশ ব্যবহার করতে পারেন এবং নিয়মিত তরল মধু দিয়ে ম্যাপেল সিরাপ প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
এবং আপনার হাত দিয়ে ডানাগুলি সরাসরি মিশ্রিত করুন, সমস্ত মশলা বিতরণ করার চেষ্টা করুন যাতে তারা মুরগির পৃষ্ঠকে সমানভাবে ঢেকে রাখে। বিশেষ মনোযোগমধুর দিকে মনোযোগ দিন - যদি এটি খুব তরল না হয় (আমার মতো), তবে এটি সয়া সসের মতো সহজ হবে না।
এই জাতীয় খাবারগুলি প্রস্তুত করতে, হিমায়িত না হওয়া ঠাণ্ডা মুরগি কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়। শুরুর আগেতাপ চিকিত্সা, ডানাগুলি ঠান্ডা জলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়, অবশিষ্ট পালকগুলি পরিষ্কার করা হয়, ডিসপোজেবল তোয়ালে দিয়ে শুকনো মুছে ফেলা হয় এবং সংক্ষিপ্তভাবে ম্যারিনেডে ডুবিয়ে দেওয়া হয়।
ক্রিস্পি-স্কিনড চিকেন উইংস রান্না করার আগে ঠাণ্ডা পানিতে ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এর পরে, তারা সাবধানে তিন টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, সয়া সস, কাটা রসুন, লাল মরিচ এবং গ্রেট করা আদা দিয়ে তৈরি একটি মেরিনেডে নিমজ্জিত হয়। কয়েক ঘন্টা পরে, তারা একটি বেকিং শীটে স্থানান্তরিত হয় এবং তাপ চিকিত্সার জন্য পাঠানো হয়। ম্যারিনেট করা ডানাগুলিকে মাঝারি তাপমাত্রায় প্রায় পঁয়তাল্লিশ মিনিট রান্না করুন। পর্যায়ক্রমে, এগুলি চুলা থেকে সরানো হয় এবং ফলস্বরূপ রস দিয়ে জল দেওয়া হয়। জন্য সেরা সাইড ডিশ এই থালাথাকবে তাজা সবজির সালাদ।
একটি খাস্তা ভূত্বক রেসিপি সঙ্গে চুলা মধ্যে উইংস. বিস্তারিত তথ্য।
চিকেন উইংসের রেসিপি, আমেরিকাতে খুব জনপ্রিয়, 60 এর দশকে বাফেলো শহরে উদ্ভাবিত হয়েছিল। থালাটি বেশ মশলাদার, তবে আপনি যদি মশলাদার খাবারের অনুরাগী না হন তবে রেসিপি থেকে ট্যাবাসকো সস বাদ দিন। বাফেলো মুরগির ডানা সাধারণত বিয়ার দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। যাইহোক, এই ডানাগুলি কেবল বিয়ারের জন্য একটি জলখাবার নয়, একটি নিয়মিত, "প্রতিদিন" খাবারও হতে পারে।
আগে না আধা ঘন্টা পরে তারা প্রাক চাবুক সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে ডুবানো হয় আদ্র ডিম, এবং তারপর grated হার্ড পনির সঙ্গে মিশ্রিত breadcrumbs সঙ্গে চারপাশে ছিটিয়ে এবং পার্চমেন্ট কাগজ একটি টুকরা সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীট উপর স্থাপন করা হয়. চল্লিশ মিনিটের বেশি সময়ের জন্য একশত পঁচাত্তর ডিগ্রি উত্তপ্ত ওভেনে একটি খসখসে ক্রাস্ট দিয়ে উইংস বেক করা হয়।
চিকেন উইংস একটি সস্তা এবং সহজে অ্যাক্সেসযোগ্য পণ্য যেখান থেকে আপনি একটি সম্পূর্ণ স্বাধীন থালা এবং বিয়ারের জন্য একটি আকর্ষণীয় স্ন্যাক উভয়ই প্রস্তুত করতে পারেন। তারা সুগন্ধযুক্ত ভেষজ, breadings এবং sauces সঙ্গে ভাল যায়. আজকের নিবন্ধে বেশ কয়েকটি রয়েছে সহজ রেসিপিওভেনে একটি খাস্তা ভূত্বক সঙ্গে উইংস.
ওভেনে ক্রিস্পি মুরগির ডানাগুলি সেই খাবারগুলির মধ্যে একটি যা সর্বদা উপযুক্ত: একটি উত্সব ভোজে এবং একটি স্বাচ্ছন্দ্যময় পারিবারিক ডিনার উভয় ক্ষেত্রেই। এটি একটি মোটামুটি সহজ রেসিপি হওয়া সত্ত্বেও, অনেকেই জানেন না কিভাবে চুলায় মুরগির ডানা রান্না করতে হয় যাতে মাংস কোমল হয় এবং একটি ক্ষুধার্ত ভূত্বক তৈরি হয়। ওভেনে ক্রিস্পি উইংস বেক করার প্রক্রিয়ায় খুব জটিল কিছু নেই, তবে এখনও কয়েকটি রয়েছে গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট, যা অবশ্যই পালন করা আবশ্যক.
1. মুরগির ডানা ধুয়ে ফেলতে হবে, খুলে ফেলা পালক সরিয়ে ফেলতে হবে (কখনও কখনও আপনি তাদের কাছে আসেন) এবং অপ্রয়োজনীয় তৃতীয় জয়েন্টটি কেটে ফেলতে হবে। আমি ডানাগুলি কিনেছি যেখানে এটি ইতিমধ্যে সরানো হয়েছে, এবং যদি এটি সেখানে থাকত তবে আমি এটি কেটে ফেলতাম - এতে কোনও লাভ নেই, যেহেতু প্রায় কোনও মাংস নেই। আপনি অবশিষ্ট ডানা দুটি ভাগে বিভক্ত করতে পারেন, তবে আমি সাধারণত রান্নাঘরে অতিরিক্ত সময় নষ্ট না করার জন্য এটি করি না।
ওভেনে চিকেন উইংস খুব সুস্বাদু রান্না করা যায়। এগুলি গোলাপী, রসালো, একটি খসখসে ভূত্বকের সাথে পরিণত হয় যদি সেগুলি প্রথমে ম্যারিনেডে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং তারপরে একটি বেকিং শীটে বেক করা হয়। কেন সুস্বাদু মুরগির ডানা প্রস্তুত করার রেসিপি তাদের একটি marinade মধ্যে রাখা অন্তর্ভুক্ত করে, মেয়োনিজ এবং সয়া সস অন্তর্ভুক্ত, মাংস কোমল করতে হবে? সরস; মধু থালাটিতে সামান্য মিষ্টি যোগ করবে এবং মশলাগুলি একটি অনন্য সুবাস যুক্ত করবে। এটি একটি সুস্বাদু গরম জলখাবার হতে দেখা যাচ্ছে যা থেকে নিজেকে ছিঁড়ে ফেলা কঠিন। ওভেনে বেক করা উইংসগুলি শুধুমাত্র মূল কোর্সের জন্য একটি সুস্বাদু রোস্ট হিসাবেই নয়, পরবর্তী প্রেমীদের জন্য বিয়ার (শুয়োরের পাঁজরের মতো) দিয়েও পরিবেশন করা যেতে পারে।
ধোয়া এবং শুকনো ডানা তিনটি অংশে কাটা হয়। মাংসের টুকরোগুলি একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে রাখা হয়, সয়া সস, লেবুর রস, মধু এবং ওরেগানো থেকে তৈরি একটি মেরিনেড দিয়ে ঢেলে ওভেনে রাখা হয়। ওভেনে একটি খসখসে ক্রাস্ট দিয়ে ডানাগুলি রান্না করুন, প্রায় আধা ঘন্টার জন্য দুইশ ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। প্রতি পাঁচ মিনিটে মাংসের রসালোতা বজায় রাখতে সস দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।
ধোয়া এবং শুকনো ডানাগুলি একটি বেকিং শীটে স্থাপন করা হয় এবং পঞ্চাশ মিনিটের জন্য দুইশত ডিগ্রি উত্তপ্ত ওভেনে রাখা হয়। এই পুরো সময়ের মধ্যে, তারা পর্যায়ক্রমে নিঃসৃত চর্বি দিয়ে জল দেওয়া হয়। এর পরে, তারা ক্রিম, মধু, সরিষা এবং মশলা দিয়ে তৈরি একটি সস দিয়ে লেপা হয় এবং রান্নার জন্য ফিরে আসে। আধা ঘন্টার জন্য ওভেনে একটি খাস্তা ক্রাস্ট দিয়ে ডানাগুলি রান্না করুন।
কিভাবে সঠিকভাবে চুলা মধ্যে একটি crispy ভূত্বক সঙ্গে উইংস রান্না। জরুরী খবর।
নীচে বর্ণিত পদ্ধতি অনুসারে তৈরি ডানাগুলি একটি সোনালি বাদামী ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত, যার নীচে সরস এবং কোমল মাংস রয়েছে। এগুলি যে কোনও সাইড ডিশের সাথে ভাল যায়, যার অর্থ তারা সম্পূর্ণ পারিবারিক ডিনারের জন্য একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। তাদের প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
নীচে বর্ণিত প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রস্তুত থালা একটি মনোরম piquant স্বাদ আছে। Marinade উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, মাংস খুব সরস এবং সুগন্ধযুক্ত আউট সক্রিয়। অতএব, মশলাদার বেকড খাবারের প্রেমীরা অবশ্যই এটির প্রশংসা করবে। আপনি একটি খাস্তা ক্রাস্ট দিয়ে আপনার ডানা বেক করার আগে, আপনার হাতে আছে কিনা তা নিশ্চিত করুন:
মুরগির ডানা ধুয়ে বাকি পালকগুলো তুলে ফেলুন। আমরা শেষ ফ্যালানক্সটি কেটে ফেলেছি - এটি খুব পাতলা, দ্রুত রান্না হয় এবং একটি খাস্তা ক্রাস্ট দিয়ে চুলায় মুরগির ডানা বেক করার পরে খুব শুষ্ক হয়ে যায়। ডানা রাখুন গভীর সালাদ বাটিবা একটি সসপ্যান।
মধু-সয়া সসে সুস্বাদু চিকেন উইংস। জলখাবারবিয়ার এবং আরও অনেক কিছুর জন্য। সরল এবং দ্রুত রেসিপি. মুরগির ডানাগুলিকে সুস্বাদুভাবে ম্যারিনেট করতে হবে, চুলায় বেক করতে হবে এবং তারপরে ডানার জন্য মিষ্টি এবং টক সস দিয়ে প্রস্তুত করতে হবে।
এই মশলাদার, মাঝারি মশলাদার ক্ষুধাদায়ক বন্ধুত্বপূর্ণ সমাবেশে একটি চমৎকার সংযোজন হবে। এটি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই সমানভাবে ভাল। অতএব, এটি একটি খসখসে ভূত্বক সহ সাধারণ ভাজা মুরগির উইংসের একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
সোনালি বাদামী ক্রাস্ট পেতে, ডানাগুলিকে ব্যাটারে ডুবিয়ে তারপর ব্রেডক্রাম্ব, ক্র্যাকার, ওটমিল বা ব্রেডিং দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। কর্ন ফ্লেক্স. উচ্চ বা মাঝারি তাপমাত্রায় এগুলি বেক করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এবং পণ্যটি শুকিয়ে না যাওয়ার জন্য, এটি অবশ্যই নিয়মিতভাবে প্রকাশিত রস দিয়ে জল দেওয়া উচিত।
একটি খসখসে ক্রাস্ট রেসিপি ভিডিও সহ ওভেনে উইংস। নতুন বিবরণ.
চুলা মধ্যে মুরগির উইংস রান্না কিভাবে? চুলায় মুরগির ডানা রান্না করার রেসিপি জটিল নয়। এমনকি একজন নবীন বাবুর্চিও এই খাবারটি প্রস্তুত করতে পারেন। শুধুমাত্র তাকে স্পষ্টভাবে বুঝতে হবে যে তার কী ধরনের রেসিপি প্রয়োজন। সব পরে, মুরগির উইংস অনুযায়ী চুলা মধ্যে রান্না করা হয় বিভিন্ন রেসিপিএবং শেষে আপনি বিভিন্ন খাবার পেতে পারেন: চুলায় আলু সহ মুরগির ডানা, সয়া সসে চুলায় মুরগির ডানা, চুলায় ক্রিস্পি চিকেন উইংস, ওভেনে মধু চিকেন উইংস, ওভেনে মশলাদার চিকেন উইংস, চিকেন উইংস চুলায় ভাতের সাথে, চুলায় মেয়োনিজে মুরগির ডানা।
ইতিমধ্যে ওভেনে সুস্বাদু মুরগির ডানা রান্না করতে চান? তাহলে কাজ করা যাক! প্রথমে ওভেনে চিকেন উইংসের জন্য মেরিনেড প্রস্তুত করুন। এছাড়াও অনেক marinade রেসিপি আছে, আপনি পরীক্ষা করতে পারেন। একটি নিয়ম হিসাবে, মশলার একটি সেট (স্বাদ), লাল বা সাদা শুকনো ওয়াইন, মেয়োনেজ, সয়া সস এবং আবার স্বাদের জন্য এক সেট শাকসবজি ম্যারিনেডের জন্য ব্যবহার করা হয়। আপনি একটি সুস্বাদু থালা চান, চুলা মধ্যে মধু সস মধ্যে মুরগির উইংস রান্না করুন. মধু দিয়ে চুলায় মুরগির উইংস একটি সুস্বাদু খাবার। খাস্তা উইংস বিশেষভাবে জনপ্রিয়। ওভেনে চিকেন উইংস কীভাবে রান্না করবেন? এটা সব marinade, তাপমাত্রা এবং বেকিং সময় উপর নির্ভর করে। আমাদের রেসিপি অন্তর্ভুক্ত বিস্তারিত বিবরণসমস্ত জ্ঞান। এমনকি ফটোগ্রাফও তৈরী খাবার. এটি অবশ্যই একটি রেসিপি নির্বাচন করতে আপনাকে সাহায্য করবে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি চুলায় আলু দিয়ে মুরগির ডানা রান্না করতে চেয়েছিলেন। এই থালাটির একটি ফটো আপনাকে বলবে যে আপনি এটি চান কি না। এটি কেবল একটি দুঃখের বিষয় যে ওভেনের ডানার ছবি স্বাদ এবং গন্ধ প্রকাশ করে না। যাইহোক, আপনি যদি নিজের "ওভেনে মুরগির ডানা" থালাটি প্রস্তুত করেন, আমাদের কাছে পাঠানো আপনার তৈরির রেসিপি এবং ফটো আমাদের ওয়েবসাইটকে সাজিয়ে তুলবে এবং এই খাবারের অন্যান্য অনুরাগীদেরও আনন্দিত করবে। উদাহরণস্বরূপ, আলু দিয়ে চুলায় মুরগির উইংসের একটি রেসিপি, ওভেনে একটি খসখসে ক্রাস্ট সহ মুরগির উইংসের একটি রেসিপি, ওভেনের একটি হাতাতে মুরগির উইংসের একটি রেসিপি বৈচিত্র্যময় হতে পারে এবং তাই মুরগির ডানা রান্না করার ক্ষেত্রে আপনার অভিজ্ঞতা আমাদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
আমরা আশা করি আপনি বুঝতে পেরেছেন যে চুলায় মুরগির ডানা রান্না করা কেবল একটি কঠিন প্রক্রিয়াই নয়, এটি একটি আকর্ষণীয়ও। ফলাফল খুব ক্ষুধার্ত। চুলা মধ্যে সুস্বাদু মুরগির উইংস রান্না কিভাবে? কিভাবে চুলা মধ্যে মুরগির উইংস বেক? চুলায় আলু দিয়ে মুরগির উইংস কীভাবে রান্না করবেন? আপনি প্রথমে ওয়েবসাইটে এবং তারপর চুলায় উত্তরগুলি খুঁজে পেতে পারেন।
আমরা মুরগির ডানা প্রস্তুত করার জন্য কিছু টিপস দিতে পারি:
ওভেনে মুরগির ডানা 180-200 ডিগ্রী তাপমাত্রায় মধ্যম শেলফে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। বেকিং সময় প্রায় 40-50 মিনিট।
থালা রান্না করার ফলে অবশিষ্ট তরল থেকে, মাংসের রস প্রস্তুত করা হয়, যা থালা পরিবেশন করার সময় ডানা বেস্ট করতে ব্যবহৃত হয়।
আরও সোনালি বাদামী ক্রাস্ট তৈরি করতে, রান্না করার আগে চর্বিহীন ডানাগুলি গ্রীস করুন। মধু সসবা টক ক্রিম।
ওভেনে রান্না করা উইংসের সাইড ডিশ হিসাবে, আপনি একটি সালাদ বাটি, দানি বা পাই প্লেটে সবুজ সালাদ, লাল বা লাল সালাদ পরিবেশন করতে পারেন। সাদা বাঁধাকপি, আচারযুক্ত বেরি এবং ফল, ভেজানো আপেল।
মুরগির ডানা কতক্ষণ বেক করবেনওভেনে 1 কেজি মুরগির ডানা 40 মিনিট-50 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে বেক করুন।
একটি এয়ার ফ্রায়ারে চিকেন উইংস প্রতিটি পাশে 250 ডিগ্রিতে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।
একটি ধীর কুকারে, ডানাগুলিকে "বেকিং" মোডে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।
800 ওয়াটে 20 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন।
কীভাবে মুরগির ডানা বেক করবেন
মুরগির ডানা - 1 কিলোগ্রাম (প্রায় 12 টুকরা)
মেয়োনিজ বা টক ক্রিম - 3 টেবিল চামচ
মশলার মিশ্রণ (ঐচ্ছিক, মাংসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে) - 3 চা চামচ
শুকনো ট্যারাগন (ট্যারাগন) - 2 চা চামচ
কালো মরিচ এবং লবণ - স্বাদমতো
খাবার তৈরি = ডানাগুলো ভালো করে ধুয়ে ফেলুন, ডানাগুলোকে একটি পাত্রে শুকিয়ে নিন, স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচ দিন। মাংসের উপর সমানভাবে মশলা এবং মেয়োনিজ/টক ক্রিম বিতরণ করুন। একটি ঢাকনা বা ক্লিং ফিল্ম দিয়ে পাত্রটিকে ডানা দিয়ে ঢেকে দিন এবং এটি বেশ আকাঙ্খিত, তবে প্রয়োজনীয় নয়, এটি কয়েক ঘন্টা (বা রাতারাতি) জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখা।
চুলায় বেকিং
ছাঁচ বা বেকিং ট্রে গ্রীস করুন সব্জির তেল, ডানা শক্ত করে রাখুন, উপরে বাটিতে থাকা মেয়োনিজ ঢেলে দিন। 180-200 ডিগ্রিতে 45 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন। বেকিংয়ের সময়, ডানাগুলি চর্বি ছেড়ে দেবে, যা পর্যায়ক্রমে বেস্ট করা যেতে পারে। যত তাড়াতাড়ি ডানা একটি সুবর্ণ ভূত্বক সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়, থালা প্রস্তুত।
গ্রিল না করে মাইক্রোওয়েভে বেক করুন
আর্টিকুলার অংশে প্রতিটি ডানা অর্ধেক ভাগ করুন। একটি পাত্রে মুরগির ডানা রাখুন মাইক্রোওয়েভ ওভেন. মাইক্রোওয়েভ 800 ওয়াট সেট করুন। 7 মিনিটের জন্য 3 বার বেক করুন, প্রতিবার ডানা নাড়ুন।
গ্রিল দিয়ে মাইক্রোওয়েভ বেকিং
মাইক্রোওয়েভ 800 ওয়াটে সেট করুন এবং একটি পাত্রে 10 মিনিটের জন্য মুরগির ডানা বেক করুন। তারপর ডানাগুলিকে গ্রিলের উপরের স্তরে স্থানান্তর করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য বেক করুন। তরল নিষ্কাশন করার জন্য একটি থালা নিচে রাখুন।
একটি ধীর কুকারে বেকিং
রেডমন্ড, প্যানাসনিক, পোলারিস, ফিলিপস, বোর্ক
মাল্টিকুকারের নীচে ডানাগুলি রাখুন, মেরিনেড ঢেলে 20 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডে বেক করুন। তারপর ডানা নাড়ুন এবং আরও 20 মিনিট বেক করুন।
এয়ার ফ্রায়ার বেকিং
এয়ার ফ্রাইয়ার র্যাকে চিকেন উইংস রাখুন এবং 250 ডিগ্রিতে 15 মিনিট বেক করুন।
মুরগির উইংস জন্য মধু marinade
1 কেজির জন্য উপকরণ
মধু - 2 টেবিল চামচ
রসুন - 4 লবঙ্গ
ওয়াইন ভিনেগার - 3 টেবিল চামচ
জলপাই তেল - 3 টেবিল চামচ
টমেটো রস বা কেচাপ - আধা গ্লাস
Tabasco সস - স্বাদ
বেসিল, লবণ এবং মরিচ গুঁড়ো - স্বাদমতো
বেকড উইংসের জন্য মধু মেরিনেট কীভাবে প্রস্তুত করবেন = সমস্ত উপাদানগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং ফলস্বরূপ মেরিনেডে ডানাগুলি যোগ করুন, কমপক্ষে 3 ঘন্টার জন্য ডানাগুলি মেরিনেট করুন, তারপরে বেকিং শুরু করুন।
মুরগির ডানার জন্য টমেটো মেরিনেড
1 কিলোগ্রাম উইংসের জন্য উপকরণ
রসুন - 2 লবঙ্গ
টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ
গ্রাউন্ড পেপারিকা - 1 টেবিল চামচ
মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ
শুকনো আদা- ১ চা চামচ
ডিল এবং তুলসী - 1 মাঝারি গুচ্ছ জন্য
কালো মরিচ এবং লবণ - স্বাদমতো
কিভাবে বেকড উইংসের জন্য টমেটো মেরিনেড তৈরি করবেন = রসুনের 2 টি লবঙ্গ গুঁড়ো করুন, ভেষজগুলি কেটে নিন, সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং উইংসে ব্রাশ করুন। একটি ঠান্ডা জায়গায় মাংস রাখুন এবং 1 ঘন্টা ম্যারিনেট করুন। এর পরে, ডানাগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 30-40 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন। তারা প্রস্তুত হওয়ার কয়েক মিনিট আগে, মেয়োনিজ দিয়ে ডানা ব্রাশ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
মুরগির উইংসের জন্য মশলাদার সস
1 কেজির জন্য উপকরণ
কমলা - 1 টুকরা
আদা - 20 গ্রাম
সয়া সস - 20 মিলিলিটার (4 টেবিল চামচ)
বেকড চিকেন উইংসের জন্য একটি মশলাদার সস কীভাবে তৈরি করবেন = একটি কমলা থেকে রস ছেঁকে নিন, গ্রেট করা আদা এবং সয়া সস দিয়ে মেশান। প্রস্তুত সসটি ডানাগুলিতে ছড়িয়ে দিন এবং এক ঘন্টার জন্য একটি শীতল জায়গায় রাখুন। এর পরে, সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত ওভেনে বেক করুন।
মুরগির ডানার ক্যালোরির পরিমাণ 108 কিলোক্যালরি/100 গ্রাম।
রেফ্রিজারেটরে বেকড চিকেন উইংসের শেল্ফ লাইফ 3 দিন থাকে।
মুরগির ডানার উপকারিতা হল ভিটামিন এ (চুল এবং হাড়ের বৃদ্ধি), গ্রুপ বি (বিপাক), ই ( সংবহনতন্ত্র) এবং কে (খাবারের সঠিক হজম)
লোড হচ্ছে...