Korisna svojstva ivan čaja. Šta je Ivan-čaj

Feijoa je porijeklom iz Južne Amerike - Brazila (gdje je prvi put otkrivena), Urugvaja. A njegovo širenje širom svijeta počelo je tek u dvadesetom vijeku. Pokušaji proučavanja svojstava Akke Sellova napravljeni su još u SSSR-u. Međutim, zbog specifičnih uslova uzgoja, ni sama biljka ni njeni plodovi nisu dobili široku rasprostranjenost u lokalnim geografskim širinama. Stoga su se kontraindikacije feijoe, uz njena korisna svojstva, do sada izvodile samo teoretski, na osnovu toga što medicina već zna za njen sastav.

Šta je u sastavu plodova, kora i listova

Plod feijoe je žilava, gorko-kisela kora koja sadrži vrlo slatku, žele nalik pulpu sa sjemenkama. Sa stanovišta biološke klasifikacije, ovo čak i nije voće, već bobica, zbog čega je tako sočna. U domovini feijoe, njena kora nije prihvaćena - samo sadržaj, običnom kašikom. Neko ima ukus feijoe kao jagode, neko - kivi sa ananasom. Budući da feijoa nikada nije bila široko rasprostranjena u nacionalnoj kuhinji, pri odabiru njenih bobica treba imati na umu sljedeće.

• Peel. Trebao bi biti zelen u feijoi (cijeli raspon nijansi - od boje mlade trave do masline), elastičan i sjajan, bez mrlja. Ali unutra bi trebalo biti mekano "punjenje".
• Dosljednost. Tvrdo meso je znak da je bobica još zelena.
• Bijela pulpa. Ovo je 100% znak da je ovo nezrelo (2/3 potpuno zrelo) voće. To se često događa u modernom svijetu - zbog posebnosti moderne logistike i taktike prodaje. Zbog njih se voće, posebno egzotično, u magacinu gotovo uvijek jede poluzeleno ili zrelo.
• Prozirna pulpa... Samo tako treba da izgleda zrela feijoa.
• Smećkasta pulpa... Pojava jake žute ili smeđe nijanse u pulpi feijoe ukazuje na to da je već prezrela i spremna za fermentaciju.

U svakom slučaju, feijoa bobice su ukusan, ali i zaista sladak desert, opasan za oboljele od dijabetesa, jer je sadržaj glukoze u njima vrlo visok – uporediv sa plodovima manga. Bobice feijoe koje se uzgajaju na moru zasićene su jodom, iako ga njihovi "kopneni" "rođaci" mogu sadržavati tri puta manje od onih "primorskih".

Dakle, s medicinskog gledišta, ovaj visoki grm (ili zakržljalo drvo - što god je zgodnije) je najvredniji zbog svoje sposobnosti da akumulira jod iz tla i pomaže kod njegovog nedostatka. Istovremeno, prednosti feijoe u prevenciji bolesti štitne žlijezde (tiroidne žlijezde) direktno zavise od mjesta njenog rasta, što se mora provjeriti kod prodavca svaki put kada kupujete bobičasto voće. Ostatak hemijskog sastava feijoe sličan je većini bobica - posebno zbog sadržaja u njima:

• prehrambene kiseline- folna (vitamin B9), askorbinska (vitamin C), nikotin (vitamin B3), jabuka, limun;
• vitamini - još četiri predstavnika grupe B (B1, B2, B5 i B6), sadržani u samoj pulpi, kao i vitamini E, A i neki drugi u listovima i kori;
• makro i mikroelemente- jod, natrijum, magnezijum, kalijum, kalcijum, cink. Feijoa bobice sadrže i bakar, mangan, fosfor i željezo, što ih čini dobrom (jer lako probavljivom) alternativom sada modernim multivitaminskim kompleksima iz ljekarne;
• biljne masti- u obliku eteričnih ulja koja pulpi feijoe daju aromu jagode-ananasa.

Kora bobice Akka Feijoa takođe sadrži antocijane - prirodne boje. Daju dijelovima biljke u kojima se nalaze nijanse boje od grimizne do ljubičaste. Antocijanini su snažni prirodni antioksidansi i koriste se prema indikacijama u naučnoj medicini i kozmetologiji. Ima ih mnogo u listovima biljke. Inače, njeni listovi su, uz koru, bogati i taninima, koji im daju gorko-tarki ukus i služe kao prirodni antibiotici, jer su umjereno otrovni.

Korisna svojstva i kontraindikacije feijoe

Prisutnost ovih komponenti u različitim dijelovima feijoe određuje njenu sposobnost da ublaži tok bolesti.

• Smanjite temperaturu... I borite se protiv drugih znakova prehlade, jer organske kiseline u bobicama imaju antipiretička, protuupalna svojstva. Ovo se odnosi i na vitamin C.
• Ublažite bolove u zglobovima... Budući da njihovo antiseptičko djelovanje utječe ne samo na upalu grla, već i na tok osteohondroze, artroze i artritisa (osim gihta).
• Sanirati probavni trakt... Uz disbakteriozu, probavne smetnje nejasne etiologije, nisku kiselost želuca, jer sve iste kiseline i tanini dezinficiraju šupljinu probavnih organa tijekom probave pulpe feijoe.
• Poboljšajte probavu... Zbog stimulativnog djelovanja tanina i antocijana na crijeva i jetru zajedno sa žučnom kesom.
• Snizi krvni pritisak... Jer sve prehrambene kiseline imaju blaga antikoagulantna svojstva. Osim toga, njihovo prisustvo u krvi omogućuje vam da smanjite intenzitet upale u različitim dijelovima vaskularne mreže (kod ateroskleroze su uvijek prisutni) i lagano proširite lumen žile.

Osim toga, voće može:

• zamijeniti plodove mora- ako su kupljene bobice feijoe rasle ne dalje od 20 km od morske obale, može se nadati da njihov kilogram sadrži gotovo punu dnevnu dozu joda;
• zamijeniti multivitamine- tačnije, preparati minerala i elemenata u tragovima, budući da su brojni vitamini direktno u feijoa bobicama daleko od potpune;
• spriječiti anemiju- zbog prisustva gvožđa u relativno dobro asimilabilnom obliku (za razliku od istih jabuka).

Koje bolesti pomaže

Ljekovita svojstva feijoe su relevantna za bolesti bubrega, isključujući one uzrokovane oksalatnim ili mokraćnim kamenjem/pjeskom u njima. Obje vrste kamenaca nastaju zbog metaboličkih poremećaja u organizmu oksalnih (oksalati) ili mokraćnih (urati - znak gihta) kiselina. U takvim slučajevima trpi i izmjena drugih kiselina, ali ne toliko. To znači da uzimanje hrane bogate bilo kojom od ovih supstanci dovodi do povećanih problema s bubrezima umjesto da ih rješava.

Feijoa je jedno od rijetkih voća koje je dozvoljeno za liječenje pankreatitisa (ne tokom egzacerbacije), jer vitamini B koji sadrži mogu poboljšati stanje i ponašanje pankreasa.

Upotreba listova feijoe za kašalj, sudeći po recenzijama, jednako je efikasna kao i upotreba bobica. Listovi i kore feijoe bogati su taninima i antioksidansima. Ali iskustvo njihove upotrebe u tradicionalnoj medicini nije preveliko, a razlog tome nije samo relativno niska rasprostranjenost feijoe u našoj klimatskoj zoni.

S druge strane, mnoge druge biljke, uključujući i one iz naših geografskih širina, imaju slična svojstva. Štaviše, njihovo djelovanje je i bolje proučeno i mnogo izraženije. Na primjer, većina istih antocijana se ne nalazi u kori feijoe, već u crnoj ribizli, crnom grožđu, crvenoj paprici, borovnicama, dudovima, paradajzu. Nije posebno bogato taninima njegovo lišće, već hrastova kora – otuda im i naziv. Stoga se najčešće kao njihov zasićeni ekstrakt ne koriste preparati iz listova, već eterično ulje feijoe – koncentrat tanina, antioksidansa i minerala, koji je dobar za akne i druge manje kožne probleme.

Postoji indikacija za upotrebu feijoe kao dodatka ishrani u trudnoći, jer je feijoa bogata jodom (hormoni štitne žlezde majke regulišu brzinu rasta ploda), gvožđem bez kojeg je hematopoeza nemoguća, i kalcijumom, kalijumom. , magnezijum, koji su odgovorni za razvoj kardiovaskularno-vaskularnog sistema bebe.

Kada je u stanju da naudi

Istovremeno, prehrambene kiseline, poput blagih antibiotika i antiseptika, čija je sposobnost da smanje, pa čak i otklone upale u mnogim tkivima tijela, znanstveno dokazana, stvaraju i glavne prednosti i štete feijoe. Problem je što svi izazivaju akutne imunološke reakcije – otuda i prevalencija alergija na voće i bobičasto voće bogato njima, uključujući agrume, jagode, ribizle. Glavna nuspojava konzumacije feijoe je alergija. U svakom slučaju, kada su u pitanju njegove bobice zasićene organskim kiselinama. Osim alergija, kontraindikacije za upotrebu feijoe su i druga stanja.

• Dijabetes . Zbog viška sadržaja glukoze u njima, iako zajedno sa fruktozom.
• Višak težine. Zbog visokog kalorijskog sadržaja feijoa bobica. Konzumiranje voća umjesto čokoladnih pločica, naravno, ima blagotvoran učinak na bilo koju figuru, ali samo ako postoje druga ozbiljna ograničenja ugljikohidrata. A mršavljenje jednostavnim uvođenjem feijoe u prehranu je nemoguće.
• Komplikacije ateroskleroze... Počevši od hipertenzivnih kriza, pa sve do ishemije, srčanog i moždanog udara. Konzumiranje feijoa bobica u hrani normalizuje krvni pritisak zahvaljujući prirodnim antisepticima, antioksidansima i nekim elementima u tragovima (magnezij, kalijum). Ali svi oni mogu imati izražen terapijski učinak samo do određene tačke - dok je srce sa krvnim žilama relativno zdravo i postoji samo neznatno pogoršanje rada zbog starosti. A onda, zbog njihovog tretmana feijoom kod kuće, možete samo izgubiti dragocjeno vrijeme, riskirajući ne samo zdravlje, već i život.
• Hiperacidni gastritis... Pogotovo ako je visoka kiselost želučanog soka u kombinaciji s čirom. Feijoa je slatko i kiselo voće. Dakle, dodavanje prilične količine kiselina iz njega u onu koja je već u višku u želucu samo će dovesti do pojačanih bolnih bolova ispod rebara (u donjem dijelu jednjaka izgorelog kiselinom), žgaravice i produbljivanja erozija, ako bilo koji.
• Giht i oksalaturija... Druga bolest je netolerancija oksalne kiseline.

Načini skladištenja, pripreme i potrošnje

Na pitanje kako koristiti feijou u terapeutske svrhe, možemo reći da je najlakše jesti njenu pulpu svježu, sa medom, dodajući kašičicu prirodnog cvjetnog ili heljdinog meda u pulpu dva ploda.

Feijoa ima kratak rok trajanja - samo oko nedelju dana na donjoj polici frižidera. Ali što se tiče toga kako pripremiti feijou za zimu, onda, prvo, to nije uvijek potrebno, jer prve serije njegovih bobica tek idu na tezgu u novembru-decembru. Drugo, obilje prehrambenih kiselina (jakih prirodnih konzervansa) omogućava jednostavno miješanje njegove pulpe sa šećerom u jednakim omjerima, stavljanje u sterilne staklenke i zatvaranje plastičnim poklopcima. Odnosno, na isti način kao što se zatvaraju crne ribizle.

Pravljenje džema od feijoe je teže: ovdje morate znati umijesiti šećerni sirup, jer će u slučaju greške džem postati kompot (previše je tekućine u pulpi zrele feijoe). Osim toga, takav recept je manje poželjan, jer će toplinska obrada uništiti lavovski udio kiselina i drugih vitamina u svom sastavu. Feijou možete i zamrznuti, ali najvodeniji dio pulpe morat ćete žrtvovati.

Postoji čak i liker na bazi oguljenih i kockica feijoa bobica natopljenih 40% alkohola ili konjaka. Štaviše, mnogi veruju u njena lekovita svojstva, iako u stvarnosti alkohol uništava osnovu terapeutskog dejstva feijoe - kiseline hrane u njegovom sastavu. Drugim riječima, u takvom likeru ostaju samo neka mineralna jedinjenja, a on liječi prehladu samo u onoj mjeri u kojoj od njega može pomoći zagrijavanje svih tjelesnih tkiva uzrokovano alkoholom.

Čini se da je čak i kuhanje čaja od listova feijoe za liječenje nečega razumnije rješenje, iako gotovo da ne sadrži dijetalne kiseline. Općenito, poznavaoci lijeka često kuhaju njegovu koru, ali dodatak osušenih listova feijoe čini piće aromatičnijim i jačim, jer više mirišu na mirtu nego na jagode.

Čaj napitak

trebat će vam:

• kašičica suhih listova feijoe;
• kašičica sušene kore feijoe;
• prirodni med;
• čašu kipuće vode.

Priprema

1. Listove i kore isjeckajte, stavite u šolju za kuhanje na pari i promiješajte.
2. Sirovine prelijte kipućom vodom, ponovo promiješajte i poklopite.
3. Ostavite da odstoji petnaestak minuta, a zatim dodajte med po ukusu i miješajte dok se ne otopi.

Ako uzmete kašiku oba sastojka za istu količinu vode i skuvate ih u termosici, ostavite pola sata, dobijate dobar lek za nefritis različite etiologije, osim za nefrolitijazu (kamen u bubregu i pesak). I ovaj čaj treba piti dva puta dnevno, ujutru i uveče, posle jela, dve nedelje. Zatim možete napraviti pauzu od nedelju dana i ponoviti kurs.

Tireoiditis pasta

trebat će vam:

• dvije do četiri bobice feijoe sa kožom;
• kašika šećera/meda;
• mlin za meso, blender ili procesor hrane.

Priprema

1. Bobice feijoe operite, odrežite peteljke sa krajeva i sameljite (ili sameljite u blenderu).
2. Dodati šećer ili med, dobro umutiti dok se potpuno ne otopi.

Lijek trebate koristiti prema shemi, tjedan dana prijema za tjedan dana pauze, mjesec dana, po žlicu, prije jela, tri puta dnevno. Takvu tjesteninu ne vrijedi mnogo kuhati za budućnost, jer će čak i ležati u hladnjaku ne više od tjedan dana.

Pouring

trebat će vam:

• pola litre votke, mjesečine ili rakije 40%;
• tri zrele ili prezrele bobice feijoe;
• 150 g šećera;
• 100 ml filtrirane vode;
• stakleno posuđe zapremine od najmanje litre sa čvrstim poklopcem.

Priprema

1. Operite i ogulite plodove feijoe. Narežite pulpu na velike kocke.
2. Rastvorite šećer u vodi, stavite na srednju vatru i prokuhajte. Smanjite vatru na tihu i kuhajte pet minuta, skidajući pjenu šupljikavom kašikom.
3. Isjeckane bobice stavite u čistu posudu, pažljivo prelijte otopinom šećera i vode da se staklo ne razbije.
4. Nakon što se smjesa ohladi, dodajte mjesečinu / votku / konjak, protresite cijeli sadržaj i zatvorite poklopac.
5. Napitak dajte dvije sedmice na toplom i tamnom mjestu, izvadite ga i miješajte jednom dnevno.
6. Na kraju perioda infuzije, uklonite biljne komponente, a ostatak filtrirajte kroz trostruku gazu nekoliko puta, dok ne bude potpuno providan.

Ljekovita svojstva feijoe u sastavu dobivenog likera bit će znatno sužena u odnosu na svježi "original". Osim toga, ima slab buket, ali generalno nije loš – pogotovo kao domaće alkoholno piće. Može se zasladiti ili "obogatiti" alkoholom istog kvaliteta, uz dodavanje komponenti neophodnih za idealan ukus nakon što se baza natopi. Liker treba čuvati na donjoj polici frižidera, ne duže od godinu dana.

U trgovinama i na pijacama možemo pronaći veliki broj egzotičnog voća.

Među njima ima primjeraka na koje morate obratiti posebnu pažnju.

To uključuje, nesumnjivo, feijou. Šta je feijoa, odakle dolazi, kako izgleda?

Kakvo voće?

Feijoa je plod grma ili kratak. Domovina voća je Južna Amerika, gdje su ga otkrili Evropljani tokom naučne ekspedicije krajem 19. vijeka. Feijoa se ubrzo pojavila u Francuskoj. Tada je ova tropska biljka počela da se uzgaja na obalama Sredozemnog i Crnog mora, kao iu Azerbejdžanu i Turkmenistanu.

Da li ste znali? Feijoa je dobila ime po Portugalcu João da Silva Feijo, koji je prvi opisao ovu tropsku biljku i njene jestive plodove.

Plod feijoe je zelenkasta, ponekad rumenkasta, ovalna bobica, po veličini uporediva sa kokošjim jajetom. Ispod guste kože nalazi se prozirna pulpa sa nekoliko. Kora je dosta gusta i trpka na ukus, a pulpa je sočna i ima ukus mešavine, kivija. Cijeli plod se smatra jestivim bez izuzetka.

Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj

Budući da je feijoa dobrog ukusa, možete izgubiti kontrolu nad količinom voća koju pojedete. Stoga je za osobe koje prate svoju figuru vrlo važne informacije o nutritivnoj vrijednosti i kalorijskom sadržaju ovoga.

100 g proizvoda sadrži 1,24 g proteina, 0,78 g masti, 10,63 g ugljikohidrata i 49 kcal (205 kJ). Takođe morate znati da na 100 g voća dolazi 86 g vode i 0,74 g pepela. Treba imati na umu da su ovo prosječni pokazatelji. Ove brojke mogu varirati ovisno o mjestu rasta i sorti.

Hemijski sastav

Plod feijoe je pravo skladište hranljivih materija. Sadrži ih rekordan broj - 93.

Najznačajnije:

• vitamin C;
• B vitamini - B1, B2, niacin, B5, B6, folna kiselina;
• elementi u tragovima - jod, magnezijum, kalijum, gvožđe, cink, itd.;
• kahetin, leukoanthocin - biološki aktivne supstance;
• Jabučna kiselina;
• esencijalna ulja;
• saharoza;
• celuloza.

Da li ste znali? Količina joda u 100 g plodova feijoe može biti do 35 mg. Takvi pokazatelji nalaze se samo u morskim plodovima.

Koja je korist?

Nema sumnje da će nam velika količina vitamina, minerala i drugih supstanci koje se nalaze u voću donijeti velike koristi. Razmislite kako je feijoa korisna za ljudski organizam.

Prije svega, zbog rekordnog sadržaja joda, ovo voće može nas za kratko vrijeme zasititi ovim neophodnim elementom. Uostalom, nedostatak joda dovodi do pogoršanja pamćenja i pažnje, osoba će biti letargična, kao da je lišena energije.

Bitan! Budući da su plodovi zasićeni jodom zbog njegovog sadržaja u morskom zraku, voće koje se uzgaja u neposrednoj blizini mora donosi maksimalnu korist.

Takođe, sadržaj velike količine vitamina C, biološki aktivnih jedinjenja i eteričnih ulja čini ovo egzotično voće snažnim antioksidansom i profilaktikom protiv prehlade i SARS-a.
Osim toga, saharoza i vlakna, koja se nalaze u ovoj bobici, dobro zasićuju želudac. Stoga se smatra dijetetskim proizvodom.

Aplikacija Feijoa

Da bi naše neverovatno voće bilo od maksimalne koristi, morate znati gde i kako se koristi. A opseg voća je prilično širok i raznolik.

Tretman

Feijoa je ono egzotično voće koje liječnici preporučuju u kompleksnoj terapiji niza bolesti, jer dobro znaju koliko je korisna.

U sirovom obliku plod se koristi za liječenje i prevenciju sljedećih bolesti:

• bolesti štitne žlijezde (sa nedostatkom joda u tijelu);
• gastritis;
• pijelonefritis;
• ateroskleroza;
• avitaminoza;
• reumatizam;
• visok holesterol;
• visok krvni pritisak.

U obliku džema, plod se koristi sa toplim čajem kod prehlade i gripe, kao sredstvo za jačanje imuniteta.

Dermatologija koristi eterična ulja sadržana u voću. Odlični su protuupalni agensi, efikasni protiv gljivica i širokog spektra mikroba.

kozmetologija

Tako koristan proizvod kozmetolozi nisu mogli ne cijeniti. Uključuju ga u svoje maske za lice. Takve maske podmlađuju, njeguju, ublažavaju razne upale, posebno su dobre u hladnoj sezoni.

Plodovi feijoe mogu se uspješno koristiti i u kućnoj kozmetologiji, jer će vam njihova brojna ljekovita svojstva donijeti korist i zadovoljstvo, a ne štetu.
Evo nekoliko recepata za maske.

• Za suvu, normalnu kožu: u homogenu masu pomešati trećinu čaše voćne pulpe, malo mladog sira, žumanca i kašiku maslinovog ulja. Nanesite na pripremljenu kožu lica i vrata, sačekajte 20 minuta, isperite. Ovu masku možete ponoviti do tri puta sedmično.

• Za masnu kožu: uzmite pola čaše voćne pulpe, kašiku kamfornog alkohola i limunovog soka, dobro promešajte. Nanesite 15 minuta, isperite. Efekat primjene vidjet će se pri korištenju slične mješavine dva puta sedmično.

Ako nemate vremena za pripremu maske, možete jednostavno utrljati pulpu na lice i vrat, kao i na grudi i ruke.

Kuvanje

Voće tako prijatnog ukusa i neuporedive arome kulinarski stručnjaci su veoma cenili. Feijoa se može jesti sirova ili koristiti u raznim jelima.
Sjeckana svježa feijoa odlična je u voćnim salatama. Kao dodatak, može se poslužiti uz ribu, pa čak i meso. Od sirovog voća možete napraviti džem.

Da biste to učinili, dodajte 700 g granuliranog šećera po kilogramu cijelih bobica uvijenih u stroju za mljevenje mesa i dobro promiješajte. Voćnu masu podeliti u teglice i ostaviti u frižideru.

Bitan! Ako se džem pravi od sirovog voća bez termičke obrade, tada će u njemu biti sačuvane sve korisne tvari, a time i svojstva.

Ljubitelji kulinarstva s uspjehom koriste ovo egzotično voće u pripremi kompota, džemova, deserta. Preporučuje se i za upotrebu kao fil za pečenje.

Šteta i kontraindikacije

Kao i svaki prehrambeni proizvod, feijoa ima korisna svojstva i kontraindikacije.
Ovo voće ne bi trebalo da konzumiraju osobe koje imaju zdravstvene probleme povezane sa povećanim sadržajem joda u organizmu. Takve bolesti uključuju hipertireozu i Gravesovu bolest, pod napadom - štitnu žlijezdu.

Zbog visokog sadržaja šećera, voće je kontraindicirano za osobe sa prekomjernom težinom. Ako je osoba bolesna od dijabetesa, tada je njegova upotreba najvjerovatnije zabranjena, iako ovisi o stupnju bolesti i zahtijeva konzultacije sa specijalistom.

Može postojati i banalna netolerancija na ovaj proizvod. A ako njegova upotreba izaziva nelagodu u želucu, crijevima ili alergijsku reakciju, onda ćete morati odustati od ovog slatkog čuda.
Bebe i dojilje treba da jedu feijou s oprezom.

Kako odabrati, jesti, čuvati

Da bi prehrambeni proizvod donio maksimalnu korist tijelu, prije svega ga je potrebno pravilno odabrati. I feijoa nije izuzetak. Preporuke su sljedeće.

Prvo pregledajte vanjski dio voća. Kora treba da bude čvrsta, bez tamnih mrlja i bora. Bolje je odabrati veće primjerke, zreliji su. Možete tražiti da jedno voće prepolovite po dužini.

Pulpa treba da bude prozirna. Ako je smeđe boje, plod je prezreo, a ako je beo i neproziran, nije zreo. U takvim slučajevima ne morate ga kupiti, nije upotrebljiv.
Zreli plod feijoe odiše delikatnom aromom. Plodove koji su sazreli na drvetu možete kušati samo uz more, a za transport se plodovi uklanjaju nezreli, tako da arome možda nema.

Voće koje voli toplinu pod nazivom feijoa, čija korisna svojstva i kontraindikacije ljudi još nisu u potpunosti proučili, ima okus i aromu jagoda i ananasa. Zbog ovog nenadmašnog ukusa, bobicu jednostavno obožavaju oni koji vole da se guštaju nečim neobičnim. Međutim, ne znaju svi koliko je feijoa korisna i ko ne bi trebao kupiti, kao i kako fetus utječe na muško tijelo, žensko i da li je korisna za djecu.

Feijoa - korisna svojstva i kontraindikacije

Zanimljivo je da ljudi feijou nazivaju voćem, pa čak i povrćem. Na našim tezgama kupac u pravilu vidi bobice feijoe koje su poslane nezrele. Razlog tome je loša prenosivost zrelog voća. Međutim, stručnjaci kažu da čak i kada sazrije na putu ili u trgovini, voće zadržava svoje blagodati.

Bobica se jede sirova, od nje se priprema sok, kuvaju kompot i druga aromatična pića. Bobice su pogodne za punjenje pita, pravljenje konzervi i džemova, a koriste se i za pravljenje salata i grickalica.

Feijoa ima odličan ukus i to je već korisno. Ukusna i aromatična hrana podiže čovjeku raspoloženje i čini ga sretnim – makar i na nekoliko minuta. Ali feijoa je poznata ne samo po svom ukusu i neobičnoj aromi.

Ova "čudna" bobica sadrži niz vitamina, bez kojih čovjek ne može normalno postojati.

Sastav i nutritivna vrijednost

Vitamini: B1 (tiamin), B3 (niacin), B5 (pantotenska kiselina), B6 ​​(piridoksin), B9 (folna kiselina), C (askorbinska kiselina), PP.

Makro i mikroelementi: jod, kalcijum, kalijum, magnezijum, mangan, bakar, natrijum, fosfor, cink.

Nutritivna vrijednost (100 gr.proizvoda):

• proteini - 1 g
• masti - 0,8 g
• ugljikohidrati - 10 g
• sadržaj kalorija - 49 kcal

Bobice sadrže mnogo vlakana i pektina, kao i korisne antioksidanse kao što su kahetin i leukoantocijanin.

Koje su prednosti feijoe za organizam

Korisna svojstva feijoe čine ovu biljku dobrim profilaktičkim i terapeutskim sredstvom za razne bolesti. Jedina šteta je što je život bobice kratak - njena sezona na policama naših supermarketa traje od oktobra do decembra.

• Ono što je zanimljivo kod ove zelene bobice je ogromna količina joda, u 100 grama. sadrži od 8 do 35 mg joda, ovisno o mjestu gdje raste. Po svom sadržaju smatra se rekorderom - u tome je nadmašio sve postojeće voće i bobice. Čak i morski mekušci mogu pozavidjeti na količini joda u svom sastavu. Jedna ili dvije bobice koje se pojedu dnevno mogu zadovoljiti dnevni unos joda u ljudski organizam. S obzirom na to da je problem štitne žlijezde akutan u cijelom svijetu, feijoa je jednostavno spasitelj za oboljele od bolesti endokrinog sistema.
• Osim toga, plodove ove biljke preporučuje se uvođenje u ishranu onima koji su podložni prehladi ili imaju gripu, zbog visokog sadržaja vitamina C.
• Vitamini i minerali ga čine korisnim kod manjka vitamina, zbog čega osoba slabi, preporučuje se i kod oslabljenog imuniteta;
• Preporučuje se uključivanje bobica u prehranu za osobe koje pate od anemije zbog tako važnog elementa u tragovima kao što je željezo, koje je dio njegovog sastava.
• Kakhetin i leukoantocijanin sadržani u kožici bobica liječnici su prepoznali kao supstance koje se bore protiv stvaranja ćelija raka;
• Ovo neugledno zeleno voće snižava nivo holesterola u krvi, što je važno za osobe sa kardiovaskularnim oboljenjima. Antioksidansi u sastavu štite srce i krvne sudove od preopterećenja. Također, ove tvari su važne za prevenciju hipertenzije i ateroskleroze, bobica je korisna za loše pamćenje i rasejanost.
• Voće pomaže kod depresije, nervnog i mentalnog preopterećenja, pa se pokazuje ljudima koji se bave intelektualnim radom, studentima tokom ispita.
• Koristan je i za bubrege, pomaže u suočavanju sa upalnim procesima.
• Voće sadrži određenu količinu voćnih kiselina, što je korisno za gastritis;
• Plodovi su zanimljivi po tome što će pomoći kod svih probavnih problema. Pulpa bobice sadrži puno pektina koji djeluje kao laksativ, a kora sadrži tanine koji liječe dijareju.
• No, postoji debata o tome da li je moguće jesti feijou s dijabetesom, a po ovom pitanju nema konsenzusa. Nedvosmisleno je da se feijoa ne preporučuje pacijentima sa dijabetes melitusom tipa 3. U drugim slučajevima, bolje je riješiti ovaj problem sa svojim ljekarom.

Korisna svojstva za muškarce

Plodovi feijoe nisu samo profilaktičko sredstvo za prostatitis, već i ljekovito. Statistike govore da je većina muškaraca u srednjim godinama svjesna ove podmukle bolesti. I ne žuri svaki muškarac, nakon što je osjetio simptome prostatitisa, doktoru. Doktori napominju da se muškarci koji imaju feijou u svakodnevnoj prehrani ne žale na prostatitis.

Feijoa će pomoći i kod hormonske neravnoteže. Stoga je za određene seksualne probleme ovo egzotično voće neizostavno i za muškarce i za žene.

Prednosti za žene

Mnogo je već rečeno o tome da žene često doživljavaju hormonalne poremećaje. Može biti izuzetno teško podesiti ženske hormone na pravi način - za to se prepisuju skupe tablete, injekcije, kapi. Feijoa također dolazi u pomoć ovdje, pomažući u normalizaciji hormonske pozadine ženskog tijela.

Žene ovaj proizvod koriste i u kozmetičke svrhe, jer je u stanju da uspori starenje ćelija i podmladi kožu.

Da li vam je potrebna bobica tokom trudnoće

Fetus je zanimljiv i za trudnice, jer sadrži elemente neophodne za ovaj period života žene - gvožđe, folnu kiselinu, vitamin PP i, naravno, jod.

• Gvožđe se prirodno gubi tokom trudnoće i zato ga je važno nadoknaditi.
• Folna kiselina je veoma važna za rast i pravilan razvoj fetusa, utiče na razvoj mozga i nervnog sistema nerođenog deteta.
• Nedostatak vitamina PP može uzrokovati pigmentaciju kože, gubitak kose kod trudnice, utjecati na psihičko stanje, a može doći i do probavne smetnje.
• I na kraju, jod, ovaj element je posebno važan u 12. nedelji trudnoće, kada se razvija bebina štitna žlezda. Jod se nalazi u voću u lako svarljivom obliku, što olakšava njegovu dostavu fetusu.

Ali višak ovog elementa također nije potreban, tako da neće biti suvišno konzultirati se s liječnikom koji kontrolira trudnoću.

Feijoa za mršavljenje

Egzotična biljka će također pomoći da vaša figura ostane vitka i da istovremeno uživate u ukusnim stvarima. Zamenite li slatkiše i kolače ovim voćem, biće ukusno, zdravo i vaša figura neće patiti. Uostalom, feijoa, slatkog okusa, ima mali sadržaj kalorija.

Važno svojstvo ove bobice za mršavljenje je da dobro čisti crijeva, jer sadrži puno vlakana i pektina. Feijoa će očistiti organizam od toksina i toksina, osloboditi crijeva od izmeta, što je važno za mršavljenje. Feijoa dijeta se zasniva na činjenici da pektin, poput metlice, čisti crijeva, vršeći razgradnju proteina hrane.

Istovremeno, svako dijetetsko jelo u koje će se dodati feijoa dati će gubitnicima sve što je potrebno za punopravan život. Ova tajanstvena zelena bobica ne samo da hrani ljudski organizam, već i održava njegovo dobro raspoloženje, raspoloženje i ljepotu.

Pektin također pomaže u smanjenju apetita, što je također važno za gubitak težine.

Salata za mršavljenje:

nasjeckajte 5 feijoa, 1 jabuku, 1 avokado, 1 narandžu i 1 manju cveklu. Sve ovo pomiješajte, začinite nemasnim jogurtom i pokapajte limunovim sokom.

Može li se feijoa davati djeci

Bolje je ne davati feijou djeci mlađoj od godinu dana, jer enzimi bebinog želuca nisu spremni za probavu ovog proizvoda.

Nakon što dijete napuni godinu dana, feijoa može biti spas za majke koje imaju djecu koja pate od zatvora ili dijareje.

Feijoa je korisna i za djecu iz sljedećih razloga:

• povećava hemoglobin, au djetinjstvu je anemija pravi problem;
• udisanje preko pare usitnjene kore s dodatkom sode poslužit će kao prevencija i liječenje rinitisa i akutnih respiratornih infekcija;
• bori se protiv depresije i smiruje živce, pa se savjetuje da ga daju par puta sedmično glasnoj i nervoznoj djeci.
• Feijou treba davati i djeci jer u sastavu ima puno joda - čak i više nego u morskim plodovima. Ali djeca jedu slatku poslasticu s više zadovoljstva nego morske alge, na primjer. Ovo je važno jer je jod odgovoran za pravilno funkcioniranje štitne žlijezde.
• ovo nevjerovatno voće "podstiče" rast djeteta, pa ga je preporučljivo uključiti u prehranu djece koja zaostaju u rastu od norme.
• bobica pomaže da se riješite čestih krvarenja iz nosa, zbog sposobnosti povećanja elastičnosti krvnih žila.

Kada dijete napuni godinu dana, može dobiti prvu porciju feijoe. Ovo bi trebao biti sjeckani pire napravljen od pulpe bobica u količini od jedne kašičice, ne više. Trebali biste odmah biti oprezni i pratiti reakciju djetetovog tijela na ovaj proizvod. Iako se bobica smatra hipoalergenom, kod neke djece, a i kod odraslih, postoji individualna netolerancija na ovo voće. Štaviše, alergija se možda neće pojaviti odmah, već nakon jednog dana.

Količina feijoa bobica koju preporučuju nutricionisti za djecu od jedne do tri godine je 1 komad dnevno. To je zbog činjenice da višak joda neće donijeti nikakvu korist, već naprotiv. Odraslima se, međutim, savjetuje da jedu 4 feijoe dnevno za maksimalnu korist.

Zdravstveni recepti

Bilo bi iznenađujuće da se zdrava bobica poput feijoe ne koristi za održavanje zdravlja. Džem se smatra uobičajenim jelom od ove bobice. U hladnoj sezoni napunit će naše tijelo korisnim supstancama, kojih u zimsko-proljetnom periodu toliko nedostaje. Recepti za zdravlje su relevantni u bilo koje doba godine, pa zabilježite.

• Ako postoji problem sa štitnom žlijezdom zbog nedostatka joda, uzmite 1 žlicu pola sata prije jela. kašika pirea od feijoe.
• Ako ste depresivni ili pod stalnim stresom, pojedite 4-6 bobica svaki dan. Osnažuju, održavaju nervne ćelije u redu i čak podižu raspoloženje.
• Kod hepatitisa uzimajte čaj od listova i cvjetova feijoe. Morate ga piti dva puta dnevno. Čaj se pravi ovako:

1 tbsp. kašiku mješavine cvijeća i listova (1:1) prelijte čašom kipuće vode i ostavite 30 minuta, a zatim procijedite i popijte.

• Korisno je piti svježe cijeđeni sok feijoe razrijeđen vodom jednom dnevno u bilo koje vrijeme kako bi se spriječila kardiovaskularna oboljenja. Proporcija: 3 žlice. kašike vode za 1 kašiku. kašika soka.
• U terapeutske i profilaktičke svrhe za aterosklerozu, jedite džem od feijoe s narandžama.
• Sirovi džem od feijoe 1 kašika. kašika dva puta dnevno pomaže kod hipertenzije.

Feijoa u kozmetologiji

Korisna svojstva bobica primjenjiva su i u kućnoj kozmetologiji, žene je aktivno koriste za podmlađivanje i ljepotu.

Maska za podmlađivanje:

trebaće vam 2 kašike. l. pasirane pulpe feijoe, dodajte joj 1 kašičicu. meda i maslinovog ulja, pomiješajte i nanesite na lice.

Nakon 15 minuta isperite vodom, prvo toplom, a zatim hladnom. Takvu masku možete napraviti najviše 2 puta sedmično.

Maska protiv bora:

umutite jaje i umiješajte pire od feijoe. Za suhu kožu dodajte još par kapi biljnog ulja.

Nakon 20 minuta isperite masku vodom. Završite postupak hidratantnom kremom.

Maska je univerzalna:

pomešati sledeće sastojke - žumance jednog jajeta, kašičicu zgnječene pulpe feijoe, 2 kašičice. svježeg sira, 1 tsp. bilo koje biljno ulje.

Držite masku na licu 20 minuta, a zatim isperite vodom, prvo toplom, a zatim hladnom. Praveći takvu masku 2-3 puta sedmično, uskoro ćete primijetiti kako fine bore nestaju bez traga, a koža postaje glatka i elastična.

Upotreba u kuvanju

Ako razmišljate kako da pripremite nešto što će iznenaditi vaše goste, napravite ovu salatu.

Salata od feijoe i cvekle

Za pripremu salate sa feijoom i cveklom trebaće vam:

• 2 srednje cvekle
• 5 feijoa bobica,
• četvrtina crvenog luka,
• 5 oraha,
• 1 tsp Sirće
• maslinovo ulje za dresing

Priprema: cveklu ispecite, ogulite, narežite na trakice. Nasjeckajte feijou i luk na sitne komade, a orahe nasjeckajte. Pripremljenu hranu sipajte u jednu posudu, poprskajte sirćetom, napunite uljem, promešajte.

Sezona bobičastog voća je kratka, pa užitak možete produžiti tako što ćete ga pripremiti za zimu.

Feijoa sa šećerom

Zbog činjenice da se u ovom receptu koriste sirove bobice koje nisu termički obrađene, ovaj džem zadržava maksimum korisnih svojstava.

Za 1 kg feijoe potrebno je 1 kg šećera. Oprane bobice i očišćene od suvih cvasti stavite u blender i sameljite da dobijete homogeni pire. Zatim ovaj pire pomiješajte sa šećerom i miješajte dok se šećer ne otopi. Rasporedite u sterilne tegle, poklopite i ostavite na hladnom mestu.

Džem od feijoe

Ako ne znate kako da napravite džem od feijoe, koristite ovaj jednostavan recept.

1 kg bobica narežite na kriške, dodajte im 1 kg šećera i dodajte 100 grama vode. Kuvajte 5-7 minuta, očistite i promešajte.

Zatim se džem rasporedi u suhe sterilne tegle i zamota. Takva poslastica može se čuvati nekoliko godina bez gubitka ukusa. U takav džem možete dodati kriške limuna ili njegovu koricu, kao i naranču.

Čaj od listova i kore feijoe

Listove feijoe je teško nabaviti, ali ako se ukaže prilika, obavezno ih osušite i zimi pijte ljekoviti čaj.

Ako ne volite da jedete bobicu sa koricom, onda se njena blagotvorna svojstva mogu iskoristiti za pripremu zdravog napitka. Kažu da je čaj od osušenih kora aromatičan i ukusan.

Kontraindikacije

Bez obzira koliko je proizvod koristan, za njega će postojati kontraindikacije, a feijoa nije izuzetak.

• Jod - ovaj element čini feijou veoma korisnom bobicom, ali može i naštetiti tijelu. Ovo se odnosi na osobe koje imaju bolest kao što je hipertireoza. S ovom bobicom moraju biti izuzetno oprezni, jer predoziranje može pogoršati hiperfunkciju štitne žlijezde. Prije nego što ga uključite u svoju ishranu, posavjetujte se sa svojim ljekarom.
• Kontraindicirano je koristiti plodove ove biljke osobama koje imaju preosjetljivost na jod ili individualnu netoleranciju na ovaj proizvod.
• Plodovi su kontraindicirani i za osobe koje su alergične na vitamin C, jer ga u ovoj bobici ima dosta.
• Bobičasto voće u kombinaciji sa svježim mlijekom može uzrokovati probavne smetnje, ali je u isto vrijeme odlično "prijateljiti" sa fermentisanim mliječnim proizvodima i svježim sirom.

U svakom slučaju, kada započinjete upoznavanje s egzotičnom bobicom, trebate biti oprezni, jer ljudsko tijelo može drugačije reagirati na svaki novi proizvod. A ako odlučite koristiti feijou za liječenje, onda se u prisustvu hroničnih bolesti posavjetujte sa svojim liječnikom.

Sumirajući, želio bih reći da je sa impresivnim korisnim svojstvima i minimalnim kontraindikacijama, ova bobica jednostavno neophodna svima koji brinu o ljepoti i zdravlju. Pa, a za one koji vole ukusno i aromatično - čak i više. I zapamtite da su ljubitelji feijoe uvijek svježi, veseli i puni vitalnosti. Ako još niste probali ovu egzotiku, onda vam želim ugodno i korisno poznanstvo.

Elena Kasatova. Vidimo se kod kamina.

Prije samo trideset godina tropsko voće se smatralo rijetkom hranom. Trenutna raznolikost na pijacama i supermarketima oduševit će čak i probirljive potrošače. Da biste izvukli maksimum iz ovih namirnica, morate znati kako ih odabrati i znati specifična svojstva svakog voća. U ovom članku ćemo pogledati tropsko voće feijoa - njegovu nutritivnu vrijednost, kozmetička i dijetalna svojstva, kao i recepte.

Opis proizvoda

U stvari, plod feijoe je bobica veličine kokošjeg jajeta, koja ima izdužen ovalni oblik, može biti do pet centimetara u promjeru. Koža mu je blago kvrgava, svijetlo zelena, mliječno-bijelo meso, postaje prozirno kako sazrije. Unutra su male jestive crne sjemenke. Ova nevjerovatna bobica ima okus ananasa i jagode u isto vrijeme, a miriše na zrele jagode.

Bitan! Nakon mljevenja, feijoa počinje oksidirati, gubi svoja korisna svojstva. Da se to ne bi dogodilo, koristite bobice odmah nakon rezanja ili pasiranja i čuvajte je samo u cijelosti. Visokotemperaturnom obradom uništavaju se i neki od vitamina, pa ovu bobicu dodajte tek na samom kraju kuvanja kompota ili želea.

Nutritivna vrijednost feijoe

Radi se o nekaloričnoj namirnici koja sadrži samo 47 kilokalorija na svakih 100 grama težine, zbog velike količine ugljikohidrata (11 grama). Istovremeno, masti sadrži samo 0,5 grama, a proteina - 1,5 g. Svakih 100 g uključuje 86 g vode, ostatak težine pada na suvi ostatak.

Feijoa sadrži mnogo organskih kiselina, posebno jabučne i folne kiseline. Ova bobica sadrži aminokiseline koje su neophodne za zdravo funkcionisanje nervnog sistema. Sadrži eterična ulja, tanine i tanine koji stimulišu rad crijeva.

Mineralni sastav ove bobice je bogat. Najviše od svega sadrži kalij i željezo, korisne za srce i krvne žile - čak 155, odnosno 120 mg. Bakar, kalcijum i fosfor su sljedeći po broju - u fetusu su 55, 17 i 20 mg. Feijoa sadrži puno joda. Natrijum i magnezijum su prisutni u malim količinama. Većina korisnih svojstava ovog voća je zbog visokog sadržaja vitamina C u njemu - 20,5 mg na 100 g. Sadrži i vitamine grupe B, PP i malu količinu vitamina E.

Da li ste znali? Ovu biljku prvi je otkrio u 19. veku u Brazilu portugalski botaničar Juan Feijo, po kome je i dobila ime. Tada veličina ovih bobica nije prelazila tri do četiri centimetra, injihovpulpa je sadržavala velike kamenčiće, poput pulpe divljih krušaka. Zahvaljujući naporima evropskih uzgajivača, bilo je moguće uzgajati vrste sa slatko-kiselom pulpom bez čvrstih inkluzija.

Koja je korist

Prvo, treba napomenuti visok sadržaj joda. Ova bobica ne sadrži ništa manje joda od jetre bakalara, morske alge i brusnice. Redovna konzumacija ovog proizvoda eliminira rizik od nedostatka joda, rješava probleme sa štitnom žlijezdom: čvorovi koji su nastali na njoj nestaju, upalni procesi prestaju, žlijezda se smanjuje.

Drugo, velika količina vitamina C jača imuni sistem. Tokom izbijanja zaraznih bolesti, rizik od infekcije je smanjen. Imunomodulatorna svojstva ove bobice su korisna za one koji se oporavljaju od operacije ili dugotrajne bolesti. Takođe, askorbinska kiselina stimuliše rad kardiovaskularnog sistema: povećava se tonus krvnih sudova, jača srčani mišić. Ovo svojstvo feijoe važno je za one ljude koji su pretrpjeli moždani udar, srčani udar ili boluju od kroničnih bolesti.

Pozitivan učinak na probavu očituje se u blagom laksativnom dejstvu: nestaje zatvor, crijeva se čiste od toksina.

Antioksidansi, koji se nalaze u velikim količinama u feijoi, zaustavljaju starenje tjelesnih stanica. Oni vežu slobodne radikale i uklanjaju ih bez oštećenja tkiva. Obnavlja se rad reproduktivnog sistema, što je korisno i za žene i za muškarce, izglađuju se plitke bore. Feijoa ne izaziva alergije, a ima antihistaminsko djelovanje.

Bitan! Feijoa nije alergen proizvod, ali je u prehranu male djece treba uvoditi postepeno i tek od prve godine. Ako malom djetetu date sirovu bobicu, njegova crijeva je neće moći probaviti i doći će do ozbiljnog poremećaja.

Karakteristike aplikacije

Prednosti ovog voća su očigledne, ali mnoge buduće majke i žene koje doje pitaju se kako feijoa može uticati na njihove bebe.

Tokom trudnoće

Ova bobica sadrži mnoge tvari neophodne za normalan razvoj fetusa. Posebno je koristan u prvom tromjesečju trudnoće, kada se formiraju bebina neuralna cijev i štitna žlijezda, koja će, zahvaljujući stalnoj opskrbi jodom, osigurati bebi snažan urođeni imunitet.
Folna kiselina, poznata i kao vitamin B9, pomoći će u sprečavanju razvoja malformacija kod beba. Obilje vitamina i minerala snabdjet će tijelo trudnice svime što iz njega uzima fetus. Kardiovaskularni sistem će biti ojačan, što je važno kada se opterećenje na njemu povećava.

Što se tiče kontraindikacija, ako je ovaj proizvod neuobičajen za trudnicu, ne biste ga trebali zloupotrebljavati. Morate početi s nekoliko bobica, povećavajući porciju ako se ispostavi da je reakcija normalna.

Kada dojite

Unatoč činjenici da za odraslu osobu ovaj fetus nije alergen, dojilja bi ga trebala uvoditi u prehranu postepeno, pazeći na reakciju djeteta. Visok sadržaj pektina osigurat će normalnu pokretljivost crijeva dojilje. Ovo svojstvo je posebno važno u prvom mjesecu nakon porođaja, kada je zbog mikrotraume i hemoroida otežano pražnjenje crijeva.

Da li ste znali? U kontinentalnu Evropufeijoaprvi put pogođen 1890. U Francuskoj ovu biljkustvorio pravu senzaciju i odatle se brzo proširio na istok kontinenta, uspješno zaživjevši na poluostrvu Krim i Kavkazu. Prve reznice došle su u Ameriku tek deset godina kasnije, 1900-ih godina, a u početku su rasle samo u toploj Kaliforniji.

Velika količina vitamina C ojačat će imunitet mame i bebe i zaustaviti upale, ako ih ima. Ove bobice padaju sa grma i beru se nezrele, a sazrevaju tokom transporta, tako da se ne treba bojati prisustva nitrata u njima, koji ubrzavaju sazrevanje. Jod, još jedan koristan element za bebu, sadržan je u njima u lako asimiliranom obliku, štoviše, ulazi u majčino mlijeko kao metabolički proizvod, stoga će samo koristiti bebi.

Moguća šteta i kontraindikacije

Ne možete koristiti ovu bobicu s individualnom netolerancijom - postoje unakrsne alergije na nju. Velika količina joda čini feijou zabranjenim voćem za hipertireozu, jer je višak joda jednako štetan kao i nedostatak. U ovom proizvodu ima puno šećera, pa ga osobe koje pate od dijabetesa mogu koristiti u ograničenoj količini.

Pektini za čišćenje debelog crijeva nisu kompatibilni s mlijekom za piće, uzrokujući ozbiljne smetnje, pa feijou i mlijeko treba konzumirati odvojeno. Takođe, uznemirenost, pa čak i trovanje hranom može biti izazvana jedenjem tvrdog, nezrelog voća. Bebe mlađe od godinu dana nemaju enzime neophodne za varenje ovog tropskog voća, pa se ne preporučuje davanje sirovog.

Pravila odabira proizvoda

Glavno pravilo je da bobice budu velike, ne manje od prosječnog kokošjeg jajeta, i cijele. Kroz oštećenu koru, patogene bakterije ulaze u pulpu i čine plod neprikladnim za hranu. Kora kvalitetne feijoe je tamnozelena i blago kvrgava. Na njemu ne bi trebalo biti crnih ili sivih mrlja, pukotina, tragova truleži ili plijesni. Bobice mogu biti meke ili tvrde. Nakon kupovine, tvrde bobice će se morati odgoditi za nekoliko dana kako bi sazrijele. Meke treba konzumirati istog dana kako se ne bi pokvarile, jer se ne čuvaju dugo čak ni u frižideru.

Kako pravilno jesti feijou

Najčešće se ova bobica konzumira sirova. Možete ga oguliti, iseći na kriške i jesti, a možete ga prepoloviti i kašikom izvaditi pulpu. Kora ovog voća je takođe jestiva, ali sadrži dosta tanina, pa ima opor ukus, može se žvakati u slučaju crevnih tegoba.

Feijoa ima dobar ukus u kompotima, želeima i konzervama. Melje se sa šećerom i bere zamrznuto za zimu. Nakon brze termičke obrade, bobica ne gubi svoja svojstva. Dugotrajno vrenje uništava vitamin C, pa feijou treba dodavati u pića i jela na samom kraju kuvanja.

Da li ste znali? Međunarodna botanička klasifikacija prepoznala je ovu biljku tek 1941. godine. U početku se feijoa nije mogla pripisati nijednom redu, sve dok nisu primijetili sličnost njenih boja s cvjetovima mirte iz roda Akka. Feijoa je klasifikovana kao posebna vrsta, predstavljena jednom vrstom grmlja.

Svojstva ishrane

Uprkos visokom sadržaju šećera, ova bobica ima malo kalorija, pa se može koristiti u dijetetskoj prehrani: neće dopustiti da se tijelo iscrpi i podržati slab imunitet. Gubitak težine će se dogoditi zbog normalizacije metabolizma. Ako pojedete jednu feijou prije svakog obroka, hrana će se brže apsorbirati, a osjećaj sitosti će doći prije nego što imate vremena za prejedanje.

Ovo je koristan proizvod za večernju užinu. Oni koji ne koriste preparate koji sadrže jod mogu bezbedno da pojedu do 250 grama ove bobice dnevno.

Upotreba kozmetičkih svojstava

Najbolje od svega, ovo voće djeluje na kožu koja stari s prvim znacima starenja: zateže kožu, poboljšava njenu elastičnost i smanjuje manje mrlje poput izbočina i finih bora. Tanini i tanini sužavaju pore i ublažavaju crvenilo, kao i jačaju zidove krvnih sudova, što je posebno korisno za žene koje imaju spike vene, odnosno rozaceu.

U kozmetologiji se koristi i sok ovog voća i njegova pulpa. Uvarak od kore ove bobice dodaje se tonicima i mlijeku za čišćenje kako bi se smanjio masni sjaj. Maske od pulpe hidratiziraju suhu do normalnu kožu.

Bitan! Prekomjerna konzumacija feijoe može dovesti do hipertireoze- prekomjerna aktivnost štitne žlijezde i njeno povećanje u veličini. Vježbajte umjereno čak i sa ovim zdravim proizvodom.

Što se tiče ljepote kose, dekoti i tinkture od kisele kože njeguju vlasište sklono masnoći i otklanjaju razne vrste peruti. Feijoa maske jačaju i iritiraju folikule dlake, stimulišući rast kose. Redovna upotreba ove bobice u formulacijama maski će ojačati vlas kose i učiniti kosu gustom i zdravom. Feijoa takođe poboljšava prirodni sjaj kose zahvaljujući efektu poliranja sitnih kostiju i čestica pulpe.

Kako napraviti ukusan i jednostavan džem od feijoe

Od ove bobice možete napraviti džem na dva načina - sirov i kuhan. Toplinska obrada uništava vitamine i druge korisne tvari sadržane u pulpi, pa je najbolja opcija kuhanja sirovi džem koji se zove "Pet minuta".

Potrebni sastojci

• Feijoa - 1,5 kg;
• šećer - 0,5 kg.

Korak po korak proces sa fotografijama

Da li je moguće zamrznuti feijou za zimu

Ovaj način pripreme ima prednosti u odnosu na pripremu džema. Prvo, integritet bobica nije narušen, a drugo, zdrava feijoa se ne miješa sa štetnim šećerom.

Da li ste znali? Tokom Drugog svetskog rata, američke bolnice u južnim državamakorištenofeijoa u ishrani vojnika koji se oporavljaju od ranjavanja. Već tada su bila poznata njegova nevjerovatna baktericidna i imunomodulatorna svojstva.

Priprema voća

Ovu bobicu možete zamrznuti u cjelini iu obliku pirea. U svakom slučaju, sortirajte bobice kako biste uklonili pokvarene primjerke iz mase i isperite ih tekućom vodom i sapunom. Izrežite stabljike, posude.

Metode zamrzavanja

Ako želite zamrznuti cijele bobice, nakon rezanja peteljki, raširite voće na čiste papirnate ubruse da se osuše. Suhe bobice rasporedite u jednom sloju na pleh i stavite u zamrzivač. Okrenite ih i s vremena na vrijeme mijenjajte kako bi se ravnomjerno smrznuli. Čim bobice postanu čvrste (obično je potrebno do jednog dana da se smrznu), stavite ih u pleh i dobro zatvorite poklopcem. Smrznutu feijou čuvajte u zamrzivaču do godinu dana.
Zamrzavanje pasiranog bobičastog voća idealno je za one koji imaju mali zamrzivač. Voće odmah nakon rezanja peteljki propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa ili usitniti u blenderu. Dobijeni pire rasporedite po sterilizovanim plehima, zatvorite poklopcima i ostavite u zamrzivaču. Ovako pripremljene bobice čuvajte ne duže od šest mjeseci na konstantnoj temperaturi. Odmrznuti pire se ne može ponovo zamrznuti.

Bitan! Džem, zatvoren u nesterilnim uslovima, može se čuvati u frižideru ne duže od dve nedelje, jer se u njemu razvija strana mikroflora. Ako osjetite kiselost koja dolazi iz konzerve, najbolje je da ne konzumirate ovaj proizvod.

Feijou mogu, pa čak i trebaju jesti i odrasli i mala djeca: bobice stimuliraju imunološki sistem, obnavljaju štitnu žlijezdu, jačaju kardiovaskularni sistem i otklanjaju greške u crijevima. Niska alergenost ovog proizvoda čini ga vrijednim izvorom korisnih minerala i vitamina za trudnice i dojilje. Ova bobica se može ubrati za zimu u obliku zamrzavanja i ukusnog džema, koristi se u dijetalnoj hrani, kozmetologiji. Redovna upotreba feijoe pozitivno utiče na zdravlje, raspoloženje i opću dobrobit osobe.

Dragi moji čitatelji, danas ćemo imati malo egzotičnu temu. Za početak, samo želim da vas pitam: jeste li čuli za feijou? Jeste li probali? Ako ne, onda vam toplo savjetujem da obratite pažnju na to. Htio bih se samo malo šaliti: ako neko još nije znao feijou, život je prošao ili prolazi. Danas vas pozivam da razgovaramo o ovoj bobici, razgovarat ćemo o korisnim i ljekovitim svojstvima feijoe i o kontraindikacijama.

Prvi put sam čula za feijou kada smo moja ćerka i ja bile na onkohematološkom liječenju. Dijagnoza je bila veoma ozbiljna. I sada se tako često sjetim glavne sestre. Savjetovala nam je da kupimo bobičasto voće u sezoni prodaje i dajemo djeci. Odlažu rast ćelija raka i dobre su za krv, jačaju organizam. Od tada sam uvijek počeo da kupujem feijou tokom sezone. Feijou možete kupiti u velikom supermarketu, ali ja više volim da je kupujem na pijaci, tamo možete pronaći svježije bobice, a izbor je uvijek veći.

Feijoa miris i ukus

Meni ovo bobičasto voće ima ukus kao mešavina aroma kivija, jagode i ananasa. Vjerujte, ovo je vrlo ukusna bobica, iako na prvi pogled možda ne djeluje baš privlačno. Pulpa je veoma sočna. Slobodno zamolite prodavača da isječe voće i otkrije pulpu. Ovdje ima toliko suptilnosti. Ako vidite bijelo meso, plod je nezreo. Nema ništa dobro u tome. Ako je pulpa smeđa, to znači da je voće već neprikladno za jelo. Najzreliji plod feijoe sa potpuno providnim mesom.

Najbolje ga je jesti tako da se meso sastruže kašikom. Ja lično ne volim kožu. Ovo nije za svakoga. Možete kupiti malo nezrelog voća i ostaviti ga da leži kod kuće samo nekoliko dana.

Feijoa. Compound. Sadržaj kalorija

Neobičan izgled tropskog voća krije mirisni, delikatan okus i mnoge korisne tvari. Tropske mahune uključuju:

• mikro i makroelementi: jod, gvožđe, mangan, cink, silicijum, magnezijum, fosfor, kalijum i kalcijum i drugi;
• vitamini - B3, B5, C, A, B1, B6, PP;
• kiseline - folne i jabučne;
• aminokiseline - arginin, asparagin, glutamin, tirozin, alanin;
• pektin;
• tanini;
• esencijalna ulja;
• biološki aktivne tvari - tanin, leukoanthocin i kahetin;
• enzimi;

Nutritivna vrijednost plodova od 100 g feijoe je 1,24 g proteina, 0,78 g masti, 10,63 g ugljikohidrata.

Feijoa kalorije

Kalorijski sadržaj 100 g egzotičnog voća je 49 kcal na 100 grama bobičastog voća.

Feijoa. Fotografija

Ovako izgleda ova bobica:

Feijoa. Korisna i ljekovita svojstva. Korist i šteta

Plodovi su stekli veliku popularnost zbog sadržaja visoko koncentriranog organskog spoja joda. Stoga se feijoa smatra idealnim lijekom za prevenciju nedostatka joda. Ljekari preporučuju tropsko voće pacijentima sa štitnjačom i stručnjacima. Zajedno sa vitaminskim kompleksom, jod poboljšava rad endokrinog sistema i normalizuje metabolizam.

Značajan sadržaj pektina omogućava korištenje plodova feijoe za proizvodnju marmelade i želea. Pektin je rastvorljiva vlakna koja pomažu u smanjenju apetita i poboljšavaju probavne procese.

Smanjuje nivo holesterola.

Ova bobica je veoma korisna za srce.

Prirodni lijek za sve hipertoničare.

Čisti krv, veoma je koristan kod anemije.

Kora egzotičnog voća sadrži tanine koji daju kiselkast ukus, a biološki aktivne supstance leukoantocin i kahetin smatraju se snažnim antioksidansima. Kora se gotovo nikada ne koristi za hranu, lako se može odvojiti od pulpe, zatim osušiti i dodati u čaj.

Zbog svog vitaminskog sastava, voće ima imunomodulatorno dejstvo, pa se preporučuje jesti feijou kod pogoršanja prehlade, u postoperativnom periodu i nakon teških bolesti.

Mnogi nutricionisti savjetuju uključivanje feijoe u ishranu kod nestabilnog gastrointestinalnog trakta, zatvora, raznih bolesti crijeva, gušterače, jetre i želuca.

Ako bude moguće nabaviti listove feijoe, savjetujem vam da ih osušite i zimi napravite ukusan čaj. Listovi sadrže dosta eteričnih ulja sa mirisom mirte.

Pripremljena infuzija i odvar od plodova, kore i listova feijoe ima antiseptičko i dezinfekciono dejstvo. Može se koristiti u liječenju upale bubrega, liječiti rane, ogrebotine, posjekotine, ispirati usta kod parodontalne bolesti,

Zahvaljujući antioksidansima, eteričnim uljima i drugim korisnim tvarima, feijoa aktivno djeluje na patogene mikroorganizme i ima snažno antibakterijsko i antifungalno djelovanje.

Želim da vam skrenem pažnju na činjenicu da sadržaj joda u voću zavisi od područja na kojem raste feijoa. U onim područjima gdje tlo sadrži malo joda ili u zatvorenim uvjetima, plodovi su nedjelotvorni za prevenciju nedostatka joda.

Feijoa. Šteta. Kontraindikacije

Saznali smo koja su korisna svojstva feijoe, ali želim da vas upozorim da treba da vodite računa o svom zdravlju i da uzmete u obzir sve kontraindikacije pre nego što jedete feijou.

Ako na tržištu naiđete na nezrelu feijou, bolje je da je ostavite nekoliko dana pored banana na sobnoj temperaturi. To će ubrzati sazrijevanje voća i spasiti vas od probavnih smetnji, jer nezrelo tropsko voće može izazvati trovanje.

Feijou se ne smije miješati s mliječnim proizvodima niti zalijevati mlijekom, kako ne bi došlo do poremećaja u radu gastrointestinalnog trakta. Razlog je taj što pektini sadržani u voću nisu kompatibilni s mlijekom.

U slučaju dijabetes melitusa, potrebno je unaprijed se obratiti ljekaru. Velike količine šećera mogu učiniti značajnu štetu.

Visok sadržaj joda će imati štetan učinak na hipertireozu. Uostalom, i višak i nedostatak joda imaju štetan učinak na ljudsko zdravlje.

Feijoa bobice se mogu konzumirati u malim količinama za dojilje i trudnice. Razmotrite da li su preparati joda ranije prepisivali lekari kako bi se isključilo predoziranje jodom i loše osećanje.

Kako bismo spriječili sve posljedice, svima još jednom možemo reći jednu mudru stvar: nikada se ne "naslanjajte" ni na kakve proizvode. A ako vam je ovo prvi put da nešto pokušavate, uvijek pokušavajte malo po malo. Svi smo različiti. A vaša reakcija čak i na najjednostavnije, najčešće i za mnoge korisne proizvode može biti samo individualna.

Upotreba feijoe u medicinske svrhe

Najkorisniji recept, po mom mišljenju, koji sama pripremam i preporučujem vam da ga koristite. Ovaj recept je, po mom mišljenju, univerzalan, pogodan i za odrasle i za djecu. Dao sam ga svojoj ćerki i uvek sam ga koristio.

Univerzalni recept za zdravstvene prednosti feijoe

Vrlo je jednostavno pripremiti ga. Operite i osušite voće. Odrežite repove bobica. Nikad ne gulim koru. Zatim koristite ili mlin za meso ili blender. Ispada takva masa ugodne smaragdne boje. Dodajte mu granulirani šećer. Medicinska sestra nas je savjetovala da držimo proporcije 1:1. Ali često stavljam manje granuliranog šećera. Za 1 kg bobica, 600 grama granuliranog šećera. Ovdje možete dodati narandžu, orahe (posebno je dobro dodati orahe). Sve dobro izmiješajte. Presavijte u staklenu teglu. Stavite u frižider. Uzimajte po kašičicu 3 puta dnevno.

Ako pripremate takav recept s narandžom, morate je oguliti i usitniti ili u mlinu za meso ili u blenderu.

Detaljnije o receptima s feijoom govorit ću u posebnom članku. Ovdje ću dati samo osnovne i kratke recepte kako se feijoa može koristiti za zdravlje.

Sa stresom, depresijom jesti 5-6 voća dnevno. Razveseli se, ukusno i zdravo.

Za prevenciju bolesti kardiovaskularnog sistema iscijedite 1 supenu kašiku soka i pomešajte sa ¼ čaše vode. Pijte jednom dnevno, bilo kada.

Za liječenje i prevenciju ateroskleroza napravite džem od feijoe i pomorandže.

Vrlo dobar u problemi sa krvnim sudovima koristite moj univerzalni recept. A evo još jednog recepta. Blanširati sa 0,5 kg. feijoa. Ne skidajte koru sa voća, pa sameljite blenderom i dodajte 1 kg. šećera dok se ne pojavi sok. Kuvajte 5-10 minuta, dodajte sok od jedne pomorandže i kuvajte dok ne omekša. Ali prilikom kuhanja džema mnoge korisne tvari se i dalje uništavaju. Ali ispada veoma ukusno.

Za prevenciju i liječenje bolesti štitne žlijezde kod nedostatka joda, pola sata prije jela, uzmite 1 supenu kašiku pirea od feijoe.

At hipertenzija plodove feijoe sameljite u blenderu, pomiješajte sa šećerom u omjeru 1:1 i uzimajte dva puta dnevno po jednu supenu kašiku.

At hepatitis A(žutica) piti čaj od mješavine cvjetova i listova feijoe (u jednakim omjerima). Jednu supenu kašiku mešavine prelijte čašom ključale vode i ostavite da odstoji pola sata. Pijte dva puta dnevno. Čaj od lišća pomaže i kod gušavosti.

Nekoliko voća u vašoj ishrani pomoći će vam u sljedećim situacijama:

• reumatski bolovi;
• anemija;
• malarija i skorbut;
• bolne menstruacije;
• bronhitis;
• visok holesterol;
• giht;
• Gravesova bolest;
• akne;
• atonski zatvor;
• smanjen imunitet.

Predlažem da pogledate zanimljiv video o korisnim svojstvima feijoe. Toplo vam savjetujem da pogledate video. Prikazano je tržište na kojem se ove bobice prodaju, daju se savjeti kako odabrati feijou, koliko je korisna.

A ako ste kupili feijou na tržištu, toplo vam savjetujem da se razmazite. Pripremimo nešto ukusno i ne zaboravite na lice sa dekolteom.

Upotreba feijoe u kozmetologiji

Zbog svog ljekovitog sastava, pulpa ploda feijoe koristi se u kozmetičke svrhe. Ona pruža:

• protuupalno;
• protiv starenja;
• hranjivo;
• poboljšanje cirkulacije krvi
• omekšavanje
• osvežavajuća akcija.

Maske na bazi tropskog voća pomoći će da se riješite rozacee, akni, staračkih pjega na licu, daju elastičnost koži i poboljšaju izgled lica. U iste svrhe možete koristiti i izvarak od listova feijoe.

Recept za masku za lice od feijoe:

• žumance iz jednog jajeta;
• kašika maslinovog ulja;
• 2 žlice. kašike svježeg sira;
• pulpa od polovine ploda feijoe.

Feijou sameljite u blenderu i pomiješajte sa ostalim sastojcima. Pripremljenu smjesu nanesite na kožu lica i vrata. Operite toplom vodom nakon 20 minuta. Podmažite lice hidratantnom kremom.

Za masku možete koristiti i samo pulpu bobica. Takođe veoma dobar efekat. I meni se sviđa. Pogotovo kada nema vremena da se tu nešto miješa, jednostavno nema vremena, ali želite raspoloženje i svježinu lica. Samo zapamtite da testirate na svom zglobu da li je ova maska ​​prava za vas.

Upotreba feijoe u kuvanju

Tropsko voće se odlično slaže sa raznovrsnom hranom. U salate možete dodati masno i citrusno voće, svježu ili kuhanu cveklu, šargarepu, jabuke. Bolje ga je napuniti jogurtom ili nemasnom kiselom pavlakom.

Feijoa sa cveklom. Salata

Prokuvati 400 gr. cveklu, izrendati. Operite i nasjeckajte 200 gr. mahune feijoe, pomešati sa cveklom i dodati zdrobljena jezgra oraha. Za takvu količinu proizvoda uzmite oko 5-7 komada oraha, posolite po ukusu i začinite biljnim uljem. Možete dodati feta sir i susam.

Salsa sa feijoom

Služi se kao sos za riblja i mesna jela. U blenderu pomiješajte 3 feijoe, luk i 1 žlicu šećera od šećerne trske. Posolite i pobiberite po ukusu.

Žele (marmelada) od feijoe

Za pravljenje želea potrebno je:

• samleti u blenderu 1,5 kg. feijoa;
• pomiješati sa 1 čašom prirodnog jabukovog sirćeta i 50 gr. Pektin za voće;
• kuhajte u vodenom kupatilu 5-6 minuta, izbjegavajući ključanje;
• skloniti sa šporeta i brzo mešajući dodati 5 čaša šećera;
• ponovo stavite u vodenu kupelj i, neprestano miješajući, kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi;
• uklonite pjenu šupljikavom kašikom;
• gotovi vrući žele sipajte u male staklene posude, zatvorite poklopac;
• ohladiti 24 sata na sobnoj temperaturi.

Čuvati u frižideru.

Feijoa glazura za meso ili ribu

Za pripremu glazure trebat će vam:

• 1 čaša želea od feijoe;
• četvrtina šolje šećera od šećerne trske;
• 2 tsp nasjeckani bijeli luk;
• 0,5 tsp mljeveni cimet;
• 2 tsp mljeveni đumbir;
• čili u prahu (opciono)

Sve sastojke pomešati, površinu ribe ili mesa obilno namazati, staviti u rernu.

A za dušu, slušaćemo vas danas GIOVANNI MARRADI - Romantico Kako je sve lepo, kako je romantično. Divna muzika.

Ovo su podaci o korisnim i ljekovitim svojstvima feijoe za danas. Nadam se da vam je bilo korisno i zanimljivo.
Feijoa. Korisna i ljekovita svojstva. Kontraindikacije