Šta je dekstroza? Dekstroza (d-glukoza) je desni rotirajući optički izomer molekula glukoze. Upravo u tom obliku glukoza se nalazi i koristi u našem tijelu iu voću i bobičastom voću. Dekstroza (dekstroza) je najvažniji šećer i u medicinskoj terminologiji se naziva "glukoza". Svi različiti opisi se odnose na isti molekul. Vrste ugljikohidrata: Ugljikohidrati su jednostavni i složeni. Jednostavni ugljikohidrati se sastoje od samo jedne molekule (monosaharidi), složeni ugljikohidrati se sastoje od dva ili više molekula (di- i polisaharida). Monosaharidi: dekstroza (glukoza), galaktoza, fruktoza, manoza, itd. Disaharidi: saharoza (obični šećer), laktoza (mliječni šećer), maltoza itd. Polisaharidi: glikogen, škrob, celuloza, amiloza, inulin, dekstrin i drugi ...
U prirodi se samo dekstroza (d-glukoza) i d-fruktoza nalaze u obliku monosaharida. Svi ostali ugljikohidrati sadržani su u obliku di- i polisaharida. Epitelne ćelije crijeva sposobne su apsorbirati samo monosaharide kao što je dekstroza. Stoga se proces probave sastoji u razaranju veza između molekula jednostavnih šećera u ugljikohidratima koji imaju oligo- ili polisaharidnu strukturu. Na primjer, obični rafinirani šećer sastoji se od međusobno povezanih molekula dekstroze i fruktoze (disaharida). Stoga se ne može odmah apsorbirati u usnoj šupljini i ući u krvotok. Mora se podijeliti u crijevnom zidu na dvije odvojene molekule - dekstrozu i fruktozu, koje direktno ulaze u krvotok. Proces varenja disaharida zahtijeva: vrijeme, vodu i enzime. Stoga disaharidi podižu šećer u krvi sporije od dekstroze, što ne zahtijeva proces probave. Treba napomenuti da pljuvačka amilaza ne razbija veze u disaharidima, želudačni sok također ne sadrži enzime koji razgrađuju disaharide, pa se svi disaharidni ugljikohidrati probavljaju samo u crijevima. Fruktoza, uprkos činjenici da je monosaharid, praktički ne povećava šećer u krvi, jer samo dekstroza (d-glukoza) se koristi u našim ćelijama. Fruktoza se u jetri mora pretvoriti u dekstrozu, što oduzima dosta vremena i nije uopće neprihvatljivo kod hipoglikemije. Dekstroza se već apsorbira u usnoj šupljini i ide direktno u krvotok, te je stoga "super brzo probavljivi ugljikohidrat"! Dekstroza ne zahtijeva probavu. Dekstroza je prirodna tvar koja se dobiva iz škroba kao što je kukuruzni škrob. Dekstroza je jedini ugljikohidrat koji stanice našeg tijela koriste za energiju i koji se s krvlju transportuje do svih stanica i organa u tijelu, uključujući i mozak. Tako dekstroza direktno našem tijelu obezbjeđuje potrebnu energiju.
Našem tijelu je potrebna energija za funkcioniranje mozga, za svaku mišićnu kontrakciju, za srce, pluća, probavni sistem i za stvaranje topline. Mozak je naš najvažniji organ kontrole – centar kontrole tijela i mentalne aktivnosti. 'Naš mozak treba oko 120 g dekstroze svaki dan
Mozak predstavlja samo 2% ukupne tjelesne težine, ali troši 20% sve dolazne energije. Mozak odrasle osobe koristi 120 do 140 grama dekstroze dnevno. Mozak ima ogroman apetit. Mozak koji dobro funkcioniše je temelj našeg mentalnog rada. Dekstroza igra izuzetno važnu ulogu u funkcionisanju mozga iz dva razloga: 'Za optimalnu funkciju mozga potrebna je konstantna i dovoljna količina dekstroze u krvi. Dekstroza je obično "jedini izvor energije" za mozak i cijeli nervni sistem.
Nedostatak energije Stabilni nivoi šećera u krvi su posebno važni za mentalne i fizičke performanse. Ljudsko tijelo je u stanju samo da održi ovaj nivo. Za održavanje konstantnog nivoa šećera u krvi, tijelo skladišti glukozu u depou - u jetri i mišićima. Kada nivo šećera u krvi počne da pada, telo podiže nivo glukoze koristeći hormone adrenalin i kortizol. Šta uzrokuje pad performansi?
Međutim, kapacitet depoa je ograničen i "samoregulacija" ne može funkcionirati ako su zalihe glukoze u tijelu iscrpljene. Pad šećera u krvi povezan s blagim nedostatkom glukoze uzrokuje nedostatak koncentracije i gubitak pamćenja, ili jednostavno opći pad performansi. Ovo je posebno štetno u situacijama kada je potrebno da posao obavite brzo i na visokom nivou.
Nedostatak dekstroze može imati različite uzroke: neuravnotežena prehrana ili neredovna ishrana, na primjer, duge pauze između obroka, bilo koji intenzivan fizički ili mentalni stres. Potrošnja dekstroze
Glavni potrošači glukoze su moždani neuroni, mišićne ćelije i crvena krvna zrnca. Glukoza je glavni izvor energije za ove ćelije, pa im je potrebno stalno snabdevanje njom i najviše pate od njenog nedostatka. Za dan kod osobe težine 70 kg mozak potroši oko 120 g dekstroze, prugasti mišići - 35 g, a eritrociti - 30 g glukoze. Ostala tkiva u uslovima gladovanja koriste uglavnom slobodne masne kiseline (nastaju pri razgradnji triglicerida masnog tkiva) ili ketonska tijela (nastaju u jetri tokom oksidacije slobodnih masnih kiselina).
Naša kompanija nudi najširi asortiman glukozne dekstroze. Predstavili smo proizvode nekoliko proizvođača, što vam omogućava da odaberete sirovine odgovarajuće kvalitete i cijene. Osim toga, nudimo i druge zaslađivače na bazi kukuruznog škroba - maltodekstrine, tečne i suhe glukozne sirupe.
Opis ROFEROSE ®
Dekstroza monohidrat(glukoza) - monosaharid, najzastupljeniji je ugljikohidrat. Glukoza se nalazi u slobodnom obliku iu obliku oligosaharida (šećer od trske, mliječni šećer), polisaharida (škrob, glikogen, celuloza, dekstran), glikozida i drugih derivata. U slobodnom obliku, dekstroza monohidrat se nalazi u plodovima, cvijeću i drugim biljnim organima, kao i u životinjskim tkivima. Glukoza je najvažniji izvor energije u organizmima životinja i mikroorganizama. Dekstroza monohidrat se može dobiti hidrolizom prirodnih supstanci koje ga uključuju. U proizvodnji dekstroza monohidrat se dobija hidrolizom krompirovog i kukuruznog škroba sa kiselinama.
U prehrambenoj industriji dekstroza monohidrat (glukoza) se koristi kao regulator ukusa i za poboljšanje prezentacije prehrambenih proizvoda. U konditorskoj industriji dekstroza monohidrat (glukoza) se koristi za proizvodnju mekih bombona, pralina, desertnih vrsta čokolade, vafla, kolača, dijetalnih i drugih proizvoda. Budući da dekstroza monohidrat (glukoza) ne maskira aromu i ukus, glukoza se široko koristi u proizvodnji voćnih konzervi, smrznutog voća, sladoleda, alkoholnih i bezalkoholnih pića. Upotreba dekstroze monohidrata (glukoze) u pečenju poboljšava uslove fermentacije, doprinosi stvaranju prelepe zlatno smeđe kore, ujednačene poroznosti i dobrog ukusa. Dekstroza monohidrat (glukoza) se široko koristi u industriji prerade mesa i peradi kao konzervans i regulator ukusa.
Dekstroza monohidrat(glukoza) koristi se u raznim farmaceutskim proizvodima, uključujući i za proizvodnju vitamina C, antibiotika, za intravenoznu infuziju, kao hranljivi medij za uzgoj različitih vrsta mikroorganizama u medicinskoj i mikrobiološkoj industriji.
Dekstroza monohidrat(glukoza) se koristi kao redukciono sredstvo u industriji kože, u tekstilnoj industriji u proizvodnji viskoze.
Najmodernija metoda za dobivanje dekstroze monohidrata (glukoze) je enzimska hidroliza škroba i sirovina koje sadrže škrob. Dekstroza monohidrat (glukoza) je pročišćena i kristalizirana D-glukoza koja sadrži jedan molekul vode.
U posebnom obliku, glukoza se nalazi u gotovo svim organima zelenih biljaka. Posebno ga ima u soku od grožđa, pa se glukoza ponekad naziva grožđanim šećerom. Med se uglavnom sastoji od mješavine glukoze i fruktoze. U ljudskom tijelu, glukoza se nalazi u mišićima, u krvi i služi kao glavni izvor energije za ćelije i tkiva tijela. Povećanje koncentracije glukoze u krvi dovodi do povećanja proizvodnje hormona pankreasa - inzulina, što smanjuje sadržaj ovog ugljikohidrata u krvi. Hemijska energija hranjivih tvari koja ulazi u tijelo sadržana je u kovalentnim vezama između atoma.
Dekstroza monohidrat je vrijedan nutritivni proizvod. U tijelu se podvrgava složenim biohemijskim transformacijama, zbog čega nastaju ugljični dioksid i voda. Dekstroza monohidrat se lako apsorbira u tijelu, koristi se u medicini kao lijek za jačanje kod simptoma srčane slabosti, šoka, glukoza je dio nadomjesne krvi i tečnosti protiv šoka. Dekstroza monohidrat ima široku primenu u konditorskoj industriji, u tekstilnoj industriji, kao početni proizvod u proizvodnji askorbinske i glikonske kiseline, za sintezu niza derivata šećera. Procesi fermentacije glukoze su od velike važnosti, na primjer, kada se fermentiraju kiseli kupus, krastavci, mlijeko, dolazi do mliječnokiselinske fermentacije glukoze, kao i kada se krma silira. U praksi se koristi i alkoholna fermentacija. dekstroza monohidrat, na primjer u proizvodnji piva.
Enzimskom hidrolizom skrob u škrobnim sirovinama (krompir, kukuruz, pšenica, sirak, ječam, pirinač) prvo se pretvara u glukozu, a zatim u mješavinu glukoze i fruktoze. Proces se može zaustaviti u različitim fazama i stoga se mogu dobiti glukozno-fruktozni sirupi s različitim omjerima glukoze i fruktoze. Kada sirup sadrži 42% fruktoze, dobija se obični glukozno-fruktozni sirup, uz povećanje sadržaja fruktoze na 55-60% - obogaćeni glukozno-fruktozni sirup, visokofruktozni sirup 3. generacije sadrži 90-95% fruktoze.
Trenutno postoje 3 vrste zaliha dekstroza monohidrat(glukoza) proizvođača ROQUETTE (Roquette) Francuska (Italija). Razlika između ovih tipova leži u veličini frakcije (čestica) i sadržaju vlage, što se odražava u priloženoj specifikaciji.
Za više informacija o dekstrozi monohidratu (glukozi), posjetite www.dextrose.com.
- Dekstroza monohidrat bezvodni (anhidrid)
- Dekstroza monohidrat M
- Dekstroza monohidrat ST
Specifikacija
| Fizički i hemijski pokazatelji: | |
| Izgled | kristalni prah, bijel i bez mirisa |
| Taste | slatko |
| dekstroza (D-glukoza) | 99,5% min |
| Specifična optička rotacija | 52,5 - 53,5 stepeni |
| pH u rastvoru | 4-6 |
| Sumporizirani pepeo | 0,1% max |
| Otpornost | 100 kOhm cm min |
| Mikrobiološki pokazatelji: | |
| Ukupno | 1000 / g max |
| kvasac | 10 / g max |
| Mould | 10 / g max |
| E. coli | nema u 10 g |
| Salmonella | nema u 10 g |
| Tipične osobine: | |
| energetska vrijednost, računato na 100 g prodanog proizvoda | 1555 kJ (366 kcal) |
| Dekstroza monohidrat M | |
| Gubitak pri sušenju | 9,1% max |
| Ocjenjivanje - ostatak od sita 500 MK | 10% max |
| Dekstroza monohidrat CT | |
| Gubitak pri sušenju | 9,1% max |
| Ocjenjivanje - ostatak od sita 315 MK - ostatak od sita 100 MK - ostatak od sita 40 MK | 3% max 55% cca. 85% min |
| Dekstroza monohidrat bezvodni (Anhidrid) | |
| Gubitak pri sušenju | 0,5% max |
| Ocjenjivanje - ostatak od sita 1000 MK - ostatak od sita 250 MK | 0,1% max 15% max |
Skladištenje:
Standardno pakovanje:
u rasutom stanju u autocisternama, 1000 kg big bagovima, 25 ili 50 kg papirnim vrećama sa polietilenskom oblogom.
Minimalni rok trajanja u neotvorenom pakovanju:
datum proizvodnje + 12 mjeseci.
100 ml 10% rastvora za infuziju sadrži 10 g dekstroza .
Obrazac za oslobađanje
rastvor za infuziju 5 ili 10%, dostupno u bocama ili bočicama zapremine 100 ml;
intravenski rastvor 400 mg/ml u ampulama (10 komada);
tablete.
farmakološki efekat
Dekstroza ima metabolički i detoksikacijski učinak, a koristi se i kao sredstvo ishrana ugljenim hidratima .
Farmakodinamika i farmakokinetika
Dekstroza je monosaharida , koji je desnorotirajući optički izomer molekula glukoze. Dekstroza na Wikipediji je navedena kao d-glukoza , koji učestvuje u raznim metaboličkim procesima, od kojih su najvažniji: jačanje redoks reakcije , poboljšanje antitoksične funkcije jetre .
Rastvor dekstroze je djelimično u stanju da nadoknadi nedostatak vode. Povećavaju se 10%, 20% i 40% hipertoničnih rastvora osmotski pritisak , poboljšavaju metabolizam i povećavaju kontraktilnost srčanog mišića - miokard , povećati i obezbijediti vazodilatacijski efekat .
Dekstroza počinje da se apsorbuje već u usnoj šupljini i šalje se direktno u krv (glikemijski indeks - stotinu). Ulazeći u tkiva, fosforilira se i pretvara u glukoza-6-fosfat .
Dekstroza je praćena oslobađanjem značajne količine energije. Ako postavite pitanje: "Šta je dekstroza za ljudski organizam?", onda možemo reći da je to super brz i lako probavljiv ugljikohidrat. Distribucija se događa po cijelom tijelu, izlučuju se bubrezima. Kalorijski sadržaj 1 litre 5/10% rastvora je 840, odnosno 1680 kJ.
Indikacije za upotrebu
- hipoglikemija , uključujući hipoglikemijska koma ;
- nedostatak u ishrani ugljikohidrata;
- toksična infekcija ;
- hipovolemija (smanjenje V-cirkulacije krvi);
- (dehidracija);
- hemoragijska dijateza ;
- kolaps ;
- šok ;
- (uključujući za bolesti jetre: atrofija i distrofija jetre , kao i zatajenje jetre );
- za pripremu rastvora (tečnosti za zamenu krvi i tečnosti protiv šokova).
Kontraindikacije
Lijek se ne smije propisivati u slučaju bolesti ili stanja kao što su:
- preosjetljivost na sastojke lijeka;
- hiperglikemija ;
- prekomerna hidratacija ;
- kršenje iskorištenja glukoze u postoperativnom periodu;
- cerebralni edem ili pluća ;
- ili koma mliječne kiseline .
Dekstrozu treba koristiti s oprezom u slučaju dekompenzovana srčana insuficijencija , hronično , hiponatremija .
Nuspojave
Pojavljuju se u obliku:
- upala tkiva na mjestu injekcije;
- i / ili, najčešće uzrokovani kršenjem u procesu pripreme otopine ili tijekom injekcije - potkožno ubrizgavanje velike količine tekućine;
- hipervolemija (povećana V-cirkulacija krvi);
- hiperglikemija ;
- akutno zatajenje lijeve komore srca.
Uputstvo za upotrebu dekstroze (način i doziranje)
Za intravenska kap treba ubrizgati 5% rastvor, maksimalna dozvoljena brzina je 7 ml, odnosno 150 kapi u minuti, odnosno 400 mililitara na sat. Max. dnevna doza za odraslu osobu je 2 litre. Ako je otopina 10%, onda se mora ubrizgati brzinom od 3 ml = 60 kapi u 1 minuti, max. dnevna doza za odraslu osobu je 1 litar.
Za intravenozno ubrizgavanje pripremiti 10% rastvor u zapremini od 10-50 ml.
Za parenteralna primjena za odrasle uz normalan metabolizam, dozvoljena dnevna doza ne bi trebala prelaziti 4-6 g po kilogramu, u prosjeku je 250-450 g dnevno. Uz spor metabolizam, doza se smanjuje na 200-300 g, a volumen ubrizgane otopine treba biti 30-40 ml po kg. Preporučena brzina primjene za odraslu osobu: normalan metabolizam - 0,25-0,5 grama po 1 kg na 1 sat, metabolizam smanjenog intenziteta - ne više od 0,125-0,25 grama po 1 kg na 1 sat.
Parenteralna ishrana za decu , zajedno sa aminokiselinama i mastima, prvog dana pretpostavlja upotrebu dekstroze u dozi od 6 g po 1 kg, narednih dana - do 15 g po 1 kg. Izračun doze za uvođenje 5% ili 10% otopine treba izvršiti uzimajući u obzir dozvoljeni volumen ubrizgane tekućine:
- ako je težina djeteta od 2 do 10 kg, tada se ubrizgava volumen od 100-165 ml na 1 kg dnevno;
- težina djeteta od 10 do 40 kg: 45-100 ml na 1 kg dnevno sa brzinom injekcije ne većom od 0,75 g po 1 kg na sat.
Predoziranje
Čini se kao hiperglikemija , glukozurija , kršenja ravnotežu vode i elektrolita ... Za liječenje je propisan uvod, simptomatska terapija , kao i trenutni prekid primjene otopine glukoze.
Interakcija
Za kombinaciju s drugim lijekovima, morate vizualno pratiti njihovu farmaceutsku kompatibilnost.
Uslovi prodaje
Da biste kupili dekstrozu, potreban vam je recept.
Uslovi skladištenja
Na tamnom mestu, van domašaja dece, na temperaturi ne višoj od 25°C (ne zamrzavati).
Najbolje do datuma
Do tri godine.
specialne instrukcije
Za podizanje osmolarnost, 5% rastvor se može kombinovati sa rastvorom natrijum hlorida ... Za potpunu i brzu asimilaciju koristi se dekstroza Insulin : 3 jedinice po gramu suve dekstroze.
Pacijenti koji koriste dekstrozu trebaju biti pod medicinskim nadzorom i uz stalno praćenje njegove koncentracije u krvi i urinu.
Dekstroza se koristi u prehrambenoj industriji za proizvodnju dodataka prehrani, konditorskih proizvoda, bezalkoholnih pića itd.
Analogi
Odgovarajući kod ATX nivoa 4:- Dextrose-Vial;
- Glucose Bufus;
- Glucose-Vial.
Dekstroza je jednostavan šećer koji se često naziva glukozom. Da bi tijelo koristilo ugljikohidrate za energiju, većina ih se pretvara u glukozu ili druge slične šećere. Dekstroza je neophodan nutrijent za organizam jer centralni nervni sistem radi isključivo na njoj. Dekstroza se brzo apsorbira, služi kao vrijedan izvor energije i ubrzava oporavak organizma nakon fizičkog napora.
Odakle dolazi dekstroza?
Dekstroza je rasprostranjena u prirodi. Biljke ga proizvode fotosintezom, a kod životinja nastaje razgradnjom složenijih ugljikohidrata. Sintetičku glukozu je takođe relativno lako napraviti od škroba žitarica kao što su pšenica, kukuruz i pirinač.Prednosti dekstroze
Glavna prednost dekstroze je da se vrlo brzo apsorbira i stimulira oslobađanje inzulina. Brza apsorpcija omogućava brzo oslobađanje energije, što je važno za bodibildere i sportiste.Efekti dekstroze na izdržljivost
Uzimanje dekstroze ili drugih sličnih šećera prije i za vrijeme vježbanja održava visok nivo mišićnog glikogena. Ovo povećava količinu raspoložive energije i odlaže umor. Naučna istraživanja su pokazala da su ispitanici koji su primali rastvor glukoze imali viši nivo šećera u krvi i značajno povećanu izdržljivost u odnosu na osobe koje su primale samo vodu ( Campbelletal, 2008). Eksperimentalno poređenje različitih šećera pokazalo je da je glukoza efikasnija od nekih drugih šećera, poput riboze ( Dunneetal, 2006).Utjecaj dekstroze na oporavak
Produženi periodi intenzivnog vježbanja troše zalihe glikogena u mišićima. Ako nakon treninga uzimate jednostavne šećere kao što je dekstroza, gubitak glikogena se obnavlja 237% brže, nego bez šećera. Ovaj efekat je pojačan ako se šećeri kombinuju sa proteinima ( Zawadzkietal, 1992). To znači da su proteinski šejkovi sa jednostavnim šećerima odlični za oporavak.Utjecaj dekstroze na apsorpciju kreatina
Dokazano je da kreatin efikasno povećava mišićnu masu i snagu. Dekstroza poboljšava apsorpciju kreatina u mišićne ćelije i povećava njegovu efikasnost stimulacijom oslobađanja inzulina ( Greenwoodetal, 2003). Jednostavno rečeno, kreatin najbolje djeluje kada se uzima s dekstrozom.Sigurnost i nuspojave dekstroze
Sama dekstroza nema nuspojava. Potpuno je netoksičan i važan je sastojak ishrane, neophodan je organizmu i pogodan je za sve ljude. Međutim, prekomjerna upotreba može uzrokovati određene probleme. Uzimanje previše dekstroze povećava vjerovatnoću gojaznosti, dijabetesa i srčanih bolesti, a može uzrokovati i probavne probleme kod nekih sportista. Međutim, kao što je gore navedeno, strateški planirani unos dekstroze i drugih šećera ima povoljan učinak na učinak. Glavno pravilo ovdje je umjerenost.Jedan od nedostataka dekstroze je to što ne može da obezbedi organizam energijom dugo vremena zbog prebrze apsorpcije. Da bi se prevazišao ovaj nedostatak, neophodno je stalno snabdevanje organizma dekstrozom. Alternativno, možete koristiti složenije izvore ugljikohidrata kao što je voštani kukuruzni škrob.
Za većinu ljudi preporučena doza ugljikohidrata je 50-60% od ukupnog broja kalorija. Dekstrozu je neophodno uvesti u prehranu, ali ona ne bi trebala biti glavni izvor ugljikohidrata. Prije sportskih aktivnosti preporučuje se uzimanje 1 g ugljikohidrati per 1 kg tjelesne težine, a tokom treninga 0,17 g/kg. Opet, dekstroza može biti samo djelić ove količine. 18 g dekstroza efikasno povećava apsorpciju kreatina ( Greenwoodetal, 2003).Dodaci dekstroze
Dekstroza nam je dostupna i u čistom obliku i kao dio mješavine ugljikohidrata. Zbog širokog spektra zdravstvenih prednosti, dekstroza se nalazi u nekim proteinskim prahovima, mješavinama kreatina, suplementima prije treninga, sportskim napitcima i drugim sportskim proizvodima. Važno je zapamtiti da je dekstroza drugo ime za glukozu. Ako ga tražite u proizvodu, potražite oba imena.Kombinacije sa ostalim sastojcima
Glukoza djeluje bolje u kombinaciji s drugim sastojcima. Na primjer, kombinacija dekstroze sa složenijim ugljikohidratima će osigurati i brzi unos energije i sporo oslobađanje. Dekstroza dobro funkcionira s proteinima u šejkovima nakon treninga ( dobitnici). Konačno, kada se pomiješa sa kreatinom, povećava svoj učinak na rast snage i mišićne mase.Terina kompanija nudi kupovinu dekstroze po povoljnoj cijeni u Moskvi.
Dekstroza koju isporučuje naša kompanija ima sertifikate kvaliteta prema standardu GOST 975–88. Dekstroza je organsko jedinjenje u obliku belog praha sa kristalnom strukturom, koji se naziva i glukoza. Dekstroza je prirodna supstanca koja se dobija iz skroba. Odnosi se na vrstu monosaharida ugljikohidrata. Dobro se otapa u vodi i slatkastog je okusa bez stranih okusa. Dekstroza je odličan izvor energije za ljude i jedini snabdjevač brze energije tijelu.
Dekstroza je važna za funkciju mozga, kontrakcije mišića, funkciju srca i stvaranje topline. Glukoza je uobičajena u medicini kao lijek za intoksikaciju tijela. Svaka ćelija u ljudskom tijelu metabolizira i obrađuje glukozu. Savršen kao zaslađivač.
Dekstroza u prehrambenoj industriji
U prehrambenoj industriji dekstroza je našla svoju upotrebu kao regulator ukusa. Također se koristi za poboljšanje prezentacije proizvoda i kao konzervans.
Mnogi industrijski proizvedeni proizvodi sadrže dekstrozu. Dekstroza se široko koristi u industriji prerade mesa. Koristi se i za proizvodnju kruha i konditorskih proizvoda, pića, sladoleda, konzerviranog voća.
|
Specifikacija |
|
|
Ime |
Dekstroza monohidrat kristalna hidratizirana glukoza |
|
Izgled |
Transparentni prah |
|
Bez mirisa |
|
|
Vlaga, % max. |
|
|
Gubitak pri sušenju,% min. |
|
|
dekstroza (D-GLUKOZA) |
|
|
Specifična optička rotacija |
52,5-53,5 stepeni |
|
pH u rastvoru |
|
|
Sulfatni pepeo,% max. |
|
|
Energetska vrijednost na 100 g proizvoda kcal |
|
Učitavanje ...