Dekstroza - šta je to? Kako ga koristiti i zašto je čovjeku potreban? Upotreba glukoze u raznim oblastima industrije

Međunarodni naziv (TIN):

Dekstroza monohidrat

Hemijski naziv:

D - (+) - glukopirazon monohidrat

Strukturna formula:

Bruto formula:

C 6 H 12 O 6 x H 2 O

Molekularna masa:

Opis:

Bijeli kristalni prah slatkog okusa.

rastvorljivost:

Lako rastvorljiv u vodi, umereno rastvorljiv u spireji (95%).

Autentičnost:

A. Specifična rotacija.

Od + 52,5º do 53,5º. Metoda je opisana u nastavku.

B. Kada se zagrije, topi se i sagorijeva uz oslobađanje karakterističnog mirisa zagorenog šećera.

V. U 5 ml 1% rastvora ispitivane supstance dodati 2 ml 2M rastvora natrijum hidroksida i 0,05 ml rastvora bakar-tartarata, smeša postaje plava i ostaje prozirna. Kada prokuva nastaje crveni talog.

Rastvor bakrenog tartarata:

Rješenje 1: U odmjernu tikvicu kapaciteta 500 ml stavite 34,6 g bakar (II) sulfata, otopite u vodi i dovedite volumen otopine do oznake vodom, promiješajte.

Rješenje 2: 173,0 g natrijum-kalijum (+) tartrata i 50,0 g natrijum hidroksida rastvoriti u 400 ml vode, zagrejati do ključanja, ohladiti i razblažiti do 500 ml sveže prokuvanom i ohlađenom vodom.

Pomiješajte jednake količine otopina 1 i 2 prije upotrebe.

Rješenje S : Rastvorite 10,0 g ispitivane supstance u destilovanoj vodi i razblažite zapreminu rastvora na 100 ml destilovanom vodom.

Izgled rješenja:

Otopiti 10,0 g ispitivane supstance u vodi i razblažiti vodom do 15 ml. Dobivena otopina treba biti bistra i bezbojna ili blago žućkasto smeđa.

Transparentnost:

Otopina pripremljena u testu "Izgled otopine" mora biti prozirna ili njena opalescencija ne smije prelaziti opalescenciju referentne 1.

Određivanje se vrši u skladu sa zahtjevima EF 1997 ili GF XI, korištenjem sljedećih rješenja:

Otopina hidrazin sulfata: Rastvorite 1,0 g hidrazin sulfata u vodi i razblažite zapreminu rastvora na 100 ml sa istim rastvaračem. Ostavite da odstoji 4-6 sati.

Otopina heksametilentetramina: U tikvici sa brušenim čepom kapaciteta 100 ml rastvoriti 2,5 g heksametilentetramina u 25 ml vode.

Primarna opalescentna suspenzija: U rastvor heksametilentetramina u tikvici dodati 25 ml rastvora hidrazin sulfata. Promiješajte i ostavite 24 sata. Suspenzija je stabilna 2 mjeseca ako se čuva u staklenom posuđu bez površinskih oštećenja. Suspenzija se ne smije lijepiti za staklo i treba je dobro promiješati prije upotrebe.

Opalescence Standard: Razblažiti sa 15 ml primarne opalescentne suspenzije do zapremine od 1000 ml sa vodom. Ova suspenzija se priprema prije upotrebe i čuva ne duže od 24 sata.

Priprema referentnih standarda:

kromatičnost:

Rastvor pripremljen za ispitivanje "Izgled rastvora" mora biti bezbojan ili njegov intenzitet boje ne sme biti veći od intenziteta boje standarda BY7.

Određivanje se vrši u skladu sa zahtjevima EF 1997 ili GF XI, korištenjem sljedećih rješenja:

Priprema standardnih rastvora:

Osnovni žuti rastvor (Y).

Rastvoriti 46,0 g gvožđe (III) hlorida u 900,0 ml mešavine od 25 ml 11,5 M rastvora hlorovodonične kiseline i 975,0 ml i istom smešom razblažiti do 1000,0 ml. Rastvor se analizira i razblaži sa 7,3% rastvorom hlorovodonične kiseline tako da smeša sadrži 45 mg/ml FeCl 3 * 6H 2 O. Rastvor je zaštićen od svetlosti.

Analiza. U 10,0 ml rastvora dodati 15,0 ml vode, 5,0 ml 11,5 M rastvora hlorovodonične kiseline i 4,0 g kalijum jodida, zatvoriti posudu, ostaviti u mraku 15 minuta i dodati 100,0 ml vode. Titrirajte oslobođeni jod sa 0,1 M rastvorom natrijum tiosulfata koristeći 0,5 ml rastvora škroba dodanog na kraju titracije kao indikator. Svaki ml. 0,1 M rastvor natrijum tiosulfata je ekvivalentan 27,03 mg FeCl 3 * 6H 2 O.

Osnovno crveno rješenje (R) .

Rastvoriti 60,0 g kobalt (II) hlorida u 900,0 ml mješavine od 25 ml. 11,5 M rastvora hlorovodonične kiseline i 975,0 ml vode i razblažen do zapremine od 1000,0 ml sa istom smešom. Rastvor se analizira i razblaži sa 7,3% hlorovodoničnom kiselinom tako da smeša sadrži 59,5 mg/ml CoCl 2 * 6H 2 O.

Analiza. 5,0 ml 3% rastvora vodonik peroksida i 10,0 ml 30% rastvora NaOH dodaju se u 5,0 ml rastvora. Kuvajte lagano 10 minuta, dodajte 60,0 ml 1M rastvora sumporne kiseline i 2,0 g kalijum jodida. Titrirajte oslobođeni jod sa 0,1 M rastvorom natrijum tiosulfata koristeći 0,5 ml rastvora škroba dodanog na kraju titracije kao indikator. Kada dođe do krajnje tačke, rastvor postaje ružičast. Svaki ml. 0,1 M rastvor natrijum tiosulfata je ekvivalentan 23,79 mg CoCl 2 * 6H 2 O.

Osnovno plavo rješenje (B).

Rastvorite 63,0 g bakar (II) sulfata u 900,0 ml mješavine od 25,0 ml 11,5 M rastvora hlorovodonične kiseline i 975,0 ml i razblažite do 1000,0 ml sa istom smešom. Rastvor se analizira i razblaži sa 7,3% rastvorom hlorovodonične kiseline tako da smeša sadrži 62,4 mg/ml CuSO 4 * 5H 2 O.

Analiza. U 10,0 ml rastvora dodati 50,0 ml vode, 12,0 ml 2M rastvora sirćetne kiseline i 3,0 g kalijum jodida. Titrirajte oslobođeni jod sa 0,1 M rastvorom natrijum tiosulfata koristeći 0,5 ml rastvora škroba dodanog na kraju titracije kao indikator. Po dolasku do krajnje tačke, rastvor dobija blijedo smeđu boju. Svaki ml. 0,1 M rastvor natrijum tiosulfata je ekvivalentan 24,97 mg CuSO 4 * 5H 2 O.

Rastvor skroba: 1,0 g rastvorljivog skroba dobro samljeti sa 5,0 ml vode i uz stalno mešanje dodati dobijenu mešavinu u 100,0 ml kipuće vode koja sadrži 10 mg živinog (II) jodida.

Standardno rješenje.

Pomešati 2-4 ml rastvora Y, 10,0 ml rastvora R, 4 ml rastvora B i 62,0 ml 1% rastvora hlorovodonične kiseline.

ReferencaBY7.

Pomiješajte 2,5 ml standardnog rastvora BY i 97,5 ml 1% rastvora hlorovodonične kiseline.

Kiselost ili alkalnost:

Otopiti 6,0 g ispitivane tvari u 25 ml vode bez ugljičnog dioksida, dodati 0,3 ml otopine fenolftaleina u dobivenu otopinu, promiješati. Rastvor ostaje bezbojan. Da biste promijenili boju otopine u ružičastu, dodajte najviše 0,5 ml 0,1M otopine natrijum hidroksida.

Rastvor fenolftaleina: U volumetrijsku tikvicu kapaciteta 100,0 ml stavite 0,1 g fenolftaleina, rastvorite u 80,0 ml alkohola 96% i zapreminu dobijenog rastvora razblažite vodom do oznake.

Specifična rotacija:

Od + 52,5º do 53,5º.

Test rješenje: Staviti 10,0 g ispitivane supstance u volumetrijsku tikvicu kapaciteta 100,0 ml, rastvoriti u 80,0 ml vode, dodati 0,2 ml 5M rastvora amonijaka, promešati i ostaviti 30 minuta; Razrijedite volumen dobivene smjese do oznake vodom, promiješajte.

Određivanje se vrši u skladu sa zahtjevima Eur.F. 1997 ili GF XI, član 1.

Strani šećeri, rastvorljivi skrob i dekstrini:

1,0 g ispitivane supstance se kuva dok se ne rastvori u 30,0 ml 90% alkohola. Rastvor se zatim ostavi da se ohladi na sobnoj temperaturi. Izgled rastvora ne bi trebalo da se menja.

hloridi:

Ne više od 125ppm.

Test rješenje: 4,0 ml rastvora S se razblaži vodom do zapremine od 15,0 ml, meša se; dodati 1 ml 2M rastvora azotne kiseline, 1 ml rastvora srebrnog nitrata, promešati i ostaviti mešavinu 5 minuta na tamnom mestu.

Standardna otopina hlorida (5ppm): 0,0824% rastvor natrijum hlorida se razblaži vodom (1:100).

Rastvor srebrnog nitrata: Priprema se 1,7% rastvor srebrnog nitrata u vodi.

Referentno rješenje: U 10 ml standardnog rastvora hlorida (5ppm) dodajte 5 ml vode, 1 ml 2M rastvora azotne kiseline, 1 ml rastvora srebrovog nitrata, promešajte i ostavite 5 minuta na tamnom mestu.

arsen: Ne više od 1ppm. Porcija od 1,0 g ispitivane supstance se ispituje u skladu sa zahtevima GF XI, v.1, str.173, metoda 1.

barijum: U 10 ml rastvora S dodati 1 ml 2M rastvora sumporne kiseline, promešati. Neposredno nakon pripreme i nakon 1 sata, opalescencija pripremljenog rastvora ne bi trebalo da bude veća od opalescencije rastvora koji se sastoji od 1 ml vode i 10 ml S.

kalcijum: Ne više od 10 ppm.

Alkoholni rastvor kalcijumovog standarda (Ca 100ppm): U volumetrijsku tikvicu kapaciteta 1000 ml stavite 2,5 g osušenog kalcijum karbonata, rastvorite u 12 ml 5M rastvora sirćetne kiseline i zapreminu rastvora razblažite vodom do oznake, promešajte. Prije upotrebe, 1 volumen dobivene otopine se razrijedi na 10 volumena sa 96% alkohola.

Standardni rastvor kalcijuma (Ca 10ppm): U volumetrijsku tikvicu kapaciteta 250 ml stavite 0,624 g osušenog kalcijum karbonata, rastvorite u vodi koja sadrži 3 ml 5M rastvora octene kiseline i zapreminu dobijenog rastvora razblažite do oznake destilovanom vodom, promešajte. Prije upotrebe, 1 volumen dobivene otopine se razrijedi na 100 volumena s destilovanom vodom.

Test rješenje: 5 ml rastvora S se razblaži do 15 ml destilovanom vodom.

U 0,2 ml alkoholnog standardnog rastvora kalcijuma (Ca 100ppm) dodati 1 ml 4% rastvora amonijum oksalata, promešati i nakon 1 minuta dodati mešavinu od 1 ml 2M rastvora sirćetne kiseline i 15 ml rastvora za ispitivanje, promešati.

Referentno rješenje: Pripremite mješavinu standardnog rastvora kalcijuma (Ca 10ppm) i 5 ml destilovane vode.

Opalescencija ispitne otopine ne smije biti veća od opalescencije referentne otopine.

Olovo u šećerima:

Ne više od 0,5 ppm.

Određivanje se vrši metodom atomske apsorpcije SFM uz pomoć vazdušno-acetilenskog plamenika i lampe sa šupljom olovnom katodom.

Priprema rastvora:

Test rješenje: Rastvorite 20,0 g ispitivane supstance u 1M rastvoru octene kiseline i razblažite zapreminu rastvora na 100 ml sa istim otapalom, promešajte, dodajte 2,0 ml zasićenog rastvora pirolidinditiokarbonata (koncentracija oko 1%) i 10 ml 4-metilpentan-2-ona, protresite 30 sekundi, štiteći od jakog svjetla. Ostavite smjesu da se razdvoje slojevi. Koristi se sloj metilpentanona.

Referentno rješenje 1: U volumetrijsku tikvicu kapaciteta 100 ml stavite 20,0 g ispitivane supstance, dodajte 0,5 ml standardnog rastvora olova (10ppm), rastvorite u 1M rastvoru octene kiseline i razblažite zapreminu rastvora do oznake sa istim rastvaračem, promešati, dodati 2,0 ml zasićenog rastvora pirolidin ditiokarbonata (koncentracija - oko 1%) i 10 ml 4-metilpentan-2-ona, mućkati 30 sekundi, štiteći od jakog svetla. Ostavite smjesu da se razdvoje slojevi. Koristi se sloj metilpentanona.

Referentno rješenje 2: U volumetrijsku tikvicu kapaciteta 100 ml stavite 20,0 g ispitivane supstance, dodajte 1,0 ml standardnog rastvora olova (10ppm), rastvorite u 1M rastvoru octene kiseline i razblažite zapreminu rastvora do oznake sa istim rastvaračem, promešati, dodati 2,0 ml zasićenog rastvora pirolidin ditiokarbonata (koncentracija - oko 1%) i 10 ml 4-metilpentan-2-ona, mućkati 30 sekundi, štiteći od jakog svetla. Ostavite smjesu da se razdvoje slojevi. Koristi se sloj metilpentanona.

Referentno rješenje 3: U volumetrijsku tikvicu kapaciteta 100 ml stavite 20,0 g ispitivane supstance, dodajte 1,5 ml standardnog rastvora olova (10ppm), rastvorite u 1M rastvoru octene kiseline i razblažite zapreminu rastvora do oznake sa istim rastvaračem, promešati, dodati 2,0 ml zasićenog rastvora pirolidin ditiokarbonata (koncentracija - oko 1%) i 10 ml 4-metilpentan-2-ona, mućkati 30 sekundi, štiteći od jakog svetla. Ostavite smjesu da se razdvoje slojevi. Koristi se sloj metilpentanona.

"Prazno rješenje": U 100 ml 1M rastvora sirćetne kiseline dodati 2,0 ml zasićenog rastvora pirolidin ditiokarbonata (koncentracija - oko 1%) i 10 ml 4-metilpentan-2-ona, tresti 30 sekundi, štiteći od jakog svetla. Ostavite smjesu da se razdvoje slojevi. Koristi se sloj metilpentanona.

Standardni rastvor olova (10ppm): 0,400 g olovnog (II) nitrata rastvoriti u vodi i razblažiti vodom do zapremine od 250 ml, promešati. Razblažiti vodom 1:10 i ponovo vodom 1:10.

Odredite optičku gustinu pripremljenih rastvora na talasnoj dužini od 283,3 nm, koristeći "prazni rastvor" da postavite "0" uređaja.

Na osnovu rezultata mjerenja optičke gustoće referentnih otopina konstruiše se kalibraciona kriva. Po kojem se utvrđuje sadržaj olova u uzorku za ispitivanje.

sulfatni pepeo:

Ne više od 0,1%.

5,0 g ispitivane supstance rastvoriti u 5 ml vode, dodati 2 ml 18M rastvora sumporne kiseline, ispariti do suva u vodenom kupatilu i spaliti do konstantne težine u skladu sa zahtevima GF XI, tačka 2, strana 25.

sulfiti:

Ne više od 5ppm.

Bezbojna otopina fuksina: U 1 g baze fuksina dodati 100 ml vode, zagrejati na 50°C i ostaviti da se ohladi uz povremeno protresanje. Zatim ostavite da odstoji 48 sati, promućkajte i filtrirajte. U 4 ml filtrata dodati 6 ml 11,5 M rastvora hlorovodonične kiseline, promešati i razblažiti vodom do zapremine od 100 ml, ostaviti 1 sat.

Test rješenje: U volumetrijsku tikvicu kapaciteta 50 ml stavite 5,0 g ispitivane supstance, rastvorite u 40 ml vode, dodajte 2 ml 0,1 M rastvora natrijum hidroksida i vodom dovedite zapreminu rastvora do oznake, promešajte.

U 10 ml rastvora za ispitivanje dodati 1 ml 31% rastvora hlorovodonične kiseline, 2 ml bezbojnog rastvora fuksina i 2 ml 0,5% rastvora tečnog formaldehida, promešati i ostaviti 30 minuta. Odrediti optičku gustoću rezultirajuće smjese u 1. sloju pri maksimumu apsorpcije od oko 583 nm, koristeći vodu kao referentnu otopinu.

Referentno rješenje: U odmjernu tikvicu zapremnine 50 ml stavi se 76 mg natrijum metabisulfita, rastvori se u vodi i zapremina rastvora se dovede do oznake vodom, 5 ml dobijenog rastvora se razblaži u odmernoj tikvici do zapremine 100 ml sa vodom, mešano; u 3 ml dobijenog rastvora dodati 4,0 ml 0,1 M rastvora natrijum hidroksida i zapreminu smeše razblažiti vodom do 100 ml.

U 10 ml referentnog rastvora dodati 1 ml 31% rastvora hlorovodonične kiseline, 2 ml bezbojnog rastvora fuksina i 2 ml 0,5% rastvora tečnog formaldehida, promešati i ostaviti 30 minuta. Odrediti optičku gustoću rezultirajuće smjese u 1. sloju pri maksimumu apsorpcije od oko 583 nm, koristeći vodu kao referentnu otopinu.

Optička gustina ispitne otopine ne smije prelaziti optičku gustinu referentne otopine.

sulfati:

Ne više od 200ppm.

Priprema rastvora:

Standardni rastvor sulfata u etanolu (10ppmSO 4 ): Razblažite 1 zapreminu 0,181% rastvora kalijum sulfata u 30% alkohola do 100 zapremina sa 30% alkohola.

25% rastvor barijum hlorida: Otopiti 25,0 g barijum hlorida u 100,0 ml vode.

5M rastvor sirćetne kiseline: Razblažite 285 ml glacijalne sirćetne kiseline do 1000 ml sa vodom.

Test rješenje: Razblažite 7,5 ml rastvora S do 15 ml destilovanom vodom.

Stavite 1,0 ml 25% rastvora barijum hlorida u Nesslerov cilindar, dodajte 1,5 ml rastvora standardnog sulfata etanola (10 ppm SO 4), promešajte i ostavite 1 minut; dodati 15 ml ispitnog rastvora i 0,15 ml 5M rastvora sirćetne kiseline, razblažiti vodom do zapremine od 50 ml, dobro promešati staklenom šipkom i ostaviti 5 minuta.

Standardni rastvor sulfata (10ppmSO 4 ): Razblažite 1 zapreminu 0,181% rastvora kalijum sulfata u destilovanoj vodi do 100 zapremina sa destilovanom vodom (koristi se kao referentni rastvor).

Stavite 1,0 ml 25% rastvora barijum hlorida u Nesslerov cilindar, dodajte 1,5 ml rastvora standardnog sulfata etanola (10 ppm SO 4), promešajte i ostavite 1 minut; dodati 12,5 ml standardnog rastvora sulfata (10 ppm SO 4); i 0,15 ml 5M rastvora sirćetne kiseline, razblaženog vodom do zapremine od 50 ml, dobro promešati staklenom šipkom i ostaviti 5 minuta.

Opalescencija ispitne otopine ne smije biti veća od opalescencije referentne otopine.

voda:

Od 7,0% do 9,5%.

Ispitivanja se izvode metodom K. Fischer u skladu sa zahtjevima Državnog fonda XI, v.1, str.176.

Mikrobiološka čistoća:

Određivanje se vrši u skladu sa EF 97 ili GF XI izdanje 2 i izmjena br. 1.

U slučaju upotrebe lijeka za pripremu sterilnih doznih oblika, on mora ispunjavati zahtjeve kategorije 1.2: u 1 g lijeka u 1 g lijeka ne smije biti više od 100 aerobnih bakterija i gljivica ukupno u odsustvo bakterija iz porodica Enterobacteriaceae, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus.

U slučaju upotrebe lijeka za pripremu čvrstih doznih oblika, on mora ispunjavati zahtjeve kategorije 2.2: 1 g lijeka ne smije sadržavati više od 1000 aerobnih bakterija i 100 gljivica ukupno u odsustvu bakterija porodice Enterobacteriaceae, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus.

pirogenost:

U slučaju upotrebe supstance za pripremu rastvora za injekcije, ona mora biti bez pirogena.

Test rješenje: pripremiti otopinu ispitivane tvari u destilovanoj vodi s koncentracijom od 50 mg/ml. Test doza - 10 ml na 1 kg težine kunića.

Testovi se izvode u skladu sa zahtjevima GF XI, v.2, str.187.

Paket:

Od 1 do 100 kg u duplim polietilenskim vrećama, koje se stavljaju po 1 u plastične ili fiber bačve. Na cijev i na plastičnu vrećicu je pričvršćena etiketa. Kvalitet ambalažnog materijala regulisan je zahtjevima Eur. 3rd ed.

Označavanje:

Na etiketi se navodi naziv lijeka, neto i bruto težina, uslovi skladištenja, broj serije, datum proizvodnje, "good by...", naziv, robna marka i adresa firme.

Uslovi skladištenja:

Na suvom, tamnom mestu na temperaturi ne višoj od 30°C.

Rok trajanja: 5 godina.

Farmakološka grupa:

Sredstva za parenteralnu ishranu, sredstvo za detoksikaciju.

Rok trajanja 5 godina.

Glukoza 99,5% koristi se u raznim industrijama:

veterinarska medicina,
perad,
prehrambena industrija, kao zamjena za saharozu,
konditorska industrija u proizvodnji mekih slatkiša, desertnih sorti čokolade, kolača i raznih dijetetskih proizvoda,
glukoza za pečenje poboljšava uslove fermentacije, daje poroznost i dobar ukus proizvodima, usporava stvrdnjavanje,
u proizvodnji sladoleda snižava tačku smrzavanja, povećava njegovu tvrdoću,
proizvodnju voćnih konzervi, sokova, likera, vina, bezalkoholnih pića, jer glukoza ne maskira aromu i ukus,
mljekarskoj industriji u proizvodnji mliječnih proizvoda i dječje hrane, preporučuje se korištenje glukoze u određenom omjeru sa saharozom kako bi se ovim proizvodima dala veća nutritivna vrijednost,
veterinarska medicina,
perad,
farmaceutska industrija.

Opis

Fizičko-hemijska svojstva

Bijela kristalna supstanca slatkog ukusa, rastvorljiva u vodi i organskim rastvaračima

Dekstroza je jednostavan šećer koji se često naziva glukoza. Da bi tijelo koristilo ugljikohidrate za energiju, većina ih se pretvara u glukozu ili druge slične šećere. Dekstroza je neophodan nutrijent za organizam jer centralni nervni sistem radi isključivo na njoj. Dekstroza se brzo apsorbira, služi kao vrijedan izvor energije i ubrzava oporavak organizma nakon fizičkog napora.

Odakle dolazi dekstroza?

Dekstroza je rasprostranjena u prirodi. Biljke ga proizvode fotosintezom, a kod životinja nastaje razgradnjom složenijih ugljikohidrata. Sintetičku glukozu je takođe relativno lako napraviti od škroba žitarica kao što su pšenica, kukuruz i pirinač.

Prednosti dekstroze

Glavna prednost dekstroze je da se vrlo brzo apsorbira i stimulira oslobađanje inzulina. Brza apsorpcija omogućava brzo oslobađanje energije, što je važno za bodibildere i sportiste.

Efekti dekstroze na izdržljivost

Uzimanje dekstroze ili drugih sličnih šećera prije i za vrijeme vježbanja održava visok nivo mišićnog glikogena. Ovo povećava količinu raspoložive energije i odlaže umor. Naučna istraživanja su pokazala da su ispitanici koji su primali rastvor glukoze imali viši nivo šećera u krvi i značajno povećanu izdržljivost u odnosu na osobe koje su primale samo vodu ( Campbelletal, 2008). Eksperimentalno poređenje različitih šećera otkrilo je da je glukoza efikasnija od nekih drugih šećera, poput riboze ( Dunneetal, 2006).

Utjecaj dekstroze na oporavak

Produženi periodi intenzivnog vježbanja troše zalihe glikogena u mišićima. Ako nakon treninga uzimate jednostavne šećere kao što je dekstroza, gubitak glikogena se obnavlja 237% brže, nego bez šećera. Ovaj efekat je pojačan ako se šećeri kombinuju sa proteinima ( Zawadzkietal, 1992). To znači da su proteinski šejkovi sa jednostavnim šećerima odlični za oporavak.

Utjecaj dekstroze na apsorpciju kreatina

Dokazano je da kreatin efikasno povećava mišićnu masu i snagu. Dekstroza poboljšava apsorpciju kreatina u mišićne ćelije i povećava njegovu efikasnost stimulacijom oslobađanja insulina ( Greenwoodetal, 2003). Jednostavno rečeno, kreatin najbolje djeluje kada se uzima s dekstrozom.

Sigurnost i nuspojave dekstroze

Sama dekstroza nema nuspojava. Potpuno je netoksičan i važan je sastojak ishrane, neophodan je organizmu i pogodan je za sve ljude. Međutim, prekomjerna upotreba može uzrokovati određene probleme. Uzimanje previše dekstroze povećava vjerovatnoću gojaznosti, dijabetesa i srčanih bolesti, a može uzrokovati i probavne probleme kod nekih sportista. Međutim, kao što je gore navedeno, strateški planirani unos dekstroze i drugih šećera ima povoljan učinak na učinak. Glavno pravilo ovdje je umjerenost.

Jedan od nedostataka dekstroze je to što ne može da obezbedi organizam energijom dugo vremena zbog prebrze apsorpcije. Da bi se prevazišao ovaj nedostatak, potrebno je stalno snabdevanje organizma dekstrozom. Alternativno, možete koristiti složenije izvore ugljikohidrata kao što je voštani kukuruzni škrob.

Za većinu ljudi preporučena doza ugljikohidrata je 50-60% od ukupnog broja kalorija. Dekstrozu je potrebno uvesti u prehranu, ali ona ne bi trebala biti glavni izvor ugljikohidrata. Prije sportskih aktivnosti preporučuje se uzimanje 1 g ugljikohidrati per 1 kg tjelesne težine, a tokom treninga 0,17 g/kg. Opet, dekstroza može biti samo djelić ove količine. 18 g dekstroza efikasno povećava apsorpciju kreatina ( Greenwoodetal, 2003).

Dodaci dekstroze

Dekstroza nam je dostupna i u čistom obliku i kao dio mješavine ugljikohidrata. Zbog širokog spektra zdravstvenih prednosti, dekstroza se nalazi u nekim proteinskim prahovima, mješavinama kreatina, suplementima prije treninga, sportskim napitcima i drugim sportskim proizvodima. Važno je zapamtiti da je dekstroza drugo ime za glukozu. Ako ga tražite u proizvodu, potražite oba imena.

Kombinacije sa ostalim sastojcima

Glukoza djeluje bolje u kombinaciji s drugim sastojcima. Na primjer, kombinacija dekstroze sa složenijim ugljikohidratima omogućit će i brzi unos energije i sporo oslobađanje. Dekstroza dobro funkcionira s proteinima u šejkovima nakon treninga ( dobitnici). Konačno, kada se pomiješa sa kreatinom, povećava svoj učinak na rast snage i mišićne mase.

Opis ROFEROSE ®

Dekstroza monohidrat(glukoza) - monosaharid, najzastupljeniji je ugljikohidrat. Glukoza se nalazi u slobodnom obliku iu obliku oligosaharida (šećer od trske, mliječni šećer), polisaharida (skrob, glikogen, celuloza, dekstran), glikozida i drugih derivata. U slobodnom obliku, dekstroza monohidrat se nalazi u plodovima, cvijeću i drugim biljnim organima, kao i u životinjskim tkivima. Glukoza je najvažniji izvor energije u organizmima životinja i mikroorganizama. Dekstroza monohidrat se može dobiti hidrolizom prirodnih supstanci koje ga uključuju. U proizvodnji dekstroza monohidrat se dobija hidrolizom krompirovog i kukuruznog škroba sa kiselinama.

U prehrambenoj industriji dekstroza monohidrat (glukoza) se koristi kao regulator ukusa i za poboljšanje prezentacije prehrambenih proizvoda. U konditorskoj industriji dekstroza monohidrat (glukoza) se koristi za proizvodnju mekih bombona, pralina, desertnih vrsta čokolade, vafla, kolača, dijetalnih i drugih proizvoda. Budući da dekstroza monohidrat (glukoza) ne maskira aromu i ukus, glukoza se široko koristi u proizvodnji voćnih konzervi, smrznutog voća, sladoleda, alkoholnih i bezalkoholnih pića. Upotreba dekstroze monohidrata (glukoze) u pečenju poboljšava uslove fermentacije, doprinosi stvaranju prekrasne zlatno smeđe kore, ujednačene poroznosti i dobrog ukusa. Dekstroza monohidrat (glukoza) se široko koristi u industriji prerade mesa i peradi kao konzervans i regulator ukusa.

Dekstroza monohidrat(glukoza) se koristi u raznim farmaceutskim proizvodima, uključujući za proizvodnju vitamina C, antibiotika, za intravenske infuzije, kao hranljivi medij za uzgoj različitih vrsta mikroorganizama u medicinskoj i mikrobiološkoj industriji.

Dekstroza monohidrat(glukoza) se koristi kao redukciono sredstvo u industriji kože, u tekstilnoj industriji u proizvodnji viskoze.

Najmodernija metoda za dobivanje dekstroze monohidrata (glukoze) je enzimska hidroliza škroba i sirovina koje sadrže škrob. Dekstroza monohidrat (glukoza) je pročišćena i kristalizirana D-glukoza koja sadrži jedan molekul vode.

U posebnom obliku, glukoza se nalazi u gotovo svim organima zelenih biljaka. Posebno ga ima u soku od grožđa, pa se glukoza ponekad naziva grožđanim šećerom. Med se uglavnom sastoji od mješavine glukoze i fruktoze. U ljudskom tijelu, glukoza se nalazi u mišićima, u krvi i služi kao glavni izvor energije za ćelije i tkiva tijela. Povećanje koncentracije glukoze u krvi dovodi do povećanja proizvodnje hormona pankreasa - inzulina, što smanjuje sadržaj ovog ugljikohidrata u krvi. Hemijska energija hranjivih tvari koja ulazi u tijelo sadržana je u kovalentnim vezama između atoma.

Dekstroza monohidrat je vrijedan nutritivni proizvod. U tijelu se podvrgava složenim biokemijskim transformacijama, uslijed kojih nastaju ugljični dioksid i voda. Dekstroza monohidrat se lako apsorbuje u organizmu, koristi se u medicini kao sredstvo za jačanje kod simptoma srčane slabosti, šoka, glukoza je deo nadoknade krvi i anti-šok tečnosti. Dekstroza monohidrat ima široku primenu u konditorskoj industriji, u tekstilnoj industriji, kao polazni proizvod u proizvodnji askorbinske i glikonske kiseline, za sintezu niza derivata šećera. Procesi fermentacije glukoze su od velike važnosti, na primjer, kada se fermentiraju kiseli kupus, krastavci, mlijeko, dolazi do mliječnokiselinske fermentacije glukoze, kao i kada se krma silira. U praksi se koristi i alkoholna fermentacija. dekstroza monohidrat, na primjer u proizvodnji piva.

Enzimskom hidrolizom skrob u škrobnim sirovinama (krompir, kukuruz, pšenica, sirak, ječam, pirinač) prvo se pretvara u glukozu, a zatim u mješavinu glukoze i fruktoze. Proces se može zaustaviti u različitim fazama i stoga se mogu dobiti glukozno-fruktozni sirupi s različitim omjerima glukoze i fruktoze. Kada sirup sadrži 42% fruktoze, dobija se obični glukozno-fruktozni sirup, uz povećanje sadržaja fruktoze na 55-60% - obogaćeni glukozno-fruktozni sirup, visokofruktozni sirup 3. generacije sadrži 90-95% fruktoze.

Trenutno postoje 3 vrste zaliha dekstroza monohidrat(glukoza) proizvođača ROQUETTE (Roquette) Francuska (Italija). Razlika između ovih tipova leži u veličini frakcije (čestica) i sadržaju vlage, što se odražava u priloženoj specifikaciji.

Za više informacija o dekstrozi monohidratu (glukozi), posjetite www.dextrose.com.

Dekstroza monohidrat bezvodni (anhidrid)
Dekstroza monohidrat M
Dekstroza monohidrat ST

Specifikacija

Fizički i hemijski pokazatelji:
Izgled	kristalni prah, bijel i bez mirisa
Taste	slatko
dekstroza (D-glukoza)	99,5% min
Specifična optička rotacija	52,5 - 53,5 stepeni
pH u rastvoru	4-6
Sumporizirani pepeo	0,1% max
Otpornost	100 kOhm cm min
Mikrobiološki pokazatelji:
Ukupno	1000 / g max
Kvasac	10 / g max
Mould	10 / g max
E. coli	nema u 10 g
Salmonella	nema u 10 g
Tipične osobine:
energetska vrijednost, računato na 100 g prodanog proizvoda	1555 kJ (366 kcal)
Dekstroza monohidrat M
Gubitak pri sušenju	9,1% max
Ocjenjivanje - ostatak od sita 500 MK	10% max
Dekstroza monohidrat CT
Gubitak pri sušenju	9,1% max
Ocjenjivanje - ostatak sita 315 MK - ostatak od sita 100 MK - ostatak od sita 40 MK	3% max 55% cca. 85% min
Dekstroza monohidrat bezvodni (Anhidrid)
Gubitak pri sušenju	0,5% max
Ocjenjivanje - ostatak od sita 1000 MK - ostatak od sita 250 MK	0,1% max 15% max

Skladištenje:

Standardno pakovanje:

u rasutom stanju u autocisternama, 1000 kg big bagovima, 25 ili 50 kg papirnim vrećama sa polietilenskom oblogom.

Minimalni rok trajanja u neotvorenom pakovanju:

datum proizvodnje + 12 mjeseci.