Seller leht Kuidas süüa. Selline kasulik seller: kuidas seda õigesti valmistada. Nõuetekohase toiduvalmistamise meetodid

Tere, sõbrad!
Seller - taim, mis on sarnane porrulaua ja "juurtega" - repka. Ta läheb kõik, isegi seemned. Mõned inimesed tunnevad seda taimset ... ja asjata, sest teadlased on temaga rõõmustatud! Siiski võib taimse manustada nende toitumisele mitte kõik. Mis on selleri kasu, kas ta kannab meie keha kahju?

Milline seller saab meie lauale?

Botaanika teab kogu selleri perekonda. Nende hulgas on kõige kasumlikum seller kündmiseks - siin me ostame selle ja kasvame selle. Ta saab kasutada mis tahes vormis: värske
Em, keedetud, küpsetatud, külmutatud, kuivatatud ja isegi infusioonide kujul (ravis).

Seller, selle kasulikud omadused ja vastunäidustused on eriti huvitatud, soovivad kaalust alla võtta ja toetajad. Siiski: Taim on toitev, kuid madala kalorsusega.

Seller. Puhastatud ja tükeldatud, see lisatakse suppide või salatite. Lovers saab lihtsalt hõõruda seda, soolalahust, veeõli - ja saada kerge suupiste. Nagu ükski teine \u200b\u200btoode, selleri juuretoetused ja kahju, kuid selle eeliste arv on mõõtmatult rohkem. Nende hulgas on ladustamise kestus, nii et juur on üha enam näha voodikohtades.
Kirss. See tähendab, et varred. Nad panevad ka suppidesse ja salatitesse.
Leht. Taime lehed meenutavad väikese peterselliga, nii paljud hostessid kasutavad neid, nagu rohkem tuttavad rohelised. Need lehed on osutunud halbaks ja kodus säilitamisel.

NB! On veel üks toode, mis on valmistatud selle taime - õli. See on saadud teradest. See on tervendav aine, mida kasutatakse inimeste tervisele: aroomiteraapias ja surutes (tsüstiidi, neeruhaiguse, ühiste probleemide ja massaažide ravis.

Selle tagasihoidliku taime koostis

Seller varre väärtuslikud omadused, selle juure ja lehed ei oleks nii väljendunud, ei ole nii rikas kompositsioonis. Teadlased tagavad: Taim on lihtsalt küllastunud mineraalide (kaltsiumi, fosfor, rauda, \u200b\u200bkaalium, magneesium), vitamiinid (A, B, E, K), eeterlikud õlid.

Lisaks sisaldab selle aiakultuuri mis tahes osa:

fütosteroolid (normaliseerida kolesterooli koguse),
aminohapped (kasulikud meestele, osaleda lihaste ehitamisel),
flavonoidid (),
orgaanilised happed
kumariin,
ftaliide (normaliseerida rõhk).

Huvitav on see, et nende ainete küllastumine juhtivad "repka" (nii seller, mis on rohkem kasulikke omadusi kui vastunäidustused), kuid vitamiin on lehtede kõige rohkem.

NB! Kaloriline: 16 kcal 100 g juure ja 13 kcal sama palju rohelust. Seetõttu on naised sellest juurest huvitatud!

Mis on köögivilja kasutamine?

Arstid nagu anesteetikum, põletikuvastane, antispasmömiline, diureetikum, tervendav ainevahetus, metabolismi normaliseerimine, selle kultuuri immuunsuse omaduste suurendamine. Nad võivad nõu anda tööl toimuvatel stressidel, hooajalistel nohudel (seetõttu hakkas juurdunud taim talvel salateid juhtima).

Lisaks peaks ta tehas tutvuma pärast luumurdu, vajadusel soole puhastamist, kusjuures nakatunud soolad ".

Teadlased ütlevad ka: "tops ja juurte" regulaarne kasutamine aitab vähi ja osteoporoosi ennetamisel.

Kes vajab sellerit rohkem - mehi või naisi?

Naistele

Olulised lehed. A-vitamiin, mis sisaldub nendes, normaliseerib suguelundite töö, nii et rohelus on "tahavad", mis pikka aega ei saa rasestuda. Menstruatsioonitsükli normaliseerimine, hormonaalne taust, Amenorröa vabanemine - see on sellele lootele omistatud "saavutused". Lõpuks ei saa nad naistele selleri endale selliseid omadusi naha seisundi paranemisena, dieediga (kuna selleri "mitte ühe toitumise" kangelane ").

Mehed.

Huvitav on teada, et see köögivilja on loomulik aphrodisiac, mis kasutab tugevust. Et genereerida "meessoost geeni" testosterooni, "Repp" on kõige sobivam. Kui olete huvitatud meeste tugevuse suurenemisest, pange selleri varred - need kasulikud omadused. Lisaks soovib varasem mees tutvuda selle taimega, hiljem "palun" prostatiit.

5 põhjust seller mahla valmistamiseks

See on kontsentraat, nii klaas mahla kannab rohkem kasu kui salat või supp root. Seller mahla omadused, tänu, millist jooki võib seostada ravimite tühjendamisega:

Diureetikum. Mahl meeldib uroloogia, sest see aitab ravida, neeruhaigus, liiva ... kuid mitte suur kivid!
Söögiisu vähendamine dieedil, kui inimesed hakkavad inimesi tundma "purunemist" all.
Närvisüsteemi ühtlustamine depressioonis (stimuleerib CNS).
Toksiinide eemaldamine, naha "puudutatud" tselluliidi välimus. See vara on ka suitsetajatele kasulik.
Antiseptiline, valuKillery. Mahl ei saa mitte ainult juua, vaid ka keritud haava kujul kompressiooni kujul.

Kas mahl võib olla tervisele kahjulik? Sõltumata sellest, mis palju sellerihüvitisi ja kaalulanguse või taastamise kahju kaotamine, kui juua seda liitriga.

Medical Norm - mitte rohkem kui 100 ml päevas!

NB! Mahl teeb selleri juurtest ja varretest, mille soodsaid omadusi puhastavad ka kiude sooled. Mahla valmistamine, proovige seda filtreerida. Juicer eemaldab liha? Turrise segistiga koos segistiga, valage mahla teistest taimedest (porgandid, õunad).

Kes seller on keelatud?

Rasedad ja õendusabi.
Epileptiline.
Kannatus (see laiendab laevu ja see süvendab veenide olekut).
Neuroosiga.
Kui koliit (seller suurendab maomahlade tootmist).
Emaka verejooksuga (kaasa arvatud igakuine).

Lisaks taime omadustele ei pea te allahindlust ja tingimusi, kus ta kasvas. Kui lõpetamata põllumajandustootja pumbatakse "tüvi seller nitraadid, siis sellise toidu eelised ja kahju on võrdsed.

NB! Teil ei ole võimalust osta vanaema köögivilju? Magundada neid pool tundi vees - teil õnnestub eemaldada osa pestitsiididest.

Me kasutame ettevaatusega köögivilja ...

Tehas sisalduvad eetrid on abiks ... kuid nad võivad põhjustada soole gaasi ja koliiti.
Pärast salatit "repka", inimene saab hüpata surve. Selline roog on ideaalne, kuid see kindlasti ei sobi hüpertensiivse.
Suured kive seller, see võib olla ohtlik: tugev väljavool uriini liigutab kivi stseenist ja piirneb ureter ja see on valu ja põletik. Sellised patsiendid Arstid ei soovita diureetilisi tooteid.
Seller on palju sellerit ja kahju toob, kui valite selle ostukorvis kaupluses. Rotten köögivilja võib põhjustada iiveldust ja oksendamist.

Afterword ...

Nii et sa teadsid selle vastuolulise taimega. Seller on kindlasti väärt oma tabelile vähemalt üks kord. Noh, nagu kahju - kõik on lihtne: järgige meetmeid (isegi kui sa tõesti tahad kaalust alla võtta) ja sa saad ainult parima, et need "topid ja juured" võivad anda.

Seller, kuigi ta on populaarsuse petersellile halvem, inimkehale, tal ei ole vähem kasulikke mõjusid ja selleri juuret võib nimetada tõeliseks "sahver terviseks"! Pole ime, et Hippokrates tungivalt kasutada sellerit mitte ainult toitu, vaid ka ravimina.

Selleri juure - mis on kasulik ja millised vitamiinid kuuluvad selle koostisesse.

Selleri root (selle kasulikud omadused on eriti väärtuslik), mida saab kasvatada kodus aknalauda või osta valmis juurejuuride poes - õnneks on see kasulik köögiviljajaam riiulitel aastaringselt. Võta harjumus lisada selleri juure toitu iga päev ja saate hoiatada paljude haiguste arengut, tugevdada oma immuunsust ja unustada kevadel avitaminoosi.

Tänu selleri juure igapäevasele kasutamisele pakute teie keha kõigi vajalike vitamiinide varude varuks: A, C, E, rühmad ja olulised mikroelemendid, nagu kaalium, boor, raud, magneesium, seleeni, kaltsium, mangaan , naatriumi, kloori, väävli, tsink, fosfor. Rootsfolds sisalduvad eeterlikud õlid aitavad kasvajate vastu võitlemisel ja suurepärase uriini abinõuna.

Video kasuks ja kahjustab sellerit

Ei ole üllatav, et selleri juur on traditsioonilises meditsiinis nii kõrgelt hinnatud, - juurte kasulikud omadused on väga erinevad:

raudsoolade kõrge sisalduse tõttu aitab selleri juure aneemia, aneemia ja ammendumise tõttu;
magneesiumi sooladel on kasulik mõju närvisüsteemi tööle;
selleri juure on kaalukaotusega hädavajalik, kuna see parandab oluliselt ainevahetust;
juur seller aitab kaasa liigeste liikuvusele ja noortele;
heals südamehaigustest ja laevadest;
eemaldab ärrituvuse, kõrvaldab stressi;
oluliselt parandab heaolu, tooni ja füüsilist vormi;
stimuleerib tähelepanu ja mälu;
takistab onkoloogiliste haiguste moodustumist;
vähendab vererõhku;
see võitleb külmaga, toimib suurepärase ennetava vahend viiruse hingamisteede infektsioonide vastu.

Selleri juure on kaalukaotusega hädavajalik, kuna see parandab oluliselt ainevahetust

Samuti tuntakse meie vanaisa, kui oluline on meeste selleri juur, sest sellel ravimtaimel on hämmastav võime tagada tõhususe suurendamine. Iidsetel aegadel oli isegi traditsioon tutvustada newlywed enne roogasid abielus öösel, lisades värske seller root.

Nagu iga ravimtaime, on selleri vastunäidustuste juur. Niisiis ei ole soovitatav naistel pärast raseduse teist trimestrit kasutada ja pärast lapse sündi rinnaga toitmise ajal, sest seller vähendab piimatootmist. Selleri juur on vastunäidustatud ja need, kes kannatavad tromboflebiit, veenilaiendid ja maohaavandid.

Kuidas süüa selleri juure

Juur seller mahl on eriti efektiivne vere puhastamiseks, seedimise parandamiseks, nägemise ja immuunsuse tugevdamise parandamiseks

Mis tahes vormis, mida te seda ravimtaime ei kasutanud, ei vähenda selleri juure hämmastavaid omadusi. Siiski on soovitatav raviks lisada värskes vormis juur sellerit või pigistada mahla ja juua pool tassi. Juur seller mahl on eriti efektiivne vere puhastamiseks, parandades seedimist, nägemist ja immuunsuse tugevdamist.

Kasutades selleri juure, kui valmistate erinevaid roogasid, saate lisada soola minimaalsetes kogustes, kuna juurekoore spetsiifiline maitse teeb roogasid isegi soolata. Samal ajal hõlbustada südame tööd ja mahalaadida neerud!

Selleri kasu video

Haavandilise haiguse ja gastriidi paranemiseks kasutatakse root selleri keedet ja kui imeline mõju on podagra ja reuma, on võimalik saavutada selleri juure infusiooni (põrandal liitri vees.

Aga mitte ainult folkmeditsiinis ja toiduvalmistamisel kasutatakse selleri juure, selle taime eelised leiavad kasutamist kosmeetikas. Kuivatatud juurekoor on purustatud, segatud muskaatpähkli, ingveri, tsilantro ja mesiga ning kandke näole, kuna puhastavad puhastusmask. Näo nahk pärast sellist puhastamist tundub värske ja noor.

Seller on tugev aroom ja magus-mõru, vürtsikas maitse. Varem peeti teda valdavalt köögiviljaks, kuid seda kasutatakse praegu ja maitseainetena. On kolm liiki - juur, kirss ja lehed.

Root sellerit kasvatatakse paksude ümmarguse juurte juurte jaoks, mis meenutavad suurt õunavormi, kuid söödavaid ja selle lehed. Lumevalge liha juur on meeldiv aroom, mis meenutab peterselli lõhna. Taime juuresesse lisaks eeterlikule õlile ja vitamiinidele on vähivastase aktiivsusega ained. Root CorneProd sööb toores, panna salateid ja Okroshki, tegi selle lisanimed, lisage mis tahes liha- ja köögiviljasuppidele. Enne kasutamist vajab selleri juure jooksva vee all ja puhastatakse naha terava noaga. Selleks, et mitte karjataseme ajal karjata, pihustatakse seda perioodiliselt sidrunimahlaga või hoitakse soolases vees (vastasel juhul ei vaata see salatisolevalt sisse. Võite valmistada ka sellise dieeditoidu: seller hapupiimaga. Stodit puhastatud juure madal riiv ja vahetult kuni see tumenenud, segada see hapupiim. Lisage natuke ülerahvastatud pähklid, paar peterselli oksi ja kergelt ülerahvastatud küüslaugu. Maitsev, kasulik ja keemia!

Kui te lähete süüa või panna välja seller, pidage meeles - seda rohkem purustatakse, seda rohkem aroomi eraldab. Et säilitada vitamiinid selleri juurest, tuleb see langetada keevasse vette ja küpseta tihedalt suletud konteineris.

Kirsi hinne nimetatakse ka salatiks. See eristatakse sündinud lihaseid varred paksusega 3-4 cm ja juure puudumine.

Kuubik sööb toor- või kustutatud liha või köögiviljadega ja neid saab ka soolata ja mere. Õrn ja mahlane selleri varred on suurepärase täienduse mis tahes salatite jaoks, nad on hästi kombineeritud õunte või mereannitega ning sobivad ka köögiviljahaande valmistamiseks.

Kastmete ja majoneesi valmistamiseks kasutatakse kuivatatud selleriserit. See annab Garniramile meeldiva maitse, nad puistavad munad grill lind ja liha munade hulka kuuluvad vürtsikas kuivsegudes.

Leht sellerit kasvatatakse suurepärase roheluse jaoks, väljapoole ta meenutab peterselli, kuid vürtsikas. Lehed kasutatakse värsketes, kuivatatud või soolalahuses. Toidud oad, baklažaanid, kapsas, porgandid, peet ja kartul seller annab peen trt. Rohelised on sageli kasutatavad, kui laulmine ja pisardumine kurgid, pateissonid, suvikõrvits, seened ...

Erootiline juur

Selleri kasulikud omadused ei ole võimalik arvutada. Helistame vähemalt mõned neist. Seller, selgub, suudab vananemisprotsesside aeglustada. Selles sisalduvate valkude ainulaadne valkude kogum, vitamiinid, happed ja mineraalid tagavad rakurakkude stabiilsuse. Seller roheleid kasutatakse ületöötamise tulenevate närviliste häirete raviks. Oluline õli, mis asub oma juurtes ja varred, stimuleerib maomahla sekretsiooni. See on lisatud diabeediga patsientide menüüs. Ja iidsetel aegadel kasutati vastuoluliste vahenditena vee või äädika lahjendatud sellerimahla.

Ja seller, sest iidsed sajandeid, mis on ette nähtud maailma erootilise köögi retseptide kogumisel. "Selleri juure, puffyness on peidetud tohutu jõu, / et noored mehed on sõltuvuses ja vanemad põletavad haarata tulekahju." Pulmatseremoonial oli isegi traditsioon, et ravida roogasid. Kaasaegsed toitumisspetsialistid kinnitavad, et root selleri süstemaatiline kasutamine, eriti värske, õunadega hõõruda, suurendab tugevust.

Miinusmärgiga kaloreid

Seller sisaldab palju vett, suur hulk kiudaineid ja kaloreid - ainult 18 kcal 100 g kohta. Seller dieedile on soovitatav liigse kaalu, allergiate, põletikide, nohu, kilpnäärme haiguste ja genikogeina süsteemi jaoks. Ta kestab 2 nädalat, selle alus on supp. See võtab 3 liitrit vett, selleri kimbu, kapsas on sama palju kui tavalise supp, 6 keskmise suurusega sibulad, 2 tomatid ja paprika vürtsidega. Cooking supp on vaja 15 minutit. Kahe nädala jooksul sööge see piiramatu koguses, ühendades puuviljade, köögiviljade, madala rasvasisaldusega kana ja veiselihaga.

Aga enne selleri dieedi istumist konsulteerige kindlasti arstiga, sest see on vastunäidustatud haavandid, gastriit ja muud terviseprobleemid!

Retsept

Hautatud seller köögiviljadega

Juured ja seller varred selged, loputada ja lõigata tükkideks, hõõruge porgand hõõruge õlgede hõõruda, sibul on pisut kinnitatud. Tomatitega eemaldage nahk, tükeldatud suur. Pane seerele, sibul, porgandid, tomatid, lisage soola, piparit, liha puljongit. Hautatud umbes tund.

ARVAMUS Spetsialistide arvamus

Tamara Rendyuk, Moskva meditsiiniakadeemia farmakognognognognomy osakonna professor. I. M. Sechenova:

- Healing omadused peamiselt toores seller. Seller salatid ja mahlad on suurepärane vahend heaolu säilitamiseks (puhastage organismi toksiinidest). See on kasulik ka hüpertensioonis, rasvumis-, uriini mullhaigustes. Seller on soodsa mõju seedimisele, on diureetiline, kerge lahtistav vara, suurendab füüsilist ja vaimset jõudlust, avaldab neuroosi positiivset mõju, see on soodne ainevahetuse ja vere moodustavate protsesside jaoks. Traditsioonilises meditsiinis, mida kasutatakse reumalas, neerude haiguste (kivide moodustamise vastu), põie, podagra. Seller on üks peamisi maitseaineid edukalt kasutatud dieediga lenduvate roogadega, kuna see sisaldab suurt hulka naatriumi ja kaaliumi.

Üks kõige kasulikumaid taimseid põllukultuure keha on seller. Toode sisaldab palju kasulikke aineid ja tal on väike hulk kaloreid, nii et seda kasutatakse laialdaselt toitumistoidul. Mis vormi tarbitakse köögivilja toidu, kasu toodetud keha. See artikkel arutab, kuidas sellerit valmistada ja süüa.

Taimede omadused

Seller on üsna tavaline köögiviljakultuur, mis kasvab peaaegu igas maailma riigis. Seal on ainult kakskümmend taimeliiki. Kõige tavalisemad köögivilja tüübid on kirss ja juur. Sageli esineb sageli leht seller, mida valdavalt kasutatakse toiduvalmistamisel salatite valmistamiseks.

Selleri kõrgusel võib ulatuda ühe meetri kaugusele.See kultuur armastab niiskust ja eristatakse kõrge vastupidavus külma vastu. Tehase varred ja juured on kõige rohkem teretulnud. Seller on särav aroom ja maitse omadused tundub petersell, vaid rohkem vürtsikas.

Toiduvalmistamisel ja traditsioonilises meditsiinis kasutatakse ka selleriseemneid, mis sisaldavad kasulikke õlisid. Maitseained on valmistatud ka köögiviljadest, näiteks seller.

Koosseis ja kalorite

Kõiki selleriitüüpi iseloomustab suurte mikroelementide suur sisaldus. Näiteks vitamiin A sisaldatakse iga osa taim, olgu see juure, varre või lehed. Samuti kuulub osa B-rühma vitamiine, aminohapete, askorbiinhappe, kiudude, tokoferooli ja suure koguse mineraalainete vitamiine.

Taim sisaldab vähe kalorite: 100 grammi värske tootekonto 12 kcal. Võib öelda, et selleri kalorisisaldus on lähedal nullini, kuna keha kulutab energiat sellise toidu seedimiseks umbes sama koguse kohta, milles ta selle sai. Seetõttu kasutatakse köögivilja toitumistoidus laialdaselt.

Kasulikud omadused

Selleri kasulikud omadused on tingitud selle koostisest. A-vitamiin soodustab rasva põletamist ja parandab ka metabolismi kehas. See element on efektiivne nahahaiguste vastu võitlemisel ja stimuleerib haava paranemist.

Iga grupi B-vitamiinide üksikisik element teostab oma funktsiooni kehas, kuid nende tervikuna osutub positiivne mõju tõhusamaks. Need ained vastutavad närvisüsteemi tugevdamise eest, normaliseeritakse veresuhkrusisaldust ja parandage seedetrakti toimimist.

Alates pikka aega arvatakse, et seller on meestele kasulik, kuna see suurendab tugevust.Taimel on ka diureetiline toime ja aitab kaasa liigse vedeliku ja toksiinide eemaldamisele kehast. Seller aitab kaasa parimale seedimisele ja absorbeerida kõva toitu, seega on soovitatav mind teenida.

Vastunäidustused

Teatud juhtudel võib seller keha kahjustada, sest selle toote kasutamiseks on mõned vastunäidustused kättesaadavad. Raseduse ajal ei ole soovitatav kasutada köögivilja, eriti hilisemates kuupäevadel, kuna see võib tekitada emakasse lõigata, mis põhjustab enneaegset sünnitust.

Ärge kasutage taimset ja rinnaga toitmise ajalKuna see sisaldab suurt hulka eeterlikke õlisid, mis mõjutavad negatiivselt lapse tervist. Ettevaatusega peate toote võtma seedetrakti haigustega inimestele, eriti kui sellega kaasneb suurenenud happesus maomahla. Taim stimuleerib seda töötama, mis võib raskendada patsiendi seisundit. Samal põhjusel tuleb toode mahajäetud, kui on neerukivid. Lisaks sellele aitab seller puhastada neerud, nii et selle kasutamine võib põhjustada nende soovimatut liikumist.

Taimsed aktiveerib kõik keha protsessid kehas. Näiteks toote kasutamine suures koguses aitab kaasa laevade laiendamisele. Sel põhjusel kasutage taime inimestele, kes kannatavad veenilaiendite all, vajate äärmise ettevaatusega. Sellisel juhul ei tohiks igapäevane määr ületada 60 grammi.

Kas on võimalik toores vormis süüa?

Stem seller sööb nii toores vormis ja pärast kuumtöötlemist. Värsked taimsed toitainete sisalduse kohta ületab ringlussevõetud toote. Neot saab kasutada ka toidus toores vormis. Pre-root katus ja puhastatakse koorest.

Selleri juure, nagu kartul, õhu muutustega kokkupuutelSeetõttu tuleb pärast köögivilja puhastamist puistata sidrunimahlaga või hoida vees soolaga. Lehtede taimsed kasutatakse valdavalt värskes vormis. Kõige sagedamini kasutatakse seda tüüpi sellerit salatite ja muude roogade lisana.

Kuidas süüa teha?

Köögivilja kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja on osa paljudest nõuddest. Sellest saate süüa nii külma suupisteid kui ka kuuma roogasid. Seller roogasid on tavaliselt madala kalorsusega ja kasutatakse sageli toitumistoiduga.

Püree.

Sellerit mitte ainult kasutatakse täiendava koostisosana, vaid valmistada ette ka iseseisvad toidud. Puhastaja sellest taimsest saadakse väga õrn, aromaatne ja kasulik. Madalate kalorite tõttu on selline roog eelistatavalt eelistatav, mitte kartuli kartulipuder.

Nõude valmistamiseks nõuavad järgmisi tooteid:

1 kilogrammi juurest sellerit;
200 milliliitrit 20% mahlane kreem;
paar küüslauguküünt.

Esiteks on vaja teha root seller. Taimsed vajavad nahka pesta ja puhastada. Toodet lõigatakse keskmise kuubikutega ja asetatakse kastrullu. Seller vajab vee valada ja keema.

Köögivilja küpsetamine umbes 30 minutit nõrga keetmisega. Pärast seda, kui juur sai pehmeks, tuleb vesi ühendada. Koore ja kooritud küüslauk Lisa seller, mille järel kõik tooted purustatakse püree segistiga.

Marineeritud köögivilja

Alates seller saab süüa maitsva külma suupiste korjamisega. Taimsed saab valmistada talveks või ühekordseks kasutamiseks. Ja saate marineerida nii varred kui ka seller juured.

Koputusskeemi valmistamiseks on vaja järgmisi komponente:

seller varred summas 12 tükki;
3 liitrit vett;
väike lusikas punase terava pinnapart;
10 küüslauguküünt;
20 aromaatse pipra hernes;
4 supilusikatäit suhkru liiva ja sama sool;
2 Värske sidruni;
hulk peterselli rohelust.

Sellerit tuleb pesta, kiududest puhastada ja lõigata väikesteks tükkideks, mille paksus on mitte rohkem kui kolm sentimeetrit. Samuti peate pesema ja lihvima peterselli. Küüslauk puhastatakse nahast ja lõigatakse õhukestesse plaatidesse.

Somaileeritud roogades on vaja panna lõhnavad herned, petersell ja küüslauk. Seejärel asetatakse selleri konteinerisse ja punane terav pipar langeb peal. Teisele pannile peate vala kolm liitrit vett, keema ja lisage suhkru liiva, soola ja mahla kahe sidruni.

On vaja valada kuum mört. Seejärel tuleb köögivilja asetada ajakirjanduse alla. Selleks peab panni sisu olema kaetud tasapinnalise plaadiga nii, et see paikneb sellerile ja mitte paagi plaatidele. Plaadil peate lasti panema. See võib olla veega.

Seller peab külmkapis ajakirjanduses merepressi all marine. Nõude valmistatakse läbi kolme päeva pärast, mille järel seda saab süüa. Selleriistamiseks pikema aja jooksul paigutatakse see steriliseeritud klaaspurkidesse, kuid pärast seda kootud.

Mitte vähem maitsvat suupistet on marineeritud root seller.

Selle roogi valmistamiseks nõutakse järgmisi tooteid:

selleri juur 2 tükki;
8 herned lõhnava musta pipart;
8 lõhnava nelgi boutons;
400 milliliitrit äädikat 9%;
2 supilusikatäit soola;
2 teelusikatäit sidrunhapet.

Juured peavad loputama, koorima ja lõigatud väikesteks kuubikuteks mitte rohkem kui ühe sentimeetri. Pannes pannis vaja valada kaks liitrit vett, lisage sool ja sidrunhape ja panna ahju. Kui vedela keeb, see on paigutatud selleri ja keedetud nõrk keetmine kolm minutit.

Pärast root keedetud, see tuleb visatakse kolinsa ja loputa külma veega. Marinaadi valmistamiseks on vaja 1,5 liitrit vett keeta ja lisage äädikat, pipra herned ja nelgi. Root tuleb jaotada klaaspankade üle steriliseeritud. Pangad lisavad ka marinaadi, mille järel võivad katted keerata.

Kooresupp

Nagu esimene roog sellerit, kreemi supp koos krutoonid saab valmistada.

Selleks on vaja järgmisi komponente:

3 keskmise kartuliga;
6 selleri varred;
300 milliliitrit 20% mahlane kreem;
üks kana muna;
suur lusika sidrunimahla;
nisu leib või püssi baton;
suur lusika sulatatud või;
pool väikese soola lusikaga;
black Broad Pepper maitse järgi.

Sellerit tuleb loputada sooja vee all, puhastage see tihedatest kiududest ja lõigata. Taimsed röstitud võid pehme seisundiga. Kartulid peavad soolases vees keema. Küpsetusaja vähendamiseks saab iga juurt lõigata neljaks osaks.

Pärast köögiviljade valmisolekut peavad nad olema ühendatud ja lihvima homogeense konsistentsiga segistiga. Saadud segule peate koorima koor, samuti lisage soola ja jahvatatud musta pipart. Supp peab olema keema, segades regulaarselt.

Sellist kreemi suppi serveeritakse krutoonide ja sidrunimahlaga. Tee krutoonid mitmel viisil. Lihtsaim võimalus on lõigata leib väikesteks kuubikuteks ja uputage pliidile õli ilma õlita. Samuti saate määrida leiva tükki vahustatud munaga mõlemal küljel, pannakse küpsetusplaadile kaetud pärgamentpaberiga ja saatke kuumutatud ahju kuivama.

Pajaroog

Selleri pajarooli saab tarnida nii lihatoodete ja sõltumatu tassi kujul. See roog on suurepärane võimalus maitsev ja kasulik õhtusöök.

Paigaldamise ettevalmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

0,5 kg juur sellerit;
0,5 kg värsket porgandit;
400 milliliitrit 20% mahlakastist;
3 küüslaugu nelk;
5 suur lusikatäit taimeõli;
soola ja jahvatatud musta pipra maitse järgi;
suurte lihvimise leivakoor.

Porgandid ja root seller tuleb pesta ja puhastada koor. Taimsed lõigatakse õhukeste plaatide abil. Soovitav on tükkide paksus ei ületa kahte millimeetrit. Selline lõikamine on kõige mugavam teha spetsiaalse riiv.

Küüslauk peab lihvima ja lisama tükeldatud köögiviljadesse. Tooted peavad joodetud soola, pipra ja valada taimeõli. Kõige parem on see juhtum oliiviõli sobib. Küpsetamise vormis peavad köögiviljad kihid kihid kihisema, kastmine ülaltoodud kreemist.

Kui tooted on postitatud, on peal ülesvaatlik, et puista panneerskreemiga koos leivapuudega. Valmistamine ahjus ahjus temperatuuril 160 kraadi tunni jooksul. Paberi valmistamise peamise aja möödumisel on soovitatav teha temperatuuri ülaltoodud ahjus nelikümmend kraadi jaoks. On vaja, et köögivilja pind oli ilus röstitud koorik.

Salatid.

Seller on hästi kombineeritud teiste köögiviljadega, nii et seda kasutatakse sageli kerge dieedisalatite valmistamiseks.

Ägeda värskete roogade valmistamiseks nõutakse järgmisi komponente:

300 grammi tüvi sellerit;
500 grammi kirsitomatid;
pool Bulgaaria punast pipart;
üks väike terav roheline pipar;
poolimahla sidruni;
2 supilusikatäit oliividest;
3 küüslaugu nelk;
sool.

Kõik köögiviljad tuleb pesta ja lõigata. Cherry tomatite eraldatakse kaheks võrdseks osaks ja seller lõigatakse tükkideks ühe sentimeetri paksusega. Pepper puhastatakse seemnetest ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Küüslauk purustatakse peeneks ja lisatakse teistele koostisosadele. Tassi täitmine on oliiviõli segu ja pool sidruni segu. Solustamine salat on soovitatav vahetult enne serveerimist.

Seller on hästi kombineeritud mitte ainult köögiviljakultuuride, samuti liha, puu- ja juustuga.

Rikaste salatite valmistamiseks lihatoodetega on vaja komponente:

üks juurekiirteri;
200 grammi keedetud kanarinda;
tahke roheline hapu magus õun;
40 grammi pähkleid;
peterselli rohelised;
soola ja must pinnapart maitse järgi;
4 supilusikatäit majoneesi tankimiseks.

Root seller tuleb pesta, puhastage see koor ja lihvima suure riiv. Apple tuleb nahalt puhastada, eemaldada südamik ja tükeldage õhukeste õlgede tükeldamine. Pähklid purustatakse segisti või tavalise nuga. Kana rinda lõigatakse väikesteks tükkideks.

Viilutatud tooted on üksteisega segatud. Peamised koostisosad lisatakse peeneks hakitud rohelise peterselli, sool, pipar ja majonees. Salatit saab teha lihtsamaks, kui majonees asendatakse loodusliku valge jogurtiga tankimisega sidrunimahlaga.

Smoothie

Smoothie on jook, mida saab valmistada köögiviljadest, puuviljadest ja rohelistest. Selline kokteil on keha jaoks väga kasulik ja see on soovitatav iga päev juua. Smoothie sellerist kasutatakse sageli dieedide ajal, kuna jook vähendab näljatunnet ja aitab kaasa rasva põletamisele.

Lisaks sellele, et sellisesse jooki saab lisada muid köögivilju ja puuvilju. Üks lihtsamaid võimalusi Cooking Smexies on seller kokteil õunad. Selle toiduvalmistamise jaoks on vaja puhastada ja lõigata väikesteks tükkideks kaheks roheliseks õunuks, kaks selleri varred ja kaks kiivi. Tooted peavad olema paigutatud tala konteinerisse, lisage pool klaasi puhast veest ja lihvima segisti homogeense olekusse.

Kuidas valida ja salvestada?

Nii et taim toob keha maksimaalseks kasuks, on oluline, et see oleks värske ja rikkumata. Selleks peate selleri valimisel olema eriti tähelepanelik. Soodides kõige sagedamini saate kohtuda täpselt Stem seller.

Seda tüüpi taime valimisel saate kasutada järgmisi soovitusi:

Esiteks on vaja pöörata tähelepanu varre värvile ja terviklikkusele. Pinnal ei tohiks olla tumedaid laigud ja mädanikud. Värske taimse värv on päris särav, heleroheline.
Stem seller, reeglina, on lehed, mis peaks olema aromaatne ja sära.
Värsked köögiviljad peavad olema tugevad ja pingul. Pehme varred ütlevad, et toode on salvestatud pikka aega.

Toote värskusest on veel mõned asjad, mis kahjuks muutub pärast selleri ostmist. Kui sa murdad ühe varre värsketest köögiviljadest, siis kuuldakse helina kriis. Noorte köögivilja pinnal on praktiliselt kiude ja järjepidevuse varred on pehmed ja sisaldavad palju mahla.

Säilitamise puhul on ta soovitav kasutada lehte sellerit, et süüa nii kiiresti kui võimalik või muuta see sellest maitseseks, kiirenemist või soolamist. Nagu juure- ja tüvibüroode puhul, saab neid salvestada värskesse vormi üsna pikka aega.

Root sellerit saab hoida toatemperatuuril, kuid mitte rohkem kui neli päeva. Külmkapis saab juur salvestada kuni neli nädalat, kuid see on eelnevalt vaja, et see toidufilmiga ümbritseda. Ka toodet saab hoida liivas pimedas jahedas kohas. Siis taimsed ellujäänud värskes vormis poole aastas.

Kuna seller on piisavalt vastunäidustusi, on kõige parem olla see koos teiste köögiviljadega.

Veelgi rohkem selleri retsepte ootavad teid järgmises videos.

Seller on kasulik juur, mis alates hippokratese aeg peetakse kõigist haiguste raviks. See omab lihvimisomadusi, noorendab keha ja puhastab selle toksiinidest. Seller on kasulik haiguste mao, reuma ja erinevate põletikuliste protsesside kehas. Lisaks sellele aitab see juur võidelda ülekaalulisuse vastu.

Selleri kasulikud omadused kaalulanguse jaoks

Toitumisspetsialistid väidavad, et seller on kasulikud topidest kõige juurteni. See on kõigi toitainete hooldamise liider. See mahlane juurejuur on rikas vitamiinide, mineraalide, valkude, aminohapete ja mikroelementidega, mis mõjutavad positiivselt organismi metaboolseid protsesse. Tuleb märkida, et see sisaldab suurt hulka kiudaineid, kelle jaoks inimkeha peab kulutama täiendavaid kaloreid, mis on varustatud pakkumise kohta. Selle tüübi kommentaare kaalulanguse ülevaate kohaselt, mida rohkem kui see köögivilja on inimese igapäevases dieedis, seda kaotab kaloreid.

Tänu sellele ainulaadsele koosseisele ei kõrvalda selleri regulaarne kasutamine mitte ainult mittevajalike kilogrammide, kuid üldiselt aitab see keha parandada ja noorendada, aeglustades vananemise looduslikke protsesse ja parandades juuste ja naha seisundi. Arstid soovitavad kasutada seda juuretaset gastriidi, kõhukinnisuse, haavandilise haiguse, allergiate ja erinevate põletikuga.

Regulaarne selleri tarbimine toiduainetes toiduainetes mitte ainult vabastab keha liigsest veest, vaid stimuleerib ka toksiinide, räbude, erinevate mürgide eemaldamise protsessi, samuti nende lagunemise tooteid, mis muidugi on protsessi positiivne mõju kaalulangus. Lisaks süstemaatiline kaasamine selle juuresettevõtte oma igapäevase toitumise aitab võidelda väsimus, tugevdada immuunsust, parandada une kvaliteeti, parandada inimeste jõudlust ja vältida stressirohkete riikide.

Retseptid salendav selleriga

Seda juurt peetakse ainulaadseks põhjusel, et absoluutselt kõik selle osad saab süüa. Selleri juure kaalulanguse jaoks on praetud ja küpsetatud, lehed ja varred söövad toores ja seemneid kasutatakse maitseainetena. Seller on suurepäraselt kombineeritud paljude toodetega, nii et seda kasutatakse igasuguste salateid ja kalade või liha külgtasa valmistamiseks.

Selle köögivilja abil saate teha palju kasulikke, kopsud, madala kalorsusega ja maitsvaid roogasid. Kui te harjutate selliste roogade kasutamist iga päev, saab nädalas lähtestada 2 või rohkem kilogrammi.

Pakume teile mõningaid lihtsaid retsepte, millel on selleriga kaalulangus, toiduvalmistamistoidud, mille jaoks te ei võta sind palju aega ja vaeva:

Salat selleri, kanafilee ja õunte kaalukaotuse eest. 250 g keedetud ja peeneks hakitud kanafilee paari 200 g hakitud seller varside ja sama palju purustatud roheliste õunadega. Sellele segule peate lisama 150 g peeneks hakitud paprika, 200 g tükeldatud tomatite kuubikuteks ja 100 g sibul. Lõpetatud salatipihusti piserdage sidrunimahla ja kütuse segu hapukoorest (100 g) ja väike kogus oliiviõli.
Täiuslikult puhastab selleri ja suhkrupeedi muda salati sooled. Selle koostisosad võetakse kiirusega 1: 1. Keedetud peet peavad olema väikestes rindades restid ja seller on peeneks tükeldatud. Sellise salati tankimisena saate kasutada hapukoore, oliiviõli või sidrunimahla.
Selleri seller cutlets kaalukaotuse jaoks. Liha-lihvimisvahendite abil lihvima 500 g selleri juure, 100 g roomaja, 100 g porgandit, 100 g puhastatud kartulit ja keskmise suurusega küüslauguküünt. Saadud massis lisage maitsele toores kana muna, pipar ja sool. Lõpetatud hammistus peab olema kõrgendatud, kujundatud värvained sellest, lõigatud leivapuudesse või jahu ja praadida kahest küljest oliiviõli.
Selleri juuresupp kaalukaotuse jaoks. Selle tassi valmistamiseks vajate: 150 g valget kapsas, 300 g seller root, 100 g porgandit, Podolova, Bulgaaria pipra ja sibul, 200 ml tomati mahla, värske rohelised, sool ja must pinnapart. Kõik köögiviljad tuleb tükeldada, panna kastrullun, pipar, sool ja vala tomatimahla neile. Niipea kui pannillate sisu lisage seal mõnda vett ja jätkake madal kuumutus 30-40 minutit. Pärast seda lase supp tõug 10-15 minutit, lihvima IT koostisosad segisti ja puista hakitud rohelised.
Kaalu stabiliseerimiseks, samuti rasvumise vältimiseks on kasulik võtta igapäevase sellerimahla. See on purjus 3 korda päevas 2 spl jaoks. Lusikatäit pool tundi enne sööki. Selline mahl kuvab kogu keha ekstra vedeliku, puhastab põie ja neerud.

Dieet põhinev supp seller

Vastavalt ülevaadete suppi selleriga, kaalukaotuse kõige tõhusam on 7-päevane või 14-päevane toit põhineb.

Seller olev supi retsept on uskumatult lihtne. 2 liitrit vett võtta 400-500 g seller, 1-2 porgandit, 2 tomatid, rohelised ja porrulauk. Köögiviljad vajavad peeneks lõigata, vitke kastrulis, valage vett ja panna nõrk tulekahju. Pärast suppi supi keerates kastruan, sibul on vangistatud päevalille või oliiviõli, lahe lehed lisatakse vürtsid maitse ja keedetakse 10 minutit.

Vastavalt ülevaadete suppi selleriga, seda saab kasutada kaalulangus igal ajal päeval ja mis tahes koguses.