Murujahu tootmine. Vitamiini-ürdijahu tootmisliin

Ürdijahu on erilisel viisil kuivatatud ja graanuliteks vormitud ürt. Selline toit on loomadele kergesti omastatav, säilib pikka aega ja säilitab kõik toitained ja vitamiinid. Seda sööta kasutatakse nii suurtes kui ka väikestes farmides. Sellise sööda peamistest eelistest väärib märkimist madal hind ja pikaajalise ladustamise võimalus. Tavalist kuiva muru ei ole alati kasulik varuda, seda enam, et heina säilivusaeg on lühike. Ürdijahu võtab ladustamisel minimaalselt ruumi ja säilib kaua.

Äritegevuse lühianalüüs:
Ettevõtte asutamise kulud:300-1500 tuhat rubla
Asjakohane elanike arvuga linnade jaoks:maapiirkondade jaoks
Tööstuse olukord:madal konkurentsitase
Ettevõtte korraldamise keerukus: 2/5
Tasuvus: 1-2 hooaega

Põllumajanduse areng kogub tasapisi hoogu, seda enam, et see tööstusharu on viimasel ajal saanud riigilt tublisti tuge. Seetõttu võib sööda, eriti rohujahu tootmine teenida head tulu.

Eeliste hulka kuulub ka peaaegu täielik konkurentsi puudumine sellel tootmisturul, mis suurendab oluliselt müügivõimalusi. Müügi saab teha isegi kohalikul turul, sest põllumehed on rohujahu kasutamist söötmisel juba positiivselt hinnanud.

Ürdijahu tootmine on lihtne protsess, mis kahtlemata lisab ka selle tööstuse eeliseid. Tootmisseadmeid on lihtne osta, need on odavad ja võtavad vähe ruumi. Seega on võimalik luua tootmine kodus – varustada oma talu murujahuga, samuti varustada sellega lähimaid farme.

Granuleeritud ürdijahu

Graanulites murujahu on suurepärane toit, mis ei muuda säilitamisel koostist ja säilitab kõik kasulikud ained.

Tootmine

Murujahu tootmist on lihtne seadistada, selleks on vaja spetsiaalset varustust ja eraldi ruumi. Tootmisseadmete valik sõltub peamiselt mastaabist. Esialgsel etapil, näiteks oma talu sööda koristamiseks, piisab minipaigaldist, mis on odav ja ei vaja täiendavat hooldust.

Tootmise arendamise käigus saab täiustada seadmeid, tõsta tootlikkust ja mahtusid.

Tooraine hankimine

Rohujahu tootmine on hooajaline, kuid ka selle lühikese aja jooksul on võimalik varuda toorainet ja vabastada suures koguses sööta. Nii lühikese ajaga on võimalik organiseerida ja rajada tootmine, varuda toorainet ning seejärel müüa see suur- ja väiketaludele hulgi.

Tootmiseks on vaja toorainet. Roheline mass - see on tulevase ürdijahu tooraine nimi. Need on harilikud kõrrelised, mitmeaastased ja üheaastased niiduheinad, peedipealsed, teraviljad jne.

Murujahu tootmiseks vajalikud seadmed

Sööda tootmistehnoloogia on üsna lihtne, see koosneb kolmest etapist:

Esmaste toorainete jahvatamine.
Närbumine ja kuivatamine.
Taaslihvimine.

Väljumisel saadakse juba valmistoode, mida saab spetsiaalse varustuse abil graanuliteks muuta.

Murujahu tootmisliin

Algstaadiumis ostavad põllumehed spetsiaalseid minipaigaldisi, misjärel on vaja tootmist laiendada, kui on soov tootmismahtu suurendada.

Kui me räägime vajalikest seadmetest, siis need on:

purusti - murumassi purustamiseks;
konveier - mugavaks tooraine tarnimiseks ja käsitsitöö lihtsustamiseks;
jahutuskolonnid;
granulaator - saadud tooraine muundamiseks graanuliteks;
pakkimis- ja täitmisseadmed.

Kui korraldate äri, peate ostma kõik seadmed korraga, mis võib olla kulukas. Kui tootmist järk-järgult laiendada, saate minimaalsete kuludega hakkama. Samuti saab säästuvajaduse korral soetada seadmeid vähetuntud tootjatelt.

Samuti sõltub seadmete maksumus selle võimsusest. Algajale piisab näiteks minitöökojast koguvõimsusega kuni 500 kg/h. Kui tootmine on vajalik ainult oma talu sööda tagamiseks, saate isegi osta seadmeid, mille võimsus on kuni 200 kg / h.

Kokku maksab selliste seadmete ostmine ettevõtjale 300 000 kuni 500 000 rubla ja see on miinimum. Kõigil pole selliseid vahendeid, kuid see ei tähenda sugugi, et sellisest ettevõtte korraldamise ideest oleks vaja loobuda. Saate osta seadmeid oma kätega rohujahu tootmiseks. See maksab vähem, kuid siin on vaja käsitsitööd.

DIY ürdijahu

Tuleb kohe märkida, et kvaliteetne ürdijahu ilma erivarustuseta lihtsalt ei tööta. Tooraine (muru) peab olema korralikult kuivatatud – kindlal ajal ja teatud temperatuuridel.

Koduseks valmistamiseks on vaja purustit, graanuliteks muutmiseks aga granulaatorit. Õige lähenemisviisi, teatud tööriista ja oskuste olemasolu korral saab selliseid seadmeid iseseisvalt valmistada. Pidage meeles, et selliste toodete müüki pole nii lihtne korraldada, peate ostma miniinstallatsiooni.

Kui on soovi, saate lihtsalt purusti ja minitootmisüksuse abil ettevõtte algfaasid paika panna. Põllumeeste seas on murujahu järele suur nõudlus, seega on seda tüüpi ettevõtte tulu kõrge. Isegi tootmisse investeerides saate kiiresti hinnata tulemusi ja tasuvust.

Korraldame ürdijahu tootmist

Lisaks korralikult korraldatud tootmisele on vaja hoolitseda valmistoodete ladustamiseks mõeldud ruumide, personali ja angaaride eest.

Ruumid

Tootmisruum peab eelkõige vastama kõigile kehtestatud normidele ja standarditele. Teatud niiskus ja õhutemperatuur on valmistamisel üsna olulised näitajad. Normide rikkumine võib viia selleni, et lõpptoode jääb lihtsalt halva kvaliteediga. Ruumide suurus sõltub tootmismahust.

Personal

Algstaadiumis pole vaja suuri töötajaid, tootmisega on täiesti võimalik ise hakkama saada.

Üldiselt tuleb meeles pidada, et töötajaid on vaja järgmistel eesmärkidel:

muru niitmine;
tooraine hankimine ja nende transport;
toodete otsene tootmine.

Vaja läheb ka pakkijaid ja pakkijaid. Spetsiaalse varustuse olemasolul väheneb vajadus töötajate järele.

Valmistoodete ladustamine

Pärast jahu tootmist ladustatakse see ise lattu. Kui granuleerimata jahu ladustatakse lahtiselt, siis on toitainete kadu märkimisväärne, seetõttu on soovitatav granuleerida ja brikettida.

Granuleeritud jahu säilib paberkottides kuni 1 aasta ilma toitainete kadumiseta, kui järgitakse teatud õhuniiskust ja temperatuuri.

Otsige müügikanaleid

Valmistoodangut saab müüa väikestes ja suurtes hulgimüügis lähedal asuvatesse taludesse. Kui mahud on suured, võite siseneda välisturule, kuid tuleb arvestada, et sel juhul on vaja hankida keemialaborist veterinaararvamus ehk lihtsalt oma toode sertifitseerida.

Ürdijahu valmistamise tasuvus

Selle ettevõtte kasumlikkus on sellise sööda suure nõudluse tõttu üsna kõrge. Tooraine ettevalmistamise ja kasvatamise kulud on madalad, tootmistehnoloogia üsna lihtne. See võimaldab teil kodus äri korraldada. Hoolimata sellest, et äri on hooajaline, on selle tasuvus kõrge ja kogu protsessi korraldamisse investeeritud raha tagastab üsna kiiresti.

Kasumlikkuse analüüs tõestab, et kuue kuu jooksul on reaalne võimalus tagastada kõik kulutatud vahendid ja saada juba otsest tulu ettevõttest. Seda tüüpi ettevõtte korraldamine maksab sõltuvalt seadmete tüübist ja võimsusest 300 000 kuni 1 500 000 rubla.

Taimejahu ostmisel saadav teave on reeglina täis selle kasulike omaduste ja kõrgete toiteomaduste loetelu. Paljude hobuseomanike arusaamade kohaselt hõlmab mõiste "rohujahu" või "briljantroheline" mis tahes ürdigraanuleid. Ja vähesed inimesed arvavad, et sõltuvalt sellest, millistest ürtidest ja mis tehnoloogiaga need graanulid saadi, võivad nende toiteomadused oluliselt erineda. Ja üks kilogramm kuu aega tagasi ostetud ürdijahu võib oma toiteomadustelt, vitamiinide ja mikroelementide sisalduselt olla kaks korda madalam või parem, eile ostetud (isegi samalt tarnijalt) kilogramm graanuleid.

Mis siis täpselt on ürdijahu?

Murujahu viitab koresöödale ehk on samal tasemel heina, põhu jms. Kuigi oma energeetiliselt on ürdijahu lähedane jõusöödale (0,65 - 0,7 c.u.). Õigesti valmistatud jahu ei jää kogu toiteväärtuselt palju alla teraviljasöödale ja sisaldab ühes kilogrammis 100–140 g seeditavat valku, 180–300 mg karotiini. Peaaegu kõik asendamatud aminohapped on selles säilinud.

Murujahu tootmiseks kasutatakse värskelt niidetud kaunviljade, teraviljade ja ürtide rohtu. Olenevalt sellest, millist tüüpi muru, millises kasvufaasis ja millise tehnoloogiaga jahu saadakse, võivad selle toiteomadused ja vitamiinide sisaldus selles oluliselt erineda.

Suur tähtsus on murujahu koristamise tehnoloogial. Vitamiin-ürdijahu aparaadis (AVM) kuivatatakse purustatud rohi kõrgel temperatuuril, mõne sekundiga kuni 9 - 12% niiskuse juures, kusjuures toitainete kadu on peaaegu täielikult elimineeritud ja saame vitamiini-ürdijahu. . Mõnikord aga närbub niidetud rohi energia säästmiseks enne AVM-i saatmist ja osa toitaineid, eriti karotiini, läheb kaduma.

Vorm ja säilitustingimused mõjutavad oluliselt ürdijahu toitainete ja vitamiinide sisaldust. Granuleeritud kujul on toitainete säilivus suurem. Kuid isegi sellisel kujul väheneb karotiinisisaldus ürdijahus 6-kuulise säilitamise korral ilma antioksüdante kasutamata 50%. Kemikaalide lisamine võib oluliselt vähendada karoteeni kadu. Toitainete säilivus sõltub ka graanulite kvaliteedist. Head graanulid peaksid olema tihedad, kuivad, siledad ja läikivad, 1,5–3 cm pikad, raskesti purunevad. Graanulite värvus võib varieeruda tumedast kuni erkroheliseni.

Granuleeritud ürdijahu müüakse tavaliselt mitmekihilistes paberkottides ja kui varustate seda edaspidiseks kasutamiseks, siis on parem hoida graanuleid samades kottides (ärge valage teistesse anumatesse) kuivas kohas mitte madalamal temperatuuril. kui 4C - talvel ja mitte üle 20C - suvel, varjulises kohas, sest valguses hävib karoteen kiiresti.

Olenevalt sellest, millistest ürtidest ürdijahu on valmistatud, saab see oma nime.
Lutserni ürdijahu on kõrgeima toiteväärtusega võrreldes teist tüüpi ürtide jahuga. Olenevalt kasvuperioodi faasist sai lutsern ürdijahu, selle toiteväärtus võib kõikuda 0,62-0,72 söödaühikut, kasulikkuse poolest erineva valgusisaldus 14-19% ja karoteen 120-200 mg. / kg. Seda liiki, nagu ka kaunviljade ürdijahu üldiselt, iseloomustab üsna kõrge kaltsiumisisaldus (12–17 g / kg). Lutsernijahu võib kasutada teraviljakontsentraadi asendajana või vitamiini- ja valgulisandina. Sellel on laktsiidsed omadused - imetavatele märadele soovitav kvaliteet, millel on positiivne mõju noorte hobuste kasvule.

Kuid koos kõigi oma väärtuslike omadustega on seda tüüpi ürdijahu kasutamisel mitmeid piiranguid. Esiteks võib selline jahu suure valgusisalduse tõttu suures koguses kasutamisel põhjustada valgumürgitust. Jahu kõrge kaltsiumisisaldus tuleb kompenseerida sobiva fosfori kogusega toidus, s.t. lutsernijahu kasutamisel jälgi kindlasti kaltsiumi-fosfori suhet.

Lutserni ürdijahu kontrollimatu ja põhjendamatu kasutamine hobuse, eriti noorte, jõude ja vanade hobuste toidus võib põhjustada liigesehaigusi ja neerukivide teket. Lisaks sisaldab seda tüüpi rohujahu östrogeenitaolise toimega aineid, mis võivad tiinetel märadel põhjustada aborti.
Kaunviljade (vikk, ristik, hernes jne) ürdijahu, nagu lutsern, on suurepärane täisväärtusliku valgu (kuni 17%), kaltsiumi (kuni 14 g / kg), karoteeni (170 mg / kg), E-vitamiini allikas. ja rühm B. Kasutamisel tuleb ka rangelt jälgida söötmisnormide vastavust hobuse valgu- ja kaltsiumivajadusele.

Teravilja-oa jahu valmistamiseks kasutatakse tavaliselt viki-kaera või kaera-herne ürdisegu. Söödaühikute (0,66), valgu (16-16,5%) ja karotiini (kuni 140mg/kg) sisalduse poolest jääb see alla muru kaunviljajahule.

Kuid see on jätkuvalt suurepärane kvaliteetsete valkude, vitamiinide ja mineraalide allikas hästi seeditavas vormis.

Karoteeni sisaldus on tavaliselt vahemikus 120 mg / kg. Seda rohujahu saab sööta kõikidele hobuserühmadele praktiliselt ilma piiranguteta. Just tema jaoks on kõige parem asendada ebarahuldava kvaliteediga hein (2–2,5 kg heina 1 kg jahu kohta), selline asendus on asjakohane ka sporthobustele võistlusperioodil - kui neil on vaja maksimaalset energiat saada. piiratud kogus; või kasutada jõusööda osaliseks või täielikuks asendamiseks (normiga 1 kg kaera 1 - 1,5 kg rohujahu kohta), vähenenud jõudlusvõimega hobustel, haigusperioodil, kui on vaja vähendada tärklisesisaldust dieeti.

Murujahu ei toodeta ainult kultuurniitude ja karjamaa heintaimedest. Täna võib müügilt leida näiteks ürdine nõgese jahu. Oma toiteomadustelt on see lähedane kaunviljade ürdijahule. 1 kg sellist jahu sisaldab 0,65 c.u., toorvalku 215 g, lüsiini 14,7 g, karoteeni kuni 150 mg. Kaltsiumisisalduse poolest (21,1 g/kg) ületab see lutsernijahu. Lisaks võib ürdine nõgese jahu olla ravitoimega ka erinevate seedetrakti haiguste puhul.

Kõrge valgu- ja kaltsiumisisalduse tõttu tuleb nõgesejahu, nagu lutserni, kasutamisel rangelt kontrollida nende ainete sisaldust toidus. Tiinete märade toidulauale ei ole vaja lisada nõgese ürdijahu, sest see mõjutab emaka kontraktiilsust, mis võib põhjustada abordi; kuid see sama võime võimaldab märal kiiremini taastuda sünnitusjärgsel perioodil. Seda tüüpi jahu on kõige parem vaadelda ravi- ja profülaktilise lisandina, mitte söödatootena.

Millises vormis taimegraanuleid hobusele anda? Keegi leotab rohujahu graanuleid peaaegu üleöö, viies selle vedela kõneleja olekusse, keegi segab kuivad graanulid lihtsalt kontsentraatidega. Kumb on õige?

Põhireegel on see, et graanulid peavad olema hobuste hammaste jaoks saadaval. Olenevalt graanulite tugevusest võib rohujahu sööta ka kuivalt, lihtsalt veega piserdades (et tolmu ei teki) ja eelnevalt leotada.

Pealegi ei ole vaja graanuleid üleöö leotada, tavaliselt piisab 2-3 tunnist. Pöörake tähelepanu sellele, mis teie hobusele kõige rohkem maitseb – ürdipuder või krõmpsuvad graanulid. Ärge aurutage ürdijahu, sest see viib karoteeni ja paljude vitamiinide kadumiseni. Kuivate pelletite, eriti kaunviljajahu kasutamisel andke oma hobusele kindlasti piisav kogus vett.

Päevane rohujahu kogus sõltub suuresti selle liigist ja toiteomadustest. Keskmiselt täiskasvanud hobusele võib päevas süüa kuni 2–3 kg jahu.

Tööstuslike meetodite kasutamine loomakasvatuses tingib kaasaegsete ülitõhusate taimesööda, eriti rohujahu valmistamise ja konserveerimise meetodite laialdase kasutuselevõtu söödatootmises.

Selle tootmine spetsialiseeritud üksustes võimaldab vältida märkimisväärseid kadusid ürtide normaalsel loomulikul kuivatamisel koos lillede, lehtede ja taimede noorte võrsete vältimatu purunemisega. Välistatud on heina loomulikul kuivamisel täheldatud sademete, mikrobioloogiliste ja biokeemiliste protsesside kahjulik mõju. Üleliidulise loomasöödatööstuse uurimisinstituudi (VNIIKP) ja üleliidulise loomakasvatuse uurimisinstituudi (VNIIZH) kogemused on näidanud, et ürte kunstlikult kuivatades on võimalik saada 1,5-kordseid söödaühikuid, valku. 1,6 võrra, süsivesikuid 3,5 ja 7 ... 8 korda rohkem karoteeni kui tavapärase heina valmistamise meetodiga. Rohujahu seeduvus on suurem kui tavalisel heinal.

Murujahu eelised tavalise heina ees on vaieldamatud ning selle tootmine kasvab aasta-aastalt nii meil kui ka USA-s, Inglismaal, Prantsusmaal, Taanis ja Hollandis. Rohujahu kasutatakse laialdaselt söödatööstuses, eriti kodulindude, sigade ja noorveiste sööda tootmisel.

Tööstuslik meetod rohujahu tootmiseks- üks tähtsamaid valdkondi söödatootmises. Seda iseloomustab protsessi järjepidevus, mis põhineb murujahu valmistamise kõigi etappide (haljasmassi niitmine, laadimine, transportimine, kuivatamine, granuleerimine, ladustamine) terviklikul mehhaniseerimisel sõltumata ilmastikutingimustest, teaduslikult põhjendatud tehnoloogia kasutamisel, ja kõrge töökorralduse tase.

Murujahu tootmiseks kasutatakse söödaniidukeid, mille abil niidetakse, lihvitakse ja kastetakse haljasmass sõidukitesse. Muru transporditakse põllult kuivatusseadmesse haagise või kalluriga ratastraktoriga.

Murujahu tootmise põhiüksuseks on erinevat tüüpi kuivatustehased. Kõige laialdasemalt kasutatavad on ettevõtte Neris toodetud agregaadid AVM-0.4, AVM-0.4A, AVM-1.5, mis on kõrge temperatuuriga pneumaatilised trummelkuivatid, mis on mõeldud kuivatatud haljasmassi kiireks kuivatamiseks ja järgnevaks purustamiseks.

Granuleeritud murujahu tootmise protsessi vooskeemi järgi laaditakse värskelt niidetud rohi traktorist välja sööturisse, kust see juhitakse kahte kuivatustrumlisse, kuivatades gaasi-õhu segu temperatuuril 1000 ... 1200 °C Roheline mass, kuivatatud niiskusesisalduseni 10 ... 12%, kantakse esmalt suurde kuivmassi tsüklonisse ja seejärel jahutustsüklonisse, kust see siseneb purustisse. Pärast seda saadud jahu suunatakse punkrisse ja seejärel granulaatori segistisse.

Granuleeritud rohujahu jahutatakse jahutuskolonnis ja peale puru selekteerimist sorteerijas lintkonveierite abil kantakse silohoidlasse, kus see laaditakse hoidlasse.

Rohkem kui pool rohujahu kogutoodangust langeb RSFSR-ile. Olulised rohujahu tootmise mahud on koondunud Ukraina NSV-sse, Blosski NSV-sse ja Moldaavia NSV-sse. Samuti on Leedu NSV murujahu tootmisel meie riigis üks esimesi kohti.

Murujahu saadakse seemneteta ja külvatud monokultuuridest ning külvatud murusegudest. Väärtuslikumad neist on lutsern, ristik, hernes, vikk, oad, seradella, söödaläätsed, aga ka mitmeaastaste kaunviljade segud teraviljaheintega - timuti, varikatuseta tuli, siil, rukkihein jne. Tavaliselt sisaldavad kaunviljad veidi rohkem karoteeni kui teraviljad, need on palju magneesiumirikkamad, akumuleerivad rohkem koobaltit ja vähem mangaani kui teraviljad. Toiteväärtuse poolest võib liblikõielistest ürtidest saadud jahu võrdsustada kontsentreeritud söödaga.

Kaunviljadest on kõige olulisem lutsern. See on peamine tooraineallikas rohujahu tootmiseks USA-s, Prantsusmaal, Inglismaal, Hollandis, Taanis, Belgias ja teistes riikides.

NSV Liidus kasvatatakse lutserni laialdaselt nii niisutatavatel maadel, eriti puuvillakasvatuspiirkondades, kui ka Ukraina, Põhja-Kaukaasia ja Volga piirkonna niisutamata maadel.

Olulise rolli, mida rohujahu põllumajandusloomade söötmisel mängib, määravad selles sisalduvad täisväärtuslikud valgud, karoteen ning lai valik vitamiine ja mikroelemente. Rohujahu tähtsus provitamiini A – karoteenina allikana on eriti suur, kuna kontsentreeritud sööt (terajahu, kook jne) sisaldab seda väga vähe. Karoteen (C 40 H 56) esineb kolmes peamises vormis – α, β ja γ.

Haljassöödas on domineeriv vorm β-karoteen, millel on maksimaalne A-vitamiini aktiivsus: ühest β-karoteeni molekulist loomaorganismis moodustub kaks molekuli A-vitamiini. Just selles vitamiinis esineb põllumajandusloomadel kõige sagedamini puudust. , eriti talvel ja kevadel.

Murujahu keemiline koostis ja toiteväärtus sõltuvad sellest, milliseid ürte ja millisel kasvuperioodil selle tootmiseks kasutati, samuti koristus-, kuivatamis- ja ladustamistingimustest.

Mõned autorid on jõudnud järeldusele, et lutsernijahu sisaldab spetsiifilist vesilahustuvat ainet, mis parandab rasvlahustuvate vitamiinide ja valkude seedimist loomade poolt, mida teistes söötades ei leidu. Lutsernist õnnestus eraldada kaks tsellulüütilist ainet, mis stimuleerivad mäletsejaliste ja sigade maos kiudainete seeduvust.

Lisaks suurele toitainete sisaldusele on lutsernijahul hea maitse.

Hea tooraine murujahu tootmiseks on ristik. Õigesti küpsetatud ristikujahu on väga toitev. Rohujahus sisalduva punase ristiku kuivainet seedivad loomad 64,5%.

Ristikujahu on riboflaviini ja foolhappe sisalduse poolest peaaegu sama hea kui lutsern ning edestab seda isegi tiamiini ja nikotiinhappe sisalduse poolest, kuid jääb proteiinisisalduselt veidi alla lutsernijahule.

Üleujutatud niitude puistuid peetakse ka heaks tooraineallikaks rohujahu tootmisel, eriti kui see sisaldab palju kaunvilju ja kõrrelisi.

V.I. nimelise Põllumajandusakadeemia põllumajandusloomade söötmise osakonna laboris tehtud uuringud. K.A. Timiryazeva (TSKhA) näitas, et ürdijahu valgusisaldus sõltub taime tüübist, millest see saadakse (Melnik, 1977).

Suurim valgusisaldus lutsernijahus. Ligikaudu sama palju valku sisaldas ristikust, magus ristikust ja viki-kaera segust valmistatud ürdijahu.

Samad teadlased uurisid lutserni, ristiku, viki-kaera segust saadud murujahu aminohappelist koostist.

Lutserni, ristiku ja viki-kaera segust saadud murujahu aminohappelise koostise uuring näitas, et lutsernijahu sisaldab rohkem lüsiini, asparagiin- ja glutamiinhapet. Ristiku ja viki-kaera segu sisaldab rohkem glütsiini, metioniini ja fenüülalaniini.

Kaunviljade eelis teravilja ees, nagu on teada, tuleneb nende toitumise erilisest režiimist kasvuperioodil, kuna nende juurtel on sõlmekesed (kasvud), mille moodustavad bakterid, mis on võimelised siduma õhulämmastikku sümbioosis peremeestaimega. .

Ürdijahu saamise tooraineks võivad olla puuvillalehed, mis sisaldavad sidrunhapet, mis määrab lehe kõrge bioloogilise efektiivsuse ja karoteeni suurenenud seeduvuse. Sidrunhape on väärtuslik komponent, mis stabiliseerib karoteeni ja parandab mineraalide ainevahetust.

Viimastel aastatel on kirjanduses ilmunud andmeid, et päeva jooksul varieerub roheliste taimede karoteeni hulk oluliselt.

PI Pyankovsky (1978) määras erinevatel kellaaegadel karoteeni sisalduse esparsinis ja rohelises kaeras.

Saadud andmed näitavad, et kõige rohkem karoteeni sisaldub taimedes hommikul kella 6-10, siis on järsk langus ning kella 16, 18 ja 20 ajal väheneb selle kogus 4 ... 6 korda. Järelikult saab kõige väärtuslikuma rohujahu erinevatest varajastel hommikutundidel niidetud ja töödeldud söödakultuuridest.

Kuivatusseadme temperatuurirežiim mõjutab oluliselt murujahu kvaliteeti. Ei ole harvad juhud, kui kuivatid hoiavad liiga kõrget temperatuuri, mis toob kaasa suure toitainete kadu.

Karoteeni maksimaalset ohutust (87 ... 95%) täheldatakse kuivatusaine temperatuuril 120 ° C. Temperatuuri langus 80 ... 60 ° C-ni või tõus 160 ... 200 ° C-ni põhjustab vitamiinide suurenenud lagunemist ja nende säilivuse vähenemist. Sarnaseid mustreid täheldatakse ka valkude ja süsivesikute puhul. Nende minimaalsed kaod (5 ... 10%) tekivad kuivatusaine temperatuuril 100 ... 120 ° C (Shafran, 1978).

Lisaks ei tohiks roheline mass kuivamist oodates vananeda, kuna sel perioodil väheneb selle toiteväärtus märkimisväärselt.

Nõelad kuuluvad teatud tüüpi söödamaterjali hulka, mis sisaldavad palju vaiku ja tanniine. Suure tähtsusega on talvel igihaljad nõelad. 1 kg värskeid kuuse- ja männiokkaid sisaldab kuni 160 mg karotiini ja kuni 3800 mg askorbiinhapet. Kuuseokkad on rikkad raua ja magneesiumi poolest. Märkimisväärse väärtusega on ka puitunud lehed, mis sisaldavad rohkem karoteeni kui nõelad. Võrreldes lutserniga on puitunud rohelised rikkamad kaltsiumi, fosfori, kaaliumi, magneesiumi, tsingi ja mangaani poolest. Haava- ja tammelehed sisaldavad rohkem vaske ja tsinki kui ürdijahu.

Läti NSV-s on välja töötatud tehnilised tingimused rohelisest kuusest ja männist valmistatud okaspuu-vitamiinijahu jaoks, mis on ette nähtud sööda rikastamiseks.

Ürdijahu, aga ka okas- ja lehtköögiviljade jahu säilitamisel hävib märkimisväärne osa karoteenist.

Karoteeni kadu suurus säilitatavas jahus sõltub säilitustingimustest: jahu temperatuur, niiskusesisaldus, keskkonna temperatuur ja suhteline õhuniiskus, hapniku kättesaadavus, pakendi tüüp, valgustus ja säilivusaeg. .

Kõikide ülaltoodud ürdijahu tüüpide eelised määravad selle tootmise kiire kasvu.

Eriti oluline on rohujahu lisamine segasööda hulka talvekuudel, mil kari- ja kodulindude toidus napib karotiini.

Linnuliha toitumises asendab see edukalt kallist loomasööta. Niisiis, 1 kg lutsernijahu A-vitamiini sisalduses asendab 1 kg kalaõli. Selle valgud sisaldavad vajalikku aminohapete kompleksi, mida kalaõlis ei leidu.

Ürdijahu kasutatakse igat tüüpi loomade söötmiseks. Noorveiste nuumamiseks mõeldud segasööda koostises võib selle erikaalu suurendada 15 ... 20%, sigade - kuni 3 ... 5%, piimakarja lehmade puhul - kuni 10%. Kanade segasöödas sisaldub see kuni 3 ... 4%, munakanade puhul - 5 ... 7%.

Mis on ürdijahu? Miks hobusele seda vaja on ja kas seda üldse vaja on? Isegi 2-3 aastat tagasi oleks enamik hobuseomanikke vaevalt osanud neile küsimustele vastata. Tänapäeval on rohujahu teiste hobusesöötade seas üsna kindlalt oma koha sisse võtnud. See on nõutud (eriti talvel), seda kasutatakse hea meelega nii sport- ja jalutushobuste toitmiseks kui ka hobuste aretamiseks ja noorloomade kasvatamiseks. Paljude hobuste toidus kasutatakse rohujahu vitamiinilisandina, keegi asendab sellega halva kvaliteediga heina, mõnel hobusel asendab rohujahu peaaegu täielikult jõusööta.
Taimejahu ostmisel saadav teave on reeglina täis selle kasulike omaduste ja kõrgete toiteomaduste loetelu. Paljude hobuseomanike arusaamade kohaselt hõlmab mõiste "rohujahu" või "briljantroheline" mis tahes ürdigraanuleid. Ja vähesed inimesed arvavad, et sõltuvalt sellest, millistest ürtidest ja mis tehnoloogiaga need graanulid saadi, võivad nende toiteomadused oluliselt erineda. Ja üks kilogramm kuu aega tagasi ostetud ürdijahu võib oma toiteomadustelt, vitamiinide ja mikroelementide sisalduselt olla kaks korda madalam või parem, eile ostetud (isegi samalt tarnijalt) kilogramm graanuleid.
Mis on ürdijahu!?
Murujahu viitab koresöödale ehk siis on ühes reas põhuga jne. Kuigi oma energeetiliselt on ürdijahu lähedane jõusöödale (0,65 - 0,7 c.u.). Õigesti valmistatud jahu ei jää kogu toiteväärtuselt palju alla teraviljasöödale ja sisaldab ühes kilogrammis 100–140 g seeditavat valku, 180–300 mg karotiini. Peaaegu kõik asendamatud aminohapped on selles säilinud.
Murujahu tootmiseks kasutatakse värskelt niidetud kaunviljade, teraviljade ja ürtide rohtu. Olenevalt sellest, millist tüüpi muru, millises kasvufaasis ja millise tehnoloogiaga jahu saadakse, võivad selle toiteomadused ja vitamiinide sisaldus selles oluliselt erineda.
Suur tähtsus on murujahu koristamise tehnoloogial. Vitamiin-ürdijahu aparaadis (AVM) kuivatatakse purustatud rohi kõrgel temperatuuril, mõne sekundiga kuni 9 - 12% niiskuse juures, kusjuures toitainete kadu on peaaegu täielikult elimineeritud ja saame vitamiini-ürdijahu. . Mõnikord aga närbub niidetud rohi energia säästmiseks enne AVM-i saatmist ja osa toitaineid, eriti karotiini, läheb kaduma.
Vorm ja säilitustingimused mõjutavad oluliselt ürdijahu toitainete ja vitamiinide sisaldust. Granuleeritud kujul on toitainete säilivus suurem. Kuid isegi sellisel kujul väheneb karotiinisisaldus ürdijahus 6-kuulise säilitamise korral ilma antioksüdante kasutamata 50%. Kemikaalide lisamine võib oluliselt vähendada karoteeni kadu. Toitainete säilivus sõltub ka graanulite kvaliteedist. Head graanulid peaksid olema tihedad, kuivad, siledad ja läikivad, 1,5–3 cm pikad, raskesti purunevad. Graanulite värvus võib varieeruda tumedast kuni erkroheliseni.
Granuleeritud ürdijahu müüakse tavaliselt mitmekihilistes paberkottides ja kui varustate seda edaspidiseks kasutamiseks, siis on parem hoida graanuleid samades kottides (ärge valage teistesse anumatesse) kuivas kohas mitte madalamal temperatuuril. kui 4C - talvel ja mitte üle 20C - suvel, varjulises kohas, sest valguses hävib karoteen kiiresti.
Olenevalt sellest, millistest ürtidest ürdijahu on valmistatud, saab see oma nime.

Lutserni taimne eine

Lutserni ürdijahu on kõrgeima toiteväärtusega võrreldes teist tüüpi ürtide jahuga. Olenevalt kasvuperioodi faasist sai lutsern ürdijahu, selle toiteväärtus võib kõikuda 0,62-0,72 söödaühikut, kasulikkuse poolest erineva valgusisaldus 14-19% ja karoteen 120-200 mg. / kg. Seda liiki, nagu ka kaunviljade ürdijahu üldiselt, iseloomustab üsna kõrge kaltsiumisisaldus (12–17 g / kg). Lutsernijahu võib kasutada teraviljakontsentraadi asendajana või vitamiini- ja valgulisandina. Sellel on laktsiidsed omadused - imetavatele märadele soovitav kvaliteet, millel on positiivne mõju noorte hobuste kasvule.
Kuid koos kõigi oma väärtuslike omadustega on seda tüüpi ürdijahu kasutamisel mitmeid piiranguid. Esiteks võib selline jahu suure valgusisalduse tõttu suures koguses kasutamisel põhjustada valgumürgitust. Jahu kõrge kaltsiumisisaldus tuleb kompenseerida sobiva fosfori kogusega toidus, s.t. lutsernijahu kasutamisel jälgi kindlasti kaltsiumi-fosfori suhet. Lutserni ürdijahu kontrollimatu ja põhjendamatu kasutamine hobuse, eriti noorte, jõude ja vanade hobuste toidus võib põhjustada liigesehaigusi ja neerukivide teket. Lisaks sisaldab seda tüüpi rohujahu östrogeenitaolise toimega aineid, mis võivad tiinetel märadel põhjustada aborti.

Ürdiubade jahu

Kaunviljade (vikk, ristik, hernes jne) ürdijahu, nagu lutsern, on suurepärane täisväärtusliku valgu (kuni 17%), kaltsiumi (kuni 14 g / kg), karoteeni (170 mg / kg), E-vitamiini allikas. ja rühm B. Kasutamisel tuleb ka rangelt jälgida söötmisnormide vastavust hobuse valgu- ja kaltsiumivajadusele.
Teravilja-oa jahu valmistamiseks kasutatakse tavaliselt viki-kaera või kaera-herne ürdisegu. Söödaühikute (0,66), valgu (16-16,5%) ja karotiini (kuni 140mg/kg) sisalduse poolest jääb see alla muru kaunviljajahule. Kuid see on jätkuvalt suurepärane kvaliteetsete valkude, vitamiinide ja mineraalide allikas hästi seeditavas vormis.

Ürdijahu

Ürdijahu on oma toiteväärtuse (0,63 c.u.) ja valgusisalduse (10–11% toorvalku) poolest madalam kui eelmistel liikidel, kaltsiumi (5,5–6 g/kg) ja selle liigse fosfori (3 g/kg) poolest. ) ei ole selles nii märkimisväärne kui kaunviljade ürdijahus, kuid mineraalide ja vitamiinide sisaldus ei ole praktiliselt madalam ülalkirjeldatutest ning mõnel juhul (koobalti, joodi sisaldus) ja isegi ületab neid. Karoteeni sisaldus on tavaliselt vahemikus 120 mg / kg. Seda rohujahu saab sööta kõikidele hobuserühmadele praktiliselt ilma piiranguteta. Just tema jaoks on kõige parem asendada ebarahuldava kvaliteediga hein (2–2,5 kg heina 1 kg jahu kohta), selline asendus on asjakohane ka sporthobustele võistlusperioodil - kui neil on vaja maksimaalset energiat saada. piiratud kogus; või kasutada jõusööda osaliseks või täielikuks asendamiseks (normiga 1 kg kaera 1 - 1,5 kg rohujahu kohta), vähenenud jõudlusvõimega hobustel, haigusperioodil, kui on vaja vähendada tärklisesisaldust dieeti.
Murujahu ei toodeta ainult kultuurniitude ja karjamaa heintaimedest. Täna võib müügilt leida näiteks ürdine nõgese jahu. Oma toiteomadustelt on see lähedane kaunviljade ürdijahule. 1 kg sellist jahu sisaldab 0,65 c.u., toorvalku 215 g, lüsiini 14,7 g, karoteeni kuni 150 mg. Kaltsiumisisalduse poolest (21,1 g/kg) ületab see lutsernijahu. Lisaks võib ürdine nõgese jahu olla ravitoimega ka erinevate seedetrakti haiguste puhul. Kõrge valgu- ja kaltsiumisisalduse tõttu tuleb nõgesejahu, nagu lutserni, kasutamisel rangelt kontrollida nende ainete sisaldust toidus. Tiinete märade toidulauale ei ole vaja lisada nõgese ürdijahu, sest see mõjutab emaka kontraktiilsust, mis võib põhjustada abordi; kuid see sama võime võimaldab märal kiiremini taastuda sünnitusjärgsel perioodil. Seda tüüpi jahu on kõige parem vaadelda ravi- ja profülaktilise lisandina, mitte söödatootena.
Millises vormis taimegraanuleid hobusele anda? Keegi leotab rohujahu graanuleid peaaegu üleöö, viies selle vedela kõneleja olekusse, keegi segab kuivad graanulid lihtsalt kontsentraatidega. Kumb on õige? Põhireegel on see, et graanulid peavad olema hobuste hammaste jaoks saadaval. Olenevalt graanulite tugevusest võib rohujahu sööta ka kuivalt, lihtsalt veega piserdades (et tolmu ei teki) ja eelnevalt leotada. Pealegi ei ole vaja graanuleid üleöö leotada, tavaliselt piisab 2-3 tunnist. Pöörake tähelepanu sellele, mis teie hobusele kõige rohkem maitseb – ürdipuder või krõmpsuvad graanulid. Ärge aurutage ürdijahu, sest see viib karoteeni ja paljude vitamiinide kadumiseni.

Kuivate pelletite, eriti kaunviljajahu kasutamisel andke oma hobusele kindlasti piisav kogus vett.

Päevane rohujahu kogus sõltub suuresti selle liigist ja toiteomadustest. Keskmiselt täiskasvanud hobusele võib päevas süüa kuni 2–3 kg jahu.
Šaraskina Olga. Artikkel ilmus ajakirjas "Hippomania" nr 5, 2006, samuti veebilehel

VITAMIINI ÜRDJAHU GRAANULID.

OÜ "farm Glebovskoye" toodab ja müüb graanulitena vitamiinset ürdijahu (TMF), mis on toodetud kaasaegsetel seadmetel mitmeaastastest kaunviljadest ning oma põldudel kasvatatud kaunviljadest ja teraviljast. Graanulite läbimõõt on 8 mm pikkusega 1–2,5 cm, niiskusesisaldus 9–12%. Toodete väljastamine toimub ettevõtte laost (Glebovskoje küla, Jaroslavli oblasti Pereslavski rajoon). Granuleeritud ürdijahu on pakendatud 4-rihmalistesse polüpropüleenist BIG-BEG kottidesse kaaluga 1000 kg või kolmekihilistesse paberist jõukottidesse 25 kg, võimalik saata ka lahtiselt. Kõik meie ettevõttes toodetud granuleeritud vitamiinitaimejahu on kvaliteetsed, ühtlased ja sertifitseeritud vastavusGOST R 56383-2015 ja kaasas vastavussertifikaat, katsearuanne ja veterinaarsertifikaat. Selle tagab kõige kaasaegsemate seadmete, kaasaegse põllumajandustehnika kasutamine ja tehnoloogiast rangeim järgimine nii muru kasvatamisel ja koristamisel kui ka kuivatamisel ja granuleerimisel. Põldudelt muru koristamiseks kasutab meie farm kaasaegseid kombaine, John Deere traktoreid ja Krone niiduk-muljurme. Edasine muru kuivatamine toimub arvutiseadmetel automaatrežiimis, mis välistab igasuguse kuivatustehnoloogia rikkumise.
Hooajal 2018/2019. pakume oma klientidele vitamiinitaimejahu graanulites külvatud mitmeaastastest liblikõielistest kõrrelistest - lutsern, idamaine kitsehein, külvatud mitmeaastastest liblikõielistest kõrrelistest (forbs); liblikõielistest ürtidest, mille nõgese sisaldus on üle 80%. Makseviis - 100% ettemaks enne iga saadetise saatmist. Kehtib kumulatiivne allahindlussüsteem. Võimalik kohaletoomine meie autotranspordiga Teie tallu.
2016. aastal välja lastud tootevalik:

VTM-KO-1 – 1. klassi granuleeritud vitamiinitaimejahu, mis on valmistatud mitmeaastastest kaunviljadest - idamaine kitserue (sort Galega);
VTM-KO-2 – 2. klassi granuleeritud vitamiinitaimejahu, mis on valmistatud mitmeaastastest kaunviljadest - idamaine kitserue (sort Galega);
VTM-KO-3 – Vitamiini ürdijahu granuleeritud 3. klass, toodetud mitmeaastastest kaunviljadest - idamaine kitserue (sort Galega);
VTM-LA-1 – Vitamiini ürdijahu granuleeritud 1. klass, toodetud mitmeaastasest liblikõielisest rohust - sarvliilia;
VTM-LA-2 – Vitamiini ürdijahu granuleeritud 2. klass, toodetud mitmeaastasest liblikõielisest rohust - sarvliilia;
VTM-LA-3 – Vitamiini ürdijahu granuleeritud, 3. klass, valmistatud mitmeaastasest liblikõielisest rohust - sarviline liilia;
VTM-LYu-1 – 1. klassi granuleeritud vitamiinitaimejahu, mis on valmistatud mitmeaastastest kaunviljadest - lutsern;
VTM-KYu-2 – Vitamiinist ürdijahu granuleeritud 2. klass, toodetud mitmeaastastest kaunviljadest - lutsern;
VTM-KYu-3 – Vitamiini ürdijahu granuleeritud 3. klass, toodetud mitmeaastastest kaunviljadest - lutsern;
VTM-S-1 – 1. klassi granuleeritud vitamiinitaimejahu, mis on valmistatud mitmeaastaste ürtide (timuti, siil, ristik) segust;
VTM-S-2 – 2. klassi granuleeritud vitamiinitaimejahu, mis on valmistatud mitmeaastaste ürtide (timuti, siil, ristik) segust;
VTM-S-3 – Vitamiini ürdijahu granuleeritud 3. klass, valmistatud mitmeaastaste ürtide (timuti, siil, ristik) segust;

HOOAJA HITT 2014-2017!

VTM-KR – kõrvenõgesest valmistatud vitamiinidega granuleeritud ürdijahu;

Üldiselt on teada, et paljude põllumajandusloomade toitumise aluseks on rohi. Kuna värske rohi on saadaval ainult suvel, koristatakse seda sel perioodil edaspidiseks kasutamiseks. Varem koristati loomapidamise talliperioodiks muru peamiselt heinaks kuivatamise või silokraavidesse tampimise teel. Tehnoloogia arenguga on tekkinud meetodid rohu koristamiseks, kus kasulikud komponendid säilivad paremini. Üks neist on pelletite valmistamine vitamiinide taimne söök .
Vitamiinitaimejahu on looduslik proteiin-vitamiinisööt põllumajandusloomadele või lisand täissööda tootmisel, mis saadakse kunstlikult kuivatatud mitmeaastastest kaunviljadest või liblikõielistest-teraheintaimedest. Toiteväärtuselt on see jõusöödalähedane ega jää alla traditsioonilistele teraviljasöötadele ning bioloogiliselt aktiivsete ainete sisalduse poolest ületab neid. Üks kilogramm vitamiinitaimejahu sisaldab üle 200 g seeditavat valku, kuni 300 mg karotiini ja peaaegu kõiki asendamatuid aminohappeid. Taimset vitamiinijahu kasutatakse lindude, lehmade, sigade, kitsede, hobuste, küülikute ja teiste loomade toidus. Taimse vitamiinijahu kasutamine loomade toidus võimaldab suurendada keskmist päevast piimatoodangut 12%, noorküülikute ja veiste kaalutõusu 8 ... 15%, nuumsigade puhul 10 ... 18%, linnuliha võrra. 7-12%, munatoodang 15%. Samal ajal vähenevad söödakulud loomakasvatussaaduste ühiku kohta 10-20%.
Granuleeritud ürdijahu söödetakse nii looduslikul kujul (graanulitena) kui ka purustatud kujul. Samuti aurutatakse seda sageli 2–8 tundi soojas vees ning antakse loomadele ja lindudele pudruna. Noorveiste nuumamiseks mõeldud segasööda koostises võib selle erikaalu suurendada 15 ... 20%, sigade puhul - kuni 3 ... 5%, piimakarja lehmade puhul - kuni 10%. Kanade segasöödas sisaldub see kuni 3 ... 4%, munakanade puhul - 5 ... 7%, küülikute puhul - 25 ... 35%. Linnuliha toitumises asendab see edukalt kallist loomasööta. Niisiis, 1 kg lutsernijahu A-vitamiini sisalduses asendab 1 kg kalaõli. Selle valgud sisaldavad vajalikku aminohapete kompleksi, mida kalaõlis ei leidu. Ja 1 kg rohujahu ürtidest asendab 1,8-2 kg heina.
Granuleeritud ürdijahu erineb oma toiteomaduste ja sellest, millisest ürdist see on valmistatud:
1. mitmeaastased kaunviljad... Nende hulka kuuluvad: kitserue (idagalega), sarvedega liilia, lutsern.
2. Maitsetaimed(segu mitmeaastastest ürtidest nagu timut, siil, ristik).
Samuti on puhkuse vormi erinevuseks kas 25 kg paberist jõukotid (seda peetakse jae- või väikeseks hulgimüügiks); - polüpropüleenist kotid Big-Begs 1000 kg (keskmine või suur hulgimüük); - lahtiselt, 20-25 tonni - (seda peetakse keskmiseks või suureks hulgimüügiks).
Lisaks eelnimetatud toodetele toodame ja müüme heinagraanuleid, mis on valmistatud heinakülvatud mitmeaastastest kaunviljadest ja teraviljadest. Heinagraanulitel on rullides ja pallides heina ees vaieldamatu eelis. See on transpordi lihtsus ja pikem ladustamine ning võimalus toita iga looma. Nüüd ei pea te kasutama mehhaniseeritud pallijaotust ega ostma kalleid pallipurustajaid. Ja mis kõige tähtsam, heina jahvatamise ja edasise granuleerimise protsess suurendab selle seeduvust. Seega toimuvad heina granuleerimise käigus muutused heina struktuursetes ja mehaanilistes omadustes. Lisaks omandavad saadud heinagraanulid uued omadused ja paremad toiteväärtused. Granuleerimisprotsess avaldab positiivset mõju raku füüsikalis-keemiliste omaduste muutumisele. Lisaks mõjutab temperatuuri tõus granuleerimisprotsessi ajal soodsalt rasva vabanemist murukomponentide rasvarakkudest, vähendab rasva viskoossust, katab ühtlaselt graanulite sooja ja niiske pinna, tagades toitainete täieliku säilimise. Auruga kokkupuude granuleerimisprotsessi ajal steriliseerib heina, tappes võimalikud kahjulikud mikroorganismid.
Vastavalt