Quand peut-on donner de la purée de pommes de terre aux bébés, à combien de mois ? Il y a un débat sur ce sujet, et les mères sont toutes dans le doute. Les pommes de terre sont très rarement allergiques, nutritives et saines. Cependant, il contient un pourcentage important de substances amylacées, ce qui provoque des difficultés de digestion chez les jeunes enfants.
Pourtant, vous devriez commencer une conversation sur les nutriments d'un légume précieux, sur le moment où vous pouvez introduire les pommes de terre dans les aliments complémentaires, à partir de combien de mois ? Ensuite, il faut choisir la bonne recette de cuisson afin de préserver au maximum les vitamines du produit fini.
La valeur des pommes de terre est :
- phosphore;
- vitamine C;
- une grande quantité de potassium;
- absence d'allergènes;
- amélioration du bilan hydrique;
- élimination des toxines du corps.
La valeur particulière des pommes de terre réside dans la protéine, dont les propriétés sont similaires à celles de l'animal. Les acides aminés qui composent cette protéine sont impliqués dans la construction de nouvelles cellules dans le corps du bébé. C'est pourquoi les bébés mélangés / nourris au biberon peuvent être nourris avec des pommes de terre après quatre mois.
Les fibres contribuent à la normalisation de l'activité intestinale et libèrent le corps des toxines, la teneur en calories d'une portion est suffisante pour l'activité vigoureuse du bébé du déjeuner au goûter. Par conséquent, vous devez donner de la purée de pommes de terre aux bébés avant le dîner, afin qu'il ait le temps de gaspiller les calories reçues.
Les pommes de terre contiennent de l'acide folique, qui assure le plein développement du cerveau et équilibre le système nerveux.
Cependant, une grande quantité de glucides peut augmenter le poids du bébé et former des plis graisseux.
Par conséquent, les enfants sujets à la prise de poids doivent limiter leur consommation de pommes de terre.
Dommage potentiel
Quand les pommes de terre peuvent-elles nuire à un bébé? Cela dépend uniquement des conditions de stockage. Si vous préparez de la purée de pommes de terre à partir de tubercules verts, le corps de l'enfant recevra des substances toxiques ainsi que des substances utiles. Même si vous utilisez la bonne recette, les problèmes ne peuvent être évités.
Dans certains cas, il est déconseillé d'introduire des pommes de terre dans les premiers aliments complémentaires. Cela est dû à la faible motilité intestinale du bébé : une constipation peut apparaître. Même si vous faites tremper les fruits dans l'eau avant la cuisson, l'amidon reste. Les pommes de terre ne peuvent être données que s'il n'y a pas de perturbations dans la digestion du bébé.
Les pédiatres ont fixé le bon moment pour la première tétée - 6 mois, lorsque le bébé maîtrisait les fruits et les céréales.
Cuisiner des pommes de terre pour un enfant
Vous devez d'abord choisir les meilleurs tubercules pour la cuisson. Le produit doit être :
- de votre région;
- taille moyenne;
- pas aqueux à l'intérieur;
- sans germes ni taches vertes sur la peau.
La recette des légumes racines diffère de la recette « adulte » : les pommes de terre sont cuites à la vapeur sans eau. Vous pouvez également cuisiner avec de l'eau, mais faire bouillir des légumes dans de l'eau les prive d'une grande quantité de substances précieuses qui se transforment en liquide.
Important! Il n'est pas recommandé d'ajouter de l'huile pour la première tétée.
Deuxième méthode de cuisson
Si le bébé a tendance à prendre du poids ou n'absorbe pas bien l'amidon, la recette de cuisson des pommes de terre doit être modifiée. Comment faire de la purée de pommes de terre ? Pour ce faire, frottez les fruits sur une râpe, essorez le liquide et préparez la masse dans un multicuiseur.
Une autre recette... Les pommes de terre sont pelées, coupées en quartiers et trempées dans l'eau pendant quelques heures. Bien sûr, de nombreuses substances utiles se dissolvent dans l'eau, mais le légume est débarrassé de l'amidon. Comment cuisiner au mieux, décidez vous-même.
Si vous voulez faire bouillir les fruits dans de l'eau, mettez-les dans de l'eau bouillante. Pour accélérer la cuisson des pommes de terre, couvrez la casserole avec un couvercle.
Initier le bébé aux pommes de terre
Comment démarrer l'alimentation complémentaire ? Si le bébé n'a que 5 mois et qu'il mange déjà activement des fruits et des courgettes avec du chou, vous pouvez le traiter en toute sécurité avec des pommes de terre. Tout d'abord, donnez une cuillère à café à déguster - l'aimerez-vous ou non ? La consistance de la purée doit être liquide, comme du lait.
Si vous avez aimé les pommes de terre, le bébé a réagi positivement au nouveau plat - doublez la portion par jour. À partir du cinquième jour, offrez déjà à la mie 50 grammes de purée. Le sixième jour - tous les cent grammes et le septième - 130 grammes.
Quel légume remplacer par des pommes de terre ? Un nouveau type d'aliment est toujours introduit goutte à goutte et progressivement. Si vous avez donné vos miettes de purée de courgettes pour le déjeuner, continuez à en donner. Ajouter les pommes de terre aux courgettes, en réduisant progressivement la portion.
Le mode de déplacement d'un produit par un autre est la règle de tous les nouveaux aliments complémentaires.
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Le personnage principal du film "Girls" pourrait nommer un grand nombre de plats de pommes de terre. Ce n'est pas surprenant, car ce légume-racine s'est depuis longtemps installé dans le cœur et les réfrigérateurs de tous les Russes, de Kaliningrad à Vladivostok. En Russie, les pommes de terre sont aimées, respectées et cuites non seulement dans la vie de tous les jours, mais aussi en vacances. Mais peut-on faire de la purée de pommes de terre pour bébé ?
Les jeunes mères trouvent souvent ce produit idéal pour les aliments complémentaires. La purée douce et aérée leur semble utile et digeste, mais l'est-elle vraiment ?
La purée de pommes de terre est-elle bonne pour vous?
Contrairement aux carottes, à la courge et à la citrouille, les pommes de terre sont riches en amidon et en glucides. Un petit enfant, en raison d'un système digestif imparfait, ne peut pas digérer tout cela, et donc des problèmes surviennent.
Les principaux problèmes liés à l'utilisation fréquente et inappropriée de la purée de pommes de terre par les nourrissons sont la constipation et l'obésité.
De plus, les pommes de terre contiennent peu de vitamines et de nutriments dont un bébé a besoin.
Sur la base de ce qui précède, de nombreux parents peuvent décider que la purée de pommes de terre pour bébés ne doit pas du tout être injectée. Mais ce n'est pas le cas. En raison de son goût neutre et agréable, les pommes de terre sont bonnes pour les aliments complémentaires, les enfants sont heureux de manger de la purée de pommes de terre délicate et beaucoup demandent des suppléments.
Avant d'introduire la purée de pommes de terre dans l'alimentation de votre bébé, consultez votre pédiatre.
Quand peut-on donner de la purée de pommes de terre aux bébés ?
Les pommes de terre sont l'un des premiers aliments complémentaires, avec les céréales, le brocoli et les courgettes. Mais à partir de combien de mois faut-il l'introduire ?
Vous pouvez donner à votre enfant une purée de pommes de terre dès l'âge de 6 mois (si l'enfant est nourri au biberon, les pommes de terre sont autorisées dès l'âge de 5 mois). Dans le même temps, il est important de bien traiter les pommes de terre afin d'en éliminer l'excès d'amidon et de nitrates.
Si vous souhaitez mélanger de la purée de pommes de terre avec d'autres légumes ou de la viande, il vaut mieux attendre 8-9 mois.
Choix des légumes pour la purée et le prétraitement
Tous les parents ne souhaitent que le meilleur pour leur bébé, cela s'applique également à la nourriture. Il existe plusieurs règles pour choisir les pommes de terre pour les aliments pour bébés.
- Les racines doivent être de production nationale. Idéalement, si vous-même (ou vos proches) le cultivez dans votre jardin.
- Il est préférable d'acheter des pommes de terre de saison, car cela réduit la probabilité d'acheter des produits OGM, ainsi que des légumes transformés avec des produits chimiques.
- Privilégiez les pommes de terre de taille moyenne - elles y sont plus utiles que dans les petits et les gros tubercules.
- N'utilisez pas de pommes de terre verdâtres pour les bébés.
- Vous ne devez pas nourrir vos bébés pommes de terre avec une peau ridée, une floraison blanchâtre, des barils pourris. Le tubercule doit être lisse, ferme, avec une peau uniforme.
- Percez la pomme de terre. Si le jus commence à se démarquer du site de ponction, il est préférable de ne pas donner de telles pommes de terre au bébé, car il contient beaucoup de nitrates.
Après avoir choisi un légume-racine naturel de haute qualité, vous pouvez commencer à préparer des aliments complémentaires. À première vue, il n'y a rien de difficile à cela - faire bouillir des pommes de terre, écraser et donner à l'enfant. Mais ce n'est pas si simple. Premièrement, les pommes de terre doivent être débarrassées de l'amidon et des nitrates.
- Enlevez la peau avec un couteau. N'essayez pas de l'enlever en couche mince. Plus vous coupez, mieux c'est.
- Remplissez le tubercule d'eau et laissez reposer une journée. Il s'agit d'éliminer l'excès d'amidon et de nitrates.
- Couper le légume racine en cubes avant la cuisson.
Recettes de purée de pommes de terre pour bébé
Il existe de nombreuses recettes de purée de pommes de terre. Il existe des purées à un composant pour les enfants d'un an et demi, il existe des purées à plusieurs composants - pour les enfants à partir de 8 mois. Considérons plusieurs options.
Purée de pommes de terre monocomposant (pour les enfants de 5 à 6 mois)
- Faites bouillir les pommes de terre (1-2 morceaux) ou faites-les cuire à la vapeur dans un multicuiseur. Vous n'avez pas besoin de saler le légume. Pour bien cuire les pommes de terre, elles doivent être placées dans de l'eau bouillante et cuites sous un couvercle à feu doux.
- Placez le légume-racine cuit et un peu de bouillon de pommes de terre dans le bol d'un mélangeur et battez jusqu'à consistance lisse sans grumeaux. Au lieu d'une décoction, vous pouvez utiliser un peu de lait maternel.
- Un plat chaud peut être offert à votre bébé.
La première fois, une demi-cuillère à café suffira. Augmentez la portion progressivement, tout en gardant un œil sur le bébé pour toute allergie.
Au fil du temps, d'autres ingrédients peuvent être ajoutés à la purée de pommes de terre :
- huile d'olive (1/2 cuillère à café);
- jaune bouilli;
- purées de légumes;
- Viande.
Purée de légumes aux pommes de terre (pour les enfants de 7-8 mois)
Tu auras besoin de:
- pommes de terre - 1 tubercule;
- carottes - ½ légume racine;
- huile d'olive - ½ cuillère.
Si vous le souhaitez, vous pouvez inclure dans la recette d'autres légumes que le bébé a déjà essayés, par exemple des rutabagas, du chou, du chou-fleur, des navets.
- Hachez finement les légumes, mettez-les dans une casserole et, versez de l'eau bouillante dessus, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ensuite, mettez les légumes dans un mélangeur et broyez-les en une masse homogène.
- Vous pouvez ajouter un peu de lait, de beurre, de sel.
- Remuez le mélange et faites bouillir un peu.
Purée de pommes de terre à la viande et au persil (pour les bébés de 8 à 9 mois)
Cette recette convient aux miettes adultes, quand il a déjà goûté la viande.
Tu auras besoin de:
- pommes de terre - 2 tubercules;
- viande hachée - pour 2-3 boulettes de viande;
- racine de persil;
- sel;
- beurre (beurre ou végétal).
Il est préférable de cuisiner vous-même la viande hachée et de ne pas en prendre une achetée. Choisissez la viande (veau, lapin, dinde) pour la viande hachée avec un soin particulier. Mieux vaut privilégier les produits fermiers.
- Formez des boulettes de viande à partir de viande hachée (vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel, d'œufs et d'autres produits) et faites-les bouillir dans une mijoteuse ou sur la cuisinière.
- Couper les légumes en cubes et cuire au bain-marie.
- Broyer les pommes de terre et le céleri dans un mélangeur. Si l'enfant ne sait pas encore comment (ou ne veut pas) mâcher des aliments solides, hachez les boulettes de viande avec les légumes.
- Vous pouvez ajouter un peu de sel et de beurre à la purée obtenue.
Conclusion
La purée de pommes de terre est l'un des aliments préférés des enfants. Il est doux, aéré (surtout si vous le battez au mixeur) et a bon goût. L'inconvénient des pommes de terre est qu'elles sont pauvres en vitamines, mais leur besoin peut être satisfait par d'autres aliments.
La plupart des enfants aiment la purée de pommes de terre, mais pour introduire des aliments complémentaires aux bébés, une consultation avec un pédiatre est nécessaire. Les pommes de terre sont hypoallergéniques, saines et nutritives. Mais ce légume contient une grande quantité d'amidon, ce qui peut causer des problèmes dans le tractus gastro-intestinal du bébé.
Propriétés utiles des pommes de terre
Plats de pommes de terre avoir un effet positif sur la fonction de l'estomac et la fonction cardiaque... Ce produit contient des quantités élevées de potassium, de fer, d'iode et de phosphore. L'acide ascorbique, qui se trouve dans le légume, aidera à renforcer l'immunité du bébé. Il y a une protéine dans les pommes de terre qui ressemble à un animal. Les protéines participent activement à la formation de nouvelles cellules dans un organisme en croissance.
Les fibres, qui font partie du produit, normalisent les intestins, éliminent les toxines du corps. La présence de folate dans les pommes de terre contribue au développement du cerveau et du système nerveux. Un produit cuit au four est considéré comme plus précieux que bouilli.
L'effet négatif de la culture des racines
Dans certains cas, les pommes de terre peuvent avoir un impact négatif sur la santé de votre bébé. Le légume contient beaucoup d'amidon qui peut interférer avec la fonction intestinale et causer. Pour éviter que cela ne se produise, les pommes de terre doivent être données à l'enfant lorsque les produits qui aident à la digestion des aliments sont maîtrisés.
Les tubercules de pomme de terre verts et germés peuvent provoquer un empoisonnement. Les zones vertes du légume contiennent la substance toxique solanine, qui peut détruire le système nerveux et les globules rouges dans le sang. Par conséquent, il est catégoriquement impossible de manger des tubercules verts.
Les pommes de terre étant un aliment très nutritif, une consommation excessive du produit peut entraîner une prise de poids excessive chez le bébé.
Déterminer le moment de l'introduction de la purée de pommes de terre
Le moment de l'introduction des aliments complémentaires à la pomme de terre est déterminé individuellement pour chaque enfant. Un facteur important est l'augmentation de la taille et du poids du bébé, s'il y a d'autres légumes au menu. Il prend également en compte le type d'appétit du bébé. La purée de pommes de terre est ajoutée aux aliments complémentaires lorsque l'enfant a déjà goûté aux fruits et aux céréales.
Pour commencer, il est recommandé de donner des légumes comme les courgettes. Ces produits ne provoquent pas d'allergies et contiennent de nombreuses vitamines et nutriments. Les pédiatres conseillent d'ajouter de nouveaux aliments aux bébés nourris au lait maternisé pour commencer à l'âge de six mois, tandis que l'allaitement doit être donné au moins un mois plus tard.
Des plats de pommes de terre et autres légumes sont servis à l'heure du déjeuner. Pour familiariser un bébé avec la purée de pommes de terre, vous avez besoin d'une cuillère à café. Si le bébé a bien réagi à un tel plat, la quantité peut être augmentée au prochain repas. En cas de perception négative ou pour toute autre raison, l'alimentation complémentaire avec des pommes de terre doit être reportée.
Le bébé reçoit suffisamment de nutriments du lait maternel et d'autres aliments, c'est pourquoi les pommes de terre ne doivent pas être données plus d'une fois par jour. Lorsque la purée de pommes de terre est introduite dans des aliments complémentaires, il convient de savoir que l'estomac d'un enfant en bas âge absorbe difficilement l'amidon. Par conséquent, le dosage d'un tel plat doit être contrôlé. Consommer de grandes quantités de purée de pommes de terre peut entraîner des allergies, des maux d'estomac, des gaz dans les intestins, etc.
Au début, la purée de pommes de terre est préparée à chaque fois avant utilisation; pour les enfants plus âgés, elle peut être conservée au réfrigérateur pendant deux jours maximum. La consommation quotidienne de pommes de terre à un an doit être 150g.
Cuisiner des plats de pommes de terre
La préparation de la purée de pommes de terre commence par la sélection d'un légume-racine de qualité. Lors du choix des pommes de terre pour bébés, il est préférable que les fruits soient récoltés localement. Il est préférable de choisir un légume de taille moyenne qui est plus bénéfique que les petits et les gros. Pour la purée de pommes de terre, le bébé ne doit pas utiliser de pommes de terre vertes avec des fleurs ou des fruits pourris.
Un tel produit contient des substances toxiques qui s'accumulent dans le corps de l'enfant et peuvent provoquer des allergies. Le tubercule doit avoir une surface lisse et ferme. Sur la coupe d'une pomme de terre lorsqu'elle est pressée il ne doit pas y avoir trop d'humidité... En présence d'une grande quantité de liquide, un traitement aux nitrates peut être envisagé. S'il y a des doutes sur la qualité des pommes de terre, vous pouvez acheter de la purée de légumes en conserve toute prête.
Afin de faire de la purée maison pour bébé, vous aurez besoin de :
- Un tubercule de pomme de terre moyen.
- 1 cuillère à café d'huile végétale.
- verre de lait.
Pour le bébé, vous devez allouer un ustensile de cuisine séparé. Avant de peler les pommes de terre, vous devez bien laver la pelure avec une brosse. Le tubercule est nettoyé avec une couche épaisse, éliminant ainsi les éventuels nitrates. Les pommes de terre épluchées sont trempées dans l'eau pendant la nuit pour éliminer l'excès d'amidon. Versez ensuite de l'eau purifiée dans un bol en émail et mettez le feu.
Coupez les légumes en cubes et mettez-les dans de l'eau bouillante, recouverte d'un couvercle. Faire bouillir les pommes de terre à feu doux 20 minutes... Égoutter le bouillon et hacher les légumes avec un mélangeur ou passer au tamis. Ajouter le lait et le bouillon de légumes au mélange broyé, puis ajouter le beurre à la purée finie. Le salage des aliments pour bébés n'est pas recommandé.
Lorsque vous apprendrez à connaître ce plat, il sera préférable d'ajouter du lait maternel ou du lait maternisé au lieu du lait ordinaire. La purée cuite doit avoir une consistance liquide. La purée de pommes de terre peut être cuite au bain-marie ou au four.
Lorsque le bébé a sept mois, vous pouvez ajouter du jaune bouilli à la purée de pommes de terre. Plus l'enfant grandit, plus les plats de pommes de terre seront variés.
Tôt ou tard, l'alimentation du bébé doit être élargie en y introduisant un nouveau produit, les premiers aliments complémentaires. Bien sûr, il est préférable de consulter un pédiatre sur l'opportunité d'introduire des aliments inconnus dans le menu des miettes.
Mais toutes les mères ne le font pas, croyant qu'elles peuvent prendre une décision par elles-mêmes. C'est une affaire personnelle pour chaque femme et je ne veux pas du tout discuter de cette approche.
Aujourd'hui, nous abordons un sujet légèrement différent : quand pouvez-vous donner à votre bébé de la purée de pommes de terre ?
Je veux parler d'un légume-racine pour une raison simple, dans notre pays, ce produit est très courant, une purée aérée est préparée non seulement pour tous les jours, mais aussi pour les vacances.
Et la plupart des mères ont un stéréotype dans la tête selon lequel un plat aussi tendre et préparé avec amour ne peut tout simplement pas nuire à un petit corps. Si c'est vraiment le cas, ce sera à découvrir.
Purée de pommes de terre : avantage ou inconvénient ?
La pomme de terre est exactement le produit qui est l'un des premiers à être introduit dans l'alimentation du bébé. Certes, contrairement aux courgettes, les citrouilles, les carottes, l'amidon et les glucides sont présents en grande quantité dans la plante-racine bien-aimée. Ces composants sont très difficiles pour le système digestif du nourrisson, qui est encore loin d'être parfait.
De ce fait, des problèmes surviennent souvent : les miettes ont de la constipation et une prise de poids. Entre autres choses, les pommes de terre contiennent un minimum de vitamines et de minéraux si nécessaires à un petit homme.
Après avoir lu le paragraphe ci-dessus, certains parents peuvent décider que cela ne vaut pas du tout la peine de donner de la purée de pommes de terre aux bébés. Ne soyez pas si critique. Grâce à leur goût neutre, les pommes de terre sont appréciées des bébés et conviennent à la première tétée. De nombreux tout-petits sont heureux de commencer à manger de la purée de pommes de terre. À propos, il est recommandé de cuisiner des pommes de terre pour les nourrissons qui ne prennent pas bien du poids, ainsi que pour ceux qui ont des problèmes de selles - diarrhée.
Quand pouvez-vous commencer à servir de la purée de pommes de terre ?
Comme mentionné ci-dessus, les pommes de terre sont introduites dans l'alimentation du tout-petit au premier plan. Si vous déterminez le délai, les bébés allaités peuvent recevoir une purée de purée à partir de six mois.
Les tout-petits qui mangent un mélange peuvent goûter le plat dès 5 mois.
N'oubliez pas que les pommes de terre sont données aux bébés de 5 à 6 mois sans additifs, mais les enfants plus âgés, à 8-9 mois, peuvent combiner de la purée de pommes de terre avec de la viande ou d'autres légumes.
Avant de faire de la purée de pommes de terre, il est important de choisir le bon légume-racine, d'en éliminer les nitrates et l'excès d'amidon.
Apprendre à choisir une plante-racine
Chaque parent veut que son bébé reçoive le meilleur, et cela s'applique non seulement aux beaux vêtements, jouets et autres choses, mais aussi à la nourriture. Par conséquent, il est très important de choisir les bonnes pommes de terre pour faire de la purée de pommes de terre.
- Privilégiez les légumes cultivés dans la région où vous habitez. La meilleure option est les pommes de terre de votre propre jardin ou de la parcelle de parents;
- Il est plus sage d'acheter des pommes de terre en saison. Cela réduit le risque d'acquérir un légume traité avec des produits chimiques et d'autres choses désagréables;
- Lors du choix, privilégiez les tubercules de taille moyenne;
- Vous ne pouvez pas faire cuire de la purée de pommes de terre pour les bébés à partir d'un tubercule verdâtre. De plus, ne faites pas bouillir un légume pour une miette dont la peau est déjà froissée, elle a un enrobage blanc ou un côté pourri. Pour un enfant, vous devez choisir un beau tubercule lisse qui ne présente pas de traces de dommages.
Si vous êtes satisfait de l'apparence du légume sélectionné, vous pouvez commencer à cuisiner. Bien sûr, à première vue, il n'est pas difficile de préparer un plat pour qu'un bébé commence à se nourrir: vous devez laver et éplucher les pommes de terre, les faire bouillir, les pétrir. Mais ce n'est pas tout à fait vrai. Le tubercule doit être préparé pour le traitement thermique.
Pour ce faire, retirez la peau des pommes de terre et faites tremper le légume-racine pendant 24 heures dans de l'eau froide. Une telle manipulation vous permettra d'éliminer l'excès d'amidon et de nitrates des racines.
Avant la cuisson, coupez le légume en petits carrés.
Comment bien préparer la purée de pommes de terre pour bébé ?
Il existe de nombreuses recettes pour faire de la purée de pommes de terre pour bébé. Pour les enfants de 5 à 6 mois, le plat doit être monocomposant. Pour les miettes de plus de 8 mois, vous pouvez faire cuire des mélanges de légumes ou ajouter de la viande à la purée.
Considérez une recette simple pour faire de la purée de pommes de terre pendant 5 à 6 mois. Pour un plat, prenez 1 légume racine de taille moyenne, faites-le tremper dans de l'eau, puis faites-le bouillir ou cuire à la vapeur. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel pendant la cuisson.
Placez le légume fini dans un mélangeur, ajoutez un peu de bouillon de pommes de terre, si disponible, et battez le tout soigneusement. Il est important qu'il n'y ait pas de grumeaux dans le plat. Bien sûr, vous pouvez pétrir les pommes de terre à la main - c'est à vous de décider. Certaines mamans ajoutent du lait maternel à la purée.
Lorsque la purée est prête, vous devez la refroidir légèrement et la donner tiède aux miettes. Si de la purée de pommes de terre est donnée à un bébé pour la première fois comme aliment complémentaire, la portion optimale sera de ½ c.
Ne vous précipitez pas pour augmenter la portion et n'oubliez pas de surveiller la réaction du bébé au nouveau produit. Si l'enfant développe des allergies, des problèmes de selles ou toute autre anxiété, il est alors préférable de reporter le nouveau produit.
Certaines mères constatent que leurs bébés ne mangent pas de purée de pommes de terre « pure » et s'en inquiètent beaucoup. Même si vous ne devriez pas trop vous inquiéter. Si l'enfant ne mange pas, cela signifie qu'il n'aime pas quelque chose, il grandira un peu et tout changera. À propos, de nombreux tout-petits mangent avec grand plaisir des plats à plusieurs composants qui, après 8 mois, peuvent être préparés selon la recette suivante.
Prendre:
- 1 pomme de terre ;
- une demi-carotte;
- demi c. huile d'olive.
Si l'alimentation de votre bébé contient d'autres légumes, par exemple des courgettes, vous pouvez également l'utiliser.
Il est difficile d'imaginer un dîner sans pommes de terre. Ce légume polyvalent est ajouté à une variété de plats. Sur de nombreuses tables, des pommes de terre sont servies quotidiennement. La purée de ce légume a un goût agréable, une texture parfaite et est réputée pour sa facilité de préparation. C'est pourquoi de nombreuses mères sont pressées d'introduire la purée de pommes de terre dans les aliments complémentaires. En effet, il ne faut pas se précipiter pour introduire ce légume dans les aliments complémentaires. Pensez au nombre de mois que vous pouvez donner à votre enfant en purée de pommes de terre.
Les pommes de terre devraient figurer au menu de l'enfant au cours de la première année de vie. Les tout-petits apprécient la purée de pommes de terre et en redemandent même. Dans la plupart des cas, les pommes de terre ne provoquent pas d'allergies chez les enfants. Mais il y a certains points à prendre en compte avant de donner de la purée de pommes de terre aux miettes.
Il y a peu de vitamines dans ce légume, mais cela ne veut pas dire qu'il est malsain :
- Les pommes de terre sont riches en glucides, grâce auxquels l'énergie est produite pour que le corps fonctionne.
- Les pommes de terre sont également riches en protéines. Les protéines, à leur tour, sont constituées d'acides aminés, qui sont les éléments constitutifs des cellules.
- Parmi les vitamines entrant dans la composition des pommes de terre, il y a beaucoup d'acide ascorbique, il renforce le système immunitaire. Le sélénium est nécessaire au fonctionnement normal de la glande thyroïde. Les pommes de terre sont également riches en potassium.
- Les pommes de terre contiennent beaucoup de fibres, ce qui est bon pour la fonction intestinale. La consommation régulière de ce légume aide à éliminer les toxines et les toxines du corps.
Inconvénients des pommes de terre
En plus des propriétés utiles, les pommes de terre ont quelque chose qui peut nuire à un petit enfant :
- L'amidon, si riche en tubercules, fait de la pomme de terre un produit "lourd" pour le système digestif du bébé. Des enzymes capables de digérer complètement la fécule de pomme de terre ne commenceront à être produites chez un nourrisson qu'à l'âge de 9 à 10 mois. De plus, il peut provoquer des allergies chez le bébé. Soit dit en passant, une réaction allergique aux pommes de terre est un cas rare. Mais vous devez toujours être prudent et savoir exactement quand il est préférable de commencer les aliments complémentaires à la pomme de terre.
- Certains enfants ont des problèmes de selles après les pommes de terre sous forme de constipation.
- Manger trop de pommes de terre contribuera certainement à la prise de poids. Par conséquent, ceux qui sont sujets à l'obésité et au surpoids devraient introduire un minimum de pommes de terre au menu.
- Pour certains enfants, les plats de pommes de terre provoquent une augmentation de la formation de gaz et des ballonnements.
A quel âge peut-on donner de la purée de pommes de terre aux enfants ?
Alors quand introduire la pomme de terre dans les aliments complémentaires ? L'âge recommandé pour les premiers aliments complémentaires à base de purée de pommes de terre est de 6,5 à 7 mois de la vie d'un enfant. Les enfants nourris au biberon apprennent à connaître les pommes de terre un peu plus tôt que les bébés. Les pommes de terre ne sont pas le premier légume dans l'alimentation d'un bébé. Avant elle, le bébé avait déjà goûté de la purée de courgettes, chou-fleur et potiron.
Cependant, selon le Dr Komarovsky, les pommes de terre doivent être introduites chez les nourrissons au plus tôt 8 mois, en commençant par un bouillon de pommes de terre, puis en passant progressivement à de la purée de pommes de terre fine et des soupes. Un pédiatre bien connu pense que des pommes de terre peuvent être données à un nourrisson après que des céréales et des produits laitiers aient déjà été introduits dans des aliments complémentaires.
Comme les autres aliments nouveaux, les pommes de terre grelots doivent être cuites dans de l'eau sans ajout de sel, de lait (même s'il s'agit de lait maternel) ni d'huile. Pour la toute première fois, le bébé devrait essayer 0,5 cuillère à café de purée. Pendant la journée, la mère surveille de près si le bébé a une allergie, une constipation ou une autre réaction indésirable aux pommes de terre. Si tout s'est bien passé, la prochaine fois que le bébé reçoit 1 cuillère à café de purée. La portion peut être augmentée à chaque fois. La purée de pommes de terre peut être donnée aux enfants 2 à 3 fois par semaine. Par la suite, vous pouvez combiner des pommes de terre avec d'autres légumes ou y ajouter du lait maternel.
Si, après la première tétée, le bébé a une réaction (éruption cutanée, douleurs au ventre, constipation, sommeil agité, etc.), ce plat doit être annulé et ne pas être donné à l'enfant pendant un certain temps.
Conseils aux parents pour introduire les pommes de terre complémentaires :
- La purée de pommes de terre pour enfants doit être liquide et chaude.
- Ne donnez au bébé que de la purée de pommes de terre fraîche.
- Les pommes de terre pour les aliments pour bébés peuvent être cuites sur la cuisinière, au bain-marie, à la mijoteuse ou cuites au four dans leur peau.
- Si vous cuisinez des tubercules dans leurs uniformes, ils retiendront beaucoup plus de nutriments et de vitamines. Malheureusement, le goût des pommes de terre en souffrira. Le tubercule bouilli dans la peau doit être pelé, haché et dilué avec de l'eau bouillie.
- Il est préférable de hacher la purée de pommes de terre à la main, car après avoir utilisé le mélangeur, il y aura beaucoup de gluten dans la purée.
- Faire tremper les pommes de terre dans l'eau avant la cuisson éliminera les nitrates dans les tubercules, ainsi que l'excès d'amidon. Dans ce cas, les pommes de terre perdront une partie de leurs vitamines, mais le risque d'allergies sera minimisé. Combien de pommes de terre faut-il faire tremper pour un bébé ? Vous devez maintenir le légume dans de l'eau froide pendant 2-3 heures.
- Les pommes de terre ne se marient pas bien avec la viande. Combinez-le mieux avec d'autres légumes ou du poisson.
- En aucun cas, vous ne devez cuisiner des pommes de terre vertes pour les enfants. Il contient une substance dangereuse - la solanine, qui est un poison pour le corps.
- Ne donnez pas à votre bébé des plats de pommes de terre plus de 2 à 3 fois par semaine.
- Lorsque vous épluchez les tubercules, n'oubliez pas que la majeure partie des vitamines est concentrée immédiatement sous la peau. Enlevez la peau en une fine couche. L'inverse doit être fait avec de vieilles pommes de terre : là, la couche de peau épluchée doit être épaisse.
- Vous pouvez ajouter du sel aux pommes de terre et à d'autres plats après 11 à 12 mois de la vie d'un bébé.
Les meilleures pommes de terre pour un enfant sont cultivées dans leur propre jardin sans ajout d'engrais chimiques. Malheureusement, tout le monde n'a pas la possibilité de faire pousser des légumes à la maison. Dans ce cas, vous devez être extrêmement prudent lorsque vous achetez des légumes dans un magasin ou sur le marché. Lors de l'achat de pommes de terre, vous devez faire attention à:
- Taille du tubercule. Il est préférable d'acheter un légume de taille moyenne.
- L'eau. Lorsqu'il y a beaucoup d'eau dans les tubercules, cela indique une grande quantité de nitrates dans le fruit. Pour vérifier, vous pouvez couper le tubercule ou le percer avec un cure-dent. Si de l'eau s'infiltre par le trou, cela signifie que le légume est bourré de nitrates.
- Fabricant. Il est souhaitable que les pommes de terre soient de production locale et non importées "de l'autre côté de la colline".
- Faites le plein de pommes de terre pendant la saison des récoltes, vous êtes donc à l'abri d'acheter des légumes génétiquement modifiés.
La recette de la purée de pommes de terre pour le premier repas
Prenez 2 tubercules de pomme de terre moyens. Lavez-le soigneusement sous l'eau courante. Pelez les fruits. Faire tremper les légumes dans l'eau froide pendant 2-3 heures. Faire bouillir de l'eau dans un bol en émail. Coupez les pommes de terre en cubes et placez-les dans l'eau bouillante, réduisez le feu et couvrez. Cuire 15-20 minutes. Retirez les pommes de terre cuites de l'eau, hachez-les avec une fourchette ou un tamis, en diluant avec du bouillon de pommes de terre. Refroidissez la purée obtenue. Maintenant, il peut être donné à l'enfant.
Compresse contre la toux à la pomme de terre
Résumons
Quand peut-on donner de la purée de pommes de terre aux bébés ? Vous pouvez introduire la pomme de terre dans les aliments complémentaires de 6,5 à 7 mois. Les pommes de terre ne sont pas considérées comme le légume le plus sain, mais elles peuvent diversifier le menu du bébé. Les pommes de terre sont rarement allergiques, mais elles peuvent causer de la constipation et des ballonnements. Pour les toutes premières fois, faites bouillir les pommes de terre pour compléments alimentaires dans de l'eau et sans ajouter d'ingrédients.
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