A tojásos brokkoli tökéletes ételkombináció. Az ilyen összetevőkből készült omlett nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzó lesz. Ráadásul a brokkoli nagyon egészséges zöldség. Megfelelő előkészítéssel megőrzi a legtöbb vitamint és ásványi anyagot. Ezen kívül ideális azok számára, akik követik alakjukat, vagy szigorú diétát kénytelenek betartani. Hogyan főzzünk brokkolit tojással a sütőben és lassú tűzhelyen?
Hogyan válasszunk
Mielőtt elkezdené a főzést, válassza ki a megfelelő termékeket. Először is ez a brokkolira vonatkozik. Ma az üzletekben ezt a terméket nemcsak frissen, hanem fagyasztva is értékesítik. Ahhoz, hogy egy olyan ételt, mint a brokkoli és a tojás ízletes legyen, óvatosan kell megközelítenie a termék kiválasztását. Íme néhány titok:
Brokkoli tojással egy serpenyőben
Ez a legegyszerűbb módja az omlett elkészítésének. A kész étel kalóriatartalma 667,2 kcal. Az omlett elkészítéséhez szüksége lesz:
- 6 tojás.
- 180 g brokkoli.
- 20 ml olívaolaj.
- 2 gerezd fokhagyma.
- 100 g sajt.
- Fűszerek és só.
Főzési folyamat
A brokkoli tojással és sajttal való főzéséhez elő kell készítenie a termékeket. A zöldséget ajánlott mosni, szárítani, majd virágzatra osztani. A serpenyőt a tűzre kell helyezni, és öntsön bele növényi olajat. Amikor felmelegszik, a virágzatot egy tartályba kell helyezni. A káposztát 3 percig olajban kell sütni.
A tojásokat egy edénybe kell verni és össze kell keverni. Nem kell legyőzni őket. Öntsön vizet a brokkolis serpenyőbe, hogy félig megtöltse a káposztát. Pároljuk a zöldségeket, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
Sózzuk és fűszerezzük az összekevert tojásokat. A fokhagymát ajánlott meghámozni és összetörni. Azt is hozzá kell adni a tojáshoz. A kapott keveréket az omlettre kell önteni alacsony lángon és a fedél alatt. A tojásos kész brokkolit meg kell szórni reszelt sajttal.
Hogyan kell lassú tűzhelyen sütni
A tojásos brokkolis rakott lassú tűzhelyben könnyen elkészíthető. Különféle fűszereket és paradicsomot adhatunk egy ilyen ételhez. Fűszeret adnak majd a rakotthoz. A főzéshez szüksége lesz:
- 5 tojás.
- 200 g brokkoli.
- 2 paradicsom.
- 1 fej vöröshagyma.
- 60 ml tejszín.
- 1 st. egy kanál majonéz.
- Bors, szerecsendió, só, oregánó.
A főzés lépései
A brokkolit főzés előtt ajánlatos 4 percig forrásban lévő vízben forralni. Amikor a káposzta kihűlt, virágzatokra kell osztani, majd mindegyiket két részre kell vágni. Vágd fel a paradicsomot is. Kockára kell vágni őket. A hagymát meg kell hámozni és apróra vágni. Lassú tűzhelyen kell megsütni. Ehhez válassza a "Sütés" funkciót.
A program végén tegyük a multicooker tálba brokkolit, oregánót és paradicsomot. Az ételt nyitott fedéllel 10 percig kell főzni. A tojásokat mély edénybe kell ütni, és tejszínnel, fűszerekkel és szerecsendióval kell keverni. Az összetevőket kissé meg kell verni. A kész keverékkel öntsük a sült káposztát és a hagymát. A termékeket fél órán keresztül kell sütni, beállítva a "Sütés" módot.
A kész ételt részekre kell osztani, és tányérokra kell tenni. A rakott tésztát majonézzel vagy tejföllel tálalhatjuk, miután megszórtuk apróra vágott fűszernövényekkel.
Sütős rakott
A brokkolis rakott sajttal és tojással tovább tart a sütőben, mint a lassú tűzhelyben. Érdemes megjegyezni, hogy ez a főzési módszer lehetővé teszi az étel pompáját, sűrű, de ugyanakkor finom szerkezetét. A rakottban nem lesz felesleges folyadék, valamint rákkeltő anyagok, amelyek az ételek serpenyőben történő sütésekor keletkeznek. Ezenkívül az étel egyenletesen sül a sütőben. Az edény elkészítéséhez szüksége lesz:
- 4 tojás.
- 50 ml tej.
- 200 g brokkoli.
- 1 gerezd fokhagyma.
- Fűszerek és só.
- Zöld petrezselyem.
Étel előkészítés
Ahhoz, hogy a brokkolit tojással sütjük a sütőben, forraljuk félig a virágzatot. Ezt követően ajánlatos a káposztát 3 részre osztani. A fokhagymát meg kell hámozni és félbe kell vágni. Használja azt a formát, amelyben a rakott elkészítjük. Az így elkészített formába fektessük ki a brokkoli virágzatát. A sárgáját el kell választani a fehérjétől. Ez megtehető egy üres műanyag palackkal. A fehérjéket sóval habosra kell verni. A sárgáját ajánlott tejjel keverni. Ezt követően mindkét folyadék egy edényben kombinálható.
A sajtot le kell reszelni, lehetőleg nagy cellákkal. A kapott masszát két részre kell osztani. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket a tojásos keverékhez. Ezt követően a sajt 2/3-át a masszába lehet önteni.
Hogyan kell sütni
A tojásos-sajtos masszát öntsük egy edénybe brokkolival. A termékeket nem szükséges keverni. Mindent megkenünk egy réteg reszelt sajttal. Ezt követően ajánlatos a formát fóliával lezárni. A termékeket sütőben 160 ° C-on kell sütni.
A kész ételt forrón kell tálalni, miután darabokra osztottuk.
Ha a rakott edényt gyermekeknek szánják, akkor a sajtot finom krémes ízűnek kell használni. Felnőtt menühöz választhatunk fűszeresebb, fűszerekkel és egyéb adalékokkal fűszerezett terméket.
Saláta "eredeti"
Brokkoliból és tojásból nem csak rakott, hanem saláta is főzhető. Ez az étel egyedi ízű és számos hasznos összetevőt tartalmaz. A brokkolis saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 2 paradicsom.
- 500 g brokkoli.
- 6 salátalevél.
Mártáshoz:
- 3 tojás.
- ½ csésze majonéz.
- Só, cukor, zöldhagyma - ízlés szerint.
Kívánság szerint a majonéz önállóan is elkészíthető. Ehhez a következőkre lesz szükség:
majonéz elkészítése
A saláta majonéz elkészítéséhez egy mély tartályban kell kombinálni a mustárt, a citromlevet és a sárgáját. Az összetevőket habverővel kell felverni. A kapott masszához növényi olajat kell adni. Szobahőmérsékletűnek kell lennie. A hűtőolaj használata nem ajánlott. A hozzávalókat jól összekeverjük. Ezek után érdemes kipróbálni a majonézt. Ha szükséges, adjunk hozzá cukrot, citromlevet és sót. Az összetevők száma az ízléstől függ.
saláta elkészítése
A tojásos brokkolisaláta remek kiegészítője lehet a főételnek. A lényeg az, hogy mindent megfelelően előkészítsen. Javasoljuk, hogy a káposztát cukorral és sóval egy nyitott fedéllel ellátott edényben forraljuk fel. Ezt követően a brokkolit le kell csöpögtetni és virágzatokra osztani. A káposztát szósszal kell önteni.
A szósz elkészítéséhez főzzük meg a kemény tojást, hámozzuk meg és vágjuk fel. Hozzá kell adni cukrot, mustárt, sót, apróra vágott zöldhagymát és majonézt.
A kész ételt apróra vágott paradicsommal, valamint salátával kell díszíteni.
Az ízletes és illatos brokkoli olyan finom ízű, hogy bármilyen módon főzheti, mindenesetre nagyon finom lesz. A brokkoli egyrészt diétás termék, másrészt univerzális, mert nagyon kielégítő, és használható az asztalon dekorációként, előételként vagy a főétel részeként, amely köret. Ennek a káposztafajtának az a sajátossága is, hogy jól passzol más termékekhez, különösen zöldségekhez. A sütőben sült brokkoli nagyon ízletes és lédús lesz. A sütőben lévő brokkolival nyugodtan kísérletezhet, új recepteket állíthat össze. Sok szempontból tökéletesen elkészíthető, mind vegetáriánus változatban, mind telítettebb, kielégítőbb és kalóriadúsabb változatban. Mindenesetre megőrzi értékét. A káposzta jól illik a húsokhoz, ezért gyakran tálalják köretként vagy számos húsétel fő összetevőjeként. A sütőben sült brokkolis csirke remekül szemlélteti ezeket a termékjellemzőket. Ez a káposzta része lehet salátáknak, gabonapelyhes ételnek. Önmagában leggyakrabban sajttal főzik. A brokkoli a sütőben sajttal finom, könnyű és eredeti étel. A kemencében sült brokkoli sajttal tálalása is illik az ünnepi asztalra.
A sütőben készült brokkolis rakott nagyon népszerű, ebben az ételben hatékonyan felhasználhatja ennek a káposztának a minőségét, hogy jól harmonizáljon más termékekkel. Itt - több terület a háziasszonyok képzeletének. Nagyon szép és eredeti duett a brokkoli és a karfiol. A sütőben, egyetlen edényben, szépen és ízletesen kiegészítik egymást.
A sütőben lévő brokkoli bármely receptjének van néhány árnyalata, tudnia kell őket. A brokkoli sütőben való főzése nem bonyolult folyamat, de mint minden más ételhez, először alaposan meg kell tanulni. A sütőben lévő brokkolihoz érdemes egy fotót is megnézni az elkészült ételről, megtanulni a fontos szempontokat, a tálalás módjait stb. A brokkoli sütőben történő főzésekor a fényképekkel ellátott recepteknek tagadhatatlan előnyei vannak.
Számos egyszerű tipp a brokkoli sütőben történő főzéséhez biztosan hasznos lesz:
Brokkoli vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a szárak rugalmasak legyenek, és a virágzatok kellően szorosak legyenek, és ne morzsoljanak össze;
A salátákhoz a brokkolit kis virágzatokra kell osztani, óvatosan elválasztva őket egymástól. Nem kell vágni a brokkolit;
A brokkoli rózsák gyorsabban megfőnek, mint a szárak, ezért ezek egyikét a sütőben kell használni;
A fagyasztott brokkolit a főzéshez is használják. A jó minőségű kiolvasztáshoz ki kell venni a csomagolásból, és egy lapos edényre kell tenni. Ha azonnal fel kell olvasztania, tegye a káposztát egy mély, nagy tálba, és fedje le néhány percre hideg vízzel. Csak annyit kell tennie, hogy többször öblítse le a zöldségeket, és elkezdheti a főzést;
A brokkoli önmagában is nagyszerű. De tudnod kell, hogy jól illik gabonafélékhez és gyógynövényekhez;
Annak érdekében, hogy a káposzta több tápanyagot őrizzen meg, nem szabad sokáig főzni. Főleg, ha ezt a felforrása előzi meg;
A szilárd ereket el kell távolítani a virágzat elemzésekor, mert elronthatják a kész étel ízét;
Kényelmes a rakott vajjal kikent kerámia formában főzni. Egy ilyen étel nem ég meg, és közvetlenül formában is felszolgálható;
A brokkoli készenlétét érdemes időnként fapálcával ellenőrizni. A káposzta túlzott hőkezelése nem megengedett;
A sütőben a brokkolit 25 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.
Sok modern háziasszonyhoz hasonlóan én is szeretem az ételeket, amelyek nem igényelnek hosszú főzést és tűzhely melletti állást. Ebből a szempontból a rakott ételek nagyszerű lehetőséget kínálnak az egész család számára ebédre vagy vacsorára.
A brokkolis rakott sajttal és tojással az egyik kedvencem. Gyorsan elkészül, mindig szép és ízletes lesz. Gyakran főzöm meleg előételnek az ünnepi asztalra, mert a rakott jól vágható és megtartja a formáját. És milyen finom!
Minden terméket elkészítünk a rakott ételhez.
A brokkolis káposzta fejét kis virágzatra szedjük, a nagy virágzatot késsel kettévághatjuk.
Elkészítjük a tölteléket a rakotthoz. Egy tálban keverjük össze a tojást, a fűszereket, adjuk hozzá a lisztet.
Öntsük a tejszínt a keverékhez.
A keveréket habverővel jól összekeverjük.
Adjunk hozzá közepes reszelőn reszelt sajtot (a receptben feltüntetett mennyiség fele). Próbáljuk ki a sós tölteléket, és ha szükséges, sózzuk. Fontos megjegyezni, hogy a sajtok általában sok sót tartalmaznak.
A brokkolit forrásban lévő, sós vízben 3-5 percig főzzük, majd szűrőedénybe öntjük, hogy az összes folyadék lecsepegjen.
Egy tepsi belsejét kikenjük vajjal. A brokkoli virágokat egy rétegben kiterítjük.
Töltsük meg töltelékünkkel a brokkoli virágokat. A formát a tepsivel a 190-200 C fokra előmelegített sütőbe küldjük 15 percre.
Vegyük ki a tepsit a sütőből, és szórjuk meg a tepsi tetejét a maradék reszelt sajttal. Tegye a tepsit a sütőbe további 10 percre, hogy a sajt megolvadjon.
A kész brokkolis rakott sajtot és tojást kivesszük a sütőből, 5-7 percig "pihenni" hagyjuk a formában, majd tálba tesszük, és az asztalra tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
- talán a legegyszerűbb és egyben leggyorsabb étel, amit ebből a nem csak ízletes, de egészséges zöldségből is elkészíthetsz. a karfiol közeli rokona, ez az oka annak, hogy ezek a zöldségek ízükben nagyon hasonlítanak egymáshoz, és minden karfiol receptje biztonságosan alkalmazható brokkolira.
A brokkolit serpenyőben sokféleképpen süthetjük. Például zöldségekkel, gombával, sajttal, hússal vagy tojással. Ma megnézzük, hogyan lehet gyorsan főzni sült brokkolit tojással egy serpenyőben. Ízlés szerint az ilyen brokkoli hasonlít a tésztában sült brokkolihoz, de még mindig lágyabbnak bizonyul, mivel a tészta összetételében lisztet tartalmaz, és sok tésztával káposztadarabokat kapunk.
Nem kevésbé ízletesnek és serpenyőben sült brokkoli tojással és sajttal. Hogyan kell főzni, elmondom a fő recept végén. Nem lőttem le lépésről lépésre tojásos sült brokkoli receptet, mivel nagyon egyszerű, és szerintem a leírásból minden nagyon világos lesz.
Hozzávalók:
- Brokkoli - 400 gr,
- Tojás - 2 db,
- Só - egy teáskanál hegyén,
- Napraforgóolaj sütéshez - 50 ml,
- Kömény vagy szezám - egy kis csipet,
- Petrezselyem - egy pár ág.
Brokkoli tojással egy serpenyőben - recept
Osszuk el a brokkoli virágzatát ágakra, ahogy az is. Öntsön vizet egy serpenyőbe. Adjunk hozzá sót forrásban lévő vízhez. Rakjuk ki a brokkoli ágakat. Az edény letakarása nélkül hagyjuk a káposztát 4-5 percig forrni. Ez idő alatt a virágzat puhává válik, az ágak pedig kemények maradnak. A főtt brokkolit szűrőedénybe dobjuk.
Egy kis, mély tálban verjük fel a tojást sóval és fekete borssal. A kihűlt brokkolit tányérra tesszük. A brokkoli tojásban való sütéséhez tegyünk a tűzhelyre egy serpenyőt napraforgóolajjal, és melegítsük fel. A brokkoli ágakat mártsuk a tojásba, és tegyük a serpenyőbe. 2-3 perc elteltével a káposztát egy spatulával megfordítjuk. Így a virágzat alja is megsül. Ezután még megfordíthatjuk a brokkolis káposztát, és különböző oldaláról aranybarnára sütjük.
A főzés ezen szakaszában sajtot adhat a káposztához. Ehhez a kemény sajtot közepes vagy durva reszelőn bedörzsöljük, és már tojásban megsütött brokkoli virágzattal megszórjuk. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és tartsuk alacsony lángon további 2-3 percig, hogy a sajt megolvadjon.
Brokkoli tojással egy serpenyőben. Fénykép
A gyerekek és a felnőttek is gyakran nem szeretik a zöldségeket. Az ilyen nyűgös embereknek főzhet brokkolit tojással. A sült vagy párolt káposzta könnyen belefér a megszokott alapanyagok közé. Ez az omlett a tökéletes egészséges reggeli vagy könnyű diétás vacsora.
Brokkoli tojással - egészséges reggeli
Hozzávalók
Brokkoli 200 gramm Sajt 100 gramm Sonka 200 gramm bolgár bors 1 darab csirke tojás 5 darab) Növényi olaj 20 gramm Fokhagyma 1 szegfűszeg Só 3 gramm Tej 200 milliliter Szerecsendió 1 gramm Őrölt feketebors 3 gramm
- Adagok: 4
- Felkészülési idő: 10 perc
- Főzési idő: 20 perc
Brokkoli receptje tojással és sajtos kaliforniai paprikával és sonkával
A reggeli omlettet számos hagyományos konyha tartalmazza. Egyes receptek tejet vagy tejszínt igényelnek, amelyek lágyabbá, puhábbá és könnyebb állagúvá teszik az ételt. Bármilyen zöldséget adhatunk a tojáshoz, például brokkolit, kellemesen változatossá teszi az étrendet.
Főzés:
- A brokkolit mártsuk forrásban lévő vízbe 3-5 percre. Kihűtjük és kis rózsáira törjük.
- Távolítsa el a magokat a paprikáról, és vágja vékony csíkokra.
- A sajtot durva reszelőn lereszeljük, a sonkát a borssal megegyező méretű csíkokra vágjuk.
- A fokhagymát finomra vágjuk, vagy nyomjuk át.
- Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, pirítsuk meg a fokhagymát, amíg enyhe illat nem lesz, majd tegyük rá a brokkolit és főzzük 5 percig.
- Tegye a serpenyőbe a borsot és a sonkát, keverje meg, zárja le a fedőt és párolja 5 percig.
- A tejet habosra keverjük a tojással, hozzáadjuk a sót, a szerecsendiót, a fehér borsot és a reszelt sajtot, a zöldségeket a sonkával öntjük.
- Fedjük le a serpenyőt fedővel, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Főzési idő körülbelül 20 perc.
Miután a zöldségeket leöntöttük az omlettes keverékkel, a serpenyőt betehetjük előmelegített sütőbe. Ezután az edény aranyszínű héjú lesz.
Hogyan kell főzni a brokkolit tojással a sütőben
Tojásból és zöldségekből készíthetünk gyors és diétás rakott ételeket. A brokkoli kalóriatartalma kevesebb, mint 100, és ha eltávolítja a sütési szakaszt, akkor az étel nyugodtan fogyasztható diéta mellett.
Hozzávalók:
- brokkoli - 200 g;
- kemény sajt - 100 g;
- csirke tojás - 5 db;
- növényi olaj - 20 g;
- só - 3 g;
- szerecsendió - 1 g;
- fehér bors - 3 g.
Főzés:
- A brokkolit blansírozzuk, lehűtjük, és rózsákra vágjuk.
- Egy mély sütőedényt kenjünk ki növényi olajjal.
- A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
- A tojásokat felverjük a sóval és a fűszerekkel, hozzáadjuk a sajtot, és jól összekeverjük.
- Helyezze el a brokkolit az edény alján, és adjon hozzá más zöldségeket, például sárgarépát vagy bébi kukoricát, ha szükséges.
- A káposztát leöntjük a tojásos keverékkel, 15-20 percig sütjük.
Egy ilyen omlett eredetinek tűnik, ha muffinformákban főzzük. Egy ilyen előétel elvihető ebédre, útra, vagy akár az ünnepi asztalra is felszolgálható.
A brokkoli a tápanyagok igazi tárháza. Tojással párosítva tápláló, de könnyű reggelihez vagy vacsorához.
Betöltés...