Folytatva a saláták témáját, szeretnék egy olyan terméken elidőzni, mint a marhamáj, mert a rágcsálnivalók egyszerűen csodálatosak! És nem csak rágcsálnivalók, hanem abból is készül, és még sok más. Az én asztalomon, főleg egy ünnepi asztalon, elég gyakran van jelen ez a belsőség.
Nos, persze, a máj legyen friss, barna színű, kellemetlen szag nélkül. Vásároljon húst és belsőségeit megbízható helyekről. Hiszen egy jó termék a kulcsa egy finom ételnek!
Finom főtt marhamáj saláta babbal
A termékek kombinációja egyszerűen lenyűgöző! Végül is ez a vitaminok és ásványi anyagok tárháza. A máj vasban gazdag, a bab fehérjében, plusz hagyma és fokhagyma, egy ilyen salátának mindenképpen minden család mindennapi étlapján kell megjelennie.
Ha hagyományos babot használ, forralja fel előre, mielőtt elkezdi főzni. Vagy a babkonzervet a saját levében is veheti, így sok időt takarít meg.
Szükségünk lesz:
- marhamáj - 300 g;
- főtt vagy konzerv bab saját levében - 200 g;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- majonéz, só és bors ízlés szerint;
- növényi olaj a hagyma pirításához.
Készítmény:
1. A májat előre főzzük főzésig. Lehűtjük és csíkokra vágjuk.
A legjobb, ha fél órára hideg vízbe áztatjuk, hogy ne legyen benne keserűség.
2. A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk, és egy serpenyőben enyhén puhára pároljuk.
3. Keverjük össze a májat kész babbal és hagymával, adjunk hozzá reszelt fokhagymát, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és ízesítsünk mindent majonézzel.
Egy finom saláta fokhagymával és zsenge májjal kétségtelenül tökéletesen kiegészíti az asztalon lévő főételeket!
Marhamáj saláta sárgarépával és hagymával ecetes uborka rétegekkel
Nagyon kellemes saláta ünnepi asztalra. Itt májat, tojást és sült zöldségeket találhat. Az ecetes uborka pikantériát ad az ízének. Egy ilyen étel után vendégei biztosan nem hagynak éhesen. A főzés nagyon egyszerű. A legfontosabb dolog az, hogy megfelelően főzzük meg a marhamájat, akkor egy ilyen étel nagy lendülettel fog kijönni.
Szükségünk lesz:
- marhamáj - 300 g;
- hagyma - 60 g;
- sárgarépa - 50 g;
- savanyúság - 100 g;
- csirke tojás - 3 db;
- növényi olaj;
- sajt a díszítéshez (opcionális);
- majonéz;
- só bors.
Készítmény:
1. Tisztítsa meg a marhahús májat a filmektől és az erektől, és áztassa egy órára hideg vízbe. Ezután puhára főzzük, lehűtjük és durva reszelőn bedörzsöljük.
35-40 percig főzzük az egész darabot. Öt perccel a főzés előtt sózzuk.
2. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát is nagy lyukakkal lereszeljük. A zöldségeket serpenyőben olajon megpirítjuk, ízlés szerint sóval és fekete borssal. Ezután hagyjuk kihűlni.
3. Főzzünk kemény tojást. Kihűlés után tisztítsuk meg és válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Mind az egyiket, mind a másikat külön-külön dörzsöljük durva reszelőn.
4. Az ecetes uborkát is bedörzsöljük, kinyomjuk belőle a felesleges sólevet.
5. Most kezdjük el összeállítani a salátát. Mivel pelyhes, használhatod a kulináris karikát, vagy teheted egy salátástálba, ahogy én tettem. Először fektessük ki a májat, és kenjük meg majonézzel.
Utána savanyúság, utána pedig sárgája, majonézzel megkenve.
Egy evőkanál reszelt sárgáját tegyünk félre a díszítéshez, vagy használjunk sajtot ehhez.
Majd rákenjük a sült zöldségeket, fehérjéket, ezeket is megkenjük majonézzel.
A közepén megszórjuk reszelt sárgájával vagy sajttal. Tetszés szerint díszíthetjük gránátalmával és kaporgal, hogy kicsit fényesebb és szebb legyen a saláta.
Hogyan készítsünk marhamáj salátát ecetes hagymával?
Ennek a nagyon egyszerű májsalátának a szépsége természetesen a jól pácolt hagyma. Valójában ez a mindössze két összetevő kombinációja önmagában is jó, de néhányan hozzáadnak zöldborsót. Bármelyik módszert kipróbálhatja, vagy kiválaszthatja a legjobb megoldást.
Szükségünk lesz:
- marhamáj - 600 g;
- hagyma - 3 db;
- majonéz;
- só;
A páchoz:
- ecet - 0,5 csésze;
- cukor - 0,5 csésze;
- hideg víz - 1 pohár.
Készítmény:
1. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. Egy tálba tesszük, és a kezünkkel enyhén átgyúrjuk, hogy a félkarikák elváljanak, és kiengedje a levét.
2. A hagymát megtöltjük ecettel és vízzel, majd hozzáadjuk a cukrot. Az egészet alaposan összekeverjük és 12 órára hűtőbe tesszük.
3. A májat egy serpenyőben puhára főzzük. Ezután lehűtjük és csíkokra vágjuk.
4. A jól megpácolt hagymát kivesszük a hűtőből és lecsepegtetjük róla a pácot, majd a májhoz adjuk, majonézzel ízesítjük, és átkeverjük. Kiváló előétel, már előre elkészítheted azokat a termékeket, amelyekre te is tudsz, és közvetlenül tálalás előtt salátát is készíthetsz.
Klasszikus májsaláta sárgarépával és hagymával
Nos, egy nagyon egyszerű saláta marhamájjal. Ennél egyszerűbb már nem is lehetne, éppen ezért nem csak ünnepnapokon lehet főzni, hanem úgy is. Az összetevők is meglehetősen gyakoriak. És ha most otthon van ez a csodálatos melléktermék, akkor biztos vagyok benne, hogy vannak más termékek is. Szóval szállj ki és kezdj el főzni!
Szükségünk lesz:
- marhamáj - 0,5 kg;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- majonéz;
- só - 0,5 teáskanál;
- őrölt fekete bors - 0,3 teáskanál;
- zöldek díszítéshez;
- növényi olaj.
Készítmény:
1. Mint mindig, először a májat 20-30 percre hideg vízbe kell áztatni, meg kell tisztítani a filmektől és alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt.
Áztatás után mindig jól megtisztítom, de az enyhén fagyott termékről is ajánlatos levenni a fóliát, így könnyebben lejön.
2. A májat hosszirányú darabokra vágjuk, és növényi olajon mindkét oldalukat megsütjük. Átlagosan 5-7 percig sütjük mindkét oldalát.
Szúrja meg egy fogpiszkálóval, ha tiszta (nem piros) folyadék folyik ki, akkor ez jelzi a készenlétet.
3. A kihűlt húst csíkokra vágjuk, a koreai sárgarépához reszelőn három meghámozott sárgarépát, a hagymát késsel felaprítjuk.
4. Az elkészített ételt egy salátástálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, és majonézzel ízesítjük. A salátát célszerű a hűtőben hagyni állni, tálalás előtt pedig egy szál kaporral díszíthetjük.
Íme egy olyan egyszerűnek tűnő étel, de annyira finom és gyengéd, hogy egyszerűen "megnyalja az ujjait"!
Puff marhamáj saláta savanyúsággal és tojással
A saláta ünnepi, pelyhes, alapanyagokban gazdag. A majonézbe áztatott sűrű rétegek együtt egy hihetetlenül ízletes és kielégítő ételt alkotnak. Biztos vagyok benne, hogy a férfiak különösen szeretik ezt az előételt. Az uborka és a lilahagyma fűszeressé és aromássá varázsolja az ételt!
Nem írtam minden rétegnél sót és borsot, használd saját belátásod és ízlésed szerint.
Szükségünk lesz:
- marhamáj - 400 g;
- tojás - 3 db;
- savanyúság - 100 g;
- burgonya - 4 db;
- sajt - 150 g;
- Lilahagyma;
- majonéz, só, bors.
Készítmény:
1. Először is készíts elő mindent, ami a salátához kell. A májat, a burgonyát és a tojást puhára főzzük. Hűtsük le.
2. Az előzőleg megfőtt májat és a tojást durva reszelőn bedörzsöljük. A burgonyát és a savanyúságot pedig apró kockákra vágjuk. Három sajt egy finom reszelőn. Mindent külön teszünk, anélkül, hogy összekevernénk.
3. Fektesse ki a rétegeket: először a májat, amelyet majonézzel kell megkenni. Megszórjuk apróra vágott vöröshagymával.
4. A tetejére savanyúságot teszünk, a tetejére burgonyát, egy réteg majonézzel megkenve.
5. Meglocsoljuk tojással, kanállal megkenjük a szósszal. Az utolsó réteg sajtos. Díszítsd fűszernövényekkel és fényes zöldségekkel, például kaliforniai paprikával, ha szükséges. Célszerű a salátát a hűtőszekrényben hagyni, így minden réteg jól telített lesz majonézzel, lédús és ízletes lesz.
"Obzhorka" májjal és krutonnal
Valószínűleg az egyik legnépszerűbb marhamáj saláta az Obzhorka. Hányszor meglátogatom, mindig ott van az asztalon. Vannak, akik nem adnak hozzá kétszersültet, mások éppen ellenkezőleg, nem nélkülözhetik. Ez az előétel nagyon egyszerűen elkészíthető. Szép költségvetési recept ünnepi asztalra!
Szükségünk lesz:
- marhamáj - 600 g;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- kekszet - néhány csomag;
- liszt - 2 evőkanál;
- só, bors, növényi olaj;
- majonéz.
Készítmény:
1. Tisztítsuk meg a májat a filmről, és vágjuk vékony csíkokra. Vágjuk a hagymát kockákra, és három sárgarépát egy reszelőn.
2. Tegyünk egy pár evőkanál lisztet a májba, keverjük össze és küldjük forró olajra egy serpenyőben. Puhára sütjük, sózzuk, borsozzuk. Főzés 7 percig.
A kész húst szűrőedénybe tesszük, hogy üveges legyen belőle az olaj.
3. A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, akár májolajat is használhatunk. Adjunk hozzá borsot és sót, és pároljuk a zöldségeket a tűzhelyen.
Amikor a sárgarépa megpuhult, a zöldségeket le lehet venni a tűzről.
4. A kihűlt májat és a zöldségeket összekeverjük reszelt fokhagymával és keksszel, a salátát majonézzel ízesítjük. Gyors, finom, olcsó!
Egyszerű saláta marhamájjal és koreai sárgarépával
A saláta ragyogó íze senkit sem hagy közömbösen! A puha, zsenge májat a koreai stílusú sárgarépa gazdag aromája és íze egyensúlyozza ki. A termékek csodálatos kombinációja arra készteti, hogy újra és újra elkészítse ezt az ételt minden ünnepre, és nem csak!
Szükségünk lesz:
- marhamáj - 500 g;
- koreai sárgarépa - 300 g;
- hagyma - 300 g;
- konzerv borsó - 3 evőkanál;
- majonéz - 2-3 evőkanál;
- só, bors ízlés szerint;
- növényi olaj.
Készítmény:
1. Vágja le a filmekből hámozott májat apró darabokra, a hagymát - apró kockákra. A hagymát növényi olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a májat és 7 percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk.
2. Keverje össze a kihűlt májat koreai sárgarépával, borsóval és majonézzel. A termékeket alaposan keverjük össze. Ilyen salátát kapunk!
Finom recept májsalátához majonéz nélkül
Finom saláta, olyan friss és ragyogó, ugyanakkor a májnak köszönhetően tápláló, és egy csepp majonéz nélkül. Jó választás azoknak, akik egészségesen táplálkoznak. Ez az étel saját belátása szerint kiegészíthető más zöldségekkel. A lime juice öntet fantasztikus! Ő teszi fényessé az ízt, kiegészítve citrusos árnyalatokkal. Általában próbáld ki!
Szükségünk lesz:
- marhamáj - 300-400 g;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- mész - 1 db;
- kaliforniai paprika - 1 db;
- zeller;
- gombák;
- só, cukor - egy csipetnyi;
- növényi olaj.
Készítmény:
1. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára. Kevés sót, cukrot öntünk bele, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Hagyd állni 5 percig, majd engedd le a vizet, és nyomd ki a hagymát.
2. A meghámozott és apróra vágott májat serpenyőben, növényi olajban, nagy lángon, körülbelül öt percig sütjük. Sózzuk, borsozzuk.
3. Ezután egy másik serpenyőben megpirítjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk.
4. A zellert meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A kaliforniai paprikát ugyanígy vágjuk fel, távolítsuk el a szárát és a magjait.
5. Lime-ből és fokhagymából öntetet készítünk. Ehhez a lime-ot a tenyerével lenyomva görgessük az asztalra. Ez több levet fog adni. A fokhagymát késsel felaprítjuk vagy lereszeljük, megtöltjük olajjal és lime levével, sózzuk, borsozzuk. Mindent jól összekeverünk.
A pikantéria kedvéért a szószba reszelhetünk egy kis gyömbérgyökeret.
6. Keverjük össze az összes hozzávalónkat, mindent megízesítünk a kapott szósszal, keverjük össze, és hagyjuk egy kicsit főni. Kiterítjük a tányérokra és élvezzük a finom marhamáj salátát!
Főzősaláta májjal és gránátalmával
Első pillantásra egymással összeférhetetlen ételek kerültek össze ebben a salátában. A gránátalma szószban lévő máj hihetetlenül lédús és áztatott lesz. A gránátalma magvak bizonyos kifinomultságot és kifinomultságot adnak az ételnek. A savanyú és édes ízek harmonikusan egyensúlyozzák egymást, és felejthetetlenné teszik ezt a nassolnivalót!
Szükségünk lesz:
- marhamáj - 300 g;
- alma - 1 db;
- tojás - 4 db;
- hagyma - 1 db;
- gránátalma magok - 20 g;
- lágy sajt - 100 g;
- majonéz - 60 g;
- gránátalma szósz - 2 evőkanál;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- ecet 9% - 2 evőkanál;
- cukor, só.
Készítmény:
1. A finomra vágott hagymát három evőkanál forrásban lévő vízzel, két evőkanál ecettel töltjük. Adjunk hozzá egy teáskanál sót és cukrot.
2. A főtt májat lereszeljük.
Forrásban lévő vízben 40 percig főzzük, félórás hideg vízbe áztatás után.
3. Az öntethez keverjünk össze 2 evőkanál olívaolajat és 2 evőkanál gránátalma szószt. Öntsük a reszelt húst a kapott keverékkel, és alaposan keverjük össze mindent.
4. Tegye a májat egy lapos edényre, óvatosan törje össze egy kanál hátával.
Megszórjuk hagymával, amiből előzőleg az összes folyadékot kinyomtuk, és megkenjük majonézzel.
5. Megszórjuk gránátalma magokkal, majd reszelt almával.
Itt a legjobb, ha rózsaszín gránátalmát használunk, puha csontjai vannak, ami nem lesz érezhető egy salátán.
6. Készítsünk majonézhálót, és szórjuk meg durva reszelőn reszelt főtt tojással.
7. A tetejét és az oldalát megkenjük majonézzel, majd spatulával egyenletesen elkenjük.
8. Végül megszórjuk reszelt sajttal. A díszítéshez majonézhálót készíthet, megszórhatja gránátalma magokkal, szépen kirakhatja a zöldeket és vékony citromszeleteket. Nem saláta, hanem a szem lakoma!
Videó arról, hogyan készítsünk salátát marhamájjal és gombával
Egy másik érdekes recept májsalátához gombával. Kiváló választás a vendégek kielégítő és kielégítő ételéhez. A csiperkegomba helyett bármilyen más gombát használhatunk, ami a hűtőszekrényben van.
Ne féljen főzni a májat, csak meg kell tanulnia, hogyan kell helyesen csinálni. Annyira sokféle salátát készítenek ebből a belsőségből, hogy egyszerűen elkápráztat, mindent ki akarok próbálni. Szerencsére sok ünnepünk van! Remélem, most már neked is van egy listád a kívánt ételekkel a közelgő ünnepre. Nagyon jó minden alkalommal valami újat kipróbálni!
A következő alkalomig! És jó étvágyat!
Milyen ünnep és lakoma saláták nélkül? Csak most már mindenki jól ismeri Oliviert és heringet a bunda alatt, és már régóta elege lett. Valami szokatlant és finomat szeretnék. Ilyen helyzetekben segít a májból történő saláták elkészítésének ismerete. Nagyon gyengédnek és kielégítőnek bizonyulnak.
Számos receptet kínálunk ízletes májas salátákhoz - közülük választhat.
Hogyan készítsünk májsalátát?
Néha szeretné változatossá tenni a vacsorát egy finom salátával, amely nem igényel sok előkészületet. Erre nagyon alkalmas egy egyszerű májsaláta. Nagyon könnyű vacsorára, de ugyanakkor laktató.
Hozzávalók:
- marhamáj - 500 g;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- savanyúság - 250 g;
- majonéz;
- növényi olaj;
- lomb;
- só.
Készítmény
A májat kissé kiolvasztjuk és vékony csíkokra vágjuk. Öntsön egy kevés növényi olajat egy forró serpenyőbe, és tegye a szeleteket a serpenyőbe. A májat közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett addig pirítjuk, míg színe megváltozik. Ha elkészült a máj, lekapcsoljuk a tüzet, adjunk hozzá egy kevés vizet, és fedjük le. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A zöldségeket növényi olajban enyhén megpirítjuk. A pácolt uborkát csíkokra vágjuk. Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és majonézzel ízesítjük. Jól elkeverjük és egy lapos edényre tesszük. Készítsen majonézhálót, és díszítse fűszernövényekkel.
Bogatyr saláta májas
Hozzávalók:
- marhamáj - 250 g;
- grillezett csirkemell - 500 g;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- pácolt uborka - 3 db;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- olivaolaj;
- citromlé;
- só;
- cukor.
Készítmény
A májat kevés sós vízben megfőzzük és csíkokra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. Vékony csíkokban adjuk hozzá a hagymát a sárgarépához. Sózzuk, borsozzuk. Ízlés szerint meglocsoljuk citromlével és cukorral. A fokhagymát préseljük át, adjuk a sárgarépához és jól keverjük össze. A csirkemell bőrét lehúzzuk, a húst csíkokra vágjuk. Az összes hozzávalót egy tálba keverjük, ízlés szerint sózzuk, és olívaolajjal ízesítjük.
Obzhorka saláta májjal - recept
Hozzávalók:
- csirkemáj - 400 g;
- burgonya - 3 db;
- tojás - 4 db;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 2 db .;
- sajt - 100 g;
- majonéz;
- só.
Készítmény
Forraljuk fel a sárgarépát, a burgonyát és a tojást. A májat alaposan megmossuk, és kevés sós vízben megfőzzük. Annak érdekében, hogy a máj ne keményedjen meg, hagyja egy ideig a vízben, ahol főtt. Ezután rétegesen kiterítjük a salátát. Az első réteg burgonya durva reszelőn, és megkenjük majonézzel. Ezután a tojást is durvára reszeljük és majonézzel. Fektesse ki a máj harmadik rétegét, finomra vágva és majonézzel megkenve. Ezt követi a finomra reszelt sajt és a majonéz. Az utolsó rétegekbe helyezzük a reszelt sárgarépát, a tetejére pedig az aranybarnára pirított hagymát. Hagyja ázni a salátát 2-3 órán keresztül, és tálalja.
Vadászsaláta májjal
Hozzávalók:
Készítmény
Öblítse le a májat és távolítsa el a filmet. Kockára vágjuk és vajban puhára sütjük. A gombát és a zellert apróra, a hagymát pedig csíkokra vágjuk. Ugyanabban az olajban, ahol a májat sütöttük, a zöldségeket gombával együtt teljesen megsütjük. Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, borsozzuk és sózzuk. Tegye a gombát és a májat egy edénybe, öntsön balzsamecetet. Helyezze a salátaleveleket egy lapos edényre, és óvatosan helyezze rá a salátát. Ízlés szerint megszórjuk szezámmaggal.
Bár néhány háziasszony nem tiszteli a belsőséget, talán a legnépszerűbb közülük a máj. Ebből készítheti el a legfinomabb ételeket. Ráadásul hihetetlenül hasznosak is. A máj számos vitaminban gazdag, különösen A-, B2- és C-vitaminban. Ne feledkezzünk meg az aminosavakról és az antioxidánsokról sem. Ebből a termékből érdemes leveseket, főételeket és rágcsálnivalókat készíteni vele. De ma megtanuljuk, hogyan készítsünk májsalátát. Ez egy nagyon finom étel, amelyet az emberek túlnyomó többsége szeret. Még azokat is megdöbbenti a kifinomult ízlésük, akik nem szeretik túlságosan a "belsőt".
Melyik terméket jobb használni?
A májsaláták a világ szinte minden nemzetének konyhájának nélkülözhetetlen elemei. Használjon marha-, sertés-, bárány-, csirke-, pulykamájat. A borjúmáj finomságnak számít. Néhány drága étteremben pedig még a fürj- vagy fogolymáj salátát is megkóstolhatja. A libamáj, különösen a libamáj, számos francia snack kiegészítője.
A májat általában zöldségekkel kombinálják - frissen és ecetesen, valamint tojással, burgonyával, gombával, dióval, paradicsommal és paprikával. Annyira sokoldalú termék, hogy nagy teret hagy a személyes kísérletezésnek. Tehát tanulja meg az alapvető szabályokat, és tudjon eredeti és egyedi ételeket főzni. A májsaláta termékeket általában kockára vágják. És megtöltheti különféle szószokkal - majonézzel, növényi vagy olívaolajjal. Saját öltözködést is elkészíthetsz neki.
Májsaláta: hozzávalók
Ennek a snacknek a legegyszerűbb típusához nincs szükség "tengerentúli" termékekre. Elkészítésénél felhasználhatod azt, ami szinte minden háziasszonynak megvan otthon. Egy kiló májhoz két vöröshagyma, egy üveg zöldborsó, egy sárgarépa és néhány savanyúság kell. Ez a termékkombináció tökéletesen kiemeli a máj ízét.
Ízesítsünk egy ilyen salátát sóval és fekete borssal (általában egy csipetnyivel). Néha szerecsendiót is adnak hozzá. Jobb, ha frissen őrölt fűszereket veszünk. A majonézt salátaszószként célszerű használni. Vehetsz vásárolt terméket, de jobb, ha magad készíted el. Akkor tudni fogja, hogy minden összetevője kiváló minőségű, nincs bennük emulgeálószer vagy káros adalékanyag. Főzés előtt el kell távolítania a filmet a májról, amelyhez először le kell forrázni. Egyes kulináris szakértők azt tanácsolják, hogy előzetesen áztassák tejbe, hogy eltávolítsák a keserűséget. A sárgarépát meg kell mosni és meg kell hámozni.
Saláta készítés
Ehhez a snackhez a májat fel kell forralni. Tudjuk, hogy sokan nem szeretik őt ebben a formában. De hidd el, a májsalátában szokatlanul ízletesnek tűnik. Nem fog sok időt tölteni ezzel a salátával. Végül is a máj gyorsabban megsül, mint a hús, különösen a baromfi. Ha kihűlt vékonyra (szívószálra) kell aprítani. Ehhez a salátához a hagymát félgyűrűkre vágjuk, és jobb, ha a sárgarépát dörzsöljük. Ezután a zöldségeket növényi olajban kell sütni, amíg arany színt nem kapnak. A savanyúságot nagyon apróra vágjuk. Most keverjük össze az összes hozzávalót. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, a végén ízesítjük majonézzel.
Ha a saláta túl száraz, adjuk hozzá a növényi olajat, amelyben a hagymát és a sárgarépát sütöttük. Általában petrezselyemmel díszítik. Adjon hozzá főtt tojást és diót ehhez a klasszikus májsaláta recepthez. Akkor elégedettebb és ünnepibb lesz.
Máj és gomba kombinációja
Ezt a harapnivalót általában nagyon gyorsan elfogyasztják, miután az asztalra helyezték. Hogyan készítsünk májsalátát gombával? Ehhez vegye be a borjúmájat. Finom íze jól passzol a csiperkegombához. Háromszáz gramm borjúmájhoz több ecetes uborkát, három tojást és 200-300 gramm gombát kell venni. A jól megmosott májról filmet veszünk, körülbelül 20 percig forraljuk (a vizet enyhén sózhatjuk), lehűtjük és szeletekre vágjuk. A csiperkegombát meghámozzuk és olajon kisütjük. Túl kicsire vágni nem éri meg, mivel a hőkezelés során nagymértékben csökken a méretük. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és kockákra törjük. Az uborkát apró darabokra vágjuk. Minden elkészített terméket összekeverünk egy salátástálban, fűszerezzük fekete borssal és majonézzel. A tetejét megszórjuk petrezselyemmel és apróra vágott olajbogyóval.
Puffamáj saláta
Ennek az előételnek a receptje az egyik legnépszerűbb. Könnyen elkészíthető, de joggal foglal el előkelő helyet az ünnepi asztalon. Ez a saláta általában csirkemájból készül, amire egy kilóra van szükségünk. Puhára főzzük, és az előző receptekhez hasonlóan csíkokra vágjuk. Vágjon finomra öt ecetes uborkát. Főzzünk meg 4 sárgarépát külön, majd tisztítsuk meg és dörzsöljük durvára. Finomra vágott hagymát (4 db) megdinszteljük. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától.
Most megkenjük a májat, először a belsőségek (a fele annak a mennyiségnek, amit megfőztünk és felvágtunk). Kenjük meg majonézzel, majd rakjuk rá a pirított hagyma felét, az ecetes uborkát, a sárgarépát és a tojásfehérjét. Minden réteget megkenünk majonézzel. Megismételjük a könyvjelző sorozatot. És mindent megszórunk reszelt sárgájával a tetejére. Az ilyen salátát különféle módon díszítik - friss uborkából vágott fűszernövényekkel, kulináris "rózsákkal", olajbogyóval. Tálalás előtt néhány órát állni kell a hűtőszekrényben, hogy minden réteg egyenletesen telítődjön.
Sajtos és fokhagymás előétel
Ez egy nagyon kalóriadús saláta, amely alkalmas a betegség utáni gyógyulásra. Kicsit fűszeres és pikáns, ezért is szeretik gyakran a férfiak. Ez a májsaláta tojással, sajttal és fokhagymával marhabelsőből készül. Az összes hozzávalót reszelőn vagy turmixgépben kell aprítani.
A saláta elkészítésének többféle módja van. Az elsőben fel kell vágni a főtt májat és a sárgarépát. Ezután finomra dörzsöljük a sajtot és a tojást. Mindezt összekeverjük, majonézzel felöntjük, amibe több gerezd fokhagymát nyomunk. Az ünnepi változatban az előétel rétegesen van egymásra rakva. A máj fele majonézzel és fokhagymával egy salátalevelekkel bélelt magas oldalú tálba kerül. Majd teszünk répát, tojást, sajtot. A máj második fele a legfelső réteg. És minden alkalommal ne felejtsük el majonézzel bevonni a salátarétegeket. Külön ételként is fogyasztható.
Gomba és sajt
Ez egy érdekes változata az ünnepi snacknek, amely helyettesítheti az unalmas Oliviert. A májsalátát sajttal és gombával sertésbelsőből készítik. Utóbbit természetesen egészben, tejbe áztatás után fel kell főzni. 200 gramm májra, nyers gombára, kemény sajtra van szükségünk. Vegyünk egy-két friss uborkát is. Amíg a máj fő, a gombát megtisztítjuk, nem túl apróra vágjuk, majd növényi olajon kisütjük. Ezt követően az uborkát csíkokra vágjuk, összekeverjük a gombával, a kihűlt májat felaprítjuk, a salátához adjuk. A végén a sajtot durva reszelőn ledaráljuk. Néha főtt tojást adnak ehhez az előételhez.
A legjobb öntet egy ilyen salátához a majonéz, amelyhez egy kis sót és mustárt adnak. Adagokra osztható és fűszernövényekkel díszíthető.
Borsóval
Ez az előétel meglehetősen egyszerűen készül, és nem igényel sok időt a kulináris szakembertől. De az elkészítésének módja eltér az összes korábbitól. Hogyan készítsünk májborsó salátát? 250 vagy 300 gramm csirke belsőséget veszünk, folyó víz alatt öblítjük le. A nyers májat darabokra vágjuk. Süssük körülbelül hét percig egy serpenyőben növényi olajban. Sózzuk egy kicsit, mielőtt elzárjuk a gázt. A májat előmelegített tányérba tesszük. Vágjunk három hagymát félkarikára. Ezután külön serpenyőben aranybarnára sütjük. Három nyers sárgarépát durvára reszelünk, és a hagymához küldjük. Keverjük össze az összes hozzávalót egy salátástálban. Adjunk hozzá egy üveg konzerv zöldborsót, sózzuk, borsozzuk. Ezt a salátát leginkább tejföllel ízesítjük.
Ínyenceknek
Egy ilyen salátához fél kilogramm marhamáj mellett 300 gramm brokkolira és ugyanennyi apró salátaparadicsomra lesz szükség, a legjobban a cseresznyére. A májat előkészítjük, de nem forraljuk fel, hanem kis kockákra pirítjuk, ügyelve, hogy puha maradjon. A brokkolit blansírozni kell. Ez azt jelenti, hogy ennek a káposztának a virágzatát mártsa néhány percre forrásban lévő vízbe, majd öblítse le hideg vízzel. Ezután olívaolajon kisütjük. A koktélparadicsomokat félbevágjuk, a káposztához adjuk, és három percig tűzön tartjuk. Keverjünk össze néhány evőkanál mustárt ugyanannyi balzsamecettel. Most elkészült a kötszer.
Marad a saláta adagonkénti elrendezése. Először a májat tesszük a tányérokra. Tedd rá a sült zöldségeket, öntsd fel öntettel. És az utolsó részlet - megszórjuk apróra vágott cédrus dióval vagy kesudióval.
"Vágy"
A klasszikus májsaláta receptje variálható. Egy hagymát növényi olajon puhára pirítunk. Adjunk hozzá durva reszelőn apróra vágott sárgarépát. További öt percig együtt pirítjuk a zöldségeket. A csirkemájam, darabokra vágva. Elküldjük a zöldségekhez. Lassú tűzön addig sütjük, amíg a vér el nem jön. A végén adjuk hozzá a fűszereket. Hűtsük le, nyissa ki a kukoricás üveget, engedje le a folyadékot, keverje össze a májjal és a zöldségekkel. 4 db keményre főtt csirke tojás. Mindegyiket 8 részre vágjuk. Hozzáadjuk a salátához. Megtöltjük majonézzel, ízlés szerint sózzuk, fűszernövényekkel, kukoricával, olajbogyóval vagy olajbogyóval díszítjük.
Ez az igazán férfias kukoricamáj saláta isteni ajándék egy romantikus vacsorához.
Pulykamájjal
Ha váratlanul jöttek a vendégek, és megfagyott a madármáj, akkor ez a megváltás az Ön számára. Sűrű előétel, amely mindenkinek tetszeni fog, aki szereti a húst. A pácolt hagymás májsaláta minimális ételt igényel. Egy kilogramm belsőség, 5-6 közepes hagyma és majonéz – ennyi. A máj ideális neki a pulyka. A marha- és sertéshús túl kemény lehet, a csirke pedig nagyon finom. puhára főzzük. Ekkor a hagymát félkarikára vágjuk, és elkészítjük a pácot. Fél pohár ecetet keverjünk el 250 gramm vízzel, adjunk hozzá 4 teáskanál cukrot. Mindezzel fél órára megtöltjük a hagymát. A kész májat lehűtjük, csíkokra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymát és a majonézt. Jobb, ha ezt a szószt saját kezűleg készíti el, de végső esetben vásárolhat is. Most összekeverjük a májat, hagymát, majonézt, sót, borsot, kész is a saláta
Foie gras saláta
Ez a fajta libamáj vagy kacsamáj kiválóan alkalmas mindenféle ünnepi nassolni valóra. Íme egy recept az egyikhez. Vegyünk rukkola leveleket - körülbelül száz gramm. Öblítse le hideg vízzel. Készítsen öntetet - három evőkanál olívaolajat egy balzsamecethez. Rukkola levelekkel ízesítjük. Vegye ki a májkonzervet (libamáj) az üvegből, és vágja szeletekre. Az öntet-öntet rukkola leveleket lapos saláta tányérra helyezzük. Fent, körben - apróra vágott máj, egész koktélparadicsom és vékonyra vágott csiperkegomba. Ezt a salátát banketteken is felszolgálhatjuk.
Láttuk tehát, hogy még egy olyan melléktermék is, mint a máj, alapjául szolgálhat mind a tápláló, mind az egészséges ételeknek „minden napra”, valamint az ínyenc éttermi ételeknek. Sokféle saláta közül lehet választani. A máj jól passzol a fűszernövényekhez, zöldségekhez és pácokhoz. Az ilyen salátákat ízesíthetjük majonézzel, ecetből és olívaolajból készült öntettel, tejföllel és más szószokkal. Készíthetünk belőle palacsintát is, amit darabokra vágva saláták alapanyagaként használunk. Megpróbálhat játszani a kontrasztokkal, és így felfedezheti a máj új ízeit. Merjen és kísérletezzen, és látni fogja, hogy nagyon könnyű kulináris csodákat létrehozni.
Májsaláta - általános főzési elvek
Annak ellenére, hogy a máj a belsőségek kategóriájába tartozik, ízében és vitamintartalmában nem rosszabb, mint a hús. Értékes termék, amely a legfontosabb nyomelemeket (réz, vas, kalcium, magnézium, kálium) és egyéb tápanyagokat tartalmazza. A májas ételek a világ számos országában megtalálhatók, csak az elkészítési mód és a felhasznált fűszerkészletek különböznek. Az egyik ilyen étel a májsaláta. Ennek az egészséges nassolnivalónak az elkészítése nem sok időt vesz igénybe, mivel a máj sokkal gyorsabban megsül, mint a hús (főleg a baromfimáj).
Májsalátához különféle típusú májat használnak: csirke-, sertés-, marha-, bárány- vagy tőkehalmáj. A borjúmáj a legfinomabb és legfinomabb. Egyes éttermekben (például a francia konyha) megkóstolhatja a majális, fogoly és mogyorófajd májából készült májsalátát. Ezen a belsőségen kívül különféle zöldségeket (nyersen és főtt vagy párolva), tojást, fűszernövényeket és konzerveket adnak a májsalátához. A májhoz jól passzol a gomba, zöldborsó, paradicsom, ecetes uborka, paprika, burgonya, dió. Kicsit kísérletezhet a különböző termékek kombinálásával, és kitalálhatja saját eredeti receptjét a májsalátához.
A főzés elve nem sokban különbözik a többi saláta elkészítésének általános szabályaitól. Az összes összetevőt, miután átment a feldolgozás előzetes szakaszán, különféle módon (szeletekre, kockákra vagy kockákra) vágják, összekeverik és majonézzel, növényi olajjal vagy speciális mártással ízesítik. Léteznek májsaláta receptek is, ahol az összes komponenst rétegesen egymásra rakják.
Májsaláta - ételek és ételek elkészítése
A májsaláta készítéséhez szükséges készlet a következő elemeket tartalmazza: főzőedény vagy serpenyő máj és egyéb termékek sütéséhez, kés, vágódeszka, reszelő és salátástál, ahová minden hozzávaló kerül.
Minden zöldséget és fűszernövényt alaposan meg kell mosni folyó víz alatt, mielőtt salátába vágnánk. A májat általában vízzel leforrázzák és a filmet eltávolítják, csak ezután vetik alá a terméket hőkezelésnek. Ha a májat gyorsan meg kell főzni, akkor több darabra vághatjuk, és csak ezután tesszük fel főni.
Májsaláta receptek:
1. recept: májsaláta
A májsaláta készítésének egyik leggyakoribb módja. Az étel minden napra elkészíthető, vagy ünnepi falatként is tálalható.
Szükséges hozzávalók:
- Marhamáj - 400 g;
- 2 nagy sárgarépa;
- Hagyma - 2 db .;
- Alacsony zsírtartalmú majonéz - 100 g;
- Őrölt feketebors.
Főzési mód:
Mossa meg a májat és távolítsa el a filmet. A terméket sós vízben puhára főzzük (a hozzávetőleges főzési idő 40 perc). A készenlét a következőképpen ellenőrizhető: vegyen egy éles tárgyat és szúrjon ki. A kész máj könnyű levet választ ki. A megfőtt májat lehűtjük, apró kockákra vágjuk. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát. A zöldségeket lassú tűzön puhára pároljuk. Ha a zöldségkeverék égni kezd, kevés vizet adhatunk hozzá. Az apróra vágott májat, a párolt zöldségeket egy salátástálban összekeverjük, adjunk hozzá fekete borsot és majonézt, majd mindent jól keverjünk össze. Ha a saláta száraznak bizonyul, adhatunk hozzá egy kevés olajat, amelyben a sárgarépa és a hagyma roskadozott. A kész májsalátát friss petrezselyem ágakkal díszíthetjük.
2. recept: Májsaláta "Tenger"
Ez a tápláló és finom falat 5 perc alatt elkészíthető. A saláta elég kiadós és kalóriadús, jól illik reggelire.
Szükséges hozzávalók:
- Tőkehalmáj tégely;
- Csirke tojás - 5 db .;
- Hagyma (nagy) - 2 db .;
- Só, fekete bors - ízlés szerint.
Főzési mód:
A tőkehalmájat villával pépesítjük, vagy apró darabokra vágjuk. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük és feldaraboljuk. A hagymát apróra vágjuk (forrásban lévő vízzel felönthetjük, hogy megszabaduljunk a keserűségtől). Keverje össze a termékeket egy tálban, adjon hozzá sót, borsot, alaposan keverje össze. A tőkehalmáj meglehetősen zsíros termék, így a salátát nem kell majonézzel fűszerezni. Elegendő zsír marad az üvegben.
3. recept: Májsaláta gombával
Ez a finom máj- és gomba saláta biztosan örömet okoz szeretteinek, és kellemes meglepetést okoz a vendégeknek. Az étel elég gyorsan megsül, gyorsan elkészül és elfogy.
Szükséges hozzávalók:
- borjúmáj - 300 g;
- Ecetes uborka - 180 g;
- csiperkegomba - 200 g;
- Tojás - 3 db .;
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- Majonéz - 100 g.
Főzési mód:
A borjúmájat megmossuk, a fóliát levesszük, enyhén sós vízben puhára főzzük (kb. 15-20 percet vesz igénybe), lehűtjük, kis kockákra vágjuk. A csiperkegombát ne túl finomra vágjuk (nagyon megsülnek és veszítenek térfogatukból), és növényi olajban kisütjük (10-15 perc). A kemény tojást lehűtjük, apróra vágjuk. A pácolt uborkát kockákra vágjuk, ha sok a víz, enyhén kinyomkodjuk. Az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, borsozzuk, és majonézzel ízesítjük. A kész májsalátát petrezselyemmel és olajbogyóval díszítjük.
4. recept: "Puff" májsaláta
Ez a réteges saláta méltán fogja elfoglalni a megtisztelő első helyet az ünnepi asztal egyéb ételei között. Ízletes és egyszerű, biztosan örömet okoz barátainak és szeretteinek.
Szükséges hozzávalók:
- csirkemáj - fél kiló;
- 4 közepes sárgarépa;
- Közepes méretű pácolt uborka - 5 db;
- Csirke tojás - 6 db .;
- 4 kis hagyma;
- Majonéz, növényi olaj.
Főzési mód:
A csirkemájat puhára főzzük (kb. 20 perc), és vékony csíkokra vágjuk. Az uborkát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, megfőzzük, kihűtjük és durva reszelőn lereszeljük. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megsütjük (aranybarnáig). A tojásokat keményre főzzük, felöntjük vízzel, majd a fehérjét és a sárgáját kettéválasztjuk, a fehérjét feldaraboljuk. Helyezze el a májsaláta rétegeit a következő sorrendben: fél főtt máj, egy réteg majonéz, egy fél sült hagyma, egy réteg majonéz, egy fél uborka, egy réteg majonéz, sárgarépa, egy réteg majonéz, fehérjék, egy réteg majonéz. Ezt követi a maradék máj, hagyma és uborka rétegei, majonézzel megkenve. Az utolsó réteg reszelt sárgája. Az étel díszíthető gyógynövényekkel, olajbogyóval vagy uborkából és főtt sárgarépából származó "rózsákkal". Tegye a salátát a hűtőszekrénybe, hogy néhány órára áztassa.
5. recept: Májsaláta brokkolival
Ez az egészséges étel amellett, hogy nagy mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaz, meglepően finom is. A saláta közönséges alapanyagokból készül, és nem igényel sok időt.
Szükséges hozzávalók:
- Egy kiló marhamáj;
- Brokkoli káposzta - 300 g;
- Cseresznyeparadicsom - 280 g;
- Kesudió - 2,5 evőkanál l .;
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l .;
- balzsamecet - 2,5 evőkanál l .;
- Mustár - 2,5 tk
Főzési mód:
A májat apró kockákra vágjuk, és növényi olajban puhára sütjük. A brokkoli virágzatát 2 percre forrásban lévő vízbe merítjük, majd azonnal hideg vízbe. Az élelmiszerek feldolgozásának ezt a módját blansírozásnak nevezik. A káposztát kiemeljük a vízből, növényi olajon két percig pirítjuk, a meggyet kettévágjuk, a brokkolihoz adjuk és további 2-3 percig pirítjuk. A mártást úgy készítjük el, hogy az ecetet alaposan összekeverjük a mustárral. A májat részletekben tányérokra tesszük, rátesszük a zöldségeket, felöntjük az öntettel. Az étel tetejét megszórjuk pirított kesudióval.
Annak érdekében, hogy a májsaláta ne csak ízletes, hanem nagyon finom is legyen, megfelelően elő kell készíteni a májat. A legjobb szakácsok azt javasolják, hogy a marhamájat felforralás előtt áztassák tejben. A terméket legalább fél órán át a tejben hagyjuk. Ez azért történik, hogy megszabaduljon a keserűségtől. Ezt követően eltávolíthatja a filmet. A májat jobb alacsony lángon főzni.
A májsalátát könnyű elkészíteni, és az elkészítéséhez nem kell különleges kulináris tehetség. A májsalátákat általában rétegesen rakják ki, vagy előre gyártott megjelenésűek. Ami az összetevőket illeti, meg kell jegyezni, hogy szinte minden zöldség főtt és nyersen is nagyon jól passzol a májhoz. Maga a máj pedig lehet: csirke, sertés- vagy marhahús, esetleg tengeri finomságokat szeretne, akkor nyugodtan vegyen be pollock májat.
A máj hasznos nyomelemek és vitaminok tárháza. Réz, vas, kálium, foszfor és magnézium egyaránt megtalálható a májban. Sportolók gyakran használják a B-vitaminok fenntartásához a szervezetben.
Néhány háziasszony azonban a máj ezen pozitív tulajdonságai ellenére megpróbálja elkerülni, hogy találkozzon ezzel a termékkel. És ez az egész arról szól, hogy képtelenség megfelelően főzni a májat. Annyira egyedi termék ez, hogy még a só is elronthatja, a sótól válik gumiszerűvé a máj. De ahhoz, hogy eltávolítsuk a máj keserűségét, elegendő 2-3 órán át pácolni a szokásos tejben.
Hogyan készítsünk májsalátát - 15 fajta
Tudniillik a máj hasznos vitaminok és mikroelemek tárháza, magas fehérjetartalmú, végül pedig csak egy finom termék. A májsaláták is nagyon ízletesek és kielégítőek.
Hozzávalók:
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Marhamáj - 400 g
- Fokhagyma
Készítmény:
Először természetesen a májat kell felforralnunk. Elegendő legfeljebb egy órán át forralt sós vízben tartani. Ezután megtisztítjuk és felaprítjuk a fokhagymát. A fokhagymát egy serpenyőben forró olajon hagyjuk pár percig állni, majd küldjük oda a májat. A hagymát vékony karikákra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Most az összes hozzávalót összekeverjük, és a salátát majonézzel ízesítjük.
Jó étvágyat kívánunk.
A saláta finom ízű, kiadós és könnyű. Egyszóval minden lakomához illik.
Hozzávalók:
- Csirkemáj - 500 g
- Hagymahagyma - 2 db.
- Sárgarépa - 3 db.
- Uborka - 6 db.
Készítmény:
A májat egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk. Ugyanebben az olajban megpirítjuk a hagymát. Ezután a hagymához adjuk a reszelt sárgarépát, a cukrot és egy kevés vizet. Fedjük le a sárgarépát és a hagymát fedővel, és tegyük félre 5 percig. Most adjunk hozzá egy kis sót és egy teáskanál borsot a májhoz. Most keverje össze mindent a májjal. Az uborkát kockákra vágjuk, és a májhoz és a sárgarépához adjuk. Mindent összekeverünk és majonézzel összekeverjük.
Valamiért a melléktermékek nem olyan értékesek, mint a hús, pedig ugyanabban a májban sokkal több hasznos nyomelem és vitamin található, mint egy közönséges sertéshúsban. Ha nem tudja, mit lehet a májból készíteni, vegye figyelembe ezt a májsaláta receptjét, amely nagyon ízletes és kielégítő.
Hozzávalók:
- Sárgarépa - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Kemény sajt - 100 g
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Marhamáj - 300 g
Készítmény:
A májat folyó vízben alaposan öblítsük le, majd sós lében forraljuk fel. Amint a máj teljesen kihűlt, finom reszelőn dörzsöljük. A tojásokat keményre főzzük, a sárgarépát is meg kell főzni. Ezután a tojásokat finom reszelőn, a sárgarépát durva reszelőn bedörzsöljük. Keverje össze a máj felét majonézzel, és helyezze el az első rétegként. Most keverje össze a fokhagymát majonézzel - megkapjuk a szószt, amelyet minden következő rétegben megkenünk.
A rétegek a következő sorrendben mennek:
- Sárgarépa
- Máj
A salátát ízlés szerint díszítjük.
Hagyományosan az előétel salátákat hidegen tálalják, de vannak saláták melegen és hidegen is.
Hozzávalók:
- Marhamáj - 350 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Dió - 100 g
- Fokhagyma
Készítmény:
A májat kockákra vágjuk, borsozzuk, sózzuk, majd a serpenyőbe küldjük, az elejétől megpároljuk, majd megsütjük. Most fel kell verni a tojást 20 ml majonézzel, és 2 vékony palacsintát sütni. Most vékony tésztákra kell vágnia a palacsintát. Süssük meg a sárgarépát egy kanál növényi olajon. Az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük.
A gombás és májas saláta nagyon lédús, ízletes és kielégítő. Egy ilyen étel ünnepi asztalra is felszolgálható. A saláta elkészítése egyszerű, főleg, hogy a szükséges alapanyagokat bármelyik boltban megtalálod.
Hozzávalók:
- Hagymahagyma - 1 db.
- Saláta - saláta
- Lomb
- Zeller - 1 db.
- Marhamáj - 300 g
- balzsamecet - 40 ml
- Vaj - 50 g
- Gomba - 200 g
- Tökmag - 80 g
Készítmény:
Először is megtisztítjuk a májat a filmektől, majd leöblítjük, kockákra vágjuk és vajban puhára sütjük. A gombát apróra vágjuk. Gombát vihetsz. Frissen és pácolt is. A zellerszárat vékony félkarikára vágjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, balzsamecettel, sóval, borssal ízesítjük. A zöldekre kenjük a salátát, és megszórjuk sült tökmaggal.
Jó étvágyat kívánunk.
Kiváló saláta minimális mennyiségű hozzávalóval.
Hozzávalók:
- Sertésmáj - 1 kg
- Hagyma - 4 db.
- Tojás - 5 darab
- Gomba - 300 g
- Burgonya - 5 db.
- Ecetes uborka - 3 db.
- Zöld hagyma - 3 csokor
Készítmény:
A májat kevés olajon mindkét oldalát megsütjük. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát a májhoz, fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk párolni a májat körülbelül 15-20 percig. Ezután sózzuk borssal, és a kapott lével együtt küldjük a salátástálba. A kemény tojást megfőzzük, és teljes kihűlés után nagy kockákra vágjuk. A gombát felaprítjuk, és a hagymával megpirítjuk. Az uborkát kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. A burgonyát megfőzzük és apró kockákra vágjuk. A zöldeket finomra vágjuk és hozzáadjuk.
Univerzális saláta minden alkalomra. Könnyű, ízletes és kielégítő, és ha megpróbálod díszíteni, akkor is gyönyörű lesz. Egyszóval egyszerűen pótolhatatlan saláta.
Hozzávalók:
- Máj - 300 g
- Bab - 1 doboz
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
Készítmény:
Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. A hagymát apró kockákra vágjuk, és növényi olajban megsütjük. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük és szintén megpirítjuk. A májat megfőzzük és durva reszelőn lereszeljük. Az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük.
Jó étvágyat kívánunk.
Kiadós, ízletes és egyszerű – erről a salátáról minden szól.
Hozzávalók:
- Máj - 480 g
- Sárgarépa - 4 db.
- Tojás - 4 db.
- sajt - 100 g
- Fokhagyma - 3 gerezd
Készítmény:
A májat megfőzzük, főzés után a legjobb megsózni.
A máj sózása főzés után a legjobb. A máj nagyon kemény lesz a sótól.
Hámozzuk meg a sárgarépát és dörzsöljük durva reszelőn. A tojást keményre főzzük és hármat reszelőn. Három májat durva reszelőn, és két egyenlő részre osztjuk. Az egyik részt majonézzel és fokhagymával ízesítjük. Ez a keverék lesz a salátánk alsó rétege. Ezután tedd ki a sárgarépát, és kend be majonézzel. Utána tojás és majonéz. Ismételje meg a réteget sárgarépával és májjal. A saláta felső rétege finom reszelőn reszelt sajt.
A brokkoli jelenléte ebben a salátában nem csak ízletessé és eredetivé teszi, hanem nagyon egészséges is. A saláta minden összetevője jelentős mennyiségű nyomelemet és vitamint ad hozzá.
Hozzávalók:
- Marhamáj - 0,5 kg
- Brokkoli káposzta - 300 g
- Paradicsom - cseresznye - 280 g
- Dió (kesudió) - 100 g
- Növényi vagy lenmagolaj - 100 ml
- balzsamecet - 100 ml
- Mustár - 100 g
Készítmény:
A májat nagy szeletekre vágjuk, és serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát megsütjük. A brokkolit 3 percre forrásban lévő vízbe küldjük, majd azonnal hideg vízbe küldjük. Az ilyen hőkezelés után a virágzatot a serpenyőbe küldik, és néhány percig sütni hagyják. Cseresznye mód felére, és küldje el a brokkolihoz. Keverje össze az összes hozzávalót. Ízesítjük ecettel és olajjal, szórjuk meg dióval.
A tőkehalmáj saláta sok rajongóra talált. Egyszerűsége és egyedi íze kevés embert hagy közömbösen.
Hozzávalók:
- Burgonya - 4 darab
- Sárgarépa - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Tőkehalmáj - 1 doboz
- Hagyma - 1 db.
- Ecetes uborka - 1 db.
Készítmény:
A hagymát turmixgéppel apróra vágjuk. A sárgarépát, a burgonyát és a tojást megfőzzük, majd durva reszelőn dörzsöljük. A salátát rétegesen kirakjuk:
- Burgonya
- Csukamáj
- Burgonya
- Bors
- Majonéz
- Reszelt uborka
- Sárgarépa
- Majonéz
- Tojás.
Jó étvágyat kívánunk
Ez az előétel minden kóstolónak örömet okoz, ne lepődj meg, ha minden vendég salátareceptet kér.
Hozzávalók:
- Borjúmáj - 300 g
- Ecetes uborka - 2 db.
- Champignon - 200 g
- Tojás - 3 db.
Készítmény:
Jól öblítse le a májat, és távolítsa el a filmet. Forraljuk a húslevesben 20-25 percig. Majd kivesszük, és hagyjuk kihűlni a májat. Közben a gombát közepes darabokra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük. A tojásokat keményre főzzük, és apróra vágjuk. Az uborkát kockákra vágjuk. A hab addigra már kihűlt, kockákra kell vágni. Az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük. Díszíthetjük olajbogyóval vagy olajbogyóval.
Ma, hogy meglepje a vendégeket, nemcsak gyönyörűen kell díszítenie az edényt, hanem helyesen kell kombinálnia a benne lévő termékeket. Pont egy ilyen "helyes" és nagyon finom előétel ragadta meg a szemet.
Hozzávalók:
- 3 tojás
- 400 g máj
- 1 hagyma
- 1 doboz kukorica
Készítmény:
Hogy a hagyma ne rontsa el a saláta ízét, ecet (lehet alma vagy rizs), cukor és só keverékében pácoljuk 30 percig.
A májat kevés olajon megpirítjuk. Készítsünk tojásos palacsintát. Keverjük össze a tojást és a sót. 3 palacsintát sütünk. A zöldeket finomra vágjuk, összekeverjük a hagymával. A palacsintákat feltekerjük és csíkokra vágjuk. A májat csíkokra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük.
Ez a név - ez az étel nem véletlenül kapott, itt nagyon hasznos és szokatlan összetevőket gyűjtöttek össze, amelyek együtt egyedülálló ízt adnak.
Hozzávalók:
- Póréhagyma - 100 g
- Sárgarépa - 2 db.
- Daikon - 500 g
- Máj - 1 kg
- Ecetes uborka - 2 db.
Készítmény:
A májat megfőzzük, lehűtjük és csíkokra vágjuk.
Dörzsölje a daikont egy durva reszelőn, borsozza és sózza, hagyja 10 percig. Ezután öblítse le a retket, és dobja ki egy szűrőedénybe.
Hogy a retket keserűvé tegye, szórja meg molylepkével és hagyja állni 10 percig, majd öblítse le.
Vágjuk az uborkát apró kockákra. A póréhagymát apró csíkokra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük és vajjal vagy tejföllel ízesítjük.
A tőkehalmáj hasznos mikroelemekben és vitaminokban gazdag, ráadásul zsíros íze ellenére ez a termék alacsony kalóriatartalmú. Készítse el ezt a salátát, és meglátja, hogy a tőkehalmáj néhány termékkel kombinálva is nagyon finom.
Hozzávalók:
- 1 doboz tőkehalmáj
- 1 doboz konzerv borsó
- 2 tojás
- 3 burgonya
- 1 hagyma
- Lomb
Készítmény:
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Módos tőkehalmáj darabokra. Kemény tojás, kocka mód. Az összes hozzávalót összekeverjük. A zöldeket finomra vágjuk. A salátát ízesíthetjük majonézzel, vajjal vagy a szokásos szósszal.
Megesik, hogy valami finomat, de egyszerűt, valami szokatlant és érdekeset szeretne, és ez a recept mindezen tulajdonságokat megtestesíti.
Hozzávalók:
- Csirkemáj - 500 g
- Sárgarépa - 3 db.
- Hagyma - 3 db.
- Kirieshki
Készítmény:
A májat megfőzzük és durva reszelőn lereszeljük.
A sárgarépát megfőzzük és durva reszelőn lereszeljük. A hagymát felaprítjuk és megpirítjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük. Tálalás előtt adjunk hozzá kirieshkit.
Betöltés ...