A menta egy nagyon értékes és hasznos növény, amelyet az emberek az ókorban használtak. A modern világban kereslet az orvostudományban, a főzésben, az illatszerekben. A cikk tájékoztatást nyújt a mentafajtákról, és néhányról röviden.
Tudtad? A The Plant List szerint a menta nemzetség a Lamiaceae családba tartozik, és 42 fajból és hibridből áll.
Ennek a menta más nevei: mézes menta, mézes papucs, méz, citromfű. Bár nem tartozik a menta nemzetséghez, ugyanabba a családba tartozik. Kellemes frissítő citrom ízű. Dél -Európából, a Földközi -tengerről származik.
Az egyik legértékesebb növényfajnak tekintik. Nagy íze és gyógyító tulajdonságai miatt nagyra becsülik, nagy mennyiségű C -vitamint, karotint és illóolajokat tartalmaz. Évszázadok óta mézes növényként termesztik. Ez egy évelő növény, nyáron virágzik, a gyümölcsök őszre érnek.
Apropó citrom menta, nem lehet figyelmen kívül hagyni a leírást a növény. Magassága 30 cm -től 1 m 20 cm -ig terjed. A levélkés, serdülő levelek tojásdadok, élénkzöld színűek, szemben helyezkednek el, fogak vannak a szélükön. A kocsányok rövid, kékesfehér vagy halványlila virágok (6-12), amelyek a felső lombozat hónaljában helyezkednek el. A nagy fekete fényes gyümölcs 2-3 évig alkalmas vetésre.
Házi menta
Házi menta - máskülönben beltéri menta, moláris, plectrantus vagy sörték. Szintén a Yasnotkovs képviselője, de nem tartozik a menta nemzetséghez. Egynyári vagy évelő örökzöld félig zamatos növény. A természetben trópusi és szubtrópusi éghajlaton nő. Megfelelő gondossággal akár 5 évig is élhet az ablakán.
Ez lehet cserje, félcserje vagy fű. A Housemint levelek összetett illóolajat tartalmaznak, amely kellemes aromát kölcsönöz neki. Dekoratív, gyógyászati, kulináris célokra (a leveles és gyökérzöldségek fűszerezésére) használják, a növény aromája úgy gondolja, hogy képes elriasztani a rovarokat, például molyokat, szúnyogokat stb.
30-150 cm -re nő. A tetraéderes szárak lehetnek serdülő vagy csupaszok. A levelek ellipszis alakúak, tojásdadok és lekerekítettek, egymással szemben keresztben helyezkednek el. A kis virágokat, amelyeknek szőlőlemezei vannak, esernyő virágzatba gyűjtik. A gyümölcs 4 dióból áll.
A mentol gyógynövény egyfajta borsmenta, de ellentétben nagy mennyiségű mentollal. Meglehetősen csípős, intenzív, tartós szaga van, és ellenáll a kártevőknek és betegségeknek. Ez a fajta jó télállósággal rendelkezik.
Széles keresleti területe van - a kozmetológiától a főzésig, gyulladáscsökkentő, choleretic szerként használják a hörghurut kezelésére, javítja az emésztést. A menta mentolt használ fűszerként és akár mojito készítéséhez is.
30-65 cm magasságot ér el (a helyszín megvilágításától függően). A szárak sötétek, egyenesek, erőteljesek. A sötétzöld színű levelek 5-7 cm hosszúak és 1,5-2 cm szélesek, hosszúkásak, enyhén göndörök. A virágzás július közepén - augusztus elején történik. A kis, lila virágokat virágzatba gyűjtik.
Tudtad?A Mint nemzetség neve a Menty nimfa (Mint, Minf) nevéből származik. A görög mítosz szerint az alvilág istenének, Hádésznek szeretett, és felesége, Perszephoné illatos fűvé változtatta.
Az olyan növény, mint a borsmenta, a menta leghíresebb és leggyakoribb fajtája. A kerti menta és a vízi menta hibridizációjának eredménye. A főzésben, a farmakológiában és az orvostudományban is használják. Értékes mézes növény. Nem nő a természetben. Égő íze van a leveleknek, erről kapta a nevét. A hagyományos orvoslásban és a modern farmakológiában egyaránt használják. Ellenjavallt alacsony vérnyomásban és visszerekben szenvedőknél.
A borsmenta évelő gyógynövény, leírása meglehetősen egyszerű. Az üreges, felálló, elágazó szárak 30 cm -ről 1 m magasra nőnek. Mezítelenek és serdülőképesek (a szőrszálak ritkák és rövidek.
Hosszúkás tojásdad levelek, szemben nőnek, keresztszerűek. A levélnyél rövid. Alapja szívélyes, széle éles-fűrészes. A kis méretű világos lila vagy rózsaszín virágokat fél tövisbe gyűjtik a szár tetején. A virágzás június végén kezdődik és szeptemberig tart. A 4 dióból álló gyümölcs ritka.
Ha arról beszélünk, hogy milyen menta, kivéve a hasonló tulajdonságokkal rendelkező borsmenta, akkor a göndör menta nagyon közel áll hozzá elosztásában és használatában. Úgy is hívják göndör, tüske alakú, német, kert, tavasz, menta.
Linalolt és karvont tartalmaz, ami erős illatot és különleges ízt kölcsönöz neki, de szinte mentolt nem tartalmaz, ezért ennek a fajnak nincs hűsítő utóíze. A fodormenta illóolaját magasabbra értékelik, mint a borsmentaét. Az orvostudomány és a főzés mellett a szappangyártás, a dohány és az édességiparban használják.
Az évelő lágyszárú növényekre utal. Magasság - 80-90 cm. Számos felálló, kopasz szár. A levelek ellentétben nőnek, hosszúkás alakúak, ráncosak és göndörök, széle mentén szaggatottak. Fent, kopasz, alul ritka szőrszálak találhatók az erek mentén. Szabályos, mályvaszínű virágok, nagyon rövid kocsányokkal, virágzatba tömörülve és a szár végén helyezkednek el. Virágzik júniustól szeptemberig. A magok októberben érnek.
Fontos!A göndör menta tárolásához a legjobb a papír vagy vászon zsák vagy zsák, és hűvös, sötét, száraz helyen kell elhelyezni.
A koreai menta, más néven ráncos rostély vagy tibeti lofant, szintén a Yasnotkov családhoz tartozik, de nem a menta nemzetséghez. Hazája - Észak -Ázsia. Díszítő-, fűszer- és gyógynövényként termesztik.
Tónusos és öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik, normalizálja a vérnyomást. A vér összetételét javító gyógyszerek összetételében szerepel, amelyeket a légzőrendszer betegségeiben használnak, a májbetegségek leküzdésére. Az egyik legjobb mentafajtának tartják az emberi immunrendszerre gyakorolt enyhe és tartós hatás miatt. Emiatt a ginseng híres keleten, mint méltó rivális. A koreai menta illóolaj antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
Ez egy évelő cserje. 1 m -ig nő. A szárak felállóak, tetraéderesek. A 10 cm hosszú levéllevelek oválisak és a szélükön fogazottak. A cső alakú kékes-lila vagy fehér virágokat tüske alakú virágzatban gyűjtik össze. Virágzás július-szeptemberben. Menta, ánizs és oregánó illata van egyszerre. A gyümölcs érése szeptemberben következik be. A faj meglehetősen télálló, ellenáll a -15 ° C -os fagyoknak.
Ivy budra, vagy kutya menta, szarka- évelő, nagyon aromás, lágyszárú növény, nem a menta nemzetségbe tartozik, hanem a Yasnotkov családból is. Eurázsiában nő, mérsékelt éghajlati övezetekben. Íze keserű, csípős. A gyógynövények (széles körben használják gyulladáscsökkentő, koleretikus, gyógyító szerként), a tonizáló italok előállításához használt meszes növényeket kezeli.
Legfeljebb 40 cm -re nő meg. A hosszú levélnyéllel rendelkező levelek (minél alacsonyabb a levél, annál hosszabb a levélnyél) vese alakú vagy lekerekített vese alakúak, szemben. Az összegyűjtött 3-4 kis virág lila vagy lila-kékes színű. Virágzik nyár közepéig. A gyümölcsök barna színűek, legfeljebb 2 mm hosszúak.
Tudtad?A menta növényt a kínai orvoslásban évezredek óta használják gyulladáscsökkentő, carminatív, choleretic, izzasztó, dezodoráló és helyi érzéstelenítőként, szemmosóként pedig a borsmentaolajat ajánljuk.
Macskagyökér) a Kotovnik nemzetséghez tartozik, nem a menta, hanem ugyanabba a családba. Erős, jellegzetes citrom illata van, amely vonzza a macskákat (a nepetalakton illóolajnak köszönhetően). Kiválasztja az erdei lejtőket, üres telkeket, gyomos helyeket, lejtőket, útfelületeket.Gyakran termesztik az övezet közeli övezetekben, mivel értékes méznövény. Illatszeriparban, szappankészítésben, édességekben és természetesen az orvostudományban is használják. Népszerű a gyomor -bél traktus betegségei, fejfájás, bőrbetegségek, hisztéria, kimerültség kezelésére. 
Ez a flóra másik évelő képviselője. 40 cm -től 1 m magasra nő. A gyökerek fásak, elágazottak. A szárak felállóak, erősek. A serdülő levelek, háromszögletűek, tojásdadok, nagy fogakkal a szélük mentén és éles hegyükkel, szív alakú talppal rendelkeznek. A piszkos fehér virágokat (lila vagy lila pöttyök találhatók az alsó ajakon) a hajtások végén összetett fél-esernyőkbe gyűjtik, június-júliusban virágoznak. A sima, ovális barna gyümölcs a nyár közepétől későig érik.
vagy rét, más néven vad- a menta nemzetség képviselője. Növekvő terület - Európa, Közép- és Nyugat -Ázsia, a Kaukázus, részben India és Nepál. Kedveli a folyók partjait, más víztesteket, nedves réteket, mezőket, mocsaras területeket. Nem igényel gondozást.
Alapvetően a csípős szagú és keserű ízű illóolaj mentolból és különböző terpénekből áll. Kísérletileg bebizonyosodott, hogy a menta illatának napi belélegzése 1800 kcal / nap kalóriabevitelt csökkent. Főzésben, gyógyászatban használják (puffadás, gyomorhurut, ha a savasság fokozódik, májbetegségek kezelésére). A port antiemetikumként használják.
Évelő fű. Talán 15 vagy 100 cm magas. A rizóma kúszik. Az elágazó szárak felállóak, de általában nyitottak. A levelek lehetnek tojásdadok, hosszúkás-elliptikusak vagy hosszúkás tojásdadok. Hegyes a tetején. Az orgona vagy lila-rózsaszín virágok a kocsányokon hamis, gömb alakú örvényekben vannak kombinálva. Virágzik júniustól októberig. A gyümölcs 4 sima szárból áll. Augusztus-októberben érik.
Göndör menta
A göndör menta a göndör menta egyik neve, amelyet fent írtunk.
Afrikában, Ázsiában, szinte egész Európában megtalálható. Az alkalmazási terület megegyezik a nemzetség más képviselőivel, plusz - a zöld sajt előállítása. Kellemes illatú. Az illóolaj fő összetevője a pulegon, karvakrolt, mentolt stb.
A hosszúlevelű menta aszkorbinsavban gazdag. Jó fagyállósággal rendelkezik. Igény a páratartalomra és a világításra. Rizóma szaporítja.
Fontos!Fűszeres aromás növényként való felhasználáshoz ezt a menta virágzás előtt és csak időnként kell betakarítani.
Puha-bolyhos megjelenés, akár 75 cm magas. A tetraéderes szár erős, enyhén serdülő, elágazó. Kúszó gyökerek. Szürkés árnyalatú, lándzsás vagy tojásdad-hosszúkás alakú hegyes, serdülő levelek bolyhos tomentózus felülettel és szaggatott szélekkel. Az apró virágokat racemózus kavicsos virágzatban gyűjtik, lila vagy halvány lila színűek. Július-augusztusban virágzik, augusztus-szeptemberben terem.
Gyömbér vagy vékony- évelő gyógynövény menta. A természetben megtalálható Egyiptomban, Délkelet -Európában és Nyugat -Ázsiában. Nincs hűtő hatása. A hagyományos orvoslás tanácsa szerint a gyomor -bél traktus gyulladására használják. Különösen a puffadás leküzdésére használják, nyugtatóként.
A 30 cm és 1 m közötti tetraéderes, egyenes, elágazó szárak sűrű lombozatúak. A gyökerek vízszintesek, jól fejlettek. A levelek rövid száron, 8 cm × 2 cm, a végén hegyesek. Alakja hosszúkás-tojásdad. Tarka sárgászöld színe miatt a gyömbér menta dísznövényként is termesztik. A hamis kavargókba gyűjtött kis virágok tüskés, rózsaszín vagy halványlila virágzatot képeznek. Virágzás júniustól októberig. Gyümölcsök ritkák.
Csokoládé menta növény - a borsmenta eredeti változata... Gyorsan terjed és nedves helyeken nő. Előnyben részesíti a könnyű talajt. Elég agresszív. Minimális karbantartást igényel. Kellemes íze és édes aromája van. Ellenáll a betegségeknek, kártevőknek, enyhe fagyoknak. Megfelelő megvilágítás esetén a lombozat egyedi mély lila árnyalatot kap. Dísznövényként, sok hasznos tulajdonsággal rendelkező fűszerként termesztik, használják az édességiparban, az orvostudományban.
A sűrű hajtások kompakt, terjedő, akár 40 cm magas bokornak tűnnek, erősen elágazó rizóma. Szára egyenes, tetraéderes, stabil. A fogazott, kerek alakú levelek, erekkel, éles hegyükkel rendelkeznek, hasonlóak a közönséges menta leveleihez, szemben, keresztszerűen nőnek. A kicsi fehéres virágokat pánikokba gyűjtik és a levél hónaljában helyezkednek el. A virágzás augusztus elején következik be.
Mocsári menta, vagy bolha, a menta nemzetség évelő növényei közé tartozik. Európában szinte mindenhol nő, megtalálható a Kaukázusban, Türkmenisztánban, Kelet -Ázsiában, Észak -Afrikában is. A bolha illóolaja 95% pulegon, mentolt, limonént is tartalmaz. Ennek köszönhetően használják az illatszerekben, édességekben, konzervgyártásban.
A hagyományos orvoslás antiszeptikus, vetélő, sebgyógyító tulajdonságokkal ruházza fel ezt a növényt, és szamárköhögés, hörgő asztma és hisztéria kezelésére ajánlja.
A menta magassága 20-60 cm, a szárak elágazottak, gyéren szőrösek. A levélnyél levelei körülbelül 1 cm hosszúak, tövükön ék alakúak, elliptikus vagy hosszúkás-tojásdad alakúak. Lila virágok fehér csővel, sűrű, szinte gömb alakú gyűrűkké formálva. Nyár közepén -végén virágoznak. A fényes, barna, tojásdad gyümölcsök nyár végén - ősz elején érnek.
Ez csak néhány mentafajta, fényképekkel és leírásokkal minden névhez. Mint látható, ez a csodálatos gyógynövény sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, és mindenki kiválaszthatja az igényeinek megfelelőt.
Ez hasznos volt?
Köszönöm a véleményét!
Írd meg kommentben, hogy melyik kérdésre nem kaptál választ, biztosan válaszolunk!
Ajánlhatja ismerőseinek a cikket!
Ajánlhatja ismerőseinek a cikket!
900
már többször
segített
Szeretnéd megtanulni a Mojito koktél elkészítését? A legnépszerűbb Mojito koktél története A Mojito (férfias, spanyol Mojito) egy könnyű rum és mentalevél alapú koktél. Kétféle mojito létezik: alacsony alkoholtartalmú és alkoholmentes. Eredetileg Kuba szigetéről származik, az 1980 -as években vált népszerűvé az Egyesült Államokban. Számos elmélet létezik a "mojito" név eredetéről. Az egyik azt mondja, hogy a szó spanyolból származik. Mojo (moho, mojito - kicsinyítő). A Moho szósz állítólag Kubában és a Kanári -szigeteken, általában fokhagymát, borsot, citromlevet, növényi olajat és gyógynövényeket tartalmaz. Egy másik azzal érvel, hogy a mojito egy módosított mojadito (spanyolul Mojadito, d. From mojado), ami azt jelenti, hogy "enyhén nedves". A Mojito hagyományosan öt összetevőből áll: rum, cukor, lime, szóda és menta. Az édes és frissítő citrusfélék és menta kombinációja, amelyet esetleg hozzáadtak a rumhoz, hogy elfedje erejét, ez a koktél az egyik legnépszerűbb nyári ital. Hogyan főzzünk otthon Mojito -t. Egy magas pohárban törjön össze egy menta szálat cukorral. Préselje édes lime -t egy pohárba kézzel, tegye a héját egy pohárba. Töltsük meg az üveget tört jéggel, öntsük hozzá a rumot, és addig keverjük, amíg az üveg be nem párásodik. Töltse fel szódavízzel, díszítse mentával, és szívószállal tálalja. Nem minden mentafajta fog jól működni a többi összetevővel. A legmegfelelőbb fajta a borsmenta (Mentha piperita), amely kifejezett mentol aromával és hűsítő ízzel rendelkezik (ezt a fajtát árusítják a szupermarketekben). A közép -oroszországi kertekben és gyümölcsösökben nagyon gyakori a vízi menta (Mentha aquatica) típusa, amelynek nincs ilyen erős aromája és frissítő íze. A második módja annak, hogy otthon főzze a Mojito -t (ahogy ezt Kubában is teszik). Öntsön egy nádcukrot egy pohárba (kb. Egy teáskanál a tetejével), öntsön citromlevet (!) Két ujjára, adjon hozzá néhány borsmenta gallyat, időnként megkeverve, adjon hozzá vizet és egy kis hároméves kubai fehér rumot. Tegye fel a szalmát - a mojito kész. Szükséges összetevők "Mojito" - alkoholos: Fehér rum 50 ml Cukorszirup 15 ml Szóda 100 ml Lime 1/3 db Menta 5 g Zúzott jég 250 g Mojito - alkoholmentes recept: Cukorszirup 15 ml Szóda 150 ml Lime 1/3 db Menta 5 gr Zúzott jég 250 gr Kötelező készlet Highball Madler Koktélkanál Tubes Hasznos az Ön számára. A menta nagyon hasznos növény az emberek számára. A borsmenta illóolajat (2,5%) tartalmaz, amelynek fő összetevője a mentol ízét meghatározó mentol, valamint egyéb anyagok - éterek, fehéren, pinén, yasmon, piperitone, mentofurán stb. Tanninokat, flavonoidokat, keserűséget tartalmaz. A mentol baktériumölő növényvé varázsolja a mentát. A borsmenta fájdalomcsillapító és értágító tulajdonságokkal rendelkezik. A borsmentaolaj számos gyógyászati készítmény része: borsmentacseppek, gyomortabletták, különféle kenőcsök. A borsmenta javítja az emésztést, megszünteti az émelygést, choleretic tulajdonságokkal rendelkezik, asztma, puffadás ellen használják. A menta főzeteit nyugtatóként isszák a hörgők, a tüdő gyulladásos folyamatainak, valamint a szív- és érrendszeri és nőgyógyászati betegségeknek. A borsmentát a szívek tonikaként használják, enyhíti a szívdobogást, serkenti a szív és a vérkeringést, és izzasztó tulajdonságokkal is rendelkezik. A borsmenta a megfázás és a láz elleni küzdelemre szolgál. A borsmenta pihentető és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt kiváló gyógyír a fájdalom és görcsök, például gyomorfájás, kólika, puffadás, gyomorégés, emésztési zavarok, csuklás, fejfájás, migrén, hányinger és mozgászavar ellen. A mentában található tanninok megvédik a beleket az irritációtól, ami nagyon hasznos a görcsök enyhítésére hasmenés esetén, a spasztikus székrekedés és a fekélyes vastagbélgyulladás leküzdésére. A menta keserűsége serkenti a májat és az epehólyagot, ezért a máj tisztítására és az epekő eltávolítására szolgál. Legjobbakat kívánom
Mojito nyugodtan nevezhető ideális italnak egy forró nyárra. Tökéletesen felfrissíti, tonizálja, élénkíti mind a testet, mind a szellemet. De itt a paradoxon, a hideg napok kezdetével ez a koktél egyáltalán nem tűnik el az emberi étrendből, hanem simán belefolyik az alkoholos változatba, ami tökéletesen felmelegíti és felemeli a hangulatot.
Ahhoz, hogy kipróbálhassa, nem kell kávézót keresnie szakképzett pultos mellett és plusz pénzt fizetnie, mert főzni mojito otthon nagyon gyors és egyszerű.
Főbb összetevők
A mojito koktél, mint egy szeszélyes hölgy, abszolút nem tolerálja a klasszikus összetétel és az alacsony minőségű termékek változásait.
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a fő összetevőkkel, és értékelje azok fontosságát a tisztességes ital megszerzéséhez:
- A rum a mojito alkoholos változatának legfontosabb összetevője, amelynek megválasztását alaposan meg kell fontolni. Érdemes megjegyezni, hogy ez azon ritka helyzetek egyike, ahol az ár nem számít. Igen, a drága sötét rumok finomak, de nem alkalmasak mojitók készítésére. Ez utóbbi sokkal finomabb a szokásos költségvetésű fehér rummal. És még ha nem is büszkélkedhet hosszú távú öregedéssel, gazdag ízzel és hihetetlenül csábító aromával, nem talál jobb lehetőséget a koktélokhoz;
- A menta ugyanolyan fontos összetevő, amely nélkül az alkoholmentes vagy mámorító mojito egyetlen receptje sem nélkülözheti. Ez a gyógynövény kellemes ízt és aromát kölcsönöz az italnak, frissességgel telíti és hűsítő hatást kölcsönöz. Ez utóbbinak köszönhetően ez a koktél olyan kellemes ízű a forró nyári napokon és a bágyadt estéken. A sima menta semmilyen módon nem alkalmas az eredeti mojito elkészítésére. Csak borsmenta használható, amely mentolt tartalmaz. Ő az, aki a hűvösség és a frissesség érzését kelti. Csak a leveleket helyezik a pohárba, mivel a szára keserű és elrontja az ízét. Ha a menta nincs kéznél, nyugodtan használjon menta szirupot;
- Egy ritka, még a legexotikusabb mojito recept is mész nélkül megy végbe, amelynek jelenlétét semmilyen citrommal nem lehet pótolni. Ez utóbbi drámaian megváltoztatja az ital ízét, és nem a legjobb. Csak friss és minőségi gyümölcsöt válasszon, amelynek sűrű, fényes és sárgászöld héja van;
- Nincs alkoholmentes vagy alkoholos mojito recept jég nélkül. Ezenkívül előnyös jégmorzsát használni, és nem fagyott vízdarabokat. Csomagolja be a jégkockákat tiszta ruhába, és törje össze egy üveggel vagy sodrófával. A jég elkészítésekor ne feledje, hogy ez az összetevő tökéletesen elnyeli az idegen szagokat. Ezért fagyassza le a vizet közvetlenül a mojito elkészítése előtt, és fedje le a formát fedéllel vagy zacskóval.
Főzés technológiája
Mojito készítése előtt győződjön meg róla, hogy minden összetevő megvan. Hűtsük le a szódát és készítsük el a jeget. Ne feledje, ennek a koktélnak az eleganciája és sokoldalúsága ellenére nagyon egyszerű elkészíteni, és az egész folyamat nem tart tovább 10 percnél.
Tehát a manipulációk sorrendje a következő:
- A mentaleveleket tépjük, és poharakba tesszük;
- Öntsön oda egy teáskanál barnacukrot;
- Mozsárral óvatosan őrölje meg a menta és a cukor. Ez szükséges az illóolajok felszabadulásához, amelyek nagyon exkluzív aromát és ízt kölcsönöznek az italnak;
- A lime -ot vágjuk 8 szeletre, a 4 -ből préseljük ki a levét, dobjunk egy szeletet minden pohárba, és daráljunk le mindent egy mozsárral, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik;
- Öntsön 50 ml rumot edényekbe, keverje össze újra mindent;
- Öntsön jégmorzsát minden pohárba, majd öntsön hűtött szódát.
Így kész a híres kubai ital, amelyet még meg kell díszíteni a megmaradt mészszeletekkel, egy kis mentaággal és egy gyönyörű csővel.
Lehetséges koktél variációk
A klasszikus mojito recept folyamatosan átalakul a fő összetevők mennyiségét és más termékekkel való helyettesítését illetően. Így például a rumot meglehetősen sikeresen felváltja a vodka, amely új és érdekes ízt kölcsönöz az italnak, megfosztva a fűszeres rumjegyektől.
Az alkoholmentes kubai koktél receptje vonzó lesz az alkohol lelkes ellenzőihez, vagy azokhoz, akiknek szolgáltatásuk jellege vagy egészségügyi okok miatt meg kell tagadniuk az ital fogyasztását. Ilyen esetekben a vodkát vagy a rumot almalével, gyümölcs- és bogyós sziruppal, friss eperrel, ribizlivel vagy málnával helyettesítik, turmixgépben őrölve mentalevéllel.
Csábítóbb megjelenést kölcsönözhet az ital pohárának, ha néhány egész bogyót dob bele, és díszíti az edény széleit.
Kérem "a legnépszerűbb (a" hozza a számlát "után) kifejezés a kávézókban, kávézókban és bárokban nyáron. Ez a frissítő koktél és számos variációja tökéletesen hűti a legmelegebb évszak legforróbb fejét is.
Drake the Pirate -től az Old Ham -ig
Mint minden önbecsülő ital, a mojito is teremtéstörténetet mutat, és nem is egyet.
Azt mondják például, hogy a dicsőséges mojito "kalóz" változata sötét "El Draque" (Sárkány) néven magát Francis Drake -t illeti. A híres kalóz drákói módszerekkel kevert yo-ho-ho-t rummal,
Menta és mész, és ivott a lobogó Jolly Roger alatt. Az egyik szerint a menta elegendő megkérdőjelezhető változatát egy súlyos tengeri farkas adta hozzá, hogy lágyítsa az ízét.
(„És nem több, mint két adag, kedves filibusterek - reggel fejfájást fog okozni, de terveink szerint leszállunk”). Egy másik szerint hihetőbb -
a kolera megelőzésére szolgál. Mivel a kalózpultos gyakran járt Kubában, az ital hamar nagyon híressé vált ott.
Az ital születésének második, "elbűvölőbb" története a Sevilla Hotelbe visz minket a nagy és szörnyű tilalom idején. A hollywoodi sztárok, a társadalom amerikai krémje és más ivást szerető állampolgárok szórakozni és alkoholra mentek Kubába, a bíbor hajnal, a rum világos és sötét szigetére. 1930. május 25 -én, egy forró buli alkalmával új hűvös koktél született. Először is a julepről szólt - a délvidéki arisztokraták italáról, menta, szóda, bourbon és cukor alapján. De itt a baj - a bourbonnak vége volt, és illetlen mennyiségű menta és cukor maradt. Elégedett voltam azzal, amim van - és nagyszerű, meg kell mondanom, hogy elégedett vagyok. Amikor az új koktél nevéről kérdezték, a csapos a legenda szerint megfontoltan válaszolt: "Mojado", azaz "Nedves" - valószínűleg analóg módon párás üveggel és a törzsvendégek kipirult arcával. A nevet "mojito" -ként hallották, és a csapos a parti reggeli végén nagyon híressé vált, valamint az ital. Hamarosan Havanna minden tisztességes bárja újdonságot vett fel a koktélmenübe, citrusos savanyúsággal ízesítve, és jégmojitóval kezdte a látogatókat. És 1933 -ban, a terméketlen tilalom eltörlése után a Mojitos szolgálatát az Egyesült Államokban kezdték kiszolgálni.
A "nedves" ital végső és visszavonhatatlan népszerűsége Ernest Hemigway -nek vagy éppen apuka Hamnak köszönhető. "Saját mojito La Bodeguita -ban, daiquiri -m El Floridita -ban" - ezt az idézetet Hemingway -től az író és az ital rajongói tanulták meg. Az El Floridita bárban Ham még mindig koktélra vár a pultnál, bronzba öntve és lezáratlanul. Több mint elég daiquiri és mojito szerelmes van ahhoz, hogy poharakat csörgessen vele. A klasszikus Bacardi Mojito receptje változatlan: a rum ereje, a lime frissessége, a barna cukor édessége és a mentahideg.
Meg akarod ismételni? Dobj egy magas pohárba 12 mentalevelet és egy fél lime -t (három részre vágva), alaposan törje össze. Öntsön finoman zúzott jeget a szélére, öntsön bele 50 ml világos Bacardi Superior rumot, 20 ml cukorszirupot és szódavizet - bármi belefér a pohárba. Az üveget lime szelet és menta szál díszíti. Egyébként a mojito ideális mentafajtája a borsos, a legjegesebb és aromásabb. Az úgynevezett "vízi" menta - a hazai nyaralók rendszeres része - kevésbé alkalmas, íze meglehetősen gyenge egy kubai italhoz.
Eper, alma, görögdinnye
Mint minden szeretett, sikeres és népszerű - legyen az film, dal vagy étel, a mojito is sok "remake" -et tartalmaz. A klasszikus összetevők listája: jég, lime, menta, rum, cukor, szóda - megváltozott, csökkentett és kiegészített. Változatlan maradt, talán a jég, a név és a mentalevél. Szeder és görögdinnye, ananász, gyömbérsör, rózsaszirom és még pezsgő is - ez a koktél soha nem készült vagy készült! Azonban még mindig nem lesz kevésbé ízletes, és az adalékanyagok csak kellemes változatosságot adnak.
Mojito görögdinnye
Félénken Hemingway portréját a fal felé fordítjuk, és 12 mentalevelet, 180 g érett kimagozott görögdinnye pépet, fél lime -t (három részre vágva) és egy evőkanál cukrot őrölünk. Öntsünk hozzá 60 ml fehér rumot, tegyünk 8 jégkockát, és keverjük meg shakerben, öntsük egy pohárba tört jéggel, hígítsuk szódával. A menta-lime díszítéshez csatoljon egy szelet görögdinnyét.
Mojito málna-alma
Ideális azoknak a szorgalmas kertészeknek, akik friss illatos málnát szüreteltek. Szükséged lesz négy friss bogyó gyümölcsléjére, fél lime -ra, 4 részre vágva, 6 mentalevélre és egy teáskanál cukorszirupra. Mindezt összekeverjük és összekeverjük 60 ml fehér rummal, 50 ml édes -savanyú keverékkel (cukor és citromlé szirup), 90 ml tisztított almalével, zúzott jéggel és 60 ml szódával. A pohár díszítéséhez málnát adnak.
Mojito szeder
Egy másik dacha és bogyós koktél lehetőség. Hat mentalevelet, 2 evőkanál bogyót, három rész egy lime felét, egy evőkanál cukorszirupot őrölünk, amíg a szeder és a menta tartósan vonzó illata megjelenik. Adjunk hozzá 60 ml fehér rumot, 50 ml édes -savanyú keveréket és 8 jégkockát. Ezután minden ugyanaz, mint az előző változatokban: shaker - egy pohár zúzott jéggel és szódával.
Mojito ananász
Egyesek szerint az ananász égeti a zsírokat, mások nem hisznek egy ilyen csodában, de mindenki hajlamos azt hinni, hogy ez a szokásosan egzotikus vendég jól kijön menta és rum. Tehát - a lime mind a négy negyedét őröljük 10 mentalevéllel, egy teáskanál cukorsziruppal és zúzott jéggel az üveg peremére. Töltse fel ugyanazt - 60 ml rum, 30 ml ananászlé és szóda. Az üveget természetesen ananászszelettel kell díszíteni.
Mojito mangóval és gránátalmával
Ez a mojito legkevésbé tömör változata. De az ötlet, hogy finom mangót keverjünk fanyar gránátalmával, nem is beszélve a rumról menta, figyelmet és megértést érdemel. Szeretne kísérletezni? Pépesítsünk öt mentalevelet, 60 g friss mangót, fél lime -t egy pohárban (4 darabra vágva). Öntsön oda 60 ml mangó nektárt, ugyanannyi fehér rumot és szódát és 30 ml cukorszirupot. Nagylelkűen, a szélig öntsünk jégkockákat, vigyük át a keveréket egy rázógépre, rázzuk fel néhány másodpercig, és térjünk vissza az üveghez, ahol 60 ml gránátalma levével kombináljuk. Díszítünk, amivel csak kell - vagyis lime -val, menta és illatos trópusi mangó.
Mojito gyömbér-alma
Valószínűleg őszi, de nagyon méltó lehetőség is. Ehhez 10 levél zúzott menta, egy teljes pohár jégmorzsa és a tetejére 15 ml cukorszirup, 25 ml tisztított almalé és 50 ml arany rum szükséges. Az alma-rum etűd befejezéséhez nyomja össze a lime negyedét, és adjon hozzá 120 ml gyömbérsört. Igen, a dekoráció pultos ízű, a menta-gyömbér kollekcióból.
Mojito narancs
Ugyanez a citrusfélékkel, de narancsos, édes. Jobb főzni egy nagy társaságnak megfelelő kancsóban. Tegyünk bele egy csokor mentalevelet, öntsünk bele 60 ml cukorszirupot, 120 ml limelevet, 300 ml rumot és két nagy narancs levét. Öntsük jéggel, szódával töltött pohárba - ízlés szerint. És ne ijedjen meg az összetevők puszta skálájától - a történelem legnagyobb mojito -ja még messze van. A 2004 -ben Moszkvában elkészített mojito 5 kg menta, 5 kg mész, 1 kg cukor, 10 liter rum, 20 liter szóda és 20 kg jégből állt! Egyébként a fentiek mindegyike, beleértve az óriást is, és a mojito bármely más változata is alkoholmentes lehet, kivéve a rumot, bocsásson meg nekünk Francis Drake. A szóda helyett almalevet, citromsót vagy tonikot adhat a babáknak, szoptató anyukáknak és azoknak, akik nem szeretik az alkoholt. Dekorációként - szórólap az egészséges életmódról.
Betöltés ...