Creosote asam oleat. Asam oleat. Dapatkan dan gunakan. Asam oleat: sifat kimia

Ada dua jenis perawatan ulkus peptikum: konservatif dan bedah. Yang pertama dilakukan dengan penyakit ulseratif yang tidak rumit, yang kedua - dengan dugaan perdarahan, penetrasi, taburan atau definisi. Semua pasien dengan penyakit ulkus peptikal pertama kali terungkap atau eksaserbasi dikenakan perawatan rawat inap.

Pengobatan konservatif ulkus lambung dan duodenum

Terapi Konservatif Termasuk dasar dan individu. Terapi dasar menyediakan batasan aktivitas motorik, tujuan diet, antasid, zat sedan, obat-obatan, menormalkan sekretori, fungsi motorik lambung dan duodenum, serta merangsang proses reparatif. Perawatan individu tergantung pada karakteristik jalannya penyakit.

Terapi Anti-Ukuran Termasuk nutrisi terapeutik, obat-obatan dan gaya.

Nutrisi obat untuk ulkus perut dan duodenum

Pasien selama eksaserbasi diresepkan tempat tidur; Pada minggu pertama - Diet No. 1A, selama pekan kedua - Diet Number 16, mulai dari minggu ketiga dan sepanjang program pengobatan - Diet No. 1. Makanan fraksional (5-6 kali sehari). Dengan eksaserbasi yang tajam dari penyakit, makanan terdiri dari susu, telur, sup lendir dari sereal, membatasi jumlah garam.

Kemudian secara bertahap tambahkan kerupuk, hidangan daging, ikan yang dimasak untuk pasangan. Di masa depan, diizinkan untuk mengetahui roti putih, keju cottage, krim asam, daging rebus dan ikan, daging rendah lemak dan sup ikan, kentang dan pure wortel, dll. Makanan harus mengandung cukup vitamin, elemen jejak. Dari diet, hidangan goreng dikeluarkan, sayuran mentah, minuman berkarbonasi seperti "coca-cola", alkohol, kopi.

Perawatan Medis Ulkus Perut dan Duodenum

Dasar perawatan obat adalah dana yang mengurangi keasaman jus lambung, menormalkan motor yang terganggu dari saluran pencernaan.

Penggunaan luas dalam pengobatan ulkus peptikum, anthaudides ditemukan, menetralkan keasaman tinggi.

Antasida Kami dibagi menjadi dua kelompok: larut dan tidak larut. Grup pertama termasuk soda makanan, magnesia yang terbakar, kalsium karbonat. Obat-obatan ini memiliki aktivitas netralisasi tinggi dan cepat, tetapi pendek (tidak lebih dari 30 menit), jangan memberikan efek samping.

Antasida dari kelompok kedua bertindak secara seri, tidak diserap oleh dinding usus, memiliki sifat yang memadapkan panjang. Ini termasuk magnesium trisilikat, aluminium hidroksida, bismut. Semua antasida diresepkan 30 menit sebelum makan atau 1-1,5 jam setelah makan.

Almagel. - Obat gabungan yang mengandung aluminium hydroxide, magnesium oksida dan sorbitol. Ini adalah cairan putih kental. Persiapan memiliki sifat antasid, adsorbing dan menyelimuti. Almagel A juga mencakup anestesi. Mereka meresepkan obat ini 1-2 sendok teh 4 kali sehari 30 menit sebelum makan.

Phosfalugel. - Obat antasid gabungan, terdiri dari gel aluminium fosfat, gel pektin dan agar-agar, memiliki aktivitas adsorbing yang signifikan terhadap bakteri, virus, racun eksogen dan endogen. Diproduksi dalam paket yang berisi 1 dosis substansi, dan digunakan 2-3 kali sehari 30 menit sebelum makan dan pada malam hari.

Almagel, Almagel A, fosfhualugel digunakan untuk ulkus perut dan duodenum, hipersecreator gastritis, esofagitis dan penyakit lainnya.

Denna. - Garam bismut organik, menciptakan film propulsif protein yang kuat pada permukaan ulkus dan memiliki antasid secara simultan, bakterisida, efek merangsang. Sukralfat. (ULOGNOMAN) - Garam aluminium disakarida, bukan antasid hisap, pada efek yang mirip dengan Denol.

Vikilin. (Vicair) - obat antasid.

Distribusi besar dalam pengobatan ulkus peptikum kolinolitis.yang membatasi asupan impuls saraf dari pusat-pusat saraf ke perut dan sebaliknya. Dalam praktiknya, 4 kelompok obat ini terutama digunakan:

kolinolik dari tindakan pusat dan periferal;
ganglioklocators;
zat kolinolik perifer;
kolinolik tengah.

Berhasil diterapkan cimetidine. (Tagomed, histidil) - Blocker reseptor histamin H3. Obat dengan cepat menekan sekresi asam klorida di lambung, berkontribusi pada epitelisasi borok.

Baru-baru ini, perwakilan dari generasi II-III Badan Histamin I-II-III banyak digunakan dalam pengobatan penyakit ulkus, yang memiliki efek penghambatan yang kuat pada sekresi asam klorida.

Gastrocepin. - Selectic M-cholinoblocator - Menekan sekresi asam klorida dan pepsin. Efektif dengan perut dan ulkus duodenum.

Untuk menormalkan motilitas perut diresepkan di dalam Cerukal, Papaverin, No-SHPU, Galidor. Non-spesifik berarti efektif: vitamin, hormon anabolik. Obat-sulingan yang menenangkan, obat penenang, obat-obatan, normalisasi tidur diresepkan.

Metode tambahan untuk mengobati penyakit ulseratif

Dalam pengobatan kompleks penyakit ulseratif, tempat yang bagus menempati fisioterapi (Aplikasi parafin, diatermi, elektroforesis kalsium); Hidroterapi (Bath, Shower), dll.

Jika, meskipun ada pengobatan aktif, borok selama 1 bulan itu tidak make up, kemudian dengan bantuan endoskop, ujungnya dipenuhi dengan Serifice Solk, heparin, chymotrypsin.

Perkembangan komplikasi membutuhkan acara khusus.

Setelah periode eksaserbasi, perawatan sanatorium-resor ditunjukkan menggunakan air mineral rendah alkaline, lumpur, diet, autotraining, dll.

Terapi konservatif, yaitu, pengobatan ulkus, dengan penyakit ulseratif, meliputi: 1) terapi obat (obat); 2) Nutrisi Terapi - Diet 1A, 1b, 1; 3) Penghapusan faktor kerusakan (merokok, alkohol, obat-obatan jenis aspirin, dll.); 4) penciptaan pasien mental dan fisik; 5) Perawatan dengan bantuan prosedur fisioterapi. Simultan melaksanakan kegiatan-kegiatan ini menyebabkan resisten. Kami terutama menyentuh terapi obat. Itu harus ditujukan untuk: 1) menghilangkan rasa sakit; 2) Pengurangan keasaman; 3) Perlindungan membran lendir terhadap paparan asam yang agresif; 4) normalisasi motilitas lambung dan duodenum; 5) Stimulasi proses penyembuhan mukosa dan pemulihannya; 6) Penghancuran helicobacteria; 7) Menenangkan sistem saraf. Keasaman total gastre - Ini adalah persentase asam klorida dalam jus lambung, dinyatakan dalam unit khusus (pH). Total keasaman terdiri dari: keasaman basal (utama), yaitu, asam bahwa sel-sel lambung secara konstan dipisahkan; Asam basal adalah siang hari (lebih kecil) dan malam (sekresi ini, terutama dengan ulkus duodenum, sangat besar); Stimulated sekresi, yaitu tambahan untuk bagian utama sel yang dikeluarkan ke lumen lambung asam. Distimulasi oleh saraf, peradangan dan pemisahan jus lambung. Ada tiga jenis obat asam: 1) Pengurangan asam sekresi; 2) menetralkan asam (antasida); 3) Melindungi selaput lendir dari asam. Obat-obatan yang mengurangi sekresi asam (antisecretori). Gastrocepin memperlambat basal dan bagian dari sekresi sekresi yang terstimulasi, sementara tidak merendahkan sifat perlindungan dari membran lendir, tanpa mengurangi pelepasan pankreas dan empedu, menghilangkan sindrom nyeri dan praktis tidak memiliki efek samping. Tapi, sayangnya, dia juga menekan sekresi tidak cukup - hanya 60%. Yang terbaru, pencapaian paling modern dalam pengembangan dana antisekrolorik harus dianggap sebagai penciptaan omeprazole - obat, ekstraksi asam yang luar biasa 100%. Omeprazole - obat ini secara fundamental baru. Ini memblokir bahkan reseptor, tetapi enzim intraseluler yang bertanggung jawab atas tahap akhir pembentukan asam klorida. Obat ini menekan semua jenis sekresi yang sebelumnya terdaftar, serta sekresi yang dirangsang oleh makanan atau bau makanan. Terutama membenarkan penggunaan omeprazole dengan ulkus duodenum yang terkait, seperti yang dikenal dengan keasaman tinggi. Satu-satunya peringatan: obat tidak menyalahgunakan ini. Sebagai asam yang sangat luar biasa, obat, omeprazole, dalam pelecehan, dapat berkontribusi pada penampilan tumor ganas lambung. Ingat, kita sudah membicarakan hal ini bahwa kanker tidak menyukai asam, tetapi dapat berkembang dengan sempurna dengan kurangnya. Oleh karena itu, layak untuk melarat untuk penggunaan omeprazole hanya dalam periode yang tajam dan tidak menggunakannya untuk pencegahan komplikasi. Analog omeprazole: Losk, Omsesection, Oscid, Cylinder. Ada sekelompok obat yang ditujukan untuk netralisasi asam . Grup ini disebut: Anticisles - Antacids. Semua obat kelompok ini memiliki reaksi alkali dan masuk ke dalam interaksi kimia dengan asam yang dimasukkan ke dalam rongga lambung, mengurangi tingkat berbahaya konsentrasinya di perut. Didistribusikan secara merata melalui permukaan bagian dalam perut, obat-obatan ini mempertahankan sifat mereka yang tidak jelas untuk waktu yang lama, sehingga melindungi mukosa lambung untuk waktu yang lama sepanjang waktu asam dibedakan menjadi penyerapannya. Sekarang antasid biasanya digunakan, sebagai aturan, sesuai permintaan, untuk menghilangkan rasa sakit selama eksaserbasi. Antasida termasuk Almagel, Almagel A (dengan anestesi), Maalox, Phosphologel. Penggunaan jangka panjang antasida aluminium dapat menyebabkan konstipasi, dan diare magnesium. Antasida dapat menyerap beberapa obat. Jangan gunakan antasid dan tetraket, patah hati dan obat-obatan lain pada saat yang sama. Putih Clay adalah antasid alami - karena isi ion kalsium dengan penyakit ulseratif dikontraindikasikan. Pada beberapa pasien, ulkus terjadi terhadap latar belakang keasaman normal atau bahkan berkurang. Dalam kasus seperti itu, penggunaan obat tahan asam tidak sepenuhnya dibenarkan. Karena borok keasaman rendah terjadi karena rendahnya stabilitas mukosa lambung ke konsentrasi asam normal, mereka akan lebih cocok di sini zat yang salah . Obat-obatan seperti itu disebut sitoprotektor, yang dapat diterjemahkan sebagai "advokat sel". Grup ini termasuk Sucralfat, Ventier, Tribimol, Smecta, Bismofalk, Ankrusal, De Nol. Memperbaiki dengan ketat pada area yang mengalami ulserasi, yang terkena dampak, bentuk obat-obatan ini seolah-olah film pelindung, membran lendir rebagging yang andal dari efek jus lambung asam. Sel-sel yang dilindungi seperti itu dipulihkan dengan cepat, dan ulkus sembuh. Tetapi pada permukaan bagian dalam yang sehat dan utuh, zat-zat film ini tidak terbentuk. Oleh karena itu, dengan ulkus keasaman tinggi, dana ini dengan obat antisecretori harus digabungkan. Zat pembentuk film, dengan pengecualian de Nola, tidak praktis untuk mencegah bisul: Jika tidak pada selaput lendir, tidak akan ada film. Dasar untuk memerangi helicobacteria adalah de nol. Ini melindungi membran lendir, dan bismut, yang merupakan bagian dari de-nola, menghancurkan dinding helikobakteri, yang mempengaruhi bakteri "muda" dan "tua", melemahnya. Bersamaan dengan de nol, beberapa antibiotik digunakan. Praktek telah menunjukkan bahwa dari semua pemilihan luas antibiotik pada helicobacter, hanya meagotenozol (trichopol, tinidazole), oxacillin (amoksisilin) \u200b\u200bdan furazolidone beroperasi. Selain itu, furazolidone dan oxacillin lebih baik berperilaku normal atau rendah keasaman, tetapi efek dari penggunaan de-nolo dan meagulamosis meningkat dalam lingkungan asam. Ulkus diperlakukan secara bersamaan dengan beberapa obat. Sakit dengan keasaman tinggi, keberadaan bisul dan helicobacterias ditentukan kira-kira set obat berikutnya: obat antisecretori, misalnya ranitidine (itu akan mengurangi keasaman) + obat pembentuk film dengan aksi antimikroba de nol (melindungi ulkus dan Bunuh bakteri) + antibiotik. Tetapi Anda dapat mencoba membuat skema terapeutik ini dan lebih murah: alih-alih impor de-nol (produksi Belanda), dimungkinkan untuk menggunakan De Nol Domestic (Belgorod Combine). Tetapi kemudian antibiotik harus setidaknya dua. Kursus singkat, hanya beberapa hari selama eksaserbasi, dapat menetapkan alat yang menenangkan ringan (sedatif). Yang paling terkenal dari mereka adalah penghentiaan. Waktu tinggal di rumah sakit, diletakkan selama eksaserbasi ulkus peptikum, adalah 30 hari. Tetapi tidak selalu mungkin untuk pergi ke rumah sakit. Dalam hal ini, dapat diobati dengan dasar rawat jalan, dengan klinik, dengan gastrocentra atau di rumah. Kesaksian untuk intervensi operasional 1. Penyakit lambung terjadi sangat keras, bisul muncul terus-menerus, sering, dan timbul, meskipun perawatan rasional, jangan sembuh lebih dari 6 bulan. 2. Keasaman lambung sangat besar, ia berfungsi sebagai penyebab konstan dari penampilan ulkus dan tidak berkurang di bawah pengaruh persiapan antisecretori. 3. Ada komplikasi ulseratif non-apusan yang mencegah pencernaan normal (deformasi bekas luka pasca titik, stenosis penjaga gerbang). Opsi operasi tiga. Pilihan mereka tergantung pada keadaan bisul dan frekuensi terjadinya kekambuhan. Dengan pendarahan gemerisik, ESCAY (menjahit) dari bejana di bagian bawah borok dan jahit ulkus itu sendiri digunakan. Jika keasamannya normal atau tepat di atas norma, dan tepi boroknya kasar, tebal dan justru karena tepi kasar borok ini tidak dapat mempengaruhi, mereka membuat pemotongan borok berbentuk baji dengan silang tepi selanjutnya dari tepi. dari bingkai. Dengan keasaman yang sangat tinggi, yang tidak dikurangi dengan obat anti-asam, dengan beberapa bisul, dengan komplikasi yang sering, dipicu oleh karakteristik lambung, dengan deformasi pasca-majalah yang kuat, 2/3 bagian bawah lambung adalah dihapus. Biasanya, ketika ulkus terdeteksi, pasien diresepkan diet nomor 1. Untuk dimana rekomendasi berikut dicirikan. Perlu untuk membatasi penggunaan gula dan hidangan siklus. Gula lebih baik digantikan oleh xylitol, dan roti roti. Dilarang daging, ikan, jamur, dan kaldu kaku vegetarian yang kuat; daging dan ikan goreng; Salo, lemak; Solusi, camilan tajam, makanan kaleng, adonan, pai, es krim, minuman beralkohol. Itu harus dihindari dengan menggunakan busur hijau, kubis, lobak, lobak, kacang-kacangan, jus anggur, melon. Dengan beberapa kekhasan penyakit ulseratif, kentang atau jus kubis yang diresepkan pasien. Kaldu sangat berguna, dan sebelum tidur segelas jeli atau susu. Makanan harus cair, peti mati. Dengan makanan apa pun, makanan tidak boleh terlalu berlimpah. Suhu makanan biasa saja. Jumlah teknik adalah 5-6 kali sehari. Dimungkinkan untuk menikmati makanan, tetapi tidak terlalu banyak.

Untuk kehidupan normal tubuh manusia, asam lemak sangat diperlukan, dibagi menjadi jenuh dan tak jenuh. Asam lemak tak jenuh paling berguna, yang mengambil bagian aktif dalam sintesis zat aktif biologis - prostaglandin. Sintesis asam lemak terjadi pada hati, pada kain lemak dan paru-paru, di usus, di sumsum tulang dan jaringan lain dari tubuh manusia. Terdiri dari asam lemak dari lilin, kolesterol, fosfataida, gliserida.

Asam mononaturasi berlemak yang paling berharga adalah asam oleat. Dialah yang berpartisipasi dalam pembangunan membran biologis manusia. Mengganti asam tak jenuh tunggal ini dengan tajam mengubah sifat biologis membran - permeabilitas mereka. Lemak yang mengandung asam unik ini berbeda dalam kecernaan terbesar. Ini sering digunakan dalam persiapan medis. Dasar obat linet justru asam lemak tak jenuh.

Secara umum, asam lemak dibutuhkan oleh seseorang, karena itu adalah cadangan energinya, mereka menutupi lapisan pelindung organ internal dimasukkan dalam membran sel. Dalam lemak hewani, bagian dari asam mononaturated yang berguna secara eksklusif menyumbang 40% dari semua asam lemak, sebagai bagian dari minyak hidran asam oleat sekitar 35%. Yang paling kaya dalam makanan asam ini adalah minyak zaitun, mengandung hingga 85%. Itulah sebabnya minyak zaitun dianggap sebagai minyak nabati yang paling berharga dan bermanfaat.

Setelah semua kemungkinan mengganti asam ini dalam diet makanan, itu adalah pemeliharaannya yang paling menguntungkan. Asupan optimal asam lemak tak jenuh, khususnya oleinova, dicapai dengan cara berilah gizi, di mana ketiga lemak berasal dari makanan harus berasal dari tanaman dan dua pertiga dari hewan. Dengan skenario ini, diet membutuhkan sekitar 40% dari asam oleat yang diperlukan untuk kehidupan manusia normal.

Bahkan perlakuan panas minyak yang mengandung jumlah asam ini tidak memiliki efek destruktif berbahaya pada kualitasnya dan sifat-sifat yang diperlukan yang diperlukan untuk tubuh manusia. Oksidasi dan semburan asam ini, misalnya, tidak dikenakan minyak zaitun. Anda dapat dengan mudah menggunakan minyak zaitun untuk memasak kentang goreng, jagung, untuk mengisi masakan buatan sendiri kalengan.

Untuk pembuatan basis lemak margarin dengan metode hidrogenasi, isomer asam transololon terbentuk, yang diserap dengan sempurna oleh tubuh manusia, praktis tidak menyalakan depot lemaknya, yaitu, tidak ditunda tentang pasokannya .

Sering sering menggunakan asam oleat sebagai bagian dari berbagai agen kosmetik yang ditujukan untuk perawatan kulit, tangan, kaki, tubuh. Ini unik dalam sifat asamnya memasuki kosmetik dekoratif, sabun. Krim untuk masalah atau kulit yang menua, dibuat dengan dimasukkannya oleat asam, berkontribusi pada proses memulihkan struktur sel kulit membran, membantu menahan kelembaban, secara signifikan meningkatkan jenis estetika kulit yang bermasalah. Itulah sebabnya aplikasi dalam kosmetik minyak zaitun, sebagai produk yang memiliki jumlah terbesar dari asam Mono-jenuh ini termasuk dalamnya, sangat meluas dalam pengembangan perusahaan terkenal. Parfum seluruh dunia menggunakan asam ini sebagai zat plastik. Gararnya adalah unsur yang diperlukan dari sejumlah besar deterjen terkenal.

Oleskan asam oleat di industri. Ini adalah dasar konstan untuk memproduksi pernis, berbagai pelapis, cat, olif. Persiapan industri asam ini terjadi oleh multiple crystallization setelah membelah lipid dari minyak nabati.

Asam mono-berkelanjutan yang diperlukan menemani seseorang sepanjang hidup, mereka sangat akrab dengan biasanya orang tidak memperhatikan mereka. Tetapi kurangnya komponen penting kehidupan manusia sangat terpengaruh. Kemanusiaan perlu menghargai dan memahami kebutuhan untuk menerapkan produk alami ini.

Organisme, itu meningkatkan elastisitas pembuluh darah, berkontribusi pada asimilasi dan pengembangan, mencegah pembentukan trombus, mendukung pekerjaan sistem kekebalan tubuh.

Omega-9, perwakilan utama yang merupakan asam oleat, tidak cukup dipelajari oleh ahli gizi. Namun, itu memainkan peran besar dalam memelihara dan melestarikan dan manusia.

Asam lemak tak jenuh omega-9

Dalam tubuh manusia, omega-9 memiliki sifat anti-inflamasi, energi dan plastik.

Mereka, sebagai senyawa bersyarat dan dapat diganti, dapat dihasilkan dari lemak tak jenuh.

Lemak tak jenuh tunggal yang terkenal:

- Dalam komposisinya, yang paling mirip dengan cadangan lemak manusia. Ini berkontribusi pada kenyataan bahwa tubuh tidak menghabiskan sumber daya pada pembentukan komposisi asam lemak yang datang dengan makanan. Asam CIS-9-Octadecene terlibat dalam penciptaan membran sel. Lipid memperlambat mobilisasi lemak dalam tubuh manusia dan merupakan sumber energi alami.

Ini mengandung asam oleat dalam minyak minyak nabati (zaitun, kacang atau bunga matahari) dan asal hewan (, daging sapi, lemak saus).

Asam erupsi. Itu terkandung pada tanaman milik keluarga kubis (rap, freedka dan). Ini adalah toksik untuk otot jantung, sistem pencernaan manusia tidak menariknya dari tubuh.

Ejozen Acid. Ini banyak digunakan dalam tata rias untuk pelumasan kulit, perlindungan terhadap sinar ultraviolet, memperkuat folikel rambut.

Itu terkandung dalam jojoba organik, mustard, rapeseed.

Asam Modean. - Ini adalah produk akhir dari metabolisme mamalia.

ACAM ELAIDINIC. - Ini asam oleat. Senyawa jarang ditemukan di alam, dalam jumlah kecil (0,1% dari total massa lemak) di atau kambing.

Asam gugup atau seleksi Ini adalah komponen sphingolipid zat putih. Berpartisipasi dalam biosintesis Neuron Mileyina, serta dalam pemulihan serat saraf.

Dalam pengobatan, gunakan untuk pengobatan multiple sclerosis, komplikasi setelah adrenoleshycia. Ada koneksi di Pacific Salmon, Flax dan Benih Wijen, Mustard, Macadamia.

Tahukah kamu? Anak-anak kecil yang baru-baru ini meninggalkan dada, minyak zaitun bermanfaat. Lemak tak jenuh dalam propertinya mirip dengan susu ibu.

Sifat yang berguna dari keluarga

Berfungsi penuh dari tubuh manusia, yang, antara lain, omega-9 diperlukan, adalah karya terkoordinasi dari organ-organ endokrin, kardiovaskular, kekebalan tubuh, pencernaan dan saraf.

Jadi, lemak omega-9 tak jenuh, yang berguna:

Secara signifikan mengurangi kemungkinan pengembangan gula karena menyeimbangkan glukosa dalam darah.
Secara agregat dengan lemak omega-3
Blokir pengembangan dalam pembuluh darah, mencegah terjadinya trombosis.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Kontrol proses metabolisme (karbohidrat, protein, lipid).
Membantu menunda kelembaban dalam sampul subkutan, mendukung fungsi pelindung.
Berkontribusi pada penetrasi zat-zat esensial menjadi sel.
Memiliki fungsi pelindung untuk membran lendir.
Tingkatkan interaksi zat seperti hormon, vitamin dan neurotransmiter.
Mencegah terjadinya penurunan kemajuan saraf.
Meningkatkan catu daya tubuh.
Memperkuat elastisitas pembuluh darah.
Bergaul dalam pembangunan Neuron Myelin.
Mengatur pekerjaan.

Untuk penerimaan obat vitamin omega-9 Ada indikasi medis seperti itu seperti diabetes mellitus, aterosklerosis, anoreksia, radang sendi dan artrosis, osteoporosis, eksim dan bisul, PMS, jerawat, tuberkulosis dan.

Kebutuhan sehari-hari

Tingkat harian kebutuhan tubuh manusia dalam lemak omega-9 Monon-jenuh berkisar antara 15-20% dari total konten kalori. Tergantung pada indikator kesehatan umum, fitur usia dan kondisi kehidupan, laju kebutuhan sehari-hari dapat berubah.

Saat meningkat:

di hadapan setiap proses inflamasi dalam tubuh;
pada penyakit pada sistem kardiovaskular (pemblokiran pertumbuhan kolesterol dalam darah);
dengan peningkatan aktivitas fisik pada tubuh (misalnya, pekerjaan fisik yang melelahkan atau olahraga intensif).

Berkurang kebutuhan:

di bawah tekanan darah berkurang;
melanggar pankreas;
dengan penggunaan aktif omega-3 dan omega-6 (oleat asam disintesis dari senyawa ini);

Sumber Produk Asam Berguna

Untuk memastikan tubuh dengan jumlah asam lemak omega-9 yang diperlukan, perlu dipahami di mana mereka terkandung, di mana produk-produk konsentrasi tertinggi senyawa alkohol mono.

Omega-9 adalah bagian dari minyak tersebut: zaitun, kacang, mustard, kapas, bunga matahari, rami, ganja.

Seiring dengan minyak, sumber asam omega-9 yang kaya adalah produk tersebut: , lemak babi, salmon, mentega, biji rami, ayam, ikan trout, daging kalkun, dan bunga matahari.

Seperti semua asam tak jenuh, oleic juga mudah dihancurkan. Untuk menghindari ahli gizi ini merekomendasikan untuk mengamati beberapa aturan penyimpanan I. dengan lemak yang bermanfaat:

Saat membeli minyak nabati, diinginkan untuk memberikan preferensi pada botol kaca gelap yang tidak banyak volume yang dibayarkan ke dalam botol kaca gelap.
Minyak toko dan produk yang mengandung lemak tak jenuh diperlukan di tempat yang gelap, tanpa paparan sinar matahari langsung.
Jangan gunakan minyak olahan, sebagai bagian dari mana tidak ada lemak yang berguna.
Ahli gizi merekomendasikan untuk membeli minyak zaitun dengan persentase tinggi keasaman perawan ekstra.
Perlakuan panas produk menghancurkan kandungan vitamin omega-9 di dalamnya (aturan tidak berlaku untuk produk daging dan ikan).

Bagaimana kerugian dimanifestasikan dan apa yang harus dilakukan

Kekurangan lemak omega-9 jarang terjadi, ini disebabkan oleh kemampuan tubuh untuk mensintesis koneksi secara independen. Alasan umum untuk kurangnya senyawa berlemak berkepanjangan dan; nutrisi normal, termasuk penggunaan produk yang mengandung omega.

Kelebihan asam lemak

Penggunaan produk konten tinggi omega-9 dapat membawa manfaat dan kerusakan pada penggunaan berlebihan.

Penyalahgunaan makanan dan obat-obatan yang mengandung asam lemak mengarah ke:

(Pelanggaran metabolisme);
penyakit pankreas;
pelanggaran pekerjaan sistem kardiovaskular, yang mengarah pada serangan jantung, stroke atau trombosis;
sirosis atau hepatosis hati.

Kontraindikasi.

Lemak tak jenuh dalam komposisi obat tidak meresepkan orang dengan sensitivitas individu terhadap asam tebal.

Perlu membatasi penggunaan produk dengan sejumlah besar omega-asam untuk wanita selama kehamilan dan selama menyusui.

Sebelum menggunakan vitamin omega-9, konsultasi dokter atau ahli gizi diinginkan untuk keperluan dosis yang kompeten.

Omega-9 harus hadir dalam makanan setiap orang. Ini akan berkontribusi pada penguatan umum tubuh, dan juga membuat berbagai menu harian.

Halaman Utama »Komponen Daya

Asam omega-9 adalah sekelompok trigliserida mono-allaturasi, yang termasuk dalam struktur setiap sel tubuh manusia. Lemak-lemak ini terlibat dalam pembangunan neuron mielin, mengatur pertukaran senyawa esensial, mengaktifkan sintesis hormon, neuromediator dan zat seperti vitamin.

Sumber utama lemak tak jenuh tunggal adalah zaitun, almond dan selai kacang, perikanan, kacang-kacangan, biji-bijian.

Pertimbangkan secara rinci apa itu trigliserida omega-9, di mana mereka terkandung, fungsi utama mereka.

Umum

Dalam tubuh manusia, lipid omega-9 melakukan fungsi energi, plastik, anti-inflamasi, hipotensi dan struktural. Zat-zat ini terkait dengan sekelompok senyawa yang dapat diganti secara kondisional, karena mereka dapat mensintesis dari lemak tak jenuh.

Perwakilan utama Omega-9:

Olein (cis-9-oktadeken) asam. Kontennya adalah yang paling dekat dengan lemak cadangan manusia. Karena ini, tubuh tidak menghabiskan sumber daya pada restrukturisasi komposisi asam berminyak dari lipid yang berasal dari makanan. Asam oleat terlibat dalam pembangunan membran sel. Ketika trigliserida diganti, senyawa Mono-jenuh lainnya terjadi penurunan tajam dalam permeabilitas cangkang biologis. Selain itu, lipid CIS-9-Octadecene memperlambat limpahan lemak yang disetor di depot manusia dan berfungsi sebagai sumber energi bagi tubuh.

Asam oleat diperoleh dari minyak nabati (zaitun, kacang tanah, bunga matahari) dan lemak hewani (daging sapi, babi, krim). Tidak seperti asam omega-3,6, omega-9 kurang mengalami oksidasi, yang berfungsi sebagai dasar untuk penggunaan lipid untuk mengisi makanan kaleng, produk memanggang.

Asam erupsi. Para pemimpin dalam konten senyawa - Rapeseed, kasar, brokoli, mustard. Asam Erukovic digunakan terutama untuk keperluan industri, karena sistem mamalia enzimatik tidak diadaptasi untuk membuangnya. Dengan demikian, minyak lobak digunakan dalam industri kulit, tekstil, buatan sabun, cat. Untuk pemberian oral, minyak diizinkan, yang mengandung tidak lebih dari 5% dari asam eruk dari jumlah total lemak pada produk.

Melebihi tingkat harian yang aman dapat merusak kesehatan: memperlambat timbulnya kematangan reproduksi, menyebabkan infiltrasi otot kerangka, mengganggu pekerjaan penuh hati dan hati.

Gradoinovaya (ejacienic) asam. Trigliserida digunakan dalam praktik tata rias untuk meningkatkan regenerasi dan melindungi dermis dari sinar ultraviolet, humidifikasi dalam kulit, memperkuat folikel rambut, mempertahankan membran sel.

Sumber Alami - Minyak Organik: Jojoba, Rhyme, Mustard, Rapeseed.

Asam modeanat. Lemak ini adalah metode akhir metabolisme tubuh manusia. Asam enaidat. Senyawa ini adalah transzimer asam oleat. Lipid Enaidin jarang ditemukan di dunia pabrik. Namun, dalam jumlah kecil, mereka terkandung dalam susu sapi dan kambing (0,1% dari total volume trigliserida). Asam listrik (Selamat). Ini termasuk dalam komposisi sfingolipid otak, berpartisipasi dalam sintesis cangkang myelin neuron, mengembalikan serat saraf. Perwakilan utama asam saraf - Chavika (Salmon Pasifik), bendera kuning mustard, biji linen, masyarakat (massal salmon), biji wijen, kacang macadamia. Senyawa digunakan dalam pengobatan untuk menghilangkan gangguan yang terkait dengan deminelinisasi cangkang neuron (multiple sclerosis, adrenoleykodistrofi) dan pengobatan komplikasi pasca-pujian (jumlah anggota badan, hemiplegia, glossolalia).

Di antara lemak tak jenuh tunggal adalah yang paling berguna untuk tubuh manusia adalah asam oleat.

Fitur menguntungkan

Tanpa Omega-9 lemak, pekerjaan penuh kekebalan tubuh, kardiovaskular, endokrin, saraf dan pencernaan tidak mungkin.

Apa yang berguna untuk menggunakannya?

Menstabilkan tingkat glukosa dalam darah, mengurangi risiko mengalami diabetes. Pertumbuhan sedimen kolesterol dalam pembuluh darah, mencegah terjadinya trombosis, aterosklerosis, serangan jantung, stroke. Status kekebalan organisme. Hadir fungsi Dermis. Menuntut Divisi Sel Ganas (bersama dengan omega-3). Meregulasikan metabolisme lipid, karbohidrat dan protein. Sintesis vitamin, neurotransmiter dan senyawa seperti hormon diaktifkan. Permeabilitas membran sel esensial untuk penetrasi zat-zat penting dilakukan. Selaput lendir organ dari kehancuran terdeteksi di epidermis, mencegah perkembangan depresi. Elastisitas pembuluh darah dibuat. Energi tubuh (karena pembusukan struktur lipid). mengandung nada otot, mengatur otot.

Mempertimbangkan berbagai sifat yang bermanfaat, trigliserida omega-9, penggunaan untuk perawatan dan pencegahan anoreksia, diabetes, osteoporosis, aterosklerosis, sembelit, patologi mata, jerawat, alkoholisme, eksim, radang sendi, neoplasma, depresi, depresi, depresi, depresi , TBC, stroke, serangan jantung, obesitas, borok berbagai etiologi.

Kebutuhan sehari-hari

Kebutuhan akan tubuh di Omega-9 bervariasi dalam 13 - 20% dari total kalori diet harian. Namun, tergantung pada usia, keadaan kesehatan dan tempat tinggal, indikator ini dapat bervariasi.

Tingkat harian Daega-9 dinaikkan dalam kasus-kasus berikut:

jika ada proses inflamasi dalam tubuh (terlepas dari lokalisasi); dalam pengobatan penyakit kronis kapal dan hati (karena kelegaan pertumbuhan deposisi kolesterol); dalam kelebihan fisik (olahraga intensif, kerja keras).

Kebutuhan akan lemak omega-9 dikurangi:

penggunaan sebagian besar lipid esensial omega-3 dan omega-6 (karena asam oleat dapat disintesis dari zat ini); mengurangi tekanan arteri; kehamilan; menyusui; disfungsi pankreas. Disfungsi pankreas. Identitas dan kelebihan

Mengingat bahwa omega-9 sebagian disintesis dalam tubuh, kekurangan senyawa ini adalah fenomena langka. Penyebab paling umum dari kurangnya asam lemak adalah puasa yang panjang dan ketaatan terhadap program penurunan berat badan "tanpa kulit".

Konsekuensi dari kurangnya omega-9:

kekebalan yang akan terjadi, dan sebagai akibat dari kecenderungan infeksi bakteri dan virus; munculnya radang sendi, artrosis, patologi artikular; kerusakan saluran pencernaan (sembelit panjang, kembung, meteorisme); pengurangan konsentrasi perhatian; suasana hati, ketidakstabilan emosional; eksaserbasi penyakit kronis dari aparat muskuloskeletal; kelemahan, kelelahan; kerusakan penampilan rambut (kerugian intensif, kehilangan kilau, kerapuhan); peningkatan tekanan darah; kekeringan berlebihan kulit dan mukusposses; perasaan haus yang konstan; Terjadinya retakan pada selaput lendir organ-organ; perubahan dalam mikroflora dalam vagina, dan sebagai hasilnya, pengembangan disfungsi reproduksi.

Jika waktu yang lama bukan untuk menghentikan kekurangan lemak jenuh mono dalam tubuh, orang tersebut mulai mengganggu serangan jantung.

Namun, ingat kelebihan asam oleat juga tidak aman untuk kesehatan, serta kerugiannya.

Tanda overdosis omega-9:

peningkatan berat badan (sebagai akibat dari pelanggaran metabolisme lipid); eksaserbasi patologi pankreas (pelanggaran sintesis enzim, sindrom metabolik); penebalan darah, yang mengarah pada serangan jantung, stroke, trombosis; penyakit hati (sirosis, hepatosis).

Selain itu, surplus lemak substansial kondisional, terutama asam erukat, berdampak negatif terhadap fungsi reproduksi wanita: kesulitan muncul dengan konsepsi, entogenesis yang benar dari janin terganggu (selama kehamilan), menyusui).

Untuk menghilangkan konsekuensi defisit atau kelebihan lemak, sesuaikan diet yang dapat dimakan. Jika perlu, menu siang hari diperkaya dengan agen farmakologis yang mengandung asam oleat.

Seleksi dan penyimpanan produk yang mengandung lemak yang bermanfaat

Terlepas dari kenyataan bahwa asam omega tak jenuh tunggal tahan secara kimiawi terhadap oksidasi, penting untuk menjaga beberapa aturan untuk melestarikan sifat-sifat bermanfaat mereka.

Ketika memilih minyak nabati, berikan preferensi pada produk, dikemas dalam wadah kaca gelap. Produk dengan toko omega-9 di tempat yang dingin dilindungi dari sinar matahari langsung. Jumlah maksimum lipid berguna hadir dalam minyak tekan pertama yang tidak dimurnikan ("Extra Virgin" ). Untuk asam konservasi berlemak tidak memaparkan produk "yang mengandung omega" ke efek jangka panjang dari suhu tinggi. Makanan bersiap pada api kecil. Penyimpanan minyak nabati adalah 6 bulan sejak tanggal otopsi.

Ingat, minyak zaitun berkualitas tinggi pada suhu di bawah 7 derajat mengkristal.

Sumber makanan

Minyak zaitun	82
Biji mustard (kuning)	80
Ikan gemuk	73
Benih linen (tanpa pemrosesan)	64
Selai kacang	60
Minyak mustar	54
Minyak lobak.	52
Lemak babi	43
Ikan Laut Utara (Salmon)	35 – 50
Mentega krim (rumah)	40
Benih wijen	35
Minyak kapas	34
Minyak bunga matahari	30
Kacang Makadamia.	18
Walnuts.	16
Ikan salmon	15
Minyak biji rami	14
Minyak meriam	12
Alpukat	10
Daging ayam	4,5
Kacang kedelai	4
Halangan	3,5
Daging Turki.	2,5

Selain itu, asam omega-9 hadir di hampir semua kacang-kacangan dan biji.

Lemak tak jenuh tunggal dalam kosmetik

Omega-9 Lipids, khususnya asam oleat, adalah komponen struktural paling penting dari kulit. Di bawah pengaruh data lemak, dermis menjadi elastisitas, jumlah keriput kecil berkurang, sifat antioksidan dan penghalang meningkat.

Produsen termasuk asam oleat ke bibir lipstik, produk perawatan untuk masalah dan kulit penuaan, persiapan untuk rambut keriting kimia, minyak hidrofilik, emulsi penyembuhan, krim untuk kutikula kuku, kelas sabun lembut.

Omega-9 Properti Trigliserida:

mempercepat regenerasi kulit; potensi produksi kolagen sendiri; meningkatkan turgor kulit; sejajarkan mikro-relief epidermis; menghilangkan rasa gatal, iritasi, kemerahan; mempercepat proses metabolisme di dermis; tahan kulit; memperkuat dinding pembuluh darah; mengembalikan dermis mantel defensif; memastikan stabilitas dermis terhadap oksidasi (dengan sejumlah kecil antioksidan); diencerkan dengan sedikit colokan, termasuk camens hitam; memperkuat imunitas lokal dari epidem; menormalkan metabolisme lipid di kulit (menghilangkan selulit).

Selain itu, asam lemak mempercepat penetrasi zat-zat yang menguntungkan yang terkandung dalam minyak, di lapisan dalam dermis.

Kosmetik dengan omega-9:

Lip balm (doliva). Gaya higienis terdiri dari minyak alami (zaitun, castor, mint) dan vitamin E. Doliva Balm digunakan untuk memitigasi bibir kulit kering, lapuk dan mengupas. Masker rambut organik dengan omega-9 (Rahua). Komposisi konsentrat penyembuhan mencakup minyak nabati (bunga matahari, unguhua, shea, rapeseed, eucalyptus, lavender), film, glisin. Dengan penggunaan reguler, topeng mengembalikan redup ke pangkuan, memperkuat folikel rambut, menormalkan saldo air-lipid kulit kepala. Maks untuk wajah dengan minyak zaitun "Paradise Delight" (Avon, Planet Spa). Agen ini digunakan untuk penyegaran, melembabkan dan mengencangkan kulit halus wajah. Komponen aktif topeng adalah minyak zaitun, bunga matahari, vitamin E, beta-karoten, ekstrak daun berminyak. Menghapus krim lipid (lockobays ripea). Komposisi dirancang untuk merawat kulit yang melemah, kewalahan dan atopik. Obat ini mengandung oleic dan asam palmitat, ceramida, kolesterol (alkohol lemak), gliserin, parafin cair. Tubuh dengan minyak zaitun dan vitamin E (Palmer). Emulsi lipid membawa kulit dehidrasi, menghilangkan gatal, kekeringan, dan mengupas. Konsentrat zaitun sangat ideal untuk melumasi tumit, siku dan lutut. Krim regenerasi tunggal (Mirra). Agen perawatan wajah organik multifungsi saat istirahat malam. Obat tersebut mengaktifkan mekanisme alami regenerasi dermis, tingkat penyimpangan struktural kulit, merangsang sintesis kolagennya sendiri.

Krim malam mengandung alkohol lemak, lesitin, minyak sayur (zaitun, sesiton, kakao), polisakarida dari biji rami, kompleks asam amino (asam glutar, glikin, serin, alanin, lisin, arginin, ekstrak Linden, D - Panthenol, Vitamin F, C, E, esensi mineral (seng laktat, natrium, besi, kalsium, magnesium klorida, kalium, koloid sulfur, turunan tembaga klorofil, kalium hydrochlorofosfat).

Busa untuk mencuci (doliva). Pembersihan mousse berdasarkan minyak nabati: zaitun, jojoba, castor. Penka cocok untuk kulit kering, atopik dan sensitif. Alat melembabkan, menenangkan dan vitamin lapisan terangsang dermis.

Selain itu, omega-9 tripulida digunakan saat membuat tabir surya dengan faktor SPF. Jika tidak ada sarana seperti itu, minyak zaitun bersih cocok untuk netralisasi radiasi UV jahat. Untuk 15 - 20 menit sebelum berjemur, oleskan ke tubuh yang bersih.

Aplikasi

Dalam skala industri, asam oleat diperoleh dengan hidrolisis minyak nabati. Untuk melakukan ini, fraksinasi lipid dari konsentrat zaitun, diikuti oleh berbagai kristalisasi dari metanol atau aseton. Emulsi yang dihasilkan (olein) memiliki tekstur pucat atau cair, yang membeku pada suhu di atas 10 derajat Celcius.

Aplikasi oleat asam:

Industri cat dan pernis. Olein digunakan sebagai dasar untuk mendapatkan cat, olifa, enamel, lantai, pengemulsi. Kimia yang menarik. Garam dan ester asam oleat - komponen bantu deterjen, emulsi sabun. Industri Pisch. Lemak teknis digunakan sebagai defoamers (dalam konsentrasi produk pada instalasi vakum), pengemulsi, operator pengisi (saat membungkap buah-buahan segar). Industri selulosa dan kertas. Lipid tak jenuh tunggal ditambahkan ke campuran selulosa untuk meningkatkan hasil dan elastisitasnya. Maiburgy. Asam teknis digunakan sebagai cairan pelumas saat memproses pemotongan stainless steel yang padat dan stainless. Selain itu, olein digunakan untuk menyesuaikan permukaan baja bagian dengan logam hingga 22 mikron. Industri teks. Omega-9 EthyL olaths meliputi obat-obatan sela yang memberikan pakaian anti air, tahan api, penolak minyak, sifat hidrofobik. Obat-obatan. Olein teknis diperkenalkan ke dalam produk farmakologis sebagai pengisi, pengemulsi, pelarut vitamin dan hormon.

Selain itu, komponen asam oleat digunakan dalam industri perfanit, kimia, karet dan petrokimia.

Omega-9 adalah sekelompok lipid tersubstitusi kondisional, yang menjaga integritas membran sel, terlibat dalam pembangunan cangkang myelin neuron, menormalkan metabolisme lemak, meningkatkan status kekebalan tubuh, mempengaruhi sintesis zat seperti hormon. Tanpa senyawa ini, operasi yang benar dari sistem kardiovaskular, endokrin, saraf dan pencernaan tidak mungkin.

Sumber utama trigliserida omega-9 adalah minyak nabati (zaitun, wijen, kacang tanah, macadamia), minyak ikan, kacang-kacangan, biji-bijian.

Dengan metabolisme yang tepat, lipid jenuh mononi disintesis dengan mikroflora usus. Namun, melanggar metabolisme lemak, tubuh dapat mengalami kegagalan lipid. Untuk mencegah defisiensi omega-9, menu hari mencakup 10 mililiter minyak zaitun, 100 gram biji (labu, wijen, bunga matahari) dan kenari.

Asam oleat adalah asam mononaturat, yang terkandung dalam banyak produk asal tumbuhan dan hewan. Itu milik asam lemak omega-9 dan dianggap sebagai salah satu sumber lemak paling berguna dalam diet. Ini sering digunakan sebagai pengganti lemak hewani, yang terutama terdiri dari lemak jenuh. Asam oleat mengurangi kadar kolesterol secara keseluruhan, sambil meningkatkan kadar lipoprotein densitas tinggi, dan mengurangi lipoprotein densitas rendah dalam darah (yang disebut kolesterol "buruk"). Asam oleat memiliki sifat bermanfaat lainnya. Ini memperlambat pengembangan penyakit jantung dan berkontribusi pada perkembangan antioksidan. Asam oleat adalah salah satu bahan Lorenzo - Obat Minyak, yang digunakan dalam terapi adrenolateicodifia, pelanggaran langka yang mempengaruhi otak dan menyebabkan gejala mirip dengan gejala multiple sclerosis. Meskipun minyak Lorenzo tidak dapat menyembuhkan adrenolestefia (dianggap tidak dapat disembuhkan), dapat memperlambat perkembangannya pada pasien yang belum muncul gejala. Salah satu sumber utama asam oleat adalah minyak zaitun. Ini juga terkandung dalam selai kacang, minyak dari biji anggur dan biji poppy, serta dalam buckthorn laut dan minyak wijen. Banyak asam oleat dan lemak asal hewan; Misalnya, ayam gemuk dan kalkun terdiri dari asam oleat pada 37-56%, Salepsz babi dan bahaya bass babi - apa yang melebihi? - sebesar 44-47%. Sangat banyak asam oleat pada jaringan adiposa manusia. Aplikasi Dalam industri, asam oleat banyak digunakan untuk mendapatkan garam natrium - komponen utama dari banyak jenis sabun. Farmasi-nya digunakan sebagai pengisi, dan dalam pembuatan berbagai aerosol itu digunakan sebagai pengemulsi dan pelarut. Asam oleat juga digunakan untuk merusak jaringan hewan ringan dari spesies tertentu - ini dilakukan dalam proses pengujian obat-obatan baru yang dibuat untuk pengobatan penyakit paru. Misalnya, dalam domba, pemberian asam oleat intravena menyebabkan kerusakan paru-paru yang parah, dan, sebagai hasilnya, pembengkakan paru-paru. Studi semacam itu membawa manfaat besar bagi anak-anak prematur, di mana pengobatan paru-paru terbelakang yang tepat waktu dan benar sering dalam arti literal kehidupan dan kematian. Asam lemak dan peran mereka dalam tubuh manusia Asam lemak adalah asam karboksilat, banyak di antaranya adalah bagian dari hewan dan lemak nabati. Mereka melakukan energi (dengan pembusukan mereka, energi terbentuk) dan plastik (mereka terlibat dalam pembangunan membran biologis yang merupakan kerangka hewan dan sel-sel sayur). Semua asam lemak dibagi menjadi jenuh dan tidak jenuh. Asam lemak tak jenuh lebih bermanfaat, karena mereka terlibat dalam sintesis zat prostaglandin aktif secara biologis dan mengambil bagian aktif dalam pertukaran zat zat: dasar dari aktivitas vital semua makhluk hidup. Sintesis asam lemak terjadi pada hati, di dinding usus, dalam lemak dan kain paru, di sumsum tulang dan beberapa jaringan lainnya. Asam lemak adalah bagian dari berbagai lipid: gliserida, fosfatida, kolesterol, lilin dan lainnya yang mengambil bagian aktif dalam metabolisme. Apa itu asam oleat dan perannya dalam tubuh manusia Asam oleat adalah asam mononaturatir berlemak tertinggi, yang merupakan bagian dari lipid (lemak) yang terlibat dalam pembangunan membran biologis dan sebagian besar menentukan sifat-sifat lipid ini. Penggantian asam oleat pada lipid membran biologis ke asam lemak lain berubah secara dramatis seperti sifat biologis membran sebagai permeabilitas mereka. Kehadiran asam oleat dalam jumlah besar dalam lemak depot lemak manusia memastikan stabilitas lipid deposito pada oksidasi dengan jumlah antioksidan dalam jumlah moderat: seluruh kebenaran tentang manfaat yang terkenal. Asam oleat adalah asam lemak yang dapat diganti, itu disintesis, khususnya, dalam sitoplasma sel-sel hati manusia. Tetapi pada saat yang sama salah satu asam lemak paling umum, yang merupakan bagian dari lemak pangan, sehubungan dengan yang memainkan peran besar dalam nutrisi manusia. Lemak dengan peningkatan kandungan asam oleat berbeda dalam kecernaan tinggi. Dan dalam kedokteran, obat berbasis oleat asam digunakan - linetol. Dalam industri oleat asam digunakan sebagai dasar untuk mendapatkan pernis, pelapis, enamel, olife, cat. Ini digunakan sebagai zat plastik dalam perfanian, dan garamnya - sebagai deterjen. Asam oleat, seperti asam lemak lainnya, berfungsi sebagai sumber energi untuk organisme hidup. Energi dilepaskan selama oksidasi asam oleat setelah belahan dada dari molekul lipid di bawah aksi jus pankreas dan pankreas - hal-hal yang perlu diketahui. Sintesis asam oleat dikatalisis oleh enzim khusus (oksigenase), yang ada di hati dan jaringan adiposa. Dalam industri, asam oleat diperoleh beberapa kristalisasi setelah membelah lipid dari minyak zaitun. Penentuan kualitatif dan kuantitatif asam oleat dilakukan dengan kromatografi gas-cair. Nilai asam oleat dalam nutrisi manusia Dalam lemak hewani, bagian asam oleat menyumbang sekitar 35-45% dari semua asam lemak, dan dalam sebagian besar minyak nabati - dari 20 hingga 40%. Minyak zaitun oleat yang sangat kaya (64-85%) dan minyak kacang (37-47%). Terlepas dari kenyataan bahwa asam oleat diganti, dalam makanan makanan seseorang dianggap sebagai kontennya yang paling menguntungkan, dekat dengan konten dalam cadangan lemak manusia. Ini mencegah perlunya restrukturisasi yang signifikan dari komposisi asam berminyak yang berasal dari nutrisi lipid, dan oleh karena itu tidak akan terjadi limbah sumber daya tubuh yang berlebihan, termasuk energi. Asupan optimal asam oleat dengan makanan dipastikan dengan mengamati formula gizi seimbang, yang sesuai dengan yang harus ada sepertiga dari lemak dalam diet seseorang, dan dua pertiga dari asal hewan. Dalam hal ini, diet akan mengandung sekitar 40% dari asam oleat. Dengan pengobatan termal minyak yang kaya akan asam oleat, mereka secara signifikan lebih rendah daripada minyak lain, rusak akibat oksidasi. Ini berfungsi sebagai dasar untuk penggunaan mereka dalam memanggang beberapa produk dari kentang, jagung, dan sebagainya, serta untuk mengisi makanan kaleng. Dalam hidrogenasi minyak nabati, asam trans-oleat terbentuk untuk mendapatkan basis lemak margarin. Isomer ini, serta asam oleat, diserap dengan baik oleh tubuh manusia, tetapi pada tingkat yang lebih rendah termasuk dalam depot lemak. Dalam formulasi margarin modern, kandungan asam trans oleat yang cukup dipertimbangkan bersama dengan bentuk alami, yang berarti asimilasi mereka yang tidak lengkap. Galina Romanenko.

Makanan kesehatan dan kesehatan kesehatan

Banyak orang yang tertarik pada nutrisi yang sehat saat ini, dengan pertanyaan lemak yang bermanfaat atau berbahaya, akan dipilih daripada versi jawaban kedua - tetapi lemaknya berbeda. Hari ini, untungnya, semakin banyak orang mulai memahami hal ini, dan mereka memahami bahwa lemak memainkan peran penting dalam hidup kita, secara harfiah - tanpa lemak, pendidikan dalam tubuh banyak zat vital menjadi tidak mungkin.

Tetapi bagaimana dengan fakta bahwa lemak jenuh menyebabkan perkembangan aterosklerosis, penyakit iskemik, stroke dan serangan jantung? Jadi itu terjadi jika mereka disalahgunakan, dan hanya ini terjadi dalam diet kita hari ini. Kebanyakan orang secara seragam mengkonsumsi lemak untuk asal binatang, yang terkandung dalam mentega dan krim asam lemak, keju yang berkelanjutan dan daging berminyak, dan semua produk ini juga bercampur satu sama lain.

Dengan cara yang berbeda, lemak tak jenuh beroperasi pada tubuh - sumber asam lemak tak jenuh, manfaat yang banyak orang dengar hari ini. Asam-asam ini meningkatkan struktur dinding bejana, mendukung pekerjaan sistem kekebalan tubuh, tidak memungkinkan kolesterol untuk menumpuk dalam tubuh, berpartisipasi dalam sintesis hormon yang diperlukan dan melakukan banyak "tindakan" lain yang memberi kita keindahan dan kesehatan selama bertahun-tahun. Tanpa asam lemak tak jenuh, metabolisme normal tidak mungkin, dan cangkang sel tanpa mereka hanya akan dapat membentuk - seseorang akan tetap "sayuran", tidak mampu hidup normal.

Asam Lemak Olemega-9 - Asam oleat

Ahli gizi dan dokter biasanya berbicara tentang asam lemak tak jenuh ganda, sebagai yang paling penting bagi tubuh kita, tetapi lebih sering tentang dua kelompok - omega-3 dan omega-6, tetapi asam lemak omega-9 jarang disebutkan - mungkin karena omega-3 kita butuhkan asam lemak. Omega-9 Kami juga perlu, itu hanya dipelajari oleh kelompok lemak tak jenuh ini kurang dari yang lain, tetapi pada dasarnya lemak seperti itu sangat tersebar luas - mereka juga disebut asam oleat. Asam lemak omega-9 condong lebih mudah daripada omega-6 dan 3Meskipun yang terakhir dianggap lebih penting bagi kesehatan.

Di mana asam oleat mengandung

Oleat asam - mononaturasi, dan itu adalah bagian yang signifikan dalam berbagai lemak hewani - hingga 40%, dan dalam minyak nabati - di hampir semua, itu bisa mencapai 30% - rata-rata, tetapi dalam minyak zaitun - "Virgin Extra" kandungannya dapat mencapai hingga 80% dan lebih tinggi. Banyak dari asam ini dan dalam selai kacang. Meskipun asam oleat diganti, dan tubuh dapat menghasilkannya sendiri, yang terbaik adalah menerimanya dengan makanan. Produk harus memilih yang terkandung dalam bentuk yang mudah dicerna. Ini, pertama-tama, minyak nabati: selain yang disebutkan, bunga matahari, almond, jagung, linen, wijen, rapeseed, rami, kedelai (dan tahu - produk dari kedelai); Daging sapi dan babi lemak - di dalamnya hingga 44-45%; Lemak tulang dan lemak cod. Ada omega-9 juga dalam daging babi dan unggas.

Minyak nabati di mana banyak asam oleat kurang teroksidasi, termasuk pada suhu tinggi - asam lemak tak jenuh tunggal hingga suhu tinggi stabil - oleh karena itu mereka baik untuk menggunakannya untuk menggoreng atau menambah makanan kaleng.

Tindakan dan nilai asam lemak omega-9

Dipercayai bahwa asam lemak omega-9 tidak mempengaruhi kolesterol dalam darah - tidak meningkatkannya dan tidak menurunkan peringkat, tetapi mereka, karena stabilitas kimia, mencegah pembentukan sedimen kolesterol di bejana, sehingga mencegah penyakit yang sangat berbahaya - aterosklerosis , trombosis, dll. d. Oleh karena itu, di wilayah Mediterania, yang secara tradisional mengkonsumsi banyak minyak zaitun dan zaitun, alpukat, berbagai kacang, orang-orang jauh lebih kecil kemungkinannya penyakit yang sakit, diabetes dan kanker - dalam semua produk ini banyak asam lemak omega-9.

Asam oleat benar-benar memperingatkan kanker - Ini terbukti oleh para ilmuwan Amerika. Hasil penelitian yang dilakukan di salah satu lembaga pendidikan paling bergengsi di Chicago - North-West University menunjukkan bahwa asam oleat yang terkandung dalam minyak rami menekan reproduksi sel kanker, menghalangi salah satu gen kanker payudara aktif, yang dikenal karena "keganasannya". "Dari lebih dari yang lain..

Jika tubuh tidak memiliki cukup asam lemak omega-9, maka orang itu mulai merasakan kelemahan yang tampaknya tidak masuk akal; Cepat lelah pada beban biasa - seringkali berakhir dengan serangan jantung, tidak bisa dipahami oleh dokter; Dia memiliki proses pencernaan, dan sembelit muncul; Rambut dan kulit mulai kering, dan paku - untuk tertawa dan istirahat; Membran lendir mengering - di mulut, di mata; Pada wanita, vagina menjadi terlalu kering. Selain itu, penyakit kardiovaskular yang ada diperburuk, tekanan darah naik, sendi mulai menyakitkan - arthrosis dan radang sendi muncul; "Falls" imunity - seseorang sering sakit pilek dan rentan terhadap infeksi apa pun; Memori memburuk, tersebar dan depresi muncul, depresi muncul. Dokter biasanya jarang mengungkapkan penyebab sebenarnya dari penyakit ini, tanpa menebak analisis khusus, dan terus bertahan dari orang-orang dari manifestasi penyakit, tanpa memahami mengapa pengobatan tidak efektif.

Sementara itu, penelitian yang dilakukan oleh para ilmuwan negara-negara maju sering menunjukkan apa terjadinya sebagian besar jantung dan patologi lainnya terkait dengan munculnya mayoritas dan peradangan, diabetes dan obesitas. Ketika kelompok Eskimo diperiksa di AS, dalam nutrisi yang selalu ada banyak asam lemak tak jenuh ganda, dan termasuk omega-9, ternyata mereka menderita penyakit seperti itu 10 kali lebih jarang daripada orang Amerika "beradab", secara teratur mengonsumsi " Produk olahan, produk semi-jadi dan makanan cepat saji.

Orang Jepang juga muak dengan penyakit ini jauh lebih jarang daripada orang Amerika, ketika mereka makan banyak ikan dan makanan laut: daging, semakin banyak lemak, dalam gizi Jepang - kelangkaan. Dalam perjalanan penelitian, ia juga mengetahui bahwa dengan bantuan asam lemak omega-9, psoriasis dan artritis dapat diobati, berkat tindakan anti-inflamasi yang disediakan oleh mereka.

Karena asam lemak tak jenuh adalah bagian dari semua sel, tidak mungkin untuk membayangkan kehidupan dan pekerjaan tubuh tanpa mereka. Dengan penyakit inflamasi, penerimaan dosis besar asam lemak tak jenuh secara signifikan mempercepat pengobatan; Wanita harus ingat bahwa tidak hanya elastisitas dinding bejana, tetapi juga elastisitas kulit tergantung pada asam-asam ini - zat-zat ini membantu kita untuk melestarikan pemuda lebih lama.

Penting juga dengan bantuan mereka, Anda dapat mempertahankan berat badan yang sehat: asam lemak yang dikurangi mono mendukung kondisi selapit sel yang optimal, sehingga hormon dan nutrisi secara bebas lewat dalam sel, karena sensitivitas insulin meningkat dan pembakaran lemak ditingkatkan. Dalam benih benih, biji labu dan bunga matahari, kacang-kacang - hazelnut, pistachios, pecan dan almond, kacang mete, kenari, Australia dan lainnya, mengandung banyak lemak omega-9 - cukup untuk dimakan pada segelintir kacang setiap hari untuk mendapatkan tingkat lemak ini.

Salad perlu diisi dengan minyak nabati, dan yang terbaik dari semua zaitun yang tidak dimurnikan - maka Anda akan mendapat manfaat tidak hanya dari minyak, tetapi juga dari vitamin dan mineral itu, yang terkandung dalam sayuran mentah - diketahui bahwa vitamin yang larut dalam lemak tanpa Lemak tidak diserap, tetapi hanya "diambil" dari tubuh.

Jangan gunakan mayones, meskipun tampaknya jauh lebih enak dan lebih mudah: dalam pengganti yang dijual di sebagian besar supermarket, hampir tidak ada komponen "mayones" klasik - kuning mentah, minyak zaitun dan jus lemon alami. Anda dapat, tentu saja, mempersiapkan mayones sendiri, jika Anda tidak terlalu malas, dan masukkan ke dalamnya bahan-bahan asli - maka salad akan lebih bermanfaat, meskipun isi ulang minyak tanpa telur masih lebih disukai.

Kelebihan asam lemak omega-9 dalam tubuh

Apa yang mengancam asam lemak berlebih kesehatan kita omega-9? Produk yang paling berguna, jika mereka dilecehkan, menjadi berbahaya, oleh karena itu tidak perlu untuk "tinggal" dalam satu bentuk lemak, mengingat mereka penuh - semua lemak alami, baik sayuran dan asal hewan, harus dihadiri nutrisi, Tetapi mereka harus digunakan dalam jumlah yang wajar.. Dalam hal ini, dimungkinkan tidak hanya untuk menjaga kesehatan, tetapi juga untuk menyingkirkan penyakit kronis yang telah menyiksamu selama bertahun-tahun.