Žuvies patiekalų gaminimo meistriškumo klasė: virėjai Konstantinas Ivlevas ir Jurijus Rožkovas išmokti gaminti kalmarai, įdaryti jūros gėrybėmis. Žiūrėti video įrašą!
Vienas didžiausių žydų kulinarinio meno pasiekimų – įdaryta žuvis. Jis gali būti saugiai dedamas ant bet kokio stalo. Visada gražu, šventiška ir skanu.
Patartina vartoti tik šviežią, o ne šaldytą žuvį. Bet tai tik noras.
LYDEKOS KIMŠTOS RECEPTAS
BŪTINA:
1 didelė lydeka (1-1,5 kg)
1-2 kiaušiniai
3-4 riekelės baltos duonos
30-50 g sviesto
100 ml grietinėlės
1 lemputė
2 morkos
1 česnako skiltelė
1 burokas (nebūtina)
Druska pipirai
pipirų žirneliai
Lauro lapas
įdaryta lydeka
KAIP GAMINTI:
1. Baltą duoną pamirkykite grietinėlėje.
2. Svogūną ir česnaką nulupkite nuo lukštų, o nuo svogūno lukšto neišmeskite, gerai nuplaukite ir nusausinkite.
3. Lydeką nulupkite, atsargiai, kad nepažeistumėte odos.
4. Nuimkite nuo galvos žiaunas ir nupjaukite galvą. Atidėti.
5. Ten, kur buvo galva, aštriu peiliu perpjaukite odą išilgai perimetro ir už galiukų patraukite žemyn iki uodegos, pabandykite nuimti be pažeidimų, su kojine. Nepjaukite pelekų, o išpjaukite juos iš vidaus, kad odoje neliktų skylių.
6. Nenukirpkite uodegos, o tik nupjaukite stuburo kaulą, ant kurio ji remiasi.
7. Tada beodei lydekai perpjaukite pilvą ir išimkite vidų, pieną ar ikrus.
Štai tokią ikrų lydeką aš aptikau
8. Nuimkite visą mėsą nuo kaulų. Kaulų neišmeskite, o suvyniokite į nedidelį marlės gabalėlį.
9. Lydekos mėsa, grietinėlėje pamirkyta duona, tris kartus česnako ir svogūno faršas. Įdaras turi būti labai erdvus.
10. Įmuškite kiaušinį ar du, minkštą sviestą, druską, pipirus ir išplakite. Dariau su mikseriu.
11. Lydekos odą prikimškite malta mėsa, laisvai, kad gaminant odelė nesutrūktų. Skylę, kurioje buvo galva, atsargiai uždarykite odą ir pritvirtinkite metaliniu smeigtuku, kad faršas neiškristų.
Lydekos odą prikimškite malta mėsa
12. Į troškintuvą sudėkite žiedais pjaustytas morkas, svogūnų žievelę.
13. Lydeką, įdarytą faršu, paguldykite ant daržovių pagalvės, kad ji nepriliptų prie dugno. Į puodą suberkite kelis lauro lapus, pipirų žirnelius, žuvies kaulus, lydekos galvą ir užpilkite karštu vandeniu, kad tik apsemtų žuvį. Druska pagal skonį.
14. Kas mėgsta, gali dėti dėl spalvos (spalvą suteikia ir lukštas) burokėlius, supjaustytus griežinėliais.
15. Virkite ant vidutinės ugnies po dangčiu 2 valandas, periodiškai pašalindami putas.
Virinama 2 valandas
įdaryta lydeka
Tėtis nuėjo žvejoti ir pagavo lydeką. Ir ji sako žmogaus balsu:
- Paleisk mane, Emelya, aš išpildysiu tavo tris norus.
Bet aš ne Emelya! – atsakė tėtis.
„Tada aš to nedarysiu! - pasakė lydeka ir užlipo ant mūsų stalo.
Įdaryta žuvis – nuostabus patiekalas, tiksiantis prie bet kokio šventinio stalo. Žinoma, jei tai ne saldus stalas. Pagal receptą, kurį jums pasiūlysiu šiandien, galite virti bet kokią kitą didelę žuvį. Pavyzdžiui, galite pasiimti upinę lydeką. Lydeka, kaip ir lydeka, savaime yra gana sausa žuvis, todėl šis receptas pravers. Recepto esmė – sausa žuvies filė nuimama nuo odos, mėsmale sumalama į faršą su šonine ir sūriu, o tai savo ruožtu suteikia žuvies patiekalui švelnumo ir riebumo. Tada įdaras vėl dedamas į odą, kuri savo forma primena kojinę. Dėl to žuvis atrodo reprezentatyviai, lengvai pjaustoma ir greitai suvalgoma.
Įdaryta lydeka su šonine ir sūriu gali būti patiekiama tiek šalta, tiek karšta. Gražus pristatymas pavers skanų žuvies patiekalą ir nuostabia stalo puošmena.
Taigi, susipažinkite! Skaniausia lydeka kepta orkaitėje.
Ingridientai:
- 1 lydeka, sverianti maždaug 1,5 kg;
- 1 gabalas batono;
- 200 g taukų;
- 1 lydyto sūrio;
- 1 mažas svogūnas;
- 1 kiaušinis;
- 1 šaukštelis prieskonių raudonėlis;
- druskos, pipirų pagal skonį.
Papuošimui:
- bet kokios daržovės ir žalumynai pagal skonį;
- majonezo;
- 1 citrina.
Orkaitėje įdarytos lydekos receptas
1. Lydeka turi labai nemalonių didelių apnašų, kurias pirmiausia reikia nuvalyti. Dažniausiai tai padeda parduotuvėje, o namuose belieka nuimti žvynų likučius ir nuo jų nuplauti žuvį. Jei pats pagavote lydeką, geriau ją valyti gamtoje, kad namuose nesidaugintumėte nešvarumų. Lydeką gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Lydekai nupjauname galvą, kad su ja būtų galima išimti vidų. Tada atskiriame vidų. Galvos neišmetame, iškepsime dėl grožio.
3. Ilgu aštriu peiliu pradedame ratu atskirti lydekos mėsą nuo odos. Elgiamės labai atsargiai, kad nesugadintume būsimų kojinių, kitaip visas darbas nueis veltui.
4. Kai yra už ką kibti, bandome rankomis traukti kojinę nuo lydekos. Kuo šviežesnė žuvis, tuo lengviau nuimti kojinę. Filė atskyrimo nuo odos etape geriau neskubėti ir pašalinti odą pažodžiui per milimetrą. Šiek tiek nuvalėme iš vienos pusės – apvertėme žuvį į kitą.
5. Turite būti ypač atsargūs tose vietose, kur prasideda pelekai. Tegul mėsa lieka ant odos, o ne skylėje. Pelekų nenupjauname, o paliekame ant kojinės kartu su žuvies mėsa.
6. Labai atsargiai apverskite kojinę iš vidaus ir nupjaukite skerdeną nuo odos, nupjaukite keterą prie uodegos. Taip turi pasirodyti negraži kojinė ir toks netobulas karkasas. Pasikartosiu: svarbiausia, kad kojinė būtų be skylučių, pro kurias kepant lydeką orkaitėje galėtų ištekėti faršas. Odą kol kas laikykite šaldytuve.
7. Rankomis išimame lydekos filė nuo kraigo. Veikiame lėtai, kad ant keteros liktų dideli kaulai. Iš pradžių vienoje kraigo pusėje, paskui kitoje.
8. Žuvies likučius ant keteros patogu pašalinti arbatiniu šaukšteliu judesiais nuo galvos iki uodegos.
9. Išmeskite skeletą ir išimkite iš žuvies likusius kaulus. Procesas yra ilgas ir varginantis, o šiame etape pincetas bus mūsų asistentas. Kai visos žuvies filė bus apdorotos, galite lengviau atsikvėpti – sunkiausias ir ilgiausias etapas baigėsi.
10. Prieš išimdami mėsmalę, paruoškite likusius ingredientus. Svogūną nuvalome nuo lukštų, nuplauname ir supjaustome į 4 - 8 dalis, priklausomai nuo svogūno dydžio. Taukus nuplauname ir supjaustome taip, kad būtų patogu perbraukti per mėsmalę. Kepalo riekelę pamirkykite vandenyje, išimkite lydytą sūrį.
11. Dabar viskas priklauso nuo mėsmalės. Žuvį praleidžiame 2-3 kartus, kad faršoje tikrai atsikratytų kaulų (nuluptoje žuvyje gali likti smulkūs kauliukai, kuriuos mėsmalė nesunkiai susidoroja).
12. Per mėsmalę permetame lašinius, svogūnus, lydytą sūrį, prieš tai iš vandens išspaustą batono riekelę.
13. Kiaušinį įmuškite į faršą. Druskos, pipirų, suberkite raudonėlį.
14. Sumaišykite.
15. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi. Užpilame kojines malta mėsa, sutepame majonezu ir dedame ant kepimo skardos. Stenkitės neprikimšti lydekos prie akių obuolių, kitaip kepant išlįs dalis faršo. Jei liko faršo, iš jo galima iškočioti rutuliukus (įdėjus ryžius) ir iškepti žuvies kotletus.
Taigi, šalia įdarytos lydekos dedame jos galvą ir taip pat patepame majonezu.
16. Kepimo skardą sandariai uždenkite folija ir nusiųskite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 minučių. Tada nuimkite foliją ir kepkite lydeką dar 5-7 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos.
17. Tada lydeka turi būti visiškai atvėsinta, kad ją būtų galima lengvai perkelti į indą kaip visumą ir nepažeisti. O prieš patiekiant patartina bent 1 val. leisti jam pritraukti šaldytuve. Gaminame patiekalą iš įdarytos lydekos ir patiekiame į stalą!
Atvėsusią lydeką geriau supjaustyti porcijomis. O prieš patiekiant, jei pageidaujama, lydekos griežinėlius galima pakaitinti mikrobangų krosnelėje.
Skaniausia įdaryta žuvis - lydeka orkaitėje yra paruošta! Skanaus!
Ir net jei jums atrodo, kad šis patiekalas yra labai sunkus, aš skubu jus atkalbėti - taip lengva, kaip kriaušių gliaudyti. Parodysiu paprastą būdą, kaip išpjauti žuvies skerdeną įdarui, su juo susitvarkys net nepatyrusi šeimininkė.
Pirmiausia lydeką reikia kruopščiai nuplauti (slidžios, užkrėstos) ir nuvalyti nuo žvynų. Tai padaryti nesunku, jei laikysite už uodegos, apvyniodami popieriniu rankšluosčiu – neišslys iš rankų.
Jei jūsų žuvis nėra išdarinėta, turėsite atsargiai perpjauti pilvą ir pašalinti visus vidų. Tada kruopščiai nuplaukite, kad pašalintumėte likusį kraują, ir nusausinkite švariu rankšluosčiu.
Dabar, padedant žuvį ant nugaros, reikia pašalinti stuburo kaulą. Norėdami tai padaryti, aštriomis žirklėmis pirmiausia turite nupjauti (atskirti) šonkaulius nuo paties keteros.
Tada perpjaukite minkštimą iki odos išilgai stuburo kaulo. Tiesiog darykite tai atsargiai, kad nepažeistumėte odos vientisumo.
Iš dviejų pusių gauname kaip tik tokią dislokuotą žuvį. Su kiekvienu reikia aštriu peiliu nupjauti visus šonkaulius.
Ir tada atsargiai nupjaukite filė minkštimą nuo odos.
Jei liko vietų su mėsa, jas galima lengvai šaukštu nubraukti nuo odos.
Atidengtus papildomus pelekų kaulus taip pat galima apkarpyti, kuo arčiau odos.
Dabar laikas paruošti įdarą.
Nuo kepalo (šiek tiek pasenusio) nupjaukite pluteles. Trupinius pamirkykite piene – kol kas leiskite prisisotinti ir išbrinkti.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
Česnako skiltelė (jei pageidaujama) taip pat nulupama ir susmulkinama.
Įkaitinkite keptuvę. Sumažinkite ugnį, ištirpinkite ant jo sviestą ir šiek tiek pakepinkite pusę susmulkinto svogūno ir česnako iki permatomos auksinės spalvos.
Filė minkštimą supjaustykite gabalėliais, tuo pačiu patikrindami, ar nėra likusių kaulų - geriau juos pašalinti. Tada reikia sumalti, kuo smulkiau – mėsmale arba blenderiu – kaip nori.
Tada į faršą, iš pieno išspaustą brinkintą batoną, kiaušinį, druską ir maltus pipirus suberkite pakepintą ir žalią smulkintą svogūną. Iš pradžių viską gerai išmaišykite, o tada dar kartą sumalkite (maišytuve ar mėsmale), kad gautųsi vienalytė, pastos, tiršta masė. Tai labai lengva padaryti su panardinamuoju maišytuvu.
Jei malta mėsa šiek tiek vandeninga, tuomet galite sutirštinti įmaišę šiek tiek džiūvėsėlių.
Dabar užpildykite žuvies kojinę malta mėsa, bet ne labai sandariai. Priešingu atveju kepimo metu odelė gali plyšti. Idealiu atveju žuvis turėtų būti tokio pat dydžio, kaip ir prieš išdarinėdama.
Visas faršas greičiausiai netilps, bet neleisime ir subyrėti. Iš jo galite kepti paprastus, bet labai skanius kotletus.
Didelį folijos gabalėlį sutepkite augaliniu aliejumi ir siūle žemyn padėkite įdarytą žuvį. Adata padarykite keletą pradūrimų šonuose, o tada patepkite žuvį augaliniu aliejumi.
Suvyniokite žuvį į foliją ir sudėkite į kepimo indą. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
Ar jums patinka įdarytos lydekos receptas, bet nedrįstate jos gaminti? Tada mūsų patarimai ir žingsnis po žingsnio receptai padės jums atlikti kulinarinį žygdarbį!
Recepto turinys:
Orkaitėje kepta įdaryta lydeka – karališkas patiekalas, kuris buvo laikomas šventinio stalo simboliu. Ne kiekviena šeimininkė nuspręs jį gaminti. Kadangi iškilmingos šventės karalienė reikalauja deramo dėmesio. Bet jei žinai, kaip tai padaryti, tavo pastangos bus pastebėtos. Gražiai dekoruotas patiekalas pradžiugins visus svečius. Tačiau, kaip rodo praktika, šis patiekalas dviem šeimininkėms visada būna skirtingas – kažkam sultingesnis, kažkam aštresnis, kažkas gamina įdarytą žuvį aspicą, o kažkam – keptą. Svarbiausia, kad jis visada būtų skanus ir patrauklus! Kokias subtilybes reikia žinoti?
- Visų pirma, reikia pasirinkti tinkamą žuvį. Šviežia lydeka turi ryškų žuvies aromatą ir skaidrus, dengiančius gleives. Po žiaunų kaulu žiaunos yra sodrios raudonos spalvos be patamsėjimų ir dėmių. Oda be įtrūkimų, lūžiai su tankiai padengtais žvynais.
- Daugiausiai laiko atimantis ir sunkiausias procesas ruošiant šį patiekalą – atsargiai kaip kojinę nuimti odą. Dėl šios priežasties visai lydekai iškamšyti geriausia imti 1,5 kg sveriančią skerdeną. Sunku tai padaryti su didele žuvimi, ji gali ir netilpti į orkaitę.
- Daugelis atsisako valgyti lydekas, nes. gatavoje formoje jis turi būdingą purvo kvapą. Bet šis receptas nebus. Mat įdaras kepamas su svogūnais ir morkomis, kurios nutraukia lydekai būdingą specifinį skonį. Kepant įdarytas lydekas orkaitėje su visa skerdena, reikia atminti, kad žuvienė yra liesa. Todėl įdarui būtina pasirinkti tinkamą įdarą.
Įdarui naudojami įvairūs produktai: kiaušiniai, džiovintos slyvos, grybai, ryžiai, riešutai, grikiai. Čia fantazija gali klajoti be ribų! Norėdami gauti papildomo sultingumo, į beveik bet kokį įdarą galite įdėti gabalėlį šviežios šoninės. Įdarų, maišomų su žuvies faršu (1-1,5 kg žuvies), parinktys gali būti tokios:
- Bulvių įdaras: žalios, smulkiai pjaustytos bulvės arba bulvių košė sumaišomos su pakepintais svogūnais.
- Grybai: pievagrybiai (250 g), pienas (150 ml), ilgas kepalas (3 griežinėliai), morkos (1 vnt.), svogūnas (1 vnt.), sviestas (2 šaukštai), kiaušiniai (1 vnt.) .
- Ryžiai: virti ryžiai (2 šaukštai), balta duona (100 g), pienas (200 ml), svogūnas (150 g), kiaušiniai (1 vnt.), žalumynai.
- Asorti: grybai (300 g), ryžiai (50 g), sviestas (50 g), svogūnai (1 vnt.), morkos (1 vnt.), krabų lazdelės (100 g), vienos citrinos sultys.
Įdaryta lydeka orkaitėje – klasikinis receptas
- Kalorijų kiekis 100 g - 141 kcal.
- Porcijos viename konteineryje - 6-8 porcijos
- Gaminimo laikas – bendras gaminimo laikas apie 3 val., iš kurių patiekalas kepamas 40 min.
Ingridientai:
- Lydeka - 1-1,5 kg
- Svogūnai - 3 vnt.
- Morkos - 2 vnt.
- Salo - 150 g
- sausas kepalas - 300 g
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Burokėliai - 1 vnt.
- Pienas - 300 ml
- Druska - 1 šaukštelis
- Prieskoniai - pagal skonį (gvazdikėliai, lauro lapai)
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio paruošimas:
- Lydeką nuvalykite nuo žvynų, kad nepažeistumėte odos ir nuimkite nuo galvos žiaunas.
- Padarykite pjūvius šalia apatinio ir viršutinio peleko. Atsargiai nupjaukite odą, kad atskirtumėte ją nuo vidaus. Įmerkite ranką giliai į lydeką ir atsargiai išimkite vidurius, kad nepažeistumėte tulžies pūslės.
Pastaba: jei plyšta tulžies pūslė, tuomet lydeką nedelsiant panardinkite į šaltą vandenį, kuris praskiedžiamas 1 valg. valgomosios druskos ir 2 valg. stalo actas 9%. Palikite žuvį pusvalandžiui, tada gerai nuplaukite.
Pastaba: nedėkite daugiau kiaušinių nei nurodyta recepte, nes. įdaras bus kietas.
Pastaba: Pagrindinis žuvies paruošimo kriterijus yra tada, kai sultinys tampa auksinės spalvos ir 2/3 jo dalies išverda. Likusį sultinį galite įdėti į šaldytuvą ir gauti žuvies želė.
Įdaryta lydeka – prašmatnus, šventinis ne iš karto paruošiamas patiekalas, lydeka įdaryta įvairiais įdarais. Klasikinis įdaras gaminamas iš lydekos filė ir įvairių daržovių.
Ingridientai
- visa lydeka (daugiau nei 1,5 kg);
- druskos;
- pipirų;
- muskato riešutas;
- ? kepalas;
- 1 kiaušinis;
- grietinės arba majonezo;
- didelės morkos;
- didelė lemputė.
Kaip kepti įdarytas lydekas orkaitėje
Daugelis žmonių bijo pjaustyti žuvį, mes išsamiai papasakosime, kaip pjauti lydeką su kojine, aiškumo dėlei sutelkite dėmesį į siūlomas nuotraukas. Neskubėkite, apsirūpinkite aštriu plonu peiliu ir jums pasiseks.
Lydeka nukalkinta. Žiaunos ištemptos. 
Tada atsargiai nupjaukite galvą, kad žarnos būtų pritvirtintos prie galvos. 
Vidinės pusės ištrauktos virš galvos. Likusią dalį reikia ištraukti rankomis. 
Oda turi būti pašalinta labai atsargiai. Jis neturi būti pažeistas. Turėtumėte šiek tiek padėti sau peiliu, pjaustydami mėsą ir sutraukdami ją kaip kojinę. Būtina atkreipti dėmesį į tai, kad pelekų srityje kaulai eina toli į sausumą. 
Uodegos srityje nupjaunama ketera, iš žuvies paimama visa mėsa su kaulais.
Jei pjaustant žuvį lydekos oda vis dar įplyšta, apvyniokite šią vietą siūlu, o iškepę nuimkite. 
Morkos susmulkinamos ant trintuvės su mažomis ląstelėmis. Svogūną smulkiai supjaustome. Daržoves apkepkite daržovių ir sviesto mišinyje. 
Iš žuvies reikia išimti visus kaulus, tai nesunku padaryti pincetu. 
Žuvies filė pamirkoma nedideliame kiekyje citrinos sulčių, pasūdoma ir pabarstama pipirais, valandai dedama į šaldytuvą. Filė susmulkinama maišytuve kartu su daržovėmis. 
Taip pat į faršą įmuškite grietinėlėje išmirkytą kepaliuką ir kiaušinį. Galų gale, malta žuvis turėtų pasirodyti labai vienalytė. 
Paruoštą įdarą atsargiai įdėkite į lydekos odą. 
anonsų tinklas
Toliau pritvirtinama galva. Viskas išdėliojama ant kepimo skardos. Žuvis aptepama majonezu arba grietine. 
Lydeką kepame 200 laipsnių temperatūroje 35 minutes. 
Paruoštą lydeką galima patiekti įvairiai. 
Galima patiekti visą, šalia įdėti citrinų ir papuošti majonezu bei alyvuogių gabalėliais. Žuvį galite patiekti ir porcijomis, tam lydekas supjaustykite plonomis, maždaug 1-1,5 cm pločio lėkštėmis, gabalėlius išdėliokite ant salotų lapų, šonus ir šonus apibarstykite agurkais ir citrina.
Recepto numeris 2. Krbų lazdelėmis įdaryta lydeka orkaitėje
Kepta įdaryta lydeka – amžinai populiarus šventinis patiekalas, kurio receptas patyrė daugybę eksperimentų ir modifikacijų. Šviežia žuvis, įdaryta savo filė ir krabų lazdelėmis, yra puikus skonio derinys. Įdaras pasirodo labai minkštas ir malonaus skonio, o citrinos žievelė suteikia originalaus aromato ir savito pikantiškumo. 
Ingridientai:
- Lydeka, sverianti apie 1 kg;
- 3 krabų lazdelės;
- 1 kiaušinis;
- 1 riekelė balto batono;
- Nedidelis ryšelis petražolių ir krapų;
- 120 ml pieno;
- 1/3 mažos citrinos (reikia tik žievelės)
- 150 g majonezo;
- 1 svogūnas;
- Druskos ir pipirų.
Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka: skani įdaryta lydeka orkaitėje
Visa lydeka, išvalyta nuo žvynų ir vidurių, turi būti padalinta į 3 dalis, kaip nuotraukoje: galva, filė su ketera ir vadinamoji kojinė – lydekos oda. Norėdami tai padaryti, pirmiausia nupjaukite galvą. Tada pirštais odelė palaipsniui ratu atskiriama nuo filė ir sutraukiama kieta kojine. Vietose, kur lydeka turi pelekus, reikia peiliu nupjauti juos iš vidaus, kad nepažeistumėte įdaro kiauto vientisumo. Akys ištraukiamos aštriu plonu peiliu. 
Baltą kepalą pamirkykite piene. Jis turi maitintis labai greitai. Po 5-10 minučių išspauskite, gaudami duonos gabaliuką. 
Per mėsmalę iš pradžių du kartus perkelkite lydekos filė, atskirtą nuo kietos keteros. Iš viso reikės 2/3 lydekos mėsos, likusią dalį galima naudoti kitiems receptams.
Po žuvies praleiskite nuluptą svogūną ir išmirkytą duoną. 
Į dubenį su malta žuvimi įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų. 
Labai smulkiai supjaustykite žoleles ir suberkite į dubenį. 
Nupjaukite žievelę nuo citrinos griežinėlio. Žievelę paverskite mažais kubeliais, kaip nuotraukoje. Pridėti į faršą. 
Krabų lazdeles sutarkuokite ir sudėkite į faršą kaip paskutinį komponentą. 
Sumaišykite visus lydekos įdarui skirtus ingredientus. 
Odelę prikimškite krabų faršu, bet ne per stipriai, kitaip kepant ji gali plyšti. Atsigulkite ant denio galva. Sutepkite majonezu ir supilkite vandenį į denį. Pašauname į orkaitę kepti apie valandą 150-160 laipsnių temperatūroje. Galvą galima nuimti po 20 minučių kepimo, nes ji pasitarnaus tik kaip puošmena, o perkepus gali prarasti savo išvaizdą. 
Gatavą krabų lazdelėmis įdarytą lydeką svarbu leisti atvėsti. Atvėsusį dėkite į lėkštę, kūnelį supjaustykite porcijomis, kaip nuotraukoje. Papuoškite majonezu, vaisiais, daržovėmis ir uogomis, kaip norite. 
Įkeliama...