Desertu bez cepšanas pagatavošanai nepieciešams minimāls laiks, taču tie izrādās ļoti garšīgi, maigi un iespaidīgi. Daudzveidīgas receptes ļaus ātri pagatavot kūku, konditorejas izstrādājumu, pudiņu vai citus gardumus katrai gaumei.
Biezpiena deserts ar želatīnu bez cepšanas
Tas ir viegli veselīgs gardums būs lieliska alternatīva kūkām un saldajiem konditorejas izstrādājumiem. Deserta maigo biezpiena garšu papildina zemenes.
Jums būs nepieciešams:
- 150 g pastveida biezpiena;
- 150 g jogurta (vēlams mājās gatavota);
- 50 g cukura;
- 40 g želatīna;
- 50 ml atdzesēta vārīta ūdens;
- 200 g gatavu zemeņu;
- 50 g iepakota zemeņu želeja.
Soli pa solim recepte:
- Vienkāršu želatīnu iemērc 50 ml auksts ūdens, atstāj, līdz uzbriest, tad karsē, līdz granulas izšķīst uz mazas uguns.
- Atsevišķi sajauciet jogurtu un cukuru. Atstājiet 10 minūtes, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši.
- Jogurta masā liek biezpienu un sakuļ ar mikseri.
- Biezpiena sastāvā pakāpeniski pievieno želatīnu.
- Gatavo pamatni lej ar pārtikas plēvi izklātā mafinu formiņā un liek vēsā vietā līdz želeja sacietē (apmēram 3 stundas).
- Zemenes nomazgā, sagriež lielākos gabalos un liek uz biezpiena deserta.
- Želeja no iepakojuma tiek atšķaidīta karsts ūdens saskaņā ar instrukcijām. Iegūto masu pārlej ogām.
- Pirms pasniegšanas desertu patur ledusskapī vēl 3 stundas.
Ēdienu gatavošana no cepumiem un iebiezinātā piena
Šo kūku ir ļoti vienkārši pagatavot: vienkārši sajauciet sastāvdaļas un ievietojiet ledusskapī līdz rītam.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 600 g smilšu kūkas cepumu;
- 160 g lazdu riekstu;
- 350 g vārīta iebiezinātā piena;
- 200 ml augsta tauku satura krējuma;
- 200 g sviests.
Recepte soli pa solim:
- Cepumus sadala mazos gabaliņos.
- Lazdu riekstus apcep sausā pannā līdz zeltainam.
- Sviestu istabas temperatūrā mīkstina un sajauc ar iebiezināto pienu. Pievieno krējumu un visu saputo ar blenderi.
- Krēmveida maisījumā liek apgrauzdētus riekstus un cepumu gabaliņus. Samaisiet ar karoti.
- Pagatavo desertu no cepumiem bez cepšanas: liec pamatni bļodā, sablīvē ar karoti, virsū pārklāj ar pārtikas plēvi. Trauku liek ledusskapī.
- Pēc 6 stundām plēvi noņem un bļodu ar saturu apgriež uz pasniegšanas šķīvja.
Šokolādes pudiņi ar avenēm
Šis ir neparasts, bet vienkārši pagatavojams deserts, kas iespaidīgi un apetīti izskatīsies uz jebkura svētku galda.
Savienojums:
- 0,4 l piena;
- 40 g kakao pulvera;
- 40 g cietes (vēlams kukurūzas);
- 80 g cukura;
- 300 g avenes (svaigas vai saldētas).
Gatavošanas metode:
- Pienu karsē uz lēnas uguns līdz 50 °C.
- Pievienojiet cieti, kakao un 40 g cukura. Rūpīgi sakuļ ar blenderi.
- Iegūto maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un lej veidnēs.
- Sagataves vispirms atdzesē istabas temperatūrā un pēc tam ledusskapī 3 stundas.
- Avenes samaļ ar atlikušo cukuru.
- Saldētais deserts ir dekorēts ar aveņu biezeni un veselām ogām.
Puiši, mēs ieliekam šajā vietnē savu dvēseli. Paldies Tev par to
ka jūs atklājat šo skaistumu. Paldies par iedvesmu un zosādu.
Pievienojieties mums Facebook Un Saskarsmē ar
Ideālas receptes tiem, kas vēlas izmēģināt ko jaunu, bet tajā pašā laikā vēlreiz neieslēdziet cepeškrāsni. To ir pavisam vienkārši pagatavot, un rezultāts ir pārsteidzošs. Nav iespējams kļūdīties, nav iespējams neko sabojāt. Viss izrādās ļoti garšīgs, ļoti sulīgs un maigs. Un par kalorijām tīmekļa vietne Es šodien neatceros.
Maigs izdomājums
Sastāvdaļas:
- 180 g mīksta sālīta sviesta
- ½ glāzes saldināta iebiezinātā piena
- ¼ glāzes bieza krējuma
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- ⅓ glāzes brūnā cukura
- 1¼ glāzes miltu
- 3 glāzes pūdercukura
- 1 glāze šokolādes skaidiņas
Gatavošanas metode:
- Ar blenderi vidējā ātrumā samaisiet mīksto sviestu, krējumu un iebiezināto pienu. Pievienojiet vaniļu un vēlreiz samaisiet. Pievienojiet brūno cukuru un samaisiet ar vidējo ātrumu līdz gludai. Pamazām pievieno miltus un pūdercukuru. Pēc tam pievienojiet šokolādes skaidiņas un viegli samaisiet.
- Novietojiet maisījumu uz 9x9 cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
- Liek ledusskapī uz 2 stundām.
Citronu deserts
Sastāvdaļas:
- ¼ glāzes smalki sasmalcinātas valrieksti
- ½ glāzes miltu
- 1 ēdamkarote brūnā cukura
- 4 ēdamkarotes kausēta sviesta
- 230 g krējuma siera
- 1 glāze pūdercukura
- 230 g atdzesēta putukrējuma
- 100 g citronu pudiņa pulvera
- 3 glāzes piena
Gatavošanas metode:
- Paredzēts 24 glāzēm pa 50 gramiem, sagatavo tās.
- Virtuves kombainā samīca valriekstus, miltus, brūno cukuru un izkausētu sviestu līdz viendabīgai masai.
- Ievietojiet tējkaroti maisījuma katrā glāzē.
- Sajauc ar mikseri krējuma siers un atdzesētu putukrējumu, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru.
- Ievietojiet daļu maisījuma glāzē tā, lai tā būtu līdz pusei piepildīta.
- Saputojiet pudiņa maisījumu un pienu 3 minūtes (līdz maisījums sabiezē).
- Piepildi glāzes līdz malām ar pudiņu.
- Virsū uzliek putukrējumu un, ja vēlas, pārkaisa ar valriekstiem. Uzglabāt ledusskapī.
Šokolādes trifeles
Sastāvdaļas:
- 8 ēd.k. sālīts sviests
- 1 glāze iebiezinātā piena
- 1 ½ glāzes pankūku maisījuma
- 1 ½ glāzes pūdercukura
- 1 ēdamkarote miltu
- ⅓ tasi krāsainu konditorejas izstrādājumu smidzinātāju
- 3 tumšās šokolādes tāfelītes
- 1 baltās šokolādes tāfelīte dekorēšanai (pēc izvēles)
Gatavošanas metode:
- Ar mikseri samaisa sviestu un iebiezināto pienu, pamazām pievieno pūdercukuru, pankūku maisījumu un miltus.
- Ielejiet mīklu 8x8 vai 9x9 pannā, pārklājiet ar plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī uz stundu.
- Ar karoti veido nelielas bumbiņas (ja trifeles ir pārāk lipīgas, mīklu liek ledusskapī vēl uz 30 minūtēm). Liek trifeles ledusskapī, kamēr gatavo šokolādes glazūru.
- Izkausē tumšo šokolādi mikroviļņu krāsns, atsevišķi balto šokolādi un ļauj nedaudz atdzist.
- Pārklājiet katru trifeli ar šokolādi – lai to izdarītu, ar nazi vai dakšiņu var iemērkt trifeles šokolādes maisījumā, pēc tam uzmanīgi novietot uz cepampapīra. Ļaujiet tai sacietēt. Pēc tam pārkaisa ar krāsainiem smidzinātājiem un pārlej ar balto šokolādi.
- Liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
Karameļu rīsi šokolādē
Sastāvdaļas:
- 8 ēd.k. sviests
- 1 glāze brūnā cukura
- 6 ēd.k. biezs krējums
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- ½ tējkarote jūras sāls
- 300 g zefīra
- 7 tases uzpūsto rīsu
- ¼ glāzes šokolādes skaidiņas dekorēšanai (pēc izvēles)
- ½ tējk. papildu jūras sāls apkaisīšanai virsū (pēc izvēles)
Gatavošanas metode:
- Sagatavojiet 13x9 pannu, ieziežot tās dibenu un malas ar eļļu. Atlikt malā.
- Lielā katliņā uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, izkausē sviestu, brūno cukuru un krējumu. Kad sviests izkusis, nedaudz palieliniet uguni un nepārtraukti maisiet 2 minūtes (uzmanieties, lai maisījums neuzvārās). Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam.
- Pievienojiet sāli un vaniļas ekstraktu, pēc tam pievienojiet zefīru, nepārtraukti maisot. Maisa, līdz zefīri ir pilnībā izkusuši.
- Pēc tam pievienojiet uzpūstos rīsus un samaisiet, līdz tie ir pilnībā pārklāti ar karameļu maisījumu.
- Ievietojiet rīsus sagatavotā pannā. Izkausē šokolādi un pārlej ar karameļu rīsiem. Liek ledusskapī, lai sacietē.
Saldēts pīrāgs
Sastāvdaļas:
- 550 g cepumu
- 1 ½ ēd.k. vieglā rapšu eļļa
- 1 glāze zema tauku satura vaniļas jogurta
- 500 g atdzesēta bieza putukrējuma
- ½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 glāze sausa pankūku maisījuma
- Konditorejas izstrādājumu krāsaini smidzinājumi dekorēšanai (pēc izvēles)
Gatavošanas metode:
- Sasmalciniet cepumus.
- Sasmalcinātus cepumus sajauc ar sviestu un liek uz pannas apakšas. Liek ledusskapī.
- Lielā bļodā sajauc vaniļas jogurtu un 250 g bieza putukrējuma. Pievienojiet vaniļu un vēlreiz samaisiet.
- Pamazām iemaisa sauso pankūku maisījumu līdz gludai.
- Uzklājiet maisījumu uz garozas un ievietojiet to atpakaļ ledusskapī uz 1 stundu.
- Pirms pasniegšanas pīrāgu pārklāj ar atlikušo putukrējumu (250g) un dekorē ar krāsainiem smidzinātājiem.
Ķiršu kūka bez cepšanas
Sastāvdaļas:
- 500 g biezpiena
- 500 g skābā krējuma
- 500 g ķiršu
- 500 g cukura
- 200 g cukura cepumi
- 100 g sviesta
- 50 g želatīna
- 1 paciņa ķiršu želejas
Gatavošanas metode:
- Želatīnu izmērcē 400 ml ūdens un ļauj uzbriest. Cepumus sasmalcina drumstalās.
- Izkausē sviestu un sajauc ar sasmalcinātiem cepumiem. Iegūto maisījumu veido garoziņu un liek uz sagatavotās pannas dibena.
- Pagatavo ķiršu želeju, kā norādīts uz iepakojuma, atstāj atdzist. Kamēr gatavo krēmu, saputo saldo krējumu ar biezpienu un cukuru līdz viendabīgai masai, ielej želatīnu un vēlreiz sakuļ.
- Sasmalciniet pusi ķiršu bez kauliņiem blenderī līdz biezenim. Iegūto masu lej krēmā un samaisa.
- Virsū pārlej garozu un liek ledusskapī, līdz virsa ir sastingusi.
- Izņem kūku no ledusskapja, pievieno atlikušos ķiršus un pārlej ar sagatavoto augļu želeju. Liek ledusskapī, lai atkal sacietē.
Vasaras karstumā jūs īsti nevēlaties iekurt cepeškrāsni, kas ir papildu siltuma avots. Ja jūsu mājsaimniecība lūdz kaut ko garšīgu, pagatavojiet viņiem desertus, kuriem nav nepieciešama cepšana.
Siera kūka steigā
Jums būs nepieciešams:
- Biezpiens - 500 g
- Iebiezinātais piens - 1 bundžiņa
- Smilšu kūka- 250 g
- Sviests - 100 g
- Želatīns - 10 g
- Ogu ievārījums dekorēšanai
Sagatavošana:
Cepumus sasmalcina drumstalās. Sviestu izkausē ūdens peldē un sajauc ar cepumiem. Cepamo formu izklāj ar cepampapīru un kārtīgi sablīvē iegūto maisījumu. Pagatavo pamatni no biezpiena, iebiezinātā piena un želatīna. Želatīnu izšķīdina karstā ūdenī. Sakuļ biezpienu un iebiezināto pienu, tad ielej želatīnu. Pamatni liek virsū cepumu skaidiņām, izlīdzina, pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz pāris stundām. Pirms pasniegšanas sagriež gabaliņos. Katru gabalu apslaka ar ogu ievārījumu.
Kūka "Oranžs noskaņojums"
Jums būs nepieciešams:
- trekns skābs krējums - 600 g
- Cepumi -250 g
- Želatīns - 20 g
- Mandarīni - 3 gab.
- Cukurs - 150 g
- Apelsīnu želeja - 90 g vanilīns
Sagatavošana:
Nomizojiet mandarīnus un izņemiet vēnas. Liek tās uz dziļa trauka dibena, pārlej ar želeju un liek uz pāris stundām ledusskapī atdzist. Sagatavo kūkas pamatni: saputo saldo krējumu ar cukuru un vaniļu. Pēc tam ielej ūdenī izšķīdinātu želatīnu (stingri saskaņā ar instrukciju). Cepumus sadrupina un pievieno saldā krējuma-želatīna maisījumam. Ielejiet skābā krējuma un želatīna maisījumu bļodā ar želeju un ievietojiet to atpakaļ ledusskapī, līdz tas ir pilnībā sacietējis. Pirms pasniegšanas turiet kūkas trauku bļodā ar karsts ūdens. Pēc tam apgrieziet trauku otrādi, un želeja viegli atdalīsies no šķīvja.
Kokosriekstu rullītis "Paradīzes sala"
Jums būs nepieciešams:
- Cepumi – 200 g
- Ūdens - 100 ml
- Sviests - 80 g
- Kokosriekstu skaidiņas 80 g
- Cukurs - 100 g
- pūdercukurs - 60 g
- Kakao - 20 g
Sagatavošana:
Cepumus sasmalcina skaidiņās un sajauc ar kakao. Uzkarsē ūdeni un izšķīdina tajā cukuru. Iegūto sīrupu atdzesē un pievieno cepumu skaidiņām, veidojot viskozu mīklu. Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas kļūtu mīksts. Sasmalcina ar dakšiņu, pievieno pūdercukuru un kokosriekstu skaidiņas. Visu kārtīgi samaisa. Cepumu mīklu liek uz pārtikas plēves, izrullē vidēja biezuma taisnstūrī, virsū liek pildījumu un sarullē. Ievietojiet rullīti saldētavā apmēram stundu. Pirms pasniegšanas sagriež ar asu nazi.
Kūka "Trīs ogas"
Jums būs nepieciešams:
- Biskvīta cepumi – 300 g
- Skābais krējums - 500 ml
- Cukurs - 250 g
- Želatīns - 30 g
- Zemenes, mellenes, avenes – pa 100 g
Sagatavošana:
Sagrieziet biskvītu mazos kvadrātveida gabaliņos. Nomazgājiet ogas un nosusiniet ar dvieli, pārgrieziet gareniski uz pusēm. Pagatavo suflē no skābā krējuma, cukura un želatīna. Želatīnu izšķīdina karstā ūdenī un pievieno ar cukuru saputotajam saldajam krējumam. Paņemiet dziļu bļodu. Nosedziet tās dibenu un malas ar pārtikas plēvi. Sakārto ogas un biskvīta gabaliņus. Virsū viegli uzlej skābo krējumu. Kūku liek ledusskapī uz 3 stundām, lai želatīns pilnībā sacietē. Lai pasniegtu, novietojiet plakanu šķīvi uz bļodas un apgrieziet to otrādi. Pateicoties pārtikas plēvei, kūka pati no bļodas “izlīdīs”.
Šokolādes panna cotta
Jums būs nepieciešams:
- Piens - 750 g
- Šokolāde - 150 g
- Cukurs - 100 g
- Želatīns - 30 g
- Vanilīns
- Krēms traukā dekorēšanai
Sagatavošana:
Pagatavojiet želatīnu saskaņā ar instrukcijām. Sadaliet šokolādi gabaliņos un izšķīdiniet ar cukuru karstā pienā. Pienam pievieno želatīnu, uzvāra, lej veidnēs un atdzesē. Pirms pasniegšanas ramekīnus izmērcē karstā ūdenī, tad apgriež otrādi, liek uz lēzena šķīvja un dekorē ar putukrējumu.
Kūka "Maigais persiks"
Sastāvdaļas:
- Skābais krējums - 700 g
- Nesālīti krekeri - 300 g
- Persiki – 2 gab.
- Cukurs - 150 g
- Piena šokolāde - 100 g
- Želatīns - 20 g
- Persiku želeja - 90 g
- Vanilīns - uz naža gala
Sagatavošana:
Pagatavo suflē: saputo saldo krējumu ar cukuru un vaniļu un visbeidzot pievieno ūdenī izšķīdinātu želatīnu. Sajauc želeju saskaņā ar instrukciju un ļauj atdzist. Cepumus sasmalcina drumstalās un sajauc ar suflē. Sarīvē šokolādi. Ievietojiet pusi suflē veidnē, pēc tam šokolādi un otru pusi no suflē. Persikus sagriež plakanās šķēlēs, uzmanīgi novieto uz kūkas virsmas un pārlej ar želeju. Kūku liek ledusskapī līdz pilnīgai sasalšanai.
Zemeņu šokolādes kūka
Jums būs nepieciešams:
- Cepumi – 200 g
- Sviests - 100 g
- Zemenes - vairākas lielas ogas
- Smags krējums - 500 ml
- Cukurs - 60 g
- Kakao pulveris - 30 g
- Želatīns - 20 g
Sagatavošana:
Cepumus sasmalcina smalkās drumstalās. Sviestu izkausē ūdens peldē, sajauc ar cepumiem un iemaisa viendabīgā masā. Novietojiet iegūto pamatni veidnes apakšā un labi sablīvējiet. Ievietojiet veidni ledusskapī uz pusstundu. Pagatavojiet suflē no krējuma, cukura, kakao un želatīna, kā aprakstīts iepriekšējā receptē. Izņem cepumu pamatni no ledusskapja un liek uz tās gareniski sagrieztas zemenes. Vienmērīgi ielejiet suflē veidnē. Liek ledusskapī uz vismaz 3 stundām, lai kūka kārtīgi sastingst.
Deserti bez cepšanas ir ļoti vienkārši pagatavojami, un tiem nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Atšķirībā no parastajām kūkām un konditorejas izstrādājumiem, to pagatavošanai nav nepieciešami milti vai olas.– to īpaši novērtēs cilvēki, kuri vēro savu figūru.
Daudzas receptes ietver gatavus cepumus, biezpienu un želatīnu. Lai gan tas nemaz nav nepieciešams, jo bezcepšanas desertu galvenā priekšrocība ir tā, ka tiem nav skaidras receptes. Jūs varat eksperimentēt, cik vien vēlaties, katru reizi nākot klajā ar jauniem slāņiem, pildījumiem un pildījumiem.
Lai pagatavotu desertu, jums būs nepieciešams:
Blenderi un mikseri
Virtuves svari
Cepšanas dekors
Zīmols "S. Pudov" - garšvielas, garšvielas, pārtikas piedevas, milti un cepšanas dekori
Deserts “Šokolādes pirkstiņi”
SASTĀVDAĻAS:
● 2 glāzes cukura,
● 1 glāze piena pulvera,
● 60 g sviesta,
● 1 tējk. vanilīns,
● šokolāde glazūrai
SAGATAVOŠANA:
1. Uz lēnas uguns izšķīdina cukuru.
2. Tad pievieno piena pulveri, sviestu, vanilīnu un samaisa.
3. Iegūto mīklu sarullē desiņās un liek uz cepampapīra.
4. Cep līdz 180 C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 10-15 minūtes (uzmanies, lai neapdedzinātu pirkstus).
5. Izņem no krāsns un pilnībā atdzesē istabas temperatūrā.
6. Izkausē šokolādi.
7. Piepildiet pirkstus ar šokolādi un ļaujiet tai sacietēt.
Kokosriekstu bumbiņas
SASTĀVDAĻAS:
● Biezpiens - 1 kg
● pūdercukurs - 1,5 ēd.k.
● Sviests - 300 g
● Sausie cepumi - 300 g
● Kakao - 2 ēd.k. l.
● Kokosriekstu skaidiņas - 4 ēd.k. l.
● Rieksti - 1 ēd.k.
● Kondensēts piens – bundžā
SAGATAVOŠANA:
1. Sasmalciniet riekstus un sasmalciniet cepumus mazās drumstalās.
2. Biezpienu izberž caur sietu un sajauc ar sviestu.
3. Sadaliet biezpienu 3 daļās. Pirmajā vietā pievienojiet riekstus, 2. pievienojiet cepumu drupatas un 3. kakao.
4. No 1. biezpiena (ar riekstiem) veidojam mazu bumbiņu, liekam plātsmaizē no 2. biezpiena (ar cepumiem) un sarullējam, tad 3. biezpienā (ar kakao) un veidojam pēdējo bumbiņu. .
5. Iemērciet to iebiezinātajā pienā, tad kokosriekstu skaidiņās.
“Skudru pūznis” - recepte oriģinālai kūkai
SASTĀVDAĻAS:
● 500 g miltu
● 200 g saldā krējuma
● 400 g sviesta
● 1 bundža iebiezinātā vārīta piena
● 60 g cukura
● 100 g riekstu
● 50 g šokolādes smidzināšanas (dekorēšanai)
● 10 g cepamā pulvera
● šķipsniņa sāls
SAGATAVOŠANA:
1. Sajauc izsijātus miltus, cepamo pulveri, cukuru, sāli, saldo krējumu un pusi aukstā sviesta un samīca mīklu.
2. Mīklu liek ledusskapī uz pusstundu.
3. Atdzisušo mīklu izlaiž caur gaļas mašīnā.
4. Iegūtos cepumus liek uz ietaukotas cepešpannas un liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180°C. Cepiet cepumus 10-15 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
5. Pagatavo krēmu Skudru pūžņa kūkai.
6. Sajauc vārītu iebiezināto pienu un aukstu sviestu un saputo maisījumu līdz gludai.
7. Sasmalciniet riekstus un nedaudz nosusiniet.
8. Gatavos siltos cepumus sasmalcina zirņa lieluma gabaliņos un smalkākās drumstalās.
9. Sajauc cepumus, riekstus, krējumu un kārtīgi samaisa.
10. Skudru pūžņa kūku liek uz šķīvja slaida formā. Pa virsu pārkaisa šokolādes smidzinātāju.
11. Kūku liek ledusskapī uz 3 stundām vai uz nakti, lai samirkst un sastingst.
Skudru pūžņa kūka no kukurūzas nūjiņām
Sastāvdaļas: 0,5 kg vārīta iebiezinātā piena; 200 g sviesta; 120 g kukurūzas nūjiņas
Gatavošanas process: Sviestu sagriež mazos gabaliņos, liek bļodā un atstāj uz pusstundu istabas temperatūrā. Pēc tam lielā ātrumā saputo sviestu ar mikseri līdz pūkainai.
Nepārtraucot sviestu kult ar mikseri, pa karotei pievienojiet tam visu vārīto iebiezināto pienu. Jums vajadzētu iegūt viendabīgas konsistences krēmīgu masu. Iegūtajam krēmam pievieno kukurūzas standziņas un samaisa.
Visu liek uz liela plakana trauka, desertu veido uzkalniņā un liek ledusskapī. Skudru pūžņa kūka, kas pagatavota no kukurūzas nūjiņām ar iebiezināto pienu, jāatstāj aukstumā uz 2-3 stundām. Pēc tam kūku var izņemt, izrotāt pēc patikas un pasniegt.
Biezpiens “Saules”
SASTĀVDAĻAS:
● biezpiens - 500 g
● cukurs - 4 ēd.k. l.
● vistas olas - 2 gab.
● manna - 6 ēd.k. l.
● milti - 2 ēd.k. l.
● persiks (sīrupā) - 250 g
● kukurūzas nūjiņas - 3 iepakojumi
● vanilīns - pēc garšas
● kausētais siers (šokolāde) - pēc garšas
SAGATAVOŠANA:
1. Olas sasit bļodā, pievieno cukuru un samaisa.
2. Biezpienam pievieno mannu, miltus, olas ar cukuru un vanilīnu, samaisa viendabīgā masā.
3. Atveriet persiku burciņu sīrupā, noteciniet šķidrumu un sagrieziet persikus mazos gabaliņos. Pēc tam persikus liek sietā, lai notecinātu visu sīrupu.
4. No biezpiena masas veido bumbiņu, tad saplacina to plakanā kūkā, vidū liek persiku.
5. Savāc kūkas malas, veidojot bumbu.
6. Vāra bulciņas verdošā ūdenī 5-7 minūtes pēc tam, kad tās uzpeld virspusē.
7. Gatavos kolobokus liek uz papīra dvieļa. Kukurūzas nūjiņas sasmalcina tieši slēgtā paciņā, līdz tās kļūst par miltiem (ļoti viegli saburzās), lej uz šķīvja un sarullē gatavajās bulciņās. Atstāj uz 5 minūtēm un vēlreiz sarullē.
8. No šokolādes masas veido bumbiņas un dekorē trauku.
9. Garšīgi gan karsti, gan auksti.
Šokolādes medus kūka “Dāmas kaprīze”
SASTĀVDAĻAS:
Krēms:
● 2 glāzes piena
● 2 gab. olas
● 0,5-1 glāze cukura
● 2 ēd.k. karotes miltu
● 1-2 ēd.k. karotes kakao
● 100 g sviesta
● 200 g valriekstu
Mīkla:
● 3 gab. olas
● 0,5 glāzes cukura
● 3 ēd.k. karotes medus
● 2 tējkarotes sodas (bez priekšmetstikliņa)
● 60 g sviesta
● 3 ēd.k. karotes kakao
● 2-2,5 glāzes miltu (es izmantoju 2,5 un visbeidzot iesmērēju rokas ar augu eļļu)
Glazūra:
● 2 ēd.k. karotes piena
● 2 ēd.k. karotes kakao
● 3 ēd.k. karotes cukura
● 30 g sviesta
● 1 ēd.k. karote skābā krējuma
SAGATAVOŠANA:
1. Vispirms jums ir nepieciešams gatavot olu krēms. Katliņā ar putotāju sajauciet cukuru, miltus, pienu, vaniļas cukuru un olas līdz viendabīgai masai, maisot un vāriet, līdz sabiezē uz mazas uguns, neļaujot vārīties,
tad noņem no uguns un pievieno kakao, labi samaisa ar putojamo slotiņu. Atstāj krēmu atdzist (var likt bļodā ar auksts ūdens).
2. Tagad mīkla un kūkas. Katliņā ar putojamo slotiņu kārtīgi samaisa cukuru, medu, olas, sodu un sviestu, visu uzliek ūdens vanna, labi maisot, vāra 5 minūtes, līdz masa kļūst viendabīga. Izņem no vannas, pievieno kakao un kārtīgi samaisa, pa daļām pievieno izsijātus miltus, maisa vispirms ar karoti, līdz masa kļūst viskoza, tad liek uz galda un pievieno miltus, lai mīcītu mīklu, tai jābūt mīkstai, sadaliet to 8 daļas.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, pārklāj cepešpannu ar pergamentu un viegli pārkaisa ar miltiem.
4. Izrullē plānās kūciņas, sagriež šķīvī ar izmēru 19,5-20 cm, no lūžņiem izrullē vēl vienu kūku, to izmantos drupačām.
Cep kūkas 3-5 minūtes, tās ātri izcepas. Atdzesē uz režģa.
5. Krēmam pievieno mīkstinātu sviestu un kārtīgi sakuļ. Smalki sagrieziet riekstus.
Kūkas bagātīgi pārziež ar krējumu un pārkaisa ar riekstiem, katrai kūkai 2-2,5 ēd.k. karotes krējuma, nepārklājiet augšējo kūku, atstājiet nedaudz krējuma sāniem.
Katliņā sajauc visas glazūrai paredzētās sastāvdaļas un vāra, maisot uz lēnas uguns 2 minūtes, līdz sabiezē.
Kūkas virsu uzklāj karstu glazūru (ērtāk glazūru uzklāt uz vidu un pēc tam smērēt līdz malām), kūku uz 5 minūtēm ieliek ledusskapī, lai glazūra sacietē.
Sasmalcina drupaču kūku, kūkas malas kārtīgi apsmērē ar krējumu un pārkaisa ar drumstalām.
6. Ļaujiet kūkai ievilkties istabas temperatūrā 3-4 stundas (var pārklāt ar lielu bļodu), pēc tam ielieciet to ledusskapī, lai kūka sacietē un atdziest.
Bounty kūkas
SASTĀVDAĻAS:
● biskvīta mīkla (14 “pusītēm”):
● 4 olas
● 80 g miltu
● 20 g kakao pulvera
● 20 g kartupeļu cietes
● 120 g cukura
● 1/2 tējk. cepamais pulveris
pildījums:
● 6-7 ēd.k. l. mānekļi
● 500 ml piena
● 200 g cukura
● 200 g plūmju. eļļas
● šķipsniņa vanilīna
● 250 kokosriekstu skaidiņas
kūkas dekorēšana:
● 150 ml piena
● paciņa “putukrējuma”
● kakao
● cukura krelles
SAGATAVOŠANA:
1. Mīciet biskvīta mīklu: četru olu biskvīta kūkai vajadzēs 120 gramus cukura, 80 gramus miltu, 20 gramus cietes vieglumam un 20 gramus kakao pulvera. Bļodā iesijā miltus, cieti un kakao, 1/2 tējk. cepamais pulveris Labi samaisa. Saputo baltumus līdz stingrām putām un pievieno divas ēdamkarotes cukura. Labi saputo līdz biezai un spīdīgai. Dzeltenumus ar trim ēdamkarotēm cukura sakuļ gaisīgā, gaišā masā. Pievieno baltumiem. Rūpīgi samaisiet. Miltu maisījumu izber caur sietu. Viegli samaisiet, līdz gluda, paceļot ar karoti no apakšas uz augšu.
2. Veidnes bagātīgi ietauko. eļļas un ielieciet tajās 1,5 ēd.k. l. mīklu, izlīdzinot virsu.
3. Cep, līdz gatavs (pārbauda ar zobu bakstāmo).
4. Pildījumu gatavoju agrāk, tāpēc pirms kūku salikšanas paspēja labi sastingt ledusskapī.
5. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams vārīt pienu un pagatavot tajā mannu, pievienojot vanilīnu.
6. Noņem no uguns un saputo, līdz nav kunkuļu.
7. Sakuļ mīksto sviestu ar cukuru līdz baltumam un pievieno nedaudz atdzesētai mannas putrai.
8. Sakuļ ar mikseri un pievieno kokosriekstu skaidiņas, visu laiku putojot. Liek ledusskapī.
9. Cepumus atdzesē. Ņem ~2 ēd.k. l. pildījumus (paņēmu ar rokām un sarullēju bumbiņā, tad izveidoju plakanu kūku) un uzliku uz biskvīta. Pēc tam izlīdziniet virsu ar otru biskvīta kūku un uzmanīgi izlīdziniet iznākušo krēmu.
10. Dekorēšanai varat izmantot visu, kas jums patīk. Es izmantoju iepakotu krējuma aizstājēju, gatavojot tā, kā norādīts uz iepakojuma: pievieno iepakojuma saturu 150 ml auksta piena un sakuļ ar mikseri līdz biezai masai.
11. Pārklājiet ar krējumu, pārklājiet ar kakao un dekorējiet ar pērlītēm.
Biezpiena aukstā kūka
SASTĀVDAĻAS:
● 2 olas
● 2 vāveres
● pusglāze cukura
● pusglāze miltu
● 1 tējkarote cepamā pulvera
Pildījums (krējums):
● 0,5 kg biezpiena
● 100 g sviesta
● pusglāze cukura
● 1 paciņa vaniļas cukura
● 15 g želatīna
● 500 g saldā krējuma
● augļi (es izmantoju konservētus ananāsus)
● dekorēšana
● želejas iepakojums
● augļi
SAGATAVOŠANA:
1. Olas un baltumus saputo ar cukuru, līdz iegūst baltas putas. Pievieno miltus ar cepamo pulveri un cep (vēlams uzreiz traukā). 180 grādos apmēram 15-20 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar sausu kociņu. Jums vajadzētu iegūt plānu garoza.
2. Biezpienu 2 reizes ritiniet caur gaļas mašīnā vai sakuļ ar blenderi (lai neveidojas kunkuļi). Citā bļodā ar mikseri saputo sviestu, cukuru un dzeltenumus. Sajauc ar biezpienu un skābo krējumu, tad kārtīgi samīca ar mikseri.
3. Želatīnu izkausē nelielā ūdens daudzumā ūdens peldē, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Nedaudz atdzesē un plānā strūkliņā lej biezpiena un saldā krējuma pildījumā, nepārtraukti maisot ar mikseri.
4. Augļus sagriežam mazos gabaliņos (mums tie ir ananāsi) un pievieno masai.
5. Visu liek atsperu formā, kur jau atrodas garoza, izlīdzina un liek ledusskapī uz 3 stundām.
6. Pagatavo želeju, kā norādīts uz iepakojuma, atdzesē līdz telpas temperatūra. Uz kūkas skaisti kārto augļus un pārlej ar želeju. Ielieciet to vēlreiz ledusskapī. Kad tas ir pilnībā sacietējis, noņemiet veidni.
Šokolādes banānu kūka
SASTĀVDAĻAS:
bāzei:
● Cepumi – 100 (vai 200) g
● Sviests - 50 (vai 100) g
Pildījumam:
● Banāni - 2-3 gab.
● Skābais krējums vai dabīgais jogurts - 400 ml
● Piens – 100 ml
● Granulēts cukurs - 6 ēd.k.
● Dabīgais kakao - 3 ēd.k. vai tumšā šokolāde - 80-100 g
● Želatīns – 10 g
SAGATAVOŠANA:
Ielej želatīnu 100 ml ūdens un ļauj uzbriest uz iepakojuma norādīto laiku.Cepumus salauž un liek blendera vai virtuves kombaina bļodā.Cepumus sasmalcina drumstalās Izkausē sviestu,pievieno cepumu skaidiņām un kārtīgi samaisiet. Novietojiet maisījumu uz atsperu formas pannas apakšas, izlīdziniet un labi sablīvējiet. Liek ledusskapī uz 30 min.. Katliņā lej pienu, pievieno granulētu cukuru, uzbriedinātu želatīnu un kakao.
Karsē,nepārtraukti maisot,līdz želatīns pilnībā izšķīdis.Nevāra.Noņem no uguns.Pievieno saldo krējumu vai dabīgo jogurtu. Samaisa.Banānus nomizo, pārgriež uz pusēm un liek uz pamatnes.Uzmanīgi, lēnām lej virsū šokolādes maisījumu. Liek ledusskapī uz vismaz 3 stundām, lai sastingst.
Augļu kūka
SASTĀVDAĻAS:
● 300 g biskvīta,
● 0,5 l. skābais krējums,
● glāzi cukura,
● 3 ēd.k. l. želatīns,
● ogas un augļi pēc vēlēšanās (zemenes, banāni, kivi u.c.). Eksperimentējiet ar saldētiem augļiem ziemā.
SAGATAVOŠANA:
Var nopirkt biskvīta kūku,vai arī var pagatavot pēc jebkuras receptes.Kūku salauž mazos gabaliņos,noliek malā.Želatīnu pārlej ar 1/2 glāzi auksta ūdens un atstāj uz pusstundu. Tad karsē ūdeni, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis.Šajā laikā saputo saldo krējumu un cukuru un maisot pakāpeniski pievieno tiem želatīna maisījumu. Izklājiet dziļas bļodas dibenu ar pārtikas plēvi (vai pergamentu). Izklāj kārtas: augļi/ogas, tad biskvīta gabaliņi, vēl viena ogu/augļu kārta utt.
Pēc tam visu piepilda ar iepriekš sagatavoto krējuma-želatīna maisījumu. Tagad augļu kūkai vajadzētu sastingt, priekš kam atstājam uz 3-4 stundām ledusskapī.Pēc šī laika pasniedzam,uzmanīgi apgriežot uz liela šķīvja.Skābos augļus nedaudz pārkaisām ar pulveri. Jūs varat to aizpildīt, kad to novietojat.
Austrālijas siera kūka
SASTĀVDAĻAS:
● Biezpiens 400 g
● Sviests 200 g
● Želatīns 1 ēdamkarote
● Pūdercukurs pēc garšas
● Vanilīns pēc garšas
● Šokolāde 200 g
● Auzu pārslu cepumi 50 g
● Ievārījums 50 g
SAGATAVOŠANA:
1. Pilna tauku satura biezpienu, pūdercukuru un mīksto sviestu sakuļ ar mikseri, līdz izveidojas viendabīga masa, pievieno vanilīnu un tievā strūkliņā ielej karstā ūdenī izšķīdinātu želatīnu Sakuļ, liek veidnē un masu ieliek ledusskapī uz 4-5 stundām, lai sacietē.
2. Lai pagatavotu garoza, sasmalciniet auzu cepumi un sajauc ar ūdens peldē izkausētu šokolādi.Kūkas šķīvi izklāj ar eļļotu cepampapīru un veido kūku. Liek ledusskapī uz 1 stundu.
3. Veidni ar sasaldēto biezpiena masu uz dažām sekundēm liek karstā ūdenī un saturu uzmanīgi liek uz sagatavotās kūkas.Virspusi ieziež ar biezu augļu ievārījumu un visu kūku pārziež ar ūdens peldē izkausētu remdenu šokolādi. Liek ledusskapī uz nakti.
Siera kūka
SASTĀVDAĻAS:
● 400 g svaiga biezpiena (tauku saturs ne vairāk kā 20%)
● 4-5 ēd.k. l. želatīns
● 2-3 ēd.k. pūdercukurs
● 25 g krējuma (ar augstu tauku saturu)
● 10 g vaniļas cukura
● dažādu augļu gabaliņi kā kūku pildījums
SAGATAVOŠANA:
1. Svaigo biezpienu izberž caur sietu vai vairākas reizes izlaiž caur gaļasmašīnu, līdz tas kļūst kā pasta.Sarīvēto biezpienu liek traukā, pievieno krējumu, samaisa līdz viendabīgai masai. Tad pa vienam pievieno pūdercukuru un vaniļas cukuru. Maisījumu samaisa ar blenderi līdz viendabīgas mīklas konsistencei.
2. Visu želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni un atstāj līdz uzbriest.Pēc stundas liek pannu uz mazas uguns un liek želatīnu līdz pilnīgai izšķīdināšanai uzreiz noņem pannu no uguns.
3.Pēc želatīna atdzišanas sajauc to ar biezpiena maisījumu,maisa.Pievieno mazos gabaliņos sagrieztus augļus vai mazas ogas,uzmanīgi samaisa.Iegūto maisījumu liek veidnē un liek ledusskapī uz 4h. Iegūsiet brīnišķīgu garšīgu biezpiena un augļu desertu, ko var sagriezt porcijās, kā īstu kūku. Starp citu, ja bezcepšanas biezpiena kūkai ar želatīnu pievienosiet dabīgas krāsvielas, piemēram, ķiršu vai jāņogu sīrupu, jūsu deserta kūka būs patīkamā aveņu krāsā. Viss atkarīgs no jūsu vēlmēm, tāpēc jebkurš pildījums tiks pievienots sava garša šim patīkamajam biezpiena desertam.
Melnā meža kūka ar ķiršiem un šokolādes krēmu
SASTĀVDAĻAS:
● Rūgtā šokolāde 100 g
● Pūdercukurs 350 g
● Vistas ola 8 gab
● Kviešu milti 200 g
● Krējums 20% 500 ml
● Krēms 35% 680 ml
● Piens 140 ml
● Liķieris 75 ml
● Želatīns 1 ēdamkarote
● Kanēlis 1 gab
● Kakao pulveris 2 ēdamkarotes
SAGATAVOŠANA:
1. Želatīnu uz pusstundu iemērc ūdenī.
2. Katliņā ielej 22% krējumu un pienu, pievieno 100 gramus pūdercukura un uzvāra (nekādā gadījumā nevārīt). Pievieno želatīnu un 25 ml liķiera, samaisa. Kad maisījums ir atdzisis, ievietojiet to ledusskapī uz vairākām stundām.
3. Šokolādi izkausē ūdens peldē 45 ml silts ūdens izkausē 50 gramus pūdercukura, sakuļ dzeltenumus. Šokolādei pievieno sīrupu un dzeltenumus un samaisa.
4. Ar mikseri sakuļ 180 ml 35% krējuma un uzmanīgi sajauc ar šokolādes masu, liek ledusskapī.
5. Sakuļ olas un 150 gramus pūdercukura, pievieno kakao un izsijātus miltus.
6. Atsperformas pannu ieziež ar eļļu, sadala mīklu 2 daļās. Cep 2 kūkas, cep 15-20 minūtes.
7. Katliņā liek ķiršus, 50 ml liķiera, 50 gramus pūdercukura un 3 ēdamkarotes ūdens un uz mazas uguns vāra uz pusēm.
8. Saputo 500 ml 35% krējuma.
9. Ar iegūto ķiršu sīrupu pārlej torti, izklāj dažus ķiršus, virsū liek kārtiņu krēmveida želejas, kārtiņu šokolādes krēma, kārtiņu putukrējuma un dekorē ar atlikušajiem ķiršiem.
Biezpiena deserts
Biezpiena deserti bez cepšanas vienmēr ir garšīgi un veselīgi. Lai pagatavotu šo ēdienu, labāk izmantot mīkstu mājas biezpienu - tam ir izteiktāka garša, salīdzinot ar veikalā nopērkamo produktu. Augļu pildījums var būt jebkas – zemeņu, aveņu, persiku vai vīnogu. Neatkarīgi no tā, ko izvēlaties, varat būt pārliecināti, ka ēdiens sagādās lielu prieku pie galda!
Sastāvdaļas:
Mīkstais biezpiens - 500 g
Skābais krējums (10%) vai jogurts – 300 g
Želatīns - 30 g
Granulēts cukurs - pēc garšas
Augļi (jebkuri) - pēc garšas
Recepte:
Dziļā bļodā samaisa saldo krējumu un biezpienu, pievieno granulētu cukuru (var aizstāt ar dabīgo medu) un kārtīgi samaisa.
Nelielā katliņā ieber želatīnu, ieber 1 ēd.k. ūdens 10 minūtes, lai uzbriest. Pēc tam uzliek ļoti mazu uguni.
Nepārtraukti maisot, maisījumu labi sasilda, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis ūdenī.
Iegūto šķīdumu plānā strūkliņā ielej biezpiena un skābā krējuma maisījumā un viegli samaisa.
Novietojiet savus iecienītākos augļus (piemēram, zemenes vai svaigus/konservētus persikus) pannas apakšā.
Visu pārlej ar biezpiena maisījumu un liek ledusskapī uz 2-2,5 stundām.
Gatavo desertu var pārliet ar sīrupu un dekorēt ar piparmētru lapiņām vai ogām, kā parādīts fotoattēlā.
S'mores ar saldējumu
Šī oriģinālā bezcepšanas uzkoda būs jūsu galda spilgtākā vieta, neatkarīgi no tā, vai tā ir ģimenes tējas ballīte vai trokšņaina ballīte. smilšu kūka,
kas ir garšīgs pats par sevi, kopā ar augļu saldējumu un šokolādi pārvēršas par brīnišķīgu gardumu. Galvenais to ātri apēst, pirms saldējums izkusis. Bet tas nebūs galvenais, jo no-bake s’mores ir tieši tāds ēdiens, kas dažu sekunžu laikā tiks “noslaucīts” no galda!
Sastāvdaļas:
Cepumi (vēlams smilšu kūka) – 300 g
Tumšā šokolāde - 1 tāfelīte (170 g)
Saldējums (vaniļas vai zemeņu) - 500 g
Šokolādes čipsi - ½ ēd.k.
Šķidrais skābs krējums - 4-5 ēd.k. l.
Gatavošanas metode:
Nelielā katliņā liek sasmalcinātu tumšās šokolādes tāfelīti un saldo krējumu un izkausē ūdens peldē.
Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas ar koka lāpstiņu, līdz maisījums kļūst viendabīgs. Pēc tam noņemiet to no plīts un atdzesējiet.
Lai saliktu s'mores, jāņem viens cepums un jāieeļļo šokolādes krēms. Centrā ielieciet saldējuma kausiņu un pārklājiet ar citu cepumu.
S'mores ir gandrīz gatavi. Atliek tikai ieziest tos ap malām ar atlikušo krēmu un apkaisīt ar šokolādes skaidiņām, kā parādīts fotoattēlā.
Pirms pasniegšanas ievietojiet s'mores ledusskapī vismaz 30-40 minūtes.
Kūka ar zefīriem
Zefīra kūka, iespējams, ir slavenākais bezcepšanas desertu pārstāvis. Šis gardums nāk no bērnības. Mums to gatavoja mūsu mammas, viņām mūsu vecmāmiņas un vecvecmāmiņas. Pateicoties šai bezcepšanas deserta receptei ar fotogrāfijām, jums ir iespēja turpināt ģimenes tradīciju un pagatavot zefīra kūku saviem bērniem. Varat būt drošs, ka šis gardums kļūs par jūsu ģimenes iecienītāko ēdienu.
Sastāvdaļas:
Marshmallow - 1 kg
Valrieksti– 500 gr
Olas - 2 gab.
Piens – 1 ēd.k.
Granulēts cukurs - 1,5 ēd.k.
Sviests - 200 gr
Smilšu cepumi – 5-6 gab.
Vanilīns - šķipsniņa
Recepte:
Sakuļ olas ar putotāju ar granulētu cukuru līdz plaušu izglītība putas, tad ielej pienu un liek uz lēnas uguns.
Vāra maisījumu, līdz tas sabiezē, laiku pa laikam maisot ar koka lāpstiņu. Pēc tam noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
Mīksto sviestu sakuļ ar mikseri un, turpinot putot, pievieno olu-piena maisījumu. Rezultātā jābūt sulīgam krēmam.
Izmantojot blenderi, sasmalciniet valriekstu kodolus smalkās drumstalās. Sasmalciniet arī cepumus.
Pārklājiet atsperu formu ar pārtikas plēvi. Katru zefīru sadaliet 2 daļās, pusītes novietojiet veidnes apakšā.
Zefīra kārtu pārziež ar atdzesētu krēmu un bagātīgi pārkaisa ar riekstu skaidiņām. Iegūtā struktūra ir rūpīgi jāsablīvē, izmantojot smalcinātāju, koka lāpstiņu vai citus piemērotus piederumus.
Tad liek otru zefīru kārtu, pārziež ar krēmu un vēlreiz pārkaisa ar riekstiem. Sablīvējiet un novietojiet trešo zefīru kārtu.
Pārziež zefīrus ar atlikušo krēmu un pārkaisa ar cepumu skaidiņām. Gatavo kūku izrotājiet ar valriekstu kodolu pusītēm, kā parādīts fotoattēlā, un ievietojiet ledusskapī mērcēties vismaz 1 dienu.
Biezpiena blanmange
Jaunās māmiņas zina, pie kādiem trikiem reizēm nākas ķerties, lai pabarotu bērnu ar biezpienu. Galu galā nekādi strīdi par šī produkta priekšrocībām mazo neietekmē. Īpaši mazajiem izvēlīgajiem var pagatavot blancmange - bezcepšanas biezpiena desertu, kas vienkārši kūst mutē! Ananāsu vietā, kas ir šajā receptē ar fotoattēlu, varat ievietot jebkurus citus augļus, rozīnes vai riekstus.
Sastāvdaļas:
Piens - 0,5 ēd.k.
Biezpiens - 250 gr
Želatīns - 15 g
Skābais krējums - 0,5 ēd.k.
vaniļas cukurs - 10 g
Pūdercukurs - 0,5 ēd.k.
Konservēti ananāsi (vai citi augļi)
Gatavošanas metode:
Istabas temperatūrā pārlej želatīnu ar pienu un ļauj uzbriest 20 minūtes. Tad liek uz mazas uguns, uzvāra, bet nevāra.
Kad želatīns ir pilnībā izšķīdis, maisījumu noņem no uguns un nedaudz atdzesē. Tikmēr sasmalciniet konservētos ananāsus (2-3 gredzenus).
Dziļā bļodā sajauciet biezpienu, skābo krējumu, pūdercukuru un vanilīnu. Rezultātā jābūt sulīgai, viendabīgai masai.
Uzmanīgi ieberiet želatīnu biezpiena masā un samaisiet. Tad pievieno ananāsu gabaliņus un vēlreiz kārtīgi samaisa.
Iegūto masu liek veidnē (vai porciju formiņās) un liek ledusskapī uz 4-5 stundām sastingt.
Pirms deserta pasniegšanas iemērciet veidni uz dažām sekundēm karstā ūdenī un uzlieciet blanmange uz šķīvja. Gatavs ēdiens Jūs varat ielej ievārījumu un dekorēt ar ogām, kā parādīts fotoattēlā.
Delikāts biezpiena un ogu deserts
Oriģinālie groziņi, kuru recepte ar fotogrāfijām ir dota zemāk, pildīti ar vissmalkāko biezpiena un ogu krēmu - tas ir deserts, kuru noteikti vajadzētu izmēģināt! Tas tiek pagatavots bez cepšanas dažu sekunžu laikā un apēsts vēl ātrāk! Šī garduma spilgtākā iezīme ir piparmētru pievienošana: tās svaigums apvienojumā ar šokolādes skaidiņu vieglo rūgtumu piešķir dievišķu garšu.
Sastāvdaļas:
Šokolādes cepumi - 200 gr
Biezpiens - 100 gr
Sviests - 70 g
Skābais krējums (tauki) - 2 ēd.k. l.
Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.
Zemenes - 70 gr
Rīvēta šokolāde - dekorēšanai
Piparmētra - 2-3 lapas
Recepte:
Sasmalciniet šokolādes cepumus drumslās, izmantojot blenderi. Sviestu izkausē ūdens peldē, atdzesē un pievieno drupačām. Sajauc.
Iegūto masu liek silikona formiņās (piemēram, mafiniem) un labi piespiež gar malām, veidojot groziņus. Formas liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
Tikmēr gatavo pildījumu: sajauc biezpienu, granulēto cukuru un zemenes, tad pievieno saldo krējumu un sasmalcinātas piparmētru lapiņas. Visu sakuļ ar blenderi līdz gludai.
Izņem groziņus no veidnēm, piepilda ar biezpiena un ogu maisījumu un liek ledusskapī vēl uz 30 minūtēm. Gatavo desertu izrotājiet ar šokolādes skaidiņām, zemenēm un piparmētru lapiņām, kā norādīts fotoattēlā.
Kā redzat, jums nav jābūt šefpavāra prasmēm, lai pagatavotu desertus bez cepšanas. Visas receptes ir tik vienkāršas, ka ar tām var tikt galā pat iesācēja mājsaimniece. Turklāt tas ir ātri, lēti un - galvenais - neticami garšīgi! Tagad jūs varat iepriecināt savu ģimeni daudz biežāk, gatavojot viņiem ēdienu garšīgi deserti. Un atceries, lai arī kādas receptes izvēlētos, noteikti iekļauj tējkaroti mīlestības un šķipsniņu rūpju – jūsu ģimene to noteikti izjutīs un novērtēs!
Marshmallow kūka bez cepšanas
Kūka baložu piens" nekādas cepšanas. Želejas kūka
SUFLE KŪKA ar PERSIKIEM nekādas cepšanas
Kūka “PANCHO” - bez cepšanas Ātri un garšīgi!
Kūkas un konditorejas izstrādājumi ir delikatese, no kuras tik grūti atteikties! Ja vēlaties pagatavot kaut ko ļoti garšīgu, bet nevēlaties tērēt daudz laika cepšanai, tad šīs receptes ir ideāls risinājums jums.
Saldā desa
Sastāvdaļas:
- 100 g sviesta
- 200 g smilšu kūkas cepumu
- 80 g valriekstu
- 2 ēd.k. karotes kakao
- 2 ēd.k. karotes cukura
- 3 ēd.k. karotes piena
Sagatavošana:
1. Pannā nosusina un sasmalcina valriekstus.
2. Cepumus samaļ blenderī vai ar rullīti un pievieno riekstu masai.
3. Atsevišķā katliņā sajauc cukuru un kakao, pievieno pienu un uzvāra.
4. Pievienojiet sviestu un sasmalcinātus riekstus ar cepumiem. Kārtīgi samaisa.
5. No iegūtās masas veido desu un liek ledusskapī uz pāris stundām.
"Desa" ar salmiņiem
Sastāvdaļas:
- 0,5 kg vaniļas salmiņu
- 100 g sviesta
- 0,5 kg īrisu vai govs saldumu
Sagatavošana:
2. Salmiņus liek vienā rindā uz cepampapīra, kas ieziests ar sviestu.
3. Karsto īrisa un sviesta maisījumu lej uz salmiem un kārtīgi izlīdzina.
4. Salmiņus sarullē rullī un liek uz pāris stundām ledusskapī.
"Desa" no kukurūzas nūjiņām
Sastāvdaļas:
- 100 g cukurkukurūzas nūjiņas
- 400 g mīkstā īrisa
- 150 g sviesta
Sagatavošana:
1. Nepārtraukti maisot, ūdens peldē izkausē sviestmaizi un sviestu.
2. Pievienojiet maisījumam kukurūzas standziņas. Kārtīgi samaisa.
3. No iegūtās masas veido desu un liek ledusskapī uz pāris stundām.
Skudru pūznis
Sastāvdaļas:
- 500 g smilšu kūkas cepumu
- 150 g valriekstu
- 100 g sviesta
- vārīts iebiezināts piens - 1 kanna
- 1 ēd.k. karote magoņu sēklu
Sagatavošana:
1. Ar mikseri saputo sviestu ar iebiezināto pienu, sasmalcina cepumus.
2. Cepumiem pievieno sasmalcinātus riekstus un sviestu ar iebiezināto pienu. Rūpīgi samaisiet.
3. Maisījumu liek piramīdas formā, pārkaisa ar magoņu sēklām un liek ledusskapī uz pāris stundām.
Bounty
Sastāvdaļas:
- 1 bundža kondensētā piena
- 350 g kokosriekstu skaidiņas
- 200 g šokolādes
Sagatavošana:
1.Sajauc kokosriekstu skaidiņas ar iebiezināto pienu un no maisījuma veido nelielas desiņas.
2. Ūdens peldē izkausē šokolādi un iemērc tajā katru kokosriekstu desu.
3. Liek ledusskapī uz pāris stundām.
Rafaelki
Sastāvdaļas:
- 1 bundža kondensētā piena
- 200 g sviesta
- 200 g kokosriekstu skaidiņas
- 1 glāze mandeles
- 1 paciņa vanilīna
Sagatavošana:
1.Rūpīgi samaisiet sviestu, vaniļu, iebiezināto pienu un kokosriekstu. Ielieciet maisījumu ledusskapī uz stundu.
2. Sausā pannā apcep mandeles.
3. No kokosriekstu maisījuma veido bumbiņas, katrā bumbiņā ieliekot 1 mandeles. Katru bumbiņu apviļā kokosriekstu skaidiņās. Desertu uz pāris stundām liek ledusskapī.
Šerbets
Sastāvdaļas:
- 100 g sviesta
- 2 baltās šokolādes tāfelītes
- 100 g valriekstu
- žāvēti augļi un rozīnes - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Izkausē balto šokolādi un mīkstina sviestu.
2. Sagriež žāvētos augļus un sakapā riekstus.
3. Sajauc visas sastāvdaļas, no iegūtās masas veido nelielas flīzes.
4. Liek ledusskapī uz pāris stundām.
Kūka no bērnības
Sastāvdaļas:
- mīkstie cepumi
- pienu
- skābais krējums
- biezpiens
- cukurs
- augļi, rieksti, šokolāde - pēc izvēles
Sagatavošana:
1.Katru cepumu iemērc pienā un liek kvadrātā.
2. Virsū liek saldā krējuma, biezpiena un cukura pildījumu.
3. Ja vēlas, kūku var pārliet ar šokolādi vai pildījumam pievienot augļus un riekstus.
Kūka ar zefīriem
Sastāvdaļas:
- 1 kg zefīra
- 1,5 glāzes cukura
- 2 olas
- 1 glāze piena
- 300 g sviesta
- cepumi - 6 gab
Sagatavošana:
1. Olas sakuļ ar cukuru, pievieno pienu. Vāra maisījumu uz lēnas uguns, līdz tas vārās.
2. Krēmam pievieno sviestu.
3. Kārto kūku - zefīru, krējumu, sadrupinātus cepumus un liek ledusskapī uz pāris stundām.
4. Ja vēlas, kūku var dekorēt ar riekstiem vai rīvētu šokolādi.
Piparkūku kūka
Sastāvdaļas:
- 350 g piparkūkas
- 350 g skābā krējuma
- 100 g sviesta
- šokolāde
- pūdercukurs
- kokosriekstu skaidiņas
Sagatavošana:
1. Pagatavojiet skābā krējuma, sviesta, šokolādes, pūdercukura un kokosriekstu maisījumu.
2. Ievietojiet piparkūkas piramīdas formā un piepildiet ar maisījumu.
Trifeļu saldumi
Sastāvdaļas:
- vārīts kondensēts piens
- sviests
- rieksti
- piena formula
- kakao pulveris
- šokolāde
Sagatavošana:
1. Sajauc visas sastāvdaļas un veido mazas bumbiņas.
2. Bumbiņas apviļā kokosriekstu vai šokolādes skaidiņās un liek ledusskapī uz pāris stundām.
Želejas kūka "Ēdenes dārzs"
Sastāvdaļas:
- želeja - 4 maisiņi
- zema tauku satura skābs krējums - puslitrs
- cukurs - 1 glāze
- šķīstošais želatīns - 40 g
- 150 ml ūdens
- vaniļas cukurs - 1 paciņa
- ogas un augļi
Sagatavošana:
1.Izšķīdiniet želeju vārītā ūdenī.
2. Želatīnu izšķīdina karstā ūdenī, pievieno vaniļas cukuru un kārtīgi samaisa.
3. Sakuļ cukuru ar saldo krējumu. Skābajam krējumam pievieno želatīnu. Liek ledusskapī, lai sacietē.
4. Saldēto želeju sagriež gabaliņos un liek uz deserta pamatnes, sajaucot ar augļiem un ogām.
5. Desertu pārlej ar skābo krējumu un uz nakti liek ledusskapī.
Labu apetīti!
Notiek ielāde...