Katra sieviete zīdīšana rūpīgi uzrauga diētu. Galu galā vielas, ko patērē māte, nonāk bērna ķermenī kopā ar mātes pienu. Dažreiz šo vielu ietekme kaitē mazulim.
Pirmajos dzīves mēnešos jaundzimušā ķermenis joprojām ir vājš un var strauji reaģēt uz jaunu pārtiku. Tas var ietvert alerģiju, kolikas, gremošanas traucējumus, trauksmi un miega traucējumus.
Aknas ir blakusprodukts ar labvēlīgu bioloģiskās īpašības, kas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, dzelzs proteīnu un feritīna. Viņi piesātina ķermeni ar hemoglobīnu, enerģiju un citiem nepieciešamajiem elementiem.
Noderīgas īpašības
Atšķirībā no gaļas, aknas ir mazāk taukainas. Organisms subproduktus sagremo vieglāk nekā veselu liellopa gaļu vai vistu. Tajā pašā laikā tā lietderībā nav zemāka par gaļu. Produkts satur masu noderīgi vitamīni un makroelementi. Viņi nodrošina normāla darbība barojošas mātes ķermeni un palīdz atgūties pēc dzemdībām. Uzturvielas veicina mazuļa augšanu un attīstību.
| Elementi | Darbība |
| B vitamīni | Viņi ir atbildīgi par gandrīz katru darbību organismā, veicina vielmaiņu, mazuļa augšanu un attīstību. |
| A vitamīns | Saglabā redzes asumu, uzlabo ādas un matu stāvokli. |
| C vitamīns | Veido un stiprina imūnsistēmu. |
| Folijskābe | Veido un attīsta nervu šūnas. |
| Kalcijs | Stiprina kaulus, veicina augšanu un nagu nostiprināšanos. |
| Nātrijs | Uztur normālu vielu līdzsvaru organismā. |
| Cinks | Veido kaulu skeletu, veicina ātra dzīšana brūce |
| Dzelzs | Veido hemoglobīnu asinīs, iedarbina un normalizē B vitamīnu darbību |
| Varš | Veicina normālu elpošanas un nervu sistēmu darbību, piedalās proteīnu sintēzē |
Viena aknu porcija nodrošinās ikdienas aminoskābju nepieciešamību. Šādi ēdieni ir ātri un viegli pagatavojami, kas ir ļoti svarīgi barojošai mātei, kurai nav pietiekami daudz laika. Šis ir garšīgs un veselīgs ēdiens.
Aknas laktācijas laikā
Mazkaloriju un hipoalerģisks produkts ir racionāla izvēle barojošai mātei. Ārsti ļauj ēst aknas laktācijas laikā jau otrajā nedēļā pēc dzemdībām. Tomēr mammai vajadzētu atcerēties devu! Sāciet ar mazām porcijām un sekojiet līdzi mazuļa pašsajūtai. Ja jūsu mazulim ir alerģija vai kuņģa darbības traucējumi, labāk ir pārtraukt to lietot.
Lai precīzi zinātu, uz kādu pārtiku jaundzimušā ķermenis reaģē negatīvi, ieviesiet uzturā vienu jaunu produktu. Atstājiet divas dienas starp paraugiem. Šis laiks ir pietiekams, lai noteiktu reakciju.
Atcerieties, ka aknas ātri pasliktinās! Tāpēc rūpīgi izvēlieties produktu, pārbaudiet ražošanas datumu un derīguma termiņu. Ir svarīgi nodrošināt pareizos apstākļus uzglabāšanā un pēc iegādes.
Zīdīšanas laikā izvēlieties liellopu vai vistas aknas. Citus veidus zīdaiņiem ir grūti sagremot, īpaši pirmajos trīs dzīves mēnešos. Paņemiet gludu tumšu gabalu bez baltiem plankumiem.
Zīdīšanas laikā labāk atturēties no ceptas pārtikas. Aknas var mērcēt pienā un sautēt ar dārzeņiem. To nevajadzētu vārīt uz lēnas uguns, jo ilgstoša apstrāde padara produktu stingru. Pirms gatavošanas noņemiet no gabala plēvi un žultsvadus.
Aknas mazulim var dot papildbarībā no desmitā mēneša pēc dzimšanas. Tas ir īpaši noderīgi bērniem ar zemu hemoglobīna līmeni. Papildu barošanai noslaukiet subproduktus un atšķaidiet ar pienu.
Kāda veida aknas jūs varat ēst zīdīšanas laikā?
- Liellopu aknas - laba alternatīva liellopu gaļa. Tas satur mazāk kaloriju un ir vieglāk sagremojams. Sastāvā ir liels daudzums olbaltumvielu un dzelzs.
Produkts, kas piesātina ar ogļhidrātiem, ātri remdē izsalkumu un apgādā organismu ar noderīgiem elementiem un vitamīniem.
Tomēr lielisks saturs holesterīns veicina sirds un asinsvadu slimību rašanos. Tāpēc liellopu aknas nav ieteicamas cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni asinīs.
- Vistas aknas ir ēdiens, ko uztura speciālisti iesaka ēst, kad zīdīšana un grūtniecība. Diētiskais produkts satur daudz noderīgas vielas, ieskaitot folijskābi un dzelzs proteīnus. Pēdējie elementi ir iesaistīti hematopoēzē un hemoglobīna ražošanā.
Skābe palīdz bērnam pareizi attīstīties un stimulē laktāciju. Zems kaloriju daudzums vistas aknas organizē gremošanu un palīdz absorbēt dzelzi. Šī ir lieliska anēmijas profilakse.
Holīns vistu aknās uzlabo atmiņu un smadzeņu darbību, kā arī koncentrē uzmanību. Lietojot šādu produktu reizi divās nedēļās, tiks atjaunota barojošas mātes ķermeņa darbība.
Starp citu, tītara aknām ir tādas pašas īpašības.
- Cūkgaļu un mencu aknas labāk nelietot līdz mazuļa trīs mēnešu vecumam. Sastāvā ir liels tauku daudzums, ko mazuļa vēl trauslais ķermenis nespēj sagremot. Tā rezultātā mazulim būs zarnu kolikas.
Mencas un cūkgaļas aknas jālieto piesardzīgi, ja organismā ir pārmērīgs kālija un D vitamīna daudzums.
Vistas un liellopu aknas – sātīgas un noderīgs produkts, ko var lietot zīdīšanas laikā. Zīdīšanas laikā lietojiet vārītu un sautējumi, aknu pastas.
Vai var būt liellopa vai vistas gaļa (īsi). Ar mātes pienu bērns saņem visu nepieciešamo augšanai un attīstībai! Zīdīšanas laikā jūs varat un vajadzētu iekļaut aknas savā uzturā.Šis blakusprodukts tā labvēlīgo vielu sastāvā nav zemāks par pilnvērtīgu gaļu. Ir vērts pievērst uzmanību vistas un liellopu aknas, jo tie ir mazāk taukaini un tāpēc ir drošāki mazulim.
No kura mēneša to vajadzētu iekļaut uzturā?
Aknas atļauts lietot zīdīšanas laikā jau no 1 mēneša vai precīzāk no otrās vai trešās zīdīšanas nedēļas. Tajā esošie fermenti palīdzēs jaunajai māmiņai atjaunot spēkus un enerģiju pēc ilgstoša grūtniecība un dzemdībām, kā arī iegūt daudzus vitamīnus un mikroelementus mazuļa attīstībai.
Kādā formā man to vajadzētu lietot?
Neaizmirstiet, ka laktācijas laikā nav ieteicams ēst treknu, ceptu pārtiku. Tāpēc aknas labāk ēst sautētas vai vārītas. Tāpēc maz ticams, ka ar pienu bērnam tiks nodarīts kaitējums.
Aknām ir vairāk priekšrocību nekā kaitējuma, un barojošai mātei tās noteikti vajadzētu lietot.
Ieguvums
Ir vērts tuvāk apskatīt visus sastāvā iekļautos mikroelementus un konkrēti noskaidrot, kāpēc aknas ir noderīgas jaunai barojošai māmiņai.
Atsauce. Mencu dzimtas zivju aknas satur omega-3. svarīgs elements cilvēka ķermeņa pilnīgai darbībai. A un B, C vitamīni un daudzi mikroelementi ir svarīgas šī garduma sastāvdaļas. Jūs varat izmēģināt laktācijas laikā pēc 3. mēneša.
Vai tas var būt bērna uzturā?
Pateicoties tā labvēlīgajām īpašībām Pediatri uzstāj, ka mazu bērnu ēdienkartē ir jābūt aknām. Lietojot šo blakusproduktu, mazulis var iegūt būtiski vitamīni tālākai pareiza attīstība un izaugsmi.
Kādā vecumā ir pieļaujams to iekļaut pārtikā?
Iekļaut diētā zīdainis ieteicams ne agrāk kā 9 vienu mēnesi vecs. Līdz šim laikam gremošanas sistēma mazulis būs gatavs jauninājumiem. Vairāk agrīnā vecumā, palielinās kuņģa-zarnu trakta (kuņģa-zarnu trakta) problēmu risks.
Kur sākt papildbarību?
Vistas aknas ir lieliski piemērotas pirmajai barošanai. No tā varat pagatavot biezeni, suflē vai zupu. Ir vērts atzīmēt, ka aknas nav ilgi jāvāra, jo tas padarīs tās cietas.
Jums vajadzētu sākt to izmēģināt dienas pirmajā pusē ar 1 tējkaroti, ja 24 stundu laikā neparādās tādas negatīvas pazīmes kā kuņģa darbības traucējumi vai alerģijas, tad devu nedēļas laikā var pakāpeniski palielināt līdz 50-60 gramiem. dienā.
Tad var mēģināt līdzīgā veidā ieviest liellopu aknas.
Pozitīva ietekme uz mazuli
Aknas bērnam noderēs, jo bagātinās organismu vitamīnu komplekss. Noteikti ņemiet vērā:
Iespējamais kaitējums
Neskatoties uz pilns saraksts noderīgas sastāvdaļas aknās tas nav tik drošs, kā šķiet. Šis produkts var kaitēt barojošām mātēm un zīdaiņiem.
- Ikviens zina, kādu funkciju veic aknas. Šī ir ķermeņa attīrīšana. Ja dzīvnieks vai putns tika turēts sliktos, antisanitāros apstākļos un barots ar dažādām ķimikālijām un tika pildīts ar antibiotikām, tad no šāda subprodukta neko noderīgu nevar gaidīt. Var izraisīt ķermeņa intoksikāciju.
- Pārmērīgs patēriņš var izraisīt nieru darbības traucējumus milzīgā olbaltumvielu daudzuma dēļ. Viņi ļoti ietekmē viņu darbu;
- Augsts holesterīna saturs var ietekmēt sirds un asinsvadu slimības.
Kā izvēlēties un kam pievērst uzmanību?
Aknu patēriņam Zīdīšanas laikā veikalā rūpīgi un pareizi jāizvēlas produkti.
- Izvēlieties liellopu vai vistas aknas; citu dzīvnieku, putnu un zivju subprodukti ir ļoti taukaini, tāpēc tas negatīvi ietekmēs mazuļa kuņģa-zarnu traktu.
- Pirmkārt, jums jāpārbauda ražošanas datums un derīguma termiņš. Šis produkts ātri bojājas!
- Ir vērts izvēlēties gludu tumšu gabalu bez baltiem plankumiem.
- Ir svarīgi arī nodrošināt pareizus uzglabāšanas apstākļus pēc iegādes.
Ieteikums. Ja iespējams, labāk ir iegādāties aknas no pārbaudītām iepirkšanās centri un veikaliem. Ideālā gadījumā tie ir mājās gatavoti subprodukti no kāda jums pazīstama cilvēka, kurš uztur dzīvniekus un putnus labos apstākļos.
Tā kā laktācijas laikā cepti, trekni ēdieni ir ārkārtīgi nevēlami, aknas var sautēt ar dārzeņiem, vispirms iemērcot pienā. Gatavošana nedrīkst būt ilga, jo ilgstoša gatavošana padara produktu “gumijveida”. Pirms gatavošanas no gabala ir jānoņem plēve un žultsvadi. Neaizmirstiet, ka produktu nevajadzētu pārēst. Visā ir jābūt mērenībai.
Kā to pareizi ievadīt pārtikā?
Mātes uzturā aknas jāievada ļoti uzmanīgi un pakāpeniski. Pirmo reizi varat mēģināt apēst dažus mazus gabaliņus pirms pusdienlaika un nākamajās dienās neēst jaunus ēdienus. Pārējā dienas laikā uzmanīgi novērojiet mazuļa reakciju.
Reti ir alerģija pret aknām, bet var rasties problēmas ar kuņģa-zarnu traktu. Ja tas nenotiktu negatīva ietekme, deva per nākamā tikšanās var palielināt.
Dienas un nedēļas norma
Jebkurš produkts būs izdevīgs, ja tas netiks ļaunprātīgi izmantots pārmērīgos daudzumos, un aknas nav izņēmums. Dienas norma ir 100-150 g. Lietojiet ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.
Noslēgumā mēs varam īsi apkopot: aknām ir ļoti pozitīva ietekme uz mātes un mazuļa ķermeni. Tā būs arī liela dažādība zīdīšanas laikā. Un tas var ļoti pietrūkt laktācijas laikā. Tāpēc jūtieties brīvi atklāt garšīgas receptes no aknām.
Katrai barojošai mātei vienmēr rūpīgi jāuzrauga, kādus pārtikas produktus viņa ēd. Visas produktu sastāvdaļas iekļūst bērna ķermenī ar mātes pienu un nodara viņam kaitējumu. Vai ir iespējams lietot aknas zīdīšanas laikā un kura ir labāka?
Aknas ir mazkaloriju ārstniecisks un ļoti veselīgs produkts. Tam ir neparasta auduma struktūra un specifiska garša. bagātina jaunās māmiņas ēdienkarti, piepilda viņas pienu ar derīgām vielām, kas veicina hemoglobīna veidošanos. Tie ir ūdens un olbaltumvielas, B vitamīni un elementi, kas piesātina organismu ar hemoglobīnu. Tas satur arī vitamīnus A, D, E un K, dzelzi un fosforu, varu un nātriju, kāliju, kalciju un magniju. Viņi nodrošina normāls darbs sievietes ķermenis zīdīšanas laikā un ietekmēt bērna attīstību.
Gaļas blakusprodukti ir cilvēka uztura neatņemama sastāvdaļa. Aknas satur daudzas vērtīgas nepieciešamās vielas cilvēka ķermenim strādāt pilnībā. Tas ir galvenais folijskābes avots, kas nepieciešams hematopoēzei.
Olbaltumvielas ietekmē hemoglobīna saistīšanos. Varš ir lielisks pretiekaisuma līdzeklis. Aminoskābes, piemēram, lizīns, palīdz sagremot olbaltumvielas un kalciju, savukārt triptofāns palīdz Labs miegs un noskaņojumu. Metionīns, folijskābe un holīns novērš audzēju veidošanos.
Tomēr, neskatoties uz tik daudzu labvēlīgo vielu klātbūtni, šis produkts ir kaitīgs daudziem un to nevajadzētu lietot. Tas nav ieteicams gados vecākiem cilvēkiem. Arī tiem, kam ir augsts holesterīna līmenis, nevajadzētu lietot šo subproduktu.
- nodrošina pilnīgu hematopoēzes procesu;
- atbalsta un aizsargā nervu sistēma;
- normalizē tauku vielmaiņu;
- normalizē kalciju organismā;
- labvēlīgi ietekmē matus, nagus, ādu;
- labs antioksidants.
- augsts holesterīna līmenis;
- var izraisīt alerģiju bērnam;
- pret čūlām un nieru slimībām;
- satur ekstraktvielas.
To nedrīkst lietot, ja sievietei vai bērnam ir veselības problēmas. IN sekojošos gadījumos:
- bērnam ir alerģija pret aknām;
- Mammai ir zems asinsspiediens;
- nieru slimībām;
- plkst augsts holesterīna līmenis;
- kuņģa-zarnu trakta slimībām.
Visiem cilvēkiem, un jo īpaši sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, tas jāēd tikai svaigā veidā, pareizi pagatavots un audzēts no veselīga dzīvnieka tīrā telpā.
Nopietnu kaitējumu organismam nodara aknas, kas tiek uzglabātas, pārkāpjot noteikumus, vai tad, ja audzēšanas laikā tiek pievienotas antibiotikas.
Vai zīdīšanas laikā var būt aknas? Kurš veids ir visnoderīgākais laktācijas laikā? Izvēle liela, katrs bagātina mātes piens noderīgi un vitāli svarīgi svarīgi ķermenim vielas.
Liellopu gaļa
Liellopu aknas tiek uzskatītas par ideāli piemērotām sievietēm zīdīšanas laikā. Tas ir ar zemu tauku saturu, ar daudz olbaltumvielu un nelielu ogļhidrātu daudzumu. Galvenais šāda veida labvēlīgais elements ir viegli sagremojams dzelzs. Tas satur arī selēnu, kas novērš ļaundabīgi audzēji.
Cālis
Vistas aknas ir ideāli piemērotas arī barošanas periodā. Tas ir maz kaloriju, labi ietekmē kuņģa-zarnu traktu un palīdz uzsūkties dzelzs. Pēc pediatru domām, zīdīšanas laikā ir obligāti jālieto vistas aknas. Folijskābe un holīns, kas ir tā sastāvā, noteikti ir nepieciešami mazulim.
Tītara aknas var aizstāt vistas aknas, tajās ir daudz kaloriju un K vitamīnu, kas ietekmē vielmaiņu saistaudi.
Cūkgaļa
Cūkgaļas aknas ir ļoti noderīgas arī zīdīšanai. Tas satur daudz noderīgu vielu un nav zemāks par liellopu gaļu. Šis veids ir nepieciešams sievietēm - cukura diabēta slimniekiem, pacientiem ar anēmiju un aterosklerozi. Tā garša ir rūgta, un, lai noņemtu rūgtumu, tas ir jāiemērc pienā. Daudzi uztura speciālisti un pediatri neiesaka lietot cūkgaļas aknas līdz bērns aug.
Mencu aknas
Mencu dzimtas zivju aknas ir ļoti labvēlīgas veselībai. Tas satur omega-3 - svarīgu elementu cilvēka ķermeņa pilnīgai darbībai. A un B, C vitamīni un daudzi mikroelementi ir svarīgas šī garduma sastāvdaļas. Šim produktam ir tik liels daudzums noderīgu vielu:
- novērš pēcdzemdību depresija;
- palīdz mātes un bērna ķermenim būt piesātinātam ar noderīgiem mikroelementiem;
- stiprina imūnsistēmu;
- uzlabo redzi;
- omega 3 attīra asinsvadus no liekā holesterīna;
- uzlabo citu ķermeņa sistēmu darbību;
- stiprina matus un labvēlīgi iedarbojas uz ādu.
Mencu aknas ir nepieciešamas zīdīšanas laikā. Bet tauku klātbūtnes dēļ labāk to neēst katru dienu un ne lielos daudzumos. Nedēļas norma ir ne vairāk kā 150 grami. Vēlams to neēst tāpat vien, bet gatavot no tā dažādus ēdienus.
Cik daudz subproduktu sieviete var ēst zīdīšanas laikā?
Lietojot aknas zīdīšanas laikā, jums jāuzrauga mazulis. Jau pirmajā barošanas mēnesī mēģiniet apēst nelielu gabaliņu. Ja mazulim nav alerģijas pret jauno produktu, tad pakāpeniski palieliniet daudzumu. Iepazīstinām jaunais veids, atkal sāciet ar mazu gabaliņu un vērojiet mazuli.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka šim produktam ir blakus efekti un, ja, teiksim, vistu, mazulis to labi panes, tad viņam var būt cita reakcija uz cūkgaļu. Vienmēr ievērojiet mērenību un nepārēdieties. Ja bērnam nav alerģiskas reakcijas, izsitumu, diatēzes un gremošanas traucējumu, aknas var ēst parastajā standarta porcijā 100 - 150 gramos.
Aknu ēdienkarte ir daudzveidīga. Visi ēdieni ir veselīgi un ļoti garšīgi. Tie ir ļoti viegli un ātri pagatavojami. Zīdīšanas laikā aknas labāk ēst vārītas vai sautētas. Nav vēlams ēst ceptu.
Aknas, kas pagatavotas pastētes formā, labāk uzsūcas organismā. Lai pastēte būtu izdevīga, tā jāvāra pašam. Veikalās nopērkamās pastētes satur daudz kaitīgu konservantu, kas bērniem ir kontrindicēti. Vēlams to ēst nedaudz, pārāk daudz pat svaigas pastētes bērnam izraisa aizcietējumus un zarnu nosprostojumu. Tam jābūt svaigam un pareizi sagatavotam.
Ja putns vai dzīvnieks audzis sliktā ekoloģiskajā zonā vai slimojis un ēdis nedabisku pārtiku, šādu aknu lietošana uzturā ir stingri aizliegta.
Ir daudz veidu, kā sagatavot šo produktu. Galvenais ir izmantot gatavošanas metodes, kas to maksimāli saglabās. labvēlīgās īpašības.
Šim produktam ir vairāk priekšrocību nekā kaitējuma, un barojošai mātei tas noteikti jālieto.
Zīdīšanas laikā jaunās māmiņas visvairāk uztraucas, lai viņu ikdienas uzturs nekaitētu mazulim. Ir vairāki produkti, kas neizraisa nevienu satraucoši simptomi un nepatikšanas, bet ir arī tādas, kas var izraisīt gremošanas traucējumus mazā vēderā.
Viens no produktiem, ko ārsti iesaka lietot ikdienā, ir liellopu aknas. Ir daudz recepšu, kuras ir viegli īstenot, un šīs ēdienreizes ir ne tikai ļoti barojošas, bet arī lieliski piemērotas mātēm, kas baro bērnu ar krūti.
Aknas ir unikāls produkts, kas satur gandrīz visus organismam nepieciešamos elementus. Lai organismu piesātinātu ar hemoglobīnu, nepieciešams feritīns, un liellopu aknās ir liels tā daudzums.
Papildus feritīnam tas ir bagāts ar šādiem elementiem:
- kalcijs;
- nātrijs;
- kālijs;
- dzelzs;
- varš;
- fosfors.
Kaloriju saturs ir salīdzinoši zems - simts gramos ir 125 kilokalorijas. No tiem olbaltumvielas – 20 g, ogļhidrāti – 4 g, tauki – 3 g. Lieliska summa vitamīni arī padara aknas par neaizstājamu produktu uz galda.
Veselīgo blakusproduktu ieteicams lietot pārtikā cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas, kā arī cukura diabēta vai sklerozes. Katrs pediatrs droši teiks, ka laktācijas laikā liellopu aknu ēšana pozitīvi ietekmē gan mammas, gan bērna organismu, un ieteiks labāko recepti.
Ieguvums vai kaitējums?
Liellopu aknās ir daudz vairāk noderīgas īpašības nekā kaitīgs. Noderīgi ir:
- zemā kaloriju satura dēļ to var droši lietot diētas laikā;
- liels skaits noderīgu elementu pozitīvi ietekmē ķermeni;
- var izmantot noteiktu slimību simptomu mazināšanai;
- reti alerģiska reakcija organismu produkta sastāvdaļās.
Lai cik skumji tas nebūtu, tā lietošanai ir arī savas negatīvās puses. Piemēram, tik šausmīgs cilvēces ienaidnieks kā holesterīns ir sastopams arī garšīgos subproduktos. Un visi zina, ka tas var veicināt šādu problēmu rašanos:
- insults;
- ateroskleroze;
- sirdstrieka
Vēl viens svarīgs punkts, kas vienmēr jāatceras ne tikai barojošām mātēm, bet arī ēdiena cienītājiem - lietošanai dažādos ēdienos noteikti ņemiet tikai svaigs produkts. Ja subprodukti ir mainījuši krāsu vai uz virsmas ir aizdomīgi plankumi vai burbuļi, gatavot ar tiem ir stingri aizliegts.
Kā izvēlēties liellopu aknas
Īsumā par svarīgākajām lietām
Noteikti ir daži, kas jāpiemin svarīgi punkti. Tas attiecas uz subproduktu iegādi un uzglabāšanu. Labāk ir pirkt no uzticamiem pārdevējiem, tad tiek samazināts sabojātas preces iegādes risks.
Aknām jābūt skaistai, vienmērīgai krāsai, tumši sarkanas svītras vai ūdeņaini izaugumi nav pieļaujami. Pirms gatavošanas noteikti noņemiet plēvi. Produktu ieteicams mērcēt ūdenī vai pienā, pat ja receptē šis process nav iekļauts.
Ledusskapī aknas var uzglabāt ne ilgāk kā divas dienas. Jūs varat to sasaldēt, tad glabāšanas laiks palielinās. Tiesa, to var izdarīt tikai ar svaigu un kvalitatīvu produktu.
Vārītas aknas mērcē
Šī recepte ir ideāli piemērota barojošai mātei. Aknas šeit ir vārītas. Zīdīšanas laikā nav ieteicams ēst ceptu pārtiku.
Sastāvdaļas:
- 500 grami liellopu aknu;
- 100 grami sīpolu (puse vidēja sīpola);
- 1 litrs ūdens;
- garšvielas;
- 20 grami margarīna;
- 25 grami miltu;
- 60 grami skābā krējuma.
Sagatavošana:
- Verdošā ūdenī pievienojiet garšvielas un garšvielas.
- Negriežot, iemērciet aknas verdošā buljonā.
- Vāra subproduktus, līdz tie ir mīksti, sagriež mazās šķēlēs.
- Buljonu nokāš, atšķaida tajā saldo krējumu un miltus, pārlej ar aknu šķēlītēm un kopā ar sīpolu sautē līdz mīkstam (pietiek ar ceturtdaļu stundas).
Ļoti mīkstu liellopu aknu pagatavošanas noslēpums
Ceptas aknas
Recepte ir ļoti vienkārša. Jums būs nepieciešams minimāls produktu daudzums, kas ir ideāli piemērots barojošām mātēm.
Sastāvdaļas:
- 500 ml piena;
- 500 grami aknu;
- sāls.
Sagatavošana:
- Aknas sagriež mazās šķēlēs (līdz centimetram biezas).
- Ielejiet pienu stundu, laiku pa laikam samaisiet.
- Izspiediet šķidrumu, ietiniet šķēles folijā, pēc berzes ar smalko sāli.
- Cep cepeškrāsnī ne ilgāk kā 10 minūtes. Liek uz šķīvja un bagātīgi pārlej ar sulu, kas izveidojās cepšanas laikā. Garnējums – vārīti dārzeņi.
Rīsu kastrolis
Garda vienkārša recepte katrai dienai. Rīsus varat aizstāt ar griķiem vai auzu pārslām.
Sastāvdaļas:
- 100 grami rīsu;
- 120 miljoni ūdens;
- 240 ml piena;
- 450 grami aknu;
- 100 grami sīpolu;
- 30 grami eļļas;
- 2 vistas olas;
- garšvielas.
Sagatavošana:
- Apvienojiet pienu ar ūdeni un šajā maisījumā vāriet rīsus.
- Izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā, sasmalciniet aknas un sīpolus.
- Apvienojiet rīsus, sasmalcinātas aknas, olas un garšvielas.
- Sagatavojiet cepešpannu ar eļļu, bagātīgi ieeļļojiet to un izklājiet aknu maisījumu.
- Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, ne vairāk kā 60 minūtes.
Secinājumus no visas informācijas par liellopu aknām var izdarīt nepārprotami: tās var un vajag lietot pārtikā, īpaši barojošām mātēm. Galvenais ir iegādāties svaigu produktu un izvēlēties piemērotu recepti.
Pirms subproduktu lietošanas noteikti konsultējieties ar ārstu, īpaši zīdīšanas laikā. Parasti aizliegumu nav - gan māte, gan bērns no šī brīnišķīgā produkta varēs iegūt tikai noderīgas lietas.
Video: kastrolis ar aknām “Tender”
Bieži vien zīdīšanas laikā māmiņas, vēloties dažādot savu uzturu, uzdod sev jautājumu, kas tieši attiecas uz to, vai zīdīšanas laikā ir iespējams ēst subproduktus, piemēram, aknas, un kuru labāk izvēlēties. Mēģināsim izprast situāciju un sniegt izsmeļošu atbildi uz šo jautājumu.
Vai ir atļauts lietot aknas, barojot bērnu ar krūti?Lielākā daļa ārstu apgalvo, ka nav kontrindikāciju šī produkta ievadīšanai barojošas mātes uzturā. Turklāt daudzi uzskata, ka aknas zīdīšanas laikā ir ne tikai iespējams ēst, bet arī nepieciešamas.
Tas satur daudz noderīgi mikroelementi, ieskaitot fosforu, kāliju, nātriju, kalciju un, protams, dzelzi. Tieši pēdējo dēļ šis produkts bieži tiek iekļauts to cilvēku uzturā, kuriem ir problēmas ar hematopoētisko sistēmu (piemēram, ar anēmiju).
Aknas satur arī daudz vitamīnu: A, E, K, D. Atsevišķi jāsaka, ka šis subprodukts ir ļoti bagāts ar olbaltumvielām (ap 18%) un tajā pašā laikā satur nelielu daudzumu tauku (ne vairāk nekā 3-4%).
Kuras aknas labāk izvēlēties?Ir vērts atzīmēt, ka svarīgs ir arī fakts, kāda veida aknas baro māte. Tāpēc jaunās māmiņas bieži precizē un cenšas saprast, vai zīdīšanas laikā var lietot vistas vai liellopa aknas un kura ir labāka.
Uztura speciālisti uzturā iesaka lietot šo mājdzīvnieku aknas. Tādējādi liellopu gaļas sastāvā ir: lielos daudzumos viegli sagremojama, kas ir svarīgi pēcdzemdību periodā, jo palīdz atjaunot dzemdību laikā zaudētās asinis.
Noderīgas ir arī vistas aknas. Pēc uztura speciālistu domām, šāds produkts var pilnībā aizpildīt ķermeņa vajadzību pēc noteiktiem vitamīniem. Piemēram, ietvertie veicina labāka uzsūkšanās dzelzs nokļūšana organismā, kas pozitīvi ietekmē hemoglobīna līmeņa paaugstināšanos.
Zīdīšanas laikā var ēst arī trušu aknas neatkarīgi no tā, vai tās ir ēdiena sastāvdaļa vai patērē atsevišķi.
Runājot par to, vai zīdīšanas laikā ir iespējams ēst cūkgaļu un mencu aknas, ārsti iesaka atturēties vai ēst tās ļoti mazos daudzumos. Lieta tāda, ka šādi subprodukti satur daudz tauku. Uz šādu savienojumu sadalīšanu bērnu ķermenis vēl nav gatavs. Tāpēc zīdaiņiem ir liela kolikas attīstības iespējamība.
Notiek ielāde...