Nedēļas lietotnes izvēlne. Kā izveidot ģimenes ēdienkarti nedēļai. Ērtas ēdienkartes formas izvēle

Cik aktuāls ir uzkrājumu jautājums mūsdienu pasaulē? Cik parasta ģimene tērē ikdienas pārtikai? Ekonomiskas nedēļas ēdienkartes jautājums daudzās ģimenēs kļūst par globālu problēmu, kuru ne katrs var atrisināt. Galu galā runa nav tikai par lētu pārtikas preču iegādi.

Tajā pašā laikā ir svarīgi nodrošināt ģimeni ar visām nepieciešamajām uzturvielām. Nedrīkst aizmirst par ēdienu dažādību, jo, ja ēdat vienu un to pašu daudzas dienas pēc kārtas, tad agri vai vēlu ietaupījumi kļūs nepanesami. Tāpēc nedēļai ir diezgan grūti sastādīt ekonomisku ēdienkarti.

Taču svarīgi ir pareizi noskaņoties un saprast, ka ekonomiska ēdienkarte nav atteikšanās no visiem labumiem, bet gan iespēja ietaupīt naudu citiem ģimenes mērķiem. Padomā tikai: bieži vien ceļojums uz veikalu var būt līdzvērtīgs ceļojumam!

Ēdienu pārpilnība, liels skaits ēdināšanas vietu ir liels drauds ģimenes budžetam. Bet jūs varat tikt galā ar to, ja izveidojat ekonomisku ēdienkarti katrai dienai.

Uzkrājumu noteikumi

Aktuāli ir runāt par to, kāda var būt ekonomiska ēdienkarte uz nedēļu 3 cilvēku ģimenei. Vidusmēra ģimene daudz tērē pārtikai, kas bieži vien kļūst par lielāku ģimenes budžeta daļu. Tajā pašā laikā jums ir jāplāno ēdienkarte, un ir svarīgi ņemt vērā visas katra ģimenes locekļa garšas vēlmes. Ja saimniece nezina, kā izveidot ēdienkarti, vienlaikus ietaupot naudu, jums jāievēro daži noteikumi:

Atvēliet pietiekami daudz laika ēdienkartes sastādīšanai, tas ļaus skaidri sabalansēt uzturu, noteikt ēdienus un izveidot nepieciešamo produktu sarakstu.
Dodoties iepirkties veikalā, jāiegādājas tikai tās preces, kas ir rakstītas sarakstā. Turklāt ir neliels padoms tiem, kuri nevēlas ļauties kārdinājumam veikalā: dodieties iepirkties pilni. Šajā gadījumā kārdinājums iegādāties kaut ko lieku un pāri sarakstam pazudīs pats no sevis, un jūs iegādāsieties tikai nepieciešamās preces.
Jums tas jāiegādājas uz visu nedēļu. Tādā veidā zemapziņa teiks, ka ledusskapī ir visi ģimenei nepieciešamie produkti, un nebūs kārdinājuma ieskriet veikalā pēc kaut kā cita.
Veidojot ēdienkarti, jāņem vērā tas, ka tajā nedrīkst būt kaitīgi produkti vai pusfabrikāti. Bet, ja jūs nolemjat izveidot ēdienkarti mēnesim, tad noteikti sasaldējiet pārtiku, bez tā jūs nevarat iztikt.
Ēdienkarti var sastādīt jebkurā formā. To var izdrukāt, rakstīt ar savu roku. Ir svarīgi to izdarīt, lai pēc vajadzības varētu samainīt traukus.
Ēdienkartei jābūt ar receptēm, lai pareizi noteiktu veikalā iegādājamo produktu sarakstu. Ja receptes nav, tad var aizmirst kaut ko nopirkt.
Veidojot ēdienkarti, atceries, ka karstie ēdieni tiek gatavoti vairākas dienas. Ledusskapī zupa vai borščs var nostāvēties divas līdz trīs dienas. Tas pats attiecas uz zivju un gaļas ēdieniem, tos var lietot arī divas līdz trīs dienas, kamēr tie nemainīs garšu.
To nevar teikt par salātiem un piedevām. Tie ir jāpagatavo tieši pirms pasniegšanas. Tas neaizņem daudz laika.
Jūs nevarat pilnībā atteikties no cepšanas. Reizi nedēļā palutināt savus mīļos ar gardiem konditorejas izstrādājumiem ir svēta lieta. Tas garšo daudz labāk nekā veikalā nopērkamie konditorejas izstrādājumi.
Atcerieties ne tikai par garšas vēlmēm, jums jāņem vērā visu ģimenes locekļu vecums, hroniskas slimības (ja tādas ir), fiziskās aktivitātes.
Bērnu ēdienkarte var būtiski atšķirties no pieaugušo ēdienkartes.

Īsāk sakot, katrai ģimenei ir individuāla ekonomiska ēdienkarte, ņemot vērā ģimenes locekļu gaumi un citus faktorus.

Ēdienkartes sastādīšanas iezīmes

Protams, katru dienu veidojot ēdienkarti, jāatceras par taupīšanu, bet tomēr neaizmirstiet par kvalitatīvu, daudzveidīgu un garšīgu ēdienu. Jāēd tikai kvalitatīvi produkti ar normālu derīguma termiņu, tiem jābūt bez ĢMO un dažāda veida piedevām. Par to pat nevajadzētu runāt, jo veselību nevar nopirkt.

Īpaša uzmanība jāpievērš temperatūrai ārpus loga. Piemēram, ziemā maz cilvēku vēlas ēst aukstos salātus, ziemā labāk ir dot priekšroku graudaugiem, kartupeļu biezeni un karstām zupām. Bet tomēr vitamīnu deficītu pat ziemas laikā nevar atjaunot. Tāpēc vitamīnu iegādei ir ideāli piemērots visai ģimenei.

Pajautājiet visiem ģimenes locekļiem, ko viņi vēlētos ēst, jo maz ticams, ka ekonomiska ēdienkarte kādam sagādās prieku, esot nevēlamam.

Internetā var atrast dažādas receptes. Un patiesībā viņu ir ļoti daudz. Internets, žurnāli ir lieliski palīgi šajā jautājumā.

Produkti jāizmanto saprātīgi. Galu galā mēs runājam par ietaupījumiem. Piemēram, pērkot gaļu, padomājiet ne tikai par to, kā pagatavot gaļas ēdienu, bet arī par to, kā no kauliem pagatavot gardu zupu.

Ņemot vērā visas šīs nianses, ir iespējams racionāli un pareizi sastādīt ēdienkarti trim, četriem ģimenes locekļiem un vairāk.

Iepirkšanās

Īpaša uzmanība jāpievērš tam, lai dotos uz veikalu pēc pārtikas, jo tieši no šejienes rodas visas nepatikšanas, kas saistītas ar neracionālu naudas izšķērdēšanu. Padomiem, kas jau ir uzskaitīti iepriekš, varat pievienot:

Nepieciešamība pēc lēnas preču atlases, salīdzinot cenas un piedāvāto sortimentu.
Nav nepieciešams "būt vadītam" ar dažādām akcijām un "vilinājumiem", jo īpaši "pērciet divus par trīs cenu". Mēs stingri ievērojam sastādīto sarakstu.
Veiciet pirkumus reizi nedēļā; tas neattiecas uz maizi, konditorejas izstrādājumiem un piena produktiem.
Pērciet pusfabrikātus tikai ārkārtējos gadījumos.

Sagatavojiet iepriekš, ja iespējams, sasaldējiet sagataves pats un sadaliet tos porcijās. Tādējādi taupīšanas process būs vienkāršāks.

Cik tērēt pārtikai?

Internetā ir aktuāli pieprasījumi: ēdienkarte par 200 rubļiem, ēdienkarte par 150 rubļiem utt. Katra ģimene var noteikt precīzu naudas summu, kas tiks tērēta pārtikai.

Summa, protams, ir atkarīga no ģimenes locekļu skaita, no ģimenes labklājības un no tā, cik nepieciešams iekrāt.

Tas viss tiek apspriests atsevišķi un tiek lemts, cik daudz naudas ģimene nedēļā var atļauties pārtikai, lai ēdiens būtu veselīgs, racionāls un daudzveidīgs.

Nedēļas ēdienkarte

Ēdienkartes "no un līdz" sagatavošana gulstas uz saimnieces pleciem. Patiešām, katrai ģimenei ir savi iecienītākie ēdieni un receptes. Tāpēc par pamatu nav iespējams ņemt nekādu ēdienkarti. Nedēļas ēdienkarte 4 cilvēku ģimenei ir iepriekš sagatavota un rūpīgi pārdomāta.

Bet tomēr ir padomi, kas palīdzēs jums izvēlēties pareizo virzienu. Ir ēdieni, receptes, kas neprasa daudz naudas, bet tomēr tie ir ļoti barojoši un garšīgi, un, pats galvenais, lēti.

Brokastis. Saskaņā ar noteikumiem tai jābūt visbarojošākajai ēdienreizei, un jūs to nevarat izlaist. Optimāli un lēti brokastīs ēst putru, kas vārīta pienā vai ūdenī (tas pilnībā atkarīgs no saimnieces izvēles un ģimenes finansiālajām iespējām).

Vakariņas. Šeit ir pirmais un otrais kurss. Ietaupot, bet šķidrie ēdieni normalizē gremošanas traktu, un pēdējie piesātina un nodrošina organismu ar lietderīgām vielām.

Pēcpusdienas uzkodas. Izlaist to vai iekļaut to ēdienkartē ir katra paša izvēle. Pēcpusdienas uzkodām parasti tiek ēsti augļi vai salāti. Bērniem un viņu augošajam ķermenim šo ēdienreizi nav vēlams izlaist.

Vakariņas. Šeit jūs varat palutināt sevi ar gaļas ēdieniem un salātiem.

Zemāk ir sabalansētas, taču lētas nedēļas ēdienkartes piemērs.

pirmdiena

Brokastis. Auzu pārslas ar pienu vai ūdeni. Jūs varat papildināt brokastis ar vārītām olām.

Vakariņas. Vistas zupa ar nūdelēm. Kartupeļu biezenis, ceptas zivis.

Pēcpusdienas uzkodas. Burkānu un žāvētu aprikožu salāti. Kā mērci var izmantot augu eļļu.

Vakariņas. Vistas sautējums skābā krējumā, piedeva, piemēram, nūdeles un jebkuri dārzeņu salāti.

otrdiena

Brokastis. Omlete ar salami vai desiņām.

Vakariņas. No cukini gatavota biezeņa zupa. Kviešu biezputra, dārzeņu salāti.

Pēcpusdienas uzkodas. Augļu salāti, kas pagatavoti ar jogurtu.

Vakariņas. Dārzeņu salāti, vistas aknas.

trešdiena

Brokastis. Griķu biezputra ar pienu vai ūdeni.

Vakariņas. Vistas zupa, gaļas un olu rullītis.

Pēcpusdienas uzkodas. Rīsi ar dārzeņiem, pagatavoti cepeškrāsnī.

Vakariņas. Piemēram, cūkgaļas kotletes un kartupeļu biezeni vai zrazy, kas pildīti ar kartupeļiem.

ceturtdiena

Brokastis. Kastrolis no biezpiena. Vēl viena garda un veselīga recepte ir smalkmaizītes ar šķidru pildījumu.

Vakariņas. Dārzeņu zupa, kāpostu pīrāgs ar garnējumu.

Pēcpusdienas uzkodas. Augļu salāti. Var ēst tos pašus smalkmaizītes (tie noteikti patiks visiem ģimenes locekļiem).

Vakariņas. Cepeškrāsnī cepta skumbrija. Garnējumam - kartupeļi, dārzeņi būs lieliska vakariņu piedeva.

piektdiena

Brokastis. Pelmeņi, kas, protams, iepriekš jāsagatavo un jāsasaldē. Tie var būt ar dažādiem pildījumiem, vai tie būtu kartupeļi, biezpiens vai augļi.

Vakariņas. Borščs ar krējumu, putru un dārzeņu salātiem.

Pēcpusdienas uzkodas. Jebkuri salāti, no kuriem izvēlēties, atkarībā no ģimenes vēlmēm.

Vakariņas. Cūkgaļas vai liellopa karbonādes. Jūs varat izvēlēties piedevu, piemēram, pupiņas.

sestdiena

Brokastis. Ceptas olas ar vārītu desu.

Vakariņas. Zupa ar zirņiem. Cēzara salāti ar vistu un grauzdiņiem. Pievienojiet tomātus, lai iegūtu garšu.

Pēcpusdienas uzkodas. Pankūkas ar visdažādākajiem pildījumiem. Tos var arī pagatavot iepriekš un sasaldēt. Ja ir laiks, var izcept svaigas pankūkas, tās ir daudz veselīgākas.

Vakariņas. Sautējums ar malto gaļu un kāpostiem.

svētdiena

Brokastis. Olu grauzdiņi, auzu pārslas.

Vakariņas. Solyanka, borščs vai zupa. Gaļas un dārzeņu biezputras un salāti.

Pēcpusdienas uzkodas. Pīrāgs ar jebkuru pildījumu, tas var būt gaļa, kartupeļi, dārzeņi vai augļi.

Vakariņas. Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu.

Protams, produktu un ēdienu saraksts var mainīties. Tajā pašā laikā ir ērti sastādīt ēdienkarti nedēļai, lai labāk orientētos cenās un ietaupījumos.

Šādai ēdienkartei ir daudz priekšrocību. Pirmkārt, tas ir izmaksu ietaupījums, kas uzlabos visas ģimenes labklājību. Otrkārt, tā ir pašsajūtas uzlabošanās. Tas, ka cilvēks pārtrauc ēst kaitīgu pārtiku, lielu daudzumu saldumu, kā arī ēst sabiedriskās vietās, pozitīvi ietekmē gremošanas trakta darbu, to attīrot.

Trešā priekšrocība attiecas uz figūru un tā proporciju izmaiņām. Šāds uzturs palīdzēs zaudēt pāris kilogramus, ja tie ir lieki.

Jebkurā gadījumā šāda ekonomiska ēdienkarte noteikti nekaitēs, bet, tieši otrādi, ģimenes dzīvesveidā ienesīs daudz jauna un noderīga. Ir vērts aizmirst par visiem iegādātajiem ēdieniem, jo īpaši par picām, burgeriem utt. Tas kaitē ekonomikai.

Katrai ģimenei ir jādomā par naudas taupīšanu un to, cik daudz naudas tiek tērēts pārtikai. Iemesls tam ir ne tikai augstās cenas, bet arī vēlme dzīvot labāk. Bet atcerieties, ka taupīga ēdienkarte nav uz mūžu. Lai mērķis ir sen kārots ceļojums vai automašīnas vai dzīvokļa iegāde.

Šādi mērķi sniegs lielāku motivāciju un ļaus optimistiskāk pieiet uzkrājumu jautājumam. Turklāt tas nav vienmuļš un bezgaršīgs ēdiens, bet gan veselīgs, racionāls un daudzveidīgs ēdiens.

Ziņas kopsavilkums:
1. Kāpēc izveidot nedēļas ēdienkarti?
2. Sastādot ēdienu sarakstu, kurus protam pagatavot
3. Ērtas formas izvēle ēdienkartei
4. Izveidojiet ēdienkarti, pamatojoties uz resursiem un iespējām
5. Kā sastādīt pārtikas preču sarakstu nedēļai?

1. Kāpēc mums ir vajadzīga nedēļas ēdienkarte?

Viens no svarīgākajiem un nepieciešamākajiem ieradumiem, kas manu dzīvi ir krietni vienkāršojis un atvieglojis, ir nedēļas ēdienkartes sastādīšana.
Pirms sāku taisīt nedēļas ēdienkarti, ēdiena gatavošanas process bija kā sacīkstes uz putota zirga, un šajā metaforā es biju pats zirgs. Katru dienu es sev uzdevu vienu un to pašu jautājumu: "Ko man vajadzētu pagatavot vakariņās?"

Pēc ledusskapja atvēršanas jautājums pārvērtās par "Ko gatavot no tā, kas ir?" Un tā kā ledusskapī un krājumos visu laiku kaut kā pietrūka, bija jāģērbjas, jāiet uz veikalu vai tirgu nopirkt trūkstošo pārtiku, jāstāv rindās. Pēc atgriešanās mājās gribējās kaut ko vienkāršāku un ātrāku, jo visi spēki aizgāja skrējienam uz veikalu un atpakaļ. Rezultātā no saldētavas visbiežāk tika izņemtas desiņas vai pelmeņi... Par visiem manas sirdsapziņas pārmetumiem, ka esmu slikta mājsaimniece, izskanēja dzelžaina argumentācija: man ir pārāk maz laika un spēka, lai bieži gatavotu.

Es atceros savu vīru, kurš jau ir noguris no manas nebeidzamās vaidēšanas "Ak, ko gatavot?" piedāvāja iepriekš sastādīt ēdienkarti, iegādāties nepieciešamos produktus un gatavot pēc plāna. Šo priekšlikumu es noraidīju kā absurdu: kā es varu pirmdien ieplānot to, ko vēlos ceturtdien? Piemēram, ēdienkartē likšu gaļu, bet gribu zivis. Vai arī es nopirkšu produktus Olivier salātiem, bet nevēlos tos gatavot: kāpēc tad visu izmest? Vīrs paraustīja plecus un atstāja mani vienu.

Un tagad liriska atkāpe: sievas, klausieties savus vīrus! Ja jūs strīdaties, kuram ir taisnība un kuram nav taisnība, tad vairumā gadījumu vīrietim ir taisnība. Jo mēs, sievietes, esam skaistas, emocionālas un burvīgas. Un viņi, vīrieši, ir saprātīgi un loģiski. Un, ja mūs vadās emocijas "negribu un negribu", tad tās izriet no veselā saprāta: "ir problēma - šeit ir risinājums". Un, ja es uzreiz uzklausītu vīra saprātīgos padomus, tas palīdzētu ietaupīt daudz enerģijas un laika gan man, gan viņam.

Tad manā dzīvē pienāca periods, kad vairs nevarēju atļauties būt neorganizēta slikta saimniece: mūsu ģimene tika papildināta ar burvīgu meitu. Mana aizmāršība un koncentrēšanās trūkums nekavējoties pārstāja būt par attaisnojumu. Vai mazajam cilvēciņam var paskaidrot, ka mamma viņu nebaroja, jo aizmirsa? Vai arī viņa nemainīja autiņbiksītes, jo bija nogurusi. Neliela prieka parādīšanās manā mājā lika man kļūt organizētākai un sākt meklēt veidus, kā tikt visam līdzi: būt labai sievai, gādīgai mātei un neaizmirst par sevi.

Atcerējos vīra padomu un reiz apsēdos pie galda un sastādīju savu pirmo ēdienkarti uz nedēļu. Nākamo mēnešu laikā, saglabājot šo ieradumu, tika izdarīti negaidīti un pārsteidzoši atklājumi.

Vispirms, veidojot ēdienkarti nedēļai, tiek ietaupīts daudz laika, kas pavadīts gatavošanai. Kā izrādās, iepirkšanās un stāvēšana rindā aizņem daudz ilgāku laiku nekā īstā gatavošana. Un šis atklājums man bija pārsteigums. Visus produktus pērku reizi nedēļā - sestdienā, un pēc tam netērēju savu dārgo laiku iepirkšanās darbiem.

Otrkārt, ēdienkartes sastādīšana uz nedēļu ietaupa spēkus un nervus. Es vairs neuztraucos par to, ko pagatavot vakariņās. Piektdienas vakarā atvēlu stundu, lai rastu atbildes uz šiem jautājumiem. Nākamās nedēļas laikā pietiek apskatīt ēdienkarti un sākt gatavot, jo visi produkti ir pie rokas.

Treškārt nedēļas ēdienkartes veidošana ietaupa naudu. Galvenokārt tāpēc, ka jūs varat plānot produktu racionālu izmantošanu. Piemēram, ja kādam ēdienam vajag ceturtdaļu galviņas ziedkāpostu, tad citām nedēļas dienām var paņemt arī receptes, kurās ir šis dārzenis. Rezultātā nekas nesabojājas un nepazūd, kas nozīmē, ka nauda netiek izšķiesta. Turklāt liela preču daudzuma iegāde vienā reizē (visai nedēļai) lielajos veikalos un hipermārketos ir izdevīga atlaižu sistēmu un zemo cenu dēļ.

Ceturtais, mana ģimene sāka ēst pareizo un veselīgu pārtiku. No mana ledusskapja pazuduši veikala pusfabrikāti, bet tajā vienmēr var atrast svaigus garšaugus, dārzeņus, augļus. Ēdienkarti plānoju, vadoties no tā, lai dārzeņu zupām un salātiem galdā būtu jābūt katru dienu, bet zivīm, putnu gaļai un gaļai – katru nedēļu. Mans bērns nezina, kāda garša ir veikalā nopērkamajiem cepumiem vai smalkmaizītēm. Vienmēr varu viņu pacienāt ar pašceptu cepumu vai svaigu augļu desertu un nebaidīties, ka kopā ar “gardo” viņš apēdīs devu kancerogēnu, pārtikas piedevu un krāsvielu.

Un visbeidzot, nedēļas ēdienkartes sastādīšana ir palīdzējusi ievērojami uzlabot manas kulinārijas prasmes. Izbrīvēju laiku, radās spēks un vēlme izmēģināt jaunas receptes, pagatavot interesantus un garšīgus ēdienus savai ģimenei un draugiem. Agrāk, ieraugot kādu interesantu recepti, pierakstīju to savā kulinārijas burtnīcā, un ak vai, 90 procentos gadījumu par to aizmirsu vai nevarēju atrast laiku un iespēju to pagatavot. Tagad, ja mani interesē kāda recepte, 90 procentus tā tiks pagatavota nākamnedēļ.

Vārdu sakot, nedēļas ēdienkartes sastādīšana man kļuva par vienu no svarīgākajiem un nepieciešamākajiem ieradumiem, kas ievērojami atviegloja dzīvi, pārvērta garlaicīgo gatavošanas procesu par interesantu un aizraujošu nodarbi. Mans vīrs nekad neapnīk lielīties draugiem un paziņām, ka viņam ļoti paveicies ar sievu, kura labi gatavo. Un mani vairs nemoka sirdsapziņa, ka esmu slikta mājsaimniece. Gluži pretēji, katru dienu un nedēļu es pilnveidojos, mācos un apgūstu jaunas lietas, lai katru dienu iepriecinātu savus mīļos ar garšīgiem un veselīgiem ēdieniem.

Ēdienkartes sastādīšana pati par sevi nav panaceja pret visām problēmām, kas var rasties mājas maltīšu organizēšanas procesā.
Nedēļas ēdienkartes sastādīšana nepalīdzēs atrisināt tādas problēmas kā:

Nespēja un nevēlēšanās iemācīties gatavot. Ja saimniece prot pagatavot tikai trīs ēdienus (piemēram, olu kulteni, makaronus un sviestmaizes), tad, lai kā viņa censtos sastādīt sabalansētu un daudzveidīgu ēdienkarti, viņai tas neizdosies. Vispirms alfabēts – tad lasīšana. Vispirms iemācāmies pagatavot vismaz duci ēdienu – tad no tiem veidojam ēdienkarti.

Pašdisciplīnas trūkums un vēlme mainīt sevi uz labo pusi. Ēdienkartes sastādīšana vēl nav viss. Vissvarīgākais ir ievērot šo ēdienkarti. Ja jūs izveidojat perfektu ēdienkarti, bet tā vienkārši karājas pie ledusskapja durvīm bez praktiskas izmantošanas, jūs vienkārši tērējāt laiku tās sastādīšanai. Tādi attaisnojumi kā “vakar plānoju gatavot zivi, bet šodien sagribējās gaļu un nolēmu mainīt noteikumus” radīs tikai vilšanos ēdienkartes sastādīšanas sistēmā. Tikai šajā gadījumā problēma būs nevis sistēmā, bet gan disciplīnas trūkumā no jūsu puses. Ja jau esi nolēmis sastādīt ēdienkarti un tai sekot, tad turi savu vārdu vismaz vienu nedēļu, un tikai tad izvērtē rezultātus.

Citu ģimenes locekļu izlutinātība. Ja jūsu ģimenē ir pieņemts, ka saimniece gatavo katram atsevišķi un atkarībā no mirkļa vēlmēm, tad varat apskaust savus ģimenes locekļus un izrādīt cieņu jūsu mīlestības pakāpei pret viņiem. Ja jums tas der, tad lai tas tā arī paliek. Bet, ja jūtat, ka izdabāšana mājas gardēžiem notiek uz jūsu brīvā laika un enerģijas rēķina, un vēlaties situāciju mainīt, tad lieta netiks ierobežota tikai ar ēdienkartes sastādīšanu. Pirms tā izstrādes ir jāvienojas, ka katrs ģimenes loceklis dod brīvprātīgu piekrišanu tā ievērošanai. Un pēc noformēšanas - parādīt gribasspēku un rakstura stingrību, lai atgādinātu izsmalcinātajiem par viņu pašu lēmumu. Un tas ir daudz grūtāk nekā vienkārši izveidot ēdienkarti ...

Gaidām tūlītējus un perfektus rezultātus. Tāpat kā jebkurai sistēmai, izvēlņu veidošanai ir nepieciešama prakse. Un jo vairāk jūs trenējaties, jo labāki rezultāti. Pirmā jūsu izveidotā ēdienkarte gandrīz noteikti nebūs ideāla. Precīzāk, uz papīra tas izskatīsies šādi. Taču, tiklīdz sāc tam sekot, izrādās, ka šodien esi par daudz gatavojis un tagad tevi moka jautājums, kur likt pārpalikumus. Un rīt, gluži pretēji, ir par maz. Un parīt viņi nemaz nerēķināja savus spēkus un četru plānoto ēdienu vietā izdevās pagatavot tikai vienu. Tādējādi reālā ēdienkarte būtiski atšķirsies no plānotās. Taču noteikti varu apsolīt, ka, turpinot ievērot šo sistēmu, tad ar katru dienu pilnveidosies tavas labas mājsaimnieces prasmes, ēdienkarte kļūs arvien praktiskāka un gatavošana sniegs lielāku gandarījumu. Kā likums, jebkurš ieradums veidojas mēneša laikā. Vienkārši dodiet sev laiku un tiesības kļūdīties.

2. Sastādot ēdienu sarakstu, kurus protam pagatavot

Tā nu nonācām pie secinājuma, ka nedēļas ēdienkartes sastādīšana ir noderīga un nepieciešama lieta. Bet ar ko sākt? Var mēģināt uzreiz paņemt vērsi pie ragiem un sastādīt aptuvenu ēdienkarti. Šķiet, ka tas varētu būt vienkāršāk: sadaliet papīra lapu 7 daļās pa nedēļas dienām un uzrakstiet ēdienus, uz kuriem katru dienu gatavosim.

Bet tas ir vienkārši no pirmā acu uzmetiena. Pirmkārt, ir ļoti grūti uzreiz atcerēties visus ēdienus, kurus jūs zināt, kā gatavot. Šajā gadījumā ēdienkartes sastādīšanas process var ievilkties ilgu un sāpīgu periodu, aizņemts, mēģinot atcerēties kādu citu recepti. Nu, ja nekas īpašs nav jāatceras vai jums vienkārši ir slinkums tam veltīt laiku, tad nedēļas ēdienkarte ar savu vienmuļību un trūkumu nepatīkami pārsteigs ne tikai jūs, bet arī jūsu ģimeni.

Tāpēc pirms lēkšanas zirgā ar dambreti gatavībā uz priekšu iesaku nedaudz piebremzēt un veikt priekšdarbus: sastādot to ēdienu sarakstu, kurus protam pagatavot... Tici man, ja sastādīsi ēdienkarti uz nedēļu, turot acu priekšā šādu sarakstu, tu ievērojami atvieglosi šo procesu, turklāt ēdienkarte izrādīsies interesantāka un daudzveidīgāka.

Lai izveidotu šādu sarakstu, mums ir nepieciešams: papīrs, pildspalva vai piekļuve datoram, apmēram stunda brīva laika. Ja pierakstāt receptes, kuras bieži gatavojat, apbruņojieties ar šīm piezīmēm.

Tagad sadaliet papīra lapu (failu), lai iegūtu 6 kolonnas:

Aizpildāmās tabulas piemērs

Ja vēlaties, kolonnu skaitu var palielināt, taču šīs sešas būs pamata. Tos var samazināt tikai tad, ja jūsu ģimenē neviens nekad neēd brokastis, neēd zupas, salātus, desertus utt.

Tagad atcerieties visus ēdienus, kurus zināt, kā gatavot, un ievadiet tos attiecīgajās kolonnās. Ja lietojat pusfabrikātus (piemēram, musli brokastīs vai desiņas kā otro ēdienu), pierakstiet arī tos. Tagad mūsu mērķis nav veselīga uztura vadlīnijas, bet gan vienkāršs visu ēdienkartē pieejamo ēdienu variantu uzskaitījums.

Piemēram:

Brokastis	Zupas	Otrie kursi	Piedevas	Salāti un uzkodas	deserti
Ceptas olas	Kāpostu zupa	Kāpostu tīteņi	Kartupeļu biezputra	Vinegrets	Smilšu kūkas cepumi
Griķu biezputra	Soļanka	Kotletes	Vārīti makaroni	Svaigu kāpostu salāti	ābolu pīrāgs
Mannas putra	Borščs	Ceptas vistas kājas	Vārīti ziedkāposti	Tomātu salāti ar sieru	Syrniki
Auzu pārslu biezputra Hercules	Rassolnik	Karasiv skābs krējums	vārīti rīsi	Burkānu un ķiploku salāti	Pelmeņi ar ķiršiem
Sviestmaizes ar sviestu (siers, desa)	Vistas makaronu zupa	Ratatouille	Sautēti kāposti	Gurķu un krējuma salāti	Kanēļa rullīši

Es iesaku aizpildīt šo šķīvi, līdz esat sakārtojis visus ēdienus, kurus zināt, kā gatavot. Ja jums ir nepieciešams pārtraukums, paņemiet to un pēc tam atkal ar jaunu sparu sāciet uzbrukt atmiņu tvertnēm. Nepārtrauciet, kamēr neesat paēdis vismaz 20 ēdienus. Tas ir pats minimums, bez kura būs ļoti grūti sastādīt labu nedēļas ēdienkarti. Ja ierakstīto ēdienu skaits tuvojas vai pārsniedz 50, tad jau var apsveikt un saukt par prasmīgu saimnieci.

Liriskā novirze: Kad es pirmo reizi izveidoju šādu sarakstu, mani gaidīja ļoti nepatīkams pārsteigums. Izrādījās, ka mani priekšstati par sevi kā saimnieci, kas var pagatavot daudz dažādus ēdienus, maigi izsakoties, bija pārspīlēti. Es tik tikko saskrāpēju kopā divus desmitus priekšmetu.
Šis atklājums man savulaik kļuva par ļoti spēcīgu stimulu iemācīties gatavot jaunus ēdienus un paplašināt ēdienkartes klāstu. Kopš tā laika mans saraksts ir ārkārtīgi pieaudzis, tostarp pa kategorijām un apakškategorijām.

Ceru, ka pēc tam, kad būsiet sastādījis savu ēdienu sarakstu, būs tikai pozitīvi pārsteigumi. Ja nē, tad nekad nav par vēlu mācīties un pilnveidoties.

3. Ērtas formas izvēle ēdienkartei.

Es runāšu par trīs galvenajām šādas veidlapas iespējām, parādīšu piemērus un sniegšu lejupielādei gatavas veidnes. Un jūs pats izlemsit, kura forma jums ir ērtāka.

Piemēram, šādi izskatās mana nedēļas ēdienkarte (kartes atrodas uz ledusskapja durvīm):

Šajā formā es to nepagatavoju uzreiz: ilgu laiku izvēlējos sev ērtu iespēju un eksperimentēju ar dažādām formām. Bet tagad process ir novests gandrīz līdz automātismam un nesagādā nekādas grūtības.

Kā izveidot nedēļas ēdienkarti?
Iespējas numurs 1. Nedēļas ēdienkarti var sastādīt elektroniski brīvā formā jebkurā jums ērtā programmā. Universālās programmas šiem nolūkiem būs Word un OneNote (iekļautas Microsoft Office pamatkomplektā). Piemēram, mana ēdienkarte vasarā izskatījās šādi:

pirmdiena
Brokastis - olu kultenis ar tomātiem (jauns)
Pusdienas - Burrito (ledusskapī)
Pēcpusdienas uzkodas - Vīnogas
Vakariņas - Gazpacho (jauns) + melleņu ogu pīrāgs (jauns)

otrdiena
Brokastis - rīsu putra (jauna)
Pusdienas - Gazpacho (ledusskapī)
Pēcpusdienas uzkodas - melleņu ogu pīrāgs (atdzesēts)
Vakariņas - cukini un kartupeļu cepumi (jauni) + svaigu kāpostu salāti ar ķiploku mērci (jaunums)

trešdiena
Brokastis - manna (jauna)
Pusdienas - cukini un kartupeļu pankūkas (ledusskapī)
Pēcpusdienas uzkodas - ievārījuma pīrāgs (jauns)
Vakariņas - ceptu tomātu biezeņa baklažānu zupa (jauna)

ceturtdiena
Brokastis - auzu pārslas (jaunas)
Pusdienas - Baklažānu biezeņa zupa ar ceptiem tomātiem (ledusskapī)
Pēcpusdienas uzkodas - ievārījuma pīrāgs (ledusskapī)
Vakariņas - Krabju nūjiņas (jaunas) + Ar biezpienu un zaļumiem pildīti piparu gredzeni (jauni)

piektdiena
Brokastis - kukurūzas putra uz ūdens (jauna)
Pusdienas - Krabju nūjiņas (ledusskapī) + Ar biezpienu un zaļumiem pildīti piparu gredzeni (ledusskapī)
Pēcpusdienas uzkodas - ābolu strūdele (jauna)
Vakariņas - ziedkāpostu zupa (jauna)

sestdiena
Brokastis - griķu biezputra (jauna)
Pusdienas - Ziedkāpostu zupa (atdzesēta)
Pēcpusdienas uzkodas - ābolu strūdele (ledusskapī)
Vakariņas - Cūkgaļa apelsīnu glazūrā (jauna) + Ķīnas salāti ar Ķīnas kāpostiem un vistu (jaunums)
Ražas novākšana izmantošanai nākotnē - Saldēti baklažāni

svētdiena
Brokastis - ola maizē (jauna)
Pusdienas - šampinjonu zupa (jauna)
Pēcpusdienas tēja — citrona kēkss (jauns)
Vakariņas - Cūkgaļa apelsīnu glazūrā (atdzesēta) + Ķīnas salāti ar Ķīnas kāpostiem un vistu (ledusskapī)

Piezīme: Brokastis gatavoju katru dienu bez pārtraukuma, pārējās dienās pārmaiņus: pāra dienās divas dienas vāru zupu un desertu, bet nepāra dienās - otro (arī divas dienas) un salātus. Šī vienkāršā maiņa ietaupa daudz laika un pūļu. Un ledusskapī vienmēr (!) atrodas gatavs ēdiens, kas ļoti palīdz situācijās, kad "viesi pie sliekšņa" vai "man šodien ir slinkums kaut ko pagatavot." “Jaunums” ir tas, kas tiek gatavots tieši šajā dienā. "Ledusskapī" - tie ir gatavi ēdieni, kas iepriekš pagatavoti vairākām porcijām.

Laika gaitā sapratu, ka elektroniskā forma nav īpaši ērta, jo ēdienkartei jābūt virtuvē, nevis datorā. Optimāli, ja tas vienmēr atrodas tuvākās piekļuves zonā, piemēram, uz ledusskapja durvīm. Un tad es nomainīju ēdienkartes formu.

Opcijas numurs 2. Tas izrādījās daudz ērtāk lietojams iespiests papīra formā izvēlne. Izgatavoju nedēļai universālu ēdienkartes šablonu, izdrukāju uz printera, aizpildīju ar roku un piekāru pie ledusskapja durvīm. Vairs nebija jātērē laiks, veidojot ēdienkarti elektroniskā formā, un pati ēdienkarte vienmēr bija jūsu acu priekšā. Un vizuāli ēdienkarte šādā formā tika uztverta daudz vieglāk. Šādas veidlapas izdrukāju uzreiz sešus mēnešus (26 veidlapas), un tad tikai pēc vajadzības izņēmu no speciālas mapes.

Mana veidne izskatās šādi. Labajā pusē ir manas nedēļas ziemas ēdienkartes piemērs, kas izgatavots šādā formā.

Šīs ziņas beigās varat lejupielādēt šo tukšo "nedēļas izvēlnes" veidni doc formātā.

Tomēr šai shēmai bija vairāki trūkumi. Piemēram, atsevišķi no ēdienkartes bija jāsastāda nedēļas produktu saraksts - jāmeklē katra recepte no tām, kas bija paredzētas nedēļai, un jāizraksta nepieciešamās sastāvdaļas. Turklāt esmu vizuāls, tāpēc man nav īpaši viegli atcerēties ēdienus tikai pēc to nosaukumiem. Tāpēc pēc dažiem mēnešiem es pārgāju uz nākamo posmu.

3. variants — magnētiskās kartes.
Visas receptes, kuras protu gatavot, pierakstīju elektroniskā formā un nodrošināju ar fotogrāfiju (gatavā veidā). Pēc tam programmā Word es uzzīmēju A4 lapu 5x9 taisnstūros (atbilst parastas vizītkartes izmēram). Katrā taisnstūrī es ievadīju ēdiena nosaukumu, sastāvdaļas, no kurām tas sastāv, un pievienoju fotoattēlu. Kopumā uz vienas lapas man sanāca 12 kārtis. Atsevišķi izveidoju mazus taisnstūrus ar nedēļas dienu nosaukumiem.

A4 lapa ar kartēm

Pēc tam pārbaudīju tālruņu katalogu un uzzināju, kur mūsu pilsētā ir serviss drukāšanai uz magnētiskajām loksnēm. Izrādījās, ka tuvākajā datorcentrā. Tur viņi visas šīs kartītes man izdrukāja uz tintes printera. Par katru lapu es devu summu, kas vienāda ar aptuveni 2 USD. Es ar parastajām šķērēm sagriezu lapu kārtīs.

Tā kā kartītes atbilst vizītkartes izmēram, glabāju tās parastajā vizītkaršu turētājā, sašķirotas kategorijās: zupas, pamatēdieni, salāti un deserti.

Un tad viss ir vienkārši. Veidojot nedēļas ēdienkarti, izņemu vizītkaršu turētāju un zem nedēļas dienu nosaukumiem piekarinu ledusskapja durvīs ēdienus, ko vēlos gatavot (skat. foto augstāk).

Šādas sistēmas priekšrocības:
... ēdienkartes sastādīšana nedēļai aizņem minimālu laiku, nekas nav jāraksta vai jāzīmē.
... katrai kartītei ir sastāvdaļu saraksts. Tāpēc neveidoju atsevišķu produktu sarakstu nedēļai. Ejot uz veikalu, vienkārši paņemu līdzi kartes, ielieku makā un, atsaucoties uz tām, nopērku visu nepieciešamo.
... gatavošanas laikā ledusskapī karājas kartes. Es jebkurā laikā redzu, kuras sastāvdaļas un kādā daudzumā man ir vajadzīgas.

Visbeidzot, tas ir ātri un ērti. Esmu ļoti apmierināta.
Ceru, ka mana pieredze nedēļas ēdienkartes sastādīšanā jums noderēs un palīdzēs izveidot jums ērtu formu.

4. Nedēļas ēdienkartes sastādīšana, ņemot vērā resursus un iespējas

Mums ir nepieciešams saraksts ar ēdieniem, kurus varam pagatavot, un ēdienkartes organizēšanai izvēlētā forma (veidlapas, veidnes, citas veidlapas). Ja mums jau ir šie rīki, tad ēdienkartes izveide neaizņems daudz laika un pūļu.

Bet, ja jūs nekavējoties sākat šo procesu, jūs noteikti saskarsities ar jautājumiem, uz kuriem bez atbildes nebūs iespējams turpināt ēdienkartes sastādīšanu nedēļu:

- Cik daudz laika jūs personīgi vēlaties veltīt ēdiena gatavošanai darba dienās un brīvdienās?
– Cik ēdienus gatavosiet katru dienu?
– Vai gatavosiet paši vai ar palīgu palīdzību?
– Cik var atvēlēt ēdināšanai uz nedēļu? Ir labi, ja nauda ģimenē ir neizsīkstošs resurss, bet, ja ģimenes budžetam ir ierobežojumi?
- Kā iepriecināt visu mājinieku gaumi un vēlmes? Kādiem ēdieniem viņi dod priekšroku?

Apskatīsim šos jautājumus.
1. Cik daudz laika jūs personīgi vēlaties veltīt ēdiena gatavošanai darba dienās un brīvdienās? Pirms pievienojat kādu ēdienu savam sarakstam, aprēķiniet laiku, kas būs nepieciešams tā pagatavošanai. Piemēram, ja strādājat un atnākat mājās vakarā, tad nevajadzētu vakariņās ieplānot ēdienreizes, kuru pagatavošana prasīs vairāk nekā 30 minūtes. Dodiet priekšroku vai nu jau pagatavotam ēdienam, kas vienkārši jāuzsilda, vai pašgatavotiem pusfabrikātiem (piemēram, jau salīmētiem pelmeņiem) vai ātri pagatavojamiem ēdieniem.

Lai ietaupītu laiku, gatavojiet uzreiz un daudz, 2-3 reizes (piemēram, zupas). Vakardienas vakariņas viegli pārtop šodienas pusdienās (vai ballītē uz darbu), un pārpalikumus pēc kāda laika var sasaldēt un izmantot. Ēdienu piemērus, kurus var sasaldēt vai pagatavot turpmākai lietošanai, var atrast raksta iepriekšējās daļās (skat. saites ieraksta sākumā).

Brīvdienās, ja ir vēlme, var vairāk laika veltīt gatavošanai un iekļaut ēdienkartē sarežģītus ēdienus (piemēram, no rauga mīklas vai gaļas ēdieniem, kuriem nepieciešama ilgstoša marinēšana).

2. Cik ēdienus gatavosim katru dienu? Esmu pārliecināta, ka laba saimniece nav tikai pavāre, kurai sava ģimene ir jānodrošina ar gardu un daudzveidīgu ēdienu. Laba mājsaimniece, pirmkārt, ir laimīga, kopta un ar dzīvi apmierināta sieviete, kura atrod laiku gan ģimenei, gan sev. Un plīts un virtuve jau ir otršķirīga.

Ja tev ir priekšstats, ka katrās pusdienās vai vakariņās jāsastāv no "pirmkārt, otrkārt, salāti + kompots", un visiem ēdieniem jābūt svaigiem, tad prātīgi novērtējiet savu laiku un enerģiju. Ja iespējas atļauj, tad sastādiet ēdienkarti, ņemot vērā šīs vēlmes. Ja vari un gribi gatavot tikai vienu reizi dienā un vienu ēdienu, tad sastādi vienkāršāku ēdienkarti. Ja nav iespējams gatavot katru dienu, tad vienkārši izveidojiet tādu ēdienkarti, kurā būs pusfabrikāti un ēdieni, kas gatavoti ar 2 dienu rezervi.

Piemēram, esmu mājsaimniece, tāpēc varu atļauties gatavot brokastis katru dienu, pārējās dienās pārmaiņus: pāra dienās divas dienas zupa un deserts, bet nepāra dienās - otrā (arī divas dienas) un salātiem. Tādējādi ledusskapī papildus tikko pagatavotam ēdienam vienmēr ir arī vakardienas krājumi.

3. gatavosi viens pats vai ar palīgu palīdzību? Ja kāds no jūsu ģimenes ir gatavs jums palīdzēt ēdiena gatavošanā, tad neatsakieties no šīs palīdzības. Piemēram, ģimenes locekļiem varat uzticēt vieglus “pavāra palīga” darbus: kartupeļu mizošanu, kāpostu smalcināšanu, trauku mazgāšanu utt. Vai arī palūdziet kādam citam reizi nedēļā pagatavot īpašu ēdienu.

Mūsu ģimenē jau ir izveidojusies tradīcija: svētdienas rītā mans vīrs cep savus "firmas" kartupeļus. Tāpēc esmu viens no pirmajiem, kas šo ēdienu ieraksta ēdienkartē.

4. Cik var atvēlēt ēdināšanai nedēļai? Jautājums ir tikpat jutīgs, cik būtisks. Tikai dažas ģimenes var lepoties ar neizsīkstošiem finanšu resursiem un to, ka var atļauties naudu neskaitīt. Lielākā daļa cilvēku skaita un aptuveni iztēlojas, cik daudz viņi var tērēt pārtikai un ko vairs ne. Aprēķiniet, cik daudz varat atvēlēt pārtikai nedēļā, un, pamatojoties uz šīm finansiālajām iespējām, izvēlieties ēdienus. Piemēram, jūs varat dot priekšroku lētiem ēdieniem, kas maksā līdz USD 1, no USD 1 līdz USD 3 utt. (Starp citu, drīzumā pastāstīšu par ēdieniem zemo cenu diapazonā).

Es personīgi esmu pārliecināts, ka ēdienam jābūt vienkāršam un par pieņemamu cenu. Pārējo naudu labāk tērēt kaut kam svarīgākam par pārtiku: veselībai, atpūtai, izglītībai utt. Tāpēc, veidojot ģimenes budžetu, vados pēc principa: "Mani bērni šodien labāk ēd heku biežāk nekā lasi, bet rīt viņiem būs iespēja mācīties Oksfordā." Tam var piekrist un strīdēties, bet es dodu priekšroku šai pieejai.

5. Kā iepriecināt visu mājinieku gaumi un vēlmes?Šī atbilde būs visvienkāršākā: nedēļas ēdienkartes sastādīšanā ir iespējams un nepieciešams iesaistīt ģimenes locekļus, ņemot vērā viņu gaumi un vēlmes. Dodiet viņiem iespēju izvēlēties savus iecienītākos ēdienus un, protams, neaizmirstiet par saviem ēdieniem.

Tāpēc, atbildot uz šiem jautājumiem un ņemot vērā mūsu rīcībā esošos resursus un iespējas, veido ēdienkarti no pirmdienas līdz svētdienai. Turiet acu priekšā sarakstu ar ēdieniem, kurus protat pagatavot, un ierakstiet no tā atlasītos ēdienus atbilstošajās nedēļas ēdienkartes rindās.

Rezultātā uz nedēļu vajadzētu iegūt tādu ēdienkarti, kuras īstenošana ne tikai nenogurdinās saimnieci, bet sagādās prieku.
Ja, skatoties uz sastādīto ēdienkarti, jūti priecīgu plānotās nedēļas gaidīšanu, tad varu apsveikt – esi sastādījusi brīnišķīgu ēdienkarti!

5. Kā sastādīt pārtikas preču sarakstu nedēļai?

Ko mums dod nedēļas pārtikas preču saraksta sastādīšana?

Vispirms, doties uz veikalu ar iepriekš sastādītu sarakstu ir daudz patīkamāk un ātrāk. Jūs precīzi zināt, kas jums nepieciešams, un netērējat laiku domāšanai un šaubām.
Otrkārt ja sekosi sarakstam, netērēsi papildus naudu par nevajadzīgiem produktiem.
Treškārt, tas ietaupīs jūsu enerģiju: jums nav vairākas reizes jāiet uz veikalu (vai jāsūta vīrs), lai nopirktu kaut ko aizmirstu, jāstāv rindā un jātērē laiks šim, kopumā, apgrūtinošam uzdevumam. Labāk ir veltīt 15 minūtes laika saraksta sastādīšanai, nekā 2 stundas citam veikala apmeklējumam.

Kā sastādīt pārtikas preču sarakstu nedēļai?
1. Atveriet izvēlētās receptes un pārrakstiet visus produktus, kas ir iekļauti to sastāvā.

2. Pievienojiet sarakstam pārtikas produktus, kas nav iekļauti receptēs, bet tiek patērēti nedēļas laikā (maize, garšvielas, sāls, cukurs, tēja, kafija utt.).

3. Apvienojiet dublētos ēdienus. Piemēram, ja vienai receptei mums vajag divas olas, bet otrai, tad apvienojiet tās vienā rindā: - olas - 3 gab.

4. No šī saraksta izsvītrojiet ēdienus, kas jums jau ir mājās. Piemēram, ja produktu sarakstā ir 5 kartupeļi, un mājās vēl ir puse maisa, tad šo preci var droši izsvītrot.

5. Sadaliet preču sarakstu atkarībā no plauktu atrašanās vietas jūsu veikalā. Piemēram, es iepērkos lielā hipermārketā, tāpēc, lai nesteigtos cauri tā nodaļām, es uzreiz veidoju preču sarakstu atkarībā no to atrašanās vietas:
- pārtikas preces;
- piena produkti;
- gaļa, mājputni, olas
- Zivis un jūras veltes;
- dārzeņi, augļi, garšaugi;
- saldēti produkti;
- maizes un konditorejas izstrādājumi;
- tēja, kafija, garšvielas;
- Cits.

6. Izdrukājiet (vai pārrakstiet) sarakstu. Ja vēlaties iknedēļas ēdienkarti sastādīt elektroniskā formā un jums ir iespēja to pārsūtīt uz plaukstdatoru (kabatas personālo datoru, viedtālruni, komunikatoru utt.) vai tieši attēlot tālruņa monitorā, tad šī forma ir ļoti ērta: nevajag neko drukāt vai pārrakstīt... Pietiek dabūt telefonu pašā veikalā un, atsaucoties uz monitoru, nopirkt visu nepieciešamo pēc saraksta.

7. Nosakiet pirkuma dienu. Brīdiniet ģimeni, ka plānojat pirkumus šajā dienā, un, ja nepieciešams, izmantojiet viņu palīdzību.

Tas ir viss. Sastādot nedēļas ēdienkarti un iepirkumu sarakstu, ievērojami vienkāršojām savu dzīvi, atbrīvojot laiku svarīgākām un interesantākām lietām; radīja apstākļus būtiskiem ietaupījumiem ģimenes budžetā un kulinārijas prasmju un iemaņu paplašināšanai.

Mēģinot sastādīt ēdienkarti un ievērot šo sistēmu vismaz mēnesi, var izveidoties ļoti noderīgs un vajadzīgs ieradums.

Būt labai saimniecei ir viegli!

Izmantotie materiāli no vietnes http://menunedeli.ru

Vai vēlaties saņemt ēdienkartes iespējas katrai dienai, uzzināt, kā pats izveidot ēdienkarti? Abonējot biļetenu, Jūs saņemsiet ne tikai gatavas ēdienkartes un receptes, bet varēsiet gatavot ātrāk, vienkāršāk un ekonomiskāk! Dāvanas, receptes, elektroniskie žurnāli - pirmajās vēstulēs! Abonēt:

Īpašas bērnu ēdienkartes nedēļai





+ svētku receptes

Kā pašam izveidot ēdienkarti nedēļai

Iegūt par brīvu mācību grāmata par ēdienkartes sastādīšanu, elektroniskais žurnāls "Nedēļas ēdienkarte", ēdienkartes sastādīšanas veidlapas, magnētisko karšu šabloni, gatavo ēdienu saldēšanas galds, kā arī receptes, padomi mājas maltīšu racionālai organizēšanai, ēdienkarte iespējas utt. vienkārši abonējiet mūsu biļetenu.

No personīgās pieredzes ēdienkartes veidošanā:

Viens no svarīgākajiem un nepieciešamākajiem ieradumiem, kas manu dzīvi ir krietni vienkāršojis un atvieglojis, ir nedēļas ēdienkartes sastādīšana. Sīkāk rakstīju, kāpēc jātaisa ēdienkarte un ko tā dod. Un šodien es gribu pastāstīt un parādīt, kā tieši es to daru.

Es jums parādīšu dažus piemērus, kā izskatās mana nedēļas ēdienkarte (kartes atrodas uz ledusskapja durvīm):

Piemērs Nr.2

Šādā formā man tas uzreiz neizdevās. Man ērtas ēdienkartes shēmas izstrāde aizņēma gandrīz gadu. Bet tagad process ir novests gandrīz līdz automātismam un nesagādā nekādas grūtības.

Pirmais posms, sagatavošanās.

Sākumā es paņēmu papīra lapu un pildspalvu un pierakstīju visus ēdienus, ko varu pagatavot pa kategorijām: zupas, galvenās maltītes, salātus un desertus. Man par pārsteigumu, patiesībā šis saraksts izrādījās daudz īsāks, nekā biju iedomājusies (kas vēlāk kļuva par lielisku stimulu apgūt jaunas receptes).

Otrais posms - nedēļas shēma. Izmantojot vienkāršu septiņu kolonnu tabulu, kas atbilst nedēļas dienām, es sāku sastādīt nedēļas ēdienkarti papīra un pēc tam elektroniskā versijā. Neapšaubāmi katru dienu gatavoju brokastis, pārējās dienās pārmaiņus: pāra dienās divas dienas vāru zupu un desertu, bet nepāra dienās - otro (arī divas dienas) un salātus. Šī vienkāršā maiņa ietaupa daudz laika un pūļu. Un ledusskapī vienmēr (!) atrodas gatavs ēdiens, kas ļoti palīdz situācijās, kad "viesi pie sliekšņa" vai "man šodien ir slinkums kaut ko pagatavot."

Mana nedēļas ēdienkarte izskatījās šādi:

Piezīme: "Jauns" ir tas, kas tiek gatavots konkrētajā dienā. "Ledusskapī" - tie ir gatavi ēdieni, kas iepriekš pagatavoti vairākām porcijām.

pirmdiena

Brokastis - olu kultenis ar tomātiem (jauns)

Pusdienas - Burrito (ledusskapī)

Pēcpusdienas uzkodas - Vīnogas

Vakariņas - Gazpacho (jauns) + melleņu ogu pīrāgs (jauns)

otrdiena

Brokastis - rīsu putra (jauna)

Pusdienas - Gazpacho (ledusskapī)

Pēcpusdienas uzkodas - melleņu ogu pīrāgs (atdzesēts)

Vakariņas - cukini un kartupeļu cepumi (jauni) + svaigu kāpostu salāti ar ķiploku mērci (jaunums)

trešdiena

Brokastis - manna (jauna)

Pusdienas - cukini un kartupeļu pankūkas (ledusskapī)

Pēcpusdienas tēja — ievārījuma pīrāgs (jauns)

Vakariņas - ceptu tomātu biezeņa baklažānu zupa (jauna)

ceturtdiena

Brokastis - auzu pārslas (jaunas)

Pusdienas - Baklažānu biezeņa zupa ar ceptiem tomātiem (ledusskapī)

Pēcpusdienas uzkodas - ievārījuma pīrāgs (ledusskapī)

Vakariņas - Krabju nūjiņas (jaunas) + Ar biezpienu un zaļumiem pildīti piparu gredzeni (jauni)

piektdiena

Brokastis - kukurūzas putra uz ūdens (jauna)

Pusdienas - Krabju nūjiņas (ledusskapī) + Ar biezpienu un zaļumiem pildīti piparu gredzeni (ledusskapī)

Pēcpusdienas uzkodas - ābolu strūdele (jauna)

Vakariņas - ziedkāpostu zupa (jauna)

sestdiena

Brokastis - griķu biezputra (jauna)

Pusdienas - Ziedkāpostu zupa (atdzesēta)

Pēcpusdienas uzkodas - ābolu strūdele (ledusskapī)

Vakariņas - Cūkgaļa apelsīnu glazūrā (jauna) + Ķīnas salāti ar Ķīnas kāpostiem un vistu (jaunums)

Ražas novākšana izmantošanai nākotnē - Saldēti baklažāni

svētdiena

Brokastis - ola maizē (jauna)

Pusdienas - šampinjonu zupa (jauna)

Pēcpusdienas tēja — citrona kēkss (jauns)

Vakariņas - Cūkgaļa apelsīnu glazūrā (atdzesēta) + Ķīnas salāti ar Ķīnas kāpostiem un vistu (ledusskapī)

Visas receptes, kuras protu gatavot, pierakstīju elektroniskā formā un nodrošināju ar fotogrāfiju (gatavā veidā). Pēc tam programmā Word es uzzīmēju A4 lapu 5x9 taisnstūros (atbilst parastas vizītkartes izmēram). Katrā taisnstūrī es ievadīju ēdiena nosaukumu, sastāvdaļas, no kurām tas sastāv, un pievienoju fotoattēlu. Kopumā uz vienas lapas man sanāca 12 kārtis. Atsevišķi izveidoju mazus taisnstūrus ar nedēļas dienu nosaukumiem.

A4 lapa ar kartēm

Tā kā kartītes atbilst vizītkartes izmēram, glabāju tās parastajā vizītkaršu turētājā, sašķirotas kategorijās: zupas, pamatēdieni, salāti un deserti.

Piemērs Nr.4

Šādas sistēmas priekšrocības:

Pirmkārt, nedēļas ēdienkartes sastādīšana prasa minimālu laiku, nekas nav jāraksta vai jāzīmē.

Otrkārt, katrai kartītei ir sastāvdaļu saraksts. Tāpēc neveidoju atsevišķu produktu sarakstu nedēļai. Ejot uz veikalu, vienkārši paņemu līdzi kartes, ielieku makā un, atsaucoties uz tām, nopērku visu nepieciešamo.

Treškārt, kārtis gatavošanas laikā karājas ledusskapī. Es jebkurā laikā redzu, kuras sastāvdaļas un kādā daudzumā man ir vajadzīgas.

Visbeidzot, tas ir ātri un ērti. Esmu ļoti apmierināta.

Lai saņemtu bezmaksas magnētisko karšu veidnes, mācību grāmatu par ēdienkarti, elektronisko žurnālu "Nedēļas ēdienkarte", veidlapas ēdienkartes sastādīšanai, saldētavas galdu gatavo maltītēm, kā arī receptes, padomus racionālai mājas organizēšanai ēdienreizes, ēdienkartes iespējas utt. vienkārši abonējiet mūsu biļetenu.

"? Vientuļas salātu lapas, bezgaršīgs zema tauku satura biezpiens, noturīgi tomāti un gurķi - nepārtraukts izsalkums un ikdienas izmisums. No pirmā acu uzmetiena drūmas izredzes un viena doma "labāk nomirt jaunam un laimīgam nekā vecam un veselam."

Kā jūs reaģējat, uzzinot, ka PP principu un padomu ievērošana var būt ārkārtīgi patīkama? Tas ir ne tikai garšīgi, daudzveidīgi ēdieni, bet arī lielisks rezultāts ātri izzūdošu lieko mārciņu, veselīgu nagu, spēcīgu un spīdīgu matu veidā. Sākt ir ļoti vienkārši – mēs izveidojam kompetentu nedēļas ēdienkarti. Šajā rakstā jūs uzzināsit visus laba veselīga uztura veidošanas noslēpumus, piepildīsiet savas tvertnes ar interesantām receptēm un uzzināsit, kā ievērot PP pamatus un noteikumus.

Pirms sākat sastādīt aptuvenu diētu septiņām dienām, ir svarīgi ņemt vērā daudzas nianses. Runājot par mūsdienu diētām, neskatoties uz simtiem iespēju, nav iespējams atrast universālu variantu, kas būtu piemērots ne tikai tev, bet arī tavam kaimiņam, labākajam draugam vai darba kolēģim. Katrs organisms reaģē atšķirīgi.

Ko gan nevar teikt par veselīgu, sabalansētu uzturu, kas nerada stingrus ietvarus, palīdz atveseļoties, zaudēt svaru, nekaitējot savam fiziskajam un emocionālajam stāvoklim. Iknedēļas ēdienkarte var būt ļoti daudzveidīga, galvenais ir ņemt vērā PP pamatus:

Dzert daudz ūdens. Uzturā jābūt tīram dzeramajam ūdenim. Lai sāktu un uzturētu visus vielmaiņas procesus, jums jāizdzer vismaz 1,5-2 litri.
Ēdam bieži, bet pamazām. Ēdienreizes 5-6 reizes un obligātas vieglas uzkodas ir veselīga uztura pamatā. Kā liecina prakse, šāda maltīšu sasmalcināšana nodrošina pastāvīgu sāta sajūtu un vēlmes trūkumu naktī pārtvert vienu vai divus šķīvjus ar gardu ēdienu.
Mazas porcijas. Nolēmuši ievērot "veselīgu uzturu", pirmais, ko darām, ir izmetam milzīgus dziļus traukus, iegūstam mazus šķīvjus, līdz 300 gramiem. Tas ir vienīgais veids, kā atbrīvoties no uzmācīgajām vēlmēm apēst pilnu katlu bagātīgas zupas, apēdot taukainu gaļas pannu.
Saki nē konservantiem un garšas pastiprinātājiem. Visu, kas satur kaitīgus kancerogēnus, konservantus un citus mākslīgos komponentus, atstājam ārpus mājas. Nav čipsu, desu, sodas, krekeru. Šāds ēdiens vairākas reizes palēnina vielmaiņu, un neticami liels kaloriju daudzums ātri novedīs ķermeni nepiemērotā stāvoklī.
Mēs atsakāmies ēst naktī. Uztura speciālisti no visas pasaules iesaka pēdējo maltīti ieturēt 3-4 stundas pirms gulētiešanas. Aizmirstiet par robežu "neēdiet pēc 6" - tas nav pilnīgi pareizi.
Sāls daudzuma samazināšana. Jūs to nevarat pilnībā izslēgt no uztura. Organismam ir nepieciešams neliels sāls procents, bet dienas likme ir ievērojami jāsamazina līdz aptuveni 5 gramiem.
Viegls ēdiens. Mēs atsakāmies no trekniem un ceptiem. Papildus smaguma sajūtai kuņģī un nepatīkamām sekām daudzu orgānu darbā šāda pārtika neko nedos. Saldos konditorejas izstrādājumus, saldumus aizstājam ar žāvētiem augļiem, sukādes, tumšo šokolādi (dozēt).
Augu pārtikas iekļaušana. Jūsu ikdienas sabalansētā uztura ēdienkartes daudzveidība ir tieši augļu un dārzeņu sastāvdaļa. Ideāli, ja šķīvis ir sadalīts četrās daļās: divas dārzeņiem/augļiem un pa vienai sānu ēdieniem un olbaltumvielām.

Izvēlieties pareizos ēdienus pilnībā sabalansētai ēdienkartei. Atļautajā sarakstā ir:

Piens un rūgušpiens.
Rudzu, daudzgraudu kraukšķīga maize.
Ielīmēt.
Dārzeņi.
Diēta, baltā gaļa.
Visu veidu graudaugi.
Olīvju eļļa.
Olas.
Jūras aļģes.
Jūras veltes.
Negrauzdēti rieksti.
Sēnes.

Alkoholiskie produkti.
Cukurs.
Milti / cepšana.
Kukurūza.
Marinēti gurķi / marinēti gurķi.
Burgeri.

Pareizam uzturam svara zaudēšanai ir daudz priekšrocību:

PP ietver biežas maltītes, lai nodrošinātu, ka jūs vienmēr neesat izsalcis. Tas veicina paātrinātu vielmaiņu un vienmēr labu fizisko stāvokli. Organisms strādā bez pārtraukuma, neizjūt noderīgu mikro- un makroelementu trūkumu.
Nav ierobežojumu attiecībā uz garšas izvēli. Ja PP laikā vēlies gardu grilētu kebabu ar sulīgu garoziņu, sviestmaizi ar desu un sieru, reizi nedēļā vari sarīkot tā saukto cheat meal un iepriecināt sevi ar iecienītākajiem “saldumiem”. Turklāt šāda maltīte nekādā veidā neietekmēs jūsu figūru.
Vai esi pieradis nemitīgi apmeklēt kafejnīcas un restorānus ar visu ģimeni, un, ievērojot pareiza uztura principus un noteikumus, baidies no garlaicības? Atmetiet savas bailes, jo atļauto produktu saraksts ir tik liels un daudzveidīgs, ka tas paver milzīgas iespējas pastāvīgi gatavot interesantus, oriģinālus un ikreiz jaunus ēdienus, kas jūs pārsteigs un iepriecinās.

Jūs varat bezgalīgi runāt par visām priekšrocībām. Izmēģiniet to, izveidojiet savas sākotnējās diētas, pārsteidziet ģimeni un draugus ar veselīgu un neticami garšīgu ēdienu.

Iet uz veselīgu dzīvesveidu vienatnē nav labākais risinājums Sadzīvojiet ar visu ģimeni. Internetā ir desmitiem vietņu ar ieplānotām nedēļas devām, kuras varat uzņemt pilnībā vai smelties interesantas idejas sev, lai izveidotu savu, unikālu un visu mājsaimniecības locekļu apstiprinātu versiju. Apskatiet ēdienkartes paraugu ar sabalansētu saturu.

Pirmdiena:

Brokastis - rīsu biezputra, ābolu, kafijas vai tējas dzēriens.
Otrās brokastis - viegla omlete, dārzeņi.
Pusdienas - vārīta vai cepeškrāsnī cepta menca vai lasis, dārzeņu salāti.
Pēcpusdienas uzkodas - augļi ar zemu tauku saturu biezpienu.
Vakariņas ir tvaicēts dārzeņu maisījums ar vārītu balto gaļu.

Brokastis - zema tauku satura biezpiens (9%), pievienojot ievārījumu vai medu, kafiju vai tēju.
Otrās brokastis - vistas filejas buljons, svaigi dārzeņi aromatizēti ar sulu
citronu.
Pusdienas - piparmētru tēja un augļi.
Pēcpusdienas uzkodas - makaroni ar parmezānu vai citu sieru.
Vakariņas - vārīta vistas krūtiņa un sagriezts gurķis.

Brokastis - jūsu iecienītākā putra ar medu vai ievārījumu, kafijas vai tējas dzēriens.
Otrās brokastis - ābols, daži rieksti un medus-citrona tēja.
Pusdienas - garšvielu rīsi un tvaicētu dārzeņu maisījums.
Pēcpusdienas uzkoda - mazkaloriju banānu pīrāga šķēle un tēja.
Vakariņas - vārītu garneļu un tomātu salāti.

Brokastis - mannas putra ar ogām, glāze piena vai kefīra.
Otrās brokastis - bezpiedevu jogurts ar karoti medus, iecienītākais dzēriens.
Pusdienas - folijā cepta zivs un daži skābēti kāposti.
Pēcpusdienas uzkodas - dārzeņu salāti no redīsiem, gurķiem un zaļajiem zirnīšiem ar zema tauku satura skābo krējumu.
Vakariņas - cepta krūtiņa ar sieru un iecienītākajiem svaigiem dārzeņiem.

Brokastis - kartupeļu biezeni un viena vārīta ola.
Otrās brokastis - iecienītāko augļu un zaļās tējas salāti.
Pusdienas - zupa no zema tauku satura zivīm ar diviem klaipiem.
Pēcpusdienas uzkodas - vārītas vistas un dārzeņu salāti.
Vakariņas - makaroni un jūraszāles.

Brokastis - gaisīga omlete no divām olām, dzēriens pēc izvēles.
Otrās brokastis - pankūka ar ievārījumu vai konfitūtu.
Pusdienas - vistas krūtiņas ar sēnēm un cepeškrāsnī ceptiem kartupeļiem.
Pēcpusdienas uzkodas - glāze raudzēta cepta piena, kefīrs.
Vakariņas - ar medu un biezpienu cepti āboli.

svētdiena:

Brokastis - kviešu biezputra un zāļu tēja.
Otrās brokastis - banānu, ābolu un apelsīnu salāti.
Pusdienas ir vistas un dārzeņu sautējums.
Pēcpusdienas uzkodas - vārītas jūras veltes un glāze tomātu sulas.
Vakariņas - zivju kūkas ar brūnajiem rīsiem.

Šeit ir tik interesanta, daudzveidīga ēdienkarte, kuru varat izmantot. Katra mājsaimniecība tajā veic savus pielāgojumus, galvenais ir saglabāt KBZHU proporcijas un ievērot augstākminētos PP principus.

Svara saglabāšana vienmēr ir ļoti svarīga un nepieciešama. Tas nepieciešams ne tikai skaistam, tonizētam ķermenim, bet arī ķermeņa un tā iekšējo orgānu veselības uzturēšanai. Ja jums ir papildu mārciņas, nesteidzieties ievērot stingru diētu.

PP ļauj ātri un efektīvi notievēt, galvenais ir izveidot sātības un kaloriju satura ziņā piemērotu ēdienkarti, kas atbildīs pārejas uz pareizu uzturu galvenajam mērķim. Šajā tabulā jūs redzēsiet aptuvenu plānu, kā ēst ar mērķi zaudēt svaru.

Vīrieši un sievietes, kas nodarbojas ar fiziskām aktivitātēm, pastāvīgi apmeklējot sporta zāles, īpašu uzmanību pievērš ne tikai pareizai dažādu vingrinājumu veikšanas tehnikai, bet arī uzturam.

Pāreja no svara pieauguma perioda uz žāvēšanu liek jums izveidot atbilstošu ēdienkarti, kas palīdzēs ātri atbrīvoties no nevajadzīgām mārciņām. Nākamajā tabulā jūs redzēsiet vienu no pašreizējām opcijām.

Noguris no vienmuļības, bet vēlaties ēst pareizi? Atsēdieties ērtāk un pierakstiet garšīgu un veselīgu ēdienu receptes.

Sāksim ar maigām, aromātiskām pilngraudu pankūkām ar zaļumiem un sieru. Ideāli piemērots sātīgai rīta maltītei. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

Kefīrs 1% - divas glāzes.
Milti - 6 ēdamkarotes.
Olas - 2 gab.
Siers - 100 grami.
Ūdens - 100 mililitri.
Soda ir uz naža gala.
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Sāls un garšaugi pēc garšas.

Garšaugus smalki sakapā, sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Kefīram pievieno olas, sāli, iemaisa miltus, rīvētu sieru un zaļumus. Rūpīgi samaisiet līdz gludai.
Mēs dzēšam sodu 1⁄2 tasi verdoša ūdens un nosūta to mīklai.
Ja masa ir bieza, tad pievieno vēl nedaudz ūdens.
Mēs cepam kā klasiskās pankūkas, līdz tās ir mīkstas.

Nevar iedomāties savu dzīvi bez desu izstrādājumiem, bet vai tas ir aizliegts ar pareizu uzturu? Sagatavojiet smalkākās vistas piena desiņas, kas uzjautrinās un kļūs par jūsu iecienītāko ēdienu. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Vistas fileja - 600 grami.
Piens - 1⁄2 tase.
Ola - 1 gab.
Sīpoli - 30 grami.
Sāls, pipari, iecienītākās garšvielas - pēc garšas.

Mēs nosūta visas sastāvdaļas blendera bļodā un labi sasmalcina.
Sagatavojam cepamo piedurkni - sagriežam 15 cm platās lapiņās.
Ielieciet 2-3 ēdamkarotes masas un savijiet to "konfektē". Padomi ir obligāti
sasienam ar diegu.
Vāram vienkāršu ūdeni.
Mēs tur sūtām desas, pagatavojam apmēram 15 minūtes.
Gatavo ēdienu skaisti pasniedzam un pasniedzam ar dārzeņu garnējumu.

Pareiza uztura receptes nedēļai svara zaudēšanai: arī saldumi var noderēt!

Sēžu uz PP, bet neprātīgi alkst saldumus? Nekādu problēmu! Mūsdienu deserti var būt arī garšīgi un mazkaloriju, nenodarot nekādu kaitējumu figūrai un veselībai.

Mēģiniet pagatavot diētisku ābolu pīrāgu, kura neticamā garša un maigums iemīlēs jūs uz visiem laikiem. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas šādas vienkāršas sastāvdaļas:

Auzu pārslas - 80 grami.
Pilngraudu milti - 80 grami.
Biezpiens ar zemu tauku saturu - 80 grami.
Olu baltums - 2 gab.
Āboli - 500 grami.
Saldinātājs pēc garšas.
Agara agars - 3 tējkarotes.
Cepamais pulveris - 1 tējkarote.

Mīciet mīklu: samaļ auzu pārslas, apvieno ar miltiem, biezpienu, stēviju, cepamo pulveri un olbaltumvielām. Mīklu labi samīca. Tam jābūt gludam, viegli izstieptam un nelīp pie virsmas. Izrullējam kārtu līdz veidnes izmēram. Izklājam un cepam līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes.
Pildījums: sagriež ābolus mazos gabaliņos, pievieno saldinātāju, ūdeni un katliņā vāra, līdz tie mīksti. Tālāk iepilda agaru-agaru, kārtīgi samaisa un vāra vēl 2-3 minūtes.
Gatavo saldo maisījumu ielej iegūtajā mīklas kūkā, izlīdzina un nosūta aukstumā, līdz tas sacietē.

Šīs vienkāršās, bet neprātīgi garšīgās, veselīgās receptes dažādos tavu dzīvi un palīdzēs organismam noskaņoties uz “pareizo vilni”.

klasesbiedriem

Sveiciens jums, dārgie draugi, emuāra lasītāji! Šodien pastāstīšu, kā pēc savas pieredzes izveidot ēdienkarti ģimenei uz nedēļu. Iepriekš rakstos jau minēju, ka reizi nedēļā atlicinu laiku ēdienkartes sastādīšanai/plānošanai katrai dienai visai ģimenei, bet detaļās neiedziļinājos. Šodien es vēlos par to runāt sīkāk.

Nedēļas ēdienkartes sastādīšanai ģimenei ir daudz priekšrocību - mana mamma (tas ir, es) nestāv katru dienu pie atvērta ledusskapja un nemēdz būt par to, ko gatavot? Ģimenes ēdiens kļūst daudzveidīgs un noderīgs, tiek ietaupīts laiks, nauda un nervi. Ģimene katru dienu ēd veselīgu, mājās gatavotu pārtiku, nevis pusfabrikātu.

Kāpēc jums ir jāsastāda ģimenes nedēļas ēdienkarte?

Vispirms izdomāsim, kāpēc vispār jāplāno ēdienkarte nedēļai, mēnesim, dienai? Vai nav vieglāk gatavot spontāni, neko neplānojot? Kāpēc tērēt savu laiku, veidojot ēdienkartes, sarakstus un tā tālāk?

Atzīšos, ka iepriekš, pirms bērnu piedzimšanas, nepūlējos ar ēdienkartes sastādīšanu, pirkumu plānošanu, lēmums par to, ko ēst brokastīs/pusdienās/vakariņās nāca spontāni un tika izlemts kopā ar vīru. Varēja ēst desu ragus, iepirktos pelmeņus, picas. Un kas? ES gribu ēst. Uzkodas un tad sāciet gatavot "pareizo" maltīti.

Taču pēc bērnu piedzimšanas dzīve mainījās un mainījās uzskati par uzturu, jo vēlējos, lai gan ģimene, gan bērni, gan vīrs ēd garšīgu, veselīgu un daudzveidīgu. Turklāt bija žēl katru dienu tērēt laiku iepirkšanās braucieniem, aizstāvot garās rindas, papildu naudu (bez saraksta, bez priekšstata par to, ko ēdīsim nākamajā nedēļā, bija daudz nepārdomātu pirkumu), nervi (nu ... ar mazu kā bērnu vai diviem, iešana uz veikalu pārvēršas par nelielu piedzīvojumu - galu galā vajag ne tikai stāvēt rindās un izvēlēties/pirkt pārtiku, bet arī vilkt tos uz māju + bērns + ratiņi un tā katru dienu).

Ietaupot laiku. Daudzi cilvēki atsakās no ēdienkartes plānošanas, jo uzskata, ka ēdienkartes izveidošana prasīs daudz laika, ko var tērēt kaut kam citam. Bet es jums apliecinu, ka tas ir tālu no gadījuma. Ēdienkartes sastādīšana neaizņem daudz laika, it īpaši, ja esat pieradis un jau esat izstrādājis sastādīšanas shēmu (varat pat atstāt vecās ēdienkartes un vienkārši mainīt tās katru nedēļu).
Turklāt šis laiks drīz atmaksāsies, tā kā man nav katru dienu jāstāv pie ledusskapja un jādomā, ko pagatavot pusdienās vai vakariņās, veikalā ar galvu neskrienu, jo visnepiemērotākajā brīdī Atklāju, ka man nav ledusskapja boršča bietēm. Es tikai tūlīt sāku gatavot.
Mēs ietaupām finanses. Teikšu no savas pieredzes, ka pēc tam, kad sākām plānot nedēļas ēdienkarti, mūsu neplānotie izdevumi ievērojami samazinājās. Jo tagad uz veikalu dodamies ar iepriekš sastādītu sarakstu ar produktiem, kas nepieciešami nākamās nedēļas maltīšu pagatavošanai (pateicoties tam, tiekam izglābti no neplānotiem pirkumiem lielveikalā, no groza piepildīšanas līdz malām ar nevajadzīgām precēm ). Pateicoties ēdienkartes sastādīšanai un ledusskapja iknedēļas pārskatīšanai, ēdienkartē varu iekļaut ēdienu, kas ir nelietots, līdz tas kļūst nederīgs. Vienmēr zinām, ka mājās ir ko ēst, tāpēc jau trešo dienu nav jāpērk pelmeņi, jo mājās ripinām bumbu, bet ēst gribas.
Mēs ēdam pareizi.Ēdienkartes sastādīšanas dienā vari pārliecināties, ka nākamajā nedēļā ir visnoderīgākā un daudzveidīgākā ēdienkarte, iekļaujot tajā dārzeņus, augļus, gaļu, zivis, piena produktus un citu noderīgumu. Ģimene ēdīs veselīgi, daudzveidīgi un sabalansēti.

1. Atlasiet nedēļas dienu, kurā veiksit nedēļas izvēlnes plānošanu. Man šī diena - ceturtdiena, jo tieši šajā dienā strādāju pie ledusskapja pēc FlyLady nedēļas plāna (par šo plānu sīkāk rakstīju rakstā), pārskatu, lieko izmetu ārā, pierakstu ko jāiegādājas iepirkumu sarakstā. Tāpēc uzreiz varu pievienot šo pašu sarakstu ar produktiem, kas jāiegādājas gatavošanai nākamnedēļ.

Piemēram:

Padomi ikdienas ēdienkartes sastādīšanai visai ģimenei

1. Izvēlieties nedēļas dienu, kurā veiksit nedēļas ēdienkartes plānošanu. Man ir šī diena - ceturtdiena, jo tieši šajā dienā strādāju (pēc FlyLady iknedēļas lietām) ar ledusskapi, veicu tajā auditu, lieko izmetu, iepirkumu sarakstā ierakstu, kas jāiegādājas. Tāpēc uzreiz varu pievienot šo pašu sarakstu ar produktiem, kas jāiegādājas gatavošanai nākamnedēļ.

2. Ledusskapja pārskatīšanas laikā uz lapiņas pierakstu visu, kas tajā atrodas. Piemēram, vistas fileja, saldēti sagriezti baklažāni, puse pakas saldētu aveņu, pāris bumbieru, puse pakas kefīra utt. Tālāk pretī katram ledusskapī/saldētava atrodamajam produktam uzrakstu ēdienu, ko varu pagatavot no šī produkta un iekļaut ēdienkartē.

Piemēram:

vistas fileja - kartupeļi ar vistu un dārzeņiem
saldēti baklažāni - dārzeņu sautējums
avenes - aveņu pīrāgs utt.

3. Plānojot ēdienkarti, pajautājiet ģimenes viedoklim, ka viņi vēlētos ēst tuvāko 7 dienu laikā un iekļaujiet savas vēlmes nākamās nedēļas ēdienkartē.

Ēdienu saraksta sastādīšana

Vispirms izveidojiet sarakstu ar ēdieniem, kurus varat un mīlat gatavot, sadalot tos kategorijās (brokastis, pirmie ēdieni, pamatēdieni, sānu ēdieni, deserti, salāti). Iekavās vēlams rakstīt sastāvdaļas, kas nepieciešamas katra ēdiena pagatavošanai (tas palīdzēs turpmāk, veidojot nedēļas ēdienkarti, orientējoties pa sastāvdaļām, kas iekļautas tajā vai citā ēdienā un veidojot sarakstus trūkstošo produktu).

Jā, tas prasīs laiku. Jūs, iespējams, neatceraties uzreiz visus ēdienus, kurus zināt, kā gatavot. Nekādu problēmu. Pamazām, atceroties jaunus ēdienus, papildiniet sarakstus. Uztveriet šo punktu nopietni, jo turpmāk šis saraksts atvieglos ēdienkartes sastādīšanu savai ģimenei uz nedēļu, ietaupot daudz laika. Rezultātā jums vajadzētu iegūt kaut ko līdzīgu:

Brokastis
Biezpiena kastrolis
Omlete
Rīsu piena putra
Griķu piena putra
Piena zupa ar nūdelēm
Auzu piena putra
Manna
Prosas piena putra
Kviešu piena putra
Miežu piena putra
Kukurūzas piena putra
Olu kultenis utt.

Pirmā maltīte:
Vistas zupa
Borščs
Bietes
Rassolnik
Kāpostu zupa ar skābētiem kāpostiem
Zirņu zupa
Sēņu zupa
Zivju zupa
Griķu zupa
Frikadeļu zupa
Dārzeņu zupa
Kharcho zupa utt.

Otrie kursi
Kāpostu tīteņi ir slinki
Kotletes
Zivis mīklā
Plovs
Zivju kotletes
Gaļas kotletes
Nuggets
Franču vista
Pildīti pipari
Gulašs
Boloņas
Soļanka
Vistas pankūkas
Cepta vista
Vistas uz kārbas utt.

Piedevas
Rīsi
Griķi
Kartupeļu biezputra
Makaroni
Vārīti kartupeļi
Pērļu mieži
Dārzeņu sautējums utt.

deserti
Pankūkas
Pankūkas
Cepumi
Cepti āboli
Šarlote
Biskvīta kūka
pica
Maizītes
Augļu pīrāgs
Pīrāgi ar dažādiem pildījumiem u.c.

Salāti
Vinegrets
Biešu salāti
Burkānu salāti
Zivju salāti ar rīsiem un olām
Olīvija
Saulespuķu salāti
Sēņu salāti utt.

Kā izveidot ģimenes ēdienkarti nedēļai

Tā nu nonācām pie svarīgākā – nedēļas ēdienkartes sastādīšanas ģimenei. Varat izveidot tabulu, kas sastāv no 3 kolonnām (brokastis, pusdienas, vakariņas) un 7 rindām (attiecīgi uzskaitiet nedēļas dienas) un katrā šūnā ierakstīt ēdienus, kurus gatavojat tajā vai tajā dienā.

Es varu brīvi plānot savu ēdienkarti. Tāpēc ēdienkartē es nenorādu konkrētas nedēļas dienas, kas piesietas kādam konkrētam ēdienam: pirmdien mana ģimene ēdīs griķus ar gaļu, bet otrdien frī kartupeļus un neko citu.

Es tikai uzskaitu ēdienreizes, ko mana ģimene ēdīs nākamnedēļ pa kategorijām (brokastis, pusdienas, vakariņas), taču es tām nepiešķiru konkrētu nedēļas dienu.

Tālāk katru dienu katrai no kategorijām (brokastis-pusdienas-vakariņas) izvēlos no sastādītās ēdienkartes, ko vēlos gatavot un sāku gatavot (ēdienu, kuru esmu pagatavojis izsvītroju no ēdienkartes un šonedēļ vairs negatavoju tas). Šī pieeja man ir kļuvusi ērtāka nekā stingra plānošana, atsaucoties uz konkrētu nedēļas dienu.

Es gatavoju brokastis un vakariņas katru dienu (vakariņas dažreiz paliek nākamajā dienā, bet tas ir ļoti reti). Zupas mums parasti pietiek 2 dienām. No šīm funkcijām es veidoju ēdienkarti. Jābūt 7 brokastīm un vakariņām, un pirmajiem ēdieniem - 4. Es arī ierakstu ēdienkartē salātus un desertus, kurus plānoju gatavot. Iekavās pie katra ēdiena uzrakstu sastāvdaļas, kas nepieciešamas ēdiena pagatavošanai, bet tās nav pieejamas).

Brokastis:
rīsu putra
griķi
auzu pārslu
biezpiena kastrolis (biezpiens, manna, piens)
omlete (olas)
piena zupa ar nūdelēm
kukurūzas putra

Vakariņas:
Borščs (bietes, kāposti)
Marinēti gurķi (marinēti gurķi)
vistas zupa (vistas gaļa)
zirņu zupa

Vakariņas:
plovs ar vistu
zivis mīklā un kartupeļu biezeni (zivis)
kotletes ar griķiem
makaroni ar Boloņas mērci
dārzeņu sautējums
Franču gaļa (siers)
rīsi un slinko kāpostu tīteņi (kāposti)

Tālāk uz atsevišķas lapas pārrakstu produktus, kas ir iekavās un vīram nākamajā nedēļas nogalē (nevaru ieplānot precīzu dienu, jo viņam ir peldošs grafiks), dodamies uz veikalu iepirkties.

Kā sastādīt ēdienkarti ģimenei nedēļai

Veidojiet ēdienkarti atbilstoši savām vēlmēm: elektroniskā formā (Word, Excel, programmās), rakstiet ar roku vai izdrukājiet un pakariniet ledusskapī. Tas jau ir atkarīgs no tā, kā tas būs ērti jums un jūsu ģimenei.

Tie ir visi noslēpumi, kā es veidoju ēdienkarti katrai dienai visai ģimenei. Izmēģiniet to un esat pārliecināts, ka jums noteikti izdosies! Ja jums ir kādi jautājumi - jautājiet komentāros, es atbildēšu. Ja jums ir savas idejas nedēļas ēdienkartes veidošanai, lūdzu, rakstiet komentāros.

Noderīgs izrādījās raksts Kā sastādīt ēdienkarti ģimenei nedēļai? Dalieties ar saviem draugiem. Lai nepalaistu garām jaunus interesantus un noderīgus rakstus - abonējiet emuāra atjauninājumus!

Ar cieņu, Olga