manis tembikai gula- gudang pelbagai kegunaan.
Kulit tembikai - faedah dan kemudaratan
Tetapi ternyata kulit tembikai tidak boleh dibuang - ada manfaatnya juga.
Kebaikan dan kemudaratan kulit tembikai
Nampaknya, apa yang boleh berguna di sini? Walau bagaimanapun, pakar telah mendapati bahawa kerak hijau juga mengandungi bahan berguna:
- Malah, semua unsur mikro dan vitamin yang boleh didapati dalam pulpa tembikai juga terdapat dalam kulit (vitamin: kumpulan B, A, C, PP, beta-karotena; unsur surih: kalsium, magnesium, natrium, kalium dan fosforus);
- terdapat kurang gula dan air, tetapi lebih banyak asid amino, klorofil dan serat;
- kulit tembikai mengandungi serat dan serat, jadi faedahnya amat ketara dalam normalisasi saluran pencernaan.
Oleh itu, mereka tidak kurang pentingnya untuk kesihatan kita daripada pulpa tembikai.
Nampaknya ramai bahawa cangkerang hijau tembikai kacak manis cerah tidak bagus. Walau bagaimanapun, pakar tidak tergesa-gesa untuk membuangnya ke dalam tong sampah. Merebusnya digunakan untuk membersihkan saluran gastrousus, serta agen diuretik dan koleretik, ekspektoran dan ubat penahan sakit.
kulit tembikai, manfaat yang telah terbukti, juga boleh memudaratkan jika digunakan secara tidak betul.
Penggunaannya boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada kesihatan dalam beberapa kes:
- kulit dikeluarkan dari tembikai yang ditanam "di luar musim" atau disimpan untuk masa yang lama;
- tembikai ditanam menggunakan sejumlah besar bahan kimia - dalam kes ini, kebanyakan toksin yang terkumpul dalam buah beri masuk ke dalam kulit;
- cadangan dalam dos komponen dalam penyediaan decoctions dan infusions tidak diikuti.
Para pecinta sejati memahami bahawa tembikai itu sendiri, biji dan kulitnya boleh memberi manfaat dan berbahaya, jadi anda perlu berhati-hati apabila memilih beri gergasi manis ini.
Artikel berkaitan:
|
Melon "Torpedo" - faedah dan bahaya
Adakah anda suka tembikai? Buah-buahan bumi yang harum dengan pulpa berair yang halus ini menakluki dengan rasa yang halus. Hari ini di pasaran anda boleh menemui tembikai pelbagai jenis, tetapi di antara mereka ada yang mempunyai rasa istimewa dan semakin ramai peminat. |
Apakah makanan yang mengandungi laktosa?
Pemakanan yang betul bermaksud diet seimbang yang akan mengandungi semua bahan yang diperlukan, tanpanya badan kita tidak akan dapat berfungsi sepenuhnya. Dalam artikel ini, kita akan bercakap tentang laktosa dan makanan yang mengandunginya. |
|
Raspberi dengan susu - faedah dan bahaya
Raspberi adalah buah beri yang indah yang kanak-kanak suka makan, dan nenek merawat selsema dengan jem yang diperbuat daripada buahnya. Ia baik sebagai pencuci mulut dan sebagai profilaksis daripada pelbagai penyakit. |
Adakah teh hijau sihat?
Terdapat banyak perbincangan tentang faedah teh hijau hari ini, dan seterusnya tahap yang berbeza: daripada pakar pemakanan kepada mereka yang memutuskan untuk menggunakannya sebagai cara untuk memerangi berat badan berlebihan. Walau bagaimanapun, tidak semua orang, kecuali pakar, tahu apa khasiat minuman ini. |
kulit tembikai- diuretik yang baik untuk edema, jika terdapat masalah dengan buah pinggang, jantung dan saluran darah. Mereka juga berguna untuk gout, obesiti dan hipertensi.
Kesan diuretik kulit tembikai boleh nyata walaupun ia digunakan dalam bentuk jem dan buah manisan. Dengan meningkatkan kencing, mereka tidak merengsakan buah pinggang dan saluran kencing. Ia berguna untuk menggunakannya untuk menguatkan badan selepas penyakit yang serius, dengan kesukaran membuang air kecil, batu ginjal dan hati, berair. Kulit tembikai juga akan datang untuk menyelamatkan dengan sembelit, kerana ia mengandungi banyak serat, dan ia meningkatkan motilitas usus dan memudahkan pembuangan air besar. Alat ini sesuai walaupun untuk kanak-kanak.
sebagai diuretik Tuangkan 20 g kulit segar atau kering dengan 1 cawan air mendidih, biarkan selama sejam, tapis. Minum 1/2 cawan 3-4 kali sehari.
Sekiranya terdapat batu karang dan untuk membuang garam dari badan yang mempunyai gout, ambil serbuk dari lapisan atas hijau kerak, dicairkan air suam atau minum air dengan madu, dari 1 sudu teh hingga 2 sudu besar 2-3 kali sehari sebelum makan. Dos mesti dipilih secara individu. Satu lagi resepi yang bagus untuk nephrolithiasis: tuangkan 2 sudu besar serbuk dari lapisan atas hijau kerak ke dalam 0.5 liter air mendidih, biarkan selama 45 minit, tapis.
Faedah dan bahaya tembikai: dari inti berair hingga kerak berjalur
Ambil 1/2 cawan 3-4 kali sehari selepas makan.
Dengan urolithiasis potong kulit tembikai, taburkan dengan banyak gula dan biarkan seketika. Tuangkan jus yang telah diekstrak ke dalam botol gelap dan simpan di dalam peti sejuk. Minum 1 sudu besar dengan teh.
Untuk penyakit hati Tuangkan 2 sudu besar kulit tembikai cincang kering dengan 0.5 liter air mendidih, tegaskan sehingga sejuk, tapis. Minum 1/2 cawan 5 kali sehari 30 minit sebelum makan.
Pada kolelitiasis Tuangkan 150 g kerak kering dengan 1 liter air mendidih, rebus dengan api perlahan selama 30 minit, tegaskan sehingga sejuk, tapis. Ambil 1 gelas 3-4 kali sehari sebelum makan.
Dengan dysbacteriosis Tuangkan 1 sudu besar kulit yang dihancurkan dengan 1 cawan air mendidih, rebus selama 10 minit dengan api perlahan, biarkan selama 10 minit, tapis. Minum 1/3 cawan 3 kali sehari.
Untuk sembelit Tuangkan 500 g kerak segar dengan 0.5 liter air mendidih dan rebus di bawah tudung dengan api perlahan selama 30 minit. Masukkan sehingga sejuk, tapis. Minum suam 1/2 cawan 2-3 kali sehari.
Untuk mengeluarkan garam dari badan Tuangkan 0.5 liter air mendidih dalam termos pada waktu petang ke dalam 2 sudu besar kerak yang dihancurkan, tapis pada waktu pagi dan minum sepanjang hari dalam beberapa dos.
Dengan insomnia penyakit koronari hati Ambil 1/2 sudu teh serbuk kulit tembikai dicampur dengan 1/2 cawan air atau kefir, 2 kali sehari antara waktu makan.
Jika kulit tembikai diambil dengan kerap, ia boleh menyebabkan penurunan paras kalium dalam badan. Untuk mengimbangi kekurangannya, anda perlu makan makanan yang kaya dengan kalium: aprikot kering, prun, kismis, kacang. Ia juga mungkin untuk memburukkan lagi gastrousus penyakit usus, kembung perut.
Beri terkenal dari keluarga labu, tembikai tembikai, mempesona dengan pulpa berair dan wangi.
Khasiat kulit tembikai
Dan kerak tembikai sering tidak diberi perhatian, mereka hanya dibuang. Oleh itu, adalah berguna untuk mengetahui apa yang baik untuk mereka dan dalam bentuk apa mereka boleh menghiasi menu musim panas (serta musim sejuk dan luar musim).
Apakah yang boleh anda ceritakan tentang ciri-ciri kulit tembikai dan faedahnya
Seluruh kulit tembikai dianggap boleh dimakan, kecuali kulit hijau nipis, yang menghasilkan warna berjalur klasik buah. Rasa kulitnya menyegarkan, pelik, neutral-menyenangkan, tetapi kebanyakan orang akan lebih suka daging tembikai yang mengalir dengan jus merah jambu. Jadi kerak dinilai terutamanya untuk sifat bermanfaatnya, dan bukan untuk rasanya.
Walaupun, selepas pemprosesan tertentu, kulit tembikai sangat menyelerakan, dan anda boleh membuat buah-buahan manisan, jem dan snek jeruk dalam balang dengan cara timun biasa daripada mereka, lebih-lebih lagi, jem dan jeruk kosong boleh disediakan dengan mencampurkan kerak dan pulpa.
Dalam perubatan rakyat, kerak juga digunakan dalam bentuk decoctions dan infusions, ia dikeringkan (kemudian mereka dikisar menjadi serbuk dan diambil secara lisan, sebagai contoh, dengan madu) dan jus diperah daripada mereka (tetapi mereka tidak akan menjadi. mampu menghilangkan dahaga seperti pulpa segar - ia hanya ubat semulajadi) .
Kulit tembikai biasa (merah merah jambu) dan kuning adalah sama berguna.
Nilai tenaga tembikai adalah rendah - 25-35 kcal setiap 100 g pulpa, dan kulitnya tidak jauh dari tahap ini, tetapi hanya semasa ia segar - jem yang sama daripadanya mengandungi kira-kira 235 kcal setiap 100 g.
Bagi membandingkan komposisi dan faedah kulit dan pulpa tembikai, ia adalah sebahagian besarnya sama, dan yang pertama mengandungi lebih banyak klorofil, serat dan asid amino, yang mana nilai tertinggi mempunyai citrulline asid amino bukan penting, yang, walaupun tidak terlibat dalam sintesis protein untuk pertumbuhan tisu otot, tetapi:
Menggalakkan penyingkiran ammonia dari badan, terutamanya banyak dihasilkan semasa intensif aktiviti fizikal, yang, khususnya, menghalang rasa keletihan dan kesakitan pada otot selepas beban ini;
Bertindak sebagai vasodilator (dengan meningkatkan paras nitrik oksida), yang meningkatkan aliran darah dan bekalan oksigen ke tisu, dan menormalkan tekanan darah tinggi.
Likopena pigmen karotenoid, yang mencipta warna merah pulpa, terkandung dalam kulit, tentu saja, kurang, tetapi ia masih memperbaiki keadaan kulit - mengambil bahagian dalam pembaharuan sel, pengeluaran kolagen dan elastin untuk masa mudanya, melindunginya daripada sinaran matahari.
Kulit tembikai mengandungi vitamin - A, C, beberapa dari kumpulan B dan E, serta mineral - kalium, fosforus, zink, magnesium, kalsium, natrium, silikon.
Dan juga perlu diperhatikan kolin (B4) - ia meningkatkan tindakan asid folik, dan apabila dipasangkan dengan likopena, ia bertindak sebagai antioksidan yang kuat - ia menguatkan sistem imun dan melindungi tubuh daripada penuaan pramatang dan risiko kanser.
Penyakit apa yang akan mendapat manfaat daripada kulit tembikai
Salah satu sifat utama tembikai adalah diuretik, ia juga terdapat dalam kerak beri dan dicirikan oleh ciri-ciri berikut:
Tidak seperti kebanyakan diuretik, tembikai tidak mengeluarkan kalium dari badan;
Penggunaan tembikai, walaupun dalam kuantiti yang banyak, tidak merengsakan saluran kencing;
Jika dalam buah pinggang dan pundi kencing batu belum terbentuk, tetapi ada pasir, tembikai membantu mengeluarkannya;
Pengeluaran cecair berlebihan disertai dengan penurunan proses keradangan dalam sistem genitouriner, kehilangan seperti itu gejala yang tidak menyenangkan, sebagai peningkatan kencing dan penurunan edema (terutama yang disebabkan oleh penyakit jantung dan buah pinggang).
Penggunaan kulit tembikai memberi sumbangan yang baik kepada pencegahan penyakit jantung.
Disebabkan gabungan serat makanan kasar (serat) dan ciri komposisi, kulit tembikai menyembuhkan saluran pencernaan, termasuk:
Pemulihan mikroflora usus yang terganggu;
Normalisasi proses pencernaan;
Pengurangan kesakitan di perut;
rawatan sembelit;
Penyembuhan lesi mukosa kecil.
Bersama-sama dengan ini, pembersihan kompleks badan daripada toksin dan toksin dijalankan.
Juga, kulit tembikai berguna untuk yang berikut:
Melegakan gejala penyakit sendi;
Rawatan kolestasis (genangan hempedu) sebagai koleretik;
Pemulihan fungsi penuh organ sistem pernafasan selepas penyakit radang.
Bagaimana lagi khasiat kulit tembikai
Walaupun fakta bahawa tembikai mempunyai indeks glisemik purata dan lebih tinggi (kira-kira 75 unit), kulitnya, pertama, mengandungi kurang gula daripada pulpa, dan kedua, ia terutamanya diwakili oleh mudah dihadam (tidak memerlukan jumlah insulin yang besar ini). fruktosa.
Oleh itu, buah beri tidak dikontraindikasikan jumlah sederhana dengan diabetes dan berat badan berlebihan (obesiti).
Satu lagi kelebihan tembikai ialah ia berkaitan sepenuhnya dengan produk. ijazah sederhana alergenik.
Kulit tembikai (terutamanya dalam bentuk manisan) mempunyai kesan positif pada sistem saraf- meningkatkan mood, membantu dengan kemurungan dan sikap tidak peduli, meningkatkan penumpuan dan ketahanan badan terhadap situasi yang tertekan.
Tembikai adalah salah satu buah-buahan yang paling sihat untuk kecantikan wanita, dan walaupun dalam hal ini kulit tidak dapat dibandingkan dengan pulpa, semuanya sama, mereka, khususnya, memperbaiki keadaan kuku, memberi mereka kekuatan dan bersinar, melindungi mereka daripada kerapuhan dan delaminasi.
Bolehkah ada bahaya dari kulit tembikai
Tidak semua tumbuhan, seperti tembikai (yang, selain tembikai, juga termasuk labu dan tembikai) dapat mengumpul nitrat dalam kulit, logam berat dan bahan berbahaya yang lain.
Tetapi jarang sekali mungkin untuk mengetahui segala-galanya tentang keselamatan alam sekitar tempat di mana tembikai ditanam dan bagaimana mereka menyuburkannya.
Oleh itu, untuk menggunakan kulit tembikai tanpa bahaya, adalah disyorkan bahawa sebelum memakannya atau menuainya dalam apa cara sekalipun, rendam kerak (setelah membersihkan kulit hijau sebelum ini) dalam air sejuk.
Dalam 2-3 jam, bahan berbahaya akan masuk ke dalam cecair, dan kerak hanya akan dikeringkan dan digunakan dengan faedah.
Rawatan yang berlebihan dan berpanjangan dengan kerak (dan pulpa) tembikai boleh menurunkan tahap kalium dalam badan dan untuk mengelakkan fenomena ini, dan untuk tidak melepaskan tembikai kegemaran anda, disyorkan untuk memperkenalkan ke dalam diet sesuatu yang kaya. dalam kalium, sebagai contoh, kacang, aprikot kering, kismis, bayam , kentang (dengan kulit).
Anda tidak sepatutnya terbawa-bawa dengan kerak tembikai pada peringkat terakhir kehamilan - walaupun pada hakikatnya organ dalaman dan begitulah yang mereka alami beban meningkat, sifat diuretiknya yang ketara boleh menjejaskan kesejahteraan wanita.
Juga, untuk mengelakkan bahaya dari kulit tembikai, mereka dilarang keras dalam:
Kecenderungan untuk cirit-birit dan perut kembung;
Urolithiasis (pergerakan batu boleh diprovokasi);
Penyakit radang dan kronik saluran gastrousus di peringkat akut (tetapi secara teorinya, doktor boleh membatalkan larangan dengan penunjuk kesihatan yang menggalakkan).
Citrullus vulgaris Schrad.
Keluarga Cucurbitaceae - Cucurbitaceae.
Penerangan
Tumbuhan monoecious tahunan dengan batang menjalar dan sulur bercabang. Daunnya besar, dalam tiga-lima bahagian. Bunga uniseksual, kuning muda. Buah tembikai adalah buah beri palsu sfera. Buahnya besar, sfera, jarang bujur atau silinder dengan permukaan licin, dengan pulpa manis berair merah atau merah jambu dan banyak biji. Sesetengah jenis mempunyai daging putih atau kekuningan. Warna kulitnya hijau, hijau tua, kadang-kadang putih dengan corak dalam bentuk jalur atau grid. Panjang batang 2–3 m.
Menyebarkan
Tembikai ditanam di banyak kawasan di Bumi dengan iklim yang kering dan panas. Tembikai berasal dari Afrika Selatan dan Tengah.
habitat
Ditanam pada tembikai.
masa berbunga
Jun Julai.
masa pengumpulan
Ogos Sept.
Kaedah perolehan
kerak tembikai masak berkilat. Jika anda mengetuknya, bunyi akan jelas, nyaring. Tembikai disimpan, diletakkan di atas rak dalam satu baris, diikat pada suhu 0 hingga 5 ° C.
Kulit tembikai, biji dan jus, faedah dan kemudaratan
Komposisi kimia
Tembikai adalah sumber pektin, bahan bernitrogen dan beralkali, serat, vitamin B1, B2, C, PP, asid folik dan provitamin A, serta garam mangan, nikel, besi, magnesium dan kalium. Pulpa tembikai mengandungi sehingga 12% gula (glukosa, fruktosa dan sukrosa). Fruktosa membentuk kira-kira separuh daripada semua gula dan bertanggungjawab untuk kemanisan tembikai. Buah seberat 3–4 kg mengandungi sehingga 150 g fruktosa tulen. Bijinya mengandungi sehingga 25-30% minyak lemak yang kaya dengan vitamin D.
Bahagian Gunaan
Buah-buahan (pulpa dan kulit) dan biji.
Permohonan
Dalam perubatan rakyat, pulpa, kulit, biji dan jus tembikai digunakan:
- Dalam keadaan demam;
- Sebagai diuretik yang kuat;
- Sebagai julap ringan;
- Sebagai koleretik;
- Sebagai anti-radang;
- Sebagai hemostatik;
- Sebagai antihelminthic;
- Dengan dropsy;
- Dengan penyakit kuning;
- Untuk rawatan kolitis pada kanak-kanak;
- Dengan arthritis dan gout;
- Dengan sklerosis;
- Untuk melecur;
- Pada penyakit kulit;
- Dengan penyakit hati dan pundi hempedu;
- Dengan anemia;
- Dengan angina;
- Dengan tuberkulosis pulmonari;
- Pada cystitis kronik, jed;
- Dengan batu di buah pinggang, pundi kencing dan ureter;
- Dengan mati pucuk;
- Dengan mabuk.
Kontraindikasi
Gunakan dengan berhati-hati pada pesakit kencing manis. Jangan gunakan untuk merawat batu saluran kencing beralkali.
Mod permohonan
Selalunya, tembikai digunakan segar. Pulpa buah, jus menghilangkan dahaga dengan baik. Kehadiran serat halus dan pektin dalam tembikai mempunyai kesan yang baik terhadap penghadaman dan peningkatan mikroflora usus. Ia juga berguna dalam diet pesakit obes. Benih mempunyai sifat hemostatik dan antihelminthic. Tembikai baik untuk semua peringkat umur. Ciri-ciri perubatannya digunakan secara meluas dalam perubatan.
pulpa
- Penggunaan biasa tembikai menyediakan tidur yang sihat, ketenangan fikiran, dan untuk lelaki - meningkatkan potensi.
- Buburan pulpa tembikai merah disapu pada luka dengan penyakit kulit, untuk menyembuhkan luka bernanah yang tidak sembuh.
- Dalam diabetes, dos kecil tembikai disyorkan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa dalam tembikai matang terdapat banyak fruktosa, yang mudah dicerna dan, tidak seperti sukrosa, tidak menyebabkan beban pada alat insular pankreas. Tetapi pesakit kencing manis harus berhati-hati dengan tembikai.
- Tembikai meningkatkan proses penghadaman. Serat dan bahan pektin pulpa tembikai menyumbang kepada aktiviti penting mikroorganisma yang bermanfaat dalam usus. Tembikai kaya dengan bahan alkali yang meneutralkan asid berlebihan daripada makanan utama: telur, ikan, daging dan roti.
- Dalam nephrolithiasis, kealkalian air kencing meningkat di bawah pengaruh bahan yang terkandung dalam tembikai, garam menjadi larut dan dikumuhkan kerana kesan diuretik. Dalam kes ini, tembikai perlu dimakan dalam bahagian seragam, anda juga boleh pada waktu malam. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa pembentukan batu juga boleh berlaku dalam air kencing beralkali (contohnya, batu fosfat). Dalam kes ini, rawatan tembikai tidak boleh digunakan.
- Dengan urolithiasis, cystitis dan nefritis, yang berlaku tanpa pengekalan air di dalam badan, tembikai boleh dimakan dari 2 hingga 2.5 kg tembikai setiap hari.
- Tembikai adalah diuretik yang sangat baik. Ia perlu dimakan untuk edema yang berkaitan dengan penyakit dengan hormat- sistem vaskular, buah pinggang dan hati.
- Tembikai mengandungi asid folik, yang penting untuk penyakit kardiovaskular. Ia terlibat dalam sintesis asid amino dan pembentukan darah, mengawal metabolisme lemak, mempunyai kesan anti-sklerotik, seperti kolin dan vitamin C dan P yang terkandung dalam pulpa tembikai.
- Tembikai juga berguna untuk anemia, kerana selain asid folik ia mengandungi garam besi.
- Serat tembikai, meningkatkan motilitas usus, mempercepatkan perkumuhan kolesterol berlebihan, oleh itu tembikai berguna untuk aterosklerosis dan hipertensi.
- Tembikai berguna untuk memulihkan fungsi hati selepas jaundis.
- Dengan batu pundi hempedu, tembikai digunakan dalam pemakanan klinikal dan juga mereka baik cholagogue dengan hepatitis.
- Dalam penyakit hati dan pundi hempedu, tembikai mengeluarkan cecair dari badan dan menyuburkan tisu hati dengan gula yang mudah dihadam.
- Ia berguna untuk makan tembikai dalam tempoh selepas lama dan penyakit serius, serta selepas pembedahan, terutamanya jika ia dilakukan di bawah bius.
- Dalam diet pesakit obes, pulpa tembikai digunakan untuk mensimulasikan rasa kenyang. Pulpa adalah rendah kalori (kira-kira 38 kcal setiap 100 g).
kerak
Kulit tembikai digunakan segar dan kering, serta merebus dan infusi disediakan daripada mereka.
Dengan sakit kepala, migrain, kulit tembikai tebal yang diikat pada dahi dan pelipis membantu.
Potong nipis lapisan hijau luar kulit tembikai, cincang halus, keringkan dahulu dalam ketuhar suam, kemudian keringkan pada suhu bilik. Mereka mengisar. Ambil 1 sudu teh 3 kali sehari sebelum makan, dibasuh dengan madu yang dicairkan dalam air: untuk 50 ml air masak suam, setengah sudu teh madu. Simpan kulit tembikai kering dalam beg kertas. Digunakan untuk cystitis kronik, nefritis, batu karang, pundi kencing dan ureter sebagai diuretik.
Air rebusan kulit tembikai
1 sudu besar kulit tembikai dituangkan dengan 1 cawan air mendidih, direbus selama 10-15 minit dalam tab mandi air. Sejukkan, tapis. Ambil 1/2 cawan 3-4 kali sehari sebagai diuretik. Anda boleh menggunakan kulit kering dan segar.
Penyerapan kulit tembikai
100 g kerak kering dituangkan ke dalam 0.5 liter air mendidih dan diselitkan sehingga sejuk. Ambil 1/2 cawan 4-5 kali sehari untuk kolitis.
biji benih
- Biji tembikai, seperti biji labu, mempunyai kesan anthelmintik.
- Biji tembikai segar ditumbuk dengan objek berat untuk menghancurkannya daripada dikisar menjadi serbuk. 100 g biji diambil setiap 1 liter air, direbus selama 45 minit dengan api perlahan, kemudian ditapis dan diminum tiga kali sehari, 200-250 g setiap satu.
- Biji tembikai kering, melalui penggiling daging dan campurkan dengan susu dalam nisbah 1:10. Pada siang hari, minum 2 cawan campuran antara waktu makan sebagai agen hemostatik untuk pendarahan rahim.
- "susu" tembikai diperbuat daripada biji tembikai yang dihancurkan. Bijinya dihancurkan air sejuk dalam nisbah 1:10 dan minum setiap 2 jam, 1 sudu teh (anda boleh menambah gula atau sirap buah). Ia digunakan untuk menghilangkan dahaga, menurunkan suhu dan dalam keadaan demam, dan juga sebagai anthelmintik.
Jus
- Jus, bersama-sama dengan pulpa, digunakan dalam keadaan demam dan untuk menghilangkan dahaga.
- Dengan angina dan tuberkulosis pulmonari, disyorkan untuk berkumur dengan jus tembikai.
- Dengan luka bakar (walaupun yang meluas, sehingga luka bakar tahap ketiga), keadaan pesakit lega dengan bantuan jus tembikai yang ditapai.
- Dari resipi perubatan Cina: pulpa dan jus tembikai masak diletakkan dalam balang kaca bersih, disumbat dan dibiarkan pada suhu bilik selama 3-4 bulan, kemudian jusnya ditapis. Selepas beberapa lama dia akan dapat bau masam. Pertama, luka bakar dibasuh dengan sejuk masin atau air, kemudian beberapa kali sehari membuat losyen di kawasan yang terbakar daripada jus yang ditapai. Dengan ubat ini, luka bakar tahap pertama dan kedua cenderung sembuh dalam 8–9 hari, dan luka bakar tahap ketiga dalam 18–21 hari.
goodies
Tembikai "madu"
bahan-bahan: tembikai manis yang masak.
Memasak: pulpa dipilih, disapu melalui penapis, ditapis melalui 2-3 lapisan kain kasa dan jus yang dihasilkan dibawa ke mendidih, kacau sentiasa dan mengeluarkan buih. Kemudian jus sekali lagi ditapis melalui 3-4 lapisan kain kasa dan direbus dengan api yang rendah, kacau sehingga jumlah berkurangan sebanyak 5-6 kali dan "madu" coklat tebal diperolehi.
tembikai manisan
bahan-bahan: tembikai jenis Candied atau lain-lain - 1 kg kulit kupas, gula - 1.5 kg, air - 4 cawan, asid sitrik, vanillin - di hujung pisau.
Memasak: sediakan sirap daripada gula dan air. Potong kulit yang dikupas menjadi kiub kecil dan celupkan sirap gula. Rebus selama 7-10 minit, kemudian keluarkan kuali dari api dan biarkan selama 8-10 jam, kemudian masak lagi selama 7-10 minit dan biarkan berdiri semula. Ini diulang 4 kali sehingga kerak menjadi lutsinar. Pada mendidih terakhir, tambah vanillin dan asid sitrik ke dalam sirap. Toskan kerak panas dalam colander, biarkan sirap mengalir, kemudian taburkan dengan gula pasir, campurkan, goncang untuk mengeluarkan gula yang berlebihan, dan keringkan buah manisan dalam ketuhar panas.
Tembikai masin, utuh
bahan-bahan: tembikai kecil separuh masak.
Memasak: basuh tembikai dengan baik dan potong di beberapa tempat hingga kedalaman 3 cm, kemudian turunkannya ke dalam tong dengan air garam yang telah disediakan terlebih dahulu (400 g dibawa ke dalam baldi air sejuk garam meja dan 1.2 kg gula, jika air garam disediakan tanpa gula, maka 700-800 g garam diambil setiap baldi air). Air harus menutupi tembikai. Kain bersih, bulatan dan beban diletakkan di atas. Selepas 3 hari, keluarkan tong untuk kesejukan. Selepas 3 minggu, tembikai sedia untuk dimakan.
Tembikai masin adalah makanan istimewa yang sangat halus. Ia dihidangkan sebagai ulam untuk daging dan ikan.
Tembikai jeruk dalam balang
bahan-bahan: tembikai separuh masak, garam - 1 sudu besar, gula - 1 sudu besar, cuka - 1 sudu teh, air - 1 liter.
Memasak: basuh tembikai dengan baik. Potong kecil, kupas. Lipat dalam balang 3 liter, tuangkan perapan yang disediakan. Sedia untuk digunakan selepas tiga hari.
Tembikai adalah tahunan tumbuhan herba yang menikmati populariti yang sewajarnya di banyak negara. Kotiledon begitu lazat dan budaya yang berguna, seperti tembikai, disertakan dalam kulit keras, yang selalunya mempunyai warna hijau gelap. Sebagai peraturan, selepas memakan pulpa buah, kulit tembikai dibuang. Walau bagaimanapun, seperti yang ditunjukkan oleh hasil amalan dan penyelidikan, bahagian budaya tembikai ini mengandungi sejumlah besar komponen berguna yang digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional.
Komposisi bahan tumbuhan termasuk:
- sejumlah besar unsur surih dan vitamin, termasuk kumpulan "B", serta vitamin "A", "C", "PP", beta-karotena dan unsur-unsur seperti kalsium, magnesium, natrium, kalium dan fosforus;
- jumlah gula dan air adalah tidak penting, tetapi mengandungi peratusan tinggi asid amino, klorofil dan serat yang berguna dan mudah dihadam;
- juga mengandungi serat yang terlibat dalam proses menormalkan fungsi saluran gastrik dan usus.
Kulit tembikai digunakan bukan sahaja segar, tetapi juga kering, dan juga digunakan dalam penyediaan infusi dan decoctions. Kulit tembikai segar sangat bagus untuk melegakan sakit kepala dan juga boleh membantu melegakan serangan migrain. Bahan tumbuhan pra-kering secara aktif digunakan dalam infusi perubatan dan pelbagai decoctions yang telah membuktikan dirinya dalam rawatan sistem kencing termasuk cystitis dan pyelonephritis.
Kulit tembikai menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan agak jarang, terutamanya dengan kehadiran yang teruk penyakit kronik dalam peringkat akut.
Ciri-ciri berguna tembikai (video)
Cara mengeringkan kulit tembikai
Selepas pulpa tembikai dikeluarkan sepenuhnya, kulit hijau mesti dikeluarkan dengan teliti dari kulitnya dan dipotong menjadi kepingan nipis yang mungkin. Bahan mentah herba perubatan yang dihiris dibentangkan dalam lapisan nipis pada lembaran pembakar. Anda boleh mengeringkannya di bawah sinar matahari atau di dalam ketuhar. Rejim suhu ketuhar boleh berbeza antara 30-50 o.
Purata masa pengeringan ialah satu setengah jam. Pertama, sebahagian besar kelembapan menyejat, selepas itu suhu dalam ketuhar meningkat kepada 65-70 o. Itu membolehkan anda mendapatkan kerak kering berkualiti tinggi yang sesuai untuk penyimpanan. Bahan mentah berkualiti tinggi menjadi rapuh dan mempunyai sedikit pewarnaan. Bahan mentah mesti dimasukkan ke dalam linen atau beg kertas. Kerak kering disimpan di tempat yang kering dan sejuk.
Penggunaan kulit tembikai untuk rawatan dalam perubatan tradisional
Faedah bahan mentah herba segar dan kering adalah disebabkan oleh komposisi, oleh itu, sangat kerap, menggunakan kulit tembikai, rawatan dijalankan, serta pencegahan penyakit berikut:
- penggunaan merebus benih dan kulit tembikai segar disertai dengan kesan diuretik, dan ubat sedemikian boleh digunakan pada musim sejuk, menggunakan bahan tumbuhan kering;
- rebusan kulitnya digunakan secara meluas apabila perlu untuk menghilangkannya edema teruk yang mengiringi penyakit buah pinggang dan hati, dan juga digunakan secara meluas dalam penyakit sistem vaskular dan jantung;
- peringkat awal dan tidak rumit urolithiasis boleh disembuhkan dengan merebus yang melarutkan pembentukan batu dalam tisu.
- angina dan batuk kering paling baik dirawat dengan bahan mentah segar selepas mengeluarkan kulit padat, mengisar dan memerah jus, yang digunakan dalam berkumur setiap jam;
- untuk memulihkan tisu hati selepas mabuk alkohol dan dengan hepatitis, anda harus menggunakan satu sudu jus setiap jam;
- cirit-birit mudah dirawat dengan kerak kering yang dikisar dalam pengisar kopi, dibasuh dengan air pada suhu bilik.
Dengan kehadiran sejarah diabetes, penggunaan sejumlah besar pulpa adalah kontraindikasi, jadi disyorkan untuk mengambil seperempat cawan jus dari kulit empat kali sehari.
Cara membuat marmalade dari kulit tembikai (video)
Kegunaan luaran untuk tujuan kosmetik
Gunakan sebagai agen luar dan dalam tujuan kosmetik penggunaan topikal jus dalam kes-kes berikut:
- ulser trofik;
- furunculosis;
- jerawat dan jerawat;
- kudis di dalam paru-paru dan sederhana ijazah.
Semasa rawatan selaran matahari gruel digunakan pada kawasan yang terjejas, yang mesti diganti setiap jam sehingga keradangan lega. Jus yang baru diperah juga boleh menghilangkan pigmentasi kulit dan menambah baik keadaan luar penuaan atau kulit kendur.
kulit tembikai sebagai ubat
begitu ubat itu membantu dengan baik apabila digunakan tiga kali sehari, sebelum makan. Dalam pencegahan dan rawatan kolitis, 100 g kerak kering harus dituangkan dengan 00 ml air mendidih dan diselitkan selama beberapa jam, selepas itu 100 g perlu diambil setiap empat jam, tanpa mengira pengambilan makanan.
Kontraindikasi dan pendapat doktor
Kulit tembikai dan labu boleh membawa bukan sahaja faedah, tetapi juga beberapa kemudaratan, disebabkan oleh ciri biologi dan keupayaan untuk mengumpul bahan berbahaya yang diwakili oleh logam berat dan nitrat.
Untuk mengelakkan kesan berbahaya adalah mungkin dengan merendam kepingan yang dikupas selama beberapa jam dalam air bersih dan sejuk, selepas itu bahan mentah sesuai untuk digunakan dalam penyediaan rebusan, serta buah-buahan manisan, jem, dan pengeringan.
Jem atau buah-buahan manisan adalah kontraindikasi dalam diabetes dan berat badan berlebihan, serta kecenderungan untuk cirit-birit yang tidak diketahui asalnya, pemburukan urolithiasis dan luka teruk pada perut dan usus. Berhati-hati harus diambil apabila menggunakan mana-mana bahagian budaya tembikai dengan kehadiran intoleransi individu, serta diucapkan tindak balas alahan. Sangat penting ikut saranan perubatan tentang dos komponen dalam proses penyediaan rebusan atau infusi ubat.
Jem kulit tembikai: resipi (video)
Sejak zaman purba, kulit tembikai telah digunakan secara meluas dalam pembuatan tanglung, dan juga telah ditambah kepada banyak hidangan sebagai bahan vitamin dan digunakan dalam tujuan perubatan. Pada masa ini, sebilangan besar resipi ubat tradisional telah dipelihara, yang memungkinkan untuk menghasilkan sangat cara yang berkesan untuk rawatan banyak penyakit dalaman atau luaran.
Akhir musim panas adalah musim untuk tembikai. Kami secara aktif mula menggunakannya dalam diet kami. Tetapi kami menggunakan pulpa, dan membuang kulit tembikai.
Walaupun ia sangat bermanfaat untuk kesihatan kita. Saya ingin memperkenalkan kepada anda, pembaca yang budiman, bagaimana anda boleh menggunakan kulit tembikai untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit.
Kulit tembikai mempunyai kesan terapeutik, tetapi walaupun ini, ia mesti digunakan dengan ketat mengikut dos untuk mengelakkan penurunan kalium dalam badan.
Apakah kebaikan kulit tembikai?
Ciri-ciri berguna kulit tembikai
Kulit tembikai adalah diuretik yang sangat baik yang membantu:
Kesan diuretik kulit tembikai juga boleh ditunjukkan dengan penggunaan jem atau buah manisan daripadanya.
Kulit tembikai meningkatkan kencing, tetapi tidak merengsakan saluran kencing dan buah pinggang.
Kerak segar yang dihancurkan akan membantu dengan osteochondrosis; mereka perlu dibancuh dan ditambah semasa mandi.
20 gram kulit segar dan kering dituangkan dengan segelas air mendidih untuk penyerapan dan diminum dalam setengah gelas 3-4 kali - ini adalah diuretik yang sangat baik.
Khasiat kulit tembikai untuk penyakit batu karang
Serbuk dari lapisan atas hijau harus diambil dicairkan dengan air suam atau dibasuh dengan air yang dimaniskan dengan madu, dari satu sudu teh hingga dua sudu 2-3 kali sehari. Juga, resipi ini membolehkan anda mengeluarkan garam dari badan.
Dua sudu serbuk dari lapisan atas hijau kulit tembikai dituangkan ke dalam 0.5 liter air mendidih, dibiarkan selama 45 minit. Anda perlu minum setengah cawan 3-4 kali selepas makan.
Satu sudu serbuk lapisan atas hijau dituangkan dengan 1.5 cawan air, direbus untuk masa yang singkat, 5 minit, biarkan ia berdiri selama kira-kira sejam. Dos penerimaan: setengah gelas 3 kali sehari setengah jam sebelum makan, pemanis dengan madu.
Khasiat kulit tembikai untuk penyakit batu karang
Kulit tembikai perlu dipotong, ditutup dengan banyak gula dan dibiarkan. Apabila jus menonjol, toskan botol gelapnya dan masukkan ke dalam peti sejuk. Dos: satu sudu besar dengan teh untuk urolithiasis. Keringkan kulit yang tinggal di dalam ketuhar untuk membuat buah-buahan manisan. Mereka berguna untuk digunakan dalam urolithiasis dan cholelithiasis.
2 sudu besar. sudu kulit tembikai tuangkan satu liter air mendidih ke atas lantai dan biarkan sejuk. Ambil seperti berikut: setengah cawan 5 kali setengah jam sebelum makan. Pilihan yang sangat baik untuk penyakit hati.
Tuangkan 150 g kerak kering dengan satu liter air mendidih. Penerimaan: segelas 3-4 kali sehari.
Manfaat kulit tembikai untuk kolitis, dysbacteriosis
Kebaikan kulit tembikai untuk obesiti
- Masukkan 2 sudu besar kulit tembikai dalam termos dan tuangkan 0.5 liter air mendidih. Minum dalam beberapa dos untuk menghilangkan garam.
- 1-2 sudu teh serbuk dari kulit atau kulit segar, parut, tuangkan air mendidih (anda memerlukan 1 cawan) dan biarkan selama 20 minit. Rawatan: segelas infusi 3 kali. Membersihkan daripada serpihan berbahaya yang terkumpul di dalam badan.
- Serbuk kulit tembikai mengambil setengah sudu teh, dicampur dalam setengah gelas air, atau anda boleh mengambil kefir, dua kali sehari antara waktu makan untuk penyakit koronari, insomnia, obesiti.
- Campurkan 2 sudu besar kulit (dicincang) dengan semangat 1 lemon, tuangkan segelas air mendidih, biarkan tertutup selama 2 jam, penerimaan: 3 sudu besar. l. 4 kali 10 minit selepas makan dengan obesiti.
Semua infusi mesti ditapis.
Penggunaan luaran kulit tembikai
- Mereka membantu menghilangkan sakit kepala, untuk ini anda perlu meletakkannya di dahi dan kuil anda dan mengikatnya dengan pembalut.
- Anda juga boleh menggunakan kulit tembikai untuk reumatik, memohon kepada kawasan yang menyakitkan. Apabila kulit tembikai panas, ia perlu dikeluarkan dan diganti dengan yang baru. Lakukan ini sehingga kesakitan berkurangan.
- Mana-mana luka luka sembuh lebih cepat jika kulit tembikai segar disapu padanya dengan bahagian dalam.
- Jika anda terbakar matahari, sapukan kulit tembikai yang telah dihancurkan, tahan selama kira-kira sejam, kemudian bilas dengan pancuran air sejuk.
- Juga, kulit tembikai yang dihancurkan membantu dengan mastopati. Ia perlu mencurahkan air mendidih ke atas kerak untuk mendapatkan buburan, kemudian buburan yang terhasil disapu pada dada dan dibiarkan semalaman. Ulangi prosedur sehingga anjing laut di dada hilang.
- Kulit tembikai yang dihancurkan membantu mengeluarkan tompok umur dan diperkaya dengan vitamin.
- Jika serbuk dari kulit tembikai dituangkan dengan air mendidih, anda akan mendapat buburan yang merupakan topeng yang sangat baik untuk muka dan rambut.
- Anda boleh mengelap muka anda dengan kulit tembikai segar, kulit akan menjadi licin dan lembut, dengan vitamin, bintik-bintik penuaan akan hilang.
Penuaian dan kontraindikasi kulit tembikai
Terdapat praktikal tiada kontraindikasi, hanya intoleransi individu dan alahan. Tetapi pengambilan biasa boleh menyebabkan penurunan kalium dalam badan. Untuk mengimbangi kekurangannya, anda perlu makan makanan yang kaya dengan kalium: kismis, 
prun, kacang, aprikot kering, madu.Selain itu, kulit perlu dirawat dengan berhati-hati sekiranya berlaku pemburukan penyakit gastrousus, perut kembung.
Untuk menyediakan kulit untuk kegunaan masa depan, anda perlu bilas dengan teliti, kupas lapisan atas hijau, anda boleh meninggalkannya, potong kira-kira 1 cm, lipat dalam satu lapisan dan keringkan di bawah naungan. Anda boleh mengeringkan kerak dalam ketuhar yang dipanaskan sedikit, pertama selama satu setengah jam pada suhu 30-50 darjah, dan kemudian 40 minit lagi pada suhu 70 darjah. Kulitnya disimpan selama setahun.
Anda juga boleh menyediakan lapisan hijau atas, potong tidak lebih daripada 2 mm dengan pisau atau mengupas sayuran, kering dan kisar menjadi serbuk, simpan dalam kotak kadbod sehingga dua tahun.
Kesimpulan: inilah yang kulit yang sihat buah tembikai. Pastikan anda membuat topeng daripada kulit, lap muka anda dengan mereka, buat infusi, tetapi jika anda mempunyai penyakit kronik, anda perlu berunding dengan doktor anda.
Saya menantikan komen anda, dengan hormat, Olga.
Ramai yang percaya bahawa nilai utama semangka adalah pulpa berair merah, yang sangat disukai oleh kedua-dua gigi manis dan orang dewasa. Walaupun fakta bahawa komponen utama tembikai adalah air, buah-buahan, di bawah kulit hijau, mengandungi sehingga 13% gula, serat makanan dan pektin, protein, asid organik dan amino. Pulpa manis tembikai mengandungi sejumlah vitamin dan makronutrien yang penting untuk tubuh manusia, antioksidan dan bahan berfaedah lain.
Pada masa yang sama, kebanyakan pengguna beri gergasi ini sama ada lupa atau tidak tahu langsung tentang khasiat dan kebaikan kulit tembikai (lihat). Tetapi hampir semua bio bahan aktif, terdapat dalam pulpa, juga terdapat di bahagian tembikai ini. Terdapat kurang kelembapan dan gula dalam kerak, tetapi lebih banyak serat dan klorofil, asid amino dan beberapa bahan aktif lain.
Apabila menikmati tembikai, tidak perlu tergesa-gesa dan membuang kulit yang tinggal, yang digunakan dalam perubatan rakyat sebagai diuretik, pembersihan, analgesik, koleretik dan ekspektoran yang sangat baik.
Dalam resipi ubat tradisional, kulit digunakan untuk membuat jus, infusi dan decoctions, dan kesan penyembuhan mempunyai kedua-dua kulit mentah dan kering yang mudah disimpan dan digunakan sepanjang tahun.
Penggunaan kulit tembikai mentah dalam perubatan rakyat
Jus dari bahagian kulit yang ringan menggalakkan laluan air kencing, ia digunakan untuk edema, penyakit radang kawasan urogenital dan termasuk makanan diet apabila menurunkan berat badan. Manfaat kulit tembikai menjadi jelas jika anda minum 100 ml jus tersebut semasa perut kosong. Kulit tembikai mentah berguna untuk sakit migrain, merasa tidak sihat dengan keletihan dan kerja berlebihan. Dalam kes ini, hirisan kulit tembikai digunakan pada kuil.
Kelembapan, asid amino, vitamin dan unsur surih dalam kulit tembikai segar adalah alat yang sangat baik untuk mengekalkan kecantikan kulit. Bubur dari bahan mentah sayuran tersebut:
- secara aktif melembapkan;
- mengawal kerja kelenjar sebum;
- mempunyai sedikit kesan anti-radang;
- melegakan bengkak dan nada.
Kulit tembikai berguna dalam rawatan gangguan pencernaan, khususnya, produk berasaskan kulit dimasukkan dalam terapi untuk kolitis, dysbacteriosis dan dispepsia pada pesakit dewasa dan muda.
Sebagai remedi etnosains dari kulit tembikai mencadangkan membuat decoctions dan infusions.
Air rebusan kulit tembikai
Khasiat ketara kulit tembikai dapat dirasai oleh pesakit yang mengalami obesiti, buah pinggang dan penyakit gastrik, jika tiga kali sehari mereka mengambil setengah gelas sup segar.
Untuk 100 gram kulit tembikai yang dikupas yang dihancurkan, satu liter air diperlukan. Campuran disimpan pada api perlahan selama kira-kira setengah jam, selepas itu produk itu ditegaskan selama kira-kira sejam, ditapis dan disejukkan.
Penyerapan kulit tembikai
Dengan sakit perut kejang, penyakit saluran hempedu dan hati, berat badan berlebihan dan penyakit radang saluran kencing, perubatan tradisional mengesyorkan mengambil kulit tembikai dalam bentuk infusi.
Untuk pembuatannya, kulit tembikai yang dihancurkan dikeringkan, dan kemudian dituangkan dengan air mendidih pada kadar 500 ml air mendidih setiap 80 gram mentah atau dua sudu besar kulit tembikai yang kering dan dihancurkan. Ejen itu diselitkan dan ditapis, selepas itu 80 ml infusi tembikai diambil tiga kali sehari sebelum makan.
Bagaimana untuk mengeringkan kulit tembikai?
Kulit tembikai kering mengekalkan semua bahan aktif dan mempunyai kesan yang baik pada gangguan gastrousus, sembelit dan proses keradangan dalam organ pencernaan.
Terima penyediaan herba terdapat dalam bentuk serbuk dicampur dengan madu, atau dalam bentuk decoctions, yang herba lain ditambah untuk faedah yang lebih besar, sebagai contoh, calendula, calamus dan yarrow.
Untuk tujuan perubatan, padat bahagian putih kerak. Sebelum mengeringkan kulit tembikai atau membuat rebusan dan infusi daripada bahan mentah segar, lapisan berwarna keras terlebih dahulu dikeluarkan.
Kemudian kerak dipotong menjadi plat memanjang nipis, mudah untuk diletakkan di dalam pengering elektrik atau di atas lembaran pembakar. Kulit tembikai dikeringkan pada suhu 55–60 ° C hingga jumlah kerugian kelembapan mentah apabila kepingan kerak menjadi ringan dan rapuh.
Apabila mengeringkan, adalah penting untuk tidak membenarkan suhu meningkat supaya faedah kulit tembikai dipelihara pada tahap yang paling tinggi.
Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya dari kulit tembikai yang sihat
Memandangkan bahan berbahaya, seperti logam berat dan nitrat, boleh terkumpul di dalam lapisan permukaan labu, dengan faedah yang sedia ada, bahaya daripada kulit tembikai juga tidak boleh diketepikan. Untuk mengelakkan kesan negatif produk berasaskan bahan mentah tumbuhan, mereka mengambil hanya berkualiti tinggi, selamat untuk manusia, ditanam dengan mematuhi semua peraturan teknologi pertanian.
Anda boleh menginsuranskan dan mengeluarkan nitrat daripada kerak dengan merendam kepingan yang dikupas selama 2-3 jam dalam air sejuk yang bersih.
Pada masa ini, kebanyakan bahan toksik masuk ke dalam kelembapan, dan kulitnya boleh digunakan untuk menyediakan rebusan, buah-buahan manisan dan jem, dan juga kering selepas mengeluarkan kesan air. Ciri berfaedah bahan mentah sayur-sayuran diawet jika buah-buahan manisan disediakan daripada kulit. Walau bagaimanapun, di sini, kulit tembikai yang berguna berbahaya kepada sesiapa sahaja yang menghidap diabetes atau ingin menurunkan berat badan.
Tetapi pada kolik buah pinggang, sensasi yang menyakitkan dalam perut, penyakit yang berkaitan dengan pankreas, dengan gout dan beberapa penyakit lain, buah-buahan manisan akan menjadi tambahan yang baik untuk menu. Bermakna berdasarkan kulit tembikai juga berbahaya kepada mereka yang terdedah kepada cirit-birit dan menderita urolithiasis. Kerak juga boleh memudaratkan kesihatan penyakit kronik saluran gastrousus yang lebih teruk.
Topeng muka kulit tembikai - video
Tembikai adalah makanan musim panas kegemaran orang dewasa dan kanak-kanak. Pada masa yang sama, semua orang tahu bahawa bukan sahaja pulpa, tetapi juga kulit dan juga bijinya boleh dimakan dalam tembikai. Apakah faedah bagi seseorang daripada makan tembikai dan kulit tembikai, serta bahaya yang boleh mereka bawa kepada kesihatan tubuh, ketahui dari artikel dan video.
Tembikai diperbuat daripada apa dan bagaimana ia digunakan?
Tumbuhan tembikai ini diwakili oleh seribu jenis yang berbeza dari segi bentuk dan saiz, warna dan corak kulit, ketebalannya, kualiti pulpa dan biji.
Untuk 80%, budaya tembikai ini terdiri daripada air, oleh itu ia mempunyai kandungan kalori yang rendah - hanya 25-30 kcal. di mana pulpa tembikai adalah sumber:
- asid organik;
- serat dan pektin;
- bahan alkali dan likopena;
- karbohidrat mudah dihadam;
- vitamin - A, PP, P, C, kumpulan B;
- mineral - besi, kalium, fosforus, fluorin, zink dan lain-lain.
Tembikai adalah 80% air
Semua bahan berguna ini, kecuali pulpa, juga terdapat dalam kulit tembikai, dan sebahagian daripadanya adalah serat, asid amino dan klorofil dalam lebih banyak kuantiti. Oleh itu, adalah disyorkan untuk tidak membuang kulit, tetapi menggunakannya untuk penyediaan decoctions penyembuhan dan infusi, hidangan masakan - jem, marmalade, buah-buahan manisan.
Pulpa tembikai juga telah digunakan dalam masakan, minuman, sirap, jeli dan pencuci mulut lain, marshmallow, madu, kosong masin dan jeruk untuk musim sejuk disediakan daripadanya. Roti tembikai, tembikai kering atau goreng dalam adunan kelihatan agak eksotik.
Perhatian! Dari segi kandungan garam kalium dalam komposisinya, tembikai mendahului oren dan pisang, dan dari segi kandungan likopena, bahan bioaktif yang menentang pembentukan. sel kanser, - tomato. Dari segi jumlah zat besi dalam komposisi, tembikai adalah yang kedua selepas bayam dan daun salad.
Di China, biji tembikai sangat popular seperti biji bunga matahari atau labu di negara kita. Dan tidak sia-sia, kerana mereka telah melakukannya tindakan antihelminthic, menyumbang kepada peningkatan sistem vaskular, menguatkan jantung. Satu perempat daripada biji tembikai terdiri daripada minyak berlemak, yang digunakan dalam makanan di beberapa negara.
Perhatian! Minyak yang diperolehi daripada biji tembikai mempunyai sifat yang serupa dengan minyak badam dan rasanya seperti minyak zaitun.
Biji tembikai membantu menguatkan jantung
Apa yang baik untuk kesihatan
Tembikai adalah produk yang mempunyai sifat perubatan mempunyai kedua-dua pulpa, dan kerak, dan biji.
Perubatan rasmi mengesyorkan penggunaan tembikai sebagai diuretik semulajadi yang boleh membersihkan buah pinggang. Bersama air kencing, tembikai membuang toksin, pasir, bahan toksik dan simpanan garam. Ia juga berguna untuk hati, terutamanya bagi mereka yang mengalami hepatitis, cholecystitis, penyakit saluran empedu.
Tembikai adalah antidepresan sebenar, beta-karotena yang terkandung di dalamnya, membolehkan anda mengatasi tekanan emosi dan mental, tekanan. Penggunaan budaya labu ini berfungsi sebagai langkah pencegahan:
Kandungan zat besi yang tinggi memungkinkan untuk mengesyorkan tembikai sebagai cara memerangi anemia dalam pelbagai peringkat. Penggunaannya akan sangat berguna kepada sesiapa sahaja yang telah menjalani rawatan antibiotik atau telah menjalani operasi pembedahan di bawah bius. Asid folik yang terkandung dalam tembikai berguna untuk wanita yang merancang kehamilan, kerana ia mewujudkan keadaan untuk perkembangan normal sistem saraf dan hematopoietik dalam janin. Penggunaannya oleh wanita menyusu meningkatkan laktasi.
Kulit tembikai juga digunakan untuk tujuan perubatan. Sebagai contoh, jus yang diperah daripada kulit tembikai dan dimakan semasa perut kosong dalam 100 ml mempunyai kesan diuretik. Penggunaannya akan berguna dalam proses keradangan yang berlaku dalam sistem genitouriner dan untuk memerangi berat badan berlebihan, bengkak.
Jus tembikai mempunyai sifat diuretik
V kosmetologi rumah penggunaan kulit tembikai:
- untuk penyediaan losyen, penggunaan biasa yang mempunyai kesan pelembab, anti-radang dan tonik pada kulit berminyak dan gabungan;
- untuk topeng yang mempunyai kesan tonik pada penuaan kulit.
Minyak biji tembikai mempunyai kesan antiphlogistic, mempercepatkan penyembuhan luka bakar dan luka. Ia digunakan untuk penjagaan rambut dan kuku, serta untuk pencegahan prostatitis dan uretritis.
Ciri-ciri berbahaya dan kontraindikasi
Pada asasnya, bahaya daripada memakan kulit tembikai dan tembikai dikaitkan dengan keupayaannya untuk mengumpul nitrat dan bahan berbahaya yang lain. Penggunaannya boleh menyebabkan cirit-birit, ruam alergik, loya, muntah, sakit perut. Nitrat, masuk ke badan manusia boleh ditukar kepada nitrit, yang mengurangkan tahap hemoglobin dalam darah, mencetuskan perkembangan sel-sel kanser
Tembikai mengumpul nitrat, jadi anda perlu menggunakannya dengan berhati-hati.
Nasihat! Ia tidak bernilai risiko dan membeli tembikai sebelum musim, kemungkinan besar ia mengandungi jumlah yang bertambah nitrat.
Untuk mengurangkan kepekatan bahan toksik dalam kulit tembikai, merendamnya dalam air sejuk selama 2-3 jam akan membantu.
Tembikai harus dikecualikan sepenuhnya daripada diet dengan kehadiran penyakit berikut:
- kolitis, dysbacteriosis;
- kembung perut, cirit-birit;
- cholelithiasis atau urolithiasis;
- diabetes jenis 2;
- patologi prostat.
Tembikai boleh diberikan kepada kanak-kanak hanya dari 2-3 tahun - tidak lebih daripada 100 g setiap hari, dari 4 hingga 6 tahun - tidak lebih daripada 150 g.
Kanak-kanak boleh makan tembikai hanya dari umur 2-3 tahun
Penggunaan kulit tembikai adalah kontraindikasi dalam penyakit gastrousus kronik dan penyakit buah pinggang.
Manfaatkan musim tembikai untuk menikmati rasa dan meningkatkan badan anda. Untuk memastikan kualiti tembikai yang digunakan, lebih baik menanamnya sendiri atau membelinya di kedai dan pasaran rasmi, di mana mereka boleh memberikan sijil kualiti.
Faedah dan bahaya tembikai - video
Tembikai - foto
Memuatkan...