Owakudani, eller "Big Boiling Valley" på japanske Hakone, regnes som et ganske populært turistmål. Det er en stor vulkansk kaldera som ble dannet for omtrent 3000 år siden etter det store utbruddet av Hakone -fjellet. Owakudani har fremdeles mange kokende bassenger med rikt grått vann og enorme geysirer som spy damp og vulkanske røyk av hydrogensulfid og svoveldioksid. En sterk lukt av råte egg råder i hele området, men samtidig kommer turister i massevis til Great Boiling Valley. Dette skjer nettopp takket være eggene ...
Owakudanis sorte egg eller “kuro-tamago” er vanlige kyllingegg som er hardkokte i naturlige bassenger med varmt vann. Svovel i vann gir eggeskallet en svart farge, og formidler også en spesifikk lukt. Lokalbefolkningen sier at svarte egg kan forlenge livet med syv år. 
Eggene kokes på toppen av åsen, som besøkende kan nå på en kilometer lang tur eller via Hakone taubane. Toppen tilbyr fantastisk utsikt over det legendariske Mount Fuji, som ligger ved siden av. Egg spises rett i nærheten av kilden, der de blir kokt og solgt. Små trebord er lagt ut spesielt for besøkende, hvor de kan skrelle de sorte skallene og nyte en bestemt delikatesse med en svovelsmak. Svarte egg er kjent langt utover Hakone - de selges i mange butikker i byen i små pakker på seks. Kostnaden for en pakke er 500 yen. 
Det er ikke noe galt i å spise grønngule kokte egg. Hvis du synes det er ekkelt - se hvordan kineserne spiser
Grunnlaget for supper er buljonger - buljonger: kjøtt, fisk, sopp og grønnsaksbuljonger. Buljongen som oppnås ved tilberedning av kjøtt, fisk, kjøtt, fiskebein og grønnsaker kalles kjøttkraft. Buljonger inneholder forskjellige ekstrakter, fett, proteiner og mineralsalter. På grunn av tilstedeværelsen av ekstraktiver i dem, stimulerer de appetitten og fremmer bedre absorpsjon av mat.
Buljong med fiskeboller (col lem)
Fisken er sløyd, frigjort fra skinn, bein, finner, hode, hale, vasket og finhakket eller passert gjennom en kjøttkvern, kombinert med havregryn og egg, saltet, drysset med pepper og blandet. Forbered kjøttboller fra den resulterende massen i form av baller, men 5-7 gram og kok i buljong til de er møre.
Deretter blir de tatt ut av buljongen og lagret på en bain-marie med en liten mengde buljong i en forseglet beholder. Ved servering, kombiner med buljong, hell over med smør og dryss med urter.
Per porsjon (i g): torsk 81 (71), havremel 10, egg 1/6, smør 5. Utbytte 500 g, inkludert 75 g kjøttboller.
Sommer grønnsaksuppe
Fersk kål (vanligvis hakkes unge blader i strimler. Poteter kuttes i skiver. Gulrøtter og løk finhakkes.
Kål eller strimlete småbetetopper legges i den kokende buljongen. Deretter, etter fem til ti minutter, legg gulrøtter og løk rå eller sauterte, poteter, friske bønner eller erter og kok til alle produktene er kokt. På slutten av tilberedningen, tilsett laurbærblad, salt i suppen, fyll den med et godt slått egg. Det serveres rømmesuppe.
Per porsjon (i g): hvitkål 100 (80) eller betetopper 100 (80), poteter 140 (105), gulrøtter 25 (20), løk 24 (20), ferske bønner, erter 20 (18), fett 10 , egg 1/5 stk., Rømme 15, salt, krydder etter smak. Utbytte 500 g.
Grønn kålsuppe
Denne retten tilberedes i april-mai, noen ganger i begynnelsen av juni, når bladene på det grønne gresset (drømmen) er unge og saftige. Mari -navnet på urten er seretan. Dette grøntområdet spirer fra andre halvdel av april, spesielt i skogsonen, på enger, i grønnsakshager.
Grønnkålsuppe tilberedes av sardin både i vann og i kjøttkraft eller med kjøtt. Greenene sorteres ut, vaskes flere ganger og finhakkes.
Tilberedte unge greener dyppes i en kokende væske og kokes i 10-15 minutter, legges poteter, kuttes i terninger eller kiler og bringes til beredskap. 5 - 10 minutter før tilberedningen er ferdig, krydres kålsuppen med mel stekt i fett, finhakket løk legges. Tilberedningen fortsetter med en rolig byll og den nesten ferdige kålsuppen krydres med salt og krydder.
På ferie, legg rømme, dryss med dill eller løk.
Når grønn kålsuppe er tilberedt uten kjøtt, tilsett en pisket rå egg (1/2 stk. Per porsjon) på slutten av tilberedningen. Noen ganger blir egget ikke slått, men kokt og lagt i en tallerken når det serveres.
Denne retten er veldig velsmakende, appetittvekkende, forfriskende og har en grønnaktig farge.
Per porsjon (i g): sardinegrønt 110 (83), poteter 136 (117), hvetemel 3, løk 16, fett 5, rømme 15, dill 2 (1,5) eller grønn løk 5, salt etter smak. Utbytte 500 g.
Merk: storfekjøtt 109 (81), lam 108 (78), halvstøtt kylling 104 (72). Kokt kjøtt gir 50 g.
Hogweed suppe
Villgrasurtet dukker opp i mai og finnes til slutten av sommeren. Hogweed vokser nesten overalt, hovedsakelig på enger og i skogen. Suppen er laget av unge blader av hogweed med og uten kjøtt. Bladene sorteres ut, vaskes og finhakkes. De bearbeidede greenene legges i kokende buljong eller vann og kokes til de er halvkokte, poteter tilsettes, kuttes i skiver og kokes til de er møre. På slutten av tilberedningen, legg grønn løk, salt, krydder. Når du er på ferie, smak til med rømme, dryss med dill.
Hvis suppen er tilberedt uten kjøtt, tilsett 1/2 egg pisket på slutten av tilberedningen. per porsjon eller server et hardkokt egg i en tallerken.
Per porsjon (i g): ku pastinakk 110 (90), poteter 205 (154), grønn løk 5 (4), dill 2 (1,5), rømme 20, salt, krydder etter smak. Kjøttmengde som for forrige suppe. Utbytte 500 g.
Søt suppe med viburnum (polan lem)
Sortert, vasket frisk eller tørket viburnum med tilsetning av honning eller sukker dampes i 5-10 minutter, vann helles på samme sted, kokes i 5-6 minutter og filtreres gjennom en sil. Viburnen som er igjen på silen gnides, og viburnumskallet med frø kastes. I noen regioner i republikken, når du tilbereder denne suppen, blir skallet og beinene i viburnum igjen i sirup.
Den resulterende viburnumsirupen kokes opp og stivelse fortynnet i avkjølt kokt vann settes i den. Denne blandingen oppvarmes igjen til koking og fjernes fra varme.
Denne suppen serveres både varm og kald. Til suppen kan du servere 100 g ostekaker eller søt pai separat, og noen ganger kjeks eller kjeks (50 g).
Per porsjon (i g): fersk viburnum 86 (81) eller tørr 30, vann 500, honning 25, sukker 20, stivelse 10. Utbytte 500 g.
Soppsuppe
Til matlaging av soppsuppe brukes fersk porcini sopp, samt boletus, boletus og noen ganger honning sopp. Sopp sorteres ut, renses for jord og vedheftende blader. Skyll med kaldt vann og skjær i skiver eller firkanter, terninger.
Bearbeidede, hakkede sopp senkes i kokende vann og fortsetter å koke i 10-15 minutter. Legg deretter skrellede og terninger poteter, løk, paprika, laurbærblad, salt etter smak og kok til de er møre. På slutten av tilberedningen, smak til med grønn løk og dill.
Suppen serveres med smør eller rømme.
Per porsjon (i g): fersk sopp 200 (152), poteter 140 (105), løk 26 (22), smør til bruning av løk 3, smør til dressing 8 eller rømme 20, dill 2, grønn løk 5, krydder til smak. Utbytte 500 g.
Tørket soppsuppe
Tørket sopp sorteres ut, vaskes grundig og dynkes i kaldt vann i 3-4 timer. Deretter filtreres vannet forsiktig, uten å riste, gjennom rent gasbind i en vasket panne. De gjennomvåt sopp kastes på en sil og vaskes under rennende kaldt vann for å fjerne dem fra jord og sand. Disse soppene legges i vannet de har blitt gjennomvåt og kokt uten salt til soppen er klar.
Legg deretter poteter, kutt i skiver, og etter 5-10 minutter - stekte gulrøtter og løk i små terninger. På slutten av tilberedningen, tilsett pepper, laurbærblad, salt og tørket eller fersk dill. Serveres med smør eller rømme.
Per porsjon (i g): tørket sopp 15, poteter 213 (161), gulrøtter 20 (16), løk 26 (22), smør til bruning av løk og gulrøtter 5, smør til dressing av suppe før servering 8 eller rømme 20, tørket dill 0,3 eller fersk 2, salt og krydder etter smak. Utbytte 500 g.
Havregrynsuppe med poteter og rutabagas
Ha vasket havregryn, rutabagas skåret i strimler i en kjele med vann. Etter 15 minutter, tilsett skrellede vasket poteter i skiver eller båter, deretter løk, skåret i halve ringer, salt, krydder.
På ferie, legg greener og rømme i en tallerken.
Per porsjon (i g): poteter 124 (93), havregryn 25, rutabaga 38 (30), løk 24 (20), greener 16 (12), rømme 10. Utbytte 500 g.
Havregrynsuppe med melk og egg
Kok havregryn separat i saltet kokt vann. Tilsett varm melk i kokende vann, kok opp, smak til med sukker og salt.
Smak til med smør før du drar, og ha i et hardkokt egg.
Per porsjon (i g): havregryn 40, melk 250, smør 10, sukker 5, salt 3, egg 1/2 stk., Vann 210. Utbytte 500 g.
Havregryn suppe
Knust frokostblanding helles i varm kjøttkraft og kokes i 10-15 minutter. Legg deretter poteter, rå løk, finhakket, og la det koke med et stille oppkok til det er mørt. På slutten av tilberedningen, tilsett pepper, salt og laurbærblad i suppen. På ferie, smak til med grønne løk og dill.
Per porsjon (i g): bein til matlagingsbuljong 150, havregryn 35, poteter 149 (112), løk 24 (20), grønn løk 5 (4), dill 3 (2), salt, krydder etter smak. Utbytte 500 g.
Ertesuppe
Hvite erter sorteres ut, dynkes i kaldt vann i 50-60 minutter, og deretter tømmes vannet. Bløtlagte erter, terninger av rå poteter, vasket havregryn, hakket løk, pepper, salt; alle sammen legges i støpejern eller keramikk, helles med varmt vann og settes i en ovn eller ovn til de er møre.
I noen områder tilberedes ertesuppe uten tilsetning av havregryn.
Server med rømme, ghee eller vegetabilsk olje. På permisjon, dryss med finhakket løk eller grønn løk. Denne suppen tilberedes også med kjøtt.
Per porsjon (i g): erter 36, poteter 186 (140), løk 26 (22), fett 10, grønne løk 5 (4), dill 3 (2), salt, krydder etter smak. Havregryn 15 (poteter 93 (70) legges. Suppeutbytte 500 g.
Melkesuppe med ostemasseballer
Fersk melk helles i en jordpanne eller emaljepotte, dekket med lokk og settes i en ovn eller ovn til bakt melk er oppnådd.
Deretter avkjøles melken til 25-30 °. Tilsett honning til tørr cottage cheese, bland godt. Fra den resulterende massen rulles separate flageller ut, kuttes i små biter (noen ganger formes til baller) på 15 g, kombinert med melk, modnes i 4-5 timer og serveres kaldt.
Per porsjon (i g): fett cottage cheese 164 (162), melk 340, honning 20. Utbytte 500 g.
Melkesuppe med egg (muno tuvyrtysh)
Det tilberedes oftest om våren og sommeren. Hvorfor ta helmelk og koke opp. Skjær de skrellede potetene i middels terninger.
Hakkede poteter dyppes i kokende melk og stekes til de er møre. På slutten av tilberedningen, tilsett salt etter smak, et pisket rå egg og fortsett å lage mat i 3-5 minutter.
Per porsjon (i g): helmelk 330, poteter 196 (147), 1 egg (40 g), salt etter smak. Utbytte 500 g.
Melkesuppe med kål
Fersk hvitkål kuttes i brikker eller firkanter, og poteter kuttes i terninger. Ha deretter den tilberedte kålen i den kokende melken, og legg potetene etter 2-3 minutter. Stek i 15-20 minutter til de er møre. På slutten av kokingen krydres suppen med et pisket rå egg og saltes etter smak.
Per porsjon (i g): melk 330, hvitkål 200 (160), poteter 93 (70), 1/4 egg, salt etter smak. Utbytte 500 g.
Kjøttsuppe med kål
Ha det vaskete, skjær det deretter i biff, svinekjøtt, storfekjøtt, lam i en kjele, dekk med kaldt vann og sett på brannen. Før det koker, fjern det resulterende skummet når kjøttet er kokt til det er halvkokt, legg det vaskede frokostblandingen, deretter kålen, kuttet i firkanter. Sammen med kålen, legg rå gulrøtter, løk. For å forbedre kvaliteten på suppen kan du kutte dem i små terninger eller terninger og steke dem, det vil si steke dem med fett og ha dem i den kokende suppen 10-12 minutter før de tilberedes. På slutten av tilberedningen, tilsett laurbærblad, paprika, grønn løk, dill og salt etter smak. Ved servering krydres den ferdige suppen med rømme og krydrede urter.
Per porsjon (i g): svinekjøtt 49 (42), storfekjøtt 54 (40) eller lam 54 (39), vann 450, hirse, havre- eller perlebygg 15, ferskkål 150 (120), gulrøtter 25 (20), løk løk eller grønn 20 (17), fett 10, rømme 10, dill 3 (2.2), salt, krydder etter smak. Suppeutbytte 500 g, inkludert kjøtt uten bein 25 g.
Sauerkraut suppe
Denne suppen er tilberedt i henhold til teknologien og oppskriften, akkurat som den forrige retten, med den eneste forskjellen at surkål, ikke fersk, tas. Hvis kålen er veldig sur, vaskes den i kaldt vann før legging, sortert fra fremmede gjenstander, store biter knuses.
Kyllingsuppe
Hell den bearbeidede og vasket kyllingen med vann, tilsett hele løk, hakkede gulrøtter og kok til det er mørt. Den kokte buljongen filtreres og settes i brann. I kokende kyllingbuljong, legg kål, hakket i små firkanter, og legg også hakkede gulrøtter, løk og kok til de er møre. På slutten av tilberedningen, smak til med salt og pepper. Dryss med urter i permisjon. Hakket kylling legges i suppe før servering.
Det er også tilberedt med and eller gås. Noen ganger blir det tilsatt perlebyg eller havregryn i den kokende buljongen, og deretter resten av produktene. For å øke hastigheten på tilberedningen bør perlebyg bløtlegges i vann. Dryss med urter ved servering.
Per porsjon (i g): halvt sløyd kylling 73 (50) eller gås 71 (47) eller and 74 (47), fersk kål 200 (160) eller syltet kål 180 (126), gulrøtter og løk 20 hver ( halvparten av normen lagt til ved tilberedning av fjærfe), grønne løk 10 (8), salt, pepper etter smak.
Utbytte 500 g, inkludert kylling eller and, gås 35 g. I stedet for kål kan du sette poteter med en totalvekt på 280 (210).
Kyllingsuppe med bær
Kokt kylling er kokt og 20-30 minutter til kokt legg poteter skåret i terninger eller skiver, løkringer, salt, tilsett vasket tranebær og tyttebær 2-3 minutter før beredskap, tilsett melstekning i form av hvit saus.
Per porsjon (i g): semi-sløyd kylling 104 (72), poteter 124 (93), løk 16 (13), tyttebær 15 (14), tyttebær 15 (14), mel 4. Utbytte 500 g, inkludert kylling 50 g
Potetsuppe med kyllingbiff
Forbered kyllingbuljong. For å gjøre dette, finhakk beinene, tilsett kaldt vann, kok raskt opp og kok over svak varme i 4-5 timer.
Sil deretter buljongen, sett på ilden, tilsett poteter, kutt i terninger. 10 minutter før beredskapen, senk den skrelle og kokte til halvkokte kyllingventrikler, kutt i 2-3 biter, skrellede og svidde vinger, halser, hjerte (hakket i biter), brunte løk og gulrøtter, salt, krydder og bring til beredskap. Dryss med urter ved servering.
Per porsjon (i g): rørformede bein 80, kyllingbiff 94 (63), grønn løk eller persille 7 (6), poteter 124 (93). Utbytte 500 g, inkludert pakninger - 50.
Kylling kjøttboller i buljong
Skrell, tarm og skyll kyllingen: fjern det frigjorte kjøttet fra beinene sammen med skinnet, pass gjennom en kjøttkvern, bland med gammelt hvitt brød dynket i melk, løk og før det igjen 2-3 ganger gjennom en hyppig kverngrill, tilsett salt, pepper, 5 g smør og rør.
Del deretter den resulterende massen i 8 deler og slipp ut i en kokende buljong. Dryss med urter før du drar.
Per porsjon (i g): kyllinger 84 (37), hvitt brød 20, egg 4, buljong 400, greener 5 (3). Kjøttboller gir 60 g, ferdig 50.
Suppe med sur deig (shopo lashka)
Tilberedt av rug- eller hvetemel. Ta en sur, bratt svampdeig, rull den ut på bordet, dryss med mel (tykkelsen på den rullede deigen skal være minst 1,5 cm), og skjær i lange strimler. Deretter blir disse deigstrimlene skåret over i små biter, noen ganger rullet ut, slik at de ser ut som kuler som veier 15-20 g.
Biter eller boller av deigen senkes i kokende saltet vann og poteter legges umiddelbart, kuttet i terninger eller kiler. Når deigbollene er klare, fjern pannen fra varmen. 5 minutter før den er klar, blir suppen krydret med brune løk, deretter pisket egg og saltet etter smak.
Det serveres rømmesuppe.
Per porsjon (i g): rug- eller hvetemel 60, gjær 2, egg 1/4 stk., Poteter 205 (154), rømme 20, løk 15 (13), smør 5, salt etter smak. Utbytte 500 g.
Du kan også tilberede denne suppen ved å tilsette erter (10 g) eller sopp (fersk 30 (23 g) og tørket (5 g) per porsjon. I dette tilfellet reduserer du mengden mel med 10 g).
Kjøttsuppe "Onar"
For å lage Onar kjøttsuppe må du først lage nudler og kjøttboller i et halvfabrikat i henhold til følgende oppskrift på råvarer.
Legg deretter skrellede poteter, skåret i skiver og hvitløk i den ferdige silen av bein eller kjøttbuljong. Når potetene er kokt til de er halvkokte, legger du kjøttbollene i svinekjøttet og legger nudlene 5-7 minutter før de tilberedes. Når den er ferdig, tilsettes finhakket grønn løk og krydder i suppen.
Når du går, legg 50 g kokte kjøttboller i en tallerken, hell den ferdige suppen, der de legger et stykke (5 g) smør og dryss med dill.
Per porsjon (i g): 50 kjøttbein, 100 halvferdige nudler, 50 ferdige svinekjøttboller, 121 (91) poteter, 15 grønne løk (12), 5 smør, 3 dill og krydder (salt, pepper) til smak. Produksjonen av den ferdige suppen er 500 g.
Normer for råvarer for kjøttboller (i g): svinekjøtt 58 (50), løk 6, smør, 4 smør, 4 råegg, salt, pepper etter smak. Utbytte 50 g.
For nudler (i g): hvetemel 70, vann 14, rå egg 10, salt etter smak. Produksjon av halvfabrikata 100 g.
Til denne suppen tilberedes nudler på samme måte som hjemmelaget.
Kjøttnudelsuppe (shylan lashka)
Vasket, skåret i biter som veier 300-400 g, helles i kaldt vann og stekes til det er mørt. Under tilberedningen fjernes det resulterende skummet med en skje.
Det kokte kjøttet fjernes, og en lashka laget av rugmel eller bokhvedemel, hvetemel, finhakket råløk dyppes i den ferdige buljongen og stekes til den er mør. På slutten av tilberedningen, salt og smak til med krydder.
På ferie, legg kjøtt, kutt i skiver, rømme og dryss med urter.
Lashka tilberedes som følger: vann helles i siktet rug, bokhvete eller hvetemel, etter at det er blandet med et egg og salt. Den seige deigen eltes. Den resulterende deigen rulles ut til en tykkelse på ca 1 cm. Deretter kuttes den med en spesiell form eller manuelt i form av sirkler eller "baller på 10-15 g.
Per porsjon (i g): storfekjøtt 76 (56) eller svinekjøtt 67 (58), løk 36 (30), lashka 190, rømme 20, grønn løk 5, salt, krydder etter smak. Kokt kjøtt gir 35 g.
For lashka: rug, bokhvete eller hvetemel 72, 1/4 egg, salt etter smak. Produksjonen av det ferdige produktet er 190 g. Produksjonen av lashka -suppen er 500 g.
Merk: Shoran lashka (melkesuppe med nudler) tilberedes på samme måte, med den eneste forskjellen at i stedet for kjøttkraft brukes melk med vann.
Soppboller
Elt en tøff deig av mel, egg, vann og salt, rull den til en ball, dekk til med et fuktig håndkle og la stå i 30-40 minutter. Kok kjøttdeigen samtidig. For å gjøre dette, ta ferske kokte hvite sopp (du kan erstatte dem med tørkede, men koke dem først), hakk løken og finhakk dem, tilsett salt, pepper og bland godt.
Rull den tilberedte deigen tynt i sirkler og skjær dumplings (10–12 stk. Pr. Porsjon), klem kantene med et sildebensmønster.
Kok deretter dumplings i kokende saltet vann. Hell smør eller rømme over dem før ferien.
Per porsjon (i g): For å få deigen: hvetemel 61, egg 1/4, vann 21, salt 1. Utbytte 87 g.
For kjøttdeig: salt 1, fersk sopp 158 (120) eller tørket, løk 9 (8). Produksjonen av det halvfabrikata er 185, smør 10 eller rømme 15 tilsettes. Utgangen er 210 g.
Frosset og godt vasket fersk fisk (abbor, gjedde, brasme) helles med kaldt vann og tilberedes på svak varme. Fjern skummet fra overflaten av buljongen før det koker. Mens du tilbereder fisken for smak, legg gulrøtter, løk eller grønn løk, allehånde og laurbærblader, fortsett å koke i 40-50 minutter til fisken er klar. På slutten av tilberedningen, salt etter smak. Deretter fjernes fisken fra buljongen og tilsettes grus (perlebyg, havregryn eller ris), og tilberedningen fortsetter. Når frokostblandingen er kokt til den er halvkokt, legger du poteter, skjærer i skiver eller terninger og steker til de er kokt. Server 1-2 stykker kokt fisk.
Per porsjon (i g): liten fisk - 154 abbor, 149 brasme, 140 (94) gjedde, 24 (20) løk eller 30 (24) grønne løk, 7 (6) gulrøtter, 2 (1,5) dill, gryn 15 , poteter 200, salt, krydder etter smak. Produksjon 500 g, inkludert kokt rund fisk 75 g.
Dobbelt øre
Hell de bearbeidede hele skrottene av ruffs med kaldt vann og kok opp, salt, tilsett laurbærblad, hakket løk. Ta ut den tilberedte fisken og begynn å lage de bearbeidede hele kadaverene med brasme i samme kjøttkraft.
Når du er klar, tar du ut fisken og serverer den på et eget fat, dryss buljongen med grønne løk.
Per porsjon (i g): ruff 107 (61), brasme 50 (31), grønn løk 5 (4). Produksjon 500 g buljong og 75 fisk, inkludert brasme 25 g.
Tørket fiskesuppe
For å gjøre dette tørkes fersk fisk i en ovn etter å ha renset den for vekter og fjernet innsiden.
Deretter kokes fisken hel i saltet vann. Når vannet koker, etter at du har lagt fisken, legger du potetene i terninger eller kiler og fortsetter å lage mat til de er kokt. Til slutt, smak til med finhakket løk, revet reddik og krydder.
På ferie legger de noen ganger 1/2 hardkokt egg i en tallerken og heller suppen.
Per porsjon (i g): tørket fisk 135, poteter 233 (175), løk eller grønn løk 16 (13), fersk reddik 30 (21), krydder etter smak. Utbytte 500 g.
Hjemmelagde nudler med fisk (kolan lashka)
Fisk av store og mellomstore størrelser (brasme, abbor, gjedde, sterlet) behandles, vaskes i kaldt vann og kuttes i runde biter. Ha den deretter i en kjele, hell den over med kaldt vann, kok opp, fjern skummet forsiktig og tilsett salt. Når den er klar, tas fisken ut, skrelles poteter hele eller i skiver, løk, skåret i ringer, legges i buljongen og stekes til de er møre.
Hjemmelagde nudler tilberedes separat. For å gjøre dette, hell vann i en kjele, legg salt, rå egg, bland godt, tilsett siktet hvetemel og kna en hard deig, som deretter står i 20-30 minutter. Deretter ruller du ut deigen til en tykkelse på 1 cm, kuttes i lange strimler, drysses med mel, legges oppå hverandre og finhakkes.
Deretter, 5-7 minutter til de er kokt, legger du kokte hjemmelagde nudler og fisk i den kokende buljongen.
Dryss med urter ved servering. I noen tilfeller serveres poteter og fisk separat fra buljongen.
Per porsjon (i g): brasme 101 eller gjedde 96, abbor 97,5, sterlet 109 (62,5), poteter 129 (97), løk, grønn eller persille 16.
For hjemmelagde nudler: mel 35, egg 1/4 stk., Vann 7, salt 3.
Produksjon av buljong med nudler 500 g, fisk 50, poteter 100.
Få matvarer har noen gang blitt undersøkt av den vitenskapelige verden som egg. Noen ernæringseksperter sier at dette er den sunneste dietten, andre er kategorisk imot det. Er det virkelig bedre å gi opp eggerøre for alltid, eller er historiene om det "forferdelige og skadelige kyllingegget" betydelig overdrevne?
I stedet for et forord
Det er en antagelse om at dette produktet kom inn i dietten til gamle mennesker lenge før de første ble tamme. Det vil ikke være feil å si at det har matet en person i flere tusen år. Hele denne tiden, i mange kulturer, har egget vært et symbol på fruktbarhet, liv og gjenfødelse. I kristendommen symboliserer eksemplarer med malte skall påske, og de gamle egypterne trodde at dette produktet ble skapt av gudene fra solen og månen. Det antas at innbyggerne i Sørøst -Asia eller India var de første som begynte å spise egg. Så lærte de om dem i Egypt, Hellas og andre land i den antikke verden.
På 1600 -tallet var cocktailer laget av sur fruktjuice og egg den franske favorittdelikatessen. I XIX århundre. menneskeheten har tenkt på å tørke dette produktet. Denne praksisen hjalp militæret med å overleve under andre verdenskrig. Og kartongeggbrettene vi kjente dukket opp først i 1911.
Det er vanskelig å si i hvilket land de først lærte å lage deilige egg. Men de første gourmeterne kunne ikke unngå å legge merke til at de raskt stiller sult, fordøyes lett av kroppen, og i tillegg er de deilige.
Ernæringsegenskaper
Egg er en rik kilde til proteiner, vitaminer, mineraler og essensielle fettsyrer av høy kvalitet.
Mer enn halvparten av de eksisterende proteinene finnes i eggehvite. Den inneholder også hovedreserver av selen, vitamin D, B2, B6, B12, samt sink, jern og kobber. Men eggeplommene er den mer kaloririke delen av egget, som inneholder mer fett, samt kolesterol, A, E, D og K. Og avhengig av kyllingdietten inneholder noen egg imponerende porsjoner.
| Kaloriinnhold | 143 kcal |
| 12,62 g | |
| 9,81 g | |
| 0,79 g | |
| 487 IE | |
| 35 IE | |
| 1,25 mg | |
| 0,62 μg | |
| 0,15 mg | |
| 0,52 mg | |
| 0,15 mg | |
| 1,44 mg | |
| 0,17 mg | |
| 47,4 mcg | |
| 1,3 μg | |
| 251 mg | |
| Betaine | 0,6 mg |
| 53 mg | |
| 1,83 mg | |
| 12,3 mg | |
| 191 mg | |
| 134,1 mg | |
| 140 mg | |
| 1,33 mg | |
| 0,42 mg | |
| 37,2 mcg | |
| 1,12 mcg | |
| 423 mg | |
| 75,8 g | |
| 0,9 g |
Kolesterol er ikke så ille? ..
På begynnelsen av det tjuende århundre gjennomførte forskeren Nikolai Anichkov et eksperiment på kaniner. Han introduserte rent kolesterol i kostholdet til dyr. Som et resultat forverret tilstanden til deres arterier, og resultatene av eksperimentet førte til den konklusjon at kolesterol forårsaker hjertesykdom. Senere, på 1950 -tallet, publiserte Ansel Keys resultatene av en annen studie, og konkluderte med at mennesker som spiser animalsk fett er mer sannsynlig å utvikle hjertesykdom. Selv om det er verdt å merke seg at slike konklusjoner i dag reiser tvil blant forskere. Så begge disse vitenskapelige eksperimentene ga opphav til frykt for kolesterol og animalsk fett. Og moderne internasjonale sammenslutninger av kardiologi anbefaler å konsumere mindre enn 300 mg kolesterol per dag. Eggeplommen til et lite kyllingegg inneholder omtrent 45% av anbefalt norm. Og dette, ser du, er mye.
Resultatene av et av de første vitenskapelige eksperimentene, som skulle bestemme hvordan et kyllingegg påvirker kolesterolnivået i blodet, var skuffende. Harvard-forskere kunngjorde at det er nok å spise dette produktet daglig i 3 uker og få fra 97 til 418 mg kolesterol per dag for å øke nivået av lavdensitetslipoprotein (det såkalte dårlige kolesterolet) med 12 prosent. Brasilianerne gjennomførte en lignende opplevelse i 2006. Resultatene er også skuffende: Hvis du spiser 3 egg om dagen i lang tid, vil kolesterolet i blodet stige med nesten 30 prosent.
Etter slike resultater ble forskere veldig overrasket over å analysere ytelsen til et annet eksperiment utført i 2008. Denne gangen spiste 19 deltakere i studien 1 egg daglig i en måned. Og ikke en av dem etter denne tiden hadde noen endringer i blodformelen. Etter det begynte forskere å snakke om at forholdet mellom kolesterol og eggeplommer ikke er et uomtvistelig faktum.
I forskjellige land utførte forskere mange flere eksperimenter, noe som ga svært forskjellige resultater. Så en ny antagelse dukket opp: 1 kyllingegg per dag øker ikke dårlige kolesterolnivåer.
Dessuten, allerede i 2013, dukket det opp en ny revolusjonerende uttalelse fra forskere: kyllingegg øker virkelig konsentrasjonen av kolesterol, men bare "gode" (lipoproteiner med høy tetthet), og dette bidrar allerede til påfyll av lutein og zeaxanthin, nyttig for øynene .
Menneskelige fordeler
Vi vet alle at kyllingegg er allsidig og deilig mat. Men få vet at dette produktet beskytter hud og øyne mot ultrafiolett stråling, forbedrer lever- og hjernefunksjon. Og dette er bare noen få av den komplette listen over fantastiske fordeler.
Proteinkilde
Dette er en av få matvarer som kan gi kroppen komplette proteiner (inneholder alt en person trenger). Det faktum at Verdens helseorganisasjon bruker eggehvite som standard for å evaluere protein i andre matvarer, vitner om de eksepsjonelle fordelene med denne maten. Og den gjennomsnittlige prøven, som veier omtrent 45 g, inneholder mer enn 5,5 g proteiner. Disse stoffene er fordelaktige for mennesker av flere grunner, alt fra vekttap til hjertehelse. Mens proteiner huskes mer ofte når det er behov for å reparere eller bygge muskler, har de mange andre fordeler for nesten alle systemer og organer.
Spesielt er det funnet en blodtrykkssenkende komponent i eggehviter.
Reduserer risikoen for hjertesykdom
Det høres kanskje rart ut, men egg gjør hjertet ditt sterkere og sunnere. På den ene siden har vi i mange år vært overbevist om at fettet i dette produktet tetter blodårene og er farlig for hjertet. Men det viste seg at hvis hvite og eggeplommer tilberedes riktig og kombineres med sunn mat, vil de tvert imot hjelpe hjertesystemet. Og en av årsakene er tilstedeværelsen av omega-3 fettsyrer. Men det er viktig å forstå at omega-stoffer hovedsakelig finnes i eggene til tamkyllinger, og de er nesten fraværende i gårdsversjonen.
Fordeler for syn
Et av tegnene på aldring i kroppen er synshemming. Men det er flere næringsstoffer som forhindrer degenerative prosesser. To av dem, lutein og zeaxanthin, finnes i kyllingegg. Disse er kraftige som er i stand til å samle seg i øyets netthinne. Studier viser at inntak av nok av disse stoffene reduserer risikoen for grå stær betydelig og forhindrer makuladegenerasjon. Etter 4 uker med regelmessig inntak av kyllingprodukt øker konsentrasjonen av lutein i kroppen med 28-50%, og nivået av zeaxanthin stiger med 114-140%. Vel, ikke glem vitamin A som finnes i produktet (det er omtrent 75 mcg i 1 egg) og som spiller en avgjørende rolle for øyehelsen.
Kolinkilde
Hønseegget er en av de beste kildene til kolin i det moderne menneskelige kostholdet.
Den inneholder omtrent 35% av det daglige inntaket av dette stoffet, som ifølge noen studier ikke mottas av nesten 90% av befolkningen i utviklede land.
Kolin er et viktig næringsstoff som gravide og ammende mødre spesielt trenger, da det påvirker babyens immunsystem. Dette stoffet fremmer hjernens arbeid, forbedrer hukommelsen, forhindrer forekomst av hypertensjon, defekter i funksjonen til nervesystemet, leveren. Egg, som en kilde til kolin, er gunstig for å forhindre visse hjerte- og karsykdommer, 
betennelse, brystkreft, er det viktig å opprettholde kroppens ytelse hos eldre mennesker.
Fremmer vekttap
Denne relativt kalorifattige maten kan være en flott ingrediens på menyen. På grunn av sin evne til å opprettholde en metthetsfølelse i lang tid, vil dette produktet spare deg for overspising og overflødige kalorier. En erfaring utført av amerikanske forskere viste at overvektige som spiste egg til frokost spiste mindre mat enn vanlig i løpet av de neste 36 timene. Kylling har også vist seg å forhindre metabolske forstyrrelser, spesielt hos mennesker over 40 år.
Fordeler for hud, hår og negler
Lutein og zeaxanthin som finnes i egg er gunstige ikke bare for øynene, men også for huden. De beskytter epidermis mot UV -stråling. Også forskere har funnet i dette produktet 5 av 8 stoffer som effektivt beskytter mot hudkreft.
Hår og negler er nesten de første som reagerer på en ubalanse mellom vitaminer og mineraler. Men mange har lagt merke til: det er nok å innføre kyllingegg i kostholdet for at neglene og håret skal få et sunt utseende og begynne å vokse raskere. Dette skyldes at produktet inneholder sink, vitamin A og B12.
Sterke bein
Kokte egg kan velges som en diettkilde for vitamin D. Dette stoffet er viktig for friske bein og sterke tenner. Vitamin fremmer opptaket av kalsium, regulerer nivået av mineralet i kroppen. Og denne prosessen sikrer at en person får nok av dette næringsstoffet. Forresten, et gjennomsnittlig kyllingegg inneholder nesten 45 IE vitamin D.
Andre fordelaktige egenskaper til egg:
- styrke muskler, fremme sunn muskelvekst;
- aktivere hjernens arbeid;
- ha en gunstig effekt på nervesystemets funksjon;
- gi kroppen energi;
- styrke immunsystemet (på grunn av innholdet av vitamin A, B12, selen);
- nyttig for gravide og det ufødte barnet (forhindre patologier i fosterets utvikling).
Potensiell helserisiko
Noen forskere anbefaler personer med diabetes, høyt kolesterol eller hypertensjon å bruke produktet med forsiktighet. Kanadiske kardiologer hevder at personer med diabetes som regelmessig spiser egg er mer sannsynlig å utvikle hjertesykdom. Disse menneskene rådes til å konsumere bare protein.
Forskere fra Harvard sa også sitt ord. De advarer mot å kombinere egg med ost, bacon, hvitt brød og andre kaloririke matvarer. Det anbefales heller ikke å spise rå egg, ettersom rå eggehvite forstyrrer absorpsjonen, et stoff som er viktig for å opprettholde sunne metabolske prosesser. I tillegg er sannsynligheten for å få salmonella høy.
Personer med allergi må nekte dette produktet. Reaksjonen på produktet manifesteres av hudutslett, kortpustethet, magesmerter, i sjeldne tilfeller anafylaktisk sjokk.
Bare ved første øyekast kan det virke som om alle kyllingegg er like, og det er ingen forskjell hvilken brett du skal kjøpe. Faktisk er næringsverdien og sammensetningen av de gunstige komponentene i dette produktet direkte avhengig av kyllingenes kosthold og deres levekår. Prøver lagt av tamkyllinger, som regelmessig besøker gaten og lever av gress, regnes som mer nyttige. I tillegg er det innenlandske lag 98% mindre sannsynlig å smitte salmonella.
Ifølge noen kilder inneholder hjemmelagde egg i forhold til gårdsegg:
- en tredjedel mindre kolesterol;
- en fjerdedel mindre;
- 2/3 mer vitamin A;
- 2 ganger mer omega-3;
- 3 ganger mer vitamin E;
- 7 ganger mer betakaroten.
Hvordan velge og lagre et produkt riktig
Den første tommelfingerregelen ved valg av kyllingegg er å unngå matvarer med skadede skall, ettersom bakterier kan trenge gjennom sprekkene.
Det anbefales ikke å vaske skallet da denne prosessen fjerner det beskyttende skallet på utsiden. Det er viktig å vite at eggeskall inneholder mange små porer som bakterier kan trenge gjennom, så rå egg er ikke den beste formen å spise.
Mest nøyaktig vil lukten, konsistensen av proteinet og eggeplommen fortelle om produktets friskhet. Du kan sjekke kvaliteten ved å bruke den vanlige. Et ferskt egg vil alltid synke til bunns, et råttent vil flyte. Og for å forstå hva som er under skallet er et rått eller kokt egg, det er nok å slappe av det på en flat overflate. Rå vil spinne sakte, kokt vil spinne lett, raskt og lenge.
Hva sier merkingen?
Kanskje alle vet at egg fra butikker alltid inneholder en stempelmerke. Og i tillegg til utløpsdatoen, forteller hun mye interessant om produktet.
I SNG er kyllingegg vanligvis delt inn i "C" og "D". Dermed er kategorien produkter utpekt - kantiner eller diett. Men det bør forstås at begge alternativene er de samme kyllingeggene (kanskje til og med fra den samme verpehøna), den eneste forskjellen er i friskhet. Kosthold - veldig frisk, nesten rett fra reiret. Deres eksepsjonelle friskhet bevares i 7 dager, etter denne perioden blir produktet "bord" og kan oppbevares i kjøleskap i opptil 90 dager, og under romforhold - ikke mer enn 25 dager.
Kyllingegg er også klassifisert etter vekt. Jo høyere karakter, jo mer veier prøven. Førsteklasses bør ikke veie mindre enn 70 g, og representanter for 7. klasse kan komme opp til 45 g. Det er også den høyeste karakteren - egg som veier mer enn 75 g, men slike giganter er svært sjeldne.
En litt annen klassifisering overholdes i europeiske land. Der er et egg i A-Extra-klasse det ferskeste produktet (en analog av våre diettegg). Og så, når de blir eldre, beveger eggene seg fra klasse til klasse fra A til C.
Men fargen på skallet betyr absolutt ingenting. Mer presist, sier han bare at hvite kyllinger la hvite egg, gule - mørke fugler. Imidlertid påvirker denne indikatoren på ingen måte ernæringsegenskapene og kvaliteten på selve produktet.
Bruk av matlaging
I næringsmiddelindustrien brukes egg som en selvstendig rett eller som ingrediens i mer komplekse oppskrifter. De kan spille en rolle:
- bakepulver (tilsett piskede proteiner til sauser, kremer, supper, deig);
- fortykningsmiddel (eggeplomme gir den nødvendige konsistensen til sauser, deig eller kremer);
- emulgator (eggeplomme brukes til å lage majones);
- klarer (piskede hvite klargjør buljonger).
Matlagingsmetoder
Kok opp
For riktig tilberedning må eggene legges i en rad i en kjele. Hell i helst kaldt vann. For at produktet skal bli mykt kokt, vil det ta 3 minutter, "i en pose"-4-5, hardkokt-7-8 minutter. Kok over middels varme. På tide å markere fra kokemomentet. Etter tilberedning, skyll med kaldt vann.
Lag posjerte egg
Hell ca 2,5 cm vann i en kjele, kok opp og hell forsiktig et ferskt egg i det (uten å skade plommen). Kok et minutt, fjern det fra varmen, men la egget stå i vann i ytterligere 10 minutter.
Steke
Dette kan gjøres på mange måter. Stek egg, eggerøre, eggerøre, frittata eller annen favorittoppskrift. I tillegg kan egg bakes, fylles, legges til deig, cocktailer kan tilberedes, inkludert en deilig og helbredende mogul.
Bruk i hjemmekosmetikk
Begge komponentene i produktet - hvite og eggeplommer - brukes som naturlig kosmetikk. Eggehviter inneholder mye vitamin A og kollagen, noe som gjør dem effektive i å bekjempe arr, brannskader, rynker og kviser. Eggeplomme er et utmerket middel for å gi næring og fremme hårvekst.
Ansiktsmasker
Oppskrift 1. Det er vanskelig å finne en enklere, men like effektiv oppskrift enn denne. Du trenger bare å slå et egg og bruke blandingen på ansiktet ditt. Hold i en halv time. Et helt egg er egnet for normal hud, bare hvitt for fet hud, eggeplomme for tørr hud.
Oppskrift 1. Bland 2 egg med 2 ss olivenolje og 1 ss honning. Påfør hele hårets lengde, pakk inn med plastfolie og et frottéhåndkle. Hold i minst en time.
Oppskrift 2. En maske med 2 eggeplommer og 1 spiseskje majones vil lette greing av krøllete hår. Dette verktøyet er også egnet for tørre og sprø krøller.
- Det er mulig at i Colombia vil turister bli tilbudt leguanegg med hvitt som mellommåltid. For lokalbefolkningen regnes ikke en slik rett som eksotisk.
- Nordmennene bruker hardkokte måkeegg.
- De største i verden er strutseegg (en struts tilsvarer 24 kyllingegg).
- Jo eldre høna, desto større egg legger den.
- En kylling bruker 24 til 26 timer på å "lage" ett egg.
- I et år kan en kylling, avhengig av rasen, legge 300-325 egg.
- Når det gjelder ernæringsmessige kvaliteter, er kyllingprotein bare det andre enn moren.
- Fargen på eggeplommen er avhengig av kyllingens diett.
- Det er internasjonal eggdag - annenhver fredag i oktober.
I mange år har kyllingegg blitt sett på som helsefarlig. Kolesterol, som finnes i en ganske stor mengde i produktet, spilte en grusom spøk på dem. Nylig har forskere imidlertid sett på denne typen mat på en ny måte. Nå er forskere ikke så kategoriske og husker i økende grad de gunstige egenskapene til dette produktet. Men ingen avbrøt følelsen av proporsjon og et balansert kosthold.
Hver av oss vet godt hva et kyllingegg er. Alle spiser det nesten hver dag i sin vanlige form, stekt, kokt eller i kombinasjon med andre matvarer. Mange vet hvordan de skal lage deilige egg. Omtrent samme mengde tilbereder dem smakløse. Men få mennesker stiller spørsmålet, hva er dette produktet og hva er dets historie? Det er mange fakta om egg som du kan bruke til å overraske familie og venner. I dette materialet vil vi snakke om fordelene og farene ved egg, samt lære dem å velge riktig måte.
Fordelene og skadene ved egg
Det mest kjente spørsmålet om dette produktet er "Hva kom først, kyllingen eller egget?" Selvfølgelig egget! Denne unike sfæren ble lagt selv av dinosaurer, da ingen visste om kyllinger. Eggets overraskelse skyldes det faktum at en levende organisme utvikler seg i dem, noe som betyr at det er alle elementene som er nødvendige for en person. La oss imidlertid se nærmere på dette produktet. For det første er det en uerstattelig proteinkilde for kroppen. Ingen vil argumentere for at dette er det viktigste. Protein er nødvendig for utvikling av muskelvev i menneskekroppen. I tillegg inneholder dette produktet vitamin E, som styrker veggene i blodårene og hjertet; vitamin D, i kombinasjon med fosfor, beriker bein og emalje med viktige næringsstoffer. La oss nå gå videre til eggeplommen. Den inneholder lutein. Dette elementet har stor effekt på menneskers syn. Egg har også fantastiske ernæringsegenskaper som er viktige for aktive og energiske mennesker. Men det er også en fare ved bruk av egg.
Forskere har bevist at kolesterolet i disse matvarene er ufarlig for kroppen. Salmonellose er et reelt problem. Denne E. coli, som utelukkende finnes i rå egg, forårsaker feber, diaré og alvorlige magesmerter. Sykdommen behandles med et stort antall antibiotika og medisinske prosedyrer. Derfor bør elskere av en rå testikkel tenke på farene ved denne infeksjonen og bare bruke testede egg. Og hvordan du ikke skal ta feil av valget av et produkt, vil vi fortelle deg nedenfor.
Hvordan velge et egg
La oss umiddelbart avsløre noen få hemmeligheter om størrelsen på egg. Brune egg ser bare større ut enn hvite. Fargen på skallet påvirker på ingen måte kvaliteten eller holdbarheten til produktet. For å finne ut all viktig informasjon om egget, må du kunne tyde merkingen. Den består av to tegn.
Du kan se egg "D2", "SV", "DV", "C1" og så videre. Så den første bokstaven betyr den mulige implementeringsperioden:
- D (diett) - innen 7 dager;
- C (kantine) - innen 25 dager.
Det andre tegnet i merkingen (tall) beskriver størrelsen:
- 3 - opptil 45 gram,
- 2 - opptil 45 55 gram,
- 1-55 - 65 gram,
- O (valgt) - 65-75 gram,
- B (høyere) - fra 75 gram.
Det viser seg at når du ser bokstavene "SV", kjøper du et bolleegg (25 dager) av den høyeste kategorien (fra 75 gram vekt).
Etter å ha bestemt oss for størrelsen, må vi vite det før vi kjøper dem. I butikken må du ta egget i hånden og riste det nær øret. Hvis du hører noen flundring, er det bortskjemt. I ferskvare skal eggeplommen ikke bevege seg. Vær også oppmerksom på glansen på skallet. Den skal være matt. Og på det siste stadiet, etter å ha kjøpt produktet og kommet hjem, dypper du eggene i vannet. Hvis egget flyter, er det bortskjemt.
Hovedregelen som hver husmor bør huske er at et egg ikke kan lagres i mer enn en måned. Selv om prisen for dem er sterkt redusert, og du får nesten gaver, ikke kjøp et slikt produkt. Ved å spare på egg vil du skade helsen til dine nærmeste.
Interessante fakta
Det er mange interessante historier knyttet til eggene til forskjellige dyr. For eksempel legges de største eggene av strutsene, og de minste - av kolibrier. Men i forhold til vekten av kroppen deres, viser det seg det motsatte. Det nylig lagt egget er i hovedsak en eggcelle. Så begynner en levende organisme å danne seg i den. Det viser seg at verdens største egg i struts er omtrent 2 kilo.
Et interessant, men sjeldent tilfelle er "egget i egget". Denne effekten oppstår når det dannede egget i dyrets ovidukt begynner å bevege seg i motsatt retning og trenger inn i det uformede elementet. Etter dette styrkes skallet rundt det ferdige egget. Egg kan også inneholde flere eggeplommer om gangen. Rekorden for dette beløpet er 5 stykker i ett egg.
Alle vet hvordan de sjekker et kokt eller rått egg foran oss. Den må vrides på en flat overflate. Hvis egget snurrer raskt, blir det kokt, hvis ikke er det rått. Men hvorfor skjer dette? I det tilberedte produktet er hele massen hel, så den flagrende eggeplommen bremser ikke.
Du kan også arrangere morsomme pranks med dette fantastiske produktet. Tilbake i 1806 begynte en engelsk kylling fra utkanten av Leeds å legge egg med påskriften "Jesus kommer ned til jorden!" ("Jesus kommer!"). Nyhetene spredte seg raskt rundt i området, og folk begynte å få panikk over begynnelsen av Harmageddon. Som et resultat viste det seg at fuglens elskerinne brente påskriften på eggene og dyttet dem tilbake i høna. Her er en så umenneskelig metode for å spille en vits. Du kan leke med vennene dine ved å først holde egget i eddik i flere dager. Etter det vil det hoppe av gulvet som en ball.
I denne artikkelen vil vi fortelle deg om egenskapene deres. Nå kan du vise frem morsomme fakta blant vennene dine og fiske alle med det riktige valget når du kjøper i butikken. Ikke bare glem farene som lurer i rå eller ødelagte eggprodukter. Se derfor til legen din hvis du opplever negative symptomer etter bruk. Ikke overdriv det også med antall egg i dietten til små barn, for ikke å forårsake diatese. Mer enn 1,5 milliarder egg konsumeres over hele verden hver dag. Det er et av de mest populære produktene, ikke bare innen matlaging, men også innen kosmetologi og medisin. Vi håper inderlig at du bare kommer over ferske og smakfulle egg.
God appetitt!
Laster inn ...