Hvordan lage fruktdrikk fra. Tranebærjuice - oppskrifter for å lage en deilig og sunn drink. Tranebær- og blåbærjuice

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

Tranebærjuice er en av de mest populære drikkene. Den har mange nyttige egenskaper. Du bør definitivt lære å lage tranebærjuice og prøve å lage det til deg selv og familien din. På grunn av den spesielle tilberedningsmetoden beholder denne hjemmelagde drikken den største mengden vitaminer, og derfor anbefales det spesielt å drikke den om vinteren og i lavsesongen.

Hvordan lage frossen tranebærjuice

Om vinteren er frisk frukt vanskelig å finne. Du kan imidlertid lage fruktdrikker av frosne bær. Som regel kjøpes de i et supermarked. Selv om du kan fryse dem selv. Et riktig tilberedt produkt beholder mye vitamin C og andre nyttige stoffer. Du kan koke tranebærjuice i en langsom komfyr eller i en vanlig kjele i henhold til følgende oppskrift.

Ingredienser:

tranebær - 0,6 kg;
sukker - 0,2-0,25 kg;
vann - 3 l.

Matlaging:

Tin frukt. Gå gjennom dem, riv av halene. Hvis noen bær er skrumpet eller råtnet, kast dem. Skyll med varmt vann, tøm i et dørslag for å renne av vannet.
Mal bærene med en blender. Hvis du ikke har en mikser, bruk en potetstapper for å lage potetmos.
Ta en sil eller rull osteduken flere ganger. Tørk av bærene, press saften fra dem. La det trekke i romtemperatur.
Legg kaken i en kjele, fyll med vann, sett på en sterk brann. Etter koking, vent et minutt, fjern oppvasken fra komfyren.
Sil pureen igjen. Tilsett sukker til den varme væsken, bland grundig.
Når buljongen er avkjølt, kan du tilsette tidligere høstet juice. Du kan drikke tranebærjuice varm eller kald. Det vil ikke miste sine nyttige egenskaper.

Oppskrift på tranebærjuice med honning

En drink uten sukker vil være enda mer gunstig for kroppen. Ved å koke juice med honning får du minimum kaloriinnhold. Bruken av en slik drink er gunstig for kroppen. Du vil motta vitaminer og næringsstoffer ikke bare fra frukt, men også fra honning. Dette alternativet er ideelt for de som av en eller annen grunn ikke kan spise sukker. Forbered i henhold til følgende oppskrift.

friske tranebær - 2 kopper;
vann - 8 glass;
honning - 4 ss. l.

Skyll bærene, mos dem manuelt eller med en mikser.
Bruk en sil eller flere lag med osteduk, press saften i en beholder.
Fyll massen med vann, sett på brann. Kok opp, slå av etter tre minutter.
Sil buljongen og kast fruktkjøttet.
Når væsken er avkjølt, hell saften i den. Tilsett honning og rør godt til det er helt oppløst.

Hvordan lage tranebærjuice til en gravid kvinne

Under graviditet og amming er denne drinken ganske enkelt nødvendig for mor og baby. Bærjuice gir kroppen den nødvendige mengden askorbinsyre. Du bør avstå fra å bruke dette avkoket bare til den fjerde uken av svangerskapet og etter den 37. Faktum er at askorbinsyren i den kan forårsake en økt tone i livmoren, noe som er uønsket for disse periodene.

Komponenter:

friske eller frosne bær - 0,5 kg;
sukker - 150-200 gram;
vann - 3 liter.

Sorter bærene. Hvis de er frosne, bring dem til normal temperatur i varmt vann. Kjør til en puré med en blender.
Sil vellingen, tøm saften i en separat beholder. Det er praktisk å male med en sil eller gjennom gasbind.
Hell fruktkjøttet med sukker, fyll med vann. Sett på brann, kok opp, kok i et par minutter.
Når buljongen er avkjølt, hell i saften. Drikk den varm eller avkjølt.

Fordelene og skadene med tranebærjuice

Du vet allerede hvordan du tilbereder tranebærjuice riktig, men du lurer sikkert på hva som er de fordelaktige egenskapene som så mye har blitt sagt om. Når du drikker denne drinken, er risikoen for å utvikle:

Cystitt, pyelonefritt, andre infeksjoner i urinveiene.
Sår og andre sykdommer i fordøyelsessystemet. Planten inneholder betain, som ødelegger bakterier på mageslimhinnen.
Virale infeksjoner. De som regelmessig drikker fruktdrikker er ikke redde for forkjølelse og luftveissykdommer.
Sykdommer i hjerte og blodårer.
Gynekologiske patologier.
Hypertensjon, åreknuter. Bæret inneholder komponenter som gjør kapillærene sterkere og mer elastiske.
Overvekt.
Hormonelle forstyrrelser. Bær er veldig høye i kalium. Innholdet av dette elementet i kroppen sikrer stabil funksjon av hormonkjertlene.
Sykdommer i leveren.
Karies og andre sykdommer i munnhulen.
Depresjon, stress. Hvis du har søvnforstyrrelser, dårlig matlyst, mye nervøse lidelser, drikk en tyttebærdrikk. Den styrker, forfrisker og toner, øker fysisk og mental aktivitet, arbeidskapasitet.

Drikken har også en rekke kontraindikasjoner. Du må velge bort hvis du:

økt surhet, gastritt;
tranebærallergi;
foreskrevet en kur med medisiner som tynner ut blodet.

Video: en rask måte å lage juice av tranebær

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi det!

Det er flere måter å lage fruktdrikk av syltetøy eller frisk frukt og bær. Enhver drink tilberedes avhengig av tilgjengeligheten av ingredienser. Om vinteren kan fruktdrikker lages av sommerpreparater, og drikker basert på naturlige bær og frukt brukes som forfriskende drikke om sommeren.

Hvordan tilberede og lagre bær?

For en enkel bærjuice kreves det kun sukker, vann og fruktråvarer for sesongen. Oppskriften på å lage en drink innebærer bruk av bær, frukt og til og med rotvekster. Forberedelse består i å vaske naturens sommergaver. Men hvor får man tak i frukt og bær om vinteren?

Moderne teknologi tillater husmødre å holde høsten av bærprodukter i flere måneder. Det betyr at du også utenom sesongen kan lage fruktdrikker av frosne bær og frukt. Når det gjelder dens nyttige egenskaper, er en slik drink ikke forskjellig fra sommerversjonen: når den fryses, er alle vitaminer og mineraler bevart i bærene.

Du kan fryse alle bær og frukt. Før lagring blir fruktråvarene vasket, renset for rusk og tørket, og sprer et tynt lag på et rent håndkle. Tilberedte bær legges i fryseren og frysemodus er satt. Kjøleutstyr tar seg av resten, og vertinnen trenger bare å hente en del av arbeidsstykket før hun tilbereder en fruktdrikk fra frosne bær.

En annen moderne versjon av drikken er laget av fruktpuré tilberedt uten å koke. For å bevare bærene er det nok å knuse dem og blande med et like stort volum granulert sukker. Du må oppbevare slik puré i kjøleskapet, i glass. Med denne metoden er det mulig å spare de fleste vitaminene. Puré kan også brukes som vanlig syltetøy.

En gammel måte å høste bær på er å tisse. Bare tyttebær og tranebær er egnet for denne metoden: de har antiseptiske egenskaper og er bevart i sin naturlige form uten noen tilsetningsstoffer. Bær må sorteres ut, vaskes og tørkes. Ordne i glass av passende størrelse og hell kaldt kokt vann. Under plastdeksler kan arbeidsstykket oppbevares i kjøleskap eller kald kjeller til våren.

Morse forberedelsesmetoder

Å lage juice hjemme er ganske enkelt. Det er slike måter å lage en drink på selv:

blande juice og vann uten varmebehandling;
tilberedning av fruktdrikk med fordøyelse av fruktkjøtt;
bruk av ferdig syltetøy eller potetmos.

Den enkleste måten er å blande juice og vann. Til dette presses en væske ut av bærene, som fortynnes og søtes etter smak. Dette alternativet er bare egnet for visse typer råvarer, siden ikke alle frukter har fruktkjøtt som lett frigjør juice. Morse fra frosne bær er lettere å lage på denne måten: under frysing og tining blir cellene i fruktkjøttet ødelagt, og det er lettere å presse saften.

For å trekke ut den gjenværende saften som er igjen i fruktkjøttet, brukes en annen metode. Resten kokes en kort stund. Den ferdige buljongen blandes med juice. Bevaringen av vitamin C avhenger av hvor mye juice som kokes, så det er viktig å vite hvordan du tilbereder det på denne måten.

Syltetøy som grunnlag for fruktdrikker brukes i tilfeller hvor drikken må lages raskt. Det er viktig å huske at det praktisk talt ikke er C-vitamin igjen i det klassiske preparatet, så det er best å bruke potetmos som er laget uten matlaging. Algoritmen for å lage fruktdrikker i dette tilfellet er den samme (rør noen spiseskjeer syltetøy i vann), og fordelene med drikken vil være mye større.

Oppskrift på en klassisk fruktdrikk fra bær

For tilberedning av fruktdrikker i henhold til denne oppskriften er alle frukter og bær egnet. Du kan ta flere forskjellige typer råvarer for å gjøre drikken smakfullere og sunnere. Trenger:

0,5 kg frukt- og bærprodukter;
100 g granulert sukker (du kan ta mer eller mindre);
0,8-1 l vann.

Bær og frukt beregnet på fruktdrikker skal hakkes. Myke varianter er enkle å knuse med en stamper eller gaffel, tettere kan føres gjennom en kjøttkvern eller bruke en blender. Resultatet skal være en slurry som du kan presse saften fra.

Den resulterende væsken må settes til side, og pomace legges i en kjele og hell kokende vann. Søt etter smak.

Noen typer bær med øm fruktkjøtt og tett hud (rips, kirsebær, tyttebær, etc.) kan ikke engang kokes. I dette tilfellet er fruktkjøttet i kokende vann til det er helt avkjølt. Infusjonen filtreres og blandes med den tidligere pressede juicen. Mer sukker kan tilsettes om nødvendig.

Hvis fruktkjøttet er tett (irga, blåbær, epler, etc.), må fruktkjøttet kokes etter å ha ekstrahert saften. Så du kan trekke ut det maksimale av nyttige stoffer fra det. Riktig matlaging av fruktdrikk betyr ikke å varme den opp i mer enn 5-7 minutter. Sukker er lettere å tilsette under koking. Avkjøl buljongen, sil og bland med juice.

Det anbefales å avkjøle den ferdige drinken før servering som brus. Etter det helles den i glass og serveres med is. Ut fra grunnoppskriften kan du lage flere varianter av drikken, samt lage en deilig fruktdrikk selv av frosne bringebær eller andre typer råvarer.

Helbredende drikk for forkjølelse

For å tilberede det trenger du bær med egenskapene til naturlige antibiotika: tranebær, tyttebær eller havtorn. I dette tilfellet vil fruktdrikken vise seg å være virkelig helbredende. Men andre frukter er også nyttige på grunn av innholdet av vitamin C og fruktsyrer, som bidrar til å redusere feber og styrke immunforsvaret.

Bær (200-250 g) mos og press saften. Hell fruktkjøttet med kokende vann (500 ml) og la det trekke til det er avkjølt. Sil, bland med juice og søt med honning. For forkjølelse er bærjuice bedre å drikke litt varm.

Avkjølende drikke med mynte

Ved å tilsette aromatiske urter til drinken kan du få en uvanlig fruktdrikk, som minner om den berømte Mojito-cocktailen. For produksjon trenger du:

tyttebær - 300 g;
vann - 1 l;
sukker etter smak;
noen friske mynteblader.

Knus tyttebær, hell kokende vann over dem, tilsett knuste mynteblader og sukker. Sett beholderen i et vannbad og insister i 1 time. Avkjøl og sil. Server drinken i cocktailglass, du kan legge til is og pynte med en myntekvist.

Alkoholfri gløgg

En varm krydret drikke er også en fruktdrikk i henhold til fremstillingsmetoden. Dette er en oppskrift på fruktdrikker fra frosne bær, men de behandles på samme måte som ferske. Vil trenge:

bjørnebær eller blåbær, men andre ikke veldig sure varianter med en lys juicefarge (200-250 g) er også egnet;
vann (500 ml);
krydder etter smak (kanel, nellik, allehånde, ingefær);
sukker og honning - valgfritt.

Klem ut bjørnebærjuicen, og hell fruktkjøttet med kokende vann. Ha de nødvendige krydderne der og kok væsken i 3-4 minutter. Sil og bland med juice, tilsett honning eller sukker. Drikk varmt eller avkjøl.

Andre fruktdrikker oppskrifter

Den enkleste måten å lage en fruktdrikk på er fra syltetøy. For en rask drink, ta 1 glass kokt avkjølt vann, tilsett syltetøy eller syltetøysirup, rør. Drikken er klar til å drikkes.

Det er en annen måte å tilberede fruktdrikker fra søte fruktpreparater. I dette tilfellet bør de brukes på samme måte som ferske eller frosne bær. For denne metoden er kandisert syltetøy godt egnet. Produktet oppløses i varmt vann, kokes opp. For å fjerne restene av bær, etter avkjøling, sil løsningen gjennom osteduk eller en sil. Forholdet mellom ingredienser kan være svært forskjellig, men vanligvis tas det ca 3 deler vann for 1 del syltetøy.

Du kan lage bærfruktdrikker fra juice hermetisert for vinteren. Med denne metoden fortsetter de på samme måte som ved fremstilling av en drink fra syltetøy. Det er nok å fortynne hermetisk juice med kokt vann og søte etter smak med sukker eller honning. I motsetning til selve juicen vil fruktdrikken ha en lavere konsentrasjon og en mindre uttalt smak av bær. Den er lett å lage av tindved, kirsebær eller annen svært sur juice.

Morse kan hermetiseres. I dette tilfellet kokes ikke fruktråvarer, som ved fremstilling av vinterkompotter, men når de helles med kokende vann og krukken rulles opp. For å gjøre drikken velsmakende og sunn, må du ta omtrent 2 kopper tilberedte bær (du kan lage forskjellige typer), legg dem i en steril 3-liters krukke og dekk med sukker (2 kopper). Kok opp vannet, hell forsiktig i glasset nesten til kanten, rull sammen og snu beholderen. Pakk inn og la avkjøle i 8-10 timer. Etter det, legg den umiddelbart i kjelleren eller pantryet.

Morse kan lages selv av grønnsaker. Kok den fra søte rotvekster: gulrøtter, rødbeter, rutabaga, etc. Grønnsaker skrelles og gnis på et fint rivjern. Saften presses ut, og fruktkjøttet behandles på samme måte som ved fremstilling av fruktdrikker av friske bær. Hvis ønskelig, tilsett ingefær eller andre krydder, gi den tilberedte drikken en sur smak med sitronsaft.

Bærjuice tilberedt på noen måte kan brukes som base for alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer. Du kan også lage fruktdrikker hjemme av sitrusfrukter, ved å bruke litt av smaken deres for å smaksette drikken. Ved å tilsette litt vanilje, kanel, ingefær eller velduftende urter til en drink laget av frossen eller frisk frukt, kan du komme opp med dine egne eksklusive oppskrifter som vil være høydepunktet på ethvert feriebord.

Det sies at det å stadig drikke te og kaffedrikker er svært skadelig. Hva skal man gjøre da? Etter å ha satt seg bak rattet er ikke ønskelig. Surmelkvæsker er heller ikke bra for alle. Men du vil friske opp og slukke tørsten.

Du vil ikke drikke det samme vannet hele tiden. Og du løper ikke inn i butikken for juice. Men i sommervarmen og i vinterkulden vil oppskrifter for å tilberede vitaminfruktdrikker alltid komme til unnsetning.

Smakspaletten til denne livgivende fuktigheten er ganske rik. Hvor mange bær - så mange smaker du kan få. Og også kombinasjonene deres kan glede deg selv og dine kjære.

Denne naturlige og sunne drikken kan tilberedes på få minutter, med både ferske ingredienser og syltetøy. Det kan kokes eller konsumeres i sin opprinnelige form uten varmebehandling.

Så hva kreves for å lage fruktdrikk? Tro det eller ei, kun 3 ingredienser er nok! Vann, bær og sukker (eller honning)!

Til å begynne med tilberedes vanligvis bær. Friske blir flyttet og renset for alle slags blader og stilker, deretter vasket under kaldt vann.

Med frosne, må du tukle litt.

For å bringe dem i smeltet tilstand, trekkes vanligvis emnene ut av kjøleskapet og helles i et dørslag, og det legges på toppen av en dyp kopp slik at den dyrebare saften ikke renner ut når den tiner. Ved romtemperatur vil råvaren nå ønsket tilstand på bare en time.

Men hvis du planlegger å lage mat om morgenen, er det bedre å forlate dette designet i felleskammeret til kjøleenheten, og i løpet av natten vil du få vakre møre bær fra isen.

Ikke i noe tilfelle bør du bruke kokende vann for å fremskynde tiningen. Det vil ikke bare skade dem, men også umiddelbart ødelegge nyttige vitaminer.

For å unngå oksidasjon er det også tilrådelig å kun bruke emaljerte redskaper og matlagingsverktøy som ikke er av metall. Det er bedre å ta en trekjevle eller en plaststøter.

Det er imidlertid ingen som forbyr deg å jobbe med det som er mer praktisk for deg. Dette er en personlig sak for alle.

For å ha flere fordeler og få en rik konsentrasjon er det best å hakke bærene. Du kan male dem for hånd eller bruke en blender, mikser eller juicer. Og noen bruker den gode gamle kjøttkvernen til dette.

Deretter skal de knuste råvarene skilles fra kaken, for dette males den gjennom en sil, eller presses gjennom osteduk. Og så er det ønskelig å søte den pressede potetmosen. Det kan være det vanlige sukkeret, og mange tilsetter honning - det er mye sunnere og gir drikken en helt annen fantastisk smak.

Den resulterende massen er godt blandet og fortynnet med kaldt vann etter din smak. Det er alt - drikken er klar!

Mange mennesker foretrekker å bringe den knuste søte blandingen til å koke med en liten mengde væske, og først deretter fortynne den med kokt vann. På en måte vil dette være riktig - tross alt kan ikke alle bær oppfattes av kroppen med et smell.

Og en liten varmebehandling vil tillate deg å få mer smak fra kaken, og eliminere uønskede komponenter som forstyrrer magen når de brukes rå.

Men hvis det ikke er bær, kan du alltid gjøre det samme med syltetøy. Du trenger ikke tilsette sukker lenger – det er allerede søtt nok.

Slik flytende yummy kan lagres i opptil tre dager, forutsatt at du holder den lukket i kjøleskapet.

Hvis du ikke liker små inneslutninger av fruktkjøtt og skinn, kan du alltid filtrere råvarene grundigere gjennom en sil eller osteduk før du tømmer dem i en beholder.

Cowberry juice uten kokende bær (trinn for steg oppskrift)

Tygebær er vanvittig nyttig, spesielt i vintersesongen! Ikke bare er det en naturlig antioksidant og antibiotikum, det er også et utmerket middel mot tretthet og beriberi.

Mange foretrekker å lage fruktdrikker av det, men for meg blir det mer kompott, så jeg gjør det litt annerledes.

Vi trenger:

Vann - 2 liter.
Tygebær - 1,5 kopper.
Sukker - 1 glass.

Matlaging:

1. Sett en kjele med vann på bålet, tilsett sukker og kok opp sirupen. Etter å ha ventet til alle krystallene er helt oppløst, kan du fjerne fra varmen. Avkjøl deretter til romtemperatur.

Mens sirupen avkjøles, sorterer du ut tyttebærene fra rusk og skyller under rennende kaldt vann. Tøm i et dørslag slik at overflødig vann kan renne av uten hindring.

2. Så snart den søte væsken avkjøles, hell bærene i en spesiell kolbe eller i en krukke. Tilsett litt sukkervann slik at det blir jevnt med tyttebærene.

Dette må gjøres for å gjøre det lettere å male bæret. I seg selv er hun ganske tøff, så litt vann vil hjelpe henne med dette.

3. Pisk alt godt med en blender til det er jevnt. Du bør få en homogen duftende grøt. Den ligner litt på en smoothie og har sin egen unike smak.

4. Sil den resulterende pureen gjennom en sil for å fjerne den harde kaken. For å gjøre dette kan du bruke en skje eller en pusher for å lage potetmos. Hvis det ikke var for hånden, kan du ta et rent stykke gasbind og brette det i to eller tre lag. Effekten vil være nøyaktig den samme.

Du kan presse tyttebærpuré umiddelbart ned i en kjele med avkjølt sirup, for ikke å få flekker på mange retter.

5. Bland den resulterende blandingen godt og du kan helle den dyrebare nektaren i en karaffel. Før servering er det lurt å avkjøle drinken i kjøleskapet.

Den smaker med en lett behagelig bitterhet, som bare gir ekstra poeng.

Hvordan lage tindvedjuice hjemme

Et lager av vitaminer er havtorn. For ikke å miste dem, er det best å ikke koke bærene under matlagingen, og heller ikke i noe tilfelle helle kokende vann over dem. Det er best å ganske enkelt fortynne de tilberedte råvarene med kaldt renset vann.

Som en siste utvei, bruk en varm væske for å bevare alle de fordelaktige sporstoffene.

Vi trenger:

Havtornbær - 150 gr.
Sukker - ½ kopp.
Vann - etter smak.

Matlaging:

1. Først må du skylle havtornen, fjerne rusk og kvister. Det er vanskelig å plukke bær, og derfor er det alltid mye av dette gode blant de høstede.

2. Mos rene appelsinbær til puré. Det er bedre å gjøre dette i en høy tallerken slik at den oljete saften som presses ut ikke flekker alt rundt. I tillegg er det helt uønsket å spraye dyrebare dråper.)

En blender er fin til å male. Selv om jeg vil anbefale deg en vanlig crush, fordi den ikke vil knuse harde bein og ikke gi bitterhet til drinken vår. Smaken blir mer "ren" og naturlig.

3. Hell sukker i de knuste råvarene og bland godt. Spe med vann til ønsket konsistens og server.

4. Noen liker å spise de gjenværende partiklene av bær, så den ferdige blandingen kan ikke filtreres.

Men hvis små barn drikker fruktdrikker, er det bedre å først føre den søte pureen gjennom en sil eller presse den gjennom gasbind. Og først da fortynnes den resulterende tykke juicen med vann.

Og i dette tilfellet er det bedre å tilsette sukker etter at skinn og bein er fjernet.

Det er bedre å servere drinken litt avkjølt, men forresten - dette er allerede et spørsmål om smak.

Fant du ikke ferske eller frosne bær, så lag gjerne mat, det blir også veldig smakfullt.

Video om hvordan du lager deilig og sunn tindvedjuice

Vi har også spilt inn en kort video på kanalen vår slik at alle kan se hele matlagingsprosessen. Du vil bli overrasket over hvor enkelt og enkelt alt vil være.

Vet du hvor deilig tindvedjuice man får?!!! Ord kan rett og slett ikke beskrive. Sørg for å lage mat og blåse. Og skriv i kommentarfeltet om følelsene dine.

Forresten, du kan ta den samme oppskriften som grunnlag for å lage en drink med absolutt alle andre bær, og til og med frukt, hvis ønskelig.

Hvordan lage fruktdrikk fra ferske tranebær

For å unngå forkjølelse i den kjølige årstiden og øke immuniteten, er det nyttig å inkludere tranebær i kostholdet ditt. Den er ikke bare forfriskende, men inneholder også stoffer som bidrar til et positivt humør.

Så vi kan si at det er en naturlig kur mot depresjon. Og dette er ingen spøk!!!

Vi trenger:

Tranebær - 0,7 kg.
Vann - 3 liter.
Sukker - 0,35 kg.

Matlaging:

1. Godt vasket og renset for unødvendig rusk, hakk bærene til en purétilstand. Du bør ikke male for mye, selv om store biter vil være helt ubrukelige. Det viktigste er å oppnå en slik tilstand for å trekke ut mer væske fra den.

Du kan velge slipemetode selv. Det er praktisk å bruke en foodprosessor til disse formålene, i den kan du justere graden av konsistens på bærene.

2. Forbered en ren, strøken gasbind og overfør den resulterende slurryen inn i den. Samle forsiktig sammen endene av saken, og bruk den til å presse ut den dyrebare juicen.

For å gjøre det lettere å presse bærene, ikke legg alle i gasbind på en gang. Det er bedre å gjøre dette i deler, så vi mister mindre nyttige partikler av rubin og braw.

3. Den oppnådde kaken kan forresten også brukes - hvorfor kaste bort den!. Den skal helles i en kjele og blandes godt med vann. Kok opp og skru av varmen umiddelbart.

4. Sil den resulterende fargede buljongen gjennom den tidligere brukte osteduken, og nå kan unødvendige skinn og bein kastes med ro i sinnet. Alt som kunne tas fra dem, har vi allerede tatt.

5. Mens væsken fortsatt er varm, løs opp sukkeret i den. Hvis du utsetter, vil det være vanskeligere for krystallene å løse seg opp senere.

Og så snart den resulterende sirupen er avkjølt til romtemperatur, hell i den tidligere pressede tranebærjuicen.

7. Så kan du helle den i en vakker beholder og servere den som en drink ved bordet, selv bare for å drikke i stedet for vann.

Det er så raskt, enkelt! Og hvor nyttig!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage tranebærjuice fra frosne bær

Frosne tranebær er ikke mindre nyttige. Det er sant at det først må varmes opp til romtemperatur og først deretter fortsette til tilberedningen av en sunn og velsmakende drink.

En slik fruktdrikk er veldig velsmakende, så alle har en pose eller to med dette fantastiske bæret i fryseren.

Vi trenger:

Vann - 2 liter.
Frosne tranebær - 250 gr.
Sukker - 200 gr.

Matlaging:

1. Ta bærene ut av fryseren på forhånd og la dem tine i en høy bolle. Husk at de må komme til ønsket tilstand uten ytterligere inngrep i form av vann, eller noen form for oppvarming.

Knus dem deretter med en tre- eller plastskyver.

Det er bedre å ikke bruke jernredskaper i slike tilfeller slik at bærene ikke oksiderer og ikke får en unødvendig ekstra ettersmak.

2. Tilsett granulert sukker og fortynn puré med rubin-smak med vann. Mengden sukker i oppskriften er det jeg pleier å tilsette selv.

Du kan prøve den utvannede væsken og justere smaken selv.

3. Ha blandingen over i en kjele og varm opp til et oppkok.

Hvis du kjøpte frosne tranebær i en butikk eller på markedet, kan du til og med koke dem i bare et par minutter. Du bør ikke lage mat mer, for ikke å miste verdifulle næringsstoffer.

Lukk lokket og la fruktdrikken få nok av duften og fargen på bæret. Fra infusjon blir den mer mettet, både når det gjelder smak og farge.

4. Avkjøl den ferdige drikken, sil gjennom en fin sil, eller gjennom gasbind, hvem har det som er for hånden og kan serveres til konsum.

Morse laget av frosne bær er på ingen måte dårligere i smak enn en drink som er tilberedt av ferske.

Sørg derfor for å høste tranebær uten å svikte, og legg dem i fryseren.

Hvordan lage frossen ripsjuice

Åh, og jeg liker rips, rik på vitamin C! Hele familien spiser det med stor glede. Naturligvis tilbereder vi den til vinteren i store mengder, og når som helst kan vi få den ut av fryseren for å nyte den søt-syrlige fantastiske smaken!

Og hva slags fruktdrikk får man fra det! Selv kaffe kan noen ganger ikke erstatte denne fantastiske drinken, spesielt på en frostig vintermorgen.

Vi trenger:

Vann - 1 liter.
Frosne rips - 300 gr.
Sukkersand - 100 gr.

Matlaging:

1. Ta sorte bær ut av fryseren og hell i en kjele. La 20 minutter stå i varmen slik at de rekker å tine. Det blir nok tid til dette.

2. Tilsett sukker og bland godt. Igjen kan du tilsette et søtt smakstilsetningsstoff etter eget ønske, eller kanskje noen vil ha honning til bærene.

Har du noen gang prøvd en kombinasjon av rips med honning?!

3. Mal duftende bær på en av de kjente måtene – enten med en pusher eller en blender. Staten vi trenger er maksimal maling, helst til vellingtilstanden.

I dette tilfellet vil selvfølgelig en blender være mer nyttig.

4. Hell i varmt vann og rist slik at sukkeret ikke fester seg i bunnen, men løser seg opp. For å gjøre dette, la blandingen stå en stund på kjøkkenbordet, og samtidig rør arbeidsstykket med jevne mellomrom.

5. Sett deretter pannen med innholdet på bålet og kok opp blandingen. Fjern umiddelbart fra komfyren, ikke bare slå av gassen, men fjern den fra den varme overflaten.

Langvarig oppvarming vil ødelegge alle vitaminene, da blir det bare deilig. Men vi vil at det skal være nyttig også!

Avkjøl den resulterende nektaren til romtemperatur, og la den stå på et vanlig kjøkkenbord.

6. Sil på en av de måtene vi kjenner til, i dag har vi allerede snakket mye om dette. Nemlig gjennom en sil, eller osteduk, og sett til avkjøling i kjøleskapet.

7. Du kan drikke denne fantastiske drinken når som helst. Og hvor bra det er for ethvert feriebord! Hvis butikk-kjøpt juice og fruktdrikken vår står på bordet, så begynner de med det, og de avslutter med det !!!

Forresten er den like god både i avkjølt tilstand og i varm.

8. Sukker kan ikke tilsettes under koking. I stedet er det nok å legge til 3 ss til den allerede avkjølte buljongen. l. honning og fruktdrikk vil gnistre med nye smaker.

Hvis du aldri har prøvd denne kombinasjonen, så prøv den, du kan overraske smaksløkene dine!

Video om hvordan du lager hjemmelaget fruktdrikk av en blanding av bær

I dag har vi sett på flere forskjellige oppskrifter for å lage bærfruktdrikker. Og de ble alle tilberedt av samme type bær.

Vet du hvor deilige de er av en blanding av bær. Samtidig kan de være svært forskjellige, men jo mer mangfoldig sammensetningen av ingrediensene er, jo rikere blir smaken.

Og her er en av disse oppskriftene. De deilige ingrediensene inkluderer frosne solbær og rips, samt bjørnebær og jordbær. Allerede når du bare leser sammensetningen av ingrediensene blir det deilig! Kan du forestille deg hvordan det vil være hvis du lager en slik prakt!!!

Komposisjonen kan forresten være hva du vil hver gang. Alt avhenger av fantasien din og råvarene du har tilberedt i fryseren.

Det er noen deilige biter! Hvis noen, før de begynte å lese, også var i tvil om de skulle tilberede dem eller ikke, nå har det sannsynligvis blitt klart for alle at ikke bare juice og kompotter kan glede deg selv og dine kjære. Men også velduftende hjemmelagde drinker.

De inneholder forresten mye mer vitaminer enn pakket juice og juiceholdige drikker som er pasteurisert på fabrikken.

Du kan drikke dem nesten når som helst på dagen, men du bør ikke misbruke dem. Tross alt tilsetter du sukker til dem. For søte drikker er dårlige for helsen din. Selv om du tynner ut syltetøy i vann og nyter livgivende fuktighet, vil sødmeinnholdet fortsatt være høyt.

Jo mindre sukker jo bedre! Og det er mye mer nyttig å drikke favorittdrikken din med en teskje honning.

God appetitt og vær sunn, få vitaminer fra fantastiske bærfruktdrikker!

I gamle tider ble denne drikken oppnådd på en enkel måte - ville bær ble hellet med brønnvann og fruktdrikker ble lagret i forseglede kar i kjelleren. Drikken ble ikke bare brukt til å slukke tørsten, tranebær- og tyttebærjuice ble brukt som febernedsettende middel til behandling av pasienter. Denne artikkelen handler om å lage fruktdrikker av ferske og frosne bær, inkludert hage: havtorn, rips, stikkelsbær, bringebær. Hvordan lage fruktdrikk: universelle trinnvise oppskrifter.

Morse er en tradisjonell forfriskende drink fra russisk mat

Det er ikke kjent med sikkerhet hvor og av hvem fruktdrikken ble oppfunnet - historikere har ennå ikke kommet til enighet om denne saken, men siden 1400-tallet i de mest avsidesliggende russiske landsbyene har drikken blitt brukt til å slukke tørsten og som medisin . Morse ble tilberedt av forskjellige bær som ble samlet i skogen, naturlig bihonning ble tilsatt for smaks skyld. Kildevann fungerte som grunnlag for fruktdrikker.

Fruktdrikker beholder alle de fordelaktige egenskapene til friske bær

Morse behandlet svekket helse, fikk ned varmen, drakk en drink når han besøkte badet. Fordelene med fruktdrikker ble lagt merke til allerede da, i en fjern tid, da ingen gjorde analysen av produkter for tilstedeværelsen av vitaminer og nyttige mineraler. Først senere ble det funnet at riktig tilberedt fruktdrikk har utmerkede helbredende egenskaper, kan hjelpe i behandlingen av alvorlige sykdommer.

En deilig drink er rik på følgende vitaminer og stoffer:

Organiske syrer - bidrar til normalisering av tarmfunksjonen, ødelegger patogen mikroflora.
Pektiner - hemmer utviklingen av svulstprosesser, normaliserer blodsukkernivået.
Vitaminer fra gruppe A; V; PP - er nødvendige i prosessen med det normale livet til menneskekroppen.
Mikro- og makroelementer - bidrar til å styrke muskel- og benvev, forbedrer aktiviteten til hjertemuskelen, påvirker hudens helse og normaliserer mental aktivitet.

Det er interessant! Deilig kirsebærjuice med regelmessig bruk reduserer kolesterolnivået, og en drink fra chokeberry kan styrke veggene i blodårene.

Morse skade på menneskekroppen

Det er noen kontraindikasjoner og restriksjoner når du bruker fruktdrikk fra friske eller frosne bær:

Blackberry juice er kontraindisert for personer med nyresykdommer.
Bærfruktdrikker kan forårsake allergiske manifestasjoner (lacrimation, hudutslett, diatese hos små barn) hos personer som er utsatt for allergiske sykdommer.

Personer med magesykdommer bør ikke bli involvert i fruktdrikker

Morse fra chokeberry irriterer mage-tarmkanalen, det anbefales ikke å bruke det for gastritt, magesår og tarmsår.

Råd. Når du kjøper en ferdig fruktdrikk, bør du være oppmerksom på sammensetningen av drikken - bruk av kunstige farger, kjemiske tilsetningsstoffer og søtningsmidler er ikke tillatt.

Matlagingsjuice fra friske bær - folkeoppskrifter

Juice tilberedes av nyplukkede skogs- eller hagebær - bringebær, multebær, tyttebær, tyttebær, velduftende jordbær, bjørnebær, fjellaske, viburnum, blåbær og andre bær er perfekte til dette formålet.
Først bør bærene vaskes grundig og tørkes litt. Deretter legges råvarene i en emaljert beholder (gryte eller høyvask), helles med kaldt rent vann og kokes opp.

Råd! Kok fruktdrikker til bærsaften begynner å renne ut og farge vannet.

Bærene presses, og væsken filtreres gjennom osteduk, sukker eller honning tilsettes etter smak. Den ferdige drikken helles på rene flasker eller krukker og oppbevares kaldt.

Dette er den grunnleggende oppskriften for å lage fruktdrikk av friske bær; noen endringer kan gjøres under implementeringen: et sett med bær, erstatte sukker med honning, legge til urter, etc.

Viktig! Ikke legg honning i kokende juice, dette vil føre til en reduksjon i honningens helbredende kraft. Det er bedre å legge det til en avkjølt drink (varm).

Morse fra frosne bær

En sunn drink kan tilberedes av frosne bær. For å gjøre dette kan du bruke alle råvarer som er forberedt på forhånd. Bær som er frosset allerede vasket, legges i en kjele, helles med 100 ml kokende vann og moses til puré. Tette bær gir juice verre, så du må elte dem spesielt nøye. Når du høster frosne kirsebær, steinfrukter, søte kirsebær til fruktdrikk, kan du ikke fjerne frøene fra bærene - de vil forbli i kaken etter å ha klemt pureen gjennom gasbind.

Råd! Frosne bær, som ikke tidligere ble skrellet fra stilkene, bør helles med kaldt vann, vaskes og sorteres før du tilbereder fruktdrikker.

Til den ferdige pureen, tilsett opptil 250 ml kokende vann, la det koke en gang, og insister deretter på drikken i omtrent en halv time. Sukker eller honning tilsettes en varm fruktdrikk etter smak. Det er veldig viktig å ikke koke drikken for lenge - ved langvarig eksponering for høye temperaturer blir de gunstige stoffene i bærene raskt ødelagt. Det er bedre å insistere på fruktdrikker lenger, slik at du kan øke drikkens næringsverdi.

Frosne bær er like sunne som ferske.

Nylaget juice er nyttig bare for å slukke tørsten og kan brukes som et middel.

I vinindustrien er fruktdrikker mye brukt til tilberedning av søte likører. Hvis du vil lage en tinktur av bær hjemme, kan du bruke din egen fruktdrikk etter oppskriften for å lage en drink.

Matlaging av tranebærjuice: video

Fruktdrikk fra bær: bilde

På tradisjonelt vis tilberedes fruktdrikker av skogs- og hagebær med tilsetning av honning og ferskpresset juice. Passer tyttebær, tyttebær, blåbær, blåbær, kirsebær, bringebær, rips og multebær. Hvis du vet hvordan du tilbereder fruktdrikker riktig, kan du lagre alle de nyttige egenskapene i drinken.

Ingredienser

Honning 3 ss Vann 1 liter Bær 1 stabel

Porsjoner: 4
Forberedelsestid: 10 minutter
Matlagingstid: 15 minutter

Hvordan lage fruktdrikk: gamle oppskrifter

Den mest nyttige fruktdrikken er hentet fra ferske sommergaver, men frosne kan også brukes. Hovedsaken er at råvarene er av høy kvalitet, så bærene bør først sorteres ut.

Det er enkelt å tilberede en forfriskende drink:

Mos de vaskede bærene og press ut saften.
Hell vann over den gjenværende massen etter å ha klemt, kombiner med honning, kok opp.
Reduser varmen og la det småkoke i 5 til 12 minutter.
Hell bærjuice i den avkjølte buljongen, filtrer.

Om vinteren er drikken bedre å drikke varm, og i sommervarmen - avkjølt, kan du til og med med isbiter. Hvis et av familiemedlemmene lider av allergi mot biprodukter, ta en tilsvarende mengde granulert sukker i stedet for honning. For piquancy kan du legge til sitronsaft, kanel, nellik, mynte, anis. De skal legges inn 5 minutter før klargjøring.

En annen måte å tilberede en sunn drink på er å koke hele frukter med honning eller sukker. Deretter blandes buljongen med saften fra å presse bærene gjennom en sil.

Hvor mye du skal lage fruktdrikker - avhenger av råvarene. En drink laget av friske bær holdes i brann i 5-7 minutter. Hvis du tar frossen frukt, må du lage mat i minst 10 minutter. Hvis syltetøy brukes til å tilberede fruktdrikker, reduseres tilberedningstiden for drikken til 3-5 minutter.

Vinterfruktdrikk fra frosne bær

Det trenger ikke å kokes, men koketiden økes kraftig. For tang trenger du:

frosne bær - 150 g;
vann - 1 l;
granulert sukker - 3 ss.

Et utmerket valg ville være en blanding av 100 gram solbær, et par store jordbær og 2 ss. tranebær.

Tilberedningsmetode:

Hell de vaskede fruktene med kokende vann, tilsett sukker, dekk til med et lokk og pakk med et håndkle.
Infunder på et varmt sted i 3 timer.
Press bærene, filtrer væsken.

Du kan drikke juice varm eller avkjølt.

Hvis tiden er knapp, lag en rask tranebærdrink. Mal bærene med en blender, bland med sukker og sett i kjøleskapet. Før bruk fortynnes blandingen med vann eller te etter smak.

En sunn drink slukker ikke bare tørsten og metter kroppen med vitaminer. Det er nyttig for influensa og forkjølelse, da det har en styrkende, styrkende og vanndrivende effekt.