Riktig tilberedt shawarma / barbermaskin ved hjelp av sunne og høykvalitets ingredienser - et fantastisk hjertelig, nyttig produkt, og til og med kan det være en kostholdsmat, en full lunsj / middag.

I den ferdige Shawarm / Shaverm for mer fortjeneste kan du sette billig fett majones, fett og billig kjøtt, små greener ...

Vi tilbyr oppskrifter for forberedelse av lavt kalori og nyttig Shawarma / sjal hjemme, alt fra pita og slutter med saus.

I tillegg er Shawarma / Shaverm et utmerket matalternativ i varmen!

Lavash for Shawarma / Shaver: Calorie, Cooking Oppskrift

Calorie Lavash fra frisk deig: 260-285 kcal per 100 gram. Fra gjær ikke lenger et diettalternativ, er Georgian Lavash også mer kalori enn armensk.

kjøpt. Vanligvis er den mest korrekte Lavash laget i armenske oppskrifter, uten gjær. Det vil si, fra vann, hvetemel og salt - frisk deig. Dette er den enkleste og raske løsningen - kjøp en ferdig lava for hjemmet Shawarma / Shawberma. Men hvis ikke funnet i butikken, så vil oppskriften på den armenske fyren av hjemmelaget matlaging se nedenfor.

I Izhevsk Lavash å kjøpe Du kan for eksempel i kjeden av butikker "deilig hus", "ekstra", "gastron"

lavash gjort uavhengig. Dette er ekte, hvis du bruker stor stekepanne og mikser.

Oppskrift på den armenske lavkaller Lavash uten gjær

Mel, 300g.

Vann, 150-170ml. Varmt (kokende vann, avkjølt 3-4 minutter)

Salt, 0,5 ts

Stekepanne (stekepanne) for diameter 28-30cm, så viser det seg 7 ben

I en bolle i en bakke mel, gjør en dypere, hell i et litt oppløst salt inn i veldig varmt, brennende vann.

Bland mikseren til deigen er godt blandet og melet vil ikke ta vann. Derfor, sannelig tålmodighet, og ikke sove melet - dette er et eksakt nummer.

Sett deigen på bordet og begynn å knytte et par minutter, og blind bunen. Lukk det med en film og la en halv time. Det blir mykt og glatt, ikke i bukser, som før filmen.

Rull inn i en tykk pølse og del i 7 deler. Hvis koorborene er større eller mindre enn ønsket diameter, betyr det at antall stykker endres tilsvarende.

Hvert stykke deig ruller ut til gjennomsiktige kaker med en tykkelse på 1-2 mm, slik at stekepannen blir litt mer. Drikk deigen, rullen og bordet med mel slik at deigen ikke haster, og det var lettere å rulle.

Nå det vanskeligste.

Forvarm stekepannen (uten olje!) På middels varme. Det vil være nødvendig å fortsette å "fange" og holde en slik temperatur slik at den ikke er for varm i stekepannen (Lavash vil ganske enkelt brenne med øyeblikket), men ikke en oppvarmet - bobler i potene vil ikke være, og Lavashen selv vil ikke fungere. Mens ferdigheten er generert - kan den første lavashen ikke gå ut av ("First Damn Komom").

Så kast en poter på en godt oppvarmet stekepanne, og bokstavelig talt etter 30 sekunder vil det begynne å bli dekket med bobler og vokse i størrelse. Derfor, på den første tortillaen, se denne tidsperioden, hvilken brann / temperatur plate justeres.

Så hele pita og stek fra 2 sider. De vil være i bobler og som om prefabrices, men ikke brent. Hver bakt lava satt på et vått håndkle. Lukk den frie enden av håndkleet. Vi legger neste pita, og igjen et håndkle. Som et resultat vil hver lavash være i en slik "pels". Det er nødvendig for ikke å bli ødelagt når du tråkker i Shawarm / Shawber / Rolls.

Shawarma / Shaverm hjemme

Slik at det er en shawarm / barbermaskin, er det praktisk, og fyllingen faller ikke ut, så prøv å ikke gjøre henne finhakket. Ja, og forsiktig mat til mat vil gi en følelse av metning, og du beveger deg ikke.

Ringe kuber med kuber eller skiver. Agurker, bulgarske paprika, kål, gulrøtter - halm. Sopp - Lag, reker generelt, kjøtt og fisk (filet) tørket, over fibrene med striper og slag, eller bare dele i store fibre, som kyllingebryst og fester.

Nyttige alternativer for Hjem Shawarm / Shawls:

game Lean eller Beef / Zaitatnaya / Rabbishtin Lean (men bedre spill)
laks + greener (inkludert, i smak, kylling-laget grønne løk)
cottage Cheese + Greens (Salat Sheets, i Cottage Cheese kan bli interferred, persille)
ost + grønnsaker (agurker, tomater, bulgarsk pepper) + greener / pods / eller stammer av unge bønner
krabbe pinner + greener + grønnsaker
koreanske gulrøtter + grønnsaker + greener
marinert sopp (mushnons) +
grønnsaker + Salat Pershes + Ware Cooked Renset
savoy / Beijing / Belococcal / Wildlock, etc. Kål + tomater + agurker + salatlister + kjøtt / fisk / spill

For ligaments ingredienser og smak - bland eller dryss med en saus til smak.

Alternativer for nyttige og kaloriske sauser for Shawarma / Shaver, som et alternativ til kjøp av majones:

hjemmelaget majones fra lavkalori ingredienser

For eksempel, nyttig hjemmelaget majones uten egg på 5 minutter (en halv liter, lagringsperiode i kjøleskapet 10 dager):

150 ml melk + 300 ml vegetabilsk (oliven eller solsikke kaldt spin) olje (de bør være den samme temperaturen) - slå over et minutt ved den høyeste blenderen eller blanderhastigheten.

1 ss. Ikke for akutt og tøffe sennep (for eksempel Dijon) + 2-3 ss. Sitronsaft (kan erstattes med bestikk eddik) + 1 ts. Salt (til smak)

hvitløk saus på kefir (4 kunst. L. Lavfett Kefir + 4 ss. Sourkrem (bedre enn minimal fett) + 4 ss tørket persille, kinza og dill til smak. La en time i kjøleskapet og så kan du legge til fyllingen)
fransk rømme / majones tartar saus (å fiske, sjømat, kjøtt, spill).

Variant av magert, lav-kalori sammensetning av tartar (på bildet):

Sennep Dijon 2 ts
Capers 1 teskje, finhakk
Løkgrønn 2 spiseskjeer
Loke-Shallot 2 ts, finhakk
Majones magert eller tykk surkrem 1 kopp
Agurker syltet eller frisk 1/2 kopp (finhakket eller revet)
Pepper svart bakken til smak
Juice sitron 2 ts
Salt til smak
Tabasco saus til smak, noen få dråper

Alle blanding, kul og legg til fyllingen av shawarma / barbermaskinen.

Foto brukt: www.apetitno.bg

PP Shaurma.det er rik på slike vitaminer og mineraler som: Vitamin PP - 25,5%, magnesium - 13,6%, fosfor - 18,8%, kobolt - 43,6%, mangan - 22,3%, politiet - 12,1%, selen - 18,3%, krom - 20%

Hva nyttig PP Shawarma

Vitamin Rr. Deltar i oksidative reaksjonære reaksjoner av energimetabolisme. Utilstrekkelig forbruk av vitamin er ledsaget av et brudd på hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
Magnesium Deltaker i energimetabolisme, proteinsyntese, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt for membraner, det er nødvendig å opprettholde kalsium homeostase, kalium og natrium. Mangelen på magnesium fører til hypomagniasia, og hevder risikoen for å utvikle hypertensjon, hjertesykdom.
Fosfor Tar del i mange fysiologiske prosesser, inkludert energibytte, regulerer syre-alkalisk balanse, er inkludert i fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, som er nødvendige for mineralisering av bein og tenner. Underskuddet fører til anoreksi, anemi, rickets.
Kobolt Inkludert i vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyreutveksling og folsyre metabolisme.
Mangan. Deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymer som omfatter i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; Vi er nødvendig for kolesterol og nukleotidsyntese. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i vekst, lidelser i reproduktive systemet, økt skjørhet av beinvev, nedsatt karbohydrat og lipidmetabolisme.
Kobber Den er en del av enzymer med redoksaktiviteten og stoffskiftet av jern, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessen med å sikre kroppens vev med oksygen. Underskuddet manifesteres av brudd på dannelsen av et kardiovaskulært system og et skjelett, utviklingen av bindevev dysplasi.
Selen - Det essensielle elementet i det antioksidantsystemet for å beskytte menneskekroppen, har en immunmodulerende virkning, deltar i reguleringen av virkningen av skjoldbruskhormoner. Mangelen fører til en sykdom i Kashin-BEK (slitasjegikt med flere deformasjon av leddene, ryggraden og lemmer), sykdommer i Keshan (endemisk myokardiopati), arvelig thombaster.
Krom Delta i reguleringen av blodsukkernivå, forsterkende insulinhandling. Mangelen fører til en reduksjon i glukosetoleranse.

fortsatt gjemmer seg

Du kan se en komplett katalog over de mest nyttige produktene i appen.

Mange mennesker har en shawarma assosiert med gatemat, som er blåst i markeder og stasjoner, og som vil være veldig enkelt å forgifte. Hvis du kjøper en slik tallerken i slike anlegg, kan du bruke ikke bare skade på magen, men også å score et par ekstra kilo. Det er en vei ut av denne situasjonen, og dette er utarbeidelsen av hjemdiett shawarma. Dietary Shawarma kan brukes selv på en diett, det viktigste er å vite riktig oppskrift. Den kan brukes som en matbit, og til og med ta en jobb eller en studie. I matlagingsprosessen er det viktig å bruke ferske og høykvalitets produkter, det er spesielt verdt å ta hensyn til datoen for produksjonen av PITA.

Oppskrifter av Dietary Shawarma

Dietary Shawarma - Oppskrift nr. 1: Først må du forberede grønnsaker. For å gjøre dette må du kutte to friske agurk med molher. To friske tomater kuttet i semarer, også å melde seg med bulgarsk pepper i mengden 2 stykker, og en hvit pære. Fint kuttet av hauget med fersk spinat. 500 g. Kyllingfilet må kokes i et litt saltet vann. Armensk subtil Lavash kuttet i to deler, smør med fettfattig yoghurt, legg spinat, deretter kylling kjøtt og grønnsaker. Wrap, gi tid til å suge. Dietary shawarma med kylling er klar.

Oppskrift Shaurma nummer 2: For matlaging må du skylle under rennende vann 200 gram kyllingfilet, og koke. 150 g. Fast ost av fettfattige varianter må grates til å rive. En salt agurk må kuttes i tynne ringer. 300 g. Hvite sopp må skylles, kutte og steke på langsom varme med en minimum mengde olje. Armensk subtile Lavash må spres, smurt med fettfattig yoghurt, eller tomatpasta, legg alle ingrediensene, og rull i rulle.

Oppskrift Shawarma nummer 3: For matlaging koker 50 gram kalkunfileter og kuttes i kuber. En liten pære er kuttet i tynne ringer. Fordel den tynne pitaen, for å smøre den med yoghurt, så legg 30 g lavt fetthytteost, legg et par salatblader, legg ut kokte fileter og løk. Kollaps, kostholdsstråler er klar.

Oppskrift Shaurama nummer 4: For matlaging, er det nødvendig å formidle den armenske subtile lavashen, sett på den 60 g. Cottage Cheese og jevnt distribuere, litt avvis. Sett deretter 30 g. Marinerte blåskjell, 30 g. Kokt blekksprut, 30 gram syltet blekksprut og 30 g. Kokt reker. Tilsett 50 gram Beijingkål, 50 g. Arugula. Wrap, og dietary shawarma i pita er klar.

Kostholdsaus for Shawarma

Garnisk saus til Shawarma: For matlaging er det nødvendig å 100 g. Smetanes lavt fett, 100 g. Kefir, 30 g. Den revet hvitløk, 5 gram rød pepper, en haug med persille. Alle ingrediensene blanding, saus er klar.

Tomatsaus: For matlaging må du rive eller hoppe over en fersk tomat gjennom kjøttkvern. Til den legger til 30 g. Tomatpasta, og krydder. Saus er klar.

Lysesaus for Shawarma: For matlaging er det nødvendig å blande, 100 gram skimming yoghurt, 15 gram sennep, 20 g. Sitronsaft, 5 gram koriander, 5 g. Orego. Saus er klar.

Dietary Shawarma kan spises, uten frykt for sin figur og tilstand av magen.

Shawarma - Eastern Fat, bestående av tynn hvetepellet, kjøtt og grønnsaker. Vanligvis er en slik tallerken ganske kalori. Hvis, i stedet for fet svinekjøtt eller lam, legg kyllingfilet i shawarma, plukk opp visse grønnsaker og lage en hjemmekoselig saus, så kan du spise den til middag eller lunsj selv under en diett. En deilig matbit vil ikke skade figuren, mens kroppen vil mette. Kostholdsretten er den samme tilfredsstillende som den vanlige.

Det er viktig å vite! Gadalka Baba Nina: "Penger vil alltid være i overkant, hvis du legger under puten ..." les mer \u003e\u003e

Vis alt

Fange hemmeligheter

For å lage en kalorisk tallerken, er det nødvendig å lage det hjemme ved hjelp av en trinnvis oppskrift. Den største delen av kalorier faller på stekt kjøtt og saus.

For diett shawarma, kylling, kalkun eller kanin skal velges. Det er nødvendig å steke det bare på olivenolje og ikke lenger enn 5 minutter.

For at parabolen er nyttig, bør spesiell oppmerksomhet betales til valget av grønnsaker. Agurker, tomater, løk, salatblader, Beijingkål, sopp er egnet for matlaging. Du bør ikke velge overripe tomater, da de inneholder en stor mengde sukker.

Saus til lavt kalori shawarm er bedre å gjøre fra fettfattig rømme, kefir, gresk eller naturlig yoghurt.

Hjemmelaget lepshka.

Under vekttapet bør Lavash tilberedes alene. Den tradisjonelle pelleten er laget av frisk deig og baker i en stekepanne. Til smak, det ser ut som hvitt begrenset brød. Kokoppskriften er ganske enkel og krever ikke mye tid.

Ingredienser:

hvete mel - 250 g;
vann - 130 ml;
salt - 1 ts.

Matlaging:

1. Kok vann og oppløs salt i den.
2. Sikt mel og gjør en dypere i den.
3. Hell vann.
4. Å knead den bratte deigen.
5. Sett i 20 minutter i en varm ovn (30 grader), lukking av filmen.
6. Rull deigen i pølsen og del i små stykker.
7. Rull og bake i en stekepanne om et minutt på hver side.
8. Ferdige kakerdeksel med en våt klut slik at de ikke tørker.

Næringsverdi 110 kcal per 100 g): 17 g / 10 g / 66

Beste oppskrifter

Hjemme bare tilberede en deilig shawarma. Du kan dra nytte av følgende oppskrifter, noe som indikerer kalori og innhold av proteiner, fett og karbohydrater.

Med syltet sopp

Ingredienser:

lavash - 1 PC. ;
kyllingbryst - 1 PC. ;
kål - 100 g;
marinerte mamnnons - 50 g;
friske agurker - 2 stk. ;
gulrøtter - 1 PC.;
salatblad - 50 g;
hakket greener - å smake;
salt til smak;
sitronsaft - 1 ss. l.

Matlaging:

1. Kyllingbryst kuttet i små biter og stek i en stekepanne med salt.
2. Hakkekål.
3. Klipp agurker, sopp.
4. Hent gulrøtter på risten.
5. Finne bryte salatblader.
6. Bland alle grønnsaker og greener, hell sitronsaft.
7. Lavash legger ut kjøtt, grønnsaker, legg til saus.
8. Ønsket Shawarma og satt i ovnen i 2 minutter.

Kalori per 100 gram 100 kcal. BPU-forhold: 10 g / 6 g / 11

Med Beijing kål

Ingredienser:

kylling kjøtt - 300 g;
tomat - 2 stk.;
sweet Bow - 1 PC.;
peking kål - 200 g;
ost - 150 g;
lavash - 1 PC.

Matlaging:

1. Han kylling å steke til stekepannen og fint kuttet.
2. Lag en tomatsalat, kål, løk.
3. Del kjøtt og legg til ost.
4. Fest vegetabilsk salat og saus.
5. Ønsket pita i rulle og varme shawarma på begge sider.

Ernæringsmessig verdi 95 kcal. 100 g av rettene inneholder 4 g proteiner, 2 g fett, 15 g karbohydrater.

Slik lager du saus hjemme

For tynning er det viktig å bruke lavt kalori saus. Du kan lage mat i følgende oppskrifter.

Kefir.

Ingredienser:

kefir - 1 kopp;
hvitløk - 2 tenner;
svart pepper - klemme;
paprika - 1/2 h.;
sennep - 1 ts;
greener - 30 g;
sitronsaft - 1 ts.

Matlaging:

1. Fin chop hvitløk og greener.
2. Legg til sitronsaft og krydder.
3. Hell kefir og bland godt.
4. Insistere 10 minutter.

Kalori 160 kcal per 100 g. Av: 2 g / 14 g / 3 g

Cream-Kefir.

Ingredienser:

krem - 100 g;
kefir - 100 g;
salt til smak;
hvitløk - 2 tenner;
hakket greener - 25 g

Matlaging:

1. Bland krem \u200b\u200bog kefir.
2. Klipp de fine hvitløk og greener.
3. Hell en blanding med kefir med krem, salt.
4. Fullfør 15 minutter.

100 g saus inneholder 300 kcal, 5 g proteiner, 30 g fett, 13 g karbohydrater.

Sitrus

Ingredienser:

oransje - 1 PC.;
honning - 1 ss. l.;
en blanding av peppers - å smake;
en blanding av paprika, basilika, ingefær og koriander - til smak.

Matlaging:

1. Å ha klemme appelsinjuice og varme den opp.
2. Oppløs honningjuice.
3. Legg til krydder, rør godt.
4. Insistere sausen i 20 minutter.

Matverdi 250 kcal per 100 g produkt. Kjøp: 6 g / 9 g / 10 g.

Og litt om hemmeligheter ...

Historien om en av våre lesere Alina r.:

Spesielt grader meg min vekt. Jeg har sterkt scoret, etter graviditet veide som 3 sekunder sammen, nemlig 92 kg med vekst i 165. Jeg trodde at magen vil komme ned etter fødsel, men nei, tvert imot begynte det å gå ned i vekt. Hvordan takle restrukturering av hormonell bakgrunn og fedme? Men ingenting paraplyer eller menn en mann som hans figur. I sine 20 år lærte jeg først at de fulle jentene kaller "kvinnen", og at "slike størrelser ikke sys." Videre på 29 år gammel skilsmisse med mann og depresjon ...

Men hva skal jeg gjøre for å gå ned i vekt? Operasjon laser fettsuging? Lær - ikke mindre enn 5 tusen dollar. Maskinvareprosedyrer - LPG Massasje, Kavitasjon, RF Lifting, Mostimulering? Litt mer tilgjengelig - Kurset koster fra 80 tusen rubler med en konsulent ernæringsfysiolog. Selvfølgelig kan du prøve å løpe på tredemølle, før den fantastiske.

Og når å finne hele denne tiden? Ja, og fortsatt veldig dyrt. Spesielt nå. Derfor, for meg selv valgte jeg en annen måte ...