Carne de porc fragedă „regale” cu ananas la cuptor cu brânză. Carne de porc delicioasă la cuptor sub brânză cu bucăți de ananas Carne cu ananas la cuptor

Într-o seară ploioasă de iarnă îmi doresc foarte mult ceva gustos, neobișnuit și fierbinte. De ce să nu iei o gustare după patinaj, schi sau pur și simplu plimbat prin orașul acoperit de zăpadă cu carne de porc parfumată cu ananas la cuptor.

Gătitul acestui fel de mâncare nu vă va lua mult timp, dar vă sunt oferite emoții bune. În plus, acest fel de mâncare îi va mulțumi foarte mult soțului sau iubitului tău iubit. Este perfect pentru o cină romantică în doi.

Ingrediente pentru porc la cuptor cu ananas

Nume	Cantitate	Unitate
Porc	0.50	kg
Inele de ananas din conserve	1.00	borcan
roșii proaspete	2.00	PC
Maioneză	0.10	kg
Sare		gust
condimente		gust
Ulei vegetal		de necesitate
Branza tare	300.00	G

Gătirea cărnii de porc cu ananas la cuptor

Tăiați carnea de porc în porții de 0,8 - 0,9 cm grosime.Această grosime va face feliile mai aromate și îmbibate cu umplutura noastră. Dar carnea cu ananas este o combinație foarte plăcută.

Bateți bucățile de porc cu un ciocan. Veți primi semifabricate pentru cotlete. Și în cazul nostru, semifabricate pentru coacere.

Intindem carnea de porc pe o tava de copt astfel incat fiecare bucata sa-si ia locul, si s-ar putea intinde pe ea umplutura.

Pentru iubitorii de bucatarie clasica, recomandam stropirea carnii de porc cu sare si piper. Ei bine, atunci totul depinde de imaginația ta. Carnea de porc cu chimen este o combinație bună, la fel și cu busuioc. Ei bine, dacă aveți dubii, puteți alege un amestec de condimente pentru carnea de porc.

Puneți maioneza deasupra condimentelor. Stratul de maioneza nu trebuie sa fie prea mare. În caz contrar, nu se va reflecta în cel mai bun mod asupra gustului întregului preparat.

Acum este timpul ananasului. Pune felii de ananas pe fiecare bucată de carne de porc. Va iesi foarte frumos.

Pune o măsline în interiorul inelului de ananas.Poți așeza felii de roșii între măsline și ananas. Aici preparatul nostru capătă un aspect rafinat, ca într-un restaurant. Și puțin efort.

Presărați carnea noastră de porc cu brânză peste măsline și ananas. Așa că felul de mâncare devine și mai interesant și mai satisfăcător. Dacă vă place maioneza, puteți turna și maioneza peste bilele noastre tac.

O foaie de copt cu carne de porc poate fi trimisă la cuptor. Preîncălziți cuptorul la 200 C. Vedeți cum funcționează cuptorul dvs. personal. În cuptorul meu, aceste felii de porc vor fi gata în 35-40 de minute.

Ce să servești cu friptură de porc? Principalul lucru este să-l serviți fierbinte și puteți coace cartofii în același cuptor ca o garnitură. Sau serviți cartofi prăjiți. După o plimbare de iarnă, va fi foarte plăcut să stai la o ceașcă de ceai fierbinte în compania iubitului tău cu un fel al doilea fierbinte. Să ai o stare bună de iarnă.

Combinația de sărat și dulce și acru în gătit a încetat de mult să mai fie ceva exotic. Puțini oameni vor fi surprinși de pizza hawaiană sau de carnea cu sos de cireșe. Dar astfel de feluri de mâncare cu greu pot fi numite zilnic, au încă o întorsătură! Așa că carnea de porc cu ananas și brânză, coaptă la cuptor, după părerea mea, se încadrează perfect în meniul festiv. Un echilibru clar de arome, ușurință în preparare, suculențiune și aromă - totul este prezent aici în modul corect. Carnea de porc se dovedește a fi foarte moale, înmuiată în suc de ananas și condimente, iar crusta de brânză face preparatul și mai apetisant. Vă propun să încercați 2 dintre rețetele mele preferate, ca întotdeauna, le suplimentez cu fotografii pas cu pas.

Cotlete de porc coapte la cuptor cu rondele de ananas si branza tare

Pentru 3-4 portii veti avea nevoie de:

Cum se coace carne de porc delicioasă și suculentă cu crustă de ananas și brânză (rețetă pas cu pas cu fotografie):

Acest fel de mâncare este cel mai bine preparat din carne care nu este prea grasă. Carbonade potrivite, muschii, gât, șuncă, omoplat. Principalul lucru este că piesa poate fi tăiată peste fibre în aproximativ aceleași straturi, cu o suprafață de jumătate din palma mâinii. Carnea de porc cu abundență de vene și grăsime este mai bine să nu se coacă așa, va fi prost mestecată. Se spală carnea, se usucă cu prosoape de hârtie. Tăiați în porții de aproximativ 2,5-3 cm grosime, perpendicular pe bob. Bateți ușor prin folie de plastic pentru a uniformiza suprafața cărnii de porc.
Sarați și piperați cotletele, asezonați cu condimente la alegere, dacă doriți. Adăugați smântână, muștar. Masați amestecul în fiecare bucată de carne cu mișcări de masaj. Se marina 15-30 minute la temperatura camerei.
Curățați ceapa. Tăiați în jumătate subțiri (inele).
Așezați carnea de porc pe o foaie de copt unsă cu ulei. Așezați ceapa deasupra.
Tăiați brânza în felii subțiri. Așezați deasupra ceapei. Scoateți „șaibele” de ananas din borcan. Dacă conservele nu sunt disponibile, fructele proaspete sunt potrivite. Forma tăieturii, apropo, joacă, de asemenea, un rol secundar - puteți folosi inele sau cuburi. Dacă „șaibele” sunt prea groase, tăiați în jumătate, astfel încât să obțineți 2 inele. Puneți ananasul peste brânză. De ce nu am pus brânză deasupra așa cum o fac de obicei? În primul rând, astfel vasul nu se va întinde la tăiere: brânza topită va „prinde” ananasul cu carnea de porc. În al doilea rând, crusta de brânză nu se va usca în timpul coacerii vasului în cuptor.
Pentru a face carnea de porc mai suculenta, toarna putin (aproximativ 100 ml) de sirop de ananas sau apa fiarta pe o tava cu ea. De asemenea, în primele 15 minute puteți găti vasul sub folie - efectul va fi cam același. Trimiteți carnea la copt în cuptorul preîncălzit la 220-230 de grade. După 5-7 minute, reduceți căldura la 180 de grade. Continuați coacerea până când se înmoaie (aproximativ o jumătate de oră). Se serveste fierbinte.

Carne de porc delicioasă la cuptor în felii cu felii de ananas și brânză rasă

Ingrediente:

Cum să gătești carne de porc cu brânză și ananas proaspăt la cuptor:

Tăiați carnea spălată și uscată în pătrate cu o latură de aproximativ 4 cm. Îndepărtați excesul de grăsime și venele de-a lungul procesului de tăiere.
Curățați ananasul. Scoateți miezul dur. Tăiați pulpa în bucăți mici și îngrijite. Dacă nu este disponibil ananas proaspăt, folosiți ananas conservat, acest lucru nu va afecta în mod semnificativ gustul cărnii.
Zdrobiți usturoiul într-o pulpă sau tăiați cu un cuțit. Se toarnă într-un bol. Adăugați piper.
Se toarnă în sos de soia. În această rețetă nu se folosește sare, deoarece marinada se va dovedi oricum moderat sărată. Dacă la prepararea vasului a fost folosit ananas în sirop, îl puteți adăuga în marinadă. Doar câteva linguri. Se caramelizează în timpul procesului de coacere, iar carnea de porc va dezvolta o crustă lucioasă delicioasă.
Amestecați carnea cu ananasul. Se toarnă marinata. Se amestecă. Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați-l la frigider pentru 40-90 de minute.
Transferați carnea de porc marinată într-o formă rezistentă la căldură. Deasupra se toarnă restul de marinată. Înfășurați în folie sau puneți într-o pungă termorezistentă. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Pune carne în ea. Coaceți timp de 20 de minute.
Răziți grosier brânza.
Scoateți vasul de porc din cuptor. Se presară cu brânză rasă. Reveniți la cuptor pentru încă 10-15 minute. Brânza se va topi, se va transforma într-o crustă apetisantă, iar carnea va atinge standardul.
Este gata carnea de porc la cuptor foarte picantă, aromată.

Adaugă o notă de exotism bucătăriei tale și gătește cotlete de porc în stil King cu ananas și brânză la cuptor. Nu o să-ți vină să crezi cât de repede se prepară acest preparat netradițional, perfect pentru o cină în familie.

Pe vremuri, doar oamenii bogați și regii mâncau ananas. Astăzi puteți crește ananas chiar și acasă. Au un gust universal și sunt potrivite ca adaos la aproape toate produsele: carne, pește, legume, fructe, înghețată sau brânzeturi.

Pentru informația dumneavoastră! Ananasul conține bromelaină, o enzimă cu proprietăți antiinflamatoare și de ardere a grăsimilor. De asemenea, subțiază sângele și accelerează procesul de digestie. În plus, ananasul conține mult mangan, care este necesar pentru dezvoltarea și creșterea deplină a corpului uman, precum și pentru buna funcționare a creierului și formarea țesutului conjunctiv și osos. 100 g de ananas conțin 15 mg de vitamina C.

Sucul de ananas poate fi folosit în siguranță pentru a face o marinadă pentru produsele din carne. Înmoaie carnea și o face mai ușor de gătit.

Ingrediente:

Carne de porc - 800 g
Conserve de ananas - 8 buc
Ceapa - 1 cap
Brânză tare - 150-200 g
Sare, piper - după gust
Maioneză - 5 linguri. linguri

Gătit

Tăiați carnea de porc în bucăți de aproximativ un cm grosime și bateți ușor.
Se condimenteaza cotletele cu sare si piper si se aseaza pe o tava de copt.
Ungeți ușor bucățile de carne cu maioneză și puneți peste ele ceapa feliată pe inele. Apoi mai adaugă puțină maioneză.
Puneți felii de ananas pe ceapă (se poate tăia în două sau mai multe bucăți).
Trimite foaia de copt la cuptorul preîncălzit (200 de grade) pentru 30-40 de minute.
Scoateți o foaie de copt și presărați cotletele cu brânză tare rasă.

Carnea de porc poate fi înlocuită cu carne de curcan sau de pui. După cum se spune: „Ananasul nu strică carnea”. Poftă bună!

Video: Carne de porc cu ananas

Găsiți rețete impecabile de carne de ananas încercate și testate pe site-ul web pentru bucătari începători și experimentați. Încercați variații cu tot felul de carne - pui, porc, vită, miel sau iepure, cu diferite ciuperci, ardei gras și alte legume, cu brânzeturi tari și semitare.

Ingredientele principale sunt o bucată de mușchi din orice carne și ananas proaspăt sau conservat. Ciupercile, brânzeturile, ardeiul gras, ierburile, muștarul, roșiile, cartofii sunt perfect combinate și aduc nuanțe suplimentare felului principal. Înainte de a găti, tăiați carnea în porții de-a lungul fibrelor musculare și asigurați-vă că o bateți. Puteți marina după cum doriți.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețetele de carne de ananas sunt:

Interesanta reteta:
1. Sarați carnea porționată și bătută, stropiți cu condimente parfumate.
2. Turnați laptele într-un recipient adecvat, stoarceți usturoiul. Scufundați carnea în marinada de lapte pentru cel puțin câteva ore.
3. Prăjiți ceapa tăiată în jumătate de rondele până devine aurie.
4. Prăjiți ciupercile în aceeași tigaie.
5. Pune carnea marinata intr-un gastronorm uns pentru copt.
6. Așezați ceapa, ciupercile și ananasul în straturi pe carne.
7. Unge ușor cu maioneză.
8. Coaceți aproximativ o jumătate de oră.
9. Cu șapte până la zece minute înainte de pregătirea finală, stropiți cu chipsuri de brânză rasă (și mai mult).

Cinci dintre cele mai rapide rețete de carne de ananas:

Sfaturi utile:
. Cele mai suculente, moale și gustoase la prăjire vor fi părțile carcasei: șunca, muschiul, pieptul sau omoplatul.
. Pentru a preveni stropii să zboare în toate direcțiile în timpul bătării, este indicat să acoperiți bucățile de carne bătute cu folie alimentară.
. Pentru ca branza rasa de pe carne sa nu se usuce prea mult, deasupra se unge usor cu smantana sau maioneza.

Puteți găti carne cu ananas la cuptor pentru o masă festivă sau o cină copioasă și originală. Notele franțuzești rafinate ale unei astfel de combinații gastronomice vor evoca doar emoții pozitive la mâncare, iar gustul perfect al mâncării va fi amintit mult timp.

Cum să gătești carne cu ananas?

Carnea copta cu ananas capata suculenta si un gust dulceag non banal, foarte apreciat de gurmanzi. Această combinație este folosită pentru a crea o varietate de compoziții culinare.

Orice carne este combinată cu ananas: pui, vită, porc, curcan.
Feliile de ananas din conserve sunt folosite pentru gătit, mai rar fructe proaspete.
Carnea cu ananas la cuptor este adesea suplimentată cu brânză, ciuperci, roșii, ceapă.

Carne frantuzeasca cu ananas

Carnea cu ananas și brânză la cuptorul francez este gătită cu ceapă. Maioneza poate fi inlocuita cu smantana amestecata cu putin mustar si asezonata cu ierburi provensale. Un gust suplimentar va da felului de mâncare roșii proaspete, care sunt de preferință așezate într-un strat în fața brânzei.

Ingrediente:

carne - 500 g;
ananas - 1 cutie;
brânză - 200 g;
ceapa - 3 buc.;
maioneză - 200 g;
sare, piper, ierburi de Provence, ulei.

Gătit

Tăiați ceapa și puneți-o pe o foaie de copt unsă.
Carnea se taie, se bate, se asezoneaza cu sare, piper, se aseaza deasupra.
Stratul se unge cu maioneza, deasupra se distribuie ananasul, se asezoneaza din nou cu maioneza si ierburi.
Vasul se zdrobește cu brânză și carnea se coace în franceză cu ananas la cuptor pentru 40 de minute.

Pui cu ananas copt la cuptor

Deosebit de fraged și suculent este puiul cu ananas la cuptor în folie, dacă îl gătiți după următoarea rețetă. Fileul de pui poate fi suplimentat atât cu căni întregi de fructe tropicale conservate, cât și cuburi. Completați perfect paleta de gust de oregano sau un vârf de curry, care este asezonat cu carne.

Ingrediente:

file de pui - 500 g;
ananas - 1 cutie;
brânză - 200 g;
sare, piper, oregano, ulei.

Gătit

Fileul de pui se taie felii, se bate, se asezoneaza cu sare, piper si oregano.
Puiul se pune pe bucati portionate de folie unsa in interior cu ulei.
Deasupra se aseaza ananasul, se invelesc in folie iar spatiile libere se trimit pe o tava de copt la cuptor pentru 15 minute.
Se scoate folia, se presara puiul cu branza si se dau la cuptor pentru inca 15 minute.

Carne de vită cu ananas la cuptor

Nu mai puțin gustos se obține în cuptor. Cu toate acestea, având în vedere proprietățile acestui soi de carne, se premarinează cu adaos de condimente și vin, apoi se prăjește până la jumătate gătită. Abia după aceea produsul este trimis la copt la cuptor cu ananas și alte acompaniamente adecvate.

Ingrediente:

carne de vită - 600 g;
ananas - 1 cutie;
brânză - 200 g;
ceapa - 2 buc.;
ulei - 70 ml;
vin - 100 ml;
usturoi - 2 catei;
busuioc - 2 ramuri;
sare piper.

Gătit

Carnea de vită este tăiată peste fibre, bătută, aromată cu piper, usturoi și vin, lăsată timp de 3-4 ore.
Feliile din marinadă se usucă și se prăjesc în ulei până sunt fierte pe jumătate.
Întindeți carnea pe o foaie de copt sau într-o formă, adăugați puțină sare, întindeți ceapa prăjită în același ulei și apoi ananasul.
Stropiți vasul cu brânză și trimiteți-l la cuptor pentru 30 de minute.
Carne copta cu ananas si branza, presarata cu busuioc.

Reteta de carne hawaiana cu ananas

La cuptor, a cărui rețetă va fi prezentată mai târziu, îi va încânta pe adepții combinațiilor luminoase de arome încântătoare. Dulceața mierii se îmbină cu tăiența ardeiului, acrișiunea ananasului, picantența usturoiului și condimentelor. În acest caz, este de preferat să folosiți ananas proaspăt copt, tăind pulpa în cuburi.

Ingrediente:

cotlet de porc - 2 kg;
ananas - 300 g;
apă - 3 l;
sare - 5-6 linguri. linguri;
zahăr, miere și coniac - 3 linguri. linguri;
mazăre neagră, ienibahar și rozmarin - 1 lingură. linguriţă
laur - 3 buc.;
usturoi - 4 catei;
cuișoare, piper negru măcinat.

Gătit

În apă se adaugă sare, zahăr, boabe de piper, rozmarin și dafin, se fierb un minut, se răcesc.
Așezați carnea de porc în marinată și lăsați 12 ore la frigider.
Se usucă felia și se freacă cu piper măcinat.
De sus se fac incizii în formă de romb de un centimetru adâncime, unse cu un amestec de miere, coniac și usturoi.
Ananasul se taie cubulețe, se înfige câte un cuișoare în fiecare și se atașează la suprafața cărnii pe romburi.
Coacem carnea cu ananas in maneca la cuptor pentru 2 ore si inca 30 de minute, taiand si desurubind maneca.

Carne de porc cu ananas si cartofi la cuptor

Cu ananas la cuptor, puteți adăuga cartofi și roșii cherry proaspete. Bogăția gustului rezultat nu poate fi descrisă în cuvinte, este atât de bogat și multifațetat. Pentru un parfum picant, asezonați ușor toate straturile de legume cu cimbru uscat, oregano și busuioc.

Ingrediente:

carne de porc - 600 g;
ananas - 1 cutie;
cartofi - 700 g;
roșii - 500 g;
ceapa - 3 buc.;
maioneză - 200 g;
cimbru, busuioc și oregano;
sare, piper, muștar.

Gătit

Cartofii se toacă mărunt, se pun într-o formă, se stropesc cu ierburi, se ung cu maioneză.
Carnea de porc este tăiată, bătută, asezonată cu sare, piper, muștar și așezată pe cartofi.
Următorul strat este ceapa, roșiile, ierburile și maioneza din nou.
Întindeți ananas, stropiți totul cu brânză.
Coacem carnea cu ananas la cuptor pentru 40 de minute.

Carne de porc cu ananas si ciuperci la cuptor

Incredibil de gustos se obține și cu ananasul la cuptor atunci când se execută următoarea tehnologie. Carnea de porc poate fi înlocuită cu mușchi de pui, de curcan sau de iepure mai fraged și, în loc de șampioane, folosiți alte ciuperci disponibile, după ce le fierbeți mai întâi, după cum este necesar.

Ingrediente:

carne de porc - 1 kg;
ananas - 1 cutie;
ciupițe - 400 g;
migdale - 150 g;
brânză - 150 g;
ceapa - 2 buc.;
sos de soia - 5 linguri. linguri;
sare, piper, ulei.

Gătit

Carnea de porc se taie, se sare, se pipereaza, se prajeste in ulei pe ambele parti, se taie fasii.
Ciupercile cu ceapa se toaca in acelasi mod si se prajesc pana se evapora umezeala.
Ananasul conservat se zdrobește, se toarnă cu sos de soia timp de 20 de minute.
Strat de carne, ceapă cu ciuperci, ananas cu sos și brânză într-o formă.
Turnați puțin suc de ananas, stropiți vasul cu migdale și trimiteți-l la cuptor pentru 20 de minute.

Pui cu ananas pe frigarui la cuptor

Carnea de pui la cuptor cu ananas, conservata sau proaspata, pe frigarui capata un gust deosebit. Fileul este marinat în sos de soia cu ketchup cu câteva ore înainte de tratamentul termic. Dacă se dorește, puțin usturoi tocat poate fi adăugat la marinată pentru aromă, condimente picante și condimente.

Ingrediente:

file de pui - 600 g;
ananas - 400 g;
sos de soia și ketchup - 200 g fiecare.

Gătit

Tăiați fileul de pui în cuburi, puneți-l într-un bol cu marinată, din sos de soia și ketchup.
Ananasul se taie în felii, puțin mai mici decât puiul.
Pasărea marinată se înșiră pe frigărui, alternând cu felii de ananas, așezate pe o foaie de copt cu pergament.
Coaceți vasul timp de 40 de minute la 180 de grade.

Medalioane de pui cu ananas la cuptor

Un fel de mâncare surprinzător de spectaculos pentru o porție festivă este carnea de pui sub ananas la cuptor, coaptă în forme. Acestea din urmă pot fi făcute din fâșii tăiate de folie, rulându-le în inele cu un diametru puțin mai mare decât cercurile de ananas. Este acceptabil să înlocuiți maioneza cu iaurt condimentat sau smântână.

Ingrediente:

file de pui - 1 kg;
inele de ananas la conserva - 10 buc.;
brânză - 150 g;
maioneză - 200 g;
sare, piper, ulei.

Gătit

Fileul se taie, se bate, se condimenteaza cu sare, piper si condimente, se pune in inele de folie.
Ungeți carnea cu maioneză, puneți deasupra o cană de ananas și brânză rasă.
Coaceți carnea cu ananas și brânză timp de 35 de minute la 190 de grade.

Pui cu ananas intr-o oala la cuptor

Carnea cu ananas la cuptor, a cărei rețetă este prezentată mai jos, se coace în oale deschise, datorită cărora păstrează suculenta componentelor în interior și capătă o crustă roșie apetisantă la exterior. Condimentele de hamei Suneli vor da o aromă deosebită, care poate fi înlocuită cu un amestec de ierburi italiene.

Ingrediente:

file de pui - 500 g;
ananas - 200 g;
brânză - 150 g;
maioneză - 100 g;
roșii - 3 buc.;
hamei suneli - 1,5 lingurițe;
sare, piper, ulei.

Gătit

În oale se adaugă ulei și roșiile tăiate sunt așezate în primul strat.
Fileurile se taie cubulețe, se asezonează cu sare, piper, hamei suneli, se unesc pe roșii.
Ungeți carnea cu maioneză, acoperiți cu cuburi de ananas și chipsuri de brânză, coaceți 30 de minute la 200 de grade.

Ananas umplut cu carne

Dacă doriți să vă impresionați oaspeții cu aspectul și gustul uimitor al preparatului servit, varianta prezentată a combinației de carne cu ananas este cea mai bună în acest scop. În acest caz, fructele de ananas se taie pe lungime în 2 părți și fiecare dintre ele este umplută cu o umplutură de carne prăjită (porc sau pui).