Bacău: proprietăți utile, contraindicații, beneficii și daune. Proprietăți medicinale și contraindicații de fructe de pădure În care se utilizează ceaiuri din plante de afine

Citat post Ceai fermentat de cireșe / măr / afine / coacăze / coacăze / zmeură

Multor oameni le place să facă ceai din frunze proaspete de coacăze, căpșuni, cireșe ... Și sunt aprovizionate pentru iarnă ... Dar ceaiul din frunze uscate nu este la fel de gustos și aromat ca din cele proaspete. Fermentarea frunzelor face posibilă obținerea unei băuturi foarte gustoase, aromate și bogate în culori.

Principiile principale la alegerea plantelor pentru ceai sunt:

1. Prezența taninelor (taninurilor) în frunze. Dacă nu există taninuri în frunze, atunci ceaiul se va dovedi a fi lipsit de gust. Prin urmare, atunci când alegeți o plantă pentru prepararea ceaiului, ar trebui să vă familiarizați cu compoziția chimică a frunzelor plantelor făcând o cerere în orice motor de căutare de pe Internet. Frunzele tinere sunt cele mai bogate în tanin. Există mai multe dintre ele în materiile prime delicate. Într-o frunză întărită, rezervele de tanin sunt reduse brusc.

2. Pregătim ceai din acele plante, ale căror fructe mâncăm cu bucurie - meri, căpșuni, cireșe, mure, zmeură, coacăze negre, pere, prune, spini, corniși, fraieri, struguri, gutui ... În frunze din fiecare dintre aceste plante, taninurile sunt în cantități suficiente.

Fac ceai din cireșe, măr, pere, căpșuni de grădină, zmeură, coacăz negru, ardei iute, muguri de pin, mentă și balsam de lămâie. Aceste ceaiuri sunt foarte gustoase, aromate și frumoase.

Procesul de preparare a ceaiului fermentat din frunzele diferitelor plante constă în mai multe etape. Fiecare etapă este importantă. Încălcarea tehnologiei chiar și asupra uneia dintre ele poate face ceaiul lipsit de gust.

1. Colectare de frunze.

Colectăm frunzele pe timp uscat, de preferință dimineața. Este indicat să alegeți plante care sunt la umbră. Frunzele acestor plante sunt mai suculente, iar procesul de fermentare va fi mai bun. Este recomandabil să nu spălați frunzele, deoarece acestea conțin bacterii care sunt direct implicate în procesul de fermentare. Dar dacă frunzele sunt murdare, este mai bine să le spălați și să le uscați de umezeală.

Puteți colecta frunze pentru ceai pe tot parcursul sezonului. Primăvara sunt foarte fragede, mai ușor de prelucrat și fermentat. Ceaiul se dovedește a fi delicat, cu o aromă delicată. Dar este mai bine să colectați frunzele pentru ceai în perioada de rodire a plantelor, apoi frunzele, ca și fructele, vor acumula o mulțime de substanțe utile, aromate și aromate. În toamnă, frunzele sunt grosiere, mai greu de prelucrat și durează mai mult până la fermentare. Și este mai dificil să colectezi frunze de calitate în toamnă - sunt deteriorate de dăunători și boli de grădină.

De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că, dacă frunzele sunt recoltate înainte de perioada de stabilire a fructelor, atunci scurgerea de substanțe nutritive pentru creșterea frunzelor noi, care sunt necesare pentru procesul normal de fotosinteză, adică nutriția plantelor, nu va permite formarea unei culturi cu drepturi depline.

2. Ofilirea frunzelor.

Această etapă nu trebuie omisă, deoarece odată cu ofilirea frunzelor, încep să apară reacții care distrug parțial clorofila și alți compuși care conferă frunzei gustul și mirosul de verdeață, se acumulează uleiuri esențiale și se formează alte substanțe aromatice care contribuie la aspectul unui miros plăcut.

Întindem frunzele în interior pe bumbac sau in într-un strat mic (3 - 5 cm). Este necesar să controlați procesul și să agitați periodic frunzele, astfel încât acestea să se ofilească uniform. Încercați să țineți razele soarelui afară din frunze, altfel frunzele se vor usca și nu se vor ofili. Din același motiv, frunzele nu trebuie uscate afară, deoarece soarele și vântul vor usca rapid frunzele, ceea ce le va complica prelucrarea și va agrava calitatea ceaiului viitor.

În medie, procesul durează 12 ore, în funcție de umiditate și temperatura aerului. Într-o zi însorită și uscată, procesul este mai rapid, într-o zi ploioasă și răcoroasă - mai lungă (o zi sau mai multe). Cea mai bună temperatură pentru ofilire este considerată a fi de 20 - 24 ° C la o umiditate relativă de 70%. O frunză relativ puternic ofilită se buclă mai bine și produce mai multe ceaiuri bune decât o frunză neterminată. Conținutul de umiditate rămas în foaie ar trebui să fie de 60-62%.

Sfârșitul procesului de ofilire este determinat prin îndoirea frunzei în jumătate. Dacă în majoritatea frunzelor simțim „crăpătura” venei centrale, atunci ofilirea ar trebui continuată. Dacă majoritatea frunzelor nu au o „criză”, treceți la etapa următoare. Sfârșitul ofilirii este determinat într-un alt mod - cu o stoarcere puternică a unei mână de frunze ofilite, bulgarea nu trebuie să se deschidă.

Dacă casa este foarte umedă sau, dimpotrivă, uscată sau nu există timp pentru a amesteca frunzele, atunci le puteți ofili în bumbac sau pânză de in. Pentru aceasta, este indicat să alegeți o țesătură cât mai densă și groasă (cuverturi de pat, prosoape, fețe de masă, cearșafuri). Pentru a face acest lucru, distribuiți frunzele într-un strat subțire uniform peste material, pliați-le așa cum se arată în fotografie și răsuciți-le cât mai bine posibil. Țesătura va absorbi excesul de umiditate, frunzele nu se vor usca și vor deveni foarte flexibile pentru prelucrare ulterioară.

Verificăm disponibilitatea frunzelor în același mod - strângând o mână. Dacă frunzele nu s-au ofilit încă după 5 - 6 ore, atunci pot fi transferate într-o altă cârpă uscată și procesul de înfășurare repetat.

Din frunzele ofilite în acest fel, se obțin granule mai puternice și sunt mai ușor de prelucrat într-o mașină de tocat carne. Această metodă funcționează deosebit de bine pentru frunzele dure.

Frunzele pot fi înghețate imediat după ofilire. Acest proces este opțional, dar facilitează prelucrarea ulterioară a frunzelor în pregătirea fermentației. În timpul înghețului, membranele celulare se sparg și sucul este eliberat, de asta avem nevoie. Frunzele ofilite sunt puse într-o pungă și trimise la congelator pentru o zi sau două. Cu cât frunzele sunt mai lungi în congelator, cu atât mai ușor vor fi procesate ulterior. Frunzele pot fi păstrate în congelator câteva luni.

Când frunzele sunt complet înghețate, acestea sunt împrăștiate pe masă într-un strat uniform, dezghețate pentru o perioadă scurtă de timp și pregătite pentru fermentare într-unul din următoarele moduri.

3. Pregătirea frunzelor pentru fermentare.

În această etapă, este necesar să distrugeți structura frunzei înainte ca sucul să fie eliberat, ceea ce permite extragerea cea mai completă a substanțelor utile din plantă și o fermentare mai bună. Sucul de frunze conține enzime, adică substanțe direct responsabile de fermentare. Dacă sucul nu este suficient, atunci fermentația nu va fi de înaltă calitate, ceea ce va afecta gustul și aroma ceaiului.

Există mai multe modalități de a distruge structura frunzelor.

3.1. Prima cale- rularea frunzelor cu mâna. Luați mai multe frunze (7 - 10), rotiți-le cu efort de mai multe ori între palme, până când frunzele se întunecă din sucul emergent. Ca rezultat, se vor forma rulouri de până la 10 cm lungime și grosime de 1 - 1,5 cm. În plus, rulourile sunt tăiate și se obține ceai cu frunze mici.

3.2.A doua cale- frământarea și zdrobirea frunzelor.

Această metodă este similară cu procesul de frământare manuală a aluatului. Cu mișcări viguroase de stoarcere, frunzele sunt „frământate” într-un castron adânc și larg timp de 15 - 20 de minute (puteți face direct pe masă). Ca urmare, structura frunzelor este distrusă și se eliberează seva. În timpul frământării, trebuie să slăbiți periodic bucățile și să separați frunzele lipicioase. În viitor, ceaiul cu frunze mari se obține din astfel de frunze. Un dezavantaj al unui astfel de ceai este că, atunci când este terminat, se dovedește a fi foarte voluminos și ocupă mult spațiu în timpul depozitării.

3.3. A treia cale este răsucirea frunzelor într-o mașină de tocat carne (grătar cu găuri mari). Lăsați mașina de tocat carne să se răcească periodic. În funcție de numărul de frunze, aceasta durează 10 - 15 minute. Rezultatul este un ceai granulat.

4. Fermentarea frunzelor

Calitatea acestui proces determină proprietățile ceaiului - gustul, aroma și beneficiile băuturii. Fermentarea începe cu distrugerea celulelor și eliberarea sucului pe suprafața frunzei.

Enzimele asigură un lanț continuu de transformări: produsul format de o enzimă face obiectul acțiunii pentru un alt grup de enzime. Dacă una dintre enzime este oprită în lanțul acestor transformări (din cauza condițiilor inadecvate), procesele sunt suspendate sau nu aduse la nivelul dorit, ceea ce afectează negativ rezultatul final. Prin urmare, este important să creați condițiile potrivite pentru fermentare - un volum suficient de masă fermentată, temperatură și umiditate.

Frunzele preparate prin una dintre metodele de mai sus sunt așezate într-un strat de 7 - 10 cm într-un recipient de email sau plastic. Cu o cantitate mică de frunze, fermentarea nu va fi de înaltă calitate. Prin urmare, ar trebui să colectați suficiente frunze pentru lotul de ceai.

Dacă frunzele au fost răsucite într-o mașină de tocat carne, atunci zdrobește-le puțin cu mâna.

Dacă frunzele sunt răsucite cu rulouri sau amestecate, atunci le punem opresiune.

Se acoperă cu o cârpă umedă sau din bumbac și se pune într-un loc cald pentru a fermenta. Verificăm periodic dacă materialul este uscat. Dacă este uscat, îl umezim din nou. Dacă camera este uscată, atunci închidem recipientul nu numai cu o cârpă, ci și cu un capac, făcând un mic spațiu pentru pătrunderea aerului.

Cât timp va dura fermentația, nu puteți spune cu siguranță - depinde de temperatură. Cu cât temperatura este mai mare, cu atât procesul de fermentare este mai rapid. Temperatura prea ridicată și supraexpunerea sunt periculoase - ceaiul capătă mirosul de ceai de calitate inferioară. Temperatura optimă pentru procesul de fermentare trebuie considerată 22 - 26 ° C. Sub 15 ° C procesul de fermentare se oprește, la o temperatură de 15 - 20 ° C se observă începutul acestuia, peste 30 ° C o parte din produsele de fermentație solubile care conferă forță și „corp” infuziei intră într-o stare insolubilă, la în același timp se pierde aroma plăcută a ceaiului. Dacă casa este rece, atunci acoper recipientul cu frunze cu pături. Datorită proceselor oxidative, are loc autoîncălzirea masei, păturile păstrează această căldură și procesul de fermentare a frunzelor are loc într-un mod natural de înaltă calitate.

Fermentarea frunzelor plantelor de grădină petrece în medie 6-8 ore, în funcție de temperatură. Mirosul masei în timpul fermentației nu se schimbă fundamental (ca cel al ceaiului de salcie), pur și simplu se intensifică și capătă note interesante - fiecare plantă are propriile sale. Este important să „prinzi” cel mai puternic miros (acest lucru va fi ușor cu experiența). Acest moment va fi semnalul pentru sfârșitul fermentației. Pe măsură ce fermentația continuă, mirosul se va diminua și ceaiul poate ajunge la o aromă mai slabă. Este important să nu supraexpuneți frunzele în timpul fermentării pentru a nu pierde această aromă.

5. Uscarea ceaiului.

Dacă frunzele au fost rulate sau frământate și zdrobite înainte de fermentare, atunci trebuie tăiate până la 0,5 cm grosime. Ca urmare, obținem ceai din frunze. Cu cât rulourile sunt mai fine, cu atât frunzele de ceai vor fi mai subțiri. Nu trebuie să tăiați ceaiul amestecat, apoi obținem un ceai mare cu frunze. Dar va avea un volum foarte mare. De asemenea, puteți tăia rulourile înainte de fermentare. Apoi, masa va fi mai densă și fermentarea va fi mai bună.

Dacă frunzele au fost răsucite într-o mașină de tocat carne, obținem ceai granulat.

Așezați masa fermentată de 1 cm grosime pe foi de copt acoperite cu hârtie de copt și slăbiți-o ușor, astfel încât să nu existe bulgări.

Se usucă în cuptor cu ușa întredeschisă timp de 1 - 1,5 ore la o temperatură de 100 * C. Apoi reducem temperatura la 50 * - 60 * C și uscăm ceaiul până când umezeala este îndepărtată. Se amestecă masa constant pe foile de copt. Am amestecat ceaiul după cum urmează. Ridic colțurile opuse ale hârtiei, apoi celelalte. Ceaiul merge în centru. Apoi nivelez ușor ceaiul cu mâinile pe foaia de copt (nu arde). De asemenea, puteți amesteca cu o spatulă, dar în timpul amestecării cu mâinile, ceaiul practic nu se sfărâmă decât dacă o faceți cu o spatulă.

Când partea principală a "frunzelor de ceai" se sparge și nu se zdrobește, ceaiul este gata. Este important să nu uscați ceaiul. În caz contrar, își va pierde gustul și aroma.

Scoatem foile de copt din cuptor, lăsăm ceaiul să se răcească la temperatura camerei și îl turnăm în pungi (într-o pernă) din bumbac subțire sau țesătură de in pentru uscare.

Uscarea ceaiului până când dispare umezeala reziduală se efectuează în aer liber la umbră pe vreme uscată și caldă sau într-o cameră pe timp ploios umed. Agitați periodic punga, astfel încât ceaiul să se usuce mai repede.

Este dificil de spus cât va dura ceaiul să se usuce. Depinde de vreme. Se întâmplă ca pe vreme umedă, când este umed în casă, ceaiul să fie uscat timp de o săptămână. Și pe vreme uscată, o zi este suficientă. Dacă este imposibil să creați condiții pentru uscarea ceaiului, atunci puteți încălzi cuptorul la minimum, îl puteți opri și țineți ceaiul acolo până când cuptorul s-a răcit complet (amestecați ceaiul periodic). Clătiți ceainicul cu apă clocotită, turnați ceai în el cu o rată de 1-2 lingurițe. pe un pahar cu apă clocotită, turnați apă clocotită, închideți ceainicul cu un capac și lăsați-l să se amestece timp de 10 - 20 de minute. Pentru o preparare mai bună, puteți acoperi ceainicul cu un prosop. Apoi se toarnă ceaiul în căni, fără a se dilua cu apă clocotită, și se toarnă ceainicul deasupra și se lasă să fiarbă timp de aproximativ 15 minute. Acest ceai se va dovedi, de asemenea, gustos și aromat. Acest ceai poate fi preparat de până la 3-4 ori.

În Rusia crește un arbust minunat, care este popular printre grădinari pentru plantarea în parcele lor de grădină - afine. Există peste 500 de soiuri ale acestei plante în lume, dintre care 12 specii se află în Federația Rusă. Crește în principal pe versanți pietroși și talus, în păduri situate la suprafața muntelui și de-a lungul marginilor Caucazului de Nord, Siberiei de Vest și de Est și a Extremului Orient.

Cea mai obișnuită este utilizarea afinei comune - o plantă ornamentală care este foarte utilă pentru sănătatea umană. Boabele au o lungime de 1 cm, cu semințe, de culoare roșie bogată sau galben-roșie, gust dulce-acrișor cu o aromă uimitoare ademenitoare. Boabele sunt consumate atât proaspete, cât și procesate.

Proprietăți utile Barberry

Boabele combate setea, cresc apetitul și sunt un bun remediu pentru constipație. În sistemul radicular și în frunze există 11 alcaloizi, inclusiv o substanță precum berberina până la 1%, în frunze - vitamina C, caroten și acizi organici. Fructele conțin substanțe care împiedică dezvoltarea bolilor cardiovasculare și formarea cheagurilor de sânge în vase.

Pe lângă aspectul său minunat, afine este o plantă foarte utilă, este utilizată pentru tratarea multor boli, precum și la gătit, cosmetologie! Unicitatea sa este că berberul conținut în afine combate eficient infecțiile intestinale, stimulează digestia, previne diabetul, susține sistemul imunitar ...

Are multe avantaje, dar trebuie să îl tratați cu prudență, deoarece scade nivelul zahărului din sânge și trebuie să fiți extrem de atenți pentru persoanele cu diagnostic de diabet zaharat și, de asemenea, din cauza acidității ridicate a fructelor de pădure, nu este recomandabil să-l utilizați, boli ale stomacului și intestinelor, precum și cu ciroză hepatică.

Utilizarea afinei

Congelarea boabelor pentru iarnă este larg răspândită; astfel de boabe sunt foarte utile într-o perioadă de deficit de vitamine. Marshmallows, sucuri, conserve, gem, condimente pentru diferite feluri de mâncare din carne sunt preparate din fructe de pădure. Pentru a păstra fructele de pădure mult timp, acestea trebuie acoperite cu zahăr și păstrate într-un loc răcoros. Boabele necoapte sunt otrăvitoare, dar după coacere își pierd aceste proprietăți.

Barberry este utilizat la fabricarea produselor de cofetărie pentru apariția unui gust dulce-acrișor și a unei arome parfumate.
Pentru tratamentul stomacului, pentru răceli, ca mijloc de scădere a temperaturii, pentru bolile tractului respirator, reumatismul, se folosesc rădăcinile plantei, pentru bolile rinichilor și ale vezicii biliare - scoarța rădăcinilor.
În ginecologie și boli hepatice, frunzele sunt utilizate pe scară largă.
Un decoct de flori este utilizat pentru bolile inimii și ale vaselor de sânge.
Fructele sunt folosite și pentru efecte antibacteriene și bactericide asupra organismului.

Contraindicații pentru afine

Fructul nu trebuie consumat de persoanele predispuse la alergii la componentele conținute în fructe de pădure. Deoarece afine poate scădea tensiunea arterială, reduce ritmul cardiac și dilata vasele de sânge, acestea nu trebuie consumate de femeile însărcinate (riscul de leșin crește), copiii cu vârsta sub doisprezece ani și femeile care suferă de sângerări după naștere și menopauză.

Fructe pentru slăbit: ce este util

Unicitatea afinei este că este utilizată pentru pierderea în greutate. În fructele sale nu există proteine și grăsimi, în același timp există un conținut ridicat de vitamine A, E, K, micro și macroelemente, care întărește corpul și îmbunătățește starea generală. 100 de grame de produs conțin o cantitate destul de mică de kcal - doar 30.

Boabele îmbunătățesc perfect digestia, curăță toxinele și accelerează procesele metabolice. Pentru pierderea în greutate, merită să luați numai fructe de padure coapte sub orice formă: proaspete, sub formă de decocturi, compoturi și tincturi.

Ceai de boabe. Proprietăți de vindecare

Pentru tratamentul bolilor și prevenirea sănătății, puteți prepara afine. Se prepară două linguri de fructe și frunze, uscate și zdrobite înainte, într-un pahar de apă. Prepararea berii are loc cel puțin treizeci de minute. Apoi, filtrați printr-o sită sau o pânză de brânză și luați o lingură de trei ori pe zi înainte de mesele de decoct de frunze sau 1/3 lingură de decoct de fructe de pădure.

Pentru a preveni și trata bolile ficatului și ale tractului respirator, se folosește un decoct din rădăcinile unei tufe, care zdrobește și usucă rădăcinile înainte de aceasta. Pentru a prepara rădăcinile zdrobite, luați o jumătate de linguriță într-un pahar de apă, infuzați infuzia timp de o jumătate de oră și filtrați. Bea o linguriță de trei ori pe zi. Frunzele arbustului sunt uscate în aer liber în perioada de înflorire a afinei, iar fructele de pădure sunt uscate în cuptor la temperaturi de până la 45 de grade.

Ceaiul de boabe este foarte benefic pentru sănătatea umană. Se face din frunze sau fructe: o linguriță pe pahar de apă clocotită. Ceaiul are un efect de vindecare, trebuie să îl beți timp de două săptămâni de trei ori pe zi, apoi faceți o scurtă pauză și puteți repeta ciclul de vindecare și întinerire a corpului. Un amestec gata preparat de frunze și fructe ale plantei poate fi cumpărat și la farmacie.

Cum se prepară în mod corespunzător afine pentru răceli

Constând din:
1,40 grame de fructe de afine
2,0,5 litri de apă
3,10 mililitri de miere adevărată
Adăugați 40 de grame de fructe de pădure la 0,5 litri de apă. Apoi adăugăm miere. Se fierbe la foc mic timp de 1/3 oră. Așteptați să se răcească bulionul. Se filtrează bulionul de impurități și se diluează la un volum de 0,5 litri, se diluează cu apă. Consumați de trei ori în douăzeci și patru de ore, câte cincizeci de mililitri fiecare.

Cum se prepară afine pentru a trata inflamația gingiilor

Constând din:
1,30 grame de rădăcină de afine
2.630 mililitri de apă
Adăugați rădăcina în apă, fierbeți la foc mic timp de 16 minute. Așteptați patru ore. Filtrează bulionul de impurități. Și adăugați 230 de mililitri de apă. Clătiți-vă gura de două ori pe parcursul zilei.

Diuretic din afine

Constând din:
1,55 grame de afine uscate
2,65 grame de zahăr
3,2 grame de pudră de vanilie
Fructe Spălați afine afine. Afinul spălat se toarnă cu apă clocotită într-un volum de 1 litru. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Rezista bulionului timp de 2 ore. Filtrează bulionul de impurități. Se dizolvă zahărul și praful de vanilie în apă clocotită și se toarnă în infuzie. Folosit la nevoie.

Ameliorarea durerii și antispastice de la afine

Constând din:
1,20 grame de rădăcină de afine
2.400 mililitri de apă
În 20 de grame de rădăcină de afine, se toarnă 400 de mililitri de apă. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 2 minute. După aceea, este necesar să rezistați bulionului timp de 1/2 oră. Și filtrați infuzia de impurități. De asemenea, sunt folosite pentru tratarea constipației. De asemenea, fac loțiuni pentru spasmele musculare. Ajută la sciatică și artrită.

Cum se prepară afine pentru patologia ficatului

Constând din:
1,40 grame frunze uscate de afine
2.200 mililitri de apă.
Aduceți apa la fierbere. Umpleți frunzele uscate cu apă clocotită. Insistăm șaizeci și cinci de minute. Se consumă pe zi de 4-5 ori, 20 de mililitri. De asemenea, ajută la afecțiunile vezicii biliare.

Cum se prepară afine pentru sângerări și inflamații

Constând din:
1,85 grame frunze uscate de afine
2.425 mililitri de vodcă
Se înmoaie în vodcă timp de două săptămâni. Consumați aproximativ 25-30 de picături de aproximativ trei ori pe zi. După aceea, trebuie să faceți o pauză de zece zile. Dacă nu există probleme, se bea din nou.

Cum se prepară afine cu măceșe

Pentru a prepara afine cu trandafiri, cu siguranță avem nevoie de fructele în sine, apă clocotită și nu multă răbdare! Spălăm boabele sub apă rece, le turnăm într-un recipient, turnăm apă clocotită și lăsăm să se infuzeze, apoi filtrăm printr-o sită. iar bulionul este gata! Bea în sănătatea ta!

Cum se prepară ramurile și frunzele de afine

Se face un decoct din ramurile de afine, care servește ca loțiuni pentru fracturi, întinderea mușchilor.Pentru aceasta avem nevoie de 1 lingură de amestec în 200 ml de apă, fierbeți 5 minute și aplicați o compresă

O infuzie de frunze de afine este folosită ca antiinflamator și coleretic, pentru aceasta usucăm frunzele, insistăm în apă clocotită timp de o oră, filtrăm și aplicăm.

Cum se prepară și se ia rădăcina de afine

O linguriță de rădăcini uscate, se toarnă 400 ml apă clocotită și se fierbe timp de 5 minute, se răcește și se clătește.Bem 100 ml de 3 ori pe zi pentru a evita reumatismul, pleurezia și tuberculoza. De asemenea, este utilizat pentru inflamația gingiilor pentru clătirea gură. ...

Rădăcina de fructe de pădure este utilizată pentru tratarea răcelilor, utilizată ca sedativ.Ajută la tratarea multor boli ale pielii, chiar și cum ar fi psoriazisul, dar are și multe avantaje și minusuri, de exemplu, în caz de supradozaj, există pierderea cunoștinței, diaree, vărsături, gravide și copiilor li se interzice strict utilizarea perfuziei.
Deoarece rădăcinile acestei plante constrâng vasele de sânge și sângele începe să se coaguleze mai repede, acestea nu pot fi utilizate pentru patologiile inimii.

Cum se prepară fructe de pădure în ginecologie

Boabele de afine, cu pregătirea corectă a perfuziei, servesc la oprirea sângerărilor uterine, în perioada de după naștere, în timpul procesului inflamator, accelerează coagularea sângelui și reduc tensiunea arterială. Pentru a pregăti infuzia, aveți nevoie de 20 g de frunze de afine, se toarnă conținutul de alcool 70% și se lasă timp de 10 zile

Fructe de padure pentru copii

Nu există copii care să nu fi încercat afine în copilărie. Acest gust dulce și acru al dulciurilor este amintit o viață întreagă. Fructele de pădure în sine sunt unice; C, E, săruri minerale. Pentru copiii diagnosticați cu diabet, această boabe va servi drept medicament care scade glicemia.

Aplicarea rădăcinii de fructe de pădure în cosmetologie

În cosmetologie, se folosește și rădăcina de afine, decoctul său este folosit ca albire a pielii, eliminarea anumitor defecte, riduri, întărirea foliculului de păr. Datorită perfuziei, părul devine moale și matasos, elimină mătreața. punctul culminant al unei persoane și cineva trebuie să se ascundă de soare, un decoct de loțiuni albeste chiar și cele mai persistente pistrui.

Uleiul de fructe de pădure luminează pielea feței, uniformizează tonul, reduce inflamația, favorizează vindecarea, tonifică și întărește.

Fructul este folosit nu numai în scopuri alimentare, rădăcinile sale sunt capabile să pateze pielea, țesutul galben și fructele violet. Când fac meserii și lucrări decorative, folosesc pe scară largă lemnul de afine. În cosmetologie, pielea feței este frecată cu decocturi de afine pentru a elimina ridurile fine, pielea devine catifelată și elastică. Masca de afine ajută la scăderea mătreții, tratamentul durează până la două luni.

Video despre beneficiile și utilizarea afinei

Barberry este un arbust cu spini ascuțiți. Fructele sale roșii au un gust dulce și acru. Planta este adesea folosită în medicina pe bază de plante și medicina populară. Barberry poate fi găsit în grădini, parcuri, versanți stâncoși și păduri ușoare. Ceaiul se face din fructele plantei.

Boabele conțin multe macro și microelemente, carotenoizi, beta-keratină, zahăr, substanțe pectinice, taninuri, vitamina C, carbohidrați utili, alcaloizi, bioflavonoizi, uleiuri grase.

Trebuie amintit că mâncați sau preparați ceai din fructe necoapte, deoarece acestea conțin o substanță toxică, alcaloidul berberină.

Beneficiile ceaiului de afine

Dacă doriți să vă îmbunătățiți corpul cu ajutorul ceaiului de afine, trebuie să preparați afine obișnuită, deoarece conține multe substanțe utile. Băutura aduce mari beneficii organismului:

Are proprietăți coleretice, antiinflamatoare, antipiretice, bactericide, hemostatice, antipiretice, antitumorale;
Ameliorează pneumonia și febra;
Stimulează pofta de mâncare;
Are un efect laxativ.

Ceaiul din frunze de boabe este, de asemenea, foarte benefic:

Ajută corpul să facă față bolilor căilor biliare și ale vezicii biliare;
Ușorează starea corpului cu icter și hepatită;
Are un efect benefic asupra tractului digestiv;
Scade tensiunea arterială;
Îmbunătățește funcția inimii;
După naștere, restabilește uterul, îl contractă;
Util pentru reumatism și pleurezie.

Prejudiciul ceaiului de afine

Cu ciroza ficatului, nu este de dorit să beți ceai cu afine. Datorită efectului coleretic, nu este recomandat să beți o băutură cu pietre în vezica coleretică. Ceaiul este, de asemenea, puțin probabil să fie util pentru fetele însărcinate și care alăptează. Situația este similară la copiii cu vârsta sub 12 ani.

După cum sa menționat deja, există o substanță toxică în fructele necoapte, prin urmare, în niciun caz nu ar trebui consumate și utilizate pentru prepararea ceaiului.

Rețetă de ceai de boabe

Ceașca trebuie mai întâi udată cu apă clocotită și umplută cu o linguriță de fructe de padure uscate sau proaspete. Se toarnă apă clocotită în vas și se lasă 10 minute. În loc de zahăr, puteți adăuga miere de afine (puteți folosi alta). O caracteristică a acestui ceai este capacitatea de a-l bea pe tot parcursul anului, fără a afecta sănătatea. De asemenea, boabele de afine sunt adăugate la ceai în loc de lămâie.

Boabele pot fi înlocuite cu frunze sau îmbibate împreună. Când beți acest ceai, nu are rost să vă faceți griji pot bea ceai noaptea, deoarece băutura nu va provoca insomnie.

Fructul este o plantă unică, toate părțile sale fiind utilizate în terapia medicală. Despre ce afine este util și ce rău poate face unei persoane, a fost bine cunoscut strămoșilor noștri. Astăzi, chiar și medicina oficială recunoaște această plantă ca plantă medicinală, iar preparatele făcute pe baza ei sunt o adevărată baghetă magică în lupta împotriva multor afecțiuni.

Compoziție de fructe de pădure

Fructele de boabe sunt impresionante în compoziția lor:

taninuri și substanțe pectinice;
carotenoizi;
frasin;
acizi organici;
vitaminele C, E, K;
macro și microelemente;
vitamina C.

O mulțime de substanțe utile pentru sănătatea umană se află în rădăcinile și frunzele arbustului. Conțin aproximativ 11 alcaloizi, printre care predomină berberina, care are valoare medicinală. De asemenea, conțin acizi malic, citric, tartric. Fructele unui arbust minune se pot lăuda cu o cantitate redusă de carbohidrați, nu mai mult de 7%. În scoarța rădăcinilor, cumarina este prezentă, nu este lipsită de calități vindecătoare.

Proprietățile medicamentoase ale produsului

Pe lângă aspectul său plăcut, proprietățile benefice ale afinei sunt foarte apreciate.

Chiar și grecii antici foloseau acest produs ca purificator de sânge.
Fructele tufișului sunt de neînlocuit în lupta împotriva răcelilor.
Un decoct al scoarței este eficient în tratarea bolilor gingivale.
Bulionul de boabe este un mijloc excelent de combatere a deficitului de vitamine.
Calitățile sale bactericide, antispastice, analgezice, antiinflamatorii sunt foarte apreciate.
Cu stagnarea bilei, fructele de pădure sunt utilizate ca agent coleretic.
Instrumentul normalizează activitatea pancreasului.
Are un efect diuretic și diaforetic pronunțat, prin urmare se recomandă să beți ceai pe baza acestuia cu febră și căldură.
Se utilizează pentru patologii hepatice.
Ceaiul din fructe este indispensabil pentru întărirea pereților capilarelor.
Remediul este capabil să scadă tensiunea arterială.
Un decoct de fructe este eficient pentru diaree și otrăvire.
Mijloacele preparate pe bază de frunze de tufiș sunt eficiente pentru bolile stomacului și ale intestinelor.
Decocțiile din scoarță contribuie la tratamentul bolilor sistemului reproductiv feminin.

Important! Fructul păstrează multe dintre proprietățile sale medicinale chiar și după tratamentul termic, care este un aspect important.

Cum se pregătește corect afine

Pentru orice plantă medicinală, este important să o colectați și să o pregătiți în mod corespunzător. Barberry nu face excepție.

Fructele trebuie recoltate la sfârșitul toamnei. Numai boabele coapte sunt potrivite pentru asamblare, în care este prezentată cantitatea maximă de vitamine și componente utile. Produsul colectat este așezat într-un strat subțire pe o foaie de copt și introdus în cuptor. Uscarea trebuie începută la o temperatură minimă de 45 0 Celsius, crescând treptat la 60 0. Pentru a determina dacă fructul este uscat, trebuie să luați o mână de ele în mână. Boabele nelipicioase sunt un indicator al disponibilității lor. Se recomandă păstrarea afinei uscate într-o cutie de carton într-un loc uscat. Timp de 2 ani, toate calitățile benefice ale boabelor sunt păstrate.

Recoltarea rădăcinilor acestei plante ar trebui să se facă la sfârșitul toamnei. Pentru uscare, acestea sunt așezate într-un strat subțire pe carton sau țesătură, așezate în pod sau într-un uscător.

Afinul uscat este popular nu numai în medicina noastră populară, ci și în gătit.

Utilizarea afinei

Orice parte a acestui arbust unic, fie că este vorba de frunze, rădăcină sau fructe de pădure, are anumite calități medicinale. Fructele sale se disting printr-un gust acru pronunțat. Fac compoturi excelente, jeleu, lichioruri, siropuri și chiar dulciuri. Afinul marinat, care are un gust ușor acru, se potrivește bine cu legumele prăjite.

Frunzele tufișului sunt bogate în vitaminele C și E, carotenoide și săruri minerale. Din ele se prepară ceai sau se prepară un decoct. Eficient ca agent hemostatic și coleretic.

Coaja și rădăcinile plantei sunt folosite pentru a prepara decocturi, care sunt un medicament excelent pentru diferite afecțiuni. Rădăcinile sunt uscate și adăugate la ceai. Se pot folosi atât afine proaspete, cât și uscate.

Decoct de fructe

Aplicare: eficient pentru bronșită, tuse, pneumonie, răceli. Excelent coleretic, diaforetic și diuretic.

Mod de preparare: 2 linguri mari de fructe de afine se toarnă în 0,5 litri. apă, puneți la foc mic și fierbeți aproximativ 20 de minute. Bulionul este filtrat și apa fiartă este adusă la volumul inițial. Se recomandă administrarea a 50 ml. de trei ori pe zi.

Decoct de frunze

Aplicare: remediul ameliorează atacul de greață, este utilizat pentru diaree, crampe în stomac și intestine.

Preparare: frunzele plantei în cantitate de 15 grame se toarnă cu un pahar cu apă, se pun pe foc și se fierb aproximativ 10 minute. Bulionul rezultat este filtrat și i se adaugă apă fiartă, astfel încât cantitatea inițială să revină. Luați câte o lingură de patru ori pe zi.

Decoct de rădăcină

Aplicare: în caz de boală a gingiilor, se folosește pentru clătirea gurii. Eficient ca agent analgezic și antispastic. Loțiunile dintr-un decoct de rădăcină ameliorează spasmele mușchilor picioarelor cu sciatică și artrită.

Mod de preparare: o lingură de rădăcină de afine măcinată se adaugă în apă (400 ml) și se pune pe foc. După ce bulionul a fiert timp de două minute, scoateți-l și lăsați-l să fiarbă aproximativ o jumătate de oră. Luați bulionul strecurat o lingură în fiecare oră pentru diaree și spasme intestinale.

Barberry - un mijloc de slăbit

Fructele de boabe sunt clasificate ca produse cu conținut scăzut de calorii și produse dietetice. Se pot lăuda cu un conținut scăzut de calorii: 100 de grame de materii prime conțin doar 9,6 kcal. Prin urmare, afine pentru scăderea în greutate a devenit răspândită în ultimii ani.

Există o mulțime de rețete bazate pe aceste fructe de pădure și care ajută la scăderea kilogramelor în plus. Utilizarea lor necesită un studiu preliminar asupra efectelor pe care le pot provoca organismul boabele medicinale. Printre toate opțiunile se remarcă:

Fructe pentru slăbit, rețetă de tinctură.

20 de grame din frunzele acestei plante sunt umplute cu 100 de grame de vodcă. Masa rezultată trebuie îndepărtată timp de 2 săptămâni într-un loc întunecat și răcoros. De îndată ce expira timpul alocat, strecurați infuzia, îndepărtați frunzele. Luați o infuzie minune de 25 de picături dimineața, la prânz și seara. Continuați timp de 2 săptămâni.

Ceai obținut din fructul sau rădăcina plantei.

Fructul pentru slăbit este eficient dacă este consumat ca ceai. Pregătirea unui astfel de remediu este simplă. 1 linguriță de fructe de padure uscate zdrobite sau rădăcini de plante se toarnă într-un pahar cu apă fiartă. După 10 minute de perfuzie, băutura se împarte în trei părți și se bea în timpul zilei după mese.

Afinul slăbit poate fi preparat sub formă de compot. În acest caz, în loc de zahăr, puteți adăuga o felie de lămâie, care va adăuga condiment la băutură. Organismul va primi un produs cu conținut scăzut de calorii, dar în același timp, bogat în nutrienți.

Contraindicații pentru utilizarea afinei

Beneficiile afinei sunt fără îndoială. Cu toate acestea, în unele cazuri, acest produs trebuie luat cu precauție pentru a nu dăuna organismului. Contraindicațiile pentru utilizarea afinei pot fi observate în următoarele situații:

În timpul sarcinii, este mai bine să vă abțineți de la utilizarea acestui remediu. Vătămarea ireparabilă poate determina viitoarea mamă capacitatea afinei de a stimula activitatea musculară. Ca urmare, există o amenințare de avort spontan. De asemenea, boabele nu trebuie consumate în timpul alăptării.
Contraindicațiile privind utilizarea produsului pot fi observate la pacienții care utilizează sedative. Acest lucru se datorează faptului că afine are un puternic efect sedativ.
Vătămarea semnificativă este exprimată atunci când mâncați excesiv fructe de padure sau în caz de supradozaj de medicamente preparate pe baza acestei plante. Pot rezulta amețeli, greață, convulsii, epistaxis, insuficiență renală etc.
Barberry poate provoca daune semnificative sănătății umane prin capacitatea sa de a reduce nivelul zahărului din sânge, deci trebuie să aveți grijă cu diabetul zaharat.
Produsul nu este recomandat pentru utilizarea copiilor sub 12 ani.
Boabele necoapte pot provoca, de asemenea, daune considerabile organismului. Acestea conțin compuși otrăvitori care pot provoca intoxicații, exprimate prin vărsături, diaree.
Contraindicațiile de utilizare sunt persoanele care suferă de forme complexe de hepatită, colelitiază, ciroză hepatică.

Important! Când se tratează cu afine (în special cu un decoct din scoarță), ar trebui să se țină seama de toxicitatea specifică berberinei, în special în ceea ce privește celulele hepatice. Prin urmare, atunci când efectuați tratamentul, este imperativ să vă coordonați toți pașii cu medicul.

În orice caz, înainte de a începe un astfel de tratament, este necesar să se măsoare posibilul prejudiciu și beneficiu pentru organism, să se afle ce contraindicații există și numai atunci să se ia o decizie.

Cunoscând proprietățile medicinale și contraindicațiile afinei, puteți începe terapia. Cu toate acestea, trebuie amintit că dozele mari sunt periculoase pentru corpul uman, iar tratamentul nu trebuie să dureze mai mult de o lună.

Unele simptome ale apariției:

slăbirea sistemului imunitar, răceli frecvente;
slăbiciune, oboseală;
stare nervoasă, depresie;
dureri de cap și migrene;
diaree alternativă și constipație;
vrei dulce și acru;
respiratie urat mirositoare;
senzație frecventă de foame;
probleme de slabire;
scăderea poftei de mâncare;
scârțâirea dinților pe timp de noapte, salivarea;
durere în abdomen, articulații, mușchi;
tusea nu dispare;
transpirație excesivă;
acnee pe piele.

Dacă aveți oricare dintre simptome sau vă îndoiți de cauzele afecțiunilor, trebuie să vă curățați corpul cât mai curând posibil. Cum să o facă .

Dacă găsiți o eroare, selectați o bucată de text și apăsați Ctrl + Enter.

Fructul în parcelele personale și în grădini este rar întâlnit astăzi. Grădinarii nu sunt deosebit de dornici să se ocupe de arbuști spinoși și o fac complet în zadar. Barberry, proprietățile sale benefice și contraindicațiile sunt cunoscute omenirii de mult timp. Printre avantajele sale (fără a afecta alte calități - decorative, melifere, gustative etc.) în primul rând sunt abilitățile vindecătoare ale afinei sau, așa cum se mai numește, „lămâie nordică”.

Știați? Există mai multe versiuni de unde provine numele barberry. Una câte una - din cuvântul grecesc „berberi” - un fel de coajă (forma frunzelor, petalele florilor galbene ale afinei seamănă cu această coajă). Un altul explică ce este afine, asociind numele plantei cu berberii (vechi locuitori din Africa de Nord), care au adus planta în Europa. Barberry prinde rădăcini bine în latitudinile temperate și subtropicale din Eurasia, Africa și America.

Compoziția chimică a afinei

Fructul (Berberis vulgaris) este adesea numit și „ghimpe acru”, „acru”, „acru” etc. Toate organele plantei au o compoziție chimică unică și, în consecință, proprietăți medicinale. Acestea conțin:

aproximativ 11 alcaloizi. Barberry produce un conținut ridicat de berberină (aceasta este principala sa caracteristică), precum și palmitină, berberrubină, columbanină, berbamină etc;
flavonoide;
Uleiuri esentiale;
taninuri;
luteină;
cumarina;
uleiuri grase de afine (în semințe - 15%);
pigment galben (colorant);
pectină;
vitamine (P, E, B1, C, BB, B2, caroten etc.);
acizi (ascorbic, tartric, citric, malic);
fructoza, glucoza.

Valoarea energetică este de 29,6 kcal la 100 g.

Știați? Alcaloidul berberină, care se găsește în rizomi și alte părți de afine, are proprietăți similare cu chinina, ceea ce a făcut posibilă utilizarea acesteia în tratamentul malariei. În 1977, D. Koshtyalova a descoperit căincaeste capabil să trateze afine: glaucina alcaloidă conținută în tulpinile și frunzele arbustului are un efect bronhodilatator și antitusiv.

De ce este util afine: proprietăți medicinale

Barberry are proprietăți medicinale unice datorită combinațiilor sale unice de elemente chimice.

Printre cele mai valoroase proprietăți:

sedativ (are un efect sedativ ușor asupra corpului);
diuretic, diaforetic (ajută efectiv la răceli);
biliar;
antiinflamator (tratează eficient tulburările sistemului genito-urinar);
antioxidant (ajută la otrăvire, toxine, ameliorează toxinele);
bactericid;
fortifiant și imunosubtinent;
anti-leucemic și anti-cancer;

Știați? Proprietățile medicinale ale afinei au fost folosite de preoți și vindecători în Egiptul Antic, India, Babilon. Tabletele antice din lut asirian au păstrat informații despre modul în care sângele a fost purificat cu afine acum 2500 de ani. Avicenna a recomandat utilizarea afinei pentru vindecarea ulcerelor și îndepărtarea bilei. În Evul Mediu, hepatita, deficitul de vitamine și scorbutul au fost tratate cu această plantă. Începând cu secolul al XVI-lea, afine a fost cultivată în mod intenționat în Anglia, Franța, Suedia, Italia.

Este afine folosit în medicina oficială

Abilitățile vindecătoare ale afinei au fost adoptate de medici în multe țări. Barberry este popular: preparatele cu acesta sunt produse pe scară largă în Italia (tratamentul stomacului, tumorile splinei), India (pentru bolile răspândite de țânțari), Japonia (medicamente anticanceroase), Marea Britanie, China și SUA (pentru hemoragii interne, hemoroizi) , etc.).

În farmaciile noastre puteți găsi:

un medicament din coaja de afine - "Bisulfat de berberină"(ambalajul conține 50 de comprimate). Acest agent biliar testat în timp și accesibil este utilizat pentru tratarea hepatitei, colecistitei etc .;
"Choleletin" 1, 2 (48% tinctură care conține extracte de afine) - ajută la boala de calculi biliari;
tincturi de afine(20%, 5%) - sunt fabricate din frunze de plante. Ajutați la oprirea sângerărilor interne, reglați tensiunea arterială, îmbunătățiți funcția ficatului și a mușchilor inimii;
colecția de Zdrenko(pentru tratamentul papiloamelor sistemului genito-urinar);
medicamente homeopate (granule „Hole-Gran”, „Uro-Gran”, „Psorizer”).

Utilizarea afinei în medicina tradițională

Planta de afine în sine și medicamentele produse pe baza sa sunt utilizate pe scară largă în medicina populară. Utilizarea de remedii naturale fără aditivi chimici artificiali face posibilă asigurarea unei asistențe eficiente, care este inofensivă pentru organism.

Important! Fructul este un purtător de spori de rugină (Russina graminus Pers.) Către culturile agricole (în principal cereale și furaje). Nu merită exagerat pericolul - amenințarea cu infecție este relevantă numai dacă culturile se află în imediata apropiere a arbustului.

Decoct de frunze de afine pentru ulcer peptic și greață

Produsul este preparat din frunze uscate. Un pahar cu apă va necesita 20 g de materii prime. Tocați frunzele, puneți-le într-un recipient. Se acoperă cu apă rece. Când fierbe, ar trebui să reduceți focul și să fierbeți bulionul încă 15 minute. Insistați cel puțin 40 de minute. În timpul gătitului, o parte din apă se va evapora, astfel încât să puteți adăuga apă fiartă. Luați o lingură de trei ori pe zi.

Un decoct de fructe de afine ca agent antipiretic

Pentru 200 ml de bulion, vor fi necesare 40 g de fructe de pădure uscate (înainte de a prepara afine, ar trebui să fie tocate), se fierbe și se fierbe o jumătate de oră. Se strecoară și se adaugă apă clocotită (aducând volumul la 200 ml). Bea 50 ml de medicament înainte de mese.

Decoct de rădăcini de afine pentru hepatită

Pentru bulion, aveți nevoie de o jumătate de linguriță de materii prime zdrobite uscate. Se fierb rădăcinile în apă (200 ml) și se fierbe o jumătate de oră. Luați o linguriță de trei ori pe zi.

Știați?În Grecia antică, afine era cultivată în grădini - oamenii credeau că arbustul aduce fericire casei. Arabii adaugă afine rase la felurile de mâncare ale iubitorilor - aceasta trebuia să crească pasiunea și atracția. În 2008, oamenii de știință din Italia au reușit să pregătească un medicament dintr-o plantă care în acțiune nu este inferioară acțiunii Viagra.

Decoct de rădăcini pentru inflamația gingiilor

Rădăcina de boabe elimină bine inflamația din cavitatea bucală - tratamentul se efectuează prin clătire cu un decoct. Pentru cel mai bun efect, clătiți alternativ cu decocturi de rădăcini și scoarță. Gătirea lor este la fel. Este necesar să măcinați în prealabil materiile prime (1/2 linguriță la 200 ml), fierbeți. Se fierbe 30 de minute, se adaugă apă (în loc să se evapore) și se scurge. Clătiți-vă gura de mai multe ori pe zi.

Tinctura de frunze de afine pentru boli ale rinichilor și ficatului

Tăiați frunzele uscate (10 g), turnați un pahar de apă clocotită, închideți ermetic, păstrați în baie timp de 20 de minute.

Se răcește treptat (aproximativ o oră). Se strecoară, se completează cu apă fiartă, dacă este necesar. Bea medicamentul de patru ori pe zi, 50 ml.

Infuzie de scoarță pentru gută

Se pune o lingură și jumătate de scoarță într-un recipient din sticlă opacă, se toarnă 100 ml alcool, plută și se lasă la întuneric 14 zile. Încordare. A se păstra într-un loc răcoros, ferit de lumină. Medicamentul trebuie luat timp de o lună și jumătate, 20-30 picături de trei ori pe zi. Este necesar să se efectueze două cure de tratament pe an (cu o pauză între ele).

Important! Toate preparatele medicinale din afine trebuie făcute numai în vase de smalț, sticlă sau ceramică.

Cum se folosește afine în cosmetologie

Vorbind despre ce altceva mai este nevoie de afine, trebuie adăugat că produsele naturale de afine vă permit să îngrijiți eficient pielea, părul, etc. etc.). În cosmetologia populară, decocturile sunt făcute din afine pentru proceduri:

contra mătreții. Se fierb două linguri de fructe uscate în 200 ml de apă. După strecurare și răcire, utilizați după spălarea părului cu un șampon obișnuit - frecați în scalp;
balsam pentru clătirea părului. Un decoct de frunze și fructe este perfect pentru îngrijirea părului uscat și a scalpului uscat (previne fragilitatea, iritarea și inflamația scalpului, ameliorează mâncărimea). Fructele uscate sau proaspete și frunzele de afine vor funcționa. Într-un castron de email, fierbeți materiile prime cu apă clocotită și lăsați-le 40 de minute. Durata tratamentului - o lună (cu clătire regulată a părului după șamponare);
pentru gheață cosmetică. Frecarea zilnică cu un cub de bulion înghețat întinerește și tonifică pielea, o curăță de acnee, ușurează petele de vârstă, netezește ridurile;
pentru albirea pielii și îndepărtarea pistruilor de pe față și mâini. Loțiunile sunt făcute din bulion, băile sunt făcute pentru mâini.

Măștile Barberry s-au dovedit bine:

Oferte Barberry produs sigur pentru slăbit- o tinctură specială de frunze tinere (20 g) pentru alcool.

Frunzele se toarnă cu 120 ml alcool și se pun la întuneric și se răcesc timp de două săptămâni (până când capătă o nuanță maro și acid).

Cursul de administrare este de 30 de picături după mese (trei săptămâni).

Utilizarea afinei în gătit

Fructul este folosit pe scară largă ca hrană, iar utilizarea sa în gătit are o lungă tradiție. Bucătăria caucaziană și din Asia Centrală este făcută din fructe de pădure și lasă un condiment tradițional pentru pilaf și shurpa - procesul de gătit este accelerat, vasele dobândesc un gust plăcut. Fructul este utilizat pe scară largă la fabricarea produselor de cofetărie (siropuri, jeleuri, dulciuri, pastile etc.). Din boabe de afine se pregătesc:

Știați? În secolul al XIX-lea - începutul secolului al XX-lea, la sfârșitul toamnei la Moscova, faimosul cvas de afine, oțet puternic (diluat cu apă și beat) a fost preparat din afine. Afinul murat a fost apreciat în special ca un condiment bun pentru mâncare - fructele de pădure au fost turnate cu sirop de zahăr-sare cu oțet și condimente.

Fructul și florile sale galbene (cu un miros foarte specific și nu destul de plăcut) sunt apreciate ca o minunată plantă de miere. Mierea de boabe are o culoare aurie, un gust bogat și o aromă delicată. În plus, multe proprietăți medicinale ale afinei sunt păstrate în ea, iar această miere este pe bună dreptate cunoscută sub numele de medicinal.

Aprovizionarea și depozitarea materiilor prime

Colectarea și depozitarea corectă a materiilor prime este de o mare importanță. Barberry este un arbust destul de spinos, deci înainte de a alege trebuie să vă echipați corespunzător - mănuși strânse, haine închise cu mâneci lungi etc. Momentul recoltării pentru diferite părți ale plantei este diferit:

Gol rădăcini care a avut loc în aprilie sau noiembrie (în perioada inactivă). Volumul rădăcinilor săpate nu trebuie să depășească o treime din toate rădăcinile plantei (recoltarea rădăcinilor aceleiași plante este posibilă în cel puțin cinci ani). Rădăcinile sunt curățate de sol, zone putrede sau înnegrite. Este categoric imposibil de spălat - berberina va fi spălată.

Fructe recoltat în septembrie-noiembrie. Numai fructele coapte de afine sunt supuse colectării - au cele mai pronunțate proprietăți benefice (fructele imature sau verzui conțin mulți alcaloizi).
Latra recoltat în aprilie-mai. Primăvara, este ușor de îndepărtat din lăstari (folosind tăieturi longitudinale și transversale).
Frunze(întregi, nedeteriorate de boli sau dăunători) sunt recoltate manual (rupând, de regulă, vârfuri tinere cu frunze) în mai - iunie.

Materiile prime colectate sunt uscate: sunt așezate într-un singur strat sub baldachin (sau în uscătoare) cu o bună ventilație a aerului. Un semn al disponibilității fructelor este lipiciositatea fructelor de pădure, dacă luați o mână cu mâna. Rădăcinile uscate corect au o culoare lămâie la pauză, un miros abia vizibil și un gust amar. Materiile prime uscate sunt depozitate în cutii de carton, pungi de hârtie sau in pentru cel mult doi ani (rădăcini - trei ani).

Contraindicații și rău de afine

Recepția greșită a afinei poate duce la consecințe grave și chiar ireparabile - proprietățile sale utile și periculoase sunt adesea corelate. Așadar, capacitatea plantei de a stimula activitatea musculară este foarte utilă pentru femeile din perioada postpartum (acestea cresc contracțiile uterului), dar poate duce la avort spontan dacă luați afine în timpul sarcinii.