În zilele noastre, mâncărurile cu fructe de mare au început să câștige popularitate. Deoarece au un gust excelent și o mare varietate de oligoelemente utile și, bineînțeles, vitamine, toate sunt conținute din abundență.
Calmarii sunt desigur foarte populari. Conversația de astăzi va fi despre ei. Dacă ați ratat ultima rețetă, atunci sunteți. Cât de bine să le gătești și cu ce produse să combini. Într-adevăr, până în prezent, au fost inventate un număr mare de feluri de mâncare, care includ chiar aceste fructe de mare.
În articolul de astăzi, ne vom concentra pe cele mai simple și mai delicioase salate de calmar preparate cu o fotografie. Această mâncare este cu adevărat satisfăcătoare. Și când sunt reci, proprietățile lor gustative nu se pierd puțin. Pe lângă faptul că sunt ușor de preparat, sunt sărace în calorii și o sursă excelentă de proteine. Un astfel de fel de mâncare este potrivit atât pentru o masă obișnuită, cât și pentru o masă festivă. De asemenea, puteți urmări acest link, puteți vedea și alege o rețetă pentru dvs. acasă.
Deci sa începem.
Cum se fierbe în mod corespunzător calmarul pentru salată
Prima metodă:
Carcasele achiziționate trebuie dezghețate și spălate.
Punem o oală cu apă pe foc, aducem la fierbere și coborâm fructele de mare în ea.
Gatiti-le 1,5 minute si transferati-le imediat intr-un alt castron cu apa rece pentru a opri procesul de gatire.
Acesta este cât de repede puteți găti calmarul. Se dovedește foarte delicat, cel mai important lucru este să nu supraexpuiți aragazul pornit, altfel vor deveni cauciuc.
Metoda a doua:
Pentru a îndepărta cu ușurință filmul de pe ele, le așezăm carcasele într-o cratiță și le umplem cu apă proaspăt fiartă.
Și puneți-le imediat în apă rece cu un tacâm.
Dintr-o scădere bruscă a temperaturii, filmul se desprinde aproape singur, scăpăm de el și spălăm carcasele deja decojite.
Acum trebuie să îndepărtați coloana vertebrală, care se află în interiorul carcasei. Pentru a face acest lucru, sondăm în interior cu degetele și, dacă găsim acolo ceva care seamănă cu cartilajul, îl eliminăm.
Metoda pe care am propus-o va fi fără gătit și, în total, umpleți totul cu vârful carcasei numai cu apă clocotită și păstrați-le așa timp de un minut.
Această metodă este bună, deoarece carnea acestui fruct de mare nu va fi digerată și se va dovedi moale și adecvată pentru utilizare ulterioară.
Repetăm procedura încă o dată. Și rămâne doar să îndepărtați o peliculă subțire din ele, așa cum se arată în fotografie.
Aceasta finalizează procedura.
Salată delicioasă de calmar cu castravete și ou
Cu acest fruct de mare, se obțin salate delicioase și satisfăcătoare, care completează bine gustul altor produse. Lasă-le să fie ca legume proaspete, fierte, conservate sau murate. Condimentați-l cu ulei de măsline sau maioneză. Și cel mai plăcut lucru la acest lucru este că pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare nu trebuie să stați la aragaz pentru o perioadă foarte lungă de timp, deoarece ingredientul principal este întotdeauna pregătit foarte repede, literalmente două sau trei minute.
Ingrediente:
- Carcase mari de calmar - 2 bucăți
- ouă de pui - 4 buc.
- ceapa verde - 4 pene
- castravete - 1 bucată
- iaurt natural - 2 linguri. linguri
- maioneză - 2 linguri. linguri
- sare și piper negru după gust.
Metoda de gătit:
Curățăm carcasele din film și clătim bine cu apă rece. Se pune în apă clocotită sărată și se fierbe 1 minut. Folosind o lingură cu fante, scoateți-le și lăsați-le să se răcească.
Mai întâi, le tăiem în inele subțiri, apoi în bucăți mici.
Am luat un castravete sărat, este mai bine să luați unul proaspăt și să-l tăiați în pătrate.
Ouă fierte, coajați și tăiați mărunt.
Și îl servim la masă.
O rețetă simplă de conservă de calamar și salată de porumb
Acum vreau să vă povestesc despre un adevărat fel de mare. Veți învăța cum să o faceți cu bastoane de calmar și crab. Conținutul ridicat de proteine și alte microelemente foarte utile din acesta este ceea ce avem nevoie cu toții.
Ingrediente:
- Batoane de crab - 200 gr
- conserve de porumb - 1 cutie
- conserve de calamar - 1 Bucată
- ou de pui - 4 bucăți
- verde - 1 buchet
- maioneză după gust
- brânză tare - 100 gr
Metoda de gătit:
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie mai întâi să dezghețăm bețele de crab, să scoatem ambalajul din ele și să le tăiem în bucăți mici.
Acum deschidem o cutie de porumb conservat (am ales soiuri moi) și o scoatem de acolo într-o ceașcă adâncă.
În ouă fierte abrupte, scăpăm de coajă și tocăm mărunt.
Rămâne să combinați toate ingredientele într-o ceașcă, sare și piper, adăugați maioneză și amestecați bine.
Puneți o frunză de salată verde pe o farfurie plată, iar pe ea o porție de salată pe care am pregătit-o și decorați-o cu ierburi.
Vasul este gata de servit.
Salată delicioasă de calmar și creveți
Nu știu cum să faceți un astfel de fel de mâncare corect, astfel încât gustul fructelor de mare conținute în acesta să rămână același pronunțat și bogat? În acest caz, vă voi familiariza cu o astfel de rețetă, în care ouăle pot îmbunătăți și completa în mod ideal gustul fructelor de mare și, prin urmare, masa finală se dovedește a fi cu adevărat de neegalat!
Ingrediente:
- Calmar - 200 gr
- creveți - 100 gr
- șampanie - 120 gr
- ouă mari de pui - 2 buc.
- ceapa - 1 bucata
- porumb - 3 linguri. linguri
- ulei de măsline - 2 linguri linguri
- sare și piper după gust.
Metoda de gătit:
În această rețetă, folosesc calamar afumat fierbinte, cumpărat în magazin, (puteți lua proaspete și fierbe) tăiați-le în bucăți mici.
Radeți ouă fierte pe o răzătoare grosieră.
Fierbeți creveții în apă cu sare timp de 1-1,5 minute, la care adăugăm o linguriță de suc de lămâie.
Acum într-un castron de salată uscat combinăm toate ingredientele: calmarul, urmat de creveți, ciuperci prăjite cu ceapă, ouă rase și două-trei linguri de porumb.
Se condimentează cu sare și piper, se condimentează cu ulei de măsline (se poate folosi maioneza) și se amestecă bine.
Mâncarea noastră este gata, mâncați pentru sănătatea dumneavoastră.
Salata de calamar cu ou, branza si usturoi
Această rețetă este surprinzător de simplă, al cărei picant poate fi adăugat atât cu usturoi, cât și, de exemplu, cu muștar. Orice pansament poate fi - de la maioneză la sos cremos.
Ingrediente:
- Calmar - 1 kg
- brânză procesată - 100 gr
- ou de pui - 2 buc.
- usturoi - 2 cuișoare
- maioneză - 2 linguri. linguri
- verde la gust.
Metoda de gătit:
Pune carcasele de fructe de mare în apă clocotită și gătește la foc mic 2-3 minute.
Apoi scoatem, răcim și tăiem în inele subțiri.
Frecați oul fiert și brânza pe o răzătoare grosieră.
Se spală verdele, se usucă și se toacă mărunt.
Acum puneți principalele fructe de mare, brânză, ouă, ierburi într-un castron, stoarceți usturoiul și puneți maioneză.
Amestecă totul bine.
Vasul este gata.
Salată dietă de calmar fără maioneză
Foarte ușoară, gustoasă și nu grasă - așa poate fi caracterizată această salată. Rapid de pregătit și apetisant în aparență.
Ingrediente:
- Calmar - 3 carcase
- ceapa - 1 bucata
- oțet de mere - 3 linguri. linguri
- usturoi - 1 cățel
- ulei de măsline - 2 linguri linguri
- Sarat la gust.
Metoda de gătit:
Tăiați ceapa în bucăți mici, puneți-o într-o ceașcă și turnați două linguri de oțet de mere și aceeași cantitate de apă fiartă. Se lasă la temperatura camerei timp de 15-20 de minute.
Puneți calmarii în apă clocotită și gătiți la foc mediu timp de 2-3 minute, apoi transferați-i într-un castron cu apă rece.
Pe o răzătoare fină, freacă albușurile de ouă fierte și pune-le pe fundul unui castron adânc.
Maruntați fructele de mare fierte în fâșii și puneți-le într-un castron deasupra.
Strângeți bine ceapa murată și distribuiți-le într-un castron.
Treceți un cățel de usturoi printr-o presă și puneți-l într-un borcan mic, adăugați 1/3 linguriță de sare, 1/2 linguriță de miere, 1 lingură. oțet de mere și 2 linguri. l. ulei de masline. Apoi închidem chiar acest borcan și scuturăm până se dizolvă mierea.
Și toarnă întreaga salată cu acest sos.
Și facem o pălărie din gălbenuș de pui ras pe o răzătoare fină.
Pentru ca vasul să stea, înfășurați-l cu folie alimentară și puneți-l la frigider timp de două ore.
Cum se face salata de porumb și ouă (video)
Poftă bună!!!
Calmarul pentru salată este preparat în trei moduri principale - fiert cu o carcasă întreagă, tăiat în fâșii și fiert, adăugat la salată crud. Gustul de calmar este relativ neutru, ceea ce face ușoară combinarea calmarilor cu o mare varietate de ingrediente. În funcție de metoda de procesare, precum și de restul ingredientelor salatei, sosurile și sosurile de salată se schimbă. Este important să nu exagerați cu condimente pentru a nu copleși gustul fructelor de mare.
În secțiunea „Salate de calmar” 126 rețete
Salată de calamar cu bețe de crab
O salată delicioasă și ușor de preparat din bastoane de calmar și crab poate fi pregătită atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru mesele de banchet. Salata de calamar este mult mai sănătoasă decât salata de cârnați, deoarece carnea de scoică conține proteine naturale și aproape nu ...
Olivier cu calmar afumat
O rețetă pentru Olivier cu calmar afumat pentru cei cărora le place să adauge ceva nou la salatele clasice. Versiunea fără carne a salatei de carne în mod tradițional s-a dovedit a fi sută la sută de succes. Calmarul afumat se încadrează bine în baza vegetală a lui Olivier. Sper că și tu asta ...
Salata de calamar afumata cu varza si castraveti
Calmarul afumat este făcut pur și simplu pentru a fi folosit în salate. Mai mult, îl puteți combina cu o varietate de produse. Luați, de exemplu, cea mai obișnuită rețetă de salată de varză. Varză proaspătă combinată cu cuburi de calmar afumat ...
Salata de calamar cu morcovi coreeni
Rețetă pentru o salată ușoară de calmar cu morcovi coreeni pentru cei cărora le place fierbinte. Este vorba despre sos de salată. Picătura și condimentele sale pot fi ajustate după bunul plac. Și amintiți-vă că calmarul fiert absoarbe foarte bine sosul, mai ales dacă ...
Salată Olivier cu calmar
Rețeta pentru salată cu calmar se prepară după același principiu ca și pentru salata de carne. Este important să gătești calmarul în mod corespunzător, astfel încât să fie moi și să nu fie cauciucate. Și încă ceva: astfel încât salata să fie nu numai gustoasă, ci să arate și frumoasă pe gudron ...
Salată grecească cu calmar și legume
O salată ușor de preparat în stil mediteranean cu calmar și legume. În versiunea clasică, calmarul pentru salată nu este fiert deloc, ci pur și simplu curățat și consumat crud. Dar această rețetă nu mi se potrivește, așa că curăț carcasele și le fierb în sare ...
Salată de calamar cu murături
Salatele trebuie preparate cu mare grijă. Asigurați-vă că aveți în stoc o rețetă bună de salată cu care vă puteți surprinde oaspeții. Salata de calamar cu castraveți murați este exact ceea ce aveți nevoie. Gustul delicat al felului de mâncare va cuceri fără îndoială în ...
Salată de calamar cu ridichi
Salata de calamar poate fi preparată într-o varietate de moduri. Ofer, probabil, cea mai simplă rețetă. Este suficient să amestecați calmarul tăiat în fâșii cu ridichi și salată verde, se toarnă cu un amestec de suc de lămâie și ulei de măsline și se ornează cu un ou fiert ...
Salata mixta de calamar
Pentru această salată, toate componentele sunt așezate pe farfurii și fiecare amestecă în propria farfurie ceea ce consideră potrivit. Doar 2 ingrediente sunt neschimbate - calmar și tăiței chinezi. Restul pot fi adăugate pe placul dvs. și de fiecare dată este diferit ...
capitol: Salate de calamar
Salată slabă de calmar cu varză
Foarte des, la prepararea diferitelor feluri de mâncare, am tăiat toată carcasa de calmar în inele uniforme. Au mai rămas o mulțime de resturi diferite. Toate aceste piese „suplimentare” pot și ar trebui folosite pentru prepararea salatei ....
capitol: Salate de calamar
Salată picantă de calmar
O rețetă foarte simplă pentru o salată delicioasă de calmar cu legume pentru cei care economisesc timp și observă postul. Una dintre acele salate care pot fi preparate din timp. Infuzat pentru o zi sau două, fructele de mare beneficiază doar de gust. Calmar pentru salata ...
capitol: Salate de calamar
Salată picantă de legume cu calmar
O salată care poate fi preparată în timpul postului. Reglați singur severitatea pansamentului: dacă doriți să fie mai ascuțită, adăugați mai multă pastă de curry. Dacă nu există pastă de curry fierbinte, faceți această salată cu boia iute și usturoi ....
capitol: Salate de calamar
Salata de paste cu calmar
Salata avea un gust foarte ușor, proaspătă și interesantă, dar foarte satisfăcătoare. Și arată bine. Fierbeți spaghete pentru salată în apă clocotită cu sare. Până la jumătate gata. Este foarte important pentru prepararea „salatelor de paste”, astfel încât pastele să nu se termine ...
Calmarii - dintre care locuitorii marini sunt numiți și pești cu aripi. În prezent, știința modernă cunoaște aproximativ 200 de specii de calmar, cu toate acestea, doar unele dintre ele pot fi consumate.
Salata de calamar este unul dintre cele mai frecvente feluri de mâncare în care este folosit acest fruct de mare. Există pur și simplu o mare varietate de rețete pentru prepararea unor astfel de salate, dar există o regulă care ar trebui respectată indiferent de rețetă.
Calmarul trebuie fiert doar 1 până la 3 minute. Abia atunci carnea lor va fi cu adevărat gustoasă și moale. Dacă le digerați, atunci carnea va deveni dură.
Salata de calamar este un fel de mâncare foarte popular, care este preparat în întreaga lume. În multe restaurante, felurile de mâncare care conțin carne de calmar sunt clasificate drept delicatese și sunt destul de scumpe.
Cum se face salata de calmar - 15 soiuri
În ciuda faptului că un astfel de produs precum calmarul nu este un produs foarte comun în latitudinile noastre, aproape toată lumea este familiarizată cu rețeta clasică a salatei de calmar.
Ingrediente:
- Carcase de calmar - 1 kg.
- Ouă de pui - 5 buc.
- Bulb de ceapă - 3 buc.
- Maioneză - 3 linguri. l.
- Sarat la gust
Pregătire:
Curățăm și spălăm calmarii.
Pentru a îndepărta cu ușurință filmul de pe ele, acestea trebuie înmuiate în apă fierbinte câteva minute și decojite fără a le scoate din apă.
Apoi, pentru câteva minute, le fierbem în apă sărată.
Gatiti, curatati si trei oua pe o razatoare grosiera. Curățăm, spălăm și tocăm mărunt ceapa. Când calmarile sunt fierte și răcite, trebuie tăiate în inele subțiri.
Acum punem toate ingredientele într-un singur castron de salată, sare după gust, condimentăm cu maioneză și amestecăm bine.
Salata clasică este gata!
Această salată este o adevărată mântuire pentru acele doamne care nu obișnuiesc să se deranjeze cu gătitul. De asemenea, poate deveni un fel de mâncare obișnuit în meniul oricărui burlac.
Ingrediente:
- Carcasă de calmar - 3 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Maioneză - 2 linguri. l.
- Sare, piper - după gust
Pregătire:
Spălați, fierbeți, curățați și tăiați calmarul în fâșii. Gatiti, curatati si feliati ouale.
Acum amestecați ouăle cu calmar, sare, piper, condimentați cu maioneză și amestecați bine.
Pentru a face salata mai ușoară, maioneza din această salată poate fi înlocuită în siguranță cu smântână.
Această salată de calamar este delicioasă și are un gust uimitor. Este un astfel de fel de mâncare care poate decora în mod adecvat orice masă festivă.
Ingrediente:
- Calmar - 120 gr.
- Ouă - 2 buc.
- Smântână - 2 linguri. l.
- Castraveți - 2 buc.
- Apple - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Verdele, sarea, piperul - după gust.
Pregătire:
Gatiti, curatati si taiati calamarul in inele. Curățăm, spălăm și tăiem ceapa în jumătăți subțiri de inele. Spălăm și tăiem castraveții în fâșii.
Pentru ca salata să fie mai fragedă, castraveții trebuie curățați.
Spălați și tăiați mărul în cuburi. Gatiti, curatati si tocati marunt ouale.
Acum combinăm toate produsele într-un singur container. Le umplem cu smântână, sare după gust și amestecăm bine. Preparatul principal al mesei de Anul Nou este gata!
O astfel de rețetă va fi un adevărat avantaj pentru acele persoane care se limitează la consumul de carne. Cu ajutorul său, va fi posibil să vă bucurați de un fel de mâncare preferat precum Olivier și, în același timp, să vă abțineți de la consumul de carne.
Ingrediente:
- Cartofi - 6 buc.
- Carcasă de calmar - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Mazăre verde - 1 cutie
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Castravete proaspăt - 2 buc.
- Măsline, maioneză, ierburi, sare - după gust
Pregătire:
Curățați cartofii și morcovii, gătiți și tăiați cubulețe. Curățăm, spălăm și tocăm mărunt ceapa. Spălați castravetele și tăiați-l în cuburi. Se spală calamarul, se curăță, se fierbe și se taie cuburi.
Acum amestecăm toate ingredientele într-un bol adânc de salată, condimentăm cu maioneză și, dacă este necesar, sare.
Salata se poate garni cu ierburi și măsline.
O astfel de salată este perfect potrivită pentru persoanele care încearcă să slăbească și, în același timp, nu sunt de acord să mănânce alimente fără gust.
Ingrediente:
- Calamari - 200 gr.
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Castravete - 1 buc.
- Țelină - 3 tulpini
- Oțet - 0,5 lingurițe.
- Sare, piper, ulei de măsline - după gust
Pregătire:
Al meu, fierbeți, curățați și tăiați calmarul în inele. Curățăm, spălăm și tocăm mărunt ceapa. Acum puneți ceapa și calmarul într-un bol, amestecați, sare, piper, adăugați oțet, ulei de măsline, amestecați totul din nou bine și lăsați-l la infuzat câteva minute.
În timp ce salata este infuzată, pregătim legume. Spălăm roșiile, castraveții și țelina. În roșii, tăiați locul unde este atașat tulpina și tăiați-o felii mari. Tăiați țelina în felii subțiri. Tăiați castravetele în fâșii subțiri.
Acum adaugă legumele tocate în salată, amestecă totul și trimite-o la frigider pentru 20 - 30 de minute.
Poftă bună!
Această salată este un fel de salată clasică de legume, cu toate acestea, are anumite caracteristici. În primul rând, este completat cu calmar, ceea ce îi conferă un gust special. În al doilea rând, numai legumele tari ar trebui utilizate pentru prepararea acesteia.
Ingrediente:
- Ardei bulgar - 2 buc.
- Varză din Beijing - 1/2 kachana
- Castravete proaspăt - 1 buc.
- Calamari - 500 gr.
- Ulei de măsline - după gust
- Sare, piper - după gust
Pregătire:
Spalam legumele si le taiem fasii de marime medie. Calamarul se spală, se curăță, se fierbe și se taie în benzi în același mod.
Se amestecă toate ingredientele tocate, se condimentează cu ulei de măsline și se amestecă bine.
Puteți decora salata finită cu ierburi și măsline, dar acest lucru este opțional.
Această salată combină alimente precum calmarul, bețele de crab și creveții. Această combinație conferă acestui fel de mâncare un gust divin.
Ingrediente:
- Creveți gata pregătiți - 1 kg.
- Calamari - 1 kg.
- Salată iceberg - 1/3 cap de varză
- Ceapă verde - 3 pene
- Batoane de crab - 400 gr.
- Ouă de prepeliță - 12 buc.
- Sare, maioneză, mărar - după gust
Pregătire:
Spălăm, fierbem, curățăm și tăiem calmarul în inele. Dezghețăm și spălăm creveții. Salata Iceberg o tocăm în cuburi mici. Spalam si tocam ceapa. Curatam batoanele de crab, le spalam si le taiem cubulete. Se fierb ouăle de prepeliță, se curăță și se taie în două părți. Spălați, uscați și tocați mărarul mărar.
Acum amestecăm toate ingredientele pregătite într-un castron de salată adânc. Salata poate fi considerată gata. Condimentați-l cu maioneză și sareți-l chiar înainte de servire.
Particularitatea acestei salate este că ingredientele pentru prepararea ei pot varia foarte mult. Cel mai important, majoritatea sunt fructe de mare. Carnea nu este folosită în astfel de salate.
Ingrediente:
- Calamari - 500 gr.
- Creveți - 500 gr.
- Midii - 200 gr.
- Caracatita - 200g.
- Măsline negre - 200 gr.
- Maioneză - 3 linguri. l.
- Sare, piper - după gust
Pregătire:
Pentru această salată, este logic să achiziționați așa-numitul „Cocktail cu fructe de mare”, adică deja preparat, dar pur și simplu fructe de mare congelate. În acest caz, trebuie doar să le dezghețați și să le spălați. Când mâncarea este crudă, trebuie curățată, spălată și gătită până se înmoaie.
Dacă creveții sunt mari, atunci îi tăiem în două părți. Calmarii pot fi tăiați în benzi sau jumătăți de inele. Scurgeți măslinele și tăiați-le în două părți.
Acum amestecăm toate fructele de mare, sarea, piperul, condimentăm cu maioneză și le punem într-un fel de mâncare frumoasă.
Salata poate fi servită la masă!
Acesta este un fel de mâncare foarte neobișnuit, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Apropo, o astfel de salată neobișnuită poate fi foarte interesantă pentru gospodinele cărora le place să gătească după rețete neobișnuite.
Ingrediente:
- Calamari - 2 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Castravete - 1 buc.
- Ceapă verde - 3 pene.
- Făină - 1 lingură. l.
- Lapte - 50 gr.
- Sarat la gust
- Mărar - 2 ciupituri
- Maioneză după gust
Pregătire:
Gatiti, spalati, curatati si taiati calamarul in inele. Se amestecă ouăle cu făină. Se adaugă acolo un praf de sare, mărar, lapte. Se amestecă totul bine și se prăjește o omletă într-o tigaie fierbinte.
În timp ce omleta este prăjită, spălați și tăiați castravetele în fâșii. Ceapa verde se toacă și se toacă mărunt. Scoateți omleta finită din tigaie și tăiați-o în fâșii.
Acum ar trebui să amestecați toate ingredientele, să adăugați sare, maioneză și să amestecați totul bine.
Acesta este pur și simplu un fel de mâncare uimitor, care este perfect ca gustare. Cel mai bine este să-l folosiți cu șampanie sau un cocktail alcoolic nu foarte puternic.
Pregătire:
- Carcasă de calmar - 2 buc.
- Creveti decojiti - 200 gr.
- Somon - 150 gr.
- Caviar roșu după gust
- Brânză tare - 100 gr.
- Tomate - 2 buc.
- Maioneză, ierburi - după gust
Pregătire:
Se fierbe și se curăță calmarul și creveții. Tăiați calmarii în fâșii. Spălați roșiile și tăiați-le cubulețe. De asemenea, tăiem somonul în cuburi. Trei brânză pe o răzătoare grosieră.
Se amestecă calmarul, creveții, somonul, roșiile și brânza și se condimentează cu maioneză.
Întindem salata în boluri mici pentru salate, decorăm cu ierburi și caviar roșu.
Salata de cocktail de calamar este o adevărată operă de artă. Cu toate acestea, în ciuda tuturor avantajelor sale, chiar și o gazdă novică poate face față pregătirii sale.
Ingrediente:
- Calamari - 500 gr.
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Oțet 5% - 100 gr.
- Morcovi proaspeți - 4 buc.
- Ardei iute - 1 buc.
- Ouă de pui - 4 buc.
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.
- Maioneză - 150 gr.
Pregătire:
Gatiti, curatati si taiati calamarul in fasii. Curățăm, spălăm și tăiem o ceapă în jumătăți de inele. Apoi, ar trebui să fie murat. Pentru a face acest lucru, puneți ceapa într-un recipient mic, umpleți-o cu oțet și lăsați-o o vreme.
Curățăm morcovii, îi spălăm și trei pe o răzătoare grosieră. Spălați și tocați mărunt piperul. Se toarnă ulei vegetal în tigaie. Când se încălzește, pune ardeiul în tigaie și prăjește destul de mult. Apoi adăugați morcovii la ardei și prăjiți până devin moi. Gatiti, curatati si taiati ouale in fasii.
Luăm o salată adâncă, o acoperim cu folie, întindem fundul cu maioneză și începem să așezăm alimentele preparate în straturi.
- Primul strat este calmarul;
- Al doilea strat este morcovii și ardeii prăjiți;
- Al treilea strat este ceapa murată;
- Al patrulea strat este ouăle;
- Al cincilea strat este calamar.
Învelim fiecare strat din salată cu maioneză. Acum acoperiți vasul de salată cu o farfurie largă și superficială și întoarceți-l brusc.
Înainte de servire, este logic să puneți o astfel de salată la frigider pentru o vreme, astfel încât să fie înmuiată corespunzător.
Salata de Neptun este un adevărat decor al oricărei mese. Va fi deosebit de adecvat să-l pregătiți pentru petrecerile copiilor.
Ingrediente:
- Batoane de crab - 200 gr.
- Calamari - 300g.
- Orez - 1 pahar
- Conserve de porumb - 300 gr.
- Varză de mare - 200 gr.
- Maioneză, sare, piper - după gust
Pregătire:
Se fierbe orezul până este fiert. Când este gătit, trebuie clătit și răcit. Se spală calmarul, se curăță, se fierbe și se taie fâșii. Curatam batoanele de crab si le taiem cubulete.
Într-un castron de salată adânc, amestecați bețe de crab, calmar, orez, porumb conservat și alge marine. Umplem totul cu maioneză, sare, piper și amestecăm din nou bine.
Această salată poate fi decorată cu verdeață, alge marine și castraveți proaspeți.
După cum știți, calmarul este locuitor acvatic care se găsește cel mai adesea în apele nordice. Salata Dalnevostochny este doar acel fel de mâncare de calmar, care este cel mai răspândit în locurile în care această moluscă este prinsă masiv.
Ingrediente:
- Carcasă de calmar - 2 buc.
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Boabe de piper negru - 10 buc.
- Frunze de dafin - 1 buc.
- Sare și piper după gust.
- Oțet - 1,5 linguri. l.
- Maioneză - 3 linguri. l.
- Mărar - după gust
Pregătire:
A mea, coajați și tăiați calmarul în inele. Curățăm, spălăm și tăiem ceapa în jumătăți de inele. Acum punem aceste două ingrediente într-o cratiță și adăugăm frunze de dafin, boabe de piper negru, sare, piper măcinat, oțet la ele.
Apoi, se toarnă apă clocotită pe întregul conținut al tigaii, se amestecă și se acoperă timp de 25 de minute. După acest timp, scoateți frunza de dafin, boabele de piper negru din tigaie și scurgeți tot lichidul. Adăugați verdeață tocată mărunt și maioneză la calmarul murat. Se amestecă totul bine.
Această salată este bogată în minerale și vitamine sănătoase. Este destul de hrănitor, dar conținutul său caloric ne va încânta pe mulți dintre noi. Consumându-l zilnic în alimente, puteți scăpa de excesul de greutate fără să vă simțiți foame.
Ingrediente:
- Varză de mare murată - 1 cutie
- Calmar - 400 gr.
- Castravete - 1 buc.
- Ardei dulci - 1 buc.
- Sare, piper, ulei vegetal - după gust
Pregătire:
Spalam, curatam si gatim calmarul. După ce s-au răcit, trebuie tăiate în jumătăți de inele. Se spală castravetele și piperul și se taie cubulețe mici. Tocăm varza.
Acum amestecăm toate ingredientele, sarea, piperul și condimentăm cu ulei vegetal.
Salata finită trebuie răcită la frigider înainte de servire.
Această salată va fi un adevărat deliciu pentru iubitorii condimentați. Iubitorii bucătăriei coreene o vor aprecia.
Ingrediente:
- Carcasă de calmar - 3 buc.
- Morcovi - 4 buc.
- Ulei vegetal -3 linguri. l.
- Sos de soia - 1 dec. l.
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 3 cuișoare
- Coriandru, piper negru - după gust
- piper roșu măcinat - 2 lingurițe
- Zahar - 1 lingurita
- Esență de oțet - 2 lingurițe
Pregătire:
Spălăm, curățăm, fierbem și tăiem calmarul în fâșii. Curățăm, spălăm și tocăm mărunt ceapa. Curatam, spalam si trecem usturoiul prin usturoi. Curățăm, spălăm și frecăm morcovii pe o răzătoare coreeană. Acum ar trebui să fie pus într-un castron de salată adânc, sare și amestecat. Puneți calamari deasupra morcovilor. Completați calmarul cu ceapă și nu în ultimul rând cu usturoiul. Se toarnă piper roșu măcinat pe usturoi, apoi se toarnă blatul de salată cu ulei vegetal fierbinte.
Acum presară salata cu zahăr, se toarnă cu sos de soia, esență de oțet și se presară cu piper negru. Când toate ingredientele sunt combinate, salata trebuie amestecată.
În cele din urmă, adăugați coriandru în salata deja amestecată.
Mulți oameni nu se deranjează să mănânce o salată cu calamar într-o cafenea sau restaurant, dar nu îndrăznesc să gătească singuri această delicatesă. Totuși, acesta nu este cel mai frecvent produs în frigiderele rușilor. Gospodinele se tem să facă ceva greșit în timpul gătitului. Să aflăm cum să gătim calmarul pentru salată.
Unde se vând calmarul
Pentru Rusia, acesta este un produs oarecum exotic, deci este puțin probabil să le găsiți într-un magazin mic de lângă casa dvs. Dar sunt întotdeauna disponibile în supermarketuri mari sau hipermarketuri. Aceste moluște sunt capturate în Asia de Sud-Est, astfel încât numai calmarile congelate, conservate și afumate sunt disponibile în general rușilor.
Cum să alegi calmarul potrivit
Cumpărați produsul de la magazinele mari care își pot permite depozite frigorifice de calitate. Mai mult, în hipermarketuri, cumpărătorii au posibilitatea de a examina îndeaproape crustaceele, aspectul cărora poate spune multe.
De exemplu, dacă bucățile de calamar sunt înghețate într-un singur strat și sunt acoperite cu o crustă groasă de gheață, aceasta înseamnă că au fost în mod repetat dezghețate și congelate din nou. Astfel de manipulări cu fructe de mare sunt pline de otrăviri severe. Dar chiar dacă consecințele neplăcute pentru stomac pot fi evitate, gustul vasului se va dovedi a fi mai rău decât era de așteptat, iar la gătit calmarii vor exploda.
Carnea trebuie să fie albă. Nuanța pielii este lipsită de importanță - întreaga gamă de la liliacul deschis la gri-argintiu este considerată norma.
Dacă aveți cea mai mică îndoială, solicitați un certificat de calitate, întrebați data producției și capturii de fructe de mare.
Calmarul congelat nu este un produs care ar trebui achiziționat pentru utilizare ulterioară. Cel mai bine este să le gătiți în ziua cumpărării, deoarece un frigider de uz casnic nu va oferi temperatura optimă de îngheț. În plus, în timpul transportului de la magazin la casă, crustaceele vor avea timp să se topească ușor, ceea ce nu este foarte bun.
mod universal
Se crede că este imperativ să gătești calmarul. Timpul recomandat pentru această „execuție” (nu îl puteți denumi în alt mod) variază în decurs de 3-5 minute. Dacă vreți vreodată să serviți bucăți de cauciuc ridate, asigurați-vă că faceți acest lucru.
După trei minute în apă clocotită, calmarul se va micșora literalmente, va deveni foarte dens și va fi neplăcut să le mâncați.
Se fierbe apa intr-o cratita. Adăugați câteva boabe de piper negru, precum și orice ierburi și condimente care vă plac, dacă doriți. Pentru frumusețe, puteți pune boia roșie în pulbere, suc de sfeclă, curcuma, curry - aceste componente vor colora carnea. Dacă intenționați în continuare să utilizați calmarul în feluri de mâncare complexe, atunci adăugarea de sare este opțională.
Scufundați calmarul dezghețat în apă clocotită, așteptați 15-20 de secunde și îndepărtați. Dacă gătiți carcase, atunci nu le scufundați în apă dintr-o dată, ci fierbeți-le unul câte unul. Așteptați să fiarbă apa înainte de a procesa următoarea carcasă. Având în vedere că fiecare bucată durează 15 secunde pentru a găti, aceasta nu ar trebui să dureze mult timp. Puteți păstra calmarul fiert la frigider timp de două zile.
Dacă nu știați toate acestea și, până la citirea articolului nostru, ați început deja să gătiți calamar, timpul poate, dimpotrivă, să fie mărit la 20 de minute. Atunci moluștele vor deveni din nou moi, deși nu se poate evita ca dimensiunea lor să fie înjumătățită, iar gustul să nu fie la egalitate.
Cum să decongelați și să curățați calmarul
Înainte de a găti calamari pentru salată, acestea trebuie decongelate și decojite. Le puteți găti congelate, dar acest lucru va crește timpul de gătit și, prin urmare, va face fructele de mare „cauciucate”.
Calmarul este decongelat la temperatura camerei. Lăsați carcasa în aer liber timp de 1-3 ore. În acest fel, se păstrează maximul de nutrienți.
Decongelarea în apă rece (aproximativ 20 de grade) este acceptabilă. Dar nu utilizați lichid fierbinte în acest scop și cu atât mai mult apă clocotită, altfel fileul de calmar se va întuneca și gustul se va deteriora.
O puteți curăța atât înainte (de preferință), cât și după gătit. Plăcile dure, cartilajul transparent ar trebui îndepărtate din carcasă, tentaculele ar trebui îndepărtate și filmul ar trebui îndepărtat din molușă.
După gătit, acesta din urmă va fi mai ușor de făcut, dar poate apărea un miros neplăcut. De asemenea, pielea este foarte amară și poate strica cu ușurință gustul vasului.
Dacă îl curățați înainte de fierbere, este mai convenabil să îndepărtați filmul cu un cuțit sub apă curgătoare. Pentru a simplifica procesul, puneți mai întâi carcasele într-un lichid încălzit la 60-70 grade timp de cinci minute. Apoi, pielea poate fi ușor îndepărtată prin frecare, iar reziduurile pot fi îndepărtate prin clătirea fructelor de mare cu apă rece.
Gătit calamar pentru salată - moduri simple
Nu este necesar să tratați termic cu apă clocotită înainte de a pregăti calmarul pentru salată. Pot fi consumate imediat după curățare, dar, în general, chiar și pentru sushi, calmarul este procesat cu apă clocotită. Vă recomandăm să faceți același lucru.
Un mod universal și rapid: fierbeți ibricul, turnați apă clocotită peste calmar, scurgeți apa și presărați scoicile cu oțet.
Sau puneți calmarul tocat într-un castron, adăugați sare, piper (roșu sau negru), orice condimente sau ierburi la alegere și o lingură de suc de lămâie sau oțet de vin. Se toarnă apă clocotită peste conținutul unui castron și se scurge după 5 minute.
Calamar și cuptor cu microunde
Calamarii delicioși de la cuptorul cu microunde sunt o raritate. Dar această metodă poate ajuta dacă nu există aragaz. De exemplu, dacă pregătiți o gustare la serviciu sau la cabana de vară. Vă avertizăm că prima dată cu greu veți putea obține moliciunea și suculența fructelor de mare. Va trebui să încercați de mai multe ori, variind temperatura și timpul, în căutarea combinației lor optime.
Tăiați calmarul astfel încât să se înjumătățească. Aranjați pe o farfurie într-un singur strat. Condimentați cu sare și piper, dacă doriți. Umpleți calmarul cu apă, astfel încât să acopere jumătate din ele. Trimiteți placa la cuptorul cu microunde timp de 1-4 minute, în funcție de putere.
Puteți încerca să fierbeți calmarul în propriul suc. De asemenea, așezați-le pe o farfurie, stropiți cu ulei și suc de lămâie, presărați condimente, dar nu adăugați apă. Se pune la cuptorul cu microunde 1 minut la putere maximă.
Salată de orez și ouă
Acum, că ne-am dat seama cum să „gătim” calmarul moale, este timpul să trecem la rețetele de salată.
Pentru această masă consistentă, luați 2 cepe medii, tăiate în jumătăți de inele și înmuiați-le în apă fierbinte câteva minute. Pregătiți o kilogramă de calmar în oricare dintre modurile descrise mai sus. Tăiați 2 ouă fierte în fâșii.
Se amestecă 3 linguri de orez fiert, ouă, calmar și ceapă. Se condimentează cu sare și piper după gust, se condimentează cu maioneză.
Salată cu struguri și brânză
Aceasta este o salată de calmar mai sofisticată, iar felurile de mâncare ar trebui să fie adecvate. Prin urmare, luați o jumătate de grămadă de frunze de salată, tocați sau rupeți grosier, așezați într-un bol de salată și amestecați cu sucul unui sfert de lămâie.
Puneți o carcasă de calmar, tăiată în fâșii subțiri, 150 de grame de stafide și aceeași cantitate de brânză feta cubulețe (sau Adyghe). Condimentați cu sare și amestecați ușor, condimentând cu ulei de măsline.
Salată festivă
Luați 750 de grame de calmar (deja curățate și fierte). Dacă ați gătit fructe de mare fără sare, apoi frecați carcasele cu el din interior și tăiați-le în inele. Se opăresc 3 roșii coapte cu apă clocotită, se curăță și se toacă mărunt.
Se toarnă o jumătate de cană de ulei de măsline într-o cratiță și se adaugă calmarul și roșiile. Se adaugă 3 căței de usturoi tocat, pătrunjel proaspăt tocat și 125 ml de vin alb uscat. Fierbeți sub un capac la foc mic până se înmoaie.
Puteți decora salata de calmar rezultată cu măsline fără sâmburi, tăiate în cercuri și frunze de pătrunjel.
Salată dietetică
Tocăm 2 carcase de calmar, adăugăm 1 măr ras și 200 de grame de mărunțit. Condimentăm cu ulei de susan și sos de soia.
Am spus cum să gătești calmarul pentru o salată, și anume, respectarea corectă a acestei proceduri este principalul secret al mâncărurilor cu aceste moluște. Acum știi și tu asta. Rămâne să alegeți o rețetă de salată potrivită, dintre care există foarte multe.
Cum se face salata de calamar. 18 rețete - delicioase, variate, multe1. Calmar cu brânză
Ingrediente:
- 500 g calamar
- 3 ouă
- 130 g maioneză
Sarat la gust
- pătrunjel sau mărar verde - după gust
- salată (frunze) - pentru decor
- 150-200 g brânză procesată
Descriere:
Decongelați calmarii, clătiți și fierbeți.
Se fierb ouăle și se răcește. Curățați și tăiați ouăle răcite.
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră, adăugați fâșii tocate, calmar răcit, ouă tocate, ierburi tocate mărunt și maioneză. Amesteca bine.
Puneți salata terminată într-un tobogan într-un castron de salată și decorați-o cu crenguțe de ierburi sau frunze verzi de salată.
2. Calmar cu mere
Ingrediente:
- 120 g calamar
- 60 g mere
- 60 g smântână
- Sarat la gust
Descriere:
Spălați merele, coaja și semințele și treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu calmarul.
Puneți masa rezultată într-o lamă, turnați cu smântână.
3. Salată cu spumă de mare
Ingrediente:
- 1 interdicție. conserve de calamar
- 1 morcov fiert
- 1 ou fiert tare
- 150 g brânză
- maioneza
- Sarat la gust
Descriere:
Curățați ouăle, radeți-le.
Tăiați mărunt calmarul.
Se rade brânza și morcovii.
Puneți un vas plat în straturi, în jurul unui pahar, ungând cu maioneză:
1 strat - ouă
Al doilea strat - calamar
3 straturi - morcovi
4 straturi - brânză
Decorează cu „valuri” de maioneză. Lăsați-l să se înmoaie cel puțin 40 de minute.
Scoateți cu grijă paharul înainte de servire.
4. Salată de pădure cu calmar
Ingrediente:
- 100 g somon ușor sărat (sau păstrăv)
- 350 g calamar fiert
- 200 g varză albă
- sare și maioneză - după gust
Descriere:.
Tocăm varza, sarea, piureul.
Tăiați mărunt peștele.
Tăiați calmarul fiert pregătit în fâșii.
Combinați toate ingredientele, adăugați maioneză, amestecați.
Puneți într-un castron de salată, decorați.
5. Salata „Poveștile lui Neptun”
Ingrediente:
- 100 g orez fiert
- 200 g creveți fierți
- 500 g calamar fiert
- 150 g brânză
- 2 ouă fierte
- 250 g maioneză
- 2 roșii medii
- Sarat la gust
Descriere:
Se rade brânza și ouăle.
Tăiați roșia cubulețe (stoarceți-o dacă este mult suc).
Treceți calmarii printr-o mașină de tocat carne.
Se amestecă calmarul sărit cu jumătate de maioneză și se condimentează cu sare.
Strat pe un vas plat:
1 - orez
2 - calamar
3 - roșie
4 ouă
5 - calamar
6 - brânză
7 - maioneză
8 - creveți
Lăsați-l să se înmoaie cel puțin 30 de minute.
6. Salată festivă
Ingrediente:
- 300 g calamar
- 300 g file de pui
- 2 castraveți proaspeți
- 1 interdicție. măsline
- 150 g maioneză
- 100 ml vin alb
- 100 ml apă
- 1 lingură. l. suc de lămâie
- 1 lingură. l. icre roșii
Descriere:
Se fierbe fileul de pui, se răcește, se taie cubulețe.
Se amestecă vinul cu apă, se aduce la fierbere. Opriți. Puneți acolo carcasele de calmar decojite. Țineți câteva minute. Se scoate, se răcește și se taie cuburi. Calmarul este foarte moale.
Tăiați castraveții în cuburi.
Pregătiți sosul de sos. Adăugați sucul de lămâie și o lingură de caviar roșu în maioneză. Se amestecă ușor pentru a nu deteriora ouăle.
Acum puneți salata în straturi în boluri.
- pui + sos
- calamar + sos
- castravete + sos.
Se acoperă cu măsline tocate. Decorează cu caviar și pătrunjel.
7. Salată cu calamar Gulliver
Ingrediente:
- 300-400 g file de calmar
- 500-600 g cartofi sacou
- 100-150 g murături
- 50-75 g verde conservat. mazăre
- 2 ouă fierte
- 200 g maioneză
- 25-30 g fiecare de salată verde, mărar, pătrunjel
- Sarat la gust
Descriere:
Fierbeți fileurile de calmar și tăiați-le în benzi peste fibre.
Aruncați cu cartofi tăiați subțire, castraveți, ouă tocate și mazăre.
Se condimentează cu maioneză, se amestecă. Sare dacă este necesar.
Decorează cu salată, castraveți, bucăți de calmar, ouă, ierburi.
8. Salată „combinație neobișnuită”
Ingrediente:
- 300 g calamar fiert
- 3 sfeclă fiartă
- 2 castraveți proaspeți
- 2 ouă fierte
- Sarat la gust
- maioneza
Descriere:
Tăiați calmarul în fâșii.
Tăiați castraveții în cuburi, sfecla și ouăle pe o răzătoare grosieră.
Așezați salata în straturi:
- calamar
- maioneza
- castraveți
- maioneza
- Sfeclă
- maioneza
- ouă
Decora. Lasă-l să se pregătească.
9. Salată de legume cu bucăți de calamar
Ingrediente:
- 300 g calamar
- 1 ardei gras
- 2 roșii
- 2 cartofi
- 1 buchet de patrunjel
- 4 linguri smântână
- sare
Descriere:
Se fierb cartofii. Se răcește și se taie cubulețe.
Tăiați roșiile în pene mici.
Tăiați ardeiul în fâșii.
Tocam ceapa si patrunjelul marunt.
Se fierb calmarii si se taie fasii.
Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sare și smântână.
10. Salată de la Marea Roșie
Ingrediente:
- 250-300 g calamar
- 1-2 roșii
- 100-200 g de brânză
- maioneză după gust
Descriere:
Curățați și fierbeți calmarii. Tăiați în benzi.
Tăiați și roșiile în fâșii.
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
Se amestecă totul și se condimentează cu maioneză.
11. Salată „Kalmarchik”
Ingrediente:
- 300 g calamar
- 200 g batoane de crab
- 4 ouă
- 1 măr dulce și acru
- maioneza
Descriere:
Fierbeți calmarii și ouăle.
Tăiați toate ingredientele în fâșii, puteți adăuga puțină sare.
Adăugați maioneză.
12. Salata de calamar
Ingrediente:
- 3-4 cartofi
- 3 ouă fierte
- 1 măr (dulce și acru)
- 200 g calamar
- 2-3 castraveți murați
- 50 g de brânză tare
- verde
- suc de o lămâie
- 2 lingurițe sos de soia
- 3 linguri. l. ulei de masline
Descriere:
Se fierb cartofii și se zdrobesc ca pe piure de cartofi, se adaugă brânză rasă, se lasă să se răcească, se pune jumătate din acest amestec într-o matriță acoperită cu folie alimentară. ...
Tăiați calmarul fiert, așezați deasupra, turnați peste sos (rețeta de mai jos)
Se presară cu ierburi tocate mărunt.
Curățați mărul, radeți-l și așezați-l pe calmar.
Radeți ouăle (lăsați 1 gălbenuș), puneți mărul ras, turnați peste sos.
Tăiați castraveții, puneți.
Așezați cartofii rămași deasupra, turnați peste sos.
Pentru sos: se zdrobește gălbenușul cu o furculiță, se adaugă condimente, suc de lămâie, sos de soia și ulei, se amestecă bine.
Lasă salata să se înmoaie, răstoarnă-o pe un vas, ornează cu un măr.
13. Salată de varză din Beijing cu calmar
Ingrediente:
- 300 g calamar
- 2 castraveți proaspeți
- 2 roșii proaspete
- 300 g de varză chineză
- 1/4 pachet mărar
- Sarat la gust
- 1-2 lingurițe suc de lămâie
- ulei de masline
- semințe de rodie (pentru decorare)
Descriere:
Se curăță carcasele de calmar, se fierbe și se taie fâșii subțiri.
Tăiați castravetele în fâșii lungi subțiri sau radeți pentru morcovii coreeni.
Spălați roșia, uscați-o, tăiați-o în două, îndepărtați pulpa și tăiați-o în fâșii.
Spălați și tocați frunzele de varză chineză. Sare, piure cu mâinile.
Se spală mărarul, se usucă și se toacă.
Combinați varza, calmarul, castravetele, roșiile, mărarul și amestecați ușor.
Sarati usor salata, presarati cu suc de lamaie, condimentati cu ulei de masline si amestecati din nou.
Așezați într-un castron de salată și garnisiți cu semințe de rodie.
14. Salată de calmar verde
Ingrediente:
- 200 g calamar
- 150 g brânză feta
- 1 castravete proaspăt
- verde (preferabil mărar)
- mazăre verde - după gust
- maioneza
- sare
Descriere:
Curățați calmarii, fierbeți, răciți.
Tăiați și amestecați toate produsele. Adăugați mazăre verde.
Se condimentează cu puțină sare și se condimentează cu maioneză.
15. Salată gelatină
Ingrediente:
- 1 borcan de creveți
- 1 cutie de ficat pollock
- 1 cutie de conserve de calamar
- 8 bețe de crab
- 3 castraveți
- 2 roșii mari
- sare
A umple:
- 400 gr. maioneză
- un pahar cu 20% smântână
- 20 g gelatină
Descriere:
Măcinați ficatul cu o furculiță.
Tăiați mărunt bețele de crab.
Tăiați mărunt și calmarul.
Înmuiați gelatina în smântână rece timp de 10 minute.
Tăiați castraveții și roșiile în cuburi mici și sare.
Completati:
După 10 minute, încălziți crema cu gelatină la 60 de grade, amestecând până când gelatina se dizolvă complet.
Adăugați maioneză în amestec și amestecați.
Colectați salata cu jeleuri fulgi. Pentru a face acest lucru, puneți într-un vas de alunecare obișnuit de copt:
- Creveți cu bețe de crab
- Completati
- Roșii
- Completati
- Ficat
- Completati
- Castraveți
Umpleți-le cu umplutura rămasă. Se da la frigider cel putin 5 ore. În mod ideal, noaptea, astfel încât să fie saturată și solidificată bine.
Îndepărtați laturile formei, decorați.
16. Calmar cu ananas
Ingrediente:
- 4 calamar
- 50 g de brânză tare
- 4 ouă
- 1 cutie de ananas conservat
- maioneza
Descriere:
Tăiați calmarul fiert în fâșii.
Tăiați și brânza și ouăle.
Tăiați ananasul în bucăți.
Condimentați cu maioneză, sare dacă este necesar.
17. Salata de calamar Lasso este una dintre cele mai populare salate de sărbători din familia mea. Poate că nici o altă salată nu părăsește masa festivă la fel de repede ca delicioasa salată Lasso.
Descrierea gătitului:
O rețetă simplă pentru salată Lasso:
1. Se curăță și se fierbe calmarul timp de 3 minute, apoi se răcește ușor și se taie în inele subțiri.
2. Se fierb morcovii, se răcesc și se dau cu paie. De asemenea, dați castraveți murați.
3. Adăugați 2 ouă tocate și mărar tocat mărunt.
4. Condimentați salata cu smântână și amestecați bine. Lăsați-l la infuzat câteva ore.
Salata lazo cu calmar este gata. Poftă bună!
18. Salată de calamar cu brânză
Descrierea gătitului:
Această salată se simte bine pe masa festivă, este populară (văzută în mod repetat) nu numai în rândul adulților, ci și în rândul copiilor. Pe scurt, o salată grozavă, a cărei rețetă merită luată în considerare.
Ingrediente:
Calamar decojit - 500 de grame
Brânză tare - 300 de grame
Ouă - 2 bucăți
Ceapă - 1 bucată
Maioneză - 200 de grame
Porții: 6
Cum se gătește "Salata de calmar cu brânză"
Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele, prăjiți-le până devin aurii.
Fierbeți calmarii până se înmoaie, tăiați în benzi subțiri, răciți la temperatura camerei.
Radeți brânza pe cea mai mare răzătoare.
Fierbeți ouăle fierte tare și frecați și pe o răzătoare grosieră.Când toate ingredientele s-au răcit la temperatura camerei, amestecați-le.
Se încarcă ...