Bu makale biberiye ve tıbbi özelliklerini tartışmaktadır. Bitkinin neye benzediğini, yemek pişirme ve kozmetikte nasıl kullanıldığını öğreneceksiniz. Size evde baharat yetiştirme yöntemlerini anlatacağız ve buna dayalı ürünlerin kullanımına ilişkin kontrendikasyonları listeleyeceğiz.

Sıradan veya şifalı biberiye, Lamiaceae familyasının çok yıllık yaprak dökmeyen bir çalısıdır. Latince adı Rosmarinus officinalis'tir. Diğer isimler deniz çiy, düğün çiçeği, tütsü bitkisidir.

Dış görünüş

Biberiye görünümü (fotoğraf)

Biberiye uzun tüylü tetrahedral gövdelere sahiptir. Çim 2 metre yüksekliğe ulaşır.

Yaprak dökmeyen uzun yapraklar kısa yaprak saplarında bulunur. Yaprak plakaların uçları küt, kenarları hafifçe bükülmüş. Sürgünlerin uçlarında küçük mavi çiçekler bulunur. Bitki Nisan - Mayıs aylarında çiçek açar.

Meyve yuvarlak, pürüzsüz kahverengi bir cevizdir. Bitki Eylül ayında meyve verir.

nerede büyür

Vahşi doğada, bitki Avrupa, Kuzey Afrika, Yunanistan, İspanya, Portekiz ve Kıbrıs'ta bulunur. Kırım'da kültür bitkisi olarak yetiştirilmektedir.

Kuru yamaçlar biberiye için uygundur. Bitki genellikle dağlarda bulunur.

Nasıl bir koku ve tat

Baharat, taze bir iğne yapraklı nota ile güçlü bir kafur aromasına sahiptir. Bir özelliği vardır - ısıl işlem sırasında bile aromasını uzun süre kaybetmez. Baharatın tadı biraz baharatlıdır.

Gıdada ne değiştirilebilir

Biberiye yerine defne yaprağı, kekik veya adaçayı kullanın. Bu baharatları aynı yemeğe eklemeyin: güçlü bir aromaları vardır ve birbirlerinin tadını boğarlar.

İyileştirici özellikler

Biberiye, biyolojik olarak aktif maddelerle doymuş zengin bir bileşime sahiptir.... Kurutulmuş ve taze ham maddeler bir vitamin ve mineral kompleksi, esansiyel yağ asitleri, fitosteroller ve flavonoidler içerir.

Zengin bileşimi nedeniyle, çare, hastalıklar için yaygın olarak kullanılmaktadır. Baharat sinir ve dolaşım sistemlerini uyarır. Buna dayalı fonlar, gücü geri kazanmak ve kan basıncını arttırmak için kullanılır.

Baharat gastrointestinal sistemin çalışmasını uyarır. Genellikle kolit ve gastrit tedavisinde kullanılır.

Bitki bazlı ürünler analjezik etkiye sahiptir. Romatizma ve gut için etkilidirler.

Başvuru

Halk hekimliğinde, yemek pişirmede ve kozmetikte faydalı bir baharat kullanılır.... Bitki ayrıca, yağ yakma sürecini hızlandıran ve vücuttaki metabolik süreçleri normalleştiren biberiye ile çay hazırladıkları kilo kaybı için de kullanılır.

Baharat bazında tentürler ve kaynatmalar yapılır. Ondan kozmetolojide kullanılan yağ ve özü elde edilir.

Biberiyenin nereye eklendiğine daha yakından bakalım.

yemek yaparken

Baharat olarak taze ve kuru yapraklar kullanılır. Baharat et ve balık yemekleri için uygundur. Bitkide bulunan uçucu yağlar, domuz ve kuzu eti için asil bir tat verir. Kızarmış eti bitki dallarına sarın: baharat kanserojenleri emecek ve yemeği daha sağlıklı hale getirecektir. Hammaddeler genellikle çorbalara, sebze salatalarına ve soslara eklenir.

Biberiye, baharat olarak tek başına veya diğer bitkilerle birlikte kullanılır. Baharat kekik, fesleğen, mercanköşk ve tuzlu ile birleştirilir.

Halk hekimliğinde

Biberiye faydalı maddeler içerdiğinden, geleneksel tıpta hastalıkları tedavi etmek ve vücudu güçlendirmek için sıklıkla kullanılır:

boğaz ve diş eti hastalığı - taze yaprakları çiğneyin;
düşük tansiyon - kalp kasını tonlamak için biberiye yağı ile aroma banyoları yapın;
farenjit - her bir burun deliğine biberiye yağı koyun;
kadın hastalıkları - yapraklardan çay iç.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için iyi bir çare biberiye çayıdır. Hafızayı güçlendirir, uykusuzluğu giderir, güzelliği ve gençliği uzatır.

İçindekiler:

Çay - 1 çay kaşığı
Biberiye yaprağı - 1 çay kaşığı
Kaynar su - 1 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir: Siyah çay ve bitkiyi karıştırıp bir kaba koyun. Üzerine kaynar su dökün ve 10-5 dakika bekletin.

Nasıl kullanılır: Günde 1-2 bardak için.

Sonuç: Sağlığı iyileştirir, iyileşmeyi hızlandırır.

Kozmetolojide uygulama

Biberiye esansiyel yağı kozmetolojide kullanılır

Ürün cilt ve saç üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, bu nedenle kozmetik ürünlere sıklıkla eklenir. Bitki tonları, cildi temizler, lifting etkisi yapar ve pigmentasyonu azaltır.

Yaprak ve gövde bazlı maskeler saçı güçlendirir ve saç büyümesini destekler. Düzenli kullanımla, teller daha kolay yönetilebilir ve ipeksi hale gelir.

Yüz toniği

Toner gözenekleri derinlemesine temizler. Ürün cilde naziktir, günlük kullanıma uygundur. Antibakteriyel etkisi sayesinde toner sorunlu ciltler için etkilidir.

İçindekiler:

Biberiye yaprağı - 30 gr.
Su - 250 ml.

Nasıl pişirilir: Hammaddenin üzerine kaynar su dökün, örtün ve 2-3 saat demlenmeye bırakın. Bitmiş ürünü süzün. Buzdolabında 3 güne kadar saklayın.

Nasıl kullanılır: Bir pamuğa biraz tonik uygulayın ve yüzünüze masaj yapın. Prosedürü sabah ve akşam gerçekleştirin.

Sonuç: Toner gözenekleri sıkılaştırır, siyah nokta ve sivilceleri yok eder.

Saç maskesi

Saç büyümesi için baharat esansiyel yağı içeren bir maske kullanın. Ürün saç köklerini güçlendirir ve saç dökülmesini önler. Maske kafa derisindeki kan dolaşımını iyileştirir, saç büyümesini uyarır. Antibakteriyel ve besleyici özellikleri sayesinde kepekle etkili bir şekilde savaşır.

İçindekiler:

Hint yağı - 35 gr.
Dulavratotu yağı - 35 gr.
Biberiye yağı - 3 damla.

Nasıl pişirilir: Hint yağını bir su banyosunda 36 derecelik bir sıcaklığa ısıtın ve dulavratotu ile birleştirin. Ateşten alın, biberiye eteri ekleyin ve karıştırın.

Nasıl kullanılır: Temiz saç derisine uygulayın. Yağları 5-7 dakika masaj yapın. Başınızı bir havluyla örtün ve maskeyi 40 dakika boyunca açık tutun. Saçınızı şampuanla iki kez durulayın.

Sonuç: Maske saç büyümesini uyarır, güçlendirir ve sağlıklı bir parlaklık verir.

Bu videoda biberiye hakkında daha fazla bilgi edinin:

Kontrendikasyonlar

Kullanım için kontrendikasyonlar:

hipertansiyon;
epilepsi;
mide suyunun düşük asitliği;
bireysel hoşgörüsüzlük;
hamilelik ve emzirme dönemi;
6 yaşın altındaki çocuklar.

Evde büyüyen

Açık havada sıcağı seven çim yetiştirmek sadece güney bölgelerinde mümkündür. Ilıman iklimlerde, baharat bir ev bitkisi olarak yetiştirilir ve pencere kenarında tutulur.

Çoğu zaman, çim kesimlerden yetiştirilir: tohumların çimlenme oranı düşüktür. İlkbaharda ekim için kesimler hazırlamaya başlarlar. Kökler tekrar büyüyene kadar 2-3 hafta boyunca bir bardak suya yerleştirilirler. Daha sonra, bitki geniş bir tencereye ekilir ve daha iyi çalı olması için üst kısmı sıkıştırılır.

Dikim ve tımar herhangi bir özel beceri gerektirmez. Bitkiye orta derecede nem ve aydınlatma sağlamak yeterlidir. Toprak, oksijenle doyurmak için periyodik olarak gevşetilmelidir.

Biberiye toprağa iddiasız. Bitkinin tahammül edemediği tek şey -10 derecenin altındaki sıcaklıklardır. Mantar oluşumunu önlemek için çimlerin büyüdüğü oda periyodik olarak havalandırılmalıdır.

Bitki haftada 2-3 defadan fazla sulanmamalıdır. Biberiye için kuraklığı tolere etmek, suyla dolu topraktan daha kolaydır.

Nereden alabilirim

Taze hammaddeler özel mağazalarda bulunabilir veya çevrimiçi olarak sipariş edilebilir. Kuru ot, baharat bölümündeki herhangi bir mağazada satılmaktadır.

1 kg taze ürünün fiyatı ortalama 600 ruble. Kuru baharat 100 gram başına yaklaşık 150 rubleye mal oluyor. Fiyat üreticiye bağlıdır.

Gelecekte kullanmak için taze bir ürün almayın: faydalı özelliklerini hızla kaybeder. Bitkiyi nasıl doğru bir şekilde saklayacağınıza dikkat edin: Dalları nemli bir havluya sarın, üstünü plastik veya streç film ile sarın. Paketi buzdolabı kapısında saklayın ve havluyu kuru tutun. Bu depolama yöntemi ile bitki 3 hafta boyunca aroma özelliklerini korur.

Hatırlanması gerekenler

Biberiye halk hekimliğinde, kozmetikte ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır.
Yardımı ile sinir, kardiyovasküler ve sindirim sistemi hastalıkları tedavi edilir.
Baharat kozmetikleri cildi ve saçı besler ve güçlendirir.
Tedaviye başlamadan önce, çarenin kullanım için bir takım kontrendikasyonları olduğundan bir uzmana danışın.

Herkese iyi günler!

Bugün size ilginç özelliklere sahip, eşsiz ve herkesin bildiği aromalı sihirli bir yağdan bahsetmek istiyorum. Bu biberiye esansiyel yağı AROMA BIO

Bir eczanede fiyat 85 ruble

Hacim 10ml

Dağıtıcı ile koyu cam ambalaj

Koku odunsu, acı-baharatlı. Ve eğer daha basitse, o zaman bire bir tüm iyi bilinen balsam "Zvezdochka". Bana sürpriz oldu)

Koleksiyonum şimdi yaklaşık 10 tür eter ve sayısız kozmetik yağı içeriyor. Hepsini seviyorum ve sık sık kullanıyorum.

Yağlar dünyasına girmek üzere olanlara küçük bir uyarıda bulunmak istiyorum... Lütfen hoşunuza gitmeyen kokan EO'lar kullanmayın. Ayrıca yanıklara neden olabileceğinden saf halde kullanılamazlar.

Uygulama üzerinde duracağım.

1. Aromaterapi. Burada her şey basit. Bir kaşık suya birkaç damla eter damlatın ve aroma lambasına koyun. Bu prosedür size huzur verecek ve stresi azaltmanıza yardımcı olacaktır.

2. Masaj. Aynı şekilde EO'yu örneğin zeytin, üzüm çekirdeği vb. ile karıştırıyoruz. ve işlemi başlatın. Sonuç olarak - selülit azaltma

3. Eterli banyolar genellikle ayrı bir konudur. Herkes için deneyin. Normal çözünme için banyo tuzlarına veya köpüğe ekleyin. Genel faydalı etki garanti edilir. Solunum sistemi için gerginliğin giderilmesi ve rahatlama. Ayrıca gençleştirdiğini söylüyorlar)))

4. Yüz için biberiye esansiyel yağı... Belki de orijinal olarak satın alınmasının ana nedeni budur. Enflamasyonu başarıyla azaltır. Bunu yapmak için ya noktasal olarak uygularım ya da baobab, aynısefa ya da badem yağı ile karıştırıp yüzümün her yerine uygularım.

Kil veya kına ile yüz maskeleri eklemeyi gerçekten seviyorum.

5. Saçlar için biberiye esansiyel yağı ayrıca oldukça ilginç davranır. Çeşitli maskelerde veya aroma tarağı olarak kullanıyorum. EO yağlılığı azaltır, saç dökülmesini durdurur ve büyümeyi artırır. Kepekle mücadelede mükemmel

Maskeyi vitaminli dimexid olarak kullanıyorum ve sadece kına yağı (komik isim)

Bu küçük ve kullanışlı balonu tüm kalbimle seviyorum. Daha yakından bakmanızı şiddetle tavsiye ederim. Ama ... Talimatları okuduğunuzdan emin olun, kontrendikasyonlar mümkündür!

Irina Mart

Biberiye - yetiştirme, özellikleri, uygulaması

30.05.2016
Şifalı Bitkiler
Irina Mart
2004

- türlerinden biri tıbbi biberiye olan muhteşem baharatlı aromatik bir bitki. Baharatlı bir yeşillik olarak kullanılmasının yanında çok dekoratiftir. İnce, iğneye benzer yaprakları olan bu yaprak dökmeyen çalı, Akdeniz kıyılarında yabani olarak yetişir. Çiçeklenme sırasında, sevimli leylak çiçekleri ile saçılır. Tercümede "biberiye", "deniz tazeliği" anlamına gelir. Eski Romalılar, kıyı dalgalarının narin çiçeklerine böyle bir gölge verdiğine inanarak deniz çiyi olarak adlandırdılar.

Biberiye özellikleri

Baharatlı, hafif çam kokusu ve acı bir tada sahiptir. Uçucu yağları nedeniyle yemek pişirme ve aromaterapide yaygın olarak kullanılmaktadır. Baharat olarak Afrika, Hindistan ve Rusya'da yaygın olarak kullanılmaktadır.

Biberiye tıbbi bir bitkidir... Yiyeceklere eklenmesinin sindirimi iyileştirdiğine, sinir gerginliğini hafiflettiğine, beyin dolaşımını iyileştirdiğine, hafıza ve görme üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğuna ve soğuk algınlığı ile mücadeleye yardımcı olduğuna inanılmaktadır.

Antik Roma'da, büyülü özelliklerle ve hatta ciddi şekilde hasta insanlarla fumigasyon odaları ile kredilendirildi. Uçucu yağın taze kokusunun hastalıkları ve tüm kötülükleri kovduğuna inanılıyordu. Biberiye dallarını yeni evlilere refahın sembolü olarak sunma geleneği bu güne kadar bazı ülkelerde kalmıştır.

İç kullanım. Su infüzyonu sinir bozuklukları, menopoz, iktidarsızlık ve mide krampları için kullanılır.

Harici kullanım. Nevrit, tromboflebit, romatizma ve ayrıca yara iyileştirici ajan olarak kullanılır.

Biberiye uygulamaları

yemek yaparken- baharat olarak. Balık ve et ürünlerinin yanı sıra mantarlarla da iyi gider. Çorbalara, salatalara, turşulara ve hamur işlerine eklenir. Biberiye yağı tatlandırmak için kullanılır. Bunu yapmak için temiz bir şişeye birkaç biberiye yaprağı koyun ve herhangi bir bitkisel yağ ile doldurun. Daha sonra şişe sıkıca kapatılmalı ve karanlık bir yere çıkarılmalıdır. 2-3 hafta sonra yağ hazırdır. Sonuç, yemek pişirmede kullanılabilecek doğal bir lezzettir.

Biberiye esansiyel yağının topikal kullanımları çok çeşitlidir. Örneğin biberiye yağının stresi azaltmak için ideal bir masaj yağı olduğu bilinmektedir. Evde yapmak kolaydır. 5-7 damla esansiyel yağı 10 ml bitkisel yağ ile karıştırın. Bu masaj etkili bir şekilde stresi azaltır ve artrit, miyalji ve romatizmal ağrılar için de kullanılır.

Biberiye yağı ile sıkıştırın yardım eder:

küçük yanıklar ile
iltihaplı
sıyrıkları tedavi ederken

Bir kase sıcak su içinde 5-7 damla biberiye yağı eritilerek kompres yapılabilir. Daha sonra bir parça bezi suya batırmanız ve bir kompres uygulamanız gerekir.

Çok etkili ve biberiyeli banyolar... Bir su banyosunda 7-10 damla biberiye, aşağıdakilerle durumu kolaylaştıracaktır:

Stres
fazla çalışma
adet görmeden önce

Çok etkili ve biberiye ile inhalasyon... Okaliptüs ve nane ile karıştırıldığında astım, bronşit ve öksürük için mükemmel bir çaredir. Tahriş olmuş boğazı iyi yatıştırır ve sağlığı iyileştirir.

Odanın esansiyel yağ ile düzenli olarak fümigasyonunun hafızayı geliştirdiği, düşünceleri düzene soktuğu, sürekli zihinsel gerginliğe yardımcı olduğu fark edilir.

İç kullanım Biberiye esansiyel yağı kalbi ve karaciğeri güçlendirir, kolesterol seviyelerini düşürür ve adet başlangıcını destekler. Bunu yapmak için 1 çay kaşığı 2-3 damla esans yağı koymanız gerekir. bal ve bir bardak bitki çayı iç.

kozmetolojide biberiye esansiyel yağı bir anti-inflamatuar, yenileyici ve antibakteriyel ajan olarak kullanılır. Biberiye, yağlı ve problemli ciltler için bakım ürünlerinin bir parçasıdır. Yağ bezlerinin artan salgısını azaltır, gözenekleri sıkılaştırır ve cildi pürüzsüzleştirir.

Kreminize birkaç damla biberiye esansiyel yağı eklemek cildinizi yumuşatmaya ve tonlandırmaya yardımcı olacaktır.

Biberiye uygulanır ve kuru cilt bakımı için. Pürüzlü cildi yeniler ve yumuşatır, sıkılığını artırır.

Ciltteki yara izlerini, çizikleri ve yara izlerini gidermenin yanı sıra selülit önleyici ürünler mutlaka içermelidir. biberiye esansiyel yağı.

Saç maskelerine birkaç damla biberiye yağı eklemek kökleri güçlendirir, saç dökülmesini ve kepeği önler. Badem yağını baz olarak kullanarak ve üzerine taze çekilmiş birkaç yaprak ekleyerek kendi saç yağınızı yapabilirsiniz. 2 hafta ısrar edin. Bu yağ 10-15 dakika köklere uygulanmalıdır.

Macar Kraliçesi Suyu

Bu mucize tedaviyi duymuş olabilirsiniz. Onun ünü yüzyıllardır azalmadı. Bu gençleştirici tonik, Macaristan Kraliçesi Erzsebet'in 70 yaşına kadar genç kalmasına yardımcı oldu. Söylentiye göre, ileri bir yaşta, kraliçe o kadar muhteşem görünüyordu ki, Polonyalı kralı bile baştan çıkardı.

Bu aromatik suyun ana mucizevi bileşeni biberiye idi. Yüzlerce yıldır gut tedavisi için bir üne sahiptir.

Macar Kraliçesi Suyu sabah aroması vardır, çok canlandırıcıdır ve modern bir yorumda esas olarak ferahlatıcı bir yaz parfümü olarak kullanılır. Bazı kaynaklar gül yağının da suyun bir parçası olduğunu söylüyor. Yine de ana bileşen biberiyeydi.

Macar suyu yüz toniği olarak kullanılabilir ve kafa derisine sürülebilir.

İşte seçeneklerden biri "Macar suyunun" hazırlanması(konsantre versiyon - 100 ml alkol için):

Em. biberiye 26 damla
Em. limon 12 damla
Em. limon balsamı 12 damla
Em. nane 2 damla
Em. güller 0,5 damla
Em. neroli 0,5 damla

Uçucu yağları karıştırın, alkole ekleyin. Portakal çiçeği suyu ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyi sallayın. İnfüze etmek için koyun. Karışım önce her gün (5-7 gün), ardından haftada bir kez çalkalanmalıdır.

Büyüyen biberiye

Rağmen Biberiye — akdeniz bitkisi, ülkemizde zaten onu yetiştirmeyi öğrendiler. Temel kuralları izlerseniz başarı sağlanır:

Biberiye ışığı ve sıcaklığı sever. Bu nedenle, uygun iniş yeri seçilmelidir.
Donmaya hiç tahammül etmez. Yere iniş ancak gece soğuğunun son geçişinden sonra mümkündür.
Biberiye için toprak kalkerli, gevşek ve hafif olmalıdır. Asitli veya yağlı topraklarda kök salması zordur.
Biberiye nemi sever. Ancak su basmasına dayanamaz.
Biberiyeyi bir tencerede yetiştiriyorsanız, sıranın eşit şekilde büyümesi için periyodik olarak kendi ekseni etrafında döndürmeniz önerilir.

Biberiye 4 şekilde yetiştirilir: kesimler, çalıları katmanlama ve bölme. Toprağa ekim yapılırken tohum derinliği 1,5 cm'dir, fideler bir ay içinde ortaya çıkar. Bu işlemi hızlandırmak için tohumları önceden ıslatın. Tohum yatağı folyo ile kaplanmalıdır. Bu, toprağı kurumaya ve olası donmaya karşı koruyacaktır. Yatağın bakımı olağandır - düzenli sulama, gevşetme, yabani otların çıkarılması.

Tohumlardan büyüyen fideler- en uygun seçenek. Fideler Şubat-Mart aylarında ekilebilir ve sabit ısının başlamasından sonra toprağa ekilebilir.

Açık toprağa, çalılar yetiştirmeyi planlıyorsanız (daha sonra kış için barınak ile) fideler 50-60 cm mesafeye ekilmelidir. Yeşillikler için biberiye yetiştirmek istiyorsanız, onları 10-15 cm daha yakın bir mesafeye dikmeniz yeterlidir.

Kesimlerle yayılma. Haziran ayı sonlarında çalıdan 8-10 cm genç sürgünler kesilir. Daha sonra yaklaşık yarıya kadar bir açıyla yere itilirler. Kesim önceden maruz bırakılmalı ve "Kornevin" veya diğer benzer yollarla işlenmelidir. Çelikler oldukça hızlı bir şekilde kök salmaktadır.

Farklı yapabilirsiniz. Alt yapraklardan 10 santimetrelik bir sapı soyun ve koyu renkli bir cam vazoya koyun. Oraya birkaç aktif karbon tableti ekleyin. Yaklaşık 2 hafta sonra kökler ortaya çıkacak ve ardından bir tencereye ekilebilir.

Biberiye saksınızda yetişiyorsa, düzenli olarak saksı değiştirmeniz gerekir. Sulamadan sonra bitkinin sarhoş olmadığını görürseniz (su hemen akar), bu tencerenin köklerle dolu olduğu anlamına gelir. Bu yüzden bitkinin acilen nakledilmesi gerekiyor.

Ayrıca üst kısımları büyüme noktalarında sıkıştırmanız gerekir. Bu, bitkiyi daha gür hale getirecektir.

Biberiyenizi dışarıda yetiştirirseniz, kışlamadan önce iyice örtün. Kar yağdığında, ilave kar ekleyin. Ancak sert bir kışta bitki hala ölebilir. Bu nedenle, en iyi seçenek, bitkiyi kazıp kutulara nakletmek ve ardından bodrum katına yerleştirmektir.

Biberiye, kozalaklı ağaçların iğnelerini biraz andıran dar kısa yapraklı bir çalıdır. Yapraklar iki renklidir: üstte zengin bir zümrüt rengi vardır ve altta donuk beyazdır. Bu çalı her zaman yeşildir, bu nedenle yılın herhangi bir zamanında gerçek bir doğa dekorasyonu görevi görür. Bununla birlikte, sıcaklığı sever ve sert iklime sahip ülkelerde büyümek konusunda çok isteksizdir. Bitki boyu bir buçuk metreye ulaşır, bazı çeşitler 2 metre yüksekliğe kadar büyüyebilir.

Biberiye kendine özgü bir aromaya sahiptir, bu yüzden tüm dünyada bilinir. Bu aroma biraz denizi andırıyor, özellikle çalı denizlere yakın sıcak yerlere çok düşkün olduğundan. Örneğin, Kırım'da biberiye, arsalar için bir dekorasyon olarak sıklıkla kullanılır ve ondan gerçek bir çit oluşturur. Açıkçası, çok erken çiçek açmaya başlar, genellikle Şubat ayı sonlarında ve Mart ayı başlarında. Çiçekler, beyazdan koyu mora kadar değişen, her bir çeşide bağlı olarak çeşitli tonlarda gelir.

Biberiye, belirli toprak türleri gerektirmediği ve bu konuda iddiasız olduğu için yetiştirilmesi çok kolaydır. Bununla birlikte, normal şekilde büyüyebilmesi için bol miktarda neme ve sıcaklıkların eksi 10 santigrat derecenin altına düşmediği ılık kışlara ihtiyacı vardır. Bu nedenle, ev içi açık alanlarda genellikle ya seralarda yetiştirilir ya da (hatta daha sık) hemen evde saksılarda biberiye yetiştirilir.

Tarihsel gerçekler

Biberiye, diğer birçok şifalı veya bitkisel bitki gibi ilk kez Eski Mısır, Roma ve Yunanistan'da tanınmaya başladı. Ayrıca önemli sayıda kutsal bitkiye dahil edildi. Çeşitli tarihi veya dini ayinlerde çok sık kullanıldı, yardımı ile kötü ruhları evlerinden kovdular. Yunan tanrılarının kendilerini çiçek açan biberiye çelenkleriyle süslediğine ve sadece bu bitkiye taptığına inanılıyordu. Bu yüzden Yunanlılar da sık sık aynı şeyi yaptılar: çiçekli bir bitkiden veya yeşilliklerinden çelenkler ördüler ve başlarını onlarla süslediler. Bu özellikle filozoflar ve yazarlar arasında popülerdi: Böyle bir çelengin zihni tazeleyebileceğine ve yeni fikirlere ilham verebileceğine inanılıyordu.

Buna ek olarak, refah ve bolluğun bir sembolü olarak kabul edilir, bu nedenle genellikle iyi şanslar çekmek için kullanılır ve yeni evlilere, ailenin güçlü olması ve evin dolu bir fincan olması için sunulur.

Yunanlılar biberiyeyi Venüs'ün bitkisi olarak görüyorlardı, çünkü onların görüşüne göre bir insanı mutlu, neşeli ve kaygısız kılmanın yanı sıra aşk istismarlarına ilham verdi. Ayrıca kötü rüyalara çare olarak, zihin ve beden gençliğinin tazeliğini uzatmak için kullanılmıştır.

Biberiye, vücudun gücünü artırdığına inanıldığı için hasta olan bir kişinin evinde vazgeçilmez bir bitkiydi. Çeşitli hastalıkları önlemek adına, örneğin tatiller veya ulusal alaylar sırasında büyük insan toplantılarının zorunlu bir özelliği haline geldi. Bu görüş tamamen doğrudur, çünkü biberiye vücutta patojenik bakterilerin gelişmesini engelleyen maddeler içerir.

Bitki özellikleri

Biberiye kafur, okaliptüs yağı, mineçiçeği ve borneol içerir. Bu kadar zengin bir aromaya sahip oldukları ve acı tadı, karnosol ve rosmarinik asidin esasıdır.

Tıbbi amaçlara gelince, bunun için bitkinin genç sürgünleri veya yaprakları kullanılır. Çoğu zaman çiçeklenme sırasında, ancak bazen ondan önce hasat edilirler. Biberiyenin tıbbi özellikleri çok uzun zamandır bilinmektedir: bağışıklık sistemini uyarabilir, iltihapla savaşabilir ve vücut üzerinde genel bir tonik etkiye sahiptir. İnsanların depresyonla savaşmasına, yaraları iyileştirmesine ve detoks yapmasına yardımcı olabilir.

Biberiye, zihinsel veya fiziksel yorgunluğu olanlar, düşük tansiyonu olan kişiler için tavsiye edilir ve mükemmel bir libido arttırıcı olarak kabul edilir. Romatizma, siyatik gibi hastalıklar bile bu bitkinin ilavesi ile banyo yapılarak biberiye ile tedavi edilebilir.

Biberiye, hafızayı geliştirmek de dahil olmak üzere sakinleştirici olarak kullanılır, bu nedenle geçmişte okul öğrencileri tarafından zihinsel aktivitelerini teşvik etmek ve sınavdan önce sakinleşmek için çok sık ve çok aktif bir şekilde kullanılmıştır. Ayrıca biberiye rahatlamanıza ve ruh halinizi yükseltmenize yardımcı olabilir. Bunun için banyoya birkaç damla yağ eklemek en iyisidir.

Biberiye kimyasal bileşimi (100 g başına)

Vitaminler
kalori içeriği	131 kcal
Protein	3.31 gr
yağlar	5,86 gr
karbonhidratlar	20,7 gr
besin lifi	14,1 gr
Suçlu	67,77 gr
Kül	2.35 gr
A vitamini	900 mikrogram
B1 vitamini	0.036 mg
B2 vitamini	0.152 mg
B5 vitamini	0,8 mg
B6 vitamini	0,336 mg
B9 vitamini	109 mikrogram
C vitamini	21.8 mg
PP vitamini	0.912 mg
Makrobesinler
Potasyum	668 mg
Kalsiyum	317 mg
Magnezyum	91 mg
Sodyum	26 mg
Fosfor	66 mg
Eser elementler
Demir	6.65 mg
Manganez	0.96 mg
Bakır	301 mikrogram
Çinko	0.93 mg

Biberiye yağı satın alamıyorsanız veya istemiyorsanız evde kolayca yapılabilir. Biberiye yağı yapmak için bitkinin birkaç dalını alın ve içinde soğuk zeytinyağı bulunan bir cam kaba koyun. Bu yağ, bitkinin besin maddelerini maksimum düzeyde vermesi için güneşe yerleştirilmelidir. 6 hafta bu durumda tutun, sonra iyice süzün, bir cam kaba dökün, dikkatlice kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Ek olarak, biberiyeden çok daha karmaşık bir şekilde esansiyel bir yağ elde edilir, bu da en iyi kas veya eklem ağrıları için masaj yapmak için kullanılır. Ek olarak, biberiye esansiyel yağı genellikle üst solunum yollarının çeşitli rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanılır. Ayrıca karaciğer veya böbrek temizleyici olarak da etkili olduğu kanıtlanmıştır.

Ek olarak, uçucu yağ koku ve işitme duyusunu önemli ölçüde artırabilir ve ayrıca sıklıkla görme sorunlarına yardımcı olmak için kullanılır. Kötü rüyalar gören ya da sürekli stres nedeniyle uyuyamayan ya da sürekli baş ağrısı çeken kişiler için uçucu yağ da kurtarılabilir. Bunun için yatmadan önce, uykusuzluk varsa ya da tonik etki ve baş ağrılarını gidermek için günün herhangi bir saatinde hafif masaj hareketleriyle şakaklarınıza uygulamanız gerekir. Kendi başına, bu yağ, aroması nedeniyle düzenli (hatta harici) kullanımda verimliliği, konsantrasyonu artırabilir ve hafızayı iyileştirebilir.

Biberiye esansiyel yağı kullanıyorsanız, örneğin başka bir doğal nötr yağ ile seyrelttiğinizden emin olun. Gerçek şu ki, yüksek konsantrasyonda uçucu yağ cilt yanmasına neden olabilir.

Tıpta biberiye kullanımı

Biberiye temelinde, siyatik gibi bir sorunun üstesinden gelmek için iyi özellikleriyle ünlü özel tıbbi merhemler yapılır. Ayrıca siyatik ile sadece siyatik tedavisinde değil aynı zamanda genel olarak kan dolaşımını artıracak, tansiyonu yükseltecek, stresten kurtulmaya ve stresten kurtulmaya yardımcı olacak biberiye dalları ilaveli banyolar kullanmak çok faydalıdır.

Biberiye ayrıca dişi üreme sistemini tedavi etmek için de sıklıkla kullanılır. Doktorlar, bir kadının düzensiz adet döngüsüne sahip olması gibi, daha kolay seyri için menopoz için biberiye kullanılmasını önerir. Bazen hamilelik sırasında bile hormonal değişikliklerle ilişkili sinirliliği azaltmak ve toksikoz belirtilerini en aza indirmek için alınır. Ancak hamilelik sırasında bu işlem dikkatli bir şekilde ve doktorunuza danışılarak yapılmalıdır.

Tedavi ve korunma için biberiye tarifleri

Yaprakların infüzyonu çeşitli solunum yolu hastalıklarına yardımcı olur. Bunu yapmak için günde 3-4 kez içeri almanız gerekir. Soğuk algınlığı sırasında daha az yararlı değildir: boğazınızı gargara yaparak veya burnunuzu yıkamak için kullanarak durumunuzu iyileştirmek için kullanabilirsiniz.

Kurutulmuş biberiye infüzyonu, sıklıkla şişkinlik ve mide-bağırsak sistemi ile ilgili çeşitli problemler için etkili bir çare olarak kullanılır. Ek olarak, doktorlar, bu bitki beyindeki kan dolaşımını geri yükleyebildiğinden, felç geçiren insanlar için zayıf bir infüzyon almayı tavsiye ediyor.

Biberiye kaynatma

İki çay kaşığı kuru yaprak alın, üzerlerine 250 ml kaynar su ekleyin ve elde edilen karışımı 15-20 dakika kaynatın. Ardından hafifçe soğumaya bırakın ve iyice süzün. Ortaya çıkan karışım yemeklerden yarım saat önce bir çay kaşığı içinde tüketilmelidir.

alkol tentürü

Biberiye infüzyonu

250 ml kaynar suya 2 çay kaşığı ezilmiş ham maddeyi ekleyin, yarım saat bekletin ve iyice süzün. Ortaya çıkan karışım bir günde, yaklaşık 5 dozda içilmelidir.

Biberiye çayı

Bunu yapmak için, bir bardak kaynar suya yaklaşık bir çay kaşığı kuru biberiye ekleyin ve iyice demlenmesine izin verin. Bu tür çay, zayıflık, stres veya hastalıktan sonra tasarruf sağlayacaktır. Günde birkaç bardak kendinizi çok daha iyi ve zinde hissetmeniz için yeterlidir.

Biberiye pişirme

Biberiye, yemek pişirmede baharat olarak çok sık kullanılır. Bunun için yapraklar kullanılır ve bitki Fransa'da bir baharat olarak en büyük popülerliği kazanmıştır: orada çeşitli yemeklere eklemek için ondan sirke yaparlar ve ayrıca ete yaprak eklerler. Bu, etin tadını çıkarmaya ve ona tamamen yeni notlar vermeye yardımcı olur, çünkü yapraklar taze bir aromaya ve biraz acı bir tada sahiptir ve ayrıca örneğin bazı et türlerinin kendine özgü kokusunu da öldürebilirler. Etin işlenmesi sırasında pişirmede çok aktif olarak kullanılır, ayrıca ısıl işlemden sonra bile özelliklerini ve hoş aromasını kaybetmez, bu nedenle haşlama veya kızartma işlemi sırasında bile yemeğe eklenebilir. Biberiye aromasını ve tadını seviyorsanız, sadece et ürünlerine değil, peynire de eklemeyi deneyebilir ve lezzetlerini çeşitlendirmek için küçük miktarlarda bazı tatlılara bile ekleyebilirsiniz.

Biberiye seviyorsanız, ancak kendi başına içerdiği kadar güçlü aromatik değilse, biberiye aromasını almaları için nötr bitkisel yağlara veya tuzlara eklemeyi deneyebilirsiniz, ancak daha az belirgin bir biçimde. Balığa biberiye eklenmesi, aroması ile hassas tadını bastırabileceğinden tavsiye edilmez. Aynısı, hassas bir tada sahip soslar veya marineler için de geçerlidir: bu durumda, tuz ve biberiyeyi tercih etmek veya tamamen reddetmek daha iyidir.

Biberiyenin kozmetikte kullanımı

Bitkilerin kendileri obezite ile savaşmak için kullanılır ve ayrıca selülitle savaşmanın mükemmel bir yolu olarak kabul edilir. Biberiye cilt üzerinde çok iyi bir etkiye sahiptir, cildi pürüzsüzleştirir, epidermise kan akışını uyarır ve gençleştirici bir etki sağlar. Biberiye genellikle yüz için tonik olarak kullanılır. Bunları düzenli olarak uygularsanız, belirgin bir etki fark edilir. Kozmetolojide çok sık olarak, bakteri gelişimini engelleme kabiliyeti nedeniyle ciltte iltihaplanma ve kızarıklıklarla mücadele edebilen bir bitkinin esansiyel yağı kullanılır. Bu nedenle akne, apse veya enfeksiyon kapmış küçük yaralar gibi sorunların tedavisinde aktif olarak kullanılmaktadır.

Biberiye ayrıca saçlar için de kullanılır, genellikle ondan çıkarılan yağdır. Kan dolaşımını uyarma özelliği ile saçı güçlendirmeye ve saç büyümesini teşvik etmeye yardımcı olur ve aynı zamanda mükemmel bir kepek önleyici ilaçtır.

Biberiye yağı kozmetolojide kullanılır, çünkü iltihap önleyici etkiye sahip olabilir ve cilt döküntüleriyle başa çıkmaya yardımcı olur ve ayrıca cilt durumunu önemli ölçüde iyileştirir, gözenekleri sıkılaştırır ve ince kırışıklıkları giderir. Esansiyel yağın düzenli kullanımı ile cilt yenilenme süreçlerini uyarır, durumu ve görünümü önemli ölçüde iyileşir.

Kullanılacak kontrendikasyonlar

Biberiye, vücudu uyardığı için hamilelik sırasında tıbbi amaçlar için kontrendikedir, rahim tonunun artmasına neden olabilir, bu da bazen düşüklere neden olur. Bu nedenle onu ve epilepsiden muzdarip insanları almak yasaktır. Ayrıca yüksek tansiyonunuz varsa biberiye kullanmayın çünkü daha da yükseltir. Küçük çocukları tedavi etmek veya onlara yardım etmek söz konusu olduğunda biberiye infüzyonlarından ve kaynatmalarından kaçınılması tavsiye edilir.

Kaynakları

Nikitina A.S., Tokhsyrova Z.M., Popova O.I. - Pyatigorsk Tıp ve Eczacılık Enstitüsü'nün botanik bahçesinde tanıtılan tıbbi biberiye (Rosmarinus officinalis L.) sürgünlerinin temel bileşimi

Biberiye- bu, yaprakları dünyanın birçok ülkesinden mutfak uzmanları tarafından baharat olarak kullanılan, yaprak dökmeyen bir bitkidir. Başka bir şekilde biberiye "deniz çiy" olarak da adlandırılır.

Bu baharatın zengin, kafur, tatlımsı bir aroması vardır, çam kokusunu andırır ve hafif keskin, çok baharatlı bir tada sahiptir.

Romalı yazar Pliny biberiyeyi gerçekten büyülü güçleri olan tıbbi bir bitki olarak tanımladı. Eski zamanlarda insanlar biberiye çiçeklerinin deniz kıyısında yetiştikleri ve çiçeklerin üzerine düşen deniz köpüğü ile sürekli renklendirildikleri için bu kadar zengin, sıra dışı bir mavi renge sahip olduklarından emindiler.

Akdeniz biberiyenin doğum yeri olarak kabul edilir. Orada, eski zamanlarda, biberiye mutluluğun bir simgesiydi ve sahibini kötü rüyalardan korudu ve ayrıca gençliğini uzattı.

Antik Roma'da biberiyenin hafızayı güçlendiren özelliklere sahip olduğuna inanılıyordu, bu nedenle o zamanın öğrencilerinin bu bitkiden derslere çelenk takması gelenekseldi.

Biberiye ile ilgili birçok efsane vardır. Sadece antik Yunan öğrencilerinin değil, Olympus'ta toplanırken biberiye çelengi takan Antik Yunan tanrılarının da başlarını bu bitkiden çelenklerle süslediğine inanılıyor. Yunanlılar tatil günlerinde evlerini süslemek için biberiye kullandılar. Orta Çağ'da biberiye bolluğun, refahın ve sonsuzluğun sembolü haline geldi. Ve o zaman bile bu bitki baharat olarak kullanılmaya başlandı ve Orta Çağ'da tuz yerine ezilmiş kuru yapraklar kullanıldı. Ve bugün, bazı halklar, karşılıklı anlayış ve refahın bir sembolü olarak, gelin ve damada düğün sırasında bir biberiye sapı verme geleneğini korudu.

Biberiye esansiyel yağı yapımı

üretimi için biberiye esansiyel yağı Mevcut biberiyenin yaprak dökmeyen cüce çalılarının çiçekli tepeleri kullanılır. Biberiye yağı basit su buharı damıtma yöntemiyle elde edin. Bu işlemin sonucu sıvı ve hafif, hafif sarımsı veya tamamen renksiz bir yağdır. Koku Biberiye yağı acı-baharatlı notalar ve belirgin bir tazelik tonu ile yumuşak, şeker-odunsu.

Biberiye esansiyel yağının faydalı bileşimi

Biberiye esansiyel yağı, kamfen, pinen, limonen, kafur, parasimol, sineole, borneol, bornyl asetat, linalool ve terpineol gibi maddeler içerir.

Biberiye esansiyel yağının kullanım alanları

Kozmetolojide biberiye yağı

Antiseptik, analjezik ve uyarıcı özelliklere sahiptir. Tonik etkisinden dolayı biberiye yağı, problemli ve yağlı ciltlerin bakımı için ideal olduğundan, yağ bezlerinin aşırı salgılanmasını ortadan kaldırmaya ve gözenekleri azaltmaya yardımcı olduğu için kozmetikçiler tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır.

Bu uçucu yağ ile çatlamış ayak ve avuç içi ile de savaşabilirsiniz. Biberiye yağı içeren aromatik banyolar, cilt durumunu iyileştirme ve hücre yenilenmesini teşvik etme yeteneği nedeniyle uzun zamandır mükemmel bir yaşlanma karşıtı madde olarak kabul edilmiştir. Bu yağın kullanımı, toksinlerin vücuttan atılmasını ve ayrıca kas ağrısının ortadan kaldırılmasını teşvik eder. Biberiye yağı ayrıca kepekten kurtulmaya yardımcı olur ve saç büyümesini uyarır.

Halk hekimliğinde biberiye yağı

Biberiye esansiyel yağı da halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Anestezi ve dezenfektan olarak kullanılır, morluklar, yanıklar, yaralar, çıbanlar, çıbanlar ve apseler için kullanılır.

Biberiye esansiyel yağı, ısınma kabiliyetine sahip olduğu ve astım ve bronş spazmlarını hafiflettiği için soğuk algınlığı için de kullanılır. Biberiyenin kan dolaşımını arttırıcı özellikleri hipotansiyon tedavisinde etkilidir.

Biberiyenin cinsel zayıflık ve genel bitkinliğin eşlik ettiği durumlarda etkili etkisi. Bu yağ aynı zamanda böcek ısırıklarında da kullanılır, kaşıntı, yanma ve şişmeyi giderir.

Aromaterapide biberiye yağı

Biberiyenin baharatlı, kafur aroması ile sinir sistemini güçlendirip düşüncelerinizi düzene sokabileceğinize inanılıyor. Ruh halini iyileştirir ve meslekleri uzun süreli yüksek konsantrasyon gerektiren kişilerin odaklanmasına yardımcı olur: kamyon şoförleri, pilotlar, vb. Biberiye esansiyel yağı artan zihinsel stresle etkili bir şekilde çalışır, hafızayı güçlendirir ve sezgiyi uyandırır. Biberiye yağı, aktif yaşam tarzına sahip insanların kokusu olarak kabul edilir.

Biberiyenin iyileştirici kokusu, iç mekan havasını dezenfekte etmek için uzun süredir kullanılmaktadır.

Biberiye esansiyel yağının faydaları

Bir kişinin zihinsel yeteneklerini arttırmaya ve sinir sistemini güçlendirmeye yardımcı olan güçlü ve net bir aromaya sahiptir.

sayesinde olduğuna inanılmaktadır. Biberiye yağı, düşünce netliği elde edebilir ve ani ruh hali değişimlerinden kaçınabilir, ayrıca güçlü duyguların tezahürüne karşı daha hoşgörülü ve dirençli olabilirsiniz. Biberiye yağıŞiddetli stresli durumlardan sonra rehabilitasyonda kullanılır.

Eski günlerde, insanlar biberiye kokusunun ayılma etkisine sahip olduğuna ve öfori veya tam tersine genel panik durumlarında düşüncenin netliğini korumaya yardımcı olduğuna inanıyordu, yardımı ile durumu gerçekçi bir şekilde değerlendirmek daha kolay.

Biberiye aroması hafıza süreçlerinin gelişimini etkiler, yardımı ile sayısal bilgileri ve isimleri daha büyük bir hacimde ve daha iyi ezberlemenin mümkün olduğu tespit edilmiştir. Biberiyenin sinir sistemi üzerindeki uyarıcı etkisi, konuşma, görme ve koku alma duyusunu kısmen kaybetmiş kişilere yardımcı olur.

Biberiye kokusunun odaklanma özelliği, konsantre olma yeteneği zayıf olan çocukların ebeveynleri tarafından başarıyla kullanılabilir. Her durumda, bu koku, patojenik bakterilerle savaşma kabiliyetine sahip olduğu için çocuk odası için çok uygundur.

Kokunun olduğuna inanılıyor biberiye esansiyel yağı sabah homurdanmaları için harika bir panzehir olabilir.

Uzun zamandır bilinen biberiye esansiyel yağı aromasının, eve iyi ruhları çekmek için 14. yüzyılda evin etrafına püskürtülmesi önerildi.

Biberiye esansiyel yağı kullanımına kontrendikasyonlar

Biberiye esansiyel yağı, bu yağın bileşenlerinden herhangi birine karşı bireysel hoşgörüsüzlük durumunda kontrendikedir. İlk kez kullanmadan önce, size bu yağın yollarını ve dozajını anlatacak bir aromaterapiste danışmanız tavsiye edilir.

kontrendike Biberiye yağı hamile kadınlar ve altı yaşın altındaki çocuklar.

Bu yağ sadece harici olarak ve küçük dozlarda kullanılır. Büyük miktarlarda biberiye yağı, güçlü bir epileptiform etkiye sahip olabilir, mantıksız korku duygularını tetikleyebilir ve ayrıca hayvanlarda saldırganlığa neden olabilir.

Biberiye esansiyel yağını sıkıca kapalı kaplarda, oda sıcaklığında, çocukların erişemeyeceği karanlık bir yerde saklayın.

Romançukeviç Tatyana
kadın dergisi web sitesi için

Materyali kullanırken ve yeniden basarken, kadınların çevrimiçi dergisine aktif bir bağlantı gereklidir