تكاثر حلزون العنب في المنزل. اختيار الموقع وهيكل التربة. ينمو في مزرعة

يمكن تكبير الصورة

(انظر الصورة في النص) هو عضو في عائلة Helicidae ، التي توحد أكثر من 300 جنس من الرخويات الأرضية. جنس اللولب هو واحد من أكثر الأنواع انتشارًا. تعيش هذه القواقع في أستراليا وبلدان المنطقة المعتدلة ، بما في ذلك جنوب روسيا.

في الطبيعة ، تفضل حلزون العنب الاستقرار في المروج ، في الغابات المهينة الصغيرة ذات الغطاء النباتي الكثيف ، في الحدائق مع تربة الطباشير أو الحجر الجيري التي لها تفاعل قلوي. في الطقس الجاف ، تختبئ القواقع تحت الصخور أو في ظلال النباتات أو في الطحالب الرطبة.

تستمر فترة السكون الشتوي لحلزون العنب لمدة تصل إلى 3 أشهر. في ظل الظروف الطبيعية في بيلاروسيا - ما لا يقل عن 5 أشهر ، في حين أن الرخويات مع فترة توقف الرسوم المتحركة أقل من 60 يومًا في ظل الظروف التجريبية اتسمت بانخفاض الخصوبة أو لم تنتج بيضًا على الإطلاق.

يمكن تكبير الصورة

استعدادًا لفصل الشتاء ، يعلق الحلزون نفسه على الركيزة مع الجزء السفلي من الساق - النعل - ثم يلتف داخل القشرة. بينما لا يزال متمسكًا بالسطح بطرف قدمه ، يشد الحلزون المسافة بين سطح الركيزة وحواف فم القشرة بفيلم من المخاط ، وبعد ذلك يزيل بقية الساق ، ويغلق الجزء السفلي من الساق. الفتح مع طيات الوشاح. يصلب الفيلم ويتحول إلى غطاء صلب.

خلال فترة السبات ، يفقد الحلزون حوالي 10٪ من وزنه ، والذي يتم استعادته بعد 4-6 أسابيع من الاستيقاظ. في الربيع ، عندما ترتفع درجة حرارة الهواء إلى +6-8 درجة مئوية ، يستيقظ الحيوان ويغادر مأواه الشتوي ، ويمكن أن يتحمل حلزون العنب درجات الحرارة المنخفضة ، على سبيل المثال ، درجة حرارة -7 درجة مئوية لعدة ساعات.

يمكن تكبير الصورة

تحمي قشرة الحجر الجيري المستديرة شبه الكروية لحلزون العنب الجسم الرخوي الناعم من الأعداء بشكل موثوق. القواقع الحلزونية للقشرة محدبة ، والجزء الخارجي أملس. الحلقة الأخيرة كبيرة ومتضخمة. القشرة رتيبة ، وعادة ما تكون صفراء برتقالية. يبرز رأس الحلزون بشكل ملحوظ ويحمل زوجين من المجسات ؛ تقع عيون الرخويات عند أطراف أحد الزوجين.

الساق كبيرة وعضلية. يتحرك حلزون العنب بمساعدة هذه الساق. بمساعدة تقلصات العضلات ، ينزلق الحيوان ، ويدفع عن السطح. عند الحركة ، يتم إطلاق المخاط ، مما يؤدي إلى تليين الاحتكاك ، مما يسهل الحركة على الركيزة. توجد الغدد المخاطية في مقدمة الجسم. متوسط ​​سرعة السفر حوالي 1.5 ملم في الثانية. يمكن أن تستقر على أفقي (على سبيل المثال ، على الأرض تحت الحجر) وعلى عمودي (على جدران المباني ، على الزجاج الجانبي من الرخويات في المنزل).

يمكن تكبير الصورة

الأعداء الطبيعيون لحلزون العنب هم القنافذ والزبابة والسحالي والشامات وبعض الحيوانات الأخرى. هي أنواع مختلفة من الخنافس التي يمكنها الزحف إلى الداخل من خلال فتحة الجهاز التنفسي ، وبعض أنواع القواقع المفترسة. هذا الحيوان هو عدو للزراعة ، وذلك في المقام الأول لأنه يتغذى على براعم المحاصيل الصغيرة ، وخاصة العنب. في عدد من البلدان ، يتم إبادته بشكل مكثف ، وفي بعض البلدان ، ولا سيما بلدان أمريكا الشمالية والجنوبية ، يُحظر استيراد هذه الرخويات.

تم تربية حلزون العنب منذ العصور القديمة. وفقًا لبليني الأكبر ، كان فولفيوس ليبينوس أول من قام بتربيتها. يوجد الآن في عدد من البلدان ما يسمى بـ "مزارع الحلزون" ، حيث يتم تربية بطنيات الأقدام هذه بكميات كبيرة للطهي أو التصدير اللاحق ، مما يخلق ظروفًا مواتية لها.

تحتوي لحومهم على 10٪ بروتين ، 30٪ دهون ، 5٪ كربوهيدرات ، وكذلك فيتامينات ب 6 ، ب 12 ، حديد ، كالسيوم ، مغنيسيوم. وفقًا لمعهد مصايد الأسماك التابع للأكاديمية الوطنية للعلوم في بيلاروسيا ، تحتوي المادة المجففة للهواء في لحم حلزون العنب على 60-65٪ بروتين ، وحوالي 5٪ دهون ، والباقي عبارة عن مواد عضوية منخفضة الجزيئات ومركبات معدنية - رماد.

غالبًا ما تؤكل هذه الرخويات في إسبانيا وفرنسا وإيطاليا. في فرنسا ، يتم طهيها في قشرة بالزيت النباتي المتبل بالبقدونس. يُعتقد أنه يتفوق على الحلزون الصالح للأكل. في فرنسا وألمانيا والنمسا وسويسرا ، تعتبر نادرة ومحمية بموجب القانون ، مستوردة من اليونان ودول أخرى حيث يتم جمعها ، أو يتم تربيتها بشكل خاص في المزارع. حتى في روسيا ، في منطقة كالينينغراد ، يتم تربية القواقع على نطاق واسع للبيع في المطاعم ، لصناعة الأدوية ، للبيع في المتاجر.

حلزون العنب - المحتوى.

يمكن تكبير الصورة

في الآونة الأخيرة ، بدأ بعض الهواة في الاحتفاظ بمرابي حيوانات في منازلهم بدلاً من البرمائيات أو الزواحف المألوفة بالفعل ، المزيد من الحيوانات "الغريبة" ، مثل اللافقاريات.

حلزون العنب من الحيوانات العاشبة، تتغذى بشكل رئيسي على النباتات الحية ، مما تسبب في أضرار جسيمة لها. تشكل النباتات المتحللة جزءًا صغيرًا فقط من نظامهم الغذائي. قد يقتصر النظام الغذائي لقواقع العنب الأسيرة على الخضار والفواكه التي يجب إضافتها إلى العلبة أثناء تناولها. تمتلك الرخويات جهازًا هضميًا طويلًا جدًا ونادرًا ما تعاني من نقص الشهية. يجب إعطاء الطعام في أجزاء صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، ويجب إزالة الطعام المتعفن المتعفن على الفور. تحب حلزون العنب الموز ، والتفاح ، والكوسا ، والخيار ، واليقطين ، والجزر ، والبطاطس ، والفجل ، والملفوف ، والبنجر ، وأوراق الهندباء ، والحميض ، والفجل ، والأرقطيون ، وأوراق نبات القراص. يعتبر الخبز المنقوع علاجًا خاصًا للقواقع ، ولكنه أكثر ملاءمة كغذاء تكميلي.

يمكن تكبير الصورة

للحفظ في المنزل ، يمكن استخدام وعاء زجاجي أو بلاستيكي ذو قاع كبير ، مع تهوية جيدة. يتم وضع خليط من التربة الرطبة (غير الرطبة ، لأن القواقع يمكن أن تغرق) والكربون المنشط الحبيبي بنسبة 6.5: 1 في القاع. من الضروري تنظيف الزجاج والجدران والأشياء الأخرى باستمرار من المخاط. درجة حرارة النهار الموصى بها - 20-22 درجة مئوية ، ليلاً - 19 درجة مئوية. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 7 درجات مئوية ، تدخل القواقع في السبات.

تم تجهيز terrarium بطريقة لإعادة ظروف الموائل الطبيعية. يمكنك تزيينها بأغصان خضراء أو نباتات حية تزحف عليها القواقع ، وإذا رغبت في ذلك ، فيمكنها أكلها. ولا تنسى وضع خزان ضحل يسبحون فيه. سيكون من الجيد بناء شريحة من الحجر الجيري ، والتي ستصبح أفضل تغذية للحلزون ، والتي يحتاجون إليها لتقوية أصدافهم. يمكنك أيضًا إضافة بعض الطحالب الرطبة إلى terrarium. يجب تغطية العلبة بإحكام بغطاء لمنع القواقع من الزحف إلى الخارج ، ولكن يجب أن تحتوي على فتحات صغيرة لدخول الهواء. من المهم ترطيب موطن حلزون العنب باستمرار ، ويمكن تحقيق ذلك عن طريق رش الأسطح الداخلية لـ terrarium بزجاجة رذاذ مرة أو مرتين يوميًا.

حلزون العنب - تربية.

يمكن تكبير الصورة

قواقع العنب خنثىلذلك ، للتكاثر في المنزل ، يكفي أن يكون لديك شخصان ناضجان جنسياً. يمكن تحديد الرغبة في التزاوج من خلال السلوك. يزحف الحيوان ببطء ، كما لو كان يبحث عن شيء ما ، غالبًا ما يتوقف ويقف في مكان واحد لفترة طويلة ، ويرفع قليلاً الجزء الأمامي من الجسم. إذا التقى اثنان من هذه الحلزونات ، يبدأان على الفور "لعبة الحب". يمتد أحدهما إلى الأعلى مقابل الآخر ويتخذ موقعًا مميزًا للتكاثر ، ويلامس أقسام النعل ويشعر كل منهما الآخر بالمخالب. تتوقف هذه الحركات بعد وقت قصير ، وتسقط القواقع وتضغط على نعلها بقوة ضد بعضها البعض ، وتبقى ثابتة لمدة 15-30 دقيقة. بعد فترة خمول ، يتم إعادة تشغيل اللعبة مرة أخرى. وتستمر هذه العملية برمتها قرابة ساعتين ، حتى يلصق الحلزون ، الذي حقق قدرًا أكبر من الإثارة ، سهم حب في جسد شريكه ، مما يزيد من حماسه. بعد توقف قصير ، يحدث الجماع ، حيث يلعب كل حلزون دور كل من الذكر والأنثى في وقت واحد. فقط بعد تبادل الحيوانات المنوية ، تزحف القواقع في اتجاهات مختلفة.

يمكن تكبير الصورة

تتطلب الزراعة التجارية لقواقع العنب مناخًا معتدلًا من 15 إلى 24 درجة مئوية مع رطوبة عالية (75٪ -95٪) ، على الرغم من أن معظم الأنواع يمكنها تحمل نطاق درجات حرارة أوسع. درجة الحرارة المثلى للعديد من الأنواع هي 21 درجة مئوية. عند 12 درجة مئوية ، تصبح القواقع غير نشطة ، وعند 10 درجة مئوية تتوقف عن النمو. عندما ترتفع درجة الحرارة إلى ما يزيد قليلاً عن 26 درجة مئوية أو تصبح الظروف جافة جدًا ، تدخل الحيوانات السبات.

كما أن الرياح ضارة لهم لأنها تسرع من فقدان الرطوبة ، وتحتاج المحار للاحتفاظ بها ، فهي تحتاج إلى بيئة رطبة. ولكن على الرغم من أن الحلزون يحتاج إلى رطوبة عالية ، إلا أنه يجب إزالة الماء الزائد. تتنفس القواقع هواء الغلاف الجوي ويمكن أن تموت في البيئات شديدة الرطوبة. محتوى رطوبة التربة الأكثر ملاءمة هو 80٪. في الليل ، تزيد نسبة الرطوبة في الهواء عن 80٪ مما يعزز النشاط الحيوي ونمو القواقع.

يمكن تكبير الصورة

بعد التزاوج ، يستطيع حلزون العنب تخزين الحيوانات المنوية لمدة عام. لوضع البيض ، تحفر حفرة أو تستخدم ملاجئ طبيعية (قواعد ينبع النبات). بعد حفر حفرة بالعمق المطلوب ، يبدأ الحلزون في تقليم جدران العش بعناية. يتم ضغطها ، ويتم إلقاء التربة على السطح من خلال الأمعاء. يحتوي القابض على حوالي 40 بيضة بيضاء لامعة (قطر 4-7 ملم). بعد نهاية التمديد ، تمتلئ الفتحة.

بعد موسم التكاثر ، يموت حوالي ثلث المنتجين. تفقس القواقع الصغيرة من البيض الذي تم وضعه ، بحيث تشبه ظاهريًا البالغين. القواقع الصغيرة لها قشرة صغيرة وناعمة وشفافة ، لا يوجد فيها سوى دورة ونصف. بعد 8-10 أيام ، تترك القواقع الصغيرة العش وتزحف إلى السطح بحثًا عن الطعام. في ظل الظروف المواتية ، تنمو القواقع بسرعة كبيرة - في غضون شهر يمكن أن تصبح أكبر أربع مرات مما كانت عليه عند الولادة. من بين جميع الحلزونات التي ولدت ، يصل حوالي 5 ٪ فقط إلى مرحلة النضج الجنسي.

طبخ حلزون العنب.

يمكن تكبير الصورة

حسنًا ، لتناول وجبة خفيفة ، سنقدم وصفتين لصنع حلزون العنب. يجب أن تكون النتيجة هي نفسها كما في الصورة.

حلزون بورجوندي

100 حلزون ، 1 لتر من النبيذ الأبيض ، 200 جرام من 3٪ خل ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة دقيق ، 2 جزر ، 2 بصل كبير ، بقدونس ، ورق الغار ، زعتر ، ملح ، 800 جرام من زيت الحلزون.

نضع قواقع العنب المحضرة في قدر ، نضيف الماء البارد ، ونتركها تغلي وتغلي لمدة 5-6 دقائق. اشطفهم بالماء البارد ، وجففهم بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ، وأخرج الحلزون من المنزل باستخدام دبوس خياط (يوجد في فرنسا "أداة عمل" خاصة لهذا الغرض ، تشبه دبوس الخياط) واقطعها طرفه الأسود. اشطف القواقع بعد تنظيفها بهذه الطريقة وضعها في قدر ، واسكبها بالنبيذ الأبيض الجاف ونفس الكمية من الماء حتى تغطى جميع الحلزونات بالسائل. يُضاف 2 جزر مفروم ، بصل مفروم ، زعتر ، جذر بقدونس ، كرفس ، بصل أخضر. ملح بمعدل 10 جرام لكل لتر ويطهى لمدة 4 ساعات. ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد في هذا المرق. أثناء غليان الحلزون ، اغسل القواقع واغليها في ماء الصودا. ثم اشطفها بالماء النظيف وجففها.

زيت الحلزون: يقطع 100 جرام من البصل ناعماً (يمكنك بشر) ، 3 فصوص كبيرة من الثوم ، يضاف 80 جرام من البقدونس المفروم ، 25 جرام من الملح ، 5 جرام من الفلفل المطحون ، 700 جرام من الزبدة ، لينة ولكن غير مذابة. يقلب كل شيء جيدًا في وعاء.

ضع جوزة من الزبدة المطبوخة في قاع الحوض ، ثم قم بتغطية الجزء العلوي بجزء جيد من نفس الزيت. ضعي القشرة المحشوة بالزبدة على طبق وضعيها في فرن ساخن لمدة 7-8 دقائق قبل التقديم. قدمي الطبق العطري الأزيز على الفور.

القواقع الليموزين

6 دزينات من الحلزون العنابي ، كوب من الخل ، 300 جرام من الجوز المقشر ، 200 جرام من الزبدة ، 1 فص ثوم ، عدد قليل من أعواد البقدونس والملح والفلفل.

للمرق: 0.5 لتر من النبيذ الأبيض الجاف ، 1 جزر ، 1 بصل ، ورق الغار ، كرفس ، بقدونس ، ملح ، فلفل.

يتم غمس حلزون العنب ، المحضر مسبقًا ، كما هو موضح أعلاه ، في ماء محمض بالخل. خلال هذا الوقت ، قشر جزرة واحدة وبصل ، واقطعها ، وحضر الأعشاب. قم الآن بنقلهم إلى قدر فسيح ، صب النبيذ الأبيض والماء حتى يتم تغطيتهم بالكامل. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الجزر والبصل المفروم والأعشاب ويطهى لمدة 3-4 ساعات. أثناء الغليان ، قم بإعداد زيت الحلزون ، والذي من أجله يقشر المكسرات والثوم ، يغسل البقدونس ، يقطع كل شيء جيدًا ؛ تمرير فتات خبز الجاودار من خلال مفرمة اللحم ؛ ضعي الزبدة في وعاء ، أضيفي المكسرات المقطعة وغيرها من الخضار وفتات الخبز ، والفلفل واخلطي كل شيء جيدًا للحصول على كتلة متجانسة. عندما تنضج الحلزونات ، قم بتصفية المرق ، وإزالة الحلزون من قشورها بواسطة دبوس ، وقطع النقاط السوداء على طرف الجسم. قم بحشو القشرة بنفس طريقة الوصفة السابقة: ضع قطعة من زيت الحلزون بحجم حبة البندق على قاع القشرة ، ثم ضع الحلزون ، وأخيراً ، قطعة من الزيت المطبوخ مرة أخرى.

ضعي القواقع المحشوة في طبق مقاوم للحريق ، وزبديها ، وأضيفي بضع قطرات من النبيذ الأبيض لكل منها وضعيها في فرن ساخن لمدة 10 دقائق. قدميها على الفور.

كيفية تنظيم تربية الحلزون وجعله عملاً مربحًا للغاية مع ربح سنوي يزيد عن 10000 يورو وصف مفصل لتكنولوجيا تربية الحلزون وميزات المنتج والطرق الفعالة لبيع الحلزون للأسواق المحلية والأجنبية.

تعد زراعة القواقع للبيع عملاً غير تقليدي للغاية وفريد ​​من نوعه لروسيا ورابطة الدول المستقلة ككل. لا توفر المأكولات الوطنية لبلدان الاتحاد السوفياتي السابق عنصرًا مثل لحم الحلزون في الوصفة. لذلك ، فإن الطلب عليها ليس كبيرًا كما هو الحال في أوروبا.

ومع ذلك ، فإن مثل هذا العمل له العديد من المزايا المهمة: فهو غائب عمليًا ، واستثمار ضئيل في البداية وفرصة لدخول السوق الأوروبية.

القواقع نفسها ، عندما تنمو ، تكون متواضعة ، ولا تتطلب الكثير من الجهد من رجل الأعمال والكثير من الوقت. يكفي إعداد موطن لهم وتنفيذ إجراءات بسيطة بانتظام. اقرأ عن كل شيء بالتفصيل أدناه.

مواصفات المنتج

لبدء مشروع تربية الحلزون ، يجب أن يكون لديك على الأقل فهم عام لهذه الرخويات وقيمتها الموجودة في اللحوم نفسها.

يحتوي لحم الحلزون على الميزات التالية:

• لا يحتوي على الكوليسترول.
• 2/3 يتكون من العناصر النزرة المفيدة والبروتين عالي الجودة.
• لها ميزة مثل تأثير التجديد ، والتي لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان.
• يعتبر لحم الحلزون أكثر صحة من الدواجن (الدجاج ، لحم الديك الرومي ، إلخ).

يتم الآن تناول هذه المحار بنشاط في إسبانيا وفرنسا وكل دولة أوروبية تقريبًا. حتى في روسيا ، يمكنك العثور على أطباق لذيذة في قوائم المطاعم ، والمكون الرئيسي منها هو لحم الحلزون.

أيضًا ، يتم استخدام المحار في الطب - يقومون بإجراءات تجديد الجلد وصنع الأدوية والأدوية الأخرى.

لحظات تنظيمية

بالنسبة إلى التنظيم المختص للعمل المستقبلي ، سوف تحتاج إلى:

• التسجيل ككيان قانوني أو رائد أعمال فردي (10.20 2) والتسجيل في مكتب الضرائب.
• فتح حساب جاري في أي بنك لتلقي أموال له من المبيعات المستقبلية.
• الحصول من القسم البيطري على جميع التصاريح اللازمة لزراعة القواقع وبيعها.
• شراء أو تأجير الأرض (إذا لم تكن مملوكة) لمزرعة مستقبلية.
• تنظيم غرفة واحدة للشباب وأخرى للملكات.
• صناديق الشراء اللازمة لبيع ونقل المحار.
• اشترِ صوانيًا منفصلة لوضع البيض والمخزون الصغير.
• بناء قفص في الهواء الطلق مع سقف للحيوانات الصغيرة على قطعة الأرض.
• قم بشراء الحلزون.
• قم بتخزين الحليب الجاف والطباشير والأعشاب والأعلاف المركبة (سيكون هذا هو الغذاء الرئيسي للمحار).
• قم بتركيب رفوف الحلزون في المبنى.

تعتمد مساحة المبنى المستقبلي على سعة المزرعة. أي أنه من الضروري تحديد عدد القواقع التي سيتم بيعها مسبقًا خلال موسم النمو مسبقًا.

على سبيل المثال ، بالنسبة لطن واحد من القواقع ، ستحتاج إلى غرفة بمساحة 18 م 2 و 4 م 2 ، بالإضافة إلى قفص يصل إلى 400 م 2. يجب أن تتضمن الحسابات العلف اللازم - 2 كجم من العلف المركب لـ 40 فردًا. أي ، يجب حساب العلف على أساس الصيغة 1 كجم لكل 20 من المحار.

للحصول على 1 طن من المنتجات ، من الضروري شراء أو جمع أكثر من 700 ملكات بالغة في البداية. يضع كل رحم من حلزون العنب ما يصل إلى 60 بيضة في السنة. وهذا يعني أن 700 حلزون ينتج ما يصل إلى 42000 بيضة. مع هذه الزيادة ، يمكنك الحصول على أكثر من طن من المحار. وهو من الناحية النقدية أكثر من 2000 يورو - 3000 يورو (بالتعاون مع مشترين أجانب بسعر 2 - 3 يورو لكل 1 كجم) أو 500000 - 1000000 روبل. (بالتعاون مع المشترين المحليين بسعر 500-1000 روبل لكل 1 كجم). ومع ذلك ، فإن هذه الأسعار مشروطة ، لأن كل رائد أعمال ينظم بشكل مستقل سياسة التسعير الخاصة به.

تتكاثر القواقع بسرعة كبيرة. هم خنثى. يتم وضع ما يصل إلى 60 بيضة في المرة الواحدة. ويستغرق نمو الرخويات شهرين.

من البرنامج التلفزيوني "أنا رائد أعمال"

من الضروري أن تتذكر أنه قبل أن تبدأ في بيع الحلزون ، يجب إرسال بعضها إلى المختبر البيطري ، والذي سيقرر ما إذا كان سيسمح ببيع الرخويات المزروعة أم لا ، وسيصدر الشهادات المناسبة.

تكنولوجيا تربية الحلزون

عملية تربية الحلزون بسيطة مثل.

يتم وضع كل زوج في حاوية تزاوج منفصلة. ليست هناك حاجة لفرز الأفراد ، لأن القواقع مخلوقات خنثى. لكن لا يزال من الضروري الفصل بينهما في المرحلة الأولية.

تبدأ القواقع في التكاثر بعد خروجها من السبات. تحدث هذه اللحظة في الربيع - من مارس إلى مايو.

بعد أن تضع القواقع بيضها ، يمكن إعادتها إلى العلبة المشتركة. ويتم إرسال البيض نفسه للتخزين في حاضنة ووضعه في أوعية معدة مسبقًا. ستظهر حضنة جديدة من الحلزون في حوالي 1.5 شهر.

يجب مراقبة الحيوانات الصغيرة والحيوانات الأليفة الأخرى باستمرار حتى لا تتعرض للهجوم من قبل "الأعداء" - الشامات والقنافذ والديدان والثعابين ، إلخ. ومن الضروري أن نتذكر أنه بمرور الوقت ، يجب زرع القواقع في حاوية أخرى ، ويجب تنظيف القواقع القديمة في هذا الوقت.

تنضج القواقع لمدة 1.5 سنة. أي بعد التزاوج في الربيع ، سيصبح الأفراد بالغين بحلول نهاية الصيف المقبل.

بالنسبة لتنظيم الموطن ، في الصيف يمكنك عمل سياج خاص بارتفاع العشب لا يزيد عن 10 سم ، ولكي لا تدوس القواقع أو تفسدها عند المشي في العلبة ، من الضروري وضع منصات خشبية بساق واحدة. سيكون من الممكن المشي عليها بأمان ، وسوف تختبئ القواقع تحتها من الحرارة ، لأن درجة حرارة الهواء فوق 25-30 درجة لا تطاق حتى بالنسبة للرخويات.

تحب القواقع الرطوبة. لذلك ، يجب أن يكونوا دائمًا في الرطوبة. في الصباح وبعد الظهر وفي المساء ، من الضروري سقيها طوال الوقت حتى تحصل القواقع على الرطوبة.

سيرجي بالاييف - رجل أعمال ، مزارع

سوق المبيعات

المبيعات هي النقطة الأكثر حساسية لأصحاب المشاريع الحلزون. بعد كل شيء ، هناك القليل من الطلب على هذه المنتجات في روسيا ورابطة الدول المستقلة ، لكنني أريد استرداد جميع التكاليف في أقرب وقت ممكن والحصول على ربح جيد.

بادئ ذي بدء ، يجدر الاتفاق على توريد الحلزون مع سلاسل المطاعم. في الوقت الحاضر ، تمارس العديد من هذه المؤسسات إعداد الأطباق الرائعة والمأكولات الشهية. ومن المرجح أن توافق الغالبية العظمى من المطاعم على الشراء. بعد كل شيء ، سعر رجل الأعمال المحلي أرخص بكثير من سعر الموردين الأجانب.

سيكون من المفيد أيضًا الاتصال بشركات الأدوية ، لأنها تحتاج أيضًا إلى إمدادات من الحلزون ، والتي تستخدم لأغراض تجميلية وليس فقط.

ومع ذلك ، فإن أفضل خيارات البيع وأكثرها ربحية هو ترتيب إمدادات الحلزون للمصانع الأوروبية. الطلب في أوروبا على هذا المنتج مرتفع للغاية ، وكذلك أسعار الشراء. لذلك ، من الأفضل اعتبار هذا السوق هو السوق الأكثر ربحية فقط. على الرغم من أنه لا ينبغي تجاهل خيارات البيع المذكورة أعلاه.

أقوم بالتصدير إلى مصانع في رومانيا وبولندا ، والتي تعالج 200-300 طن في الموسم. تنتج هذه المصانع منتجات نصف مصنعة ، ثم يشتري منها كبار تجار التجزئة في أوروبا الغربية ويصنعون المنتج النهائي.

فيلن سيبوتار - رجل أعمال

كيف يمكنك أن تكسب الكثير؟

لقد سبق ذكره أعلاه كم يمكنك الحصول عليه من طن واحد من القواقع. ويتضح أنه سيكون من الممكن جني أموال جيدة فقط من خلال دخول السوق الأوروبية ، حيث يبلغ سعر الكيلوجرام الواحد من الحلزون حوالي 5 يورو. بينما في روسيا هذا السعر أقل بكثير.

على الأرجح ، سيكون الشركاء الأجانب حذرين مع المورد الجديد. ولكن لا يزال بإمكانك الاعتماد على سعر 2 يورو لكل 1 كجم. حتى بيع الحلزون بمثل هذه التكلفة ، يمكن استرداد العمل خلال 1.5 عام ، وهو أمر ليس سيئًا لمثل هذا النشاط غير القياسي. نتيجة لذلك ، سيحصل رجل الأعمال على 2000 يورو من طن واحد من القواقع.

أي أن زراعة القواقع تعد خيارًا جيدًا للشركات العائلية لأولئك الذين يعيشون في منزل ريفي أو لديهم قطعة أرض. رأس المال الأولي ضئيل ، والعائد أكثر من جيد. علاوة على ذلك ، يمكنك زيادة حجم المشروع كل عام وتحقيق ربح قدره 10000 يورو.

تربية القواقعهو عمل مربح للغاية ، ولكن لا يعرفه الجميع. يصاحب ذلك نقص المعلومات حول صفاتهم المفيدة. يمكن العثور على كيفية تحويل الحلزون العادي إلى أموال حقيقية في هذه المقالة.

عزيزي القارئ! تتحدث مقالاتنا عن طرق نموذجية لحل المشكلات القانونية ، ولكن كل حالة فريدة من نوعها.

إذا أردت أن تعرف كيف تحل مشكلتك بالضبط - اتصل بنموذج المستشار عبر الإنترنت على اليمين أو اتصل عبر الهاتف.

إنه سريع ومجاني!

الخصائص المفيدة للقواقع ليست مفهومة تمامًا ، لكن لديها بالفعل قائمة كبيرة من النقاط الإيجابية:

1. فيتامينات الجسم.فيتامين أ ، ب ، ب ، ب ، ه ، ك - هذا ما يعج به لحم الحلزون.
2. مفيد للحوامل.يعيد التمثيل الغذائي للكالسيوم بشكل جيد.
3. استخدم في التجميل.الكريمات والأمصال التي يتم إنتاجها من إفرازات الحلزون مفيدة جدًا للبشرة لأنها متوافقة بشكل مثالي مع بنيتها.
4. حيوانات أليفة.يمكنك استخدام القواقع كحيوانات أليفة.
5. علاج او معاملة.مخاط الحلزون فعال للغاية في حالات الالتهاب والحروق والثآليل.
6. التجميل.مخاط الحلزون قادر على توحيد لون البشرة وعلاج التشققات الدقيقة وحتى زيادة مرونة النسيج الضام.
7. حمية.يمكن استخدامه كمنتج غذائي لفقدان الوزن ، وذلك بسبب عدم وجود الكوليسترول في اللحوم ووجود الأحماض الأمينية بكميات كبيرة.
8. مثير للشهوة الجنسية.الرجال الذين يأكلون القواقع يلاحظون زيادة في الفاعلية.

اختيار نوع الحلزون الذي ينمو

يعتمد اختيار الحلزون على المكان الذي يمكن للشخص الاحتفاظ به.

يتطلب كل نوع ظروف معيشية معينة:

1. أشاتينا.تزرع في أحواض زجاجية ، حيث يجب عمل العديد من الثقوب للهواء النقي. يجب أن يكون لها غطاء أيضًا.
2. حلزون العنب.يجب أن تزرع في الحدائق أو مرابي حيوانات. يحتاجون إلى مساحة بمعدل 30 سنتيمترًا مربعًا لكل فرد.
3. الحلزون Ampularia.يمكن حتى الاحتفاظ بها في حوض السمك مع الأسماك ، بالطبع ، إذا كانت الأسماك لا تأكل المحار. من الضروري أن يوجد في الحوض ، بالإضافة إلى الماء ، عدة سنتيمترات من الفضاء الجوي. يتطلب حلزون واحد متوسط ​​الحجم حوالي عشرة لترات من الماء.

بدء النشاط التجاري

قبل البدء في عمل الحلزون ، عليك التحلي بالصبر والتأكد من أن هذه المحار لا تثير اشمئزازك.

إذن من أين تبدأ:

1. اختر نوع الحلزون للتكاثر.
2. رتب لها الظروف المعيشية.
3. قم بشراء قطيع التفريخ. حوالي خمسين حلزون.
4. تأكد من وجود مكان لتزويد الحلزون. يمكن أن يكون مطعمًا أو صيدلية أو شركة مستحضرات تجميل.
5. تعلم كيفية الاعتناء بهم.
6. من أجل أن يكون لديك سوق مبيعات ، يُنصح بتسجيل عملك.

التسجيل

أي عمل يتطلب التسجيل.

من أجل اجتيازها ، تحتاج إلى:

1. اجتياز إجراءات التسجيل لرائد أعمال فردي أو كيان قانوني. هذا يتطلب:
   • جواز السفر أو أي إثبات آخر للهوية ؛
   • نسخة من رمز التعريف ؛
   • إيصال دفع رسوم الدولة ؛
   • طلب إنشاء رجل أعمال فردي ؛
   • شهادة تطبيق نظام الضرائب المبسط ؛
2. الحصول على إذن لتربية وبيع القواقع من الخدمة البيطرية. يجب أن تتأكد الخدمة من توفر جميع الشروط اللازمة لتربية المحار وبيعه لاحقًا.

مقدمات

اعتمادًا على مكان زراعة القواقع وتكاثرها ، يتم تقسيم المبنى إلى:

1. المناطق المفتوحة.في المناطق المفتوحة ، لا تستطيع جميع أنواع الحلزونات البقاء على قيد الحياة ، ولكن فقط حلزون العنب. تموت Achatina في درجات حرارة منخفضة ، وقواقع العنب ببساطة تسبت. في الكوخ الصيفي أو في الحديقة ، تحتاج إلى عمل تررم. لهذا ، يمكنك استخدام شبكة دقيقة. يجب أن يكون الداخل:
   • النباتات التي يبلغ ارتفاعها 15-20 سم ، والتي تزرع عليها القواقع للتخصيب اللاحق ، البرسيم ، البقوليات ، خرشوف القدس ، بنجر العلف ، بذور اللفت مناسبة لهذا الغرض.
   • طعام الحلزون والجير.
   • رطوبة ثابتة.
   • المظلة من الشمس ، لأن لن يتحمل المحار أشعة الشمس المباشرة.
2. على الرغم من حقيقة أن القواقع ليست غريبة الأطوار ، إلا أنك تحتاج إلى تهيئة أفضل الظروف الممكنة لوجودها في الداخل:
   • تهوية جيدة
   • الرطوبة لا تقل عن 90٪ ؛
   • بالنسبة لقواقع العنب ، تكون درجة حرارة الهواء المثلى 22-24 درجة.
   • لاشاتين 25-30 درجة.
   • يجب دائمًا الحفاظ على استقرار درجة الحرارة والرطوبة ، حيث يمكن للتغيرات المفاجئة أن تضر بأي نوع من القواقع ؛
3. تخفيف مختلط.في هذا النوع ، يتم التزاوج ووضع البيض وتربية الحيوانات الصغيرة في غرفة مغلقة ، ويتم التواجد الإضافي في منطقة مفتوحة.

ادوات

1. حوض السمك بغطاء.يجب عمل عدة ثقوب فيه لدخول الهواء النقي. يجب أن يكون الحجم بحيث يكون هناك حوالي 30 سم من المساحة الحرة لكل فرد.
2. نشارة الخشب والأرض.يجب أن تكون خالية من الحطام. هذا الخليط يبطن قاع الحوض.
3. أوعية للطعام والماء.يجب أن تكون بدون حواف حادة حتى لا يصاب الحلزون.
4. الحجارة أو البلاستيك.المأوى مصنوع من هذه المواد. أيضًا ، يمكن شراء الملاجئ الجاهزة من متجر الحيوانات الأليفة.
5. فرع شجرة سميك.مثالي لتزيين حوض السمك الخاص بك.
6. ماء.لقواقع السباحة.
7. رش.للحفاظ على الرطوبة.

الكبار Achatina الحلزون

يتكون هذا الرخوي من جسم ناعم وصدفة ، وهو "بيته" وحمايته الموثوقة. لها زوجان من المجسات. تقع العيون على اللوامس العلوية ، وتوجد أعضاء الشم والذوق في الأجزاء السفلية. يبلغ ارتفاع الحوض حوالي 45 ملم وعرضه 47 ملم.

لديهم شكل مستدير تقريبا. يتحرك الحلزون بمساعدة الساق ، حيث ينزلق على طول السطح بسبب تقلصات العضلات التي تمر في موجات على طول القدم. في الوقت نفسه ، يتم إطلاق الكثير من المخاط ، مما يساعد على التحرك فوق الأسطح غير المستوية. يوجد حلزون العنب على نطاق واسع في وسط وجنوب أوروبا وآسيا الصغرى وشمال إفريقيا.

إنها محبة للحرارة ويمكن العثور عليها في الغابات المتساقطة ، والشجيرات ، بالقرب من المستوطنات. يتراوح عمرهم من 6 إلى 8 سنوات ، لكن يمكنهم العيش حتى 12 عامًا.

قواقع Achatina عملاقة. يمكن أن تصل قوقعتها إلى 19 سم ويصل وزنها إلى 400 جرام. وطنهم هو أفريقيا ، في أوروبا يمكنهم العيش فقط في المنزل ويخضعون لجميع القواعد.

جميع القواقع تعيش في الليل.

تغذية

لا يستحق إعطاء اللحوم للقواقع ، فهي طعام ثقيل بالنسبة لهم.

يُنصح بإعطاء الحلزون طعامًا في المساء أو في الليل أثناء استيقاظهم.

قد يشمل نظامها الغذائي الأطعمة التالية:

1. خضروات:
   • الخيار والطماطم.
   • فلفل حلو
   • اليقطين والكوسة.
   • القرنبيط والملفوف الصيني.
   • أوراق الخس؛
   • الشبت والبقدونس.
2. البقوليات:
   • فاصوليا؛
   • بازيلاء؛
   • فاصوليا؛
3. الفاكهة:
   • البطيخ والبطيخ.
   • الكرز والكرز الحلو.
   • الكمثرى والتفاح.
   • الكمثرى والتفاح.
   • الخوخ والنكتارين.
   • أناناس؛
   • برقوق؛
   • كيوي؛

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي إلى سلوك مفترس في الحلزون ، مما قد يؤثر على الحلزون الأصغر.

لتقوية القشرة ، من الضروري تشبع جسم القواقع بالكالسيوم. للقيام بذلك ، يمكن إطعامهم بالطباشير الطبيعي (وليس من متاجر القرطاسية). تحتوي قشور البيض على الكثير من الكالسيوم. يجب غسلها جيدًا وتجفيفها وطحنها إلى مسحوق ، والتي يجب سكبها في الأرض.

أهم شيء بالنسبة للحلزون هو الماء. لن تعيش بدونها. إنها لا تحتاجها فقط للشرب ، ولكن أيضًا للاستحمام.

لا ينبغي إعطاء الحلزون المقلية والحارة والحلوة والمالحة تحت أي ظرف من الظروف. الملح هو الموت المؤكد لهم.

بيع المنتجات

ربما يكون بيع الحلزون هو الجزء الأصعب في هذا العمل.

تحتاج أولاً إلى معرفة من يحتاجها ولماذا ومن على استعداد لدفع ثمنها:

1. كافيهات ومطاعم.الحلزون هو طعام شهي صحي للغاية ويحظى بتقدير الذواقة لمذاقه الفريد. يمكنك التعامل مع عمليات التسليم في مدينتك أو في الخارج. المستهلكون الرئيسيون للحوم الحلزون هم الفرنسيون. يمكنك التواصل مع المطاعم والمقاهي من خلال التغذية الراجعة عبر الإنترنت أو الهاتف. يشترون المنتجات المجمدة بشكل أساسي ، لذلك يمكنك تمييز نفسك من خلال توفير الحلزون الطازج. الكافيار الحلزون ذو قيمة عالية أيضًا ، فهو أغلى بكثير من الكافيار الأحمر والأسود ويسمى الكافيار الأبيض.
2. بالجملة.ربما أنشأ شخص ما بالفعل سوقًا للمبيعات ، لذا يمكنك البيع بكميات كبيرة لهؤلاء الأشخاص.
3. بيع لمصنعي الأدوية والمنشطات الجنسية.مخاط الحلزون له خصائص طبية. على أساسها ، تصنع الأدوية لزيادة الفاعلية. كما يضاف إلى أدوية علاج الجهاز التنفسي.
4. بيع للتربية.يمكن بيع قطعان الحضنة للأشخاص الذين يريدون أيضًا البدء في تربية القواقع.

تكنولوجيا التربية

لتربية القواقع ، من الضروري أولاً وقبل كل شيء تهيئة الظروف الملائمة للتكاثر:

• درجة الحرارة 15-24 درجة ؛
• الرطوبة 80-85٪؛
• قلة الرياح

للتربية الناجحة تحتاج إلى:

1. اجمع قطعان التفريخ.تحتاج إلى اختيار أكبر القواقع. حوالي 50 قطعة كافية.
2. تشكيل أقلام لوضع البيض.يجب أن يحدث هذا في الداخل ، لأن بيض الحلزون مغرم جدًا بأكل الحشرات المختلفة. يبلغ عمق البناء حوالي 4 سم ، ويجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند تشكيل القاع.
3. أقلام لحفظ حلزون العنب.
4. تغذية الحلزونات والأقلام المبللة.
5. الجمع والتوزيع.

حلزون العنب و Achatina هما خنثى (لهما عضوان تناسليان) ، لذلك ، يجب زرع حلزونين ناضجين جنسياً (2-3 سنوات) معًا للتزاوج. يحدث التكاثر بعد السبات ، أي في الربيع. يستغرق التزاوج حوالي ساعتين.

لوضع البيض ، يستخدمون المسافات البادئة في التربة ، ثم يدفنونها بعناية. تضع قواقع العنب في المتوسط ​​40-60 بيضة ، Achatina-100-300. إذا حدث التكاثر في مناطق مفتوحة ، فيمكن وضع البيض في حفرة النباتات. العملية الكاملة لوضع البيض طويلة جدًا ويمكن أن تستمر حتى 20 ساعة.

تموت حوالي 30٪ من القواقع بعد وضع البيض.بعد حوالي شهر تولد القواقع الصغيرة من البيض ، والتي يجب زرعها من البالغين. من خلال التغذية السليمة وضمان الظروف المعيشية المثلى ، تستطيع القواقع الصغيرة إنتاج ذرية في غضون عام.

حساب التكاليف والربحية

تختلف تكاليف وربحية كل من يولد القواقع.

ذلك يعتمد على عدة عوامل:

1. شراء قطعان التفريخ أو تربيتها بنفسك.
2. تشكيل الأقلام بيديك أو شراء جاهزة.
3. استخدام معدات خاصة (للمحافظة على درجة الحرارة والرطوبة والضوء).

يمكن تربية قطعان التفريخ بشكل مستقل (وهذا ينطبق على حلزون العنب) ، حسب المكان الذي تعيش فيه. يمكن العثور عليها في أستراليا وجنوب روسيا والدول المعتدلة. يمكنك شراء الملابس الجاهزة ، وسعرها حوالي 200 دولار مقابل 50 قطعة. لإنشاء مزرعة حلزون كاملة ، تحتاج إلى 750 حلزونًا بتكلفة 3000 دولار.

ومن ثم ، استنتج أنه من أجل بدء عمل تجاري كامل ، من الضروري الحصول على 3500 دولار للقواقع و 1500 روبل شهريًا لصيانتها. سيصل بيع طن واحد من القواقع إلى ما يقرب من 10000 دولار. جميع التكاليف في ثمانية أشهر ستدفع 150٪.

إذا تم تكوين قطعان التفريخ ذاتيًا ، فيمكنك توفير حوالي 3000 دولار أمريكي.

إذا تم اتباع جميع القواعد ، يمكن أن يصبح عمل الحلزون مربحًا جدًا لأولئك الذين يرغبون في البدء بأقل جهد وأقصى ربح.

تقييم المزايا والعيوب

من كل ما سبق ، يمكنك بسهولة تقييم مزايا وعيوب هذا العمل.

الايجابيات:

1. يمكنك بدء عمل تجاري من الصفر.
2. الحد الأدنى من التكاليف الشهرية.
3. سهولة التكاثر.
4. لا حاجة لطعام خاص.
5. يمكن تربيتها في منزلك الريفي.
6. فوائد القواقع.
7. القدرة على دمج العمل مع وظيفتك الرئيسية.

سلبيات:

1. الصعوبات المرتبطة بإيجاد سوق للمبيعات.
2. 30٪ من القواقع تموت بعد وضع البيض.
3. نقص محتمل في مساحة التكاثر.
4. زلق وسيء. عليك أن تحبهم كثيرًا أو تعتاد عليهم.

تجارة الحلزون ليست شائعة جدًا بعد ، لذا يمكن لأي شخص يقرر القيام بذلك أن ينجح ويؤسس مهنة بمساعدة الحلزون. من الضروري الموازنة بين الإيجابيات والسلبيات ، حتى لا تندم لاحقًا ، لأن هذا عمل محدد.

يتم دائمًا محاكاة مهارة وموهبة الأعمال التجارية المتنامية بشكل منتِج ، وحتى بعض الأفكار مفيدة بشكل موضوعي من حيث الدخل. لذا ، فإن تربية حلزون العنب في المنزل هو موضوع ساخن لأولئك الذين لا يخشون القيام بمشروع جديد. يرغب الكثيرون في الحصول على مثل هذا العمل في المنزل ، لكنهم يفشلون في محاولاتهم لإيجاد الطريقة الصحيحة لتنفيذ خططهم. دعنا نفكر في جميع جوانب هذا العمل ، والمخاطر التي يمكن أن تكون هناك ، وما الذي تبحث عنه.

على الرغم من قلة طعامها ، تعتبر الحلزونات غريبة ولا يتم شراؤها بثمن بخس من قبل المطاعم المرموقة في البلاد. ومن هنا جاء الطلب غير المسبوق للمستهلكين في مجال المطاعم ، والذي يؤثر على نمو الموارد المالية للبائعين أنفسهم. بالمناسبة ، نريد أن نلاحظ أن حلزون العنب فقط هو الذي يمكن أن يكون صالحًا للأكل ، وأن عشرات الأنواع الأخرى لا علاقة لها بالطعام. في مرحلة التخطيط الأولية ، قم بعمل جيد للتعرف على تجارة الحلزون. من المهم أن تعرف أن الأطباق في المطعم باهظة الثمن ، مما يعني أنها ليست ممتعة جدًا للمجتمع العام ولن تكون مطلوبة. ضع رهاناتك فقط على الأثرياء ، وكبار الشخصيات ، أو المنظمات الصناعية للطهي والطب.

ومع ذلك ، أصبحت اللافقاريات بديلاً مناسبًا للحيوانات الغريبة الأخرى ، على سبيل المثال ، البرمائيات. هذه الحقيقة التي لا جدال فيها لها أساس. أولاً ، القواقع تخلق الحد الأدنى من المشاكل ، فهي صامتة وليست صعبة الإرضاء وليست ضارة. ثانياً ، يتغذون فقط على النباتات والأعلاف والفاكهة والخضروات. وثالثًا ، يحتاجون إلى الحد الأدنى من الرعاية مقارنة بالحيوانات الأليفة الأخرى ، فقط من ساعة إلى ساعتين في اليوم.

يُطلق على حلزون العنب (French Helix pomatia) اسم "escargot" وهي طعام شهي ناعم القوام. تحظى بشعبية كبيرة في دول مثل إيطاليا وإسبانيا واليونان وفرنسا. في هذه البلدان ، يمكنك أن تجد الحلزون على الرفوف في أي سوبر ماركت.

ما هي فوائد هذا "العلاج ذو القرون" الصغير؟

العمل العلاجي. والمثير للدهشة أن لحم الحلزون هو أساس العديد من الأدوية الصناعية. تحظى مستخلصات الحلزون لمنتجات مكافحة الشيخوخة بشعبية خاصة.

مجال الطهي. تحتوي تركيبة القواقع ، التي يتكون جسمها عمليا من اللحوم ، على كمية كبيرة من البروتين والفيتامينات (B6 ، B12) ، والحديد. هذه الحساسية تثري الشخص بخصائص مفيدة. اللحوم الخفيفة للاستهلاك اليومي ، تعمل على تحسين أداء الأمعاء ، وتطبيع وظائف المعدة والأنسجة العظمية. مفيد بشكل خاص للرجال للقوة والحوامل وكبار السن.

إنشاء خطة العمل

لكي يبدأ نشاط تربية الحلزون في النمو بشكل مثمر ، فإن الخطوة الأولى هي فهم ما إذا كان سيكون ممتعًا بالنسبة لك ، لأن فعل ما تحب يعني عدم العمل يوميًا. لنضع خطة:

• قم بعمل رسم في عمودين: "النفقات" ، "الدخل" ؛
• الدخل هو ما تحصل عليه من العملاء كجزء من برنامج تعاقدي ؛
• المصاريف - المصاريف الجارية لصيانة القواقع والشراء وتكاليف النقل المحتملة ؛
• يجب أن يكون للمزارع أرض كافية أو مساحة تراريوم ؛
• ضع في الاعتبار فترة نضج القواقع من ستة أشهر إلى 3 سنوات.

تجذب زراعة حلزون العنب المزيد والمزيد من الناس كل عام الذين يرغبون في الحصول على مزرعة هادئة مربحة. لا عجب أن يسمى هذا المجال من النشاط - الأعمال التجارية للكسالى. دعنا نتعرف على الخطوات الأولية لإنشاء عملية كاملة.

ورقة العمل

مجموعة المستندات صغيرة ولكنها إلزامية. الخطوة الأولى هي تسجيل مؤسسة خاصة أو شركة ذات مسؤولية محدودة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب الحصول على إذن من خدمات الإطفاء والصرف الصحي. الأهم هو البيطري ، حيث شهادة الجودة هي وثيقة فحص إلزامية. بدونها ، سوف يُحظر عليك القيام بأعمال تجارية ، وتوفير المحار للمطاعم.

الميزات الرئيسية للشراء

واحدة من مشاكل التكاثر الموضعية هي سعر الحلزون البالغ نفسه. التكلفة التقريبية لفرد واحد هي 4 دولارات ، وينخفض ​​هذا السعر بكميات كبيرة ، لذا احسب على 2.75-3. يجب أن يكون الشراء الأولي 300-400 قطعة. من الواضح أنك ستحتاج إلى 1200 دولار على الأقل لأول مرة.

مسألة الشركة المصنعة التي تشتري القواقع منها مثيرة للجدل ، وغالبًا ما تكون دولة ألمانيا وتونس وبولندا وجمهورية التشيك. سيُعهد بالخيار الأفضل للموردين ذوي الخبرة الذين ظلوا في سوق المبيعات لأكثر من عام ويمكنهم تبرير الجودة العالية للبضائع الموردة. يتم تطوير مثل هذا العمل في بولندا ، لذلك يمكنك العثور على أفضل الأفراد في هذا البلد.

حل المشكلات المالية

تظهر الأسئلة المالية عندما تقرر أولاً بدء مزرعة حلزون العنب. كجزء من عملية الشراء ، سوف تحتاج إلى:

• قطيع التفريخ (700 حلزون) - اضرب 3 دولارات في المتوسط ​​؛
• المعدات ، اعتمادًا على ماذا وأين ، إذا كانت إلى الدفيئة ، فستكلفك في المجموع حوالي 500 دولار ؛
• الطعام - 1200 دولار ؛
• إذا لم يكن لديك قطعة أرض خاصة بك ، فسيتعين عليك دفع ثمن الأرض ، ويختلف المبلغ حسب مساحة المالك.

لنقم بحساب تقريبي. خذ ، على سبيل المثال ، مائة متر مربع من الأرض ، والتي ستحصل منها على 100-110 كجم من البضائع الجاهزة. يقول الخبراء أنه يمكن الحصول على ما معدله 1 كجم من النسل من حلزون واحد. اليوم سعر 1 كجم هو 3-3.5 يورو. قطيع الحلزون يؤتي ثماره في 1.5 سنة. خلال كل هذا الوقت ، سينتج قطيع 100 كجم 4 أطنان من النسل. هذا بشرط أن يتم تكاثر الأفراد بمستوى عالٍ من الراحة من حيث الحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة.

يمكن أن تصل ربحية الأعمال إلى 90٪. المعيار الرئيسي لتحقيق هذه النتيجة هو الصبر والتنظيم. ثلاث طرق تربية مثالية: الحظائر ، البيوت الزجاجية ، مرابي حيوانات.

غالبًا ما يفشل أصحاب فكرة إنشاء مشروع الحلزون بسبب الموطن الخاطئ للقطيع اللافقاري. اليوم ، هناك ثلاث طرق معروفة لإبقاء القواقع في المنزل. دعونا نفكر في كل منهم ، ما هي المزايا والعيوب.

حظائر

من الناحية الاقتصادية ، تعتبر الأقلام أكثر قبولا من الدفيئات. لكن من الواضح أن العيوب الكبيرة لهذه الطريقة تجعلها أقل طلبًا. عند إنشاء حقل رعي في الهواء الطلق ، اعلم أنك ستحتاج إلى حماية القواقع من الحيوانات المفترسة ، وستكون درجة حرارة الهواء أول عائق أمام نتيجة التكاثر ، لأن الطقس سيتحكم في درجة الحرارة. وكما تعلم ، فإن الظروف غير المواتية هي السبب الأول للقواقع لعدم وضع بيضها ، ولكن لإبقائها في نفسها حتى ظروف مواتية على النحو الأمثل. هذه الطريقة جيدة في الصيف ، في الشتاء ينامون ، يصنعون نفقًا في الأرض.

يجب أن يكون مكان إقامتهم لـ 700 فرد مساويًا لـ 50 مترًا مربعًا. من الضروري إقامة سياج ، على الرغم من بطئهم ، إلا أنهم سيتغلبون على مسافات الكيلومترات ، بينما سيفعلون ذلك في الليل. لا ينبغي أن يكون السور بسيطًا ، فمن المناسب في الجزء العلوي عمل قوس مقعر في نصف دائرة ، مما يمنع القواقع من التسلق فوق السياج. الموقع الجيد هو الأرض المغطاة بالكروم أو الأعشاب.

تررم

المعايير الرئيسية الأولى لاختيار الغرفة هي التهوية والرطوبة. يجب أن تكون الرطوبة على الأقل حوالي 80٪. نظام درجة الحرارة الأمثل هو 20-23 درجة مئوية فوق الصفر. تسمح لك هذه الطريقة بالتبديل إلى تربية القواقع على مدار العام ، على الرغم من أن التكاليف ستكون ضرورية لترتيب مرابي حيوانات أو ورشة عمل كاملة. شرط آخر مهم هو الجزء السفلي من terrarium. تأكد من العناية بغطائها الرقيق من الطحالب والتربة. الآن يبيع السوق رقائق جوز الهند الخاصة ، والتي ستعمل أيضًا. رش التربة أو النشارة من وقت لآخر في بيئة رطبة.

على الرغم من أن سرعة الحلزون لا تحسد عليها ، إلا أنه يمكن الزحف خارج terrarium بسهولة ، لذلك لا تنسى إغلاقها بغطاء. تخلص من جميع أنواع الزخارف المعدنية ، والأحجار ، حيث غالبًا ما تزحف الرخويات على طول جدران الحاوية ونادرًا ما تسقط. لتجنب حدوث تشققات في الحوض ، قم بتزويد غرفه بأشياء طبيعية غير صلبة. امتنع عن الفراش على شكل جرائد ، فالقواقع تحب النسخة المطبوعة ، والتي يمكن أن تكون آخر ما تأكله لها.

دفيئات

ميزة طريقة التربية هذه ميسورة التكلفة وأقل تكلفة. تتيح ظروف الدفيئة التحكم في الرطوبة ودرجة الحرارة. بشكل عام ، لزراعة الحلزون في البيوت البلاستيكية سوف تحتاج إلى:

• 700 حلزون بعمر سنتين أو 3 سنوات ؛
• حوالي 4 أمتار مربعة م. الدفيئة مساحة لقطعان التفريخ و 18 متر مربع أخرى. للمخزون الصغير وحضانة البيض ؛
• صناديق خاصة بقياس 1 × 0.5 م (8 قطع تكفى) لتربية الأمهات البالغة.
• أوعية بلاستيكية لحفظ الرخويات الصغيرة الحجم ؛
• رفوف معدنية للأنابيب.
• 400 قدم مربع م لتربية القطيع الرئيسي.

لإطعام مثل هذا العدد من الأفراد ، ستحتاج أولاً إلى 1500 كجم من العلف المركب. بالإضافة إلى ذلك ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى التغذية بالعشب الطازج.

أينما تزرع الحلزون ، احترس من الرطوبة ، فالبيئة شديدة الرطوبة تصاحب الأمراض الفطرية حتى بين عشاق المياه المتحمسين.

تربية القواقع

الرخويات- خنثى ، ولكن على الرغم من هذه الحقيقة ، يتم وضعها في أزواج في وعاء خاص للتخصيب. يحدث التزاوج على النحو التالي: بعد أن تلتقي القواقع مع نعالها ، تبدأ في تمييز بعضها بإبر الجير الموجودة في كيس خاص. بفضل هذه "الأسهم" يتم تحفيز إطلاق المنتجات التناسلية في الحلزون. يمكن رؤية بقعة الأعضاء التناسلية عندما تبرز للخارج من الحلزون ؛ لها لون أبيض. وجدت على الجانب الأيمن من الزوج الثاني من الأبواق.

بعد التزاوج ، تدخل الحيوانات المنوية جهاز استقبال الفرد المتزاوج ، ويحدث الإخصاب لاحقًا. وفقًا للمزارعين ذوي الخبرة ، يمكن للبالغين صنع اثنين من براثن البيض بفاصل 2-3 أشهر. ويمكن لبعض الرخويات ، بعد الإخصاب ، تقسيم وضع البيض عدة مرات بفاصل 1.5 شهر. وضع الفرد البالغ 30-40 قطعة دفعة واحدة. تحتاج إلى حوالي 4 أيام لتغمر البيض تمامًا تحت التربة السطحية. بعد شهر ، تولد اللافقاريات الصغيرة.

عادة ، يفقس فرد واحد حوالي 1 كجم من النسل في الموسم الواحد.

مناطق البيع

تتنوع طريقة واختيار نقطة البيع. فيما يلي بعض الأمثلة لمن يمكنك بيع حلزون العنب له:

• عملاء البيع بالجملة ؛
• مستهلكو التجزئة ؛
• محلات السوبر ماركت والأسواق الكبيرة.
• أعمال المطاعم؛
• لشركات الأدوية لإنتاج الأدوية.

في كثير من الأحيان ، ولأسباب عديدة ، يكون الناس في عجلة من أمرهم لبدء تربية القواقع دون قنوات التوزيع التي عثروا عليها. لا يمكن القيام بذلك ، وإلا ، حتى مع حصاد جيد ، فإنك تخاطر بأن تترك دون فلس واحد من الربح.

التحضير للتنفيذ في أعمال المطاعم

يجب اتباع بعض اللوائح عند بيع الحلزون لمطعم. من أجل أن يكون اللوح لائقًا ومتوافقًا مع الحسابات المقدرة ، يجب أن يزن الحلزون حوالي 20 جرامًا (ممكن أكثر) وحجم 5 سم.

إذا أراد المستهلك أن يفاوضك ، فاستسلم ، خاصة إذا كان سيصبح عميلًا منتظمًا في المستقبل.

ضع جانباً الأكبر من الدُفعة عن طريق أخذ العينات لمزيد من التكاثر ، وقم بإعداد الباقي للبيع. بعد اختفاء الرخويات ، يجب تجميدها وتسليمها للمستهلك. لكن هناك مزارعون يبيعون اللحوم الحية ، لذلك من المنطقي التفكير في كلا الخيارين بالتفصيل.

تغذية حلزون العنب

في كثير من الأحيان ، يشتري أصحاب مزرعة الحلزون الجديدة ، الذين يغريهم السعر المنخفض ، العلف من مقاولين زراعيين عديمي الضمير. تعتمد ظروف التكاثر على جودة العلف المركب ، لذلك من الأفضل عدم التوفير في الطعام ومعرفة مصنع جيد عن قصد.

تعتبر حلزون العنب في العديد من البلدان آفات ، لأسباب واضحة من الاسم نفسه ، فهي تأكل براعم العنب الصغيرة. في وطننا ، تحتاج إلى شراء مثل هذا الحلزون ، ويتغذى على الأعشاب والفواكه والخضروات. الغذاء الطبيعي الرئيسي هو الطباشير. يحتوي على الكثير من الكالسيوم ، وهو بدوره ضروري لبناء قشرة. هناك حاجة أحيانًا لمكملات البروتين. غالبًا ما تستخدم الدافنيا ، وهي دودة دموية تُباع في متاجر الحيوانات الأليفة وهي أكثر من علف للأسماك. هناك أيضًا قيود على بعض المنتجات ، فكن حذرًا. فيما يلي قائمة بالأطعمة المحظورة: فواكه حمضيات ، فجل ، فجل ، حميض ، بيض (بأي شكل) ، بصل ، جبن ، جبن قريش ، منتجات طحين. يجب تغيير الأطعمة التي لم يتم تناولها بشكل كافٍ قدر الإمكان ولا يجب السماح لها بالتعفن.

ملامح حلزون العنب

الرخويات ، الذين يحبون براعم العنب ، هم سكان ليليون ، لذلك لا تنزعج إذا كنت تنتظر الحركة النشطة للقطيع أثناء النهار. يبلغ قطر قوقعة الفرد الناضج 5 سم ، والقواقع ليس لها أسنان ، فهي تأكل بلسان يسمى الراديولا. من أجل أكل الحلزون ، عادة ما تكون هناك حاجة لعمر سنتين أو ثلاث سنوات.

3 خفايا التكاثر في المرحلة الأولية

في مرحلة التكاثر ، يُنصح بالاختيار الاصطناعي عن طريق أخذ عينات من أكبر الأفراد. الحقيقة هي أن بعض الحلزونات تنمو بشكل غير متساو ، وبعضها يكتسب وزنًا أسرع بكثير من البعض الآخر ، وهذا هو السبب في أن المزارعين الممارسين يوصون باختيار أكبر الحلزون. يشكل اختيار أكبر الأفراد أمهات في اختيارين حرفياً.

قم بشراء حلزون العنب من مزرعة منتجة بالفعل. لا تختار حسب الجنس ، فهم خنثى. من المستحسن ألا تكون صغيرة. بالطبع ، ستعتمد التكلفة على هذا ، ولكن من ناحية أخرى سيكون لديك بالفعل فرد ناضج وجاهز للتكاثر.

يمكن الحصول على الربح من الحلزون ليس فقط عن طريق البيع مباشرة إلى أعمال المطاعم. لا يوجد الكثير من مزارع التربية في بلدنا. قم بعمل خدمة سياحية شهيرة حيث يمكنك مشاركة تجاربك وإعطاء لحم البطلينوس المطبوخ للتذوق.

يقولون أن قساوسة كاثوليك جلبوا الحلزون لأول مرة إلى أراضي آسيا. من خلال الحفاظ على نظام غذائي صحي ، نباتي ، وكذلك الحفاظ على صيام ، أصبح تناول الحلزون الخيار الأفضل لهم ، لأنه يتكون من البروتين. غالبًا ما يتم إجراء مقارنة: في خمسة ، ستة قواقع من البروتين ، كما هو الحال في 100 جرام. لحم خنزير.

ما الذي تحتاج إلى معرفته عند طهي الحلزون

قبل التخطيط لطهي الحلزون ، يجب وضعه في الحجر الصحي لتفريغ المعدة تمامًا من الطعام المحتمل. أول شيء يجب أن يفعله الطباخ هو تنظيف القشرة والجسم من الشوائب الموجودة ، وعادة ما يبقى المخاط فقط على سطح الرخويات. الكبد ليس غذاء صالح للأكل ، يتم التخلص منه فور تطهيره. تستخدم القشرة كطبق. تتغير أسعار طبق في مطعم مع الأخذ في الاعتبار النمو الديناميكي في تكلفة استيراد القواقع نفسها ، ولكن لنحو ست قطع من الطبق الجاهز ، ستدفع حوالي 30 يورو.

إذا كان لديك قطيع من الحلزونات ، فاعلم أن عمل العناية بهم لن يستغرق أكثر من ساعة إلى ساعتين في اليوم. يمكنك بسهولة الجمع بين نشاط عملك الرئيسي وأسرتك. وتتمثل المهمة الرئيسية في توفير التربة الصحيحة والتغذية ، وإزالة المخاط من التربة حتى لا يكون هناك سبب لطلاق الميكروبات والبكتيريا.

لتعظيم أرباح الأعمال ، يُنصح بالحد من النفقات الرأسمالية عن طريق إجراء التركيبات بنفسك. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى إتقان جميع الفروق الدقيقة ومراحل الإعداد من البداية إلى العملية النهائية. إذا كنت في شك ، فمن الأفضل أن تختبر نفسك عمليًا ؛ لذلك ، حاول تربية عدة حلزونات في المنزل أو في شقة ، وتجهيز منطقة معينة لتكاثرها. في الواقع ، ستفهم على الفور ما إذا كانت لديك رغبة في مواصلة الترويج لعملك. إذا سارت الأمور على ما يرام وكنت ترسم جميع الفروق الدقيقة بنشاط ، فعليك التفكير في المرحلة التالية - إنشاء مزرعة الحلزون.

يمكن أن تصبح الأعمال المثيرة للاهتمام نوعًا غير تقليدي من الإدارة لروسيا مثل تربية الحلزون. نحن نتحدث عن حلزون العنب (من Lat.Helix pomatia) ، والذي يُطلق عليه أيضًا اسم كبير ، تفاح ، قمر ، صالح للأكل ، غطاء ، إلخ.

المستهلكون الرئيسيونمن هذا المنتج الذواقة دول مثل فرنسا (وارداتها السنوية حوالي 6 آلاف طن) ، السويد ، بلجيكا ، اليونان ، إسبانيا ، إيطاليا. بناء على نتائج البحث السنوي التراكمي بحاجة لمنتجأكثر من 100 ألف طن. في الوقت نفسه ، يتم تلبية الطلب من قبل الشركات المصنعة بنسبة 60-70 ٪ فقط.

في ظروف بلدنا ، من الصعب بلا منازع المطالبة بارتفاع الطلب على هذا المنتج ، ولكن هناك طلب أقل ، ويمكن للمصنعين أن يصبحوا موردين منتظمين لـ Escargo للمطاعم الفرنسية وللمؤسسات الصناعية التي تنتج منتجات نصف منتهية للأسواق ، المقاطعة من حيث السعر المزارع الفرنسية والأجنبية الأخرى ، والتي تعتبر تكاليف النقل والجمارك عنصرًا إلزاميًا من النفقات.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك نوع غير معروف من الأعمال مثل بيع الكافيار الحلزون، الذي له طعم فريد (طعم الفطر) ومؤخرا ، بعد تطوير طريقة التمليح (الأب د. بييرو) ، هو طعام شهي.

مجال فعال آخر لتسويق المنتج هو الصناعة الطبية... تعمل الحلزونات كقاعدة فعالة للمواد الخام لإنتاج الأدوية من مجموعة متنوعة من الإجراءات من استعادة التمثيل الغذائي ، وتجديد شباب الجسم ، ومضادات الشعب الهوائية إلى القضاء على مشاكل الفاعلية (يتم إنتاج منشطات جنسية قوية جدًا من القواقع). يعزز لحم الحلزون تجديد أنسجة العظام والغضاريف ، ويساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي ، ويوصى به للنساء الحوامل كمصدر طبيعي للكالسيوم.

يحتوي لحم حلزون العنب على بروتين (10٪) ، دهون (30٪) ، كربوهيدرات (5٪) ، فيتامينات ب 6 ، ب 12 ، كالسيوم ، مغنيسيوم ، حديد.

بشكل عام ، للمهتمين ، سوف نصف النقاط الرئيسية لبناء وصيانة اقتصاد الحلزون.

تكوين التكاليف الثابتة والمتغيرة الرئيسية لتنظيم مزرعة الحلزون لكل 1 طن من الإصدار:

1. تسجيل كيان قانوني أو رائد أعمال فردي ، بما في ذلك فتح حساب مصرفي والتسجيل والحصول على جميع التصاريح (الموصوفة بالتفصيل سابقًا) ؛
2. قطعة أرض بها نباتات مناسبة (فوق 10 سم) مع مربع يتناسب مع حجم الإنتاج المخطط له (مع تغذية طبيعية 1 متر مربع = 30-40 قطعة. من الحلزون (حوالي 1 كجم) مع تغذية صناعية 1 متر مربع م = 200 قطعة) ملكية أو إيجار ؛
3. أماكن تربية الصغار (18 متر مربع) وقطيع التفريخ (4 متر مربع) ؛
4. رفوف الحلزون (4-5) ؛
5. صناديق الحلزون للبيع (8 قطع. 1x0.5 م) ؛
6. كوفيتات للحيوانات الصغيرة (150 قطعة 0.1 مجم لكل منها) ؛
7. كوفيتات لوضع البيض (200 قطعة 12x8x6 سم) ؛
8. القفص للحيوانات الصغيرة (400 م 2) ؛
9. 750 أمهات بالغة (15 كجم)؛
10. علف (لبن بودرة 15 كجم تقريبا، علف مخلوط 1350 كجم أو أعشاب؛ طباشير 300 كجم تقريبا). استهلاك 2 كجم من العلف المركب لـ 40 قوقعًا.

العملية التكنولوجيةبسيط جدا.

للتكاثر ، توضع القواقع في أزواج في حاوية مناسبة.

القواقع خنثى ، لكن التزاوج ضروري للتخصيب. عادة ما يحدث من مارس إلى مايو (بعد السبات). ثم يتم وضع البيض من قبل كلا الزوجين ، بعد وضع البيض ، يتم نقل الأمهات إلى القفص ، ويتم وضع البيض في حاضنة. بعد 6 أسابيع ، يمكن نقل الصغار بالفعل إلى طائر بالغ. تتم عملية التربية والتربية بأكملها بمشاركة قليلة أو معدومة من المربي. الوظائف الوحيدة لمالك مزرعة الحلزون هي الغذاء التكميلي ، والحماية من الحيوانات المفترسة (مثل الديدان ، والحشرات ، والزبابة ، والسحالي ، والشامات ، والقنافذ) ، وكذلك حركة الطيور في حاويات الأفراد ، اعتمادًا على مرحلة عمليات التربية والتربية.

إنتاجيةينتج حلزون العنب حوالي 40-60 بيضة من كل عينة أم سنويًا.

دورة النموما يقرب من 1.5 سنة (من أبريل إلى أغسطس من العام المقبل).

هناك أنواع مختلفة من القواقع ذات دورة نضج أقصر بكثير. على سبيل المثال ، ينضج Helix Aspera Maxima (تونس) في 6 أشهر.

للتنفيذيصل الأفراد الذين يبلغ وزنهم 20 جرامًا وحجمه 5 سم. سعر البيع 3-5 يورو للكيلوغرام الواحد. الأسعار تمليها البورصات في بلدان "عمالقة الحلزون" مثل فرنسا وإسبانيا وإيطاليا. لكن عليك أن تكون مستعدًا لحقيقة أنه في مرحلة البدء سيكون من الصعب اختراق هذا المستوى (من حيث الإنتاج ، أولاً وقبل كل شيء) ، وبالتالي قد يصبح من الضروري بيع الحلزون للمشترين في صفقة أسعار 1.5-2 يورو للكيلوغرام الواحد.

عموما، فترة الاستردادالمشروع تقريبا. 1.5 سنة.

الربحيةمن 100 كجم من قطعان التفريخ حوالي 4 أطنان من المنتج في 1.5 سنة ، بمعدل سعر 360 ألف روبل. هذا يخضع لاتفاقيات البيع الفعالة.