ব্লু জোন

পৃথিবীতে "নীল অঞ্চল" রয়েছে, যার বাসিন্দারা ঈর্ষণীয় দীর্ঘায়ু দ্বারা আলাদা - ইতালির সার্ডিনিয়া দ্বীপ, কোস্টা রিকার নিকোয়া উপদ্বীপ, জাপানের ওকিনাওয়া প্রিফেকচার এবং ক্যালিফোর্নিয়ার লোমা লিন্ডার সম্প্রদায়। একদল বিজ্ঞানী স্বাস্থ্য এবং উচ্চ আয়ুর রহস্য উদঘাটনের জন্য এই অঞ্চলগুলিতে বেশ কয়েকটি অভিযান করেছেন।

© পল ক্যালভার

"নীল অঞ্চল। যারা সবচেয়ে বেশি দিন বেঁচে থাকেন তাদের দীর্ঘায়ুর জন্য 9টি নিয়ম"

প্রাকৃতিক আন্দোলন

পৃথিবীর সবচেয়ে বয়স্ক ব্যক্তিরা শনিবার সকালে ম্যারাথন দৌড়ে না বা ট্রায়াথলনে প্রতিযোগিতা করে না বা ক্রীড়া তারকা হওয়ার ভান করে না। পরিবর্তে, তারা তাদের দৈনন্দিন রুটিনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হিসাবে কম-প্রভাবিত শারীরিক কার্যকলাপে নিযুক্ত হয়। সার্ডিনিয়ার ব্লু জোনে দীর্ঘজীবী পুরুষরা তাদের জীবনের বেশিরভাগ সময় মেষপালক হিসাবে কাজ করে এবং দিনে বহু কিলোমিটার হাঁটতে হয়। ওকিনাওয়ানরা প্রতিদিন তাদের বাগানে কাজ করে। অ্যাডভেন্টিস্টরা অনেক হাঁটছেন। দীর্ঘায়ু বিশেষজ্ঞরা দীর্ঘ ও সুস্থ জীবনের জন্য এই ধরনের শারীরিক কার্যকলাপের পরামর্শ দেন। ডক্টর রবার্ট কেনের মতে, "প্রমাণ থেকে বোঝা যায় যে পরিমিত ব্যায়াম খুবই উপকারী।"

আদর্শ পদ্ধতি, যা আপনার ডাক্তারের সাথে আলোচনা করা উচিত, এর মধ্যে রয়েছে অ্যারোবিকস এবং ভারসাম্য এবং পেশী শক্তিশালীকরণ ব্যায়ামের সংমিশ্রণ। ডাঃ রবার্ট বাটলার সপ্তাহে অন্তত দুবার আপনার প্রধান পেশী গোষ্ঠীকে প্রশিক্ষণ দেওয়ার পরামর্শ দেন। ভারসাম্যও গুরুত্বপূর্ণ কারণ পতন বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে আঘাত এবং মৃত্যুর একটি সাধারণ কারণ (যুক্তরাষ্ট্রে, 65 বছরের বেশি বয়সী তিনজনের মধ্যে একজন প্রতি বছর পতনের ফলে ফ্র্যাকচারের শিকার হয়)। এমনকি এক পায়ে দাঁড়ানো (উদাহরণস্বরূপ, দাঁত ব্রাশ করার সময়) আপনার ভারসাম্য উন্নত করার জন্য একটি ছোট পদক্ষেপ।

ব্যায়াম সমস্ত পেশী গোষ্ঠীকে শক্তিশালী করে, নমনীয়তা বৃদ্ধি করে, জয়েন্টগুলিকে উপকৃত করে এবং নীচের পিঠের ব্যথা কমিয়ে ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। উপরন্তু, যোগব্যায়াম ধর্মের মতোই যোগাযোগ এবং আধ্যাত্মিক সমৃদ্ধির একটি মাধ্যম হিসেবে কাজ করে।

দীর্ঘায়ুর সমস্ত সংস্কৃতিতে, নিয়মিত কম-তীব্রতার শারীরিক কার্যকলাপ উপরে বর্ণিত সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে এবং হাঁটু এবং নিতম্বের উপর চাপ তৈরি করে না। এখানে ডঃ কেইন এ সম্পর্কে যা বলেছেন তা হল: “আপনাকে স্প্রিন্টারের মতো নয়, বহু মাইল দৌড়বিদদের মতো কাজ করা উচিত। এটা বলা অসম্ভব: এই বছর আমি পাগলের মতো ট্রেনিং করব, কিন্তু পরের বছর আমি বিশ্রাম নেব, যেহেতু আমি ইতিমধ্যে আমার সময় বের করেছি।" মূল কাজটি করার অভ্যাস করা শরীর চর্চাসপ্তাহে অন্তত পাঁচবার ৩০ মিনিট (আদর্শভাবে এক ঘণ্টার বেশি)। এই আধা ঘন্টা বা ঘন্টাকে কয়েকটি সেশনে ভাগ করা সম্ভব, তবে এখনও অবাঞ্ছিত।

20 শতাংশ দ্বারা ক্যালোরি কাটা

আপনি যদি রাতের খাবারে বয়স্ক ওকিনাওয়ানদের সাথে দেখা করার জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান হন তবে আপনি সম্ভবত তাদের খাওয়ার আগে পুরানো কনফুসিয়ানের কথা আবৃত্তি করতে শুনতে পাবেন: হারা হাচি বু। এটি একটি অনুস্মারক যে আপনার পেট ভরে খাওয়া উচিত নয়, তবে আপনার পেট 80 শতাংশ পূর্ণ হলে খাওয়া বন্ধ করা উচিত। আজও, তাদের দৈনিক ক্যালরির পরিমাণ 1900 কিলোক্যালরি অতিক্রম করে না (সার্ডিনিয়ানদের বরং সামান্য খাদ্যও প্রতিদিন প্রায় 2000 কিলোক্যালরি)।

ডঃ ক্রেগ উইলকক্স যুক্তি দেন যে এই ঐতিহ্যটি ব্যবহার সীমিত করার জন্য এক ধরনের ব্যথাহীন বিকল্প। এবং এই পদ্ধতিটি সত্যিই কার্যকর: এটি পরীক্ষামূলক প্রাণীদের আয়ু বাড়ায় এবং মানুষের হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। ক্যালোরি সীমাবদ্ধতার কিছু সুবিধা পাওয়া যায় কম ক্ষতিফ্রি র‌্যাডিক্যাল দ্বারা কোষে সৃষ্ট। কিন্তু আরেকটি সুবিধা আছে: ওজন হ্রাস। এটি জানা যায় যে শরীরের ওজন 10 শতাংশ কমিয়ে রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, যার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়। কিন্তু কিভাবে এই অর্জন করা যেতে পারে? আমরা জাপানি দ্বীপপুঞ্জে বাস করি না এবং প্রাচীন সাংস্কৃতিক নিয়ম দ্বারা বেষ্টিত নই।

ক্রমবর্ধমান কোমররেখার বিরুদ্ধে লড়াই করার ঐতিহ্যগত উপায় হল খাদ্য। কিন্তু আমরা যে শতবর্ষীয়দের সম্পর্কে জানি তাদের কেউই কখনও ডায়েট করেননি এবং তাদের কেউই স্থূলতায় ভোগেননি। মিনেসোটা বিশ্ববিদ্যালয়ের ডঃ বব জেফরি বলেন, "বর্তমানে এমন কোনো ডায়েট নেই যা সবার জন্য কাজ করে।" "একটি নিয়ম হিসাবে, আপনি প্রায় ছয় মাস ধরে একটি ডায়েট অনুসরণ করেন এবং তারপরে 90 শতাংশ লোকের বাষ্প শেষ হয়ে যায়।" এমনকি সবচেয়ে কার্যকর প্রোগ্রামগুলির সাথে, শুধুমাত্র অল্প সংখ্যক অংশগ্রহণকারী দীর্ঘমেয়াদী ফলাফল দেখতে পান।

সঠিক পুষ্টির রহস্য হল বিশ্বের সবচেয়ে দীর্ঘজীবী মানুষের অভ্যাস অনুসরণ করা। ডাঃ ব্রায়ান ওয়ানসিঙ্ক, মাইন্ডলেস ইটিং এর লেখক, আমাদের খাদ্যাভ্যাসের কারণ সম্পর্কে সম্ভবত সবচেয়ে উদ্ভাবনী গবেষণা পরিচালনা করেছেন। বয়স্ক ওকিনাওয়ানরা অবচেতনভাবে জানে, তারা যে পরিমাণ খাবার খায় তা পূর্ণতার অনুভূতির উপর নয়, পরিবেশের উপর নির্ভর করে। আমরা পরিস্থিতির কারণে অতিরিক্ত খাই - বন্ধু, পরিবার, প্লেট, খাবারের নাম, সংখ্যা, লেবেল, আলো, রঙ, মোমবাতি, গন্ধ, আকার, বিভ্রান্তি, বুফে এবং পাত্রে।

একটি পরীক্ষায়, ওয়ানসিঙ্ক অংশগ্রহণকারীদের একটি দলকে একটি ভিডিও দেখতে বলেছিলেন এবং তাদের প্রত্যেককে 500-গ্রাম বা 250-গ্রামের M&M-এর ব্যাগ দিয়েছিলেন। ভিডিওটি দেখার পর, তিনি উভয় গ্রুপকে না খাওয়া মিছরি ফেরত দিতে বলেন। যারা 500-গ্রাম ব্যাগ পেয়েছে তারা গড়ে 171টি ক্যান্ডি খেয়েছে, আর যারা 250-গ্রাম ব্যাগ পেয়েছে তারা মাত্র 71 টি খেয়েছে। আমরা যদি একটি বড় ব্যাগ নিই তবে আমাদের আরও বেশি খাওয়ার প্রবণতা রয়েছে। ওয়ানসিঙ্ক 47টি ভিন্ন পণ্য ব্যবহার করে অনুরূপ পরীক্ষা চালিয়েছে এবং প্রতিবার একই ফলাফল পেয়েছে। তিনি খাবারের পরিমাণের উপর খাবারের প্রভাবও উল্লেখ করেছেন। খাওয়া খাবারের অন্তত তিন-চতুর্থাংশ প্লেট, বাটি বা গ্লাসে পরিবেশন করা হয়। ওয়ানসিঙ্কের পরীক্ষায় দেখা গেছে যে লোকেরা লম্বা, সরু চশমার চেয়ে ছোট, চওড়া চশমা থেকে 25-30 শতাংশ বেশি পান করে এবং আধা লিটারের বাটি থেকে একটি লিটার বাটি থেকে 31 শতাংশ বেশি খায়।

আপনি যে পরিমাণ খাবার খান তা শুধুমাত্র একটি বিষয়। অন্যটি হল ক্যালোরির সংখ্যা। একটি বড় হ্যামবার্গার, ফ্রাইয়ের একটি বড় অংশ এবং এক গ্লাস সোডা সমন্বিত একটি স্ট্যান্ডার্ড ফাস্ট ফুড খাবারে প্রায় 1,500 কিলোক্যালরি থাকে। ক্রেগ এবং ব্র্যাডলি উইলকক্স অনুমান করেছেন যে ওকিনাওয়ানের খাবারে গড়ে পাঁচগুণ কম ক্যালোরি রয়েছে। অন্য কথায়, ফ্রাই সহ একটি হ্যামবার্গার এবং ওকিনাওয়ান ভাজা টফুর একটি পূর্ণ প্লেট সবুজ মটরএকই ভলিউম আছে, কিন্তু ওকিনাওয়ানের খাবারে পাঁচগুণ কম ক্যালোরি রয়েছে।

গাছপালা আমাদের সবকিছু

নিকোয়া, সার্ডিনিয়া, বা ওকিনাওয়ার বেশিরভাগ লোকেরা কখনই প্রক্রিয়াজাত খাবার, সোডা বা আচারযুক্ত খাবার চেষ্টা করেননি। তাদের বেশিরভাগ জীবনের জন্য তারা অপ্রক্রিয়াজাত খাবারের ছোট অংশ খেয়েছে। তারা মাংস ছেড়ে দিয়েছিল, বা বরং, বিরল অনুষ্ঠান ব্যতীত তাদের কেবল এটি খাওয়ার সুযোগ ছিল না। ঐতিহ্যগতভাবে, এই জায়গাগুলির বাসিন্দারা তাদের নিজস্ব বাগানে যা জন্মায় তা খায়, প্রধান খাদ্য দ্বারা পরিপূরক: ডুরম গম (সার্ডিনিয়া), মিষ্টি আলু (ওকিনাওয়া) বা ভুট্টা (নিকোয়া)। বিশেষ করে সামঞ্জস্যপূর্ণ অ্যাডভেন্টিস্টরা সম্পূর্ণরূপে মাংস থেকে বিরত থাকে।

বিজ্ঞানীরা হাজার হাজার নিরামিষাশীদের সাথে জড়িত ছয়টি ভিন্ন গবেষণা বিশ্লেষণ করেছেন এবং দেখেছেন যে যারা তাদের মাংস খাওয়াকে ন্যূনতম রাখে তারা দীর্ঘকাল বেঁচে থাকে। কিছু লোক উদ্বিগ্ন যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার সরবরাহ করে না পর্যাপ্ত পরিমাণপ্রোটিন এবং আয়রন। কিন্তু ঘটনা হল, ডক্টর লেসলি লিটল বলেছেন যে, 19 বছরের বেশি বয়সী মানুষের প্রতি কিলোগ্রাম শরীরের ওজনের জন্য শুধুমাত্র 0.8 গ্রাম প্রোটিন বা গড়ে 50-80 গ্রাম প্রোটিন প্রয়োজন।

দীর্ঘায়ু বাড়ায় এমন সব খাদ্য শস্যের ভিত্তি হল শিম, শস্য এবং শাকসবজি। সার্ডিনিয়ান মেষপালকরা তাদের সাথে সুজির আটা দিয়ে তৈরি রুটি চারণভূমিতে নিয়ে যায়। নিকোয়ের বাসিন্দাদের জন্য, একটি খাবার ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না ভুট্টা টর্টিলাস. এবং পুরো শস্য খাদ্য অ্যাডভেন্টিস্ট খাদ্যের একটি অপরিহার্য উপাদান। এই খাবারগুলি ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, অ্যান্টি-ক্যান্সার এজেন্ট (অদ্রবণীয় ফাইবার), কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী এবং রক্তের জমাট বাঁধা প্রতিরোধকারী এজেন্ট এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় খনিজগুলির উত্স। লেগুম প্রত্যেকের রান্নার একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। নীল অঞ্চল" লেবুসমৃদ্ধ খাবার হার্ট অ্যাটাকের প্রবণতা এবং অন্ত্রের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা কমাতে সাহায্য করে। লেগুমে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফাইবার থাকে (যা হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়); এটি প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস।

তোফু (সয়াবিন দই), ওকিনাওয়ানের খাদ্যের একটি প্রধান উপাদান, প্রায়ই ফ্রান্সের রুটি বা পূর্ব ইউরোপের আলুর সাথে তুলনা করা হয়। সত্য, আপনি একা রুটি বা আলুতে বাঁচতে পারবেন না, তবে তোফু একটি প্রায় আদর্শ পণ্য: এতে কম ক্যালোরি, প্রচুর প্রোটিন এবং খনিজ রয়েছে, কোলেস্টেরল নেই, তবে প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে মানুষের শরীরের কাছে. উপরন্তু, এটি পরিবেশ বান্ধব। ক্ষতিকারক ছাড়া প্রোটিনের চমৎকার উৎস ক্ষতিকর দিকমাংস, tofu phytoestrogens রয়েছে, যা মহিলাদের হৃদয়ের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। উপরন্তু, ফাইটোস্ট্রোজেন উল্লেখযোগ্যভাবে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং রক্তনালীকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

উপরের সবগুলি ইঙ্গিত করে না যে দীর্ঘজীবীরা কখনই মাংস খান না। সার্ডিনিয়ায় একটি উত্সব খাবার সবসময় মাংসের খাবার অন্তর্ভুক্ত করে। ওকিনাওয়ানরা চন্দ্র নববর্ষের জন্য একটি শূকর জবাই করে। নিকোয়ার লোকেরাও শূকরকে মোটাতাজা করে। যাইহোক, মাংস কদাচিৎ খাওয়া হয়: মাসে মাত্র কয়েকবার। বেশিরভাগ উদ্বেগ লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস যেমন হ্যামকে ঘিরে। ডাক্তার রবার্ট কেন এবং রবার্ট বাটলার বলেছেন যে আপনার খাদ্য পরিকল্পনা করার সময়, জটিল কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিনের মধ্যে ক্যালোরি বিতরণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, ট্রান্স ফ্যাট, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং লবণ কমিয়ে আনার সময়।

বেশি করে বাদাম খান

বাদাম সম্ভবত সমস্ত "দীর্ঘায়ু খাবারের" সবচেয়ে আশ্চর্যজনক উপাদান। সেভেন্থ-ডে অ্যাডভেন্টিস্টদের এক গবেষণায় দেখা গেছে, যারা সপ্তাহে অন্তত পাঁচবার বাদাম খান তাদের হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা যারা কম ঘন ঘন বাদাম খান তাদের তুলনায় অর্ধেক। গুণমানের স্যানিটারি সুপারভিশন অফিস খাদ্য পণ্যএবং ইউএস ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন তার প্রথম স্বাস্থ্য ঘোষণায় বাদাম অন্তর্ভুক্ত করেছে। 2003 সালে, সংস্থাটি একটি স্বাস্থ্য বিবৃতি জারি করে যা বলে: "বৈজ্ঞানিক প্রমাণ প্রস্তাব করে, কিন্তু প্রমাণ করে না যে প্রতিদিন 42 গ্রাম বাদাম খাওয়ার সাথে কম বিষয়বস্তু"স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল হৃদরোগের ঝুঁকি প্রতিরোধ করতে পারে।"

গবেষণা দেখায় যে বাদাম রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হার্টকে রক্ষা করে। হার্ভার্ড ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিন দ্বারা পরিচালিত একটি বৃহৎ জনসংখ্যার সমীক্ষায় দেখা গেছে যে যারা বাদাম খেয়েছিলেন তাদের করোনারি হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম ছিল তাদের তুলনায় যারা খুব কমই বা একেবারেই খায় না। অ্যাডভেন্টিস্ট হেলথ স্টাডি (এএইচএস) দেখায় যে যারা সপ্তাহে পাঁচবার 56 গ্রাম বাদাম খান তারা যারা বাদাম খাননি তাদের তুলনায় গড়ে দুই বছর বেশি বাঁচেন।

একটি ব্যাখ্যা পরামর্শ দেয় যে বাদাম মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ, যা এলডিএল কোলেস্টেরল কম করে, তিনি বলেছেন। এগুলি ভিটামিন ই এবং অন্যান্য হার্ট-স্বাস্থ্যকর পদার্থের একটি ভাল উত্স। বাদাম, চিনাবাদাম, পেকান, পেস্তা, হ্যাজেলনাট, আখরোট এবং পাইন বাদাম সেরা হিসাবে বিবেচিত হয়। ব্রাজিল বাদাম, কাজু এবং অস্ট্রেলিয়ান বাদামে স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ কিছুটা বেশি এবং কম পছন্দনীয়। কিন্তু তবুও, সব বাদাম স্বাস্থ্যকর।

দিনে এক গ্লাস রেড ওয়াইন ব্যাথা করবে না

এপিডেমিওলজিকাল স্টাডিজ পরামর্শ দেয় যে প্রতিদিন এক গ্লাস বিয়ার, ওয়াইন বা অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। যাইহোক, ব্লু জোনগুলির গোপনীয়তাগুলি নির্দেশ করে যে ধারাবাহিকতা এবং সংযম চাবিকাঠি। ওকিনাওয়াতে, এটি বন্ধুদের সাথে প্রতিদিনের গ্লাস। সার্ডিনিয়ায় - প্রতিটি খাবারের সাথে এবং বন্ধুদের সাথে প্রতিটি মিটিং এর সাথে এক গ্লাস রেড ওয়াইন।

দিনে এক বা দুই গ্লাস ওয়াইন আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে, কিন্তু অত্যধিক অ্যালকোহল পান করা আপনার স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। অ্যালকোহল আসলে মানসিক চাপ উপশম করে এবং ক্ষতিকর প্রভাব কমায় দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ. তাছাড়া, এক গ্লাস ওয়াইন যা আপনার খাবারের পরিপূরক আপনাকে কম খেতে দেয়।

প্রতি অতিরিক্ত সুবিধারেড ওয়াইনকে ধমনী পরিষ্কার করার ক্ষমতার জন্যও দায়ী করা যেতে পারে এতে থাকা পলিফেনলগুলির জন্য ধন্যবাদ, যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিরুদ্ধে লড়াই করে। অতিরিক্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুবিধার জন্য, সার্ডিনিয়ান ক্যানোনাউ বেছে নিন। একই সময়ে, আমরা লিভার, মস্তিষ্ক এবং অন্যান্য উপর অ্যালকোহলের বিষাক্ত প্রভাব সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয় অভ্যন্তরীণ অঙ্গ, যদি আপনি আপনার দৈনিক পরিবেশন অতিক্রম. এই ক্ষেত্রে, অপব্যবহারের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে যে কোনও উপকারী বৈশিষ্ট্যকে ছাড়িয়ে যাবে। এক বন্ধু সম্প্রতি জিজ্ঞাসা করেছিল যে সারা সপ্তাহ বিরত থাকা এবং শনিবার রাতে একবারে চৌদ্দ গ্লাস পান করা সম্ভব কিনা। উত্তর হল না।

ধর্ম আপনাকে দীর্ঘজীবী করতে সাহায্য করে

সুস্থ শতবর্ষীদের বিশ্বাস আছে। সার্ডিনিয়ান এবং নিকোইয়ানরা প্রধানত ক্যাথলিক। ওকিনাওয়ানরা একটি মিশ্র ধর্মের অন্তর্ভুক্ত যা পূর্বপুরুষদের সম্মান করে। লোমা লিন্ডার সবচেয়ে দীর্ঘজীবী বাসিন্দারা হলেন সেভেন্থ-ডে অ্যাডভেন্টিস্ট। তারা সকলেই কোনো না কোনো ধর্মীয় সম্প্রদায়ের সদস্য। ঈশ্বরের প্রতি বিশ্বাস অন্যতম ভালো অভ্যাস, একটি দীর্ঘ জীবনের সম্ভাবনা বৃদ্ধি সুস্থ জীবন. ধর্মীয় অনুষঙ্গ কোন ব্যাপার না: আপনি বৌদ্ধ, খ্রিস্টান, মুসলিম, ইহুদি বা হিন্দু হতে পারেন।

গবেষণা দেখায় যে গির্জার পরিষেবাগুলিতে যোগদান - এমনকি মাসে একবার - আয়ুতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে৷ জার্নাল অফ হেথ অ্যান্ড সোশ্যাল বিহেভিয়ারে প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় 3,617 জনের উপর নজর দেওয়া হয়েছে। এই সমীক্ষাটি সাত বছর স্থায়ী হয়েছিল এবং দেখা গেছে যে যারা মাসে অন্তত একবার এই পরিষেবায় অংশ নিয়েছিল তাদের মৃত্যুর ঝুঁকি প্রায় এক তৃতীয়াংশ হ্রাস পেয়েছে। চার্চগামীদের দীর্ঘ গড় আয়ু ছিল, যা মাঝারি শারীরিক কার্যকলাপের মতো বিশ্বাস দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল।

অ্যাডভেন্টিস্ট হেলথ স্টাডিতে একই রকম ফলাফল পাওয়া গেছে। 12 বছর ধরে, 34 হাজার মানুষ এতে অংশ নিয়েছিল। এটা প্রমাণিত হয়েছে যে যারা প্রায়শই গির্জায় যান তাদের যেকোন বয়সে মৃত্যুর ঝুঁকি 20 শতাংশ কমে যায়। যারা আধ্যাত্মিক দিকটি ভুলে যান না তাদের কার্ডিওভাসকুলার রোগ, হতাশা, মানসিক চাপ, আত্মহত্যার সম্ভাবনা কম থাকে এবং তাদের ইমিউন সিস্টেমঅনেক ভালো কাজ করে।

একটি ধর্মীয় সম্প্রদায়ের অন্তর্ভুক্ত হওয়া ব্যাপক সামাজিক সংযোগ স্থাপনে অবদান রাখে। যারা গির্জায় উপস্থিত থাকে তাদের আত্মসম্মান এবং উচ্চতর বোধ থাকে আত্মসম্মান, কারণ ধর্ম ইতিবাচক প্রত্যাশাকে উদ্দীপিত করে, যা ফলস্বরূপ স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। মানুষ যখন তাদের ভূমিকা অনুযায়ী ঠিক আচরণ করে তখন তাদের আত্মসম্মান বৃদ্ধি পায়। একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে, একটি নির্দিষ্ট ধর্মের অন্তর্গত হওয়া আপনাকে দৈনন্দিন জীবনের চাপ থেকে মুক্তি পেতে দেয়, তাদের একটি উচ্চ শক্তিতে স্থানান্তর করে। তারা আচরণের স্পষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত নিয়মগুলি অনুসরণ করে এবং এর জন্য ধন্যবাদ তারা মনের শান্তি লাভ করে, জেনে যে তারা "সঠিকভাবে" বাস করছে। আজ যদি সবকিছু ভাল হয়, তবে আপনি এটি প্রাপ্য। যদি এটি খারাপ হয় তবে এটি আপনার উপর নির্ভর করে না।

পরিবার আগে আসবে

ব্লু জোনে আমাদের দেখা সবচেয়ে দীর্ঘজীবী মানুষ সবসময় পরিবারকে প্রথমে রাখে। তাদের সমগ্র জীবন বিবাহ এবং সন্তান, পারিবারিক কর্তব্য, আচার এবং আধ্যাত্মিক ঘনিষ্ঠতাকে ঘিরে তৈরি হয়েছিল। এই বিবৃতিটি বিশেষ করে সার্ডিনিয়ার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, যেখানে বাসিন্দারা এখনও পরিবার এবং পারিবারিক মূল্যবোধের প্রতি আবেগের সাথে নিবেদিত। আমি একবার একজন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিককে জিজ্ঞাসা করেছিলাম যে তার অসুস্থ মাকে একটি বৃদ্ধাশ্রমে পাঠানো সহজ হবে কি না। তিনি ক্ষোভের সাথে আমার দিকে আঙুল তুলেছিলেন: "আমি এটি সম্পর্কে চিন্তাও করতে পারি না। এটা আমার পরিবারের জন্য লজ্জাজনক।”

টোনিনো টোলা, একজন সার্ডিনিয়ান মেষপালক, কাজ করতে পছন্দ করতেন, কিন্তু স্বীকার করেছেন: "আমি যা করি তা আমার পরিবারের স্বার্থে।" নিকোয়া উপদ্বীপে, পরিবারের সকল সদস্য কাছাকাছি থাকেন। এইভাবে, একটি গ্রামের 99 জন বাসিন্দাই একজন 85 বছর বয়সী ব্যক্তির বংশধর ছিলেন। তারা এখনও পারিবারিক রেস্তোরাঁয় খাবারের জন্য জড়ো হয়েছিল, এবং তার নাতি-নাতনি এবং নাতি-নাতনিরা প্রতিদিন তাদের দাদার সাথে পরিচ্ছন্নতার কাজে সাহায্য করতে বা তার সাথে চেকার খেলতে যেতেন।

পরিবারের প্রতি ওকিনাওয়ানদের ভক্তি পার্থিব জীবনের বাইরেও প্রসারিত। সত্তরের বেশি ওকিনাওয়ানরা তাদের পূর্বপুরুষদের স্মৃতি উদযাপন করে তাদের দিন শুরু করে। কবরগুলিতে প্রায়শই টেবিল থাকে যাতে পরিবারের সদস্যরা মৃত আত্মীয়দের সাথে রবিবারের খাবার ভাগ করে নিতে পারে।

ছবি: www.bluezones.com

কিভাবে এই দীর্ঘায়ু অবদান?

শতবর্ষীরা যখন 100 বছর বয়সে পৌঁছায়, পরিবারের প্রতি তাদের সংযুক্তি ফল দেয়: শিশুরা ভালবাসা এবং যত্নের জন্য কৃতজ্ঞতার সাথে প্রতিক্রিয়া জানায়। তারা নিয়মিত তাদের বাবা-মায়ের সাথে দেখা করে, এবং চারটি "নীল অঞ্চলের" তিনটিতে তরুণ প্রজন্ম আনন্দের সাথে তাদের বড়দের আতিথেয়তা করে।

গবেষণা দেখায় যে শিশুদের সাথে বসবাসকারী বয়স্ক ব্যক্তিরা অসুস্থ এবং চাপে পড়ার সম্ভাবনা কম, স্বাস্থ্যকর খাবার খান এবং গুরুতর দুর্ঘটনার সম্ভাবনা কম। ম্যাকআর্থার হেলদি এজিং স্টাডি, যা সাত বছর ধরে 70 থেকে 79 বছর বয়সী 1,189 জন লোককে অনুসরণ করে, দেখেছে যে যারা বাচ্চাদের কাছাকাছি থাকে তাদের মন পরিষ্কার এবং ভাল সামাজিক দক্ষতা রয়েছে।

ডাঃ বাটলার বলেন, "সামাজিক শ্রেণিবিন্যাসের সর্বোচ্চ স্তর হল পরিবার।" "অভিভাবকরা আপনাকে বাস্তবতার ধারনা দেয়, আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা শেখায়, আপনাকে উদ্দেশ্য খুঁজে পেতে সহায়তা করে এবং অসুস্থতা বা সমস্যার ক্ষেত্রে পারিবারিক সমর্থন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে।"

তিনি বলেন, আমরা প্রায় সারা জীবনই কোনো না কোনো ধরনের বিনিয়োগ করেছি। সুতরাং আপনি যখন স্কুলে যান এবং একটি নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে শিক্ষা লাভ করেন তখন আপনি একটি বিনিয়োগ করেন। তারপরে আপনি বাচ্চাদের জন্য বিনিয়োগ করবেন যখন তারা ছোট হবে, এবং তারপরে তারা আপনার জন্য বিনিয়োগ করবে যখন আপনি বৃদ্ধ হবেন। পশ্চাদপসরণ? পরিবারের সাথে বসবাসকারী বয়স্ক ব্যক্তিরা একা বা বৃদ্ধাশ্রমে বসবাসকারীদের চেয়ে বেশি সময় ধরে সুস্থ থাকেন।

আমেরিকায় এর বিপরীত প্রবণতা পরিলক্ষিত হয়। কর্মজীবী ​​পিতামাতা এবং ব্যস্ত সন্তান সহ অনেক পরিবারে, সবাই তাদের নিজস্ব বিষয়ে ব্যস্ত থাকায় একসাথে সময় কাটানো বিরল হয়ে ওঠে। যৌথ খাবার এবং বিশ্রাম আমাদের জীবন থেকে অদৃশ্য হয়ে যায় এবং বিরল হয়ে যায়।

এই প্রবণতা প্রতিহত কিভাবে?

গেইল হার্টম্যান, একজন লাইসেন্সপ্রাপ্ত মনোবিজ্ঞানী, বিশ্বাস করেন যে পরিবারের সকল প্রজন্ম একসাথে সময় কাটাতে চাইলে একটি সমাধান পাওয়া যাবে। “শক্তিশালী পরিবারগুলিতে, দিনে অন্তত একবার একটি সাধারণ টেবিলে খাওয়া, একসাথে ছুটিতে যাওয়া এবং একসাথে সময় কাটানোর রেওয়াজ রয়েছে। আপনার স্বাভাবিক জীবন বন্ধ করার কোন প্রয়োজন নেই। শিশুরা রান্না করতে পারে বাড়ির কাজ, এবং পিতামাতারা - দুপুরের খাবার, তবে এই জাতীয় পরিবারকে শক্তিশালী বন্ধন এবং ঐক্যের অনুভূতি দ্বারা আলাদা করা হবে।"প্রকাশিত

বর্তমান পৃষ্ঠা: 1 (বইটিতে মোট 16টি পৃষ্ঠা রয়েছে) [উপলব্ধ পাঠ্যাংশ: 4 পৃষ্ঠা]

ড্যান বুয়েটনার
নীল অঞ্চল। দীর্ঘজীবী মানুষের কাছ থেকে দীর্ঘায়ুর জন্য 9টি নিয়ম

প্রকাশনা ঘরের জন্য আইনি সহায়তা ভেগাস-লেক্স আইন সংস্থা দ্বারা সরবরাহ করা হয়।

© ড্যান বুয়েটনার, 2008

© রাশিয়ান ভাষায় অনুবাদ, রাশিয়ান ভাষায় প্রকাশনা, নকশা। মান, ইভানভ এবং ফেরবার এলএলসি, 2015

* * *

এই বইটি এর দ্বারা ভালভাবে পরিপূরক:

মৃত্যুর আগ পর্যন্ত সুস্থ

এ জে জ্যাকবস

সুখের বয়স

ভ্লাদিমির ইয়াকোলেভ

সুস্থ অভ্যাস

লিডিয়া ইওনোভা

চীনা অধ্যয়ন

কলিন ক্যাম্পবেল

ডাঃ মেহমেত ওজ, আমেরিকান টেলিভিশন ব্যক্তিত্ব, হার্ট সার্জন, স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বিশেষজ্ঞ

লেখকের কাছ থেকে
আপনার জীবন পরিবর্তন করতে প্রস্তুত হন

যখন আমরা প্রথম দেখা করি, তরুণ পরিচালক, সায়োকো ওগাতা, তার ফ্যাশনেবল পোশাকে আমাকে মুগ্ধ করেছিলেন, যা সাফারির জন্য আরও উপযুক্ত হবে: লম্বা বুট, কাফ সহ মোজা, শর্টস এবং একটি খাকি শার্ট, একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় হেলমেট। এবং আমরা জাপানের ওকিনাওয়া প্রিফেকচারের বৃহত্তম দ্বীপে 313 হাজার লোকের জনসংখ্যার একটি উচ্চ প্রযুক্তির শহর নাহাতে দেখা করেছি। আমি সাবধানে কৌতুক করেছিলাম: সে ইতিমধ্যেই দুঃসাহসিক কাজের জন্য প্রস্তুত ছিল। কিন্তু সায়োকো মোটেও বিব্রত হননি, কেবল হেসেছিলেন: "আমি আপনার সাথে মিলিত হব, মিস্টার ড্যান।" সত্য, আমি আর কখনও গ্রীষ্মমন্ডলীয় হেলমেট দেখিনি।

তারপরে, 2000 সালের বসন্তে, সায়োকো টোকিওতে কাজ করছিলেন এবং দ্রুত ক্যারিয়ারের সিঁড়ি দিয়ে উঠছিলেন। তার কোম্পানি আমাকে জাপানে মানুষের দীর্ঘায়ুর রহস্য অধ্যয়ন করার জন্য আমন্ত্রণ জানায়, এমন একটি বিষয় যা অনেকের কল্পনাকে ধারণ করে। দশ বছরেরও বেশি সময় ধরে আমি "কোয়েস্টস" নামক ইন্টারেক্টিভ শিক্ষামূলক প্রকল্পে জড়িত ছিলাম, যে সময়ে বিজ্ঞানীদের দল, ইন্টারনেটে যোগাযোগ করে, বিশ্বের সবচেয়ে বড় রহস্যগুলি অধ্যয়ন করে। আমাদের লক্ষ্য হল প্রতিদিন আমাদের সাইটে ভিজিট করা হাজার হাজার শিক্ষার্থীর কাছ থেকে সৃজনশীলতা এবং চাতুর্যের শক্তিকে কাজে লাগানো। পূর্ববর্তী অনুসন্ধানগুলি আমাকে মেক্সিকো, রাশিয়া এবং আফ্রিকা নিয়ে গেছে।

আমি প্রথম দীর্ঘায়ুতে ওকিনাওয়ার ভূমিকা সম্পর্কে সচেতন হয়েছিলাম বেশ কয়েক বছর আগে, যখন জনসংখ্যার গবেষণায় দেখা গেছে যে দ্বীপটি আমাদের গ্রহের সর্বোচ্চ আয়ু সহ স্থানগুলির মধ্যে ছিল। একরকম, ওকিনাওয়ানরা আমেরিকানদের তুলনায় 100 বছর বয়স পর্যন্ত বেঁচে থাকার সম্ভাবনা তিনগুণ বেশি, হৃদরোগে পাঁচ গুণ কম ভোগে এবং প্রায় সাত বছর বেশি বেঁচে ছিল। তাদের দীর্ঘ ও সুস্থ জীবনের রহস্য কী?

আমি একজন ছোট ফিল্ম ক্রু, একজন ফটোগ্রাফার, তিনজন লেখক এবং একজন স্যাটেলাইট কমিউনিকেশন বিশেষজ্ঞের সাথে ওকিনাওয়াতে উড়ে এসেছি যারা আমাদের এক চতুর্থাংশ স্কুলছাত্রীর সাথে যোগাযোগ রাখতে সাহায্য করেছিল। আমরা জেরোন্টোলজিস্ট, জনসংখ্যাবিদ, নিরাময়কারী, শামান এবং পুরোহিতদের একটি তালিকা সংকলন করেছি যাদের সাথে আমরা যোগাযোগ করার পরিকল্পনা করেছি, সেইসাথে নিজের শতবর্ষী - ওকিনাওয়ানের অলৌকিকতার জীবন্ত প্রমাণ।

সায়োকোর কাজ ছিল আমাদের এমন অনুবাদকদের সরবরাহ করা যারা, একটি কঠোর সময়সূচীতে কাজ করে, আমাদের প্রতিদিনের প্রতিবেদন এবং ভিডিওগুলি জাপানি ভাষায় অনুবাদ করে এবং মধ্যরাতে আমাদের টোকিওতে পাঠায়। দশটি পাগল দিন ধরে আমরা ওকিনাওয়ানদের দ্বীপের জীবন সম্পর্কে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করেছি এবং আমরা প্রাপ্ত তথ্য প্রক্রিয়া করেছি। আমি অনেক বিস্ময়কর মানুষের সাথে দেখা করেছি, যা আমাকে খুশি করতে সাহায্য করতে পারেনি। সায়োকো সময়সীমা পূরণ করেছে, যা তাকে খুশি করতে পারেনি। আমাদের দলগুলি একটি গ্লাসের জন্য এবং কারাওকে গানের সাথে প্রকল্পের সমাপ্তি উদযাপন করেছে, যার পরে সবাই বাড়িতে চলে গেছে। এখানেই শেষ।

কোয়েস্ট "ব্লু জোন"

পাঁচ বছর পর আমি বিশেষজ্ঞদের একটি নতুন দল নিয়ে ওকিনাওয়াতে ফিরে আসি। আমি শুধু ন্যাশনাল জিওগ্রাফিক ম্যাগাজিনের জন্য একটি নিবন্ধ লিখেছিলাম, "দীর্ঘায়ুত্বের রহস্য"। এটি দীর্ঘায়ুর সর্বোচ্চ হার সহ গ্রহের তিনটি অঞ্চল বর্ণনা করেছে, যেটিকে আমরা "ব্লু জোন" বলে ডাকি। সার্ডিনিয়া দ্বীপের একটি অঞ্চল অধ্যয়ন করার সময় জনসংখ্যাবিদরা এই শব্দটি নিয়ে এসেছিলেন। আমরা বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করতে এটিকে প্রসারিত করেছি যেখানে লোকেরা অন্যদের চেয়ে বেশি দিন বেঁচে থাকে। ওকিনাওয়া এখনও এই তালিকায় শীর্ষে রয়েছে।

আমি একটি নতুন অনলাইন অভিযান - ব্লু জোনস অনুসন্ধানের সময় ওকিনাওয়ার মানুষের জীবনধারা আরও ভালভাবে বুঝতে চেয়েছিলাম। এক মিলিয়নেরও বেশি মানুষ ইন্টারনেটে আমাদের সাফল্য অনুসরণ করেছে৷ আকর্ষণীয় আবিষ্কার করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ ছিল, কিন্তু আমি জানতাম যে আমরা সময়সীমা মিস করতে পারব না। অতএব, আমি সায়োকোকে খুঁজে বের করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

তাকে খুঁজে পাওয়া কঠিন হয়ে উঠল। আমি একটি পুরানো ইমেল ঠিকানায় লিখেছিলাম, প্রাক্তন সতীর্থদের সাক্ষাত্কার নিয়েছিলাম এবং তার প্রাক্তন বসের সাথে যোগাযোগ করেছিলাম, যিনি বলেছিলেন যে সায়োকো তার চাকরি ছেড়ে দিয়েছে এবং নিজেকে সম্পূর্ণরূপে মাতৃত্বে নিবেদিত করেছে। এই খবর আমাকে শব্দের বাইরে অবাক করেছে। আমি ভেবেছিলাম সে সনি বা হিটাচির ব্যবস্থাপনায় কিছু উচ্চ পদ দখল করেছে। পরিবর্তে, তার বসের মতে, তিনি টোকিও ছেড়ে ইয়াকু দ্বীপে চলে যান, যেখানে তিনি তার স্বামীর সাথে থাকেন। স্কুল শিক্ষক, এবং দুই সন্তান। সায়োকো আমার ডাকে বেশ হিংস্রভাবে প্রতিক্রিয়া জানায়।

- মিস্টার ড্যান! - সে চিৎকার করে বলল। - আমি আপনার কাছ থেকে শুনতে খুব খুশি!

আমি তাকে ওকিনাওয়াতে আমার নতুন প্রজেক্ট সম্পর্কে বলেছিলাম এবং কিভাবে আমি তাকে জড়িত করার আশা করেছিলাম।

"ড্যান," তিনি উত্তর দিয়েছিলেন, "আপনি জানেন, আমি আপনার অনুসন্ধানগুলি পছন্দ করি এবং সেই প্রকল্পটি আমার জীবনের একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ অংশ ছিল।" কিন্তু এখন আমার দুটি ছোট বাচ্চা আছে এবং আমি তাদের ছেড়ে যেতে পারি না।

আমরা কয়েক মিনিটের জন্য চ্যাট করেছি, তারপরে আমি হতাশ হয়ে ফোন কেটে দিয়েছিলাম। অন্য প্রার্থী খোঁজা দরকার ছিল। কিন্তু কয়েকদিন পরে, সায়োকো ফোন করে অপ্রত্যাশিতভাবে রাজি হয়ে গেল, কেন আমি জানি না। তাকে দলে ফিরে পেয়ে আমি খুবই খুশি।

আমরা ওকিনাওয়ার প্রত্যন্ত উত্তর কোণে একটি ছোট হোটেলে ব্লু জোনস সদর দপ্তর স্থাপন করেছি। আমি বিজ্ঞানী, সাংবাদিক, সম্পাদক এবং ফটোগ্রাফারদের একটি দলকে একত্রিত করেছি এবং সায়োকো জাপানি অনুবাদক এবং প্রযুক্তিবিদদের প্রদান করেছে। কিন্তু তার ফ্যাশনেবল হাইকিং পোশাক কোথায় গেল? তিনি এখন বাদামী টোনের স্যান্ডেল এবং সুতির পোশাক পরতেন। তার চুলে ইতিমধ্যেই ধূসর আভা ছিল, কিন্তু তার মুখ শান্তিতে জ্বলছিল। এবং যত তাড়াতাড়ি সে কম্পিউটার খুলল, আমি বুঝতে পারলাম যে সে তার সাংগঠনিক দক্ষতা এক ফোঁটা হারায়নি।

- তাই, মিঃ ড্যান, আসুন সময় নিয়ে আলোচনা করি।

পরের দুই সপ্তাহে আমরা একে অপরকে খুব কমই দেখেছি। দিনের বেলা, আমার দল তথ্য সংগ্রহ করে এবং উপকরণ প্রস্তুত করে। রাতে, সায়োকোর দল সেগুলো অনুবাদ করে ইন্টারনেটে পোস্ট করে। ওরা পাশের দিকে যাওয়ার সময় যেহেতু আমি জেগে উঠলাম, আমরা একে অপরকে শুধুমাত্র মধ্যাহ্নভোজে দেখেছি, যখন উভয় দল - আমাদের মধ্যে প্রায় বিশ জন ছিল - যৌথ খাবারের জন্য মিলিত হয়েছিল। সমস্ত কথোপকথন সময়সীমা নিয়ে আলোচনার জন্য উত্থিত হয়েছিল, এবং সায়োকো এবং আমি কখনই হৃদয় থেকে হৃদয়ে কথা বলতে পারিনি।

জীবন পরিবর্তন

প্রকল্পের অর্ধেক পথ ধরে, আমাদের অনলাইন শ্রোতারা 104 বছর বয়সী উশি ওকুশিমার সাক্ষাৎকার নিতে ওগিমির ছোট্ট গ্রামে ভ্রমণ করার জন্য ভোট দিয়েছেন। সায়োকো এবং আমি শেষবার তাকে দেখতে গিয়েছিলাম: তিনি ন্যাশনাল জিওগ্রাফিক-এ আমার নিবন্ধের নায়িকাদের একজন হয়েছিলেন। এই মহিলাটি তার শক্তি দিয়ে আমাদের হতবাক করে দিয়েছিল, আমাদের বলেছিল কিভাবে সে তার নিজের বাগানে সবজি চাষ করে এবং বন্ধুদের জন্য পার্টি দেয়। যখন তিনি 100 বছর বয়সে পরিণত হন, তখন তিনি মিডিয়ার প্রিয়তম হয়ে ওঠেন। দেখে মনে হচ্ছিল সিএনএন, ডিসকভারি চ্যানেল এবং বিবিসি সহ বিশ্বের প্রতিটি সংবাদ সংস্থা তাকে দেখতে আসছে।

উক্সিতে আসন্ন সফরের কথা শুনে, সায়োকো আমাদের সাথে আসার অনুমতি চাইলেন। এবং ওগিমিতে ঘন্টাব্যাপী ড্রাইভের সময় আমরা সত্যিই প্রথমবারের মতো কথা বলতে সক্ষম হয়েছিলাম। আমরা উত্তর ওকিনাওয়ার প্রাণবন্ত সবুজের দিকে তাকিয়ে পিছনের সিটে বসতি স্থাপন করলাম।

"আপনি জানেন, ড্যান, উক্সি আমার জীবন নাটকীয়ভাবে বদলে দিয়েছে," সায়োকো শুরু করল। - আমি প্রতিদিন সকাল সাড়ে সাতটা থেকে গভীর রাত পর্যন্ত টোকিওর কেন্দ্রে কাজ করতাম। দিনে পাঁচ থেকে সাতটি মিটিং, দেরীতে রাতের খাবার এবং সকাল এক বা দুইটা পর্যন্ত কারাওকে। কাজটি কঠিন ছিল, কিন্তু আমি এটি পছন্দ করেছি এবং আমি এটি ভাল করেছি। সে অনেক টাকা কামিয়েছে। কিন্তু আমি সবসময় কিছু অনুপস্থিত ছিল. আমি আমার আত্মায় একধরনের শূন্যতা অনুভব করলাম।

আর সে তার বুকে হাত রাখল।

- মনে রাখবেন, ড্যান, যখন আমরা উক্সির সাথে প্রথম দেখা করি, তখনই আমি তার হাসি লক্ষ্য করেছি। আপনি অন্য দেশ থেকে এসেছেন, এবং সে আপনার সাথে বন্ধুর মতো কথা বলেছে। আমরা জাপানিরা বিদেশীদের থেকে কিছুটা লাজুক। এবং উক্সি আপনাকে আন্তরিকভাবে গ্রহণ করেছে। এবং বাড়িতে তিনি যেমন একটি উষ্ণ, বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবেশ আছে. এবং এটি অবিলম্বে স্পষ্ট যে সবাই তার পাশে ছিল - আত্মীয়স্বজন, বন্ধুবান্ধব এবং এমনকি অপরিচিত- সুখী হও এবং যদিও তিনি আমাকে একটি শব্দও বলেননি, আমি অনুভব করেছি যে তার থেকে অত্যাবশ্যক শক্তি নির্গত হচ্ছে।

"আমি ভেবেছিলাম এই সব আমার কতটা কাছাকাছি।" আমরা শহরে ফিরে গেলাম, এবং আমি উক্সির কথা ভাবতে থাকলাম - তার জীবনের সরলতা সম্পর্কে, কীভাবে সে তার আশেপাশের লোকদের খুশি করে, কীভাবে সে ভবিষ্যতের কথা চিন্তা করে না বা অতীতে কিছু হারিয়ে যাওয়ার বিষয়ে চিন্তা করে না। ধীরে ধীরে আমি বুঝতে শুরু করি যে আমি তার মতো বাঁচতে চাই। আর এটাই আমার লক্ষ্য।

টোকিওতে ফিরে, আমি ঘোষণা করলাম যে আমি পদত্যাগ করছি। আমার স্বপ্ন সবসময় ব্যবসার সাথে সম্পর্কিত। কিন্তু আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে আমাকে গাজরের পিছনে দৌড়ানো ঘোড়ার মতো দেখাচ্ছে। আমি উক্সির মতো হতে চেয়েছিলাম। কিন্তু এটা কিভাবে করা যায়? আমি ইয়াকু দ্বীপে বসবাসকারী এক বন্ধুকে ডেকে তার সাথে দেখা করতে গেলাম। তারপর আমি ইয়াকুতে চলে গেলাম এবং রান্না শিখলাম। এক বছর পর আমাদের বিয়ে হয়।

আমার প্রথম গর্ভাবস্থায়, আমার স্বামী এবং আমি উক্সিতে গিয়েছিলাম। আমি চেয়েছিলাম সে আমার সন্তানকে আশীর্বাদ করুক। আমার মনে হয় না সে আমাকে মনে রেখেছে। তবে শিশুটি সুস্থভাবে জন্মগ্রহণ করেছে। এখন আমার দুটি সন্তান আছে এবং তারা আমার জীবন। টোকিওতে আমার ক্যারিয়ারের কথা কেউ মনে রাখে না।

এই সময়ের মধ্যে আমরা ইতিমধ্যে ওগিমির কাছে চলে এসেছি। রাস্তাটি সমুদ্রের সমান্তরালে চলে গেছে।

- আপনি উক্সির মতো হওয়ার জন্য কী করেছিলেন? - আমি জিজ্ঞাসা করেছিলাম।

- আমি আমার পরিবারের জন্য রান্না শিখেছি। এবং আমি আমার সমস্ত ভালবাসা খাবারের মধ্যে রেখেছি। আমি আমার স্বামী এবং সন্তানদের যত্ন নিই, এবং আমার স্বামীর কাজ থেকে বাড়ি ফেরার জন্য অপেক্ষা করি। আমি একটি চমৎকার পরিবার আছে. আমি কাউকে বিরক্ত না করার চেষ্টা করি এবং নিশ্চিত করি যে অন্যরা আমার সাথে যোগাযোগ করতে উপভোগ করে। প্রতি সন্ধ্যায় আমি আমার প্রিয়জনদের সম্পর্কে চিন্তা করি, আমরা কী খাই এবং আমার কাছে কী গুরুত্বপূর্ণ। আমি লাঞ্চের সময় একই জিনিস সম্পর্কে চিন্তা করি। আমার এখন ভাবার সময় আছে। আমি আর গাজর তাড়া করছি না।

উক্সি-এ ফেরত যান

আমরা বিকেলে উক্সি পৌছালাম। মহিলাটি একটি ঐতিহ্যবাহী ওকিনাওয়াতে থাকতেন কাঠের ঘরচালের কাগজের দরজা স্লাইডিং করে একে অপরের থেকে আলাদা করা বেশ কয়েকটি কক্ষ। মেঝেতে ধানের খড়ের চাটাই ছিল। জুতা খুলে ঘরে ঢুকলাম। যদিও জাপানে মেঝেতে বসার রেওয়াজ আছে, উক্সি রাণীর মতো ঘরের মাঝখানে একটি চেয়ারে রাজকীয়ভাবে বসেছিলেন। আমি যখন তার সাথে দেখা করেছি, তখনও তার সম্পর্কে কেউ জানত না। এবং এখন তিনি একজন সেলিব্রিটি হয়ে উঠেছেন - দীর্ঘায়ুর এক ধরণের "দালাই লামা"। নীল কিমোনো পরা, উশি আমাদের বসতে ইশারা করল। একজন শিক্ষকের চারপাশে স্কুলের বাচ্চাদের মতো, আমরা মেঝেতে বসলাম। আমি লক্ষ্য করেছি যে সায়োকো থ্রেশহোল্ডে রয়ে গেছে। কিছু কারণে, তিনি উক্সির কাছাকাছি যেতে চাননি।

অভিবাদন হিসাবে, উসি তার হাত তার মাথার উপরে তুলেছিল, যেন তার বাইসেপ দেখাচ্ছে, এবং চিৎকার করে বলেছিল: "গেঙ্কি, জেঙ্কি, জেনকি!", যার অর্থ "শক্তি, শক্তি, শক্তি!"

"কি একটি অলৌকিক ঘটনা," আমি ভেবেছিলাম। - অনেক মানুষ বার্ধক্য ভয় পায়। কিন্তু তারা যদি এই উদ্যমী মহিলাকে দেখে তবে তারা বার্ধক্যের ভয় পাবে না।” আমি ন্যাশনাল জিওগ্রাফিক-এ উসিকে তার ছবি দেখিয়েছি, গর্বের সাথে বিস্মিত: সর্বোপরি, আমার নিবন্ধটি ছিল এই ইস্যুতে প্রধান। উক্সি ফটোগ্রাফের দিকে তাকাল, ম্যাগাজিনটি নামিয়ে রাখল এবং আমাকে কিছু মিছরি অফার করল।

আমি তাকে বাগান সম্পর্কে, তার বন্ধুদের সম্পর্কে, পাঁচ বছর আগে আমাদের বৈঠকের পর থেকে যে পরিবর্তনগুলি ঘটেছে সে সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করতে শুরু করি। সে বাগানে কম কাজ করতে শুরু করেছে, উসি স্বীকার করেছে, কিন্তু এখন আশেপাশের বাজারে পার্টটাইম কাজ করে, ফল প্যাকিং করে। তিনি তার নাতি-নাতনি এবং তার বেঁচে থাকা তিন বন্ধুর সাথে তার বেশিরভাগ সময় কাটান, যাদেরকে তিনি শৈশব থেকে চেনেন। তিনি বেশিরভাগ শাকসবজি খান এবং ঘুমাতে যাওয়ার আগে তিনি সর্বদা কৃমি কাঠের সাথে এক কাপ পান করেন। "এটি গোপন," সে বলে। "কঠোর পরিশ্রম করুন, ঘুমাতে যাওয়ার আগে এক কাপ কৃমি কাঠের সাথে পান করুন এবং রাতে ভাল ঘুম পান।"

উক্সির সাথে কথা বলার সময় আমি সায়োকোর দিকে তাকালাম, যে দূরে দাঁড়িয়ে আমাকে দেখছিল।

"সায়োকো," আমি তাকে অনুপযুক্তভাবে জোরে ডাকলাম, বুঝতে পেরেছিলাম যে সম্মান যুবতীকে আমন্ত্রণ ছাড়া বাড়ির উপপত্নীর কাছে যেতে দেবে না। "তুমি ইউসিকে তোমার গল্প বলবে না?"

সায়োকো ইতস্তত করেছিল, কিন্তু অবশেষে এসে উশির সামনে হাঁটু গেড়ে বসেছিল।

- পাঁচ বছর আগে আমি এখানে ছিলাম, এবং আপনি আমার জীবন পরিবর্তন করেছেন। এই সাক্ষাতের পরে, আমি আমার চাকরি ছেড়ে বিয়ে করেছি। আমি আপনার কাছে অসীম কৃতজ্ঞ।

তার চোখে জল গড়িয়ে পড়ল। উক্সি হতবাক এবং স্পষ্টতই সেই বৈঠকটি মনে রাখেনি।

"কয়েক বছর পরে আমি আবার আপনার সাথে দেখা করেছি," সায়োকো চালিয়ে গেল। "আমি যখন গর্ভবতী ছিলাম তখন তুমি আমার পেট স্পর্শ করেছিলে।"

এই গল্প বুড়ির মনে স্মৃতি জাগিয়েছে। উশী হেসে সায়োকোর হাত নিজের হাতে নিল।

"আপনি নিজের দিকে আমার চোখ খুলেছেন, এবং এখন আমি খুব খুশি," অতিথি বললেন। - আমি আপনাকে ধন্যবাদ দিতে হবে.

নীরবে কিন্তু বোধগম্যভাবে, উসি সায়োকোর হাত চাপা দিল।

"আমি তোমাকে আশীর্বাদ করি," সে বলল।

রাস্তায় আমি সায়োকোকে ধরলাম, এই অঙ্গভঙ্গিতে হতবাক। এবং সে জিজ্ঞেস করলো সে কি ভাবছে। সে জবাবে হাসল।

"এটা মনে হচ্ছে কিছু একটা শেষ হয়ে গেছে," তিনি তার কাব্যিক, সামান্য জাপানি-টিঙ করা ইংরেজিতে বলেছিলেন। - আমি পুরো অনুভব করছি।

বয়স-পুরোনো জ্ঞান

এই বইটি আমাদের গ্রহের নীল অঞ্চলে বসবাসকারী উক্সির মতো লোকেরা আমাদের শেখায় সেই শিক্ষার বিষয়ে কথা বলে৷ স্বাস্থ্যকর মানুষ যারা পৃথিবীতে সবচেয়ে বেশি দিন বেঁচে থাকেন তাদের ঘটনাবহুল জীবন সম্পর্কে আমাদের অনেক কিছু বলার আছে। যদি প্রজ্ঞা জ্ঞান এবং অভিজ্ঞতার সমষ্টির সমান হয়, তবে এই লোকেরা আমাদের যে কারও চেয়ে জ্ঞানী।

আমরা বইটিতে জ্ঞানের পাঠ সংগ্রহ করেছি: শতবর্ষীদের কাছ থেকে একটি উপহার, একজন ধনী সম্পর্কে বলা সম্পূর্ন জীবন. তারা সবকিছু সম্পর্কে কথা বলে: কীভাবে বাচ্চাদের বড় করা যায় এবং অন্যকে খুশি করতে শিখতে হয়, কীভাবে ধনী হওয়া যায় এবং কীভাবে ভালবাসা খুঁজে পাওয়া যায় এবং রাখা যায়। তাদের কাছ থেকে আমরা শিখি কীভাবে আমাদের নিজস্ব "নীল অঞ্চল" তৈরি করা যায় এবং আমাদের জীবন দীর্ঘ করা যায়।

যখন এটি আসে বৈজ্ঞানিক সাফল্যজেরোন্টোলজিতে, শতবর্ষী ব্যক্তিরা কীভাবে একশ বছর বয়সে বেঁচে ছিলেন সে সম্পর্কে আর কথা বলতে পারে না একজন দুই মিটারের মানুষ কীভাবে সে দুই মিটারে বেড়েছে সে সম্পর্কে কথা বলতে পারে। তারা এটা জানে না। এক কাপ কৃমি কাঠের জন্য যে উক্সি ঘুমানোর আগে পান করে তা কি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো? হয়তো তাই, কিন্তু এটা ব্যাখ্যা করে না কেন মহিলার ক্যান্সার বা হৃদরোগ নেই বা কেন তিনি 104 বছর বয়সে এত উদ্যমী। দীর্ঘায়ুর রহস্য উন্মোচন করার অর্থ হল এমন একটি জায়গা খুঁজে পাওয়া যেখানে উক্সির মতো অনেক লোক বাস করে, একটি সংস্কৃতি খুঁজে পাওয়া, একটি "নীল অঞ্চল" যেখানে সংখ্যা সুস্থ মানুষবাকি জনসংখ্যার তুলনায় 90-100 বছর বয়সে অত্যন্ত বেশি। শুধুমাত্র তখন সাহায্য আসবেবিজ্ঞান।

বৈজ্ঞানিক গবেষণা, বিশেষ করে ড্যানিশ যমজদের বিখ্যাত গবেষণা, পরামর্শ দেয় যে দীর্ঘজীবনের কারণ মাত্র 25 শতাংশ জিনে রয়েছে। বাকি 75 শতাংশ পরিস্থিতি এবং জীবনধারার কারণে। আমরা যদি জীবনযাত্রার মান উন্নত করি, তাহলে আমরা জীববিজ্ঞানের দ্বারা নির্ধারিত সীমার মধ্যে এর সময়কাল সর্বাধিক করতে পারি।

তথ্য সংরক্ষণকারী

21 ফেব্রুয়ারি, 1875 সালে জন্মগ্রহণকারী ফরাসি মহিলা জিন ক্যালমেন্ট 122 বছর 164 দিন বেঁচে ছিলেন। তিনি তার দিনের শেষ অবধি পরিষ্কার-মনের এবং দক্ষ ছিলেন এবং পোর্ট ওয়াইন, অলিভ অয়েল এবং হাস্যরসের অনুভূতিতে তার দীর্ঘায়ুকে দায়ী করেছিলেন।

যখন আমরা মানুষের দীর্ঘায়ুর রহস্য অন্বেষণ করি, আমরা ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অন এজিং-এর জনসংখ্যাবিদ এবং বিজ্ঞানীদের সাথে যৌথভাবে পৃথিবীর সর্বোচ্চ আয়ু সহ স্থানগুলি খুঁজে বের করেছি৷ এই অঞ্চলে, লোকেরা উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চ হারে 100 বছর বেঁচে থাকে এবং গড়ে আমেরিকানদের তুলনায় দীর্ঘ, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করে। তারা আমেরিকানদের তুলনায় গুরুতর অসুস্থতার জন্য কম সংবেদনশীল। দীর্ঘায়ু বিশেষজ্ঞদের সাথে একসাথে, আমরা বহু শতবর্ষী ব্যক্তির জীবনধারা বিশ্লেষণ করেছি এবং সাধারণ কারণ, যা এই ধরনের অস্বাভাবিক আয়ু ব্যাখ্যা করতে পারে।

দীর্ঘায়ু পাঠ

এই বইটি বার্ধক্যের একটি অন্বেষণ দিয়ে শুরু হয়। আপনার 100 বছর বেঁচে থাকার সম্ভাবনা কতটা? খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক, হরমোন থেরাপি, বা জেনেটিক হস্তক্ষেপগুলি কী সুবিধা প্রদান করে? স্বাস্থ্যকর আয়ু বাড়ানোর জন্য কি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত উপায় আছে?

তারপরে আমরা "নীল অঞ্চল"-এ যাব - দীর্ঘায়ুর উচ্চ হার সহ গ্রহের অঞ্চলগুলি: ইতালির সার্ডিনিয়া দ্বীপের বারবাগিয়া অঞ্চল, জাপানের ওকিনাওয়া, ক্যালিফোর্নিয়ার লোমা লিন্ডা সম্প্রদায় এবং কোস্টারিকার নিকোয়া উপদ্বীপ। এই স্থানগুলির প্রত্যেকটির নিজস্ব সংস্কৃতি রয়েছে যা দীর্ঘায়ু করার জন্য একটি অনন্য পথ তৈরি করেছে। আমরা উক্সির মতো দীর্ঘজীবী তারকা এবং তাদের জীবন ও সংস্কৃতি অধ্যয়নকারী বিশেষজ্ঞদের সাথে দেখা করব। আমরা দেখাব কিভাবে ইতিহাস, জেনেটিক্স এবং ঐতিহ্যের সংমিশ্রণ এই প্রতিটি অঞ্চলের জনসংখ্যার আয়ুতে প্রভাব ফেলেছিল। আমরা তাদের জীবনধারা ভেঙে দেব এবং বিজ্ঞানকে ব্যাখ্যা করব কেন এই লোকেরা বেশি দিন বাঁচে।

শেষ অধ্যায়, পূর্ববর্তী অধ্যায়গুলির পাঠের সংক্ষিপ্তসার, বিশ্বের সেরা দীর্ঘায়ু অনুশীলনের এক ধরণের পাতন উপস্থাপন করে। একসাথে, তারা চূড়ান্ত দীর্ঘায়ু সূত্র গঠন করে—সবচেয়ে সম্পূর্ণ, নির্ভরযোগ্য তথ্য যা আপনাকে দীর্ঘকাল বাঁচতে এবং জীবনকে সম্পূর্ণরূপে উপভোগ করতে সহায়তা করার জন্য উপলব্ধ।

অবশ্যই, আপনি যদি এটি ব্যবহার না করেন তবে এই তথ্যটি কোন কাজে আসবে না। নেতৃস্থানীয় বিশেষজ্ঞরা সুপারিশগুলি তৈরি করেছেন যা আপনাকে আপনার জীবনে দীর্ঘায়ুর গোপনীয়তা বাস্তবায়নে সহায়তা করবে। এবং সর্বোত্তম অংশ: আপনাকে সেগুলিকে পরিষেবাতে নিতে হবে না। আমরা আপনাকে একটি পছন্দ প্রস্তাব. আপনি যা পছন্দ করেন তা ব্যবহার করতে পারেন এবং অভ্যাস তৈরি করতে আমাদের টিপস অনুসরণ করতে পারেন যা আপনার জীবনে কয়েক মাস যোগ করবে, বছর না হলেও।

গ্রহের "নীল অঞ্চল" মানুষের অভিজ্ঞতার শতবর্ষ এমনকি সহস্রাব্দও ধারণ করে। এই লোকেদের অভ্যাস এবং ঐতিহ্য - তারা যেভাবে খায়, একে অপরের সাথে যোগাযোগ করে, চাপ উপশম করে, নিরাময় করে এবং বিশ্বের দিকে তাকায় - তাদের জীবনকে বছর বাড়িয়ে দেয়। এবং এটি একটি কাকতালীয় নয়, আমি নিশ্চিত। শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে এই স্থানগুলির নিজস্ব সংস্কৃতি রয়েছে। এবং প্রকৃতি যেমন একটি প্রজাতির বেঁচে থাকার পক্ষে বৈশিষ্ট্যগুলি নির্বাচন করে, তাই এই সংস্কৃতিগুলি, আমার মতে, সংরক্ষিত অভ্যাস যা দীর্ঘ জীবনকে উন্নীত করে। এই উপকারী অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য, আপনাকে কেবল খোলা থাকতে হবে এবং শোনার জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে।

সায়োকো এই সত্যগুলি শিখতে প্রস্তুত ছিল। উক্সির সাথে একটি সংক্ষিপ্ত কথোপকথন করা হয়েছে নাটকীয় পরিবর্তনতার জীবনে: দীর্ঘস্থায়ীভাবে চাপে থাকা, ক্লান্ত ক্যারিয়ার থেকে, তিনি একটি পূর্ণাঙ্গ ব্যক্তিতে পরিণত হয়েছেন, চমৎকার মানসিক এবং শারীরিক আকৃতি বজায় রেখেছেন। এবং তার জীবন তার মূল্যবোধের সাথে সম্পূর্ণ সামঞ্জস্যপূর্ণ ছিল।

সম্ভবত আপনিও এই জন্য প্রস্তুত? কে জানে? এবং আপনার জীবন নাটকীয়ভাবে পরিবর্তন করতে পারে।

প্রথম অধ্যায়
দীর্ঘায়ু সম্পর্কে সম্পূর্ণ সত্য

আপনি হয়তো জীবনের দশ বছর হারাচ্ছেন।

2 এপ্রিল, 1513-এ ফ্লোরিডার উত্তর-পূর্ব উপকূলে অবতরণ করে, জুয়ান পন্স দে লিওন যুবকদের ঝর্ণার সন্ধান করছেন বলে গুজব ছিল, যেটি কিংবদন্তি উৎস দিয়েছিল। অনন্ত জীবন. আজ, বিশেষজ্ঞরা নিশ্চিত: গল্পটি যতটা সহজ মনে হয় ততটা সহজ নয়। স্প্যানিশ অভিযাত্রী বাহামাসের উত্তরে ভূমি অন্বেষণের জন্য যাত্রা করেছিলেন কারণ স্পেন ক্রিস্টোফার কলম্বাসের পুত্র দিয়েগোকে সামরিক গভর্নর হিসাবে পুনরুদ্ধার করেছিল, পনস ডি লিওনকে এই পদ থেকে সরিয়ে দিয়েছিল। তবুও, ডি লিওনের যাত্রা ব্যাখ্যাকারী কিংবদন্তি দৃঢ়ভাবে শিকড় গেড়েছে।

দীর্ঘায়ুর একটি জাদুকরী উৎসের ধারণা এখনও তার আবেদন হারায়নি। আজও, পাঁচ শতাব্দী পরেও, অসীন একগুঁয়েমি নিয়ে চার্লাটান এবং বোকারা তাদের লক্ষ্য অনুসন্ধান চালিয়ে যাচ্ছে, একটি বড়ি, খাদ্য বা চিকিৎসা পদ্ধতির ছদ্মবেশে। চার্লাটানদের একবার এবং সব সময় নীরব করার একটি সিদ্ধান্তমূলক প্রয়াসে, শিকাগোর ইলিনয় বিশ্ববিদ্যালয়ের জনসংখ্যাবিদ জে ওলশানস্কি, বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় 50 জন বিশেষজ্ঞের সাথে 2002 সালে একটি আবেদন জারি করেছিলেন, যতটা সম্ভব সহজভাবে এটি প্রণয়ন করেছিলেন।

"এই ইস্যুতে আমাদের অবস্থান পরিষ্কার," তারা লিখেছেন। "কোনও অস্ত্রোপচারের পদ্ধতি, জীবনযাত্রার পরিবর্তন, ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, হরমোন বা জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং কৌশল বর্তমানে উপলব্ধ বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করতে দেখা যায়নি।"

কঠোর বাস্তবতা হল যে বার্ধক্য প্রক্রিয়ায় শুধুমাত্র একটি গ্যাস প্যাডেল আছে। ব্রেক আছে কিনা তা আমরা এখনো খুঁজে পাইনি। আমরা সবচেয়ে বেশি যা করতে পারি তা হল গ্যাসের প্যাডেলটি খুব বেশি চাপ না দেওয়া এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত না করা। গড়পড়তা আমেরিকান, স্বীকার করে, তার পাগল এবং ব্যস্ত জীবনের সাথে, এই প্যাডেলটি যতটা সম্ভব শক্তভাবে চাপে।

আমাদের বইটি পাঠকদের স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ু বজায় রাখার বিশ্বের সেরা ঐতিহ্যের সাথে পরিচয় করিয়ে দেয় এবং সেগুলিকে কীভাবে জীবনে প্রয়োগ করতে হয় তা বলে৷ আমাদের অনেকেরই আমাদের আয়ুষ্কালের উপর আমাদের ধারণার চেয়ে বেশি নিয়ন্ত্রণ রয়েছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, একটি সঠিক জীবনধারা আপনার জীবনে কমপক্ষে দশ বছর যোগ করতে পারে এবং আপনাকে এমন কিছু রোগ থেকে বাঁচাতে পারে যা আমাদের সময়ের আগেই মারা যায়। আর এটি একটি পূর্ণ জীবনের একটি অতিরিক্ত দশক!

দীর্ঘায়ুর রহস্য উন্মোচন করতে, আমাদের জনসংখ্যাবিদ, ডাক্তার এবং সাংবাদিকদের দল সরাসরি উত্সগুলিতে গিয়েছিল। আমরা ব্লু জোনে গিয়েছিলাম - গ্রহের চারটি কোণে যেখানে আশ্চর্যজনকভাবে অনেক লোক দীর্ঘ জীবনযাপন করতে পারে এবং আমেরিকানদের হত্যা করছে এমন অনেক রোগ এড়াতে পারে। এই অঞ্চলে, মানুষ অন্যান্য জায়গার তুলনায় প্রায়শই তিনগুণ বেশি একশ বছর বয়সে বেঁচে থাকে।

প্রতিটি ব্লু জোনে, আমরা ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অন এজিং-এর সাথে লাইফস্টাইল প্যাটার্ন শনাক্ত করার জন্য একটি প্রশ্নপত্র পূরণ করেছি যা সেই এলাকার দীর্ঘায়ুর ঘটনা ব্যাখ্যা করতে সাহায্য করবে: বাসিন্দারা কী খায়, তাদের শারীরিক কার্যকলাপ কী, তারা কীভাবে একটি গোষ্ঠী হিসাবে বাস করে, পদ্ধতিগুলি ঐতিহ্যগত ঔষধতারা ব্যবহার করে, ইত্যাদি। আমরা সাধারণ বর্ণের সন্ধান করেছি - অভ্যাস এবং ঐতিহ্যগুলি চারটি এলাকায় সাধারণ - এবং ফলস্বরূপ আমরা সর্বোত্তম স্বাস্থ্য অভ্যাসের একটি ক্রস-সাংস্কৃতিক পাতন পেয়েছি, অর্থাৎ, আমরা আসলে দীর্ঘায়ু জন্য একটি সূত্র তৈরি করেছি।

দীর্ঘায়ুর পথিকৃৎ

1550 সালে, ইতালীয় লুইগি কর্নারো দীর্ঘায়ু সম্পর্কে প্রথম সর্বাধিক বিক্রিত বইগুলির মধ্যে একটি লিখেছিলেন, যার শিরোনাম ছিল দ্য আর্ট অফ লিভিং লং। এই বইটি বলে যে সংযম জীবনকে দীর্ঘায়িত করে। এটি ফরাসি, ইংরেজি, ডাচ এবং জার্মান ভাষায় অনূদিত হয়েছে। কর্নারোর সঠিক বয়স অজানা বিভিন্ন সূত্র অনুসারে, তিনি কমপক্ষে 90 বছর বেঁচে ছিলেন এবং সম্ভবত আরও বেশি।

ব্লু জোনস আমাদের এই শিক্ষা দেয়: আপনি যদি আপনার জীবনের মান উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারেন, তাহলে আপনি অতিরিক্ত দশ বছর পরিপূর্ণ জীবন লাভ করতে পারেন যা আপনি অন্যথায় মিস করবেন। সর্বোত্তম পথজীবনের মান উন্নত? ব্লু জোনগুলির প্রতিটিতে আমরা যে ঐতিহ্যগুলি আবিষ্কার করেছি তা গ্রহণ করুন৷

বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে লোকেরা এই জায়গাগুলিতে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি দিন বাঁচে এবং বহু বছর ধরে তাদের অভ্যাস, খাদ্য, সামাজিকীকরণ এবং আরও অনেক কিছু অধ্যয়ন করেছে।

"ব্লু জোনস" বইয়ের এই অধ্যায়ে 9টি দরকারী নিয়ম রয়েছে - "ব্লু জোনস" থেকে পাঠ, স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ু ক্ষেত্রে বিশ্বের সেরা ঐতিহ্যের ক্রস-সাংস্কৃতিক সূক্ষ্মতা।

এবং যদিও এই ঐতিহ্যগুলি শুধুমাত্র দীর্ঘায়ুত্বের সাথে জড়িত, এবং তারা এটি কতটা নির্ধারণ করে তা সঠিকভাবে জানা যায় না, তাদের অনুসরণ করে, আপনি দরকারী অভ্যাসগুলি শিখবেন যা আপনাকে আপনার জীবনকে আরও ভাল করতে সাহায্য করবে।

আমরা 9টি পাঠ প্রকাশ করছি - বইটির একটি অধ্যায় - প্রকাশনা সংস্থা মান, ইভানভ এবং ফেরবারের অনুমতি নিয়ে সংক্ষিপ্ত রূপ সহ।

পাঠ 1: প্রাকৃতিক আন্দোলন। সক্রিয় হোন, কিন্তু এটা নিয়ে আবেশ করবেন না

পৃথিবীর সবচেয়ে বয়স্ক ব্যক্তিরা শনিবার সকালে ম্যারাথন দৌড়ে না বা ট্রায়াথলনে প্রতিযোগিতা করে না বা ক্রীড়া তারকা হওয়ার ভান করে না। পরিবর্তে, তারা তাদের দৈনন্দিন রুটিনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হিসাবে কম-প্রভাবিত শারীরিক কার্যকলাপে নিযুক্ত হয়।

সার্ডিনিয়ার ব্লু জোনে দীর্ঘজীবী পুরুষরা তাদের জীবনের বেশিরভাগ সময় মেষপালক হিসাবে কাজ করে এবং দিনে বহু কিলোমিটার হাঁটতে হয়। ওকিনাওয়ানরা প্রতিদিন তাদের বাগানে কাজ করে। অ্যাডভেন্টিস্টরা অনেক হাঁটছেন। দীর্ঘায়ু বিশেষজ্ঞরা দীর্ঘ ও সুস্থ জীবনের জন্য এই ধরনের শারীরিক কার্যকলাপের পরামর্শ দেন। ডক্টর রবার্ট কেনের মতে, "প্রমাণ থেকে বোঝা যায় যে পরিমিত ব্যায়াম খুবই উপকারী।"

100 বছর বয়সী রানার ফৌজা সিং।

ডাঃ রবার্ট বাটলার আপনার প্রধান পেশী গ্রুপকে সপ্তাহে অন্তত 2 বার প্রশিক্ষণ দেওয়ার পরামর্শ দেন। ভারসাম্যও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু পতন হয় সাধারণ কারণবয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে আঘাত এবং মৃত্যু (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, প্রতি বছর 65 বছরের বেশি বয়সী তিনজনের মধ্যে একজন পড়ে যাওয়ার কারণে ফ্র্যাকচারের শিকার হন)। এমনকি এক পায়ে দাঁড়ানো (উদাহরণস্বরূপ, দাঁত ব্রাশ করার সময়) আপনার ভারসাম্য উন্নত করার জন্য একটি ছোট পদক্ষেপ।

দীর্ঘায়ু সব সংস্কৃতিতে নিয়মিত কম তীব্রতা শারীরিক কার্যকলাপউপরে বর্ণিত সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে এবং হাঁটু এবং নিতম্বের উপর চাপ তৈরি করে না। এখানে ডঃ কেইন এ সম্পর্কে যা বলেছেন তা হল: “আপনাকে স্প্রিন্টারের মতো নয়, বহু মাইল দৌড়বিদদের মতো কাজ করা উচিত। এটা বলা অসম্ভব: এই বছর আমি পাগলের মতো ট্রেনিং করব, কিন্তু পরের বছর আমি বিশ্রাম নেব, যেহেতু আমি ইতিমধ্যে আমার সময় বের করেছি।" মূল লক্ষ্য হ'ল সপ্তাহে কমপক্ষে 5 বার 30 মিনিট (আদর্শভাবে এক ঘন্টার জন্য) ব্যায়াম করার অভ্যাস করা।

প্রথম পাঠের কৌশল

- নিজেকে অস্বস্তিকর করুন . আপনার দৈনন্দিন জীবনে কিছু অসুবিধা প্রবর্তন করে, আপনি সহজেই নিজেকে অতিরিক্ত শারীরিক কার্যকলাপ প্রদান করতে পারেন। এমনকি প্রতিবার যখন আপনি টিভি চ্যানেল পরিবর্তন করতে চান বা লিফটের পরিবর্তে সিঁড়ি দিয়ে উঠতে চান তখন সোফা থেকে নামা আপনাকে আরও সক্রিয় জীবনধারা বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে।

- উপভোগ করুন। সরান। আপনি যে শারীরিক ব্যায়াম উপভোগ করেন তার একটি তালিকা তৈরি করুন। ব্যায়ামের খাতিরে ব্যায়াম না করে সক্রিয় জীবনযাপন করুন। সাইকেল ব্যবহার করুন, গাড়ি নয়। দোকানে হেঁটে যান। হাঁটার সাথে লাঞ্চ কফি এবং ডোনাট প্রতিস্থাপন করুন খোলা বাতাস. ভরাট সক্রিয় কর্মআপনার দৈনন্দিন জীবন। যা খুশি তাই কর। আপনি যদি এটি পছন্দ না করেন তবে জিম সম্পর্কে ভুলে যান: আপনি যদি এটি একটি অপ্রীতিকর দায়িত্ব হিসাবে উপলব্ধি করেন তবে আপনি সেখানে যাবেন না। আপনি ঘৃণা করেন এমন কিছু করতে নিজেকে জোর করবেন না।

- হাঁটা . সমস্ত শতবর্ষীরা প্রায় প্রতিদিনই হাঁটতেন এবং হাঁটেন। হাইকিংতারা বিনামূল্যে, তারা জয়েন্টগুলোতে খুব বেশি চাপ দেয় না, দৌড়ানোর বিপরীতে, তাদের অতিরিক্ত সরঞ্জামের প্রয়োজন হয় না এবং তারা মানুষকে একত্রিত করে। এছাড়াও, জোরে জোরে হাঁটা হার্ট এবং রক্তনালীতে দৌড়ানোর মতোই উপকারী প্রভাব ফেলে। একটি কঠিন দিনের শেষে হাঁটা মানসিক চাপ উপশম করতে সাহায্য করে এবং খাওয়ার পর এটি হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে।

- নিজেকে একটি কোম্পানি খুঁজুন . অন্য লোকেদের সাথে কাজ করা অনেক বেশি আনন্দদায়ক এবং মজাদার। আপনি কার সাথে বেড়াতে যেতে পারেন তা নিয়ে ভাবুন; মনোরম যোগাযোগের সাথে হাঁটার সংমিশ্রণ অভ্যাস গড়ে তোলার জন্য সর্বোত্তম কৌশল হবে। আপনার উপর নির্ভর করে এমন কাউকে থাকা আপনাকে অর্ধেক পথ ছেড়ে যেতে দেবে না। প্রথমে চিন্তা করুন আপনি কার সঙ্গ উপভোগ করেন। আপনি কার সাথে সময় কাটাতে উপভোগ করেন? কার ফিটনেস একই স্তরের আছে?

- একটি সবজি বাগান লাগান . বাগানে কাজ একটি কম তীব্রতা লোড জড়িত, যা সবচেয়ে জড়িত বিভিন্ন আন্দোলন: আপনি খনন, বাঁক এবং বিভিন্ন বস্তু বহন. বাগান করা মানসিক চাপ দূর করতে সাহায্য করে। উপরন্তু, আপনার টেবিলে সবসময় তাজা সবজি থাকবে। ট্রিপল ব্লু জোন প্রভাব!

- যোগব্যায়াম করুন . যোগব্যায়ামের জন্য সাইন আপ করুন এবং সপ্তাহে অন্তত দুবার ক্লাসে যোগ দিন।

পাঠ 2: অনুশোচনা ছাড়াই 20% ক্যালোরি কাটুন

আপনি যদি রাতের খাবারে বয়স্ক ওকিনাওয়ানদের সাথে দেখা করার জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান হন তবে আপনি সম্ভবত তাদের পুরোনো কনফুসিয়ানকে বলতে শুনবেন, "হারা হাচি বু" খাওয়ার আগে। এটি একটি অনুস্মারক যে আপনার পেট ভরে খাওয়া উচিত নয়, তবে আপনার পেট 80% পূর্ণ হলে খাওয়া বন্ধ করা উচিত। আজও, তাদের দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণ 1900 কিলোক্যালরি অতিক্রম করে না (সার্ডিনিয়ানদের বরং সামান্য খাদ্যও প্রতিদিন প্রায় 2000 কিলোক্যালরি)।

ডঃ ক্রেগ উইলকক্স যুক্তি দেন যে এই ঐতিহ্যটি ব্যবহার সীমিত করার জন্য এক ধরনের ব্যথাহীন বিকল্প। এবং এই পদ্ধতিটি সত্যিই কার্যকর: এটি পরীক্ষামূলক প্রাণীদের আয়ু বাড়ায় এবং মানুষের হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। ক্যালোরি সীমাবদ্ধতার কিছু সুবিধা কোষের কম ফ্রি র্যাডিকেল ক্ষতি থেকে আসে।

কিন্তু আরেকটি সুবিধা আছে: ওজন হ্রাস। এটা জানা যায় যে শরীরের ওজন 10% কমিয়ে রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, যার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়। কিন্তু কিভাবে এই অর্জন করা যেতে পারে? আমরা জাপানি দ্বীপপুঞ্জে বাস করি না এবং প্রাচীন সাংস্কৃতিক নিয়ম দ্বারা বেষ্টিত নই।

ক্রমবর্ধমান কোমররেখার বিরুদ্ধে লড়াই করার ঐতিহ্যগত উপায় হল খাদ্য। কিন্তু আমরা যে শতবর্ষীকে চিনি তাদের কেউই ডায়েট করেননি এবং তাদের কেউই স্থূলতায় ভোগেননি। মিনেসোটা বিশ্ববিদ্যালয়ের ডঃ বব জেফরি বলেন, "বর্তমানে এমন কোনো ডায়েট নেই যা সবার জন্য কাজ করে।" "একটি নিয়ম হিসাবে, ডায়েটটি প্রায় ছয় মাস অনুসরণ করা হয় এবং তারপরে 90% লোকের বাষ্প শেষ হয়ে যায়।" এমনকি সবচেয়ে কার্যকর প্রোগ্রামগুলির সাথে, শুধুমাত্র অল্প সংখ্যক অংশগ্রহণকারী দীর্ঘমেয়াদী ফলাফল দেখতে পান।

সঠিক পুষ্টির রহস্য হল বিশ্বের সবচেয়ে দীর্ঘজীবী মানুষের অভ্যাস অনুসরণ করা। ডাঃ ব্রায়ান ওয়ানসিঙ্ক, মাইন্ডলেস ইটিং এর লেখক, আমাদের খাদ্যাভ্যাসের কারণ সম্পর্কে সম্ভবত সবচেয়ে উদ্ভাবনী গবেষণা পরিচালনা করেছেন। বয়স্ক ওকিনাওয়ানরা অবচেতনভাবে জানে, তারা যে পরিমাণ খাবার খায় তা পূর্ণতার অনুভূতির উপর নয়, পরিবেশের উপর নির্ভর করে। আমরা পরিস্থিতির কারণে অতিরিক্ত খাই - বন্ধু, পরিবার, প্লেট, খাবারের নাম, সংখ্যা, লেবেল, আলো, রঙ, মোমবাতি, গন্ধ, আকার, বিভ্রান্তি, বুফে এবং পাত্রে।

একটি পরীক্ষায়, ওয়ানসিঙ্ক অংশগ্রহণকারীদের একটি দলকে একটি ভিডিও দেখতে বলেছিলেন এবং তাদের প্রত্যেককে 500-গ্রাম বা 250-গ্রামের M&M-এর ব্যাগ দিয়েছিলেন। ভিডিওটি দেখার পর, তিনি উভয় গ্রুপকে না খাওয়া মিছরি ফেরত দিতে বলেন। যারা 500-গ্রাম ব্যাগ পেয়েছে তারা গড়ে 171টি ক্যান্ডি খেয়েছে, আর যারা 250-গ্রাম ব্যাগ পেয়েছে তারা মাত্র 71 টি খেয়েছে। আমরা যদি একটি বড় ব্যাগ নিই তবে আমাদের আরও বেশি খাওয়ার প্রবণতা রয়েছে। ওয়ানসিঙ্ক 47টি ভিন্ন পণ্য ব্যবহার করে অনুরূপ পরীক্ষা চালিয়েছে এবং প্রতিবার একই ফলাফল পেয়েছে। তিনি খাবারের পরিমাণের উপর খাবারের প্রভাবও উল্লেখ করেছেন।

খাওয়া খাবারের অন্তত 3/4 প্লেট, বাটি বা গ্লাসে পরিবেশন করা হয়। ওয়ানসিঙ্কের পরীক্ষায় দেখা গেছে যে লোকেরা লম্বা, সরু চশমা থেকে নিচু, চওড়া চশমা থেকে 25-30% বেশি পান করে এবং আধা লিটারের বাটি থেকে একটি লিটার বাটি থেকে 31% বেশি খায়।

অনেক আমেরিকান পুরোপুরি পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত খায়, কিন্তু ওকিনাওয়ানরা ক্ষুধার অনুভূতি অদৃশ্য হয়ে গেলে খাওয়া বন্ধ করে দেয়। "আমেরিকান 'আমি পূর্ণ' এবং ওকিনাওয়ান 'আমি আর ক্ষুধার্ত নই'-এর মধ্যে ক্যালোরির একটি বিশাল পার্থক্য রয়েছে," ওয়ানসিঙ্ক ব্যাখ্যা করে৷ "আমাদের অলক্ষ্যে ওজন বেড়ে যায়, এমনকি আমাদের হৃদয়ের বিষয়বস্তু না খেয়ে, কেবল এটি সম্পর্কে চিন্তা না করে, প্রতিদিন আমাদের উচিত তার চেয়ে একটু বেশি খাওয়া।" ওয়ানসিঙ্ক যুক্তি দেন যে আমরা হয়ত 20% বেশি বা 20% কম খেতে পারি তা একেবারেই লক্ষ্য না করে। কিন্তু এই 20% পার্থক্যই ওজন হ্রাস বা বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

তিনি ফ্লোকে বর্ণনা করেছেন একটি জেন-এর মতো অবস্থার সাথে সম্পূর্ণরূপে এক হওয়ার যে কার্যকলাপে আপনি সম্পূর্ণভাবে জড়িত। এটি স্বাধীনতা, আনন্দ, সন্তুষ্টি এবং আয়ত্তের অনুভূতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যেখানে কিছু মৌলিক চাহিদা (সময়, খাদ্য, অহং, ইত্যাদি) সম্পূর্ণরূপে উপেক্ষা করা হয়। আপনি যদি এমন একটি ক্রিয়াকলাপ সনাক্ত করতে পারেন যা আপনাকে প্রবাহের অনুভূতি দেয় এবং এটিকে একটি চাকরি বা শখের মধ্যে পরিণত করে, তবে এটি আপনার জীবনের অর্থও হয়ে উঠবে।

নতুন কার্যক্রম প্রায়ই লক্ষ্যে পরিণত হয়. একটি বাদ্যযন্ত্র বাজাতে শেখা বা একটি নতুন বিদেশী ভাষা আয়ত্ত করা দ্বিগুণ সুবিধা পাবে, কারণ উভয়ই আপনার মনকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিষ্কার এবং তীক্ষ্ণ রাখবে।.

বোস্টন ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের ডঃ থমাস পার্লস বলেন, “আপনার মস্তিষ্ককে প্রশিক্ষণ দেওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কিছু নতুন এবং চ্যালেঞ্জিং চেষ্টা করার জন্য। যত তাড়াতাড়ি আপনি এই ক্রিয়াকলাপে উচ্চতায় পৌঁছান এবং এটি তার নতুনত্ব হারায়, অন্যটিতে যান। "এটি মস্তিষ্কের জন্য শক্তি প্রশিক্ষণের মতো: এটি স্মৃতিশক্তিকে শক্তিশালী করে এবং সম্ভবত আলঝেইমার রোগের ঝুঁকি কমায়।"

পাঠ 5 কৌশল

জীবনের অর্থ খুঁজে পেতে, নীচের সুপারিশগুলি বিবেচনা করুন।

- আপনার ব্যক্তিগত মিশন গঠন . যদি আপনার জীবনে এখনও একটি লক্ষ্য না থাকে তবে কীভাবে একটি খুঁজে পাবেন? শুরুতে, আপনার ব্যক্তিগত মিশন তৈরি করা এবং এটি উচ্চস্বরে বলা ভাল। কিন্তু প্রথম উত্তরঃ আপনি সকালে উঠবেন কেন? আপনি কি সম্পর্কে উত্সাহী, আপনার জন্য সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ, আপনি কোন প্রতিভা ব্যবহার করতে চান সে সম্পর্কে চিন্তা করুন।

- নতুন কিছু শেখা। একটি নতুন বাদ্যযন্ত্র বাজাতে শিখুন বা শিখুন বিদেশী ভাষা. উভয় কার্যকলাপ আপনার মন পরিষ্কার এবং তীক্ষ্ণ রাখতে সাহায্য করে।

পাঠ 6: বিশ্রামের সময়। মানসিক চাপ উপশম করতে ভুলবেন না

সার্ডিনিয়ানরা বিকেল 5 টায় বাইরে যায়, নিকোয়ানরা দুপুরে বিরতি নেয় এবং বন্ধুদের সাথে মেলামেশা করে। মনে আছে উশি আর তার মোয়াই? তারা প্রতি সন্ধ্যায় রাতের খাবারের আগে আড্ডা দিতে জড়ো হয়। 100 বছর বয়সে বেঁচে থাকা লোকেরা একটি অক্ষয় প্রশান্তি বিকিরণ করে বলে মনে হয়। এর একটি কারণ হল যে বয়সের সাথে সাথে শরীরের কার্যকারিতা ধীর হয়ে যায়, তবে এটিই একমাত্র ব্যাখ্যা নয়।

শতবর্ষী - জ্ঞানী মানুষএবং তারা পুরোপুরি বুঝতে পারে যে আপনি যদি আপনার লক্ষ্যের দিকে অগ্রসর হন তবে আপনি অনেক মূল্যবান মুহূর্ত মিস করতে পারেন। আমার মনে আছে গডজেই শিনজাতো, যিনি সকালের নাস্তার পর থালা-বাসন ধোয়ার সময় বজ্রঝড়ের প্রশংসা করেছিলেন এবং সার্ডিনিয়ান মেষপালক টোনিনো টোলাকে দেখেছিলেন, যিনি চারপাশে থাকা পান্না ক্ষেতের দিকে স্নেহের সাথে তাকিয়ে ছিলেন। এই মহিমান্বিত ল্যান্ডস্কেপটি প্রায় 80 বছর ধরে তার দৃষ্টিতে নিজেকে উপস্থাপন করেছিল, এবং তবুও তিনি এই সুন্দর দৃশ্য উপভোগ করার জন্য প্রতিদিন থামেন।

অ্যাডভেন্টিস্টদের জন্য, শাব্বতের একটি খুব গভীর অর্থ রয়েছে। প্রথমত, এটি উত্তেজনা উপশম করতে সাহায্য করে। শুক্রবার সূর্যাস্ত থেকে সূর্যাস্ত শনিবার পর্যন্ত, অ্যাডভেন্টিস্টরা একটি "সময়মতো অভয়ারণ্য" তৈরি করে যে সময়ে তারা ঈশ্বর, পরিবার এবং প্রকৃতির দিকে মনোনিবেশ করে। তারা কাজ করে না। শিশুরা খেলাধুলা করে না এবং হোমওয়ার্ক অধ্যয়ন করে না। পরিবারগুলি হাঁটার জন্য যায়, উদাহরণস্বরূপ, যা তাদের বন্ধু হতে এবং ঈশ্বরের নিকটবর্তী হতে সাহায্য করে। অ্যাডভেন্টিস্টদের জন্য, এটি আসন্ন সপ্তাহের জন্য প্রস্তুতি নেওয়ার এবং দৈনন্দিন জীবনের তাড়াহুড়ো থেকে কিছুটা সময় নেওয়ার সুযোগ।

এই ধরনের বিরতির জন্য ধন্যবাদ, আমাদের সুস্থতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়।. কিন্তু কীভাবে জীবনের ধীর গতি দীর্ঘায়ুকে প্রভাবিত করে?উত্তর দীর্ঘস্থায়ী মধ্যে মিথ্যা হতে পারে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া. প্রদাহ হল চাপের প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়া, যা সংক্রমণ, আঘাত বা বর্ধিত উদ্বেগের আকারে নিজেকে প্রকাশ করে। একটু চাপ ভাল - এটি আপনাকে অসুস্থতার সাথে লড়াই করতে, নিরাময় করতে বা নির্দিষ্ট ইভেন্টের জন্য প্রস্তুত করতে সহায়তা করে। কিন্তু দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের সাথে, আমাদের শরীর নিজেই "স্ফীত" হয়।

ইতালীয় এন্ডোক্রিনোলজিস্ট ক্লাউডিও ফ্রান্সেচি দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ এবং বার্ধক্যের হারের মধ্যে একটি সম্পর্ক দেখেছেন। সময়ের সাথে সাথে, ফ্রান্সেচি যুক্তি দেন, প্রদাহের নেতিবাচক প্রভাবগুলি জমা হয় এবং এই ধরনের বিকাশকে ত্বরান্বিত করে। বয়স সম্পর্কিত রোগযেমন আল্জ্হেইমের রোগ, এথেরোস্ক্লেরোসিস, ডায়াবেটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ. জীবনের গতি মন্থর করা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহকে বিকশিত হতে এবং নিয়ন্ত্রণের বাইরে যেতে বাধা দেয় এবং তাত্ত্বিকভাবে সংশ্লিষ্ট রোগের ঘটনাকে প্রতিরোধ করে।

অঘোর ঘুম। পর্যাপ্ত ঘুম আপনার ইমিউন সিস্টেমের কাজ করতে সাহায্য করে, আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় এবং আপনার মস্তিষ্ককে বিশ্রাম দেয়। প্রাপ্তবয়স্কদের - তরুণ এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের - প্রতিদিন 7-9 ঘন্টা ঘুমের প্রয়োজন। বিছানায় যেতে চেষ্টা করুন এবং একই সময়ে জেগে উঠুন, একটি আরামদায়ক গদি এবং বালিশ পান। বেডরুম অন্ধকার, ঠান্ডা এবং শান্ত হওয়া উচিত।

উল্লিখিত স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি ছাড়াও, এই ব্লু জোন পাঠটি জীবনকে সমৃদ্ধ করে। আমরা যে বিষয়ে কথা বলেছি তার সব কিছুকে একত্রে বন্ধ করে দেওয়া: স্বাস্থ্যকর খাওয়া, বন্ধুদের লালন করা, আধ্যাত্মিকতা, পরিবারকে অগ্রাধিকার দেওয়া, জীবনের অর্থ খুঁজে পাওয়া।

আমার মনে আছে কিভাবে এক মেঘলা দিনে আমি সার্ডিনিয়ার আরজানা গ্রামের রাফায়েলা মনেটের সাথে কথা বলেছিলাম। তার প্রায় সমস্ত সন্তানকে বাঁচিয়ে রেখে, এই মহিলা নেতৃত্ব দিয়েছিলেন সমৃদ্ধ জীবন: 107 বছর বয়সে, তিনি তার বেশিরভাগ সময় বাড়িতে কাটিয়েছেন, মাঝে মাঝে শহরের চত্বরে যেতেন। যদিও তিনি কেবল ফিসফিস করে কথা বলতে পারতেন, তার কোমল, দয়ালু স্বভাব মানুষকে আকৃষ্ট করেছিল। এবং বাচ্চারা প্রায়ই স্কুলের পরে বাড়ি ফেরার পথে তার কাছে দৌড়ে যেত।

রাফায়েলা একটি আপেলের খোসা ছাড়িয়েছিল যখন আমি তাকে পুষ্টি সম্পর্কিত কয়েক ডজন প্রশ্ন দিয়ে বোমাবর্ষণ করি, শারীরিক কার্যকলাপ, পরিবারের সাথে সম্পর্ক ইত্যাদি। অবশেষে, ক্লান্ত হয়ে, আমি জিজ্ঞাসা করলাম যে তিনি, 107 বছর ধরে পৃথিবীতে বসবাস করে, তরুণদের কোন পরামর্শ দিতে পারেন কিনা। সে আমার দিকে ঝলমলে চোখে তাকিয়ে উত্তর দিল: " হ্যাঁ। জীবন সংক্ষিপ্ত। তাড়াহুড়া করবেন না এবং এটি মিস করবেন না ».

এবং আবার আমরা নিজেদেরকে একটি দুষ্ট চক্রের মধ্যে খুঁজে পেয়েছি। পশ্চিমা বিশ্বে, অর্জন, মর্যাদা এবং বস্তুগত সম্পদ অত্যন্ত মূল্যবান, যা আমরা অর্জন করতে অনেক সময় ব্যয় করি। আমেরিকানরা সপ্তাহে গড়ে 43 ঘন্টা ফুলটাইম কাজ করে এবং বিশ্বের সবচেয়ে কম ছুটির সময় থাকে। কিন্তু এমনকি যখন তারা ছুটিতে থাকে, তাদের মধ্যে 20% এখনও অফিসের সাথে যোগাযোগ রাখে, একটি সূত্র অনুসারে। আমরা কঠোর পরিশ্রম এবং উত্পাদনশীলতাকে অত্যন্ত মূল্যবান; ক্রমাগত কর্মসংস্থান আমাদের গুরুত্ব বাড়ায়। কিছু সাংস্কৃতিক প্রতিষ্ঠান আমাদেরকে থামাতে, শিথিল করতে এবং চাপমুক্ত করতে উৎসাহিত করে।

কিন্তু আধ্যাত্মিক সাধনার জন্য সময় বরাদ্দ করা ধীর গতিতে সাহায্য করে এবং যোগব্যায়াম এবং ধ্যানের মতো অনুশীলনগুলি ( - জোঝনিকের নিবন্ধ), মস্তিষ্ককে বিরতি দিন।

স্টিভ হেগেন, বৌদ্ধ ধর্মের সোটোজেন স্কুলে নিযুক্ত এবং বৌদ্ধধর্ম, প্লেইন অ্যান্ড সিম্পল-এর ​​লেখক, ধ্যানকে শিথিলকরণের ভিত্তিপ্রস্তর বলেছেন। "ধ্যান আমাদের নিজেদের থেকে দূরে সরে যাওয়ার এবং সত্যিকারের স্বাধীনতা খুঁজে পাওয়ার সুযোগ দেয়।"

নিয়মিত ধ্যান এটি আপনাকে আপনার মনকে শান্ত করতে দেয়, আপনার মাথার মধ্যে নিরবচ্ছিন্ন কণ্ঠস্বরকে আচ্ছন্ন করতে দেয়, মনোনিবেশ করতে এবং বিশ্বকে যেমন আছে তা দেখতে দেয়, আমরা যেমনটি চাই তেমনটি নয়। এটি আপনাকে টিউন ইন করতে এবং বুঝতে সাহায্য করে যে অসারতা, উদ্বেগ এবং অনেক জরুরী সমস্যা আসলে তেমন গুরুত্বপূর্ণ নয়। একবার আপনি এটি বুঝতে পারলে, শিথিলকরণের অন্যান্য সমস্ত পদ্ধতি আপনার জন্য অনেক সহজ হয়ে যাবে।

পাঠ 6 কৌশল

- বহিরাগত শব্দ কমান . টিভি, রেডিও এবং ইন্টারনেটে ব্যয় করা সময় কমিয়ে দিন - এটি বহিরাগত শব্দ কমাতে সাহায্য করে। আপনার বাড়ি যতটা সম্ভব টেলিভিশন এবং রেডিও থেকে সাফ করুন, অথবা সেগুলিকে একটি ঘরে রাখুন বা সম্পূর্ণরূপে পরিত্রাণ পান৷ বেশিরভাগ ইলেকট্রনিক ডিভাইস শুধুমাত্র মানসিক বিশৃঙ্খলা বাড়ায় এবং শিথিলকরণের ধারণার বিরুদ্ধে যায়।

- আগে এসো। আপনার সময় পরিকল্পনা করুন যাতে আপনি যেকোন মিটিংয়ের জন্য 15 মিনিট আগে পৌঁছান। এই অভ্যাস যুক্ত মানসিক চাপ কমায় গণপরিবহন, বিলম্ব এবং ভুল পথ বেছে নেওয়া। এটি আপনাকে শিথিল করতে এবং আসন্ন মিটিংয়ে টিউন করতে দেয়।

- ধ্যান. আপনার বাড়িতে একটি শান্ত কোণ তৈরি করুন যেখানে এটি খুব গরম নয় এবং খুব ঠান্ডা নয়, খুব অন্ধকার নয়, তবে খুব হালকা নয়। সেখানে একটি মেডিটেশন কুশন বা চেয়ার রাখুন। একটি ধ্যানের সময়সূচী তৈরি করুন এবং প্রতিদিন ধ্যান করার চেষ্টা করুন, যাই হোক না কেন (তবে আপনার যদি কোনও দিন এর জন্য সময় না থাকে তবে চিন্তা করবেন না)। 10 মিনিট দিয়ে শুরু করুন এবং ধীরে ধীরে ধ্যানের সময়কাল আধা ঘন্টা বাড়ান। সময়ে সময়ে অন্য লোকেদের সাথে ধ্যান করার চেষ্টা করুন।

পাঠ 7: সামাজিক সংযোগ। একটি আধ্যাত্মিক সম্প্রদায় যোগদান

সুস্থ শতবর্ষীদের বিশ্বাস আছে। সার্ডিনিয়ান এবং নিকোইয়ানরা প্রধানত ক্যাথলিক। ওকিনাওয়ানরা একটি মিশ্র ধর্মের অন্তর্ভুক্ত যা পূর্বপুরুষদের সম্মান করে। লোমা লিন্ডার সবচেয়ে দীর্ঘজীবী বাসিন্দারা হলেন সেভেন্থ-ডে অ্যাডভেন্টিস্ট। তারা সকলেই কোনো না কোনো ধর্মীয় সম্প্রদায়ের সদস্য। ঈশ্বরে বিশ্বাস একটি দরকারী অভ্যাস যা দীর্ঘ সুস্থ জীবনের সম্ভাবনা বাড়ায়। ধর্মীয় অনুষঙ্গ কোন ব্যাপার না: আপনি বৌদ্ধ, খ্রিস্টান, মুসলিম, ইহুদি বা হিন্দু হতে পারেন।

গবেষণা দেখায় যে গির্জার পরিষেবাগুলিতে যোগদান - এমনকি মাসে একবার - আয়ুতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে৷ জার্নাল অফ হেথ অ্যান্ড সোশ্যাল বিহেভিয়ারে প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় 3,617 জনের উপর নজর দেওয়া হয়েছে। সমীক্ষাটি 7 বছর স্থায়ী হয়েছিল এবং দেখা গেছে যে যারা মাসে অন্তত একবার এই পরিষেবায় অংশ নিয়েছিল তাদের মৃত্যুর ঝুঁকি প্রায় এক তৃতীয়াংশ হ্রাস পেয়েছিল। চার্চগামীদের দীর্ঘ গড় আয়ু ছিল, যা মাঝারি শারীরিক কার্যকলাপের মতো বিশ্বাস দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল।

আমরা কিভাবে এই ব্যাখ্যা করতে পারেন? তার বই "খাদ্য, জীবনকাল এবং ক্রনিক রোগ: স্টাডিজ অফ সেভেন্থ-ডে অ্যাডভেন্টিস্ট অ্যান্ড আদার ভেজিটেরিয়ানস" (ডায়েট, লাইফ এক্সপেকট্যান্সি অ্যান্ড ক্রনিক ডিজিজ: স্টাডিজ অফ সেভেন্থ-ডে অ্যাডভেন্টিস্ট অ্যান্ড আদার ভেজিটেরিয়ানস) ডঃ গ্যারি ফ্রেজার এই ধারণাকে সমর্থন করার প্রমাণ প্রদান করেন। যারা গির্জায় যান তারা ক্ষতিকারক আচরণে জড়িত হওয়ার সম্ভাবনা কম এবং স্বাস্থ্যকর এবং উপকারী অভ্যাস বেছে নেওয়ার সম্ভাবনা বেশি। তারা শারীরিকভাবে বেশি সক্রিয়, কম ধূমপান করে এবং মাদকদ্রব্য ব্যবহার বা মদ্যপান করে গাড়ি চালানোর সম্ভাবনা কম। ডিফল্টভাবে গির্জায় যোগদানকারী লোকেরা প্রার্থনার মাধ্যমে বা সেবার সময় প্রতিফলন, বিশ্রাম এবং ধ্যানের সুযোগ পান।

একটি ধর্মীয় সম্প্রদায়ের অন্তর্ভুক্ত হওয়া ব্যাপক সামাজিক সংযোগ স্থাপনে অবদান রাখে। যারা গির্জায় যোগ দেয় তাদের আত্ম-সম্মান এবং আত্ম-মূল্যবোধের উচ্চতর অনুভূতি থাকে কারণ ধর্ম ইতিবাচক প্রত্যাশাকে উৎসাহিত করে, যা ফলস্বরূপ স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। মানুষ যখন তাদের ভূমিকা অনুযায়ী ঠিক আচরণ করে তখন তাদের আত্মসম্মান বৃদ্ধি পায়।

পাঠ সাত কৌশল

- আরও সক্রিয় ভূমিকা নিন . আপনি যদি ইতিমধ্যেই একটি ধর্মীয় সম্প্রদায়ের অন্তর্ভুক্ত হন, তবে তার জীবনে সক্রিয় অংশ নিন। জীবন প্রত্যাশা একটি সম্প্রদায়ের অন্তর্গত হওয়ার সত্যের উপর এতটা নির্ভর করে না, তবে তার জীবনে আপনার অংশগ্রহণের প্রকৃতির উপর। একটি গায়কদল বা স্বেচ্ছাসেবী গান গাওয়া সুস্থতার উন্নতি করে এবং মৃত্যুহার কমিয়ে দেয় বলে মনে করা হয়।

- চাষ করা নতুন ঐতিহ্য . আপনি যদি এখনও আপনার বিশ্বাস খুঁজে না পান তবে একটি নতুন ধর্মীয় সম্প্রদায়ের সদস্য হওয়ার চেষ্টা করুন। আপনি যদি কোনো সম্প্রদায়ে যোগ দিতে না চান, তাহলে এমন একটি ধর্ম খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন যা কঠোর মতবাদের উপর ভিত্তি করে নয়। একতাবাদী সার্বজনীনতা, উদাহরণস্বরূপ, সকলের জন্য উন্মুক্ত যারা প্রত্যেক ব্যক্তির মর্যাদা এবং মূল্যে এবং তাদের আধ্যাত্মিক যাত্রার গুরুত্বে বিশ্বাস করে। যাইহোক, আপনি বৌদ্ধধর্মের দিকে মনোযোগ দিতে পারেন। আমেরিকান এথিক্যাল ইউনিয়নও রয়েছে, যা নিজেকে "মানবতাবাদী ধর্মীয় ও শিক্ষামূলক আন্দোলন" হিসেবে বর্ণনা করে। ইউনিয়ন এই ধারণা দ্বারা অনুপ্রাণিত হয় যে জীবনের সর্বোচ্চ লক্ষ্য একটি মানবিক সমাজ গঠন।

- শুধু যাও। পরবর্তী 8 সপ্তাহের জন্য, একটি গির্জার পরিষেবায় যোগ দেওয়ার জন্য সপ্তাহে এক ঘন্টা আলাদা করার চেষ্টা করুন। কিছু নিয়ে ভাববেন না। শুধুই হাটা। একটি খোলা মন সঙ্গে সেবা যোগদান. গবেষণা দেখায় যে লোকেরা যারা পরিষেবায় অংশগ্রহণ করে (গান গাওয়া, প্রার্থনা করা, স্বেচ্ছাসেবী) তাদের সুস্থতা উন্নত হয়।

পাঠ 8: প্রিয় প্রথম। পরিবার আগে আসবে

ব্লু জোনে আমাদের দেখা সবচেয়ে দীর্ঘজীবী মানুষ সবসময় পরিবারকে প্রথমে রাখে। তাদের সমগ্র জীবন বিবাহ এবং সন্তান, পারিবারিক কর্তব্য, আচার এবং আধ্যাত্মিক ঘনিষ্ঠতাকে ঘিরে তৈরি হয়েছিল।

টোনিনো টোলা, একজন সার্ডিনিয়ান মেষপালক, কাজ করতে পছন্দ করতেন, কিন্তু স্বীকার করেছেন: "আমি যা করি তা আমার পরিবারের স্বার্থে।" নিকোয়া উপদ্বীপে, পরিবারের সকল সদস্য কাছাকাছি থাকেন। এইভাবে, একটি গ্রামের 99 জন বাসিন্দাই একজন 85 বছর বয়সী ব্যক্তির বংশধর ছিলেন। তারা এখনও পারিবারিক রেস্তোরাঁয় খাবারের জন্য জড়ো হয়েছিল, এবং তার নাতি-নাতনি এবং নাতি-নাতনিরা প্রতিদিন তাদের দাদার সাথে পরিচ্ছন্নতার কাজে সাহায্য করতে বা তার সাথে চেকার খেলতে যেতেন।

পরিবারের প্রতি ওকিনাওয়ানদের ভক্তি পার্থিব জীবনের বাইরেও প্রসারিত। 70 বছরের বেশি বয়সী ওকিনাওয়ানরা তাদের পূর্বপুরুষদের স্মৃতি উদযাপন করে তাদের দিন শুরু করে। কবরগুলিতে প্রায়শই টেবিল থাকে যাতে পরিবারের সদস্যরা মৃত আত্মীয়দের সাথে রবিবারের খাবার ভাগ করে নিতে পারে।

কিভাবে এই দীর্ঘায়ু অবদান? শতবর্ষীরা যখন 100 বছর বয়সে পৌঁছায়, পরিবারের প্রতি তাদের সংযুক্তি ফল দেয়: শিশুরা ভালবাসা এবং যত্নের জন্য কৃতজ্ঞতার সাথে প্রতিক্রিয়া জানায়।

তারা ক্রমাগত তাদের পিতামাতার সাথে দেখা করে এবং 4টির মধ্যে 3টিতে “নীল অঞ্চলে” তরুণ প্রজন্ম আনন্দের সাথে তাদের প্রবীণদের আতিথেয়তা করে। গবেষণা দেখায় যে শিশুদের সাথে বসবাসকারী বয়স্ক ব্যক্তিরা অসুস্থ এবং চাপে পড়ার সম্ভাবনা কম, স্বাস্থ্যকর খাবার খান এবং গুরুতর দুর্ঘটনার সম্ভাবনা কম।

ম্যাকআর্থার হেলদি এজিং স্টাডি, যা সাত বছর ধরে 70 থেকে 79 বছর বয়সী 1,189 জন লোককে অনুসরণ করে, দেখেছে যে যারা বাচ্চাদের কাছাকাছি থাকে তাদের মন পরিষ্কার এবং ভাল সামাজিক দক্ষতা রয়েছে।

“পরিবার হল সর্বোচ্চ স্তর সামাজিক অনুক্রমের, ডঃ বাটলার বলেছেন। "অভিভাবকরা আপনাকে বাস্তবতার ধারনা দেয়, আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা শেখায়, আপনাকে উদ্দেশ্য খুঁজে পেতে সহায়তা করে এবং অসুস্থতা বা সমস্যার ক্ষেত্রে পারিবারিক সমর্থন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে।"

আমেরিকায় এর বিপরীত প্রবণতা পরিলক্ষিত হয়। কর্মজীবী ​​পিতামাতা এবং ব্যস্ত সন্তান সহ অনেক পরিবারে, সবাই তাদের নিজস্ব বিষয়ে ব্যস্ত থাকায় একসাথে সময় কাটানো বিরল হয়ে ওঠে। যৌথ খাবার এবং বিশ্রাম আমাদের জীবন থেকে অদৃশ্য হয়ে যায় এবং বিরল হয়ে যায়।

এই প্রবণতা প্রতিহত কিভাবে? গেইল হার্টম্যান, একজন লাইসেন্সপ্রাপ্ত মনোবিজ্ঞানী, বিশ্বাস করেন যে পরিবারের সকল প্রজন্ম একসাথে সময় কাটাতে চাইলে একটি সমাধান পাওয়া যাবে। “শক্তিশালী পরিবারগুলিতে, দিনে অন্তত একবার একটি সাধারণ টেবিলে খাওয়া, একসাথে ছুটিতে যাওয়া এবং একসাথে সময় কাটানোর রেওয়াজ রয়েছে। আপনার স্বাভাবিক জীবন বন্ধ করার কোন প্রয়োজন নেই। শিশুরা বাড়ির কাজ করতে পারে এবং বাবা-মা হয়তো রাতের খাবার প্রস্তুত করতে পারে, কিন্তু পরিবারের মধ্যে দৃঢ় বন্ধন এবং ঐক্যের অনুভূতি থাকবে।”

পাঠ আট কৌশল

- আচার নিয়ে আসো . বাচ্চাদের বাতাসের মতো আচার প্রয়োজন; তারা পুনরাবৃত্তি পছন্দ করে। দৈনিক পারিবারিক খাবার একটি ঐতিহ্য হয়ে উঠতে হবে যা ভাঙ্গার প্রথা নয়। পারিবারিক ছুটির আচার পালন করুন। উদাহরণস্বরূপ, প্রতি মঙ্গলবার, রাতের খাবারের জন্য আপনার দাদির কাছে আসুন। একসাথে সব ছুটি উদযাপন নিশ্চিত করুন.

- একটি পারিবারিক বেদি তৈরি করুন। ওকিনাওয়ানের বাড়িতে, পৈতৃক বেদীটি গর্বিত সেরা ঘর. এটি মৃত আত্মীয়দের ফটোগ্রাফ এবং তাদের হৃদয়ের প্রিয় জিনিসগুলি নিয়ে গঠিত। এবং এটি একটি অনুস্মারক হিসাবে কাজ করে যে আমরা সময়ের মধ্যে একা নই, কিন্তু একে অপরের সাথে অবিচ্ছেদ্যভাবে সংযুক্ত। বাবা-মা এবং বাচ্চাদের ছবি দেয়ালে ঝুলানো বা সংরক্ষণ করা যেতে পারে পারিবারিক ছবিকালানুক্রমিক ক্রমে।

- পরিবারকে প্রথমে রাখুন। সন্তান, পিতামাতা এবং স্ত্রীদের সময় এবং শক্তি দিন। আপনার সন্তানদের সাথে খেলুন, আপনার বিবাহের যত্ন নিন এবং আপনার পিতামাতাকে সম্মান করুন।

পাঠ 9: সঠিক গোত্র। যারা ব্লু জোন মান শেয়ার করে তাদের সাথে নিজেকে ঘিরে রাখুন

সার্ডিনিয়ার অধিবাসীরা দুই হাজার বছর ধরে নুওরো পাহাড়ে বিচ্ছিন্নভাবে বসবাস করত। ফলস্বরূপ, বর্ণিত দীর্ঘায়ু সংস্কৃতির সদস্যরা একে অপরের সাথে কাজ করে এবং যোগাযোগ করে এবং এর ফলে সংস্কৃতি দ্বারা নির্ধারিত আচরণকে শক্তিশালী করে। ভালো অভ্যাস শেখা অনেক সহজ যদি আপনার চারপাশের সবাই সেগুলি অনুসরণ করে।

নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অফ মেডিসিনের একটি সাম্প্রতিক নিবন্ধ সামাজিক নেটওয়ার্কের তাত্পর্য প্রকাশ করে। 32 বছর ধরে 12,067 জনের একটি গ্রুপ অধ্যয়ন করে, গবেষকরা দেখেছেন যে লোকেরা যদি তাদের বন্ধুরাও মোটা হয় তবে তাদের স্থূল হওয়ার সম্ভাবনা বেশি ছিল।ঘনিষ্ঠ বন্ধুদের মধ্যে, তাদের একজনের স্থূলতা অন্যজনের স্থূলতার সম্ভাবনা প্রায় তিনগুণ করে। একই প্রভাব ওজন হ্রাস সঙ্গে ঘটেছে।

সামাজিক সম্প্রদায় ব্লু জোনের একটি অপরিহার্য উপাদান। ওকিনাওয়ানদের মোয়াই আছে - এমন লোকদের দল যারা সারা জীবন একসাথে থাকে। মূলত বন্ধুত্বপূর্ণ প্রদান তৈরি করা হয়েছে আর্থিক সহায়তা, moai সমর্থন দলে পরিণত হয়েছে. সার্ডিনিয়ানরা দিনের শেষটা স্থানীয় বারে কাটায়, যেখানে তারা বন্ধুদের সাথে আড্ডা দেয়। বার্ষিক আঙ্গুর কাটা এবং গ্রামের উৎসব সমগ্র সম্প্রদায়কে একত্রিত করে।

হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক লিসা বার্কম্যান সামাজিক সংযোগ এবং দীর্ঘায়ুর মধ্যে সম্পর্ক দেখেছেন। একটি গবেষণায়, তিনি বৈবাহিক অবস্থা, বন্ধুবান্ধব এবং পরিবার, ক্লাব সদস্যতা, স্বেচ্ছাসেবক কাজ এবং বার্ধক্যের মানের মধ্যে সম্পর্ক স্থাপন করার চেষ্টা করেছিলেন।

9 বছরেরও বেশি সময় ধরে, তিনি আবিষ্কার করেছেন যে সবচেয়ে বেশি সামাজিক সংযোগের সাথে লোকেরা বেশি দিন বাঁচে। সামাজিক যোগাযোগ দীর্ঘ জীবন বাড়ে।দেখা যাচ্ছে, কম সামাজিক যোগাযোগের মানুষরা যাদের অনেক ছিল তাদের তুলনায় 2-3 গুণ বেশি মারা গেছে। সংযোগের প্রকৃতি দীর্ঘায়ুর জন্য কোন ব্যাপার না, যদি এটি সত্যিই একটি সংযোগ হয়। এমনকি একজন পত্নী বা গুরুত্বপূর্ণ অন্যের অনুপস্থিতির জন্য অন্যান্য ধরণের ঐক্যের দ্বারা ক্ষতিপূরণ দেওয়া যেতে পারে।

ডঃ রবার্ট বাটলার বলেন, "আমি মনে করি বৃহত্তর সামাজিক যোগাযোগ হল পুরুষদের তুলনায় নারীদের বেশি দিন বাঁচার একটি কারণ।" "তাদের আরও সমন্বিত সমর্থন গোষ্ঠী রয়েছে, একে অপরের জীবনে আরও বেশি জড়িত, একে অপরকে আরও প্রায়ই সাহায্য করে এবং দুঃখ, রাগ এবং ঘনিষ্ঠ সম্পর্কের অন্যান্য দিক সহ অনুভূতি প্রকাশ করতে আরও ইচ্ছুক এবং উন্মুক্ত।"

পাঠ নয়টি কৌশল

- আপনার অভ্যন্তরীণ বৃত্ত সংজ্ঞায়িত করুন . লাঠি যারা হাইলাইট সুস্থ অভ্যাস, "নীল অঞ্চল" এর গোপনীয়তার সাথে পরিচিত এবং তাদের দ্বারা পরিচালিত হয়। আপনার ঠিকানা বই বা যোগাযোগ তালিকা দেখুন ইমেইল. মনে রাখবেন কে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার নেতৃত্ব দেয়, প্রয়োজনে আপনি যাদের উপর নির্ভর করতে পারেন। তাদের নাম নোট করুন। আদর্শভাবে, আপনার পরিবারের সদস্যরা আপনার তালিকায় প্রথমে থাকবেন।

- মানুষকে জয় করুন। শতবর্ষী ব্যক্তিদের মধ্যে, আমরা একটি একক হুইনার বা গ্রোচের সাথে দেখা করিনি। দীর্ঘায়ু বিষয়ে জাপানের অন্যতম প্রধান বিশেষজ্ঞ ডঃ নোবুয়োশি হিরোস একই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন: যে সমস্ত লোকের সাথে কথা বলতে ভালো লাগে তারা জনপ্রিয় এবং তাদের প্রতি আকৃষ্ট হয়। এই ধরনের লোকেদের, এমনকি বৃদ্ধ বয়সেও, পরিচিতদের একটি বিস্তৃত বৃত্ত থাকে, অতিথিরা প্রায়শই তাদের কাছে আসে এবং তারা আনন্দের সাথে দেখাশোনা করে। তারা স্ট্রেস অনুভব করার এবং সমৃদ্ধ জীবনযাপন করার সম্ভাবনা কম।

- একসঙ্গে সময় কাটাতে। আপনার অভ্যন্তরীণ বৃত্তের সদস্যদের সাথে দিনে কমপক্ষে আধা ঘন্টা ব্যয় করুন। দেখা করার বা একসাথে খাওয়ার ব্যবস্থা করুন। একসাথে বেড়াতে যান। বন্ধুত্ব গঠনের জন্য কিছু প্রচেষ্টা লাগে, তবে এটি জীবনের অতিরিক্ত বছরগুলিতে পরিশোধ করে।

পৃথিবীতে "নীল অঞ্চল" রয়েছে, যার বাসিন্দারা ঈর্ষণীয় দীর্ঘায়ু দ্বারা আলাদা - ইতালির সার্ডিনিয়া দ্বীপ, কোস্টা রিকার নিকোয়া উপদ্বীপ, জাপানের ওকিনাওয়া প্রিফেকচার এবং ক্যালিফোর্নিয়ার লোমা লিন্ডার সম্প্রদায়। একদল বিজ্ঞানী স্বাস্থ্য এবং উচ্চ আয়ুর রহস্য উদঘাটনের জন্য এই অঞ্চলগুলিতে বেশ কয়েকটি অভিযান করেছেন। বইটিতে ড্যান বুয়েটনার

"নীল অঞ্চল। যারা সবচেয়ে বেশি দিন বেঁচে থাকেন তাদের দীর্ঘায়ুর জন্য 9টি নিয়ম"

প্রাকৃতিক আন্দোলন

পৃথিবীর সবচেয়ে বয়স্ক ব্যক্তিরা শনিবার সকালে ম্যারাথন দৌড়ে না বা ট্রায়াথলনে প্রতিযোগিতা করে না বা ক্রীড়া তারকা হওয়ার ভান করে না। বিপরীতে, তারা কম-তীব্র শারীরিক ক্রিয়াকলাপে নিযুক্ত থাকে, যা তাদের দৈনন্দিন রুটিনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ, ইকোনেট লিখেছেন। সার্ডিনিয়ার ব্লু জোনে দীর্ঘজীবী পুরুষরা তাদের জীবনের বেশিরভাগ সময় মেষপালক হিসাবে কাজ করে এবং দিনে বহু কিলোমিটার হাঁটতে হয়। ওকিনাওয়ানরা প্রতিদিন তাদের বাগানে কাজ করে। অ্যাডভেন্টিস্টরা অনেক হাঁটছেন। দীর্ঘায়ু বিশেষজ্ঞরা দীর্ঘ ও সুস্থ জীবনের জন্য এই ধরনের শারীরিক কার্যকলাপের পরামর্শ দেন। ডক্টর রবার্ট কেনের মতে, "প্রমাণ থেকে বোঝা যায় যে পরিমিত ব্যায়াম খুবই উপকারী।"

© পল ক্যালভার

আদর্শ পদ্ধতি, যা আপনার ডাক্তারের সাথে আলোচনা করা উচিত, এর মধ্যে রয়েছে অ্যারোবিকস এবং ভারসাম্য এবং পেশী শক্তিশালীকরণ ব্যায়ামের সংমিশ্রণ। ডাঃ রবার্ট বাটলার সপ্তাহে অন্তত দুবার আপনার প্রধান পেশী গোষ্ঠীকে প্রশিক্ষণ দেওয়ার পরামর্শ দেন। ভারসাম্যও গুরুত্বপূর্ণ কারণ পতন বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে আঘাত এবং মৃত্যুর একটি সাধারণ কারণ (যুক্তরাষ্ট্রে, 65 বছরের বেশি বয়সী তিনজনের মধ্যে একজন প্রতি বছর পতনের ফলে ফ্র্যাকচারের শিকার হয়)। এমনকি এক পায়ে দাঁড়ানো (উদাহরণস্বরূপ, দাঁত ব্রাশ করার সময়) আপনার ভারসাম্য উন্নত করার জন্য একটি ছোট পদক্ষেপ।

ব্যায়াম সমস্ত পেশী গোষ্ঠীকে শক্তিশালী করে, নমনীয়তা বৃদ্ধি করে, জয়েন্টগুলিকে উপকৃত করে এবং নীচের পিঠের ব্যথা কমিয়ে ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। উপরন্তু, যোগব্যায়াম ধর্মের মতোই যোগাযোগ এবং আধ্যাত্মিক সমৃদ্ধির একটি মাধ্যম হিসেবে কাজ করে।

দীর্ঘায়ুর সমস্ত সংস্কৃতিতে, নিয়মিত কম-তীব্রতার শারীরিক কার্যকলাপ উপরে বর্ণিত সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে এবং হাঁটু এবং নিতম্বের উপর চাপ তৈরি করে না। এখানে ডঃ কেইন এ সম্পর্কে যা বলেছেন তা হল: “আপনাকে স্প্রিন্টারের মতো নয়, বহু মাইল দৌড়বিদদের মতো কাজ করা উচিত। এটা বলা অসম্ভব: এই বছর আমি পাগলের মতো ট্রেনিং করব, কিন্তু পরের বছর আমি বিশ্রাম নেব, যেহেতু আমি ইতিমধ্যে আমার সময় বের করেছি।" মূল লক্ষ্য হল সপ্তাহে অন্তত পাঁচবার 30 মিনিট (আদর্শভাবে এক ঘন্টার জন্য) ব্যায়াম করার অভ্যাস করা। এই আধা ঘন্টা বা ঘন্টাকে কয়েকটি সেশনে ভাগ করা সম্ভব, তবে এখনও অবাঞ্ছিত।

20 শতাংশ দ্বারা ক্যালোরি কাটা

আপনি যদি রাতের খাবারে বয়স্ক ওকিনাওয়ানদের সাথে দেখা করার জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান হন তবে আপনি সম্ভবত তাদের খাওয়ার আগে পুরানো কনফুসিয়ানের কথা আবৃত্তি করতে শুনতে পাবেন: হারা হাচি বু। এটি একটি অনুস্মারক যে আপনার পেট ভরে খাওয়া উচিত নয়, তবে আপনার পেট 80 শতাংশ পূর্ণ হলে খাওয়া বন্ধ করা উচিত। আজও, তাদের দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণ 1900 কিলোক্যালরি অতিক্রম করে না (সার্ডিনিয়ানদের বরং সামান্য খাদ্যও প্রতিদিন প্রায় 2000 কিলোক্যালরি)।

ডঃ ক্রেগ উইলকক্স যুক্তি দেন যে এই ঐতিহ্যটি ব্যবহার সীমিত করার জন্য এক ধরনের ব্যথাহীন বিকল্প। এবং এই পদ্ধতিটি সত্যিই কার্যকর: এটি পরীক্ষামূলক প্রাণীদের আয়ু বাড়ায় এবং মানুষের হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। ক্যালোরি সীমাবদ্ধতার কিছু সুবিধা কোষের কম ফ্রি র্যাডিকেল ক্ষতি থেকে আসে।

কিন্তু আরেকটি সুবিধা আছে: ওজন হ্রাস।

এটি জানা যায় যে শরীরের ওজন 10 শতাংশ কমিয়ে রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, যার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়। কিন্তু কিভাবে এই অর্জন করা যেতে পারে? আমরা জাপানি দ্বীপপুঞ্জে বাস করি না এবং প্রাচীন সাংস্কৃতিক নিয়ম দ্বারা বেষ্টিত নই।

ক্রমবর্ধমান কোমররেখার বিরুদ্ধে লড়াই করার ঐতিহ্যগত উপায় হল খাদ্য। কিন্তু আমরা যে শতবর্ষীকে চিনি তাদের কেউই ডায়েট করেননি এবং তাদের কেউই স্থূলতায় ভোগেননি। মিনেসোটা বিশ্ববিদ্যালয়ের ডঃ বব জেফরি বলেন, "বর্তমানে এমন কোনো ডায়েট নেই যা সবার জন্য কাজ করে।" "একটি নিয়ম হিসাবে, আপনি প্রায় ছয় মাস ধরে একটি ডায়েট অনুসরণ করেন এবং তারপরে 90 শতাংশ লোকের বাষ্প শেষ হয়ে যায়।" এমনকি সবচেয়ে কার্যকর প্রোগ্রামগুলির সাথে, শুধুমাত্র অল্প সংখ্যক অংশগ্রহণকারী দীর্ঘমেয়াদী ফলাফল দেখতে পান।

সঠিক পুষ্টির রহস্য হল বিশ্বের সবচেয়ে দীর্ঘজীবী মানুষের অভ্যাস অনুসরণ করা। ডাঃ ব্রায়ান ওয়ানসিঙ্ক, মাইন্ডলেস ইটিং এর লেখক, আমাদের খাদ্যাভ্যাসের কারণ সম্পর্কে সম্ভবত সবচেয়ে উদ্ভাবনী গবেষণা পরিচালনা করেছেন। বয়স্ক ওকিনাওয়ানরা অবচেতনভাবে জানে, তারা যে পরিমাণ খাবার খায় তা পূর্ণতার অনুভূতির উপর নয়, পরিবেশের উপর নির্ভর করে।

আমরা পরিস্থিতির কারণে অতিরিক্ত খাই - বন্ধু, পরিবার, প্লেট, খাবারের নাম, সংখ্যা, লেবেল, আলো, রঙ, মোমবাতি, গন্ধ, আকার, বিভ্রান্তি, বুফে এবং পাত্রে।

একটি পরীক্ষায়, ওয়ানসিঙ্ক অংশগ্রহণকারীদের একটি দলকে একটি ভিডিও দেখতে বলেছিলেন এবং তাদের প্রত্যেককে 500-গ্রাম বা 250-গ্রামের M&M-এর ব্যাগ দিয়েছিলেন। ভিডিওটি দেখার পর, তিনি উভয় গ্রুপকে না খাওয়া মিছরি ফেরত দিতে বলেন। যারা 500-গ্রাম ব্যাগ পেয়েছে তারা গড়ে 171টি ক্যান্ডি খেয়েছে, আর যারা 250-গ্রাম ব্যাগ পেয়েছে তারা মাত্র 71 টি খেয়েছে। আমরা যদি একটি বড় ব্যাগ নিই তবে আমাদের আরও বেশি খাওয়ার প্রবণতা রয়েছে। ওয়ানসিঙ্ক 47টি ভিন্ন পণ্য ব্যবহার করে অনুরূপ পরীক্ষা চালিয়েছে এবং প্রতিবার একই ফলাফল পেয়েছে। তিনি খাবারের পরিমাণের উপর খাবারের প্রভাবও উল্লেখ করেছেন। খাওয়া খাবারের অন্তত তিন-চতুর্থাংশ প্লেট, বাটি বা গ্লাসে পরিবেশন করা হয়। ওয়ানসিঙ্কের পরীক্ষায় দেখা গেছে যে লোকেরা লম্বা, সরু চশমার চেয়ে ছোট, চওড়া চশমা থেকে 25-30 শতাংশ বেশি পান করে এবং আধা লিটারের বাটি থেকে একটি লিটার বাটি থেকে 31 শতাংশ বেশি খায়।

আপনি যে পরিমাণ খাবার খান তা শুধুমাত্র একটি বিষয়। অন্যটি হল ক্যালোরির সংখ্যা। একটি বড় হ্যামবার্গার, ফ্রাইয়ের একটি বড় অংশ এবং এক গ্লাস সোডা সমন্বিত একটি স্ট্যান্ডার্ড ফাস্ট ফুড খাবারে প্রায় 1,500 কিলোক্যালরি থাকে। ক্রেগ এবং ব্র্যাডলি উইলকক্স অনুমান করেছেন যে ওকিনাওয়ানের খাবারে গড়ে পাঁচগুণ কম ক্যালোরি রয়েছে। অন্য কথায়, সঙ্গে একটি হ্যামবার্গার আলু ভাজিএবং সবুজ মটর সহ ওকিনাওয়ান ভাজা টফুর একটি পূর্ণ প্লেটের পরিমাণ একই, তবে ওকিনাওয়ানের খাবারে পাঁচ গুণ কম ক্যালোরি রয়েছে।

গাছপালা আমাদের সবকিছু

নিকোয়া, সার্ডিনিয়া, বা ওকিনাওয়ার বেশিরভাগ লোকেরা কখনই প্রক্রিয়াজাত খাবার, সোডা বা আচারযুক্ত খাবার চেষ্টা করেননি। তাদের বেশিরভাগ জীবনের জন্য তারা অপ্রক্রিয়াজাত খাবারের ছোট অংশ খেয়েছে। তারা মাংস ছেড়ে দিয়েছিল, বা বরং, বিরল অনুষ্ঠান ব্যতীত তাদের কেবল এটি খাওয়ার সুযোগ ছিল না। ঐতিহ্যগতভাবে, এই জায়গাগুলির বাসিন্দারা তাদের নিজস্ব বাগানে যা জন্মায় তা খায়, প্রধান খাদ্য দ্বারা পরিপূরক: ডুরম গম (সার্ডিনিয়া), মিষ্টি আলু (ওকিনাওয়া) বা ভুট্টা (নিকোয়া)। বিশেষ করে সামঞ্জস্যপূর্ণ অ্যাডভেন্টিস্টরা সম্পূর্ণরূপে মাংস থেকে বিরত থাকে।

বিজ্ঞানীরা হাজার হাজার নিরামিষাশীদের সাথে জড়িত ছয়টি ভিন্ন গবেষণা বিশ্লেষণ করেছেন এবং দেখেছেন যে যারা তাদের মাংস খাওয়াকে ন্যূনতম রাখে তারা দীর্ঘকাল বেঁচে থাকে। কিছু লোক উদ্বিগ্ন যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার পর্যাপ্ত প্রোটিন এবং আয়রন সরবরাহ করে না। কিন্তু ঘটনা হল, ডক্টর লেসলি লিটল বলেছেন যে, 19 বছরের বেশি বয়সী মানুষের প্রতি কিলোগ্রাম শরীরের ওজনের জন্য শুধুমাত্র 0.8 গ্রাম প্রোটিন বা গড়ে 50-80 গ্রাম প্রোটিন প্রয়োজন।

দীর্ঘায়ু প্রচার করে এমন সব খাদ্য সংস্কৃতির ভিত্তি লেবু, শস্য এবং শাকসবজি।সার্ডিনিয়ান মেষপালকরা তাদের সাথে সুজির আটা দিয়ে তৈরি রুটি চারণভূমিতে নিয়ে যায়। নিকোয়ার মানুষের জন্য, কর্ন টর্টিলা ছাড়া কোনো খাবারই সম্পূর্ণ হয় না। এবং গোটা শস্য পণ্য হয় অপরিহার্য উপাদানঅ্যাডভেন্টিস্ট ডায়েট।

এই খাবারগুলি ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ক্যান্সার এজেন্ট (অদ্রবণীয় ফাইবার), পদার্থ যা কোলেস্টেরল কমায় এবং রক্তের জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে, সেইসাথে সমস্ত প্রয়োজনীয় খনিজ। লেগুমগুলি সমস্ত "নীল অঞ্চল" এর রান্নার একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। লেবুসমৃদ্ধ খাবার হার্ট অ্যাটাকের প্রবণতা এবং অন্ত্রের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা কমাতে সাহায্য করে। লেগুমে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফাইবার থাকে (যা হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়); এটি প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস।

তোফু (সয়াবিন দই), ওকিনাওয়ান ডায়েটে একটি বাধ্যতামূলক পণ্য, প্রায়শই ফ্রান্সের রুটি বা আলুর সাথে তুলনা করা হয় পূর্ব ইউরোপ. সত্য, আপনি একা রুটি বা আলুতে বাঁচতে পারবেন না, তবে তোফু একটি প্রায় আদর্শ পণ্য: এতে কম ক্যালোরি, প্রচুর প্রোটিন এবং খনিজ রয়েছে, কোনও কোলেস্টেরল নেই, তবে মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। উপরন্তু, এটি পরিবেশ বান্ধব। মাংসের ক্ষতিকারক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস, টোফুতে ফাইটোস্ট্রোজেন রয়েছে যা মহিলাদের হৃদয়ে উপকারী প্রভাব ফেলে। উপরন্তু, ফাইটোস্ট্রোজেন উল্লেখযোগ্যভাবে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং রক্তনালীকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

উপরের সবগুলি ইঙ্গিত করে না যে দীর্ঘজীবীরা কখনই মাংস খান না। সার্ডিনিয়ায় একটি উত্সব খাবার সবসময় মাংসের খাবার অন্তর্ভুক্ত করে। ওকিনাওয়ানরা চাঁদের জন্য একটি শূকর জবাই করে নববর্ষ. নিকোয়ার লোকেরাও শূকরকে মোটাতাজা করে। যাইহোক, মাংস কদাচিৎ খাওয়া হয়: মাসে মাত্র কয়েকবার। বেশিরভাগ উদ্বেগ লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস যেমন হ্যামকে ঘিরে। ডাক্তার রবার্ট কেন এবং রবার্ট বাটলার বলেছেন যে আপনার খাদ্য পরিকল্পনা করার সময়, জটিল কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিনের মধ্যে ক্যালোরি বিতরণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, ট্রান্স ফ্যাট, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং লবণ কমিয়ে আনার সময়।

বেশি করে বাদাম খান

বাদাম সম্ভবত সমস্ত "দীর্ঘায়ু খাবারের" সবচেয়ে আশ্চর্যজনক উপাদান। সেভেন্থ-ডে অ্যাডভেন্টিস্টদের এক গবেষণায় দেখা গেছে, যারা সপ্তাহে অন্তত পাঁচবার বাদাম খান তাদের হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা যারা কম ঘন ঘন বাদাম খান তাদের তুলনায় অর্ধেক। ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন তার প্রথম স্বাস্থ্য ঘোষণায় বাদাম অন্তর্ভুক্ত করেছে। 2003 সালে, সংস্থাটি একটি স্বাস্থ্য বিবৃতি জারি করে যা বলে যে, "বৈজ্ঞানিক প্রমাণগুলি পরামর্শ দেয়, কিন্তু প্রমাণ করে না যে প্রতিদিন 42 গ্রাম বাদাম কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল খেলে তা হৃদরোগের ঝুঁকি প্রতিরোধ করতে পারে।"

গবেষণা দেখায় যে বাদাম রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হার্টকে রক্ষা করে। হার্ভার্ড ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিন দ্বারা পরিচালিত একটি বৃহৎ জনসংখ্যার সমীক্ষায় দেখা গেছে যে যারা বাদাম খেয়েছিলেন তাদের করোনারি হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম ছিল তাদের তুলনায় যারা খুব কমই বা একেবারেই খায় না। অ্যাডভেন্টিস্ট হেলথ স্টাডি (এএইচএস) দেখায় যে যারা সপ্তাহে পাঁচবার 56 গ্রাম বাদাম খান তারা যারা বাদাম খাননি তাদের তুলনায় গড়ে দুই বছর বেশি বাঁচেন।

একটি ব্যাখ্যা পরামর্শ দেয় যে বাদাম মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ, যা এলডিএল কোলেস্টেরল কম করে, তিনি বলেছেন। এগুলি ভিটামিন ই এবং অন্যান্য হার্ট-স্বাস্থ্যকর পদার্থের একটি ভাল উত্স। বাদাম, চিনাবাদাম, পেকান, পেস্তা, হ্যাজেলনাট, আখরোট এবং পাইন বাদাম সেরা হিসাবে বিবেচিত হয়। ব্রাজিল বাদাম, কাজু এবং অস্ট্রেলিয়ান বাদামে স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ কিছুটা বেশি এবং কম পছন্দনীয়। কিন্তু তবুও, সব বাদাম স্বাস্থ্যকর।

দিনে এক গ্লাস রেড ওয়াইন ব্যাথা করবে না

এপিডেমিওলজিকাল স্টাডিজ পরামর্শ দেয় যে প্রতিদিন এক গ্লাস বিয়ার, ওয়াইন বা অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। যাইহোক, ব্লু জোনগুলির গোপনীয়তাগুলি নির্দেশ করে যে ধারাবাহিকতা এবং সংযম চাবিকাঠি। ওকিনাওয়াতে, এটি বন্ধুদের সাথে প্রতিদিনের গ্লাস। সার্ডিনিয়ায় - প্রতিটি খাবারের সাথে এবং বন্ধুদের সাথে প্রতিটি মিটিং এর সাথে এক গ্লাস রেড ওয়াইন।

দিনে এক বা দুই গ্লাস ওয়াইন আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে, কিন্তু অত্যধিক অ্যালকোহল পান করা আপনার স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। অ্যালকোহল আসলে মানসিক চাপ উপশম করে এবং দুর্বল করে ক্ষতিকর প্রভাবদীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ তাছাড়া, এক গ্লাস ওয়াইন যা আপনার খাবারের পরিপূরক আপনাকে কম খেতে দেয়।

রেড ওয়াইনের অতিরিক্ত সুবিধার মধ্যে রয়েছে এতে থাকা পলিফেনলগুলির কারণে ধমনী পরিষ্কার করার ক্ষমতা, যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিরুদ্ধে লড়াই করে। অতিরিক্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুবিধার জন্য, সার্ডিনিয়ান ক্যানোনাউ বেছে নিন। যাইহোক, যদি আপনি দৈনিক পরিবেশন অতিক্রম করেন তবে আমাদের লিভার, মস্তিষ্ক এবং অন্যান্য অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিতে অ্যালকোহলের বিষাক্ত প্রভাব সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়। এই ক্ষেত্রে, অপব্যবহারের ঝুঁকি যথেষ্ট পরিমাণে যে কোনোটির চেয়ে বেশি হবে দরকারী সম্পত্তি. এক বন্ধু সম্প্রতি জিজ্ঞাসা করেছিল যে সারা সপ্তাহ বিরত থাকা এবং শনিবার রাতে একবারে চৌদ্দ গ্লাস পান করা সম্ভব কিনা। উত্তর হল না।

ধর্ম আপনাকে দীর্ঘজীবী করতে সাহায্য করে

সুস্থ শতবর্ষীদের বিশ্বাস আছে। সার্ডিনিয়ান এবং নিকোইয়ানরা প্রধানত ক্যাথলিক। ওকিনাওয়ানরা একটি মিশ্র ধর্মের অন্তর্ভুক্ত যা পূর্বপুরুষদের সম্মান করে। লোমা লিন্ডার সবচেয়ে দীর্ঘজীবী বাসিন্দারা হলেন সেভেন্থ-ডে অ্যাডভেন্টিস্ট। তারা সকলেই কোনো না কোনো ধর্মীয় সম্প্রদায়ের সদস্য। ঈশ্বরে বিশ্বাস একটি দরকারী অভ্যাস যা দীর্ঘ সুস্থ জীবনের সম্ভাবনা বাড়ায়। ধর্মীয় অনুষঙ্গ কোন ব্যাপার না: আপনি বৌদ্ধ, খ্রিস্টান, মুসলিম, ইহুদি বা হিন্দু হতে পারেন।

গবেষণা দেখায় যে গির্জার পরিষেবাগুলিতে যোগদান - এমনকি মাসে একবার - আয়ুতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে৷ জার্নাল অফ হেথ অ্যান্ড সোশ্যাল বিহেভিয়ারে প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় 3,617 জনের উপর নজর দেওয়া হয়েছে। এই সমীক্ষাটি সাত বছর স্থায়ী হয়েছিল এবং দেখা গেছে যে যারা মাসে অন্তত একবার এই পরিষেবায় অংশ নিয়েছিল তাদের মৃত্যুর ঝুঁকি প্রায় এক তৃতীয়াংশ হ্রাস পেয়েছে। চার্চগামীদের দীর্ঘ গড় আয়ু ছিল, যা মাঝারি শারীরিক কার্যকলাপের মতো বিশ্বাস দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল।

অ্যাডভেন্টিস্ট হেলথ স্টাডিতে একই রকম ফলাফল পাওয়া গেছে। 12 বছর ধরে, 34 হাজার মানুষ এতে অংশ নিয়েছিল।এটা প্রমাণিত হয়েছে যে যারা প্রায়শই গির্জায় যান তাদের যেকোন বয়সে মৃত্যুর ঝুঁকি 20 শতাংশ কমে যায়। যারা আধ্যাত্মিক দিকটি ভুলে যান না তাদের ভোগার সম্ভাবনা কম কার্ডিওভাসকুলার রোগ, হতাশা, মানসিক চাপ, আত্মহত্যা করার সম্ভাবনা কম থাকে এবং তাদের ইমিউন সিস্টেম অনেক ভালো কাজ করে।

একটি ধর্মীয় সম্প্রদায়ের অন্তর্ভুক্ত হওয়া ব্যাপক সামাজিক সংযোগ স্থাপনে অবদান রাখে। যারা গির্জায় যোগ দেয় তাদের আত্ম-সম্মান এবং আত্ম-মূল্যবোধের উচ্চতর অনুভূতি থাকে কারণ ধর্ম ইতিবাচক প্রত্যাশাকে উৎসাহিত করে, যা ফলস্বরূপ স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

মানুষ যখন তাদের ভূমিকা অনুযায়ী ঠিক আচরণ করে তখন তাদের আত্মসম্মান বৃদ্ধি পায়। একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে, একটি নির্দিষ্ট ধর্মের অন্তর্গত হওয়া আপনাকে দৈনন্দিন জীবনের চাপ থেকে মুক্তি পেতে দেয়, তাদের একটি উচ্চ শক্তিতে স্থানান্তর করে। তারা আচরণের স্পষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত নিয়ম অনুসরণ করে এবং এর জন্য তারা লাভ করে মনের শান্তিতারা "সঠিকভাবে" বসবাস করছে জেনে। আজ যদি সবকিছু ভাল হয়, তবে আপনি এটি প্রাপ্য। যদি এটি খারাপ হয় তবে এটি আপনার উপর নির্ভর করে না।

পরিবার আগে আসবে

ব্লু জোনে আমাদের দেখা সবচেয়ে দীর্ঘজীবী মানুষ সবসময় পরিবারকে প্রথমে রাখে। তাদের সমগ্র জীবন বিবাহ এবং সন্তান, পারিবারিক কর্তব্য, আচার এবং আধ্যাত্মিক ঘনিষ্ঠতাকে ঘিরে তৈরি হয়েছিল। এই বিবৃতিটি সার্ডিনিয়াতে বিশেষভাবে সত্য, যেখানে বাসিন্দারা এখনও পরিবার এবং পারিবারিক মূল্যবোধের প্রতি আন্তরিকভাবে নিবেদিত। আমি একবার একজন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিককে জিজ্ঞাসা করেছিলাম যে তার অসুস্থ মাকে একটি বৃদ্ধাশ্রমে পাঠানো সহজ হবে কি না। তিনি ক্ষোভের সাথে আমার দিকে আঙুল তুলেছিলেন: "আমি এটি সম্পর্কে চিন্তাও করতে পারি না। এটা আমার পরিবারের জন্য লজ্জাজনক।”

টোনিনো টোলা, একজন সার্ডিনিয়ান মেষপালক, কাজ করতে পছন্দ করতেন, কিন্তু স্বীকার করেছেন: "আমি যা করি তা আমার পরিবারের স্বার্থে।" নিকোয়া উপদ্বীপে, পরিবারের সকল সদস্য কাছাকাছি থাকেন। এইভাবে, একটি গ্রামের 99 জন বাসিন্দাই একজন 85 বছর বয়সী ব্যক্তির বংশধর ছিলেন। তারা এখনও পারিবারিক রেস্তোরাঁয় খাবারের জন্য জড়ো হয়েছিল, এবং তার নাতি-নাতনি এবং নাতি-নাতনিরা প্রতিদিন তাদের দাদার সাথে পরিচ্ছন্নতার কাজে সাহায্য করতে বা তার সাথে চেকার খেলতে যেতেন।

পরিবারের প্রতি ওকিনাওয়ানদের ভক্তি পার্থিব জীবনের বাইরেও প্রসারিত। সত্তরের বেশি ওকিনাওয়ানরা তাদের পূর্বপুরুষদের স্মৃতি উদযাপন করে তাদের দিন শুরু করে। কবরগুলিতে প্রায়শই টেবিল থাকে যাতে পরিবারের সদস্যরা মৃত আত্মীয়দের সাথে রবিবারের খাবার ভাগ করে নিতে পারে।

কিভাবে এই দীর্ঘায়ু অবদান?

শতবর্ষীরা যখন 100 বছর বয়সে পৌঁছায়, পরিবারের প্রতি তাদের সংযুক্তি ফল দেয়: শিশুরা ভালবাসা এবং যত্নের জন্য কৃতজ্ঞতার সাথে প্রতিক্রিয়া জানায়। তারা নিয়মিত তাদের বাবা-মায়ের সাথে দেখা করে, এবং চারটি "নীল অঞ্চলের" তিনটিতে তরুণ প্রজন্ম আনন্দের সাথে তাদের বড়দের আতিথেয়তা করে।

গবেষণায় দেখা যায় যে বয়স্ক ব্যক্তিরা যারা শিশুদের সাথে থাকে তারা অসুস্থতা এবং চাপের জন্য কম সংবেদনশীল, স্বাস্থ্যকর খাবার খান এবং গুরুতর দুর্ঘটনার সম্ভাবনা কম। ম্যাকআর্থার হেলদি এজিং স্টাডি, যা সাত বছর ধরে 70 থেকে 79 বছর বয়সী 1,189 জন লোককে অনুসরণ করে, দেখেছে যে যারা বাচ্চাদের কাছাকাছি থাকে তাদের মন পরিষ্কার এবং ভাল সামাজিক দক্ষতা রয়েছে।

“সামাজিক শ্রেণিবিন্যাসের সর্বোচ্চ স্তর হল পরিবার, ডঃ বাটলার বলেছেন। "অভিভাবকরা আপনাকে বাস্তবতার ধারনা দেয়, আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা শেখায়, আপনাকে উদ্দেশ্য খুঁজে পেতে সহায়তা করে এবং অসুস্থতা বা সমস্যার ক্ষেত্রে পারিবারিক সমর্থন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে।"

তিনি বলেন, আমরা প্রায় সারা জীবনই কোনো না কোনো ধরনের বিনিয়োগ করেছি। সুতরাং আপনি যখন স্কুলে যান এবং একটি নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে শিক্ষা লাভ করেন তখন আপনি একটি বিনিয়োগ করেন। তারপরে আপনি বাচ্চাদের জন্য বিনিয়োগ করবেন যখন তারা ছোট হবে, এবং তারপরে তারা আপনার জন্য বিনিয়োগ করবে যখন আপনি বৃদ্ধ হবেন। পশ্চাদপসরণ? পরিবারের সাথে বসবাসকারী বয়স্ক ব্যক্তিরা একা বা বৃদ্ধাশ্রমে বসবাসকারীদের চেয়ে বেশি সময় ধরে সুস্থ থাকেন।

আমেরিকায় এর বিপরীত প্রবণতা পরিলক্ষিত হয়। কর্মজীবী ​​পিতামাতা এবং ব্যস্ত সন্তান সহ অনেক পরিবারে, সবাই তাদের নিজস্ব বিষয়ে ব্যস্ত থাকায় একসাথে সময় কাটানো বিরল হয়ে ওঠে। যৌথ খাবার এবং বিশ্রাম আমাদের জীবন থেকে অদৃশ্য হয়ে যায় এবং বিরল হয়ে যায়।

এই প্রবণতা প্রতিহত কিভাবে?

গেইল হার্টম্যান, একজন লাইসেন্সপ্রাপ্ত মনোবিজ্ঞানী, বিশ্বাস করেন যে পরিবারের সকল প্রজন্ম একসাথে সময় কাটাতে চাইলে একটি সমাধান পাওয়া যাবে। “শক্তিশালী পরিবারগুলিতে, দিনে অন্তত একবার একটি সাধারণ টেবিলে খাওয়া, একসাথে ছুটিতে যাওয়া এবং একসাথে সময় কাটানোর রেওয়াজ রয়েছে। আপনার স্বাভাবিক জীবন বন্ধ করার কোন প্রয়োজন নেই। শিশুরা বাড়ির কাজ করতে পারে এবং বাবা-মা হয়তো রাতের খাবার প্রস্তুত করতে পারে, কিন্তু পরিবারের মধ্যে দৃঢ় বন্ধন এবং ঐক্যের অনুভূতি থাকবে।”

সিলিকন ভ্যালি এবং সারা বিশ্বের বিজ্ঞানীরা দীর্ঘকাল বেঁচে থাকার এবং বার্ধক্য ভালো করার জন্য কোডটি ক্র্যাক করার চেষ্টা করছেন, এবং এটি করার উপায়গুলি-স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং দীর্ঘায়ু বাড়াতে-অত্যন্ত নিম্ন-প্রযুক্তি, এমনকি পুরানো-বিদ্যালয়, এক বলা উচিৎ। ড্যান বুয়েটনার, ন্যাশনাল জিওগ্রাফিক এবং এনওয়াইটি-এর একজন লেখক, সারা বিশ্বের সবচেয়ে উষ্ণতম দীর্ঘায়ু হটস্পটগুলি অধ্যয়ন করেছেন - যেখানে লোকেরা দীর্ঘ জীবনযাপন করে এবং চমৎকার স্বাস্থ্য উপভোগ করে। তিনি, থেকে একটি অনুদান পেয়েছেন জাতীয় ইনস্টিটিউটবার্ধক্য অধ্যয়ন করার জন্য, বিজ্ঞানী এবং জনসংখ্যাবিদদের একটি দলের সাথে, তিনি একটি গবেষণা শুরু করেছিলেন। তারা মানদণ্ড স্থাপন করেছে যার দ্বারা তারা পৃথিবীর তথাকথিত "নীল অঞ্চল" পাঁচটি স্থান অধ্যয়ন করেছে। আমরা আজ এই গবেষণা সম্পর্কে আপনাকে জানাব।

এই পাঁচটি ব্লু জোন কী এবং সেখানে লোকেরা কী করে যা তাদের অন্যদের থেকে আলাদা করে তোলে?

সার্ডিনিয়া। ইতালি।

এই ইতালীয় দ্বীপে আপনি দীর্ঘতম আয়ু সহ পুরুষদের খুঁজে পাবেন। দীর্ঘায়ু হওয়ার ঘটনাটি মেষপালকদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ, যারা সাধারণত ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের ভিন্নতা খায়। তাদের খাদ্যের মধ্যে রয়েছে লেবু, খামিরবিহীন টক রুটি এবং ক্যানোনাউ নামক একটি বিশেষ ধরনের ওয়াইন, যাতে অন্যান্য ওয়াইনের চেয়ে বেশি ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে।

ওকিনাওয়া। জাপান.

এই দ্বীপগুলি মহিলাদের রেকর্ড দীর্ঘ আয়ুর জন্য বিখ্যাত। তাদের খাদ্যে প্রধানত উদ্ভিদ উপাদান থাকে এবং সর্বদা টফু, তেতো তরমুজ এবং হলুদ অন্তর্ভুক্ত থাকে। যা ওকিনাওয়াকে আলাদা করে তা হল ইকিগাই (জীবনের উদ্দেশ্যের অনুভূতিতে আবদ্ধ হওয়া) এবং মোয়াই (দৃঢ় সামাজিক সমর্থন) ধারণা।

নিকোয়া। কোস্টারিকা।

অধিকাংশ কম দামমধ্য বয়সে মৃত্যুহার - নিকোয়া উপদ্বীপে। এর মানে হল যে সেখানে লোকেদের তাদের 90 এর দশকে সুস্থভাবে বেঁচে থাকার আরও ভাল সুযোগ রয়েছে। নিকোয়ার লোকেরা তিনটি প্রধান পণ্য গ্রহণ করে যা তাদের অর্জন করতে দেয় সুস্থতাএবং, ফলস্বরূপ, দীর্ঘায়ু: কর্ন টর্টিলাস, কালো মটরশুটি এবং স্কোয়াশ (কুমড়া), - এবং এই সেটটি সারা বছর গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সাথে সম্পূরক হয়। এটি সস্তা, সুস্বাদু, জটিল কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ, এবং আমাদের বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। পণ্যের এই সেটটি কৃষকদের জন্য আদর্শ, এবং মাটি ক্ষয় করে না এবং পশু জবাইয়ের সাথে জড়িত নয়, উভয়ই পরিবেশের উপর অত্যন্ত নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।

লোমা লিন্ডা। ক্যালিফোর্নিয়া।

"নীল অঞ্চল" অধ্যয়ন করার সময়, এটি লক্ষ্য করা গেছে যে তারা তাদের অবস্থানের উপর এতটা নির্ভর করে না, তবে লোকেরা সেখানে যে জীবনযাপন করে তার উপর নির্ভর করে। লোমা লিন্ডায়, ব্লু জোন সেভেন্থ-ডে অ্যাডভেন্টিস্ট চার্চের সদস্যদের অন্তর্গত, যারা আমেরিকার সবচেয়ে দীর্ঘজীবী বাসিন্দা হিসাবে বিবেচিত হয়। অ্যাডভেন্টিস্টরা বাইবেল থেকে তাদের খাদ্যের ভিত্তি নিয়েছিলেন, এটি উদ্ভিদের খাবারের উপর ভিত্তি করে (অর্থাৎ বীজ বহনকারী সমস্ত গাছ এবং ফল দেয় এমন সমস্ত গাছ), সাধারণত নিরামিষ। তারা অন্যান্য অ্যাডভেন্টিস্টদের সাথে সময় কাটায়, এবং স্বাস্থ্য তাদের সবচেয়ে বড় মূল্য: তারা পান করে না, ধূমপান করে না এবং ধর্ম এবং সম্পর্ককে মূল্য দেয়।

ইকারিয়া। গ্রীস।

ইকারিয়াতে, লোকেরা আমেরিকার তুলনায় গড়ে 8 বছর বেশি বাঁচে এবং কার্যত ডিমেনশিয়ায় ভোগে না। তারা দীর্ঘ জীবনযাপন করে, শেষ অবধি সঠিক স্মৃতিতে থাকে। ইকারিয়ার বাসিন্দাদের মেনু আমাদের শাস্ত্রীয় বোঝার মধ্যে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের প্রতিনিধিত্ব করে (শাকসবজি এবং ফল, গোটা শস্য, লেবুস, জলপাই তেল) তারা ওরেগানো এবং রোজমেরি সহ প্রচুর হার্বাল চা পান করে। তাদের ডায়েট সম্পর্কে সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিষয় হল এতে প্রায় 120 ধরনের সবুজ শাক রয়েছে যা সাধারণ মানুষ আগাছা হিসাবে বিবেচনা করে। ইকারিয়াতে, তারা এই ভেষজগুলি থেকে বিদেশী সালাদ তৈরি করে এবং সুস্বাদু পায়ে সেঁকে। এই গাছগুলির অনেকগুলিতে আপনি ওয়াইনে যা পাবেন তার চেয়ে 10 গুণ বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এবং গবেষণাটি নিশ্চিত করেছে যে প্রতিদিন আধা কাপ রান্না করা সবুজ শাক খেলে আপনার আয়ু প্রায় চার বছর বেড়ে যাবে!

ব্লু জোন সম্পর্কে সবচেয়ে বড় ভুল ধারণা কি? এটা ভাবা ভুল যে আপনি এই অঞ্চলগুলির মধ্যে একটিতে যেতে পারেন, গোপন উপাদানটি খুঁজে পেতে পারেন, এটি আপনার বাড়িতে আনতে পারেন, এটি আপনার মুখে ঘষতে পারেন বা এটি খেতে পারেন এবং এর মাধ্যমে দীর্ঘায়ুর চাবিকাঠি পাবেন। হায়রে, না। এটা কিভাবে কাজ করে না. বেশিরভাগ অংশের জন্য, আমরা কারণগুলির সংমিশ্রণ সম্পর্কে কথা বলছি। ভাববেন না, "ওহ, আমি বীট বা হলুদ কিনতে যাচ্ছি এবং আমি অনেক দিন বাঁচব।" মানুষের আয়ুষ্কাল তাদের অভ্যাসের ফলস্বরূপ, যার ফলস্বরূপ সঠিক পরিবেশে থাকার ফলে।

তাহলে সঠিক পরিবেশ কি?

এটি এমন একটি পরিবেশ যা আপনাকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খেতে সাহায্য করে। উপরে উল্লিখিত পাঁচটি জায়গার সবকটিতেই লেবু, শাক, শাকসবজি, ফলমূল এবং গোটা শস্য খুবই সস্তা এবং পাওয়া যায়। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এই অঞ্চলগুলিতে বসবাসকারী সমাজগুলি সাবধানে সবজি থেকে খাবার তৈরির রেসিপি রেখেছে এবং সেগুলিকে এত সুস্বাদু করে তোলে যে সবাই আনন্দের সাথে খায়। আমাদের বিপরীতে, বড় শহরের বাসিন্দারা, অবিরাম ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্টের মধ্যে বসবাস করে এবং সস্তা বার্গার, চর্বিযুক্ত আলু এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক জিনিস খায়।

একই সময়ে, শতবর্ষীরা কী খায় তা অধ্যয়ন করার সময়, আপনাকে বুঝতে হবে যে তারা গতকাল বা আজ কী খেয়েছিল তা কেবল গুরুত্বপূর্ণ নয়। বড় চিত্রটি গুরুত্বপূর্ণ: তারা শিশু হিসাবে কীভাবে খেয়েছিল, তারা বাবা-মা হয়ে বা বৃদ্ধ হওয়ার সময় কী খেয়েছিল। ব্লু জোনে শত শত উত্তরদাতা উল্লেখ করেছেন যে তাদের খাদ্যের 95-100% সম্পূর্ণরূপে অপ্রক্রিয়াজাত বা কম প্রক্রিয়াজাত উদ্ভিদজাত খাবারের অন্তর্ভুক্ত। সমস্ত অঞ্চলের প্রধান ভিত্তি ছিল সবুজ শাক, গোটা শস্য, লেগুম এবং বাদাম। যদি আপনার উপরোক্ত কোনটির প্রতি অ্যালার্জি না থাকে তবে আপনার প্রতিদিন এই খাবারগুলি খাওয়া উচিত। এটি সম্ভবত আপনার আয়ুতে পাঁচ বছর যোগ করতে পারে।

ব্লু জোনে, লোকেরা সাধারণত ছুটির দিনগুলিতে মাসে পাঁচবারের বেশি মাংস খায় না। ডায়েটে কিছু মাছ থাকতে পারে - সপ্তাহে দুবার কম। তারা ওয়াইন পান করতে পারে, কিন্তু সোডা নয়। প্রায়শই এটি জল, চা এবং কখনও কখনও কফি হয়। সামগ্রিকভাবে, এটি একটি অপেক্ষাকৃত কম প্রোটিন, উচ্চ কার্বোহাইড্রেট খাদ্য। তবে উচ্চ কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী সম্পর্কে সিদ্ধান্তে ঝাঁপিয়ে পড়তে তাড়াহুড়ো করবেন না - কার্বোহাইড্রেটগুলি আলাদা। মিছরি এবং শিম উভয়ই কার্বোহাইড্রেট, তবে তারা তাদের সুবিধার দিক থেকে সম্পূর্ণ আলাদা। "নীল অঞ্চল" এর বাসিন্দাদের খাদ্যের প্রায় 65-70% জটিল কার্বোহাইড্রেট, প্রধানত উদ্ভিদের উত্স।

কিন্তু সঠিক পরিবেশ শুধুমাত্র পুষ্টির জন্য নয়, সাধারণভাবে জীবনযাত্রার বিষয়েও। ব্লু জোনে, লোকেরা সকালে ঘুম থেকে ওঠে এবং জানে যে তারা কীভাবে দিন কাটাবে। তারা অস্তিত্বগত চাপে ভোগে না, ভাবছে "আমি এখানে কেন?" এই ইতিমধ্যে পরিষ্কার. এটি সাধারণত তাদের পরিবারের জন্য, ধর্মের জন্য হয় - কখনও কখনও তারা সাধারণ কিছুর অংশ হয়, যার জন্য তারা দায়ী মনে করে। ইলেকট্রনিক নেটওয়ার্কের আতঙ্ক এখনও তাদের ধ্বংস করেনি, তবে এটি আমাদের ধ্বংস করেছে। তাদের স্মার্টফোনে আটকে থাকার পরিবর্তে, যেমনটি সারা বিশ্বে ঘটছে, ব্লু জোনের লোকেরা জীবনে সামাজিকভাবে সংযুক্ত থাকে। আপনি যদি গির্জা বা গ্রামীণ উৎসবে না আসেন, বা লোকেরা আপনাকে কয়েকদিন দেখতে না পায়, তাহলে অবশ্যই আপনার দরজায় কড়া নাড়বে। আমরা মানুষ সামাজিক জীব। প্রতিদিন, যখন আপনি আপনার বাড়ির দরজা থেকে বের হন, আপনি অবশ্যই আপনার পরিচিত কারো সাথে ধাক্কা খাবেন। কিন্তু একাকীত্ব জীবনের কয়েক বছর লাগে।

এখন বিজ্ঞানীরা "নীল অঞ্চল" অনুসন্ধান চালিয়ে যাচ্ছেন। এই শিরোনামের জন্য বেশ কয়েকজন প্রার্থী আছে, কিন্তু তারা দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যাচ্ছে। যত তাড়াতাড়ি আধুনিক মান এই জায়গাগুলিকে প্রভাবিত করে, সবকিছু অবিলম্বে বন্ধ হয়ে যায়। অধিকাংশ এলাকায় যে এই মুহূর্তেখোলা, কয়েক দশকের মধ্যে এমন হবে না। এনজির একজন সাংবাদিকের নেতৃত্বে বিজ্ঞানীরা আধুনিক প্রকল্পগুলি থেকে তাদের রক্ষা করার চেষ্টা করছেন, যতদিন সম্ভব এই জায়গাগুলিকে তাদের বর্তমান আকারে সংরক্ষণ করার পরিকল্পনা করছেন৷ গবেষকদের একটি দল এমন জায়গা তৈরি করতেও কাজ করছে যেখানে লোকেরা দীর্ঘ, সুস্থ জীবনযাপন করতে পারে। "নীল অঞ্চল" প্রকল্পের ধারণাটি সেই নীতিগুলির সংগঠনের মধ্যে রয়েছে যা ইতিমধ্যে বিদ্যমান অঞ্চলগুলিতে মেনে চলে - বসবাসের একটি পণ্য সঠিক শর্ত. অনুমান করে যে লোকেরা যখন এবং যেখানে চায় চর্বি, চিনি, লবণ খাওয়ার এবং আরাম করার জন্য জেনেটিক্যালি প্রোগ্রাম করা হয়েছে, বিজ্ঞানীরা পরামর্শ দেন যে এই প্রলোভনের সাথে লড়াই করার পরিবর্তে, আমাদের এমন একটি পরিবেশ তৈরি করা উচিত যা মানুষকে আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খেতে এবং সামাজিকীকরণে উত্সাহিত করে। মানুষকে স্ব-মূল্যের অনুভূতি অনুভব করতেও সাহায্য করা হবে, সাধারণত স্বেচ্ছাসেবক কাজে জড়িত থাকার মাধ্যমে, এবং অনুরূপ আগ্রহের সাথে অন্যদের সাথে সামাজিকীকরণও গুরুত্বপূর্ণ হবে। মানুষকে আরও স্বাভাবিকভাবে চলাফেরা করতেও সাহায্য করা হবে - একটি সুপরিকল্পিত সম্প্রদায়ে বসবাস করে মানুষের শারীরিক কার্যকলাপের মাত্রা 30% বৃদ্ধি করতে পারে

এটি বিদ্যমান বলে মনে হচ্ছে প্রতিক্রিয়াআমরা আমাদের ডিভাইসে কতটা সময় ব্যয় করি এবং আমরা কতদিন বেঁচে থাকি বা অন্তত কতটা সুস্থ থাকি তার মধ্যে। ব্লু জোন গবেষণা আমাদের দেখায় যে আমরা ভুল পথে যাচ্ছি। আপনি যদি সত্যিই স্বাস্থ্যকর হতে চান তবে আপনাকে প্রথমে আপনার পরিবেশকে স্বাস্থ্যকর করতে হবে। অথবা আপনি একটি স্বাস্থ্যকর জায়গায় যাওয়ার চেষ্টা করতে পারেন।