Mida valmistuda riisi nuudlitest ja kana. Riisi nuudlid kana ja köögiviljadega. Valmistada riisi nuudli kana ja köögiviljadega, me vajame

Hiljuti juhtisin tähelepanu sellisele kalale makrelli. Ja sa tead, ma olin üllatunud tema suurepärase maitsega! Sellega mitte ainult saate teha erinevaid pajaroogide, salateid, suupisteid. Aga lihtsalt sool. Sellistes liikides selgub väga maitsev ja toitev.

Peaasi on võimalik õige valiku teha. Kui on rümbata ilma mõlgita ja nähtavaid kahjustusi, siis selline meile täiesti sobiv. Nahkade värv peaks olema ühtlane ja särav. Kui ta näib olevat tuhmunud, siis tõenäoliselt hoiti õigesti või ta oli täiesti rikutud.

Samuti on teatud soovitused sulatamiseks. Näiteks ei ole võimatu mikrolaineahjus sulatada, kuuma veega kaste või lauale jätta. Parim viis panna makrelli plastikpakendisse ja katta kaas kaane, seejärel eemaldage külmkappi põhja riiulile. Siis kala lõhna ei soojendada ülejäänud tooteid külmkapis.

Soolamiseks on suur lihvimise sool täiesti sobiv ilma joodi sisalduseta.

Nagu kaluri enda jaoks, saab seda igas vormis särada: täielikult lõigata tükkideks või lihtsalt filee.

Noh, nüüd saate minna retseptid ise erakordselt maitsva soolalahuse kalade erinevates erinevustes.

Makrelli soolane kodust kuivalt (kiiresti 2 tunni jooksul)

Kõige sagedamini pihustada kala kuivaga, võite vaja kuni kolm päeva. Aga ma leidsin retsepti, mille abil saate valmistada maitsvat madalpöörajat vaid paar tundi. Seega, kui sa tahtsid nautida midagi soolane, siis saab seda teha paar tundi, tingimusel, et makrell on külmutatud olekus. Seejärel töötage koos sellega lihtsam.

Nõutud:

• 1,5 kg roogitud makrelli;
• 50 ml külma keedetud vett;
• 2 h. L. Sahara;
• 2 spl. l. soolad;
• 5 spl. l. RAST. õlid;
• 5 Laurel lehed;
• 20 aromaatse paprika herned;
• 20 tk. Nelgid.

Samm-sammult toiduvalmistamine:

Retsepti puhul on vaja 5 kala. Ühine kaal - 2 kg. Seetõttu roojatakse ja eraldatakse ainult 1,5 pea, saba ja fin.

1. Oleme hoolikalt loputatud kraanaga põhjalikult kraana all, eemaldage musta kile sees, siis seda ei tee seda. Me lõigasime tükkideks, laius umbes 2 cm ja eemaldame Salin'i keepis.

2. Top puista pipart potid, nelgi. Lavrushka libistage tükkidelt ja puistatakse ka peal. Seejärel soola ja suhkrut. Ülaltoodust vees vees 5 spl. l. taimeõli ja vesi. Toodete kiiremaks lahustumiseks on vaja seda.

3. Nii et tükid ei lagune, see on parem mitte kasutada lusikat. Ja segage õrnalt kõik koostisosad kätega. Nüüd lahkume köögis kaane all 2 tundi. Selle aja jooksul tuleb segada veel paar korda.

Valmis! Bon Appetit!

Solimi kombandid vürtsikas kiirabi koos koriander ilma äädikat - võrreldamatu maitse

See valik sobib mitte ainult makrelli jaoks, vaid ka laialt levinud heeringa jaoks. Kala saadakse madala otsaga vürtsika aroomiga ja maitsev. Kuid tema soolatamisel kulub mitu päeva, sest me ei lisa äädikat marinaadile.

Nõutud:

• 2 makrelli;
• 2 spl. l. Sahara;
• 4 spl. l. soolad;
• 1 l vett;
• 5-7 Laureli lehed;
• 10-20 hernes paprika;
• koriander, Tmin, nelk - maitse järgi.

Samm-sammult toiduvalmistamine:

1. Kõigepealt valmistada soolvee. Selleks valage vett kastrukani. Me segame kõigi vürtside, soola ja suhkruga ning küpseta umbes 5 minutit.

2. Nii et kala ei ole kindel, et ta võtaks sellest välja. Noh minu ja virna plastikust või klaasmahutisse.

3. Valmis soolalahus on stiil ja valage see mahutisse sööki. Me eemaldame külmkappi 3-4 päeva. Pärast mineviku ajal on võimalik proovida.

Tugevama vangi jaoks lahkume 6-7 päeva.

Maitsvad madalad makrelliosad soolvees

See retsept on armastatud paljude hostesside poolt. Lõppude lõpuks, kala selgub hullumeelselt maitsev, pehme ja mõõdukalt soolane. Seetõttu proovige kindlasti sellist makrelli paigaldamist ja te ei kahetse seda.

Nõutud:

• 1 suur makrell;
• 3 spl. l. (ilma slaidita) suhkru ja soolata;
• umbes 1 liitrit keeva veega;
• 3 spl. l. tee keevitamine;
• 10 musta pipra hernes;
• 2 Laureli.

Samm-sammult toiduvalmistamine:

1. Lõigake rümp, eemaldage pea ja saba ning lõigake tükkideks. Laius sõltub teie eelistustest, kuid mitte rohkem kui 1,5-2 cm.

2. Marinaadile on vaja keeta paksu teed keeva veega. Jäta see läbi peene sõela, nii et keevitamine ei tabanud soolveega. Seejärel lisage soola ja suhkrut. Hooaja pipraga pipar ja herned. Segage hästi ja oodake, kuni soolveega jahtub toatemperatuurini.

3. Makrelli viilud paigutatakse emailitud kastruni. Täitke ettevalmistatud marinaadiga, nii et tükid oleksid täielikult vedelikuga kaetud. Me sulgeme kaane ja eemaldame külmkappi 4 päeva jooksul.

4. Pärast seda saame ja kuivatame paberkandjal või salvrätikud.

Noh ja siis proovige muidugi!

Jootmine makrell sibul koorega vedela suits pudelis - kõige maitsvam retsept

Selline Fiscer koristatakse ja on palju parem ja maitsvam kauplus. Apartmentside elanike retsept on mugav, sest rümp läheb suitsetamise pudelisse ja ei ole kõrvalised lõhnad. See maitseb nagu noor ja külalised lihtsalt rõõmustavad. Ja muidugi väikeste lastega on parem mitte anda sellist kullake keedetud vedela suitsu abil.

Nõutud:

• pikk koor;
• 1 makrell;
• 1,2 liitrit vett;
• 4 spl. l. soolad;
• 2 spl. l. Sahara;
• 1-2 art. l. vedela suits;
• 2 liiter pudel.

Samm-sammult toiduvalmistamine:

Kalavärv sõltub koore kogusest. Mis see on rohkem, makrell on tumedam.

1. Koori valides hoolikalt, et mitte saada mädanenud või liivaga. Päris loputada jooksva veega. Pane kastrulisse ja lisage sool, suhkur. Täitke vajalik kogus vett. Me paneme ahju, lase mul keeta ja oodata 2 minutit. Pärast seda eeldame kõrvale, kate kaas kaanega ja lase tal seista, kuni soolvee ei lahenda.

2. Rümba täielikult sulatada, loputada. Pudelist kaela katkestas. Me täidame seal vedela suitsu ja paneme sees sees, oma pea alla. Me valame soolveega pakendi katmist ja puhastame seda külmas kohas 2 päeva jooksul külmas kohas.

3. Pärast viimase aja möödumist riputage rümp üle valamu ja kuivatatakse sel viisil 2 tundi. Siis eemaldame rõdu ja jätkame päeva jooksul jätkuvalt kuivada. Õhutemperatuur on umbes 10-12 soojuse kraadi.

4. Pärast seda määrige me nahka õliga, lase tal paar tundi seista. Seejärel puhastage, lõigake ja kehtib tabelisse.

Muide, selles retseptis on võimalik mitte kasutada vedelat suitsu, vaid lihtsalt pihustage kala koorikis.

Marineerige pangas kummarja ja võiga, mis on valmis 4 tundi

Üldiselt valmistub see Nami 3 tundi ette, kuid võtsime arvesse selle lõikamise ja ettevalmistamise ajal aega. Ta valmistub kiiresti ja lihtsalt, aga ta sööb hetkel. Makrell saadakse nõrgalt soola ja ilma tarbetute lõhnadeta. Seetõttu on see retsept reaalsete asjatundjate jaoks täiuslik.

Nõutud:

• 2 makrelli;
• 3 spl. l. soolad;
• 1 pirn;
• 0,5 liitrit vett;
• 2 spl. l. RAST. õlid;
• 2 spl. l. 9% laua äädikast.

Samm-sammult toiduvalmistamine:

1. Kõigepealt valmistame ette soola ja vee lahus. Me segame neid mugavas roogades. See võib olla: purk, kruus või ämber.

Et kontrollida vedelikku kindlusesse, pane see põhjalikult pestud toores kana muna. Kui see on täpselt ja isegi veepinna kohal, on lahendus valmis. Kui muna kloonida külge, siis tasub valada veel rohkem vett.

2. Veidi külma makrell lõigatakse õhukeste tükkideks, töötas ja vabanevad mustast filmist. Me loputame ja eemaldame kastrukani. Täitke valmistatud soolalahuse marinaadiga, katke kaane ja jätke lauale paar tundi. Pärast seda eemaldame vedeliku.

3. Puhastavad sibul ja rubiini poolrõngad. Konteineris või pangas asetage sibul vööri kiht. Siis kiht makrell (viiludel on lõpp). Jällegi sibulad. Me veega supilusikatäis taimeõli ja sama koguse äädikat. Paigaldage kalakiht, sibul, jääke ülejäänud õli ja äädika.

Kui te eelistate toite ilma äädikat lisamata, võite seda teha palju vähem või lihtsalt puista üle vööri.

4. Sulgege kaanele perse ja eemaldage külmkapis 1 tund. Pärast seda on kala valmis.

Soola makrell koos omatehtud sinepiga

Üks huvitavamaid retsepte on sinepi kastmega makrell. Kala saadakse väga maitsev ja ebatavaliselt pehme. Seetõttu soovitan teil seda võimalust märkida.

Nõutud:

• 1 makrell;
• 50 g soolad.
• Sööge puhul:
• 1 spl. l. sinep ja majonees;
• 30 g või;
• 2 küüslauguhambad.

Samm-sammult toiduvalmistamine:

1. Kala eraldatakse pea ja saba, kulunud, põhjalikult loputada ja eemaldada uimed. Jagage õrnalt 2 filee, nii et see eraldatakse luu. Laulmine SOMU SKUMBRIAN ja eemaldada konteinerisse. Me paneme külmkapis 12 tundi.

2. Pärast seda loputame kraana alla ja laseme paberi käterätikel kuivada. Võite isegi saada rümba nendega, nii et see kuivab kiiremini.

3. küüslaugu katted. Päris puista neile makrelli sisemise osa.

4. Segage sinep, majonees ja sulatatud võid. Saadud kastmes puudub kala sees, kus küüslauk oli enne seda paigutatud. Mugavuse huvides saate silikoonharja võtta. Me kordame kahte osa filee koos ja pakendage toidukile. Me eemaldame sügavkülmikusse 3-4 tundi.

Pärast seda saame, ilusti lõigata ja saata lauale suupistena.

Cumbing, nagu lõhe - väga maitsev nõrgalt soolatud kala

Kas sa tahad oma emakeelena suurepäraseid lõhe? Siis on see retsept teie jaoks. Kala saab lihtsalt suurepärase! Maitsev ja isegi meenutab punane. Tabelis valitakse see üheks esimesest.

Nõutud:

• 2 kala;
• 1 pirn;
• 300 g vett;
• 5 küüned;
• 5 hernes paprika;
• hammer Pepper ja koriandri tükeldamine;
• 2 h. L. soolad;
• 0,5 h. L. Sahara;
• 2 spl. l. RAST. õlid;
• 2,5 spl. l. 6% õuna äädika.

Samm-sammult toiduvalmistamine:

1. Kala puhas, kaevandus ja lõigatakse osadeks tükkideks. Sibulad löövad rõngad.

2. Marinaadile valame soovitud koguse vett kastrukani. Imeda soola ja suhkrut. Lisa korriader, nelgi. Me valame taimeõli. Pärast keetmist me valmistame veel ühe minuti ja eemaldame ahjust. Siis me valame õuna äädikat ja segame hästi.

3. Kuigi soolveega jahtub toatemperatuurini, saate rümba lõikamist võtta. Asetage see plastmahutisse. Talle lisage sibulad ja valage marinaad. Me eemaldame külmikusse päevas. Pärast seda saame ja sööme.

Bon Appetit!

Salt makrell kiire toiduvalmistamise sidruni ja sibulaga

Teine maitsv on fiscer, kui see on marineeritud sidrunile ja sibulatele. Aga kõik on lihtne, nii et ma soovitan vaadata video lugu, umbes samm-sammult toiduvalmistamise:

Siin on kerge ja lihtne retsept ja kuidas see delicious !!!

Sellel meie valiku lõpeb ja oleme kindlad, et armastajad kala nautida kindlasti leida sobiva retsepti. Soovime teile kulinaarset edu ja uusi kohtumisi meie blogi lehekülgedel.

Irina Kamshilina

Valmistage keegi palju meeldivamaks kui iseendale)

18. märts 2014

Sisu

Kas sulle meeldib soolane kala koju? Tee seda oma Corona tassi: uurida neid parimaid retsepte, praktika ja saada makrelli omatehtud meister.

Soolatud ja suitsutatud mereannid on meie kaasmaalaste poolt väga armastatud. Kui varem ostsime valmis toote ilma jalgadeta, siis praegustes aegades kantserogeenide arvu tõttu ei saa kaupluse soola kasutada kasulikuks. Kuidas lahutada makrelli kodus, proovige õppida palju hostesside. Suursaadiku samm-sammult retsept on äärmiselt lihtne ja kala tuleb välja väga maitsev, kasulik ja ilma kahjulike ainete lisamata.

Makrell: kasulikud omadused

Seda tüüpi kala peetakse fluor, koobaltide ja kloori sisu liider. Lisaks on makrell suurepärane valkude allikas, vaid 100 grammi tükk kala, mis sisaldab kuni pool igapäevane valgu normist.

On teada, et meie organism vajab tavapärase töö jaoks rasva. Erinevalt loomsetest rasvadest (sealiha, vasikaliha), küllastumata makrelli rasvad on kasulikumad ja lihtsamad seedida. On tõestatud, et kalades esinevad need, mis takistavad kardiovaskulaarsete haiguste arengut, parandavad ajutegevust, takistavad trombovi moodustumist. Makrelli regulatiivne kasutamine vähendab astma-bronhiidi, reumatoidartriidi, ateroskleroosi tekkimise riski.

Enamik retsepte kasutab 2-3 kala. Eelistused annavad makrelli suure või keskmise suurusega. Little luud kala, samuti mitte nii rasva nagu suur. Keskmine kaal, mis sobib makrelli soolamiseks - 300 g

Mereannide valimine pöörake tähelepanu selle välimusele. Värske makrellil on kerge kala lõhn. Terav tugev aroom peaks hoiatama. Touch rümbaks peaks olema elastne ja natuke märg.

Tavaliselt - kala on helehall värv. Kui olete märganud kollaseid keha või kollakas tooni hautatud, olema tähelepanelik. Tõenäoliselt oli kala kas mitu korda kergendanud ja seejärel külmutati jälle või ta on vana, mis mõjutab negatiivselt maitset pärast keetmist. Pihustada kala, valida ainult värske toode, mitte jäätis või värskelt külmutatud. Foto, värske makrell.

Kuidas Sool Skulbrian kodus: retseptid

Selleks, et kala oleks maitsev, mahlane, mõõdukalt soolane, peate teadma. Esialgu tasub vähendada, kas makrell on nõrgalt soolalahus, madala soolatud või kuivatatud, võetakse arvesse faktori või värske, jäätist või värske külmutatud produkti. See sõltub soola kogusest, mis on vajalikuks ettevalmistamiseks, samuti kui palju vedelikku eraldab makrelli isolatsiooni ajal makrelli. See meetod mereannide valmistamiseks võimaldab salvestada kõik selle kasulikud omadused.

Soolatud makrell

Sa vajad:

• 2 tk. Makrell (ligikaudne suurus 700-800 g);
• Klaas vett (200-250 ml);
• 2 spl. l. soolad;
• 1 spl. l. Sahara;
• 1 tk. Laureli leht;
• 1 tl. Jahvatatud koriandja;
• 3 tk. Nelgid.
• Soovi korral lisatakse see 1 tl aroomi jaoks. Kuivatatud basiilik.

1. Me valmistame marinaadit: pannis, mida me valame vee, lisage retsepti suhkru-, sool ja kõik vürtsid. Toome vee keema, perioodiliselt segades nii, et terad suhkru ja soola lahustuda. Me eemaldame tulekahjust, katke kaane ja lahkuge, kuni marinaad on täielikult jahutatud.
2. Vahepeal me tegeleme kalaga. Me loputame seda hoolikalt, lõigake uimed ja pea, lõigatud ja vabaneda internalitest. Eemaldage õrnalt harja. Lõigatakse keskmise suurusega tükkideks.
3. Kuiva puhta pangaga me sõidame mereannid valmistada mereannid ja täitke jahutatud marinaadiga.
4. Me ummistame kaas. Me lahkume toatemperatuuril 2 tundi. Siis eemaldame purk külmkapis päevas.
5. 24 tunni pärast on soolatud makrell valmis kasutama. Servuti seda sulguritega sibulaga, jootme mitu tilka taimeõli.

Kala ei saa mitte ainult soola, lugeda seda retsepti kõrgelt hinnatud tõelise gurmee!

Soola makrelli täielikult

Selle retsepti puhul on valmis terve kala nägemine suitsutatud toodet, kuid toiduvalmistamise protsessis ei toimu see kuumtöötlemist.
Kasutage:

• 3 makrelli;
• 1300 ml vett;
• 3 spl. l. Slaidisoolaga;
• 1,5 spl. l. Slaidi suhkruga;
• must tee - 2 spl. l.;
• long Husk (mida rohkem, seda parem) umbes kolm täielikku kaebust.

1. Me valmistame soolveega: Pane kastrullan veega. Lisage retsepti all kõik vürtsid. Ka kastrulis saadame põhjalikult pestud sibula koor. Me ootame soolvee keetmist, me teeme tule vähem ja katta kastrul kaanega. Küpseta aeglaselt tulekahju umbes viis minutit. Eemaldage tulekahju, jahutage toatemperatuurini ja kinnitage sõela läbi.
2. Kala peab eemaldama pea, saba ja sees. Järgmisena peseme seda jooksva vee all, eemaldame täiendava niiskuse paberiga käterätikuga.
3. Paneme rümbad sobiva suure võimsusega, eelistatavalt klaasi.
4. Me täidame jahutatud soolveega nii, et see täielikult katta külge.
5. Kata roogasid kaanega ja jäta see ainsaks kell 12 toatemperatuuril. Siis me liigume külmkappi 3-4 päeva. Kaks korda päevas muudame kala teisele barrelisse.
6. 4 päeva pärast on kala valmis kasutama.

Sa vajad:

• 2 kala;
• 3 tk. roomaja sibul;
• 2 tk. nelgid;
• 2 spl. l. soolad;
• 50 ml äädikat 9%;
• 3-5 tk. aromaatne pipar;
• 3-5 tk. Musta pipra herned;
• 3 spl. l. taimeõli;
• 5 tükki. Lavra leht.

Cooking järjestus:

1. Kala ettevalmistamise etapis tuleb seda pesta ja eemaldada kõik sisemised sabad, pea ja uimed. Lõigata väikesteks tükkideks.
2. Sibul lõigatud õhukeste poolrõngad.
3. Me segame klaasi veega kõik vürtsid retseptist, kaasa arvatud õli ja äädika. Me saame lisada 3-4 sidruni viilu, 2-3 porgandit, viilutatud triibu. Segage põhjalikult. Vürtsikas täitke valmis.
4. Me paneme kala klaasmahutisse, asetage kihid vööriga.
5. Top valatud soolveega nii, et see oleks täielikult kaetud kala.
6. Katke kaas ja loksutage mitu korda.
7. Me saadame külmkapis marinaatile kaks päeva.

Solim Scumin ilma veeta

Koostis:

• 2 tk. makrell;
• 4 h. L. soolad;
• 1 tl. Suhkru liiv;
• 2 tk. Laureli leht;
• 6-8 tk. Musta pipra herned;
• 1 tl. Taimsed maitseained porgandi viiludega.

Cooking järjestus:

1. Kala eemaldada sees, saba, pea ja uimed. Loputage ja kuivatage.
2. Hakitud 1,5 cm laiusega;
3. Me segame soola suhkruga, lisage retsepti kõik muud vürtsid. Tankimise tankimine on vürtsikas ja emonon on mõõdukas, lisage 2 tl. Sinep või sinepipulber.
4. Kala tükid põhjalikult lõigatud sellesse segusse, tihedalt panna konteineri kaanega.
5. Eemaldage külmkapis 2 päeva valmistamiseks.

Vedela suitsu kasutamine võimaldab teil koju suitsetada kodus, ilma kasutamiseta.

Sa vajad:

• 3 kala;
• 1 l. vesi;
• 4 spl. l. Must tee;
• 4 spl. l. soolad;
• 2 spl. l. Sahara;
• 4 spl. l. Vedela suitsu (see lisab suitsutatud tassi maitse).

Cooking järjestus:

1. Scumbers puhtad ja loputa. Paberi käterätikud eemaldavad liigne niiskus.
2. Lisame sool, suhkur, tee ja keetmine. Nautige.
3. Külma soolveega valame vedeliku suitsu.
4. SKombus klapp klaaspakendis ja valatakse soolveega.
5. Me sulgeme kaas, puhastame külmas kohas, suitsetamine võtab aega kolm päeva.

Solim Scumin ilma äädikata

Kasutage:

• 1 Šubrium;
• 3 spl. l. soolad;
• 5 tükki. Laureli leht;
• 2 spl. l. Spetsiaalne kalade maitsestamine.

Cooking järjestus:

1. Kala klamber, loputage ja kuivatage.
2. Keeda liiter vees vürtside, vürtside ja maitseainetega loetletud nimekirjas loetletud.
3. Jahutage soolvee toatemperatuurini.
4. Valage need kala sobivasse mahutisse.
5. Sulgege kaas ja eemaldage külmkapis, marineerimine on esitatud 2-3 päeva.
6. Pärast keetmist serveeri Korea kapsas, madala pealkirjaga kurkidega.

Kui alustate, et makrellil on ebameeldiv lõhn, on sellest võimalik vabaneda, kui sa kaotad kala vees 30-40 minutit. See video aitab teil hõrgult süüa ja kiirendada kuiv kiirabi stseeni ja näitab kiiret viisi, kuidas kala tervitada. Märkus: Pidage meeles, et valmistoode tuleb hoida ainult külmkapisKuid mitte sügavkülmikus.

Leitud teksti viga? Tõstke see esile, vajutage Ctrl + Enter ja me parandame kõik!

Täna ma tahan esitada teile selle teema - väga maitsva soolalahuse makrelli ja ütle mõned retseptid, kuidas õpetada seda kodus.

See on suurepärane, maitsev kala, mis on soolatud, marineeritud, Smokyat,.

See väike, üldiselt kala, meelitab alati teie maitset.

Muidugi saate osta valmis soolase haiguse laos, kuid siiski kodus keedetud, kindel on maitsvam.

Kodus, saate kasutada kõiki oma gourmet fantaasia voodi - lisa oma lemmik vürtsid, kasutada erinevaid võimalusi suursaadik - soolvees, kuiv suursaadik, maitsvad täidised.

Kuidas õpetada soolpeetud soolpeetud on täiesti - kõige lihtsam retsept

Selle retsepti jaoks vajame:

• Makrell, me võtame värskelt külmutatud, sulatada, eemaldage sellest Gills, loputage jooksva vee all
• Põsed soolamiseks, kaanega paremini emailitud, pikkusega ja mahuga peaks olema selline kala, mis sobib sellele, kui see on veidi vähem, saate saba kalalt reguleerida või kärpida

Soolvee puhul 1 kg. kala:

• 0,5 liitrit keedetud jahutatud vett
• 2 spl. Soola lusikatäit
• 1 spl. Lusikasuhkur
• 1 - 2 Laureli lehed

Jootevahendid:

1. Soolvee valmistamine vees segame soola ja suhkrut vees, on vaja segada põhjalikult kuni täieliku lahustumiseni

2. Sudki, me paneme kala, vala soolveega, kui see ei olnud piisavalt see ja kala ei olnud täiesti suletud, midagi kohutavat, sa lihtsalt vaja seda perioodiliselt muuta

3. Sulgege kaane ja jätke 2-3 tundi toatemperatuuril

4. Ümberkorraldage SUDKI külmkapis kalaga 4-5 päeva

Kerge kogu makrell soolatud kuiva tala ilma veeta

Kala osutub nõrgalt soolatud, õrn ja väga maitsev

1. Me kahjustame kombapuid, loputa

2. Puhastamine rümbad, eraldavad pead ja sabad

3. Keeda kuiva segu 3 supilusikatäit soola, 1 supilusikatäis suhkrut ja 1 tl mustast jahvatatud pipart, segage see hästi

4. Riba kala kõigist külgedest ja meie keedetud segu sees, pannakse välja fooliumile

5. Lükake segu jäägid ja lõikavad rümbad.

6. Wrap tihedalt foolium, pange pakett pakett

7. Eemaldage külmkapis 4 päeva

Kui kiiresti ja maitsev soolalahus on soolvees tükid

1. Me kahjustame värsket külmutatud kala, selle kallistamist, peade ja saba eraldada, loputada jooksva vee all
2. Lõika võrdsete viiludega
3. Me panime soolamismahutisse
4. Lõigake pirn ja puistage tükki
5. Soolvee valmistamine täita, kiirusega 800 ml. Keedetud jahutatud vesi Lisage 3 spl. Soola lusikatäit
6. Ma magama 1 tl (ilma rullimata) musta jahvatatud pipart ja maitseta kala
7. Valikuliselt saate lisada 1 spl. Lusika äädikat ja 2 spl. Köögiviljaõli lusikad
8. Valage mahutisse kala ja pane 2 - 3 laureli
9. Me sulgeme tihe konteineri ja eemaldame külmkapis
10. Päev hiljem saate proovida väga maitsvaid kala

Maitsvad makrelli tükid soolvees

Vajadus:

• Värske külmutatud makrell
• Sool - 4 spl. l.
• Sugar - 4 spl. l.
• Bay leht - 1 - 2 tk, vürtsid teie meeldivatele
• Must tee - 4 h. L.
• Vesi - 1 l.

Kokkamine:

1. Me defeerime kala, girsting seda, eraldades pead ja saba
2. Soolvee valmistamine, sest me täidame vett kastrulis ja pani tulekahju
3. Tuua keema ja magama teed
4. Lisage kohe soola, suhkur, vürtsid, lahe lehed, kõik on hästi segatud
5. Lülitage tulekahju välja ja andke soolveega jahe
6. Jahutatud soolvee filtreerib läbi sõela ja täitke SUDKI-s
7. Sulgege kaane ja pange 4 päeva külmkapis
8. Soolvee valmistamisel võite lisada ka maitse eelistusi ka vürtse.

Võimaldab maitsmatult maitsev soolalahusti sibul koore 3 minuti jooksul

Koostis:

Makrell - 1 tk. (Keskmise suurusega)

• Long Husk - 1 mugav
• Sool - 5 spl. l.
• Vesi - 1 l.
• Vürtsid teie maitsele ja kaalutlusle

Kokkamine:

1. Valage vett pannisse, leotage see mõne minuti jooksul
2. Pane plaat, segage soola selles, vürtsides
3. Me tuua keema, panna frostbed ja pestud kala 3 minutit
4. Me õpime kala kolander, annab äravoolu, jahe, kala on valmis sööma

Kuidas maitsev soolalahus on sibulakoori ja tee-video retsept

Kuidas teha soola makrelli tükki sinepiga (sinep-vürtsikas valamine)

1. Me kahjustame kala, kulunud seda, lahkuge ilma peade ja sabadeta
2. Me hõõrume kõigil külgedel ja kaamera segu sees ja pannakse soolamissagedustesse

Segu 1 kg kala koosneb:

• 100 g. Sool
• 3 g. - Suhkru
• 3 g. - jahvatatud muskaatpähkel
• 1 - 2 - Laurel leht peeneks hakitud

3. Me saame selle ülejäänud seguga, sulgege kaas ja pannakse külmkapis 2. päevale (selle aja jooksul on see mitu korda pööratud)

4. Eemaldage külmkapis, loputage segust jooksva vee all ja me kuivatame

5. Me valmistame ette täited, et seda teha mördis, ühendame mitmeid lõhnapiprade hernest, musta pipart, mitmeid nelkide, kardamomi, muskaatpähkli ja kõiki selle kahjurite

6. Valage mõni vesi (100 ml) kastrulis, valame kuiva segu maitsestamiseks

Vürtsitatud segu koosseis:

• Lihtne pipar - 1 gr.
• Must pipar - 1 gr.
• NutMeg - 1 gr.
• Koriander - 1 gr.
• Karnatsioon - 2-3 tk.
• Vesi - 100 gr.

7. Me pani tulekahju, tuua keema

8. Eemaldage tulekahju ja jäta 10 minutit

9. Lõigake kombandid 2 - 2,5 cm paksuseteks tükkideks ja pannakse kaussi sibula allapanu (sibulad lõigatud ringidesse)

10. Focus meie jahutatud keetmine

11. Segage sinep oliiviõliga

12. Lisame suhkru ja soola, segu, vala keetmist, 4 g. Äädikhape

Koostis sinep - vürtsikas täitmine:

• Vürtsikas keetmine - 100 gr.
• Sinep - 50 gr.
• Köögiviljaõli - 60 gr.
• Suhkur - 35 gr.
• Sool - 7 gr.
• Äädikhape - 4 gr.

13. Täida kala ja panna külmik ühel päeval

Selgub mitte kala, vaid lihtsalt soolane

Detailne retsept makrelli soolamiseks pangas - video

Vali retsept ja valmistada kõige maitsvama kala.

Makrelli peetakse toiteväärtusena, mis sisaldab vajalikke mikroelemente ja vitamiine, mis on olulised inimkehale. Juba marineeritud saate osta kaupluses, kuid selline kala ei ole ebatõenäoline, et maitse meelde, mis on keedetud oma kätega. Lisaks ostetud kallim kui makrell marineeritud kodus. Protsessis on võimalik anda oma kujutlusvõime tahe, kasutades erinevaid marinaadi koostisosi, üllatavaid külalisi iga kord uue toite maitsega.

Kuidas kiireneda makrelli maitsev

Marhinatsioonile valitud kalade kvaliteedist sõltub kõik ja maitse ja välimus.

Ja see kehtib mitte ainult soolamis- - kebabile või grillile, suitsutatud (selle kohta, kuidas kala minna) ja muid võimalusi reegli ettevalmistamiseks.

Värsked ja rasvkalad tagavad mahlaka, õrna ja uskumatult isuäratava ravini ning veidi kohutavat toorainet tühistab kõik perenaise jõupingutused.

Niisiis, kuidas valida parim makrell marineerimiseks?
Lihtsate reeglite järgimisega ei saa te kahtle, et Marinaadis makrell peidab lihtsalt sõrmede lihtsalt:

1. Toidukauplustes ja turgudel müüakse kalu kolme tüüpi: värske jahutatud, värske külmutatud ja sügavkülm. Kõige parem on valida esimene valikuvõimalus marineerimiseks, kuid kui selliseid kala ei ole ja külmutatud toorained sobivad.
2. Enne värske külmutatud makrelli tegemist tuleb ta anda 5-6 tundi külmkapis või paar tundi lauale. See ei ole täiesti sulatatud, kuni pehme, vastasel juhul on see halb ja libiseb käest välja.
3. Sa pead omandama suuri makrelli karjahäästinguid marineeritud kujul, mida nad on raskem ja mahlane.
4. Kala ostmisel peate pöörama tähelepanu oma välimusele: makrell peaks olema sile, ilma mõlgita ja võimalused, nahk on sile ja geniaalne. Kui kala müüakse peale ja alasti, peate oma silmad hoolikalt uurima. Värske makrelli silmad puhtad ja läikivad. Hägusus ütleb, et kala on loll ja võib juba hakake halvenema.
5. Külmutatud kaladel ei tohiks olla liiga suur jääkoor, vastasel juhul on see otsene näitaja, et rümba allutati korduva sulatamisega. Marineerimiseks ei sobi selline kala, filee on maitsekas ja pehme.
6. SKUMBRESS koos kollase nahaga ei ole soovitatav. Kollane laigud näitavad rasva oksüdeerimisreaktsiooni. Sellisel juhul on marineeritud delikatess ebameeldiv mõru maitse.
7. Kala tuleks jätta uskumiseks toatemperatuuril või pannakse külmkapi madalaimale riiulile.
8. See ei ole raske kiireneda makrelli kodus soolvees, kuid kõigepealt see saab selle, lõigake pea ja saba fin, kõik hoolikalt puhastatakse nuga sees rümba sees, loputatakse jahe veega ja jätkake tooriku protsess.

Tähelepanu!

Ärge segage tavalist makrelli Tuntzovaga, mis ei sobi üldse soolamise jaoks - see on kuiv, ei ole soovitud originaalset maitset ja lõhna. See on lihtne eristada - turnepunkti ja tavalise riba (nagu foto eespool).

Makrelli vürtsikas kiirabi

Marineeritud lõhnava makrell on väga maitsev suupiste, mis soovib teha mis tahes külalist. Enne pidu, külalislahked armukesed on alati mõelnud nii, et lisaks kuumadele toite lauale oli erinevaid suupisteid. Ja vibu ja äädikaga marineeritud makrell sobib võimatuks. Veelgi enam, see võib kiiresti marineerida, kuna retsept on väga kerge, kiire ja kala on märgitud mõne tunni pärast.

Makrell ise - kala mitte ainult maitsv, vaid ka väga kasulik. Sellel on palju omega-3 rasvhappeid, millel on inimkehale väga positiivne mõju. Nii et mackersel on väga maitsv valge liha ja luud üsna natuke, nii et see sööb teda rõõmu.

Koostis:

Retsepti teave

• Köök: vene keel
• Dish Liik: suupisted
• Valmistamise meetod: Marin
• Osasid: 8.
• 6-8 C.

• värske külmutatud makrell - 300 g
• sool - 1 spl. l.
• vesi - 300 ml
• bay lehed - 3 tk.
• sugar - 1 tl.
• mustad Pepper Peas Peas - 5-7 tk.
• sibul - 1 tk.
• Äädikas - 1,5 spl. l.
• köögiviljaõli - 1,5 spl. l.

Cooking meetod:

Kala sulatada, lõigake oma pea, puhastage kõhu sees, eemaldage sisikond. Peamine asi on eemaldada must film püksil, kuna seda saab kala püüda.

Lõika makrelli tükkideks paksuks sõrmega. See on umbes 0,7-1 cm. Sellise makrelli paksusega on marineeritud tükid valmis 6-8 tunni pärast. Kui te ehitate kogu tööriista, siis vajate umbes päeva ja võib-olla kaks.

Nüüd teeme Marinaadi makrelli vürtsikas suursaadikuks. Pane vesi tulele, seejärel valage suhkru, sool ja jätkake kogu toiduvalmistamist.

Kui vesi hakkab visata, valage vürtsid seal: Laurel lehed, musta pipart herned. Anna vürtse keema 2-3 minutit, et marinaad muutub vürtsikas.

Lõpus valage äädikas, segage marinaad.

Valage taimseõli, segage uuesti, laske Marinada keema ja kohe tulekahju eemaldada. Jahutage täielikult.

Kala volditud mahutisse. Plastist klaasist, emailitud konteiner on sobiv. Valage kala jahutatud marinaadiks nii, et vedelik kaetud tükkideks. Pane konteiner külma.

Pärast 6-8 tundi, marineeritud makrell koos vööri on valmis. Õhtust on mugav süüa - see ärkab hommikul üles ja võite süüa. Serveerida suupisteid lauale, kasutasin sibula rõngaid, mis ei ole selle soolatud kalaga parem kombineeritud.

Makrell pangas: retsept sibula ja porganditega

Makrell marinaadist porgandite ja sibulate raames marineeritud, panka, on lihtne retsept, mis sobib ideaalselt riigi kogunemiste jaoks.

Mugav kokk kõike kodus ja selles vormis võtta koos sinuga puhkusel.

Mida me vajame:

• 2 suurt kala
• 500 ml vett
• 1 spl. l. Suur sool
• 2 spl. l. Iga taimeõli
• 1 tl. Suhkru liiv
• paar tükki nelgi, 5-6 kaevandusi must või lõhnav pipar, väike koriander
• 2 kobara pead
• 1 suur porgand
• 3 spl. l. Äädikas õunte või 2 spl. l. äädika 9%.

Samm-sammult toiduvalmistamine:

1. Pre-Froshhed ja kangekaelne külge (2 suurt kala), lõigatud tükkideks, mitte rohkem kui 2 cm paksune.
2. Järgmisena peate valmistama makrelli marinaadi. Valage vett kastrulis ja pange keedetud. Panna suhkru-, sool, vürtsid ja hakitud porgandid keedetud vedelikusse. Lase lüüa 5 minutit.
3. Keedetud soolveega plaat, jahe ja valage õli ja äädikat.
4. Sibulad lõigatud poole rõngad. Klaas jar pannakse kihid: makrell, porgandid valmistatud soolveega, värske sibul. Kui kõik kala pannakse purkidesse, valage soolveega peal, nii et makrelliükid on vedelikuga vaevu kaetud.
5. Marined Scumbard pangas jahedas kohas.

Marined tsitrusviljades

Makreel Orange Marinaadis on täiesti uus ja õrn maitse. Selline marinaadina makrelli soolade jaoks on huvitatud ka sellest, et seda kasutatakse kuuma, st suupiste valmistab päris kiiresti.

Koostis:

• 2 suurt kala rümpade
• 2 pead sibul sibul
• seller vars
• sool ja mõned mustad jahvatatud pipar
• koriander terad
• zestra 1 sidrun.
• rafineeritud taimeõli rafineeritud
• värskelt pigistas apelsinimahla - 1,5 spl.

Kuidas Marine:

1. Kalafilee eraldab luud ja harja, volditud eraldi roogadesse. Lisa soola ja pipar maitse, puista korriader. Võimsus kalaga toidufilmi ümbritsemiseks ja külmkapis peita pool tundi.
2. Sidruniga riivaga eemaldage hoolikalt koorma, ilma valge kibe kiht.
3. Sibulad ja seller hakitud peeneks. Kuumutage pann rafineeritud õli, kergelt praadida hakitud köögiviljad, lisage sidruni koor ja praetud veidi rohkem.
4. Valage pannil apelsinimahl, lase tal keeta mitte rohkem kui 5 minutit.
5. Kuum täitmine Lisa konteinerisse kalaga (selgub veidi rullitud kala), jahutage veidi pakendi või toidukile ja asetage see külmkapis. Tund hiljem, saate nautida peen marineeritud kala.

Marineeritud makrell 2 tundi

Teine võimalus, kuidas koju scumbulise kiirenemist kiirendada, on kiire, - valmistage ette spetsiaalse soolveega.

Selline retsept on lihtsalt hädavajalik, kui külastajate saabumist oodatakse järgmise paari tunni jooksul või tahtis õhtusöögiks esitada originaalse suupiste.

Mis võtab:

• 2 suurt kala
• 2 vastasviibu juhid
• 3 spl. l. Suurte lihvimise soolad
• 1,5 spl. Sahara
• mustad Pepper Peasid - 10 tk.
• 800 ml vett
• 4 kuivatatud laureli lehed
• 1 spl. Viina või brändi.

Kuidas süüa teha:

1. Valtsitud rümp lõigatakse tükkideks 1,5 cm paksuseks.
2. Vesi panna ahju ja lase keetmine.
3. Keevavas vedelas visata musta paprika, Laureli lehed ja soola.
4. Marinade küpseta mitte rohkem kui 10 minutit. Valmis soolveega on veidi jahutus, lisage hakitud sibul, viin (see täidab täiendava desinfitseerimise rolli, maitse ei tunne).
5. Skulbrian panna plastmahutisse, valage marinaad, sulgege kaas tihedalt ja eemaldage külma.
6. Pärast 2-3 tundi, kala on kasutusvalmis - saada see välja, värvige taimeõli ja teenige.

Maitsev marineeritud kala

Selline kala valmistub palju kauem kui tükkide lõigatud, kuid kogu marineeritud rümba maitse on palju rikas.

Ja väliselt tänu sibulate ja teetootjate lisamisele tundub kala väga isuäratav.

Kogu marineeritud makrell - retsept on sama lihtne kui ükski teine.

Tooted:

• suur makrell - 2-3 tk.
• 4 spl. l. suurte lihvide soolad;
• 2 spl. l. Sahara;
• 2 l vett;
• 2 spl. l. Must lehttee tee;
• long Husk 100 g

Ettevalmistusetapid:

1. SKUmbrian, et välja panna, eemaldage pea ja tagakülg, edasi lükata.
2. Vee tõuke, viska suhkur, sool, kuiv tee ja sibul kestad, pestakse vees.
3. Küpseta soolveega umbes 5 minutit, lahe.
4. Pane ettevalmistatud rümba klaasmahutisse, valage marinaadi, panna rõhumise algusse ja lahkuge ööseks. Hommikul rõhub ta eemaldamiseks ja kala nihutades külmas kohas 72 tundi.

Makrell sinepi marinaadis

Marineeritud makrell sinepiga on väga õrn ja vürtsikas, awesomely maitsvad!

Samal ajal valmistatakse soolveega üldse ilma äädikata - pehmendab sinepi liha.

Mida sa vajad:

• kala - 2 tk.
• vesi - 700 ml
• 1 spl. l. Sinep
• 3-4 spl. l. Sololi.
• 1 spl. l. Sahara
• lOVEL LAVAR - 3 tk.
• mustad herned - 5-6 tk.

Kuidas süüa teha:

1. Vürtsid, suhkur ja soola pannakse kastrulis, vala kuuma vett, pannakse keedetud 3 minutit.
2. Kui keevitatud soolveega vaevalt jahutatakse, lisage sinep ja segage hästi.
3. Valmistatud ja jagatud tükkideks jahutatud soolvee valamiseks. Peida külma kohta päevas.

Kuidas lämmatada majonees

Mackerhel majoneeritud majonees on valmistamismeetod, mida saab nimetada hoolimatuks. Selline makrelli retsept makrelli jaoks on ilma vee või muu vedeliku lisamata.

Koostis:

• kala 2 tk.
• sibulad 3 pead
• 5 spl. l. majonees
• leaf Laurel 3 tk.
• must pipar pipart 5 tk.
• taimsed rafineeritud õli 1/4 spl.
• 1 spl. l. Sool.

Kokkamine:

1. Eraldi tassi, segada vürtsid, majonees, õli ja tükeldatud semail sibul.
2. Kala rümp väikesteks osadeks ja paigutada majoneesisegusse.
3. Ülaltoodust, mis paneb rõhumise. Lase püsti umbes 60 minutit ja seejärel nihutada külmkappi 3 tundi.

Mis on kasulik ja kahjulik marineeritud makrell

Seda kala peetakse toitumiseks, vaid ka väga toitev toode. See sisaldab aminohappeid, rasvu ja mikroelemente. 100 g marineeritud makrelli 12,8 g valku, 8,3 g rasva, 3,7 g süsivesikuid. Toote kalorisisaldus on 142 kcal.

MACHEREL Regulaarne kasutamine aitab vähendada kolesterooli kolesterooli, reguleerib hormonaalse süsteemi töö, suurendab hemoglobiini, tugevdab anumasid ja parandab nägemist. Laste keha jaoks on makrell lihtsalt vajalik: see aitab kaasa hammaste tugevdamisele, luud hoiatab Rahita arengut.

Kuidas rakendada marineeritud kombasid

Vürtsika kala varustamise meetodid on väga palju ja kõik need sõltuvad perenaise leidmisest.

Makrell on ilusti lagunenud sööki, puistatakse peeneks hakitud rohelised või valatakse taimse õliga.

Ülevalt kala tükkidelt saate panna sidruni, jõhvika või kadakate marjade viilud.

Sa võid kaunilt panna rõngad vaht, kirsi tomatite või oliivide tükkide tükki kala. Tundub kaunilt tassi, kaunistatud salatilehedega, porgandi lillede ja keedetud munadega.

Suurepärane lahendus - valmis kangapid, suupisted võileivad, millel on marineeritud filee.

Kuidas salvestada marineeritud kala

Hoida kodu marineeritud makrelli ei saa salvestada. Seetõttu ei tohiks te tulevase kala delikatendi kahjustada. Makrell soolvees võib külmkapis seista mitte rohkem kui 3 päevaSamal ajal on ta iga päev rohkem soolane.

Kala on parem eemaldada soolvees, nihutades puhta klaasmahutisse ja valage taimeõli. Sellisel juhul on see võimalik külmkapis salvestada umbes 7 päeva jooksul.

Ainuüksi hannering makrell muutub igasuguse tabeli kaunistamiseks ja kõik marinaadi jaoks vajalikud koostisosad on saadaval peaaegu igaüks. Pea meeles - ükski ostutoode ei suuda võrrelda õrna ja sulamiste maitsega vürtsika kalade all omatehtud marinaadis.

Video: makrell soja marinaadis 15 minuti jooksul

Kui olete leidnud vea, valige palun teksti fragment ja klõpsake nuppu Ctrl + Enter..

Kala toite - piduliku tabeli lahutamatu osa. Mis on ainult üks heeringa salat "karusnaha all". See ei ole vähem populaarne ja lihtsalt soolatud kala. Ja mereväe mehe seas võidab makrell. Erinevalt tavalisest heeringast on see kaladel õrn liha, vähem luud, mõõdukalt rasvane ja lisaks kasulikuks.

Makrell on ainulaadne toode. Selle kõrge kalorsuse sisu kompenseeritakse keha kiire assimilatsiooniga. Merekala sisaldab märkimisväärset hulka valgu ja mineraalaineid. Lisaks on see üks Omega-3 hapete allikatest, mis on nii olulised südame, laevade, aju aktiivsuse, visuaalse ja närvisüsteemi töö jaoks.

Valiku- ja toiduvalmistamise reeglid

Kui maitsev on soolane makrell, sõltub suuresti rümpade valiku õigsusest, selle omandamise koha, valmistoote retsepti ja ladustamisest. Need soovitused aitavad teha suurepäraseid kala, pärast mida osta soolalahuse scumbro poes enam ei taha osta.

1. Kaal rümba peaks olema vähemalt 0,3 kg. Väikesed kalad on liiga knobid. Salli ajal kaotavad kala veidi "kuivanud", nii väikesed rümbad kaotavad rasva ja kuivama.
2. Nii külmutatud kui ka värske kala kasutamiseks on lubatud kasutada. Sa pead valima hoolikalt rümbad. Kala ei tohiks maksta, tingimata pea kohalolek, mida saab hinnata toote värskusest. Kui vajutate kala tagaküljele, peaks dent kiiresti kaovad, värske mereannide värviga triibuline helehall.
3. Kui valik langes värskelt külmutatud kala, siis on vaja seda loomulikult sulatada, mitte vees ahven. Parim valik on panna rümp külmkapi allosas.
4. Salsimisvõimsus peaks olema klaasist, plastist või emaileeritud. Raua- ja alumiiniumpakendid oksüdeerivad.
5. Soolatud kala valmistamiseks kasutage tavapärast kokk soola. Iodized rikub tassi, andes mulle lõunasse.
6. Kiire soolamise puhul kasutatakse võimalusi, kus väikesed tükid või mereannid mereannid kasutatakse. Sellist suupiste saab süüa pärast 12 tundi. Sest ettevalmistamiseks tahke rümba vaja umbes 48-72 tundi. Äädika kasutamine kiirendab hüppeliselt protsessi.
7. Marinade, kus kala on, peaks olema alla 40 kraadi. Vastasel juhul keevitas kala lihtsalt.
8. Aroomi soolvees on lubatud lisada erinevaid vürtse - koriander, kuivatatud tilli, nelk, pipart, sinepipulber.
9. Mida rohkem mereannid peitub marinaadis, osutub rikkam maitse.
10. Retseptis määratud küpsetusaega tuleb rangelt täheldada.
11. Lõpliku suupistete säilivusaeg ei ole enam kui viis päeva. Vastavalt selle asukohale jahedas kohas.

Tapama

Kuiva soolamise retsept on üsna lihtne. Mitte isegi kogenud perenaine suudab sellist suupisteid valmistada. Heledama aroomi jaoks on lubatud lisada kuivatatud tilli, korianderi või sinepi teravilja.

Komponendid:

• makrellipaar;
• 1 spl. kristalne valge suhkur;
• 3 suur lusikatäit suur kokksoola;
• 3 infolehelaureli;
• 3 Musta pillitootjat.

Algoritmi sõdurid:

1. Eemaldage sees ja kile rümbast kõhu sisemises osas (vastasel juhul on suupiste paigatud).
2. Eraldage pea. Peske rümp.
3. Mahutis valage lusikatäis soolalusikas, et lihvida Laurel ja viska pipar hernes.
4. Eraldi saagil kombineerige suhkru kristallilise ja soolajääki (2 spl.).
5. Päris rest koos külgseinte ja tükkide seguga.
6. Pange tööteos konteinerisse. Kate kaanega.
7. Seadke mahuti külmkappi soolamiseks 48-72 tunni jooksul.
8. Enne söötmist ja kuivanud mereannid.

Puistama

Makrell saadakse nõrga kõigest. Suur pluss retsept on see, et suupiste valmistub väga kiiresti. Kui valate oma soolveega hommikul, võib õhtul kala serveerida keedetud kartuliga.

Komponendid:

• makrellipaar;
• 3 suur lusikatöösoola;
• 1000 ml vett;
• 1,5 spl. kristalsuhkur;
• 5, 5 hernest lõhnav ja must paprika;
• 3 infolehelaureli;
• 3 nelk;
• 0,5 ppm Koriander terad.

Algoritmi sõdurid:

1. Vali sees tõus.
2. Eraldage pea, loputage rümba.
3. Eemalda seelik.
4. Lõika lõpetatud billet väikeste tükkidega, umbes 3 cm. Laius.
5. Keeda vett, kinnitage paprika, sool, lahe lehed, nelk, suhkur ja koriander.
6. Keeda vürtsid 5-6 minutit. Lahe.
7. Pange makrell valmis pakendamisse ja valada marinaadi, et ta katab kala.
8. Jäta öösel öösel temperatuuril 22-23 kraadi.
9. Pärast seda saatke vürtsikas suupiste mõne tunni jooksul külmkapi alumise riiuliga.

Kuidas tervitada makrelli teed

Kala välimus saadakse külma suitsetamisena. Maitsele - veidi tugevam ja struktuuris - pehme ja õrn. Tootmiseks on soovitatav võtta musta tee purunemist, kuid see on lubatud teha ja partii. Ainus valgusretsepti puudumine - marineeritud kalade ettevalmistamine võtab aega 3-4 päeva.

Komponendid:

• paari makrelli rümbad;
• pool sibulatest;
• 2 suurt lööki musta teed (4 kotti);
• 500 ml puhastatud vett;
• 2 suurt lusikatäit soola;
• 1 spl. Valge kristalne suhkur.

Algoritmi sõdurid:

1. Kalast tõmmake siseküljed välja, eraldage pea, peske ja kuiv.
2. Vesi valamispannil magama jääda, lõpetage poolvalgusti, koorimata koorikast, soolast, kahmadest kooritud.
3. Keeda marinaad.
4. Strap vedelik ja jahe.
5. Valmistada ette võimsuse marineerimiseks. Selleks katkestage kaela plastikust poolproovipudel.
6. Pane tahked rümbad sabadega mahutisse. Vala marinaad ja asetage külmkapi alumisele riiulile.
7. Igapäevane keerake kala ühelt küljelt teisele, nii et see oleks ühtlaselt leotatud ja värvitud iseloomuliku värviga.

Kuidas tervitada sibulakoori ja teed

Mitmed uuendatud marineeritud kala retsept tee. Makrell omandab kuldse värvi ja õrna soolase maitse. Sellist kala ei leitud poe riiulitel. Makrell ei eristata praktiliselt kvaliteetset ostetud suitsukalat ega maitse järgi.

Komponendid:

• 2 rümpade keskmine makrelli suurusjärgus;
• suur lusika keevitamise või 2 musta tee tükki;
• 2 Jimi Helds Luke'st;
• suur suhkru lusikaga;
• 2 spl. Küpseta soola;
• 3 musta paprika;
• 0,75 liitrit vett;
• 2 Laureli lehed.

Algoritmi sõdurid:

1. Selge kala sisekülgedest, lõigake oma pea välja, peske hästi.
2. Pane rümbad mahutisse marineerimiseks.
3. Eemaldage soovitud kogus pirnidega koor. Loputage põhjalikult.
4. Metalmahutis, klapp tee, koor, herne pipar, suhkur, lahe lehed, kokk sool. Vett kallama.
5. Keeda soolveega. Peel 5-6 minutit. Sügisel ja lahe.
6. Vala marinaadi ettevalmistatud rümbad. Eemaldage külmkapis.
7. Marine 3-4 päeva, liikudes igapäevase kala küljelt küljelt.

Makrell marinaadis sinepiga

Ilus, mõõdukalt soolane koos vürtsika maitsekala õnnestub selles retseptis. Lihtne versioon põhjustab noorte armukesi. Võite toita kombandeid 12 tunni jooksul.

Komponendid:

• 2 keskmist makrelli autosid;
• 1 tl. sinepipulber;
• 1 l külma vett;
• 3 spl. Küpseta soola;
• 2 Laureli lehed;
• 5 must pipar hernes;
• Üks ja pool suur suhkru lusikat.

Algoritmi sõdurid:

1. Metalmahutis valage vett. Kinnitage suhkur, sinep, pipar, sool ja laurel. Keeda ja tapmine 5 minutit.
2. Cool Marinaad.
3. Kala eemaldada sees ja pea. Loputage seda hästi.
4. Lõigata väikesteks tükkideks. Keerake klaaspurkidesse hermeetilise kaanega.
5. Vala külma marinaadi konteinerisse kalaga, kate kaanega.
6. Et taluda öösel külmkapis. Sest parem maitse, suupiste peaks soolvee päev.

Makrell koos vööri äädika ja õliga

Makrell sellises variatsioonis - hapu ja väikese teravusega õrn õrn ja väikese teravusega keedetud kartulitele. Täiuslik ja lihtsalt võileibu kalaga. Sibulad, mis on kompositsioonist osa, leotatakse ka ja muutub väga maitsev.

Komponendid:

• 2 kala rümbad;
• 2 välimise pead;
• 3 spl. Küpseta soola;
• kvartali karika mitte lõhnav taimeõli;
• 3 väikesed hambad küüslaugu hambad;
• 5-6 pipar herned;
• 3 Laureli lehed;
• 2 spl. äädikas.

Algoritmi sõdurid:

1. Kala lõigatud, eemalda pea, fin, nahk, peate eemaldama harja ja külgluude. See peaks olema puhas filee.
2. Lõika filee keskmise viiludega. Magama soola ja jäta 15 minutit.
3. Eraldi mahutis ühendage purunenud lahe lehed, pipar hernes, purustatud küüslauk, õli ja äädika.
4. Eraldi lõigatud keskmise paksuse puhastatud sibulad poolrüklite abil.
5. Jar või konteineris pannakse välja kalafileed ja sibul kihid.
6. Valage jahutatud soolveega ja nõudma 12 tundi külmkapis.

Kuidas kiiresti magada soolvees

Väikese peaga kalade isuärastus peab olema muide, kui te kavatsete saada külaliste vastu ja kohtlemist on vähe aega.

Komponendid:

• 2 keskmist makrelli;
• 1 l puhastatud vett;
• 2 lilla pirnid;
• 0,5 ppm Koriander;
• 3 spl. l. soolad;
• 3 Loveli leht;
• 1,5 spl. Sahara;
• 2 aromaatse pipart tegijat;
• 5-6 musta pipra paprika;
• 2 spl. Rafineerimata ja äädika õlid.

Algoritmi sõdurid:

1. Kala rümbad, et jagada filee. Viilu.
2. Puhastatud sibul katkestas poolrirlite.
3. Pannis, imemiseks koriander, suhkur, sool, paitus herne paprika, Laurel. Veega täita. Keeda ja maksimaalselt 5-6 minutit. Jahe
4. Külma marinaadis valage äädikat.
5. Jaga kala emailitud konteinerisse, vahelduvate kihtidega sibulaga. Vala marinaad.
6. Võtke plaat veidi väiksem läbimõõdu kui konteiner kala. Pane see ja paigaldage rõhumine eespool. Et taluda 2 kuni 5 tundi külmkapis.
7. Enne serveerimist, tükk kala kuivaks, kergelt puista taimse õli.

Soolatud makrell õlis

Selle retsepti jaoks on vaja minimaalset koostisosade arvu ja külmutatud makrelli makrelli.

Komponendid:

• 1 kg makrelli külmutatud;
• 2 spl. soolad;
• 0,2 liitrit ei aromaatne taimeõli.

Algoritmi sõdurid:

1. Kala sulatamiseks. Jaga - Eemaldage siseküljed, pea lõigake saba ja uimed.
2. Loputa, eriti pöörates tähelepanu musta filmi pesemisele püksil. Vastasel juhul saab eelroom kibeda.
3. Lõika kala harja ja tõmmake kõik luud välja. Lõigatud.
4. Pange kala soola lõikamismahutisse;
5. Panna supilusikatäis soola.
6. Valage pool (100 g) õli.
7. Jagage tema ühte makrelli kihti.
8. Vala ülejäänud õli (100 g).
9. Pump supilusikatäis soola.
10. Sulgege konteiner ja eemaldage külmkapis 24 tundi.

Soola makrelli retsept pangas

Sellist kala saab kasutada pooltootena kompleksseid roogasid. Näiteks kala suppi jaoks. Rasv makrell sellises lõhe variatsioonis ei kaota rasva, see jääb mahlaseks.

Komponendid:

• 2 makrelli;
• 1 l vett;
• 3 spl. Meresoola;
• suur suhkru lusikaga;
• lovers Leaf;
• Kolm musta pipra hernes.

Algoritmi sõdurid:

1. Eemaldage siseküljed ja pea makrelliga. Tükeldamiseks lõigatud.
2. Liitri vees panna suhkru, meresoola, pipar ja Laurel. Keeda 6-7 minutit soola ja suhkrukristallide lahustamiseks.
3. Cool soolveega.
4. Klappige kalade viilud liitrites purkides, valage marinaad.
5. Nõuda 4 tundi toatemperatuuril.
6. Pange pangad külmikusse. Leedu purgid nõudsid 6-7 tundi.

Sallatud makrelli retsept ilma soolveeta

Makrelli sool võib toimuda ilma soolveeta, kuivada. See ei mõjuta kala maitse omadusi. See osutub õrn ja väga maitsev.

Komponendid:

• makrellipaar;
• laurelipaar;
• 4 suur soola lusikat;
• 2 spl. Sahara;
• 2 Booton nelk;
• 4 herne paprika.

Algoritmi sõdurid:

1. Intide eemaldamiseks lõigake makrellist maha, saba ja uimed ära. Pesta
2. Lõika kalapüük kiirustas, eemaldage harja ja luud.
3. Jäta fileed tervete tükkidega.
4. Narnatsioon, lahe leht ja pipar, et lihvida pulbrina mördiga.
5. Segage purustatud vürtsid suhkru ja soolaga.
6. Filee viilud võitsid saadud segu.
7. Kokkupandud töödeldud sobivasse mahutis kalle.
8. Plush jääke segu.
9. Kata mahtuvus kaanega. Pange kala külmkapis 10-12 tundi.
10. Aja lõpus keerake rümpi teisel pool ja lase valida veel 12 tundi.

Makrelli vürtsikas kiirabi kodus video retsept