Propriétés utiles du thé Ivan. Qu'est-ce que le thé Ivan

Feijoa est originaire d'Amérique du Sud - Brésil (où il a été découvert pour la première fois), Uruguay. Et sa propagation dans le monde n'a commencé qu'au XXe siècle. Des tentatives pour étudier les propriétés d'Akka Sellov ont été faites en URSS. Cependant, en raison des conditions de croissance spécifiques, ni la plante elle-même ni ses fruits n'étaient largement répandus dans les latitudes locales. Par conséquent, les contre-indications de feijoa, ainsi que ses propriétés bénéfiques, n'ont jusqu'à présent été dérivées que théoriquement, sur la base que la médecine connaît déjà sa composition.

Quelle est la composition des fruits, des pelures et des feuilles

Le fruit du feijoa est une croûte dure et aigre-douce qui contient une pulpe très sucrée et gélatineuse avec des graines. Du point de vue de la classification biologique, ce n'est même pas un fruit, mais une baie, c'est pourquoi il est si juteux. Dans la patrie de feijoa, sa peau n'est pas acceptée - seul le contenu, avec une cuillère ordinaire. Quelqu'un goûte le feijoa comme les fraises, quelqu'un - le kiwi avec l'ananas. Étant donné que la feijoa n'est pas répandue dans la cuisine nationale, il convient de se rappeler ce qui suit lors du choix de ses baies.

Peler. Il doit être vert en feijoa (toute la gamme de nuances - de la couleur de l'herbe jeune à l'olive), élastique et brillant, sans taches. Mais il devrait y avoir un "remplissage" doux à l'intérieur.
Cohérence. La chair dure est un signe que la baie est encore verte.
Pâte blanche. C'est un signe à 100% qu'il s'agit d'un fruit non mûr (2/3 à pleine maturité). Cela se produit souvent dans le monde moderne - en raison des particularités de la logistique et des tactiques de vente modernes. À cause d'eux, les fruits, surtout exotiques, sont presque toujours consommés à moitié verts ou mûrs dans l'entrepôt.
Pâte translucide... C'est la seule façon dont un feijoa mûr devrait ressembler.
Pulpe brunâtre... L'apparition d'une forte teinte jaune ou brune dans la pulpe de feijoa indique qu'elle est déjà trop mûre et prête à fermenter.

Dans tous les cas, les baies de feijoa sont délicieuses, mais aussi un dessert vraiment sucré, dangereux pour les diabétiques, car leur teneur en glucose est très élevée - comparable à celle des mangues. Les baies de Feijoa cultivées en bord de mer sont saturées d'iode, bien que leurs "parents" "terrestres" puissent en contenir trois fois moins que celles "de bord de mer".

Ainsi, d'un point de vue médical, ce grand arbuste (ou un arbre rabougri - selon ce qui est le plus pratique) est le plus précieux pour sa capacité à accumuler l'iode du sol et à aider à sa carence. Dans le même temps, les avantages du feijoa dans la prévention des maladies de la glande thyroïde (glande thyroïde) dépendent directement du lieu de sa croissance, qui doit être vérifié avec le vendeur à chaque fois lors de l'achat de baies. Le reste de la composition chimique du feijoa est similaire à celui de la plupart des baies, notamment en raison de leur contenu :

acides alimentaires- folique (vitamine B9), ascorbique (vitamine C), nicotine (vitamine B3), pomme, citron ;
vitamines - quatre autres représentants du groupe B (B1, B2, B5 et B6), contenus dans la pulpe elle-même, ainsi que des vitamines E, A et quelques autres dans les feuilles et la peau;
macro et microéléments- iode, sodium, magnésium, potassium, calcium, zinc. Les baies de Feijoa contiennent également du cuivre, du manganèse, du phosphore et du fer, ce qui en fait une bonne alternative (car facilement digestible) aux complexes multivitaminés désormais à la mode de la pharmacie ;
graisses végétales- sous forme d'huiles essentielles qui confèrent à la pulpe de feijoa un arôme fraise-ananas.

La peau de la baie d'Akka Feijoa contient également des anthocyanes - des composés colorants naturels. Ils donnent aux parties de la plante dans lesquelles ils sont contenus, des nuances de couleur allant de l'écarlate au violet. Les anthocyanes sont de puissants antioxydants naturels et sont utilisés comme indiqué par la médecine scientifique et la cosmétologie. Il y en a beaucoup dans les feuilles de la plante. Soit dit en passant, ses feuilles, ainsi que la peau, sont également riches en tanins, ce qui leur donne un goût acidulé et amer et servent d'antibiotiques naturels, car elles sont modérément toxiques.

Propriétés utiles et contre-indications de feijoa

La présence de ces composants dans diverses parties du feijoa détermine sa capacité à atténuer l'évolution des maladies.

Réduire la température... Et combattez d'autres signes de rhume, car les acides organiques contenus dans les baies ont des propriétés antipyrétiques et anti-inflammatoires. Ceci s'applique également à la vitamine C.
Soulager les douleurs articulaires... Étant donné que leur effet antiseptique affecte non seulement le mal de gorge, mais également l'évolution de l'ostéochondrose, de l'arthrose et de l'arthrite (à l'exception de la goutte).
Désinfecter le tube digestif... Avec dysbiose, indigestion d'étiologie peu claire, faible acidité gastrique, car tous les mêmes acides et tanins désinfectent la cavité des organes digestifs lors de la digestion de la pulpe de feijoa.
Améliorer la digestion... En raison de l'effet stimulant des tanins et des anthocyanes sur les intestins et le foie ainsi que sur la vésicule biliaire.
Abaisser la tension artérielle... Parce que tous les acides alimentaires ont des propriétés anticoagulantes douces. De plus, leur présence dans le sang vous permet de réduire l'intensité de l'inflammation dans différentes parties du réseau vasculaire (avec l'athérosclérose, elles sont toujours présentes) et d'élargir légèrement la lumière du vaisseau.

De plus, les fruits peuvent :

remplacer les fruits de mer- si les baies de feijoa achetées ne poussaient pas à plus de 20 km de la côte maritime, on peut espérer que leur kilogramme contienne presque toute la dose quotidienne d'iode ;
remplacer les multivitamines- ou plutôt, des préparations de minéraux et d'oligo-éléments, puisqu'un certain nombre de vitamines directement dans les baies de feijoa sont loin d'être complètes ;
prévenir l'anémie- du fait de la présence de fer sous une forme relativement bien assimilable (contrairement aux mêmes pommes).

Quels maux cela aide-t-il

Les propriétés médicinales du feijoa sont pertinentes pour les maladies rénales, à l'exception de celles causées par les calculs d'oxalate ou d'urate / sable qu'ils contiennent. Les deux types de calculs se forment en raison de troubles métaboliques dans le corps des acides oxaliques (oxalates) ou urinaires (urates - un signe de goutte). Dans de tels cas, l'échange d'autres acides souffre également, mais pas tellement. Cela signifie que la prise d'aliments riches en l'une de ces substances augmente les problèmes rénaux au lieu de les résoudre.

Feijoa est l'un des rares fruits autorisés pour la pancréatite (pas lors d'une exacerbation), car les vitamines B qu'il contient peuvent améliorer l'état et le comportement du pancréas.

L'utilisation de feuilles de feijoa pour la toux, à en juger par les critiques, est aussi efficace que l'utilisation de baies. Les feuilles et les pelures de Feijoa sont riches en tanins et en antioxydants. Mais l'expérience de leur utilisation en médecine traditionnelle n'est pas trop grande, et la raison en est non seulement la prévalence relativement faible de feijoa dans notre zone climatique.

En revanche, de nombreuses autres plantes, y compris celles de nos latitudes, ont des propriétés similaires. De plus, leur action est à la fois mieux étudiée et beaucoup plus prononcée. Par exemple, la plupart des mêmes anthocyanes ne se trouvent pas dans la peau de feijoa, mais dans les cassis, les raisins noirs, les poivrons rouges, les myrtilles, les mûres, les tomates. Ce ne sont pas ses feuilles qui sont particulièrement riches en tanins, mais l'écorce de chêne - d'où leur nom. Par conséquent, le plus souvent, ce ne sont pas des préparations à base de feuilles qui sont utilisées comme extrait saturé, mais l'huile essentielle de feijoa - un concentré de tanins, d'antioxydants et de minéraux, qui aide bien contre l'acné et d'autres problèmes de peau mineurs.

Il existe une indication pour l'utilisation de feijoa comme additif à l'alimentation pendant la grossesse, car feijoa est riche en iode (les hormones thyroïdiennes de la mère régulent le taux de croissance fœtale) et en fer, sans lequel l'hématopoïèse est impossible, et en calcium, potassium , magnésium, qui sont responsables du développement du système cardio-vasculaire du bébé.

Lorsqu'il est capable de nuire

Dans le même temps, les acides alimentaires, comme les antibiotiques doux et les antiseptiques, dont la capacité à réduire et même à éliminer l'inflammation dans de nombreux tissus du corps a été scientifiquement prouvée, créent à la fois les principaux avantages et inconvénients du feijoa. Le problème est qu'ils provoquent tous des réactions immunitaires aiguës - d'où la prévalence d'allergies aux fruits et aux baies qui en sont riches, notamment les agrumes, les fraises, les groseilles. Le principal effet secondaire de la consommation de feijoa est également les allergies. En tout cas, quand il s'agit de ses baies saturées d'acides organiques. En plus des allergies, d'autres conditions sont également des contre-indications à l'utilisation de feijoa.

Diabète . En raison de l'excès de glucose qu'ils contiennent, mais avec du fructose.
Surpoids . En raison de la teneur élevée en calories des baies de feijoa. Manger des fruits au lieu de barres de chocolat, bien sûr, a un effet bénéfique sur n'importe quelle silhouette, mais seulement s'il existe d'autres restrictions sérieuses sur les glucides. Et perdre du poids simplement en introduisant le feijoa dans l'alimentation est impossible.
Complications de l'athérosclérose... En commençant par les crises hypertensives, puis jusqu'à l'ischémie, la crise cardiaque et l'accident vasculaire cérébral. Manger des baies de feijoa dans les aliments normalise la pression artérielle grâce aux antiseptiques naturels, aux antioxydants et à certains oligo-éléments (magnésium, potassium). Mais tous ne peuvent avoir un effet thérapeutique prononcé que jusqu'à un certain point - alors que le cœur avec des vaisseaux sanguins est relativement sain et qu'il n'y a qu'une légère détérioration de leur travail liée à l'âge. Et puis, en raison de leur traitement avec feijoa à la maison, vous ne pouvez que perdre un temps précieux, risquant non seulement la santé, mais la vie.
Gastrite hyperacide... Surtout si l'acidité élevée du suc gastrique est associée à un ulcère. Feijoa est un fruit aigre-doux. Ainsi, l'ajout d'une bonne quantité d'acides à celui qui est déjà en excès dans l'estomac n'entraînera qu'une augmentation des douleurs douloureuses sous les côtes (dans le bas de l'œsophage brûlé avec de l'acide), des brûlures d'estomac et un approfondissement de l'érosion, si tout.
Goutte et oxalaturie... La deuxième maladie est l'intolérance à l'acide oxalique.

Modes de conservation, de préparation et de consommation

A la question de savoir comment utiliser le feijoa à des fins thérapeutiques, on peut dire que le moyen le plus simple est de manger sa pulpe fraîche, avec du miel, en ajoutant une cuillère à café de miel de fleur naturelle ou de sarrasin à la pulpe de deux fruits.

Feijoa a une courte durée de conservation - seulement environ une semaine sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Mais quant à la façon de préparer le feijoa pour l'hiver, tout d'abord, ce n'est pas toujours nécessaire, car les premiers lots de ses baies n'arrivent sur le comptoir qu'en novembre-décembre. Deuxièmement, l'abondance des acides alimentaires (conservateurs naturels forts) permet de mélanger simplement sa pulpe avec du sucre dans des proportions égales, de la mettre dans des pots stériles et de la fermer avec des couvercles en plastique. C'est-à-dire de la même manière que les cassis sont fermés.

Faire de la confiture de feijoa est plus difficile : ici il faut pouvoir pétrir du sirop de sucre, car en cas d'erreur, la confiture deviendra une compote (il y a trop de liquide dans la pulpe d'une feijoa mûre). De plus, une telle recette est moins préférable, car le traitement thermique détruira la part du lion des acides et autres vitamines dans sa composition. Feijoa peut également être congelé, mais la partie la plus aqueuse de la pulpe devra être sacrifiée.

Il existe même une liqueur à base de baies de feijoa pelées et coupées en dés infusées avec 40% d'alcool ou de cognac. De plus, beaucoup croient en ses propriétés médicinales, bien qu'en réalité l'alcool détruise la base de l'effet thérapeutique du feijoa - les acides alimentaires dans sa composition. En d'autres termes, il ne reste que quelques composés minéraux dans une telle liqueur, et elle ne guérit un rhume que dans la mesure où le réchauffement de tous les tissus corporels causé par l'alcool peut y remédier.

Même faire du thé à partir de feuilles de feijoa pour soigner quelque chose semble être une solution plus judicieuse, même s'ils ne contiennent presque pas d'acides alimentaires. En général, les connaisseurs du remède préparent souvent sa peau, mais l'ajout de feuilles de feijoa séchées rend la boisson plus aromatique et plus forte, car elles sentent plus le myrte que les fraises.

Boisson au thé

Tu auras besoin de:

une cuillère à café de feuilles de feijoa sèches;
une cuillère à café de zeste de feijoa séché;
miel naturel;
un verre d'eau bouillante.

Préparation

Hachez les feuilles et les peaux, placez-les dans une tasse à vapeur et remuez.
Versez de l'eau bouillante sur les matières premières, remuez à nouveau et couvrez avec un couvercle.
Laisser reposer pendant quinze minutes, puis ajouter du miel au goût et remuer jusqu'à dissolution.

Si vous prenez une cuillère à soupe des deux ingrédients pour le même volume d'eau et que vous les infusez dans un thermos, en laissant reposer une demi-heure, vous obtiendrez un bon remède contre les néphrites d'étiologies diverses, à l'exception de la néphrolithiase (calculs rénaux et sable). Et ce thé doit être bu deux fois par jour, le matin et le soir, après les repas, pendant deux semaines. Ensuite, vous pouvez faire une pause d'une semaine et répéter le cours.

Pâte de thyroïdite

Tu auras besoin de:

deux à quatre baies de feijoa avec peau;
une cuillère à soupe de sucre/miel;
hachoir à viande, mélangeur ou robot culinaire.

Préparation

Lavez les baies de feijoa, coupez les tiges des extrémités et passez au hachoir à viande (ou broyez au mixeur).
Ajouter le sucre ou le miel, bien battre jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.

Vous devez utiliser le remède selon le schéma, une semaine d'admission pour une semaine de pause, pendant un mois, dans une cuillère à soupe, avant les repas, trois fois par jour. Cela ne vaut pas la peine de cuisiner de telles pâtes pour l'avenir, car elles ne resteront même pas plus d'une semaine au réfrigérateur.

Verser

Tu auras besoin de:

un demi-litre de vodka, de clair de lune ou de brandy 40%;
trois baies de feijoa mûres ou trop mûres;
150 g) sucre;
100 ml d'eau filtrée;
verrerie d'un volume d'au moins un litre avec un couvercle étanche.

Préparation

Lavez et épluchez les baies de feijoa. Couper la pulpe en gros cubes.
Dissoudre le sucre dans l'eau, mettre sur feu moyen et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et cuire pendant cinq minutes, en écumant la mousse avec une écumoire.
Pliez les baies hachées dans un plat propre, versez soigneusement la solution d'eau sucrée pour que le verre ne se brise pas.
Une fois le mélange refroidi, ajoutez le moonshine / vodka / cognac, secouez tout le contenu et fermez le couvercle.
Faites infuser la boisson pendant deux semaines dans un endroit chaud et sombre, en la retirant et en la remuant une fois par jour.
Une fois la période d'infusion expirée, retirez les composants de la plante et filtrez le reste à travers une gaze triple plusieurs fois, jusqu'à ce qu'il soit complètement transparent.

Les propriétés médicinales de la feijoa dans la composition de la liqueur résultante seront considérablement réduites par rapport à la "originale" fraîche. De plus, il a un bouquet faible, mais dans l'ensemble ce n'est pas mauvais - surtout comme boisson alcoolisée maison. Il peut être édulcoré ou "fortifié" avec de l'alcool de même qualité, en ajoutant les composants nécessaires au goût idéal une fois la base infusée. La liqueur doit être conservée sur l'étagère inférieure du réfrigérateur, pas plus d'un an.

Nous pouvons trouver un grand nombre de fruits exotiques dans les magasins et les marchés.

Parmi eux, il y a des spécimens auxquels vous devez porter une attention particulière.

Ceux-ci incluent, sans aucun doute, feijoa. Qu'est-ce que la feijoa, d'où vient-elle, à quoi ressemble-t-elle ?

Quel genre de fruits ?

Feijoa est le fruit d'un buisson ou court. La patrie du fruit est l'Amérique du Sud, où il a été découvert par les Européens lors d'une expédition scientifique à la fin du 19ème siècle. Feijoa apparaît bientôt en France. Ensuite, cette plante tropicale a commencé à être cultivée sur les côtes de la Méditerranée et de la mer Noire, ainsi qu'en Azerbaïdjan et au Turkménistan.

Le saviez-vous? Feijoa doit son nom au portugais João da Silva Feijo, qui fut le premier à décrire cette plante tropicale et ses fruits comestibles.

Le fruit du feijoa est une baie ovale verdâtre, parfois rougissante, comparable en taille à un œuf de poule. Sous la peau dense, il y a une pulpe translucide avec plusieurs. La croûte est assez dense et acidulée au goût, et la pulpe est juteuse et a le goût d'un mélange, de kiwi. Le fruit entier, sans exception, est considéré comme comestible.

Valeur nutritionnelle et teneur en calories

Parce que le feijoa a bon goût, vous pouvez perdre le contrôle de la quantité de fruits que vous mangez. Par conséquent, pour les personnes qui suivent leur silhouette, les informations sur la valeur nutritionnelle et la teneur en calories de celle-ci sont très importantes.

100 g de produit contiennent 1,24 g de protéines, 0,78 g de lipides, 10,63 g de glucides et 49 kKcal (205 kJ). Il faut aussi savoir que pour 100 g de fruits il y a 86 g d'eau et 0,74 g de cendres. Il convient de garder à l'esprit qu'il s'agit d'indicateurs moyens. Ces chiffres peuvent varier en fonction du lieu de croissance et de la variété.

Composition chimique

Le fruit Feijoa est un véritable réservoir de nutriments. Il en contient un nombre record - 93.

Le plus significatif :

vitamine C;
vitamines B - B1, B2, niacine, B5, B6, acide folique;
oligo-éléments - iode, magnésium, potassium, fer, zinc, etc.;
kakhétine, leucoanthocine - substances biologiquement actives;
acide de pomme;
huiles essentielles;
saccharose;
cellulose.

Le saviez-vous? La quantité d'iode dans 100 g de baies de feijoa peut aller jusqu'à 35 mg. Ces indicateurs ne concernent que les produits de la mer.

Quel est l'avantage?

Il ne fait aucun doute qu'une grande quantité de vitamines, minéraux et autres substances présentes dans les fruits nous apportera de grands avantages. Considérez comment feijoa est utile pour le corps humain.

Tout d'abord, grâce à la teneur record en iode, ce fruit est capable de nous saturer de cet élément nécessaire en peu de temps. Après tout, un manque d'iode entraîne une détérioration de la mémoire et de l'attention, une personne sera léthargique, comme si elle était dépourvue d'énergie.

Important! Étant donné que les fruits sont saturés d'iode en raison de sa teneur dans l'air marin, les fruits cultivés à proximité de la mer apportent le maximum d'avantages.

De plus, la teneur en grande quantité de vitamine C, de composés biologiquement actifs et d'huiles essentielles fait de ce fruit exotique un puissant antioxydant et prophylactique contre le rhume et le SRAS.
De plus, le saccharose et les fibres, présents dans cette baie, saturent bien l'estomac. Par conséquent, il est considéré comme un produit diététique.

Application Feijoa

Pour que nos fruits étonnants soient d'un maximum d'avantages, vous devez savoir où et comment ils sont utilisés. Et la portée du fruit est assez large et variée.

Traitement

Feijoa est ce fruit exotique que les médecins recommandent en thérapie complexe pour un certain nombre de maladies, car ils savent très bien à quel point il est utile.

Sous sa forme brute, le fruit est utilisé pour traiter et prévenir les maladies suivantes :

maladies de la glande thyroïde (avec un manque d'iode dans le corps);
gastrite;
pyélonéphrite;
athérosclérose;
avitaminose;
rhumatisme;
taux de cholestérol élevé;
hypertension artérielle.

Sous forme de confiture, le fruit est utilisé avec du thé chaud contre le rhume et la grippe, en tant qu'agent renforçant l'immunité.

La dermatologie utilise les huiles essentielles contenues dans les fruits. Ce sont d'excellents agents anti-inflammatoires, efficaces contre les champignons et un large éventail de microbes.

Cosmétologie

Un produit aussi utile ne pouvait qu'être apprécié par les cosmétologues. Ils l'incluent dans leurs masques faciaux. De tels masques rajeunissent, nourrissent, soulagent diverses inflammations, sont particulièrement efficaces pendant la saison froide.

Les fruits Feijoa peuvent également être utilisés avec succès en cosmétologie à domicile, car leurs nombreuses propriétés curatives vous apporteront des avantages et du plaisir, pas des dommages.
Voici quelques recettes de masques.

Pour les peaux sèches et normales : mélanger en une masse homogène un tiers d'un verre de pulpe de fruit, un peu de fromage blanc, du jaune d'œuf et une cuillerée d'huile d'olive. Appliquer sur la peau préparée du visage et du cou, attendre 20 minutes, rincer. Vous pouvez répéter ce masque jusqu'à trois fois par semaine.

Pour les peaux grasses : prendre un demi-verre de pulpe de fruit, une cuillère d'alcool de camphre et de jus de citron, bien mélanger. Appliquer pendant 15 minutes, rincer. L'effet de l'application sera visible lors de l'utilisation d'un mélange similaire deux fois par semaine.

Si vous n'avez pas le temps de préparer le masque, vous pouvez simplement frotter la pulpe sur votre visage et votre cou, ainsi que sur votre poitrine et vos bras.

Cuisson

Un fruit au goût si agréable et à l'arôme incomparable était très apprécié des experts culinaires. Feijoa peut être consommé cru ou utilisé dans divers plats.
Le feijoa frais haché est excellent dans les salades de fruits. En complément, il peut être servi avec du poisson et même de la viande. Vous pouvez faire de la confiture à partir de fruits crus.

Pour ce faire, ajoutez 700 g de sucre cristallisé par kilogramme de baies entières torsadées dans un hachoir à viande et mélangez bien. Répartir la masse de fruits dans de petits bocaux et réfrigérer.

Important! Si la confiture est fabriquée à partir de fruits crus sans traitement thermique, toutes les substances utiles, et donc les propriétés, y seront conservées.

Avec succès, les amateurs de cuisine utilisent ce fruit exotique dans la préparation de compotes, confitures, desserts. Également recommandé pour une utilisation comme garniture de cuisson.

Dommages et contre-indications

Comme tout produit alimentaire, le feijoa a des propriétés bénéfiques et des contre-indications.
Ce fruit ne doit pas être consommé par des personnes ayant des problèmes de santé liés à une teneur accrue en iode dans le corps. Ces maladies comprennent l'hyperthyroïdie et la maladie de Graves, attaquée - la glande thyroïde.

En raison de sa teneur élevée en sucre, le fruit est contre-indiqué pour les personnes en surpoids. Si une personne est atteinte de diabète, son utilisation est probablement interdite, bien que cela dépende du degré de la maladie et nécessite la consultation d'un spécialiste.

Il peut aussi y avoir une intolérance banale à ce produit. Et si son utilisation provoque une gêne au niveau de l'estomac, des intestins ou une réaction allergique, alors vous devrez renoncer à ce doux miracle.
Feijoa doit être consommé avec prudence par les bébés et les mères allaitantes.

Comment choisir, manger, conserver

Pour qu'un produit alimentaire apporte un maximum de bienfaits à l'organisme, il faut tout d'abord le bien choisir. Et feijoa ne fait pas exception. Les recommandations sont les suivantes.

Examinez d'abord l'extérieur du fruit. La peau doit être ferme, sans taches brunes ni rides. Il vaut mieux choisir des spécimens plus gros, ils sont plus mûrs. Vous pouvez demander de couper un fruit en deux dans le sens de la longueur.

La pulpe doit être translucide. S'il est brun, alors le fruit est trop mûr ; s'il est blanc et opaque, il n'est pas mûr. Dans de tels cas, vous n'avez pas besoin de l'acheter, il n'est pas utilisable.
Le fruit mûr de feijoa dégage un arôme délicat. Les fruits mûris sur l'arbre ne peuvent être dégustés que par la mer, et pour le transport, les fruits sont retirés non mûrs, de sorte que l'arôme peut ne pas être là.

Le fruit qui aime la chaleur appelé feijoa, dont les propriétés bénéfiques et les contre-indications n'ont pas encore été complètement étudiées, a le goût et l'arôme de fraise et d'ananas. Pour ce goût inégalé, la baie est tout simplement adorée par ceux qui aiment se régaler de quelque chose d'inhabituel. Cependant, tout le monde ne sait pas à quel point le feijoa est utile et qui ne devrait pas l'acheter, ainsi que comment le fœtus affecte le corps masculin, féminin et s'il est utile pour les enfants.

Feijoa - propriétés utiles et contre-indications

Fait intéressant, les gens appellent feijoa un fruit et même un légume. Sur nos comptoirs, en règle générale, l'acheteur voit des baies de feijoa envoyées non mûres. La raison en est la mauvaise transportabilité des fruits mûrs. Cependant, les experts disent que même en mûrissant sur la route ou en magasin, le fruit conserve ses bienfaits.

La baie est consommée crue, du jus en est préparé, de la compote et d'autres boissons aromatiques sont brassées. Les baies conviennent pour remplir des tartes, faire des conserves et des confitures, et également utilisées pour faire des salades et des collations.

Feijoa a un excellent goût et c'est déjà bénéfique. Une nourriture délicieuse et aromatique améliore l'humeur d'une personne et la rend heureuse, même si ce n'est que pour quelques minutes. Mais feijoa est célèbre non seulement pour son goût et son arôme inhabituel.

Cette baie "étrange" contient un certain nombre de vitamines, sans lesquelles une personne ne peut pas exister normalement.

Composition et valeur nutritionnelle

Vitamines : B1 (thiamine), B3 (niacine), B5 (acide pantothénique), B6 (pyridoxine), B9 (acide folique), C (acide ascorbique), PP.

Macro et microéléments : iode, calcium, potassium, magnésium, manganèse, cuivre, sodium, phosphore, zinc.

Valeur nutritionnelle (100 gr.produit):

protéines - 1 g
graisses - 0,8 g
glucides - 10 g
teneur en calories - 49 kcal

La baie contient beaucoup de fibres et de pectine, ainsi que des antioxydants bénéfiques tels que la kakhétine et la leucoanthocyanine.

Quels sont les bienfaits du feijoa pour le corps

Les propriétés bénéfiques du feijoa font de cette plante un bon agent prophylactique et thérapeutique pour diverses maladies. Le seul regret est que la durée de vie de la baie est courte - sa saison dans les rayons de nos supermarchés dure d'octobre à décembre.

La principale chose pour laquelle cette baie verte est intéressante est une énorme quantité d'iode, en 100 grammes. contient de 8 à 35 mg d'iode, selon l'endroit où il pousse. Selon son contenu, il est considéré comme un détenteur de record - il a dépassé tous les fruits et baies existants. Même les mollusques marins peuvent envier la quantité d'iode dans sa composition. Une ou deux baies, consommées par jour, sont capables de satisfaire l'apport quotidien d'iode dans le corps humain. Considérant que le problème de la glande thyroïde est aigu partout dans le monde, feijoa est simplement un sauveur pour ceux qui souffrent de maladies du système endocrinien.
De plus, les fruits de cette plante sont recommandés aux personnes sujettes au rhume ou à la grippe, en raison de la teneur élevée en vitamine C. Si vous tombez soudainement malade, les huiles essentielles contenues dans la baie aident à une récupération rapide.
Les vitamines et les minéraux le rendent utile pour les carences en vitamines, ce qui rend une personne faible, il est également recommandé pour une immunité affaiblie;
Il est recommandé d'inclure la baie dans l'alimentation des personnes souffrant d'anémie due à un oligo-élément aussi important que le fer, qui fait partie de sa composition.
La kakhétine et la leucoanthocyanine contenues dans la peau de la baie sont reconnues par les médecins comme des substances qui luttent contre la génération de cellules cancéreuses ;
Ce fruit vert disgracieux abaisse le taux de cholestérol sanguin, ce qui est important pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires. Les antioxydants contenus dans la composition protègent le cœur et les vaisseaux sanguins de la surcharge. En outre, ces substances sont importantes pour la prévention de l'hypertension et de l'athérosclérose, la baie est utile pour la mauvaise mémoire et la distraction.
Les fruits aident à lutter contre la dépression, la surcharge nerveuse et mentale. Par conséquent, ils sont montrés aux personnes engagées dans un travail intellectuel, aux étudiants lors des examens.
Il est également utile pour les reins, aide à faire face aux processus inflammatoires.
Les fruits contiennent une certaine quantité d'acides de fruits, ce qui est utile pour la gastrite;
Les fruits sont intéressants en ce sens qu'ils aideront à résoudre tous les problèmes digestifs. La pulpe de la baie contient beaucoup de pectine, qui agit comme un laxatif, et sa peau contient des tanins qui traitent la diarrhée.
Mais il y a un débat sur la possibilité de manger du feijoa avec le diabète, et il n'y a pas de consensus à ce sujet. Il est clair que le feijoa n'est pas recommandé pour les patients atteints de diabète de type 3. Dans d'autres cas, il est préférable de résoudre ce problème avec votre médecin.

Propriétés utiles pour les hommes

Les fruits de Feijoa ne sont pas seulement un agent prophylactique de la prostatite, mais aussi un agent curatif. Les statistiques affirment que la plupart des hommes, atteignant l'âge moyen, sont conscients de cette maladie insidieuse. Et tous les hommes, ayant ressenti les symptômes de la prostatite, ne se précipitent pas chez le médecin. Les médecins notent que les hommes qui ont du feijoa dans leur alimentation quotidienne ne se plaignent pas de prostatite.

Feijoa aidera également à lutter contre les déséquilibres hormonaux. Par conséquent, pour certains problèmes sexuels, ce fruit exotique est également indispensable, aussi bien pour les hommes que pour les femmes.

Avantages pour les femmes

On a déjà beaucoup parlé du fait que les femmes subissent souvent des dérèglements hormonaux. Il peut être extrêmement difficile de régler correctement les hormones féminines - des pilules, des injections et des gouttes coûteuses sont prescrites pour cela. Feijoa vient également à la rescousse ici, aidant à normaliser le fond hormonal du corps féminin.

Les femmes utilisent ce produit à des fins cosmétiques, car il est capable de ralentir le vieillissement des cellules et de rajeunir la peau.

Avez-vous besoin d'une baie pendant la grossesse

Le fœtus est également intéressant pour les femmes enceintes, car il contient les éléments nécessaires à cette période de la vie d'une femme - fer, acide folique, vitamine PP et, bien sûr, iode.

Pendant la grossesse, il y a une perte naturelle de fer et il est donc important de la reconstituer.
L'acide folique est très important pour la croissance et le bon développement du fœtus, il affecte le développement du cerveau, le système nerveux de l'enfant à naître.
Le manque de vitamine PP peut provoquer une pigmentation de la peau, une perte de cheveux chez une femme enceinte, affecter l'état mental et une indigestion peut survenir.
Et enfin, l'iode, cet élément est particulièrement important à la 12e semaine de grossesse, lorsque la glande thyroïde du bébé se développe. L'iode se trouve dans les fruits sous une forme facilement digestible, ce qui facilite sa livraison au fœtus.

Mais un excès de cet élément n'est pas non plus nécessaire, il ne sera donc pas superflu de consulter un médecin qui contrôle la grossesse.

Feijoa pour perdre du poids

Une plante exotique aidera également à garder votre silhouette mince et en même temps à savourer des choses savoureuses. Si vous remplacez les bonbons et les gâteaux par ce fruit, il sera savoureux, sain et votre silhouette n'en souffrira pas. Après tout, le feijoa, qui a un goût sucré, a une faible teneur en calories.

Une propriété importante de cette baie pour la perte de poids est qu'elle nettoie bien les intestins, car elle contient beaucoup de fibres et de pectine. Feijoa va nettoyer le corps des toxines et des toxines, libérer les intestins des matières fécales, ce qui est important pour la perte de poids. Les régimes Feijoa sont basés sur le fait que la pectine, comme une panicule, nettoie les intestins, réalisant la dégradation des protéines alimentaires.

Dans le même temps, tout plat diététique auquel du feijoa sera ajouté donnera à la perte de poids tout le nécessaire pour une existence à part entière. Cette mystérieuse baie verte nourrit non seulement le corps humain, mais maintient également sa bonne humeur, sa bonne humeur et sa beauté.

La pectine aide également à réduire l'appétit, ce qui est également important pour la perte de poids.

Salade minceur :

hacher 5 feijoa, 1 pomme, 1 avocat, 1 orange et 1 petite betterave. Mélangez le tout, assaisonnez avec du yaourt allégé et arrosez de jus de citron.

La feijoa peut-elle être donnée aux enfants

Il est préférable de ne pas donner de feijoa aux enfants de moins d'un an, car les enzymes de l'estomac du bébé ne sont pas prêtes à digérer ce produit.

Après l'âge d'un an, le feijoa peut être une bouée de sauvetage pour les mères qui ont des enfants souffrant de constipation ou de diarrhée.

Feijoa est également utile pour les enfants pour les raisons suivantes :

augmente l'hémoglobine et, chez l'enfant, l'anémie est un réel problème;
l'inhalation sur la vapeur de zeste broyé avec addition de soude servira à la prévention et au traitement de la rhinite et des infections respiratoires aiguës;
combat la dépression et apaise les nerfs, il est donc conseillé de le donner quelques fois par semaine aux enfants bruyants et nerveux.
Feijoa devrait également être donné aux enfants car il y a beaucoup d'iode dans la composition - encore plus que dans les fruits de mer. Mais les enfants mangent une friandise avec plus de plaisir que des algues, par exemple. Ceci est important car l'iode est responsable du bon fonctionnement de la glande thyroïde.
ce fruit étonnant "stimule" la croissance de l'enfant, il est donc conseillé de l'inclure dans le régime alimentaire des enfants en retard de croissance par rapport à la norme.
la baie aide à se débarrasser des saignements de nez fréquents, en raison de sa capacité à augmenter l'élasticité des vaisseaux sanguins.

Quand un enfant a un an, il peut recevoir sa première portion de feijoa. Cela devrait être une purée hachée à base de pulpe de baies à raison d'une cuillère à café, pas plus. Il convient de faire immédiatement preuve de prudence et de surveiller la réaction du corps de l'enfant à ce produit. Bien que la baie soit considérée comme hypoallergénique, certains enfants, ainsi que des adultes, ont une intolérance individuelle à ce fruit. De plus, l'allergie peut ne pas apparaître immédiatement, mais après une journée.

La quantité de baies de feijoa recommandée par les nutritionnistes pour les enfants de un à trois ans est de 1 pièce par jour. Cela est dû au fait qu'un excès d'iode n'apportera aucun avantage, bien au contraire. Mais pour les adultes, il est recommandé de manger 4 feijoa par jour pour un bénéfice maximal.

Recettes santé

Il serait surprenant qu'une baie saine comme le feijoa ne soit pas utilisée pour maintenir la santé. La confiture est considérée comme un plat commun à base de cette baie. Pendant la saison froide, il remplira notre corps de substances utiles, qui font tellement défaut pendant la période hiver-printemps. Les recettes pour la santé sont pertinentes à tout moment de l'année, alors prenez-en note.

S'il y a un problème avec la glande thyroïde dû à un manque d'iode, prenez 1 cuillère à soupe une demi-heure avant les repas. cuillère de purée de feijoa.
Si vous êtes déprimé ou constamment stressé, mangez 4 à 6 baies chaque jour. Ils revigorent, maintiennent les cellules nerveuses en ordre et améliorent même l'humeur.
Avec l'hépatite, prenez le thé des feuilles et des fleurs de feijoa. Vous devez le boire deux fois par jour. Le thé est fait comme ceci :

1 cuillère à soupe. une cuillerée d'un mélange de fleurs et de feuilles (1: 1), versez un verre d'eau bouillante et laissez reposer 30 minutes, puis filtrez et buvez.

Il est utile de boire du jus de feijoa fraîchement pressé dilué avec de l'eau une fois par jour à tout moment afin de prévenir les maladies cardiovasculaires. Proportion : 3 cuillères à soupe. cuillères d'eau pour 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus.
À des fins thérapeutiques et prophylactiques contre l'athérosclérose, mangez de la confiture de feijoa avec des oranges.
Confiture de feijoa crue 1 c. cuillère deux fois par jour aide à l'hypertension.

Feijoa en cosmétologie

Les propriétés bénéfiques de la baie sont également applicables en cosmétologie à domicile; les femmes l'utilisent activement pour le rajeunissement et la beauté.

Masque rajeunissant :

vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe. l. purée de pulpe de feijoa, ajoutez-y 1 cuillère à café. miel et huile d'olive, mélanger et appliquer sur le visage.

Après 15 minutes, rincez à l'eau, d'abord tiède, puis froide. Vous ne pouvez pas fabriquer un tel masque plus de 2 fois par semaine.

Masque anti-rides :

battre l'oeuf et incorporer la purée de feijoa. Pour les peaux sèches, ajoutez quelques gouttes supplémentaires d'huile végétale.

Après 20 minutes, rincez le masque avec de l'eau. Terminez la procédure avec une crème hydratante.

Le masque est universel :

mélanger les ingrédients suivants - le jaune d'un œuf, une cuillère à café de purée de pulpe de feijoa, 2 c. fromage cottage, 1 c. toute huile végétale.

Gardez le masque sur le visage pendant 20 minutes, puis rincez à l'eau, d'abord tiède, puis fraîche. En faisant un tel masque 2 à 3 fois par semaine, vous remarquerez bientôt à quel point les rides fines disparaissent sans laisser de trace et la peau devient lisse et élastique.

Utilisation en cuisine

Si vous songez à préparer quelque chose qui surprendra vos invités, préparez cette salade.

Salade de feijoa et betteraves rouges

Pour préparer une salade au feijoa et aux betteraves il vous faudra :

2 betteraves moyennes
5 baies de feijoa,
un quart d'oignon rouge,
5 noix
1 cuillère à café vinaigre de cidre de pomme
huile d'olive pour la vinaigrette

Préparation: cuire les betteraves, peler, couper en lanières. Coupez le feijoa et l'oignon en petits morceaux, hachez les noix. Versez les aliments préparés dans un bol, saupoudrez de vinaigre, remplissez d'huile, mélangez.

La saison des baies est courte, vous pouvez donc prolonger le plaisir en le préparant pour l'hiver.

Feijoa avec du sucre

Du fait que cette recette utilise des baies crues non traitées thermiquement, cette confiture conserve un maximum de propriétés utiles.

Pour 1 kg de feijoa, il faut 1 kg de sucre. Mettez les baies lavées et débarrassées des inflorescences sèches dans un mixeur et broyez-les pour en faire une purée homogène. Mélangez ensuite cette purée avec le sucre et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Disposer dans des pots stériles, couvrir et mettre au frais.

confiture de feijoa

Si vous ne savez pas comment faire de la confiture de feijoa, utilisez cette recette simple.

Coupez 1 kg de baies en tranches, ajoutez-y 1 kg de sucre et ajoutez 100 grammes d'eau. Cuire 5-7 minutes, écumer et remuer.

Ensuite, la confiture est disposée dans des pots stériles secs et enroulée. Une telle délicatesse peut être conservée plusieurs années sans perdre son goût. Dans une telle confiture, vous pouvez ajouter des tranches de citron ou son zeste, ainsi qu'une orange.

Thé aux feuilles et écorces de Feijoa

Les feuilles de Feijoa sont difficiles à obtenir, mais si l'occasion se présente, assurez-vous de les sécher et de boire du thé curatif en hiver.

Si vous n'aimez pas manger une baie avec une croûte, alors ses propriétés bénéfiques peuvent être utilisées pour faire une boisson saine. On dit que le thé à base d'écorces séchées est aromatique et savoureux.

Contre-indications

Quelle que soit l'utilité du produit, il y aura des contre-indications, et feijoa ne fait pas exception.

Iode - cet élément fait du feijoa une baie très utile, mais il peut également nuire au corps. Cela s'applique aux personnes atteintes d'une maladie telle que l'hyperthyroïdie. Ils doivent être extrêmement prudents avec cette baie, car un surdosage peut aggraver l'hyperfonctionnement de la glande thyroïde. Avant de l'inclure dans votre alimentation, consultez votre médecin.
Il est contre-indiqué d'utiliser les fruits de cette plante pour les personnes présentant une hypersensibilité à l'iode ou une intolérance individuelle à ce produit.
Les fruits sont également contre-indiqués pour les personnes allergiques à la vitamine C, car il y en a beaucoup dans cette baie.
La baie en combinaison avec du lait frais peut provoquer une indigestion, mais en même temps, elle est d'excellentes "amies" avec les produits laitiers fermentés et le fromage cottage.

Dans tous les cas, lorsque vous commencez à faire connaissance avec une baie exotique, vous devez être prudent, car le corps humain peut réagir différemment à chaque nouveau produit. Et si vous décidez d'utiliser feijoa pour le traitement, alors en présence de maladies chroniques, consultez votre médecin.

En résumé, je voudrais dire qu'avec des propriétés bénéfiques impressionnantes et des contre-indications minimales, cette baie est tout simplement nécessaire pour tous ceux qui se soucient de la beauté et de la santé. Eh bien, et pour ceux qui aiment le goût savoureux et aromatique - encore plus. Et rappelez-vous que les amateurs de feijoa sont toujours frais, joyeux et pleins de vitalité. Si vous n'avez pas encore essayé cet exotique, alors je vous souhaite une connaissance agréable et utile.

Elena Kasatova. Rendez-vous au coin du feu.

Il y a à peine trente ans, les fruits tropicaux étaient considérés comme un aliment rare. La variété actuelle des marchés et des supermarchés ravira même les consommateurs les plus exigeants. Pour tirer le meilleur parti de ces aliments, il faut savoir les choisir et connaître les propriétés spécifiques de chaque fruit. Dans cet article, nous examinerons le fruit tropical de feijoa - sa valeur nutritionnelle, ses propriétés cosmétiques et diététiques, ainsi que les recettes pour sa préparation.

Description du produit

En fait, le fruit de feijoa est une baie de la taille d'un œuf de poule, qui a une forme ovale allongée, elle peut mesurer jusqu'à cinq centimètres de diamètre. Sa peau est légèrement bosselée, vert vif, chair blanc laiteux, devient transparente en mûrissant. A l'intérieur se trouvent de petites graines noires comestibles. Cette baie étonnante a un goût d'ananas et de fraise en même temps, et elle sent la fraise mûre.

Important! Après broyage, le feijoa commence à s'oxyder, perdant ses propriétés bénéfiques. Pour éviter que cela ne se produise, consommez la baie immédiatement après la coupe ou la réduction en purée et conservez-la uniquement dans son intégralité. Le traitement à haute température détruit également certaines vitamines, n'ajoutez donc cette baie qu'en toute fin de cuisson de la compote ou de la gelée.

Valeur nutritionnelle Feijoa

C'est un aliment non calorique qui ne contient que 47 kilocalories pour 100 grammes de poids, en raison de la grande quantité de glucides (11 grammes). Dans le même temps, la graisse ne contient que 0,5 gramme et les protéines - 1,5 g. Chaque 100 g comprend 86 g d'eau, le reste du poids tombe sur le résidu sec.

Feijoa contient de nombreux acides organiques, en particulier les acides malique et folique. Cette baie contient des acides aminés essentiels au bon fonctionnement du système nerveux. Il contient des huiles essentielles, des tanins et des tanins qui stimulent les intestins.

La composition minérale de cette baie est riche. Surtout, il contient du potassium et du fer, utiles pour le cœur et les vaisseaux sanguins - jusqu'à 155 et 120 mg, respectivement. Le cuivre, le calcium et le phosphore viennent ensuite en nombre - ils sont respectivement chez le fœtus, 55, 17 et 20 mg. Feijoa contient beaucoup d'iode. Le sodium et le magnésium sont présents en petites quantités. La plupart des propriétés bénéfiques de ce fruit sont dues à sa teneur élevée en vitamine C - 20,5 mg pour 100 g. Il contient également des vitamines du groupe B, PP et de la vitamine E en petite quantité.

Le saviez-vous? Cette plante a été découverte pour la première fois au 19ème siècle au Brésil par le botaniste portugais Juan Feijo, d'où son nom. Ensuite, la taille de ces baies ne dépassait pas trois à quatre centimètres, etleurla pulpe contenait de gros cailloux, comme la pulpe des poires sauvages. Grâce aux efforts des sélectionneurs européens, il a été possible d'élever des espèces à pulpe aigre-douce sans inclusions solides.

Quelle est l'utilité

Tout d'abord, il convient de noter la teneur élevée en iode. Cette baie ne contient pas moins d'iode que le foie de morue, les algues et les canneberges. La consommation régulière de ce produit élimine le risque de carence en iode, résout les problèmes de glande thyroïde: les ganglions qui y sont apparus disparaissent, les processus inflammatoires s'arrêtent, la glande diminue de taille.

Deuxièmement, une grande quantité de vitamine C renforce le système immunitaire. Lors d'épidémies de maladies infectieuses, le risque d'infection est réduit. Les propriétés immunomodulatrices de cette baie sont bénéfiques pour ceux qui se remettent d'une intervention chirurgicale ou d'une maladie de longue durée. De plus, l'acide ascorbique stimule le travail du système cardiovasculaire : le tonus des vaisseaux sanguins augmente, le muscle cardiaque est renforcé. Cette propriété de feijoa est importante pour les personnes qui ont subi un accident vasculaire cérébral, une crise cardiaque ou qui souffrent de maladies chroniques.

Un effet positif sur la digestion se manifeste par un léger effet laxatif : la constipation disparaît, les intestins sont débarrassés des toxines.

Les antioxydants, que l'on trouve en grande quantité dans le feijoa, stoppent le vieillissement des cellules de l'organisme. Ils lient les radicaux libres et les éliminent sans nuire aux tissus. Le travail du système reproducteur est restauré, ce qui est utile pour les femmes et les hommes, les rides superficielles sont lissées. Feijoa ne provoque pas d'allergies, tout en ayant un effet antihistaminique.

Important! Feijoa n'est pas un produit allergène, mais il doit être introduit dans l'alimentation des jeunes enfants progressivement et seulement dès l'âge d'un an. Si vous donnez une baie crue à un jeune enfant, ses intestins ne pourront pas la digérer et cela provoquera de graves troubles.

Fonctionnalités de l'application

Les avantages de ce fruit sont évidents, mais de nombreuses femmes enceintes et femmes qui allaitent se demandent comment le feijoa peut affecter leur bébé.

Pendant la grossesse

Cette baie contient de nombreuses substances nécessaires au développement normal du fœtus. Il est particulièrement utile au cours du premier trimestre de la grossesse, lorsque le tube neural et la glande thyroïde du bébé se forment, ce qui, grâce à l'apport constant d'iode, fournira au bébé une forte immunité innée.
L'acide folique, également connu sous le nom de vitamine B9, aidera à empêcher les bébés de développer des malformations. L'abondance de vitamines et de minéraux fournira au corps de la femme enceinte tout ce que le fœtus en retirera. Le système cardiovasculaire sera renforcé, ce qui est important lorsque sa charge augmente.

Quant aux contre-indications, si ce produit est inhabituel pour une femme enceinte, il ne faut pas en abuser. Vous devez commencer avec quelques baies, en augmentant la portion si la réaction s'est avérée normale.

Lors de l'allaitement

Malgré le fait que pour un adulte, ce fœtus n'est pas allergène, une mère qui allaite devrait l'introduire progressivement dans l'alimentation, en tenant compte de la réaction de l'enfant. La teneur élevée en pectine assurera la motilité intestinale normale d'une femme qui allaite. Cette propriété est particulièrement importante au cours du premier mois après l'accouchement, lorsque la selle est difficile en raison de microtraumatismes et d'hémorroïdes.

Le saviez-vous? Vers l'Europe continentalefeijoapremier coup en 1890. En France cette plantefait sensation et de là s'étend rapidement à l'est du continent, s'implantant avec succès dans la péninsule de Crimée et le Caucase. Les premières boutures ne sont arrivées en Amérique que dix ans plus tard, dans les années 1900, et au début, elles ne poussaient que dans la chaleur de la Californie.

Une grande quantité de vitamine C renforcera l'immunité de la mère et du bébé et arrêtera l'inflammation, le cas échéant. Ces baies tombent de la brousse et sont récoltées non mûres, et mûrissent pendant le transport, il n'y a donc pas lieu de craindre la présence de nitrates en elles, qui accélèrent la maturation. L'iode, un autre élément utile pour le bébé, y est contenu sous une forme facilement assimilable, de plus, il pénètre dans le lait maternel en tant que produit métabolique, il ne profitera donc qu'au bébé.

Dommages possibles et contre-indications

Vous ne pouvez pas utiliser cette baie avec une intolérance individuelle - il y a des allergies croisées. Une grande quantité d'iode fait du feijoa un fruit défendu pour l'hyperthyroïdie, car un excès d'iode est aussi nocif qu'un manque d'iode. Il y a beaucoup de sucres dans ce produit, donc les personnes souffrant de diabète peuvent l'utiliser en quantité limitée.

Les pectines nettoyantes pour le côlon ne se combinent pas avec le lait de consommation, ce qui provoque de graves troubles. Le feijoa et le lait doivent donc être consommés séparément. En outre, la consommation de fruits durs non mûrs peut provoquer des intoxications alimentaires et même des intoxications alimentaires. Les bébés de moins d'un an n'ont pas les enzymes nécessaires pour digérer ce fruit tropical, il est donc déconseillé de le donner cru.

Règles de sélection des produits

La règle principale est que la baie doit être grosse, pas moins qu'un œuf de poule moyen, et entière. À travers la peau endommagée, des bactéries pathogènes pénètrent dans la pulpe et rendent le fruit impropre à la nourriture. La croûte d'un feijoa de qualité est vert foncé et légèrement bosselée. Il ne doit pas y avoir de taches noires ou grises, de fissures, de traces de pourriture ou de moisissure dessus. La baie peut être molle ou dure. Après l'achat, les baies dures devront être différées de plusieurs jours pour qu'elles mûrissent. Les mous doivent être consommés le même jour afin qu'ils ne se détériorent pas, car ils ne peuvent pas être conservés longtemps, même au réfrigérateur.

Comment manger du feijoa

Le plus souvent, cette baie est consommée crue. Il peut être pelé, coupé en tranches et mangé, ou vous pouvez le couper en deux et retirer la pulpe avec une cuillère. L'écorce de ce fruit est également comestible, mais contient beaucoup de tanins, elle a donc un goût astringent, elle peut être mâchée en cas de troubles intestinaux.

Feijoa a bon goût dans les compotes, les gelées et les conserves. Il est moulu avec du sucre et récolté congelé pour l'hiver. Après un traitement thermique rapide, la baie ne perd pas ses propriétés. Une ébullition prolongée détruit la vitamine C, vous devez donc ajouter du feijoa aux boissons et aux plats en toute fin de cuisson.

Le saviez-vous? La Classification botanique internationale n'a reconnu cette plante qu'en 1941. Au début, le feijoa ne pouvait être attribué à aucun ordre, jusqu'à ce qu'ils remarquent la similitude de ses fleurs avec les fleurs de myrte du genre Akka. Feijoa a été classée comme une espèce distincte, représentée par un seul type d'arbuste.

Propriétés diététiques

Malgré sa teneur élevée en sucre, cette baie est faible en calories, elle peut donc être utilisée en nutrition diététique : elle ne laissera pas le corps s'épuiser et favorisera une faible immunité. La perte de poids aura lieu en raison de la normalisation du métabolisme. Si vous mangez un feijoa avant chaque repas, la nourriture sera absorbée plus rapidement et la sensation de satiété viendra avant que vous n'ayez le temps de trop manger.

C'est un produit utile pour une collation en soirée. Ceux qui n'utilisent pas de préparations contenant de l'iode peuvent manger en toute sécurité jusqu'à 250 grammes de cette baie par jour.

Utilisation de propriétés cosmétiques

Mieux encore, ce fruit agit sur le vieillissement cutané dès les premiers signes de l'âge : il raffermit la peau, améliore son élasticité et réduit les imperfections mineures telles que les éruptions cutanées et les ridules. Les tanins et les tanins resserrent les pores et soulagent les rougeurs, ainsi que renforcent les parois des vaisseaux sanguins, ce qui est particulièrement utile pour les femmes qui ont des varicosités ou de la rosacée.

En cosmétologie, à la fois le jus de ce fruit et sa pulpe sont utilisés. Des décoctions de la peau de cette baie sont ajoutées aux toniques et au lait démaquillant pour réduire la brillance huileuse. Les masques pulpaires hydratent les peaux sèches à normales.

Important! Une consommation excessive de feijoa peut entraîner une hyperthyroïdie- activité excessive de la glande thyroïde et son augmentation de taille. A pratiquer avec modération même avec ce produit sain.

Quant à la beauté des cheveux, les décoctions et teintures de la peau acidulée traitent le cuir chevelu gras et éliminent divers types de pellicules. Les masques Feijoa renforcent et irritent les follicules pileux, stimulant la croissance des cheveux. L'utilisation régulière de cette baie dans les formulations de masques renforcera les tiges capillaires et rendra les cheveux épais et sains. Feijoa améliore également la brillance naturelle des cheveux grâce à l'action polissante des petits os et des particules de pulpe.

Comment faire de la confiture de feijoa délicieuse et simple

Il existe deux façons de faire de la confiture à partir de cette baie - crue et bouillie. Le traitement thermique détruit les vitamines et autres substances utiles contenues dans la pulpe. La meilleure option de cuisson est donc la confiture crue, appelée "Five Minute".

Ingrédients requis

Feijoa - 1,5 kg;
sucre - 0,5 kg.

Processus étape par étape avec des photos

Est-il possible de congeler feijoa pour l'hiver

Cette méthode de préparation présente des avantages par rapport à la préparation de confiture. Premièrement, l'intégrité de la baie n'est pas violée et, deuxièmement, un feijoa sain ne se mélange pas avec du sucre nocif.

Le saviez-vous? Pendant la Seconde Guerre mondiale, les hôpitaux américains des États du sudutiliséfeijoa dans le régime alimentaire des soldats en convalescence. Ses étonnantes propriétés bactéricides et immunomodulatrices étaient déjà connues à l'époque.

Préparation de fruits

Vous pouvez congeler cette baie entière et sous forme de purée. Dans tous les cas, triez les baies pour éliminer les spécimens gâtés de la masse, et rincez-les à l'eau courante et au savon. Couper les tiges, les récipients.

Méthodes de congélation

Si vous souhaitez congeler des baies entières, après avoir coupé les tiges, étalez les fruits sur du papier absorbant propre pour les faire sécher. Étalez les baies sèches en une couche sur un plateau et placez-les au congélateur. Retournez-les et échangez-les de temps en temps pour qu'ils se congèlent uniformément. Dès que les baies deviennent fermes (il faut généralement jusqu'à une journée pour geler), placez-les dans le plateau et fermez bien le couvercle. Conservez le feijoa congelé au congélateur jusqu'à un an.
La congélation des baies en purée convient à ceux qui ont un petit congélateur. Immédiatement après avoir coupé les tiges, passez les fruits dans un hachoir à viande ou hachez-les dans un mixeur. Étalez la purée obtenue sur des plateaux stérilisés, fermez les couvercles et laissez au congélateur. Conservez les baies ainsi préparées pendant six mois au maximum à une température constante. La purée décongelée ne peut pas être recongelée.

Important! La confiture, fermée dans des conditions non stériles, ne peut être conservée au réfrigérateur plus de deux semaines, car une microflore étrangère s'y développe. Si vous pouvez sentir l'acidité de la canette, il est préférable de ne pas consommer ce produit.

Feijoa peut et même doit être consommé par les adultes et les jeunes enfants : la baie stimule le système immunitaire, restaure la glande thyroïde, renforce le système cardiovasculaire et débogue les intestins. La faible allergénicité de ce produit en fait une source précieuse de minéraux et de vitamines bénéfiques pour les femmes enceintes et allaitantes. Cette baie peut être récoltée pour l'hiver sous forme de gelée et de délicieuse confiture, elle est utilisée en nutrition diététique, cosmétologie. L'utilisation régulière de feijoa a un effet positif sur la santé, l'humeur et le bien-être général d'une personne.

Mes chers lecteurs, aujourd'hui nous aurons un sujet un peu exotique. Pour commencer, je veux juste vous demander : avez-vous entendu parler de feijoa ? L'as tu essayé? Si ce n'est pas le cas, je vous conseille fortement d'y prêter attention. Je voudrais juste faire un peu d'humour : si quelqu'un ne connaissait toujours pas feijoa, la vie est passée ou est en train de passer. Aujourd'hui, je vous invite à parler de cette baie, nous parlerons des propriétés utiles et médicinales du feijoa et des contre-indications.

J'ai entendu parler de feijoa pour la première fois lorsque ma fille et moi suivions un traitement en onco-hématologie. Le diagnostic était très grave. Et maintenant, je me souviens si souvent de l'infirmière en chef. Elle nous a conseillé d'acheter des baies et de les donner à nos enfants pendant la saison des baies. Ils retardent la croissance des cellules cancéreuses et sont bons pour le sang, renforcent le corps. Depuis, j'ai toujours commencé à acheter du feijoa pendant la saison. Vous pouvez acheter des feijoa dans un grand supermarché, mais je préfère les acheter au marché, vous pouvez y trouver des baies plus fraîches et il y a toujours plus de choix.

Odeur et goût de Feijoa

Pour moi, cette baie a le goût d'un mélange d'arômes de kiwi, de fraise et d'ananas. Croyez-moi, c'est une baie très savoureuse, même si elle ne semble pas très attrayante, peut-être à première vue. La pulpe est très juteuse. N'hésitez pas à demander au vendeur de découper le fruit et de révéler la pulpe. Il y a tellement de subtilités ici. Si vous voyez de la chair blanche, alors le fruit est immature. Il n'y a rien de bon là-dedans. Si la chair est brune, cela signifie que le fruit est déjà impropre à la consommation. Le fruit de feijoa le plus mûr avec une chair complètement transparente.

Il est préférable de le manger en grattant la chair avec une cuillère. Personnellement, je n'aime pas la peau. Ce n'est pas pour tout le monde. Vous pouvez acheter un petit fruit non mûr et le laisser reposer à la maison pendant quelques jours seulement.

Feijoa. Composition. Teneur en calories

L'apparence inhabituelle des fruits tropicaux cache un goût parfumé et délicat et de nombreuses substances utiles. Les gousses tropicales comprennent :

micro et macroéléments : iode, fer, manganèse, zinc, silicium, magnésium, phosphore, potassium et calcium et autres ;
vitamines - B3, B5, C, A, B1, B6, PP;
acides - folique et malique;
acides aminés - arginine, asparagine, glutamine, tyrosine, alanine;
pectine;
tanins;
huiles essentielles;
substances biologiquement actives - tanin, leucoanthocine et kakhétine;
enzymes;

La valeur nutritionnelle des fruits de 100 g de feijoa est de 1,24 g de protéines, 0,78 g de lipides, 10,63 g de glucides.

Calories feijoa

La teneur en calories de 100 g de fruits exotiques est de 49 kcal pour 100 grammes de baies.

Feijoa. photo

Voici à quoi ressemble cette baie :

Feijoa. Propriétés utiles et médicinales. Bénéfice et préjudice

Les fruits ont acquis une grande popularité en raison de la teneur en un composé organique hautement concentré d'iode. Par conséquent, le feijoa est considéré comme un remède idéal pour la prévention de la carence en iode. Les médecins recommandent les fruits tropicaux aux patients atteints de thyroïde et aux travailleurs du savoir. Avec le complexe vitaminique, l'iode améliore le fonctionnement du système endocrinien et normalise le métabolisme.

La teneur importante en pectines permet d'utiliser les fruits de feijoa pour la fabrication de marmelade et de gelée. La pectine est une fibre soluble qui aide à réduire l'appétit et à améliorer les processus digestifs.

Réduit le taux de cholestérol.

Cette baie est très utile pour le cœur.

Médecine naturelle pour tous les patients hypertendus.

Il nettoie le sang et est très utile pour l'anémie.

La peau des fruits exotiques contient des tanins, qui donnent un goût acidulé, et les substances biologiquement actives leucoanthocine et kakhétine sont considérées comme de puissants antioxydants. La peau n'est presque jamais utilisée pour la nourriture, elle peut être facilement séparée de la pulpe, puis séchée et ajoutée au thé.

En raison de sa composition en vitamines, le fruit a un effet immunomodulateur, il est donc recommandé de manger du feijoa avec une exacerbation du rhume, pendant la période postopératoire et après des maladies graves.

De nombreux nutritionnistes conseillent d'inclure le feijoa dans votre alimentation en cas d'instabilité du tractus gastro-intestinal, de constipation, de diverses maladies des intestins, du pancréas, du foie et de l'estomac.

S'il devient possible d'obtenir des feuilles de feijoa, je vous conseille de les sécher et de faire un délicieux thé en hiver. Les feuilles contiennent beaucoup d'huiles essentielles au parfum de myrte.

L'infusion et la décoction préparées de fruits, d'écorce et de feuilles de feijoa ont un effet antiseptique et désinfectant. Il peut être utilisé pour traiter l'inflammation des reins, traiter les plaies, les écorchures, les coupures, se rincer la bouche avec une maladie parodontale,

Grâce aux antioxydants, aux huiles essentielles et à d'autres substances bénéfiques, le feijoa affecte activement les micro-organismes pathogènes et a un puissant effet antibactérien et antifongique.

Je veux attirer votre attention sur le fait que la teneur en iode des fruits dépend de la zone où pousse le feijoa. Dans les zones où le sol contient peu d'iode ou dans des conditions d'intérieur, les fruits sont inefficaces pour la prévention de la carence en iode.

Feijoa. Préjudice. Contre-indications

Nous avons appris les propriétés bénéfiques du feijoa, mais je tiens à vous avertir que vous devez être attentif à votre santé et prendre en compte toutes les contre-indications avant de manger du feijoa.

Si vous rencontrez des feijoa non mûres sur le marché, il est préférable de les laisser reposer quelques jours à côté des bananes à température ambiante. Cela accélérera la maturation du fruit et vous évitera des troubles digestifs, car un fruit tropical non mûr peut provoquer une intoxication.

Feijoa ne doit pas être mélangé avec des produits laitiers ou arrosé de lait, afin qu'il n'y ait pas de perturbation du tractus gastro-intestinal. La raison en est que les pectines contenues dans le fruit ne sont pas compatibles avec le lait.

Au préalable, vous devriez consulter un médecin diabétique. De grandes quantités de sucres peuvent causer des dommages importants.

Une teneur élevée en iode aura un effet néfaste sur l'hyperthyroïdie. Après tout, un excès et un manque d'iode ont un effet néfaste sur la santé humaine.

Les baies de Feijoa peuvent être consommées en petites quantités pour les femmes allaitantes et enceintes. Déterminez si des préparations d'iode ont été précédemment prescrites par des médecins afin d'exclure un surdosage d'iode et un malaise.

Pour prévenir toutes les conséquences, nous pouvons dire à tout le monde une fois de plus une sage chose : ne jamais « se pencher » sur aucun produit. Et si c'est la première fois que vous essayez quelque chose, essayez toujours petit à petit. Nous sommes tous différents. Et votre réaction aux produits les plus simples, les plus courants et les plus utiles peut être individuelle.

L'utilisation de feijoa à des fins médicinales

La recette la plus utile, à mon avis, que je prépare moi-même et je vous conseille fortement de l'utiliser. Cette recette, à mon avis, est universelle, convient aussi bien aux adultes qu'aux enfants. Je l'ai offert à ma fille et je l'ai toujours utilisé moi-même.

La recette universelle des bienfaits du feijoa sur la santé

Il est très simple de le préparer. Lavez et séchez les fruits. Coupez les queues des baies. Je n'épluche jamais la peau. Ensuite, utilisez soit un hachoir à viande, soit un mixeur. Il s'avère qu'une telle masse de couleur émeraude agréable. Ajoutez-y du sucre cristallisé. L'infirmière nous a conseillé de garder les proportions 1 : 1. Mais je mets souvent moins de sucre cristallisé. Pour 1 kg de baies, 600 grammes de sucre semoule. Vous pouvez ajouter une orange, des noix ici (les noix sont particulièrement bonnes à ajouter). Mélangez le tout soigneusement. Plier dans un bocal en verre. Mettre au réfrigérateur. Prendre une cuillère à café 3 fois par jour.

Si vous préparez une telle recette avec une orange, elle doit être pelée et hachée soit dans un hachoir à viande, soit dans un mixeur.

Je parlerai plus en détail des recettes avec feijoa dans un article séparé. Ici, je ne donnerai que des recettes de base et brèves sur la façon dont le feijoa peut être utilisé pour la santé.

Avec le stress, la dépression manger 5-6 fruits par jour. Bravo, savoureux et sain.

Pour la prévention maladies du système cardiovasculaire presser 1 cuillère à soupe de jus et mélanger avec ¼ verre d'eau. Boire une fois par jour, à tout moment.

Pour le traitement et la prévention athérosclérose faire de la confiture de feijoa et d'oranges.

Très bon à problèmes de vaisseaux sanguins utilisez ma recette universelle. Et voici une autre recette. Blanchir avec 0,5 kg. feijoa. Ne retirez pas la peau du fruit, puis broyez-le avec un mélangeur et ajoutez 1 kg. sucre jusqu'à ce que le jus apparaisse. Faire bouillir pendant 5 à 10 minutes, ajouter le jus d'une orange et cuire jusqu'à tendreté. Mais lors de la cuisson de la confiture, de nombreuses substances utiles sont encore détruites. Mais il s'avère très savoureux.

Pour la prévention et le traitement des maladies glande thyroïde en cas de carence en iode, une demi-heure avant les repas, prendre 1 cuillère à soupe de purée de feijoa.

À hypertension broyer les fruits feijoa dans un mélangeur, mélanger avec du sucre dans un rapport 1: 1 et prendre une cuillère à soupe deux fois par jour.

À Hépatite A(jaunisse) boire du thé à partir d'un mélange de fleurs et de feuilles de feijoa (à parts égales). Versez une cuillère à soupe du mélange avec un verre d'eau bouillante et laissez reposer une demi-heure. Boire deux fois par jour. Le thé des feuilles aide également avec le goitre.

Plusieurs fruits dans votre alimentation vous aideront dans les situations suivantes :

douleurs rhumatismales;
anémie;
paludisme et scorbut;
règles douloureuses;
bronchite;
taux de cholestérol élevé;
goutte;
Maladie de Graves;
acné;
constipation atonique;
immunité réduite.

Je vous suggère de regarder une vidéo intéressante sur les propriétés bénéfiques du feijoa. Je vous conseille fortement de regarder la vidéo. Le marché où ces baies sont vendues est indiqué, des conseils sont donnés sur la façon de choisir le feijoa, son utilité.

Et si vous avez acheté une feijoa sur le marché, je vous conseille fortement de vous faire chouchouter. Préparons quelque chose de savoureux et n'oublions pas le visage avec le décolleté.

L'utilisation de feijoa en cosmétologie

En raison de sa composition médicinale, la pulpe du fruit de feijoa est utilisée à des fins cosmétiques. Elle fournit :

anti-inflammatoire;
anti-âge;
nutritif;
améliorer la circulation sanguine
ramollissement
effet rafraîchissant.

Les masques à base de fruits tropicaux aideront à se débarrasser de la rosacée, de l'acné, des taches de vieillesse sur le visage, donneront de l'élasticité à la peau et amélioreront l'apparence du visage. Aux mêmes fins, vous pouvez également utiliser une décoction de feuilles de feijoa.

Recette de masque facial Feijoa:

jaune d'un œuf;
une cuillère à soupe d'huile d'olive;
2 cuillères à soupe. cuillères de fromage cottage;
pulpe de la moitié du fruit de feijoa.

Broyer le feijoa dans un mixeur et mélanger avec les autres ingrédients. Appliquer le mélange préparé sur la peau du visage et du cou. Laver à l'eau tiède après 20 minutes. Lubrifiez votre visage avec une crème hydratante.

Vous pouvez également utiliser uniquement la pulpe de la baie pour un masque. Aussi un très bon effet. Je l'aime moi-même. Surtout quand il n'y a pas de temps pour mélanger quelque chose là-bas, il n'y a tout simplement pas de temps, mais vous voulez une humeur et une fraîcheur de votre visage. N'oubliez pas de tester sur votre poignet si ce masque vous convient.

L'utilisation du feijoa en cuisine

Les fruits tropicaux se marient bien avec une variété d'aliments. Vous pouvez ajouter des agrumes et des agrumes, des betteraves fraîches ou bouillies, des carottes, des pommes aux salades. Il est préférable de le remplir de yaourt ou de crème sure faible en gras.

Feijoa aux betteraves. salade

Faire bouillir 400 gr. betteraves, râper. Laver et hacher 200 gr. gousses de feijoa, mélanger avec les betteraves et ajouter les cerneaux de noix concassées. Pour une telle quantité de produits, prenez environ 5 à 7 morceaux de noix, salez au goût et assaisonnez avec de l'huile végétale. Vous pouvez ajouter du fromage feta et des graines de sésame.

Salsa avec feijoa

Servi comme sauce pour les plats de poisson et de viande. Dans un mixeur, mélanger 3 feijoa, l'oignon et 1 cuillère à soupe de sucre de canne. Ajouter du sel et du poivre au goût.

Gelée (marmelade) de feijoa

Pour faire de la gelée il vous faut :

broyer 1,5 kg dans un mixeur. feijoa;
mélanger avec 1 tasse de vinaigre de cidre de pomme naturel et 50 gr. pectine pour fruits;
faire bouillir au bain-marie pendant 5 à 6 minutes en évitant de faire bouillir;
retirer du feu et, en remuant rapidement, ajouter 5 verres de sucre;
mettre à nouveau dans un bain-marie et, en remuant constamment, faire bouillir jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous;
retirer la mousse avec une écumoire;
verser la gelée chaude finie dans de petits bocaux en verre, fermer le couvercle;
refroidir pendant 24 heures à température ambiante.

Garder réfrigéré.

Glaçage Feijoa pour viande ou poisson

Pour préparer le glaçage, vous aurez besoin de :

1 verre de gelée de feijoa ;
un quart de verre de sucre de canne;
2 cuillères à café ail haché;
0,5 cuillère à café cannelle moulue;
2 cuillères à café gingembre moulu;
poudre de chili (facultatif)

Mélanger tous les ingrédients, graisser généreusement la surface du poisson ou de la viande, mettre au four.

Et pour l'âme, on t'écoutera aujourd'hui GIOVANNI MARRADI - Romantique Comme tout est beau, comme c'est romantique. Merveilleuse musique.

Ce sont les informations sur les propriétés utiles et médicinales du feijoa pour aujourd'hui. J'espère que vous l'avez trouvé utile et intéressant.
Feijoa. Propriétés utiles et médicinales. Contre-indications