Tartes pour le 8 mars à partir de pâte levée

Faisons une tarte pour le 8 mars de nos propres mains? Et une tarte si vivante, simple et confortable! Sans un mastic incroyablement sucré et peu appétissant, et sans crème roses à base de crème végétale à l'huile de palme... Et pour ceux qui veulent juste boire du thé là-dessus, depuis longtemps, juste une journée de femme, et pas une féministe et vacances lesbiennes. La partie idéologique réglée, passons au culinaire

Puisque le 8 mars tombe toujours le Carême, je propose une version allégée du huit. Cependant, si vous avez envie de faire un gâteau au beurre, rien de plus simple ! Vous pouvez prendre uniquement l'idée de \u200b\u200bla conception, ou vous pouvez choisir l'une des versions rapides de la pâte à levure:

Afin de faire cuire deux petits huit (chacun est conditionnellement 4 portions), divisez par deux la quantité d'ingrédients dans toutes ces recettes, car dans chacune d'elles, j'ai mélangé 1 kg (plus ou moins) de farine. Ici, j'ai utilisé 500 grammes.

En guise de garniture, j'ai pris de la confiture de cassis. Mais toute autre option est possible, à la fois riche et maigre. Je vais me concentrer sur ce dernier.

5 idées de garniture sucrée maigre :

1. Pomme.
Ingrédients : 250-300 g de pommes ; 2 cuillères à soupe sucre (peut être augmenté); 1 cuillère à café cannelle (vous pouvez vous en passer).
Préparation : Lavez les pommes, enlevez la peau, enlevez le trognon avec les pépins. Coupez les pommes en cubes ou en petites tranches. Placer sur la pâte, saupoudrer de sucre et de cannelle.

2. Baie.
Ingrédients : 250 g de baies quelconques (fraîches ou surgelées) ; 2-4 cuillères à soupe Sahara; 2 cuillères à soupe amidon (si les baies sont congelées).
Préparation : Décongeler les baies, égoutter le jus. Mettez les baies sur la pâte, saupoudrez de sucre. Si les baies sont congelées, saupoudrez d'abord d'amidon pour qu'il absorbe le jus de baies qui ressortira à la cuisson.

3. Citrouille.
Ingrédients : 200-250 g de potiron (poids sans la peau ni les graines) ; 2 cuillères à soupe sucre (peut être augmenté ou vice versa supprimé); 4 cuillères à soupe raisins secs.
Préparation : râper le potiron sur une râpe moyenne, mélanger avec le sucre et les raisins secs lavés. Si les raisins secs sont secs / durs, faites-les d'abord cuire à la vapeur.

4. Chocolat.
Ingrédients : 200 g de chocolat noir maigre.
Préparation : Casser le chocolat en quartiers ou plus petits. Répartir les morceaux de chocolat sur toute la pâte.

5. Garniture Druzhba à base de fruits secs.
Ingrédients : 70-100 g de pruneaux ; 70-100 g d'abricots secs; 70-100 g de raisins secs.
Préparation : Rincez abondamment les fruits secs. Versez de l'eau bouillante dessus pendant 15 minutes, s'ils ne sont pas très secs. Sinon, maintenez-le sous le couvercle en versant de l'eau bouillante pendant environ une heure. Peut être cuit à la vapeur (vapeur ramollie).

Vous pouvez également préparer des huit avec une garniture savoureuse de légumes ou de champignons - décidez ce que vous voulez de plus ! Bon, maintenant je vais vous raconter en détail comment j'ai préparé cette tarte à la confiture 😉

Pour le test:

eau chaude bouillie - 230 ml
levure sèche - 5-6 g (vous pouvez remplacer 25 g vivants)
sel - 0,5 cuillère à café
huile de tournesol - 3 cuillères à soupe
farine de blé, qualité premium - 500 g
sucre - au goût (je n'en ai pas ajouté)

Pour remplissage:

confiture de cassis - 200-250 g

Le progrès:

Farine tamisée et y ajouter de la levure sèche et du sel. Remuez bien.

Si vous souhaitez pétrir une pâte sucrée, ajoutez du sucre au reste des ingrédients secs au même stade.
Si vous utilisez de la levure vivante, changez la séquence - diluez-la d'abord dans de l'eau, puis ajoutez de la farine, du sel et de l'huile de tournesol.

Elle a versé de l'eau tiède.

J'ai pétri la pâte.

Versé dans 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.

J'ai pétri une boule de pâte, je l'ai graissée avec la cuillerée de beurre restante.
Si la pâte s'avère collante aux mains ou au contraire trop sèche, rectifiez en ajoutant un peu de farine dans le premier cas, et de l'eau dans le second.

J'ai mis la pâte dans un endroit chaud pour qu'elle lève (pendant 1-1,5 heures).
Si vous avez le temps, vous pouvez le baisser et attendre que la pâte lève à nouveau.

Diviser la pâte en 2 parties.

Elle a roulé chacun d'eux en une couche longue et plutôt étroite. Je l'ai fait au format 50x13 cm.

J'ai disposé la garniture sur toute la longueur au centre.

J'ai fait une touffe serrée sur toute la longueur de la "saucisse".

Attachez les extrémités ensemble et pliez en un huit, ce qui rend le haut légèrement plus petit que le bas. Transféré sur une plaque à pâtisserie graissée.

J'ai cuit tous les huit à 180 "C pendant environ 25 minutes.

Je mets la tarte chaude avec la chaleur sur un plat de fête ! Après quelques minutes, je l'ai coupé en morceaux.

Le maigre huit s'est avéré léger, savoureux et aromatique grâce à la confiture ! Avec du thé fraîchement infusé - très bon ! ;)

Voir les annonces des meilleurs articles ! Abonnez-vous aux pages Baking-online sur,

Une table de buffet est une excellente solution pour fêter le 8 mars au travail ou entre amis : vous pouvez mettre la table à l'avance, et faire cuire aussi des tartes - le principal "clou" du programme -. Les recettes du chef de la marque Electrolux, Dmitry Snurnitsin, contribueront à rendre les vacances du 8 mars inoubliables - et pas très gênantes.

tarte à l'oignon

Ingrédients:

Farine - 300g
Levure - 0,5 sachet
Lait - 150 ml
Oeuf - 1 pièce
Beurre - 50 g
Sel - une pincée
Oignons - 750 g
Bacon - 250 g
Crème sure - 250 g
Lait (pour le remplissage) - 125 ml
Oeuf (pour le remplissage) - 3 pcs.
Poivre

Mélanger tous les ingrédients de la pâte (farine, levure, œuf, beurre, lait), laisser lever 60-90 minutes.
Couper l'oignon en demi-rondelles.
Couper le bacon en lanières et faire revenir dans une poêle sèche pendant 1 minute. Ajoutez-y des oignons et faites frire le tout ensemble pendant encore 3-4 minutes.
Mélanger les œufs, la crème sure, le lait, le sel, le poivre avec un fouet.
Étalez la pâte finie, mettez-la dans une plaque à pâtisserie, percez-la avec une fourchette pour que l'air circule sous la pâte, faites des "côtés" autour du périmètre de la plaque à pâtisserie.
Placez uniformément le bacon et les oignons frits dans la forme obtenue et versez sur le tout avec le mélange résultant d'œufs, de crème sure et de lait. Rentrez les "pare-chocs" dans le moule.
Préchauffer le four à 160 degrés et cuire le gâteau à convection pendant 45 minutes.

tarte aux pommes française

Pour le test:

Oeuf - 1 pièce
Farine - 120g
Beurre - 50 g
Sucre - 50 g

Pour remplissage:

Pommes (ou prunes, poires, pêches) - 400 g
Amandes moulues - 100 g
Oeuf - 2 pièces
Beurre - 100 g
Sucre - 100 g
Farine - 80 g

Pour la pâte, moudre le sucre et le beurre, ajouter l'oeuf et battre. Ajouter la farine et remplacer la pâte. Placez-le dans un sac en plastique et réfrigérez pendant 15 à 20 minutes.
Pour la garniture, battre les œufs avec le sucre et le beurre, ajouter les amandes moulues, la farine et pétrir jusqu'à consistance lisse.
Coupez les fruits en cubes.
Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson de 3 mm et placez-la dans un plat allant au four. Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes.
Retirer la croûte du four et laisser refroidir complètement sur une grille.
Mettez la garniture sur la croûte refroidie, aplatissez, mettez les fruits. Enfournez 20 minutes à 180 degrés.

Discussion

05/03/2016 13:15:29, svad51

Boulangerie. Cuisson. Recettes culinaires, aide et conseils de cuisine que j'ai fait du sucré pour ma nièce en RD : un gâteau mousse français, l'autre mastic. Tarte aux pommes en pâte brisée. Cuisson festive - recette de pâte et garniture au chocolat de ...

Cocktail dînatoire le 23 février. Idées, conseils. Cuisson. Recettes, aide et conseils culinaires, menus de fêtes et accueil, choix alimentaires. Nous voulons aussi acheter plus de concombres, tomates, cornichons. Il n'y a pas assez d'imagination pour plus, mais pour se diversifier...

Recettes, aide et conseils culinaires, menus de fêtes et accueil, choix alimentaires. Aucune cuisson n'est souhaitable, mais la meringue, je pense, est possible. Le sucre et les œufs ne sont pas interdits. Pastilles, guimauves, conserves et marmelade sans restrictions.

Pour les gâteaux - tartes, diamètre 24 cm, petites portions, diamètre environ 15 cm, avec des côtés bas, portionnées d'IKEA avec un plat de cuisson haut. Boulangerie. Cuisson. Recettes, aide et conseils culinaires, menu des fêtes et accueil...

sur une table de buffet et des crêpes avec une banane. Table d'enfants. Cuisson. sur une table de buffet et des crêpes avec une banane. Ma fille aura une RD samedi. Je prévois de faire des crêpes avec différentes garnitures : avec de la viande, du poulet et du fromage Recettes françaises : 2 tartes d'ici le 8 mars. Pour une table de buffet et pas seulement.

Boulangerie. Cuisson. Recettes, aide et conseils culinaires, menus de fêtes et accueil, choix alimentaires. Tarte aux pommes comme dans "Coffeemania". Je sais qu'ils vont m'aider ici ! Dîné à l'aéroport dans une tarte aux pommes "Coffeemania" à la cannelle et ...

Je parlais de pâtisseries, tartes, tartes, gâteaux... Sur quel mode faites-vous les gâteaux de Pâques ? Boulangerie. Cuisson. Recettes, aide et conseils culinaires, menus de fêtes et accueil, choix alimentaires.

J'ai besoin d'organiser un mini-buffet, mais pour qu'il n'y ait AUCUN souci avec son agencement et sa tenue. Parce qu'il n'y a absolument personne pour le faire. Il faut faire cela: mettre sur la table sans aucune action préparatoire (caresses préliminaires) - mangé et bu ...

c'est quel genre de gâteau ? quelle recette ? quelle forme? s'il brûle sur le dessus sous quelque forme que ce soit et humide sur le fond, couvrez de papier d'aluminium et faites cuire jusqu'à tendreté. Je ne recouvre jamais la tarte dans aucun autre plat, 30 minutes et le tour est joué. Et le silicone dit qu'il se prépare encore plus vite.

La recette de cette quiche .. Cuisson. Cuisson. Recettes, Aide & Astuces Cuisine, Menu des Fêtes & Réception Recettes de Pâte Feuilletée : Quiche aux Poireaux et Tarte à la Citrouille. Il y a beaucoup d'options, et toutes sont si savoureuses et différentes que ...

N'a jamais ete. Et je ne sais même pas ce qu'ils font. Cela ne me dérangeait pas, car, en général, il n'y a plus rien - j'ai le temps et l'envie, je n'ai aucune expérience ((Grade 9 ... Cadeaux pour les petites dames d'ici le 8 mars: conseille "Monde de l'enfance". Comité de parents .

La garniture qui sort des tartes. - rencontres. Cuisson. Recettes, aide et conseils culinaires, menus de fêtes et accueil, choix alimentaires. Que faut-il faire pour que le remplissage reste en place et ne glisse pas ?

Recettes culinaires, aide et conseils pour cuisiner, menu de fête et d'accueil, au choix tartes et tartelettes.

J'aimerais que ce soit non seulement savoureux, mais aussi pas très nocif (moins frit, mayonnaise et autres choses comme ça). Recettes culinaires, aide et conseils en cuisine, festive Deuxièmement, je pensais que pendant la table du buffet je serais plus libre - rien ...

Boulangerie. Cuisson. Recettes, aide et conseils culinaires, menus de fêtes et accueil, choix alimentaires. J'ai mis le mode "Pie", je l'ai 2:50. En général, le gâteau s'est avéré dense et le dessus craquelé, mais le goût est très savoureux.

Apprenez à cuisiner !. Cuisson. Recettes, aide et conseils culinaires, menus de fêtes et accueil, choix alimentaires.

Recettes françaises : 2 tartes d'ici le 8 mars. Pour une table de buffet et pas seulement. Tarte à la levure d'oignon et tarte aux pommes à base de pâte brisée. Ingrédients : 1 petit paquet de levure (peut être remplacé par un sachet sec), 1 verre de lait, 1 paquet de margarine, 2 cuillères à soupe de sable, 0 Holiday...

Recettes pour une table de buffet .. Apprendre à cuisiner !. Une table de buffet et une IMHO facile à faire sont des concepts presque polaires :) Et puisque les idées pour une table de buffet sont des paniers avec ... Il n'y a pas si longtemps, quelqu'un a donné les coordonnées d'une institution où vous pouvez commander une table de buffet au bureau .

Cheesecake. Boulangerie. Cuisson. Recettes, aide et conseils culinaires, menus de fêtes et accueil, choix alimentaires. Et sa femme m'a donné la recette de son cheesecake signature. J'ai essayé de le faire parce que il m'a attiré par sa vitesse et...

Recettes, aide et conseils culinaires, menus de fêtes et accueil, choix alimentaires. Question. J'ai décidé de le faire pour un petit enfant. Je l'ai lu, il est dit dans la recette que la pâte est grosse (en termes de quantité).

Les mains, en particulier pour les filles, doivent toujours être bien soignées. Et les légumes doivent être pelés, lavés, rabotés et écrits à l'encre, mais rien ne doit être visible sur les mains », a déclaré Kalinka.

Nos garçons de la classe ont des mains - une véritable horreur. Nous souhaitons même organiser une rencontre pionnière : « La propreté est le gage de la santé.

Droit. Ce sera une bonne collection ! Apprenez à vos garçons à prendre soin de leurs mains aussi. Maintenant rentrez chez vous et mettez vos mains en ordre. Tout d'abord, lavez-les à l'eau chaude et au savon, frottez-les bien avec une brosse, coupez les bavures et enduisez-les d'iode, et les taches d'encre peuvent être détruites avec une tête d'allumette ou une tranche de citron. Versez ensuite deux litres d'eau chaude dans un bol, ajoutez deux cuillères à café de bicarbonate de soude et environ une cuillerée de glycérine ou de n'importe quelle huile végétale. Mettez vos mains dedans pendant quinze minutes. Ça va pincer, il va falloir endurer.

Ensuite, essuyez vos mains, coupez vos ongles, limez avec une lime à ongles et lubrifiez vos mains avec de la crème pour bébé ou de la glycérine. C'est tout. Très simple. Cela devrait être fait une fois par semaine. N'oublieras-tu pas ?

En effet, c'est dégoûtant quand il y a des bavures sur les doigts. Nous ferons tout », dit fermement Aliocha et demanda doucement : « Kalinka, penses-tu pouvoir parler des branches à Lyoka ?

Bien sûr! Mais encore faut-il trouver quelque chose, d'ailleurs... - Kalinka fit de grands yeux et courut à travers le site, piétinant le mot "fromage".

A part quoi ? - Leka les regarda avec méfiance.

Nous parlons de cadeaux pour la grand-mère pour le 8 mars, a déclaré Kalinka. - Sauf pour une humeur joyeuse, excellente, merveilleuse, merveilleuse... qu'il y ait une tarte "commune".

Quelle est la fréquence ?

Très simple. Vous, Marina, Aliocha, préparez une tarte et le soir, vous invitez la grand-mère d'Aliocha pour le thé du soir avec une tarte « commune ».

Puis-je venir aussi ? Ma soeur Natasha est en très bonne santé... - Bob hésita. « Mm… eh bien, adorable… fait incroyablement cuire des tartes aux pommes.

À la perfection. Emportez aussi votre incroyable gâteau, ce sera de vraies grandes vacances. Ce sera votre cadeau. J'essaierai de voler vers toi le jour où tu feras la tarte, mais au cas où, Lyoka, écris dans un livre.

Kalinka frappa dans ses mains, et un livre tomba du bouleau, ni très grand ni très petit, dans une belle reliure rouge, avec une feuille de viorne sur la première page et même avec un crayon à bille rouge dans une poche spéciale.

Vous écrirez tout dans ce livre. Vous savez déjà faire de la soupe avec des boulettes, de la salade, du bortsch, des côtelettes. Si vous apprenez à faire de la crème glacée, vous écrirez sur la crème glacée. Redessinez les modèles de cols là aussi.

Notez également comment laver les pots, comment prendre soin de vos mains. N'écrivez pas tout. Trois ans plus tard, vous ne vous souviendrez plus où vous avez noté la recette d'un gâteau que vous avez oublié de préparer. Divisez le livre en 7 sections - cuisine générale, pâte, lavage et lavage, couture, tricot, hygiène et éducation physique, diverses petites choses. Dans de nombreuses années, vous aurez un livre merveilleux dont vous avez besoin.

Et Kalinka a commencé à dire :

Pour préparer ce gâteau, vous avez besoin de beurre, d'œufs, de sucre cristallisé, de sel, d'oranges ou d'une sorte de confiture, d'amandes ou de noix, de farine.

Faites d'abord la garniture. Trois oranges râpées de taille moyenne avec la peau, sélectionnez les graines pour qu'elles ne donnent pas d'amertume. Broyez toute la masse à partir de 1,5 tasse de sucre cristallisé (essayez-le sur la paume de votre main, ce ne sera pas sucré, ajoutez-en plus) et faites bouillir à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu'à consistance épaisse. Retirez-le du feu - laissez-le refroidir.

En attendant, préparez la pâte. Mélangez 250 grammes de beurre, 2 œufs entiers (blancs et jaunes) et 2 jaunes (sans protéines), 3/4 tasse de sucre et 1/4 cuillère à café de sel, puis ajoutez-y 2 tasses de farine. Cette pâte s'appelle sablé, elle est pétrie avec une grande quantité de beurre, elle doit donc être faite dans une cuisine ventilée pour que la température n'y dépasse pas 20°, et elle doit être pétrie très rapidement, 3-4 minutes. La pâte doit s'avérer plastique, souple. Étalez un gâteau plat d'une épaisseur d'au plus 1 centimètre et enfournez sur une plaque de fer sans rebord pour faciliter le démoulage. La pâte brisée est cuite dans un four chaud pour que l'huile n'ait pas le temps de s'écouler, mais comme si elle était saisie par la chaleur avec de la farine, du sucre et d'autres choses. Après 10-15 minutes, le gâteau deviendra rose, puis le sortir du four, sans le retirer de la feuille, l'étaler de pâte d'orange - et à nouveau au four pendant 10-12 minutes.

Refroidir - garnir de fines tranches d'orange et d'amandes ou de noix et saupoudrer de sucre en poudre.

Et s'il y a beaucoup d'invités, pouvez-vous faire deux tartes ? - a demandé Aliocha. - Tu parles si délicieusement, Kalinka ! Je veux juste manger ta tarte dès que possible !

Je suis très heureux que même en paroles, la tarte soit délicieuse, - Kalinka sourit. - Mais tu dois te limiter. Pendant que vous êtes en classe de préparation, il est préférable de faire cuire une tarte. Vous en aurez marre de deux, et ce sera complètement ennuyeux.

Vous pouvez faire des biscuits au lieu d'un gâteau. Préparez la même pâte, divisez-la en quatre parties, mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes. Vous sortirez chaque partie du réfrigérateur à tour de rôle et vous l'étalerez de manière à ce que la couche ne dépasse pas 4 à 5 millimètres d'épaisseur. Après avoir pressé les biscuits ronds dans un petit verre, placez-les rapidement sur une plaque à pâtisserie et envoyez-les immédiatement au four. Les biscuits sont cuits pendant 5 à 6 minutes. Laisser refroidir légèrement, retirer de la plaque à pâtisserie. Après environ 20 minutes, trempez les biscuits refroidis dans du sucre en poudre (broyez 3-4 morceaux de sucre dans un mortier).

Emmenez-moi aussi à l'Académie, - a demandé Bob. - Je ferai aussi des tartes.

Toi aussi… tu veux aller à l'Académie ?.. - Kalinka était surprise. - Aidez-vous à la maison ?

Bob a dit qu'il aidait, - Aliocha a confirmé qu'il n'était pas tout à fait confiant.

Ouais », a déclaré Bob.

Est-ce qu'il vient de parler ou est-ce que ça aide vraiment ? Bien que nous allons maintenant décider… - Kalinka n'a pas fini et agita sa moufle rouge. Sept glaçons arc-en-ciel froids apparurent dans sa main à la fois. - Lyoka aime les glaces et la compote de pêches plus que tout, et je suis les glaçons du Pamir. Traiter?

Du Pamir même ? - dit Bob avec admiration et attrapa le glaçon.

Trois du Pamir, deux du Tien Shan et celui-ci d'Alatau.

Je suis tous un à la fois », a déclaré Bob d'une manière pragmatique et a pris trois glaçons. - L'avez-vous du pôle Nord ?

Pourquoi pas! - Kalinka a soigneusement regardé Bob se redresser avec le glaçon. - Du pôle Nord et du pôle Sud. Où voulez-vous. Et toi, Aliocha, pourquoi es-tu à la traîne de Bob ? - Et Kalinka regarda d'un air interrogateur Aliocha, puis Lyoka.

Non, - Loka agita les mains.

Aliocha soupira amèrement :

J'ai donné ma parole que je ne sucerai pas de glaçons.

Réfléchissez, - Bob a rejeté le glaçon, - J'ai aussi prononcé toutes sortes de mots. Et alors?

Et alors!! - Kalinka a dit. - Tu entends, Aliocha ? Bob vous invite...

J'ai donné à ma grand-mère ma parole d'honneur que je ne sucerais pas de glaçons et ne mangerais pas de neige », a déclaré fermement Aliocha.

Est-ce que tu veux? - Kalinka plissa sournoisement les yeux et sembla lécher un glaçon.

Je n'ai pas goûté les glaçons du Pamir, mais vous savez combien de glaçons sont gelés sur notre balcon !

L'as tu essayé?

J'ai essayé... Je ne suis pas allé à l'école pendant dix jours... J'ai donné ma parole et je ne le ferai jamais. Il se détourna pour ne pas voir Bob lécher le troisième glaçon.

Aliocha ne comprenait pas pourquoi Kalinka donnait autant de glaçons à Bob ? Après tout, il est lui-même tombé malade d'un seul glaçon et Bob se remplit déjà la queue du troisième.

Kalinka agita à nouveau la mitaine - et, de nulle part, sept autres glaçons. Elle regarda de nouveau attentivement Bob au visage plutôt bleu et demanda :

Ici et du pôle Nord, et du Sud. Quel âge as-tu?

Du pôle Nord lui-même ? Tous un par un », siffla Bob, bougeant à peine les lèvres, et se mit au travail sur un nouveau glaçon.

Ici, Lyoka n'a pas pu le supporter et a crié :

Non, Kalinka, ne lui en donne plus, il tombera définitivement malade.

Aliocha regarda avec horreur le visage complètement bleu de Bob et commença à le déranger.

Vous vous inquiétez pour lui", a déclaré Kalinka calmement en regardant Bob d'un air moqueur", et il ne pense même pas à un danger. Il s'en moque comme de sa première chemise. Voir! - Et Kalinka demanda d'une voix forte : - Bob ! Voulez-vous un glaçon de l'Antarctique?

Bob regarda avidement ses mains et secoua la tête.

Homme courageux! - dit Kalinka avec dédain. - Eh bien, c'est probablement suffisant. - Kalinka a agité une moufle rouge autour de Bob, chassant le froid glacial, et Bob a commencé à devenir rose progressivement. - Aujourd'hui, l'homme courageux, bien sûr, ne tombera pas malade. Je pensais que vous devineriez que j'ai fait passer un examen à Bob, et en même temps j'ai essayé de le sevrer de l'habitude de sucer des glaçons. Ils gèlent sur les tuyaux et les toits sales, sur les balustrades des balcons. Il y a du sable, de la poussière. Et le mal de gorge est une maladie trop grave pour tomber malade si bêtement. Eh bien, qu'en est-il de Bob ? Rappelles toi?

Les femmes passent toute l'année aux fourneaux, nous enchantant avec leurs chefs-d'œuvre culinaires. Il est temps de leur répondre en nature. La tarte est le moyen idéal pour faire plaisir à votre mère, sœur, épouse, grand-mère, petite amie le 8 mars avec quelque chose de délicieux et nous vous dirons comment.

Imaginez que c'est la Journée internationale de la femme. Tous les proches se sont réunis dans un cercle chaleureux et confortable. La fin parfaite d'une soirée aussi agréable sera une tarte avec une tasse de thé chaud. Mieux encore, un gâteau fait maison, dans lequel toute la chaleur et le soin de vos mains ont été investis.

Bien sûr, la farine n'est pas la meilleure solution pour celles qui sont au régime (et ce sont principalement nos chères femmes), mais comment se faire plaisir le 8 mars avec une nourriture aussi délicieuse ? Surtout celui qui a été créé avec le soin, l'amour et l'affection d'un être cher.

Les recettes que nous avons rassemblées pour vous contribueront à rendre vos vacances inoubliables et un minimum d'effort sera consacré à la préparation d'un clou de table. Croyez-moi, vos femmes vont adorer !

Tarte aux pommes

Ingrédients:

Farine - 350-380 grammes
Poudre à pâte - 2 cuillères à café
Crème sure 25-30% - 125 grammes
Beurre 82% - 150 grammes

Remplir:

Oeuf - 1 gros ou 2 petits
Crème sure avec une teneur en matières grasses de 25-30% - 350-400 grammes
Sucre - 200-250 grammes
Farine - 3 cuillères à soupe
Pommes - 5 pièces

Nous prenons la farine, la tamisons au tamis, ajoutons 2 cuillères à café de levure chimique et mélangeons le tout soigneusement. Au lieu de la levure chimique, vous pouvez prendre 0,5 cuillère à café de soda éteint, mais ne l'ajoutez pas à la farine, mais à la crème sure.

Moudre le beurre (350 grammes) à température ambiante avec de la farine. Les 30 grammes restants, nous les ajouterons, si besoin, par petites portions en toute fin de fournée. Encore une fois, si la pâte s'avère mince.

Ajouter un demi-verre de crème sure à la mie, pétrir la pâte. Il devrait ressembler à de la pâte à modeler fondue, devrait plus ou moins rouler. Cela ne vaut pas la peine de déconner très longtemps, car le beurre fondra et la pâte deviendra plus molle. Nous le mettons au réfrigérateur.

Il convient de noter qu'il n'y a pas de sucre dans la pâte et ne devrait pas l'être. Ne vous inquiétez pas pour cela, la garniture ajoutera de la douceur au gâteau.

Verser: Battre tous les ingrédients ci-dessus jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur ou à l'aide d'un mélangeur. Si ni l'un ni l'autre n'est disponible, vous pouvez utiliser un fouet ou une fourchette.

Je dois dire que la crème sure doit être grasse. Idéalement, si vous en trouvez 30%. Cependant, si vous n'avez que 15% de crème sure, le problème peut être résolu en ajoutant 4 cuillères à soupe de farine au lieu de 3.

Pommes (environ 1 kg.) Lavez, coupez en deux et coupez en petits quartiers.
Nous sortons la pâte du réfrigérateur et la déroulons. Étaler de préférence sans farine. L'épaisseur de la pâte doit être de 5 à 7 mm. Transférer dans un moule (23-26 cm de diamètre) en le roulant sur un rouleau à pâtisserie. Nous formons d'abord le fond, puis les côtés du gâteau.

Piquer la pâte avec une fourchette et saupoudrer de sucre et de cannelle si désiré. Remplissez de farce et disposez les tranches de pomme. Nous plaçons le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 60 minutes, selon les capacités du four. Une fois le gâteau sorti du four, laissez-le 2 à 3 fois seul, afin que la garniture s'accroche enfin.

Gâteau de caillé aux prunes

Ingrédients:

Sucre - 1 tasse
Beurre - 100 grammes
Oeuf de poule - 2 pièces
Fromage cottage à pâte molle - 250 grammes
Prunes rouges - 200 graminées
Farine - 1,5 tasses
Poudre à lever - 10 grammes

Incorporer le beurre mou et le sucre, puis ajouter la levure chimique et la farine. La pâte doit être friable comme de la chapelure. Pour la garniture, battez 0,5 tasse de sucre et 2 œufs avec un mélangeur, puis ajoutez le fromage cottage à ce mélange. Battez le tout jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Si votre fromage cottage est plutôt granuleux, alors il est préférable de le battre séparément avec un mixeur jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Versez la moitié de la pâte dans un moule (diamètre 20-25 cm), et répartissez uniformément notre pâte de caillé sur le dessus. Ensuite, nous prenons les baies et les étalons magnifiquement en les pressant légèrement dans le fromage cottage. Au lieu de prunes, vous pouvez prendre d'autres baies et fruits de votre choix. Par exemple, abricot, pommes, poires, etc. Remplissez le tout avec le reste de pâte.

Nous plaçons au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 40 minutes (selon les possibilités du four), jusqu'à ce que le gâteau soit doré. Vous pouvez saupoudrer la tarte cuite de noix, comme des amandes, à votre convenance.

Tarte Zèbre

Ingrédients:

Sucre - 300 grammes
Farine - 250 grammes
Oeuf - 4 pièces
Crème sure - 200 ml.
Beurre - 100 ml.
Cacao en poudre - 2 cuillères à soupe
Soda - 1 cuillère à café

Mélanger la farine et le bicarbonate de soude séparément. Battre les œufs et le sucre séparément du mélange de farine pendant au moins 5 minutes à la vitesse maximale du batteur. Ajouter la crème sure et le beurre à température ambiante. Nous mélangeons le tout à basse vitesse. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude et mélanger à nouveau avec un mélangeur à basse vitesse.

Maintenant, la pâte obtenue doit être coupée en 2 parties égales. Ajouter la poudre de cacao à une partie et mélanger avec un mélangeur à basse vitesse jusqu'à consistance lisse. Couvrir le moule (20-25 cm) de papier sulfurisé et le graisser avec de l'huile. Nous étalons à tour de rôle 2 c. pâte blanche et 2 c. chocolat, une couche au centre de l'autre. Dessinez un dessin sur la surface avec une brochette, si vous le souhaitez.
Nous plaçons le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés et faisons cuire pendant 40 à 60 minutes, selon les capacités du four. L'état de préparation est vérifié avec une brochette en bois. Il faut percer la tarte et si la brochette est propre, la tarte est prête.

Gâteau de caillé aux abricots

Ingrédients:

Farine - 200 grammes
Beurre - 100 grammes
Sucre - 50 grammes
Oeuf - 1 pièce
Poudre à pâte - 1 cuillère à café

Pour remplissage:

Fromage cottage - 400 grammes
Oeuf - 2 pièces
Sucre - 120 grammes
Crème sure - 200 grammes
Amidon - 2 cuillères à soupe
Jus d'un demi citron
Sucre vanillé - 10 grammes
Abricots - 10-12 pièces

Moudre le beurre mou avec le sucre. Ajoutez l'oeuf et mélangez le tout.Tamifiez la farine au tamis avec la levure chimique et ajoutez une partie au reste des ingrédients en remuant bien à chaque fois. Vous devez faire une boule avec la pâte et la placer au réfrigérateur pendant une demi-heure. Ensuite, nous transférons la pâte dans un moule (20-25 cm) et formons des côtés hauts.

Battre le fromage cottage, la crème sure, le sucre, le sucre vanillé, les œufs, la fécule et le jus d'un demi-citron jusqu'à consistance lisse et verser la masse de caillé obtenue dans la pâte. Déposez délicatement les moitiés d'abricots dessus. Si les abricots sont frais, vous devez d'abord saupoudrer de sucre pour qu'ils ne soient pas aigres.
Nous envoyons le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés et faisons cuire pendant 40 à 60 minutes, selon les capacités du four.

Tarte à la fraise

Ingrédients:

Farine - 200 grammes
Kéfir - 100 grammes
Sucre - 200 grammes
Oeuf - 1 pièce
Poudre à pâte - 1 cuillère à café
Beurre - 6 cuillères à soupe
Extrait de vanille - 1 cuillère à café
Fraises - 100 grammes

Tout d'abord, mélangez la farine avec le sucre et la levure chimique. Ajoutez du beurre mou à notre mélange de farine et pétrissez le tout avec vos mains. Ensuite, ajoutez l'œuf de poule, le kéfir et l'extrait de vanille à la pâte. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse, puis mettez le tout dans un plat allant au four.
Sur le dessus, étalez joliment les fraises et envoyez-les cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15-30 minutes (selon les capacités du four) jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Si vous le souhaitez, le gâteau fini peut être garni de sucre en poudre.