एवोकैडो के साथ सरल सलाद। एवोकैडो सलाद: तस्वीरों के साथ व्यंजनों। चिकन और मेयोनेज़ के साथ एवोकैडो के साथ सब्जी का सलाद

हमारी साइट आपको बताएगी कि भरवां आलू को ओवन में कैसे पकाना है। भरवां आलू एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है जो किसी भी सॉस - मेयोनेज़, केचप या विशेष रूप से तैयार मशरूम सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

मसालों के साथ क्लासिक भरवां आलू

उत्पाद:

• मध्यम आकार के आलू (100 - 150 ग्राम प्रत्येक);
• कटा मांस;
• चिकन पानी या शोरबा;
• वनस्पति तेल;
• गाजर;
• टमाटर;
• प्याज;
• नमक;
• मसाले

तैयारी

आलू को छील कर ठंडे पानी में धो लें। प्रत्येक आलू को कटिंग बोर्ड पर रखें और ऊपर और नीचे काट लें ताकि यह खड़ा हो जाए। फिर, एक विशेष उपकरण या एक साधारण चम्मच का उपयोग करके, "खाली बैरल" बनाने के लिए आलू के बीच में काट लें। यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि नीचे और दीवारें बरकरार रहें।

भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस नमक और मसालों के साथ मिलाएं।

आलू के लिए निम्नलिखित मसाले और मसाले सर्वोत्तम हैं:

• लहसुन;
• दिल;
• रोजमैरी;
• अजवायन के फूल;
• काली मिर्च।

जड़ी बूटियों को या तो सुखाया जा सकता है या ताजा काटा जा सकता है।

प्रत्येक खाली आलू को धीरे से भरने के साथ भरें।

सभी भरवां आलू को बेकिंग डिश में रखें, डिश के तल पर थोड़ा पानी या चिकन शोरबा डालें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 30-50 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

सॉस तैयार करें। प्याज, गाजर और टमाटर को धोकर छील लें।

टमाटर को जल्दी से छीलने के लिए, इसे क्रॉस के आकार में थोड़ा सा काट लें और इसे उबलते पानी में एक मिनट के लिए और फिर ठंडे पानी में डाल दें। छिलका आसानी से निकल जाएगा।

पकी हुई सब्जियों को काट कर थोड़ा सा भून लें. नमक और मसाले डालें, ब्लेंडर से पीस लें।

भरवां आलू को सॉस के साथ सर्व करें.

तली हुई या तली हुई सब्जियों का उपयोग मांस भरने के अतिरिक्त के रूप में भी किया जा सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां आलू, पनीर के साथ ओवन में बेक किया हुआ

उत्पाद:

• मध्यम आकार के आलू - 5-6 टुकड़े;
• ग्राउंड बीफ - 150 - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी (75 - 80 ग्राम);
• हार्ड पनीर (आप "रूसी" कर सकते हैं) 50 - 60 ग्राम;
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच;
• मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• नमक;
• गार्निश के लिए ताजा अजमोद या तुलसी।

तैयारी

प्याज और आलू को छीलकर ठंडे पानी में धो लें।

साग को छाँटें, पीली पत्तियों को हटा दें, बाकी को ठंडे पानी के साथ एक कंटेनर में रखें ताकि संभवतः गंदगी और रेत निकल जाए। फिर साग को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।

आलू कंदों के नीचे और ऊपर से काट लें, फिर कीग बनाने के लिए, कोर को हटा दें, नीचे तक नहीं पहुंचें।

आलू के कोर को बाहर फेंकने में जल्दबाजी न करें, यह भरने में एक अतिरिक्त घटक के रूप में काम कर सकता है। इसे बारीक कटा हुआ या कद्दूकस किया जाना चाहिए, कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाना चाहिए। इस तरह के भरने के साथ आलू के पीपों को भरें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और एक दुर्दम्य रूप में 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30 - 35 मिनट के लिए सेंकना करने के लिए भेजें।

मशरूम सॉस के साथ ओवन में आधा भरा कीमा बनाया हुआ आलू

उत्पाद:

• आलू 5-6 टुकड़े;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच। एल।;
• मुर्गी का अंडा;
• गेहूं का आटा 1 अधूरा चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• नमक।

तैयारी

आलू को छीलिये, धोइये, आधा काटिये और बीच से काट लीजिये.
भरावन तैयार करें। कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा, आटा, नमक, पिसी काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

आटे को ब्रेड क्रम्ब्स से बदला जा सकता है।

आलू के हर आधे हिस्से में थोड़ा सा फिलिंग डालें और फिर आधे आलू को मोड़कर एक पूरा आलू बना लें।

भरवां आलू को घी लगी बेकिंग डिश में रखें, खट्टा क्रीम और बचा हुआ वनस्पति तेल डालें।

ओवन को प्रीहीट करें और आलू को नरम होने तक बेक करने के लिए भेजें।

ओवन में आलू के लिए मशरूम सॉस

उत्पाद:

• शैंपेन मशरूम - 170 ग्राम;
• वसा क्रीम - चश्मा;
• गोमांस शोरबा 2 कप;
• प्याज या shallots 1 पीसी;
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• गेहूं का आटा 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• नमक।

तैयारी

मशरूम को छीलकर धो लें, सुखा लें और बारीक और बारीक काट लें। प्याज को छीलकर ठंडे पानी में धो लें और काट लें।

यदि सॉस तैयार करने की तकनीक इसे ब्लेंडर से पीसने या बारीक छलनी से रगड़ने के लिए प्रदान नहीं करती है, तो सॉस के लिए सामग्री को सावधानीपूर्वक और बारीक काट लेना बेहतर है।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल पिघलाएं और उसमें मशरूम और प्याज डालें। 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। मैदा छान कर पैन में डालें। कुछ मिनट तक भूनना जारी रखें, बीच-बीच में हिलाते रहें। फिर थोड़ा गर्म शोरबा डालें और सॉस को अच्छी तरह से हिलाएं। क्रीम, नमक, काली मिर्च डालें और उबाल आने दें। गर्मी कम करें और सॉस के गाढ़ा होने तक पकाएं।

भरने के लिए, घर पर तैयार कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करना बेहतर होता है। इसके लिए कोई भी मांस उपयोगी है, अधिमानतः थोड़ी मात्रा में वसा के साथ। सबसे पहले, मांस को tendons, फिल्मों, किसी न किसी संयोजी ऊतक से साफ करें। फिर मांस को धो लें, एक लिनन नैपकिन के साथ सूखा, छोटे टुकड़ों में काट लें और मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें।

यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस में क्रीम मिलाते हैं, तो आलू का भरावन बहुत कोमल और रसदार हो जाएगा।

कई शेफ कीमा बनाया हुआ मांस में अतिरिक्त सामग्री के रूप में कटा हुआ नरम क्रीम पनीर या कसा हुआ सेब मिलाते हैं। ये उत्पाद भरने में कोमलता जोड़ देंगे।

यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस में कुछ बारीक कटा हुआ स्मोक्ड ब्रिस्केट मिलाते हैं, तो पकवान का स्वाद अधिक तीखा होगा।

बेक करने से पहले, स्वादिष्ट सुनहरे-पीले क्रस्ट के लिए भरवां आलू के ऊपर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जा सकता है।

परोसने से तुरंत पहले, पकवान को जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाया जा सकता है या बारीक कटी हुई पत्तियों के साथ छिड़का जा सकता है, जैसे कि ताजा युवा अजमोद के पत्ते।

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• ओवन में पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां आलू
• ओवन में पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां आलू फोटो के साथ नुस्खा
• भरवां आलू

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1. आलू एक ही आकार के होने चाहिए। आलू को धोकर छील कर, उबलते नमकीन पानी में 15 मिनट (आधा पकने तक) उबाल लें। 2. पानी निकाल दें, आलू के ऊपर ठंडे पानी डालें और छीलें। प्रत्येक आलू को विपरीत दिशा में (स्थिरता के लिए) काटें और बीच से गूदे का एक भाग निकाल लें।

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3. फिलिंग तैयार करें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटिये और मांस, डिल, कच्चे अंडे और मक्खन के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च (प्रत्येक 1/2 छोटा चम्मच नमक और 1/4 प्रत्येक काली और लाल मिर्च) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 4. आलू में कीमा बनाया हुआ मांस भरें और उन्हें चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर से थोड़ी सी मलाई डालें (आधा चम्मच प्रत्येक)।

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6. सॉस तैयार करें। एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें मैदा डालें और हल्का सा भूनें। खट्टा क्रीम के साथ पतला, टमाटर का पेस्ट जोड़ें। उबाल लें, नमक और काली मिर्च। आलू के साथ अलग से परोसें। 7. फिलिंग में आप कीमा बनाया हुआ मांस की जगह बारीक कटी हुई मछली का इस्तेमाल कर सकते हैं. आप आलू को तले हुए मशरूम या हरी प्याज और अंडे के साथ भी भर सकते हैं।

इरिना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने से कहीं ज्यादा सुखद है))

विषय

आलू से बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजन बनाए जाते हैं। इनमें भरवां सब्जियां हैं, जो स्वादिष्ट, सुगंधित और संतोषजनक हैं। इसके लिए डिश और टॉपिंग बनाने के कई विकल्प हैं। पाक प्रक्रिया की बारीकियों के आधार पर इसे नाश्ते या संपूर्ण भोजन के रूप में परोसा जाता है।

भरवां आलू कैसे पकाएं

भरवां आलू को स्वादिष्ट रूप से पकाने के लिए, आपको बड़े, बिना पके कंदों का चयन करना चाहिए, ताकि उनमें से नावें या कप बनाना अधिक सुविधाजनक हो, और भरना जगह पर बना रहेगा। पकवान के "अंतड़ियों" के लिए उत्पाद बारीक कटा हुआ, पहले से स्टू, उबला हुआ या तला हुआ होता है। भरवां आलू कई तरह से तैयार किया जाता है:

1. अक्सर सब्जियों को उनकी वर्दी में (छील में) उबाला जाता है जब तक कि वे आधी-अधूरी या तैयार न हो जाएं, छिलका हटा दिया जाता है। फिर प्रत्येक कंद को आधा काट लें या बीच से निकालकर ऊपर से काट लें। परिणामी टोकरियाँ या कप भरने से भरे रहते हैं, ओवन में बेक किए जाते हैं, धीमी कुकर या सॉस पैन में स्टू किए जाते हैं।
2. आप कच्चे आलू भर सकते हैं। इसे तुरंत छील दिया जाना चाहिए, नावों को बनाया जाना चाहिए या अंत तक स्लाइस (स्लाइस) में नहीं काटा जाना चाहिए, और फिर सब्जी, मांस उत्पादों से भरा होना चाहिए। यह व्यंजन मुख्य रूप से ओवन में बेक किया जाता है।

ओवन में भरवां आलू

• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 7-8 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 160 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना।
• भोजन: रूसी, यूरोपीय।
• कठिनाई: मध्यम।

रात का खाना बनाने की आसान, स्वादिष्ट और सरल रेसिपी - ओवन में भरवां आलू। कच्चे छिलके वाले कंद, तेल में अचार, कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बेक किया हुआ। पकवान अनुकूल रूप से रसदार टमाटर और एक स्वादिष्ट हार्ड पनीर क्रस्ट (रूसी पनीर अच्छा है) द्वारा पूरक है। पकवान को ताजी सब्जियों और जड़ी बूटियों के सलाद के साथ परोसा जाता है।

अवयव:

• आलू - 1 किलो;
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 500 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक, काली मिर्च;
• ताजा साग।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को छील कर धो लिया जाता है।
2. प्रत्येक कंद से बीच को काट दिया जाता है (एक तरफ सेट करें)।
3. सब्जियों को एक गहरी कटोरी में रखा जाता है, सूरजमुखी तेल, नमकीन, काली मिर्च के साथ डाला जाता है, कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़का जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स हो जाता है, लगभग 20 मिनट के लिए मैरीनेट हो जाता है।
4. प्याज, क्यूब्स में कटा हुआ, और आलू के बीच में एक ब्लेंडर या मांस की चक्की में जमीन है।
5. कीमा बनाया हुआ मांस परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ मिलाया जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है।
6. आलू के कप भरवां होते हैं, फिर बेकिंग शीट पर रख दिए जाते हैं, वनस्पति तेल से थोड़ा सा तेल लगाया जाता है। ऊपर से मक्खन के छोटे-छोटे टुकड़े डालें।
7. डिश को 200 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए बेक किया जाता है।
8. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कुचल दिया जाता है, टमाटर को छल्ले में काट दिया जाता है।
9. तैयार रात का खाना ओवन से बाहर निकाला जाता है, ऊपर टमाटर और पनीर रखा जाता है।
10. पनीर के पिघलने तक, भरे हुए आलू को और 5 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

धीमी कुकर में भरवां आलू

• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 179 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

यदि आपको कम समय में पौष्टिक, स्वादिष्ट दोपहर का भोजन तैयार करना है, तो मल्टी-कुकर भरवां आलू आदर्श हैं। मांस के रस में लथपथ, कंद कोमल और नरम होते हैं। इस व्यंजन के लिए, कीमा बनाया हुआ चिकन या टर्की का उपयोग किया जाता है, साथ ही हार्ड पनीर और स्क्वैश कैवियार (घर का बना या स्टोर-खरीदा) भी।

अवयव:

• कंद - 6 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ टर्की - 200 ग्राम;
• स्क्वैश कैवियार - 100 ग्राम;
• हरी प्याज के पंख - 5 पीसी ।;
• रूसी पनीर - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को छीलकर आधा काट लिया जाता है। प्रत्येक से कोर हटा दिया जाता है।
2. मांस को लगभग 7 मिनट के लिए वनस्पति तेल में तला जाता है।
3. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बारीक कटा हुआ प्याज, कैवियार, मेयोनेज़ बिछाया जाता है। उत्पाद मिश्रित और नमकीन हैं।
4. आलू की टोकरियाँ भरने से भरी हुई हैं, जिन्हें मल्टीक्यूकर के कटोरे में रखा गया है।
5. ऊपर से कसा हुआ पनीर डाला जाता है।
6. "बुझाने" कार्यक्रम आधे घंटे के लिए चालू होता है।
7. दूसरा कोर्स खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ परोसा जाता है।

एक सॉस पैन में भरवां आलू

• खाना पकाने का समय: 45 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 110 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना।
• भोजन: रूसी, यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

एक सॉस पैन में भरवां आलू बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और पौष्टिक होते हैं। आप किसी भी प्रकार के कीमा बनाया हुआ मांस के साथ रात का खाना बना सकते हैं, अन्य सब्जियां, टमाटर का पेस्ट, अपने पसंदीदा मसाले और मसाला डाल सकते हैं। बड़े कंदों को चुनना बेहतर है ताकि उन्हें भरना आसान हो। सॉस पैन को अक्सर सॉस पैन या कड़ाही से बदल दिया जाता है। खाना पकाने के समय को कम करने के लिए सभी भोजन पहले से तैयार किए जाने चाहिए।

अवयव:

• ग्राउंड बीफ - 350 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• आलू - 1 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच चम्मच;
• लहसुन - 2 दांत;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. कंदों को छीलकर, काट दिया जाता है।
2. कोर को चाकू से हिस्सों से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है।
3. एक प्याज बारीक कटा हुआ, मांस के साथ मिलाया जाता है। उत्पादों को नमकीन, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएं।
4. आलू की नावों को परिणामस्वरूप भरने के साथ भर दिया जाता है, एक सॉस पैन या स्टीवन में रखा जाता है।
5. फिर उन्हें आधे तक गर्म पानी से भर दिया जाता है।
6. पकवान को उबाल लेकर लाया जाता है, और फिर एक बंद ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर 20 मिनट तक पकाया जाता है।
7. दूसरा प्याज आधा छल्ले में काटा जाता है, गाजर को कद्दूकस किया जाता है।
8. वनस्पति तेल में प्याज को थोड़ा तला जाता है, इसमें गाजर डाली जाती है। सब्जियों को लगभग 3 मिनट तक एक साथ भूनें।
9. ऊपर से टमाटर का पेस्ट बिछाया जाता है, थोड़ा पानी और नमक डाला जाता है।
10. मिश्रण को उबले हुए आलू में डाला जाता है। 15 मिनट के बाद डिश को गर्मी से हटा दिया जाएगा।

भरवां आलू रेसिपी

• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 10 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 230 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना।
• भोजन: रूसी, यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

एक स्वादिष्ट और सरल डिनर बनाने का दूसरा तरीका धीमी कुकर में भरवां आलू बनाने की विधि है। इस व्यंजन की मुख्य विशेषता इसकी बहुमुखी प्रतिभा है, यह एक ही समय में एक साइड डिश और मांस है। सब्जियां यथासंभव रस से संतृप्त होती हैं और एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सुगंध प्राप्त करती हैं। भरवां कंद जायफल के साथ मसाला जाएगा।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस या बीफ) - 300 ग्राम;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• आलू - 15 पीसी ।;
• जमीन जायफल - ½ छोटा चम्मच;
• नमक, काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. कीमा बनाया हुआ मांस बारीक कटा हुआ प्याज के साथ मिलाया जाता है। नमकीन, काली मिर्च, जायफल के साथ छिड़का।
2. आलू को छील लिया जाता है। प्रत्येक कंद में, एक अवकाश सावधानी से काटा जाता है, जो एक गोलाकार गति में फैलता है। सब्जी के किनारे और तल मध्यम पतले होने चाहिए।
3. कप को स्थिर बनाने के लिए आलू के तल पर एक छोटा टुकड़ा काट दिया जाता है।
4. कंद कीमा बनाया हुआ मांस से भरा होता है, जो अच्छी तरह से संपीड़ित होता है।
5. मल्टीकलर बाउल में थोड़ा सा वनस्पति तेल डाला जाता है। भरवां सब्जियां एक परत में बिछाई जाती हैं, जिसमें आधा पानी भरा होता है।
6. "बुझाने" मोड 1 घंटे के लिए प्रारंभ होता है।
7. भरवां आलू बनकर तैयार है.

बेकन के साथ भरवां आलू

• खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 3-4 व्यक्ति।
• कैलोरी मान: 202 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन।
• भोजन: रूसी, यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

यदि आप दोपहर के भोजन के लिए कुछ खास बनाना चाहते हैं या एक दिलचस्प नाश्ता बनाना चाहते हैं, तो बेकन से भरे आलू इन उद्देश्यों के लिए एकदम सही हैं। स्वादिष्ट खस्ता क्रस्ट वाला सुगंधित, हार्दिक व्यंजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। यदि आप नीचे दिए गए चरण-दर-चरण नुस्खा का बिल्कुल पालन करते हैं, तो उपचार पहले टुकड़े से जीत जाएगा।

अवयव:

• आलू - 5-6 टुकड़े;
• बेकन - 200 ग्राम;
• पनीर - 70 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• डिल - 1 गुच्छा;
• नमक, मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. मुख्य उत्पाद को अच्छी तरह से कुल्ला, नैपकिन के साथ सूखा।
3. छिलके को सूरजमुखी के तेल और नमक से रगड़ें।
4. कंदों को 1.5 घंटे तक बेक करने के लिए भेजें।
5. बेकन को क्यूब्स में काटें और थोड़ा भूनें।
6. तैयार बेक्ड आलू को ठंडा करें, चाकू से आधा काट लें, कोर हटा दें।
7. बेकन, मक्खन और यॉल्क्स के साथ पल्प को अच्छी तरह मिलाएं।
8. नावों को स्टफ करें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
9. पकवान को 8-10 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
10. बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।
11. भरे हुए आलू को गरमा गरम परोसा जाता है।

भरी हुई आलू की नावें

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा 20 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 350 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

बेकमेल सॉस के साथ भरवां आलू की नावें हर रोज परिवार के खाने या उत्सव की मेज पर एक अच्छे नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। मूल पकवान अपने उत्कृष्ट स्वाद और आकर्षक सुगंध से अलग है। नुस्खा चिकन, सब्जियां और सॉस सामग्री का उपयोग करता है। एक स्वादिष्ट पाक कृति के साथ अपने परिवार और मेहमानों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करें।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
• आलू - 6 कंद;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 सिर;
• सलाद काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• हरा प्याज - 4 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• ताजा जड़ी बूटी - एक गुच्छा;
• नमक और काली मिर्च।

बेकमेल सॉस के लिए:

• आटा - 50 ग्राम;
• दूध - 750 मिलीलीटर;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को निविदा तक उबाला जाता है।
2. आलू को भी उबाला जाता है (छिलके के साथ), छीलकर।
3. चटनी तैयार की जा रही है। आटे को तेल में थोड़ा सा भूनते हैं, धीरे-धीरे दूध डालते हैं (लगातार चलाते हुए)।
4. कंदों को लंबाई में काटा जाता है, उनमें से नावें बनाई जाती हैं।
5. चिकन, प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर बारीक कटा हुआ, नमकीन, काली मिर्च।
6. फिर इन भरने वाले घटकों को लगभग 7 मिनट के लिए वनस्पति तेल में तला जाता है। उनमें साग और हरे प्याज के पंख जोड़े जाते हैं। सब मिक्स हो जाता है।
7. नावें भरने से भर जाती हैं।
8. सॉस को बेकिंग शीट पर डाला जाता है, ऊपर से आलू बिछाए जाते हैं।
9. पकवान को पनीर, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।
10. नावों को 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक किया जाता है।

ओवन में पन्नी में भरवां आलू

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 115 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

जल्दी बनने वाला स्वादिष्ट, सरल और पौष्टिक रात का खाना कई गृहणियों का सपना होता है। खाना पकाने के तरीके पर बड़ी संख्या में व्यंजनों में, पन्नी में भरवां आलू बाहर खड़ा है। एक व्यंजन के लिए भोजन लगभग हमेशा हाथ में होता है, इसके निर्माण में बहुत कम समय लगता है और इसके लिए न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है। सब्जी का सलाद या अचार एक साइड डिश के रूप में एकदम सही है।

अवयव:

• आलू - 4 पीसी ।;
• हैम - 200 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• डिल - 1 गुच्छा;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. कंदों को अच्छी तरह धोकर उबाल लें।
2. लहसुन की चटनी बनाएं: मक्खन को थोड़ा पिघलाएं, कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें। मिश्रण को फ्रिज में रख दें।
3. आलू को एक-एक करके क्लिंग फॉयल से लपेटें, ओवन में या ग्रिल पर 15 मिनट तक बेक करें।
4. फिर इसे आधा काट लें, ठंडा करें, गूदा हटा दें ताकि आपको टोकरियाँ मिलें।
5. गार्लिक सॉस से ग्रूव्स को ग्रीस कर लें।
6. हैम को क्यूब्स में काटें, कसा हुआ पनीर और आलू के गूदे के साथ मिलाएं।
7. फिलिंग को नावों के ऊपर फैलाएं। प्रत्येक आधे को फिर से पन्नी में लपेटें, 180 डिग्री सेल्सियस पर 8 मिनट तक बेक करें।

मशरूम से भरे आलू

• खाना पकाने का समय: लगभग 1 घंटा।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 5-6 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 116 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

परिवार के लंच या डिनर के लिए एक और दिलचस्प विकल्प मशरूम से भरा आलू है। एक सुगंधित, नाजुक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन केवल सकारात्मक प्रभाव छोड़ता है। यह नुस्खा ताजा शैंपेन (या कोई अन्य मशरूम), बड़े आलू, हार्ड पनीर और भारी घर का बना क्रीम का उपयोग करता है। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है।

अवयव:

• आलू - 6 पीसी ।;
• मशरूम - 300 ग्राम;
• क्रीम - 80 ग्राम;
• परिष्कृत तेल - 30 मिलीलीटर;
• पनीर - 50 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. Champignons को स्लाइस में काट दिया जाता है, वनस्पति तेल में तब तक तला जाता है जब तक कि रस वाष्पित न हो जाए।
2. शीर्ष को कंद से काट दिया जाता है, बीच को हटा दिया जाता है, और निचले हिस्से को स्थिरता के लिए थोड़ा काट दिया जाता है।
3. आलू को करीब 5 मिनट तक उबालें। ठंडा होने के बाद, इसे अंदर से मक्खन से चिकना किया जाता है, मशरूम, नमकीन और काली मिर्च से भरा जाता है।
4. टोकरियों को एक बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है, क्रीम के साथ डाला जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।
5. पकवान को पकाने में 30 मिनट का समय लगता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां आलू

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा 20 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4-5 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 123 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन भरवां आलू एक सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन है। यह स्वादिष्ट डिनर एक बड़े परिवार या दोस्तों के समूह के लिए एकदम सही है। कोई भूखा नहीं रहेगा, और स्वाद केवल प्रसन्न होगा। यह नुस्खा असामान्य है, न केवल मांस और सब्जियों की सामग्री के बीच। कीमा बनाया हुआ मांस में दाल डाली जाती है, जो पकवान को विशेष और अधिक पौष्टिक बनाता है।

अवयव:

• गोमांस - 400 ग्राम;
• आलू - 800 ग्राम;
• दाल - 100 ग्राम;
• टमाटर सॉस - 30 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।,
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू के कंदों को उबाल कर ठंडा किया जाता है और छील लिया जाता है।
2. इन्हें लंबाई में 2 भागों में काटा जाता है, गूदा निकाल दिया जाता है।
3. मांस को प्याज के साथ मांस की चक्की में घुमाया जाता है।
4. कीमा बनाया हुआ मांस में दाल मिलाई जाती है, सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स हो जाता है।
5. नावों को एक गहरी बेकिंग डिश में बिछाकर एक स्लाइड से भरा जाता है।
6. टमाटर की चटनी को पानी के साथ मिलाया जाता है, और इस मिश्रण के साथ आलू डाले जाते हैं।
7. डिश को एक बंद ढक्कन के नीचे 40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक किया जाता है।

सब्जियों से भरे आलू

• खाना पकाने का समय: 60 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4-6 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 78 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

सब्जियों से भरे आलू एक क्षुधावर्धक या एक अलग स्वतंत्र व्यंजन (फोटो के साथ नुस्खा) के रूप में बहुत अच्छे हैं। सब्जियां मध्यम आकार की या थोड़ी छोटी, आदर्श रूप से तिरछी होनी चाहिए। इस मामले में, वे रस, सुगंध के साथ अधिकतम रूप से संतृप्त होते हैं, बहुत नाजुक और बेहद स्वादिष्ट बन जाते हैं। यह नुस्खा कैलोरी में कम है और डाइटर्स द्वारा इसकी सराहना की जाएगी।

अवयव:

• तोरी - 1 पीसी ।;
• आलू - 8 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• बैंगन - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• नमक और काली मिर्च;
• साग।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को छीलकर धो लें और छान लें।
2. उन्हें क्यूब्स में काट लें।
3. पनीर को कद्दूकस करके पीस लें।
4. सभी घटकों को एक कंटेनर में मिलाएं, उनमें खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
5. आलू को कोर कर भर दीजिये।
6. एक बर्तन में भरवां सब्जियां डालें, बीच में पानी डालें।
7. मध्यम आँच पर आधे घंटे के लिए उबाल लें।

मांस के साथ भरवां आलू

• खाना पकाने का समय: 60 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 8-10 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 104 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: रूसी, यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

मांस से भरे आलू, ओवन में पके हुए - यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट उपचार निश्चित रूप से उत्सव की मेज को सजाएगा। परिचारिका, जो इसे बनाने का फैसला करती है, को सकारात्मक और प्रशंसात्मक समीक्षाओं की गारंटी दी जाती है। एक पाक कृति के लिए, यह ताजा सूअर का मांस और देशी वसा खट्टा क्रीम (क्रीम से बदला जा सकता है) खरीदने लायक है। यह सुगंधित जड़ी बूटियों और मसालों को जोड़ने के लायक है।

अवयव:

• मुख्य सब्जी - 15 पीसी ।;
• पोर्क क्यू बॉल - 250 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच एल।;
• नमक, काली मिर्च;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को छिलका उतार कर उसका गूदा काट लिया जाता है ताकि सिलिंडर प्राप्त हो जाएं।
2. फिर इसे आधा पकने तक (करीब 10 मिनट) उबाला जाता है।
3. कीमा बनाया हुआ मांस प्याज से बनाया जाता है। इसमें नमकीन, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं।
4. कंद भरने से भरे हुए हैं, एक परत में बेकिंग शीट पर रखे जाते हैं।
5. सॉस के साथ आलू डालें: खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट, पिघला हुआ मक्खन और नमक मिलाएं।
6. पकवान 30 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

ओवन में हैम और पनीर के साथ भरवां आलू

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा 30 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 168 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

तैयार करने में आसान, हार्दिक दूसरा - हैम और पनीर के साथ आलू की नावें। यदि आप उन्हें नुस्खा के अनुसार सख्ती से पकाते हैं, तो आपको आश्चर्यजनक रूप से नरम, स्वादिष्ट, सुगंधित और खूबसूरती से सजाया गया व्यंजन मिलेगा। हैम इसे पोषण मूल्य और परिष्कार देता है, जबकि पनीर मसालेदार स्वाद और स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग के क्रस्ट के लिए जिम्मेदार है। ओवन तुरंत 250 डिग्री तक गर्म हो जाता है।

अवयव:

• हैम - 200 ग्राम;
• आलू - 8 कंद;
• पनीर - 150 ग्राम;
• प्याज - आधा सिर;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• ताजा जड़ी बूटी;
• मसाले, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. कंदों को छिलके से उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, साफ किया जाता है।
2. प्रत्येक को दो हिस्सों में काट दिया जाता है, और प्रत्येक से गूदा निकाल दिया जाता है।
3. हैम और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, साग को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें।
4. घटकों को खट्टा क्रीम, मिश्रित, नमकीन, अनुभवी के साथ अनुभवी किया जाता है।
5. नावें भरी हुई हैं।
6. लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

पनीर के साथ भरवां आलू

• खाना पकाने का समय: 2 घंटे।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2-4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 174 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: रूसी, यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

पनीर से भरे ओवन में पके हुए आलू एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे घर पर तैयार किया जा सकता है। यहां तक ​​​​कि न्यूनतम कौशल वाले नौसिखिए रसोइये भी इसे कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि नुस्खा का पालन करना है। रसदार, नाजुक भरने वाली सुगंधित, रसदार नावें किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगी। उन्हें साइड डिश के रूप में या एक अलग दूसरे कोर्स के रूप में परोसा जाता है।

अवयव:

• आलू - 4 पीसी ।;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• पनीर - 200 ग्राम;
• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• कटा हुआ हरा प्याज - एक मुट्ठी;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. कंदों को अच्छी तरह धो लें, बेकिंग शीट पर रख दें।
2. ओवन में सेंकना (लगभग एक घंटा, निविदा तक)। शांत हो जाओ।
3. आलू को आधा काट लीजिये, प्रत्येक के बीच से हटा दीजिये.
4. पल्प को एक अलग कंटेनर में रखें। कसा हुआ पनीर (थोड़ा छोड़ दें), क्रीम, दूध और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
5. एक मिक्सर, नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ घटकों को मारो।
6. नावों को कसकर स्टफ करें, बाकी पनीर के साथ छिड़के।
7. स्वादिष्ट क्रस्ट बनने तक डिश को बेक करें।

हेरिंग के साथ भरवां आलू

• खाना पकाने का समय: 30-40 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 153 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

जब आपको मेहमानों के लिए जल्दी से नाश्ते का पता लगाने की आवश्यकता होती है, तो आप हेरिंग से भरवां आलू बना सकते हैं। नावें उत्सव के भोजन की सजावट बन जाएंगी, और दोस्त निश्चित रूप से पूछेंगे कि इस तरह के स्वादिष्ट को कैसे पकाना है। मुख्य घटकों (आलू और हेरिंग) के अलावा, आपको वसायुक्त घर का बना खट्टा क्रीम, हार्ड पनीर, एक बड़ा प्याज और थोड़ा सा वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी।

अवयव:

• हेरिंग पट्टिका - 200 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 30 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 40 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 30 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. मुख्य सब्जी को छीलकर निविदा तक उबाला जाता है।
2. प्रत्येक कंद को 2 भागों में काटा जाता है, जिसमें से गूदा निकाल दिया जाता है।
3. एक कड़ाही में कटा हुआ प्याज भूनें।
4. हटाए गए कोर और मछली को बारीक कटा हुआ, प्याज और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है।
5. नावों को परिणामस्वरूप मिश्रण से भर दिया जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।
6. ऐपेटाइज़र को 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक किया जाता है।

भरवां आलू के लिए भरना

व्यक्तिगत पसंद के आधार पर आलू को बिल्कुल किसी भी सामग्री से भरा जा सकता है। कभी-कभी अलग-अलग उत्पाद रेफ्रिजरेटर में रहते हैं, खासकर छुट्टियों के बाद, वे भरने के लिए एकदम सही हैं। आलू में कीमा बनाया हुआ मांस सब्जी हो सकता है, मांस, मछली, गर्म या ठंडा भरने का उपयोग किया जाता है। अक्सर कच्चे, पके हुए या उबले हुए कंद निम्नलिखित सामग्रियों से भरे होते हैं:

• नमकीन, स्मोक्ड या डिब्बाबंद मछली;
• मशरूम;
• सूअर का मांस, बीफ, कीमा बनाया हुआ चिकन या मांस के टुकड़े;
• पनीर, पनीर, हैम, बेकन;
• सब्जी भरना (टमाटर, घंटी मिर्च, तोरी, और इसी तरह)।

वीडियो: बेकन और मशरूम के साथ पके हुए आलू

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सप्ताहांत नुस्खा - ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां आलू, आलू और मांस का एक सुंदर, स्वादिष्ट व्यंजन। आप इसे विभिन्न तरीकों से तैयार कर सकते हैं: कच्चे या उबले हुए कंद, पूरे या आधे में काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस में मशरूम, सब्जियां डालें, पनीर के साथ छिड़के, खट्टा क्रीम में सेंकना करें। इस रेसिपी में, मैं आपको बताऊंगा कि भरवां आलू को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कैसे पकाना है ताकि यह सूख न जाए, यह सुर्ख और स्वादिष्ट निकले। हम इसे ओवन में बेक करेंगे।

इस व्यंजन की तैयारी में बहुत कुछ आलू पर निर्भर करता है। यह अपने आप में स्वादिष्ट होना चाहिए, उबालने पर अलग नहीं होना चाहिए और "साबुन" नहीं रहना चाहिए, काला नहीं होना चाहिए और छिलके पर स्पष्ट क्षति नहीं होनी चाहिए। परीक्षण के द्वारा, मैं इस निष्कर्ष पर पहुंचा कि पीले रंग के गूदे के साथ कंद चुनना सबसे अच्छा है, उन किस्मों से जो तलने के लिए अभिप्रेत हैं। बहुत बड़ा नहीं, बैरल के आकार का, ताकि भरने के लिए अंदर पर्याप्त जगह हो। उन्हें भरना सुविधाजनक है, उन्हें पकाने में अधिक समय नहीं लगता है, वे मेज पर बहुत स्वादिष्ट लगते हैं!

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस से भरे आलू के लिए पकाने की विधि

अवयव:

• मध्यम आकार के गोल आलू - 8-10 टुकड़े;
• दुबला मांस (सूअर का मांस या सूअर का मांस + बीफ) - 250-300 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी;
• पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• कोई साग - एक गुच्छा;
• टमाटर सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल;
• कसा हुआ पनीर - वैकल्पिक (मैंने इसका इस्तेमाल नहीं किया)।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां आलू कैसे पकाने के लिए

हम एक गोल या तिरछे आकार के आलू को साफ करते हैं (चपटे नहीं), ध्यान से आंखों को काट लें।

निविदा तक काटे बिना स्टीम्ड। इसे ठंडा कर लें। कंदों की स्थिरता के लिए ऊपर और नीचे थोड़ा सा काट लें। हम आलू के गूदे को एक तेज चाकू से काटते हैं, ध्यान से इसे काटते हैं, दीवारों के साथ चलते हैं। हम इसे चम्मच से निकालते हैं, कोशिश करें कि दीवारों को नुकसान न पहुंचे। हम उन्हें विशेष रूप से पतला नहीं बनाते हैं। हम सलाद के लिए कटे हुए आलू के गूदे का उपयोग करते हैं, और तैयार कंदों को नमक, काली मिर्च, टमाटर सॉस के साथ चिकना करते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस में मांस और खुली प्याज को पीस लें। नमक, स्वादानुसार काली मिर्च और अन्य मसाले डालें। आप साग डाल सकते हैं, गाजर को कद्दूकस कर सकते हैं या भून सकते हैं। मैंने प्याज और मसालों के अलावा कुछ नहीं डाला, और आप अपनी पसंद के अनुसार कीमा बनाया हुआ मांस पकाते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस गूंधें। हम आलू को ऊपर से भरते हैं, एक छोटी सी स्लाइड बनाते हैं। सेंकते समय कीमा बनाया हुआ मांस मात्रा में कम हो जाएगा, अगर आप इसे आलू के साथ फ्लश करते हैं, तो यह अंदर गिर जाएगा। हम पक्षों के साथ एक बेकिंग डिश लेते हैं, इसे तेल से चिकना करते हैं। हम आलू को लंबवत सेट करते हैं ताकि वे एक दूसरे को और दीवारों को न छूएं। उन्हें तेल के साथ प्री-कोट करें (मसाले, टमाटर या बिना - जैसा आप तय करते हैं)।

ओवन को प्रीहीट करें, तापमान 200 डिग्री है। हम फॉर्म पर डालते हैं, आधे घंटे तक पकाते हैं। फिर हम तापमान को 220 तक बढ़ा देते हैं और आलू को ऊपर से ब्राउन करने के लिए फिर से व्यवस्थित करते हैं। एक और 7-8 मिनट के लिए पकाएं। यदि पनीर के साथ छिड़का हुआ है, तो डिश को शीर्ष स्तर पर ले जाने से पहले ऐसा करें और पांच मिनट से अधिक समय तक सेंकना न करें।

कीमा बनाया हुआ मांस से भरे हुए तैयार आलू को ओवन में न छोड़ें, बल्कि उन्हें तुरंत एक डिश पर रखें और जड़ी-बूटियों और ताजी सब्जियों से सजाकर परोसें।

स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ आलू पकाने की युक्तियाँ

हम पहले ही पता लगा चुके हैं कि आलू को पीले मांस, मध्यम आकार, गोल या आयताकार के साथ लेना बेहतर है। ओवन में बेक करने के लिए, युवा आलू और आखिरी फसल दोनों उपयुक्त हैं।

मैं सलाह देता हूं कि पहले आलू को स्टीम करें और फिर उन्हें फिलिंग के साथ बेक करें। यह कच्चे आलू को पकाने की तुलना में बहुत अधिक सुविधाजनक और तेज़ है। कंद रसदार रहेंगे, पके हुए सभी नमी नहीं खोएंगे, भरना भी रसदार होगा।

आप कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज, गाजर, जड़ी-बूटियों, मसालों, उबले हुए चावल के साथ तले हुए मशरूम मिला सकते हैं।

यदि आप इसमें मक्खन या बारीक कटा हुआ बेकन मिलाते हैं तो फिलिंग जूसर हो जाएगी।

पकाने से पहले, कंदों को पेपरिका या अन्य मसालों के साथ मिश्रित वनस्पति तेल के साथ अंदर और बाहर रगड़ा जा सकता है।

एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने के लिए, खाना पकाने से पांच मिनट पहले, आपको भरवां आलू को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना होगा। यदि यह बेकिंग की शुरुआत में किया जाता है, तो पनीर सूख जाएगा, क्रस्ट सूखा और सख्त हो जाएगा।