Sült paprika télre sterilizálás nélkül. Sült paprika télre. Sült paprika paradicsommal, padlizsánnal, sajttal

A télre sült paprika nagyon ízletes készítmény, amely mindenki számára tetszeni fog otthon. A főzési folyamat meglehetősen egyszerű, és nem igényel drága termékeket, különösen akkor, ha a dacha nagy zöldségterméssel rendelkezik.

Hozzávalók:

• bolgár paprika 2 kg;
• fűszerek 1 tartályhoz 500 g;
• szegfűbors fekete bors 5 borsó;
• fekete bors 5 db;
• fokhagyma 2 gerezd;
• só 0,5 teáskanál;
• cukor 2,5 ek. l .;
• asztali ecet 2,5 ek. l .;
• mennyi vízre van szükség;
• növényi olaj ízlés szerint;
• kimenet: 3 doboz 500 g-os űrtartalommal.

Főzési folyamat:

Egy ilyen üres elkészítéséhez húsos borsfajtákra lesz szüksége. Bármilyen minőség és szín használható. Tegye a borsot a mosogatóba, és öblítse le az egyes gyümölcsöket, minden oldalról nézve. Távolítsa el az elutasított zöldségeket. Jól szárítsa meg egy konyharuhával, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.

Készítsen elő egy tepsit. Mindegyik paprikát kenje meg növényi olajjal, és tegye át egy sütőlapra. A sütőt 180-190 fokra előmelegítjük. 30-50 perc alatt puhára sütjük a paprikát. Időnként nyissa ki az ajtót és figyelje meg. A paprika legyen puha és világosbarna.

Előzetesen készítsen elő egy megfelelő, nagy teherbírású műanyag zacskót. Tegye át a sült paprikát a zacskóba. Kösd le, és hagyd állni 40-60 percig, hogy a zöldségek kihűljenek, és könnyebb legyen a kézzel dolgozni.

Készítse elő az üvegeket fedővel. Mosogatószerrel alaposan öblítse le, öblítse le és sterilizálja. Tiszta üvegekbe adjunk fekete- és szegfűborsot, metélőhagymát.

Amikor a paprika kissé kihűlt és kényelmes vele dolgozni, hámozzuk meg és távolítsuk el a magokat. Dolgozzon a tálon, hogy lecsepegtesse az összes levet. Oszd szét a meghámozott paprikát a fogasok alatti üvegekbe. Nem kell döngölni.

Adjon hozzá sót, cukrot és ecetet minden üvegbe. Fedjük le tiszta fedőkkel.

A maradék levet leszűrjük és felforraljuk. A vízforralót külön tedd a tűzhelyre, forrald fel.

A felforralt levet elosztjuk az üvegekbe, és a tetejére forrásban lévő vizet öntünk.

Szorosan zárjuk le. Fordítsd meg és tekerd be jól. Hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen ki nem hűl.

Ha a szerb konyháról beszélünk, akkor először is nagyon sok kávézó, étterem és pékség jut eszünkbe. A szerb konyha fő jellemzője a grillezés. Itt minden megsül a grillen! Húst, halat, zöldséget sütnek, kenyeret sütnek, kebabot grilleznek. Márpedig Szerbia „hívókártyája” a „Besenyő paprika”. A paprikát itt kaliforniai paprikának hívják. A szerbek nagyon szeretik a húsos és lédús kaliforniai paprikát. Augusztusban és szeptemberben az édes kaliforniai paprikát szó szerint zacskóban hozzák a piacokról házi készítésű termékekhez. A paprika tartósításának fő fajtája a "sült paprika".
A télire sült paprikát húsos kaliforniai paprikából szüretelik, először tűzön megsütik, majd meghámozzák és finom fűszerekből, fokhagymából, balzsamecetből és olívaolajból készült páccal együtt vonják be. Illatos és nagyon ízletes paprika lett belőle, amelyet salátákhoz, első fogásokhoz adnak, köret helyett fogyasztják, jól illik húshoz és halhoz.

Hozzávalók a tartósításhoz:

• kaliforniai paprika 5 db. nagyon nagy
• fokhagyma 4-5 gerezd
• só 1 tk
• csipet cukrot
• olívaolaj 40 ml.
• balzsamecet 10 ml.
• szemes fekete bors
• szál zöld bazsalikom

Főzési mód: sütőben.
Ételkészítési idő: 30 perc.
Főzési idő: 6-10 óra.
Adagok tartályonként: 750 ml.
A pácolt paprika szerb "sült paprika" készítéséhez szükségünk van:
gáz- vagy villanytűzhely, vágódeszka, éles kés, csavaros tégely, fogó, mérőpohár, konyharuha, meleg takaró.

Készítmény

Amikor a kaliforniai paprikát ehhez a recepthez választja, ügyeljen színére és formájára. Válasszon nagy, élénk színű paprikát. A paprika legyen friss, nem fonnyadt. Egy jó borssal teljes mértékben élvezheti a szerb konyha igazi ízét.


Most alaposan megmossuk. Konyharuhára vagy szalvétára kenjük, hogy megszáradjon. Most a borsot meg kell égetni. Ideális esetben a szerbek nyílt tüzet használnak ehhez, és kint sütik a paprikát. Szerbiában még speciális, paprika sütésére alkalmas elektromos sütőket is árulnak. Otthon a paprikát közvetlenül az égőre vagy a sütőbe sütik.


A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Grill vagy hagyományos mód. A paprikát rácsra vagy tepsire tesszük (de mindig forrón). Vegye figyelembe, hogy a paprika gyakran szétreped, és meg kell tisztítania a sütőt. Fél óra elteltével konyhai fogóval távolítsa el a paprikát, és tegye egy nagy serpenyőbe vagy műanyag zacskóba. Hermetikusan lezárjuk. 10-15 percig állni hagyjuk.


Most a leggondosabb részről. A paprikát meghámozzuk. Ez nem egy kellemes elfoglaltság. De vesztegessen 5 percet a drága idejéből. Erőfeszítéseit nagylelkű jutalmazza.


Ezután eltávolítjuk a szárat és a magokat. Soha ne öblítse le vízzel a kaliforniai paprikát. Semmi szörnyű nem fog történni, ha kap néhány magot. A paprikát szeletekre osztjuk. Figyelem! Gyűjtsük össze a paprika levét egy tálba: hasznos lesz számunkra.

A paprikát zöld bazsalikomlevéllel és fokhagymagerezdekkel váltakozva üvegedényekbe tesszük.


Adjunk hozzá olívaolajat, balzsamecetet, sót, cukrot, feketeborsót egy tál paprikásléhez. Keverjük össze és öntsük ezt a keveréket egy üveg borsba. Nylon fedővel lezárjuk és 6-10 órára hűtőbe tesszük. Kész a "sült paprika" szerbül.
Ez a paprika fogyasztható snackként vagy köretként hús, csirke, hal és sült burgonya mellé.


Ahhoz, hogy a sült kaliforniai paprikát télre bezárja, sterilizálni kell. Egy kávéskanál 70%-os ecetesszenciát öntsünk egy üveg borsba, fedjük le és tegyük hideg sütőbe. Kapcsolja be. Hőmérséklet 150 fok. Hagyja hatni 20 percig. Most óvatosan távolítsa el az üvegeket egy konyharuhával, zárja le a fedelet kulccsal, és helyezze meleg takaró alá egy napra.


Tanács. Ha van egy kis borsunk, ne csüggedjünk. Talán nagyon szerencsés vagy. A magok és a szár eltávolítása nélkül teljesen letakarható. Ily módon egy csodálatos szerb előétel készül bódító szeszes italokkal. Télen a kis paprikát egy tálba tesszük. Meglocsoljuk illatos napraforgóolajjal, megszórjuk finomra vágott dióval és fűszernövényekkel. Ennek az ételnek a sikere garantált!


Szerb módra sült paprika saláta
ecetes sült paprika kb 100 gr.
paradicsom 1 db.
ecetes uborka 1 db.
kis friss uborka
fél kis hagyma
olívaolaj 1 evőkanál
bazsalikom, zöldhagyma, petrezselyem
só ízlés szerint
őrölt pirospaprika ízlés szerint
Szerbia az egyszerű, rusztikus konyhájáról híres. A salátához való zöldségeket elég nagyra vágják. Az ecetes paprikát csíkokra vágjuk. Paradicsom szelet. Uborka julienne. A hagymát vékony félkarikára vágjuk és pépesítjük. A zöldeket finomra vágjuk. Adjunk hozzá sót, pirospaprikát, olívaolajat. Keverd össze. Apróra vágott steakekkel, sült hallal tálaljuk.

A sült paprika illatára jól emlékeznek azok, akik legalább egyszer jártak a Balkán-félsziget országaiban. Ez az összetevő sok bolgár és szerb ételhez elengedhetetlen. Finom, édes és meglepően aromás.

Az édes kaliforniai paprika kedvelői közül néhányan ezzel készülnek a télre fagyok... De van egy alternatíva - sült paprika üvegekben.

A szerb konyhában páccal és olívaolajjal, fűszerekkel tekerik fel. Ez a készítmény kiváló köret és kiegészítő különféle ételekhez. A szerbek és bolgárok ezt a csavart adják a hagyományoshoz saláták.

Minimális fűszerezéssel érdemes paprikát készíteni saláták, pizzák és különféle falatok alapjául. Ez az összetevő mindig kéznél lesz az eredeti ételek elkészítéséhez. Ha pedig fűszernövényeket, fokhagymát és sós feta sajtot adsz hozzá, csodálatos nassolnivalót kapsz.

Készíthet saját télre sült paprikát a fotókkal ellátott receptek szerint, amelyeket ebben a cikkben mutatunk be. És tanulni is fogsz hasznos tippeket sült paprika főzéséhez.

Szerb sült édes paprika

Ennek az ételnek az elkészítéséhez választania kell húsos fajták ezt a zöldséget. Akciós borsnak vagy holland borsnak nevezhető.

A befőzés után megmaradt balzsamecet ideális salátaöntet.

Cukor helyett használhatod természetes méz... Különleges pikantériát ad az egész receptnek, és jól passzol a pác ecettel.

A munkadarab nemcsak ízletesnek, hanem gyönyörűnek is bizonyul, ha többszínű zöldségeket használ.

Szerb ecetes paprika receptje:

1. Tiszta és szárított zöldségek tepsire tesszük vagy rácsra, és kb 20-25 percig sütjük 180-200 fokon. Ebben az esetben egyszer meg kell fordítani őket. Ha a sütés rácson történik, akkor az aljára sütőlapot kell tenni, mivel a zöldségek szétrepedhetnek és kifolyhatnak.
2. A kész paprika gyönyörű pirospozsgás oldalakkal rendelkezik. Tegye ki a sütőből egy műanyag zacskóba, és szorosan zárja le. Szóval izzadni fog és a bőr elválik erőfeszítés nélkül. Ugyanígy főzhetsz héj nélküli paprikát lecsóhoz.
3. Amikor a zacskóban lévő készítmény felmelegszik, akkor a paprikát ki kell venni és bőrt le... A magokat és a szárakat is eltávolítják. Az egész eljárást külön edényben kell elvégezni az értékes lé összegyűjtésére.
4. A meghámozott paprikát kézzel óvatosan hosszúkás szeletekre osztjuk.
5. Fokhagyma és bazsalikom levelek darál egy késsel.
6. Készülj tovább pác olívaolajból, ecetből, sóból, cukorból és fűszerekből. Adja hozzá a tisztítás során kifolyt levet (csontja le a csontokat). Mindent jól összekeverünk, hogy a cukor és a só feloldódjon.
7. Sterilizált (lehetőleg 0,4-0,5 literes) üvegekbe tesszük a borsot, a rétegeket meglocsoljuk fokhagymás-bazsalikom öntettel és felöntjük páccal. Azonnali fogyasztáshoz az üveget több órára hűtőben kell tárolni, majd már tálalhatjuk az asztalra.
8. A téli tartósításhoz öntsön további 1 teáskanálnyit minden dobozba. borecet.
9. Fedjük le az üvegeket fedővel, és tegyük egy fazék vízbe későbbre pasztőrözés... A víznek a kannák magasságának 80%-áig kell lennie. Tegye a serpenyőt a tűzre, és sterilizálja a tartósítást 25 percig, a forrásponttól számítva.
10. Vegye ki az üvegeket a vízből, tekerje fel a fedelet, fordítsa meg, és takarja le frottír törülközővel vagy takaróval.

Bazsalikom helyett bármilyen fűszernövényt használhat, például petrezselymet, koriandert vagy tárkonyt.

A kész ecetes paprika főtt burgonyához köretként használható. Pirítósra is kenhetjük egy szelet fetával vagy a balkáni ételekre jellemzőbb sajttal - a feta sajttal. A sajt sótartalma és az ecetes paprika lágysága jól megfér egymás mellett.

Sült paprika betakarítása télre

Egy ilyen előkészítés nem igényel sok időt és erőfeszítést - ez egy egyszerűsített alapváltozat. Az e recept szerint elkészített paprika minden étel alapja.

A recept nem tartalmaz fűszereket, így közvetlenül felhasználás előtt adhatod hozzá. A fokhagyma, ha tartósított, egy kicsit veszít ízéből, valamint a fűszeres fűszernövények.

• édes paprika - 5 kg;
• Só - 1 teáskanál;
• Ecet (asztal, alma vagy bor) - 2 evőkanál

Az ecetet kívánság szerint cseréljük citromsav az alábbiakban látható arányban.

Hogyan főzzünk sült paprikát üvegekben télen:

1. A paprikát sütőben kell megsütni és az előző receptben leírtak szerint meghámozni.
2. Tegye a paprikát szorosan steril és száraz üvegekbe.
3. A só és az ecet egy részét minden üvegbe adjuk, abból a számításból, hogy összesen 1 tk. só és 2 evőkanál. l. ecet. Ha ecet helyett citromsavat használnak, akkor minden fél literhez ¼ teáskanál, literhez pedig ½ teáskanál kell hozzáadni.
4. Valamint minden tégelybe öntsön a zöldségek tisztítása során kifolyt léből.
5. Ebben a receptben nem nélkülözheti az alapos pasztőrözést. Tegye az üvegeket fedővel egy serpenyőbe, forró vízzel. Forrásban lévő vízből 0,5 literes dobozoknál 30 percig, literes dobozoknál 40 percig pasztőrözzük.
6. Tekerjük fel az üvegeket, fordítsuk meg, és takarjuk le egy takaróval, amíg teljesen kihűlnek.

Sült paprika saláta

Egy ilyen balkáni salátát nagyon gyorsan el lehet készíteni, ha van a kamrában egy kincses üveg sültpaprika.

Hozzávalók a salátához:

A hagymát félkarikára vágjuk, vékony csíkokra borsozzuk, a feta sajtot vagy a fetát a tetejére morzsoljuk kézzel. A zöldeket finomra vágjuk, és a salátát díszítjük vele. Adjunk hozzá olívaolajat és kedvenc fűszereinket. Ne keverje össze az összetevőket és ne adjon hozzá sót. A készítményben lévő termékek meglehetősen sósak, és a só hozzáadása felesleges lesz.

Fagyasztott sült paprika télre

Ha nincs kedvünk a tekeréssel bajlódni, akkor a fenti módszerrel sütött paprikát meg kell hámozni és bele kell hajtani. műanyag tároló... Nem szükséges szeletekre osztani, tisztítás közben összegyűjteni a levet, és edénybe is kell önteni. Helyezze a műanyag edényt a fagyasztóba, és szükség szerint használja.

Ez a recept nem tartalmaz ecetet, ellentétben a konzervekkel. Felhívjuk figyelmét, hogy a lé megnehezíti a fagyasztott tartalom szétválasztását. Egyes háziasszonyok az üreseket műanyag zacskókba teszik, és "palacsinta" formájában formálják őket. Nagyon könnyű kettévágni, ha szükséges.

A sült paprika kiváló elkészítése télre kiderül, ha hozzáadunk 2-3 aprót paradicsom... Ezután szinte kész alapot kap a salátához. Előtte forrásban lévő vízzel le kell önteni és meghámozzuk. A paradicsomot nem kell sütni, mert túl puha lesz. A készítmény többi része nem különbözik a cikkben leírt szokásos recepttől.

A fűszeres ételek szerelmeseinek a készítmény receptjében nem édeset kell használni „szerbül”, hanem keserű bors hüvelyek. 20 percig kell sütni, mert sokkal kisebb a mérete. Csak fűszeres nassolnivalóként használható, salátában ez a lehetőség nem működik.

Finom ecetes sült kaliforniai paprika

A sült kaliforniai paprika előnyei nagyon régóta ismertek. A sült paprika finomabb, mint a friss paprika. A belőle készült ételek mindennapi étkezésre és ünnepi lakomára egyaránt alkalmasak: nagyon finomak, kalóriaszegények, sok rostot, ásványi anyagot, vitamint és antioxidánst tartalmaznak. A cikkben szó lesz a kaliforniai paprika sütésének technikájáról és a későbbi felhasználási lehetőségekről: a fagyasztástól és a téli befőzéstől a sült töltött paprika receptjéig és a sütőben sült finom ecetes paprika receptjéig.

A kaliforniai paprika három fajtája létezik, amelyek nevét a bolgár nemesítőkről kapták:

1. Red - "Edino" fajta - az A-vitamin tartalom rekordere - 125 mcg szemben a 18 mcg zöld fajtával és 10 mcg a sárga fajtával. Az "Edino" fajta vörös színe a nagy mennyiségű színező pigmentnek és antioxidánsnak - likopinnak, valamint karotinnak köszönhető. A pirospaprika annyi C-vitamint tartalmaz, hogy egyetlen egy elfogyasztása is kielégíti a napi szükségletet.
2. Sárga - az "Indalo" fajtát jelentős karotintartalom jellemzi, amely a zöldséget sárgára színezi. A sárga fajta káliumban gazdag, ami jót tesz a szívnek.
3. A zöld - "Atlantic" fajta likopint, karotint is tartalmaz, de valamivel kevesebbet. De a zöld fajta a legkevesebb kalóriatartalmú, és jelentős fitoszteroltartalma miatt szabályozza a koleszterinszintet.

A kaliforniai paprika ritka P-vitamint tartalmaz, amely elősegíti a C-vitamin felszívódását. Ezeknek a vitaminoknak a tandemje csökkenti a stroke kockázatát, rugalmasabbá teszi az erek falát és megtisztítja a koleszterin plakkoktól.

A B-vitaminnak köszönhetően pedig a paprika szerelmesei javítják hangulatukat, bőr- és hajállapotukat, és javítják az egészséges alvást.

A kaliforniai paprika bármely helyen csökkenti a rák kockázatát, ezért a veszélyeztetett embereknek érdemes használniuk ezt a zöldséget a rosszindulatú daganatok megelőzésére.

Általános recept a sütőben sült paprikákhoz

A legfinomabb a paprikát nyílt tűzön sütni, és nem feltétlenül grillen vagy grillen, bár csak ebben az esetben kap felejthetetlen ködös aromát. Tűzosztó segítségével akár gáztűzhelyen is süthető. De ha néhány darabnál többet kell főznie, akkor csak használja a sütőt.

1. Mossa meg a borsot.
2. A tepsit béleljük ki alufóliával, különben a kifolyt lé megfesti őket.
3. A sütőt előmelegítjük 200-220°C-ra. Bekapcsolhatja a grillt vagy a légkeverést - ebben az esetben a sütési folyamat felgyorsul.
4. Helyezze a zöldségeket tepsire, és süsse körülbelül 30-40 percig, amíg a héja kissé megfeketedik és fekete foltok jelennek meg. A paprika főzés közben megfordítható, a tepsi cserélhető.
5. A sütés befejezése után tegyük át a paprikát egy serpenyőbe, és fedjük le 15 percig. Végső esetben a paprikát a sütőben hagyhatjuk, és egy üres tepsivel lefedhetjük. Le kell takarni, hogy a bőr később könnyen eltávolítható legyen.
6. Most a paprikát meg kell hámozni és eltávolítani a magokat. Ehhez készítsen két ételt: többet - gyümölcsléhez és péphez és kevesebbet - hulladékhoz.
7. Fogjuk meg a paprikát a farkánál fogva, a másik kezünkkel egy nagy tál fölött húzzuk le a héját, amibe a leve kifolyik. Fontos, hogy ne veszítse el ezt az aromás levet, mert nagyon finom és egészséges.
8. Most, hogy a paprika meghámozódott, továbbra is fogja meg a paprika farkánál fogva, a másik kezével pedig finoman húzza le a húst a paprikákról. Ennek eredményeként a magok a farkon maradnak.
9. Most már számos lehetőség kínálkozik a sült és hámozott paprika további felhasználására, ami nem csak önmagában finom étel, hanem más, még finomabb ételek elkészítése is! Le is fagyasztható.

Hogyan fagyasszuk le a sült paprikát télre?

Sokan télre frissen fagyasztják le a kaliforniai paprikát, de próbálják meg lefagyasztani a kemencében sült paprikát. Egy ilyen félkész termék sokkal kevesebb helyet foglal el, már hámozott, finom aromát áraszt, és bármilyen étel elkészítésére alkalmas. Kiolvasztás nélkül használható főzéshez.

A meghámozott sült paprikát egy rétegben tálcákra osztjuk, és a maradék lével bekenjük. Óvatosan helyezze a dobozt egy zacskóba, kösse össze, és anélkül, hogy megfordítaná, tegye be a fagyasztóba. Az egész sült paprikát lefagyaszthatja anélkül, hogy a farkát lehúzná. Ehhez azonban célszerű egy speciális lapos tálcát használni, amelyet néhány fagyasztóhoz rögzítenek a gombócok lefagyasztásához. A lényeg, hogy a paprikákat először egymástól távol helyezd ki, hogy ne tapadjanak össze. És csak ezután tegye a fagyasztott zöldségeket egy zacskóba.

Hogyan kell tartósítani a sült kaliforniai paprikát?

Két literes kannához szüksége lesz:

• 22 nagy kaliforniai paprika vagy 2 kg 1 literes dobozonként;
• 9% -ecetsav - 2 evőkanál;
• vaj - 2 evőkanál;
• cukor - 2 evőkanál;
• só - 2 tk teteje nélkül;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• forrásban lévő víz.

Főzési mód:

1. Mossa meg a borsot. Szárítsd ki. Minden zöldséget megkenünk olajjal főzőkefével.
2. A paprikákat rácsra tesszük, az aljára fóliával bélelt tepsit helyezünk.
3. 20-30 percig sütjük. 210-250 °C-on, egyszer megforgatjuk.
4. A paprika sütésekor sterilizálja az üvegeket és a fedőket, fedje le az üvegeket steril fedővel.
5. Öntsön 1 evőkanál minden üveg aljára. cukor és 1 tk. sót, valamint apróra vágott fokhagymát.
6. A paprikát megpucolhatod, vagy nem - ez ízlés és vágy dolga. Ez utóbbi esetben a kihűlés megvárása nélkül a csípős paprikahüvelyeket fogóval kivesszük a sütőből, és szorosan az üvegekbe helyezzük.
7. Töltse fel az üvegeket a tetejéig forrásban lévő vízzel.
8. Adjon hozzá 1 evőkanál minden üveget. ecet.
9. Feltekerjük és feltekerjük.

Pácolt sült paprika receptje

A sült paprikához való pác mindig improvizáció. Készítsd el abból, ami kéznél van. Kóstolja meg a pácot főzés közben, hogy ne kelljen szigorú receptet betartania. Próbáld ki a sült fokhagymás paprikát. A fokhagymát a borssal a fóliában megsütjük.

A páchoz szüksége lesz:

• 6 evőkanál olivaolaj;
• 8 evőkanál borecet, lehetőleg fehér, vagy 1 tk. balzsamecet;
• 1 tk tengeri só;
• 2 tk édesem;
• 2 tk oregano;
• pirospaprika pehely - opcionális és ízlés szerint;
• egy nagy fej fokhagyma, félbevágjuk és fóliában kisütjük.

A fokhagymát burgonyapürében fokhagymanyomóval pürésítjük, a többi hozzávalót a pirospaprika kivételével összekeverjük. Az így kapott páccal leöntjük a meghámozott sült paprikaszeleteket, megszórjuk pirospaprikával. Hagyjuk pácolódni 8-12 órát. Ezután tárolja a hűtőszekrényben.

Töltött paprika: túróval és csirkemellel sült recept

A sütőben túróval és csirkefilével sült töltött paprika nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

• nagy húsos kaliforniai paprika - 1 db;
• túró - 100 g;
• csirke filé - 100 g;
• tojás - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• tejföl - 1 evőkanál. l .;
• koriander, kapor, fekete bors, só ízlés szerint.

1. A csirkét apróra vágjuk. Használhat turmixgépet.
2. Keverjük össze az összes hozzávalót: hús, túró, tojás, apróra vágott fűszernövények, só, bors, tejföl.
3. A paprikát félbevágjuk, de a szárát ne távolítsuk el. Távolítsa el a magokat belőle.
4. Töltsük meg a zöldségfélék felét a túrós és húsos masszával.
5. 190°C-os sütőben, fóliával letakart tepsiben 45 percig sütjük.
6. A sütési folyamat során időnként öntözze meg az edényt a kiosztott lével.

Sült paprika paradicsommal, padlizsánnal, sajttal

A paprika, padlizsán sütőben sütése hasznos azok számára, akik betartják a diétás étrendet és nem fogadnak el sült ételeket. Amire szükséged van:

• padlizsán;
• paradicsom;
• kaliforniai paprika;
• növényi olaj;
• 100 g sajt;
• só, bors, bármilyen fűszer, koriander.

1. A paradicsomot és a padlizsánt 0,5-1 cm vastag szeletekre vágjuk, tetszés szerint 5 percig áztathatjuk a padlizsánt. sós vízben, ez eltávolítja róluk a felesleges keserűséget.

Az üresség javasolt receptjét az egyértelműség kedvéért lépésről lépésre fotók kísérik.

Tehát a konzerváláshoz édes paprika kell - 1 kilogramm. A hüvelyeket megmossuk, törülközőn megszárítjuk.

Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és tegyük rá a paprikát. A tepsit a sütőbe tesszük 30-40 percre.

Sütés közben recsegő hang hallható. A sütőben a paprika jól megpiruljon.

Miután a paprika megfőtt, azonnal át kell tenni egy nagy serpenyőbe, és szorosan le kell fedni 20-30 percig. Ez azért történik, hogy a csípős paprika "puffadjon", és könnyen lehámozható legyen.

A következő lépés a bőr lehúzása róluk. Ezt egy tiszta tányéron tesszük. Ez a tartály levet enged le, ami még mindig hasznos lesz a páchoz.

A sült gyümölcsök héja, magja és szára könnyen eltávolítható, a pép több részre szakad. A paprikát a kezemmel szoktam 3 hosszanti részre osztani.

Paprika pác

Öntsön egy tálba 3 evőkanál növényi olajat és 3 evőkanál 6%-os almaecetet. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót, fűszernövényeket és fokhagymát. A fűszernövények közül csak friss kaporom volt, de lehet még petrezselymet vagy bazsalikomot tenni. Vegyünk 3 nagy gerezd fokhagymát, és vágjuk páclapokra.

A pácot összekeverjük a sült paprika levével.

A (nekem 0,5 literes üvegeim vannak) tegyünk néhány szem fekete borsot vagy paprika keverékét.

A megsült paprikát üvegekbe osztjuk, minden rétegre leöntjük a pácot, és megkenjük fokhagymával. Egyszerűen összekeverheti a pácot és a sült paprikát egy edényben, majd az üreset az üvegekbe helyezheti.

Most el kell döntenie egy ilyen munkadarab eltarthatósági idejét.

Ha hosszú távú tárolást tervez télen, akkor a partoknak 30 percig vízfürdőben kell lenniük.

Ha azt tervezi, hogy a közeljövőben elfogyasztja a készítményt, akkor csak le kell zárnia az üvegeket fedővel, és be kell helyeznie a hűtőszekrénybe. A sütőben sült, pácba áztatott paprika egy nap alatt készen áll a használatra. Az ilyen blankot hosszú ideig hűtőszekrényben tárolják.

A pácolt sült paprika finom és először fogyasztható. Próbáljon meg saját maga elkészíteni egy ilyen szeletet a képen található recept tippjei alapján.