ანტიოქსიდანტური დიეტა, მისი სარგებელი. ტუტე დიეტა: კლასიკური, ანტიოქსიდანტური და მაკრობიოტიკური ანტიოქსიდანტები საკვებში

ანტიოქსიდანტური კვება, ანტიოქსიდანტური დიეტა

სიტყვა "ანტიოქსიდანტი" დიდი ხანია ცნობილია მათთვის, ვინც ზრუნავს თავის გარეგნობაზე და ცდილობს რაც შეიძლება დიდხანს შეინარჩუნოს სილამაზე და ჯანმრთელობა. ამიტომ, ანტიოქსიდანტური კვების ვარიანტები დღეს საკმაოდ გავრცელებულია, რადგან ამ ღონისძიების მიზანია არა მხოლოდ ახალგაზრდული კანის შენარჩუნება, არამედ მთელი სხეულის მოწესრიგება.

რა არის ანტიოქსიდანტები და როგორ მოქმედებს ისინი?

მათ უწოდებენ ნივთიერებებს, რომლებიც თრგუნავენ ორგანიზმში დიდი რაოდენობით გამოწვეულ უჯრედების დაჟანგვის პროცესებს. ოქსიდაცია კანის, თმის დაბერების სინონიმია. შინაგანი ორგანოები, ყველა ქსოვილი, რომელიც ქმნის სხეულს, რის გამოც ძალიან მნიშვნელოვანია ამის კონტროლი ქიმიური რეაქცია. და ეს შეიძლება გაკეთდეს მხოლოდ ორგანიზმში ანტიოქსიდანტების შემცველობის ნორმალიზებით.

ტერმინი "ანტიოქსიდანტი" მალავს ბევრ ვიტამინს, რომელიც თქვენ იცით. კერძოდ, საუბარია ტოკოფეროლზე, რიგ B ვიტამინებზე, C ვიტამინზე, ბეტა-კაროტინსა და ლიკოპენზე. ძლიერი, გამამხნევებელი ანტიოქსიდანტები მიეკუთვნება პოლიფენოლების კატეგორიას - ტანინებს, ფლავინს, ფლავონოიდებს, ანთოციანინებს. ისინი ყველაზე ხშირად გვხვდება ინფუზიურ სასმელებში და ახლად გამოწურულ წვენებში.

მოქმედების პრინციპის მიხედვით, ყველა ანტიოქსიდანტი შეიძლება დაიყოს ორ ძირითად ჯგუფად: ჰიდროფილური და ლიპოფილური. პირველები ქმნიან თხევადი ნივთიერებების, მათ შორის სისხლის პლაზმის დამცავ თვისებებს. მეორე პასუხისმგებელია მკვრივი ქსოვილების სტაბილურობაზე, რომელთაგან პირველი უჯრედის მემბრანაა.

ანტიოქსიდანტების მოქმედების პრინციპი, თუნდაც მათი შემცველობა სისხლში მცირეა, არის თავისუფალი რადიკალების აქტივობის მნიშვნელოვნად შენელება, რაც თავის მხრივ იწვევს ჯაჭვური რეაქციაჯანსაღი უჯრედების განადგურებაში. ანტიოქსიდანტების ნაკლებობის გამო წარმოიქმნება ისეთი პრობლემები, როგორიცაა:

კანის ფერის გაუარესება;
კანის პრობლემებისა და დაავადებების წარმოქმნა;
კანის უეცარი დაბერება;
თმისა და ფრჩხილების გაუარესება;
გამწვავება ქრონიკული დაავადებები;
მოვლენებს ალერგიული რეაქციები;
გაუარესება ზოგადი კეთილდღეობა, იმუნიტეტის დაქვეითება და რიგი სხვა სიმპტომები.

ანტიოქსიდანტებით მდიდარი საკვები

თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ სრული ანტიოქსიდანტური მენიუ თქვენი ჩვეულებრივი საკვებიდან. ამისათვის თქვენ არ გჭირდებათ საყიდლებზე წასვლა რაღაც ეგზოტიკურის საძიებლად - უბრალოდ შეისწავლეთ ადვილად ხელმისაწვდომი ბოსტნეულისა და ხილის თვისებები. ყურადღება ძირითადად სეზონურ საჩუქრებს უნდა მიაქციოთ ფერმები, ისევე როგორც მათ ნაკვეთზე შეგროვებული საკუთარი შრომის ნაყოფი.

სასმელებს შორის მწვანე პირველ ადგილზეა ანტიოქსიდანტების შემცველობით. ნატურალური ყავა. მეორე ადგილი, სამართლიანად, იკავებს მის ძმას - შავ კლასიკას. უმჯობესია მარცვლეულის შეძენა და დაფქვა თავად - ეს ხელს შეუწყობს პროდუქტში მაქსიმუმის შენარჩუნებას. სასარგებლო ნივთიერებები. აგრძელებს ყავას და მწვანე ჩაი. შავი შეიცავს ყველაზე ნაკლებ ანტიოქსიდანტებს. თუმცა, თუ ლიმონის წვენს, თივის, გვირილის, პიტნისა და ვარდის ნახარშს დაუმატებთ, სასმელის ღირებულება მნიშვნელოვნად გაიზრდება.

ახლად გამოწურული წვენები შეიცავს დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტებს. Განსაკუთრებული ყურადღებაუნდა გადაკეთდეს სტაფილოზე, გოგრის წვენი, კიტრის, საზამთროს, ზღვის წიწაკის, ჟოლოს, ალუბლის, ჩოკბერის, როუანის, ვიბურნუმის, მაყვლის, ბროწეულის და სხვა წვენები ნათელი წითელი, მეწამული, ლურჯი გაჯერებული ფერებით.

ანტიოქსიდანტების რაოდენობით წამყვანი ხილია: საზამთრო, მანგო, მაყვალი, მოცვი, ლინგონბერი, ზღვის წიწაკა, მოცვი, შავი და წითელი კენკრა, ვიბურნიუმი, ვარდის თეძო, ყურძენი და მოცხარი. ნიახური, ოხრახუში, ისპანახი, ხახვი, ნიორი, ბოლოკი, ტურფა და პომიდორი დაგეხმარებათ დიეტის გამდიდრებაში სასარგებლო ნივთიერებებით.

თხილი დაგეხმარებათ ლიპოფილური ანტიოქსიდანტების შევსებაში. თქვენს ჯანმრთელობაში მნიშვნელოვან წვლილს შეიტანენ B ვიტამინებით მდიდარი პარკოსნები და მარცვლეული, ამ მხრივ განსაკუთრებით ღირებულია ლობიოს ახალი წიპწები, პატარა და დიდი.

ანტიოქსიდანტური დიეტა და მისი სარგებელი

ანტიოქსიდანტური დიეტის სარგებელი არის სხეულის სრული ტრანსფორმაცია! უკვე პირველ კვირაში შეამჩნევთ საკუთარი მდგომარეობის მნიშვნელოვან გაუმჯობესებას, მათ შორის საჭმლის მონელების პროცესების გაუმჯობესებისა და მეტაბოლიზმის დაჩქარების უნარს. ეს დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში. სერიოზულის შემთხვევაში ფიზიკური აქტივობაანტიოქსიდანტური დიეტა უფრო მეტში დაგეხმარებათ მოკლე დროორგანიზმიდან ამოიღონ დაგროვილი ნარჩენები და ტოქსინები, შეამციროს რძემჟავას რაოდენობა ქსოვილებში და, შესაბამისად, შეამციროს მტკივნეული შეგრძნებებიკუნთებში ვარჯიშის შემდეგ.

კვების ნორმალიზება ანტიოქსიდანტების ოპტიმალური მოხმარების სასარგებლოდ ხელს შეუწყობს რეგენერაციის პროცესების გაუმჯობესებას და კუნთების რელიეფის სწრაფ ფორმირებას, ცხიმოვანი დეპოზიტების გამკლავებას ბოჭკოებს შორის, მათი გამოყენება ახალი უჯრედების საკვებად.

ანტიოქსიდანტების ნაკლებობის შევსება ხელს უწყობს ლიგატებისა და სახსრების ფუნქციონირების შენარჩუნებას, მათ ელასტიურობას, რაც უზრუნველყოფს სიმარტივეს და მოძრაობის ფართო სპექტრს. როცა ეს ნივთიერებები ნორმალური შემცველობითაა, ფიზიკურად უფრო სწრაფად ვითარდები და გართულებების გარეშე იტანს. შესაძლო დაზიანებებიძვლები, სახსრების დისლოკაციები.

ანტიოქსიდანტური დიეტა ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და ორგანიზმის წინააღმდეგობის გაზრდას არა მხოლოდ სეზონური დაავადებების მიმართ, არამედ უფრო სერიოზული, დესტრუქციული დაავადებების განვითარებაზეც. ზოგიერთი მათგანია ათეროსკლეროზი, კიბო, რიგი ნერვული დარღვევებიდა ა.შ.გაიზრდება და გონებრივი აქტივობა, გააუმჯობესოს მუშაობა ცენტრალური ნერვული სისტემაანუ ტვინი. ეს დაუყოვნებლივ იმოქმედებს მეხსიერებაზე, რეაქციაზე, კონცენტრაციაზე და შესრულებაზე.

არსებობს სპეციალური დიეტამწეველებისთვის და თუ ცუდი ჩვევისგან თავის დაღწევა არ შეგიძლიათ, მინიმუმ სწორად უნდა იკვებოთ. ასეთი დიეტის მთავარი მიზანია ორგანიზმის გაწმენდა და დაცვა, ასევე დიეტაში შეყვანა ჯანსაღი პროდუქტებირომელიც დაგეხმარებათ მავნე ჩვევის წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ანტიოქსიდანტური დიეტა შეიცავს საკვებს, რომელიც შეიცავს საკმარისი რაოდენობითვიტამინები, მინერალები, ცილები და ბოჭკოვანი. ამ დიეტის ერთ კვირაში შეგიძლიათ დაიკლოთ 1-3 კგ, მაგრამ ღირს ამის დამახსოვრება მთავარი მიზანიდიეტა - ასუფთავებს თქვენს ორგანიზმს ტოქსინებისა და ნარჩენებისგან. გაცილებით ენერგიულად და ფხიზლად იგრძნობთ თავს, კანი კი ახალგაზრდა და სუფთა გახდება.

სილამაზის ფაფა

თითქმის ყველა მარცვლეულს აქვს სამკურნალო და გამწმენდი ეფექტი, ამიტომ ფაფა ორ დღეში ერთხელ მაინც უნდა მიირთვათ. ის უნდა მომზადდეს უცხიმო რძით ახალი ხილის დამატებით. უმჯობესია მიირთვათ ფაფა დილით: პირველ რიგში, ის შეიცავს საკმარის ნახშირწყლებს, რომლებიც უზრუნველყოფენ ენერგიით; მეორეც, სხეული მორგებულია იმისთვის, რომ სწორად იმუშაოს მთელი დღის განმავლობაში.

მომზადების მეთოდი

3 ს.კ. შვრიის კოვზები უნდა დაასხით 100 მლ ცხელი წყალიდა ასევე დაამატეთ 1 წვრილად დაჭრილი კაკალი½ გახეხილი ვაშლი, 1 ჩაის კოვზი თაფლი.

ფეტვის ფაფა უნდა მოხარშოთ რძეში (1,5% ცხიმი), დაუმატოთ 1 ჩაის კოვზი კარაქი.

მეორე დიეტური საუზმის ვარიანტი

ვაშლით, კომბოსტოთი, ქიშმიშით და ნახევარი ჭიქა ახლად გამოწურული სტაფილოს წვენით.

სალათი "ფუნჯი"

სალათი ხელს უწყობს ნაწლავების გაწმენდას ტოქსიკური ნივთიერებებისა და ნარჩენებისგან. შემადგენლობაში აუცილებლად უნდა იყოს ჭარხალი, სტაფილო და თეთრი კომბოსტო. დანარჩენი ინგრედიენტები დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე.

მომზადების მაგალითი: გახეხეთ მოხარშული ჭარხალიდა კომბოსტო, დაუმატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი ლიმონი, ასევე ოხრახუში.

არის სხვა ვარიანტებიც:

1. ჭარხლის სალათი (მოხარშული) 2 ს.კ. კოვზი იოგურტი და 3 ნიგოზი.
2. სტაფილოს სალათი (გახეხილი) 1 ჩაის კოვზი არაჟნით და 3 ნიგოზით.

პირველი კურსი - ბოსტნეულის ბორში

ბორშის სავალდებულო ინგრედიენტები: სტაფილო, ხახვი, ჭარხალი, ნიახური, წიწაკა, კომბოსტო, მწვანილი, კუმინი, სანელებლები.

მოამზადეთ გამაახალგაზრდავებელი სასმელი მთელი დღის განმავლობაში

ამისათვის თქვენ უნდა აურიოთ 2 ლიტრი ახლად გაწურული გრეიფრუტის წვენი 800 მლ-ით ფორთოხლის წვენი(ახლად გაწურული), ასევე 100 მლ ლიმონის წვენი. წვენი უნდა განზავდეს წყლით ისე, რომ სულ 3 ლიტრი მიიღოთ და დალიოთ, თანაბრად გადაანაწილოთ ეს ნარევი მთელი დღის განმავლობაში.

ხილის კოქტეილის რეცეპტი

შეურიეთ ½ ბანანი, 1 ჭიქა კენკრა (ლინგონბერი, მოცვი) და დაასხით იოგურტი (1 ჭიქა).

და ჯობია მოწევას თავი დაანებოთ, ან თუნდაც გადაერთოთ e-Sigs. არ იცი ეს რა არის? ეს არის უვნებელი ინჰალატორი, რომელიც ქმნის მოწევის სრულ ეფექტს. ზოგადად, იფიქრეთ თქვენს ჯანმრთელობაზე. არ არის დრო, რომ თავი დავანებოთ მავნე ჩვევას?

იმისათვის, რომ სწორად იკვებოთ და საკუთარი თავისთვის შექმნათ პერსონალური ანტიოქსიდანტური მენიუ, არ გჭირდებათ კონკრეტული რეცეპტების ძებნა და გარკვეული ინგრედიენტების საძიებლად ძვირადღირებულ მაღაზიებში წასვლა, უბრალოდ უნდა შეისწავლოთ სასარგებლო თვისებებისაკვები, რომლის ჭამას შეჩვეული ხართ. ბუნებრივია, ყურადღება უნდა მიაქციოთ სეზონურ ბოსტნეულს და ხილსაც, რომელიც უშუალოდ ფერმებშია მოყვანილი.

გამოიყენეთ ჩვენი ავტორი სათანადო კვებადა !

ანტიოქსიდანტური დიეტის სარგებელი არის სხეულის სრული ტრანსფორმაცია! უკვე პირველ კვირაში შეამჩნევთ საკუთარი მდგომარეობის მნიშვნელოვან გაუმჯობესებას, მათ შორის საჭმლის მონელების პროცესების გაუმჯობესებისა და მეტაბოლიზმის დაჩქარების უნარს. ეს დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში. სერიოზული ფიზიკური აქტივობის შემთხვევაში ანტიოქსიდანტური დიეტა ხელს შეუწყობს ორგანიზმიდან დაგროვილი მჟავას მოკლე დროში ამოღებას, ქსოვილებში რძემჟავას რაოდენობის შემცირებას და, შესაბამისად, ვარჯიშის შემდეგ კუნთების ტკივილს.

ანტიოქსიდანტების ნაკლებობის შევსება ხელს უწყობს ლიგატებისა და სახსრების ფუნქციონირების შენარჩუნებას, მათ ელასტიურობას, რაც უზრუნველყოფს სიმარტივეს და მოძრაობის ფართო სპექტრს. როდესაც ეს ნივთიერებები ნორმალურია მათი შემცველობით, თქვენ ფიზიკურად უფრო სწრაფად ვითარდებით და გართულებების გარეშე გაუძლებთ ძვლის შესაძლო დაზიანებებს და სახსრების დისლოკაციას.

ანტიოქსიდანტური დიეტა ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და ორგანიზმის წინააღმდეგობის გაზრდას არა მხოლოდ სეზონური დაავადებების მიმართ, არამედ უფრო სერიოზული, დესტრუქციული დაავადებების განვითარებაზეც. ზოგიერთი მათგანია ათეროსკლეროზი, კიბო, რიგი ნერვული დარღვევები და ა.შ. ასევე გაიზრდება გონებრივი აქტივობა და გაუმჯობესდება ცენტრალური ნერვული სისტემის, ანუ ტვინის აქტივობა. ეს დაუყოვნებლივ იმოქმედებს მეხსიერებაზე, რეაქციაზე, კონცენტრაციაზე და შესრულებაზე.

ადეკვატური ანტიოქსიდანტური დიეტა დაგეხმარებათ გაუმკლავდეს ძილიანობას, გაიზარდა დაღლილობა, გაღიზიანებადობა,. ასეთი დიეტის ჩატარება სასარგებლოა PMS-ის დროს ან როგორც ა პრევენციული ღონისძიებადეპრესიის წინააღმდეგ.

ანტიოქსიდანტურ დიეტას ასევე აქვს ძალიან სპეციფიკური სარგებელი გარეგნობისთვის.: გაუმჯობესებულია ქსოვილების რეგენერაციის პროცესები, ახალი უჯრედების გაჩენა და ტოქსინების მოცილება, რაც ხელს უწყობს კანის ხარისხის გაუმჯობესებას. ეს ფაქტორიარის კანის ელასტიურობის გაზრდისა და მიმზიდველი სახის აღდგენის საფუძველი. გარეგნობასთან ერთად იცვლება შინაგანი ჯანმრთელობაც, მცირდება ბიოლოგიური ასაკიშენი სხეული.

ანტიოქსიდანტური დიეტის წესები

1. მეტი სითხე! მადლობა სპეციალური თვისებებიანტიოქსიდანტები; თხევადი სახით ისინი უფრო სწრაფად და ეფექტურად შეიწოვება. გარდა ამისა, ასეთი სასმელი არ გამოიწვევს ქსოვილებში ჭარბი ტენის დაგროვების პროვოცირებას და, პირიქით, ხელს შეუწყობს მის მოცილებას, აჩქარებს წონის დაკლების პროცესებს და ლიმფურ ნაკადს. რა თქმა უნდა, არც წყალი უნდა დაივიწყოთ.

2. საუზმეზე აირჩიეთ ტკბილი ხილი და მარცვლეული. თუ დღის პირველ ნახევარში სერიოზული ვარჯიშია მოსალოდნელი, პირველ კვებას შეიძლება დაემატოს გამომცხვარი ნაჭერი. მჭლე თევზიან თასი, პირიქით, ცხიმიანი ხაჭოთი. Მნიშვნელოვანი! თუ სიმსუქნე ხართ, ნებისმიერი პროდუქტის ცხიმიანობა მაქსიმალურად უნდა შემცირდეს – ხაჭო არ უნდა იყოს 2%-ზე მეტი ცხიმიანი.

3. ლანჩზე მიირთვით პარკოსნები, ახალი სალათი, მთელი მარცვლეულის პური, ვაშლი. გამოიყენეთ ნიახური, ჭარხალი, ბროკოლი - ბოსტნეული უარყოფითი კალორიით. სალათი შეაზავეთ ზეითუნის, თეთრეულის და ამარანტის ზეთით.

4. ვახშამი მაქსიმალურად მსუბუქი უნდა იყოს – მიეცით თქვენს სხეულს იმუშაოს შეცდომებზე! ამ დროს ხილის ჭამა არ შეიძლება, საჭმელი მინიმალური მარილიანი უნდა იყოს. სადილად უმჯობესია გამოიყენოთ მჭლე ცილა (ფრინველის ხორცი, მოხარშული კვერცხი) და სალათი ბევრი მწვანილით დრესისა და პურის გარეშე.

გახსოვდეთ, რომ ანტიოქსიდანტებით მდიდარი საკვების წვენები აქტიურად მოქმედებს პირის ღრუს, საყლაპავის, კუჭისა და ნაწლავების ლორწოვან გარსებზე. Ამ მიზეზით უმი ბოსტნეულიდა ხილი, ისევე როგორც მათგან მიღებული წვენები, არ უნდა მიირთვან ადამიანები, რომლებსაც აწუხებთ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები.

იმისათვის, რომ სწორად იკვებოთ და საკუთარი თავისთვის შექმნათ პირადი ანტიოქსიდანტური მენიუ, არ გჭირდებათ კონკრეტული რეცეპტების ძებნა და გარკვეული ინგრედიენტების საძიებლად ძვირადღირებულ მაღაზიებში წასვლა, თქვენ უბრალოდ უნდა შეისწავლოთ იმ საკვების სასარგებლო თვისებები, რომლებსაც შეჩვეული ხართ. ჭამა. ბუნებრივია, ყურადღება უნდა მიაქციოთ სეზონურ ბოსტნეულს და ხილსაც, რომელიც უშუალოდ ფერმებშია მოყვანილი.

გამოიყენეთ ჩვენი რჩევები სწორი კვების შესახებ და იყავით ჯანმრთელები!

ანტიოქსიდანტური დიეტის სარგებელი არის სხეულის სრული ტრანსფორმაცია! უკვე პირველ კვირაში შეამჩნევთ საკუთარი მდგომარეობის მნიშვნელოვან გაუმჯობესებას, მათ შორის საჭმლის მონელების პროცესების გაუმჯობესებისა და მეტაბოლიზმის დაჩქარების უნარს. ეს დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში. სერიოზული ფიზიკური დატვირთვის შემთხვევაში ანტიოქსიდანტური დიეტა ხელს შეუწყობს ორგანიზმიდან დაგროვილი ნარჩენების და ტოქსინების ამოღებას უფრო მოკლე დროში, შეამცირებს რძემჟავას რაოდენობას ქსოვილებში და, შესაბამისად, შეამცირებს ტკივილს კუნთებში ვარჯიშის შემდეგ.

ანტიოქსიდანტების ნაკლებობის შევსება ხელს უწყობს ლიგატებისა და სახსრების ფუნქციონირების შენარჩუნებას, მათ ელასტიურობას, რაც უზრუნველყოფს სიმარტივეს და მოძრაობის ფართო სპექტრს. როდესაც ეს ნივთიერებები ნორმალურია მათი შემცველობით, თქვენ ფიზიკურად უფრო სწრაფად ვითარდებით და გართულებების გარეშე გაუძლებთ ძვლის შესაძლო დაზიანებებს და სახსრების დისლოკაციას.

ანტიოქსიდანტური დიეტა ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და ორგანიზმის წინააღმდეგობის გაზრდას არა მხოლოდ სეზონური დაავადებების მიმართ, არამედ უფრო სერიოზული, დესტრუქციული დაავადებების განვითარებაზეც. ზოგიერთი მათგანია ათეროსკლეროზი, კიბო, რიგი ნერვული დარღვევები და ა.შ. ასევე გაიზრდება გონებრივი აქტივობა და გაუმჯობესდება ცენტრალური ნერვული სისტემის, ანუ ტვინის აქტივობა. ეს დაუყოვნებლივ იმოქმედებს მეხსიერებაზე, რეაქციაზე, კონცენტრაციაზე და შესრულებაზე.

ადეკვატური ანტიოქსიდანტური დიეტა საშუალებას გაძლევთ გაუმკლავდეთ ძილიანობას, მომატებულ დაღლილობას, გაღიზიანებას და გააუმჯობესოთ თქვენი განწყობა და სიცოცხლისუნარიანობა. ასეთი დიეტის ჩატარება სასარგებლოა PMS-ის დროს ან როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება დეპრესიული პირობების წინააღმდეგ.

ანტიოქსიდანტურ დიეტას ასევე აქვს ძალიან სპეციფიკური სარგებელი გარეგნობისთვის.: გაუმჯობესებულია ქსოვილების რეგენერაციის პროცესები, ახალი უჯრედების გაჩენა და ტოქსინების მოცილება, რაც ხელს უწყობს კანის ხარისხის გაუმჯობესებას. ეს ფაქტორი არის ნაოჭების გასწორების, კანის ელასტიურობის გაზრდისა და მიმზიდველი სახის აღდგენის საფუძველი. გარეგნულ გარეგნობასთან ერთად იცვლება თქვენი შინაგანი ჯანმრთელობაც, რაც ამცირებს თქვენი სხეულის ბიოლოგიურ ასაკს.

ანტიოქსიდანტური დიეტის წესები

1. მეტი სითხე! ანტიოქსიდანტების განსაკუთრებული თვისებების გამო, თხევადი სახით ისინი უფრო სწრაფად და ეფექტურად შეიწოვება. გარდა ამისა, ასეთი სასმელი არ გამოიწვევს ქსოვილებში ჭარბი ტენის დაგროვების პროვოცირებას და, პირიქით, ხელს შეუწყობს მის მოცილებას, აჩქარებს წონის დაკლების პროცესს და მეტაბოლიზმის და ლიმფური ნაკადის ნორმალიზებას. რა თქმა უნდა, არც წყალი უნდა დაივიწყოთ.

2. საუზმეზე აირჩიეთ ტკბილი ხილი და მარცვლეული. თუ დღის პირველ ნახევარში სერიოზული ვარჯიშია მოსალოდნელი, პირველ კვებას შეიძლება დაემატოს გამომცხვარი უცხიმო თევზის ნაჭერი ან, პირიქით, ცხიმიანი ხაჭოს თასი. Მნიშვნელოვანი! თუ სიმსუქნე ხართ, ნებისმიერი პროდუქტის ცხიმიანობა მაქსიმალურად უნდა შემცირდეს – ხაჭო არ უნდა იყოს 2%-ზე მეტი ცხიმიანი.

4. ვახშამი მაქსიმალურად მსუბუქი უნდა იყოს – მიეცით თქვენს სხეულს იმუშაოს შეცდომებზე! ამ დროს ხილის ჭამა არ შეიძლება, საჭმელი მინიმალური მარილიანი უნდა იყოს. სადილისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ უცხიმო ცილა (ფრინველის ხორცი, მოხარშული კვერცხი) და სალათი დიდი რაოდენობით მწვანილით, დრესისა და პურის გარეშე.

გახსოვდეთ, რომ ანტიოქსიდანტებით მდიდარი საკვების წვენები აქტიურად მოქმედებს პირის ღრუს, საყლაპავის, კუჭისა და ნაწლავების ლორწოვან გარსებზე. ამ მიზეზით, უმი ბოსტნეული და ხილი, ისევე როგორც მათგან მიღებული წვენები, არ უნდა მიირთვათ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებით დაავადებული ადამიანები.

ანტიოქსიდანტები არეგულირებენ მეტაბოლიზმს ადამიანის ორგანიზმში. სიცოცხლისთვის ენერგიის მისაღებად, ჩვენი უჯრედები ჟანგავს ლიპიდებს (ცხიმებს), ცილებს (ცილებს) და ნუკლეინის მჟავა. ამ პროცესში წარმოიქმნება ეგრეთ წოდებული თავისუფალი რადიკალები - მაღალაქტიური ჟანგბადის მოლეკულები. ისინი ასრულებენ მნიშვნელოვანი ფუნქცია- აღმოფხვრა მკვდარი უჯრედები, ებრძვის ბაქტერიებსა და ვირუსებს.

თუმცა, თავისუფალი რადიკალების სიჭარბემ შეიძლება დააჩქაროს უჯრედების დაბერების პროცესი და გამოიწვიოს ზოგიერთი დაავადება, მაგალითად, კუჭის წყლული, იშემიური დაავადებაგულები, ავთვისებიანი წარმონაქმნები. ანტიოქსიდანტებს შეუძლიათ დაარეგულირონ თავისუფალი რადიკალების რაოდენობა, რის გამოც მათი დონე უსაფრთხოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. საკვები არის ჯანმრთელობისთვის ანტიოქსიდანტების მთავარი წყარო.

ანტიოქსიდანტები: სარგებელი

ანტიოქსიდანტები უაღრესად სასარგებლოა არა მხოლოდ ჩვენი ჯანმრთელობისთვის, არამედ სილამაზისთვისაც.

Კვლევა ეროვნული ინსტიტუტიაშშ-ში სიმსუქნის კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც დღეში მინიმუმ 2 პორცია ანტიოქსიდანტებით მდიდარ საკვებს მიირთმევენ, ასაკთან ერთად ნაკლებად იმატებენ წონაში და ნაკლებად განიცდიან იმუნურ დაავადებებს.
ხოლო მათ შორის, ვინც წონაში 15 კგ-ზე მეტი დაიკლო და შედეგის შენარჩუნება 3 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში შეძლო, 10 რესპონდენტიდან 9 რეგულარულად მოიხმარდა ბუნებრივი ანტიოქსიდანტებით მდიდარ ბოსტნეულს და ხილს.

ესთეტიკურმა ექიმებმა დიდი ხანია დაამტკიცეს, რომ კანის უჯრედებში ხელოვნურად შეყვანილ ანტიოქსიდანტებს შეუძლიათ შეანელონ უჯრედების დაბერების პროცესი, გაზარდონ კანის ელასტიურობა და თავიდან აიცილონ ადრეული ნაოჭები. ამიტომ, ანტიოქსიდანტებით მდიდარი საკვები პროდუქტებისგან მზადდება დაბერების საწინააღმდეგო ეფექტის მქონე კრემები და შრატები. ასევე ცნობილია, რომ ანტიოქსიდანტები გავლენას ახდენენ უჯრედებში სითხის გაცვლაზე და, შესაბამისად, შეუძლიათ შეამცირონ თვალსაჩინო გამოვლინებები, რის გამოც მათი პოვნა შესაძლებელია შესაბამის კრემებში.

ანტიოქსიდანტები საკვებში

Ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტები საკვებში- ანთოციანინები და ფლავონოიდები. ისინი გვხვდება ღია ფერის ბოსტნეულსა და ხილში, უპირატესად წითელ, ნარინჯისფერ და წითელ-იისფერში.

იგი ითვლება ანთოციანინების და ფლავონოიდების საუკეთესო წყაროდ.
მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და მისგან მიღებული წვენით და მშრალი წითელი ღვინით.
მოცვი, შავი მოცხარი, მაყვალი და მოცვი ინარჩუნებს ანტიოქსიდანტურ თვისებებს გაყინვის დროსაც კი, მაგრამ დაკონსერვებული ხილი და კომპოტები არ შეიძლება ჩაითვალოს კარგი რესურსი– მომზადების დროს ანტიოქსიდანტების უმეტესობა ნადგურდება.
ზამთრის ჯიშები, განსაკუთრებით კომბინაციაში chokeberry- ზამთარში საკვები ნივთიერებების შესანიშნავი წყარო.
ციტრუსები ასევე ბევრს ეხმარება.
ისეთი პროდუქტი, როგორიცაა.

არსებობს დიეტა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ იგრძნოთ ანტიოქსიდანტების ყველა სარგებელი საკუთარ თავზე და მოკლე დროში დაიკლოთ რამდენიმე კილოგრამი. ამ დიეტაში შემავალი ყველა ბოსტნეული და ხილი მოიხმარება ნედლეულს და მას ასევე უნდა დაემატოს კარდიო ვარჯიშები. სუფთა ჰაერი- სიარული, სირბილი, ცურვა და ველოსიპედით სიარული. ჩვენს განედებზე ანტიოქსიდანტების შესანახად იდეალური დროა ივლისის შუა რიცხვები - სექტემბრის დასაწყისი, როდესაც შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი კენკრადა ხილი.

ანტიოქსიდანტური დიეტის მენიუ

საუზმე: 200 გრ შავი მოცხარი, მოცვი ან მოცვი, 1 დესერტის კოვზი იოგურტი და 200 მლ უცხიმო კეფირი, ათქვიფეთ ბლენდერში, დალიეთ კოქტეილი დაუყოვნებლივ.
მეორე საუზმე: გახეხეთ დიდი წითელი ვაშლი, დაამატეთ დაჭრილი წიწაკა, სეზონი სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი. ჭიქა მწვანე ჩაი.
სადილი: ჭარხლისა და ვაშლის სალათი, ქათმის, თევზის ან ტოფუს ნაწილი. 150 მლ ბროწეულის ან წითელი ყურძნის წვენი.
საუზმე: წითელი კენკრის პორცია იოგურტთან ერთად, 150 მლ ფორთოხლის წვენი.
ვახშამი: ჭიქა წითელი ღვინო, პორცია მჭლე ხორცი, ახალი პომიდვრის და ბულგარული წიწაკის სალათი.