Granatai yra nuostabiai sveikas vaisius. Dėl gydomųjų savybių ir sudėties, kurioje gausu vitaminų ir mikroelementų, rytuose jis vadinamas „vaisių karaliumi“. Grynas granatas ir granatų sultys yra žinomos visiems. Tačiau pasirodo, kad iš granatų galima paruošti egzotišką granatų arbatą. Pakalbėsime apie naudingąsias šios arbatos savybes, taip pat pasidalinsime jos paruošimo receptais.
Granatų arbatos pranašumai
Naudinga medžiaga
Pavirtęs į arbatą, granatas perkelia visas savo naudingas savybes į gėrimą. Boro, gintaro, oksalo, obuolių, citrinų ir vyno rūgštys – visas šis turtas yra granatuose. Reguliariai gerdami arbatą iš egzotiško vaisiaus, pradžiuginsite savo organizmą jam reikalingais vitaminais C, B1, B2, B6, B15, PP ir aprūpinsite save manganu, kalciu, fosforu, magniu, jodu, kaliu, chromu, variu ir. taip toliau. Be to, granatas yra aminorūgščių šaltinis. Jame yra 15 skirtingų aminorūgščių, įskaitant šešias nepakeičiamas. Jūsų organizmas tikrai nudžiugins tokiu vitaminų ir mineralų kokteiliu!
Naudingos savybės
Granatų arbatos gėrimas turi galingą gydomąją galią. Reguliariai naudojant, granatų arbata turi tokį poveikį:
- palengvina uždegiminius procesus, susijusius su akių, ausų, sąnarių, inkstų, kepenų ligomis;
- gerina medžiagų apykaitos procesus ir valo organizmą nuo toksinų ir toksinų;
- turi profilaktinį poveikį skrandžio ir žarnyno ligoms;
- stiprina širdies raumenį;
- padidina hemoglobino kiekį;
- pašalina radionuklidus iš organizmo;
- atsispiria virusinėms infekcijoms, peršalimui, stiprindama imuninę sistemą.
Jei arbatą užplikysite ant granatų žievelių, toks gėrimas turės sutraukiantį poveikį, o tai ypač naudinga sergant viduriavimu, enterokolitu ir kolitu. Granatų arbata skatina greitą pasveikimą su stomatitu, faringitu, tonzilitu, gingivitu.
Granatų sėklų arbata puikiai tinka esant hormonų disbalansui. Granatų arbatą galima virti iš vaisiaus grūdelius skiriančių tiltelių. Toks gėrimas turės teigiamą poveikį miegui, pašalins nerimo ir streso apraiškas. Gėrimas taip pat teigiamai veikia plaukų ir odos būklę.
Kaip išsirinkti granatą
Į granatų pasirinkimą mūsų arbatai reikia žiūrėti labai atsargiai, nes nuo vaisiaus kokybės priklauso ne tik gėrimo skonis, bet ir naudingos savybės.
Visų pirma, įvertinkite granatų žievelę. Jis turi būti visiškai tvirtas. Jei granatas yra minkštas liesti, greičiausiai jis buvo nušalęs ar net šiek tiek supuvęs. Tokio vaisiaus geriau nepirkti, nes jis nesuteiks jokio malonumo ir naudos.
Be plutos, atkreipkite dėmesį į vaisiaus „asilas“., tai yra dalis, kurioje augo gėlė. Gerame, brandžiame granate ši vieta neturėtų būti žalia.
Kaip išspausti sultis
Taigi, pasirinkome granatą, dabar reikia iš jo gauti sulčių. Kaip išspausti sultis iš granatų? Iš pirmo žvilgsnio tai gali atrodyti labai sunku, bet iš tikrųjų kiekvienas gali su tuo susitvarkyti. Yra trys granatų sulčių gavimo būdai. Vienas iš jų jums tikrai tiks.
- Naudokite įprastą citrusinių vaisių sulčiaspaudę. Šis būdas turi vieną nedidelį minusą: sultys bus šiek tiek kartokos, nes išspaudžiamos ne tik iš pačių grūdelių, bet ir iš pertvarų tarp jų. Ir ne visiems patiks šis skonis.
- Šis metodas reikalauja daugiau laiko ir pareikalaus jūsų pastangų. Į rankas paimame granatą ir jį kruopščiai sutrinkite. Po to, kai pajusite, kad visi grūdai išleido sultis, padarykite granate duobutę ir per ją supilkite susidariusias sultis į kokį indą.
- Jei pirmas ir antras variantai jums netinka, tiesiog eikite į parduotuvę ir nusipirkite granatų sulčių. Tai turėtų būti sultys, o ne nektaras. Tačiau reikia žinoti, kad įsigytų sulčių kokybė gali gerokai skirtis nuo to, ką galėtumėte pasigaminti patys iš šviežių granatų.
Kaip pasigaminti granatų arbatą
Yra daugybė receptų, kuriuos naudodami galite lengvai pasilepinti išskirtiniu ir sveiku gėrimu, visiškai jį paruošę patys. Panagrinėkime kai kuriuos iš jų.
Maisto gaminimas pagal turkiškas tradicijas
Turkiška granatų arbata ruošiama naudojant „garų pirtį“. Norėdami tai padaryti, mums reikia dviejų indų, juodosios arba žaliosios arbatos, granatų sėklų, vandens.
Taigi, ruošiame turkišką granatų arbatą.
- Į vieną iš indų dedame arbatą ir granatų sėklas.
- Antrajame surenkame vandenį ir užviriname.
- Į antrąjį indą dedame indą su arbatos lapeliais ir grūdeliais virš verdančio vandens.
- Kai vanduo apatiniame inde užvirs, nukelkite konstrukciją nuo ugnies ir viršutiniame inde esantį mišinį užpilkite verdančiu vandeniu.
- Apatinį indą vėl užpildome vandeniu ir vėl dedame konstrukciją ant ugnies.
- Arbata paruošta, kai vanduo „garų pirtyje“ užvirs mažiausiai penkias minutes.
Galbūt kažkam šis receptas pasirodys per sudėtingas, todėl siūlome kitą granatų arbatos gaminimo variantą. Šiuo būdu virti granatų arbatą yra paprasta!
Galima žala
Reikėtų atminti, kad nepaisant visų naudingų granatų arbatos savybių, ja piktnaudžiauti tikrai neverta. „Vaisių karaliaus“ žievelėje yra nedidelis kiekis alkaloidų – toksinių medžiagų. Jei geriate per daug arbatos iš granatų žievelės, galite susidurti su tokiomis bėdomis kaip pykinimas, galvos svaigimas, neryškus matymas ir net traukuliai. Be to, per dažnai geriant granatų arbatą gali pablogėti dantys.
Kontraindikacijos
- Granatų arbatos neturėtų gerti žmonės, sergantys skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige.
- Egzotiško gėrimo teks atsisakyti ir sergantiems gastritu bei pankreatitu.
- Atminkite, kad šis vaisius gali sukelti alergines reakcijas.
- Taip pat turėtumėte susilaikyti nuo granatų arbatos ir moterų nėštumo metu.
- Jei dažnai kamuoja vidurių užkietėjimas, tuomet, deja, granatų arbata tau netinka.
Granatų arbata yra puikus gėrimas tiems, kurie nori išsaugoti kūno jaunystę ir mėgautis išskirtiniu, šviečiančiu skoniu. Šis gėrimas bus puikus jūsų imuniteto gynėjas ir pagalbininkas, taip pat papuoš bet kokį draugišką susibūrimą ar vakarėlį.
Baigdami atkreipiame jūsų dėmesį į vaizdo įrašą apie paprastą granatų sulčių išspaudimo būdą:
Arbatos ceremonija yra ritualas, žinomas visame pasaulyje. Ši tradicija turi ilgą istoriją, nes ji yra svetingumo ir nusistovėjusios tvarkos simbolis. Granatų arbatos iš Turkijos nauda ir žala – nuolat šalyje besilankančių turistų ginčų objektas. Nepaisant diskusijų, manoma, kad tie, kurie nėra ragavę turkiškos granatų arbatos, išvis nėra matę Turkijos.
Granatų arbatos istorija
Apie granatų arbatos naudą imta kalbėti senovėje. Visuotinai pripažįstama, kad arbatą ir granatą sujungė Aristotelis. Tačiau gėrimas, kuris buvo išrastas Turkijoje, turi visiškai kitokias naudingas savybes. Iki praėjusio amžiaus vidurio kava Turkijoje buvo laikoma nacionaliniu gėrimu. Po Pirmojo pasaulinio karo kilęs niokojimai ir badas privertė tautą atkreipti dėmesį į didžiules arbatos plantacijas. Nuo tada gamyba išsiplėtė, buvo išrasti nauji receptai. Granatų gėrimo nauda Turkijos žmonėms yra tokia pat akivaizdi, kaip ir oro nauda visos planetos gyventojams.
Turkijoje yra profesija – arbatos prekiautojas, ji vadinama „chaydzhi“. Tai dar vienas įrodymas, kaip rimtai turkai žiūri į šį gėrimą. Turkijoje prie valgio niekada negeriama arbatos, tai atskira ypatinga ceremonija, kurios metu įprasta bendrauti ir aptarinėti naujienas. Yra specialūs arbatos namai vyrams ir arbatos sodai moterims.
Turkiškos granatų arbatos sudėtis ir skonis
Pagal fizines savybes granatų arbatos negalima supainioti su kita. Šviežiai užplikyta arbata sodriai raudono atspalvio, rūgštaus granatiško skonio.
Arbatos sudėtis priklauso nuo pagrindo. Jis ruošiamas su juodąja arba sveika žalia arbata. Struktūra priklauso nuo vaisiaus smulkinimo laipsnio.
Arbatos naudą lemia maistinių medžiagų buvimas joje. Nepriklausomai nuo struktūros, jame yra:
- organinės kilmės rūgštys;
- nepakeičiamos naudingos aminorūgštys;
- B, C, E, PP grupės vitaminai;
- mikroelementai;
- eteriniai aliejai.
Naudingos granatų arbatos iš Turkijos savybės
Arbatos iš Turkijos nauda yra įvairi. Jis turi savybę numalšinti troškulį, prisotinti skonio receptorius.
Turkiškos granatų arbatos gydomųjų savybių sąrašą galima tęsti:
- vaisius kokybišką gėrimą perduoda imuninei sistemai, rekomenduojamas šaltuoju metų laiku, turi šildančių savybių;
- dėl B grupės vitaminų, kalio, magnio ir geležies turi teigiamą poveikį kraujotakos sistemai, stiprina kraujagyslių sieneles, normalizuoja kraujotaką, mažina blogojo cholesterolio kiekį;
- aminorūgštys ir aliejai reguliuoja medžiagų apykaitos procesus, gėrimas turi teigiamą savybę – paveikti virškinimo sistemą;
- granatas skirtas skydliaukės ligoms, gėrimas jam nenusileidžia naudingomis savybėmis;
- eteriniai aliejai veikia nervų sistemą, todėl gėrimas gali sumažinti stresą ir nervinę įtampą;
- granatų arbata skirta sergant 2 tipo cukriniu diabetu (saikingai naudojant saldiklius);
- gėrimai, kurių pagrindą sudaro žievelės gabaliukai, turi antimikrobinių savybių;
- kauluose esančios medžiagos naudojamos kovojant su vėžiu;
- granatas žinomas dėl savo naudingos kokybės – hemoglobino kiekiui didinti, rekomenduojama sergant anemija;
- turi savybę pašalinti iš organizmo toksinus, turi bendrą stiprinamąjį poveikį;
- gėrimai, kurių sudėtyje yra žievelės gabalėlių, turi sutraukiančių savybių ir yra naudojami viduriuojant ir sutrikus virškinimui;
- granatų arbata gali sumažinti kraujospūdį, nes normalizuoja kraujotaką.
Kaip virti turkišką granatų arbatą
Arbata Turkijoje verdama pagal specialią technologiją, procedūrai reikalingas specialus arbatinukas. Prietaisą sudaro 2 dalys: apatinis arbatinukas su verdančiu vandeniu ir viršutinis arbatinukas, kuriame dedamos žaliavos alui ruošti. Šis principas primena rusiško samovaro dizainą. Visa procedūra trunka nuo 10 iki 20 minučių.
Infuzijos laipsnis priklauso nuo pageidavimų. Klasikinė arbata Turkijoje dažniausiai ruošiama labai stipri, svečiams stiprumo laipsnis gerokai sumažėja.
Namuose arbata ruošiama verdant. Turkijoje arbata dažniausiai patiekiama su rytietiškais saldumynais, cukrumi, vaisiais.
Klasikinis turkų būdas
Pagal klasikinį receptą iš Turkijos paruošta arbata išlaiko naudingas savybes. Paruošimui ant viryklės uždėkite virdulį su vandeniu, užvirinkite. 2 valg. l arbatos lapeliai nuplaunami, dedami į nedidelį arbatinuką ir uždedami ant didelio arbatinuko dangčio su verdančiu vandeniu. Šis principas vadinamas „vandens vonia“. Arbatos lapeliai kaitinami 3 minutes, po to užpilami verdančiu vandeniu ir palaikomi ant vidutinės ugnies 8-9 minutes. Arbata pilama, filtruojama per sietelį, iš viršutinio arbatinuko. Jei reikia, praskieskite papildomu vandeniu.
Įspėjimas! Toks gėrimas Turkijoje geriamas tik šviežiai paruoštas, jo negalima laikyti ar kaitinti, kad nebūtų pakenkta sveikatai.
Granatų sulčių arbata
Arbata iš vaisių sulčių ruošiama skirtingai ir turi savo ypatingų naudingų savybių. Jį galima nesunkiai paruošti patiems, vienintelis reikalavimas – šviežiai spaustų granatų sulčių.
Užvirinkite arbatą, įpilkite rudojo cukraus, atvėsinkite. Praskieskite granatų sultimis. Įprasta priemonė yra skiedimas santykiu 1:1. Šis gėrimas naudingas tiems, kurie kenčia nuo lėtinio pielonefrito. Pasižymi diuretikų poveikiu, tačiau kartu neišplauna iš organizmo sveikatai kenksmingų kalio druskų. Jis geriamas šaltas arba šiek tiek šiltas.
Granatų sulčių arbata su citrinos žievele
Į gėrimą įpylus citrinos žievelės, gėrimo nauda padidėja. Turkijoje 1 šaukštelis citrinos žievelės dedamas į stiklinę karštos arbatos, atvėsinamas ir užpilamas granatų sultimis. Gėrimas geriamas šaltas. Numalšina troškulį ir stiprina imuninę sistemą. Jis naudojamas svorio metimo laikotarpiu, nes gerina medžiagų apykaitą ir skatina svorio metimą kartu su jėgos apkrovomis. Ši parinktis buvo išrasta ne Turkijoje. Tokią arbatą kenksminga gerti tiems, kuriems padidėjęs skrandžio rūgštingumas.
Patarimas! Citriną galima pakeisti bet kokiais citrusiniais vaisiais.
Granatų žiedų ir lapų arbata
Turkijoje, kur granatai lengvai užauginami kiemuose, arbatos lapelių pirkti iš parduotuvės nėra įprasta. Natūralūs ingredientai daro naminius gėrimus dar naudingesnius.
Norėdami gauti receptą su gėlėmis ir lapais, turite pasirinkti šviežią granatą. Žiedai atskiriami nuo šakelių, susmulkinami, džiovinami, sumaišomi su džiovintais lapais. 1 st. l mišinio užpilama stikline verdančio vandens, paliekama 5–15 minučių. Granatų lapų arbata yra sodrios rudai raudonos spalvos.
Arbatos iš granatų žiedų nauda slypi padidėjusiame slėgyje: pumpuruose yra medžiagos, kuri teigiamai veikia kraujagyslių sienelių išsiplėtimą ir normalizuoja kraujo tiekimo procesą.
Granatų žievelių arbata
Žievelė turi naudingų savybių. Granatų žievelių arbata naudinga tiems, kurie turi virškinimo sutrikimų. Turkijoje plutos verdamos dviem būdais: iš žievelės nuimami arbatžolių milteliai arba užplikomos šviežios žievelės, supjaustytos gabalėliais. Iš šviežio produkto bus daugiau naudos. Tokį gėrimą rekomenduojama gerti ne ilgiau kaip 15 minučių, kitaip skonis taps kartaus. Norint atsikratyti kartumo, būtina visiškai išvalyti baltos plėvelės vidinius paviršius. Tokios arbatos laikyti neįmanoma, žievėje gali prasidėti kenksmingos medžiagos išsiskyrimo procesas.
Kaip išsirinkti granatą arbatai
Arbatos skonis priklauso nuo granatų pasirinkimo. Netinkamas vaisius gali būti žalingas. Gero vaisiaus požymiai:
- žievelė be pažeidimų, lygi, sausa;
- vaisiai sunkūs (dėl prinokusių grūdų sultingumo);
- garsas bakstelėjus turi būti skambus, pusiau metalinis;
- Prinokę granatai yra bekvapiai.
Informacija! Paprastai prinokę granatai parduotuvių lentynose pasirodo spalio viduryje.
Kaip išspausti granatų sultis namuose
Nusipirkę nekokybišką gėrimą gali padaryti daugiau žalos nei naudos, todėl daugelis mėgėjų perka granatus ir patys išsitraukia sultis. Yra keli būdai tai padaryti:
- Elektrinio prietaiso naudojimas uogoms. Vaisiai nulupami, kaulai atskiriami nuo plėvelių, dedami į uogoms skirtą indą, išspaudžiami.
- Rankinis būdas. Granatas nuplaunamas, nuvalomas, nulupti kaulai dedami į marlę, skystis su pastangomis išspaudžiamas.
- Kaulai, nulupti nuo plėvelės, dedami į maišelį, sandariai uždaromi, tolygiai išdėliojami ant stalo, iškočiojami kočėlu. Po procedūros sultys atsargiai nupilamos iš maišelio, filtruojamos per sietelį.
Sveikų granatų sulčių paruošimas namuose yra daug pastangų reikalaujantis ir daug energijos reikalaujantis procesas. Tačiau dėl to galite būti tikri, kad pačių paruoštas skystis nepakenks jūsų sveikatai.
Granatų arbatos iš Turkijos žala
Arbata iš Turkijos gali būti kenksminga, jei vartojama neribotais kiekiais. Didžiausia paros porcija – 2 stiklinės gėrimo. Ypač atsargiai turėtumėte vartoti gėrimą, paruoštą su sultimis. Netinkamai vartojamos koncentruotos sultys taip pat gali pakenkti sveikatai.
Nėštumo metu vartoti granatų arbatą yra žalinga, vaistažolių komponentai gali sukelti alergines reakcijas, kurios netyčia kenkia intrauteriniam vaiko vystymuisi.
Granatų arbatos vartojimo kontraindikacijos
Arbatos savybės gali būti kontraindikuojamos tiems, kurie serga tam tikromis ligomis:
- kenkia gastrito, pankreatito, opų vystymuisi;
- tiems, kuriems sutrikęs skrandžio rūgštingumas;
- grėsminga žala tiems, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo, hemorojaus, gaubtinės žarnos įtrūkimų;
- vaikai iki 1 metų dėl savo ryškių savybių gali pakenkti nesusiformavusiam žarnynui.
Kuo skiriasi granatų arbata ir hibisko arbata?
Daugelis žmonių painioja hibisko ir granatų arbatą. Abu gėrimai yra sodraus raudonos spalvos atspalvio ir aštraus, šiek tiek rūgštoko skonio. Hibiscus yra arbatos gėrimas su Sudano rožių žiedlapiais, taip pat gaminamas Turkijoje. Hibisko gėrimo nauda yra panaši į granatų arbatos naudą, tačiau yra skirtumų. Hibisko bruožas yra jo gebėjimas palengvinti sunkių pagirių simptomus.
Išvada
Granatų arbatos iš Turkijos naudą ir žalą lemia tai, kaip atrenkami vaisiai, kur jie perkami ar kaip ruošiami arbatos lapeliai. Laikantis visų taisyklių ir rekomendacijų, gėrimas suteiks malonumą ir numalšins troškulį.
Granatas- unikalus ir neįtikėtinai naudingas vaisius. Dėl gydomųjų savybių ir gausaus vitaminų bei mikroelementų kiekio rytuose jis laikomas vaisių ir uogų karaliumi. Mūsų rajone daugelis žmonių mėgsta naudoti granatus grynu pavidalu arba gerti granatų sultis. Tačiau ne visi žino, kad iš jos galima pagaminti unikalią ir egzotišką granatų arbatą. Šiame straipsnyje mes stengsimės ištaisyti šią situaciją ir papasakosime ne tik, kaip pasigaminti skanios arbatos iš granatų, bet ir papasakosime apie jos naudą bei žalą.
Granatų arbata iš Turkijos
Pirmieji granatų arbatą gėrė Turkijos gyventojai. Būtent šiai šaliai esame skolingi sukurti unikalų gėrimą. Taip, tai gėrimas. Ši arbata turi nuostabią savybę: ji puikiai padeda numalšinti troškulį. Štai kodėl jis buvo specialiai platinamas karštose šalyse.
Granatų arbata: iš ko ji pagaminta?
Granatų arbata ruošiama iš granatų sulčių, žiedų ir prinokusio granato žievelės. Kiekvienas iš šių gėrimų turi savo ypatybes ir skonį. Daugiausia naudojamos vaisių sultys – tiek savo rankomis spaustos, tiek pirktos parduotuvėje.
Prieš ruošiant arbatą iš sulčių, ją reikia arba išspausti iš vaisių, arba nusipirkti parduotuvėje. Perkamos sultys dažnai būna prasčiausio skonio, neretai jose yra ir konservantų. Todėl rekomenduojame sultis spausti patiems.
Tai galite padaryti keliais būdais:
Atkreipiame dėmesį, kad arbata turi būti kokybiška, geriausia – lapų arbata.
Arbata iš granatų žiedų ir lapų
Kaip suprantate, arbatą galima virti ne tik iš granatų sulčių, bet ir iš jų žiedų ir net lapų. Tokios arbatos gaminimo receptas nereikalauja specialių žinių ir įgūdžių. Tereikia šaukšto granatų lapų ir šaukšto granatų žiedų. Viską užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirti 15 minučių. Toliau gėrimas turi būti filtruojamas ir galima pradėti gerti arbatą giminaičių ar draugų kompanijoje.
Granatų žievelių arbata dėl savo kartumo nesulaukė didelio populiarumo. Be to, plutelėse yra nedidelis kiekis alkaloidų (tai toksiškos medžiagos, kurių dideli kiekiai gali sukelti įvairius sutrikimus, tokius kaip galvos svaigimas, pykinimas, neryškus matymas, traukuliai ir net padidėjęs kraujospūdis).
Ši arbata yra užplikyta nuo susmulkintų plutų, užpilant verdančiu vandeniu. Būtina reikalauti apie 10–15 minučių, po to jis turi būti filtruojamas. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti arbatos,.
Granatų arbata: gėrimo nauda ir žala
Kaip minėjome, granatas yra unikalus vaisius. Jo sudėtyje yra daug vitaminų, organinių rūgščių, geležies. Dėl to granatų arbata yra tokia naudinga ir padeda:
Tačiau, nepaisant daugybės teigiamų savybių, ši arbata turi kontraindikacijų, į kurias būtina atsižvelgti žmonėms, sergantiems įvairiomis ligomis. Taigi, granatų arbatos nerekomenduojama vartoti:
- žmonėms, sergantiems dvylikapirštės žarnos ar skrandžio opalige, sergantiems pankreatitu ir padidėjusiu rūgštingumu;
- vaikai iki vienerių metų, nėščios moterys ir žmonės, kenčiantys nuo dažno vidurių užkietėjimo;
- žmonių, kurie yra linkę į alergiją.
Bet kuriuo atveju net sveiki žmonės neturėtų piktnaudžiauti šiuo gydomuoju gėrimu, nes viskas turi būti saikingai.
Turkiška granatų arbata naudojama ruošiant tikrą granatų arbatą. Šio gėrimo žaliavos auginamos išskirtinai plantacijose rytinėje Juodosios jūros pakrantėje, o alui gaminti naudojamas specialus dvigubas arbatinukas.
- Alaus ruošimui svarbu naudoti šaltą vandenį, nes jame daugiau deguonies ir arbata tampa dar skanesnė.
- Arbatos į arbatinuką pilama po 2 arbatinius šaukštelius stiklinei.
- Verta užpilti verdančiu vandeniu vos tik pradėjus virti. Neleiskite vandeniui užvirti.
- Būtina reikalauti, kad granatų gėrimas būtų bent 5 minutes.
Gero arbatos gėrimo ir geros sveikatos!
Dėl malonaus skonio ir naudingų savybių gausos granatas mėgaujasi pelnyta meile. Dauguma žmonių įpratę ją gerti šviežią arba kaip sultis, tačiau tiek pat malonumo ir naudos galite gauti ruošdami kvapnią granatų arbatą. Šis gaivus gėrimas suteiks jėgų, numalšins troškulį ir pripildys organizmą naudingų komponentų. Šio gėrimo gimtinė yra Turkija, iš kurios jis paplito visame pasaulyje.
Arbatos su granatais rūšys
Granatų arbata yra labai universalus gėrimas. Šis pavadinimas gali reikšti kelis skirtingus gėrimus, kurie skiriasi ne tik jų paruošimo būdu, bet ir skoniu:
- Su granatų sultimis. Tai paprasta juodoji arba žalia arbata, į kurią įpilama šviežiai spaustų ar pirktų granatų sulčių.
- Nuo odos. Šiuo atveju įprasta arbata derinama su granatų žievelių užpilu. Nors arbatą galima virti tik iš odelių, o įdėjus daugiau minkštimo gaunamas gėrimas, panašus į kompotą ar žolelių antpilą.
- Iš gėlių. Labai skanus gėrimas gaunamas verdant džiovintus granatų žiedus. Arbata labai gaivina.
Arbatos su granatais receptas buvo atvežtas iš Turkijos, nes būtent ten šis gėrimas buvo paruoštas pirmą kartą. Puikiai numalšina troškulį, todėl itin išpopuliarėjo karštose pietų šalyse.
Kiekvienas iš šių gėrimų turi savo skonį ir aromatą, virimo taisykles, tačiau visus juos vienija naudingosios granatų savybės, kuriomis jie dosniai dalijasi su žmonėmis.
Naudingos savybės
Gydomąsias granatų savybes žinojo senovės Graikijos ir Romos gydytojai, nuo tada jis buvo randamas daugelyje tradicinės medicinos receptų. Granatų arbata iš Turkijos, tinkamai naudojama, gali atnešti daug naudos organizmui, o piktnaudžiaujama gali pakenkti. Todėl jį reikia naudoti atsargiai.
Granatuose itin gausu vitaminų, makro- ir mikroelementų, rūgščių ir aminorūgščių (taip pat ir būtinų organizmui). Išsamią informaciją galite pamatyti toliau pateiktose lentelėse:
Dėl tokių komponentų įvairovės granatas gali:
- turi priešuždegiminį poveikį, ypač sergant inkstų, kepenų, sąnarių, ausų ar akių ligomis;
- pagreitinti medžiagų apykaitą, taip prisidedant prie svorio normalizavimo ir bendros savijautos gerinimo;
- turi teigiamą poveikį širdies darbui dėl didelio kalio kiekio;
- pašalinti iš organizmo radionuklidus, toksinus, šlakus;
- padidinti imunitetą, užkirsti kelią peršalimo (įskaitant SARS) vystymuisi;
- turi antiseptinį poveikį;
- padidinti apetitą;
- turėti prevencinį poveikį virškinimo traktui, užkertant kelią ligų vystymuisi;
- kovoti su anemija, padidinti geležies kiekį kraujyje;
- tarnauja kaip dezinfekavimo priemonė nuo tonzilito, stomatito, gingivito, faringito;
- turi sutraukiantį poveikį, greitai stabdo visų formų viduriavimą.
Taip pat naudingos granatų sėklos ir sąramos. Sėklos atkuria sutrikusį hormonų lygį, o džemperiai padeda pagerinti miegą, mažina nerimą ir stresą. Be to, reguliarus granatų ar arbatos iš jų vartojimas turės teigiamą poveikį odos ir plaukų būklei.
Granatai visiškai perkelia savo naudingas savybes arbatai, nesvarbu, ar tai gėrimas iš žievelės, žiedų ar sulčių. Į nuolatinį meniu įtraukus granatų arbatą, ji gali turėti tokį poveikį organizmui:
- choleretikas;
- diuretikas;
- skausmą malšinantis preparatas (ypač veiksmingas nuo pilvo skausmo);
- kovoti su senėjimu;
- stiprinti (ypač širdžiai);
- antibakterinis (lėtina ir stabdo patogeninių bakterijų vystymąsi);
- priešuždegiminis.
Taip pat šis gėrimas gali pagerinti kraujo sudėtį, išvalyti jį nuo kenksmingų sankaupų ir prisotinti deguonimi.
Nėštumo metu
Granatuose itin gausu geležies ir vitamino B9 (folio rūgšties). Šie du komponentai yra gyvybiškai svarbūs būsimai mamai ir vaikui. Granatų arbata, sultys ar pats granatas yra puikus būtinų maistinių medžiagų šaltinis, todėl neretai gydytojai rekomenduoja nėščiosioms jas įtraukti į savo racioną, ypač pirmąjį trimestrą.
Tačiau kai kurie gydytojai linkę įtraukti nėštumą į būklių, kuriomis granatų arbata draudžiama, sąrašą. Tačiau jei nėra individualaus šios uogos netoleravimo, galite ją naudoti atsargiai ir nepiktnaudžiaudami gėrimu.
Kas yra kenksminga arbata iš granatų
Kaip ir dauguma kitų natūralių gėrimų ir vaistų, iš granatų žievelių, sulčių ar žiedų pagaminta arbata, turinti didelę naudą organizmui, taip pat gali būti žalinga, jei vartojama neapgalvotai. Jį gali sukelti ta pati priežastis, kaip ir naudą – gausus maistinių medžiagų kiekis. Piktnaudžiaujant arbata, gali atsirasti perdozavimas, kuris pasireikš šiais simptomais:
- galvos svaigimas;
- pykinimas;
- slėgio padidėjimas;
- traukuliai;
- regėjimo pablogėjimas.
Dėl didelio įvairių rūgščių kiekio granatų arbata dideliais kiekiais gali sukelti dantų pablogėjimą, nes ardo emalį.
Nepaisant to, kad granatas daugeliui žmonių jau seniai tapo pažįstama uoga, jis vis tiek išlieka egzotišku vaisiumi, todėl gali sukelti alergines reakcijas. Esant individualiam granatų netoleravimui, jo pagrindu pagamintos arbatos taip pat reikėtų atsisakyti.
Šios ligos laikomos kontraindikacijomis vartoti granatų arbatą:
- skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa;
- pankreatitas;
- gastritas su dideliu rūgštingumu.
Taip pat žmonės, kurie linkę dažnai užkietėti viduriai, turėtų būti itin atsargūs su šia arbata.
Kaip išsirinkti granatą ir iš jo išspausti sultis
Norint gauti aukščiausios kokybės gėrimą su granatų sultimis, pirmiausia reikia pasirūpinti sulčių kokybe. Idealus variantas būtų šviežiai spaustos sultys, gautos namuose. Tai eilės tvarka kokybiškesnė nei siūlomos parduotuvėse, nors kainuos daugiau.
Prinokusį granatą galima atpažinti iš trijų ženklų:
- Sausa pluta. Jei žievelė lygi, vadinasi, vaisius nesubrendęs.
- „Užpakaliuko“ spalva yra vieta, kur augo gėlė. Žalia yra neprinokusio granato ženklas.
- Granato kietumas. Geriausia rinktis kietus vaisius.
Granatų arbatos receptai
Paprasčiausiam receptui reikės arbatos, granatų sulčių, vandens ir cukraus. Geriau naudoti rudąjį cukrų, jį galite pakeisti ir medumi. Arbatos lapeliai verdami įprastai, į juos įpilama cukraus arba medaus ir paliekama visiškai atvėsti. Kai arbata atvės, į ją įpilama granatų sulčių santykiu 1:1. Tai yra rekomenduojama proporcija, tačiau ją galima keisti pagal skonį. Į gatavą gėrimą galite pridėti mėtų lapelių, cinamono ar bet kokių kitų priedų, atsižvelgdami į savo pageidavimus.
Arbata su sultimis – pasirinkimai
Arbatą su granatų sultimis galite ruošti įvairiais būdais, naudodami ne tik skirtingus priedus, bet ir gaminimo būdus.
- 3 arbatinius šaukštelius juodosios arbatos, tiek pat cukraus ir 1 arbatinį šaukštelį sausos citrinos žievelės užpilti stikline verdančio vandens (300 ml). Arbata užpilama apie 3 minutes, išmaišoma, filtruojama ir įpilama 50 ml granatų sulčių.
- dvi dalys sulčių, tiek pat arbatos ir 1 dalis cukraus sirupo sumaišomi trintuvu. Į gatavą gėrimą pridedama laimo sulčių, cinamono ar mėtų lapelių.
Granatų žievelių arbata
Granatų odelės suteikia arbatai kartaus skonio, kuris daugeliui gali nepatikti.
Be to, juose yra keletas alkaloidų, kurie dideliais kiekiais yra nuodingi ir gali sukelti pykinimą, galvos svaigimą ir kitus granatų arbatos perdozavimo simptomus. Bet jei laikysitės priemonės, ši arbata bus tokia pat naudinga, kaip ir kitos galimybės.
Gaminti granatų žievelių arbatą yra gana paprasta. Norėdami tai padaryti, susmulkintos plutos užpilamos verdančiu vandeniu ir infuzuojamos apie 10-15 minučių. Paruošta arbata filtruojama ir pagal skonį pridedama medaus, arbatžolių arba pieno.
Lapų ir žiedų arbata
Šiai arbatai gaminti naudojami džiovinti granatų lapai ir žiedai. Lengviausias būdas juos gauti yra paruoštų arbatos lapelių iš Turkijos pavidalu, nes ten išauginama ir nuimama viskas, ko reikia. Gėlių granatų arbata pasirodo minkštesnė, žolinio skonio. Galite užplikyti kaip įprastą arbatą ar hibiskus, užpylę šaukštą sauso mišinio stikline verdančio vandens. Gėrimas infuzuojamas apie 15 minučių, filtruojamas ir geriamas kaip įprasta arbata.
Granatų arbata – labai skanus ir sveikas gėrimas, kuris karštu oru gali greitai atgaivinti ir suteikti jėgų. Dėl turtingos granatų sudėties jis prisotina organizmą naudingais vitaminais, makro ir mikroelementais, amino rūgštimis. Tinkamai užplikyta arbata taps vienu mėgstamiausių vasaros gėrimų, svarbiausia – per daug ja nenusivilti.
Įkeliama...