Sumuštiniai su šprotais – skaniausi receptai. Sumuštiniai su šprotais: sumuštinių receptai šventiniam stalui

Sumuštiniai su šprotais, sūriu ir česnaku – labai populiarus, gana aštrus užkandis, tinkantis prie šventinis stalas. Jame esantys produktai puikiai dera. Tinka bet kokia duona – kvietinė, ruginė, sumaišyti miltai. Galite pasigaminti skrebučius arba džiovinti orkaitėje, kol šiek tiek apskrus. Galite gaminti mažus „vieno kąsnio“ sumuštinius arba pilno dydžio.

Ingridientai

šprotai aliejuje – pora gabalėlių vienam sumuštiniui
2-3 riekelės duonos
70 g kieto sūrio
2 valg. l. majonezo
2 skiltelės česnako
3-4 petražolių šakelės
2-3 griežinėliai agurko
2 žiupsneliai druskos
2 žiupsneliai juodųjų pipirų

Paruošimas

1. Galite imti šviežią arba vakarykštę duoną, iš bet kokių miltų. Supjaustykite keletą vienodo storio griežinėlių. Skrudinimui galite naudoti duoną.

2. Į dubenį išmatuokite reikiamą kiekį majonezo. Smulkiai supjaustykite česnaką peiliu arba perkiškite per specialų presą. Šviežias žoleles susmulkinkite ir kartu su česnaku sudėkite į majonezą.

3. Sūrį sutarkuokite stambia arba smulkia tarka, supilkite į dubenį, įberkite maltų juodųjų pipirų ir šiek tiek druskos.

4. Sumaišykite visus produktus, kol gausite daugiau ar mažiau vienalytę pikantiško sūrio masę.

5. Duonos riekeles aptepkite sūrio mišiniu.

Sumuštiniai yra ypatinga užkandžių rūšis: jie tinka pusryčiams ir užkandžiams, gali būti patiekiami ant šventinio stalo, taip pat ir švediško stalo. Tradiciškai sumuštiniai su šprotais laikomi šventiniais, nes anksčiau šių konservų trūko. Dabar šis produktas yra prieinamas, o juo naudojamų užkandžių receptų skaičius labai išaugo. Kiekvienas virėjas galės rasti sau tinkamą variantą.

Maisto gaminimo ypatybės

Sumuštinių su šprotais receptai yra tokie įvairūs, kad yra nedaug vienodų jų ruošimo taisyklių, tačiau vis dėlto jos egzistuoja.

Sumuštiniams galima naudoti ruginę arba kvietinę duoną – viskas priklauso nuo recepto. Šie produktai ne visada pakeičiami, todėl geriau rinktis nurodytą konkrečiame recepte.
Sumuštiniai su šprotais pasirodo skanesni, jei jiems skirta duona iš anksto kepama arba džiovinama orkaitėje. Jei reikia džiovintos duonos, galite naudoti skrudintuvą – tai pagreitins ir palengvins procesą.
Sumuštiniams galima suteikti gražią formą stikline ar kepimo formelėmis iš duonos išpjaunant identiškas figūrėles. Prieš duonai išdžiūvus, reikia išspausti formas.
Jei šprotai bus dedami ant sumuštinių sveiki, svarbu pasirinkti kokybišką produktą. Pirkdami pigius konservus, rizikuojate skardinėje rasti apleistos formos žuvį, skirtingų dydžių, kurio vientisumas taip pat pažeidžiamas. Jei nepasisekė ir įsigijote būtent tokius neapetitą keliančius konservus, rinkitės sumuštinių, kuriems reikia susmulkinti šprotus, receptą.
Sumuštinių su šprotais nereikėtų gaminti ilgai prieš patiekiant, nes žuvis gali sugesti ir prarasti patrauklią išvaizdą. Jei šventės išvakarėse dar teks paruošti užkandį, sumuštinius uždenkite maistine plėvele.

Skirkite šiek tiek laiko sumuštinių papuošimui: gražiai dekoruoti užkandžiai visada atrodo skanesni ir patrauklesni.

Sumuštiniai su šprotais ir šviežiu agurku

Junginys:

šprotai aliejuje – 0,24 kg;
batonas – 0,3 kg;
vištienos kiaušinis - 3 vnt.;
agurkai – 0,2 kg;
alyvuogės be kauliukų – 100 g;
majonezas - 100 ml.

Virimo būdas:

Supjaustykite batoną įstrižai, kad susidarytumėte elipsės formos, šiek tiek mažesnio centimetro storio gabalėlius.
Dedame gabaliukus ant kepimo skardos ir pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Po 10 minučių gabalėlius apverskite ir dar 10 minučių padžiovinkite orkaitėje.
Išimkite duoną iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti, vieną pusę uždenkite plonu majonezo sluoksniu.
Atidarykite stiklainį šprotų. Atsargiai išimkite žuvis ir padėkite ant duonos, viename gale išilgai ilgosios pusės.
Nuplaukite, nusausinkite servetėle ir supjaustykite agurką plonais griežinėliais. Ant kito duonos riekelių krašto uždėkite agurkų griežinėlius.
Išvirkite kiaušinius. Atvėsinkite laikydami saltas vanduo. Švarus. Supjaustykite į apskritimus. Padalinkite tarp sumuštinių, dėkite ant agurko griežinėlių.
Alyvuoges perpjaukite per pusę. Ant kiekvieno kiaušinio gabalėlio uždėkite po pusę.

Duonos, agurko, kiaušinio ir alyvuogių piramidę galima laikyti kartu su mediniu dantų krapštuku.

Sumuštiniai su šprotais ir raugintais agurkais

Junginys:

šprotai aliejuje – 0,24 kg;
kepalas – 0,3 kg;
majonezas - 100 ml;
vištienos kiaušinis - 3 vnt.;
česnakai - 4 skiltelės;
marinuoti agurkai (geriausia kornišonai) – 0,2 kg;
šviežios žolelės(krapai, petražolės) – 50 g.

Virimo būdas:

Batoną supjaustykite plonais griežinėliais. Išdžiovinkite skrudintuve arba orkaitėje.
Česnako skilteles perpjaukite per pusę. Jomis įtrinkite duonos riekeles iš vienos pusės.
Batono gabalėlius patepkite plonu majonezo sluoksniu.
Agurkus supjaustykite įstrižai plonais ovalo formos gabalėliais. Jei turite kornišonų, galite juos supjaustyti išilgai.
Išvirkite kiaušinius. Kai atvės, nulupkite. Supjaustykite nedidelio storio apskritimais arba ovalais.
Ant kiekvieno duonos gabalėlio uždėkite po riekelę kiaušinio. Kiekvieną kiaušinio gabalėlį uždenkite agurko griežinėliu.
Padėkite šprotus ant šono. Jei susiduriate su mažomis žuvimis, galite įdėti du gabalus.

Belieka sumuštinius su šprotais papuošti šviežiomis žolelėmis, o po to juos galima patiekti.

Sumuštiniai su šprotais ir pomidorais

šprotai aliejuje – 0,48 kg;
ruginė duona – 0,7 kg;
majonezas - 100 ml;
česnakai - 2 skiltelės;
pomidorai – 0,3 kg;
šviežios petražolės - 50 g.

Virimo būdas:

Atidarykite šprotų stiklainius. Atsargiai išimkite iš jų žuvis, kad nepažeistumėte. Į keptuvę išpilkite aliejų.
Duoną supjaustykite vieno centimetro pločio trikampiais. Apkepkite juos šprotų aliejuje. Jei to nepakanka, galite pridėti įprastų daržovių, bet bekvapių.
Iškeptą duoną dėkite ant servetėlės, kad susigertų riebalų perteklius. Perkelkite į lėkštę.
Duoną uždenkite plonu majonezo sluoksniu, sumaišę su česnaku, perleistu per spaudą.
Išilgai kiekvieno duonos trikampio ilgosios kraštinės padėkite po žuvį.
Pomidorus nuplaukite, nusausinkite servetėle ir supjaustykite plonais puslankiais. Kad iš pomidorų neištekėtų sulčių perteklius, naudokite specialų peilį.
Ant laisvų duonos trikampių kampų dėkite pomidorus.
Papuoškite petražolių šakelėmis.

Šiems sumuštiniams gaminti galite naudoti vyšninius pomidorus. Tokiu atveju ant kiekvieno duonos gabalėlio dėkite po pusę daržovių.

Sumuštiniai su šprotais ir daržovėmis

šprotai aliejuje – 0,24 kg;
skrudintuvo duona – 0,4 kg;
pomidorai - 0,2 kg;
saldžiosios paprikos (geltonos ir oranžinės) – 0,2 kg;
agurkai – 0,2 kg;
majonezo, žolelių – pagal poreikį.

Virimo būdas:

Išdžiovinkite duoną orkaitėje arba naudodami specialų prietaisą.
Nuplaukite daržoves ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu.
Agurkus ir pomidorus supjaustykite apskritimais arba puslankiais, priklausomai nuo daržovių dydžio.
Atsargiai nupjaukite pipiro stiebą ir išimkite jį kartu su sėklomis.
Papriką supjaustykite plonais žiedeliais.
Duoną patepkite majonezu.
Į priešingus kiekvieno duonos gabalėlio kampus įdėkite po pomidoro ir agurko griežinėlį. Į centrą įdėkite pipirų žiedus.
Dėkite šprotus po vieną ar du ant duonos gabalėlio, perverdami juos per pipirų žiedus.
Sumuštinius papuoškite petražolių ir krapų šakelėmis.

Šie sumuštiniai atrodo neįprastai ir patraukliai. Ryškūs ir linksmi, jie patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

Sumuštiniai su šprotais, salotomis ir graikiniais riešutais

sėlenų duona – 0,3 kg;
šprotai aliejuje – 0,24 kg;
švieži agurkai - 0,2 kg;
lapinės salotos – 100 g;
branduoliai graikiniai riešutai– 50 g;
svogūnai - 100 g;
vanduo - 100 ml;
stalo actas (9 proc.) – 20 ml;
cukrus - 5 g;
druska - žiupsnelis;
stalo garstyčios - 5 ml;
sviestas - 50 g.

Virimo būdas:

Išdžiovinkite duoną skrudintuve arba orkaitėje.
Svogūną nulupkite, supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais, priklausomai nuo jo dydžio.
Užvirinkite vandenį, ištirpinkite jame cukrų. Sumaišykite jį su actu.
Panardinkite svogūną į marinatą ir palikite 15 minučių.
Išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad suminkštėtų.
Į aliejų suberkite garstyčias, gerai išmaišykite, kol masė taps visiškai vienalytė.
Riešutus sutrinkite grūstuvėje arba blenderiu ir sumaišykite su garstyčių aliejumi.
Duoną uždenkite plonu garstyčių ir riešutų mišinio sluoksniu.
Ant viršaus uždėkite marinuotų svogūnų gabaliukus.
Nuplaukite ir nusausinkite salotų lapus. Suplėšykite arba supjaustykite dideliais gabalėliais ir uždėkite ant svogūno.
Ant kiekvieno salotos lapelio uždėkite šprotų. Jei žuvys mažos, galite jas dėti poromis.
Agurką supjaustykite apskritimais, šprotus apibarstykite agurko griežinėliais.

Jei sumuštinius gaminsite uždarus, juos valgyti bus patogiau, tačiau atrodys kiek mažiau apetitiškai.

Sumuštiniai su šprotais ir varške

šprotai aliejuje – 0,48 kg;
kvietinė duona – 0,35 kg;
ruginė duona – 0,35 kg;
pomidorai – 0,3 kg;
agurkai – 0,2 kg;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
varškės – 0,2 kg;
švieži krapai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Duoną supjaustykite vienodos formos griežinėliais ir nusausinkite.
Šprotus sutrinkite šakute, sumaišykite su česnaku, varške ir smulkintais per spaudą permestais krapais. Blenderiu paverčiame vienalyte mase.
Nuplaukite daržoves, nusausinkite, supjaustykite apskritimais.
Duoną aptepkite varškės-šprotų mišiniu, naudodami maždaug pusę.
Pomidorų griežinėlius dėkite ant sumuštinių, pagamintų iš kvietinės duonos. Ant likusių sumuštinių sudėkite agurkus.
Ant viršaus uždėkite likusią varškės pastą ir šprotus.

Patiekiant sumuštinius nepakenks papuošti šviežių žolelių šakelėmis. Ant tų su pomidorais geriau dėti petražoles ar bazilikus, o ant sumuštinių su agurkais – krapų.

Sumuštiniai su šprotais ir avokadu

avokadas – 0,2 kg;
skrudintuvo duona – 0,34 kg;
šprotai aliejuje – 0,24 kg;
pomidorai – 0,3 kg;
česnakas - 1 skiltelė;
šviežios petražolės - 50 g;
citrina - 1 vnt.;
druska, pipirai - pagal skonį;
augalinis aliejus (nebūtina) - tiek, kiek reikia.

Virimo būdas:

Duoną išdžiovinkite arba apkepkite aliejuje.
Išimkite šprotus iš stiklainio.
Iš citrinos išspauskite sultis ir nutarkuokite žievelę.
Pusės citrinos sultis sumaišykite su žievele ir šiuo mišiniu užpilkite šprotus.
Permeskite česnaką per spaudą, sumaišykite su likusiu citrinos sulčių.
Avokadą supjaustykite ir išimkite kauliuką. Atskirkite minkštimą nuo žievelės ir sutrinkite šakute.
Papildyti citrinos-česnako mišinys, druskos ir pipirų, išmaišykite.
Duoną ištepkite avokadų pasta ir ant kiekvieno gabalėlio dėkite po 2 žuvis.
Pomidorus supjaustykite apskritimais ir padėkite ant viršaus. Kai kurie virėjai elgiasi priešingai: pirmiausia deda pomidorus, o ant jų – šprotus.

Patiekdami sumuštinius papuoškite šviežiomis petražolėmis. Šis išskirtinis neįprasto, bet harmoningo skonio užkandis papuoš jūsų stalą.

Karšti sumuštiniai su šprotais ir lydytu sūriu

šprotai aliejuje – 0,24 kg;
sviestas - 80 g;
balta duona - 0,3 kg;
lydytas sūris – 150 g;
vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
majonezas - 60 ml.

Virimo būdas:

Duoną supjaustykite vieno centimetro storio gabalėliais ir aptepkite plonu sviesto sluoksniu.
Įdėkite sūrį pusvalandžiui šaldiklis, tada sumalkite ant trintuvės.
Išvirkite, atvėsinkite ir sutarkuokite kiaušinius.
Sumaišykite kiaušinius, sūrį ir majonezą. Įdėkite į šaldytuvą ketvirtį valandos.
Pusę sūrio mišinio paskleiskite ant duonos.
Išdėliokite šprotus, aptepkite likusiu sūrio ir kiaušinių mišiniu.
Sumuštinius dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 10–16 minučių.

Paruoškite karštus sumuštinius šis receptas Taip pat galite tai padaryti mikrobangų krosnelėje. Tai užtruks tik 2–3 minutes, priklausomai nuo įrenginio galios.

Karšti sumuštiniai su šprotais ir kietuoju sūriu

Junginys:

skrudintuvo duona – 0,35 kg;
šprotai aliejuje – 0,24 kg;
kietasis sūris - 150 g;
citrinos sultys - 5 ml;
sviestas - 50 g.

Virimo būdas:

Duoną ištepkite sviestu. Duonos gabalėlius prieš tai galima šiek tiek padžiovinti.
Sūrį sutrinkite ant trintuvės su mažomis skylutėmis.
Duoną pabarstykite sūriu, naudodami apie 50 g produkto.
Ant skrebučio uždėkite šprotus. Apšlakstykite juos citrinos sultimis ir pabarstykite likusiu sūriu.
Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ketvirčiui valandos ir kepkite, kol sūris išsilydys.

Karštus sumuštinius pagal šį receptą paruošti mikrobangų krosnelėje užtruks dvi minutes.

Sumuštiniai su šprotais, obuoliais ir kiviais

balta duona – 0,35 kg;
šprotai aliejuje – 0,24 kg;
kivis – 0,2 kg;
obuolys – 0,2 kg;
citrinos sultys - 20 ml;
raudonasis svogūnas - 50 g;
majonezas - 60 ml;
sviestas - 40 g.

Virimo būdas:

Svogūną smulkiai supjaustykite, užpilkite verdančiu vandeniu, o po poros minučių vandenį nupilkite.
Šprotus sudėkite į dubenį ir sutrinkite šakute.
Šprotus sumaišykite su svogūnais ir majonezu ir trumpam padėkite į šaldytuvą.
Nulupkite kivius ir obuolius. Iš obuolio išpjaukite sėklų dėžutę.
Obuolį supjaustykite plonais griežinėliais, kivi – griežinėliais. Nedelsdami aptepkite obuolį citrinos sultimis, kad nepatamsėtų ir įgautų kiek rūgštesnį skonį.
Duoną supjaustykite plonais gabalėliais ir džiovinkite, kol pasidarys auksinės rudos spalvos.
Duonos riekeles ištepkite sviestu.
Išdėliokite kivi ir obuolį. Uždenkite juos šprotų mase.

Prieš patiekiant sumuštinius papuošti nepakenks. Norėdami tai padaryti, naudokite plonus citrinos griežinėlius ir šviežias žoleles.

Sumuštinius su šprotais galima ruošti pusryčiams ar šventiniam stalui. Užduotis tokia paprasta, kad su ja susidoros net moksleivis.

Sumuštiniai šventiniam stalui ruošiami su sūdyta žuvimi, ikrais, žuvies konservais, dešrelėmis ir daržovėmis. Dėl sotumo įpilkite majonezo, sviesto, minkštieji arba kietieji sūriai. Kad paprastai atrodytų, tradiciniai sumuštiniai atrodytų šventiškai, jie dekoruojami. Papuošimui naudokite citrusinių vaisių, daržovių, alyvuogių ir juodųjų alyvuogių griežinėlius.

Ne tik skanus, bet ir nuostabiai ryškus šventiniai sumuštiniai su šprotais, šviežias agurkas, citrina ir alyvuogės.

Šventiniai sumuštiniai su šprotais: receptas su agurkais

Produktai 20 porcijų:

Šprotai – 20 vnt.;
Batonas – 10 vnt;
Alyvuogės be kauliukų – 20 vnt.;
Citrina - 5 apskritimai;
Šviežias agurkas (mažas) – 1 vnt.;
majonezas - 6-7 šaukštai;
Žaliųjų salotų lapai;
Daržovių aliejus;

Virimo laikas: 35 min.

Kaip paruošti sumuštinius su šprotais ir agurkais šventiniam stalui

1. Duonos gabalėlius (15 mm storio) perpjaukite į dvi dalis. Įjunkite orkaitę iki 220 laipsnių.

2. Kepimo skardą išklokite folija arba kepimo popieriumi, išdėliokite paruoštas batono puseles ir apipurkškite daržovių aliejus. Taip griežinėliai greitai apskrus ir taps labai traškūs. Kepimo skardą su duona pašaukite į orkaitę 6-10 minučių (priklausomai nuo orkaitės). Kepalas turi išlikti minkštas viduje, bet turėti traškią plutele.

3. Džiovintą duoną atvėsinkite.

4. Ant viršaus uždėkite majonezo ir tolygiai paskirstykite.

5. Ant viršaus uždėkite salotų lapų gabalėlius. Jie suteiks užkandžiui grožio.

6. Atverkite šprotus ir po vieną žuvį dėkite į paruoštą batoną su salotomis. Jei žuvis stiklainyje yra maža, įdėkite 2 gabalus.

7. Agurką supjaustykite įstrižai plonais gabalėliais (10 vnt.), citrinos griežinėlius be sėklų perpjaukite į 2 dalis ir gaukite 10 puselių.

8. Alyvuoges be kauliukų dėkite į lėkštę ir nusausinkite.

9. Kad sumuštiniai būtų šventiški ir ryškūs, iš paruoštos citrinos, šviežio agurko ir alyvuogių gaminame 2 rūšių dekoracijas „burės“ pavidalu. Citriną ir agurką iš vienos pusės persmeigiame kanapė vėrinukais (galima keisti dantų krapštukais), suberiame alyvuoges ir tvirtiname iš kitos pusės.

10. Naudodami paruoštus papuošimus, per vidurį persmeikite žuvį, kepaliuko riekelė ir šventiniai sumuštiniai su šprotais yra paruošti.

11. Taigi mes surenkame visus ingredientus, perkeliame į lėkštes „laivelius“ su šprotais ir patiekiame ant šventinio stalo.

IN sovietinis laikas Kiekviena gera šeimininkė savo šaldytuve ar sandėliuke visada turėdavo indelį Rygos šprotų, tik nelaimės atveju. Šie konservai tikrai patikrinti laiko ir niekada jūsų nenuvils. Jei netikėtai ant slenksčio visiškai netikėtai užklupo svečiai, galite išsivirti ar pakepinti bulvių ir su ja atidaryti stiklainį šprotų. O jūs galite padaryti dar geriau – greitai paruošite skanius ir sočius užkandžių sumuštinius su šprotais ir raugintas agurkas.

Informacija apie skonį Užkandžiai furšetui

Ingridientai

batonas (pjaustytas) – 1 vnt.;
šprotai – 1 standartinis indelis (240 g);
kiaušiniai – 3-4 vnt.;
raugintų agurkų – 4-5 vnt.;
majonezas – 80-100 g;
česnakai – 1-2 skiltelės (jei pageidaujama);
šviežių krapų – papuošimui patiekiant.

Kaip pasigaminti sumuštinius su šprotais, agurkais ir kiaušiniais

Norėdami pradėti, batono riekeles turite šiek tiek išdžiovinti orkaitėje. Po to sutepkite juos iš vienos pusės majonezu, į kurį, jei norite, galite pridėti česnako, perleisto per spaudą.

Pirmiausia reikia kietai išvirti kiaušinius (tai reikia padaryti per 10 minučių po to, kai vanduo užvirs). Tada atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite įstrižai plonais griežinėliais.

Ant kiekvienos kepalo riekelės uždėkite po vieną kiaušinio gabalėlį.

Taip pat įstrižai plonai supjaustykite agurkus.

Ant kiekvieno sumuštinio uždėkite po vieną agurko griežinėlį.

Ant viršaus uždėkite vieną šprotą. Jei žuvis labai maža, ant vieno sumuštinio galite uždėti porą gabalėlių.

Sumuštinius papuoškite šviežių žolelių šakelėmis ir patiekite. Gero apetito!

Skrebučiai su šprotais ir raugintais agurkais

Norite greitai paruošti skanų užkandį savo šeimai ar nežinote, ką paruošti iškylai? Žinoma, skrebučiai! Jų paruošimo variantų yra labai daug. Bet siūlau gaminti sumuštinius su agurkais ir šprotais. Jiems nereikia neprieinamų ingredientų. Štai kodėl daugeliui namų šeimininkių jie tampa tikrais mėgstamiausiais ir gelbėtojais visoms progoms.

Teaser tinklas

Skrudintos sudedamosios dalys:

duona arba skrebučiai - 12 vnt;
majonezas - 50 g;
česnakas - 1 skiltelė;
vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
marinuoti agurkai (maži) – 3 vnt.;
šprotai – 12 vnt.

Skrebučio su šprotais ruošimo etapai

Atsargiai nulupkite česnaką, specialiu presu įspauskite į majonezą ir gerai išmaišykite. Gautu mišiniu tolygiai paskirstykite visus batono ar duonos gabalėlius.

Išvirkite kiaušinį ir atvėsinkite. Tada reikia nulupti nuo lukšto ir smulkiai sutarkuoti. Ant majonezo sluoksnio pabarstykite kiaušinių drožles.

Agurkus supjaustykite išilginėmis juostelėmis. Neturėtumėte naudoti išorinių dalių, geriau jas paimti iš vidurio. Ant skrebučio uždėkite agurko griežinėlius.

Ant kiekvieno skrebučio uždėkite po žuvį.

Tostai puikiai tinka vaišinti svečius, kaip maistas iškylai ar tiesiog papildyti šeimos pietus!

Naudingi patarimai:

Vietoj šviežių krapų, papuošti tokius sumuštinius, galite paimti smulkiai pjaustytus žalius svogūnus ir pabarstyti juos ant viršaus paruoštas patiekalas, arba ant šprotų uždėkite plonus violetinio svogūno žiedus;
Jei proga šventinė ar ypatinga, šiems paprastiems sumuštiniams ypatingo patrauklumo suteiks perkeltine prasme perpjautos duonos riekelės. Iš duonos gabalėlių reikia iškirpti deimantus, trikampius, kvadratus ar ovalus, viską dėti ant viršaus, kaip nurodyta recepte, o gatavus sumuštinius dėti į lėkštę, papuoštą šviežiais salotų lapeliais;
Vietoj majonezo duonos riekeles patepti galite naudoti kreminį sūrį.

Kvepiantys šprotai daugeliui asocijuojasi su artėjančia švente ir puota. Bet liūdna juos patiekti taip, geriau sugalvoti kokį užkandį, pavyzdžiui, sumuštinius su šprotais ir raugintais agurkais. Juos pasigaminti taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti, tačiau jei atvyksta netikėti svečiai, tai visai įmanoma tokius sumuštinius pasiūlyti belaukiant visaverčio skanėsto.

Ingridientai

4-5 riekelės duonos
2 valg. l. majonezo
3 skiltelės česnako
10 šakelių šviežių petražolių
1 marinuotas agurkas
5–10 konservuotų šprotų aliejuje

Paruošimas

1. Duoną supjaustykite plonomis riekelėmis. Tiks ir ruginė, ir kvietinė duona. Receptui buvo naudojami rugiai su sėklomis.

2. Pasigaminkite kvapnią masę sumuštinių pertepimui: dubenyje sumaišykite majonezą arba grietinę, šviežias susmulkintas žoleles (pusę viso kiekio), jei norite, įdėkite nuluptą ir susmulkintą česnaką. Išmaišykite.

3. Kiekvieną duonos gabalėlį ištepkite majonezo mišiniu. Duoną galima iš anksto išdžiovinti keptuvėje arba orkaitėje.

4. Agurką supjaustykite plonais apskritimais (skersai) arba ovalais (įstrižai), jei agurkai smulkūs (kornišonai), galite perpjauti per pusę išilgai. Ant kiekvieno sumuštinio uždėkite vieną ar dvi riekeles.