Lai iegūtu patiesi augstas kvalitātes moonshine, jums ir nepieciešama laba misa, uzticams aparāts un pamatīgas zināšanas par destilācijas procesu. Mājas spirta ražotājiem nav problēmu ar pirmajām divām sastāvdaļām. Grūtības rodas destilācijas laikā - temperatūras režīma uzturēšana, savlaicīga tvaikoņa nomaiņa, moonshine šķirošana frakcijās.
Destilācijas soļi
Destilācijas būtība ir šķidras vielas pāreja tvaika stāvoklī, kam seko atdzesēšana un atgriešanās sākotnējā formā. Tas ļauj sadalīt misas sastāvdaļas atsevišķos komponentos. Šāda darba rezultāts būs kvalitatīvs un drošs mēness spīdums un pēc tam alkohols.
Lai saprastu temperatūras destilācijas procesa būtību, jums jāapsver tā posmi.
- Šķidru acetaldehīda, skudretilētera un skudretilētera, metilspirta savienojumu atdalīšana. Šīs ir veselībai visbīstamākās vielas.
- Neapstrādāta mēness spīduma iegūšana. Šis ir darba šķidrums, kuru pēc tam ieteicams atkārtoti destilēt, lai nodrošinātu produkta tīrību.
- Atlikumu destilācija. Nelielu daudzumu spirta izšķīdina eļļas-etilētera, skudrskābes un etiķskābe. Šo sastāvu var izmantot jaunas misas partijas infūzijai.
Vecās skolas spirta ražotāji dod priekšroku šīs darbības kontrolēt pēc destilētā šķidruma tilpuma. Tomēr šī metode ir pilna ar kļūdām, kuru sekas ir labu izejvielu sajaukšana ar fūzu eļļas un citi blakusprodukti. Lai no tā izvairītos, ieteicams ievērot temperatūras metodi.
Misas sagatavošana un pirmā destilācija
Pirms sākat, jums vajadzētu sagatavot misu - atgāzēt un noņemt atlikušo raugu. Lai to izdarītu, šķidrumu atdala no cietajām nogulsnēm, ielejot to citā traukā. Degazēšanu var veikt ar diviem paņēmieniem – karsējot līdz +50°C vai maisot. Pirmajā gadījumā jums jāuzrauga temperatūra, lai kompozīcija nekļūtu skāba.
Pēdējais posms ir atbrīvošanās no rauga. Trauku ar misu aizvāko un uz dienu novieto aukstā vietā. Šajā laikā raugs pārtrauc fermentācijas reakciju un izgulsnējas. Dzidrinātais šķidrums rūpīgi jāizlej.
Destilācijas posmi
Destilācijas temperatūras kontrole nav iespējama bez termometra. Tas ir optimāli, ja tas ir iebūvēts mēness stabilizatorā. Pretējā gadījumā jums pašam jāinstalē termometrs. Kvalitatīvai destilācijai tiek izmantots starptvertne - tvaikonis. Tas ir nepieciešams, lai atdalītu lielāko daļu kaitīgo savienojumu.
Destilācijas temperatūras apstākļi.
- "Galvu" izvēle. Temperatūra pakāpeniski paaugstinās līdz +68°C. Kaitīgie un indīgie sēdekļi sāk vārīties. Lielākā daļa no kuriem apmetīsies tvaikonī. To kondensātu pēc tam nevar izmantot, kā arī izejvielu, kas iegūta pēc dzesētāja izlaišanas. Aptuvenais frakcijas tilpums ir līdz 15 ml uz 1 litru misas.
- Jēlspirta ekstrakcija. Pēc tvaika kameras tīrīšanas vai nomaiņas temperatūra paaugstinās līdz +90°C. Tas jādara pakāpeniski, bet maksimālā sildīšanas vērtība tiek saglabāta ilgu laiku. Tajā laiks skrien etilspirta iztvaicēšana. Vidēji no 1 litra misas sanāks 220 ml neapstrādātas misas.
- Hvostovas departaments. Pēdējā posmā temperatūra paaugstinās līdz +96°C. Atlikušo destilācijas un misas daļu var izmantot, lai sagatavotu nākamo izejvielu partiju.
Pēc pabeigšanas jēlspirts ir jāattīra. Parasti šim nolūkam tiek izmantoti oglekļa filtri. Jūs varat tos izgatavot pats. Kakls ir nogriezts no standarta plastmasas pudele, tā apakšā tiek uzlikts vates slānis, virsū - Aktivētā ogle. Jūs varat izveidot papildu virskārtu no vates spilventiņa.
Otrā destilācija
Lai veiktu galīgo izņemšanu, ir nepieciešama atkārtota destilācija. kaitīgiem piemaisījumiem. Tas neatšķiras no iepriekš aprakstītā procesa. Atšķirība ir spirta pagatavošanā. To atšķaida ar destilētu ūdeni līdz 20-30°.
Tas ir nepieciešams, lai ievērotu drošības noteikumus. Tvaiku koncentrācija destilācijas laikā un to pārkaršana var izraisīt iekārtas aizdegšanos vai eksploziju. Ar vislielāko rūpību pieejot pie destilācijas temperatūras, sanāk kvalitatīvs spirts, kas var kļūt par pamatu tinktūru, mājas konjaka vai citu tikpat interesantu alkoholisko produktu pagatavošanai.
Temperatūras uzturēšana ir viena no svarīgākajiem noteikumiem moonshine brūvēšana, nodrošinot iekārtu drošību un destilētāja drošību. Destilāta tīrība un stiprums ir atkarīgs arī no temperatūras, kurā moonshine nepieciešams destilēt. Izvēlieties optimālais režīms To var izdarīt pats, eksperimentāli vai izmantot gatavus ieteikumus.
Temperatūras režīms misas destilācijas laikā ir nepieciešams, lai to sadalītu atsevišķās frakcijās. No ķīmijas viedokļa misa ir vairāku komponentu kopums:
- etilspirts;
- ūdens;
- ēteriskās eļļas;
- aldehīdi un citi savienojumi.
Šo komponentu fizikāli ķīmiskās īpašības ir atšķirīgas. Piemēram, ūdens viršanas temperatūra ir 100 grādi, bet etanola - 78–83. Fuzeleļļas un citus nevēlamos destilāta elementus nosacīti iedala divās grupās: viena vārās 60–70 grādos, otra 90–95. Tādējādi, pareizi iestatot misas temperatūru destilācijas laikā, varēsiet izolēt “galvu”, “ķermeni”, “astes” un iegūt pēc iespējas tīrāko un kvalitatīvāko dzērienu.
Frakciju atdalīšanas tehnoloģija jāveic saskaņā ar šādiem principiem:
- Pirmā izvēlētā produkta porcija ir nepieciešama, lai nogrieztu “galvas”. Tam jābūt vienādam ar aptuveni 10% no kopējā šķidruma tilpuma. Šajā posmā tiek izvēlēts pirmais materiāls, kas ir piemērots tikai tehniskai lietošanai.
- Otrā porcija ir dzēriena “ķermenis”, kvalitatīvs un tīrs destilāts. To var dzert tādu, kāds tas ir, vai izmantot kā pamatu sarežģītām receptēm.
- Trešā daļa ir “astes” jeb fūzu eļļas un piemaisījumi. Destilātā var ieliet nelielu daudzumu, lai palielinātu dzēriena stiprumu un stabilitāti.
Diapazons grādos
No temperatūras viedokļa destilācijas process ir sadalīts šādos posmos.
Temperatūra 0–68 °C
Sākotnējā posmā misu uzkarsē līdz 63 grādiem un pēc tam vienmērīgi paaugstina līdz 65–68. Temperatūras maiņai jābūt pakāpeniskai, lai nevajadzīgiem savienojumiem būtu laiks vārīties.
Šajā diapazonā produkts ir attīrīts no šādiem ķīmiskiem savienojumiem:
- acetaldehīds;
- skudrskābes etilēteris;
- skudrskābes metilēteris;
- metilspirts.
Tieši šīs frakcijas veido tā sauktās destilāta galviņas. Pēc to izvēles tvaika tvertne ir jānomaina vai jāiztīra.
Temperatūra 78–85 °C
“Ķermeņa” savākšanas stadijā temperatūra pakāpeniski tiek paaugstināta līdz 78 grādiem. Režīms jāievēro pēc iespējas ilgāk, lai savāktu maksimālā summa etilspirts. Ir atļauta lēna temperatūras paaugstināšana līdz 85 grādiem, bet ne vairāk.
Temperatūra virs 85 °C
“Astes” frakciju atlase ir ātrākais posms. Apkuri var palielināt, paaugstinot temperatūru virs 85 grādiem. Destilācijas beigās kubā joprojām paliek neliels daudzums spirta, bet tas tiek sajaukts ar skudrskābi, sviestskābes etilēteri un amilspirtu. Šo kaitīgo savienojumu viršanas temperatūra ir virs 100 grādiem.
Kā iztikt bez termometra?
Ne visi moonshine statīvi ir aprīkoti ar iebūvētu termometru. Šajā gadījumā jūs varat uzzināt, kādā temperatūrā moonshine jādestilē, izmantojot vienu no šiem veidiem:
Klausieties smaržu, kas izplūst no destilāta. “Galvas” frakciju izdalīšanās beigas vienmēr pavada asa, specifiska smaka, pēc kuras smaržo kaitīgie piemaisījumi.
Izmantojiet alkohola mērītāju. “Astes” frakcijām ir mazāks stiprums nekā dzēriena “ķermenim”. Alkohola skaitītāja rādījumi zem 40 grādiem liecina par fūzeļļu iznākumu.
Pārraugiet destilāta izdalīšanās procesu. Ja tas nokrītas līdz nullei, tas nozīmē, ka temperatūra ir pārsniegusi 83 grādus.
Varat izmantot oriģinālāku tautas metode: samitriniet papīru notekūdeņu destilātā un uzlieciet to uz uguns. Ja liesma uzliesmo negribīgi, ir pienācis laiks pārtraukt produkta izvēli.
Novērošana temperatūras režīms destilējot moonshine, jūs iegūsit izcilu alkoholu.
Mājas alus pagatavošana ir daudzpakāpju process, kas prasa rūpīgu un saprātīga pieeja. Misas destilēšana mēness spīdumā, iespējams, ir atbildīgākais un rūpīgākais posms, kas prasa pastāvīgu uzmanību un vismaz minimālas teorētiskās zināšanas. Pareiza destilācija nosaka dzēriena garšu un kvalitāti, un neatbilstība tehnoloģijai var izraisīt nopietnas sekas virtuves remontam un jūsu veselībai.
foto no www.youtube.com
Sagatavošanās posms: mazām lietām ir nozīme
Pirms plīts iekuršanas ir vērts pārliecināties, ka tiek ievēroti visi smalkumi. Pretējā gadījumā visas kļūdas tiks identificētas eksperimentāli, kas nav labākais Labākais veids strādājot ar augstas temperatūras un uzliesmojošiem šķidrumiem.
Mash gatavība
Pirms misas destilēšanas līdz mēness spīdumam, jums jāpārliecinās, vai tā ir gatava destilācijai. Pieredzējuši mēnessērdzēji to var viegli noteikt pēc izskata un garšas, bet par ticamus rezultātus izmantojiet pārbaudītas metodes:
- Misas blīvums, ko mēra ar hidrometru, nedrīkst pārsniegt 1,002. Ja instrumenta rādījumi ir lielāki, traukā ar misu jāpievieno nedaudz ūdens un rauga un jānosūta rūgt siltā vietā.
- Ja jums nav hidrometra, nogaršojiet misu. Šķidruma saldums liecina, ka ne viss cukurs ir pārstrādāts spirtā un raudzēšana jāturpina.
Jautājums par to, vai ir iespējams destilēt neraudzētu misu, bieži tiek dzirdēts no iesācējiem mēness alus brūvēšanā. Protams, ka var, bet kāpēc? Tas, kas tajā paliek, nav pārstrādāts cukurs, kas tiks iztērēts veltīgi, un, tā kā nav sasniegts maksimālais stiprums, arī mēnessērdzības raža būs pieticīga.
foto no http://kolaborea.com
Drošības pasākumi
No bundžām un pannām gatavoto paštaisītu ierīču laiki ir pagājuši, un, ja plānojat regulāri gatavot paštaisītu alkoholu, parastās ierīces iegāde atmaksāsies.
Laba ierīce– augstas kvalitātes moonshine
Izvēloties moonshine destilatoru, pievērsiet uzmanību metāla biezumam - uz sienām tam jābūt vismaz 1,5 mm, bet apakšā - 2-3 mm. Plašs pildījuma kakls atvieglos destilācijas kuba tīrīšanu, savukārt saliekamais tvaikonis ļaus aromatizēt dzērienu otrās destilācijas laikā. Vēlams arī izvēlēties ierīci ar termometru, kas ļaus saglabāt kontroli pār destilācijas procesu.
Drošības pasākumi darba laikā ir izstrādāti, izmantojot desmitiem apdedzinātu roku un sprāgstošu ierīču, tāpēc rūpīgi izpētiet šo sadaļu:
- Pirms destilācijas misu noteikti filtrējiet caur marli. Misas vai mēslošanas līdzekļa daļiņas var nokļūt tvaika caurulēs, kas var izraisīt sprādzienu no pārmērīga spiediena.
- Novietojiet uztveršanas burku tālāk no gāzes degļa un pasargājiet no izšļakstīšanās, novietojot zem tās citu trauku. Alkohols ir viegli uzliesmojošs šķidrums un nepiedod kļūdas.
- Pārbaudiet ierīces hermētiskumu. Lai to izdarītu, uzlieciet šļūteni uz izejas, iepūtiet tajā un turiet dažas sekundes. Kad atlaidīsiet šļūteni, gaiss izsvilks no noslēgtās telpas. Spirta tvaiki, kas izplūst no necaurlaidīgām šuvēm, ne tikai samazinās izlaidi, bet arī var aizdegties.
- Turiet cimdus pa rokai, jo metāla daļas darbības laikā ļoti sakarst. Roku aizsardzība noderēs, mainot žāvētāju.
- Neatveriet destilatoru, kamēr tas nav atdzisis, lai izvairītos no applaucēšanās ar tvaiku.
Šos noteikumus labi zina pieredzējuši mēnessērdzēji, taču bija vērts tos uzrakstīt, pat ja tie palīdz tikai vienam iesācējam.
Temperatūras nosacījumi misas destilācijai
foto no vietnes doska.vse42.ru
Destilācijas princips ir balstīts uz to, ka misā ir vielas ar dažādu viršanas temperatūru. Pateicoties destilācijas kuba sildīšanas secīgām izmaiņām, šīs vielas pārmaiņus pāriet gāzveida stāvoklī. Tas ļauj sadalīt moonshine frakcijās, kas atšķiras pēc svešzemju piemaisījumu satura:
- Aldehīdu, ēteru, metanola un citu kaitīgu piemaisījumu iztvaikošana sākas 65⁰C temperatūrā. Destilējot misu līdz mēness spīdumam, šī temperatūra tiek uzturēta, līdz tiek atdalīta pirmā frakcija, galviņas. Šīs frakcijas tilpumu aprēķina kā 30–60 ml uz katru misā izmantotā cukura kilogramu.
- Pēc tam karsēšana tiek palielināta līdz līmenim, kad destilācijas kubā tiek sasniegta misas destilācijas temperatūra mēness spīdumā. Etilspirts iztvaiko pie 78⁰, un rezultāts ir otrā, tīrākā mēness spīduma frakcija - ķermenis. Šajā posmā temperatūra kubā paaugstinās lēnām, taču tai nevajadzētu sasniegt 85⁰C.
- Trešās frakcijas atdalīšana ir pēdējā atzīme, kas jāsasniedz misas temperatūrai destilācijas laikā. Fuzeleļļas sāk iztvaikot 85⁰C temperatūrā, un šajā brīdī astes tiek nogrieztas.
Kad misas destilācijas temperatūra sasniedz 98,5⁰C, destilāciju var pārtraukt, jo kondensētais šķidrums satur ne vairāk kā 1% etanola. Lai gan tikai vispacietīgākie sasniedz šo destilācijas posmu.
Soli pa solim misas destilēšana mēness spīdumā
foto no vietnes podarok.kg
Moonshiners ir vienisprātis par dubultās destilācijas nepieciešamību. Tas ļauj iegūt neparasti mīkstu, tīru produktu, kurā nav svešu piemaisījumu, kas ir atbildīgi par dzēriena organoleptiskajām īpašībām un rīta labsajūtu. Skrupulozākajiem izdodas destilēt moonshine trīs vai pat četras reizes. Bet lielākā daļa piekrīt, ka pietiek ar dubultu destilāciju.
Kā pareizi noņemt mēness spīdumu no misas: pirmā destilācija
Pirmās destilācijas tehnoloģijai nav tik skaidra viedokļa. Šajā jautājumā moonshineri ir sadalīti divās nometnēs, un katrai no tām ir savi argumenti. Mēs nenoskaidrosim, kura metode ir pareizāka, jo pat daudzu gadu debates nav novedušas pie patiesības dzimšanas.
Ātra misas destilācija
Tehnikas būtība ir nodrošināt, lai raugs un piemaisījumi, kas palikuši misā, netiktu pakļauti ilgstošai termiskai apstrādei, kas palielina piemaisījumu daudzumu. Destilācija tiek veikta ar maksimālo jaudu, neuzturot atsevišķus temperatūras apstākļus un izvēloties frakcijas:
- Novietojiet destilētu uz uguns un pievienojiet ūdeni spolē.
- Karsē pēc iespējas ātrāk, līdz misa sāk vārīties.
- Turpiniet destilāciju līdz maksimālais ātrums līdz 3-5⁰С straumē.
Atcerieties, ka stiprums ir jāizmēra nelielā daudzumā destilāta 20⁰C temperatūrā. Ja temperatūra ir augstāka, tiek izmantotas īpašas tabulas ar korekcijas koeficientiem. Tomēr mēness spīdums straumē nedrīkst uzkarst virs 30⁰ ar normāli funkcionējošu dzesētāju, tāpēc praktiski nebūs jāgaida, līdz tas atdziest.
Šīs metodes piekritēji uzskata, ka pirmās destilācijas laikā nav nepieciešams atdalīt galviņas un astes, jo filtrēšana caur oglēm un frakciju pilināšana otrās destilācijas laikā nodrošina diezgan augstas kvalitātes produktu.
Misas frakcionēta pirmā destilācija
foto no vlk-games.org
Oglekļa filtrus nevajadzētu izmantot, gatavojot augļu un graudu mēnessērdziņus, jo spēcīgais absorbents samazina izejvielu aromāta intensitāti. Šajā gadījumā galvas un astes tiek nogrieztas gan pirmās, gan otrās destilācijas laikā.
- Sildiet kubu līdz 65⁰C temperatūrai un samaziniet siltumu, tiklīdz parādās pirmie pilieni.
- Pirmajā destilācijā galviņu tilpums ir 30 ml uz katru kg cukura, bet pieredzējuši mēnessērdzēji tās var viegli atšķirt pēc spēcīga smarža acetons.
- Nomainiet moonshine savākšanas konteineru un palieliniet siltumu, līdz iegūstat kaut ko starp biežiem pilieniem un plānu strūklu.
- Turpiniet atlasīt ķermeni, līdz straumē sasniedzat 30⁰ spēku. Daži moonshineri praktizē astes nogriešanu jau pie 45⁰, bet ar dubultu vai trīskāršu destilāciju tas nav nepieciešams.
- Nomainiet trauku vēlreiz un palieliniet siltumu līdz maksimālajam līmenim. Savākt atliekas ar etanola saturu līdz 5%.
Pirmās destilācijas laikā iegūtās galviņas ir pati pirmā lieta, ko tautas slava ir piešķīrusi ar satriecošu reputāciju. Protams, tas gāž no kājām un ātri uznāk reibums, taču toksisko piemaisījumu koncentrācija tajā ir izkritusi, un jūsu veselība noteikti atgādinās par to tiem, kas uzdrošinās nogaršot šo ellišķo dzērienu.
foto no vietnes alcopribor.ru
Iegūtā otrā frakcija (ķermenis) ir jēlspirts. Protams, var dzert, bet kvalitāte būs vidēja. Tā kā jūs jau esat sācis gatavot mājās gatavotu alkoholu, tad sekojiet līdzi un sagatavojiet dzērienu, kas padarīs kaunu jebkuram slavenam degvīna zīmolam.
Kā pareizi destilēt misu līdz mēness spīdumam: otrā destilācija
Neapstrādātajam garam piemīt lauku mēness laikam raksturīgs dabisks gaišs mākoņainums, un mērens daudzums svešķermeņi, ja galvas un astes jau ir atlasītas.
Filtrēšana
Pirms moonshine destilēšanas no misas ar destilatoru, jēlspirtu ieteicams atšķaidīt līdz 25-30⁰ stiprumam un filtrēt no fūzeļļām, izmantojot kādu no šīm metodēm:
- Pievieno 20 g rafinēta dārzeņu eļļa uz litru šķidruma, aizveriet vāku un labi sakratiet. Pēc 12 stundām, izmantojot elastīgu cauruli, noteciniet šķidrumu no zem eļļas plēves. Izlaist caur marles vai kokvilnas filtru.
- Ievietojiet lejkannā kokvilnas filtru un pa virsu uzkaisiet bērza, akmens vai kokosriekstu aktivēto ogli. Ja nav piemērotu izejvielu, izmantojiet parasto aptiekas aktivēto ogli. Filtrējiet spirtu caur laistīšanas kannu.
Moonshine var filtrēt, izmantojot cukuru vai cieti saturošas izejvielas, bet augļu destilāts kopā ar fūzeļļām zaudēs daļu no garšas un aromātiskajām īpašībām, tāpēc labāk izmantot trīskāršu misas destilāciju. Ja ir laiks un iedvesma, šīs divas tīrīšanas metodes tiek izmantotas secīgi.
foto no muzvids.ru
Otrā destilācija
Faktiski tehnoloģija praktiski neatšķiras no frakcionētas pirmās destilācijas, izņemot dažus smalkumus:
- Jo lēnāk tiek grieztas galvas, jo labāka ir produkta kvalitāte. Optimālais šķidruma plūsmas ātrums ir 1-3 pilieni minūtē.
- Ja pirmo reizi neņēmāt nevienu galvu, tagad ņemiet 50–60 ml uz katru izlietotā cukura kilogramu. Atkārtojot atlasi, pietiks ar 30 ml galviņu nogriešanu.
- Nomainiet trauku un uzkarsējiet kubu līdz 78⁰C, otro frakciju destilējiet ar vidēju ātrumu.
- Kad plūsmas stiprums nokrītas līdz 45⁰C, vēlreiz nomainiet trauku un turpiniet destilāciju ar maksimālo jaudu.
Ja misas destilācija mēness spīdumā tiek veikta pareizi, jūs iegūsit dzērienu ar stiprumu 50-60⁰. Šis alkohola līmenis nav piemērots visiem, un jūs varat to sasniegt vēlamajā stiprumā, atšķaidot to ar ūdeni. Derēs destilēts, pudelēs pildīts vai filtrēts ūdens caur filtra krūzi.
Gatavā moonshine tīrīšana
foto no vietnes bayan.tv
Jautājums ir visai neviennozīmīgs, un moonshiners tā risināšanā nav nonākuši pie kopsaucēja. Neapšaubāmi visvairāk efektīvs veids attīrīšana ir pareiza destilācija ar rūpīgu vai vēl labāk ar rezervi atdalot astes un galviņas. Tikai zemas kvalitātes dzērieniem ir nepieciešama tīrīšana, lai no tiem noņemtu vismaz dažus netīrumus. Šim nolūkam tiek izmantoti:
- kālija permanganāts;
- piens;
- olas baltums;
- Rudzu maize;
- sasaldēšana metāla traukos.
Bet visas šīs metodes nevar saukt par efektīvām, tāpēc labāk ir apkopot spēkus un atkal destilēt zemas kvalitātes mēness spīdumu, rūpīgi sadalot to trīs daļās.
Galvas un astes: gūstiet labumu no atkritumiem
foto no vietnes http://procrossover.ru
Nevajadzētu dzert pirmo un pēdējo frakciju, taču tas nenozīmē, ka tās netiks izmantotas. Alkohola saturs tajos ir diezgan ievērojams, un biznesa cilvēks atradīs, kur to izmantot:
- Galvas tiek izmantotas kā tehniskais spirts. Tie var kalpot kā šķīdinātājs, traipu tīrīšanas līdzeklis, antifrīza šķidrums stikla mazgātājam utt.
- Astes frakcijas ideāls ēdiena gatavošanai ārstnieciskās infūzijas, tikai ārīgai lietošanai.
- Ļoti bieži astes ieteicams pievienot nākamajai misas porcijai, taču specializēto forumu lietotāji saka, ka ar atkārtotu atkārtotu destilāciju mēness spīduma kvalitāte samazinās.
Tagad jūs precīzi zināt, kā pareizi destilēt misu no sākuma līdz beigām. Procesa apraksts var šķist apjomīgs, taču, to paveicot divas vai trīs reizes, jūs atcerēsities no galvas visus smalkumus un pēc kāda laika attīstīsit savus trikus augstas kvalitātes pašdarināta moonshine izgatavošanai!
Mēness spīduma veidošanās process no misas ir balstīts uz to vielu viršanas temperatūru starpību, no kurām šī misa sastāv. Pie tāda paša spiediena ūdens vārīsies 100 grādu temperatūrā °C, a etanols jau pie 78°C. Arī visiem pārējiem piemaisījumiem ir sava viršanas temperatūra. Šo parametru zināšana palīdz izolēt spirtu no misas, tādējādi iegūstot mēness spīdumu, kas ir daļēji brīvs no kaitīgiem piemaisījumiem. Ir trīs destilācijas posmi.
Pirmajā posmā atdala izolētā produkta sākotnējo frakciju. To sauc par "galvām". Fakts ir tāds, ka vairākiem toksiskiem piemaisījumiem viršanas temperatūra ir zemāka nekā etilspirtam.
Viņi izceļas sāciet agrāk un būtībā tas notiek destilācijas sākotnējā stadijā. Šīs vielas iracetaldehīds, metilspirts, metilacetāts un etilskudrskābes ēteris. To viršanas temperatūra ir 65-68°C. Produkta sākotnējā daļā to ir diezgan daudz augsta koncentrācija. Tautā šādu moonshine sauc par "pervak" vai "pervach" un bauda zināmu popularitāti, jo tai ir spēcīgākas apreibinošas īpašības. Bet patiesībā tā ir inde, un tās lietošanai var būt bēdīgas sekas. Tāpēc šī frakcija tiek savākta atsevišķā traukā un tiek izmantota tikai tehniskām vajadzībām. Procedūra ir šāda. Pirmkārt, misa izmanto maksimālo siltumu. Kad tvaika temperatūra sasniedz 63°C, sildīšanas jauda jāsamazina, lai vienmērīgi sasniegtu temperatūru 65-68 °C. Šajā posmā sāk izcelties pirmie pilieni, tās ir “galvas”. Temperatūra pakāpeniski paaugstinās un, sasniedzot 78°C, tiek pabeigta galviņu atlase un sākas galvenās frakcijas – “ķermeņa” savākšana. Tā kā ar šo metodi produkta atlase notiek lēni, pa pilienam, šis posms aizņem ievērojamu laiku. Pretī mēs iegūstam ietaupījumu etilspirtā, kas šajā temperatūrā slikti iztvaiko. “Galvas frakcijas” tilpumam jābūt apmēram 10–15% no paredzamā mēness spīduma tilpuma.
Sākas otrās frakcijas atlase. To sauc par "ķermeni" vai "pārtiku". Šī ir galvenā mēness spīduma daļa pēc tilpuma un tiek izmantota. Jums vajadzētu nomainīt tvertni moonshine savākšanai. Ja moonshine dizainā joprojām ir tvaika kamera, tad tā arī jānomaina pēc frakcijas “galva” izvēles. Optimālā temperatūra šīs frakcijas izolēšanai ir 80-83°C. Šīs frakcijas atlase apstājas, kad tvaiki sasniedz 85°C temperatūru, jo fūzeļa eļļas sāk iztvaikot. Arī signāls galvenās frakcijas atlases pārtraukšanai ir mēness aizdegšanās pārtraukšana un tā stipruma kritums zem 40%.
Mēs pārietam uz trešo destilācijas posmu. Šajā posmā tiek atlasīta “astes” frakcija vai vienkārši “astes”. Šo porciju savāc arī atsevišķā traukā. Tas ir bagāts ar fūzu eļļām un netiek izmantots patēriņam. To pievieno nākamajai misas porcijai destilācijai vai izmanto tehniskām vajadzībām.
Procesa aprakstā temperatūra ir tvaiku temperatūra ledusskapja priekšā vai kolonnas augšpusē. Temperatūra destilācijas kubā būs augstāka. Šī temperatūra ir tuvāk misas viršanas temperatūrai. Tas ir atkarīgs no spirta satura misā, tas ir, no alkohola satura. Zemāk esošajā tabulā varat redzēt, kā mainās šo parametru attiecības.
Tabulas dati atbilst iekārtām bez pastiprinošām tvaika tvertnēm, kolonnām un iztvaicēšanas moduļiem. Varat to rediģēt pēc mērījumiem un padarīt to piemērotāku savam moonshine joprojām. Zinot misas stiprumu, varat noteikt viršanas temperatūru un, tuvojoties tai, samazināt karsēšanu. Tas novērsīs misas iemest ledusskapī, kas ievērojami samazina mēness spīduma kvalitāti. Arī izvēlētā produkta stiprums 40% atbildīs temperatūrai kubā 96 ° C, šajā posmā jūs varat pāriet uz "astes" frakcijas savākšanu.
Ja tiek uzturēta misas destilācijas temperatūra ar tvaicētāju, tiek iegūts kristāldzidrs mēness spīdums bez smaržas vai kaitīgiem piemaisījumiem. Šis ir viens no svarīgākie posmi moonshine, kuras pamatus nezinot nevar cerēt uz labu rezultātu. Bez pienācīgas destilācijas pat vislabākā misa radīs sliktu mēness spīdumu.
1
Moonshine brūvēšanas process ir videi draudzīga, ķīmiski pareiza etilspirta ieguve, ko nevar salīdzināt ar sintētisko degvīnu. Tehnoloģija augstas izturības, garšīga moonshine iegūšanai ir diezgan vienkārša, taču arī tā ir jāuztver nopietni un atbildīgi.
Tīra mēness spīduma dzimšanas avots ir pareizi sagatavota misa. Šis termins attiecas uz cukura un rauga fermentācijas rezultātu. Raugs ir nepieciešams augstākās kvalitātes etilspirta ražošanai. Tas notiek tā: šie dzīvie organismi ēd ūdenī izšķīdinātu cukuru un izdala neko vairāk kā alkoholu. Braga gatavo ne tikai no bietēm, bet arī no augļiem, ogām, kartupeļiem, graudiem u.c. augu produkti kas satur cukuru vai cieti. Puse no moonshine brūvēšanas procesa panākumiem ir atkarīga no tā, vai misa ir sagatavota pareizi. Lai gan pat augstākās kvalitātes izejvielas nevar padarīt moonshine tīrāku un garšīgāku, ja destilācija tiek veikta nepareizi.
Pareizi pagatavota misa
Tehnoloģija, kā misu destilēt augstas kvalitātes mēness spīdumā, nebūtu iespējama bez katras sastāvdaļas viršanas temperatūras atšķirības. Tāpēc ir jāzina, jāņem vērā un prasmīgi jāizmanto zināšanas par tik svarīgu lietu kā misas destilācijas temperatūra ar tvaikoni.
Lai destilētu misu un ražotu mēness spīdumu, jums jāzina etilspirta viršanas temperatūra, un tā ir 78,4 grādi.
Ir svarīgi zināt!
Vienkāršākais veids, kā atgūties no alkoholisma bez tabletēm, injekcijām vai ārstiem ar 100% rezultātu garantiju. Uzziniet, kā mūsu lasītāja Tatjana bez viņa ziņas izglāba savu vīru no alkoholisma...
2
Etilspirts, ūdens un citas sastāvdaļas tiek karsētas kopā, un dažādas temperatūras destilācija tiks atklāta no kopējās masas nepieciešamie elementi. Tātad vispirms uzvārīsies etilspirts, un to ir viegli atdalīt no ūdens, kas termometrā vārās tikai 100 grādu temperatūrā. Bet ne visus elementus ir tik viegli atdalīt, kā to var izdarīt ar spirtu un ūdeni. Tāpēc pieredzējušiem amatniekiem mēness spīdēšanas jautājumos vienmēr priekšā ir termometrs, un dažos gadījumos tas atrodas uz paša destilācijas aparāta. Pat ja tādi nepieciešamo instrumentu nav pieejams, tad varat izmantot savas zināšanas par proporcijām un tilpumiem, atdalot visas sastāvdaļas pēc raksturīgām pazīmēm.
Misas destilācijas temperatūra ar tvaicētāju
Kāpēc jums ir nepieciešams tvaikonis? Tvaikonim ir sava aizsardzības sistēma, kas samazina “slikto” elementu daudzumu gatavajā produktā. Ja jums ir tvaikonis, tad iespēja iegūt tīru, augstas kvalitātes moonshine ir daudz lielāka. Šis izvēles, bet vēlamais moonshine aparāta elements atrodas starp destilācijas klubu un ledusskapi. Pieredzējušiem amatniekiem tas nav tik ļoti vajadzīgs, taču pirmajai pieredzei labāk izmantot šo ierīces daļu.
Algoritms misas destilēšanai mēness spīdumā:
- Pirmā misas destilācija ir gaistošo frakciju atdalīšanas process. Šīs sastāvdaļas ir jāiznīcina, nemēģinot to darīt ražošana bez atkritumiem ziežu veidā beršanai un vēl jo vairāk tinktūru veidā. Misas pirmās destilācijas sastāvā ir cilvēka dzīvībai bīstams metils nāvējošā kokteilī ar citiem kaitīgās vielas. Ierīce tiek ieslēgta uz augstāko iespējamo siltumu un izejmateriāls tiek uzkarsēts, līdz parādās pirmais kondensāts - pilieni no dzesēšanas kameras. Pēc tam jums ātri jāsamazina uguns intensitāte, samazinot temperatūru. Ja jūs to nedarīsiet, tad visa misa vārīsies aparātā, bet, kad ir tvaikonis, saturs netiks ielejams. dažādas puses, bet ļoti putos. Ja metilgrupas saturs nokļūst ledusskapī, tad viss mēness spīdums tiks sabojāts. Kad visi ražošanas atkritumi ir izņemti, jums ir jāmaina tvaikonis, un jūs varat sākt otro destilāciju. Piezīme: atkarībā no tā, cik grādu ir gatavajam produktam, mēness spīdums tiks attīrīts tik daudz pakāpju.
- Otrā misas destilācija ir galvenā produkta tieša ekstrakcija, visas šīs darbības mērķis - moonshine. Šai destilācijai ir nepieciešama īpaša temperatūra, proti, 95 grādi, ne vairāk. Ja temperatūra uz termometra paaugstinās, tas nozīmē, ka var nokļūt mēness spīdums nevēlamiem produktiem no kuriem jātiek vaļā. Lai to izdarītu, vienkārši apturiet procesu, nomainiet traukus un turpiniet. Ja nav iespējams izmērīt temperatūru īpaša ierīce, tad var izmantot mēness spīdumā samērcētu papīru un paskatīties, vai tas nedeg ar zilu liesmu. Ja nē, tad jums jāpārtrauc galvenā produkta savākšana. Otrais posms beidzas šeit, un jūs varat pāriet uz trešo posmu.
- Otrais posms ir vissvarīgākais, bet trešajā posmā nav īpaši jāuzrauga temperatūra. Mēness spīdums tiek uzsildīts līdz 100 grādiem un atkal tiek savākti sveķi un citi negatīvie ražošanas blakusprodukti.
Vēl viens veids, kā iegūt mēness spīdumu, ir sasalšana. Šī metode ir retāk sastopama tās sarežģītības un darbietilpības dēļ, un šī iespēja nav tik efektīva kā misas pārbaude paaugstinātā temperatūrā. Sasaldēšanas metode ir balstīta uz to, ka, temperatūrai pazeminoties, ūdens sasalst daudz agrāk nekā etilspirts, un tos var atdalīt.
Misas destilācijas temperatūra ar tvaikonis ir visefektīvākā metode augstas kvalitātes moonshine produkta iegūšanai, kam nav nepieciešamas īpašas zināšanas un prasmes. Augsta satura dzērienu bez kaitīgiem piemaisījumiem ir viegli iegūt pēc 3 ražošanas posmiem.
Un mazliet par noslēpumiem...
Krievu zinātnieki no Biotehnoloģijas departamenta ir radījuši zāles, kas var palīdzēt ārstēt alkoholismu tikai 1 mēneša laikā. Galvenā narkotiku atšķirība ir TĀ 100% DABĪGA, kas nozīmē, ka tā ir efektīva un droša visu mūžu:- Novērš psiholoģiskās tieksmes
- Novērš bojājumus un depresiju
- Aizsargā aknu šūnas no bojājumiem
- Izvadi no smaga dzeršana 24 STUNDU laikā
- PILNĪGS RIDS no alkoholisma, neatkarīgi no stadijas!
- Ļoti pieejamu cenu.. tikai 990 rubļi!
Notiek ielāde...