Што е потешко од кокос, личи орев. Што е кокос? Што да се прави со пулпата

Што е кокос?

Кокосот се појави на нашата маса не толку одамна, и затоа би било корисно да дознаеме што е, како е корисно и што да правиме со него. Дали кокосот е овошје, бобинки, билка, орев?

кокосово растение

Кокос - ни одговара Википедија - е плод на кокосовата палма, растение од фамилијата палми, воопшто не е јаткасто овошје, туку друпе - односно коскесто овошје слично на праска, па затоа кокосот е повеќе овошје.

Хемиски состав на кокос

Кокосот има уникатен состав - 5 витамини Б, вклучувајќи го и Б9 - Фолна киселина, витамини Ц, Е, К, ПП, заситени масни киселини, калциум, калиум, натриум, магнезиум, фосфор, железо, цинк, бакар, манган, селен, како и вредни прехранбени влакна.

Содржина на калории од кокос - енергија и хранлива вредност

Кокос, неговата сурова пулпа има калорична содржина од 354 kcal, гликемиски индекс (gi) - 35, и хранлива вредност: протеини - 3,3 g, масти - 33,5 g, јаглени хидрати - 6,2 g.

Кокосот и неговите корисни лековити својства

Кокосот е вкусен и здрав афродизијак, што го потврдува и древната наука за ајурведата - го подобрува квалитетот на спермата, го зголемува нејзиното количество и нормализира хормонална позадина, поволно делува на функционирањето на гениталните органи и Мочниот меур, а исто така го зголемува либидото. Кокосот е подеднакво корисен и за мажите и за жените.

Покрај тоа, жените долго време активно и ефикасно користат кокосово и кокосово масло во козметологијата. Кокосот е едноставно незаменлив за косата - за нејзиниот раст, сила, сјај. Имајќи хипоалергично дејство, кокосовото масло може да го замени секој крем за лице и да ја ослободи кожата од акни, мозолчиња, иритација, осип и лупење.

Можете и треба да јадете кокос додека го чекате вашето бебе. Кокосот за трудници е мултивитамински комплекс, како и извор на вредни масти и растителни протеини.

Кокосот е добар и за доење(gv) - неговата содржина на масти го поддржува телото на мајката и го обезбедува мајчиното млеко со вредни материи.

Кокосот ќе помогне значително да се намали холестеролот.

Кокосот, исто така, нежно го ублажува запекот, а внесувањето нерафинирано кокосово масло внатре помага во подобрување на функционирањето на цревата и остатокот од телото. дигестивниот системгенерално.

На умерена потрошувачкакокос може да се користи за губење на тежината. Доколку е вклучено во исхраната голем број накокос, неговите масла ќе помогнат да се ослободите од масните клетки. Но, во овој случај, оние што губат тежина треба внимателно да го користат - на крајот на краиштата, кокосот е прилично висококалоричен производ.

Штета од кокос, контраиндикации

Кокосот треба да се користи со претпазливост кај луѓе со болести на гастроинтестиналниот тракт, бубрезите и црниот дроб.

Кокосот и неговата употреба во готвењето, употребата, потрошувачката

Кокосот и јадењата направени од него станаа широко распространети на нашите простори, а се јаде и зелен - млад - и кафеав кокос. Рецептите користат кокосово млеко, пулпа од кокос, кокосови снегулки и кокосово масло.

Кокосот е доста масен производ и затоа е подобро да не се јаде навечер. Но, за појадок и во текот на денот - добро здравје! Кокос може да се додаде во супа, ориз, десерти, печива, да се направи вкусен сладолед или коктели, кокосот е добар и во јогуртот.

Кокосова палма(лат. Cocos nucifera) - растение од семејството палми (Arecaceae); единствениот вид од родот Cocos.Научното име на родот доаѓа од Португалски зборкоко („мајмун“) и се дава поради дамките на оревот поради кои изгледа како лице на мајмун. Името на видот nucífera е од латинските зборови nux („орев“) и ferre („да се носат“).

Потекло и дистрибуција

Потеклото на кокосовата палма не е точно познато - се верува дека потекнува од неа Југоисточна Азија(Малезија). Сега е широко распространета во тропските предели на двете хемисфери, и во култивирана и во дива форма. На Филипините, Малајскиот архипелаг, Малајскиот Полуостров, Индија и Шри Ланка, се одгледува уште од праисторијата. Кокосот е растение на морскиот брег кое претпочита песочни почви. Проширувањето на нејзината област на раст беше извршено со помош на луѓе и природно: Кокосовите ореви се водоотпорни и слободно пловат.

Ботанички опис

Висока (до 27-30 m) тенка палма. Стеблото е со дијаметар од 15-45 cm, мазно, прстенесто со паднати лисја, малку наклонето и проширено во основата. Нема странични гранки, но потпорните корени често се развиваат подолу. Листовите се шилести, густи, долги 3-6 m Мали жолтеникави еднополови цветови се собираат во шипки, а тие, пак, се собираат во пазуви (долги 1,2-2 m), кои висат од врвот на дрвото.

Фетус

Овошјето, познато и како кокос, е друпе, со должина од 15-30 cm, релативно кружно, со тежина од 1,5-2,5 kg. Надворешната обвивка на плодот (егзокарп) е проникната со влакна (кокос); внатрешен (ендокарп) - тврда „школка“, со 3 пори што водат до 3 овули, од кои само една се развива во семе. Семето се состои од месести површински слој белодебелина од околу 12 mm (пулпа или копра) и ендосперм. Ендоспермата, најпрво течна и проѕирна (кокосова вода), со појава на капки масло што ги лачи копрата, постепено се претвора во млечна емулзија (кокосово млеко), потоа се згуснува и стврднува.

Плодовите растат во групи од 15-20 парчиња, целосно созреваат во рок од 8-10 месеци. Во одгледувањето дрвото почнува да вроди со плод на возраст од 7-9 години и продолжува околу 50 години. Едно дрво дава од 60 до 120 јаткасти плодови годишно. Јаткастите плодови се собираат кога се целосно зрели (за копра и други производи) или еден месец пред созревањето (за коприва). Кокосот се користи во индустријата за мебел и душеци (влакната се комбинираат со латекс - оттука и постојаниот мирис на „гума“) во производи како што се душеците.Тие по грешка се нарекуваат јаткасти плодови: всушност, тие не се јаткасти плодови, туку друпи - коскесто овошје, како цреши и праски.

Корисни својства на кокосот

Кокосот и производите добиени од него (масло и млеко) ги имаат следните корисни својства:
- Кокосот има репутација на силен афродизијак и го нормализира функционирањето на репродуктивниот систем.
Млекото и пулпата од кокос добро ја враќаат силата и го подобруваат видот;
- Кокосовото масло ја зајакнува и ја храни косата, го подобрува нејзиниот изглед и општа состојба, а кокосовото млеко добро ја гаси жедта. Исто така, и двата од овие производи добро делуваат на состојбата на кожата, ја навлажнуваат и омекнуваат и ги измазнуваат брчките;
- Подобрување на функционирањето на дигестивниот систем и црниот дроб;
- Нормализирајте ја функцијата тироидната жлезда;
- Ги опушта мускулите и помага при проблеми со зглобовите;
- Го зголемува имунитетот и отпорноста разни инфекциии ја намалуваат приспособливоста на бактериите кон антибиотиците;
- Кокосова пулпа и масло, благодарение на лауринската киселина што ја содржат (ова е главната масна киселинасодржани во мајчиното млеко), нормализирање на нивото на холестерол во крвта;
- Помогнете му на организмот при грип и настинки, СИДА, дијареа, болести на лишаите и жолчното кесе
- Имаат антихелминтско, антимикробно, антивирусно заздравувачко дејство;
- Намалете го ризикот од атеросклероза и други болести на кардиоваскуларниот систем, и онколошки заболувањаи дегенеративни процеси.

Преведено од санскрит, името на кокосовата палма буквално значи „дрвото што обезбедува се што ви треба во животот“. Античкиот јазик воопшто не претерува: корисноста на ова растение во многу области од човечкиот живот е едноставно огромна, а нејзиниот главен дел е концентриран во плодовите - кокосот. Кои се тие, што се и како се минираат, ќе кажеме понатаму.

Кокосот е овошје широко распространето во Југоисточна Азија, Индонезија и Јужна Америка. Егзотичните ореви го добиле своето име од португалскиот збор „коко“ - „мајмун“. Оваа асоцијација, толку чудна на прв поглед, лесно се објаснува. Ако погледнете на дното на кокосот, тогаш во трите темни кругови лоцирани таму можете да видите некоја сличност со „лицето на мајмун“.

Друп е сочен плод на растенија со остра диференцијација на слоевите на перикарп: тенок кожен екстракарп, месести меѓукарп и лигнифициран интракарп кој го затвора семето и формира тврд (каметен или кожен) камен.

Љубопитните корисници на Интернет често прашуваат пребарувачитепрашања како „Дали кокосот е овошје или бобинка? или „Што е кокос? Овошје или јаткасти плодови? Ако внимателно ги разберете некои од сложеноста на ботаничката наука, можете со сигурност да го дадете следниов одговор: „Кокосот не е орев или овошје, тој не е ни бобинки и секако не е зеленчук! Од ботаничка гледна точка, плодовите на кокосовата палма се суви трупови, исто како, на пример, плодовите оревили бадеми. Фактот дека кокосот припаѓа на овој тип укажува на присуството на сува влакнеста лушпа околу самиот плод и неговата „слојна“ структура, вклучувајќи месести перикарп, течен дел и самото семе или ембрионот на ново растение. .

За народите кои живеат во земјите каде што расте кокосовата палма, овие јаткасти плодови се вистински извор на живот. Тие можат истовремено да дејствуваат како храна, лекови, гориво, градежен материјал, садови, па дури и ткаенини! Кај нас кокосот е популарен главно како извор на вкусен сок и пулпа, а исто така и поради висока содржинатие содржат здраво растително масло.

Како се извлекуваат кокосовите ореви?

За време на одгледувањето на кокосова палма, одгледувачите развија многу од нејзините сорти. Меѓу нив има обични енергични сорти кои можат да достигнат висина од 30 метри или повеќе, и минијатурни (џуџести) видови кои се високи само околу 1 метар. Плодовите на второто се помали, но многу полесно се собираат.

Во одгледувањето, дрвото кокс почнува да вроди со плод на возраст од седум до девет години и продолжува околу 50 години. Една палма дава од 60 до 200 плодови годишно.

Бербата на кокосот се врши во 2 фази: ако плодовите се наменети за конзумирање, се берат кога се целосно зрели, а плодовите од кои сакаат да се отстранат влакнестиот дел (и во индустријата за мебел) се берат еден месец пред целосна зрелост. Жетвата од енергични претставници на родот на кокосови палми се собира на неколку начини. Најчестиот од нив вклучува употреба на специјална алатка - долг столб со остар нож прикачен на едниот крај. Искусните берачи, кои вешто ракуваат со таква алатка, извлекуваат околу 1,5 илјади кокос дневно. Помалку ефикасни и поретко кај Во последно временачин за качување на кокосови дрвја. Тоа е убаво опасно занимање, а брзината на собирање на навртки е значително помала од онаа на претходниот метод.

Интересен методБербата на ореви се практикува на плантажите со кокос во Тајланд. Таму мајмуните биле учени за бербата на палми. Благодарение на големата брзина на качување по дрвја, овие животни можат да соберат 2 пати повеќе јаткасти плодови дневно од луѓето. Дополнителен приход за плантажите доаѓа од туристите, кои се исклучително заинтересирани да видат како мајмуните собираат кокос. Бербата со пргави животни стана вистинска атракција во Тајланд.

Како изгледа орев од кокос?

За повеќето од нас, кокосот е крзнена топка Браун, но на палма овој орев изгледа сосема поинаку. Овошјето од кокос има многу густа, мазна, зеленикава лушпа. Како што оревот зрее, лушпата може да стане жолта, па дури и црвена. Кокосовата лушпа има научно име- „егзокарп“, под него се крие слој од кафеави влакна, чија дебелина може да достигне 15 см Откако оревите ќе паднат на земја, и двете надворешни лушпи се лупат, дури по нивното отстранување, кокосовото овошје ги добива карактеристиките познати. европското око.

Во азиските земји се разликуваат млади кокосови ореви - млад кокос и стари кокос - стар кокос, но има и печени кокосови, кокосови снегулки, кокосово млеко и за други намени.

Структура на кокос (друпе)

Надворешната обвивка на излупениот кокос се нарекува „ендокарп“ - ова е тврда кафеава обвивка што е толку тешко да се скрши за да се дојде до содржината на оревот. Ако погледнете кокос во пресек, тогаш под ендокарпот ќе го најдете таканаречениот ендосперм - кокосово месо и неговиот сок. Пулпата е прилично тврда млечно-бела супстанција, таа е всушност јадрото на кокосот, бидејќи содржи комплекс хранливи материи, неопходни за ртење и развој на ембрионот на ново растение. Сокот содржан во младите кокосови ореви е бистар и има нежен сладок вкус кај плодовите зрели на сонце, тој е повеќе заматен и мрсен.

Видови на кокос

Постои прилично распространета заблуда дека во природата постојат најмалку два различни типа на кокос: зелен и кафеав. Всушност, ова се едноставно фази на развој на истото овошје од кокосова палма. Младиот кокос има зелена или жолтеникава обвивка, но како што созрева под изложување на сончева светлина, бојата постепено се менува и на крајот станува чоколадно кафеава.

Зелениот кокос, исто така, се разликува од неговиот зрел колега во присуство на. Во кафените плодови, оваа „вода“ се претвора во заматена емулзија поради капките кокосово масло што се излачуваат од пулпата од јаткасто овошје што влегуваат во неа.

Зелените кокосови се берат околу шест месеци откако дрвото завршило со цветање, додека кафеавите кокос се дозволени да созреат уште 5 месеци.

Зелените плодови ги има пообилно, но не можат да издржат долгорочен транспорт, па се исклучително ретки на полиците на нашите продавници. Кафеавиот кокос е добар и за здравјето, но... Лесно е да се разликуваат добрите јаткасти плодови од оние што се лоши: само треба да го протресете кокосот, карактеристичното прскање со сок внатре ќе ја покаже свежината на овошјето, но ако нема прскање, туку кога ќе допрете на лушпата слушате тап звук - подобро е да го оставите кокосот во продавница, течноста во него се исушила и оревот се расипал.

Кокосот е невообичаено интересно овошје во сите погледи, бидејќи сите негови делови, од влакнестата „кожа“ до нежната пулпа, луѓето ги користат за своите потреби. Иако кај нас кокосовите палми се наоѓаат само во пластеници и ботанички градини, нивните плодови може да се најдат во секое време од годината и во речиси секој супермаркет. Ова значи дека барем повремено, сепак вреди да се ужива во овој егзотичен орев, со што се приклучува на вистинскиот рајски живот на тропските острови.

[Оцена: 2 Просечна оцена: 5]

Кокосовите ореви се нарекуваат јаткасти плодови, но тие се всушност дрогите на кокосовите палми. За жителите на тропските региони, кокосовите палми се многу важни, бидејќи сите делови на палмата и нејзините плодови ги користат луѓето за различни намени.

Изглед

Палмите, чии плодови ги нарекуваме кокосови, припаѓаат на семејството палми, родот кокос.

Палмите растат до 20 метри во височина и почнуваат да даваат плод од тригодишна возраст.

Кокосовата палма е единствениот вид палми што се храни со морска вода.

Дијаметарот на неговото стебло е до 45 сантиметри. Стеблото на дрвото е мазно, а во основата е проширено и благо наклонето, често со потпорни корени. Листовите на растението се густи и долги (до шест метри), шипки сецирани. Палмата цвета со жолтеникави мали цветови собрани во паничиња.

Плодовите на палмата се претставени со трупови со тежина до 3 кг, кои често имаат тркалезна форма и тврда површина, а внатре има месеста бела каша (копра) и сок од кокос.

Во младите кокосови ореви има:

• надворешна обвивка,
• фиброзен дел (тоа се нарекува кокос),
• внатрешна заштитна тврда обвивка,
• пулпа (копра),
• кокосова вода.

Не можеш да кажеш по големината на орев за тоа внатрешна структура, бидејќи како што има огромни кокосови ореви со многу кокос, така има и мали плодови со многу кокосова вода.

Плодовите на дланката растат во групи (во просек 15-20 кокос во една група) и целосно созреваат за 8-10 месеци. Секоја година од едно плодно дрво се добиваат 60-200 плодови.

Видови

Многу луѓе погрешно веруваат дека кафеавите и зелените кокосови се различни типовијаткасти плодови, но во реалноста тоа се само плодови различни фазизрелост. Младите плодови имаат зелена или жолта кора, а јаткастите плодови стануваат кафеави по целосно созревање и соодветна обработка (надворешната обвивка се отстранува и кокосот се суши на сонце).

Каде расте?

Кокосовите палми потекнуваат од малезискиот архипелаг. Сега дрвјата се вообичаени во тропските региони на двете хемисфери - во Индија, Филипините Острови, Шри Ланка, Виетнам, Мексико, Тајланд и други места.

Тие се наоѓаат и диви и култивирани.

Палмите растат добро песочни почвиморскиот брег.

Лидерите меѓу производството на кокосово овошје се:

• Индонезија,
• Филипини,
• Индија.

Метод на собирање

Плодовите од палми се собираат или незрели или целосно зрели.

Набраните плодови кои созреваат во 6-7-ми месец се млади кокосови ореви. Тие имаат зелена бојашколка и многу течност внатре.

Од овие кокосови кокос се извлекува кокос - влакнеста лушпа што се користи во производството на мебел.

За да се соберат зрели кокосови ореви, плодовите се берат 10-11 месеци по цветањето.

Откако ќе го олупиме надворешниот слој и ќе се исушиме, ги добиваме познатите кафени кокосови ореви.

Копра, сок и други производи се добиваат од таквите кокосови ореви.

Прочитајте за тоа како правилно да отворите кокос во нашата друга статија.

Пулпа

Што можете да направите со него?

Како да изберете и каде да купите

Сега можете да купите кокос во супермаркети, намирници и маркети.

Кога патуваат во егзотични земји, туристите често не ја пропуштаат можноста да пробаат млади кокосови ореви. Во овој случај, подобро е да изберете тркалезно овошје, бидејќи тие имаат повеќе сок од долгнавестите.

При изборот на зрело овошје, малку протресете го - присуството на звук на шумолење ќе покаже дека кокосот не бил оштетен за време на транспортот. Во зрел плод, пулпата добро се одвојува и е мека (лесно можете да ја изрендате). Ако ви е тешко да го извадите месото од лушпата, тогаш сте купиле незрел кокос.

Не купувајте овошје ако:

• со пукнатини;
• не жубори;
• покриени со дамки;
• има непријатен мирис.

За да дознаете како да изберете кокос, погледнете го следното видео.

Карактеристики

• Затворените кокосови немаат мирис отворените кокосови имаат мирис, но не и силен.
• Плодовите од кокосови палми произведуваат големи количини на здрави производи, почнувајќи од влакнестата обвивка што се користи за производство на мебел, а завршувајќи со маслото што се користи во козметологијата.
• Кулинарските својства на кокосот се особено барани. Сокот и пулпата се додаваат во супи, печива, десерти, салати, јадења со месо, сосови итн.
• Кокосот се користи и во медицината.

Хранлива вредност и калориска содржина

100 гр. пулпата од кокос содржи:

• 364 kcal;
• 3,9 g протеин;
• 4,8 g јаглени хидрати;
• 36,5 g маснотии;
• 9 g влакна.

Кокосовата вода (сок) од млади плодови е нискокалоричен производ.

100 g таква течност содржи:

• само 14-19 kcal.
• помалку од 1 g протеин,
• околу 3 g јаглени хидрати,
• 0,2 g маснотии.

Хемиски состав

Кокосовото овошје е богато со:

• витамини (Ц, Е, Б-група, H);
• минерали (сите елементи важни за луѓето);
• растителни масти;
• влакна;
• јаглехидрати.

Корисни карактеристики

• Во кокос одлична содржинаоргански јод, кој лесно се апсорбира. Јаткастите плодови се препорачуваат да се вклучат во исхраната на луѓе кои имаат дефицит на јод.
• Плодовите содржат и многу селен, силен антиоксиданс со антиканцерогено дејство, кој исто така го зајакнува имунолошкиот систем и ја подобрува состојбата на кардиоваскуларниот систем. Затоа на постарите луѓе им се препорачуваат кокос и ф'стаци. Покрај тоа, селенот е важен за сексуалните перформанси.
• Кокосот е богат со лауринска киселина (особено ја има во кокосовата вода и маслото добиено од овошјето), кое делува против вируси и микроби.
• Овошјето од кокос е извор на цитокини познати по нивната антиканцерогена активност и спречување на формирање на згрутчување на крвта.
• Урамнотежениот сооднос на натриум и калиум во млекото добиено од кокосовото овошје го прави овој пијалок добар лекпротив хипертензија и срцеви заболувања.
• Кокосот има уникатна хијалуронска киселинаживотинско потекло, кое има антиинфламаторно и антиоксидантно дејство.
• Сокот од кокос има антипиретично дејство.
• Производите добиени од кокос имаат корисен ефект врз кожата и косата.
• Јадењето овошна каша го подобрува варењето.
• Благодарение на влијанието на кокосот врз репродуктивен систем, овошјето се смета за афродизијак.
• Нанесувањето пулпа од кокос на рани го стимулира нивното заздравување.

Можете да дознаете уште повеќе за корисните и лековитите својства на кокосот од следното видео на програмата „Живеј здраво!“

Штета и контраиндикации

• дијареа;
• индивидуална нетолеранција;
• хиперфункција на тироидната жлезда.

Сок (вода)

Сокот (водата) извлечена од кокосот треба да се пие веднаш штом ќе го примите, бидејќи во воздухот лековити својстваа вредните материи ќе бидат изгубени.

Тоа е освежителна, задоволувачка и вкусна течност со многу корисни карактеристики:

Вкусот на кокосовиот сок варира. Сокот може да биде, на пример, болен сладок, кисел, сладок и кисел.

Апликација

Во готвењето

Рецептите кои вклучуваат самиот кокос не се популарни.

Овошјето од кокос особено често се користи во тајландската кујна. Во Тајланд, кокосот е честа состојка во супи, каши и десерти. Во денешно време, кокосот е баран како состојка во различни јадења ширум светот.

Кокосовите ореви и производите направени од нив се додаваат во:

• супи;
• салати;
• Десерт;
• креми;
• коктели;
• јадења од риба и месо;
• пити.

Од овошјето се добива и шеќер.

Најчесто користени кокосови производи во готвењето се:

• млеко,
• струготини,
• нафта,
• брашно.

Како пример, еве еден многу вкусен и популарен рецепт за бонбони со кокосови снегулки, кои лесно може да се подготват дома.

Бонбони "Рафаело" дома

50 гр. путерсе топи и се додава 400 гр. кондензирано млеко. Додадете 200 гр. кокосови снегулки и измешајте сè. Ставете во фрижидер еден час.

50 гр. Ставете ги бадемите во зовриена вода, извадете ја лушпата и пржете во загреана рерна на 160º околу 15 минути.

Извадете ја смесата од фрижидер и формирајте топчиња, ставајќи бадем во средината. Секоја бонбона валкајте ја во кокосови снегулки (на сите бонбони им требаат околу 50 грама).

Во медицината

Кокосите благодарение на нивните лековити својствапомош:

Во земјите каде што растат кокосовите палми, нивните плодови се користат за дијареа, болки во увото (од пулпата се прават капки), чиреви и рани на кожата (лушпата се запали и пепелта се нанесува). Корените на кокосовите палми се користат за подготовка на лушпа со диуретик својства и лек против скорбут.

Растење

Само целосно зрели јаткасти плодови ртат, така што оревот купен во продавница што можеби бил набран додека е сè уште незрел, можеби не е погоден за одгледување.

За да никне кокос дома, ставете го во тенџере исполнето со земја - плодот не треба да биде поставен вертикално, туку странично („очите“ нагоре, бидејќи од нив ќе излезе никнето).

Кокосот никнува прилично бавно - до пет месеци. За да одгледувате палми, потребна ви е топла тропска клима.

• ВО морска водалушпите од кокос не се оштетени - ако оревите паднат во водата, тие можат да лебдат долго време, а откако ќе бидат исфрлени на брегот во соодветни климатски услови, ќе никнат и ќе им дадат живот на нови палми.
• Дамките што се појавуваат на облеката од влакната на младиот кокос не може да се измијат.
• Сокот од презрее овошје има способност добро да ги прочисти цревата. Неговиот вкус потсетува на кравјо млеко.
• Некогаш во Индија, за време на лансирањето на брод, се скршил кокос од страна - ако плодот не се скршил, тоа било лош знак.
• На Сејшелите растат палми, чии плодови изгледаат како 2 споени кокосови ореви. Нивната тежина може да надмине 20 кг.
• Во јужен Тајланд, тренираните макаки помагаат во собирањето на кокос.

Егзотичните овошја отсекогаш предизвикувале интерес со својот необичен изглед и непознатиот вкус. Има особено многу прашања за кокосот. Главната е: „Дали кокосот е овошје или орев? Одговорот ги интересира многу љубители на деликатеси. И секој од нив изнесува своја верзија, која често е неточна. Ќе се обидеме да откриеме што е кокос. Но, без разлика на која категорија припаѓа, можеме со сигурност да кажеме дека ова овошје е неверојатно вкусно и здраво. Широко се користи во готвењето, а од течноста што се извлекува од него се подготвуваат многу ароматични пијалоци.

Одговорот на едно интригантно прашање и структурата на производот

Дали кокосот е овошје или јаткасто овошје? Ова е светотаинско прашање, одговорот на кој многу луѓе сакаат да го знаат. Ова овошје не може да се нарече ниту едно ниту друго. Ако луѓето го нарекуваат тоа, тие прават огромна грешка. Всушност, тоа е друпе или коскесто овошје како кајсија, слива или праска.

Одговорете на прашањето „Што е кокос - дали е тоа овошје или орев? може да се каже поинаку: тоа е растение со лобус ангиосперм што припаѓа на семејството Палми. Должината на трупот достигнува 30 сантиметри, има тркалезна форма и може да тежи до 2,5 килограми.

Откако повнимателно ги проучувавме карактеристиките на овошјето, можеме да кажеме дека припаѓа на родот и видот Кокос. Така, имаме уникатен и уникатен јадлив производ кој не може да се нарече орев, бобинка, а уште помалку овошје. Најсоодветното име сепак би било друпе.

Производот ја има следната структура:

• Егзокарп е надворешна обвивка проникната со влакна (кокорос).
• Ендокарп е внатрешната обвивка, која е тврда обвивка со семе скриено внатре. Се состои од пулпа на друпе (бела копра) и ендосперма, која популарно се нарекува

Калориската содржина на храната и нејзиниот состав

Погоре веќе опишавме што е кокос. Тоа е овошје или јаткасто овошје, веќе дознавме и утврдивме дека не е ниту едното ниту другото. Но, бидејќи многу гурмани сакаат друпе, веројатно ќе сакаат да знаат за неговата калорична содржина. Оваа информација особено ќе биде корисни за жените, секогаш гледајќи ја неговата фигура. Значи, сто грама пулпа од кокос содржи 360 килокалории. Напротив, водата која се наоѓа во друпите нема речиси никакви калории, и покрај нејзината природна сладост и рехидрирачки квалитети. Кокосовото млеко може најмногу на најдобар можен начинобнови воден билансво човечкото тело.

Ако јадете кокос (ова е овошје, или јаткасто овошје или бобинки, објаснето погоре), може да се здебелите, но не треба целосно да се одречете од овој деликатес. Подобро е да уживате во него повремено и по можност во мали количини.

Белото месо на производот се одликува со присуство на огромна количина на влакна и заситени масти. Содржи и протеини. Покрај витамините од групата Б, друпите содржат фолна, аскорбинска и пантотенска киселина.

Кои се придобивките од драпите?

Откако јасно го разбрав прашањето што е кокос, дали е овошје или е јаткасто овошје, би сакал да знам за неговиот позитивно влијаниена телото. Корисни својстваСодржи не само пулпа, туку и млеко и масло од друпе. Сите овие производи се одликуваат со антихелминтски, антивирусни, заздравувачки и антимикробни квалитети.

Позитивните карактеристики на фетусот имаат корисен ефект врз мажот и жената жените здравје. Бидејќи кокосот е најсилниот афродизијак, тогаш може да ја зголеми сексуалната желба. Овој деликатес содржи голема сумаВитамини Б, и затоа е неверојатно корисен за кардиоваскуларниот систем и здравјето на очите. Јадењето драп може да го намали нивото на холестерол во крвта, да го нормализира функционирањето на тироидната жлезда и да го намали ризикот од болести како што се дијареа, рак и акутни респираторни инфекции.

Кокосот е одличен начин за зајакнување имунолошки систем, а исто така совршено ја враќа енергијата и силата по тежок ментален и физички стрес.

Избор на лекување

Кокос, чиј опис, состав и придобивки се претставени во статијата, треба да можете да го изберете вистинскиот, така што плодот е навистина вкусен. Кога купувате производ, внимавајте дали има и најмали пукнатини. Ако се најдат, тогаш подобро е да не купувате таков друп, бидејќи најверојатно целата течност се истури од него за време на транспортот. Ако производот е добар, тогаш купувачот јасно ќе слушне како прска млеко во него.

Како да се отвори

Покрај тоа, треба да откриете што е кокос - овошје или орев ( генерални информациина оваа тема се дадени на почетокот на статијата), исто така треба да дознаете како да отворите друпе. За да го направите ова ќе ви треба тесен нож и чекан. Првата алатка е да се пробие дупка во една од трите вдлабнатини лоцирани на врвот на плодот. После ова, ќе треба да го истурите млекото во садот, а потоа да го удрите со чекан каде што „ златен сооднос„(една третина од растојанието од вдлабнатините). Ќе мора да вметнете нож во пукнатината што се формирала и малку да го притиснете: овошјето лесно ќе се расцепи и ќе се отвори.