Bilakah anda boleh memberi kentang tumbuk kepada bayi, pada berapa bulan? Terdapat perdebatan mengenai topik ini, dan ibu semua ragu-ragu. Kentang jarang menyebabkan alahan, ia berkhasiat dan sihat. Walau bagaimanapun, ia mengandungi peratusan besar bahan berkanji, yang menyebabkan kesukaran penghadaman pada kanak-kanak kecil.
Namun, anda harus memulakan perbualan tentang nutrien ah sayuran yang berharga, kira-kira bila anda boleh memperkenalkan kentang ke dalam makanan pelengkap, dari berapa bulan? Seterusnya, anda perlu memilih resepi yang betul penyediaan untuk mengekalkan vitamin dalam produk siap sebanyak mungkin.
Nilai kentang ialah:
- fosforus;
- vitamin C;
- sebilangan besar potasium;
- ketiadaan alergen;
- meningkatkan keseimbangan air;
- penyingkiran toksin dari badan.
Nilai istimewa kentang terletak pada protein, yang serupa dengan sifatnya dengan haiwan. Asid amino yang terkandung dalam protein ini terlibat dalam pembinaan sel-sel baru dalam badan bayi. sebab tu bayi campur / pemberian makanan buatan kentang boleh diperkenalkan selepas empat bulan.
Serat menyumbang kepada normalisasi aktiviti usus dan membebaskan badan toksin, kandungan kalori sebahagiannya cukup untuk aktiviti cergas bayi dari makan tengah hari hingga minum petang. Oleh itu, anda perlu memberi kentang tumbuk untuk bayi sebelum makan malam, supaya dia mempunyai masa untuk membuang kalori yang diterima.
Kentang mengandungi asid folik, yang memastikan perkembangan penuh otak dan keseimbangan sistem saraf.
Walau bagaimanapun, sejumlah besar karbohidrat boleh meningkatkan berat badan bayi dan membentuk lipatan lemak.
Oleh itu, kanak-kanak yang terdedah kepada penambahan berat badan harus mengehadkan penggunaan kentang.
Kemudaratan yang berpotensi
Bilakah kentang boleh membahayakan bayi? Ia hanya bergantung pada terma dan syarat penyimpanan. Jika anda membuat kentang tumbuk dari ubi hijau, badan kanak-kanak akan menerima bahan toksik bersama-sama dengan yang berguna. Walaupun anda menggunakan resipi yang betul, masalah tidak dapat dielakkan.
Dalam sesetengah kes, tidak disyorkan untuk memasukkan kentang ke dalam makanan pelengkap pertama. Ini disebabkan oleh motilitas usus bayi yang lemah: sembelit mungkin muncul. Walaupun anda merendam buah dalam air sebelum memasak, kanji masih kekal. Kentang boleh diberikan hanya jika tiada gangguan dalam penghadaman bayi.
Pakar kanak-kanak telah ditubuhkan masa yang betul penyusuan pertama - 6 bulan, apabila bayi telah menguasai buah-buahan dan bijirin.
Memasak kentang untuk kanak-kanak
Mula-mula anda perlu memilih ubi terbaik untuk memasak. Produk mestilah:
- dari wilayah anda;
- saiz sederhana;
- tidak berair di dalam;
- tanpa pucuk dan bintik hijau pada kulit.
Resipi sayuran akar berbeza dari yang "dewasa": kentang dikukus tanpa air. Anda juga boleh memasak dalam air, tetapi sayur-sayuran yang mendidih dalam air menghalang mereka daripada sejumlah besar bahan berharga yang berubah menjadi cecair.
Penting! Ia tidak disyorkan untuk menambah minyak untuk penyusuan pertama.
Kaedah memasak kedua
Jika bayi terdedah kepada berat badan berlebihan atau tidak menyerap kanji dengan baik, resipi untuk memasak kentang perlu diubah. Bagaimana untuk membuat kentang tumbuk? Untuk melakukan ini, gosokkan buah pada parut, peras cecair dan sediakan jisim dalam multicooker.
Resipi lain... Kentang dikupas, dipotong menjadi kepingan dan direndam dalam air selama beberapa jam. Sudah tentu, banyak bahan berguna larut dalam air, tetapi sayur-sayuran dibebaskan daripada kanji. Cara memasak yang terbaik, tentukan sendiri.
Jika anda akan merebus buah-buahan dalam air, masukkannya ke dalam air mendidih. Untuk membuat kentang masak lebih cepat, tutup periuk dengan penutup.
Memperkenalkan bayi kepada kentang
Bagaimana untuk memulakan makanan pelengkap? Jika bayi baru berusia 5 bulan, dan dia sudah aktif makan buah-buahan dan zucchini dengan kubis, anda boleh merawatnya dengan kentang dengan selamat. Pertama, berikan satu sudu kopi untuk dicicip - adakah anda suka atau tidak? Konsistensi puri harus cair, seperti susu.
Jika anda menyukai kentang, bayi bertindak balas positif terhadap hidangan baru - dua kali ganda bahagian setiap hari. Bermula dari hari kelima, tawarkan serbuk sudah 50 gram kentang tumbuk. Pada hari keenam - semua seratus gram, dan pada hari ketujuh - 130 gram.
Sayur apa yang patut anda gantikan dengan kentang? Jenis baru makanan sentiasa diperkenalkan setitik demi setitik dan beransur-ansur. Jika anda memberi serbuk untuk makan tengah hari puri labu, teruskan memberinya. Masukkan kentang ke zucchini, secara beransur-ansur mengurangkan bahagian.
Kaedah mengalihkan satu produk dengan produk lain adalah peraturan semua makanan pelengkap baru.
Bagaimana untuk menghilangkan stretch mark selepas bersalin?
Watak utama filem "Girls" boleh menamakan jumlah yang besar hidangan kentang. Ia tidak menghairankan, kerana sayuran akar ini telah lama menetap di hati dan peti sejuk semua orang Rusia dari Kaliningrad ke Vladivostok. Kentang di Rusia disayangi, dihormati dan dimasak bukan sahaja di dalamnya Kehidupan seharian tetapi juga pada hari cuti. Tetapi bolehkah anda membuat kentang tumbuk untuk bayi?
Ibu muda sering mendapati produk ini sesuai untuk makanan pelengkap. Pure lembut dan berangin kelihatan berguna dan mudah dihadam oleh mereka, tetapi adakah ia benar-benar begitu?
Adakah kentang tumbuk baik untuk anda?
Tidak seperti lobak merah, labu dan labu, kentang mengandungi kanji dan karbohidrat yang tinggi. Anak kecil kerana sistem pencernaan yang tidak sempurna, ia tidak dapat mencerna semua ini, dan oleh itu masalah timbul.
Masalah utama dari penggunaan kentang tumbuk yang kerap dan tidak betul oleh bayi termasuk sembelit dan obesiti.
Di samping itu, kentang adalah rendah vitamin dan nutrien yang diperlukan untuk bayi.
Berdasarkan perkara di atas, ramai ibu bapa mungkin memutuskan bahawa kentang tumbuk untuk bayi tidak boleh disuntik sama sekali. Tetapi ini tidak berlaku. Disebabkan oleh rasa neutral yang menyenangkan, kentang adalah baik untuk makanan pelengkap, kanak-kanak gembira untuk makan kentang tumbuk yang halus, dan ramai yang meminta makanan tambahan.
Sebelum memasukkan kentang tumbuk ke dalam diet bayi anda, rujuk pakar pediatrik anda.
Bilakah anda boleh memberi kentang tumbuk kepada bayi?
Kentang adalah salah satu makanan pelengkap yang pertama, bersama-sama dengan bijirin, brokoli dan kubis. Tetapi dari berapa bulan ia perlu diperkenalkan?
Anda boleh memberi anak anda puri kentang tumbuk apabila bayi berumur 6 bulan (jika anak diberi botol, maka kentang dibenarkan dari umur lima bulan). Pada masa yang sama, adalah penting untuk memproses kentang dengan betul untuk mengeluarkan lebihan kanji dan nitrat daripadanya.
Jika anda ingin mencampurkan kentang tumbuk dengan sayur atau daging lain, lebih baik tunggu sehingga 8-9 bulan.
Memilih sayur-sayuran untuk puri dan pra-pemprosesan
Semua ibu bapa hanya mengharapkan yang terbaik untuk bayi mereka, ini juga terpakai kepada makanan. Terdapat beberapa peraturan untuk memilih kentang untuk makanan bayi.
- Tanaman akar mestilah pengeluaran domestik. Sebaik-baiknya, jika anda sendiri (atau saudara-mara anda) menanamnya di taman anda.
- Adalah lebih baik untuk membeli kentang pada musim, kerana ia mengurangkan kemungkinan membeli produk GMO, serta sayur-sayuran yang diproses dengan bahan kimia.
- Beri keutamaan kepada kentang bersaiz sederhana - ia lebih berguna daripada ubi kecil dan besar.
- Jangan gunakan kentang kehijauan untuk bayi.
- Anda tidak boleh memberi makan kepada bayi kentang anda dengan kulit berkedut, mekar keputihan, tong busuk. Ubi harus licin, padat, dengan kulit yang sekata.
- Tebuk kentang. Sekiranya jus mula menonjol dari tapak tusukan, lebih baik tidak memberikan kentang seperti itu kepada bayi, kerana terdapat banyak nitrat di dalamnya.
Setelah memilih sayuran akar berkualiti tinggi semula jadi, anda boleh mula menyediakan makanan pelengkap. Pada pandangan pertama, tidak ada yang sukar dalam hal ini - rebus kentang, tumbuk dan berikan kepada kanak-kanak itu. Tetapi ia tidak semudah itu. Pertama, kentang mesti dibebaskan daripada kanji dan nitrat.
- Kupas kulit dengan pisau. Jangan cuba mengeluarkannya dalam lapisan nipis. Lebih banyak anda memotong, lebih baik.
- Isi ubi dengan air dan biarkan selama sehari. Ini adalah untuk membuang lebihan kanji dan nitrat.
- Potong sayur akar menjadi kiub sebelum dimasak.
Resepi Kentang Lecek Bayi
Terdapat banyak resipi untuk kentang lecek. Terdapat puri satu komponen untuk kanak-kanak berumur setengah tahun, terdapat multikomponen - untuk kanak-kanak dari 8 bulan ke atas. Mari kita pertimbangkan beberapa pilihan.
Kentang lecek monokomponen (untuk kanak-kanak 5-6 bulan)
- Rebus kentang (1-2 keping) atau kukus dalam multicooker. Anda tidak perlu garam sayur. Untuk memasak kentang dengan betul, letakkannya dalam air mendidih dan reneh di bawah tudung dengan api yang perlahan.
- Letakkan sayur akar yang telah dimasak dan sedikit sup kentang dalam mangkuk pengisar dan pukul sehingga rata tanpa berketul. Daripada rebusan, anda boleh menggunakan sedikit susu ibu.
- Hidangan hangat boleh ditawarkan kepada bayi anda.
Kali pertama, setengah sudu teh sudah memadai. Tingkatkan bahagian secara beransur-ansur, sambil memerhatikan bayi anda untuk sebarang alahan.
Dari masa ke masa, anda boleh menambah bahan-bahan lain ke kentang tumbuk:
- minyak zaitun (1/2 sudu teh);
- kuning rebus;
- puri sayuran;
- daging.
Pure sayur dengan kentang (untuk kanak-kanak 7-8 bulan)
Anda perlu:
- kentang - 1 ubi;
- lobak merah - ½ akar sayuran;
- minyak zaitun - ½ sudu besar.
Secara pilihan, anda boleh memasukkan dalam resipi sayur-sayuran lain yang telah dicuba oleh bayi, sebagai contoh, rutabagas, kubis putih, kembang kol, lobak.
- Cincang halus sayur-sayuran, masukkannya ke dalam periuk dan, tuangkan air mendidih ke atasnya, masak sehingga lembut.
- Kemudian masukkan sayur-sayuran dalam pengisar dan kisar menjadi jisim homogen.
- Anda boleh menambah sedikit susu, mentega, garam.
- Kacau adunan dan didihkan sedikit.
Kentang tumbuk dengan daging dan pasli (untuk bayi 8-9 bulan)
Resipi ini sesuai untuk serbuk dewasa, apabila dia telah merasai daging.
Anda perlu:
- kentang - 2 ubi;
- daging cincang - untuk 2-3 bebola daging;
- akar pasli;
- garam;
- mentega (mentega atau sayur-sayuran).
Adalah lebih baik untuk memasak daging cincang sendiri, dan tidak mengambil yang dibeli. Pilih daging (daging lembu, arnab, ayam belanda) untuk daging cincang dengan penjagaan khas. Lebih baik memberi keutamaan kepada produk ladang.
- Bentuk bebola daging dari daging cincang (anda tidak perlu menambah garam, telur dan produk lain) dan rebusnya dalam periuk perlahan atau di atas dapur.
- Potong sayur-sayuran menjadi kiub dan masak dalam dandang berganda.
- Kisar kentang dan saderi dalam pengisar. Jika kanak-kanak itu belum tahu bagaimana (atau tidak mahu) mengunyah makanan pejal, potong bebola daging bersama-sama dengan sayur-sayuran.
- Anda boleh menambah sedikit garam dan mentega ke dalam puri yang dihasilkan.
Kesimpulan
Kentang lenyek merupakan antara hidangan kegemaran kanak-kanak. Ia lembut, berangin (terutama jika anda memukulnya dengan pengadun) dan rasanya enak. Kelemahan kentang ialah ia rendah vitamin, tetapi keperluannya boleh dipenuhi oleh makanan lain.
Kebanyakan kanak-kanak menyukai kentang tumbuk, tetapi pengenalan makanan pelengkap kepada bayi memerlukan perundingan dengan pakar pediatrik. Kentang adalah hypoallergenic, sihat dan produk berkhasiat... Tetapi sayuran ini mengandungi banyak kanji, yang boleh menyebabkan masalah dalam saluran gastrousus sayang.
Ciri-ciri berguna kentang
Hidangan kentang render pengaruh positif pada kerja perut dan fungsi jantung... Produk ini mengandungi sejumlah besar kalium, besi, iodin dan fosforus. Asid askorbik, yang terdapat dalam sayur-sayuran, akan membantu menguatkan imuniti bayi. Terdapat protein dalam kentang yang mempunyai persamaan dengan haiwan. Protein mengambil bahagian aktif dalam pembentukan sel-sel baru dalam organisma yang sedang membesar.
Serat, yang merupakan sebahagian daripada produk, menormalkan usus, membuang toksin dari badan. Ketersediaan asid folik dalam kentang menyumbang kepada perkembangan otak dan sistem saraf. Produk yang dibakar dianggap lebih berharga daripada direbus.
Kesan negatif tanaman akar
Dalam sesetengah kes, kentang boleh menyebabkan pengaruh buruk terhadap kesihatan bayi. Sayur mengandungi kanji yang banyak yang boleh mengganggu fungsi usus dan punca. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, kentang perlu diberikan kepada kanak-kanak apabila produk yang membantu pencernaan makanan dikuasai.
Ubi kentang yang dihijaukan dan bertunas boleh menyebabkan keracunan. Kawasan hijau sayuran mengandungi bahan beracun solanin, yang boleh memusnahkan sistem saraf dan sel darah merah dalam darah. Oleh itu, ubi hijau tidak boleh dimakan.
Oleh itu, kentang sangat berkhasiat terlebih guna produk boleh menyebabkan penambahan berat badan bayi.
Menentukan masa pengenalan kentang tumbuk
Masa pengenalan makanan pelengkap kentang ditentukan secara individu untuk setiap kanak-kanak. Faktor penting adalah peningkatan ketinggian dan berat bayi, adakah terdapat sayur-sayuran lain dalam menu. Ia juga mengambil kira jenis selera makan bayi. Kentang tumbuk ditambah kepada makanan pelengkap apabila anak sudah merasai buah-buahan dan bijirin.
Sebagai permulaan, disyorkan untuk memberi sayur-sayuran seperti zucchini. Produk ini tidak menyebabkan alahan dan mengandungi banyak vitamin dan nutrien. Pakar pediatrik menasihatkan menambah makanan baru untuk bayi yang diberi makanan buatan pada makanan untuk bermula pada usia enam bulan, dan apabila menyusu badan hendaklah diberikan sekurang-kurangnya sebulan kemudian.
Hidangan kentang dan sayur-sayuran lain dihidangkan pada waktu makan tengah hari. Untuk membiasakan bayi dengan kentang tumbuk, anda memerlukan satu sudu teh. Jika bayi bertindak balas dengan baik terhadap hidangan sedemikian, maka masuklah ambilan seterusnya kuantiti makanan boleh ditambah. Sekiranya persepsi negatif atau atas sebab lain, pemberian makanan pelengkap dengan kentang harus ditangguhkan.
Apabila menerima susu ibu dan produk lain, bayi menerima cukup nutrien, jadi anda tidak boleh memberi kentang lebih daripada sekali sehari. Apabila kentang tumbuk dimasukkan ke dalam makanan pelengkap, perlu diketahui bahawa perut kanak-kanak dalam peringkat awal sukar untuk menyerap kanji. Oleh itu, dos hidangan sedemikian mesti dikawal. Mengambil sejumlah besar kentang tumbuk boleh menyebabkan alahan, sakit perut, gas dalam usus, dll.
Pada mulanya, kentang tumbuk disediakan setiap kali sebelum digunakan; untuk kanak-kanak yang lebih tua, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada dua hari. dos penggunaan harian kentang pada umur satu tahun sepatutnya 150g.
Memasak hidangan kentang
Penyediaan kentang tumbuk bermula dengan pemilihan sayuran akar yang berkualiti. Apabila memilih kentang untuk bayi, lebih baik buah-buahan adalah dari tuaian tempatan. Sebaiknya pilih sayuran bersaiz sederhana yang lebih berfaedah daripada yang kecil dan besar. Untuk kentang tumbuk, bayi tidak boleh menggunakan kentang hijau, buah mekar atau busuk.
Produk sedemikian mengandungi bahan toksik yang terkumpul di dalam badan kanak-kanak dan boleh menyebabkan alahan. Tanaman akar mestilah mempunyai permukaan yang licin dan padat. Pada potongan kentang apabila ditekan tidak sepatutnya terdapat terlalu banyak kelembapan... Dengan kehadiran sejumlah besar cecair, rawatan dengan nitrat boleh diandaikan. Sekiranya terdapat keraguan tentang kualiti kentang, maka anda boleh membeli puri tin sayuran siap sedia.
Untuk membuat puri buatan sendiri untuk bayi, anda memerlukan:
- Satu ubi kentang sederhana.
- 1 sudu teh minyak sayuran.
- ¼ gelas susu.
Peralatan memasak yang berasingan harus diperuntukkan untuk bayi. Sebelum mengupas kentang, anda perlu mencuci kulit dengan teliti dengan berus. Tanaman akar dibersihkan dengan lapisan tebal, dengan itu mengeluarkan kemungkinan nitrat. Kentang yang telah dikupas direndam dalam air semalaman untuk menghilangkan lebihan kanji. Kemudian tuangkan air yang telah disucikan ke dalam mangkuk enamel dan bakar.
Potong sayur-sayuran ke dalam kiub dan masukkan ke dalam air mendidih, ditutup dengan tudung. Rebus kentang dengan api perlahan 20 minit... Toskan kuahnya, dan potong sayur-sayuran dengan pengisar atau gosok melalui ayak. Masukkan susu dan sup sayur-sayuran ke dalam campuran yang dihancurkan, kemudian tambah mentega ke puri siap. Makanan garam untuk bayi tidak digalakkan.
Apabila anda mengenali hidangan ini, lebih baik anda menambah susu ibu atau susu formula berbanding susu biasa. Pure yang dimasak harus mempunyai konsistensi cecair. Kentang tumbuk boleh dimasak menggunakan dandang berganda atau dibakar di dalam ketuhar.
Apabila bayi berumur tujuh bulan, anda boleh menambah kuning rebus ke dalam kentang tumbuk. Semakin besar usia kanak-kanak, hidangan kentang akan menjadi lebih pelbagai.
Lambat laun, pemakanan bayi perlu diperluaskan dengan memperkenalkan produk baharu ke dalamnya, makanan pelengkap pertama. Sudah tentu, adalah lebih baik untuk berunding dengan pakar pediatrik tentang kesesuaian untuk memasukkan makanan yang tidak dikenali ke dalam menu serbuk.
Tetapi tidak semua ibu melakukan ini, percaya bahawa mereka boleh membuat keputusan sendiri. Ini adalah perkara peribadi untuk setiap wanita dan saya tidak mahu membincangkan pendekatan ini sama sekali.
Hari ini kami membawa topik yang sedikit berbeza: bilakah anda boleh memberi bayi anda kentang tumbuk?
Saya ingin bercakap tentang sayuran akar untuk satu sebab mudah, di negara kita produk ini sangat biasa, puri lapang disediakan bukan sahaja untuk setiap hari, tetapi juga pada hari cuti.
Dan kebanyakan ibu mempunyai stereotaip di kepala mereka bahawa hidangan yang lembut dan disediakan dengan penuh kasih sayang tidak boleh membahayakan tubuh kecil. Sama ada ini benar-benar begitu, ia akan menjadi untuk mengetahui.
Kentang tumbuk: faedah atau bahaya?
Kentang adalah produk yang merupakan salah satu produk pertama yang diperkenalkan ke dalam diet bayi. Benar, tidak seperti zucchini, labu, lobak merah, kanji dan karbohidrat terdapat dalam tanaman akar tercinta dalam kuantiti yang banyak. Komponen ini agak berat untuk sistem penghadaman bayi, yang masih jauh dari sempurna.
Kerana ini, masalah sering timbul: serbuk mempunyai sembelit dan penambahan berat badan. Antara lain, kentang mengandungi jumlah minimum vitamin dan mineral yang sangat diperlukan untuk seorang lelaki kecil.
Selepas membaca perenggan di atas, sesetengah ibu bapa mungkin memutuskan bahawa sama sekali tidak berbaloi untuk memberikan kentang tumbuk kepada bayi. Jangan kritis sangat. Terima kasih kepada rasa neutral mereka, kentang disukai oleh bayi dan sesuai untuk penyusuan pertama. Ramai kanak-kanak kecil gembira untuk mula makan kentang tumbuk. Dengan cara ini, adalah disyorkan untuk memasak kentang untuk bayi yang kurang berat badan, serta bagi mereka yang mempunyai masalah dengan najis - cirit-birit.
Bilakah anda boleh mula menghidangkan puri?
Seperti yang dinyatakan di atas, kentang diperkenalkan ke dalam diet anak kecil di barisan hadapan. Jika anda menentukan jangka masa, kemudian kanak-kanak pada menyusu badan anda boleh memberikan puree puree dari enam bulan.
Kanak-kanak kecil yang makan campuran boleh diberi rasa hidangan seawal 5 bulan.
Ingat bahawa kentang diberikan kepada bayi berumur 5-6 bulan tanpa bahan tambahan, tetapi kanak-kanak yang lebih tua, pada 8-9 bulan, boleh digabungkan dengan kentang tumbuk dengan daging atau sayur-sayuran lain.
Sebelum membuat kentang tumbuk, adalah penting untuk memilih sayuran akar yang betul, keluarkan nitrat dan kanji berlebihan daripadanya.
Belajar memilih tanaman akar
Setiap ibu bapa mahu bayinya mendapat yang terbaik, dan ini bukan sahaja terpakai untuk pakaian yang cantik, mainan dan perkara lain, tetapi juga makanan. Oleh itu, sangat penting untuk memilih kentang yang betul untuk membuat kentang tumbuk.
- Beri keutamaan kepada sayur-sayuran yang ditanam di kawasan tempat tinggal anda. Paling cara yang paling baik- kentang dari taman mereka sendiri atau plot saudara-mara;
- Adalah lebih bijak untuk membeli kentang pada musim. Ini mengurangkan risiko memperoleh sayur-sayuran yang dirawat dengan bahan kimia dan perkara jahat yang lain;
- Apabila memilih, beri keutamaan kepada ubi bersaiz sederhana;
- Anda tidak boleh memasak kentang tumbuk untuk bayi daripada ubi kehijauan. Juga, jangan rebus sayuran untuk serbuk, kulit yang telah berkedut, ia telah mekar putih atau bahagian busuk. Untuk kanak-kanak, anda perlu memilih ubi licin yang cantik yang tidak mempunyai sebarang tanda kerosakan.
Jika anda berpuas hati dengan rupa sayuran yang dipilih, maka anda boleh mula memasak. Sudah tentu, pada pandangan pertama, membuat hidangan untuk bayi untuk mula memberi makan tidak sukar: anda perlu mencuci dan mengupas kentang, rebus, uli. Tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Ubi mesti disediakan untuk rawatan haba.
Untuk melakukan ini, keluarkan kulit dari kentang dan rendam sayur akar selama 24 jam air sejuk... Manipulasi ini akan membolehkan anda mengeluarkan lebihan kanji dan nitrat dari tanaman akar.
Sebelum memasak, sayur-sayuran mesti dipotong menjadi kotak kecil.
Bagaimana untuk menyediakan kentang tumbuk dengan betul untuk bayi?
Terdapat banyak resipi untuk membuat kentang tumbuk untuk bayi. Bagi kanak-kanak berumur 5-6 bulan, hidangan itu hendaklah satu komponen. Untuk serbuk yang lebih tua daripada 8 bulan, anda boleh memasak campuran sayuran atau menambah daging ke dalam puri.
Pertimbangkan resipi mudah untuk membuat kentang tumbuk selama 5-6 bulan. Untuk hidangan, ambil 1 sayuran akar bersaiz sederhana, pra-rendam dalam air, dan kemudian rebus atau kukus. Tidak perlu menambah garam semasa memasak.
Letakkan sayur siap dalam pengisar, tambah sedikit sup kentang, jika ada, dan pukul semuanya dengan teliti. Adalah penting bahawa tidak ada ketulan dalam hidangan. Sudah tentu, anda boleh menguli kentang dengan tangan - terpulang kepada anda. Sesetengah ibu menambah sedikit susu ibu ke dalam puri.
Apabila puri siap, anda perlu menyejukkan sedikit dan memberikannya suam kepada serbuk. Jika kentang tumbuk diberikan kepada bayi buat kali pertama sebagai makanan pelengkap, maka bahagian optimum ialah ½ sudu teh.
Jangan tergesa-gesa untuk meningkatkan bahagian dan jangan lupa memantau reaksi bayi terhadap produk baru. Sekiranya kanak-kanak mengalami alahan, masalah najis atau sebarang kebimbangan lain, maka lebih baik untuk menangguhkan produk baru.
Sesetengah ibu menyedari bahawa bayi mereka tidak makan kentang tumbuk "tulen" dan sangat bimbang tentang perkara ini. Walaupun anda tidak perlu terlalu risau. Jika anak tidak makan, bermakna dia tidak menyukai sesuatu, akan membesar sedikit dan semuanya akan berubah. Dengan cara ini, ramai kanak-kanak kecil makan hidangan berbilang komponen dengan senang hati, yang selepas 8 bulan boleh disediakan mengikut resipi berikut.
ambil:
- 1 kentang;
- setengah lobak merah;
- setengah sudu kecil. minyak zaitun.
Jika diet bayi anda mengandungi sayur-sayuran lain, contohnya, zucchini, maka anda juga boleh menggunakannya.
Sukar untuk membayangkan makan malam tanpa kentang. Sayuran serba boleh ini ditambah kepada pelbagai hidangan. Di atas banyak meja, kentang dihidangkan setiap hari. Puree dari sayuran ini mempunyai rasa yang menyenangkan, konsistensi yang ideal dan terkenal dengan kemudahan penyediaannya. Sebab itu ramai ibu tergesa-gesa memperkenalkan kentang tumbuk ke dalam makanan pelengkap. Malah, anda tidak boleh tergesa-gesa untuk memperkenalkan sayur ini ke dalam makanan pelengkap. Pertimbangkan berapa bulan anda boleh memberi anak anda kentang tumbuk.
Kentang harus muncul pada menu kanak-kanak pada tahun pertama kehidupan. Kanak-kanak kecil menikmati kentang tumbuk dan juga meminta lebih banyak lagi. Dalam kebanyakan kes, kentang tidak menyebabkan alahan pada kanak-kanak. Tetapi terdapat beberapa perkara yang harus dipertimbangkan sebelum memberikan kentang tumbuk kepada serbuk.
Terdapat sedikit vitamin dalam sayuran ini, tetapi ini tidak bermakna ia tidak sihat:
- Kentang kaya dengan karbohidrat, berkat tenaga yang dihasilkan untuk badan berfungsi.
- Kentang juga tinggi dengan protein. Protein pula terdiri daripada asid amino, iaitu bahan binaan untuk sel.
- Terdapat banyak vitamin dalam komposisi kentang asid askorbik, ia menguatkan sistem imun. Selenium diperlukan untuk kerja biasa kelenjar tiroid. Kentang juga kaya dengan kalium.
- Kentang mengandungi banyak serat, yang baik untuk fungsi usus. Penggunaan biasa sayuran ini membantu menghilangkan toksin dan toksin dari badan.
Kelemahan kentang
Serta sifat berguna, terdapat sesuatu dalam kentang yang boleh membahayakan kanak-kanak kecil:
- Pati yang kaya dengan ubi menjadikan kentang sebagai produk "berat" untuk sistem pencernaan bayi. Enzim yang mampu mencerna sepenuhnya kanji kentang akan mula dihasilkan pada bayi hanya pada usia 9-10 bulan. Selain itu, ia boleh menyebabkan alahan pada bayi. By the way, tindak balas alahan pada kentang - kes yang jarang berlaku. Tetapi anda masih perlu berhati-hati dan tahu dengan tepat bila yang terbaik untuk memulakan makanan pelengkap kentang.
- Sesetengah kanak-kanak mengalami masalah buang air besar selepas kentang dalam bentuk sembelit.
- Pengambilan kentang yang berlebihan sudah tentu menyumbang kepada penambahan berat badan. Oleh itu, mereka yang terdedah kepada obesiti dan berat badan berlebihan, kentang perlu diperkenalkan kepada menu sekurang-kurangnya.
- Bagi sesetengah lelaki, hidangan kentang menyebabkan peningkatan gas dan kembung perut.
Pada umur berapa anda boleh memberi kentang tumbuk kepada kanak-kanak?
Jadi bila hendak memperkenalkan kentang ke dalam makanan pelengkap? Umur yang disyorkan untuk hidangan pertama kentang lecek ialah 6.5 - 7 bulan kehidupan kanak-kanak. Kanak-kanak yang diberi makan botol mengenali kentang lebih awal sedikit daripada bayi. Kentang bukanlah sayuran pertama dalam diet bayi. Sebelumnya, bayi itu sudah merasai zucchini tumbuk, kembang kol dan labu.
Walau bagaimanapun, menurut Dr Komarovsky, kentang perlu diperkenalkan kepada bayi tidak lebih awal daripada 8 bulan, bermula dengan sup kentang, secara beransur-ansur beralih kepada kentang tumbuk nipis dan sup. Seorang pakar pediatrik terkenal percaya bahawa kentang boleh diberikan kepada bayi selepas bijirin dan produk tenusu telah diperkenalkan ke dalam makanan pelengkap.
Seperti makanan baru yang lain, ubi kentang harus dimasak dalam air tanpa menambah garam, susu (walaupun ia adalah susu ibu), atau minyak. Buat pertama kalinya, bayi perlu mencuba 0.5 sudu teh puri. Pada siang hari, ibu memantau dengan teliti sama ada bayi mempunyai alahan, sembelit atau tindak balas lain yang tidak diingini terhadap kentang. Sekiranya semuanya berjalan lancar, maka pada masa berikutnya bayi diberi 1 sudu teh puri. Bahagian boleh ditambah setiap kali. Kentang tumbuk boleh diberikan kepada kanak-kanak 2-3 kali seminggu. Selepas itu, anda boleh menggabungkan makanan pelengkap kentang dengan sayur-sayuran lain atau menambah susu ibu kepadanya.
Jika selepas penyusuan pertama bayi mempunyai sebarang reaksi (ruam, sakit perut, sembelit, tidur gelisah, dll.), Maka hidangan ini harus dibatalkan dan tidak diberikan kepada kanak-kanak itu untuk beberapa waktu.
Petua untuk ibu bapa tentang cara memperkenalkan kentang pelengkap:
- Kentang tumbuk untuk kanak-kanak harus cair dan hangat.
- Beri bayi hanya kentang tumbuk segar.
- Kentang untuk makanan bayi boleh dimasak di atas dapur, dalam dandang berganda, multicooker, atau dibakar dalam ketuhar di dalam kulitnya.
- Jika anda memasak ubi dalam pakaian seragam mereka, maka mereka akan mengekalkan lebih banyak nutrien dan vitamin. Malangnya, rasa kentang akan terjejas. Ubi yang direbus dalam kulit mesti dikupas, dicincang dan dicairkan dengan air masak.
- Adalah lebih baik untuk memotong kentang tumbuk dengan tangan, kerana selepas menggunakan pengisar, akan terdapat banyak pulut dalam puri.
- Merendam kentang dalam air sebelum memasak akan menghilangkan nitrat dalam ubi, serta lebihan kanji. Dalam kes ini, kentang akan kehilangan sebahagian daripada vitaminnya, tetapi risiko alahan akan diminimumkan. Berapa banyak kentang yang perlu anda rendam untuk bayi? Anda perlu memegang sayuran dalam air sejuk selama 2-3 jam.
- Kentang tidak sesuai dengan daging. Gabungkan lebih baik dengan sayur-sayuran atau ikan lain.
- Anda tidak boleh memasak kentang hijau untuk kanak-kanak. Ia mengandungi bahan berbahaya- solanine, yang merupakan racun untuk badan.
- Jangan berikan hidangan kentang bayi anda lebih kerap daripada 2-3 kali seminggu.
- Apabila mengupas ubi, ingat bahawa sebahagian besar vitamin tertumpu serta-merta di bawah kulit. Kupas kulit dalam lapisan nipis. Sebaliknya harus dilakukan dengan kentang lama: di sana lapisan kulit yang dikupas harus tebal.
- Anda boleh menambah garam pada kentang dan hidangan lain selepas 11-12 bulan hayat bayi.
Paling banyak kentang terbaik untuk kanak-kanak - ditanam di taman mereka sendiri tanpa penambahan baja kimia. Malangnya, tidak semua orang berpeluang menanam sayur di rumah. Dalam kes ini, anda perlu berhati-hati apabila membeli sayur-sayuran di kedai atau di pasaran. Apabila membeli kentang, anda harus memberi perhatian kepada:
- Saiz ubi. Sebaiknya beli sayur bersaiz sederhana.
- berair. Apabila terdapat banyak air dalam ubi, ini menunjukkan sejumlah besar nitrat dalam buah. Untuk memeriksa, anda boleh memotong ubi atau menusuknya dengan pencungkil gigi. Jika air meresap melalui lubang, itu bermakna sayur itu disumbat dengan nitrat.
- Pengeluar. Adalah wajar bahawa kentang adalah pengeluaran tempatan, dan tidak dibawa "dari atas bukit".
- Simpan kentang semasa musim menuai, jadi anda akan selamat daripada membeli sayur-sayuran yang diubah suai secara genetik.
Resipi untuk kentang tumbuk untuk pemakanan pertama
Ambil 2 ubi kentang sederhana. Basuh dengan teliti di bawah air yang mengalir. Kupas buahnya. Rendam sayur dalam air sejuk selama 2-3 jam. Didihkan air dalam mangkuk enamel. Potong kentang menjadi kiub dan masukkan ke dalam air mendidih, kecilkan api dan tutup. Masak selama 15-20 minit. Keluarkan kentang rebus dari air, potong dengan garpu atau ayak, cairkan dengan sup kentang. Sejukkan puri yang terhasil. Kini ia boleh diberikan kepada anak.
Mampat batuk kentang
Mari kita ringkaskan
Bilakah anda boleh memberi kentang tumbuk kepada bayi? Anda boleh memperkenalkan kentang ke dalam makanan pelengkap dari 6.5 hingga 7 bulan. Kentang tidak dianggap paling banyak sayur sihat, tetapi membolehkan anda mempelbagaikan menu bayi. Kentang jarang alergi, tetapi ia boleh menyebabkan sembelit dan kembung perut. Untuk kali pertama, rebus kentang sebagai makanan pelengkap dalam air dan tanpa menambah sebarang bahan.
Memuatkan...