Schisandra (beri): cara penggunaan dan khasiat berguna. Schisandra berries - kit pertolongan cemas di satu kilang

terima kasih

Schisandra dihargai oleh banyak tukang kebun kerana cantik penampilan, tetapi tidak semua orang tahu sifat penyembuhan tanaman ini, yang telah lama digunakan oleh nenek moyang kita untuk merawat banyak penyakit dan memulihkan kekuatan setelah penyakit serius. Hari ini, bahkan perubatan tradisional telah mengetahui nilai ini tumbuhan perubatan, yang membantu meningkatkan imuniti tanpa membahayakan kesihatan dan meningkatkan kesihatan tubuh secara keseluruhan. Jenis dan sifat perubatan tumbuhan, kesannya pada tubuh, peraturan kemasukan dan kontraindikasi akan dibincangkan lebih lanjut.

Penerangan mengenai tanaman

Serai adalah liana berkayu, daun dan batangnya mempunyai aroma lemon yang menyenangkan. Tumbuhan ini tumbuh terutamanya di wilayah ini Asia Tenggara dan di hutan jauh di Timur Jauh.

Schisandra sering disebut "buah dari lima rasa." Jadi, kulitnya mempunyai rasa masam, buburnya manis, bijinya pahit, beri masin. Setelah menggigit buah serai, mula-mula anda merasakan keasidan, kemudian aroma dan kepah getah, kemudian rasa manis, yang berubah menjadi masin dan tidak sedap.

Serai adalah yang kedua setelah ginseng dalam sifat toniknya.

Secara keseluruhan, terdapat 14 hingga 25 spesies serai. Para saintis masih tidak dapat menyetujui jumlah varieti tanaman ini. Tetapi di tujuan perubatan hanya dua yang digunakan - serai Cina (atau Timur Jauh) dan Krimea (besi Krimea), dan jenis pertama digunakan dalam sebilangan besar kes, dan yang kedua bukan liana berkayu. Mari kita perhatikan lebih dekat kedua-dua jenis tanaman ini.

Serai Crimean (besi Crimean)

Serai Crimean adalah endemik Crimea, iaitu tanaman yang tumbuh secara eksklusif di wilayah Crimea (karenanya namanya), dan di daerah yang agak kecil. Besi Crimean tumbuh di lereng padang rumput berbatu yang hangat dan hangat, serta di singkapan batu kapur dan padang rumput.

Daun bujur tanaman panjangnya 2,8 cm, dan mempunyai aroma lemon yang menyenangkan, itulah sebabnya ia digunakan sebagai pengganti teh. Zheleznitsa mekar pada musim panas.
Untuk tujuan perubatan, batang, daun, bunga, dan perbungaan serai digunakan, yang mengandungi bahan kimia berikut:

• vitamin C;
• minyak pati;
• iridoid;
• flavonoid;
• minyak berlemak;
• pelbagai asid organik.

Hartanah:

• tonik;
• imunomodulator;
• menguatkan;
• antiemetik;
• diuretik;
• anti-demam;
• penyembuhan luka.

Tindakan serai Crimean:

• menguatkan sistem imun;
• peningkatan potensi;
• rangsangan sistem saraf pusat;
• normalisasi tekanan darah.

Persiapan dari kelenjar ditunjukkan untuk patologi berikut:

• anemia;
• sujud;
• peningkatan mengantuk;
• penyakit kulit;
• penyakit saluran pernafasan atas;
• beberapa penyakit saluran penghadaman dan hati.

Infusi berikut akan membantu mengatasi rasa mual dan muntah: 3 sudu besar. Herba besi dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan meresap selama satu jam. Infus diminum setengah gelas tiga kali sehari.

Kontraindikasi:
1. Tekanan darah tinggi.
2. Pergolakan saraf.

Schisandra Cina (Timur Jauh)

Schisandra chinensis (selepas ini serai) adalah liana berkayu abadi, batangnya dapat mencapai panjang 15 m dan diameter hingga 2.5 m. Kulit batang tanaman muda berwarna kekuningan, sementara yang lama berwarna coklat tua. Batang tanaman berkerut, dan rimpang seperti tali pusat (mempunyai banyak akar yang suka bertualang).

Di mana serai tumbuh?
Serai tumbuh di wilayah itu Dari Timur Jauh, di pinggir sungai Wilayah Primorsky dan Khabarovsk, di Pulau Sakhalin dan di Wilayah Amur (bahagian barat daya).

Kulit kayu
Infusi kulit serai adalah agen vitamin dan antiscorbutik yang sangat baik.

Akar
Akar dan rimpang serai kaya bukan hanya dalam minyak pati, tetapi juga vitamin, oleh itu ia ditunjukkan sebagai tonik dan tonik.

Batang
Batang tanaman digunakan sebagai agen perangsang dan tonik, kerana mengandungi banyak bahan aktif secara biologi.

Cawangan
Penyediaan dari cawangan serai mengurangkan tekanan darah, menghilangkan rasa mengantuk dan meningkatkan intensiti pernafasan.

Permohonan

Mengambil persediaan serai ditunjukkan untuk rawatan patologi berikut:

• luka yang tidak sembuh;
• anemia;
• penyakit kulat;
• penyakit perut, ginjal dan hati;
• penyakit pernafasan;
• sakit kepala;
• keadaan kemurungan dan gangguan mental;
• kudis;
• hipotensi;
• keletihan umum;
• peningkatan mengantuk;
• bronkitis dan asma bronkial;
• disentri;
• kelemahan seksual;
• kebotakan;
• dermatosis;
• lichen planus;
• dermatosis alahan;
• ulser trofik;
• penyakit sistem kardiovaskular;
• kemandulan;
• mati pucuk;
• epilepsi.

Bagaimana cara menyeduh serai?

Daun serai kering, kulit kayu atau pucuk muda digunakan untuk menyeduh teh. 15 g bahan mentah harus dituangkan dengan satu liter air mendidih, selepas itu, tanpa kacau, tekankan produk selama 5 minit.

Selain itu, daun serai ditambahkan ke teh biasa, yang tidak digalakkan untuk diseduh dalam termos (ini akan membantu mengekalkan aroma lemon yang menyenangkan). Pengambilan teh ini secara berkala akan menguatkan sistem imun, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap selsema.

Bagaimana nak guna?

Persediaan serai diambil semasa perut kosong, atau empat jam selepas makan.

Penting! Kesan serai pertama pada badan akan muncul selepas 40 minit, dan akan berlangsung selama 4 - 6 jam. Tetapi harus diperhatikan bahawa sediaan serai tidak langsung mempengaruhi tubuh: sebagai contoh, kesannya tumbuh secara beransur-ansur (boleh berlangsung dari dua hingga sepuluh minggu), tetapi dinamika positif pasti akan terasa.

Cara menggunakan sereh serai

Merebus

Ditunjukkan pada penyakit perut dan gangguan sistem saraf pusat, serta perangsang aktiviti jantung. Di samping itu, kaldu menormalkan tekanan darah, merangsang aktiviti generik, meningkatkan daya tahan terhadap kebuluran oksigen, dan juga mengurangkan kepekatan gula dalam darah.

10 g beri kering dan cincang dituangkan dengan segelas air mendidih, dan biarkan selama 15 minit mandian air... Kaldu yang disejukkan disaring dengan teliti melalui kain tipis dan diambil dalam 25 - 35 tetes dua kali sehari, semasa perut kosong.

Infusi

Sebagai agen tonik, perangsang, pemulihan dan penguat, penyerapan serai diambil, untuk penyediaan yang mana 10 g bahan mentah yang dihancurkan dituangkan dengan segelas air mendidih dan disuntik selama enam jam. Infus harus diambil satu sudu pencuci mulut dua kali sehari - pada waktu pagi dengan perut kosong dan pada waktu petang.

Warna buah dan biji serai

Tanaman buah dan biji tanaman ditetapkan untuk:

• keletihan fizikal yang teruk;
• keletihan mental;
• peningkatan mengantuk;
• kelesuan;
• prestasi menurun.

Dianjurkan untuk menggunakan tincture farmasi serai 20-30 tetes setengah jam sebelum makan, tidak lebih dari tiga kali sehari. Untuk rawatan keadaan yang disenaraikan di atas, perlu menjalani kursus yang dirancang selama 20 - 25 hari.
Penting! Dengan psiko-emosi yang berlebihan juga aktiviti fizikal ia dibenarkan meningkatkan dos hingga 35 - 40 tetes pada satu masa.

Teh serai

Teh menguatkan, menguatkan sistem imun, mencegah perkembangannya selsema... Untuk menyediakan teh, satu sudu buah dimasukkan ke dalam mangkuk enamel, 200 ml air dituangkan dan direbus selama 10 minit, selepas itu teh disuntik selama sehari, disaring dan diminum sepanjang hari (anda boleh menambah gula untuk rasa).

Ekstrak

Ekstrak tindakan:

• peningkatan daya tahan terhadap tekanan;
• penstabilan membran sel;
• pengurangan pemusnahan sel oksidatif;
• mengurangkan keradangan;
• penurunan gula darah;
• menurunkan tekanan, merangsang otot licin, menurunkan tekanan darah.

Ekstrak serai di farmasi, disediakan dengan alkohol 70%, diambil 2 - 3 kali sehari, 25 - 30 tetes.

Sirap

Sirap ini digunakan dalam rawatan hipotensi, mengantuk, mati pucuk, dan juga pada penyakit berjangkit v bentuk kronik dan mabuk.

Sirap farmasi ditambahkan secukupnya dalam minuman apa pun, walaupun ia boleh diambil sebagai produk bebas, satu sudu tiga kali sehari, semasa makan. Kursus ini adalah satu bulan.

Anda boleh membuat sirap di rumah. Untuk melakukan ini, jus diperah dari beri serai yang telah dicuci dengan baik melalui 2 lapisan kain kasa, dan dituangkan ke dalam kuali enamel, di mana gula ditambahkan (untuk 1 liter jus serai - 1,5 kg gula). Jisim yang dihasilkan dipanaskan sehingga gula larut sepenuhnya, selepas itu dituangkan ke dalam botol rebus. Sirap disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Jus

Ditunjukkan untuk penghapusan sindrom climacteric, untuk meningkatkan potensi, buang ketegangan saraf dan mudah marah. Selain itu, jus serai disapu ke kepala untuk kebotakan.

Untuk menyediakan jusnya, buah serai yang baru dipetik dibasuh dan diperah, selepas itu jus dituangkan ke dalam balang kaca dan dipasteurisasi selama 15 minit. Tin ditutup dan disimpan di tempat yang gelap. Jus ditambahkan ke dalam teh (1 sdt setiap gelas teh) untuk meningkatkan daya hidup dan prestasi.

Minyak Benih Schisandra

Minyak Schisandra dianggap sebagai agen adaptogenik, tonik dan anti-radang yang sangat baik yang meningkatkan nada, meningkatkan potensi dan menormalkan proses pencernaan. Selain itu, minyak biji serai mempercepat proses penyembuhan luka.

Bentuk ubat ini ditunjukkan untuk mereka yang aktiviti profesional dikaitkan dengan hipotermia, terlalu panas, kebuluran oksigen dan sinaran mengion.

Minyak serai farmasi dijual dalam bentuk kapsul, yang harus diambil 2 - 3 keping sehari, setelah makan.

Pil Schisandra

Ini adalah salah satu yang paling banyak bentuk yang senang penyediaan serai.

Tablet, komponen utamanya adalah buah serai, mempunyai kesan berikut:

• pencegahan perkembangan penyakit jantung;
• pengukuhan saluran darah;
• meningkatkan pertahanan badan;
• melambatkan proses penuaan.

Tablet Schizandra ditunjukkan sebagai tonik umum dan tonik ringan, serta sumber flavonoid tambahan.

Dos: 1 tablet dua kali - tiga kali sehari, selama sebulan.

Serbuk

Untuk menyediakan serbuk, biji serai digiling dengan penggiling kopi. Serbuk diambil 0.5 - 1 g tiga kali sehari, sebelum makan, dengan gastritis hiperasid.

Kontraindikasi dan kesan sampinganPerlu diingat bahawa serai adalah perangsang yang kuat, sehingga boleh digunakan hanya seperti yang diarahkan oleh doktor dan sesuai dengan dos yang ditunjukkan. Jika tidak, kesan sampingan berikut mungkin berlaku:

• peningkatan rembesan perut;
• alahan;
• insomnia (untuk mengelakkan insomnia, tidak digalakkan mengambil persediaan serai selepas pukul enam petang);
• peningkatan tekanan darah.

Apabila disenaraikan kesan sampingan adalah perlu untuk berhenti mengambil ubat tumbuhan.

Penting! Penggunaan serai dilakukan setelah pemeriksaan perubatan, dan di bawah pengawasan doktor!

Resepi

Resipi dengan serai Cina (timur jauh)

Tincture beri
Ia mempunyai kesan adaptogenik, tonik, tonik dan koleretik.

Satu bahagian buah serai yang dicincang dengan teliti dituangkan dengan lima bahagian alkohol 95% (dengan kata lain, warna disiapkan pada kadar 1: 5), selepas itu bekas dengan tincture ditutup dengan baik. Produk disuntik selama 7 - 10 hari di tempat yang gelap (wajib ketika suhu bilik). Ia mesti digoncang secara berkala. Setelah jangka waktu yang ditentukan, tincture disaring (selebihnya dilumurkan dan ditambahkan ke filtrat yang dihasilkan). Alat ini dimasukkan selama 4 - 5 hari lagi, dan disaring lagi. Produk yang dihasilkan mestilah telus. Tincture diambil dalam 30 - 40 tetes, tidak lebih dari tiga kali sehari, selama 25 hari.

Tonik tingtur
Untuk menghilangkan keletihan dan meningkatkan kecekapan, anda boleh menyediakan tincture berikut: buah-buahan dituangkan dengan alkohol 70 peratus dalam nisbah 1: 3, dan disuntik selama tiga hari. Tincture 25 - 30 tetes diambil. Ubat semacam itu bukan sahaja memberi semangat, tetapi juga meningkatkan daya tahan tubuh.

Tincture untuk hiperopia
Untuk menyediakan warna, anda memerlukan 5 sudu besar. buah serai dan setengah liter alkohol tulen. Buah-buahan mesti dihancurkan dengan baik dan dituangkan dengan alkohol, dan kemudian dimasukkan ke dalam tempat yang gelap selama 12 hari (tidak di dalam peti sejuk). Goncang sekurang-kurangnya sekali sehari. Selepas 12 hari, tincture disaring, dan buahnya diperah. Ubat ini diambil dalam 20 tetes, dicairkan dengan air, dua kali sehari.

Resipi dengan serai Krimea

Daun dan bunga serai dapat digunakan sebagai pengganti teh, kerana tanaman itu memberikan teh aroma lemon yang sangat baik. Selain itu, teh ini merangsang fungsi korteks serebrum, memberi tenaga, menguatkan sistem imun.

Infusi untuk loya dan muntah
3 sudu besar tanaman kering dihancurkan dan dituangkan dengan air mendidih, biarkan hingga meresap selama satu jam. Infusi diambil setengah gelas, dua kali sehari.

Infusi untuk bronkitis dan radang paru-paru
1 sudu kecil bunga tumbuhan dituangkan dengan segelas air mendidih dan disuntik selama setengah jam. Ejen diambil setengah gelas, tidak lebih daripada empat kali sehari.

Infusi ini dapat digunakan sebagai tapal untuk mempercepat penyembuhan luka. Sebagai tambahan, tapal tersebut mempunyai sifat antikanker dan antibakteria.

Mandi serai
3 sudu besar tanaman kering dituangkan dengan dua liter air dan rebus selama lima minit. Kaldu yang disejukkan dan tegang dituangkan ke dalam tab mandi sejuk (suhu sekitar 30 darjah). Menginap selama lima belas minit di tab mandi seperti itu bukan sahaja akan menyegarkan, tetapi juga membantu melegakan kerengsaan kulit.

Fakta menarik mengenai schisandra chinensis - video

Sebelum digunakan, anda mesti berjumpa dengan pakar.

Untuk masa yang lama, buah beri ini telah diambil untuk meningkatkan nada dan perlindungan umum tubuh daripada kekurangan vitamin. Baik segar dan diproses, buah liana Cina baik untuk manusia. Dan kecuali jem serai pengaruh positif untuk kesihatan kita juga sangat sedap.

Walaupun rasanya tidak dapat disampaikan melalui foto, tetapi pemandangannya!

Resipi jem

Terdapat beberapa resipi jem, tetapi, sebenarnya, mereka tidak begitu berbeza antara satu sama lain. Kami akan cuba memberikan kaedah yang paling popular, berdasarkan ulasan suri rumah dari Internet.

Perhatian! Buah serai yang dikumpulkan mesti diproses dalam masa 24 jam!

Resepi ringkas

Kaedah membuat jem serai Timur Jauh adalah yang paling popular, untuk memasak yang kita perlukan:

• buah beri l imonika -1 kilogram;
• gula -1.5 kilogram;
• air - 100 mililiter.

Produk dibuat dengan cara ini:

Beberapa suri rumah mengalirkan sirap dan menutupnya secara berasingan dari buah beri.

Nasihat! Oleh kerana aktiviti kimia yang tinggi, tidak digalakkan menggunakan pinggan tembaga atau aluminium untuk memasak jem serai - hanya enamel atau gelas yang boleh dilakukan.

Seperti kata pepatah: "Untuk kesihatan anda"!

Dengan jus epal

Dalam resipi ini, jus epal digunakan sebagai ganti air, dan beri digunakan dalam bentuk yang dibersihkan. Dengan kaedah memasak ini dalam jem serai, khasiat yang bermanfaat dapat dijaga dengan lebih baik.

1. Buah beri dimasukkan ke dalam saringan atau ayak dan dilembutkan dengan wap.
2. Beri yang dilembutkan disapu dan dihaluskan ke lembangan enamel.
3. Gula dan jus epal ditambah. Satu kilogram puri berry tambah satu setengah kilogram gula dan seratus gram jus epal.
4. Rebus campuran yang dihasilkan hingga pekat.
5. Selepas itu, jem diletakkan di dalam balang yang disediakan.

Sekiranya sepatutnya diletakkan untuk penyimpanan musim sejuk, maka ia disterilkan dan ditutup, jika digunakan dengan cepat, ia ditutup dengan penutup perkamen atau nilon.

Kekosongan lain

Bagi mereka yang meragukan sama ada memasak jem dari buah beri schisandra, kami memberikan kaedah penyediaan, semasa penyediaan yang mana jumlah minimum vitamin dan bahan berguna lain hilang.

Kompot

Beri dari kompot yang disediakan dengan cara ini boleh digunakan untuk menghias kek, membakar pai dengannya.

1. Untuk menyediakan sirap, 400 gram gula dilarutkan dalam satu liter air.
2. Buah beri yang dibasuh dengan teliti diletakkan di dalam balang dan dituangkan dengan sirap yang disediakan.
3. Balang setengah liter dipasteurisasi pada suhu 80 darjah selama 10 minit.

Jus, wain dan tincture

Jus disediakan dari buah beri yang dituai sehari sebelumnya dan cukup lembut.

1. Jus diekstrak dari beri yang dicuci menggunakan juicer. Dengan berbuat demikian, anda harus berusaha untuk tidak menghancurkan biji.
2. Jus dicampur dengan gula dalam nisbah satu hingga dua.
3. Setelah biji-bijian gula larut sepenuhnya, jusnya dituangkan ke dalam botol dan dibawa ke bilik bawah tanah yang kering.

Dari sisa jus dari jus, anda boleh membuat wain. Untuk melakukan ini, sisa-sisa pulpa dipisahkan dari biji dan dituangkan dengan air. Selepas beberapa hari, wort disalirkan dan dicairkan dengan air dengan gula tambahan. Selepas itu, anggur diperam di bawah meterai air. Anggur yang ditapai dikeringkan dari residu dan dibotolkan.

Tetapi bukan itu sahaja. Masih ada biji yang tersisa, yang dibersihkan dari sisa pulpa. Kemudian mereka dihancurkan dan dituangkan dengan alkohol. Selepas setengah bulan, warna pahit yang sangat baik dengan banyak bahan berguna diperoleh.

Nasihat! Warna alkohol gunakan biji-bijian serai dalam dos kecil dan berunding dengan doktor anda!

Lihat juga video mengenai membuat jem serai:

Untuk tujuan perubatan, kulit kayu, beri dan biji digunakan. Serai Cina... Beri Schizandra digunakan dalam industri minyak wangi, ia digunakan untuk membuat minuman dan menambah manisan... Dan apa lagi resipi untuk membuat serai?

Telah lama digunakan oleh orang Cina kerana banyak sifat berguna: keupayaan untuk melambatkan proses penuaan, meningkatkan tenaga dan sebagai tonik seksual.

Dengan keupayaan antioksidan dan aktiviti anti-radang yang signifikan, ia membantu mengekalkan sel-sel yang sihat di seluruh badan. Dia fungsi pelindung lebih tinggi daripada tanaman ubat lain.

Beri schizandra Cina menunjukkan aktiviti adaptogenik yang ketara. Ini adalah tonik umum yang kuat yang dapat mengurangkan keletihan dan meningkatkan prestasi dan daya tahan fizikal. Beri mengatasi tekanan dengan mengurangkan tahap hormon stres.

Serai memberi faedah yang sangat baik meningkatkan prestasi, daya tahan keletihan dan keupayaan pemulihan.

Yang utama sifat perubatan serai adalah seperti berikut:

• meningkatkan daya tumpuan dan perhatian
• peningkatan prestasi fizikal dan mental
• peningkatan ketajaman dan pendengaran visual
• pengurangan ketegangan mata
• bantuan dalam pemulihan dan selepas tekanan atau penyakit berpanjangan yang teruk
• membantu badan untuk menahan tekanan persekitaran dan emosi
• digunakan dalam program bersepadu untuk rawatan gastrousus, penyakit berjangkit dan beberapa keadaan mental.

Komponen utama serai: vitamin C, E, B6, provitamin A, mineral, unsur surih, flavonoid langka, minyak pati dan lignan.

Berikut adalah nilai nilai pemakanan terkandung dalam 100 g buah serai Cina:

• Kalori: 306 kcal
• Protein: 11.25 g
• Karbohidrat: 29.78 g
• Serat: 27.7 g
• Gula: 11.10 g
• Lemak: 11.98 g
• Lemak tepu: 0.56g
• Natrium:<0,010 г

Di Asia Timur, skizandra Cina dan akar ginseng adalah tanaman ubat yang paling biasa. Buah Schizandra dan Goji dianggap makanan berkhasiat, makanan super sebenar. Mereka mempunyai sifat antioksidan yang kuat dan meningkatkan koordinasi dan keupayaan untuk bekerja.

Bagaimana cara menggunakan serai chinensis?

Buah Schisandra dapat diambil mentah, kering, sebagai penyediaan teh, atau diproses menjadi ekstrak dan sirap. Schisandrin dan bahan perubatan lain juga terdapat di daun, biji, dan kulit pokok magnolia Cina.

Daun Schizandra boleh dimakan dan mempunyai khasiat yang bermanfaat. Daun kering boleh digunakan untuk membuat teh yang rasanya seperti teh hijau dengan lemon.

Anda boleh menambahkan buah beri ke muesli buatan sendiri atau bar tenaga buatan sendiri, krim Budwig, puding, dan ais krim. Di Korea, beri schizandra adalah sebahagian dari penyediaan teh tradisional yang disebut "Omija cha".

Untuk membuat teh dengan beri serai, anda boleh menggunakan 6 - 8 sudu kecil. beri penuh atau dalam bentuk serbuk, tuangkan 1 liter air mendidih dan biarkan untuk meresap selama 20 minit. Untuk setiap cawan (kira-kira 200 ml) tambahkan 1-2 sudu kecil. sayang. Untuk makanan, disyorkan untuk mengambil 2 sudu kecil. beri schizandra setiap hari.

Beri Schizandra boleh dipelihara atau dikeringkan. Mereka membuat jem, makanan dalam tin dan jus yang enak. Jus serai boleh ditambah ke dalam wain atau teh.

Kami akan cuba memberi anda beberapa idea tentang bagaimana memasukkan produk berkualiti tinggi dan berpatutan ini ke dalam makanan yang anda makan setiap hari. Kami akan menawarkan resipi untuk penyediaan anggur magnolia Cina yang tidak mempunyai kontraindikasi.

Berikut adalah beberapa petua kesihatan yang popular:

• Untuk meningkatkan kecekapan kerja: tambahkan 20 tetes tincture ubat serai ke dalam teh atau air suam. Anda boleh mempermanis teh dengan madu. Minum pada waktu pagi dengan perut kosong.
• Untuk memulihkan penglihatan: buat infus serai dalam air berikut: 60 gr. kacau beri dalam 1 gelas air mendidih. Biarkan selama 2 minggu. Ambil 1 sudu besar. dalam 30 minit sebelum makan 2 bulan.
• Untuk rawatan diabetes: sediakan infusi serai dalam termos: 50 gr. tuangkan air mendidih ke atas beri. Tegaskan 8 sudu kecil dan ambil 2 sudu besar. hingga 4 kali sehari untuk kursus dua hingga tiga minggu. Ulangi kursus dalam sebulan.

Buah Schisandra yang enak dan sihat juga telah dikenali dalam gastronomi. Beri schizandra yang bermanfaat digunakan dalam penyediaan gula-gula, jeli buah, marmalade, minuman ringan dan minuman keras.

Daun kering dan beri masak digunakan. Teh dibuat dengan daun, dan buah kering digunakan dalam ubat-ubatan dan minuman keras herba, anggur dan minuman ringan.

Teh aromatik dibuat dari daun dan kulit serai. Kami akan memperkenalkan anda kepada beberapa resipi menarik dari Schisandra chinensis, buah beri adalah antara tiga buah paling sihat di planet ini.

Adakah anda ingin mengetahui resipi pembuatan serai Cina? Kemudian kita baca di bawah.

Untuk menyediakan kompot, masukkan beri tanpa tangkai ke dalam balang, isi dengan 2/3 dan tutup dengan sirap mendidih atau air rebus. Sediakan sirap dari air dan gula (1: 1). Kemudian tampalkan balang dengan kompot (t = 80 0 C): 10 minit - 0.5 l, 15 minit - 1 liter dan tutup. Masukkan teh pada musim sejuk.

Kissel serai.

Tuangkan larutan pati ke dalam minuman buah mendidih dari schizandra (cairkan pati dalam air sejuk), kacau, dan angkat dari api pada awal mendidih.

Resipi teh beri.

Anda boleh membuat teh dan kopi yang hebat dari buah serai. Anda boleh membuat ciptaan teh anda sendiri.

Kelebihan teh beri serai adalah seperti berikut:

• meningkatkan fungsi buah pinggang dan hati
• meningkatkan peredaran darah
• meningkatkan daya tahan terhadap penyakit dan tekanan
• membantu kulit menjadi cantik

Berikut adalah penyediaan teh klasik:

untuk setiap cawan teh, ambil kira-kira 3 gram. beri schizandra kering (kira-kira 30 biji.), kemudian kisar kira-kira, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 10-20 minit. Saring teh melalui penapis dan makan buah beri. Jadi tidak ada yang hilang dari ramuan yang sihat. Terdapat juga resipi yang mengesyorkan membiarkan teh diseduh selama 12 jam.

Anda boleh menyediakan teh sejuk. Walaupun anda meletakkan beri schizandra dalam air sejuk selama beberapa jam, anda akan mendapat teh aromatik yang mengejutkan dengan warna yang kuat.

Anda boleh membuat teh berry goji super. Kacau beri serai secukupnya dengan beri goji, tuangkan air panas dan biarkan selama 20 minit. Teh super siap!

Pada musim panas yang panas, schizandra berry berfungsi dengan baik sebagai ramuan dalam minuman ringan sejuk kerana rasanya yang masam dan sedikit pahit.

Berikut adalah resipi untuk teh ais serai: masak 1 liter air mendidih, masukkan segelintir buah serai kering dan biarkan selama 10 minit, kemudian tapis dengan ayak. Biarkan teh sejuk, tambahkan 100 ml jus oren yang baru diperah dan sedikit jus limau nipis, sedikit gula merah (jika mahu) dan kacau rata. Hiaskan cawan teh dengan gula dan kepingan oren, tambah teh dan sajikan dengan ketulan ais.

Anda boleh membuat teh beri serai mengikut resipi ini: 8 gr. Letakkan beri schizandra cincang dalam 1 liter air, rebus selama 15 minit. dan meneran. Minum teh serai sepanjang hari.

Ini adalah resipi tanpa alkohol! Ini adalah minuman hebat yang akan memukau para tetamu majlis anda. Selamat mencuba!

Komposisi

watak utama:

• 1/2 cawan beri schizandra kering
• 2 cawan air
• 200 g strawberi
• 3 pp. sayang
• 1 gelas air berkilau, sejuk
• daun pudina (pilihan), hiaskan

untuk sirap gula:

• 1/2 gelas air
• 1/2 cawan gula

Bagaimana cara membuat pukulan serai?

Rendam beri kering dalam air semalaman. Terikan pada waktu pagi dan buang buah beri. Potong strawberi dengan pengadun atau garpu dan gaulkan dengan madu. Campurkan infus serai dengan campuran strawberi dan madu dan tambahkan air berkilau. Tambahkan sirap gula mengikut keinginan anda. Kacau hingga sebati. Hidangkan dalam gelas kaca sejuk, dihiasi dengan daun pudina (pilihan).

Beri Schizandra masih masam. Oleh itu, gula untuk jem perlu dibawa ke suatu tempat sekitar satu setengah kilogram per kilogram beri tulen. Pastikan memisahkan buah beri dari tangkai dan masukkan ke dalam saringan untuk dicuci. Taburkan buah beri yang dibasuh dengan gula pasir sehingga banyak memberi jus. Untuk mengelakkan gula terbakar, tambahkan 100 ml air.

Sekarang anda boleh menghidupkan gas dan memasak selama 30 minit. dengan api kecil, kacau perlahan dan tidak mendidih. Selepas 30 min. masukkan memasak dan didihkan. Sebaik sahaja jem mendidih, kami akan mengurangkan gas dan mengeluarkan buih bersama-sama dengan biji-bijian.

Masak selama 30 minit. selepas mendidih. Jem kami sudah siap. Sekiranya anda merancang menyimpannya di dalam peti sejuk, maka ini adalah masa yang cukup untuk memasak. Jem serai mempunyai warna dan rasa yang sangat menyenangkan.

Anda boleh membuat jem mengikut resipi ini: kupas dan potong 1 kg pir, tambah 500 gr. beri schizandra yang dibasuh dan 1 kg gula. Rebus jem dengan api kecil selama kira-kira 2 jam, kacau sekali-sekala. Tuangkan ke dalam balang sekali pakai dan dipasteurisasi. Masukkan jem serai ke dalam teh atau gunakan sebagai tambahan kepada kek, penkek atau roti.

Jeli beri serai.

Bahan-bahan

• 750 gr. serai (anda boleh mencampurkannya dengan ceri, currant atau blueberry)
• 500 ml air
• vanillin (secukup rasa)
• 4 hlm. pati kentang
• 4 hlm. Sahara

Bagaimana membuat jeli beri serai?

Buah beri dicuci dan diletakkan di dalam mangkuk. Kemudian masukkan gula dan vanillin. Isi semuanya dengan air dan masak agar-agar dengan api kecil. Masa memasak adalah sekitar 2 minit.

Pati kentang dicampurkan dengan sedikit air dan ditambahkan ke beri mendidih. Selepas lebih kurang 1 min. jeli beri akan muncul. Hidangkan jeli beri serai sendiri atau dengan krim disebat atau sos manis. Ia juga dapat digunakan untuk melengkapi puding atau yoghurt.

Tekstur air dengan serai.

Untuk membuat tincture berair schizandra, anda memerlukan 20 gram. Tuangkan beri kering dengan 1 gelas air mendidih, didihkan, tetapi jangan mendidih, angkat dari api, saring dan biarkan hingga meresap selama 5-6 jam.

Minum setengah jam sebelum makan makanan. Dianjurkan untuk minum untuk kehilangan tenaga dan kemurungan. Simpan tincture dalam bekas gelap.

Warna alkohol dengan serai.

Penyembuh mengesyorkan minum tincture alkohol skizandra kepada orang yang mempunyai masalah berikut:

• mengantuk
• kelesuan
• rasa penat
• kehilangan kekuatan
• keadaan tekanan atau kemurungan

Warna alkohol schizandra boleh dibuat seperti ini: 30 gr. Tuangkan beri kering dan hancur dalam penggiling kopi ke dalam botol gelap dan tambahkan 500 ml vodka di sana, letakkan dalam jumlah gelap selama 14 hari. Kemudian tapis, tunggu 2 hari dan tapis lagi. Ambil 1 sudu kecil. 2 minggu, 2 kali sehari (semasa perut kosong). Sekiranya keletihan berlebihan, tingkatkan pengambilan hingga 45 tetes.

Resepi memasak schisandra chinensis.Anggur serai.

Nombor pilihan 1

Tapis jus dari buah serai, tambah gula dan minum alkohol (400 gram gula dan 150 ml alkohol setiap 1 liter jus). Kemudian campurkan campuran, tuangkan ke dalam botol dan tutup. Goncangkan cecair dalam botol selama 2 minggu sehari beberapa kali, dan kemudian tahan selama 3-5 minggu.

Nombor opsyen 2

Tuangkan beri dan gula ke dalam botol dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 minggu. Gas ekzos mengikut kaedah anda. Setelah seminggu penapaian, anggur dapat disalirkan dari bahagian atas botol dan diminum. Apabila hanya beri yang tinggal di bahagian bawah botol, anda boleh mencurahkan air rebusan ke atasnya, menambah gula dan proses penapaian akan disambung semula. Dan biji yang tersisa setelah anggur diserap dapat digunakan untuk infusi.

Resepi memasak schisandra chinensis.Minuman serai.

Nombor pilihan 1

Komposisi

• buah serai
• 70% alkohol (contohnya, 0.5 L dari 40% vodka dan 0.5 L alkohol 96%)
• gula

Penyediaan minuman keras

Untuk minuman keras, hanya beri beri skizandra yang sudah masak. Isi beri dengan alkohol, tanpa menambahkan 0.5-1 cm ke bahagian atas buah. Bekas kaca tertutup hendaklah dibiarkan selama 4-6 minggu. Goncang dengan kerap, lebih baik 2-3 kali sehari.

Kemudian masukkan alkohol ke dalam jag lain, dan beri ditaburkan dengan gula secara merata (kira-kira 1 kg gula per 1 kg buah beri). Botol alkohol dan bekas beri yang dicampurkan dengan gula akan tahan selama kira-kira 2 bulan dan kandungannya mesti dikacau selalu selama ini.

Selepas dua bulan, sirap beri dicurahkan. Setelah membersihkan menggunakan tabung penapis atau penapis kertas, kedua-dua cecair itu dicampurkan secukupnya.

Minuman kerasnya ternyata sangat enak dan tidak terlalu manis apabila sirap beri dan alkohol yang dicurahkan pertama dicampurkan dalam nisbah 3: 7. Buah beri sangat tepu dengan alkohol. Mereka boleh ditambahkan ke makanan panggang manis atau makanan manis.

Nombor opsyen 2

Komposisi

• 1 cawan serai masak
• 1/2 cawan gula
• 1 gelas alkohol
• 1 cawan air mata air

Penyediaan minuman keras

Kacau gula ke dalam air, didihkan dan sisihkan untuk menyejukkan sirap. Tuangkan sirap yang telah disediakan di atas beri, kemudian masukkan alkohol. Tutup balang kaca dan biarkan untuk meresap selama 4-6 minggu. Jangan lupa goncang.

Alternatif lain yang menarik ialah menambahkan produk berikut ke beri schizandra dan alkohol: 1 liter susu, esen vanila atau serbuk (secukup rasa), 3 ulas anise dan sebilangan daun serai. Daun memberikan aroma khas lemon-lemon.

Minuman keras ini boleh diminum setiap hari dalam jumlah kecil. Walau bagaimanapun, anda harus memikirkan kesederhanaan dan tujuan terapi minuman tersebut!

Serai serai.

Anda boleh menikmati kesan positif lemon dengan mengambil limun seperti ini. Ini adalah ubat mujarab kesihatan!

Komposisi

• 2 cawan jus lemon yang dicairkan (air dan jus dari setengah lemon)
• 1 sudu kecil serbuk beri schizandra
• 1 sudu kecil sirap maple

Membuat limun

Campurkan semua bahan dalam botol kaca atau balang 1 liter dan goncang dengan kuat sehingga anda mendapat air limau.

Soba dengan serai.

Anda boleh menggantikan bijirin sarapan tradisional dengan serai dan soba.

Komposisi

• 500 gr. soba
• 2-3 s.l. minyak kelapa
• 1/2 sudu kecil serbuk vanila
• 1/2 sudu kecil serbuk beri schizandra
• 1 s.l. serbuk koko mentah
• sirap agave (secukup rasa)

Penyediaan

Rendam soba semalaman. Saring dan bilas keesokan paginya. Biarkan hingga kering pada suhu 42 ° C hingga garing. Sementara itu, cairkan minyak kelapa, masukkan serbuk koko, serbuk vanila, serbuk serai, dan sirap agave.

Campurkan semua bahan dengan baik, tuangkan ke dalam acuan silikon dan sejukkan selama 4 jam. Resipi ini sesuai untuk sarapan lengkap anda!

Resepi memasak schisandra chinensis.Minuman epal dengan serai.

Pada musim luruh dan musim sejuk, kami gemar minum minuman panas! Anda boleh mengganti secawan kopi dengan minuman epal dengan serai. Ini lebih sihat dan minuman terbaik untuk dinikmati sambil duduk di sofa kegemaran anda. Serai berfungsi melawan kesejukan apabila anda menutupi selimut dan memakai stoking bulu!

Untuk minuman ini, anda memerlukan air bersama dengan 40 gr. beri schizandra kering dan 160 gr. masak madu sehingga mendidih dan padamkan api. Dalam masa 10 minit diperlukan untuk menyediakan minuman, potong 600 gr. epal ke dalam kepingan dan perah jusnya dengan juicer. Masukkan ekstrak dengan jus epal dan nikmati rehat yang baru.

Adakah anda suka resipi kami untuk membuat anggur magnolia Cina?

Resipi untuk membuat schisandra Cina (video).

Kesimpulannya

Chinese Schisandra telah menjadi sebahagian dari Pharmacopoeia Cina sejak abad pertama SM dan merupakan ubat sepanjang hayat. Buah-buahan masak sepenuhnya, dikeringkan di bawah sinar matahari, digunakan secara eksklusif dalam perubatan.

Ambil ubat-ubatan schizandra dengan berhati-hati, ikuti arahannya dengan betul, kerana anda mungkin mengalami kesan sampingan: sakit kepala, insomnia, berdebar-debar jantung, mudah marah.

Dianjurkan untuk mengambil kira-kira 2 sudu kecil. beri serai setiap hari. Ia bukan ubat, tetapi makanan dengan khasiat yang sangat baik. Oleh itu, disarankan agar anda memasukkannya ke dalam diet anda setiap hari untuk membantu badan anda bertindak balas dengan cara yang terbaik.

Beri Schizandra membangkitkan tenaga penting dan, yang penting, mempunyai kesan yang baik pada bidang seksual, bertindak sebagai obat mujarab remaja.

Walaupun schizandra chinensis mempunyai fungsi yang diaktifkan, tidak ada kesan sampingan yang tidak selesa. Beri kecil ini kadang-kadang digunakan untuk merawat kemurungan, melegakan kegatalan dan kealpaan.

Anda akan belajar memasukkan serai ke dalam makanan biasa anda untuk menikmati khasiat yang akan memberi manfaat besar untuk kesihatan dan kesejahteraan anda.

Sekiranya ragu-ragu, berjumpa dengan pakar herba atau doktor yang berpengalaman untuk mendapatkan bantuan.

Gunakan resipi kami untuk serai Cina dan jangan sakit!

Untuk menikmati buah-buahan yang ditanam sepanjang tahun dan mendapat manfaat daripadanya, para pekebun menuai sebahagian daripada hasil panen setelah penuaian. Artikel ini akan membincangkan serai Cina dan cara-cara memelihara buahnya yang berguna untuk musim sejuk.

Apa itu tanaman dan apa faedah buahnya

Anggur magnolia Cina adalah liana berkayu abadi yang dapat mencapai ketinggian 15 m. Secara semula jadi, tanaman ini dapat dijumpai di China, Jepun, dan Sakhalin.

Pada musim luruh, sepanjang sepanjang liana, buah-buahan mulai matang, dikumpulkan dalam berus kecil. Ini adalah beri merah bulat, dikurniakan rasa masam dan aroma lemon yang kuat. Dalam foto, tanaman merambat pada musim luruh, buah-buahan selalu menonjol di tempat yang terang dengan latar belakang dedaunan hijau. Berkat sifat-sifat bermanfaat mereka, tanaman ini telah tersebar luas di kebun amatur.

Buah mengandungi kira-kira 20% asid organik, banyak garam mineral, unsur surih dan vitamin. Penggunaan set sedemikian memberi kesan positif kepada aktiviti saraf seseorang, yang menguatkan seluruh badan.

Kerana rasanya yang sangat masam, buah beri jarang dimakan segar. Selalunya ia dikeringkan, atau minuman dibuat dari mereka. Pelbagai jenis penyediaan serai mengekalkan sebilangan besar khasiat beri yang berguna dan boleh digunakan sebagai agen pencegahan dan perubatan. Buah beri dipetik setelah masak sepenuhnya. Dari segi masa, ini jatuh pada bulan September-Oktober. Berus dikeluarkan dengan berhati-hati dengan pisau tajam. Sekiranya pokok anggur rosak teruk, ia tidak akan membuahkan hasil pada musim depan.

Perhatian! Penuaian dalam baldi tergalvani tidak mungkin dilakukan. Semasa berinteraksi dengan jus serai, logam mula teroksida.

Buah kering dan beku

Mengeringkan beri boleh dipanggil kaedah penyimpanan yang paling berguna. Penyediaan serai seperti itu secara praktikal tidak menyebabkan perubahan zat yang membentuk buah masam. Prosesnya berlaku dalam 2 peringkat. Pada masa yang sama, pengeringan di udara segar dan di dalam oven digabungkan.

Nasihat. Agar kaedah penuaian ini berjaya, anda tidak perlu merobek buah beri dari tangkainya. Lebih baik mengeringkan serai dengan berus keseluruhan.

Kaedah pengeringan kelihatan seperti ini:

1. Buah beri yang dikeluarkan dari pokok anggur diletakkan di atas loyang yang ditutup dengan kain atau kertas bersih. Dalam kes ini, pastikan bahawa kelompok tidak saling bersentuhan.
2. Susun loyang di luar rumah di bawah kanopi atau, lebih baik lagi, di loteng berventilasi baik.
3. Setelah serai kering sedikit, buah serai dapat dipisahkan dari tangkainya.
4. Setelah menyebarkan buah-buahan merah dalam lapisan nipis, loyang dihantar ke oven selama 7 jam. Selama ini, suhu harus dikekalkan dalam 45-55 ° C dan tidak lebih.

Ini dilakukan selama beberapa hari. Serai, dikeringkan mengikut peraturan, mempunyai warna merah gelap. Pada masa yang sama, buah beri berkerut secara seragam, ia tidak melekat bersama. Sekiranya ada peluang dan keinginan untuk membekukan buah beri, maka mereka juga harus dipetik dengan berus. Kulit mesti utuh.

Nasihat. Agar penyediaan serai berjaya dengan pembekuan, ia mesti disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa jam sebelum direndam di dalam peti sejuk.

Buah siap disediakan secara bebas di atas pinggan, loyang dan diletakkan di dalam peti sejuk. Setelah seharian, serai dibawa keluar, diletakkan di dalam bekas atau beg khas dan disusun untuk penyimpanan jangka panjang.

Jam, pengawet dan marmalade

Serai bukan sahaja sangat berguna. Dicampur dengan gula, ini adalah pencuci mulut yang agak enak, jadi sebilangan suri rumah dengan senang hati membuat jem, pengawet dan marmalade daripadanya. Penyediaan serai pertama mempunyai resipi berikut:

• beri - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Buah-buahan merah digosok, sehingga memisahkan pulpa dari kulit dan biji. Gula dituangkan ke dalam puri yang telah siap dan campurannya direbus hingga pekat. Mereka memasukkan jem ke dalam balang, menutup dan menghantar untuk simpanan.

Jem disiapkan dengan cara yang sama, tetapi dalam resipi ini, buah beri digunakan dan gula ditambah dalam nisbah 1: 1.5. Serai untuk menuai seperti itu harus lebat, sedikit tidak masak. Langkah demi langkah resipi dilakukan seperti berikut:

1. Tanpa memecahkan tangkai, serai dibasuh dengan baik.
2. Pisahkan buah beri dan campurkan dengan gula. Biarkan semalaman.
3. Untuk membuat jem masa depan sedikit lebih nipis dan bekas di dalamnya boleh dibakar, tambahkan sedikit air atau jus epal ke dalam serai.
4. Bekas dengan minuman diletakkan di atas api dan direbus selama 5-7 minit dalam 2 pas, selepas itu dituangkan ke dalam balang.

Penyediaan serai seperti jem berbeza bukan hanya dalam rasa yang sangat baik. Ia boleh digunakan sebagai ubat selesema yang sangat baik.

Lemongrass marmalade adalah makanan istimewa yang sangat baik untuk teh pada malam sejuk yang panjang. Untuk menyiapkannya, anda perlu mengambil:

• jus serai - 1 l;
• gula - 2-3 sudu besar;
• pektin - 3 sudu besar

Sediakan seperti ini:

1. Pektin dituangkan ke dalam jus yang sedikit suam dan dibiarkan membengkak selama 30 minit.
2. Dalam bekas lain, sirap gula dan 150 ml jus direbus.
3. Campuran pektin dituangkan ke dalam sirap panas dan semuanya direbus hingga pekat.
4. Semasa panas, campuran dituangkan ke dalam tin atau, jika digunakan direncanakan secepat mungkin, ke dalam baki rendah.
5. Di masa depan, marmalade hanya dipotong kecil dengan pisau.

Menuai buah-buahan berharga seperti serai tidak begitu sukar. Tetapi pada musim sejuk, produk yang berguna dapat menaikkan nada dan membantu tubuh mengatasi selesema.

Serai Cina tumbuh bukan sahaja di China, tetapi orang Cina memberitahu tentang sifat penyembuhannya, dan mereka yang harus berterima kasih untuk tanaman yang indah ini dari seratus penyakit. Di dalam serai, hampir semua bahagian tanaman itu sembuh dan berguna, dan bukan sahaja buah beri, tetapi juga daun dengan pucuk muda dapat dituai untuk musim sejuk.

Mengeringkan buah serai

Buah serai dituai pada akhir musim panas - awal September. Lengkapkan diri dengan gunting dan potong keseluruhan tanpa memecahkan buah beri. Letakkan tandan serai ke dalam bakul anyaman dan cuba mengelakkan sentuhan antara buah beri dan benda logam. Oksida jus serai dan logam boleh menyebabkan sebatian yang tidak menyenangkan dan sama sekali tidak berguna.

Beri Schizandra sangat lembut dan langsung mengalir keluar dengan jus jika anda menekannya sedikit, sehingga kering seperti ini, bersama dengan tangkainya.

Sekiranya tanaman tidak kaya, anda boleh menggantung tandan di dapur, dengan cangkuk dawai, sehingga kering sepenuhnya.

Sekiranya terdapat banyak buah beri, maka dikeringkan dengan menyebarkannya dalam satu lapisan di papan kayu atau jaring khas selama 5-7 hari.

Setelah beri dimasukkan, ia mesti dikeringkan di dalam ketuhar atau di pengering elektrik. Dalam pengering elektrik, ia akan memakan masa sekitar 6 jam pada suhu +50 darjah.

Beri yang sudah siap memperoleh warna gelap, hampir hitam dan struktur yang agak berkerut.

Sekiranya tangkai mengganggu anda, maka sekarang anda boleh membuangnya dengan selamat tanpa merosakkan buah beri itu sendiri.

Lebih baik simpan buah serai kering di dalam kotak kayu atau kadbod agar tidak berjamur.

Mengeringkan daun dan pucuk serai

Daun dan tunas muda anggur magnolia Cina juga dituai untuk membuat teh wangi lemon yang lazat pada musim sejuk. Daun dituai sebaik sahaja memetik buah beri, dan sebelum jatuh daun.

Daun dan tanaman anggur dihancurkan dengan gunting dan dikeringkan, ditaburkan di lapisan yang tidak tebal di atas dulang untuk pengeringan di ruangan yang kering dan hangat.

Daun serai dan ranting boleh diseduh sebagai minuman mandiri, ditambah dengan teh yang dibeli, atau digabungkan dengan ramuan lain. Oleh kerana serai adalah tanaman ubat, berunding terlebih dahulu dengan doktor anda mengenai penggunaannya.

Cara menuai buah serai untuk musim sejuk, tonton videonya:

Menuai serai

Buah serai merah terang mempunyai rasa masam dan aroma halus. Artikel kami hari ini dikhaskan untuk pemerolehan bahan mentah semula jadi yang berharga ini.

Di wilayah kami, dalam keadaan semula jadi, terdapat pokok anggur magnolia Cina, yang datang kepada kami, seperti namanya, dari China. Liana ini lebih suka menetap di hutan konifer-rerama. Serai domestik menyenangkan dengan hasil panen yang baik - setiap tanaman memberikan kira-kira 7 kg buah beri. Buah-buahan yang cerah adalah bertenaga yang sangat baik (segelintir buah kering cukup untuk merasa ceria sepanjang hari - harta tanah ini telah digunakan oleh pemburu selama berabad-abad).

Beri Schizandra dituai pada bulan September-Oktober (apabila masak sepenuhnya). Berus dipotong dengan pisau tajam agar tidak merosakkan tanaman ibu (setelah "cedera" pokok anggur dapat berhenti berbuah). Tanaman dimasukkan ke dalam piring enamel atau bakul anyaman, tetapi tidak di baldi galvanis (jus berasid mengoksidasi permukaan). Beri dikeluarkan dari berus dan diproses dalam sehari.

Serai kering

Buah serai dicuci, diletakkan di atas kanvas dan dibiarkan kering sepenuhnya dari kelembapan. Kemudian mereka dipindahkan ke penyaring besi atau loyang dan dikeringkan di dalam oven (oven, pengering) pada suhu 55-60? C, berehat selama 3-4 hari selepas pengeringan selama beberapa jam.

Serai beku

Buah serai yang disiapkan dibekukan di atas pinggan secara pukal, dan kemudian dituangkan ke dalam kotak plastik atau kadbod (pilihan, ke dalam beg plastik). Simpan produk di dalam peti sejuk.

Jem serai

Buah serai tulen dikukus dan kemudian ditumis melalui ayak halus. Pure yang dihasilkan diletakkan di dalam lembangan enamel, gula ditambahkan (1: 1) dan dimasak dengan kacau berterusan hingga pekat. Jem yang sudah siap dibentangkan dalam balang yang disterilkan dan ditutup (sebagai pilihan, leher balang ditutup dengan kertas perkamen dan diikat dengan benang).

Jem serai

Jem dimasak dengan cara yang hampir sama, tetapi jus epal (100 ml per 1 kg puri) dimasukkan ke dalam komposisi dan jumlah gula dibelah dua (1.5 kg gula diperlukan untuk setiap kilogram buah beri). Selebihnya teknologi memasak tetap sama.

Kompot serai

• Schisandra
• Gula - 400 g
• Air - 1 l

Beri serai dipisahkan dari sikat, dibasuh dengan sempurna, diletakkan di dalam balang disterilkan dan dituangkan dengan sirap panas. Botol setengah liter dengan kompot dipanaskan pada suhu 80 ° C selama 10 minit atau disterilkan dalam air mendidih selama tepat 3 minit.

Jus serai

Penuaian disimpan selama beberapa hari, menunggu buah beri menjadi lembut. Selepas itu, mereka dibasuh dan diperah dengan bantuan juicer manual (lebih baik tidak menghancurkan biji, kerana mereka mempunyai rasa resin). Jus itu dicampurkan dengan gula dalam nisbah 1: 2, menunggu biji-bijian manis larut sepenuhnya, dituangkan ke dalam botol kaca gelap dan ditutup rapat. Simpan produk siap dalam keadaan sejuk.

Anggur serai


Anggur dibuat dari ekstrak yang ditinggalkan setelah penyediaan jus (sepanjang perjalanan, biji diekstrak dari buah yang dihancurkan). Picit dicurahkan dengan air sejuk dan dibiarkan selama 2-3 hari. Wort dikeringkan, diencerkan dengan air dan gula ditambah (secukup rasa). Anggur dibiarkan fermentasi, ditutup dengan meterai air, dan kemudian dikeringkan dari sedimen.

Tekstur biji serai

Biji yang tinggal setelah membuat anggur dibasuh dari sisa-sisa pulpa, dihancurkan dan dituangkan dengan alkohol. Selepas beberapa minggu, produk siap digunakan (diminum dalam dos kecil, tidak lebih daripada 30 tetes).

Sirap serai

Buah serai dicuci, dituangkan ke dalam balang kaca dan digiling dengan gula dalam nisbah 1: 1. Selepas 7-10 hari, sirap yang telah diselesaikan disalirkan, disaring, dituangkan ke dalam botol yang disterilkan dan dihantar ke tempat yang sejuk untuk disimpan.

Marmalade serai

• Jus Schisandra - 1 l
• Pektin - 3 sudu besar
• Gula - 2-3 sudu besar.

Pektin dicairkan dalam jus yang dipanaskan dan dibiarkan selama kira-kira setengah jam. Sirap direbus secara berasingan menggunakan jumlah gula yang ditentukan dan 150 ml jus. Campuran pektin dituangkan ke dalam sirap panas, didihkan dan dimasak dengan kacau berterusan hingga pekat. Marmalade siap dipindahkan ke balang disterilkan dan ditutup.

Penuaian dan penanaman serai mungkin kelihatan seperti proses yang menyusahkan, tetapi ini tidak sepenuhnya berlaku. Liana, dengan menggunakan sokongan, memerlukan ruang minimum, tetapi pada masa yang sama memberikan manfaat maksimum, menghias taman dan menyumbangkan bahan mentah perubatan yang berharga.

DIY 16

Buat sendiri

Menu utama

Navigasi siaran

Cara menyediakan teh Ivan

Cara menyediakan teh Ivan

Fireweed (ivan-tea), koleksi dan penyediaan.

Tidak akan mengejutkan siapa pun bahawa lebih banyak teh yang dijual di kedai hampir tidak boleh disebut seperti itu. Tetapi teh lazat, yang pernah dieksport dalam jumlah besar ke luar negeri, mudah disediakan dengan tangan anda sendiri, tanpa mengeluarkan wang pun. Dan percayalah, akan ada banyak faedah daripadanya.

Teh Ivan, sifat berguna

Seperti yang anda duga, maksud saya ialah teh ivan, khasiat bermanfaat yang telah lama diketahui. Sebelum meneruskan penerangan, saya ingin mengatakan bahawa saya telah menuai teh willow dengan cara berikut selama lebih kurang 5 tahun. Saya tidak menganggap untuk menilai betapa berguna teh Ivan untuk lelaki, seperti yang banyak orang katakan, tetapi kenyataan bahawa ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur surih, dan dari segi kandungan vitamin C, jauh lebih tinggi daripada lemon, kata seorang banyak. Tambahkan sifat antioksidan terkuat di sini dan dapatkan ramuan kesihatan sebenar.
Dan dengan menambahkan beri serai ke teh Ivan, kami mendapat minuman tenaga semula jadi yang akan membantu menghilangkan keletihan dan mengantuk semasa memandu.

Koleksi teh Ivan

Bila hendak mengumpul teh Ivan

Perlu diingat bahawa perlu mengumpulkan ramuan (teh willow, chicory, St. John's wort, oregano, dll.) Dari bandar dan lebuh raya. Fireweed (ivan-tea) mekar dari bulan Jun hingga Ogos.

fireweed (teh ivan)

Anda boleh mengumpulkannya sepanjang tempoh. Perbungaan Fireweed adalah tanaman madu yang sangat baik, jadi lebih baik membiarkannya menjadi lebah. Selain itu, bersama-sama dengan mereka, biji matang dengan gumpalan di dalamnya dapat masuk ke dalam teh, dan ini sangat tidak menyenangkan.

Sekiranya anda benar-benar ingin menghias teh dengan bunga dan menambah nota aromatik tambahan, anda perlu mengumpulkannya pada awal pembungaan teh Ivan. Bunga dikeringkan secara berasingan tanpa penapaian.

Dengan tangan kiri, pegang batang tepat di bawah perbungaan. Pasangkan batang kanan di telapak tangan anda dan lukis dari atas ke bawah.

cara memilih teh Ivan dengan betul

Semua daun teh willow berada di telapak tangan anda.

Cara mengumpul teh Ivan dengan betul

Kami memasukkannya ke dalam beg. Kumpulkan seberapa banyak daun yang anda boleh memproses. Sekiranya berlaku, anda belum mengira kemampuan anda dan tidak mempunyai masa untuk memproses daun, masukkan ke dalam beg di dalam peti sejuk, jika tidak, ia akan kering.

Daun tidak boleh dicuci, tetapi kebiasaannya daun aphid menetap di atasnya. Dalam kes ini, tuangkan daun ke dalam bekas air (lebih senang di dalam tab mandi), bilas dengan baik dan angkat dengan saringan.

Layu

Sebarkan kain bersih di tempat teduh dan letakkan daun di atasnya.

Layu berlangsung beberapa jam. Sekiranya cadar itu dicuci, maka masa akan bertambah. Agar daun tidak kering, perlu dikacau secara berkala. Selepas mereka menjadi lesu,

kami meneruskan proses penyediaan teh Ivan. Terdapat dua cara untuk melakukan ini. Teh yang disediakan dengan cara pertama kelihatan seperti teh daun besar (di sebelah kanan), yang kedua - pada teh berbutir (di sebelah kiri).

Pembekuan (pembekuan) Teh Ivan

Kaedah lain untuk menyediakan lembaran untuk keriting adalah dengan membekukannya.
Daun teh willow yang dikumpulkan diletakkan di dalam peti sejuk selama sehari atau lebih. Kemudian, jika diperlukan, ia dikeluarkan, dicairkan dan digulung. Terdapat pendapat bahawa pada masa lalu, daun teh willow yang dikumpulkan diturunkan untuk disimpan di bilik bawah tanah di atas ais. Dan hanya selepas beberapa ketika, mereka secara beransur-ansur memprosesnya.

Tetapi kaedah ini mempunyai kelebihan dan kekurangan.

Pertama, mengenai kebaikan. Pembekuan - pencairan teh willow membolehkan anda melangkau proses layu. Selepas prosedur ini, daun teh willow melengkung dengan sangat baik dan mempunyai warna gelap yang seragam. Lembaran dikeluarkan dari pembeku dalam kumpulan kecil, akibatnya pemprosesan dapat diperpanjang untuk waktu yang sangat lama.

Sekarang mengenai keburukan. Melepasi halangan suhu dengan selang dari -1 ° hingga -5 ° C dan sebaliknya, semasa pembekuan dan pencairan, kristal ais menghancurkan membran sel dan serat, dan jusnya mengalir keluar. Di samping itu, pemisahan air dari protein membawa kepada perubahan strukturnya (denaturasi). Contoh pemecahan protein yang paling mudah dapat dilihat semasa memasak telur hancur. Apabila protein telus dan melekit bertukar menjadi putih susu dan rapuh. Tetapi itu bukan semua - semasa pencairan, sebahagian besar vitamin C dioksidakan secara tidak dapat diselesaikan.

Teh Ivan, penyediaan (kaedah nombor 1)

Kaedah pertama adalah yang paling memakan masa. Ramai orang mengesyorkan menggulung daun di antara telapak tangannya. Kaedah ini memerlukan usaha yang besar. Adalah lebih senang untuk melengkung pada papan pemotong kaca dengan permukaan bergaris. Ambil beberapa helai daun dan lipat menjadi "sosej".

Tindakannya serupa dengan melancarkan doh dengan penggelek.

penyediaan teh ivan

Ini diperlukan untuk menghancurkan serat daun dan memulakan proses penapaian. Setelah digulung, daunnya mengambil warna hijau gelap.

Pada peringkat ini, pelbagai ramuan boleh ditambahkan ke daun (St. John's wort, matryoshka, kapur, kemangi, dll.).

Penapaian teh Ivan

Kami meletakkan "sosej" di dalam periuk keluli tahan karat (lebih baik di dalam enamel),

tutup dengan kain lembap atau tuala di bahagian atas

dan biarkan hingga fermentasi di tempat yang hangat (bukan di dalam ketuhar!).

Anda boleh menumis teh ivan dalam beg plastik sekali pakai. Untuk melakukan ini, kami memasukkan beberapa "sosej" ke dalam beg, bungkus, dan kemudian meletakkan briket yang dihasilkan di dalam beg plastik besar.

Proses penapaian boleh berlangsung dari 3 jam atau lebih (bergantung pada suhu). Dengan penapaian yang betul, aroma herba berubah menjadi aroma buah yang menyenangkan.

Cara mengeringkan teh ivan

Kami memotong "sosej" menjadi kepingan.

Sebarkan kertas penaik di atas loyang dan tuangkan teh willow yang dihiris.

Cara mengeringkan teh ivan

Hasil terbaik diperoleh semasa mengeringkan ramuan dalam oven Rusia atau di dapur sauna. Sekiranya ini tidak mungkin, masukkan loyang ke dalam ketuhar dan tetapkan suhu hingga 90 darjah.

Pastikan mengawal pengeringan dan kacau teh secara berkala. Teh siap kelihatan seperti teh daun hitam besar yang lain. Warnanya bergantung pada suhu penapaian dan pengeringan yang betul. Perlu diingat bahawa daun teh tidak boleh hancur. Sekiranya anda takut mengeringkan teh anda, maka lebih baik mengeringkannya pada suhu rendah.

Sekiranya terdapat ruang kosong di dalam ketuhar, maka untuk menjimatkan elektrik atau gas, penyediaan teh willow dapat digabungkan dengan penyediaan chicory. Sebaiknya letakkan loyang dengan akar yang terakhir di tempat yang paling panas di dalam oven.

Teh Ivan, penyediaan (kaedah nombor 2)

(Sebelum memilih kaedah ini, saya menasihati anda untuk membaca artikel mengenai antivitamin)
Kaedah kedua jauh lebih mudah daripada yang pertama, kerana tahap yang paling sukar adalah mekanis. Setelah daun layu, kami menyebarkannya melalui penggiling daging dengan sel besar. (Lihat pindaan)

Kami meletakkan "daging cincang" yang dihasilkan dalam beg plastik sekali pakai (lihat pindaan)

dan letakkan di tempat yang hangat untuk penapaian. Langkah selebihnya sama.

Saya telah mencuba kaedah ini baru-baru ini. Saya ingin mempermudah proses pemusnahan serat tanpa menggunakan penggiling daging dan mengecualikan interaksi bahan mentah dengan logam .. Masa lapang kurang dari satu jam untuk membuat alat untuk menggulung daun teh. Ini berdasarkan prinsip tindakan roller untuk menggulung teh. Inilah yang berlaku pada akhirnya.


Walaupun setelah satu minit melengkung, teh yang diseduh mempunyai rasa yang agak sedap dan warna yang menyenangkan. Di samping itu, setelah pengeringan di dalam ketuhar, hanya satu hari berlalu.

Dan satu lagi kelebihan varian penyediaan teh Ivan ini - daunnya tidak perlu dipotong (seperti halnya "sosej").

Untuk "menyesuaikan" tekanan pada daun teh willow dan menggulungnya dengan lebih ketat, seperti pada roller industri, lebih baik menggunakan dua cawan dengan ukuran yang berbeza. Maksudnya, pertama cawan besar, kemudian cawan kecil.


Fireweed - ivan-tea, cara membancuh

Seseorang mengatakan bahawa teh Ivan yang disediakan dan dibancuh dengan betul seperti teh India - saya tidak akan mengatakannya. Ia mempunyai rasa yang tersendiri. Saya mencuba beberapa pilihan untuk menyeduh teh Ivan, tetapi tetap memilih satu:

Saya meletakkan satu sudu teh tanpa bahagian atas untuk 250 ml. air. Selepas 10 minit, tuangkan ke dalam cawan dan bancuh lagi. Teh Ivan, disiapkan dengan cara kedua (menggunakan penggiling daging) dan serupa dengan butiran, mempunyai warna dan rasa yang lebih kaya ketika diseduh.

Untuk penyimpanan jangka panjang, teh Ivan siap pakai harus dibungkus dalam balang kaca disterilkan.

Penanaman, penjagaan, pemangkasan, penyediaan anggur magnolia Cina

Memilih tempat yang sesuai untuk penanaman sangat penting, kerana bukan sahaja hasil serai, tetapi juga reka bentuk hiasan taman, sangat bergantung pada ini. Tempat itu mesti terbuka untuk matahari, tetapi terlindung dari angin sejuk dan kering. Adalah baik untuk meletakkan serai di sebelah selatan bangunan, tetapi mungkin di sebelah timur atau barat (supaya cahaya matahari tumbuh di atas tanaman selama setengah hari). Tanah terbaik adalah longgar, kaya humus, dikeringkan, dengan tindak balas hampir dengan neutral. Oleh itu, kawasan yang dimaksudkan untuk menanam serai mesti disiapkan dengan sempurna dan diusahakan dengan mendalam. Tanah yang padat, padat, tanah liat mesti ditutup dengan pasir dan baja organik, gambut dan berpasir - dengan tanah liat dan baja organik, kapur masam. Kawasan dengan permukaan air bawah tanah yang tinggi mesti dinaikkan atau serai mesti ditanam di kawasan benteng atau ketinggian lain.

Cara menyediakan tapak kaki. Satu tanaman boleh ditanam di dalam lubang, tetapi tidak digalakkan meletakkan serai sahaja. Lebih baik menanam beberapa tanaman di parit selebar 50 cm dan tidak lebih dari 60 cm. Di tengahnya, pada jarak 1.5 m antara satu sama lain, perlu menggunakan tiang logam untuk mengikat teralis. Bahan saliran (batu hancur, kerikil, terak, bata yang pecah, sisa pembinaan) harus diletakkan di bahagian bawah dengan lapisan 30 cm dan sedikit dipadatkan, kemudian tanah disenyawakan. Yang terakhir harus disediakan terlebih dahulu: tambahkan (per 1m2) ke lapisan penanaman yang digali: kotoran busuk (60-70kg), pasir (tiga hingga empat baldi), kapur (500g,) fosfor (150g), nitrogen (40-50g dll). Tanah dengan baja mesti dicampurkan dengan sempurna dan dipadatkan di parit. Di setiap tempat penanaman (setelah 1m), anda perlu menuangkan tubercle berbentuk kerucut dari tanah yang subur dan sedikit padatkannya.

Cara menanam serai dengan betul. Semasa menanam, pucuk yang paling kuat dari anak benih harus dipotong menjadi tiga tunas, dari mana tanaman akan terbentuk, pucuk yang lemah harus dipotong menjadi cincin, akarnya harus dipendekkan 20-25cm. Sistem akar anak benih mesti dirawat dengan tumbuk tanah liat, menambahkan mullein (1 liter per baldi) ke dalamnya. Semasa menanam, anak benih mesti diletakkan di atas tubercle berbentuk kerucut, menyebarkan akar ke semua arah dan taburkan dengan tanah. Yang terakhir sedikit dipadatkan, disiram dengan banyak dan mulsa.

Sebaiknya tanam serai di lokasi tetap. Sekiranya anak benih dibeli pada musim gugur, maka perlu ditanam pada masa ini. Prykopka untuk musim sejuk memperburuk kadar kelangsungan hidup semasa penanaman musim bunga.

Penjagaan serai. Dalam dua tahun pertama, sistem akar berkembang secara intensif. Ia berserat dan terletak pada kedalaman 8-10 cm. Oleh itu, sangat tidak diinginkan untuk melonggarkan tanah, dan baja mineral dan organik mesti digunakan secara dangkal dalam bentuk mulsa. Pada tahun ketiga, pucuk pertumbuhan yang agak baik terbentuk, yang mesti diarahkan ke atas dan diikat sementara dengan benang. Mereka melengkung diri di sekitar sokongan. Tanah harus disiangi dan mulsa dilonggarkan hingga kedalaman 2-3 cm.

Baja mineral, mulai dari tahun ketiga penanaman, mesti digunakan dalam bentuk tiga pembalut tambahan pada musim tanam. Pada musim bunga, sebelum putus tunas, nitrogen, fosforus dan kalium harus ditambahkan (40g ai per 1m2), setelah akhir berbunga dalam tempoh pertumbuhan aktif ovari - nitrogen (20g), kalium dan fosfor (masing-masing 15g) , setelah menuai pada bulan September - fosforus dan kalium (30 gram air per 1m2). Baja mesti ditutup dengan mulsa dengan menyapu dan disiram dengan banyak.

Bentuk serai yang tumbuh tidak hanya mempengaruhi hasil, tetapi juga kelengkapan berus. Dari dua bentuk - lebat dan menegak (pada teralis) - yang terakhir lebih baik. Pada waktu yang sama, tanaman anggur menyala dengan baik, dan keadaan pendebungaan bunga oleh serangga juga bertambah baik. Akibatnya, panjang berus, jumlah buah dan jisimnya meningkat. Berat purata satu sikat ialah 3.5 g, pada permadani - 9,8 g. Di samping itu, dengan budaya menegak, jangka hayat tanaman meningkat, tanaman merambat tumbuh lebih baik, menjadi lebih mudah untuk membentuk mahkota, dan lebih banyak bunga betina terbentuk.

Sokongan untuk serai boleh digunakan sama seperti untuk actinidia.

Adakah serai tumbuh tanpa sokongan, tetapi akan berbuah kemudian dan lebih teruk. Untuk mempercepat memasuki musim berbuah, pokok anggur mesti dibesarkan seawal mungkin.

Tanaman serai yang dibiakkan secara vegetatif memasuki berbuah dalam tiga hingga empat tahun, tumbuh dari biji dalam lima hingga enam tahun.

Memangkas serai. Dengan perawatan yang baik dalam tempoh berbuah, tanaman merambat tumbuh secara intensif, yang menyebabkan mahkota menebal dan hasilnya menurun. Pada masa yang sama, sebilangan besar penyedut akar terbentuk. Oleh itu, perlu memotong dan membentuk pokok anggur. Untuk mengurangkan penebalan pada mahkota pada akhir musim luruh (selepas daun jatuh), pucuk kering, lemah dan berlebihan harus dipotong. Adalah mungkin untuk memendekkan kenaikan yang terlalu lama pada tahun tertentu. Dengan penebalan yang besar pada teralis, pucuk yang tumbuh muda harus dipendekkan pada musim panas (biasanya dengan 10-12 tunas), dan juga memotong semua penyedut akar setiap tahun, menggantikan pokok anggur lama dengan yang muda. Memotong tanaman anggur lama tidak bergantung pada usia, tetapi pada jarak dan jarak mahkota mereka dari tanah.

Hiasan serai. Ia adalah liana yang berkembang pesat dengan dedaunan hijau yang anggun dan berair, bunga-bunga indah berwarna putih, berbau indah pada musim bunga dan buah-buahan merah terang pada musim luruh. Pada musim panas, ia menghasilkan teduhan dan kesegaran yang menyenangkan di dekat lengkungan, teralis, pergola, gazebo, teralis, dan lain-lain.

Cara mengumpul buah serai. Penuaian diperlukan apabila kematangan penuh dicapai (untuk lorong tengah - pada bulan September-Oktober). Berus mesti dipetik atau dipotong di pangkal. Tidak boleh diterima memasukkan buah ke dalam piring logam, kerana sebatian berbahaya terbentuk dalam jus semasa pengoksidaan. Dengan penjagaan yang baik di tanah yang subur, 4 kg buah dapat diperoleh dari satu tanaman, tetapi paling sering - sekitar 0,7-1 kg.

Cara mengeringkan buah-buahan. Buah-buahan yang dikeringkan sedikit mesti diasingkan, dibuang kekotoran dan tangkai, disebarkan dalam lapisan nipis dan dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu tidak melebihi 60-70 ° C (jika tidak, mereka menjadi hitam). Buah kering mestilah tegas, berkerut besar, bentuknya tidak teratur, merah gelap atau hampir hitam, mempunyai rasa pedas, masam pahit, rasa sedikit menjengkelkan dan sedikit bau wangi. Mengeringkan buah-buahan berair sepenuhnya pada suhu bilik tidak berkesan, kerana ia menjadi berkulat.

Cara mengeringkan daun dan pucuk muda. Waktu optimum untuk menuai daun dan tunas muda adalah awal Ogos. Mereka harus dihancurkan dengan secateurs menjadi kepingan hingga 2-3 cm, tersebar di lapisan tipis dan dikeringkan di tempat teduh dengan pengudaraan semula jadi, kacau secara berkala. Simpan dalam beg kertas.

Sebilangan besar buah serai digunakan untuk pengeringan. Jus serai boleh digunakan untuk membuat kvass, sirap, jeli, pengawet, marmalade, dll. Produk yang diproses memperoleh warna yang baik dan mempunyai aroma dan rasa lemon segar.

Penyakit dan perosak serai. Mereka wujud dalam keadaan semula jadi. Pada serai yang tumbuh di lorong tengah, mereka belum dapat dilihat.

Foto, penanaman dan kaedah penuaian pudina lemon

Melissa, antara jenis pudina yang lain, terkenal dengan aroma sitrus dalam aroma dan tergolong dalam keluarga labi. Di Eropah, di mana tanaman ini telah lama ditanam sebagai budaya pedas dan perasa, balsem lemon disebut pudina lemon. Nama ini juga berasal dari Rusia.

Tanaman pudina lemon, seperti dalam foto, mencapai ketinggian 30-100 cm dan terdiri dari batang kemaluan tegak yang kuat, di mana daun berbentuk hati atau bujur dengan gigi bulat yang terlihat di tepinya.

Di daun dan bahagian atas pucuk terdapat sebilangan besar bahan aromatik dan berguna, dan bunga balm lemon merah jambu atau hampir putih menarik banyak lebah setiap musim panas.

Sebagai tanaman rempah dan madu yang indah, pudina lemon sangat dihargai oleh tukang kebun dan tukang kebun. Balsem lemon ramuan digunakan dalam banyak resipi untuk ubat tradisional, dan koki dengan senang hati menambah dedaunan wangi ke perapan, hidangan sayur-sayuran dan ikan. Melissa meningkatkan rasa dan aroma unggas bakar, pastri manis dan keju. Hijau wangi sangat diperlukan dalam campuran teh dan minuman koktail yang menyegarkan.

Pada musim panas, tanaman dibekalkan dengan ramuan pedas, tetapi apa yang harus dilakukan dengan bermulanya cuaca sejuk? Bagaimana cara menyediakan pudina untuk musim sejuk untuk teh? Terdapat pelbagai cara untuk mengekalkan sifat bermanfaat dari balsem lemon untuk sepanjang tempoh sejuk tahun ini, tetapi pertama sekali, penting untuk mengumpulkan pudina lemon dengan betul.

Bagaimana cara menyediakan pudina untuk teh untuk musim sejuk?

Memotong tanaman segar dilakukan dalam cuaca cerah dan sejuk, apabila tidak ada embun atau jejak hujan pada tanaman. Waktu terbaik untuk menuai adalah pada waktu pagi dan petang, ketika sinar matahari yang terik tidak akan menyebabkan daun dan bahagian atas batang pudar dan kehilangan aroma yang sangat berharga. Kepekatan minyak pati, vitamin dan zat lain yang penting bagi tubuh dalam balsem lemon berkumpul pada waktu berbunga, oleh itu, pada masa ini, sayur-sayuran dipotong untuk menyediakan pudina untuk teh musim sejuk.

Sebaik sahaja bahagian atas pucuk berair dikumpulkan, bahan tanaman dibasuh, dan hijau pudina lemon, seperti dalam foto, dikeringkan dengan teliti dengan serbet kertas atau linen. Anda boleh mendapatkan cadangan di mana bahan mentah tanaman dinasihatkan untuk tidak mencuci, tetapi untuk membersihkan sebelum pengeringan:

• Di satu pihak, ini akan membantu mengekalkan warna daun pada mulanya hijau, yang akan memberi kesan positif pada penampilan hidangan dan minuman dengan balsem lemon.
• Sebaliknya, jika anda menangguhkan, daun pudina lemon menjadi cepat lembut, hilang kekencangan dan apabila dikeringkan atau dibekukan, mereka akan kehilangan bentuknya sepenuhnya.

Adalah wajar untuk menghirup pudina lemon jika diputuskan untuk membuat sirap, gula aromatik dari itu untuk musim sejuk, atau membekukannya dalam bentuk kiub berpisah, kerana walaupun dengan pemanasan jangka pendek, pelepasan jus meningkat.

Mengeringkan pudina lemon di rumah

Semasa menyediakan pudina untuk teh untuk musim sejuk, gumpalan kecil terbentuk dari pucuk, yang digantung dari peralatan pemanasan dan sinar langsung. Dengan aliran udara yang berterusan dan suasana kering, rumput kering dalam beberapa hari.

Semasa pengeringan, lebih baik melindungi tanaman dari serangan serangga dan debu dengan menutup bundle dengan kain kasa. Sekiranya rumput dikeringkan dengan bantuan pengering elektrik moden, cara yang paling lembut digunakan, dan, seperti dalam foto, pudina lemon diletakkan di atas palet dalam lapisan yang nipis dan dari semasa ke semasa ia dipusingkan.

Daun kering dan bahagian atas batang dihancurkan dan diletakkan di dalam balang kaca tertutup rapat, di mana balsem lemon akan disimpan sepanjang musim sejuk.

Bolehkah pudina dibekukan untuk musim sejuk?

Melissa, seperti jenis pudina lain, dapat disiapkan untuk musim sejuk dengan membekukan kedua pucuk utuh dan daun individu.

Untuk ini, bundel yang dicuci dan kering dibungkus dalam kerajang, filem pelekat atau beg ketat yang boleh ditutup semula dan diletakkan dalam bahagian kecil untuk disimpan di dalam peti sejuk beku. Anda boleh membekukan pudina untuk musim sejuk dalam bentuk ketulan ais yang sangat mudah, yang selama beberapa bulan akan berguna untuk perasa teh, sos, dan mendapatkan rebusan ubat.

Apabila dibekukan, balsem lemon mengekalkan rasa dan baunya, tetapi daunnya hilang sepenuhnya. Oleh itu, untuk pembuatan kiub sedemikian, anda boleh mengambil batang hijau dan batang berair, sebelum memotongnya dalam pengisar.

Menuai pudina lemon untuk gigi manis

Berdasarkan pudina lemon, seperti dalam foto, anda dapat membuat gula yang sangat wangi, yang pastinya menyenangkan bukan sahaja peminat teh manis, tetapi juga suri rumah yang memanjakan orang yang mereka sayangi dengan pastri wangi dan pastri buatan sendiri. Untuk perasa yang tidak biasa, ambil balsem lemon segar dan kisar, sambil mencampurkannya dengan gula. Untuk 200 gram bahan tanaman, ambil 200 gram gula biasa. Sekiranya dikehendaki, serai lemon, ramuan thyme atau pelbagai jenis pudina ditambahkan ke dalam komposisi.

Bagaimana lagi anda boleh menyediakan pudina untuk teh untuk musim sejuk? Sirap balsem lemon tidak kurang hebatnya bagi mereka yang mempunyai gigi manis.

Untuk 100 gram hijau bersih, kering atau blanched, diperlukan 100 gram air dan 200 gram gula, separuh daripadanya dituangkan ke dalam pudina lemon hancur dan dibiarkan selama 8-12 jam sehingga rumput memberikan jus. Apabila gula hampir larut, tuangkan pudina lemon ke atas sirap gula dan didihkan campuran. Bekas dengan sirap yang dikeluarkan dari api disejukkan, produk siap disaring dan dituangkan ke dalam balang atau botol yang disterilkan dengan penutup tanah.

Anda boleh menyimpan sirap pudina di dalam peti sejuk, dan menggunakannya untuk menambah teh, pastri, bijirin dan salad buah.

Terdapat banyak cara menuai pudina lemon untuk musim sejuk untuk teh dan hidangan lain hari ini. Contohnya, minyak dan sos aromatik dibuat berdasarkan ramuan herba aromatik. Tetapi anda boleh memanfaatkan tanaman yang tidak bersahaja dan mencuba menanam semak pudina lemon di dalam periuk di rumah.

Bagaimana cara menanam pudina di rumah?

Cara termudah adalah dengan memisahkan bahagian semak limau nipis dewasa di kebun anda sendiri pada musim gugur, seperti dalam foto, dan memindahkannya, bersama dengan sebilangan tanah, ke periuk yang luas, di mana lapisan saliran sebelumnya dilengkapi. Untuk mengisi periuk, anda boleh mengambil tanah kebun yang longgar dan tanah siap untuk anak benih atau tanaman hijau.

Melissa tidak menyukai tanah berasid, oleh itu, jika perlu, tepung dolomit ditambahkan ke dalam tanah.

Sekiranya mustahil untuk mendapatkan tanaman yang sudah diakar, jangan putus asa. Melissa menghasilkan akar dalam beberapa hari, jika daun bawah dikeluarkan dari keratan panjang 15 - 20 cm dan batangnya direndam di dalam air dengan beberapa tetes perangsang pertumbuhan. Setelah kira-kira seminggu, tanaman muda dengan sistem akarnya sendiri ditanam di tanah. Dari saat ini di rumah, di dalam periuk, pudina dapat tumbuh lebih dari satu tahun, menggembirakan ahli keluarga dengan sayur-sayuran segar. Selepas itu, kilang memerlukan penyiraman sederhana, penyemburan ketika udara kering dan suhunya meningkat.

Cara yang paling sukar dan memakan masa adalah menanam pudina di rumah dari biji.

Waktu terbaik untuk menyemai adalah musim bunga, tetapi kerana diinginkan untuk mendapatkan sayur-sayuran segar pada musim sejuk, anda harus menanam benih di tanah pada akhir musim panas atau musim luruh, ketika waktu siang dikurangkan setiap hari. Dalam kes ini, tempat paling ringan di ambang jendela dipilih untuk balsem lemon, dan lebih baik untuk melengkapkan rumah-rumah untuk pudina di dalam periuk dengan pencahayaan tambahan.

Alur cetek dibuat dalam bekas dengan campuran tanah pada jarak 5-7 cm, tanah dibasahi dan biji kering disemai. Sekiranya perlu, tanah dibasahi, dan anak benih harus menunggu sekitar seminggu. Sekiranya tunas tumbuh terlalu padat, mereka akan menipis atau menyelam. Agar pudina lemon membentuk semak kuat yang sihat, tempat paling terang di tingkap atau balkoni dipilih untuk balsem lemon.

Penyiraman dilakukan sehingga 3 kali seminggu. Untuk mencegah berbunga dan melemahnya tanaman, ketika pucuk pudina di dalam periuk mencapai ketinggian 15-20 cm, bahagian atas batang dipendekkan. Langkah sedemikian akan menyebabkan munculnya cabang lateral dan peningkatan jumlah dedaunan.

Apabila dipotong untuk dikeringkan atau dibekukan, pudina lemon buatan sendiri menghasilkan hingga tiga hasil panen penuh sepanjang musim sejuk.

Tetapi lebih kerap, tanaman rumah seperti ini membekalkan keluarga dengan dedaunan wangi setiap hari untuk minum teh, ubat sejuk dan ubat-ubatan lemon pudina yang popular.

Video Lemon Mint

www.glav-dacha.ru

Cara menyediakan dan menggunakan ramuan Schisandra chinensis

Ramuan Schisandra chinensis, buah-buahan, daun, anggur telah digunakan dalam perubatan oriental sejak sekian lama. Sejak pertengahan abad yang lalu, sifat perubatan tumbuhan yang menakjubkan ini telah banyak digunakan dalam amalan perubatan di banyak negara. Ubat yang paling berkesan ialah jus, tincture alkohol, ekstrak dan sirap dari buah-buahan dan biji-bijian. Teh dengan daun serai, serta madu dengan beri tanaman, juga mempunyai khasiat vitamin dan tonik yang baik.

Schizandra chinensis (schizandra) adalah tanaman abadi, yang merupakan pohon liana yang merangkumi pokok-pokok tetangga, yang ciri khasnya adalah aroma lemon yang menyegarkan yang berasal dari daun dan tunas yang dihancurkan. Kilang ini tidak hanya berguna, tetapi juga hiasan, begitu banyak menanamnya di pondok musim panas mereka.

Schisandra bermanfaat untuk sifat tonik dan adaptogeniknya, serta kemampuannya untuk merangsang kekuatan dalaman badan untuk melawan banyak penyakit.

Untuk penggunaan harian, teh tonik sesuai, dan untuk kesan yang lebih serius, anda boleh menggunakan jus, tincture atau sirap, untuk kegunaan luaran minyak pati serai adalah sesuai.



Sejak zaman kuno, buah-buahan, daun dan pokok anggur Schisandra chinensis telah digunakan dalam perubatan.

Cara penyediaan bahan mentah dengan betul

Untuk memaksimumkan manfaat rawatan serai, perlu menuai bahan mentah ubat dengan betul. Tanaman ini boleh dijumpai di hutan Timur Jauh, tetapi banyak berjaya menanamnya di kawasan mereka. Buah Schizandra mulai matang pada akhir bulan Ogos, tetapi lebih baik menuai apabila mereka masak sepenuhnya, yang berlangsung dari bulan September hingga musim pertama. Beri masak mempunyai pulpa berair dan rasa masam pahit. Kira-kira 3 kg buah dapat dituai dari satu tanaman dewasa.

Semasa menuai, buah serai dipotong dengan berus dan dilipat ke dalam sebarang hidangan bukan logam. Dalam 24 jam selepas memetik, buah beri mesti diproses. Selama beberapa hari, buah-buahan layu di bawah kanopi, maka pedikel dapat dipisahkan dari mereka dan disusun. Pengeringan boleh dilakukan di dalam ketuhar, suhu tidak boleh melebihi 60 darjah. Bahan mentah kering yang betul disimpan tidak lebih dari dua tahun, digunakan sebagai bahan tambahan dalam teh, untuk penyediaan infus dan rebusan.

Dari buah-buahan yang baru dipetik, anda boleh mendapatkan jus, yang digunakan untuk tujuan perubatan, dan juga sebagai asid makanan. Untuk memasak, beri dicuci dan diperah. Jus yang dihasilkan disterilkan dalam balang selama 10-15 minit, selepas itu bekasnya ditutup secara hermetik. Kemudian anda boleh membuat sirap berdasarkannya. Anda boleh membuat jus manis, yang mana 400 g gula diambil untuk 2 gelas jus. Kemudian teruskan seperti dalam kes pertama.

Sekiranya jus diperah menggunakan penekan, maka biji dapat diperoleh dari jisim yang tersisa. Beri yang dihancurkan dibasahi dan dibiarkan ditapai. Pada akhir proses, campuran dicuci di bawah air yang mengalir dan biji dipisahkan. Pengeringan awal dilakukan pada suhu hingga 40 darjah, dan setelah pengeringan - hingga 70 darjah.

Daun serai, seperti pucuk, dituai pada awal bulan Ogos - pada masa ini, mereka mengumpulkan jumlah nutrien yang optimum. Daun dikeringkan dengan cara biasa, di tempat yang berlorek, tersebar di lapisan nipis. Untuk menuai tunas, lebih baik mengambil tanaman anggur yang tidak produktif, tetapi tidak lama, yang harus dipotong dan dicincang dengan pemangkas menjadi kepingan kecil. Pengeringan dilakukan di kawasan berventilasi atau di bawah kanopi. Akarnya sangat jarang dipungut.

Tindakan terapeutik

Buah serai dapat dimakan segar, ditambahkan ke dalam teh, dijadikan jus, selai, sirap, serta infus dan tincture. Semua bahagian tanaman, dituai untuk kegunaan masa depan, mempunyai kemampuan untuk:

• melegakan keletihan;
• untuk meningkatkan daya tahan fizikal dan aktiviti mental;
• menormalkan tekanan darah dengan hipotensi;
• menghilangkan kebuluran oksigen;
• menggalakkan penyembuhan luka;
• meningkatkan imuniti.

Dalam ajaran perubatan timur, serai digunakan untuk anemia, mati pucuk, asthenia, kemurungan, serta untuk selesema dan penyakit gastrousus.

Teh berdasarkan daun serai mempunyai aroma menyenangkan yang luar biasa, membantu menguatkan sistem imun, menguatkan, dan membantu dengan selsema. Untuk menyediakan 10-15 g daun kering, tuangkan air mendidih (1 l) dan biarkan selama beberapa minit. Daun boleh ditambah ke teh biasa, tetapi tidak dalam termos untuk mengelakkan kehilangan aroma.

Apa yang disebut "teh sejuk" boleh disiapkan dengan menggunakan buah kering, yang direbus dalam jumlah satu sudu selama 10 minit dalam segelas air. Setelah mendidih, campuran disuntik selama 1 hari dan diminum pada siang hari.

Cara lain untuk membuat teh yang sihat adalah meletakkan pokok serai di dalam cerek (bukan elektrik), yang akan mendidih air untuk pembuatan bir. Oleh itu, pada tahap pemanasan, air diperkaya dengan unsur-unsur berguna dan ia boleh diseduh dengan teh hitam atau hijau.

Sirap Schisandra membantu dalam rawatan pelbagai penyakit, seperti hipotensi, mengantuk, gangguan potensi, serta keracunan dan penyakit kronik yang berpanjangan. Sirap farmasi boleh ditambah ke mana-mana pencuci mulut dan minuman, teh, atau diambil sebagai produk bebas selama 1 bulan, dengan makanan, tiga kali sehari.

Sirap boleh disediakan sendiri, setelah memerah jus beri segar. Untuk menyediakan produk ini, ambil 1 liter jus serai dan 1.5 kg gula. Jisim campuran dipanaskan untuk menyelesaikan pembubaran gula, dan kemudian dituangkan ke dalam balang steril.

Sirap serai boleh disediakan secara berbeza. Mula-mula anda perlu memasak sirap gula biasa (1 kg gula, 2 gelas air), dan kemudian campurkan jusnya dengan nisbah 1: 2. Kemudian anda harus menunggu penyejukan dan tuangkan ke dalam bekas kaca. Simpan produk siap di dalam peti sejuk. Sirap serai ini boleh ditambah ke dalam teh herba dan biasa untuk minuman yang enak, beraroma dan sihat.



Schisandra chinensis melegakan keletihan, menormalkan tekanan darah, meningkatkan imuniti

Bentuk farmasi

Ekstrak Schisandra mudah didapati di rantai farmasi, ia dijual dalam bentuk tablet, dan, tanpa keraguan, adalah ubat berguna yang:

• meningkatkan daya tahan tubuh terhadap tekanan;
• membantu menstabilkan dan menguatkan membran sel;
• merangsang kekuatan dalaman badan;
• menurunkan gula darah;
• merangsang otot licin;
• menunjukkan sifat adaptogenik;
• memenuhi keperluan badan untuk flavonoid.

Ekstrak buah dan kulit serai dapat disiapkan di rumah menggunakan alkohol, ia akan memberi kesan penyembuhan, tetapi sebenarnya ia akan menjadi warna.

Minyak Schisandra pada asasnya terdiri daripada dua jenis - minyak pati dan sejuk. Kedua-dua produk ini telah berjaya digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Minyak pati serai digunakan dalam aromaterapi sebagai tonik, secara luaran dalam komposisi campuran urut meningkatkan saliran limfa, digunakan untuk mencegah urat varikos.

Minyak biji Schizandra digunakan secara dalaman, oleh itu ia tersedia dalam bentuk kapsul. Bentuk pelepasan ini sering digunakan oleh atlet dan orang yang aktivitinya berkaitan dengan beban berlebihan, radiasi, pemanasan berlebihan dan keadaan kerja yang berbahaya. Semasa mengambil ubat ini, perkara berikut diperhatikan:

• peningkatan petunjuk latar belakang kandungan adrenalin;
• peningkatan daya tahan dan prestasi;
• pengukuhan imuniti walaupun dalam keadaan senaman fizikal yang kuat, yang sering menyebabkan kekurangan imun pada atlet;
• penurunan penghambatan dan peningkatan kesan pengaktifan proses pengawalseliaan sistem saraf pusat di korteks serebrum.

Selain itu, serai dalam bentuk minyak berguna sebagai adaptogen, yang secara signifikan meningkatkan kemampuan tubuh untuk menahan pengaruh luaran yang buruk. Di samping itu, ubat semacam itu digunakan untuk gangguan seksual, setelah sakit berpanjangan, dengan hipotensi.

Mengetahui bagaimana serai berguna dan cara menggunakannya dengan betul, anda dapat mempercepat pemulihan dalam banyak penyakit. Perlu diingat bahawa terdapat kontraindikasi terhadap penggunaan tanaman tersebut, dan anda boleh mengambil ubat tersebut setelah berunding dengan doktor.



Tincture berdasarkan buah serai dan ekstrak kulit kayu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap tekanan