KapittelIv..13.

Mineralutveksling

Mineralutveksling er et sett med sugeprosesser, distribusjon, assimilering og separering av mineralske stoffer i kroppen hovedsakelig i form av uorganiske forbindelser.

Totalt finnes over 70 elementer i tabellen D.I. i kroppen. Mendeleev, 47 av dem blir stadig kalt biogen. Mineralstoffer spiller en viktig rolle i å opprettholde syrebasert likevekt, osmotisk trykk, blodkoagulasjonssystem, regulering av mange enzymsystemer, og så videre, dvs. er avgjørende for å skape og vedlikeholde homeostase.

På kvantitativt innhold i kroppen er de delt inn i makroelementerHvis det er mer enn 0,01% av kroppsvekten (K, Ca, Mg, Na, P, Cl) og sporelementer (MN, Zn, Cr, Cu, Fe, Co, Al, SE). Hoveddelen av kroppens kropp er klorid, fosfor og karbonesalter av natrium, kalsium, kalium, magnesium. Salter i kroppsvæsker er i delvis eller fullstendig dissociert form, slik at mineralske stoffer er tilstede i form av ioner - kationer og anioner.

Mineralfunksjoner:

1) plast (kalsium, fosfor, magnesium);

2) Opprettholde osmotisk trykk (kalium, natrium, klor);

3) opprettholde bufferhet av biologiske væsker (fosfor, kalium, natrium);

4) Opprettholde kolloidale egenskaper av vev (alle elementer);

5) Avgiftning (jern i sammensetningen av cytokrom P-450, svovel i glutathion);

6) utfører en nervøs impuls (natrium, kalium);

7) Deltakelse i enzymatisk katalyse som en kofaktor eller inhibitor;

8) Deltakelse i hormonell regulering (jod, sink og kobolt er inkludert i hormonene).

Mellomliggende og endelige utveksling av mineraler

Mineralstoffer kommer til kroppen i fri eller relatert form. Ioner er allerede absorbert i magen, hoveddelen av mineralske stoffene er i tarmen ved aktiv transport med deltakelse av proteiner - bærere. Fra mage-tarmkanalen inngår i blod og lymf, hvor de er forbundet med spesifikke transportproteiner. Mineralstoffer skiller seg hovedsakelig i form av salter og ioner.

Med urin: natrium, kalium, kalsium, magnesium, klor, kobolt, jod, brom, fluor.

Med avføring: Jern, kalsium, kobber, sink, mangan, molybden og tungmetaller.

Egenskaper for individuelle elementer

Natrium - Hovedkatien til den ekstracellulære avdelingen. Er 0,08% kroppsvekt. Spiller en viktig rolle i å opprettholde osmotisk press. I fravær eller begrensning i strømmen av natrium i kroppen, stopper tildelingen med urin nesten helt. Det absorberes i den øvre delingen av tynntarmen med deltakelse av bærerproteiner og krever ATP-kostnader. Det daglige behovet varierer på avhengigheten av kroppens all-salt-salt. Deponert i huden og musklene. Natriumtarmtap oppstår når diaré.

1) deltar i fremveksten og vedlikeholdet av elektrokjemisk potensial på plasmamembraner av celler;

2) regulerer tilstanden til vannsaltmetabolismen;

3) deltar i reguleringen av enzymers arbeid;

4) Komponent K + - Na + Pumpe.

Klor - Den viktigste anionen av det ekstracellulære rommet. Er 0,06% kroppsvekt. Det meste er inneholdt i magesaft. Deltar i å opprettholde osmotisk likevekt. Aktiverer amylase og peptidaser. Den absorberes i de øvre intestinale avdelingene, det er fremhevet hovedsakelig med urin. Konsentrasjonen av klor og natrium endres vanligvis parallelt.

Kalium - gjør 0,25 vekt%. I det ekstracellulære rommet er bare 2% av den totale mengden inneholdt, og resten er i celler hvor det er forbundet med karbohydratforbindelser. Absorbert gjennom hele mage-tarmkanalen. En del av kalium blir utsatt i leveren og huden, og resten går inn i den generelle blodstrømmen. Utvekslingen foregår veldig raskt i musklene, tarmene, nyrene og leveren. I røde blodlegemer og nerveceller, en langsommere kaliumutveksling. Spiller en ledende rolle i fremveksten og gjennomføringen av en nervøs impuls. Vi er nødvendige for proteinsyntese (1g-protein - 20 mg kaliumioner), ATP, glykogen, deltar i dannelsen av hvilepotensial. Det er fremhevet hovedsakelig med urin og mindre med avføringen.

Kalsium - ekstracellulær kation. Det er 1,9% kroppsvekt. Innholdet stiger i perioden med vekst eller graviditet. Fungerende som en integrert del av støttende vev eller membraner, deltar i oppførselen av en nervøsimpuls og initiering av muskelkontraksjon, er en av faktorene for hemokoagulasjon. Gir membranens integritet (påvirker permeabilitet), siden det hjelper den stramme emballasjen av membranproteiner. Kalsium er begrenset til å opprettholde osmotisk likevekt. Sammen med insulin aktiverer penetrasjonen av glukose i cellene. Suks i den øvre tarmavdelingen. Graden av assimilering avhenger av pH i mediet (kalsiumsalter i et surt miljø er uoppløselig). Fett og fosfater hindrer kalsiumsuging. For fullstendig assimilering fra tarmen er det nødvendig å ha en aktiv form for vitamin D 3

De fleste kalsium er inneholdt i beinvev (99%) som en del av karbonatittmikrokrystaller 2 (PO 4) 2· SASO 3 og hydroksylapatitt 3as 2 (PO 4) 2· Saon. Vanlig blodkalsium innbefatter tre fraksjoner: Hvitstrikket, ionisert og ikke-ionosed (som er lokalisert i citrat, fosfat og sulfat).

Magnesium - er 0,05% kroppsvekt. I celler er det inneholdt 10 ganger mer enn i ekstracellulær væske. Mye magnesium i muskel- og beinvev, også i nervøs og hepatisk. Skjemaer komplekser med ATP, Citrate, nær proteinene.

1) er en del av nesten 300 enzymer;

2) magnesia-komplekser med fosfolipider reduserer fluiditeten til cellemembraner;

3) deltar i å opprettholde normal kroppstemperatur;

4) deltar i arbeidet med det nevromuskulære apparatet.

Uorganisk fosfor - inneholdt hovedsakelig i beinvev. Det er 1% kroppsvekt. I blodplasmaet i fysiologisk pH er fosfor 80% representert av en bivalent og 20% \u200b\u200bmonovalent fosforsyreanion. Fosfor er en del av koenzymer, nukleinsyrer, fosfoproproteiner, fosfolipider. Sammen med kalsium danner fosfor former apatitter - grunnlaget for beinvev.

Kobber Det er en del av mange enzymer og biologisk aktive metalloproteiner. Deltar i syntesen av kollagen og elastin. Er en komponent cytokrom S. ElectRopline Circuit.

Svovel - er 0,08%. Går inn i kroppen i tilhørende form i sammensetningen av AK og sulfationer. Inkludert i sammensetningen av gallsyrer og hormoner. Som del glutathione. Deltar i biotransformasjon av giftstoffer.

Jern Det er et medlem av jernholdige proteiner og hemoglobin, cytokrom, peroksidaser.

Sink - Det er en kofaktor med en rekke enzymer.

Kobolt Det er en del av vitamin B 12.

Vann og elektrolytutveksling

Vann- og elektrolyttutveksling er en kombinasjon av inntekt, suge, distribusjon og isolasjon fra vannkroppen og elektrolytter. Det sikrer konstantiteten til den ioniske sammensetningen, syrebasen likevekten og volumet av væsker av kroppens kropp. Vann spiller en ledende rolle i den.

Vannfunksjoner:

1) indre miljø i kroppen;

2) Strukturelt;

3) sug og transportstoffer;

4) deltakelse i biokjemiske reaksjoner (hydrolyse, dissosiasjon, hydrering, dehydrering);

5) endelig utvekslingsprodukt;

6) allokering med deltakelse av Nyry Final Exchange-produkter.

Vann som kommer med en alimentary (med mat) kalles en eksogen, og de biokjemiske transformasjonene dannet som et produkt - endogen.

Alle transformasjoner av stoffer i kroppen utføres i vannmiljøet. Vann oppløses matvarer som kom inn i kroppen. Sammen med mineraler deltar det i konstruksjonen av celler og i mange utvekslingsreaksjoner.

Vann er involvert i reguleringen av kroppstemperaturen; fordamping, avkjøler kroppen, hindrer det i å overopphetes; Transportløsninger.

Vann- og mineralsalter skaper hovedsakelig kroppens indre medium, som er hovedkomponenten i blodplasma, lymf og vevfluid. De er involvert i å opprettholde det osmotiske trykket og reaksjonen av blodplasma og vevfluid. Noen salter oppløst i det flytende blod er involvert i overføring av gasser ved blod.

Vann- og mineralsalter er en del av fordøyelsessaftene, som i stor grad bestemmer verdien for fordøyelsesprosesser. Og selv om verken vann eller mineralsalter er energikilder i kroppen, er deres opptak til kroppen og eliminering av derfra en forutsetning for sin normale aktivitet.

Tap av vann i kroppen fører til svært vanskelige brudd. For eksempel, når du forstyrrer fordøyelsen i spedbarn, er den farligste dehydrering av kroppen, som medfører kramper, tap av bevissthet, etc. Det er en skarp dehydrering av kroppen på grunn av tap av et væske som forårsaker et så alvorlig kurs av en slik smittsom sykdom som kolera. Overføringen av vann i flere dager er dødelig for en person.

Vannutveksling

Påfylling av kroppen med vann oppstår konstant på grunn av absorpsjonen av den fra fordøyelseskanalen. En person trenger en dag 2-2,5 liter vann med normal matmodus og normal omgivelsestemperatur. Denne mengden vann kommer fra følgende kilder: a) vann forbrukes når du drikker (ca. 1 l); b) vann inneholdt i mat (ca. 1 l); c) vann som er dannet i kroppen ved utveksling av proteiner, fett og karbohydrater (300-350 ml).

Hovedorganene fjerner vann fra kroppen, nyrer, svettekjertler, lys og tarm. Nyrene per dag fra kroppen fjerner 1,2-1,5 liter vann som en del av urinen. Søte kjertler gjennom huden i form av svette fjernes 500-700 ml vann per dag. Ved normal temperatur og fuktighet i luft på 1 cm2 av huden, utmerker ca. 1 mg vann hvert 10. minutt. I ørkenen til den arabiske halvøya, mister en person imidlertid en daglig fra omtrent 10 liter vann. Med intensivt arbeid i form av pott, er mye væske også fremhevet: for eksempel i to halvparten av den intense fotballkampen, mister en fotballspiller ca 4 liter vann.

Lys i form av vanndamp Fjern 350 ml vann. Dette beløpet øker kraftig i dypere og effektivitet av pusten, og 700-800 ml vann kan skilles i løpet av dagen.

Gjennom tarmen med avføringen utskilles det 100-150 ml vann. Når tarmaktivitetsforstyrrelsen, kan en stor mengde vann utelukkes (med diaré), som kan føre til vanntoleranse. For kroppens normale aktivitet er det viktig at vannstrømmen fullstendig dekket forbruket.

Forholdet mellom mengden vann som forbrukes til mengden dedikert er vannbalanse.

Hvis vann fra kroppen utskilles mer enn å komme inn i det, oppstår følelsen tørst. Som et resultat drikker tørsten vann til restaureringen av en normal vannbalanse blir gjenopprettet.

SALLEY EXCHANGE

I utelukkelsen av maten diett av dyre mineraler, oppstår tunge forstyrrelser i kroppen og til og med døden. Med tilstedeværelsen av mineralstoffer er fenomenet av spenning forbundet - en av de største egenskapene til de levende. Veksten og utviklingen av bein, nerveelementer, muskler avhenger av innholdet av mineralske stoffer; De bestemmer blodreaksjonen (pH), bidrar til den normale aktiviteten til hjertet og nervesystemet, brukes til å danne hemoglobin (jern), magesyrehydroklorsyre (klor).

Mineralsalter skaper et visst osmotisk trykk for kroppens levebrød.

Med blandet ernæring mottar en voksen alle mineralske stoffene du trenger i tilstrekkelig mengde. Bare koksaltet legges til maten til en person når den er kulinarisk behandling. En voksende barns kropp må spesielt tas opp til mange mineraler.

Kroppen mister hele tiden noen av mineralsalter i sammensetningen av urin, svette og avføring. Derfor bør mineralsalter, så vel som vann, stadig komme inn i kroppen. Innholdet av individuelle elementer i menneskekroppen er ikke den samme (tabell 13).

Regulering av vann og saltmetabolisme

Konstruksjonen av det osmotiske trykket av det indre mediet i kroppen, bestemt av innholdet av vann og salter, reguleres av kroppen.

Med mangel på vann i kroppen øker det osmotiske trykket av vevfluidet. Dette fører til en irritasjon av spesielle reseptorer i vevet - osoryceptor.. Pulsen fra dem på spesielle nerver sendes til hjernen til sentrum for å regulere vannsaltbyttet. Derfra sendes excitasjonen til kjertelen av den interne sekresjonen - hypofysen, som fremhever et spesielt hormon i blodet, noe som forårsaker urinforsinkelsen. Redusere separasjonen av vann med urin gjenoppretter forstyrret likevekt.

Dette eksemplet viser tydelig samspillet mellom nerve- og humorale mekanismer for regulering av fysiologiske funksjoner. Refleksen begynner nervøs fra osoriCeptorene, og så er den humorale mekanismen slått på - opptaket til blodet av et spesielt hormon.

Reguleringen av vannsaltekspolen styrer alle måter å transportere vann i kroppen: frigjøringen av den med urin, deretter gjennom lungene, omfordeling mellom kroppsorganer, suging fra fordøyelseskanalen, sekresjonen, samt vannforbruk. Noen deler av mellomhjernen er spesielt viktig i denne forbindelse. Hvis du går inn i dyret for å komme inn i elektrodene på disse nettstedene, og deretter gjennom dem for å begynne å irritere hjernen med elektrisk støt, så begynner dyrene å spise grådig drikkevann. I dette tilfellet kan mengden vann boret over 40% kroppsvekt. Som et resultat vises tegn på vannforgiftning forbundet med en reduksjon i det osmotiske trykket av blodplasma og vevfluid. I naturlige forhold er disse mellomstore sentrene under den kontrollerende innflytelsen av barken av store halvkule av hjernen.

Mekanismen for reguleringen av vannbalansen er svært viktig i praktisk liv. I tilfeller der vannet må spare, er det ikke nødvendig å drikke det av en volley, men nødvendigvis svært små sip. Du vil føle at vi ble full, selv om vannet drakk litt. Kunnskap om særegenhetene i reguleringen av vann-saltmetabolisme er viktig i ett tilfelle. I varmt vær vil jeg vanligvis virkelig drikke, og uansett hvor mye vann du drikker, vil du drikke uansett. Men det er verdt en bevisst å lide litt, til tross for følelsen av tørst, og hun passerer. Derfor er det ikke nødvendig å drikke mye i varmen, i kampanjen, etc. Den riktige taktikken her er: Å vite at en vanskelig tur eller et lengre opphold i solen er bedre, det er bedre å drikke vann På forhånd "om lager", for øyeblikket når du fortsatt ikke vil drikke. I dette tilfellet oppstår det ikke en så sterk følelse av tørst, som om du begynte å drikke på varmen.

To flere praktiske råd. Før du sender til kampanjen, må du drikke mineral eller saltet vann eller spise litt moderat salt mat - ost, saltet ost, etc. - og godt drikke det med vann. Faktum er at med da går mange salter tapt, og dette fører til en økning i tretthet, muskelsvikt, etc. Det er også nødvendig å vite at det ofte er en "falsk tørst" i varmen: Jeg vil ikke Drikk fordi det er liten væske i kroppen, og på grunn av tørking av munnslimhinnen. I dette tilfellet er det nok bare å skylle munnen med vann.

Mineralutveksling er et sett med sugeprosesser, assimilering, distribusjon, transformasjoner og isolasjon fra organismen til de stoffene som hovedsakelig er i form av uorganiske forbindelser. Mineralstoffer i sammensetningen av det biologiske væsken skaper et indre miljø i kroppen med konstante fysikokjemiske egenskaper, som sikrer normal funksjon av celler og vev. Bestemmelsen av innholdet og konsentrasjonene av en rekke mineralske stoffer i kroppsvæsker er viktige diagnostiske tester i mange sykdommer. I noen tilfeller er nedskrivningen av mineral metabolisme årsaken til sykdommen, i andre - bare symptomene på sykdommen, men enhver sykdom i en grad eller en annen er ledsaget av et brudd på vannmineralutveksling.

I form av mengde er hoveddelen av kroppens mineralforbindelser klorid, fosfatsyre og karbonesalter av natrium, kalium, kalsium og magnesium. I tillegg inneholder organismen forbindelser av jern, mangan, sink, kobber, kobolt, jod og en rekke andre sporstoffer.

Mineralsalter i kroppens vandige medium er delvis eller fullstendig oppløst og eksisterer som ioner. Mineraler kan også være i form av uoppløselige forbindelser. I bein og brusk vev er 99% av hele kalsiumet av kroppen konsentrert, 87% fosfor, 50% magnesium. Mineralstoffer er en del av mange organiske forbindelser, for eksempel proteiner. Mineralsammensetningen av noen voksne vev er gitt i tabellen.

Mineralsammensetning av noen voksne vev (for 1 kg ferskvevsvekt)

Navn på stoff	Natrium	Kalium	Kalsium	Magnesium	Klor	Fosfor (møll)
Navn på stoff	milliqivalents.
Hud	79,3	23,7	9,5	3,1	71,4	14,0
Hjerne	55,2	84,6	4,0	11,4	40,5	100,0
Nyre	82,0	45,0	7,0	8,6	67,8	57,0
Lever	45,6	55,0	3,1	16,4	41,3	93,0
Hjertemuskelen	57,8	64,0	3,8	13,2	45,6	49,0
Skjelettmuskulatur	36,3	100,0	2,6	16,7	22,1	58,8

Hovedkilden til mineralske stoffer for kroppen er mat. Den største mengden mineralsalter er inneholdt i kjøtt, melk, svart brød, belgfrukter og grønnsaker.

Fra mage-tarmkanalen, mineraler, registrer deg i blod og lymf. Ioner av noen metaller (CA, Fe, Cu, CO, Zn) er allerede i prosessen eller etter at suging er forbundet med bestemte proteiner.

Et overskudd av mineralske stoffer i en person er utelukket hovedsakelig gjennom nyrene (ioner Na, K, Cl, I), så vel som gjennom tarmene (ioner Ca, Fe, Cu, etc.). Den fullstendige eliminering av et betydelig overskudd av salter, som oftest oppstår i løpet av det overdrevne forbruket av kokesaltet, oppstår bare i fravær av restriksjoner i drikking. Dette skyldes det faktum at urinen til en person ikke inneholder mer enn 2% av saltene (den maksimale konsentrasjonen som nyrene kan fungere på).

Vann salt utveksling

Vannsaltutvekslingen er en del av mineralutvekslingen, det er en kombinasjon av inntekter i kroppen av vann og salter, hovedsakelig NaCl, fordelingen av dem i det indre miljø og fjerning fra kroppen. Normal vannsaltutveksling gir konstant blodvolum og andre organismervæsker, osmotisk trykk og syre-alkalisk likevekt. Det viktigste mineralstoffet, på grunn av hvilken kroppen regulerer det osmotiske trykket, er natrium, ca. 95% av det osmotiske trykkplasmaprykket justeres ved hjelp av dette mineralstoffet.

Vannsaltutvekslingen er en kombinasjon av prosesser med vann og salter (elektrolytter) i kroppen, fordelingen av dem i det indre medium og utskiller fra kroppen. Forreguleringssystemene for vann-saltmetabolisme sikrer konstanten av den totale konsentrasjonen av oppløst partikler, ionisk sammensetning og syre-alkalisk likevekt, så vel som volumet og kvalitativ sammensetningen av kroppsvæskene.

Menneskekroppen består i gjennomsnitt med 65% vann (fra 60 til 70% kroppsvekt), som er lokalisert i tre flytende faser - intracellulær, ekstracellulær og transcellulær. Den største mengden vann (40 - 45%) er inne i cellene. Ekstrakellulær væske inkluderer (som en prosentandel av kroppsvekt) blodplasma (5%), intercellulært væske (16%) og lymf (2%). Trorreringær væske (1 - 3%) isoleres fra fartøy med et lag av epitel og i sin sammensetning er nær ekstracellulær. Dette er en spinal og intraokulær væske, så vel som væsken i bukhulen, pleura, perikardium, leddposer og mage-tarmkanalen.

Vann- og elektrolytbalansere hos mennesker beregnes på det daglige forbruket og isolering av vann og elektrolytter fra kroppen. Vann kommer inn i kroppen i form av en drink - ca 1,2 liter og med mat - ca. 1 liter. Ca. 0,3 liter vann dannes under metabolismeprosessen (på 100 gram fett, 100 gram karbohydrater og 100 gram proteiner dannes henholdsvis 107, 55 og 41 ml vann). Det daglige behovet for en voksen i elektrolytter er omtrent: natrium - 215, kalium - 75, kalsium - 60, magnesium - 35, klor - 215, fosfat - 105 mg-ekv per dag. Disse stoffene absorberes i mage-tarmkanalen og går inn i blod. Midlertidig kan de deponeres i leveren. Overflødig vann og elektrolytter utskilles av nyrer, lys, tarm og lær. I gjennomsnitt er varigheten av separasjonen av vann med urin 1,0 - 1,4 liter, med en avgift - 0,2, med hud og fra deretter 0,5, lys - 0,4 liter.

Vannet som ble inngått i kroppen, fordeles mellom forskjellige væskefaser, avhengig av konsentrasjonen av osmotisk aktive stoffer i dem. Vannbevegelsen er avhengig av den osmotiske gradienten og bestemmes av tilstanden til den cytoplasmiske membranen. Fordelingen av vann mellom cellen og det intercellulære fluidet påvirkes av det samlede osmotiske trykk av det ekstracellulære fluidum, og dets effektive osmotiske trykk, som bestemmes av konsentrasjonen i de flytende stoffene som er dårlig passerer gjennom cellemembranen.

Hos mennesker og dyr er en av hovedkonstantene pH i blodet, støttet til ca. 7,36. I blodet er det en rekke buffersystemer - bikarbonat, fosfat, plasmaproteiner, samt hemoglobin, - støtte blod pH på et konstant nivå. Men i den viktigste pH i blodplasma avhenger av partialtrykket av karbondioksid og konsentrasjonen av NSO3.

Separate organer og vev av dyr og mennesker varierer betydelig i innholdet i vann og elektrolytter.

Vanninnhold i ulike organer og voksne vev for stoffets vekt

Den viktigste betydningen av aktivitetene i cellene i alle organer og systemer har opprettholdelsen av ion asymmetri mellom intracellulært og ekstracellulært fluidum. I blodet og andre ekstracellulære fluider, konsentrasjonen av natriumioner, klor, bikarbonat; I celler er de viktigste elektrolyttene kalium-, magnesium- og organiske fosfater.

Biologiske væsker utskilt av ulike kjertler varierer i ionisk sammensetning fra blodplasma. Melkisosmotisk med hensyn til blod, men i det lavere enn i plasma, natriumkonsentrasjon og over kalsium, kalium, fosfater. Svette har en mindre konsentrasjon av natriumioner enn blodplasma; Gallen er svært nær blodplasmaet på innholdet i en rekke ioner.

Mange ioner, spesielt metallioner, er komponenter av proteiner, inkludert enzymer. Omtrent 30% av alle kjente enzymer for fullstendig manifestasjon av deres katalytiske aktivitet trenger tilstedeværelsen av mineralstoffer, oftest er det K, NA, MQ, CA, ZN, CU, MN, FE.

I reguleringen av vann-saltmetabolisme spiller nyrene og en gruppe spesielle hormoner en avgjørende rolle.

For å opprettholde vann- og saltmetabolisme på riktig nivå må det observeres flere regler:

1. Bruk i løpet av dagen den nødvendige mengden vann

2. Prøv å bruke mineral, spisestue (ikke karbonert) vann.

3. Siden hovedkilden til mineralsalter er frukter og grønnsaker må være regelmessig (hver dag) for å bruke dem til mat.

4. Bruk om nødvendig kosttilskudd (biologiske aktive tilsetningsstoffer) til et konvensjonelt kosthold, denne metoden, du kan raskt mette kroppen med mineralsalter.

Tilleggsartikler med nyttig informasjon

Funksjoner av vannbytte og mineralsalter hos barn

Foreldre å heve et sunt barn, du må dype dypere inn i de fysiologiske egenskapene til den yngre generasjonen. Barn adskiller seg fra voksne, ikke bare i veksten og usikker kunnskap om multiplikasjonstabell, men også prosesser som forekommer i kroppen.

Mineral overtredelse brudd på mennesker

Hver måned i menneskekroppen strømmer et stort antall kjemiske reaksjoner, og av ulike årsaker er lidelser mulige i denne mekanismen debugged.

Verdien av vann og salter. Alle transformasjoner av stoffer i kroppenutført i vannmiljøet. Oppløses ernæringsmessige, innmeldt i kroppen. Sammen med mineraler deltar det i konstruksjonen av celler og i mange utvekslingsreaksjoner.

Deltar i reguleringen av kroppstemperaturen; fordampet, det avkjøles kroppen, hindrer det i å overopphetes; Transportereoppløst.

Og mineralsalter skaper hovedsakelig det indre medium i kroppen, som er hovedkomponenten i blodplasma, lymf og vevfluid. De er involvert i å opprettholde det osmotiske trykket og reaksjonen av blodplasma og vevfluid. Noen salter oppløst i det flytende blod er involvert i overføring av gasser ved blod.

Vann- og mineralsalter er en del av fordøyelsessaftene, som i stor grad bestemmer verdien for fordøyelsesprosesser. Og selv om verken vann eller mineralsalter er energikilder i kroppen, er normalt inntak og eliminering av dem fra kroppen en betingelse for sin normale aktivitet. Det er nok å indikere at vannet i en voksen er ca 65% av kroppsvekten, og hos barn er det ca 80%.

Mannsberøvelse av vann i flere dager dødelig.

Tap av vann i kroppen fører til svært vanskelige brudd. For eksempel, når du forstyrrer fordøyelsen hos spedbarn, er den farligste dehydrering av kroppen, som medfører kramper, bevissthetstap.

Utveksling av vannorganisme

Påfylling av kroppen med vann oppstår konstant på grunn av absorpsjonen av den fra fordøyelseskanalen. En person trenger en dag 2-2,5 liter vann med normal matmodus og normal omgivelsestemperatur. Denne mengden vann kommer fra følgende kilder: 1) vann forbrukes når du drikker (ca. 1 l); 2) vann inneholdt i mat (ca. 1 l); 3) Vann, som dannes i kroppen ved utveksling av proteiner, fett og karbohydrater (300-350 cm3).

Grunnleggende organer som fjerner vann fra kroppen, - poeng, svettekjertler, lunger og tarmer. Nyrene per dag fra Opperganismen fjerner 1,2-1,5 liter vann som en del av urinen. Potetkjertler gjennom huden i form av svette er fjernet 500-700 cm 3 vann per dag. Ved normal temperatur og fuktighet i luft per 1 cm 2 av huden, preges ca. 1 mg vann hvert 10. minutt.

350 cm 3 vann fjernes i form av vanndamp. Dette beløpet øker kraftig i dypere og effektivitet av åndedrettsvern, og 700-800 cm 3 vann kan skilles i løpet av dagen. Gjennom tarmen med avføring utskilles 100-150 cm 3 vann per dag. Når tarmaktivitetsforstyrrelsen, kan en større mengde vann utelukkes (med diaré), som fører til spissen av kroppen med vann. For normal drift av kroppen er det viktig at vannstrømmen i kroppen helt dekket forbruket.

Forholdet mellom mengden vann som forbrukes til mengden dedikert er vannbalanse.

Hvis vannet utskilles fra kroppen mer enn det går inn i det, oppstår en følelse av tørst. Som et resultat tørker tørsten til mannen vann.

Saltutveksling i kroppen

I utelukkelsen av maten diett av dyre mineraler, oppstår tunge forstyrrelser i kroppen og til og med døden. Med tilstedeværelsen av mineralstoffer er fenomenet av spenning forbundet - en av de største egenskapene til de levende. Veksten og utviklingen av bein, nerveelementer, muskler avhenger av innholdet av mineraler. De bestemmer blodreaksjonen (pH), bidrar til den normale aktiviteten til hjertet og nervesystemet, brukes til å danne hemoglobin (), magesyrehydroklorsyre ().

Mineralsalter skaper så nødvendig for vitale celler i de definert cellene.

Med blandet ernæring får den voksne mannen alt mineralen du trenger i tilstrekkelige mengder. Bare koksaltet legges til maten til en person når den er kulinarisk behandling. En voksende barns kropp må spesielt tas opp til mange mineraler.

Mineraler har en viktig innvirkning på barnets utvikling. Med utveksling av kalsium og fosfor, er benveksten assosiert, tidspunktet for ladingbrusken og tilstanden til oksidative prosesser i kroppen. Med utilstrekkelig strøm av kalsium med mat eller uttømming av kroppen av en eller annen grunn, gir beinvevet til å opprettholde en homeosta i den. påvirker spenningen i nervesystemet, blodpropp, protein og fettmetabolisme i kroppen. Det er ikke bare nødvendig for vekst og utvikling av beinvev, men også for normal funksjon av nervesystemet, de fleste av jernholdige og andre organer.

Det er en integrert del av blodhemoglobin.

Kroppen mister hele tiden noen av mineralsalter i sammensetningen av urin, svette og avføring. Derfor bør mineralsalter, så vel som vann, stadig komme inn i kroppen. Innholdet i individuelle elementer i menneskekroppen er nonodynakovo (Tabell 18),

Bord 18

Innhold av elementer i menneskekroppen

Elementer	Innhold i kroppen (i%)	Elementer	Innhold i kroppen (i%)
	1,5		Mindre mengder
	1.0		Mindre mengder
	0,35		»
	0,25		»
	0,15		»
	0,15		»
	0,05		»
	0,004		»
	0,00004		»
			»

Regulering av vann og saltmetabolisme

Konstant osmotisktrykket på kroppens indre medium bestemmes av innholdet av vann og salter, reguleres av organismen.

Med mangel på vann i kroppen stiger vevfluidet. Dette fører til irritasjon av spesielle reseptorer i vevet - Ossorts. Pulsen fra dem på spesielle nerver sendes til hjernen til sentrum for å regulere vannsaltbyttet. Derfra sendes excitasjonen til den indre sekresjonens urior - hypofysen, som fremhever det spesielle hormonet, noe som forårsaker oppfordringsforsinkelsen. Redusere separasjonen av vann med urin gjenoppretter forstyrret likevekt. Dette eksemplet viser tydelig samspillet mellom nerve- og humorale mekanismer for regulering av fysiologiske funksjoner.

Regulering av fett.

En økning i blodsukkerkonsentrasjonen reduserer sammenbruddet av lipider og aktiverer deres syntese. En reduksjon i glukosekonsentrasjonen i blodet, tvert imot, hemmer syntesen av lipider og forbedrer deres splitting. Dermed er forholdet mellom fett og karbohydratutveksling rettet mot å sikre kroppens energibehov.

Hormon av hjernelaget av binyrene - adrenalin, somatotropisk hormon hypofyser, skjoldbruskhormon - tyroxin. Med langvarig effekt reduserer fettdepotet.

Det sympatiske nervesystemet påvirkes av utvekslingen (det senker syntesen av lipider og forbedrer deres forfall) og det parasympatiske nervesystemet (bidrar til fettavsetning).

Nervøse påvirkninger for fettutveksling styres av hypothalamus.

Vann er en integrert del av alle celler og menneskelige vev. Vannet i en voksen er 60% av kroppsvekten, og i en nyfødt - 75%. Det er et medium hvori metabolske prosessene utføres i celler, organer og vev. Kontinuerlig strøm av vann inn i kroppen er en av hovedbetingelsene for å opprettholde sitt levebrød.

Hovedmassen - 71% av alt vann i kroppen - er en del av celleprotoplasma, noe som gjør opp intracellulært vann.

Ekstracellulært vann Det er i sammensetningen stofffluid (ca 21%) og vann plasma blod (ca 8%).

Depot av vann - subkutan fiber.

Vannbalanse består av forbruk og valg. Med mat får en person ca 750 ml vann per dag, i form av drikkevarer og rent vann - ca. 630 ml. Ca 320 ml vann dannes i prosessen med metabolisme under oksydasjonen av proteiner, karbohydrater og fettstoffer. Ved inndampet fra overflaten av huden og alveoy av lungene per dag, er ca. 800 ml vann preget. Med avføring er 100 ml vann avledet. Følgelig er det minste daglige behovet ca 1700 ml vann.

Strømmen av vann er regulert av sitt behov, manifesterer en følelse av tørst. Denne følelsen oppstår når drikkesenteret til hypothalamus er spent.

Kroppen trenger konstant ankomst, ikke bare vann, men også mineralsalter. Natrium, kalium og kalsium er de viktigste.

Natrium (Na +) Det er den viktigste kationen av ekstracellulære væsker. Innholdet i det ekstracellulære medium er 6-12 ganger høyere enn innholdet i cellene. Natrium i mengden 3-6 g per dag kommer inn i kroppen i form av NaCl og absorberes hovedsakelig i den subtile intestinalavdelingen. Natriumets rolle i kroppen er variert. Den deltar i å opprettholde det osmotiske trykket av ekstracellulære og intracellulære væsker, deltar i dannelsen av handlingspotensialet, har en innvirkning på aktivitetene i nesten alle organismesystemer. Natriumbalanse i kroppen støttes hovedsakelig, hovedsakelig nyreaktiviteter.

Kalium (K +) Det er den viktigste kationen av intracellulær væske. Cellene inneholder 98% kalium. Det daglige behovet for kalium er 2-3 g. Hovedkilden til kalium i mat er produkter av plantens opprinnelse. Kalium i tarmene absorberes. Kalium er av stor betydning i kroppen, siden den støtter membranpotensialet og genererer handlingspotensialet. Det deltar også i reguleringen av likevekt av syrebasert tilstand og opprettholder osmotisk trykk i celler. Regulering av fjerningen utføres hovedsakelig av nyrene.

Kalsium (ca 2+) Den har høy biologisk aktivitet. Det er den viktigste strukturelle komponenten av beinene i skjelettet og tennene, som inneholder ca 99% av det totale kalsium. I løpet av dagen skal en voksen motta med mat 800-1000 mg kalsium. I store mengder trenger barn barn på grunn av intens vekst av bein. Kalsium absorberes hovedsakelig i tolvfingertarmen. Omtrent ¾ kalsium er avledet fra fordøyelseskanalen og ¼ - nyrer. Kalsium deltar i generering av handlingspotensialet, spiller en viss rolle i muskelreduksjon, er den nødvendige komponenten i blodkoagulasjonssystemet, øker refleksens spenning i ryggmargen.

I kroppen spiller elementer som er i små mengder en betydelig rolle. De kalles sporelementer. Disse inkluderer: jern, kobber, sink, kobolt, molybden, selen, krom, nikkel, tinn, silisium, fluor, vanadium. De fleste biologisk signifikante sporstoffer er en del av enzymer, vitaminer, hormoner.