Pyatiminutka solbærsyltetøy beholder maksimalt gunstige egenskaper bær, det viser seg aromatisk, med en behagelig gelékonsistens. Vi tilbyr flere varianter av oppskrifter for dette preparatet.
Hvordan lage syltetøy-gelé "Fem minutter" fra solbær - en oppskrift for vinteren
Ingredienser:
- solbær - 2,2 kg;
- granulert sukker - 2,4 kg;
- renset vann - 220 ml.
Forberedelse
Denne oppskriften for å lage syltetøy resulterer i en utrolig appetittvekkende geléaktig konsistens med en fantastisk frisk smak. For å implementere det sorterer vi de friske ripsene, frigjør dem fra stengler og bladurenheter om nødvendig, og vasker dem grundig under rennende vann. Etter dette legger du bærene i en beholder egnet for å lage syltetøy, hell litt vann i den og sett beholderen på komfyrbrenneren med moderat varme. Fra øyeblikket av de første tegnene på koking, kok arbeidsstykket i nøyaktig fem minutter, hvoretter vi legger til mengden granulert sukker som kreves av oppskriften og rør til de søte krystallene oppløses helt.
Hell nå "Pyatiminutka" solbærgelésyltetøy i tørre beholdere på forhånd, forsegl med sterile hetter og plasser på et egnet sted for oppbevaring.
Oppskrift på deilig tykt solbærsyltetøy "Fem minutter" gjennom en kjøttkvern
Ingredienser:
- – 1,7 kg;
- granulert sukker - 1,7 kg.
Forberedelse
Skyll først bærene med kaldt rennende vann, la dem renne av og tørk dem i tillegg på et håndkle. Deretter passerer vi de tilberedte solbærene gjennom en kjøttkvern eller visp med en blender til en purélignende tekstur. Vi plasserer bærpuré I en beholder som er egnet for tilberedning av delikatessen, tilsett granulert sukker, rør og sett til koking på komfyrbrenneren.
Rør kontinuerlig innholdet i kjelen til sukkerkrystallene er helt oppløst, la det koke og koke ved knapt merkbare tegn til koking i fem minutter.
La oss ta vare på beholderen til syltetøyet på forhånd. Vi vasker glasskrukkene og steriliserer dem med evt på en praktisk måte, og kok også lokkene i fem minutter. Hell den tilberedte ripssyltetøyet "Pyatiminutka" i forberedte beholdere, forsegl og legg under et varmt strøk eller teppe til det er helt avkjølt.
Pyatiminutka syltetøy fra solbær og rips
Ingredienser:
- solbær - 750 g;
- rød rips - 750 g;
- granulert sukker - 1,5 kg;
- renset vann - 110 ml.
Forberedelse
Vi sorterer ut både solbær og rips, fjerner stilkene, vasker dem grundig og legger dem i en kjele. Hell litt vann i den og sett beholderen på komfyren over moderat varme. Etter å ha kokt helt, koker du bærmassen i et par minutter og maler den deretter gjennom en sil. Plasser den resulterende ripspuréen i en kjele, tilsett granulert sukker, la det koke opp igjen, rør kontinuerlig for å unngå å brenne, og kok i fem minutter.
Hell det ferdige Pyatiminutka-syltetøyet i sterile tørre glasskrukker, forsegl dem med hermetisk forseglede lokk og la avkjøles til romtemperatur under et varmt teppe.
"Pyatiminutka" solbær og bringebærsyltetøy
Ingredienser:
- solbær - 2,1 kg;
- bringebær - 700 g;
- granulert sukker - 3 kg;
- renset vann - 550 ml.
Forberedelse
Kok fra vann og to kilo granulert sukker sukker sirup, bland ingrediensene i en kjele og varm opp under omrøring til det koker og alle sukkerkrystallene er oppløst. Skyll bringebær og rips med kaldt vann og la dem renne av seg. Legg bærene i et syltetøyglass og hell varm sirup over dem. Sett beholderen med arbeidsstykket på komfyrbrenneren, la det koke, skum av skummet og kok i fem minutter. Slå umiddelbart av varmen, tilsett det resterende sukkeret, rør syltetøyet til det er helt oppløst og hell delikatessen i tørre, sterile glass. Vi forsegler dem tett og legger dem under et varmt teppe for å avkjøle og selvsterilisere.
Solbær er et lager av vitaminer. Spar dem til vinteren ved å forberede dem veldig deilig syltetøy etter oppskrifter fra vårt utvalg!
- Solbær - 11 kopper
- Sukker - 14 glass
- Vann - 2 glass
Sorter ut solbærene, skyll og la vannet renne av.
Hell 2 kopper vann og 7 kopper sukker i en kjele.
Kok sirupen - sukkeret skal løse seg helt opp.
Ha alle ripsene i den kokende sirupen, kok opp og kok i 10 minutter. Fjern fra varme.
Tilsett det resterende sukkeret og rør i 10 minutter til sukkeret er helt oppløst. Hell varmt i glass. Lagres kjølig. God appetitt!
Oppskrift 2: geléaktig solbærsyltetøy (med bilde)
Absolutt alle liker geléaktig ripssyltetøy – både voksne og barn. Denne delikatessen kan spises med brød, legges til te og konsumeres ganske enkelt i sin rene form.
- Modne solbær - 2 kg;
- 2 kilo granulert sukker.
Du må nøye sortere bærene, velge alle bladene, kvistene og stilkene.
Vask ripsene varmt vann fra skitt og støv.
Fordel et håndkle på bordet og hell bær på det i flere lag og la stå til det er helt tørt.
Hell deretter ripsene i en stor kopp, og med en moser må du mose alle bærene grundig.
Etter knusing legger du hele blandingen på en sil og tørk grundig.
Resten av ripskjøttet kan kastes eller legges igjen for tilberedning av andre retter.
Dekk beholderen med et lokk og kok opp på middels varme.
Dekk så til alt med lokk og la det koke i ca 10 minutter.
Etter dette åpner du lokket, setter på middels varme og koker i 5 minutter. Rør alt, det er lurt å bruke en tresleiv til omrøring.
Fjern beholderen med syltetøy fra varmen og la den stå romtemperatur ca 2 timer.
Etter dette fjerner du det ferdige geléaktige solbærsyltetøyet fra komfyren og lar det avkjøles.
I mellomtiden, steriliser glassene og lokkene.
Hell syltetøyet i glass og lukk med nylonlokk.
Kan oppbevares på et hvilket som helst kjølig, mørkt sted eller i kjøleskap.
Oppskrift 3: hvordan lage tykt solbærsyltetøy med krydder
Krydret syltetøy viser seg å være veldig aromatisk og får en ny, helt annen smak. Anis, kanel og nellik gir rips en orientalsk tone, noe som gjør vintersøt ikke bare sunt, men også veldig originalt.
For at bærene skal bli mettet med aromaen av krydder, må du først lage en sirup og la den stå i flere timer. Dette vil tillate den søte massen å absorbere aromaen av krydder så mye som mulig, og under varmebehandling "gi" dem til rips.
Bær for confiture skal være faste, modne og søte. Dette vil hjelpe deg å lage det perfekte syltetøyet.
- solbær (500 gram);
- granulert sukker (400 gram);
- nellik (3-4 stk.);
- kanel (¼ ts);
- anis (¼ ts);
- vann (150 ml).
Lage aromatisk sirup: hell søtningsmiddel i en kjele og tilsett den nødvendige normen vann.
Tilsett krydder: nellik, kanel og anis.
Kok det søte preparatet i 12 - 15 minutter (etter koking). La det sitte i 2-3 timer.
Vi forbereder solbærfruktene og legger dem i aromatisk sirup. Vi kan først sile den for å trekke ut nellik- og anisfrøene.
Kok orientalsk ripssyltetøy i 22-25 minutter.
Hell den varme bærmassen i tidligere forberedte beholdere og forsegl. Dette syltetøyet kan lagres i minst 7-10 måneder.
Oppskrift 4: fem-minutters solbærsyltetøy (trinn for steg)
På grunn av den tykke strukturen til syltetøyet, kan den brukes til å fylle dumplings eller søte bakte paier. Bare forestill deg hva slags kake du kan lage om vinteren - kutt svampekaken i to, lag den med ostemasse og legg syltetøy i et jevnt lag - barn vil definitivt foretrekke en slik delikatesse fremfor en butikkkjøpt, og voksne er usannsynlig å nekte en slik deilig godbit. Kort sagt, hvis du har nok rips, må syltetøy rett og slett ligge på hyllen i søppelbøttene dine.
- rips - 0,5 kg.,
- sukker - 0,5 kg.
Plukk en ripsbusk, eller kjøp allerede plukkede bær på markedet. Legg alle ripsene i en stor bolle/vask, tilsett vann. Du kan se at tørre blader og kvister har flytet til overflaten, de må fjernes forsiktig. Skyll ripsene igjen i en sil.
Ta nå en kjøkkenmikser eller kjøttkvern, legg alle bærene inn i teknikken og puré.
Ha de hakkede ripsene i en bolle eller gryte og la det småkoke i cirka tre minutter. Hvis ønskelig, gni gjennom en sil, men for å sikre at bærbiter av forskjellig størrelse forblir i geléen, er det nok å gå godt gjennom den med en stavmikser.
Hell en porsjon granulert sukker i de knuste ripsene, sett beholderen tilbake på komfyren og kok fra kokeøyeblikket i nøyaktig fem minutter. I prosessen fjerner du skummet som vil vises på overflaten av bærene.
Ripsblandingen viser seg å være ganske tykk; når den stivner, blir den enda tykkere.
Del den fem minutter lange blandingen i sterile glass. Du kan oppbevare det i kjøleskapet, eller du kan forsegle glassene med en nøkkel og avkjøle dem under et teppe. Flytt den deretter til kjelleren og la den stå til vinteren.
Oppskrift 5, enkel: sunt levende syltetøy - solbær og bringebær
Denne oppskriften krever ikke koking av solbær og bringebærsyltetøy. Rå solbær og bringebærsyltetøy er ikke bare sunt og aromatisk, men også tykt, minner om gelé. Ved å bruke min trinnvise oppskrift med bilder, vil du lære hvordan du tilbereder et slikt preparat fra sommerbær.
- 2 kg solbær;
- 2 kg bringebær;
- 2-3 kg perlesukker.
Forbered solbær. For å rense den for tørre haler, vask den ganske enkelt i en stor bolle store mengder vann, og samle de flytende haler og annet rusk med et lite dørslag. Grønne stilker - riv av. Tørr rene bær.
Vask bringebærene.
Mal bringebær og solbær med en kjøttkvern eller blender, tilsett en liten mengde sukker.
Tilsett det resterende perlesukkeret.
Rør det rå syltetøyet til sukkerkrystallene er helt oppløst.
Gjør krukker og lokk sterile. Fyll de avkjølte glassene med rå rips-bringebærsyltetøy og lukk lokkene.
Etter et par timer blir syltetøy laget av bringebær og solbær uten koking som gelé p.g.a. flott innhold pektin i solbær.
Oppskrift 6, steg for steg: syltetøy med appelsin og rips til vinteren
En veldig uvanlig måte å lage syltetøy på er presentert nedenfor. Hvorfor er han interessant? For det første inkluderer listen over ingredienser for dette syltetøyet appelsin. Og for det andre er dette en oppskrift på syltetøy som ikke trenger å tilberedes!
- 1 kg rips;
- 1,5 kg sukker;
- 1 appelsin.
Steriliser krukker og lokk for ripssyltetøy. Vask appelsinen og hell kokende vann over den for å fjerne voksen.
Mal det så sammen med skallet ved hjelp av en kjøttkvern eller blender.
Gjenta de samme trinnene med rips.
Kombiner så frukt- og bærpuré, tilsett sukker og bland. La blandingen stå i romtemperatur i et par timer. Rør blandingen flere ganger i løpet av denne tiden og vent til sukkeret blir helt til sirup.
Etter at sukkeret har løst seg opp, legg syltetøyet i glass og rull sammen.
Oppbevar syltetøyet i kjøleskapet. Selv etter et år vil den beholde sin smak og fordelaktige egenskaper.
Oppskrift 7: hvordan lage deilig syltetøy med rips og stikkelsbær
Dette syltetøyet har flere tilberedningsalternativer: "levende" syltetøy uten matlaging og "10-minutters" syltetøy med kortvarig varmebehandling bær og tilsetning av appelsin, som jeg vil fortelle deg om i dag.
Begge variantene av syltetøy har en tykk, geléaktig konsistens. Lar deg bevare naturlig farge og aroma friske bær, og kombinasjonen av bær solbær og stikkelsbær gir uvanlig og så behagelig smak at det rett og slett er umulig å rive seg løs fra syltetøyet.
- Solbær - 1 kg
- Stikkelsbær - 0,5 kg
- Sukker - 1,5 kg
- Oransje - 0,5-1 stk. (smak)
Tilbered ingrediensene i henhold til listen. Forholdet mellom bær kan endres: tilsett 250–500 gram stikkelsbær per kilo rips eller bland bærene i like mengder.
Proporsjonene av sukker for å lage "levende" syltetøy fra stikkelsbær og rips er klassiske - 1:1 eller 1:1,5, mens den totale vekten av bærene bør tas i betraktning. For versjonen av syltetøy med tilsetning av appelsin, kan du bruke litt mindre sukker og tilsette det etter din smak.
Vask bærene, tørk dem, sorter dem. Fjern stilker og begerblader.
Grind. Jeg bruker blender, men du kan også bruke kjøttkvern eller hakke bærene for hånd. I tillegg kan du gni blandingen gjennom en sil for å fjerne frøene - jeg gjør ikke dette.
For å tilberede en versjon av syltetøy med appelsin, hell i tillegg kokende vann over appelsinen, kutt i skiver og fjern frøene. Legg til bær og hakk.
Bland bærpuré med sukker.
Etter hvert som sukkeret løses opp, vil blandingen bli stadig mer silkeaktig, blank og geléaktig.
"Live" rips- og stikkelsbærsyltetøy er klart.
Kok opp syltetøyet med tilsetning av appelsin på middels varme, og reduser varmen og kok i 10 minutter.
Ha syltetøyet i steriliserte glass.
Dryss 1-2 ss «levende» syltetøy på toppen. Sahara. Et lag med sukker på overflaten av syltetøyet er en ekstra beskyttelse mot penetrering og spredning av bakterier. Forsegl glassene med steriliserte lokk, enten plast eller metall.
Snu glassene med varmt syltetøy og pakk dem inn til de er helt avkjølt.
Solbær- og stikkelsbærsyltetøy er klart.
Oppbevar «levende» syltetøy i et kjølig rom, kjeller eller kjøleskap. Varmebehandlet stikkelsbær- og ripssyltetøy kan oppbevares i romtemperatur.
Fem-minutters solbærgelé er en deilig hjemmelaget godbit som flyr ut av glasset med en gang. Ripshøsten min er veldig rik, og jeg lager favorittsyltetøyet mitt i form av gelé hvert år. Det viser seg utrolig velsmakende og vakkert, tykt, det kan til og med brukes som et lag mellom kjeks. Og for morgentoast - dette er noe, og selv med en kopp aromatisk kaffe - en nytelse!
For å forberede fem-minutters solbærsyltetøy-gelé til vinteren, tilbered produktene i henhold til listen.
Først av alt, klargjør ripsene - sorter og inspiser, vask i kaldt vann.
Legg ripsene i en kjele eller kasserolle som du koker syltetøy og konserver i. Hell bokstavelig talt 50-70 ml vann i bunnen slik at ripsene damper raskere.
Sett kasserollen på komfyren, kok ripsene under lokk i 2-3 minutter. I løpet av denne tiden vil bærene frigjøre mye saft og fullstendig damp.
Ta nå en sil og sil av saften og ripsmassen. Du trenger ikke kaste kaken, du kan lage kompott av den. Ha revet juice og fruktkjøtt tilbake i pannen.
Tilsett sukker og geleringsblanding i saften. Slike blandinger selges i krydderavdelinger; min kalles "Confiturka". Rør og sett tilbake til komfyren.
Fra det øyeblikket det koker koker du ripsgeleen i fem minutter over høy varme, mens du rører konstant. Fjern eventuelt skum som dannes med en hullsleiv.
Legg geléen i sterile glass. Den blir ikke veldig tykk med en gang, men etter avkjøling og gjennomføring får den ønsket konsistens. Forvask selvfølgelig glassene med natron, skyll og steriliser, og gjør det samme med lokkene.
Rull sammen eller skru lokk på glassene og legg dem opp ned. Dekk til med et teppe og la stå i en dag. For vinteren, overfør den fem minutter lange solbærgeléen til et kjølig sted og oppbevar den unna direkte sollys.
Da jeg tørket forsiktig av den siste sammenrullede krukken ripssyltetøy med den morsomt greie tittelen «Fem minutter» og snudde den på hodet, ble jeg plutselig interessert i spørsmålet om universell urettferdighet. Jeg pakket et teppe rundt en velsmakende morder for midjen, og tenkte: "Det er derfor, for å tilberede fem-minutters syltetøy til vinteren, må du vri deg under en spredende busk i to timer? Og så en time til for å skille hvert duftende år fra grenene? Om det bare var mulig å plukke bær like raskt. Da kan slikt ripssyltetøy kalles "Fem minutter i kvadrat". "Ja, det er urettferdig," oppsummerte jeg og gned meg på den stive korsryggen. Men jeg har laget dette kjappe ripssyltetøyet, jeg lager det, og jeg skal lage det. Her. Så oppskriftene fra notatboken min står til din disposisjon!
Solbærsyltetøy "Pyatiminutka" (enkel oppskrift)
Dette er den enkleste oppskriften på å lage fem-minutters syltetøy av aromatiske og sunne solbær. Fyll opp med bær, steriliser glassene og gå! For å erobre søte, sunne preparater!
Nødvendige ingredienser:
- ripsbær - 1 kg;
- sukker - 1,5 kg;
- vann - ½ kopp.
Forberedelse:
Sorter ripsbærene. Fjern greiner og skyll. Legg i et dørslag og la dem tørke. Hell granulert sukker i en emaljebolle (vask eller panne). Hell inn rent vann. Sett på brenneren og la sirupen koke. Tilsett bærene forsiktig i sirupen uten å sprute den. La det fremtidige ripssyltetøyet koke opp igjen. Hold beholderen på bålet i ytterligere 5 minutter. Fjern fra komfyren. Fordel varm ripssyltetøy "Pyatiminutka" i halvliters krukker. Beholderen for oppbevaring av syltetøy må være godt sterilisert. Rull opp lokkene vasket med bakepulver og kokt i 10 minutter.
Råd . For å unngå at ripsene mister sitt opprinnelige utseende mens du tilbereder det fem minutter lange syltetøyet, dypp dem i kokende vann et par minutter i forveien. Tøm i et dørslag. Bruk bærene når alt vannet har rennet ut.
Solbærsyltetøy-gelé "Pyatiminutka"
Spesielt for beskjedne fans og ivrige fans av delikat ripsgelé i krukker. Du legger en rosett med slikt syltetøy på bordet, og du trenger ikke mer pynt. Ja, og beskytt fingrene, skjeene og tungene dine mot ukontrollert slikking og svelging!
Ingredienser for å lage syltetøy:
- rips - 12 glass;
- sukker - 15 glass;
- vann - 1 glass.
Slik tilbereder vi fem-minutters solbærsyltetøy til vinteren:
Du kan ikke bryte proporsjonene spesifisert i oppskriften. Hvis du øker eller reduserer mengden rips, endre deretter mengden granulert sukker og vann proporsjonalt. Sorter bærene. Fjern kvister og haler. Skyll og renn av i et dørslag. Blend ripsene til en homogen masse med en blender eller foodprosessor.
Overfør den resulterende pureen i en bolle for å lage syltetøy. Hell vann i bærene. Tilsett halvparten av sukkeret. Plasser den fremtidige ripssyltetøy-geléen på høy varme. Vent til det koker. Demp brannen. Still inn en timer i 5 minutter. Eller bare tid det. Slå av brenneren og tilsett den resterende sanden. Bland godt til alle sukkerkornene har løst seg opp.
Hell varm solbærsyltetøy-gelé "Fem minutter" i glass. For enkelhets skyld, bruk en øse. Dekk beholderen med innholdet med papir (serviett eller håndkle) og la stå i en time ved romtemperatur. Lukk glassene med en sømmaskin. Fem minutters ripsgele er klar til å sendes til lagring.
"Fem minutter" ripssyltetøy (oppskrift på saktekoker)
Mens jeg plukket rips, tenkte jeg at det ville være fint å "pløye" min "flerhest". Involvere så å si i tilberedning av ripssyltetøy. Og så står den, vet du, på tomgang, kromsiden glinser. Ikke før sagt enn gjort! Skriftlige resultater av å lage fem-minutters solbærsyltetøy ligger foran deg.
Liste over produkter for rask ripssyltetøy:
- solbær - 8 kopper;
- sukker - 10 glass;
- vann - 2 glass.
Detaljert oppskrift på fem-minutters solbærsyltetøy:
Sorter bærene, fjern alle kvister og blader. Skylle. Legg rene bær i en bolle. Tilsett sukker. La stå i romtemperatur til juice vises. Dette tar ca. 6 timer. Ha bærene sammen med saften over i multikokerskålen. Velg programmet "Multi-cook". Temperatur – 110-120 grader. Tid - 10 minutter. Det vil ta ca. 5 minutter før syltetøyet koker opp. Og 5 minutter direkte til å forberede godbiten. Ikke lukk lokket under koking. Hell den tilberedte rips "Fem minutter" i rene krukker. Rull sammen og snu opp ned til den er helt avkjølt. Og sett deretter syltetøyet i kjøleskapet for langtidslagring til vinteren.
Ripssyltetøy "Pyatiminutka"
En søt og sur delikatesse av gjennomsiktig rubinfarge... Denne fem-minutters syltetøyet har rett og slett ingen plass i en støvete kjeller eller mørkt spiskammer. Men ellers vil innhøstingen rett og slett ikke ha en sjanse til å "overleve" til vinteren. Så gjør deg klar og prøv å glemme det. I hvert fall for en måned eller to.
Handleliste:
- røde ripsbær - 1 kg;
- sukker - 1,5 kg;
- vann - 300 ml.
Forberedelse:
Skyll bærene. Fjern alt rusk. For å bli kvitt vann, tøm bærene i et dørslag. La det sitte. På dette tidspunktet begynner du å tilberede sirupen. Bland sukker med vann. Gi sirupen et oppkok. Dypp bærene i den. La det koke opp igjen. Fra kokeøyeblikket, tid det i 5 minutter. Slå av brannen.
Røre. Vær forsiktig hvis du vil bevare vakre hele bær i sirup. Eller intensivt, hvis du planlegger å forberede fem-minutters ripsgelé til vinteren. Du kan til og med mose bærene med en potetstapper for jevnhet. Sett syltetøyet tilbake i brenneren. Kok opp igjen og kok i ytterligere 5 minutter.
Fordel det ferdige syltetøyet i steriliserte glassbeholdere. Rull sammen med rene kokte lokk. Oppbevares på et kjølig sted.
Fem minutters syltetøy fra rips med honning
Oppskriften er uvanlig. Du kan ikke tilberede mye av denne delikatessen. Vel, det er ikke nødvendig. Spar en liten krukke med dette "deilige" ripssyltetøyet til spesiell anledning. Å sette delikatessen på bordet med et høytidelig blikk og beredskap til å ta imot ros. Klar? Skriv ned oppskriften.
Ingredienser:
- rød rips - 800 g;
- honning (kunstig) - 800 g;
- vann - 2 glass.
Finesser av forberedelsen:
Løs opp kunstig honning i to glass vann. Sett på lav varme. Når honningen løses opp, øker du varmeintensiteten. Kok opp honningsirup. Naturlig honning kan ikke varmes opp, så bruk kunsthonning. Vask bærene, sorter dem, skille dem fra stilkene. Rør røde rips inn i honningsirup. Røre. Etter koking igjen, kok syltetøyet i 5 minutter. Det er ikke nødvendig å røre, men ikke glem å skumme av skummet. Fordel den fem minutter lange syltetøyet i tørre, sterile glass opp til skuldrene. Forsegle tett med rene nylonlokk eller rull opp med en nøkkel for konservering.
Ikke mist oppskriftene! Gode forberedelser til deg!
Da jeg forsiktig tørket det siste sammenrullede glasset med ripssyltetøy med det morsomt enkle navnet «Fem minutter» og snudde det opp ned, ble jeg plutselig opptatt av spørsmålet om universell urettferdighet. Jeg pakket et teppe rundt en velsmakende morder for midjen, og tenkte: "Det er derfor, for å forberede fem-minutters syltetøy til vinteren, må du vri deg under en spredende busk i to timer? Og så en time til for å skille hvert duftende år fra grenene? Om det bare var mulig å plukke bær like raskt. Da kan slikt ripssyltetøy kalles "Fem minutter i kvadrat". "Ja, det er urettferdig," oppsummerte jeg og gned meg på den stive korsryggen. Men jeg har laget dette kjappe ripssyltetøyet, jeg lager det, og jeg skal lage det. Her. Så oppskriftene fra notatboken min står til din disposisjon!
Solbærsyltetøy"Fem minutter" (enkel oppskrift)
Dette er den enkleste oppskriften på å lage fem-minutters syltetøy av aromatiske og sunne solbær. Fyll opp med bær, steriliser glassene og gå! For å erobre søte, sunne preparater!
Nødvendige ingredienser:
- ripsbær - 1 kg;
- sukker - 1,5 kg;
- vann - ½ kopp.
Forberedtsjon: Sorter ripsbærene. Fjern greiner og skyll. Legg i et dørslag og la dem tørke. Hell granulert sukker i en emaljebolle (vask eller panne). Hell i rent vann. Sett på brenneren og la sirupen koke. Tilsett bærene forsiktig i sirupen uten å sprute den. La det fremtidige ripssyltetøyet koke opp igjen. Hold beholderen på bålet i ytterligere 5 minutter. Fjern fra komfyren.
Fordel varm ripssyltetøy "Pyatiminutka" i halvliters krukker. Beholderen for oppbevaring av syltetøy må være godt sterilisert. Rull opp lokkene, vasket med natron og kokt i 10 minutter.
Råd. For å unngå at ripsene mister sitt opprinnelige utseende mens du tilbereder det fem minutter lange syltetøyet, dypp dem i kokende vann et par minutter i forveien. Tøm i et dørslag. Bruk bærene når alt vannet har rennet ut.
Solbærsyltetøy-gelé "Pyatiminutka"
Spesielt for beskjedne fans og ivrige fans av delikat ripsgelé i krukker. Du legger en rosett med slikt syltetøy på bordet, og du trenger ikke mer pynt. Ja, og beskytt fingrene, skjeene og tungene dine mot ukontrollert slikking og svelging!
Ingredienser for å lage syltetøy:
- rips - 12 glass;
- sukker - 15 glass;
- vann - 1 glass.
Slik tilbereder vi fem-minutters solbærsyltetøy til vinteren: Du kan ikke bryte proporsjonene spesifisert i oppskriften. Hvis du øker eller reduserer mengden rips, endre deretter mengden granulert sukker og vann proporsjonalt. Sorter bærene. Fjern kvister og haler. Skyll og renn av i et dørslag. Blend ripsene til en homogen masse med en blender eller foodprosessor. Overfør den resulterende pureen i en bolle for å lage syltetøy. Hell vann i bærene. Tilsett halvparten av sukkeret. Plasser den fremtidige ripssyltetøy-geléen på høy varme. Vent til det koker. Demp brannen. Still inn en timer i 5 minutter. Eller bare tid det. Slå av brenneren og tilsett den resterende sanden. Bland godt til alle sukkerkornene har løst seg opp. Hell varm solbærsyltetøy-gelé "Fem minutter" i glass. For enkelhets skyld, bruk en øse. Dekk beholderen med innholdet med papir (serviett eller håndkle) og la stå i en time ved romtemperatur. Lukk glassene med en sømmaskin.
Fem minutters ripsgele er klar til å sendes til lagring.
"Fem-minutters" rips (oppskrift på saktekoker)
Mens jeg plukket rips, tenkte jeg at det ville være fint å "pløye" min "flerhest". Involvere så å si i tilberedning av ripssyltetøy. Og så står den, vet du, på tomgang, kromsiden glinser. Ikke før sagt enn gjort! Skriftlige resultater av å lage fem-minutters solbærsyltetøy ligger foran deg.
Liste over produkter for rask ripssyltetøy:
- solbær - 8 glass;
- sukker - 10 glass;
- vann - 2 glass.
Detaljert oppskrift på fem-minutters solbærsyltetøy:
Sorter bærene, fjern alle kvister og blader. Skylle. Legg rene bær i en bolle. Tilsett sukker. La stå i romtemperatur til juice vises. Dette tar ca. 6 timer. Ha bærene sammen med saften over i multikokerskålen. Velg programmet "Multi-cook". Temperatur - 110-120 grader. Tid - 10 minutter. Det vil ta ca. 5 minutter før syltetøyet koker opp. Og 5 minutter direkte til å forberede godbiten. Ikke lukk lokket under koking. Hell den tilberedte rips "Fem minutter" i rene krukker. Rull sammen og snu opp ned til den er helt avkjølt. Og legg så syltetøyet kaldt for langtidslagring til vinteren.
Ripssyltetøy "Pyatiminutka"
En søt og sur delikatesse av gjennomsiktig rubinfarge... Denne fem-minutters syltetøyet har rett og slett ingen plass i en støvete kjeller eller mørkt spiskammer. Men ellers vil innhøstingen rett og slett ikke ha en sjanse til å "overleve" til vinteren. Så gjør deg klar og prøv å glemme det. I hvert fall for en måned eller to.
Handleliste:
- røde ripsbær - 1 kg;
- sukker - 1,5 kg;
- vann - 300 ml.
Forberedelse: Skyll bærene. Fjern alt rusk. For å bli kvitt vann, tøm bærene i et dørslag. La det sitte. På dette tidspunktet begynner du å tilberede sirupen. Bland sukker med vann. Gi sirupen et oppkok. Dypp bærene i den. La det koke opp igjen. Fra kokeøyeblikket, tid det i 5 minutter. Slå av brannen. Røre. Vær forsiktig hvis du vil bevare vakre hele bær i sirup. Eller intensivt, hvis du planlegger å forberede fem-minutters ripsgelé til vinteren.
Du kan til og med mose bærene med en potetstapper for jevnhet. Sett syltetøyet tilbake i brenneren. Kok opp igjen og kok i ytterligere 5 minutter. Fordel det ferdige syltetøyet i steriliserte glassbeholdere. Rull sammen med rene kokte lokk. Oppbevares på et kjølig sted.
Fem minutters syltetøy fra rips med honning
Oppskriften er uvanlig. Du kan ikke tilberede mye av denne delikatessen. Vel, det er ikke nødvendig. Spar en liten krukke med dette "deilige" ripssyltetøyet til en spesiell anledning. Å sette delikatessen på bordet med et høytidelig blikk og beredskap til å ta imot ros. Klar? Skriv ned oppskriften.
Ingredienser:
- rød rips - 800 g;
- honning (kunstig) - 800 g;
- vann - 2 glass.
Finesser av forberedelsen:
Løs opp kunstig honning i to glass vann. Sett på lav varme. Når honningen løses opp, øker du varmeintensiteten. Kok opp honningsirup. Naturlig honning kan ikke varmes opp, så bruk kunsthonning. Vask bærene, sorter dem, skille dem fra stilkene. Rør røde rips inn i honningsirup. Røre. Etter koking igjen, kok syltetøyet i 5 minutter. Det er ikke nødvendig å røre, men ikke glem å skumme av skummet. Fordel den fem minutter lange syltetøyet i tørre, sterile glass opp til skuldrene. Forsegle tett med rene nylonlokk eller rull opp med en nøkkel for konservering.
Ikke mist oppskriftene! Gode forberedelser til deg!
Laster inn...