Frys gresskar. Hvordan fryse et gresskar til vinteren hjemme. Frysing av stekeovn

Gresskar er et sunt og smakfullt produkt. Den imponerer med en rekke former, størrelser og fruktfarger. På grunn av de fordelaktige egenskapene, kan den brukes av barn som den første kosttilskuddsmaten, gravide, eldre og mennesker som er på diett. Hjemme kan den lagres lenge. For å oppnå dette er det viktig å vite hvordan og hvor mye å lagre og om det er mulig å fryse gresskaret om vinteren.

Valg av utvalg

For lagring er det bedre å velge vinterfrukter med store frukter eller harde hull med høyt stivelsesinnhold. Storfruktede varianter av store størrelser med tett hud har mykt og søtt kjøtt og tåler lave temperaturer godt. De kan fjernes umodne, under lagring vil de modnes. Slike varianter vil bli lagret i opptil 8 måneder.

Småfrukter eller muskatnøtter er mer smakfulle, men de har en kortere holdbarhet.

I henhold til ytre og smakskarakteristika er gresskar: kantine, fôr og dekorative.

De beste variantene for langtidslagring:

"Kherson" - i form av en oblat ball, har et tykt grått skall med striper eller flekker. Massen er saftig, søt og kjøttfull.
"Zhdana" - sorten tilhører tidlig modning, har en oval form. Skallet er grått, ribbet. Det tåler transport godt.
"Janina" er et ovalt, ribbet gresskar med oransje hud og grønne flekker. Denne sorten brukes til tilberedning av diettmåltider.
Arbatskaya er en sen variant. Sylinderform, gylden farge, søt smak.
"Polyanin" - har en søt tett masse, sylinderform. Skallet er lysebrunt.
"Slavuta" er en av de senere variantene. Skallet er fast, grågrønn i fargen, søt på ganen.

Regler for innsamling av frukt

Produktets holdbarhet avhenger av riktig høst. Høsten vil avhenge av sorten og klimasonen. Men det er lurt å gjøre dette før den første frosten, i varmt og tørt vær, tidlig eller midt på høsten.

Tegn på en moden grønnsak:

tett hud og lys farge;
peduncle blir lett og veldig stiv;
når du banker på frukten, høres en ringelyd.

Moden frukt med intakt hud vil bli godt lagret. For den kuttede frukten, la stilken være 7-10 centimeter lang, den skal ikke være myk og fuktig.

For å bli kvitt overflødig fuktighet, må du tørke avlingen i solen.

For oppbevaring, la et stort, godt modnet gresskar med et tykt skall og ingen mekanisk skade. Hvis det er mange riper, kan de behandles med strålende grønt eller forsegles med et bakteriedrepende plaster.

Lagringsforhold

tørr og ventilert, uten høy luftfuktighet;
beskyttet mot direkte sollys;
kjølig - temperatur + 3 ... + 10 ℃.

Under slike forhold kan gresskaret ligge i opptil ett år. Hvis en av dem brytes, reduseres holdbarheten til produktet.

Gresskar er en upretensiøs grønnsak, på grunn av den tette skallet kan den lagres lenge.

Etter å ha skapt optimale forhold, er følgende steder valgt:

En av de vanligste høstemetodene er å fryse gresskar til vinteren hjemme. Det frosne produktet kan lagres i 8-10 måneder.

Et annet pluss med denne metoden er at produktet tar betydelig mindre plass enn store frukter som er lagret under sengen eller på balkongen.

Produktforberedelse

Ikke alle vet om du kan fryse gresskar til vinteren, men frosset gresskar er et flott tillegg til hovedretter og søte retter.

For denne metoden er alle typer modne, umodne gresskar egnet.

Det er viktig å ta hele frukten. Hvis det var et kutt i kjøleskapet, vil dette produktet ikke være egnet for frysing.

Frukten skal være fri for skader og råtten hale.

Før frysing må gresskaret vaskes, skrelles, kuttes i to deler og en del av kjernen med frø fjernet.

Rå terninger

Skjær den tilberedte frukten i terninger eller biter, velg størrelsen avhengig av videre bruk.

Fordel grønnsaker og tørk med tørkepapir for å bli kvitt overflødig fuktighet.

Gjør klar et skjærebrett eller bakepapir, legg matfilm oppå dem og strø over de hakkede grønnsakene. Sett i fryseren i flere timer.

Overfør de frosne grønnsakene til poser eller en beholder med lokk. Biter av gresskar tilberedt på denne måten vil ikke henge sammen.

Hakket på et rivjern

Denne metoden er perfekt for å fylle paier og pannekaker.

Metoden er veldig enkel: kok et gresskar - vask og skrell - og riv det på et grovt rivjern. Del i poser - det er bedre å bruke vakuum - og sett i fryseren.

Tilberedning i form av potetmos

Et veldig praktisk alternativ er gresskarpuré, som kan tilberedes for barn og brukes som fyll. Uten ytterligere behandling kan slike potetmos diversifiseres til grøt eller gryteretter, så for ikke å gjøre dette hver dag, kan du forberede den til fremtidig bruk.

Den enkleste oppskriften: lag gresskarpuré, stek eller kok gresskarskiver og slip dem med en blender. Ordne i beholdere - dette kan være plastkopper, beholdere eller isformer.

Bløtlegg i fryseren i 24 timer, lukk deretter beholderne med lokk og koppene med film og legg dem i fryseren.

Hvordan tine riktig

Avhengig av hvordan produktet ble frosset, er det flere tinealternativer:

For noen retter, for eksempel grøt eller stuinger, trenger ikke bitene å tines på forhånd. De legges i kokende melk og vann.
Det raspede produktet krever heller ikke tining; det tilsettes i retten etter tilberedning.
Du kan tine gresskarpuré i mikrobølgeovn eller kjøleskap.

Når du vet om det er mulig å fryse gresskaret, er det viktig å huske at produktet ikke kan fryses på nytt, så høst gresskaret i porsjoner om gangen.

Som alle andre produkter har gresskar sine fordeler og ulemper for menneskers helse. Hvis det ikke er kontraindikasjoner, kan gresskarretter inkluderes i ditt daglige kosthold.

Tatyana Petrovna, 57 år gammel.

Gresskar regnes som en unik grønnsak, den er kjent for sine fordelaktige egenskaper. Produktet anbefales for gravide og ammende jenter, eldre og barn fra seks måneder som tilleggsmat. Grønnsaken forårsaker ikke allergiske reaksjoner. Ernæringseksperter anbefaler å legge gresskar til kostholdet ditt mens du er på en diett.

Nyttige egenskaper av gresskar

forbedrer synet;
fjerner kolesterol og giftstoffer;
normaliserer fordøyelsen;
styrker blodårene;
har en vanndrivende egenskap;
øker immuniteten;
fremmer sårheling;
styrker beinvev;
normaliserer blodtrykket;
hjelper til med å gå ned i vekt.

Velge et gresskar for frysing

Det er en feil å tro at alle varianter er egnet til å fryse en grønnsak. For en slik manipulasjon, velg et langstrakt gresskar med en lys oransje masse.
Hvis grønnsaken er lys inni, bør du avstå fra å fryse. Denne typen gresskar egner seg ikke for oppbevaring i fryseren. Frukten er best konsumert fersk.
Når du velger prøver for frysing, vær oppmerksom på utseendet. Skallet må være fritt for feil (bulker, sprekker, flekker).
Hvis du ikke oppdager et forsømmelse, vil råtningsprosessen spre seg gjennom hele beholderen (pose, beholder) under frysing.
Vurder nyansene ved å forberede et gresskar, velg en frukt uten skade med en tørr hale. Hvis grønnsaken er fra hagen, bør den stå inne i romtemperatur i en uke. Manipulering vil bli kvitt overflødig fuktighet.

Metode nummer 1. Frys hakket gresskar

Revet gresskar kan brukes i ulike retter og bakevarer. Finn en egnet prøve å fryse. Kjøttet av grønnsaken skal være fast og moderat modent.
Skyll godt og tørk av gresskaret. Skrell frukten, fjern løsheten. Tørk hovedmassen på et papirhåndkle.
Riv gresskaret, legg den hakkede massen i en pose med et feste. La luften komme ut av beholderen, lukk godt og sett i fryseren. Prøv å ikke lage store porsjoner (ikke mer enn 450 gram), det vil være mer praktisk for deg.

Metode nummer 2. Frosne gresskarskiver

For å fryse gresskar i terninger, bruk kun friske grønnsaker. En skive som har ligget i kjøleskapet vil ikke fungere. Ta en hel frukt, vask og slakter.
Skjær i biter, fjern overflødig fuktighet fra gresskarmassen med servietter. Send terningene til et bakeplate, brett eller matbeholder. Fordel skivene i ett lag.
Legg deretter det hakkede gresskaret i fryseren. Etter noen timer, fjern produktet, hell sammensetningen i en beholder. Send deretter gresskaret tilbake til fryseren til du skal bruke det.
Etter å ha gjort slike manipulasjoner, vil du motta terninger. Det er ikke nødvendig å behandle gresskaret med kokende vann før det fryses, den hakkede grønnsaken er enkel å lagre.

Metode nummer 3. Hurtigfrysing av gresskar

Noen ganger er det nok å skylle og kutte grønnsaken. Skjær i tilfeldige skiver og legg hver skive i en passende beholder. Send beholderen for langtidslagring til fryseren.
Hvis du bestemmer deg for å lagre gresskaret i en pose, sørg for at det er tett lukket og at det ikke er luft i det. Når du bestemmer deg for å koke suppen, ta ut en av skivene og kok retten på vanlig måte.

Metode nummer 4. Frosset fôringsgresskar

Du kan fryse et gresskar for å mate en baby sammen med andre grønnsaker (gulrøtter, zucchini). Plukk opp kvalitetsprodukter, skyll og rengjør grundig.
Fjern frøene fra gresskaret og squashen, og hakk deretter grønnsakene i små biter. Spred ut på tørkepapir, samle opp overflødig fuktighet.
Legg så de oppkuttede grønnsakene i en tett ziplock-pose eller beholder, send til fryseren. Når det er på tide å tilberede retten, send maten til å lage mat i sin opprinnelige form.
Forbered suppen, avkjøl til ønsket temperatur, mal grønnsakssammensetningen til velling om nødvendig. Det bør huskes at små barn gradvis bør læres til komplementær mat.
Til tross for alle de nyttige egenskapene til gresskar, utføres komplementær fôring med denne grønnsaken også ved gradvis introduksjon i babyens vanlige kosthold. Overvåk barnets tilstand for eventuelle endringer og forverring i helse.

Metode nummer 5. Frysing av gresskar til desserter

Det er best å fryse gresskaret i små biter i sukker. Du kan legge til en søt grønnsak til desserter, frokostblandinger og bakverk.
Forbered en passende beholder med et tett lokk for frysing av gresskar på forhånd. Kutt grønnsaken på vanlig måte, kutt i små terninger, tørk med servietter.
Dryss litt sukker på bunnen av beholderen, legg gresskaret i ett lag, og gjenta manipulasjonen med den smuldrende sammensetningen. Hvis den andre raden passer, utfør sandoperasjonen på nytt.
Husk at det skal være ledig plass i beholderen med lokket lukket. Det er nødvendig for at du skal riste produktet godt før det fryses. Deretter plasserer du beholderen i kammeret.

Metode nummer 6. Frossen gresskarpuré

Ta et modent gresskar, vask og bli kvitt løs innmat. Skjær grønnsaken i biter sammen med skallet. Legg produktet på en bakeplate, sett i en ovn forvarmet til 170 grader.
Stek gresskaret i 50 minutter. Ta deretter ut grønnsaken, la den avkjøles, fjern skallet og legg i en blender. Bruk et husholdningsapparat for å oppnå en jevn sammensetning.
Fordel deretter puréen i små plastkopper. Pakk godt inn med matfilm og legg i fryseren for langtidslagring.

Grønnsaken er ikke lunefull i å dyrke og holde seg frisk. Husmødre har noen ganger et spørsmål om hvordan de skal lagre gresskaret frosset. Grønnsaken kan brukes hele året og tilsettes en rekke retter, bakevarer, frokostblandinger, supper og salater.

Video: hvordan fryse et gresskar til vinteren

Sesongbaserte grønnsaker fryses vanligvis i løpet av modningsperioden. Disse inkluderer: grønne erter, tomater, paprika og andre.

Men gresskar eller courgette kan fryses om vinteren. Ofte blir disse grønnsakene store og brukes ikke alltid til å tilberede hele retten.

De holder ikke lenge i kjøleskapet, så det er best å fryse dem. Det er også nødvendig å gjøre dette for å fryse gresskaret for komplementær fôring, og om vinteren vil barnet ha naturlig gresskargrøt i dietten.

Gresskar er en veldig sunn grønnsak.

Inneholder en rekke vitale organiske lavmolekylære forbindelser:

vitamin A, C, D, E og gruppe B;
svært sjelden vitamin T, som hjelper absorpsjonen av mat og bekjemper fedme;
Vitamin K, som er ansvarlig for helsen til blod og beinvev, finnes ikke i andre grønnsaker.

Det inkluderer også: sporstoffer, sukker, karoten med pektiner. Det er derfor det er så nyttig for små barn.

Hvis gresskaret vokser på din egen hagetomt, kan du være sikker på at kjemisk gjødsel som er usikker for helsen ikke ble brukt til dette.

Når du kjøper frukt i en butikk, bør du forstå at ikke alle varianter er næringsrike og velsmakende. Det er også de som dyrkes spesielt for dekorative formål.

Når du velger, bør du være oppmerksom på fargen på massen, den skal være lys oransje, med en hard og matt hud. Hvis du prøver å skylle det, fungerer ingenting. Hestehalen må være helt tørr. Du bør ikke velge en grønnsak for stor, den optimale vekten er 2-4 kg.

De beste variantene for matlaging er: Acorn, Bylinka, Muscat, Harlequin, Butternat, Divo, Gribovskaya, Kherson, Gileya.

Forberedelse

Hvis du nærmer deg forberedelsesstadiet av preparatene feil, kan det hende at sluttresultatet av den tilberedte retten ikke tilfredsstiller forbrukerens smak.

Gresskaret, kuttet i biter, kan bli vannaktig og vil kun egne seg til å lage fløtesuppe.

Derfor, for å bevare de nyttige egenskapene og den kulinariske kvaliteten til grønnsaken, bør man ikke overse de grunnleggende anbefalingene for behandling av emner.

For frysing må du ta et helt gresskar, og ikke kuttstykket som har ligget på benken eller i kjøleskapet en stund. Selv om det er avskåret av elskerinnen selv.

Gresskaret skal være fritt for skader, ødelagte tønner eller råtten (selv litt) hale.

Gresskaret som er valgt for frysing, vaskes grundig.

Det er viktig at alle grønnsaker lagres i lang tid, det er nødvendig å markere på emballasjen, som angir frysedato.

Rengjøring

Gresskaret må skrelles fra frø og toppskall, deles i like deler, som deretter kuttes i små biter.

Så det vil være mer praktisk å bruke det.

Å takle tykk og veldig seig hud krever en stor kjøkkenkniv og skjærebrett.

Etter å ha kuttet gresskaret i 2 deler, må du trekke ut frøene fra det.

Frysemetoder

For å diversifisere barnets diett med naturlige gresskarretter, er det praktisk å holde frukten frossen. Når det er skikkelig frosset, mister ikke produktet sine naturlige egenskaper og ernæringsegenskaper.

Puré

Denne frysemetoden tar lengre tid enn andre, men det er verdt det.

Denne metoden vil garantert bli kvitt snøen og vannet i gresskaret, siden det er ferdigbakt.

Et annet pluss er at etter avrimning er potetmos lettest å bruke, de tar bare ut av kjøleskapet og er klare til bruk.

Det er flere alternativer for å tilberede gresskar til potetmos.

Ovnsbakt gresskar:

Det skrellede gresskaret må kuttes i terninger på omtrent 3 * 3. De resulterende terningene legges ut i ett lag på et bakeplate. Gresskaret må settes i en ovn forvarmet til 140 grader i ca 50 minutter til det er mykt. Det er denne gangen som trengs for å bake gresskaret. Du må lage mat uten å tilsette vann. Du kan teste mykheten i gresskaret med en tannpirker. Hvis tannpirken stikker lett inn i gresskaret, så er den klar.
Uskalet gresskar skal også kuttes i skiver på 3 cm og spres ut på en stekeplate kledd med bakepapir eller folie i ett lag. Steketiden er den samme som for det skrelte gresskaret. Etter koking avkjøler du skivene og skrell dem. Når den er tilberedt riktig, kan den enkelt rengjøres.

Gresskar tilberedt på andre måter:

Skjær det skrelte gresskaret i skiver, legg det i en mikrobølgeovn og tilsett en liten mengde vann. Stekes i mikrobølgeovnen i ca 10-15 minutter.
Kokt gresskar. Grønnsaken må kuttes i terninger og dyppes i kokende vann, koke til den er myk.
Dampet gresskar. Grønnsaken i terninger legges i kurven til dampkokeren så snart vannet koker. Koketiden er ca 30-40 minutter. Du kan også bruke trykkoker eller multikoker med dampfunksjon.

Overfør det ferdige gresskaret til en bolle for å lage potetmos fra gresskaret på en praktisk måte.

Dette kan gjøres med:

kjøttkvern;
sikter;
kjøkkenmaskin;
blender.

På tidspunktet for purering må du helle i litt vann for å få ønsket konsistens. Pureen skal være tykkere enn det barna mater med. Tetthet er nødvendig slik at selv varmt vann kan tilsettes under tining, slik at pureen vil tine raskere.

Modent gresskar

Den ferdige puréen må avkjøles til romtemperatur og deretter allerede avkjøles, porsjoneres. Vi anbefaler å bruke isbitbeholdere da de har lite volum. Dette er flott for å tine små mengder puré som barnet ditt spiser. Du kan også bruke gjenbrukbare plastbeholdere. De er runde, firkantede, rektangulære.

For at gresskaret ikke skal ende opp, er det bedre å velge former med lokk eller pakke oppvasken med klamfilm, folie, i ekstreme tilfeller bare legg dem i en tett bundet plastpose.

Det er viktig å ikke glemme at når du fryser, vil puréen utvide seg, så du bør la det være litt ledig plass i beholderen. Det er heller ikke verdt å stikke tett under lokket.

Det er best å koke gresskar for påfølgende frysing i en dobbel kjele. Tross alt regnes slik behandling som den mest nyttige måten å lage mat på.

Kuber

For denne frysemetoden må gresskaret kuttes i terninger. Andelene kan justeres ut fra personlige preferanser.

Bitene må definitivt tørkes, du kan fjerne overflødig fuktighet med et vanlig papirhåndkle.

Når gresskaret er kuttet, må du ta tak i et brett, brett eller det som går inn i fryseren.

Ovenfra må de dekkes med film eller en pose.

Allerede frosset gresskar må legges i en plastpose og knyttes tett. Kan til og med settes i to poser for pålitelighet. Deretter må porsjonene sendes til fryseren for videre lagring. Etter å ha tilberedt på denne måten, vil ikke gresskarbitene feste seg til hverandre.

Revet gresskar

Biter av tidligere skrelt gresskar må kuttes i mindre biter.

Gresskaret kan hakkes ved hjelp av en kjøttkvern med grønnsakstilbehør (med små hull) eller ganske enkelt rives.

Det er viktig å slippe ut luft fra posene, lukk tett. Frysing på denne måten sparer plass i fryseren. Du kan legge 500 gram i poser.

Denne mengden passer inn i den flate skuffen i fryseren. De frosne brikettene kan stables oppå hverandre i den store fryseskuffen.

Et annet pluss med denne metoden, frysingen gjøres i små porsjoner. I dette tilfellet trenger du ikke tine en hel plastbeholder eller en stor frossenpose, bare ta ut en brikett. Og hvis dette viser seg å være mye, kan briketten rett og slett brytes.

For å gjøre dette, fjern det fra fryseren i 5 minutter, denne gangen er nok til at den blir skjør, og du kan bryte av et stykke og sette resten tilbake i fryseren.

Frosset gresskar beholder alle sine fordelaktige egenskaper. Dette egner seg veldig godt til den første fôringen til babyer. Blant annet er gresskar lett fordøyelig, stimulerer fordøyelsessystemets peristaltikk og har en behagelig smak.

Gresskar anses med rette som et upretensiøst diettprodukt som kan lagres lenge hjemme uten å miste sin opprinnelige form og næringsstoffer. Den kan oppbevares frisk i en mørk kjeller, hvor temperaturen når +15 grader Celsius, og den kan også tørkes, noe som vil være en kompakt lagringsmetode.

Imidlertid lurer mange på: kan gresskar fryses for lagring? Ja! Fryser- den mest populære måten å høste denne grønnsaken på.

Hvis du utfører prosessen med å fryse denne grønnsaken på samme måte som prosessen med å fryse gulrøtter eller zucchini (skjæres i skiver og legges i fryseren), vil du få et vannaktig produkt som bare kan brukes til å lage en fløtesuppe.

På grunn av dette må frysing av gresskar for vinteren hjemme følge visse regler. Det er i dette tilfellet at den kan brukes til å tilberede forskjellige retter.

Frys ned rå, kokte og bakte grønnsaker.

Fryseregler

Dette krever en grønnsak av noe slag, men alltid moden, ikke overmoden, ikke skadet eller råtten. Den skal være hel, ikke et avskåret stykke som var på markedet eller i kjøleskapet. Det må skylles grundig. Deretter skal den skjæres i 2 deler og kutte ut fruktkjøttet med frø (du kan bare fryse den harde delen av grønnsaken).

Denne grønnsaken må skrelles skikkelig.: den skal plasseres vertikalt på et skjærebrett. Du må holde den med den ene hånden, og med den andre skjære forsiktig av skallet med en skarp kniv med en rykk. Fortsett å skjære skallet i strimler mens du snur gresskaret.

Når grønnsaken er skrelt, må den skjæres i små biter. Fordel dem så i ett lag på en bakeplate. Bitene skal ikke berøres, for under fryseprosessen vil de øke i størrelse og henge sammen. Bakeplaten skal sendes til fryseren i flere timer.

Ferske grønnsaker kan rives, og legg deretter i en plastpose med en feste, tamp til flat og frys. Volumet skal være slik at gresskaret er nok for en applikasjon. Om vinteren tilsettes det ulike fyll, bakevarer og pannekaker.

Etter frysing legges bitene i en beholder (noen få centimeter ledig plass må være igjen). Der vil de bli lagret i fremtiden. En plastbeholder brukes ofte som en slik beholder - en beholder, en krukke som inneholder majones eller yoghurt, en plastpose med feste. Etter emballering sendes emnene tilbake til fryseren, hvor de kan bli i omtrent 1 år.

Gresskarpuré

Før frysing grønnsaken kan kokes (blancheres) eller moses. Unge mødre er ofte interessert i om det er mulig å fryse et gresskar til en baby og hvordan man gjør det riktig. For å bruke en ferdig grønnsak til den første matingen av et barn, for frysing må det se ut som en puré. De mest passende er butternut squash, ettersom de har et søtt, saftig og mykt kjøtt.

Barnets kropp assimilerer denne grønnsaken perfekt (det lindrer godt forstoppelse). Barn elsker det for sin søte smak. Når det er frosset, vil det tillate foreldre å slutte å lete etter vitaminer om vinteren og kjøpe mat til barnet, som ikke alltid er av god kvalitet.

Før du blancherer grønnsaken må vaskes, skrelles, kuttes i biter og tørkes på et håndkle. Overfør så gresskaret til et dørslag, legg det i kokende vann i ca 4 minutter og dypp det i veldig kaldt vann. Fjern bitene og legg på et håndkle. Når de er tørre, må du sende dem til fryseren i flere timer og legge dem på et bakeplate.

For å tilberede gresskarpuré, vaskes grønnsaken og kuttes i små biter uten å skrelle av skallet. En veldig liten frukt kuttes i kvarte eller halve.

Potetmos lages på forskjellige måter:

I mikrobølgeovnen. Grønnsaksstykker legges i en glassbeholder der det er vann (5 centimeter), sendes for å lage mat ved høy temperatur i omtrent 20 minutter.
På komfyren. Kok i et kvarter, kontroller deretter mykheten med en gaffel, forleng tilberedningstiden om nødvendig.
I ovnen. Fordel skivene på en bakeplate og stek (fra 1 til 1,5 time ved en temperatur på 150 grader).

Profesjonelle kokker foretrekker å fryse gresskarpuréen som er laget i ovnen (smaken og næringsstoffene bevares).

Potetmos kan lages ved å koke en grønnsak... For å gjøre dette, kok 3 centimeter vann i en 1 liters kjele, legg gresskarskiver der og kok i et kvarter til de er myke. Deretter må du skrelle den og mose den med en gaffel eller i en blender.

Etter avkjøling skal potetmos tilberedt med noen av metodene ovenfor overføres til en passende beholder (poser med festemidler, bøtter eller glass), slik at det blir ledig plass og sendes til fryseren. Den beste måten å mate babyen din på er å bruke store former som lager is.

Frossen puré kan lagres i 10-12 måneder.

Rettalternativer

Frosset gresskar brukes til å lage mat:

Salater;
Puree supper;
Grøt;
Sauser;
Baking;
Fritter.

Det er bedre å ikke tine frosne grønnsaksbiter, men legg dem i væske og kok til de er klare. Dette vil bevare vitaminene og smaken til gresskaret.

Gresskarpuré tine i mikrobølgeovn eller i kjøleskap. Den bakte grønnsaken kan legges til grøt eller annen mat kort tid før tilberedningen er ferdig, siden den er nesten klar.

For å mate gresskarpuré til barn, tilsettes det melk som koker eller oppløses i grøt, som har høy temperatur.