Ficatul de cod este o delicatesă versatilă din fructe de mare, care se potrivește bine cu multe dintre alimentele noastre familiare. Gama de aplicare a acestuia este foarte largă. Cu el se prepară gustări reci, mâncăruri de sărbători și chiar supe calde. Fiecare bucătar include un ingredient special în rețeta clasică de salată de ficat de cod. Prin urmare, nicio rețetă nu poate pretinde că este singura corectă. Într-o singură familie, felul de mâncare este pregătit în felul său. Și orice gospodină va confirma cu îndrăzneală că salata ei este exact „la fel”, „clasică”. Deși în realitate o pregătește într-un mod cu totul unic și unic.
Un borcan cu ficat de cod conservat este o adevarata descoperire pentru cei carora le place sa manance delicios, dar nu le place sa se joace in jurul aragazului. Ce ar putea fi mai simplu: scoateți produsul finit din ambalaj, întindeți-l pe o felie de pâine și decorați cu o felie de ou fiert. Nu este o gustare pentru tine? Iar dacă evocați puțin, adăugați legume fierte sau cereale, ierburi tocate și altceva la delicatețe - obțineți un preparat cu adevărat festiv.
Ficatul de cod poate fi combinat cu orice componente, dar formează cea mai reușită combinație cu un ou fiert. Aceste produse se completează perfect și pot sta la baza oricărei salate.
Un produs precum branza poate decora cu succes un fel de mancare fara a perturba armonia. Este recomandabil să selectați soiuri cremoase delicate, care să nu învingă aroma ingredientului principal.
Pentru condimentare, în salată se poate adăuga ceapă proaspătă tocată mărunt. Pentru a scăpa de excesul de amărăciune, acesta trebuie stropit cu apă clocotită. Este suficient să turnați apă fierbinte pe ceapă de două ori, să scurgeți lichidul și nu va mai fi atât de picant.
Pentru cei cărora nu le place amărăciunea, dar adoră crocantul pulpei suculente de ceapă, recomandăm murarea acesteia. Acest lucru este foarte ușor de făcut. Tăiați un nap mare în cuburi. Puneți-l într-un pahar sau bol. Mai întâi, turnați apă clocotită peste și scurgeți lichidul. Apoi adăugați în ceapă o jumătate de linguriță de zahăr și o jumătate de linguriță de sare, precum și o linguriță de preferință naturală, cidru de mere sau oțet de struguri. Se amestecă totul și se trimite la frigider. După o jumătate de oră, stoarceți lichidul și folosiți ceapa pentru salată.
Pentru a face felul de mâncare satisfăcător, puteți adăuga fie cartofi fierți, fie orez, dacă doriți. Combinația cu ambele produse are dreptul de a exista. Fiecare alege ceea ce îi place cel mai mult.
Morcovii sunt adesea pusi intr-o salata puf, si nu intotdeauna fierti, uneori proaspeti. Fanii mâncărurilor neobișnuite susțin că este o legumă crudă care pune cel mai bine în evidență gustul ficatului de cod.
Mazărea verde se adaugă atât la puful cât și la salata simplă. Puteți pune conserva obișnuită. Cei care reușesc să găsească alimente proaspete sau congelate sunt deosebit de norocoși. Daca mazarea este de la congelator, scufundati-le in apa clocotita pentru cateva secunde, apoi clatiti-le in apa rece, si vor avea gust imediat ce vor fi culese din gradina.
Conținutul caloric al ficatului de cod este mare. Nu tuturor le place o masă supraîncărcată. Dacă doriți să o faceți mai ușoară, adăugați un castravete proaspăt. Iar cand pregatesti o salata cu cartofi pune in ea o legume sarate sau murate.
Cu sosuri, totul nu este, de asemenea, clar. Iubitorii pot condimenta salata:
- maioneză;
- smântână;
- ulei vegetal;
- grăsime din conserve;
- muştar.
Salata de ceapa se stropeste cu zeama de lamaie. Adăugați piper negru măcinat sau usturoi zdrobit în vas. Unele rețete sugerează condimentarea aperitivului rece cu sos de soia sau ketchup.
Rețeta clasică de salată de ficat de cod
Acest fel de mâncare delicios poate fi preparat atât din ficat proaspăt, cât și din conserve. Nu este ușor să găsești un produs brut, dar uneori apare pe piață. Cel mai adesea poate fi găsit înghețat.
O delicatesă proaspătă trebuie pregătită înainte de a fi tăiată într-o salată. Ficatul nu este fiert, ci sterilizat într-o baie de apă. Întregul proces durează 1,5-2 ore.
În fundul borcanului de sticlă, trebuie să puneți 7-8 mazăre de piper negru, două bucăți de foi de dafin. Clătiți ficatul, sarea, piperul, amestecați cu o linguriță de ulei vegetal, apoi rulați în ceapa tocată. Pune într-un borcan.
Turnați apă într-o cratiță. Puneți o cârpă pe fund. Puneți un recipient de sticlă pe el. Acoperiți produsul cu un capac metalic și țineți-l pe foc până se înmoaie.
La final, ficatul trebuie scos din borcan, racit, lasand o ora la frigider. Va deveni mai dens și mai ușor de tăiat în bucăți.
În timp ce ingredientul principal se răcește, pregătiți celelalte ingrediente. Pentru o salată de 250 de grame de ficat, luați 3-4 ouă fierte de pui, jumătate de ceapă și o bucată de brânză blândă de o sută de grame (ca „rusă”).
Brânza trebuie rasă cu găuri medii. Tăiați mărunt ceapa. Poate fi stropit cu apă clocotită sau murat. Trei ouă pe răzătoare fină. Pune toate ingredientele într-un bol și adaugă produsul principal în ele.
Ficatul poate fi frământat ușor cu o furculiță sau tăiat cu un cuțit. Nu trebuie zdrobit și transformat într-o pastă. Are un gust mai bun atunci când bucățile se simt în salată.
Mâncarea este îmbrăcată cu maioneză sau cu un sos făcut dintr-un amestec de maioneză și smântână. Adăugați 3-4 linguri de dressing. Principalul lucru este să nu exagerați, altfel salata va fi prea grasă. De asemenea, poate fi asezonat ușor cu piper măcinat. Nu punem sare, este deja suficientă în brânză, sos și delicatese gata făcută.
Pentru o prezentare frumoasa, pune vasul intr-un bol de salata si decoreaza cu crengute de patrunjel.
Rețetă clasică de ficat de cod din conserve
Acum să ne dăm seama cum să facem salată de ficat de cod conservată. Este și mai ușor aici. Principalul lucru este să alegeți un produs decent.
Citiți cu atenție eticheta. Numele ar trebui să indice „ficat de cod natural”, iar în compoziție doar delicatețea în sine, sare, condimente și nimic mai mult. Codul produsului trebuie să înceapă cu numerele 010. Merită să acordați atenție locației producătorului, acordând prioritate regiunilor nordice.
Agitați recipientul. Nu ar trebui să auzi nici un gâlgâit. Și, desigur, ne interesează prețul. Un produs selectat fabricat la toate standardele nu poate fi ieftin.
Cu alegerea, totul este clar, să trecem la gătit. Să ne depărtăm puțin de rețeta standard și să facem mici modificări la ea. Să înlocuim ouăle de găină cu ouă de prepeliță. Vasul va beneficia doar de asta. Ouăle de prepeliță sunt mai moi la gust și, în plus, sunt mai bogate în compoziție cu substanțe utile. De data aceasta nu vom folosi branza, ci in loc de ceapa o vom toca pe cea verde.
Pe lângă un borcan cu delicatesă la conserva, avem nevoie de 12 ouă de prepeliță și o grămadă de ierburi proaspete. Scoateți ficatul din frigider, scoateți-l din borcan, tăiați-l cubulețe și puneți-l într-un bol. Fierbeți ouăle timp de trei minute, răciți-le în apă curentă, curățați-le, împărțiți-le în jumătăți, puneți-le într-un bol de salată. Adăugați la ingrediente ceapa verde tocată. Condimentam salata cu maioneza in cantitate de trei-patru linguri.
Alte retete de salate:
Ficatul de cod are un gust puternic, așa că se potrivește bine cu produse neutre.
Aceste ingrediente pot fi, de exemplu, cartofi, orez, avocado sau mazăre verde.
Uleiul de ficat de cod este foarte gras si poate lasa un postgust neplacut care este neutralizat cu succes de mancarurile dulci-acrisoare.
Ghidându-te de regulile simple de combinare a produselor, poți obține multe rețete pentru salate nebunește de delicioase.
Salata de ficat de cod cu orez
Acest fel de mâncare, datorită gustului său excelent, nu va fi rușine să servească oaspeților. De asemenea, poate fi gătit în zilele obișnuite pentru cină.
Veți avea nevoie de o conserva de mâncare, 2 ouă, un pahar de orez fiert și o grămadă de ceapă verde. Eliberați ficatul de ambalaj. Se pasează cu o furculiță împreună cu ouăle fierte. Adăugați orezul și verdeața tocată în masă. Asezonați ușor salata cu sare. Se pun in doua linguri de maioneza si smantana, se asezoneaza si se aseaza cu grija pe farfurii.
Cu ou și castraveți proaspeți
Combinația de ficat de cod și ou fiert este un clasic. Castravetele proaspăt nu vor dilua decât cu succes ansamblul existent, vor adăuga o notă de lejeritate și vor neutraliza ușor gustul componentei principale.
Un borcan cu delicatesă va necesita trei ouă fierte de pui și un castravete mediu. Tăiați totul în cuburi egale și asezonați cu maioneză. O salata simpla si delicioasa este gata. Se ornează cu ierburi înainte de servire.
Salată pufuletă cu ficat de cod
Acest fel de mâncare consistent poate fi savurat la masa festivă. Această salată este adorată de iubitorii de fructe de mare. Are un gust blând, sofisticat.
Vă recomandăm să luați ulei din ficat de cod conservat pentru a vă scuti de bătăi de cap. Fierbeți 4 tuberculi de cartofi în coajă pentru o salată. Veți avea nevoie, de asemenea, de câteva ouă și o felie de brânză tare de 1 uncie. Se fierbe un morcov mare. Marinați ceapa roșie mică.
Salata este stivuită în straturi pe un vas larg plat. Tapetați ceapa murată cu primul strat. Pune pe el ficat conservat, tăiat în bucăți mari. Acest strat poate fi uns cu puțină maioneză.
Distribuiți deasupra morcovii fierți curățați și rasi fin. Ungeți puțin stratul cu maioneză. Pune morcovii cartofii răzuiți pe răzătoarea grosieră, sărați ușor și ungeți-i mai abundent.
Următorul strat va fi brânză rasă pe răzătoare fină. Apoi, sosul. Și în încheiere, stropiți salata cu ouă fierte ras. Pentru frumusețe, puteți măcina separat albușurile și gălbenușurile. Puneti albusul intr-un strat si folositi galbenusul ca decor.
Acoperim salata cu folie alimentară și dăm la frigider pentru o oră. Când vasul a stat puțin, se va înmuia și devine suculent.
Salata de ficat de cod cu cartofi
Cartofii fierti se gasesc in multe salate de ficat de cod. Iată o altă opțiune pentru o masă delicioasă, copioasă și rapidă.
Se fierb trei cartofi medii și două ouă de pui. Scoateți ficatul conservat din borcan sau gătiți în prealabil 200 de grame de fructe de mare proaspete. Clătiți o grămadă mică de ceapă verde sub jet de apă.
Toate componentele trebuie tăiate cubulețe (ceapa tocată) și amestecate într-un castron adânc. Salata are nevoie de puțină sare. Adăugați piper negru măcinat dacă doriți. Stropiți cu zeama de la o jumătate de lămâie. Se adauga 2-3 linguri de maioneza si o lingura de ulei conservat. Se amestecă și se pune într-un castron frumos de salată. Pe lângă preparat, puteți servi și crutoane de pâine albă sau neagră.
Cu mazăre verde
Salata originală delicată va mulțumi cu siguranță oaspeții tăi. Mazarea poate fi luata atat la conserva, cat si congelata. La începutul articolului, s-a spus cum se face cu proviziile de la congelator.
Pentru un borcan de conserve, fierbeți trei ouă, morcovi mari și trei cartofi „în jachetă”. Eliberați ficatul de ulei, ouăle din coajă, legumele din coajă. Tăiați totul în cuburi.
Luați doi castraveți murați sau murați și unul mic proaspăt, iar dacă este mare, atunci jumătate. Tăiați castraveții, ca toate celelalte ingrediente, trimiteți într-un castron comun.
Adăugați 4-5 linguri de mazăre în salată. Se condimentează cu maioneză după gust. Când pregătiți o salată, amestecați-o mai întâi într-un castron, apoi transferați-o într-un castron frumos de salată, astfel încât să arate mult mai îngrijit.
Ficat de cod si salata de porumb
Luați notă de această rețetă de necassat. Oaspeții vor fi în mod clar surprinși de o astfel de combinație neobișnuită. Salata este delicioasă. El va ocupa cu siguranță locul de mândrie pe masa ta.
Crutoanele de grâu vor fi un decor. Pregătiți-le în avans. Tăiați 3-4 felii de pâine albă în cuburi îngrijite. Prăjiți-le până se rumenesc într-o tigaie cu un strop de ulei vegetal și un praf de sare.
În timp ce crutoanele se răcesc, lucrați la alte ingrediente. Puneți ficatul conservat pe un prosop de hârtie. Pentru salată, aveți nevoie de conținutul unui borcan. Așteptați ca excesul de ulei să se scurgă de delicatețe. Se fierb 3-4 oua de pui si se clateste legatura de ceapa verde.
Se zdrobește ușor ficatul cu o furculiță. Tăiați ouăle cu un cuțit. Tăiați ceapa. Adăugați în masă conținutul unei conserve mici de porumb conservat, după scurgerea apei. Se amestecă toate ingredientele.
Pregătiți sosul. Se diluează 4 linguri de maioneză groasă cu o picătură de lapte sau smântână. Adăugați sare și zahăr pe vârful unui cuțit. Se piperează ușor și se stoarce un cățel mare de usturoi în amestec.
Întindeți sosul peste salată. Așezați-l într-un vas frumos și presărați deasupra crutoane de grâu înainte de servire.
Salată slabă de ficat de cod fără ouă
O delicatesă sănătoasă este permisă să fie consumată în loc de pește în anumite zile de post. Chiar și fără ouă și maioneză, o salată poate fi transformată într-un preparat delicios.
Fierbeți câțiva tuberculi de cartofi în coajă. Curățați-le. Tăiați în felii subțiri. Întindeți-le peste primul strat de salată verde.
Al doilea nivel va fi ceapa murată. Trebuie pregătit în prealabil tăindu-l în jumătate de inele și înmuiându-l în oțet. Cum să murăm ceapa, s-a spus la începutul articolului. Pune-l atât cât este necesar. Deasupra presara cateva ierburi tocate.
Ultimul strat este ficat de cod. Dacă folosiți conserva, scoateți din borcan și împărțiți-le în bucăți mari.
Utilizați ulei conservat ca sos. Se toarnă într-un castron separat și se amestecă cu o linguriță de muștar. Adăugați puțină sare și piper măcinat. Turnați acest dressing peste salată.
Cu prune uscate
În meniurile cafenelelor și restaurantelor, această salată se numește „Tandrețea”. Are într-adevăr o aromă foarte delicată și blândă. Ficatul picant și prunele dulci creează o combinație rafinată.
Pentru salată, trebuie să fierbi 4 tuberculi de cartofi. Pentru legume avem nevoie si de 3 morcovi mici fierti. Fierbeți tari 4 ouă. Se spală și se toarnă apă clocotită peste aproximativ 150 de grame de prune uscate fără sâmburi.
Vom pregăti felul de mâncare din fructe de mare conservate. Masa ficatului fără grăsime ar trebui să fie de 200 de grame. La sfarsit, adauga putina picant adaugand un cap de ceapa.
Rade legumele și proteinele din pui pe răzătoarea grosieră. Se macină gălbenușurile pe răzătoarea cu găuri fine. Tăiați ceapa foarte fin. Tăiați prunele în bucăți mici. Se zdrobește ficatul cu o furculiță până obține consistența unei paste.
Vom așeza salata în straturi. Cu ajutorul unui inel metalic vom face portii separate. Asezati vasul in mijlocul farfurii si asezati in ordine cartofii, ficatul, ceapa, prunele uscate, albul, morcovul si galbenusul. Ungem fiecare nivel cu maioneză. După ficat, puneți mai întâi ceapa, și abia apoi maioneză.
Sub această denumire generală sunt unite feluri de mâncare, care sunt decorate într-un mod corespunzător. Compoziția salatei în sine poate fi complet diferită. Să aruncăm o privire la unul dintre exemple.
Luați conținutul unei conserve de delicatese de cod, câteva ouă fierte și trei cartofi fierți în coajă. Fanii gustului picant pot adăuga ceapă murată în salată.
Pune cartofii fierti, rasi prin gauri mari, pe primul strat. Ungeți-l cu maioneză, tamponați-l ușor cu o lingură. Cu al doilea strat, netezește ficatul, piureat cu o furculiță, condimentând ușor cu maioneză. Așezați albușurile spumă rasă ca următorul strat. Acest nivel este, de asemenea, ratat. Să decorăm ultimul strat cu gălbenușuri tocate.
Oaspeții tăi nu vor lipsi de foame dacă la masa de bufet se servește salată în tarte.
Pentru umplutură se iau 120-150 de grame de ficat de cod. Se adauga doua oua fierte si se framanta totul impreuna cu o furculita pana obtine consistenta unei paste.
Rade morcovii cruzi și tăiem o ceapă în cuburi mici. Prăjiți-le până se rumenesc în ulei vegetal cu adaos de o picătură de sare și zahăr. Punem legumele pe un prosop de hârtie, îndepărtăm excesul de grăsime.
Se amestecă ficatul și masa de ouă cu bucățile de morcov și ceapă preprăjite. Adăugați la acestea 4 linguri de porumb conservat. Se condimentează cu maioneză după gust. Împărțiți salata în tartele. O gustare consistentă și savuroasă este gata.
Nu vă fie teamă să vă arătați imaginația, combinați produsele după cum credeți de cuviință. Ficatul de cod funcționează bine cu multe ingrediente. Prin urmare, puteți lua cu ușurință oricare dintre rețetele propuse ca bază și puteți adăuga ceva special.
Salata de ficat de cod nu este doar gustoasa, ci si o mancare sanatoasa. Beneficiile sale constau in continutul ridicat de vitamina A, care este extrem de important pentru acuitatea vizuala. De asemenea, ajută la menținerea sănătății părului, a pielii și a dinților. Acest produs este, de asemenea, bogat în vitamina D și micronutrienți de calciu, care contribuie la rezistența oaselor și a articulațiilor. Contine acizi grasi saturati omega-3, cupru, zinc, potasiu, iod, fier si multe alte substante necesare organismului.
Consumul de ficat de cod este recomandat persoanelor care suferă de boli articulare, lipsesc vitamine și au o activitate fizică crescută. Pe langa faptul ca se consuma sub forma naturala sau conservata, poti face cu ea si o salata, care va deveni un preparat complet pentru cina pe masa ta. Articolul conține mai multe rețete care oferă diferite variante ale salatei clasice.
Cum se prepară salată clasică de ficat de cod - 15 soiuri
Ingrediente:
- Ceapa - 1 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Maioneza dupa gust
- Verzi - o grămadă
Preparare:
Mai întâi trebuie să tăiați mărunt ceapa și să turnați peste apă clocotită. Acest lucru va face posibil să scăpați de gustul amar și să îl faceți mai puțin înțepător.
Amestecați ceapa tocată, ficatul și ouăle. Adăugați maioneza și amestecați din nou bine.
Cei cărora nu le place ceapa obișnuită pot fi înlocuite cu ceapă verde în salată. Gustul din aceasta devine mai moale și nu va mai fi înțepător în salată.
Ingrediente:
- Ficat de cod conservat - 1 pachet
- Ceapa verde - 3-4 pene
- Ouă - 2 buc.
- Maioneza dupa gust
- Mărar, pătrunjel - buchet
Preparare:
Se fierb ouăle fierte tari. Se lasa sa se raceasca, se curata de coaja si se taie marunt.
Se toarnă untul din pachet cu ficatul. Folosește o furculiță pentru a frământa ficatul în bucăți mici.
Se toacă ceapa verde, se amestecă cu ficatul și ouăle. Adăugați maioneza și amestecați din nou bine.
Se ornează cu ierburi înainte de servire.
Adăugarea de orez fiert la salata de ficat de cod o va face mai satisfăcătoare. O astfel de salată poate deveni un fel de mâncare complet separat, care nu necesită aditivi.
Ingrediente:
- Ficat de cod conservat - 1 pachet
- Ceapa - 1 buc.
- Ouă - 2 buc.
- orez fiert - 100 gr
- Maioneza dupa gust
- Verzi - o grămadă
Preparare:
Fierbeți orezul până se înmoaie în apă cu sare.
Ceapa se toacă mărunt și se toarnă peste apă clocotită pentru a scăpa de înțepătura excesivă și amărăciunea din viitoarea salată.
Se fierb ouăle fierte tari. Se lasa sa se raceasca, se curata de coaja si se taie marunt.
Amestecați orezul, ceapa, ficatul și ouăle. Adăugați maioneza și amestecați din nou bine.
Se ornează cu ierburi înainte de servire.
O salată clasică cu adaos de ficat include un minim de ingrediente: ouă, ficat, ceapă și ierburi. Dar, în ciuda simplității preparării și a unei mici selecții de componente, se dovedește a fi foarte gustos.
Ingrediente:
- Ficat de cod conservat - 1 pachet
- Castraveți murați - 200 gr
- Cartofi - 300 gr
- Morcovi - 300 gr
- Ouă - 4 buc.
- Maioneza dupa gust
- Verzi - o grămadă
Preparare:
Cei cărora le place gustul castraveților murați ar trebui să încerce să-i adauge.
Se fierb ouăle fierte tari. Se lasa sa se raceasca, se curata de coaja si se taie marunt.
De asemenea, legumele trebuie fierte, lăsate să se răcească și curățate de coajă.
Turnam untul din pachetul cu ficatul, nu avem nevoie. Pisează ficatul cu o furculiță, obținând bucăți mici.
Se toacă mărunt legumele, se amestecă cu ficatul și ouăle. Adăugați castraveții tăiați mărunt și maioneza. Amesteca totul bine.
Se ornează cu ierburi înainte de servire.
Video cu o rețetă de salată de ficat de cod cu adaos de castraveți, vezi și:
O salată consistentă și sănătoasă, care nu numai că va deveni un preparat delicios, dar va avea și un efect pozitiv asupra sănătății tale. Dacă ficatul de cod este consumat o dată pe zi, acesta poate reface aportul cu toți nutrienții de care organismul îi lipsește.
Ingrediente:
- Ficat de cod conservat - 1 pachet
- Cartofi - 3 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Ouă - 4 buc.
- Maioneza dupa gust
- Verzi - o grămadă
Preparare:
Se toacă ceapa și se toarnă peste apă clocotită pentru a scăpa de amărăciune.
Se fierb ouăle fierte tari. Se lasa sa se raceasca, se curata de coaja si se taie marunt. Se fierb si legumele, se racesc, se curata de coaja si se toaca marunt.
Se toarnă ulei din pachetul cu ficatul, se frământă ficatul cu o furculiță.
Amestecați ceapa tocată, legumele, ficatul și ouăle. Adăugați maioneza și amestecați din nou bine.
Se ornează cu ierburi înainte de servire.
Toată lumea știe salata „hering sub o haină de blană” și este iubită de mulți. O salată asemănătoare se poate face cu ulei de ficat de cod, schimbând puțin ingredientele, cu care combinația se va descurca cu mai mult succes.
Ingrediente:
- Ficat de cod conservat - 1 pachet
- Ceapa - 1 buc.
- Cartofi - 3 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Maioneza dupa gust
- Verzi - o grămadă
Preparare:
Mai întâi trebuie să tăiați mărunt ceapa și să turnați peste apă clocotită.
Se fierb ouăle fierte tari. Se lasa sa se raceasca, se curata de coaja si se taie marunt.
Se fierb legumele, se racesc, se curata de coaja si se taie marunt.
Se toarnă untul din pachet cu ficatul. Pisează ficatul cu o furculiță, obținând bucăți mici.
Se intinde in straturi, fiecare fiind acoperit cu maioneza: mai intai ceapa, apoi ficat de cod, apoi morcovi, cartofi si un ou.
Blatul poate fi decorat cu verdeață. Înainte de a servi salata, lăsați-o să fiarbă la frigider.
Salată de ficat de cod puf:
O salată grozavă care se poate face foarte repede. Vă va ajuta dacă oaspeții neaștepți sunt deja la prag.
Ingrediente:
- Ficat de cod conservat - 1 pachet
- Brânză - 150 gr
- Usturoi - 3 catei
- Ou - 3 buc.
- Maioneza dupa gust
- Verzi - o grămadă
Preparare:
Se toacă ceapa și se toarnă peste apă clocotită pentru a scăpa de amărăciune.
În acest caz, una roșie va fi un înlocuitor excelent pentru ceapa albă obișnuită. Gustul său este mai moale și se potrivește bine cu gustul conservelor de pește.
Se fierb ouăle, se răcesc și se toacă mărunt.
Treceți usturoiul printr-o presă sau tocați mărunt.
Răziți brânza.
Se amestecă bine toate ingredientele și se condimentează cu maioneză.
Se ornează cu ierburi înainte de servire.
O salată consistentă și sănătoasă, care nu numai că va deveni un preparat delicios, dar va avea și un efect pozitiv asupra sănătății tale.
Dacă ficatul de cod este consumat o dată pe zi, acesta poate reface aportul cu toți nutrienții de care organismul îi lipsește.
Ingrediente:
- Cartofi fierți în coajă - 3 buc.
- Ouă - 4 buc.
- Ficat de cod conservat - 1 pachet
- Castraveți murați - 2 buc.
- Măsline după gust
- Chipsuri
- Verdele Ceapa verde și mararul sunt cele mai bune.
- Maioneza dupa gust
Preparare:
Curățați cartofii și dați pe răzătoare fin. Puneți pe fundul recipientului.
Se toarnă grăsimea din pachetul de cod conservat. Pește peștele în bucăți mici cu o furculiță. Pune stratul deasupra.
Separați albușurile de gălbenușuri, dați pe răzătoare și întindeți în alt strat. Ungeți cu maioneză.
Apoi așezați un strat de verdeață.
Castraveții se toacă mărunt și se întinde în stratul următor. Acoperiți cu maioneză.
Se macină gălbenușurile cu o furculiță și se așează în alt strat.
Faceți o plasă din maioneză pentru a decora salata. Decorați marginile vasului cu chipsuri. Pune jumătăți de măsline în interiorul celulelor.
Vezi aici varianta de preparare a salatei:
Gustul proaspăt al acestei salate vă va încânta fără îndoială.
Ingrediente:
- Ficat de cod conservat - 1 pachet
- roșie - 1 buc.
- Castraveți - 2 buc.
- Ceapa verde - 1 ramura
- Sare si piper dupa gust.
Preparare:
Tocați mărunt ceapa verde.
Tăiați roșiile în fâșii sau cuburi, după gust. Tăiați castraveții în același mod.
Se amestecă toate ingredientele. Maioneza poate fi adaugata daca se doreste.
Un fel de „salata de vitamine”, care are un gust foarte moale și plăcut.
Ingrediente:
- Ficat de cod conservat - 1 pachet
- Mazăre verde conservată - 1 pachet
- Cartofi - 1 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Maioneza dupa gust
- Verzi - o grămadă
- Sarat la gust
Preparare:
Se fierb ouăle fierte tari. Se lasa sa se raceasca, se curata de coaja si se taie marunt. De asemenea, se fierb cartofii, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete.
Se toarnă untul din pachetul cu ficatul, se zdrobește ficatul cu o furculiță sau se taie în bucăți mici.
Se toarnă sosul de mazăre conservat în același mod, de asemenea, nu este necesar.
Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză, sare după dorință.
Se ornează cu ierburi înainte de servire.
Salată delicată de ficat de cod cu mazăre verde:
Crutoanele crocante vor completa perfect gustul salatei.
Ingrediente:
- Ficat de cod conservat - 1 pachet
- Ouă - 2 buc.
- Conserve de porumb - 1 pachet
- Maioneză - 2 linguri
- Pâine albă - 2 bucăți
- Sare, piper si ierburi dupa gust
Preparare:
Se toarnă uleiul de ficat de cod. Se zdrobește ficatul cu o furculiță sau se taie în bucăți mici cu un cuțit.
Turnam si sosul de porumb conservat, nu avem nevoie.
Se fierb ouăle fierte tari, se răcesc și se curăță. Tăiați în cuburi mici.
Tăiați crusta pâinii albe. Tăiați pulpa în cuburi și uscați într-o tavă sau cuptor.
Combinați ficatul de cod cu ouă și porumb. Se condimentează cu sare și maioneză.
Lasă salata să stea. Adăugați crutoanele chiar înainte de servire. Decorați cu verdeață.
Avocado va umple salata cu o altă porție de vitamine, sporind beneficiile preparatului și dându-i un gust plăcut și blând.
Ingrediente:
- Ficat de cod conservat - 1 pachet
- Ouă - 4 buc.
- Avocado - 2 buc.
- Suc de lămâie - 1 linguriță
- Roșii - 1 buc.
- Maioneza dupa gust
- Sare, piper - dupa gust
Preparare:
Se toarnă uleiul din conserve, se frământă ficatul de cod cu o furculiță, astfel încât să se destrame în bucăți mici.
Tăiați roșiile în fâșii subțiri sau cuburi mici.
Tăiați avocado în același mod.
Se amestecă avocado, ficatul de cod și roșiile, se stropesc cu suc de lămâie, sare, piper și se condimentează cu maioneză.
Cașul va fi un plus neașteptat și delicat la salata de ficat de cod.
Ingrediente:
- Ficat de cod conservat - 1 pachet
- Caș după gust
- Pătrunjel după gust
- Suc de lămâie - 1 linguriță
Preparare:
Se toarnă uleiul din conserve, se frământă ficatul de cod cu o furculiță, astfel încât să se destrame în bucăți mici.
Pătrunjelul se toacă mărunt.
Se amestecă brânza de vaci, ficatul și ierburile, se stropește cu suc de lămâie.
O salată de pește neobișnuită, care se prepară foarte simplu și în doar câteva minute.
Ingrediente:
- Ficat de cod conservat - 120 gr
- Ouă - 3 buc.
- Bastoane de crab - 120 gr
- Castraveți - 1 buc.
- Maioneza dupa gust
- Sare, piper - dupa gust
Preparare:
Se fierb ouăle fierte tari, se răcesc și se decojesc. Tăiate în bucăți mici.
Se toarnă uleiul din conserve, se frământă ficatul de cod cu o furculiță, astfel încât să se destrame în bucăți mici.
Tăiați mărunt bețișoarele de crab.
Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Adăugați sare și piper dacă doriți.
O salată delicioasă, care, în ciuda abundenței de ingrediente, se prepară ușor și rapid.
Ingrediente:
- Ficat de cod conservat - 1 pachet
- Conserve de porumb - 1 pachet
- Ouă - 3 buc.
- Cartofi - 3 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Castraveți - 1 buc.
- Maioneza dupa gust
- Sare, piper - dupa gust
Preparare:
Se fierb ouăle fierte tari, se răcesc și se decojesc. Tăiate în bucăți mici.
Se fierb morcovii și cartofii în coajă, se răcesc și se curăță. Tăiați în cuburi mici.
Se toarnă uleiul din conserve, se frământă ficatul de cod cu o furculiță, astfel încât să se destrame în bucăți mici.
Turnați sosul de porumb, nu aveți nevoie.
Tăiați castraveții în fâșii subțiri sau cuburi.
Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză.
Ficatul de cod se afla pe lista alimentelor incredibil de sanatoase si fiecare persoana care vrea sa fie frumoasa si sanatoasa este obligata sa-l foloseasca periodic. Te voi invata cum sa faci o salata delicioasa de ficat de cod, reteta clasica pentru care nu presupune folosirea maionezei.
Omenirea cunoaște beneficiile acestui produs de mult timp. Au trecut secole, iar ficatul de cod este încă popular, cerut și iubit în toate țările lumii.
Remarc că este extrem de importantă în alimentația fetelor în poziție și a copiilor, deoarece menține corpul în formă bună. Medicii recomandă copiilor să folosească ficatul în perioada de toamnă-iarnă, deoarece este bogat în vitamine, favorizează dezvoltarea inteligenței și crește activitatea creierului.
Bucătari pricepuți folosesc ficatul de cod și o varietate de rețete pentru a pregăti tot felul de feluri de mâncare, însă salatele sunt lideri în ceea ce privește popularitatea. Unele dintre ele sunt simple, altele sunt formate din o mulțime de ingrediente. Astfel de delicii par potrivite pe orice masă.
Reteta clasica
Ingrediente:
- ficat de cod - 250 g.
- Ceapa - 1 cap.
- Ouă fierte - 4 buc.
- Sare.
Preparare:
- Se toacă mărunt ceapa și ouăle, se scurge cu grijă ficatul de cod și se toacă mărunt.
- Am pus mancarurile preparate intr-un castron mic de salata.
- Se sare, se adaugă o lingură de ulei din borcanul în care se afla delicatesa, se amestecă cu sârguință. Asta e tot.
Mic truc: ceapa verde poate înlocui cu ușurință ceapa obișnuită și poate face salata cu adevărat vară.
După cum puteți vedea, salata clasică este ușor de preparat, dar incredibil de gustoasă și sănătoasă. Pentru al doilea, orezul fiert sau cartofii sunt potriviti pentru salată.
Cum se prepară salată de ficat de cod cu ou
Orice salată festivă are un gust excelent, un aspect spectaculos și, desigur, un conținut ridicat de calorii. Din fericire, puteți face o gustare minunată care va avea o încărcătură minimă asupra organismului - o salată de ficat de cod cu ou.
Ingrediente:
- Ficat de cod - 1 cutie.
- Ouă - 3 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- Ceapa - 1 cap.
- Suc de lămâie - 1 lingură.
- Maioneză.
Preparare:
- Fierb ouăle, cartofii la abur și morcovii. Procesarea cu abur va reține mai mulți nutrienți în legume. Tăiați ceapa și marinata. Pentru a face acest lucru, stropiți-l cu zahăr, adăugați suc de lămâie și lăsați-l timp de 30 de minute.
- Legumele fierte la abur și albușurile se rad separat. zdrobesc galbenusurile si ficatul codului cu o furculita obisnuita. Nu folosesc lichid din conserve, altfel gustarea se va dovedi a fi extrem de grasă.
- Distribuesc uniform ceapa tocata peste fundul vasului in care am de gand sa pregatesc salata. Ungeți cu maioneză și faceți următorul strat de ficat de cod. În continuare, așez cartofii rasi, sare și acoper cu un strat de maioneză.
- Următorul strat îl fac din morcovi rasi, ung cu maioneză și întins proteinele ras. Le împart cu grijă și, după ce am uns cu maioneză, încep să decorez vasul. In acest scop folosesc galbenusuri, ceapa verde, conserva de porumb si mazare. In centru asez un castravete rulat in rulada.
Reteta video
Înainte de a servi acest excelent aperitiv, recomand să-l țin câteva ore la frigider. Ca urmare, salata fulgioasă va fi complet saturată, ceea ce va avea un efect pozitiv asupra consistenței și gustului. Recent, în loc de sos cumpărat din magazin, am folosit maioneză de casă. A ieșit mult mai gustos și mai sănătos.
Rețetă simplă de salată de ficat de cod din conserve
Pe rafturile magazinelor sunt multe produse delicioase si sanatoase. Lista lor este în frunte cu ficatul de cod, care este bogat în vitamine, acizi grași și nutrienți.
Voi trece în revistă o rețetă simplă de salată de ficat de cod din conserva. Gustările cu multă mâncare anulează aroma ingredientului gourmet și ar trebui să completeze doar ficatul de cod.
Ingrediente:
- Ficat de cod - 1 cutie.
- Ouă - 3 buc.
- Cartofi - 3 buc.
- Mazăre verde - 200 g.
- Conserve de ciuperci - 200 g.
- Brânză tare - 100 g.
- Praz - 1 tulpină.
- Maioneza, lamaie, ierburi.
Preparare:
- Scot ficatul dintr-o conserve, il framant cu o furculita si il combin cu oua prefierte tocate marunt. Eu fac piure din cartofi fierti, adaug putin ulei si resturile de ficat care raman in borcan.
- Tăiați fragmentul alb din tulpina de praz în felii și puneți-l pe un vas. Se dovedește a fi o pernă minunată. Deasupra am intins ciupercile tocate amestecate cu piure de cartofi, am acoperit cu maioneza si am intins mazarea.
- Mai fac un strat de piure de cartofi cu ciuperci, imbrac cu maioneza si stropesc cascaval ras.
- Ultimul strat este făcut dintr-un amestec de ouă cu ficat. După ce decorez cu ierburi și stropesc cu suc de lămâie, servesc aperitivul la masă alături de vin de masă.
Chiar și din lista de ingrediente, puteți înțelege că rezultatul va fi o capodoperă culinară elementară. Va fi întotdeauna un loc pentru un astfel de fel de mâncare pe masă. Cu el poți sărbători o aniversare de nuntă, o zi de naștere sau să organizezi o cină în familie.
Salată delicioasă de ficat de cod cu orez
Aproape toate salatele populare sunt preparate din carne sau pui. Gustările cu pește sunt rare din motive necunoscute. De exemplu, salata de ficat de cod cu orez se caracterizează printr-o consistență delicată și se prepară dintr-o listă scurtă de produse, dar nu toată lumea o face. În plus, durează doar câteva minute pentru a găti. Rețeta de delicatese o găsiți mai jos.
Ingrediente:
- Ficat de cod - 1 cutie.
- Ouă - 3 buc.
- Orez - 150 g.
- Ceapa - 2 capete.
- Maioneză - 150 ml.
Preparare:
- Se fierbe orezul. Spăl cerealele cu apă de mai multe ori, le torn într-o cratiță și o umplu cu apă. Iau de două ori cantitatea de orez pentru lichid. Datorită acestui raport, orezul se va dovedi sfărâmicios. Adaug putina sare si gatesc pana se evapora complet apa.
- Intr-un castron separat pun ouale la fiert cu adaos de sare. După ce s-a răcit, îl decojesc de coajă și îl trec prin răzătoarea grosieră. Scot ficatul de cod din borcan si il framant usor cu o furculita.
- Pune ceapa tocata intr-un castron de salata, adauga ouale ras, ficatul si orezul fiert. Am turnat cantitatea de maioneza prescrisa in reteta si amestec. Salata gata.
În ciuda simplității sale, această salată minunată va uimi prin gustul ei. Asigurați-vă că notați rețeta într-o carte de bucate, caiet sau jurnal. Crede-mă, va fi util de multe ori în viitor.
Salata verde cu ficat de cod
Ce fel de mâncare este ușor și sănătos? Salata verde natural. Iar pentru a adauga satietate aperitivului, ia putina carne, pui sau ficat de cod. Articolul este dedicat preparării salatelor folosind ultimul dintre produsele enumerate, așa că voi împărtăși cu ea rețeta de salată verde.
Ingrediente:
- Frunze de salata verde - 200 g.
- Ficat de cod - 1 cutie.
- Măsline fără sâmburi - 0,5 conserve.
- Ouă de prepeliță - 4 buc.
- Verdeață de pătrunjel - 1 buchet mic.
- Benzinărie preferată.
Preparare:
- Turnam frunzele de salata verde cu apa, le usuc cu servetele, le rup cu mainile si le impart pe un platou.
- Tăiați ficatul de cod în cuburi moderate, dizolvați măslinele în jumătate, tăiați cu grijă verdeața.
- Fierb ouăle de prepeliță, aștept să se răcească, decojesc și trec prin răzătoare.
- Am intins ficatul de cod pe frunzele de salata verde, maslinele preparate si deasupra patrunjel tocat.
- Eu folosesc ouă de prepeliță și mărar tocat pentru a orna salata.
Salata, a cărei tehnologie de gătit am împărtășit-o, este simplă, rapid de pregătit și delicioasă. El este capabil să furnizeze organismului substanțe utile. Pentru a deveni mai tânăr și a prelungi tinerețea, includeți salata în dietă.
Salata mimoza cu ficat de cod
Există multe variante de salată Mimoza. Unii bucătari adaugă conserve de pește, alții preferă bastoanele de crab. Va aduc in atentie salata Mimoza cu ficat de cod.
Acest aperitiv poate decora orice masă festivă. Are un gust delicat și un aspect strălucitor. Aceste calități sunt dotate cu componente simple și accesibile.
Ingrediente:
- Ficat de cod - 1 cutie.
- Ceapa - 1 cap.
- Morcovi - 2 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Ouă - 5 buc.
- Iaurt natural neindulcit - 200 ml.
- Muștar - 2 linguri.
- Mărar, sare, piper.
Preparare:
- Turnam apa peste cartofi si morcovi, ii usuc, ii invelesc in folie si ii dam la cuptor pentru o jumatate de ora. Coacem legumele la 180 de grade. Legumele pot fi fierte, dar legumele coapte vor da salatei o aromă mai bogată.
- Fierbe ouăle fierte tari, le curățăm, le împart în albușuri și gălbenușuri. Tăiați mărunt ceapa și turnați peste ea apă clocotită. După câteva minute în apă fierbinte, se va înmuia și își va pierde amărăciunea.
- Pregătirea sosului. Amestec iaurtul cu mustar, putina sare si piper.
- Încep să formez vasul. Pune cartofii prin răzătoare pe un vas cu laturile înalte drepte și unge cu sos.
- Fac straturi de ceapă și morcovi. Ung fiecare strat cu sos. Apoi folosesc ficatul de cod zdrobit cu furculita si presarat cu marar tocat. Următoarele două straturi sunt făcute din alb și gălbenuș.
- În sfârșit, trimit gustarea formată într-un loc rece timp de o oră. Acest timp este suficient pentru ca salata să fie bine saturată. Pentru a decora delicatesa, folosesc crengute de marar.
Reteta video
Gust de neegalat, aspect minunat, viteză mare de gătit - aceasta nu este o listă completă a avantajelor acestui fel de mâncare. Încercați iaurt de casă pentru a face sosul. Este mult mai util decât omologul magazinului.
Salata de ficat de cod cu castraveti si mazare verde
Am menționat de mai multe ori beneficiile ficatului de cod. Mi se pare că știi despre asta. Este important ca specialiștii culinari să cunoască și această caracteristică, care o adaugă de bunăvoie în preparate.
În partea finală a materialului, voi lua în considerare pregătirea unei salate cu adaos de castraveți și mazăre verde. Datorită acestor ingrediente, aperitivul capătă un gust extrem de interesant.
Ingrediente:
- ficat de cod - 180 g.
- Ouă - 3 buc.
- Ardei dulce - 1 buc.
- Mazăre verde - 100 g.
- Ceapa verde - 1 buchet.
- Castraveți - 1 buc.
Se fierb ouăle pentru salata de ficat de cod după rețeta clasică timp de aproximativ 10 minute, se toacă mărunt sau se freacă pe răzătoarea grosieră.
Scoateți cu grijă ficatul de cod din borcan cu o furculiță, adăugați puțin ulei din același borcan pentru suculent (dacă nu vă place, nu trebuie să adăugați ulei). Se framanta cu o furculita. Nu trebuie să fii prea zelos, nu avem nevoie de un piure omogen, trebuie doar să spargi bucăți mari.
Curăță ceapa și toacă suficient de mărunt.
Este mai bine să alegeți o varietate de salată de ceapă, nu este atât de amar și înțepător. Dacă turnați apă fierbinte pe ceapa obișnuită pentru doar câteva minute, atunci excesul de amărăciune va dispărea. Se scurge si se raceste ceapa tocata, apoi se foloseste conform retetei.
Sau marinați-l în apă rece cu câteva picături de suc de lămâie sau oțet. După această procedură, ceapa poate fi spălată sub jet de apă și pusă pe o sită.
Nu mură și nu torn ceapă pentru salate, îmi place atingerea zestă pe care o aduce ceapa proaspătă. Cu toate acestea, maioneza va prelua parțial rolul de marinată, ceapa va deveni mai moale.
Puteți alege orice brânză tare pentru salată, care vă place. Principalul lucru este că nu are o aromă prea pronunțată și nu întrerupe gustul ficatului de cod.
Frecam brânza pe o răzătoare grosieră.
Intr-un castron se amesteca ficatul de cod, ouale, ceapa si jumatate din branza rasa. Se amestecă, se condimentează după gust cu piper și sare, se adaugă maioneză.
Se încarcă ...