Producția de ulei de floarea soarelui este o producție profitabilă fără deșeuri. Ce echipament este necesar pentru producerea uleiului de floarea soarelui

Scopul principal al activității antreprenoriale este realizarea de profit cu investiții relativ mici. Producția de uleiuri vegetale ca idee de afaceri este cea mai potrivită pentru un om de afaceri care dorește să-și deschidă propria afacere într-o zonă căutată.

Producția de ulei vegetal ca strategie de afaceri

În Rusia, aproximativ 50% din petrol este produs în întreprinderi și fabrici medii sau chiar mici (acasa). Această statistică se datorează costurilor mici ale antreprenorului în stadiile incipiente ale conducerii unei afaceri pentru producția de uleiuri vegetale și rambursării rapide. Volumul poate fi limitat doar de cantitatea de materii prime pe care firma o poate cumpăra.

Cât de profitabil este astăzi să investești capitalul tău în producția de ulei vegetal? Ce echipament va fi necesar în etapa inițială a producției și cât va costa?

Despre producția de ulei vegetal

Uleiul vegetal din vremea noastră, fără exagerare, poate fi pus pe seama produselor esențiale. Aproape niciun fel de mâncare nu poate fi gătit fără a folosi suficient ulei vegetal. Dar gătitul este departe de a fi singurul consumator de uleiuri vegetale. Sunt indispensabile în producerea:

• conserve (de la legume și fructe la pește și carne),
• săpun,
• reparare vopsele,
• medicamente (creme, unguente),
• cosmetice (creme, lotiuni, pudre, rujuri).

Uleiul vegetal se numeste deoarece este facut din frunze, seminte, nuci sau fructe ale diverselor tipuri de plante: masline, porumb, seminte de floarea soarelui sau de in, nuci de cedru sau macadamia. Există și grăsime animală obținută din organele oricărui animal sau pește: capră, gâscă, vacă, urs, bursuc, pește, balenă.

În funcție de materia primă, uleiul vegetal se împarte în:

• lenjerie,
• muştar,
• porumb,
• măsline,
• floarea soarelui etc.

Uleiul poate fi solid sau lichid.

Soiurile de uleiuri vegetale depind de materiile prime din care sunt fabricate.

Pe baza metodei de purificare, astfel de tipuri de uleiuri vegetale se disting astfel:

• nerafinate (curățate mecanic) au un miros și un gust natural caracteristic, precum și o nuanță galben deschis;
• rafinate (rafinate mecanic, hidratate și neutralizate) au același miros și gust natural caracteristic, dar culoare mai puțin pronunțată;
• rafinat deodorizat (complet purificat, inodor și fără gust).

Tipul de curățare ales va depinde de proprietățile chimice și fizice ale uleiului.

Gradul de rafinare afectează și aspectul produsului final. Sunt 6 grade în total: cu cât gradul este mai mare, cu atât rezultatul este mai curat și, în consecință, mai ușor.

Floarea soarelui este o sursă binecunoscută de ulei vegetal. Cea mai populară piață de vânzare din Rusia a fost și este în continuare producția și vânzarea de ulei de floarea soarelui. Se poate obtine prin presare la rece sau la cald. Presarea la cald lasă gustul materiilor prime (în acest caz, semințe de floarea soarelui prăjite), iar presarea la rece nivelează mai mult astfel de indicatori.

Procesul de producere a uleiului vegetal

Tehnologie pentru producerea uleiului vegetal din semințe de floarea soarelui proces destul de complex, care este împărțit în mai multe etape principale:

1. Purificarea materiilor prime (semințele de floarea soarelui) de impurități (coji, nisip, pământ, frunze, tulpini). Se folosește un separator (cost până la 45 de mii de ruble).
2. Vanzare pentru a îndepărta resturile ușoare și semințele uscate. Se folosește echipamentul de zdrobire și troliu (până la 75 mii de ruble).
3. Curățarea din propria coajă (coaja neagră), măcinarea în continuare până la starea de suspensie uleioasă. Se folosește o mașină cu role (de la 430 mii de ruble).
4. Incalzire in braziere cu abur sau foc pana la 1100°C. Se folosesc braziere cu foc (până la 83 de mii de ruble) și cu abur (până la 350 de mii de ruble).
5. Extragerea materiilor prime și separarea prăjiturii (meatka) din lichidul uleios. Tortul este trimis pentru presare din nou. Se folosește o presă cu șurub (de la 650 mii de ruble).
6. Filtrarea primară a lichidului uleios din reziduurile de turtă. Se utilizează echipamente de filtrare specializate (aproximativ 95 mii de ruble).
7. Într-o etapă suplimentară, compoziția poate fi supusă mai multor etape de filtrare, precum și pentru a o face rafinată, albită și dezodorizată (înlăturarea mirosurilor). În etapa finală de presare, rămâne uleiul în sine și prăjitura, care conține încă aproximativ 10% din uleiul din întreaga sa masă. În faze suplimentare suplimentare, producătorul încearcă să extragă cele mai multe reziduuri posibile ale compoziției de ulei din tort.
8. Extracția (o altă etapă suplimentară) este înmuierea reziduurilor (tort) în solvenți (acetonă, benzină, hexan), ceea ce face posibilă obținerea a cel puțin 7% ulei din 10%. Se folosește un extractor (de la 520 de mii de ruble). Este considerată o modalitate mai puțin ecologică, dar mai economică de a obține materii prime.
9. Produsul finit este turnat în recipiente. Ei folosesc un dispozitiv de turnare (de la 400 de mii de ruble).

Scurtă schemă a tehnologiei de producție a uleiurilor vegetale

Companiile specializate în producția de semințe oleaginoase pot folosi doar una dintre metode (presare sau extracție) sau le pot folosi pe rând pe ambele.

Producerea uleiului de floarea soarelui este o procedură fără deșeuri, deoarece reziduurile formate pe parcursul extracției pot fi refolosite în alte scopuri. După extracție, prăjitura (făină) aproape complet degresată și reziduurile de ulei din solvenți (miscella). De exemplu, făina este completată și trimisă la ferme pentru creșterea animalelor mari și mici: acolo, tescovină este adăugată ca supliment nutritiv la hrana animalelor. Iar miscela devine baza vopselelor și lacurilor (ulei de in) pentru reparații. În plus, tortul poate fi stors din nou și obține fuz - biocombustibil pentru instalațiile de cazane.

Este necesar să rafinați produsul finit?În general, după filtrarea primară (etapa VI), uleiul este deja gata pentru îmbuteliere în recipiente de ambalare. Cu toate acestea, un astfel de produs se numește „brut”, deoarece conține încă compuși proteici inutili, acizi grași, coloranți, fosfolipide și ceară, prin urmare, pentru a îmbunătăți calitatea rezultatului final, este posibil și chiar necesar să se efectueze o filtrare secundară. , sau rafinare. Există următoarele metode de rafinare:

• fizic (centrifugare, decantare),
• chimice (rafinare alcalină, hidratare),
• fizice și chimice (deodorizare, albire).

Condiții pentru producerea uleiului vegetal

Producția de ulei de floarea soarelui este o întreprindere foarte profitabilă. În același timp, nișa este destul de dens ocupată de producători deja competitivi, care au reușit să rămână pe linia de plutire de câțiva ani. Dacă un om de afaceri dorește totuși să investească în acest tip de întreprindere, atunci ar trebui să cântărească bine toate argumentele pro și contra, astfel încât afacerea sa să nu devină neprofitabilă chiar și în stadiul formării.

Uleiul vegetal poate fi produs: în fabrici, mini-ateliere, mici mori de ulei și acasă.

cerințele producătorului

Viitorul antreprenor care se asociază cu afacerea cu ulei de floarea soarelui trebuie să îndeplinească câteva cerințe:

• au statut juridic (cel mai bine, fondatorul unui SRL și un producător agricol care beneficiază de avantaje fiscale și beneficii de la stat),
• au experiență în vânzarea de produse cu amănuntul,
• au relații cu furnizorii și piețele.

În cazul în care un antreprenor nu îndeplinește încă aceste condiții minime, este logic să începi să produci tipuri rare de ulei (nucă de cocos, avocado) și să-l vinzi prietenilor sau micilor magazine.

Echipament de filtrare a uleiurilor vegetale

Cerințe pentru spații

Cerințele de bază pentru spații depind de volumul producției. Dacă un om de afaceri dorește să înființeze o producție serioasă de ulei din materii prime vegetale, va avea nevoie de sediul corespunzător. Ar trebui să fie:

• suprafata de la 1500 mp,
• împărțit în mai multe secțiuni (producție, un depozit pentru depozitarea materiilor prime importate, un depozit pentru depozitarea produselor finite),
• dotat cu rețele de comunicații (electricitate, alimentare cu apă, canalizare),
• sigur (protejat de arderea spontană, cu mijloace de stingere a incendiilor),
• respectă standardele sanitare.

Dacă uleiul este produs nu la scară industrială, ci într-o moară de ulei, atunci sediul poate fi închiriat cu o suprafață de până la 150 mp.

Pentru spinning acasă, utilizarea unei camere este acceptabilă.

cerinţele echipamentului

Astăzi, aproape fiecare proces de producție este automatizat. Producția de ulei vegetal nu va fi o excepție. La subpoziția care descrie tehnologiile de producere a uleiului vegetal din semințe de floarea soarelui, echipamentul necesar și costul aproximativ al acestuia pentru înființarea producției la scară largă au fost deja descrise mai detaliat. Rezumând, putem adăuga că întregul proces din punct de vedere al componentei hardware va arăta astfel:

1. Dispozitive pentru producție (de la 2 milioane de ruble).
2. Dispozitive pentru rafinare (de la 2100 mii de ruble).
3. Dispozitive de ambalare (de la 2200 mii de ruble).

Astfel, costul echipării unui mini-atelier pentru fabricarea unui produs presat cu legume se va ridica la aproximativ 6.300 de mii de ruble.

Pentru o moară de ulei, va fi suficient să achiziționați o presă de ulei cu șurub și o mașină de ambalat.

Cerințe de personal

O moară de ulei serioasă este adesea complet automatizată. Dar totusi este nevoie de lucrători care vor monitoriza tehnologia de producție și vor face ajustări în timp util. Ce fel de personal este necesar pentru producerea uleiurilor vegetale?

• lucrători cu studii tehnologice și chimice de specialitate (maiștri, tehnologi, ingineri, chimiști),
• muncitori civili fara obiceiuri proaste (incarcatori, curatenitori).

Pentru producția la scară largă sunt necesare până la 50 de persoane pentru atelier, va fi suficient să angajați 7 persoane pentru moara de ulei.

In custodie

Producția de ulei vegetal este o întreprindere relativ ieftină și profitabilă. Dar instabilitatea rezultatului final și lipsa unui certificat de calitate îngustează foarte mult piețele de vânzare din marile lanțuri de retail și magazine. Totuși, o moară de ulei de acasă sau un mini-atelier va fi un bun început pentru a începe o afacere cu o extindere în continuare a fabricii.

Producția de alimente este unul dintre cele mai profitabile și relevante tipuri de afaceri. Dar, în ciuda acestui fapt, nu toate domeniile de activitate din acest domeniu aduc un venit bun. Producția de ulei de floarea soarelui în Rusia atrage mulți antreprenori începători, deoarece astfel de produse sunt consumate în țara noastră în cantități uriașe. Cum să deschizi o astfel de afacere, vom vorbi în acest articol.

Analiza pieței și caracteristicile afacerii

În țara noastră, producția de ulei de floarea soarelui ocupă unul dintre locurile de frunte. Aceasta este o afacere foarte profitabilă pe care o poate face oricine. Producătorii de ulei de floarea soarelui din Rusia produc anual 7-10 milioane de tone de produse. Dacă traducem aceste cifre în bani, obținem aproximativ 90 de miliarde de ruble. Aproximativ jumătate din volumul producției acestor produse revine întreprinderilor mijlocii și mici.

Pentru a deschide o fabrică pentru producția de ulei de floarea-soarelui, veți avea nevoie de un mare capital de pornire. Cunoștințele necesare pot fi dobândite în timpul implementării proiectului. Succesul unei astfel de întreprinderi depinde în mare măsură de perseverența și determinarea ta. Dacă doriți să deschideți o afacere profitabilă și promițătoare, producția de ulei de floarea-soarelui este cea mai bună opțiune pentru antreprenorii aspiranți.

Avantaje și dezavantaje în afaceri

Uleiul de floarea soarelui este un produs esential, asa ca va exista intotdeauna cerere pentru el, indiferent de conditiile economice. Potrivit experților, în țara noastră consumul lunar al acestui produs este de 1 litru de persoană. În plus, zeci de litri de ulei de floarea soarelui sunt achiziționați de întreprinderile de alimentație publică.

În plus, produsele sunt exportate în străinătate și utilizate ca materii prime în alte domenii de producție:

• Realizarea vopselei în ulei;
• Producția de margarină;
• Producția de produse cosmetice;
• Fabricarea anumitor medicamente.

O gamă atât de largă de aplicații vă permite să vindeți cu ușurință produse în cantități mari la un preț bun. Pentru antreprenorii începători, producția de mini ulei de floarea soarelui este o opțiune de afaceri câștigătoare pentru toate. Singurul său dezavantaj este o investiție mare.

De asemenea, merită remarcată separat lipsa de risipă a producției. Toate rămășițele și-au găsit aplicația în alte zone. Coaja sau făina este folosită pentru producerea de amestecuri de hrană pentru animale, deoarece conține multe proteine. Este cumpărat de bunăvoie de fermierii care cresc animale domestice.

Colectarea si executarea documentelor

Pentru a deschide producția de ulei de floarea soarelui acasă, nu trebuie să luați permise sau licențe speciale. Doar înregistrați un antreprenor privat și treceți la muncă. Întrucât această afacere este legată de alimente, trebuie remarcat că compania dumneavoastră va fi inspectată periodic de diverse autorități de reglementare, cum ar fi pompierii, SES și altele. Prin urmare, este mai bine să obțineți toate permisele necesare în avans. De asemenea, este important să fiți înregistrat ca producător agricol. Acest lucru vă va permite să primiți scutiri financiare de la biroul fiscal.

Locația companiei

Aceasta este cea mai importantă problemă care trebuie acordată o atenție deosebită în timpul dezvoltării unui plan de afaceri pentru producția de ulei de floarea soarelui. Pentru fiecare tonă de semințe pe care întreprinderea o prelucrează într-o tură, vor fi necesari 40 de metri pătrați. metri de suprafata. După aceea, trebuie calculată puterea minimă a liniei pentru a plăti rapid toate investițiile inițiale. Aceasta este o problemă destul de complexă care necesită o analiză detaliată.

În primul rând, veți avea nevoie de trei depozite:

1. Pentru materii prime;
2. Pentru produse finite;
3. Pentru deșeuri.

În plus, trebuie să selectați încă trei zone în care veți plasa:

1. Magazin de presă;
2. Magazin de rafinărie;
3. Cameră pentru îmbuteliere și ambalare a produselor.

Podelele din zona de producție trebuie să aibă o bază solidă din beton. Pereții și tavanul sunt albite cu var. Sub uzina de petrol, care procesează 25 de tone de materii prime pe zi, veți avea nevoie de o cameră cu o suprafață de 3 mii de metri pătrați. metri.

Echipamente

Costul echipamentului pentru producerea uleiului de floarea soarelui variază între 10-20 mii de dolari. Prețul depinde în mare măsură de performanța unităților, de configurația acestora și de producător. Dacă doriți să deschideți, puteți cumpăra echipamente care sunt controlate manual. Pentru o întreprindere serioasă, trebuie să achiziționați o linie automată.

Practic, antreprenorii folosesc următoarele echipamente:

• Presă de ulei de capacitatea necesară;
• Filtru de ulei;
• Prăjitor pentru semințe;
• Separator.

Cea mai bună opțiune pentru antreprenorii începători este o mini fabrică. Productivitatea sa este de 100 kg/oră. Pentru a instala un astfel de echipament, este suficientă o suprafață de 80 de metri pătrați. metri. Linia de producție constă din presă cu șurub, rezervor de ulei, pompă, filtru și transportor șurub.

Personal

Echipamentele de producere a uleiului de floarea soarelui trebuie întreținute de lucrători calificați. Dacă instalați o linie automată, veți avea nevoie de mult mai puțin personal de întreținere.

De asemenea, ar trebui angajați tehnologi și meșteri cu experiență. În plus, șoferii, încărcătorul și curățenii lucrează la astfel de întreprinderi. Acasa, intregul proces de productie poate fi realizat de o singura persoana.

Tehnologia de producere a uleiului de floarea soarelui

Procesul de producere a uleiului de floarea soarelui constă din următorii pași:

• Materiile prime sunt curățate de impuritățile străine. Curățarea se realizează în două etape. Primul este într-un separator special, al doilea este separarea semințelor de coji. Pentru a face acest lucru, utilizați mașini speciale de tip rack-and-roll;
• Măcinarea semințelor cu o mașină cu role;
• Semințele zdrobite sunt trimise la brazier. Sunt un cazan mare care este încălzit de arzătoare pe gaz;
• Uleiul este stors din sâmburii curățați și prelucrați folosind o presă cu șurub;
• Uleiul finit este apărat, răcit și filtrat pentru a îndepărta impuritățile;
• Îmbutelierea.

Cheltuieli

Înainte de a începe proiectul, ar trebui să calculați cu atenție toate costurile:

1. Închiriere camere - 100 de mii de ruble;
2. Echipament - 2 milioane de ruble;
3. Salariu pentru muncitori - 200 de mii de ruble;
4. Înregistrarea unei întreprinderi - 10-20 mii de ruble.

Dacă nu aveți de unde să luați o cantitate atât de mare pentru a deschide o fabrică mică, acordați atenție. Alegeți un bidon de unt ieftin, instalați-l în garaj sau în orice altă cameră de utilitate și treceți la treabă.

Videoclipuri similare Videoclipuri similare

Profit

Este destul de dificil să se determine profitabilitatea acestei afaceri, deoarece depinde de umiditatea și conținutul de ulei al materiilor prime, de sezonalitate și de tehnologia de producție a uleiului de floarea soarelui. O întreprindere medie procesează aproximativ 50 de tone de materii prime pe zi. În medie, conținutul de ulei de floarea-soarelui ajunge la 45%, în timp ce 5% este cheltuit pe pierderi și deșeuri tehnologice.

Coaja (învelișul semințelor) reprezintă 20% din greutatea totală. În consecință, din 50 de tone de materii prime se obțin 16 tone de ulei. Restul de 24 de tone sunt făină și 10 tone sunt coji. Dacă convertiți tone în litri, obțineți 17,4 mii de litri. Până în prezent, prețul cu ridicata al uleiului de floarea soarelui de la producător este de 35 de ruble pe 1 litru. Coaja poate fi vândută la 900 de ruble pe tonă, iar făina la 1,5 mii de ruble pe tonă. Venitul total brut al întreprinderii va fi de aproximativ 725 mii de ruble.

O tonă de floarea soarelui cu semințe oleaginoase costă 12.000 de ruble. Pentru o zi lucrătoare, este necesar să cumpărați materii prime pentru 600 de mii de ruble. În consecință, întreprinderea va aduce un profit net de 125 de mii de ruble. Rentabilitatea unei astfel de afaceri este de 20%.

Dacă retragerea funcționează într-o tură timp de 24 de zile lucrătoare, venitul lunar va fi de 3 milioane de ruble. Cu deducerea tuturor cheltuielilor, vor rămâne aproximativ 2 milioane de ruble.

Vânzări de produse finite

După cum am menționat mai sus, uleiul de floarea soarelui este un produs căutat, cu vânzarea căruia de obicei nu există probleme. De regulă, uleiul de floarea soarelui angro de la producător este achiziționat de supermarketuri, magazine, unități de catering și intermediari.

Cel mai important lucru este să respectați calitatea înaltă a produselor. Numai în acest caz veți putea găsi piețe de vânzare de încredere și veți asigura o rentabilitate ridicată a întreprinderii dumneavoastră.

O participație de control în afacerea combinată va fi primită de structurile Solar Products, o persoană familiarizată cu termenii tranzacției explică care este raportul acțiunilor, nu a spus el. Reprezentanții „Sudul Rusiei” și „Produse solare” au refuzat să comenteze.

Ambele companii nu dezvăluie cifre financiare consolidate. Veniturile lor pentru 2015 sunt comparabile: „Sudul Rusiei” - 43,4 miliarde de ruble. (conform Forbes), Solnechnye Produkty - 42,1 miliarde Yug Rusi în 2016, conform Oil and Fat Union, a produs 27% din totalul uleiului de floarea soarelui din Rusia (locul 1), Solnechnye Produkty - 2,3% (al 7-lea).

Kislov a devenit cel mai mare producător de ulei de floarea soarelui îmbuteliat în 20 de ani, principalele mărci sunt Zolotaya Semechka și Avedov. A construit prima fabrică în 1999, șase ani mai târziu - a doua, iar în 2006 a cumpărat cinci fabrici de la Rusagro a lui Vadim Moshkovich. Yug Rusi deține 200.000 de hectare de teren agricol, 27 de lifturi, terminale pe Don, în Marea Azov, în zona strâmtorii Kerci. În 2015, structura Kislov a câștigat licitația pentru zăcământul petrolier Gavrikovskoye.

Kislov caută activ un cumpărător pentru Rusia de Sud de aproximativ un an, spun doi dintre cunoscuții săi. Nu s-a putut transfera afacerea către moștenitori, el însuși s-a săturat de managementul operațional, spune prietenul său.

Solar Products este un activ cheie al grupului Buket al lui Vladislav Burov, partener al președintelui Dumei de Stat, Vyacheslav Volodin, care a fost acționar al Solar Products până la sfârșitul anilor 2000. Grupul are întreprinderi agricole, lifturi, fabrici de extracție a petrolului în Regiunea Saratov și Teritoriul Krasnodar, fabrici de grăsime și administrează 157.000 de hectare de teren agricol în 11 regiuni din regiunea Volga. Solnechnye Produkty produce ulei sub marca Rossiyanka, maioneză Moscow Provencal și Olives, săpun etc.

În 2016, grupul a ocupat locul 2 la producția de margarină cu o pondere de 23,2%, locul 4 la producția de maioneză (16%), conform Uniunii Uleiului și Grăsimilor.

Această companie se dezvoltă rapid și are ambiții de a deveni lider de piață, spune Andrei Sizov, directorul Sovecon: a cumpărat în mod activ terenuri, și-a actualizat echipa de management, a anunțat o asociere cu un alt lider al industriei, Efko Group (locul 4 în producția de petrol). și al 3-lea pentru producția de margarină și maioneză): au combinat logistica, marketingul și vânzările. Liderii pieței se unesc, acest lucru va duce la o scădere a concurenței pentru materii prime - semințele de floarea soarelui, care nu sunt suficiente în Rusia, crede Sizov.

Directorul general al Rusagro Maxim Basov a vorbit despre concurența în creștere pe piața uleiului și grăsimilor și consolidarea inevitabilă. Rentabilitatea prelucrării floarea-soarelui a scăzut, inclusiv din cauza taxelor de export mai mici, a raportat Oil and Fat Union. Rusagro, conform raportului anual pe 2016, a avut o profitabilitate negativă: minus 2%.

Producția de ulei de floarea soarelui: fezabilitatea acestui tip de afaceri + tipuri de ulei de floarea soarelui + un plan pas cu pas pentru implementarea unei idei de afaceri + tehnologii de producție + o listă completă a echipamentelor necesare + o analiză detaliată a costurilor și veniturilor.

Dacă doriți să deveniți un om de afaceri de succes în domeniul producției, dar nu v-ați decis încă asupra direcției, vă sugerăm să luați în considerare o industrie promițătoare în acest domeniu de afaceri - producția de ulei de floarea soarelui.

În ciuda concurenței foarte mari din această industrie, o astfel de întreprindere este practic sortită succesului. Și lucrul este că uleiul de floarea soarelui este un produs care se bucură de o popularitate constantă, iar cererea pentru acesta este constant mare.

În acest articol, ne vom uita la cât de profitabilă poate fi o astfel de afacere și ce este necesar pentru a o implementa.

Producția de ulei de floarea soarelui: relevanță pentru afaceri

Faptul că popularitatea producției de ulei vegetal din Rusia crește în fiecare an poate fi judecat din diagramă, care demonstrează clar că volumul produselor fabricate crește doar în fiecare an.

În același timp, acordați atenție nivelului de consum de ulei de floarea soarelui de către rușii înșiși. A rămas la același nivel. Acest lucru sugerează că producția de ulei de floarea soarelui nu are singurul canal de vânzare (acasă). Uleiul rusesc de floarea soarelui este exportat și în țări străine, în plus, acolo este la mare căutare.

Practic, produsele îmbuteliate sunt exportate în Uzbekistan, în timp ce produsul vrac este la mare căutare în Turcia:

O cerere atât de mare pentru ulei de floarea soarelui se datorează faptului că este utilizat pe scară largă într-o varietate de industrii:

• Gătitul.
• Producția de conserve.
• Fabricarea săpunului.
• Medicamentul.
• Cosmetologie.
• Productie de vopsele si lacuri.

Însă cererea de ulei vegetal este departe de a fi singurul motiv pentru care mulți oameni de afaceri își încep activitățile antreprenoriale în acest domeniu. Popularitatea liniei de afaceri se datorează și faptului că producția de ulei de floarea-soarelui este o producție fără deșeuri.

Să explicăm cum poate fi asta. Cert este că la prelucrarea semințelor de floarea soarelui, pe lângă uleiul în sine, obținem și coji (produs de curățare a semințelor) și turtă (produs de extracție a uleiului), care pot fi vândute cu succes și pentru diferite nevoi.

Și, în sfârșit, remarcăm un alt avantaj important al organizării acestei idei de afaceri: producția de ulei de floarea soarelui are multe nuanțe cu care te vei confrunta ca organizator-antreprenor, dar lansarea unor astfel de întreprinderi nu necesită educație și abilități speciale.

Afacerea plătește rapid și, în ciuda numeroșilor concurenți, găsește piețe în toate regiunile Federației Ruse. Puteți începe o astfel de afacere cu o capacitate de producție minimă, crescând treptat scara.

După ce am enumerat o mulțime de „profesionişti” și am demonstrat că o astfel de afacere este într-adevăr foarte oportună în zilele noastre, să trecem la următoarea întrebare.

Care sunt tipurile de ulei de floarea soarelui produse?

Toate întreprinderile pentru producția de ulei din semințe de floarea soarelui vizează producerea a două tipuri principale: rafinatși nerafinat uleiuri de floarea soarelui.

Principala diferență dintre ele este metoda de procesare. Dacă uleiul nerafinat poate fi rafinat doar mecanic, atunci uleiul rafinat se depune și trece prin procesele de hidratare, dezodorizare și albire înainte de a ajunge la ghișeul supermarketului.

Uleiul vegetal rafinat este mai popular, deoarece nu are un miros și un gust pronunțat și, prin urmare, poate fi folosit în oricare dintre industrii.

În plus, nu trebuie să uităm de produsele de prelucrare a semințelor de floarea soarelui, care sunt, de asemenea, la mare căutare. Coaja, de exemplu, este folosită ca aditiv pentru materialele de construcție, în timp ce prăjitura și făina sunt căutate în industria hranei pentru animale de companie.

După ce ne-am ocupat de principalele produse de producție, să vorbim despre organizarea unei întreprinderi pentru producția de ulei vegetal.

Implementarea pas cu pas a unei idei de afaceri pentru producerea uleiului de floarea soarelui

Afacerile din această industrie, ca oricare alta, necesită o pregătire atentă pentru lansarea întreprinderii. Vom analiza pe scurt fiecare dintre etapele organizării propriei producții astfel încât să aveți o idee despre cum să construiți o afacere în acest domeniu.

Planul de organizare a unei idei de afaceri constă din 5 etape principale.

Etapa 1. Înregistrarea întreprinderii.

Înainte de a începe să stabiliți încet procesul de producție, trebuie să faceți în mod legal.

Cel mai adesea, pentru organizarea producției, este înregistrată o societate cu răspundere limitată (LLC), adică o persoană juridică. Dar o astfel de decizie are sens dacă planificați o producție la scară largă. Când vine vorba de o întreprindere mică, „acasă”, vă puteți înregistra și ca antreprenor individual (IP).

Instrucțiuni detaliate de înregistrare pot fi găsite pe site-ul web al Serviciului Federal de Taxe:

• https://www.nalog.ru/rn77/ip/interest/reg_ip/petition (pentru antreprenori individuali);
• https://www.nalog.ru/rn77/yul/interest/reg_yl/register (pentru LLC).

Producția de ulei vegetal nu necesită un număr mare de autorizații, ceea ce simplifică foarte mult înregistrarea acestuia. Dar nu uitați de disponibilitatea obligatorie a permiselor de la pompieri și de la stația sanitară și epidemiologică.

Etapa 2. Închirierea și amenajarea instalațiilor de producție și depozitare.

Pentru a începe fabricarea produselor, va trebui să cumpărați sau să închiriați mai multe spații:

• Primul- suprafata de productie, care se calculeaza in valoare de 40 mp. la 1 tonă de produse fabricate pe zi.
• Al doilea- acesta este un depozit, ale cărui dimensiuni ar trebui să fie de 2 ori dimensiunea piesei de producție. Acest lucru este justificat de faptul că depozitarea semințelor de floarea soarelui trebuie tratată cu scrupulozitate, fără a le așeza într-un strat prea strâns.
• Al treilea- Acesta este un mic depozit pentru depozitarea cojilor. Suprafața sa este de aproximativ ¾ din suprafața atelierului de producție.

În ceea ce privește pregătirea spațiilor, acestea trebuie să respecte cerințele stației sanitare și epidemiologice, precum și cerințele de securitate la incendiu.

Etapa 3. Achiziția de echipamente și căutarea furnizorilor.

De îndată ce găsești spații, poți. Ce fel de echipament este necesar, vom analiza puțin mai târziu.

Alegerea unui furnizor de semințe din care vei produce ulei este o chestiune responsabilă. Găsirea celor mai recente azi nu este dificilă. Dacă locuiți în afara orașului, atunci cel mai probabil veți putea achiziționa materii prime direct de la rezidenții locali. Dacă nu există astfel de furnizori în apropierea dvs., atunci căutați-i pe internet sau în ziare.

Principalul lucru este că materiile prime furnizate ar trebui să fie de înaltă calitate, deoarece calitatea produselor dvs. va depinde și de aceasta.

Etapa 4. Angajarea angajaților.

În funcție de dimensiunea companiei dvs., numărul de angajați poate varia.

Dar în orice caz, acest tip de afaceri este bun pentru că nu ai nevoie de mulți specialiști. Este suficient să angajați 5-7 tehnologi și meșteri care au studii de specialitate. Cu toate acestea, în echipa ta, pe lângă acestea din urmă, ar trebui să existe încărcătoare, depozitari și, de asemenea, un contabil.

Etapa 5. Lansarea producției și vânzării produselor.

Când întreaga schemă de producție este stabilită, puteți începe lucrul.

Trebuie să aveți grijă de piețele pentru întreprinderea dvs. în avans, astfel încât, după ce ați primit primul lot de produse, să începeți imediat să îl vindeți și să începeți să vă acoperiți costurile de creare a unei afaceri. Despre ele vom vorbi în detaliu la sfârșitul acestui articol.

Acum că avem un plan clar pentru organizarea afacerii noastre, să vorbim despre tehnologia de producție și echipamentele de care avem nevoie.

Tehnologie detaliată de producție a uleiului de floarea soarelui

Există două moduri principale de a produce ulei de floarea soarelui astăzi:

1. Cu ajutorul preselor cu șurub (metoda presei).
2. Prin extracție (metoda de extracție).

Diferența dintre metode constă în ce fel de influență sunt susceptibile semințele.

La prelucrarea semințelor cu prese cu șurub, uleiul este stors, după care obținem 2 produse - ulei și prăjitură. Uleiul obtinut in acest fel se numeste „crud”.

Când se folosește metoda de extracție, în locul preselor se folosesc solvenți organici, care contribuie la obținerea volumului maxim de ulei. Pentru producerea uleiului în acest fel, se utilizează echipamente speciale - un extractor.

În cursul obținerii uleiului prin a doua metodă, obținem și 2 produse: miscella (soluție de ulei într-un solvent) și restul fără grăsimi din masă - făină. În plus, pentru a obține ulei, este necesar să distilați solventul într-un distilator și să filtrați uleiul de floarea soarelui.

Pentru a înțelege mai bine întregul proces de prelucrare a semințelor pentru obținerea uleiului de floarea soarelui, folosim diagrama.

În primul rând, luați în considerare prima metodă de producere a uleiului - presare:

După cum ne arată această schemă simplă, tehnologia de producere a uleiului de floarea soarelui prin presare este următoarea:

• Semințele de floarea soarelui în stadiul inițial trebuie curățate de tot felul de impurități. Acest lucru se întâmplă cu ajutorul separatoarelor magnetice și cu site.
• Apoi, semințele trebuie uscate corespunzător pentru a minimiza conținutul de umiditate.
• După aceasta, boabele trebuie rulate sau, mai simplu, zdrobite. În acest proces, obținem un produs procesat, care se numește mentă.
• Pentru a putea obține ulei pe viitor, menta este supusă unui tratament termic - mai întâi este aburită, iar apoi prăjită în braze.
• Astfel, după acțiunile întreprinse, obținem pulpa. Din el va fi presat uleiul de floarea soarelui. Ca urmare, vom avea două produse: ulei și prăjitură.

În ceea ce privește metoda de extracție, în primele etape ale procesului tehnologic, semințele de floarea soarelui sunt susceptibile la aceleași tipuri de prelucrare. Cu toate acestea, în etapele finale de producție, în loc de a folosi prese cu șurub, se folosește extracția, adică dizolvarea uleiului cu substanțe organice.

Prima metodă de producere a uleiului de floarea-soarelui este, fără îndoială, mai ecologică, dar a doua opțiune este superioară în eficiență.

De aceea, mulți producători folosesc, să zicem, o metodă combinată pentru obținerea uleiului de floarea-soarelui: mai întâi uleiul este presat pe prese, iar apoi, pentru a obține volumul maxim, prăjitura este supusă extracției.

Acum, pentru a obține produsul final, uleiul de floarea soarelui va fi rafinat. Acest proces de prelucrare a uleiului de floarea soarelui constă dintr-o serie de etape care au ca scop purificarea acestuia cât mai mult posibil de impurități, scăpând de mirosul și culoarea caracteristică.

După ce ne-am ocupat de procesul de producție, vom analiza ce fel de echipament va fi necesar și care este costul acestuia.

Echipamente pentru producerea uleiului de floarea soarelui

Vom analiza echipamentele necesare finalizarii liniei tehnologice pe baza schemei de productie, la prima presare a semintelor si dupa extragere.

Deci, echipamentele pentru producerea uleiului de floarea soarelui includ 8 dispozitive principale:

identificarea echipamentului	Scop	Preț	Imagine
Separator	Pentru a separa semințele de impuritățile mari	De la 40 de mii de ruble.
Mașină de grabă		De la 70 de mii de ruble.
mașină cu role	Pentru măcinarea semințelor (pentru a obține menta)	De la 400 de mii de ruble.
Mangal	Pentru tratarea termică a mentei. Există foc și abur (în funcție de tipul de tratament - căldură sau abur)	Foc - de la 75 de mii de ruble. Abur - de la 300 de mii de ruble.
presa cu surub	Pentru extracția uleiului	De la 600 de mii de ruble.
Filtru	Pentru filtrarea uleiului presat	De la 80 de mii de ruble.
Extractor	Pentru a extrage ulei rezidual	De la 500 de mii de ruble.
Linie de îmbuteliere	Pentru turnarea uleiului în recipiente	De la 700 de mii de ruble.

Astfel, toate echipamentele necesare pentru fabricarea produsului în modul de mai sus vor costa aproximativ 2,5 milioane de ruble. (avand in vedere ca se va achizitiona un brazier de foc, si nu un brazier cu abur).

Rețineți că prețurile pentru echipamente pot diferi în funcție de compania de producție selectată și de regiunea Rusiei. De asemenea, dacă utilizați metoda presa de tratare a semințelor, nu puteți lua în considerare costul achiziționării unui extractor.

În cele din urmă, linia dvs. de producție va arăta astfel:

Și acum este momentul să aflăm ce alte cheltuieli va suporta un antreprenor începător în acest domeniu și cât de repede poate plăti întreprinderea.

Calculul cheltuielilor pentru organizarea unei afaceri și venitul estimat

La fabricarea uleiului vegetal, trebuie prevăzute următoarele costuri:

• Pentru înregistrarea activității antreprenoriale - până la 10 mii de ruble.
• Pentru închirierea spațiilor - de la 50 de mii de ruble.
• Pentru costurile de transport - până la 50 de mii de ruble.
• Pentru utilități - până la 35 de mii de ruble.
• Pentru achiziționarea de echipamente - până la 25.000 de mii de ruble.
• Pentru plata salariilor angajaților - de la 200 de mii de ruble.
• Pentru publicitate - până la 25 de mii de ruble.
• Pentru achiziționarea de materii prime - de la 300 de mii de ruble.

Valoarea totală a capitalului de pornire pentru lansarea propriei întreprinderi în această industrie va fi de la 3,2 milioane de ruble.

Această cifră presupune că întreprinderea va procesa de la 5 tone de semințe de floarea soarelui pe zi. Puteți organiza și o producție la scară mai mică, apoi suma investițiilor materiale va scădea.

Acum pentru rambursare:

• Prelucrand 1 tona de materii prime, primim 350 de litri de produs si 650 kg de masa. Prin vânzarea acestui produs, puteți câștiga aproximativ 44,5 mii de ruble, investind aproximativ 27 mii de ruble în achiziționarea materiilor prime în sine. În acest caz, profitul va fi egal cu 17 mii de ruble.
• Un astfel de calcul sugerează că rambursarea întreprinderii, în funcție de amploarea acesteia, va varia în decurs de 1-2 ani. Unele întreprinderi mici reușesc să-și recupereze investițiile în șase luni.
• Rentabilitatea unei afaceri în acest domeniu, de regulă, variază de la 7 la 20%.

Producția de ulei vegetal. Ce ar trebui să fie
ulei vegetal cu adevărat gustos?

Tehnologie pentru producerea uleiului nerafinat
presat la rece.

Piețe de vânzare pentru produse fabricate

După cum am menționat deja, uleiul de floarea soarelui este un produs care poate fi vândut în orice regiune, iar cererea pentru acesta este constant ridicată.

Cele mai comune canale de distribuție pentru astfel de produse includ:

1. Supermarketuri.
2. Mici magazine alimentare.
3. Piețele alimentare.
4. Restaurante și cafenele.

În plus, astfel de bunuri sunt necesare și în alte unități de catering, de exemplu, în cantine, în școli, grădinițe, la fabrici și fabrici. De asemenea, uleiul vegetal poate fi vândut în străinătate.

Principalul lucru este să nu uiți de promovarea publicitară a mărcii tale. Puteți imprima reclame în ziare, pe panouri publicitare, puteți difuza videoclipuri la TV. Pentru producția la scară largă, este indicat să implicați specialiști în promovare.

Am analizat în detaliu producția de ulei de floarea soarelui în Rusia și am luat în considerare cele mai importante întrebări: cum este produs produsul, ce echipament este necesar pentru aceasta și ce capital este necesar la început.

Drept urmare, observăm că o astfel de afacere necesită investiții destul de mari + nu este cel mai ușor de organizat, dar este foarte populară și profitabilă. Prin urmare, dacă oportunitățile financiare vă permit să vă gândiți la implementarea unei astfel de idei, nu o lăsați deoparte.

Articol util? Nu ratați altele noi!
Introduceți e-mailul dvs. și primiți articole noi prin poștă

Acesta reprezintă ratingul producătorilor de ulei vegetal, care poate fi considerat pe bună dreptate „nr. 1” al exportului intern de produse agricole. La urma urmei, Ucraina furnizează petrol în peste 100 de țări ale lumii situate pe cinci continente.

Succesul companiilor ucrainene care exportă ulei de floarea soarelui este susținut de creșterea producției interne. Astfel, în 2016, suprafețele însămânțate cu floarea-soarelui au însumat 6 milioane de hectare față de 5,1 milioane de hectare în 2015. Producția de semințe de floarea-soarelui în 2016 a depășit 13,6 milioane de tone, adică cu 21,6% mai mult decât anul trecut.

Pe parcursul anului 2016, producția de ulei de floarea soarelui și grăsimi animale a crescut cu 41,8%, iar în ianuarie-iulie 2017, față de aceeași perioadă a anului trecut, cu 33,1%.

Potrivit Serviciului de Stat de Statistică, veniturile din vânzarea uleiului de floarea soarelui și a grăsimilor animale în ianuarie-iulie 2017 în Ucraina s-au ridicat la 69,2 miliarde UAH, inclusiv 63,8% din livrările străine.

Primii trei lideri în producția de ulei vegetal în 2016/17 MA sunt Uzina de Extracție a Uleiului Nikolaev, Uzina Zaporozhye și Vinnitsa, deținute, respectiv, de companii., și . Aceste trei întreprinderi de producție, luate împreună, reprezintă aproape o cincime din producția de ulei de floarea-soarelui, iar toate cele zece întreprinderi reprezintă 50,0%.

Uzina de extracție a uleiului Nikolaev

Ulei și grăsime Zaporozhye

Vinnitsa ulei și grăsime plantă

MEZ "Hellas"

Volumul producției, mii de tone: 252

Cotă de piață, %: 4,8

Până în 2016, uzina Ellada făcea parte din grupul agricol ". În februarie anul trecut, exploatația agricolă a cumpărat drepturile de revendicare asupra acestei fabrici de la Ukrgasbank. Afacerea s-a ridicat la aproximativ 100 de milioane de dolari.Capacitatea de producție a fabricii permite procesarea a 560.000 de tone de semințe de floarea soarelui pe an.

Kernel este una dintre cele mai mari exploatații agricole din Ucraina, organizată pe principiul integrării verticale. Compania are un lider incontestabil în producția și exportul de ulei de floarea soarelui în regiunea Mării Negre. În spatele volumelor uriașe de provizii externe se află cea mai puternică producție agricolă a companiei. Pe lângă rafinăriile de petrol Nikolaev și Bandura, Kernel deține fabrici de procesare a semințelor de floarea soarelui în regiunile Poltava, Kirovograd și Odesa.

Banca de teren a exploatației agricole „Kernel” este de 602,5 mii hectare. La mijlocul verii, holdingul a finalizat preluarea companiilorși .

Pentru trimestrul 3 al exercițiului financiar 2017, Kernel a vândut 92,2 mii tone de ulei îmbuteliat în valoare de 98,5 milioane USD și 802,1 mii tone țiței în vrac pentru suma de 783,7 milioane USD. EBITDA din segmentul ulei de floarea soarelui al companiei pentru această perioadă este egal cu 77,9 milioane USD, ceea ce este cu 26,20% mai puțin decât anul trecut și reprezintă 27,5% din EBITDA total al Kernel.