1. Uimitoare caserolă gustoasă de cartofi cu pește
Se dovedește a fi o crustă uimitoare de brânză crocantă! Atat pestele cat si cartofii in crema cu condimente capata un gust delicat picant! Rapid, ușor și delicios! Rețetă pentru o cină confortabilă în familie, toată lumea va fi fericită și bine hrănită.
Ingrediente:
- 5-6 cartofi
- 500 g de peste
- 2 rosii
- 1 ceapa mare
- brânză
- verdeata
- cremă
Preparare:
Mulți oameni postesc, așa că crema poate fi înlocuită cu bulionul de pește. Și apoi stratul superior în loc de brânză, puteți pune ceapă cu ardei gras, nu va fi mai puțin gustos.
Tăiați cartofii în felii mai subțiri, ceapa în rondele sau jumătate inele - după cum doriți, roșiile pot fi tăiate și în rondele sau jumătate inele, peștele în bucăți mici.
Nu trei brânză rasă, ca de obicei, ci tăiate în felii subțiri - ca pe un sandviș. Tăiați mărunt verdeața.
Adăugați sare, piper la cremă, puteți adăuga și câteva condimente pentru pește.
Mai întâi puneți un strat de cartofi în formă, apoi ceapa, apoi peștele.
Adăugați puțină sare, stropiți cu ierburi și ungeți bine cu smântână (sau turnați - totul depinde de conținutul de grăsime al cremei). Apoi roșiile se ung și cu smântână.
Ultimul strat este brânză! Intindem feliile de branza astfel incat sa acopere aproape toata suprafata. Turnați cu grijă restul de cremă pe margini.
Coacem 25-30 de minute la o temperatura de 200 - 220 de grade.
Poftă bună.
2. Cod la cuptor cu branza si rosii
Avem nevoie:
2 fileuri mici de cod sau alt peste alb
sare, piper negru - după gust
2-3 rosii (eu am 10 rosii cherry)
5 linguri. linguri de smantana 20-25%
2 lingurițe de muștar
100 g branza tare
verdeaţă
Dacă fileul este proaspăt, atunci nu se vorbește deloc. Dacă este înghețată, decongelați-o la frigider pentru o zi, uscați-o puțin cu șervețele.
Tăiați peștele în bucăți mari, puneți-l într-o tavă de copt (aici va fi foarte bună ceramica), stropiți cu sare grunjoasă și piper negru.
Apropo, dacă aveți forme porționate, puneți-le chiar deasupra, le puteți servi și în ele.
Roșiile mele, în mari, tăiem tulpina și le tăiem în cercuri, iar cireșele tăiem în jumătate.
Din nou, haotic (o astfel de zi) împrăștiem peste fileurile de pește.
Mai poți adăuga puțină sare, dar eu nu am făcut-o.
Combinați smântâna cu muștar.
Frecați brânza pe răzătoarea grosieră...
... si se amesteca cu smantana si mustar. Dacă este foarte gros, puteți adăuga 1-2 linguri. linguri de smântână.
Toata aceasta masa o distribuim peste codul cu rosii.
Punem forma la cuptor, dam la 180 de grade si coacem 25 de minute (plus sau minus 5 minute), pana cand branza se topeste complet, si obtii o crusta apetisanta.
Gata. Mâncarea poate fi servită fără garnitură, cu pâine delicioasă și ierburile tale preferate.
Poftă bună!
3. Pește copt cu brânză
File de pește delicat copt la cuptor sub capac de brânză.
Ingrediente:
500 g file de pește (tilapia, biban etc.)
50 g branza
2 linguri smântână
1⁄4 parte lămâie
sare
piper
Preparare:
Am folosit file de peste tilapia. Peștele s-a dovedit a fi foarte suculent și fraged, cu o aromă ușoară de lămâie și brânză topită delicioasă.
Preparare:
Frecați coaja unei părți de lămâie pe răzătoarea fină (se obține aproximativ o linguriță de coajă).
Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
Se condimentează peștele decongelat cu sare, piper pe ambele părți, se pune într-o formă.
Stropiți cu coaja de lămâie și stropiți cu suc de lămâie.
Se unge cu smantana.
Se presară cu brânză rasă.
Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Gatiti 20-25 de minute.
Peștele copt cu brânză este un preparat simplu, sănătos și gustos.
4. Pastrav cu sos de usturoi, copt pe o "perna" de cartofi
Ingrediente:
Cartofi - 6 buc.
Crema - 250 ml
Usturoi - 2 catei
Făină - opțional
Morcovi - 1 buc.
Ceapă cu bulb - 1 buc.
Pastrav - 4 fripturi
Unt - optional
Ulei vegetal - optional
Condimente după gust
Preparare:
1. Pregătiți ingredientele.
2. Topiți untul într-o cratiță. Transpirați în el usturoi tocat mărunt pentru câteva minute, astfel încât să elibereze aroma.
3. Adăugați o lingură de făină și rumeniți ușor.
4. Adăugați smântâna, amestecând energic.
5. Odată ce sosul se îngroașă, adăugați puțină apă fiartă și condimente: amestec de sare, dafin și piper. Aduceți sosul la fiert, opriți și acoperiți.
6. Apoi prăjiți morcovii și ceapa ras.
7. Tăiați cartofii în felii de grosime medie. Se pune intr-o forma, se adauga sare, piper si putin ulei vegetal.
8. Pune pestele peste cartofi, sare usor.
9. Pentru pește - morcovi și ceapă.
10. Și deasupra cu sos de usturoi.
11. Coaceți peștele timp de 40-45 de minute la 180ᵒС.
Poftă bună.
5. Pește copt în ou cu maioneză
Ingrediente:
un pește
ouă
ceapă
maioneză
brânză
Preparare:
1. Clătiți fileul de pește, uscați-l, dacă există oase, este mai bine să le tăiați.
(în pește d.sl. s-a folosit Telapia - file gata preparat - vândut aproape peste tot, costă aproximativ 140-170 r/kg)
2. Asezati fileurile intr-o tigaie unsa cu unt, asezonati cu sare si condimente.
3. Prepararea sosului:
Spargeți 4 ouă într-un bol, tocați ceapa verde și adăugați 2-3 linguri de maioneză (oricare). Amestecam.
4. Se toarnă sosul într-o tigaie cu pește, se stropește cu brânză rasă și se dă la cuptor pentru 20 de minute.
Poftă bună!
6. PĂSTRĂVUL CU CARTOF
Ingrediente:
● File de păstrăv - 500 - 600 grame.
● Cartofi - 1,5 kg.
● Smântână - 500 de grame.
● Brânză - 200 de grame.
● Sare, piper negru dupa gust.
● Orice condimente pentru pește după gust.
● Verdeturi - marar, patrunjel, coriandru.
● Lămâie - 1 bucată.
Preparare:
1.Spălați păstrăvul și uscați-l cu un prosop de hârtie. Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri.
2. Pregătiți sosul. Se amestecă smântâna cu brânză rasă, se adaugă sare, piper negru, condimente, se amestecă totul bine. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Se ung bucatele de pastrav cu sosuri fierte si se pun pe o tava de copt. Apoi întindeți cartofii și turnați peste restul de sos.
3. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți o foaie de copt în el. Se da la cuptor 20 de minute, apoi se scade temperatura la 150 de grade si se da la cuptor inca 25 de minute.Se pune pe un vas, se orneaza cu ierburi.
Se încarcă ...