Dietoterapia pentru bolile stomacului este o dietă terapeutică care implică selecția și pregătirea atentă a produselor. Mâncărurile trebuie să fie neutre în gust, fierte la abur, înăbușite sau fierte. Acest lucru creează cele mai confortabile condiții pentru tractul gastrointestinal. Dieta pentru gastrită atrofică include doar astfel de alimente - nimic gras, sărat, acru sau picant. Respectarea restricțiilor reduce iritația mucoasei, normalizează producția de enzimă necesară digestiei și normalizează motilitatea intestinală.
terapie dietetică
Gastrita, de regulă, apare la persoanele cu aciditate ridicată, ceea ce distinge stadiul inițial de dezvoltare a bolii. În cazul gastritei atrofice, membrana gastrică devine subțire, producția de suc gastric scade, astfel încât boala în etapele ulterioare se caracterizează prin aciditate scăzută. Dieta în acest caz ar trebui să fie cruță, dar în același timp completă, deoarece dieta este respectată mult timp. Este selectat pentru efectul terapeutic necesar, ținând cont de starea generală a corpului și a tuturor sistemelor sale.
Dieta nr. 2 este prezentată pentru tractul gastro-intestinal.Se descurcă pe deplin sarcinii de a oferi pacientului o nutriție bună.
Scopul principal al dietei este normalizarea activității stomacului și a intestinelor. Nutriția pentru gastrita atrofică este concepută pentru a îmbunătăți producția de suc gastric și a reduce sarcina asupra tractului gastrointestinal. Dieta #2 a fost, de asemenea, folosită cu succes pentru a ameliora tulburările, eructațiile sau arsurile la stomac care adesea vin odată cu aciditatea și pentru a stimula producția de enzime necesare pentru o digestie normală.
Compoziția dietei terapeutice pentru gastrita atrofică
Alimentația dietetică pentru gastrita atrofică include un aport zilnic de 3000 kcal. Principalele elemente ale unei bune nutriții:
- alimente care conțin proteine - 100 g (jumătate sunt proteine vegetale);
- grăsimi (de preferință vegetale) - 100 g;
- carbohidrați - până la 350-400 g;
- sare - 15 g.
Cu o astfel de dietă, nu vă puteți teme că organismul poate rămâne fără elementele necesare care vor contribui la buna funcționare a acestuia.
Reguli generale de nutriție
Produse aprobate
- bulion slab;
- orez, fulgi de ovăz sau gris;
- iepure, carne albă de pasăre, limbă fiartă, ouă;
- unt și ulei vegetal;
- pește slab;
- toate produsele din lapte fermentat, din când în când - smântână cu procent scăzut;
- sunt prezentate marmeladă naturală și marshmallows, diverse kissels, jeleu, mousse;
- ceai dulce cu lamaie, bulion de macese, din cand in cand - apa minerala.
Produse interzise
- produse de patiserie bogate pe margarină, pâine moale;
- mazăre, fasole;
- carne afumată, murături (inclusiv de casă);
- fructe de padure crude, legume, fructe;
- lapte proaspăt gras;
- ciocolata, produse cu umpluturi de cofetarie, diverse nuci;
- băuturi alcoolice și cu conținut scăzut de alcool.
Acest meniu este aproximativ, dar poate deveni baza pentru alimentația alimentară, ținând cont de caracteristicile corpului, de severitatea bolii și, de asemenea, de gustul dumneavoastră personal. Amintiți-vă că pentru apariția unor rezultate stabile, dieta trebuie urmată cel puțin 6 luni, sau chiar un an.
Luni:
- Mic dejun: omleta de albus aburita presarata cu patrunjel proaspat; o felie de pâine neagră și ceai.
- Al 2-lea mic dejun: prajituri de casa neindulcite, chefir.
- Prânz: supă de orez piure, tocană de legume, suc de mere.
- Gustare de după-amiază: caserolă cu paste, măceșe.
- Cina: șnițel de pui, tocană de legume, lapte caș.
- Mic dejun: masa de branza, briose, ceai.
- Al 2-lea mic dejun: fursecuri sau briose slabe, compot.
- Pranz: bulion usor cu carne si ou fiert, pilaf vegetarian, paine, jeleu.
- Gustare: măr copt cu miere, compot de mere (din fructe uscate).
- Cina: salata cu rosii, asezonata cu ulei vegetal; cotlet, măceș.
- Mic dejun: muesli cu fructe, iaurt.
- Al 2-lea mic dejun: clătite din carne la cuptor, compot.
- Prânz: sfeclă roșie cu verdeață și smântână, pește înăbușit, ceai cu lapte.
- Gustare de după-amiază: clătite, ceai verde.
- Cina: cartofi înăbușiți, lapte caș.
- Mic dejun: gris în lapte în jumătate cu apă, jeleu de fructe.
- Al 2-lea mic dejun: plăcinte umplute cu orez și ceapă verde, ceai cu lămâie.
- Pranz: supa cu chiftele, orez fiert cu unt, legume, jeleu.
- Gustare: sufleu de brânză de vaci, lapte caș.
- Cina: cartofi copți, iaurt sau chefir
Vineri:
- Mic dejun: broccoli stropit cu unt topit; fulgi de ovaz, ceai de macese.
- Al 2-lea mic dejun: cheesecake, ceai sau compot.
- Pranz: supa-piure, peste copt, legume la abur, compot.
- Gustare: pâine sau chiflă veche cu șuncă slabă, ceai.
- Cina: clătite cu mere, chefir.
- Mic dejun: 2 oua fierte moi, paine integrala, unt, compot de fructe de padure proaspete.
- Al 2-lea mic dejun: o felie de plăcintă cu fructe, ceai.
- Prânz: ciorbă de pește, tocană de legume, iepure înăbușit, jeleu.
- Gustare de după-amiază: mannik, lapte caș.
- Cina: cheesecake, ceai.
Duminică:
- Mic dejun: cotlet de legume, jeleu.
- Al 2-lea mic dejun: biscuiti, ceai.
- Pranz: supa piure de legume, piept de pui la cuptor, tocanita, felie de paine, macese.
- Gustare de după-amiază: prăjitură de casă, ceai.
- Cina: peste la gratar, compot.
O dietă pentru gastrită atrofică cu aciditate scăzută în absența exacerbărilor permite adăugarea unor alimente suplimentare în dietă. În cantități foarte moderate, puteți mânca legume, fructe dulci și fructe de pădure. Merele rase ar trebui să fie întotdeauna prezente în dieta ta. De asemenea, diversificați masa cu terci de orz, orz, porumb sau mei. Uneori vă puteți permite o bucată de carne slabă de porc sau ficat de vită fiert.
01.03.2017
Gastrita atrofică este o boală a sistemului digestiv cauzată de o modificare fiziologică a structurii pereților stomacului și a glandelor în sine care sintetizează mucus (este necesar să se protejeze epiteliul de efectele sucului gastric). Medicii spun că această boală este o afecțiune precanceroasă, așa că tratamentul ei trebuie abordat cu toată severitatea. Și este necesar să începem cu optimizarea rației digestive. Care ar trebui să fie nutriția pentru gastrita atrofică a stomacului?
Principiul dietei
Baza dietei este reducerea încărcăturii asupra sistemului digestiv, dar, în același timp, oferiți organismului dumneavoastră tot ceea ce este necesar pentru viața normală (grăsimi, proteine, carbohidrați, vitamine, minerale, apă). Dacă nu vă schimbați dieta cu gastrită atrofică, atunci puteți ajunge la stadiul în care începe moartea țesuturilor stomacului. În acest caz, sistemul digestiv, pentru a se „autoapărare”, nu va lua alimente. Adică, imediat după utilizare, se va dezvolta un reflex de gag. Reducerea sarcinii pe stomac va ajuta la prevenirea acestui lucru. Dieta în sine este prescrisă pentru perioada până când membrana mucoasă revine la normal, iar țesutul deteriorat se vindecă.
Deci, o dietă pentru gastrită atrofică obligă să excludă complet din dietă:
- friptură;
- piperată;
- Sărat;
- acru (prea mult);
- cald sau rece;
- nenaturale (culori sintetice, conservanți, îndulcitori, emulgatori și așa mai departe).
De asemenea, ar trebui să renunți la mâncarea „grea”, care include carnea de porc, vită, făină, dulciuri. Toate acestea afectează direct sau indirect eficiența sistemului digestiv.
Și ce poți mânca pentru tratament? Trebuie să se acorde preferință alimentelor preparate prin fierbere (este permisă și un boiler dublu), coacere. În acest caz, alimentele trebuie măcinate la cea mai mică stare. Asigurați-vă că includeți în meniu și legume și fructe proaspete, deoarece acestea conțin fibrele necesare intestinelor (ajută la eliminarea naturală a toxinelor acumulate din organism). Și cel mai important - trebuie să mănânci în porții foarte mici, dar des (la fiecare 2-3 ore). Astfel, este stimulată producția de enzime, ceea ce contribuie și la tratarea gastritei atrofice.
Ce alimente sunt strict interzise în gastrita atrofică
Trebuie remarcat faptul că meniul exact pentru tratamentul gastritei este alcătuit individual pentru fiecare pacient, ținând cont de stadiul bolii sale. Dar forma sa atrofiată interzice cu siguranță consumul următoarelor alimente:
- alimente murate sau prăjite;
- carne afumată;
- mancare la conserva;
- ceapă și usturoi (în formă coptă - permis);
- pâine proaspătă, produse de patiserie dulci;
- ridiche, ardei gras;
- carne grasă (se aplică și peștele);
- alcool, cafea, sifon (chiar daca este doar apa minerala);
- legume crude (trebuie pasate);
- ouă fierte;
- struguri (și orice alte băuturi pe bază de acesta);
- citrice (chiar și sub formă de suc neconcentrat);
- suc de mere (este mai bine sa mananci piure de cartofi).
De asemenea, orice condimente sunt complet excluse din dietă. Mai detaliat pe această temă, se recomandă să se consulte cu gastroenterologul care a prescris tratamentul și cu un nutriționist.
În cazul gastritei atrofice, dieta trebuie urmată extrem de strict, deoarece este dieta care afectează cel mai mult rata de regenerare a mucoasei gastrice. Nici un alt tratament nu va ajuta dacă pacientul mănâncă alimente dăunătoare (pentru starea sa). Medicul curant va avertiza cu siguranță despre acest lucru.
Dieta zilnică aproximativă
O dietă pentru gastrită atrofică nu vă obligă să respectați cu strictețe programul de masă. Singura recomandare este să nu iei pauze lungi între mese la 4-6 ore. Dacă este necesar, puteți mânca la fiecare oră, reducând porția la minimum (de exemplu, câteva linguri de piure de cartofi).
Un exemplu de dietă este o dietă de 3 zile. Prima zi:
- pentru micul dejun: omletă aburită cu o cantitate mică de ierburi proaspete;
- gustare de după-amiază: brânză de vaci fără grăsimi cu aceeași smântână (cu un minim de zahăr) și apă minerală (neapărat fără gaze);
- prânz: supă pe bază de legume cu orice cereale (hrișcă), ceai slab negru sau verde;
- a doua gustare de după-amiază: compot de mere (concentrație minimă);
- cina: orez cu legume (de asemenea, asigurați-vă că se fierbe la abur).
Pentru a doua zi, meniul va fi următorul:
- mic dejun: cheesecake din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (nu prăjiți, ci coaceți);
- gustare de după-amiază: jeleu de fructe cu biscuiți (din pâine albă sau chifle);
- prânz: orez cu prăjitură de pește (cu conținut scăzut de grăsimi, abur);
- a doua gustare de după-amiază: sfeclă fiartă sau bulion de măceșe (la alegere);
- cina: vermicelli și piept de pui la abur.
A treia zi:
- mic dejun: terci de orez și ceai nu tare fără zahăr;
- gustare de după-amiază: un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
- prânz: supă de orez și cotlet de pui (gătite la băutură);
- a doua gustare de după-amiază: compot de ceai petale de trandafir și măceșe cu pesmet;
- cina: hrișcă bine fiartă și chiflă de carne cu orez aburit.
Cât durează acest tip de mâncare în cazul gastritei atrofice? Decizia finală este luată numai de medicul curant pe baza rezultatelor testelor. Cu cât mucoasa se regenerează mai repede, cu atât mai puțin va trebui să urmezi o dietă. Dar este puțin probabil să fie mai rapid decât în 6-9 luni.
Și cel mai important - una dintre opțiunile de dietă este propusă mai sus. Este recomandat să discutați în continuare cu un nutriționist și gastroenterolog, care a prescris tratamentul.
Dacă există deja atrofie a epiteliului stomacului (cel puțin parțial), atunci ar trebui să vă abțineți și de la a lua produse lactate fermentate. Sunt permise doar brânza de vaci fără grăsimi și smântână (cu un conținut minim de grăsimi). Dacă medicul a prescris pentru a trata gastrita cu medicamente care inhibă producția de enzime, atunci fructele și legumele naturale fără tratament termic vor trebui, de asemenea, abandonate. Pentru perioada de administrare a agenților farmacologici, se recomandă, în general, să consumați alimente pur „de spital”. Acolo, dieta se face ținând cont de nevoile unor astfel de pacienți, dar toate preparatele sunt cât se poate de echilibrate.
Dar cât timp va dura tratamentul depinde numai de pacientul însuși. Dacă urmați pe deplin și foarte strict toate recomandările medicului, atunci după câteva luni puteți reveni la meniul obișnuit. În caz contrar, există un risc mare de exacerbare a gastritei atrofice până la o tumoare malignă. Cel mai adesea, acest lucru apare la cei care au fost diagnosticați anterior cu alte boli cronice ale sistemului digestiv (de exemplu, un ulcer gastric sau duodenal).
Video: Precursori de cancer. Gastrita atrofică
Gastrita atrofica este considerata o afectiune precanceroasa a mucoasei gastrice. Se dezvoltă datorită faptului că celulele mucoase tinere care și-au pierdut specializarea încetează să-și îndeplinească funcția, adică să producă suc gastric.
În schimb, încep să se înmulțească necontrolat, umplând suprafața interioară a peretelui stomacului. Producând mucus în loc de suc gastric, aceștia încetează să ia parte la procesul de digestie.
Boala se manifestă sub diferite forme, fiecare având propriile simptome. În practică, specialiștii nu au o abordare unificată a tratamentului patologiei. Într-o opinie, opiniile sunt de acord că procesul format nu poate fi corectat, deoarece celulele glandulare remodelate nu pot fi transformate în starea anterioară. Dar, este foarte posibil să opriți cursul bolii în orice stadiu. Și în acest sens, dieta joacă un rol important în gastrita atrofică a stomacului.
Pentru un pacient cu gastrită atrofică, ar trebui să existe o dietă cruntă, deoarece mucoasa gastrică devine mai subțire și devine neprotejată în timpul dezvoltării procesului patologic. Mesele trebuie să aibă un gust neutru și pregătește-te pentru un cuplu, metoda de gatit sau indemnizatie. Este strict interzisă includerea în dietă a mâncărurilor picante, prăjite, sărate, acre, într-un cuvânt, tot ceea ce poate provoca o exacerbare a stării pacientului.
Nutriția pentru gastrita atrofică a stomacului ar trebui să ușureze organul bolnav cât mai mult posibil și să-l ajute în producerea de suc gastric și enzime digestive.
Principii de nutriție alimentară în hipertensiune arterială
Când există gastrită atrofică, alimentația este selectată numai individual. Dar, fără a ignora această condiție de bază, principiile generale se disting în gastroenterologie:
- mese mici frecvente. Mâncărurile sunt fierte la abur, sau albite, fierte sau înăbușite fără a adăuga ulei, în piure sau tocate;
- evitarea sării sau limitarea semnificativă a acesteia ( până la 15 g pe zi);
- excluderea din dieta fibrelor vegetale grosiere;
- nu mâncați mâncăruri calde și reci;
- observați un anumit raport de nutrienți din dietă: proteine – 100 g, carbohidrați – 420 g, gras – 100 g;
- aportul zilnic de calorii nu trebuie să depășească mai mult de 3000 kcal.
Ce să nu mănânci cu gastrită atrofică:
- pâine proaspătă, produse de patiserie cu drojdie;
- leguminoase - mazăre, fasole, fasole, soia;
- carne afumată și conserve, atât din carne, cât și pește și legume;
- fructe de padure, fructe si legume proaspete;
- lapte proaspăt gras;
- nuci, ciocolată, produse de cofetărie din ciocolată;
- cafea, ceai negru, băuturi alcoolice și carbogazoase, sucuri.
- bulion ușor;
- terci - gris, fulgi de ovaz, orez;
- carne de pasăre fiartă, iepure, vițel;
- ouă;
- unt natural și ulei vegetal;
- pește slab;
- lactate;
- jeleu, mousse, marmeladă, marshmallow, marshmallow;
- bulion de macese, ceai slab, apa minerala (in functie de aciditatea stomacului).
Tipuri de diete
În tratamentul unei boli cum ar fi gastrita atrofică, o dietă este prescrisă în funcție de forma bolii.
Dieta numarul 2
Varietatea formelor bolii creează dificultăți nu numai în tratament, ci și în eficientizarea nutriției. Dar baza pentru toate formele de boală este dieta numarul 2. Ea declară că în cazul gastritei atrofice, alimentația ar trebui să fie completă și poate stimula funcția glandelor gastrice. Conform acestei diete se oferă preparate care au suferit tratament termic. fierbere, coacerea, albire, stingere.
Nu puteți mânca alimente cu o structură aspră și rece. Permis carneȘi feluri de mâncare din pește din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Sunt de asemenea permise produsele lactate, ouăle fierte tari, legumele și fructele fierte, fierte și coapte.
Dieta numărul 1a
O astfel de dietă este indicată pentru sindromul durerii severe. Este foarte limitat în compoziția produselor și este conceput pentru a reduce sarcina asupra digestiei. Prin urmare, alimentele care stimulează funcția de receptor a celulelor mucoasei gastrice sunt eliminate din dietă.
Meniul pentru gastrita atrofică a stomacului cu sindrom de durere ar trebui să fie format din feluri de mâncare aburite și piure. De asemenea, puteți include în dieta dvs tot laptele, brânză de vacăȘi cremă cu conținut scăzut de grăsimi. Lista de preparate permise include 9 articole.
Dieta numarul 1
Este indicat dupa eliminarea semnelor de inflamatie. Scopul său este refacerea mucoasei gastrice, normalizarea funcțiilor sale secretoare și motorii. Sunt de asemenea excluse alimentele care conțin fibre, mâncărurile calde și reci. Aproximativ 11 tipuri de feluri de mâncare sunt permise pentru consum.
Dieta numarul 4
Este prescris atunci când este atașat sindromul enteral, când procesul inflamator este comun nu numai pe pereții stomacului. dar şi în intestine. Când inflamația scade, este prescrisă dieta numărul 2.
Nutriția pentru gastrita atrofică cu aciditate scăzută ar trebui să includă alimente care activează secreția de suc gastric. Nu este recomandat să adăugați în meniu alimente care provoacă fermentație în stomac și intestine.
Pentru gastrita atrofică cu aciditate scăzută se asigură o dietă, pe baza căreia ar trebui să fie produse precum:
Scopul dietei este creșterea nivelului de aciditate al sucului gastric cu ajutorul unor astfel de produse care să creeze condiții favorabile pentru aceasta.
Nutriția pentru gastrita atrofică cu aciditate ridicată are ca scop eliminarea alimentelor grase, prăjite, acre, sărate și picante, a mâncărurilor calde și reci.
O dietă pentru gastrită atrofică cu aciditate ridicată nu ar trebui să includă alimente care promovează eliberarea sucului gastric:
- ceapă usturoi;
- citrice, struguri, fructe acre;
- mâncăruri de făină cu drojdie, pâine neagră de secară;
- produse lactate cu un procent ridicat de grăsime, brânzeturi;
- carne afumată, conserve și marinate;
- salo.
În general, alimentele trebuie să fie proaspete, prelucrate termic, dar nu prăjite. Alimentele vegetale cu fibre grosiere ar trebui excluse din dietă. Trebuie să mănânci des și în porții mici. Bea cât mai mult lichid posibil jeleu, decocturi de cerealeȘi Ceaiuri din plante. Se recomandă includerea produselor alimentare din carne în meniu - vițel, iepure, pui, curcan.
De asemenea, sunt de dorit mâncăruri din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește, fructe de mare. Baza dietei ar trebui să fie terciuri mucoase: fulgi de ovăz, orez, gris, grâu. Din produse lactate, brânza de vaci, laptele și smântâna sunt permise. Ouăle pot fi consumate fierte sau omletă.
Mierea ocupă un loc aparte în nutriția clinică pentru această patologie. Este capabil să regleze aciditatea sucului gastric: la un nivel scăzut - să-l ridice și, dimpotrivă, la un nivel ridicat - să-l reducă.
Atenţie! Mierea poate fi consumată cu jumătate de oră înainte de masă. În scop medicinal, se ia într-o linguriță timp de 2-3 luni.
Dieta pentru gastrita atrofica a stomacului: meniu pentru ziua
Meniul pentru gastrită atrofică a stomacului pentru o zi cu cinci mese pe zi poate arăta astfel:
- pentru micul dejun, prânz și cină nu mai mult de 200 de grame;
- pentru mesele intermediare - nu mai mult de 100 de grame ;
- băuturi - nu mai mult de 200 de grame.
Video util
A patra zi
A cincea zi
- Mic dejun: caserolă cu brânză de vaci, jeleu;
- Al 2-lea mic dejun: cotlet de morcov;
- Pranz: supa de legume piure, cotlet de peste cu piure de cartofi, ceai cu bezele;
- Gustare de după-amiază: jeleu de fulgi de ovăz;
- Cina: chiftelute de pui cu legume inabusite, compot;
- A 2-a cina: lapte caș.
A șasea zi
A șaptea zi
- Mic dejun: gris, ceai cu marmeladă;
- Al 2-lea mic dejun: morcovi fierti, rasi cu miere;
- Prânz: pește braconat cu legume înăbușite, pâine albă nedospită, ceai verde;
- Gustare de după-amiază: lapte;
- Cina: caserolă de cartofi cu carne tocată, compot;
- A 2-a cina: lapte caș.
Trebuie avut în vedere că puteți face un meniu și îl puteți folosi numai după un diagnostic clar, și numai cu recomandările unui nutriționist. Cert este că selecția de produse pentru o dietă pentru gastrita atrofică a stomacului și meniul depinde de forma bolii și de severitatea acesteia.
Gastrita atrofică este un proces patologic când inflamația stratului mucos al stomacului este însoțită de moartea celulelor secretoare. Treptat, alimentele încetează să fie complet absorbite, există o deficiență de nutrienți în organism. Ca urmare, atrofia celulelor gastrice se reduce treptat la faptul că alte organe interne încep să sufere.
Tabloul clinic al bolii este înfricoșător, având în vedere că, în absența unei terapii adecvate, o încălcare poate iniția tumori maligne. posibil si necesar. Dacă se găsesc simptome ale unei perturbări în funcționarea tractului gastrointestinal, va trebui să vizitați imediat un medic pentru a diagnostica boala și a stabili un diagnostic. Pe viitor, medicul va prescrie măsuri terapeutice complexe: va selecta dieta optimă și medicamentele necesare.
Dieta în gastrita atrofică a stomacului este de o importanță capitală în tratament. Ajută la moderarea durerii, „descărcă” munca stomacului, asigură o mai bună absorbție a produselor consumate, accelerând recuperarea. Alocați recomandări generale privind nutriția pentru încălcarea descrisă și nuanțe particulare care decurg din caracteristicile cursului. Dieta și medicamentele pentru pacient sunt decise de medicul curant în mod individual.
Cu gastrită atrofică a stomacului, gastroenterologii și nutriționiștii prescriu o dietă specială nr. 2, care vizează refacerea nutrienților importanți pentru viața normală a omului, pentru a normaliza sistemul digestiv. Dieta este supusă anumitor principii de nutriție.
Principiile dietei #2
Produse aprobate
Alimente aprobate de nutriționiști:
- pâine de grâu puțin învechită, biscuiți, biscuiți, biscuiți uscați;
- opțiuni de carne dietetică (vită, curcan, iepure, pui, limbă, pate);
- soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi (somon roz, pollock);
- ouă fierte, omletă la abur;
- orez, hrișcă, gris, hercule;
- brânză de vaci, brânză, unt, produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi;
- ulei vegetal;
- cartofi, varză, morcovi, sfeclă, dovleci, castraveți, roșii;
- sucuri proaspete;
- miere, marmeladă, marshmallow, marshmallow, piure de fructe;
- ceai slab, cacao, compot, jeleu;
- verdeata proaspata.
Produse interzise
Dieta numărul 2 prevede o interdicție strictă a meniului pentru alimentele care durează mult timp pentru a se digera, irită mucoasa gastrică, duc la o senzație de greutate, durere, disconfort. Acestea includ:
- pâine cu făină de secară, brioșe;
- cârnați, cârnați;
- picant, picant, prăjit;
- crupe de orz, mei, orz;
- carne grasă (în special porc) și pește, untură;
- carne afumată;
- murături;
- conservare;
- ciorbe bogate, supe acre, okroshka;
- sosuri picante, muștar, hrean;
- mazăre, fasole, fasole;
- omletă, ouă fierte tari;
- băuturi cu gaze, cafea.
Nu puteți mânca alimente care includ componente chimice - îndulcitori, stabilizatori.
Desigur, interdicția se aplică obiceiurilor proaste - alcoolul și țigările devin adesea cauza principală a modificărilor patologice.
De obicei, aceste reguli se aplică tuturor pacienților cu gastrită atrofică, dar medicul responsabil are dreptul să spună exact ce este permis să mănânce și ce trebuie exclus.
Caracteristicile dietei pentru diferite tipuri de gastrită atrofică
Există o serie de tipuri de gastrită atrofică care diferă ca caracteristici, recomandările nutriționale vor varia și ele.
Forma cronică de gastrită atrofică
Dacă gastrita atrofică este diagnosticată ca fiind cronică, aceasta indică faptul că țesuturile stomacului suferă modificări patologice în mod continuu: pereții mucoasei devin mai subțiri, se eliberează o cantitate mică de lichid secretor. În acest caz, hrana devine crută în zilele durerii acute și în perioadele de remisie. Principiul principal este că alimentele ar trebui să stimuleze refacerea celulelor deteriorate și să nu rănească mai mult.
Potrivit opiniei unanime a medicilor, dieta pentru gastrita cronică atrofică ocupă un loc important în tratament, exacerbările apar adesea din cauza malnutriției. Dacă nu este urmată, chiar și medicamentele puternice nu garantează recuperarea.
Gastrita atrofică focală
În stadiile incipiente ale formei acute a bolii, este de obicei prescrisă dieta nr. 1a, al cărei scop este reducerea factorilor iritanti pentru mucoasa gastrică. O astfel de masă de tratament este foarte restrânsă, permițând ciorbe moale, mâncăruri semi-lichide ras, puțin sufle de carne și pește.
Atunci când este posibilă moderarea sindromului de durere, pacienților li se permite o dietă mai variată nr. 1, similară cu nr. 2, dar interzicând, de exemplu, orice bulion de carne, castraveți, roșii, ceai negru.
Meniu aproximativ
Mulți oameni li se pare că alimentația cu gastrită atrofică constă numai în restricții și interdicții, așa că felurile de mâncare nu sunt diverse. De fapt, chiar și în acest caz, meniul este variat și chiar atractiv, ca să nu mai vorbim de beneficii neprețuite. Iată exemple despre cum să mănânci variat în timp ce ții o dietă.
Prima zi:
- Primul mic dejun. Hrișcă, biscuiți, ceai slab.
- al 2-lea mic dejun. Cheesecake aburit, cacao.
- Cină. Supă de legume, cotlet la abur, cartofi copți.
- ceai de după-amiază. Vareniki cu brânză de vaci, jeleu de fructe de pădure.
- Cină. Pilaf de legume, ceai slab.
A doua zi:
- Terci de gris, mere, bulion de măceșe.
- Omletă pentru un cuplu.
- Supa cu taitei, cotlet de vita la abur, compot.
- Piure de dovleac.
- Pește fiert, conopidă, biscuiți.
A treia zi:
- Fulgi de ovăz, ceai slab.
- Clatite, kissel.
- Ukha, piept de pui înăbușit.
- Kefir, biscuit uscat.
- Macaroane, cotlet de abur.
A patra zi:
- Terci de orez, banane, bulion de măceșe.
- Galuste lenese, jeleu.
- Supă-piure pe un bulion slab de pui, limba fiartă.
- Iaurt natural, biscuiți.
- Caserolă cu brânză de vaci.
A cincea zi:
- Terci de hrișcă, ceai slab.
- Ou fiert moale, pâine cu brânză slabă.
- Supă de cartofi, chiftele la abur.
- Biscuiți, jeleu.
- Pește copt.
Înainte de a merge la culcare, este permis să bei un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt sau chefir.
Tratamentul gastritei atrofice necesită adesea mult timp. Practica arată că aderarea la o alimentație alimentară adecvată accelerează semnificativ procesul.
Gastrita atrofică este un tip de gastrită cronică, în care există inflamația și perturbarea glandelor endocrine. Boala duce la o modificare a structurii țesuturilor stomacului, la atrofia completă sau parțială a celulelor membranei mucoase și la o încălcare a producției de suc gastric. Acest lucru afectează negativ funcția digestiei și întregul organism în ansamblu.
În plus, gastrita atrofică poate duce la dezvoltarea cancerului de stomac. Se crede că celulele afectate în timpul bolii nu sunt complet restaurate. Dar tratamentul în timp util al gastritei atrofice poate reduce riscul de cancer și poate elimina principalele simptome neplăcute.
Cauza dezvoltării gastritei atrofice poate fi atât nivelul scăzut, cât și creșterea acidității stomacului. Ambii acești factori nu sunt normali și necesită îngrijiri medicale.
Componentele principale ale tratamentului eficient sunt medicamentele, dieta terapeutică și dieta. Nutriția pentru gastrita atrofică este prescrisă de un medic împreună cu medicamentele necesare.
Există mai multe tipuri de gastrită atrofică:
Pentru fiecare tip de gastrită atrofică, există o dietă special selectată care poate fi adaptată individual pacientului.
Gastrita cronică apare de obicei la vârstnici și necesită tratament pe termen lung. Cauza bolii poate fi o dietă necorespunzătoare. Medicamentele luate analfabet și consumul de băuturi alcoolice au, de asemenea, un impact asupra dezvoltării bolii. Pentru tratament, este prescrisă o dietă strictă și parțială.
Principiile nutriției terapeutice
O dietă pentru gastrita atrofică ajută la rezolvarea principalelor probleme:
Cu gastrită atrofică a stomacului, alimentele sunt prescrise conform dietei nr. 2. O astfel de dietă este echilibrată în funcție de necesarul zilnic de vitamine, proteine, grăsimi și carbohidrați și nu supraîncărcă sistemul digestiv.
Alimentele interzise includ diverse condimente, marinate, conserve, murături și afumături, tutun și alcool, alimente grase și prăjite. Dieta pentru gastrită atrofică exclude și produsele cu componente nenaturale - conservanți, emulgatori, coloranți, potențiatori de aromă.
Mâncarea se efectuează la intervale regulate și în porții mici. Ar trebui să fie cinci sau șase mese pe zi. Produsele trebuie consumate la o temperatură moderată, alimentele foarte reci și calde sunt interzise.
De asemenea, este important să monitorizați greutatea corporală, să evitați supraalimentarea și să adăugați exerciții fizice moderate ca element obligatoriu al rutinei zilnice.
Dieta după tipul de gastrită 
Dieta pentru gastrita cronică atrofică se bazează pe regulile de nutriție enumerate mai sus. Excludeți alimentele calde și reci, alimentele picante, acre și sărate care pot provoca exacerbare.
Cu focală
Gastrita focală se caracterizează prin formarea de zone deteriorate pe pereții stomacului. Cu alte cuvinte, o zonă de țesut atrofiată a unuia dintre principalele organe ale corpului uman încetează să funcționeze normal.
Dieta pentru gastrita atrofică focală la începutul bolii este reprezentată de un meniu de tratament mai puțin caloric nr. 1, iar când starea se ameliorează, pacientul trece la dieta nr. 2.
O dietă pentru gastrita focală este cel mai bun remediu care ameliorează sindroamele dureroase, stimulează producția de enzime și funcționarea țesuturilor sănătoase.
Cu difuz
Produsele dietei terapeutice includ carne slabă și pește, suc proaspăt stors, mâncăruri din legume și fructe. Dieta ar trebui să fie completă și hrănitoare. Produsele lactate, produsele de patiserie proaspete și alte produse care provoacă fermentație în tractul gastrointestinal sunt excluse din meniu în tratamentul gastritei atrofice cu aciditate scăzută.
Cu aciditate crescută
Gastrita atrofică cu aciditate ridicată este rezultatul malnutriției. Corectarea meniului este primul lucru pe care trebuie să-l facă o persoană care intenționează să trateze gastrita atrofică. Trebuie să nu mai mâncați alimente picante, prăjite și grase, să renunțați la fumat și la alcool.
Mâncarea ar trebui să fie fracționată pe tot parcursul zilei și în porții mici. În același timp, trebuie să monitorizați temperatura vaselor și să nu mâncați alimente calde sau reci. Tot ce este gras și prajit este exclus din meniu. Lista „neagră” include și alimente care determină creșterea nivelului de acid din stomac. Acestea includ ridichi, struguri, citrice, cafea, apă spumante, pâine neagră, muștar, ardei, ceapă, usturoi și alte condimente picante.
Meniul săptămânii poate include lapte proaspăt cu conținut scăzut de grăsimi, legume fierte, orez, gris sau fulgi de ovăz. Este de dorit să se utilizeze produse zdrobite sau sub formă de piure de cartofi. În caz de exacerbare a gastritei atrofice, dieta poate dura până la trei luni.
Cu aciditate normală 
Gastrita atrofică cu aciditate normală permite pacienților să adere la o dietă în funcție de caracteristicile evoluției bolii.
Cu o exacerbare, meniul devine mai strict; în stadiul de remisie, dieta permite mai mult. În primul caz, puteți mânca supe cu adaos de orez sau orz. Cel mai bun prieten va fi fulgii de ovaz gatiti in apa sau lapte. Alimentele trebuie mestecate bine și nu uitați de mesele fracționate în timpul zilei. Opriți alimentele - dulciuri și produse de patiserie bogate. Între mese, puteți bea ceai verde.
Pentru a normaliza scaunele moale, se recomandă să beți suc de rodie, pere, afine, câini sau coacăze negre. Cu constipație, sucul de morcov, caise sau sfeclă, precum și produsele din lapte acru vă vor ajuta.
Cu antral
Gastrita atrofică antrală afectează părțile inferioare ale stomacului la granița cu duodenul. Principalele simptome ale gastritei antrale sunt grețurile matinale, eructațiile și sațietatea rapidă în timpul meselor, însoțite de greutate în stomac.
Dieta este prescrisă din masa de tratament nr. 1a sub formă de piure de cereale, supă sau supă piure, puteți diversifica meniul și cu budinci de lapte, iaurt sau brânză de vaci. 
Dieta nr. 1a este utilă prin faptul că poate ajuta la reducerea iritației și a excitației reflexe a stomacului.
După ceva timp, pacientului i se prescrie dieta nr. 1, al cărei scop este de a restabili deteriorarea mucoasei. In aceasta perioada nu trebuie consumate legume si fructe crude, fiind permise doar fierte sau coapte.
Cu hiperplastic
Gastrita atrofică hiperplazică se caracterizează prin formarea de polipi sau chisturi pe mucoasa gastrică. Cauza acestui tip de gastrită este abuzul de alcool, o reacție alergică la orice produs, utilizarea de produse nenaturale cu aditivi artificiali sau deficiența de vitamine.
La început, terapia dietetică exclude toate alimentele grase, sărate, picante și acre, produsele din făină, legumele crude și fructele. În lista excepțiilor sunt incluse și țigările și alcoolul.
S-ar putea părea că rămânerea la meniul de tratament va fi dificilă și chiar insuportabilă. De fapt, există multe rețete diferite și delicioase pentru o alimentație sănătoasă.
În timp, pacientul se obișnuiește cu ceea ce poate și nu poate fi inclus în dieta sa. Deci, atunci este puțin probabil să vrea să se întoarcă la alimentele grase și afumate fatale.
Ai grija de sanatatea ta si, atunci cand achizitionezi produse, gandeste-te la ce beneficii sau rau pot aduce acestea organismului tau. Cu cât începi să te gândești mai devreme la asta, cu atât vei avea mai puține probleme de sănătate în viitor.
Se încarcă...