Cum să faci fursecuri din chefir în cuptor. Cum să gătești prăjituri de casă pe chefir. Gătitul fursecuri pe chefir

Fursecurile cu kefir sunt o opțiune rapidă pentru coacerea acasă, pe care chiar și un novice în gătit o poate stăpâni, iar copiii pot fi implicați în implementarea unor rețete, de exemplu, pentru a forma delicii. Puteți găti mâncăruri dulci, sărate, cu drojdie, obținând de fiecare dată mâncăruri complet noi, cu diferite arome și aditivi suplimentari.

Cum să gătești fursecuri pe chefir?

Aluatul de kefir pentru fursecuri este cea mai simpla varianta a acestui gen de deliciu, se prepara in cel mai scurt timp si este completat cu diversi aditivi: nuci, cacao, fructe confiate si seminte. Produsul din lapte fermentat este folosit atât proaspăt, cât și acru, în acest din urmă caz va exista mai multă „forță de ridicare” în aluat și fursecurile vor ieși mai magnifice.

Fursecuri pe chefir în grabă - o rețetă formată din doar 4 ingrediente: chefir, făină, ouă și unt. Se frământă un aluat dens și se formează produse.
Aluatul de drojdie se frământă cu drojdie uscată cu adaos de praf de copt. Această opțiune de coacere nu necesită fermentare, produsele sunt imediat modelate, iar în timpul procesului de coacere devin luxuriante.
Fursecurile simple cu chefir pot fi făcute fără a adăuga zahăr, miere, fructe uscate sunt folosite ca îndulcitor sau se prepară un răsfăț sărat cu adaos de semințe, condimente și brânză.
Fursecurile se păstrează mult timp și rămân proaspete dacă conțin multă brioșă: chefir gras, unt de calitate superioară (cel puțin 82%) și ouă.
O înlocuire echivalentă a făinii de grâu cu cereale integrale sau fulgi de ovăz, a untului cu ulei vegetal și a zahărului cu înlocuitori de legume - stevia, mierea, de exemplu, va ajuta la reducerea caloriilor.

Fursecurile cu chefir din fulgi de ovaz sunt un bun exemplu de coacere cu putine calorii. Dacă nu există niciun obiectiv de a reduce numărul de calorii, este mai bine să lăsați rețeta neschimbată, altfel înlocuiți unele dintre produse cu analogi: unt, zahăr. Fursecurile crocante vor deveni după răcirea completă, aveți nevoie instant, de fulgi mici, nu este necesar să le măcinați.

Ingrediente:

fulgi de ovaz - 300 g;
chefir - 250 ml;
zahăr - 4 linguri. l.;
vanilie, praf de copt;
scorțișoară - ½ linguriță;
unt - 50 g.

Gătitul

Turnați chefir peste fulgi de ovăz, lăsați până se umflă (40 de minute).
După timpul, adăugați zahăr, praful de copt, scorțișoară, adăugați unt moale, amestecați.
Biscuiți în formă de lingură pe pergament uns.
Fursecurile cu cereale sunt coapte pe chefir timp de 30 de minute la 190.

Fursecurile pe chefir și margarină se prepară după rețeta de aluat scurt, dar ca urmare, delicatesa iese mai magnifică, dar la fel de sfărâmicioasă, se întinde bine, își păstrează forma și nu se întinde în timpul coacerii, așa că poți la infinit. fantezi despre decorarea delicatesei. Dintr-o astfel de bază, puteți face fursecuri umplute cu lapte condensat fiert, dulceață groasă sau fructe proaspete.

Ingrediente:

chefir și margarină - 150 g fiecare;
făină - 350 g
zahăr - 100 g + 50 g pentru pane;
praf de copt, vanilină.

Gătitul

Măcinați margarina cu făină, praful de copt și zahărul în firimituri, adăugați chefir. Framanta aluatul.
Înfășurați în folie, dați la frigider pentru 20 de minute.
Împărțiți aluatul în mai multe părți, rulați un garou, tăiat în cercuri, de 1 cm grosime.
Scufundați o parte în zahăr, apăsând.
Coaceți fursecurile pe chefir timp de 15 minute la 180, până se rumenesc.

Această prăjitură cu unt pe bază de chefir nu durează mult să se gătească, spre deosebire de alte delicii făcute din aluat de drojdie. Procesul de preparare a dulciurilor nu necesită dovada, puteți folosi orice dulceață groasă, fructe tocate și lapte condensat fiert în umplutură, dați orice formă pentru care imaginația o are suficientă: semilune, covrigi, plicuri.

Ingrediente:

chefir - 200 ml;
drojdie uscată - 1 plic;
praf de copt - 1 linguriță;
făină - 500 g;
zahăr - 100 g + 50 g pentru stropire;
unt - 100 g;
ouă - 3 buc.;
gem;
gălbenuș - 1 buc.;
lapte - 50 ml.

Gătitul

Dizolvați drojdia în chefir, așteptați până când reacția dispare.
Separat combinați untul, zahărul, ouăle, praful de copt.
Se toarnă chefir, se adaugă făină, frământând un aluat dens.
Întindeți un strat de 5 mm grosime, tăiat în fâșii de 4:5 cm.
Așezați umplutura, fixați marginile, dați forma unei semilună.
Se lasa 15 minute.
Agitați gălbenușul cu lapte, ungeți prăjiturile, stropiți cu zahăr.
Coaceți fursecurile cu unt pe chefir timp de 30 de minute la 190.

Biscuiti pe chefir cu dulceata

Fursecurile coapte pe chefir la cuptor se pot face sub forma de covrigi; pentru a pune in aplicare ideea, veti avea nevoie de dulceata groasa, dulceata sau dulceata cu felii intregi (nu se foloseste sirop). Pentru un gust mai original, la umplutură se adaugă nuci zdrobite, iar suprafața se stropește cu zahăr brun.

Ingrediente:

unt moale - 150 g;
făină - 600 g;
chefir - 200 ml;
ouă - 2 buc.;
vanilină, praf de copt;
gem - 150 g;
zahăr brun - 2 linguri. l.
nuci zdrobite - ½ linguriță.

Gătitul

Amestecați gemul cu nuci.
Combinați untul moale cu zahărul, ouăle, vanilia și praful de copt.
Adăugați chefir și adăugați făină, frământând un aluat dens.
Întindeți stratul, tăiați în triunghiuri, întindeți 1 linguriță de umplutură pe partea largă.
Rulați, rulați în zahăr.
Coaceți fursecurile pe chefir timp de 30 de minute la 170.

Prajituri pe chefir cu branza de vaci

Are o trăsătură caracteristică pe chefir - nu se învețește mult timp, prin urmare poate fi gătit cu încredere în cantități mari. Forma delicateții este dată oricărui care fantezează, în această versiune este descris faimosul „Picior de găin”, delicatesa fiind numită și „Sărutări”. Imediat trebuie să pregătiți un butaș pentru a da o formă rotundă, un borcan de 0,5 litri este ideal.

Ingrediente:

brânză de vaci - 150 g;
chefir - 100 ml;
ulei - 50 g;
ou - 1 buc.;
făină - 350 g;
praf de copt;
zahăr - 5 linguri. l.

Gătitul

Combinați inamicul, chefirul, untul și oul.
Se introduce faina cu praful de copt, se framanta un aluat dens, se da la rece 30 de minute.
Întindeți stratul, tăiați cercuri.
Turnați zahăr într-o farfurie, scufundați o parte a piesei de prelucrat.
Îndoiți cercul cu zahăr în interior, scufundați o jumătate în zahăr, pliați din nou.
Înmuiați o parte a triunghiului în zahăr și puneți-o pe o tavă de copt, completând.
Coaceți timp de 30 de minute la 180.

Prajituri pe chefir cu miere

Pe chefir, seamănă mai mult cu turta dulce, iese luxuriantă, parfumată și foarte moale în interior cu o coajă crocantă de zahăr. Este nevoie de un minim de timp pentru a se forma, produsele se rulează în bile, pane într-un îndulcitor și se întinde puțin în timpul coacerii, luând forma de fursecuri.

Ingrediente:

unt - 50 g;
miere - 50 g;
făină - 170 g;
chefir - 100 ml;
praf de copt;
ghimbir uscat - ½ linguriță;
zahăr - 50 g + 2 linguri. l. pentru stropire.

Gătitul

Se amestecă făina, praful de copt, zahărul, ghimbirul.
Adăugați ulei, măcinați în firimituri.
Turnați chefir și miere, adăugați făină dacă este necesar, frământați aluatul.
Se rulează în bile, se rulează în zahăr, se pun pe o tavă de copt.
Coaceți 15 minute la 180.

Biscuiti pe chefir cu scortisoara

Această rețetă de prăjituri cu chefir la cuptor are un gust excelent și o formă neobișnuită. Umplutura include scorțișoară, trestie de zahăr și nuci zdrobite (opțional), iar un răsfăț este modelat sub formă de melci originali. Delicatesa poate fi completată cu smântână și smântână de zahăr, ca urmare, va ieși aproape „Cinnabon”.

Ingrediente:

chefir - 200 ml;
făină - 500 g;
unt moale - 100 g + 100 g pentru umplutură;
zahăr - 100 g;
ouă - 2 buc.;
praf de copt - 1 linguriță;
drojdie uscată - 5 g;
gălbenuș - 1 buc.;
scorțișoară - 3 lingurițe;
zahăr din trestie - 4 linguri. l.;
nuci zdrobite - 1 lingura.

Gătitul

Dizolvam drojdia in chefir cu o lingura de zahar pana apare spuma.
Separat, amestecați untul cu ouăle, zahărul, untul și praful de copt.
Introduceți chefir, adăugați făină, frământând aluatul.
Întindeți stratul, ungeți cu unt moale.
Se presară cu un amestec de scorțișoară și zahăr din trestie, nuci, se rulează.
Tăiați în bucăți, de 1 cm grosime.
Se pune pe o tava de copt, se unge cu galbenus, se coace 30 de minute la 190.

Biscuiți pe chefir într-o tigaie

Poate fi gătit folosind o tigaie obișnuită. Nu trebuie să ungeți vasele, delicatesa nu se va lipi de suprafață, dacă există teama că prăjiturile se vor lipi, puteți stropi ușor fundul cu făină. Reteta unui rasfat este foarte simpla si se implementeaza rapid, astfel incat sa ai timp sa o gatesti la micul dejun.

Ingrediente:

ulei - 100 g;
chefir - 100 ml;
făină - 300 g;
ou - 1 buc.;
zahăr - 100 g;
praf de copt - 1 linguriță;
vanilină;
coaja de lamaie - 1 lingura. l.

Gătitul

Se macină untul cu făină, se adaugă oul, chefirul, zahărul, coaja, vanilia și praful de copt.
Framantam un aluat ferm, adaugand faina daca este necesar.
Întindeți stratul, tăiați fursecurile, prăjiți într-o tigaie încinsă fără ulei pe ambele părți până se rumenesc.

Biscuiti pe chefir cu branza

Gătit pe chefir cu adaos de brânză este o opțiune excelentă de gustare pentru spumă. Delicatesa se dovedește a fi crocantă și amintește oarecum de un biscuit, poate fi stropită ușor cu sare înainte de coacere. Rețeta conține un set minim de condimente, poate fi extinsă pentru a include usturoi uscat, susan sau alte semințe.

Toată lumea iubește prăjiturile de casă. Ea nu are timp să se deterioreze sau să se învețe. Cu siguranță va fi mâncată și va fi rugată să gătească mai mult. Din acest motiv, rețeta de fursecuri cu kefir nu va fi de prisos în pușculița înțelepciunii unei bune gospodine. Ce fel de fursecuri de casă să gătești? Vă recomandăm să faceți prăjituri simple cu kefir. Ingrediente precum chefirul și sifonul vor asigura moliciunea fursecurilor. Chiar și persoanele alergice la lapte sau ouă își pot permite astfel de prăjituri. Să aflăm cum să coacem prăjiturile cu kefir. Ca toți cei ingenioși, rețeta pentru astfel de fursecuri este foarte simplă. În plus, există multe astfel de rețete. Vă aducem în atenție mai multe rețete.

Fursecuri pe chefir, rețetele cu fotografii sunt simple și delicioase:

1) Prajituri „Bucuria gustului”

O rețetă simplă pe care o poate gestiona chiar și o persoană fără experiență în copt. Dacă se dorește, în aluat se pot adăuga bucăți de fructe, nuci, semințe sau ciocolată. Acest lucru va da fursecurilor un gust mai rafinat.

Pentru a face biscuiti, avem nevoie de:

200 gr. făină;
150 gr. chefir;
200 gr. zahar granulat;
150 de grame de margarină (sau unt);
1 lingura sifon;
1 ou;
2 grame de sare;
2 linguri. scortisoara.

Să începem procesul de gătit.

Ouăle trebuie măcinate cu sare și zahăr. Apoi ar trebui să adăugați margarină pre-înmuiată, sifon amestecat cu chefir. Continuați să amestecați în timp ce adăugați făina. Aluatul trebuie frământat bine. Aluatul finit trebuie trimis timp de o jumătate de oră la rece. În timp ce aluatul este la loc rece, combinați scorțișoara cu două linguri. l. Sahara. Acum întindeți aluatul într-un strat. Din aluat decupăm figuri, cu un cuțit, un pahar sau folosind forme de prăjitură. Se presară biscuiții cu amestecul și se transferă pe o tavă de copt unsă.

Se coace 20 de minute la temperatura medie. Produsele de patiserie gata preparate pot fi stropite cu zahăr pudră.

2) Prajituri cu kefir

Următoarea rețetă poate fi numită unică. Dacă adaugi puțin mai puțină făină, obții o prăjitură la fel de gustoasă ca această prăjitură. Asa de, noi vom avea nevoie:

200 de grame de chefir;
1 st. o lingură de ulei;
50 de grame de zahăr;
½ linguriță sifon;
250 de grame de făină premium.

Deci, macinam chefirul cu unt si zahar. Adăugați sifon la masa rezultată și amestecați bine. Pentru fursecuri se adauga faina si se framanta bine aluatul. Acoperim foaia cu hartie de copt si intindem aluatul rezultat intr-un strat uniform. Într-un cuptor încălzit la o sută optzeci de grade, coaceți prăjiturile timp de aproximativ treizeci de minute. Apoi scoatem foaia de copt din cuptor si taiem aluatul fierbinte in bucatele cu un cutit. Se presara blatul cu zahar pudra.

Adăugați puțină scorțișoară pentru a face biscuiții de casă mai aromați. Rețetele simple de prăjituri vă vor ajuta să puneți mâna pe prăjiturile de casă pe care familia dumneavoastră îi place să le savureze cu ceai. Apropo, prăjiturile cu chefir simple pot fi pregătite în absolut orice formă, de exemplu, pătrate, romburi, cercuri, învelite în rulouri sau folosind forme sub formă de figuri interesante pentru tăierea aluatului.

Ceai fericit!

Aproape toată lumea iubește prăjiturile de casă, dar uneori apar probleme în găsirea unei modalități de succes de a pregăti acest desert. Am selectat pentru tine cateva retete simple de fursecuri cu kefir, dupa ce le-ai incercat nu vei mai avea probleme cu alegerea.

Prajituri de casa pe chefir

chefir - 200 ml;
zahăr - 100 g;
făină - 300-400 g;
sifon - 1 lingurita.

Pentru a face prăjituri delicioase cu kefir, amestecați pe acestea din urmă cu zahărul și bateți până se dizolvă. Apoi adăugați ulei vegetal, sifon, stins cu oțet și amestecați din nou totul bine. Adăugați treptat făina și frământați aluatul, mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile. Drept urmare, nu ar trebui să se lipească de ele.

Acoperiți aluatul finit cu o pungă de plastic și lăsați-l la frigider pentru 10-15 minute. După aceea, scoateți aluatul, rulați-l într-un strat de 0,5 cm grosime și tăiați fursecurile cu ajutorul formelor de prăjituri. Pune semifabricatele pe o tavă de copt presărată cu făină, se presară deasupra cu zahăr și se coace la 200 de grade timp de 15 minute.

Fursecuri rapide pe chefir

Această rețetă de prăjituri cu kefir de casă vă va permite să gătiți produse de patiserie rapid și cu efort minim.

făină - 500 g;
chefir - 2 linguri;
zahăr - 0,75 st.;
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
sifon - 1 lingurita;
scorțișoară măcinată - pentru stropire.

Bateți chefirul, untul și zahărul până devine cremos, apoi adăugați sifon, stins cu acid citric, făină și frământați aluatul pe chefir pentru prăjituri. Se rulează într-un strat subțire, se pune pe o foaie de copt unsă, se stropește cu scorțișoară și se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 15-20 de minute. Tăiați în bucăți cât este fierbinte.

O rețetă simplă de prăjituri cu kefir

Acest fursec cu chefir se prepară fără ouă, dar cu adaos de ciocolată, ceea ce îl face deosebit de gustos și apetisant.

chefir - 200 ml;
zahăr - 100 g;
făină - 350 g;
ulei vegetal - 1 lingura. lingura;
praf de copt pentru aluat - 2 lingurite;
ciocolată cu lapte - 100 g.

Bateți chefirul cu zahărul cu un tel până când acesta din urmă se dizolvă. Apoi adăugați untul și praful de copt. Amesteca bine din nou si trimite-le bucatele de faina si ciocolata. Se framanta aluatul, se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru 15 minute. Se presara o tava de copt cu faina, se formeaza prajiturele mici rotunde din aluat, se pune pe ea, se presara cu zahar deasupra si se coace la 200 de grade timp de 15-20 de minute.

Reteta de fursecuri cu drojdie pe chefir

Dacă doriți prăjituri moi și aerisite cu kefir, atunci această rețetă este exact ceea ce aveți nevoie.

chefir - 1 lingura;
făină - 3 linguri;
ulei vegetal - 1/2 linguriță;
zahăr - 2 linguri. linguri;
sare - 1 linguriță;
drojdie uscată - 10 g;
scorțișoară - după gust.

Cerneți făina și adăugați-o drojdie uscată. Într-un castron separat, combinați uleiul, chefirul, 1 lingură. o lingură de zahăr și sare. Se amestecă aceste două mase și se frământă aluatul. Se lasa sa actioneze aproximativ 40 de minute pentru ca sa creasca. Dupa aceea se ruleaza in strat, se pune pe o tava de copt presarata cu faina, se presara deasupra zahar si scortisoara si se da la cuptor. Coacem la 200 de grade aproximativ 15 minute. Tăiați aluatul cât este fierbinte în bucăți porționate și tratați prăjiturile proaspete de casă.

Reteta de prajituri delicioase pe chefir

Se dizolvă zahărul și sarea în chefir. Se rade untul si se amesteca cu faina pentru a face pesmet. Se rade fin galbenusul fiert. Combinați toate ingredientele și amestecați bine. Din aluat se formează bile mici, se pun pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, se presează puțin biluțele și se dau la cuptor, încălzit la 200 de grade. Coaceți aproximativ 15-20 de minute până se rumenesc.

Fursecurile nu sunt singura delicatesa care poate fi preparata pe baza de chefir. Din acest produs din lapte fermentat se coace și brioșe excelente și gogoși.

← Faceți clic pe „Like” și urmăriți-ne pe Facebook

Numele prăjiturii „Minute” vorbește de la sine și, deși delicatesa nu este gătită pentru exact un minut, totuși, acest proces nu va necesita mult efort și timp.

Biscuiții lungi și-au primit numele datorită elasticității și densității aluatului, care, atunci când este întins, revine rapid la forma anterioară. Astfel, procesul de rulare este întârziat vizibil, ceea ce a oferit preparatului dulce un nume atât de original. Citiți rețete pentru fursecuri persistente în acest articol.

Fursecurile dietetice cu morcovi nu sunt doar o delicatesa vesela pentru doamnele care slabesc, ci si un desert sanatos si gustos pentru copii. Rețetele de prăjituri cu morcovi nu sunt deosebit de dificile, așa că cu siguranță o să-ți placă.

Prajiturile cu nisip sunt o delicatesa preferata din copilarie, care a fost vanduta intotdeauna in cantinele scolare. Fă-ți familia fericită, pregătind un desert delicios de neuitat din trecut, după rețete simple, dar incredibil de delicioase.

Salutare dragi cititori site-ul web

În această dimineață de sâmbătă am decis să dedic copt. Voi face copil azi cu poza(dar ca întotdeauna). Îmi place această rețetă pentru că nu există deloc ou, iar acest lucru este valabil pentru cei care sunt alergici la el. Și iese pufos, moale și foarte gustos.

Irina Garodnya Prajituri pe chefir

Lista de cumparaturi

Chefir - 200 gr.
zahăr - 100 gr.
Ulei vegetal - 1 lingura. lingura
Făină - 300-400 gr.
Soda - 1 linguriță

Metoda de gatire:

Încep să fac aluat. Am amestecat chefirul și zahărul într-un castron, le batem bine până se dizolvă zahărul

Adăugați 1 lingură de ulei vegetal

Eu sting sifonul cu otet si il adaugam in aluat

Incep sa adaug faina treptat, mai intai framant aluatul cu o lingura, apoi cu mainile, pana nu se mai lipeste aluatul de ele.

Inchidem aluatul cu celofan si il dam la frigider pentru 10-15 minute. În acest timp, pregătesc o tavă de copt, o stropesc cu făină.

Scot aluatul, il rulez intr-un strat de 0,5 cm grosime si decupam fursecurile cu formele de biscuiti. Desigur, acest proces nu s-ar fi putut descurca fără participarea activă a tovarășului pentru care sunt pregătite aceste cookie-uri. Puteți vedea mici mâini jucăușe în fotografie. Folosim si forme pentru copii, este foarte comod si copilului ii plac mai mult astfel de prajituri haioase.

Am întins semifabricatele decupate pe o foaie, presărăm deasupra fiecare prăjitură cu zahăr. Astfel de fursecuri sunt coapte la o temperatură de 180-200 de grade. Am pus o frunză cu fursecuri într-un cuptor cald, încă neîncălzit la 180-200 de grade dorite, dând astfel aluatului timp să stea cald și să crească.

Fursecurile se coac aproximativ 8 minute, cand au crescut, dar nu s-au rumenit inca, scot cate o frunza si imbrac deasupra fiecare prajitura cu lapte, iar iar se pune la cuptor pentru 5-7 minute pana atunci pana devine auriu.

Atât, scoatem fursecurile gata, le scoatem de pe foaie, le lăsăm să se răcească. La noi, începe să dispară din farfurie de îndată ce devine posibil să-l ridicăm. Acesta nu se usucă mult timp și rămâne moale și gustos. Poate cu ceea ce se mănâncă într-o zi? Cumva nu m-am gândit la asta înainte.

POFTĂ BUNĂ

P.S. Cuptorul meu este electric, pornesc modul in care se incalzeste “sus si jos”, prima data pun frunza in mijlocul cuptorului, a doua oara mai sus de elementele de incalzire (ca biscuitii sa se rumeneasca mai repede). Când scot prăjiturile pentru prima dată, sunt încă foarte crude, iar a doua oară trebuie puse 5-7, bine, poate 10 minute (totul depinde de cuptor), dar în niciun caz pentru 30 minute. Dacă îl ții atât de mult în cuptor, prăjiturile vor deveni ca o „cărămidă”.

Atât pentru azi, mă duc să gătesc un alt delicios, dar nu voi spune încă ce va fi. Astăzi, probabil, nu voi avea timp să o arăt, dar aștept mâine. Și astăzi puteți vedea cum sau

Mulți specialiști culinari au adoptat de mult faptul că prăjiturile gustoase și sfărâmicioase, ca în cele mai bune patiserii, se obțin pe bază de chefir. Se ridica bine si devine usor pufos, poros si foarte parfumat. Această metodă de gătit a fost îndrăgită mai ales de mamele și bunicile noastre! Astăzi vă oferim să vă amintiți câteva rețete de fursecuri simple și delicioase cu chefir. De regulă, se suplimentează cu dulceață, zahăr pudră, bucăți de fructe uscate sau gătite împreună cu fulgi de ovăz măcinat.

Reteta de fursecuri simple pe chefir cu mar

Chefir - 100 ml
Făină - 15 - 16 linguri
Praf de copt - 10 gr
Măr mic - 1 buc
zahăr - 5 linguri
Vanilina - un praf
Unt
zahăr - 3 linguri

Metoda de gatire:

Trecem faina printr-o sita si amestecam cu praful de copt si vanilia.
Se toarnă zahărul în chefir și se amestecă cu un mixer până se dizolvă complet.
În continuare, trebuie să introduceți treptat jumătate din amestecul uscat, precum și un măr, decojit și ras pe răzătoarea fină.
Incepem sa amestecam baza pentru fursecuri cu o lingura, apoi adaugam a doua jumatate de amestec, formam aluatul. Totul se face corect dacă masa nu se lipește de mâini. În caz contrar, adăugați făină.
Îl împărțim în trei părți și le răsucim pe fiecare într-un cârnați.
Deja în această etapă este necesar să porniți cuptorul.
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți cu unt.
Taiem fiecare carnat in bucatele, ii tragem cu grija de margini si dam forma de semiluna (doar indoiti bucatile).
Intindem fursecurile si dam la cuptor pentru 15-20 de minute la o temperatura de 200 de grade.
Turnați zahărul într-o râșniță de cafea și măcinați câteva secunde.
Produsele finite trebuie racite, abia apoi pot fi stropite cu pulbere, altfel se va topi pe suprafata fierbinte a fursecurilor.

Reteta de prajituri sfaramicioase si delicioase cu kefir

Chefir - 170 ml
Unt - 130 gr
Făină - 400-450 gr
Ou mic - 1 buc.
zahăr - 3 linguri
Vanilina - un praf
Sifon - 0,25 linguriță

Metoda de gatire:

Într-un castron mic, amestecați zahărul granulat, vanilia și sifonul. Se toarnă amestecul în chefir și se diluează până la o consistență omogenă cu un tel.
Spargeți oul în amestec și bateți.
Inainte de asta se pune pe foc o cratita cu pereti grosi, se pune untul taiat bucatele si se incinge la foc mic.
Treceți făina printr-o sită.
Amestecați untul topit și turnați în aluatul viitor, continuând să amestecați, adăugați amestecul de făină în părți. Mai întâi, ca și cum l-ați freca de-a lungul pereților recipientului, scăpați de bulgări, apoi amestecați-l în centru.
Invelim aluatul finit intr-o folie, il lasam la frigider 20 de minute.
Coaceți fursecurile în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 13-15 minute.

Biscuiti pe zahăr chefir

zahăr - 70 gr
zahăr din trestie - 20 gr
Chefir - 230 ml
Ulei de măsline - 1 linguriță
Soda - 12 gr (stinge cu oțet)
Făină - 350 gr
Lapte - 20 ml
Zahar pentru decor

Metoda de gatire:

Se toarnă chefirul într-un castron mare și se toarnă zahărul într-o râșniță de cafea în pudră și se adaugă în chefir. Se dizolvă agitând cu un mixer.
Adăugați ulei de măsline și amestecați bine. Într-o linguriță, turnați câteva picături de oțet pe sifon, trimiteți soluția în aluat și apoi acolo făina cernută anterior.
Trebuie turnat pe părți, continuând să se amestece.
Amestecul va începe treptat să se îngroașe. Așezați-l pe o suprafață de lucru presărată cu făină cernută.
Formăm o minge. Adăugați făină dacă este necesar.
Ne trimitem chifla înapoi în recipient, o acoperim cu folie alimentară și o punem la frigider. După 10-15 minute îl poți obține.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt.
Scoatem masa din frigider, întindem stratul, dar nu prea subțire, tăiem figurile.
Întindeți pe o foaie de copt. Fursecurile trebuie coapte aproximativ 15 minute. Pentru ca fundul să nu se ardă, puneți foaia de copt la cel mai înalt nivel, iar la cuptor o oală sau o cratiță de metal cu fundul gros. Trebuie să turnați apă rece în el.
La sfârșitul gătitului, scoateți fursecurile și ungeți cu o perie înmuiată în smântână la temperatura camerei. Strat foarte subțire.
În continuare, stropiți cu zahăr.

Kefirul este o băutură cunoscută de aproape orice persoană - puteți mânca alimente nu numai în forma sa pură. Există și modalități foarte gustoase de a folosi acest produs din lapte fermentat în gătit. De exemplu, fursecurile cu kefir impecabile sunt un fel de mâncare delicios pentru întreaga familie. Această delicatesă simplă și gustoasă va uni copiii, părinții, bunicii și oaspeții la o masă mare și confortabilă. Iar pentru a vă diversifica meniul pentru fiecare zi și de sărbători, vă invităm să aflați câteva rețete simple și delicioase pentru această gustare.

Orice prăjitură este un adaos grozav la ceai. Dar unele tipuri de această dulceață - de exemplu, fulgi de ovăz, paine scurte, zahăr - au devenit deja plictisitoare. Dar un aperitiv făcut pe băutura preferată a multor copii și adulți - chefir, nu este foarte comun și va fi cel mai probabil o noutate pe masa ta.

Este dificil să supraestimezi calitățile gustative ale unei astfel de delicatese - este moale, fraged și se topește literalmente în gură. Cu siguranță o să-ți placă un fel de mâncare atât de parfumat și delicios de la cuptor, chiar dacă nu ești un fan deosebit de chefir.

Dar prăjiturile cu kefir nu sunt doar o dulceață delicioasă și rafinată, ci și o gustare sănătoasă pentru ceai, deoarece chefirul este considerat pe bună dreptate baza imunității. Medicii consideră că o băutură groasă de lapte are un efect benefic asupra organismului, deoarece conține microorganisme utile pentru digestie, vitamine esențiale și aminoacizi.

Se recomanda folosirea lui in afectiuni ale stomacului si intestinelor, pentru ameliorarea alergiilor si astmului bronsic, cu metabolism lent, capatand o forma sportiva. În prăjituri, unele dintre proprietățile benefice ale chefirului sunt păstrate, astfel încât această dulceață nu vă va dăuna sănătății și siluetei (desigur, dacă este consumată cu moderație).

Cele mai delicioase moduri de a face fursecuri cu kefir

În ciuda faptului că baza unei delicatese dintr-o băutură cu lapte acru este chefirul și făina, pot exista o mulțime de variante ale unor astfel de prăjituri. De la orientări dietetice stricte până la rețete naționale armenești cu fotografii, există o modalitate de a se potrivi fiecărei experiențe culinare și fiecărei nevoi. Puteți găsi și rețeta de fursecuri cu kefir care vi se potrivește.

Fursecuri din chefir în grabă

Ingrediente:

o jumătate de kilogram de făină;
un ou de gaina;
un praf de praf de copt;
condimente după gust (inclusiv zahăr);
100 ml ulei de floarea soarelui.

Cum să gătească?

Combinați făina, praful de copt și condimentele într-un bol.
Într-un alt recipient, combinați oul și untul cu chefir.
Amestecați umplutura a două boluri, transformați amestecul într-un aluat uniform.
Tăiați fursecurile și coaceți timp de cel mult cincisprezece minute.
Servește o bunătate parfumată la masă!

O rețetă atât de rapidă și simplă permite oricărei gospodine să se mulțumească pe ea însăși și pe cei dragi cu prăjituri delicate pentru ceai. Nu durează mai mult de jumătate de oră, dar nu este în niciun fel inferior ca gust față de omologii complexi.

Prajituri fara oua

Vei avea nevoie:

două pahare de făină de grâu;
200 de grame de zahăr;
200 ml chefir;
un praf de praf de copt;
50 ml ulei vegetal.

Cum să gătească?

Amestecați chefirul cu zahărul, untul și praful de copt.
Adăugați cu grijă făina cernută.
Se amestecă bine și se dă la frigider nu mai mult de cincisprezece minute pentru a întări aluatul.
Tăiați prăjiturile și coaceți timp de cel mult zece minute.
Servește gustări calde pentru ceai!

Reteta Vergun

Vei avea nevoie:

un pahar de chefir;
600 de grame de făină;
jumătate de litru de ulei vegetal;
150 de grame de zahăr granulat;
un praf de sifon si sare;
putin zahar pudra pentru presarat.

Cum să gătească?

Se amestecă chefir cu zahăr, sare și unt, făina cu sifon, se amestecă bine;
Împărțiți aluatul în două părți, aduceți la o stare subțire și tăiați cu cozi triunghiurile caracteristice.
Prăjiți vergunii într-o cantitate mare de ulei, lăsați excesul să se scurgă și serviți.

Verguny sunt biscuiti deliciosi, pufosi si suculenti, feluri de mancare caracteristice bucatariei ucrainene. Adevărat, în mod tradițional sunt mai grase - în timp, rețeta s-a schimbat impresionant. Astfel de bunătăți parfumate și delicioase, asemănătoare tufișului, vor topi inima oricărei mese.

Biscuiti cu kefir cu dulceata

Ingrediente reteta:

o jumătate de kilogram de făină de grâu;
un pahar de chefir;
un ou;
un praf de sifon, zahar si vanilina;
dupa gust de dulceata.

Cum să gătească?

Se amestecă toate ingredientele, se lasă aluatul timp de o oră, ca să devină tare și tare.
Tăiați aluatul în două părți și împărțiți-l în straturi mici.
Între fiecare două straturi, aplicați dulceață.
Lăsați la cuptor o jumătate de oră și obțineți prăjituri delicioase care amintesc de departe de biscuiți.

Fursecurile suculente completează perfect dulceața dulce. Aluatul delicat, care se topește, este combinat în mod ideal cu gem ușor acrișor din fructe de pădure sau fructe. Atât de parfumat - și nu poți spune că sunt de casă!

Gata de patiserie armeană

Necesar:

un pahar de chefir;
trei până la patru pahare de făină de grâu;
cinci linguri de unt;
puțină sare și sifon;
zahăr pudră, zahăr vanilat - după gust.

Cum să gătească?

Se amestecă făina, untul și chefirul, se frământă aluatul și se dă la frigider.
Într-un alt castron, amestecați untul, zahărul pudră și zahărul vanilat. Bateți, adăugați făină.
Scoateți primul amestec din frigider, întindeți-l și puneți al doilea deasupra. Rulați într-o rolă.
Tăiați rulada în bucăți mici, coaceți la cuptor, iar în douăzeci de minute delicioasa Gata va fi gata.

Tradiționalul dulce transcaucazian pe chefir - Gata - va fi savurat nu doar de armeni. În familia ta, va ocupa, de asemenea, un loc important pe masă. Aperitivul caracteristic din bucătăria armenilor și azerelor este un pic ca foietaj, dar datorită chefirului, le depășește în continuare în proprietăți utile.

Cu mere si miere

Veți avea nevoie de următoarele produse:

200 de grame de fulgi de ovăz;
200 ml chefir;
câteva mere;
10 grame de miere;
condimente.

Cum să gătească?

Se amestecă fulgi de ovăz înmuiat în prealabil în chefir cu măr ras, se adaugă miere și condimente.
Puneți masa rezultată pe o foaie de copt și coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră.

O rețetă atât de simplă și neobișnuită este ideală nu numai pentru ceai, ci și, de exemplu, ca o gustare ușoară pentru un copil la școală sau la serviciu. În plus, această metodă pas cu pas respectă toate canoanele unei alimentații adecvate, ceea ce înseamnă că nu va cauza nicio deteriorare a siluetei.

Scorţişoară

Componente:

un pahar de făină de grâu;
jumătate de pahar de chefir gros;
două linguri de zahăr;
jumătate de pahar de unt;
o lingurita de scortisoara;
un praf de sare si aceeasi cantitate de sifon.

Cum să gătească?

Amestecați ingredientele, rulați într-un strat și puneți la congelator timp de cinci până la zece minute.
Se presară uniform cu scorțișoară pe un strat dur stabil.
Rulați rulada, tăiați bucățele, rulați covrigii și coaceți timp de 20 de minute.

Rulourile clasice delicioase sunt ideale pentru ceai. Și, în general, ceaiul și scorțișoara sunt cea mai bună combinație!

Inele de prăjituri sănătoase pe chefir

Ai putea avea nevoie:

jumătate de pahar de chefir;
două linguri de făină de secară;
o lingură de făină de porumb;
câteva nuci fără coajă.

Procedura este după cum urmează.

Adăugați două tipuri de făină în chefir, amestecați bine și cu sârguință.
Tăiați cercuri din aluat, îndepărtați cu grijă toate centrele.
Se presară inelele cu nuci zdrobite și se dau la cuptor pentru o jumătate de oră până se gătesc.

O rețetă atât de simplă și sănătoasă amintește de inelele de prăjitură scurtă dintr-un bufet de școală din copilărie. Totuși, acolo nu s-au conformat prea bine cu legile alimentației corecte, dar în această rețetă au făcut-o. Așa că ai ocazia să te bucuri de delicatețea copilăriei fără a-ți afecta silueta!

Cu adaos de cacao

Ingrediente:

o lingură de zahăr;
200 de grame de făină;
două linguri de unt;
o lingură de pudră de cacao;
un praf de zahar pudra pentru decor.

Cum să gătească?

Se amestecă toate ingredientele (cu excepția pulberii) și se dă la frigider pentru a se întări.
Tăiați bucăți, rulați în bile și dați la cuptor până la fiert complet.
Se presară fursecurile cu zahăr pudră și se servesc.

Acest desert nebun de dulce îi va mulțumi pe toți membrii familiei - fie la o cină de gală, fie la întâlniri ocazionale. Și puteți, de asemenea, să decupați forme neobișnuite pe el sau să desenați cu ciocolată topită - astfel încât prăjiturile să se transforme într-o prăjitură. Și va fi un plus minunat la cafeaua la micul dejun.

Nu exagerați cu prăjiturile care conțin zahăr dacă aveți o dietă sau o dietă sănătoasă. Astfel de delicatese sunt departe de a fi dietetice, deoarece excesul de zahăr este egal cu excesul de carbohidrați - și nu au cel mai bun efect asupra siluetei.
Experiment! Cele mai bune rețete nu s-au născut imediat - cine știe, poate vei fi descoperitorul fursecurilor tale preferate cu kefir? Apropo, în metodele deja inventate, puteți schimba unele condiții - de exemplu, adăugați un ingredient nou, stropiți cu condimente sau zahăr pudră.
Nu fi sceptic cu privire la noul produs. Fursecurile cu kefir au încântat de mult multe familii - acesta este într-adevăr un desert foarte reușit, care poate diversifica cu ușurință dieta, poate apărea la masă ca o prăjitură sau chiar un tort, vă rog un oaspete sau un prieten de familie.

Concluzie

Am enumerat deja nouă dintre cele mai bune rețete de prăjituri pe bază de chefir. Sperăm că viitoarea ta rețetă preferată a fost deja scrisă de noi. Și dacă nu, atunci după câteva experimente îl vei găsi cu siguranță. Ceai fericit de băut în cercul familiei cu o gustare delicioasă!

Salutări stimaților noștri cititori! Știm că fiecare gospodină se străduiește să gătească delicatese cât mai gustoase, care sunt potrivite pentru rude și prieteni. De aceea, astăzi vă prezentăm o rețetă de fursecuri cu kefir la cuptor, care, de fapt, nu este greu de preparat și nici nu va dura mult timp. În plus, te sfătuim să-i implici pe cei mai tineri membri ai familiei tale în acest proces - le va fi util și mai distractiv pentru tine.

În general, vorbind, produsele noastre de patiserie de astăzi sunt una dintre cele mai simple pe care și le poate imagina o persoană. Produsele necesare pentru gatit se achizitioneaza usor de la cel mai apropiat supermarket, si nu este necesar sa ai capacitatea de bucatar.

Mulți își vor aminti acest gust chiar din copilărie - și nu este surprinzător, pentru că înainte astfel de prăjituri erau foarte populare. Unii și-au început chiar experiența culinară cu un astfel de preparat. Vom încerca să-l returnăm maselor, schimbând-o ușor pentru consumatorul modern. Să nu pierdem timpul în zadar, dar să ne dăm seama de ce este nevoie pentru a pregăti cele mai simple delicii din chefir.

Ingrediente:

1. Făină - 300 g

2. Chefir - 120 g

3. Unt - 100 g

4. Zahăr - 150 g

8. Unt - 50 g

Metoda de gatire:

1. Începem să gătim fursecuri cu aluat. Pentru a face acest lucru, turnați toată făina într-un recipient convenabil și faceți o mică adâncime în el. Pune o jumătate de linguriță de sare acolo.

2. Împărțiți untul la temperatura camerei în bucăți mici și trimiteți, de asemenea, la făină. Măcinați totul cu mâinile până obțineți așa-numitul. pesmet de ulei. Când totul este gata, puneți-l deoparte.

3. Luăm un alt recipient și turnăm chefir în el. Adăugați acolo aproximativ o sută de grame de zahăr și o jumătate de linguriță de sifon. Amestecam toate ingredientele.

4. Acum combinam faina cu chefirul, apoi continuam sa framantam aluatul cu mainile. Ar trebui să se dovedească a fi o bază foarte moale și plăcută, nu trebuie să o faceți foarte rece.

În primul caz, va fi suficient să presărați aluatul uns și să tăiați numărul necesar de produse folosind forme pentru biscuiți (rulați părțile rămase și repetați această acțiune). Apoi puneți-le pe foaia de copt pregătită și coaceți. Poti orna biscuitii cu nuca tocata daca vrei.

A doua metodă de preparare este prezentată mai jos.

6. Separat, amestecați 50 de grame de zahăr și o lingură de scorțișoară pentru umplutură. Dacă nu vă place acest ingredient, îl puteți înlocui cu ușurință cu cacao - gustul nu va avea de suferit, mâncarea va obține doar din ea.

7. Separat, se topesc 50 de grame de unt intr-o cratita pana se lichideaza. Ungeți partea de sus a foii noastre de aluat și stropiți imediat acea parte cu amestecul de zahăr și scorțișoară. Faceți acest lucru cu atenție, astfel încât să nu rămână zone goale.

8. Rulați baza gătită într-o rolă îngrijită. Cârnatul rezultat trebuie tăiat în fursecuri de aceeași dimensiune.

9. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt și puneți acolo prăjiturile pregătite. Incearca sa pastrezi o mica distanta intre fiecare produs, deoarece. se va dilata in cuptor. Oferă vasului cea mai rotundă formă pentru un aspect frumos.

10. Direct pe o tavă de copt, ungeți fiecare ficat cu untul topit anterior și stropiți cu o cantitate mică de umplutură de zahăr și scorțișoară (sau cacao, în funcție de preferințele dvs. de gust).

11. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, apoi trimiteți mâncarea pregătită acolo. Timp aproximativ de coacere - nu mai mult de 25 de minute. Desigur, nu uitați să monitorizați gradul de pregătire - aluatul va dobândi o culoare aurie plăcută.

12. Dupa aceea il scoatem, il lasam sa se raceasca putin si il servim la masa. O completare excelentă și ușoară la ceaiul de familie este gata. Vă dorim poftă bună! Astfel, obținem fursecuri foarte fragede, gustoase și plăcute, cărora nu le este rușine să trateze prietenii și rudele.

1. O modificare interesantă, care este, de asemenea, simplă și nu necesită costuri financiare speciale. Se sparge oul si se bate putin, apoi se adauga acolo 100 de grame de zahar, 150 de mililitri de chefir si coaja de lamaie. Amestecă totul. Luați două căni de făină și amestecați-o cu praful de copt (aproximativ 20 de grame) și un praf de sare. Treceți 120 de grame de margarină prin răzătoarea grosieră în făină și măcinați totul până se obține pesmet.

2. Adăugați amestecul de chefir-ou în aluat și frământați. Opțional, adăugați niște stafide și amestecați până se omogenizează. Împărțiți aluatul finit în fragmente mici, formați o bilă din fiecare și trimiteți-o într-o tavă de copt, după ce o ungeți cu ulei. Se presară cu zahăr după gust. Coaceți la aceeași temperatură, monitorizați gradul de pregătire.

Cui nu iubesc prăjiturile de casă?! Absolut toată lumea iubește ficatul de casă! Cea mai bună opțiune pentru a face prăjituri de casă sunt prăjiturile cu kefir. Datorită utilizării de chefir și sifon, astfel de fursecuri sunt moi și sfărâmicioase. Nu se va deteriora și nu se va pierde, deoarece membrii gospodăriei dumneavoastră îl vor mânca rapid! Prin urmare, rețeta de prăjituri delicioase cu chefir va deveni salvatorul tău în viața ta culinară de zi cu zi.

O descriere detaliată a rețetei și secvența de pași pentru a face prăjituri scurte pe chefir vă va ajuta să faceți față acestei sarcini în câteva minute.

0,5 căni de chefir.
Un ou mare.
100 gr. unt.
0,5 căni de zahăr granulat.
O lingurita de bicarbonat de sodiu sau 1 pliculet mic de praf de copt.
2 căni de făină.
Un praf mic de sare.
Plic de vanilină.

Gătitul

Scoatem fursecurile finite din cuptor pentru a nu le usca. Se poate stropi și cu zahăr pudră.

Dacă tu și cei dragi preferați prăjiturile de casă, dar nu aveți absolut nicio dorință să vă încurcați cu ele, atunci o rețetă simplă pentru a face prăjituri cu kefir a fost creată doar pentru dvs.!

Ai nevoie doar de chefir, ulei vegetal, praf de copt sau bicarbonat de sodiu, zahăr granulat și făină de grâu premium cernută. Si asta e. Din aceste produse vom pregăti prăjituri delicioase de casă, care se coace exclusiv la cuptor. În plus, aceste prăjituri sunt un desert ușor, cu conținut scăzut de calorii, care poate fi consumat în timpul unei diete.

În plus, brânză de vaci, miere, stafide, mere, dulceață și nuci pot fi adăugate la această rețetă standard de prăjituri cu kefir de casă. Adăugând o varietate de produse, vă veți crea propria rețetă unică de familie pentru fursecuri de casă.

Ceai fericit!