Avokadolu basit salatalar. Avokado salatası: fotoğraflı tarifler. Tavuk ve mayonezli avokadolu sebze salatası

Sitemiz size fırında patates dolmasını nasıl yapacağınızı anlatacaktır. Patates dolması, mayonez, ketçap veya özel hazırlanmış mantar sosu gibi herhangi bir sosla iyi giden çok popüler bir yemektir.

Baharatlı klasik doldurulmuş patates

Ürün:% s:

orta boy patatesler (her biri 100 - 150 gr);
kıyılmış et;
tavuk suyu veya et suyu;
sebze yağı;
havuç;
domates;
soğan;
tuz;
baharat.

Hazırlık

Patatesleri soyup soğuk suda yıkayın. Her bir patatesi bir kesme tahtası üzerine koyun ve duracak şekilde üst ve alt kısımlarını kesin. Ardından, özel bir alet veya sıradan bir çay kaşığı kullanarak patateslerin ortasını keserek "boş bir fıçı" yapın. Bu, taban ve duvarların sağlam olması için dikkatlice yapılmalıdır.

Dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için kıyılmış eti tuz ve baharatlarla karıştırın.

Aşağıdaki baharatlar ve çeşniler patatesler için en iyisidir:

Sarımsak;
Dereotu;
Biberiye;
Kekik;
karabiber.

Otlar kurutulmuş veya taze doğranmış olabilir.

Her boş patatesi yavaşça doldurma ile doldurun.

Tüm doldurulmuş patatesleri bir fırın tepsisine koyun, tabağın altına biraz su veya tavuk suyu dökün. 30 - 50 dakika önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.

Sosu hazırlayın. Soğanları, havuçları ve domatesleri yıkayıp soyun.

Bir domatesi hızlıca soymak için haç şeklinde hafifçe kesin ve bir dakika kaynar suda, ardından soğuk suda bekletin. Kabuk kolayca çıkacaktır.

Haşlanmış sebzeleri doğrayın ve biraz kızartın. Tuz ve baharat ekleyin, bir blender ile öğütün.

Fırında patates dolması sos ile servis yapın.

Tavada kızartılmış veya sotelenmiş sebzeler de et dolgularına ek olarak kullanılabilir.

Kıyma ile doldurulmuş, fırında peynirle pişirilmiş patates

Ürün:% s:

orta boy patates - 5 - 6 adet;
kıyma - 150 - 200 gr;
soğan - 1 adet (75 - 80 gr);
sert peynir ("Rusça" yapabilirsiniz) 50 - 60 g;
bitkisel yağ 1 yemek kaşığı;
mayonez 2 yemek kaşığı;
öğütülmüş karabiber;
tuz;
süslemek için taze maydanoz veya fesleğen.

Hazırlık

Soğanları ve patatesleri soyun ve soğuk suda yıkayın.

Yeşilleri ayırın, sararmış yaprakları çıkarın, kalanları olası kir ve kumu çıkarmak için soğuk suyla bir kaba koyun. Daha sonra yeşillikleri iyice durulayın, kurutun ve ince doğrayın.

Patates yumrularının diplerini ve üstlerini kesin, ardından fıçı yapmak için dibe ulaşmadan çekirdeği çıkarın.

Patatesin çekirdeğini atmak için acele etmeyin, dolguya ek bir bileşen olarak hizmet edebilir. İnce kıyılmış veya rendelenmiş, kıyma ile karıştırılmış, tuz ve karabiber ile tatlandırılmış olmalıdır. Patates fıçılarını böyle bir dolgu ile doldurun, mayonezle yağlayın ve 30 - 35 dakika boyunca 200 ° C sıcaklıkta pişirmek için refrakter bir formda gönderin.

Mantar soslu fırında yarım dolgulu kıyılmış patates

Ürün:% s:

patates 5 - 6 adet;
kıyılmış et - 300 gr;
ekşi krema 2 yemek kaşığı. ben.;
tavuk yumurtası;
buğday unu 1 eksik yemek kaşığı. ben.;
bitkisel yağ 2-3 yemek kaşığı. ben.;
öğütülmüş karabiber;
tuz.

Hazırlık

Patatesleri soyun, yıkayın, ikiye bölün ve ortasını kesin.
Dolguyu hazırlayın. Kıyılmış ete yumurta, un, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

Un, ekmek kırıntıları ile değiştirilebilir.

Patatesin her bir yarısına biraz doldurun ve ardından bütün bir patates yapmak için yarıları katlayın.

Doldurulmuş patatesleri yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, ekşi krema ve kalan bitkisel yağı dökün.

Fırını önceden ısıtın ve patatesleri yumuşayana kadar pişirin.

Fırında patates için mantar sosu

Ürün:% s:

petrol mantarları - 170 gr;
yağ kremi - gözlük;
2 su bardağı et suyu;
soğan veya arpacık 1 adet;
tereyağı - 3 yemek kaşığı. ben.;
buğday unu 2-3 yemek kaşığı. ben.;
öğütülmüş karabiber;
tuz.

Hazırlık

Mantarları soyun ve yıkayın, kurutun ve ince ve ince doğrayın. Soğanı soyup soğuk suda yıkayın ve doğrayın.

Sosu hazırlama teknolojisi, bir blender ile öğütmeyi veya ince bir elekle ovalamayı sağlamıyorsa, sos için malzemeleri dikkatlice ve ince bir şekilde kesmek daha iyidir.

Bitkisel yağı bir tavada eritin ve üzerine mantar ve soğanı ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika ara ara karıştırarak soteleyin. Unu eleyin ve tavaya ekleyin. Ara sıra karıştırarak birkaç dakika kavurmaya devam edin. Daha sonra biraz ısıtılmış et suyu ekleyin ve sosu iyice karıştırın. Krema, tuz, karabiber ekleyin ve kaynatın. Isıyı azaltın ve sos kalınlaşana kadar pişirin.

Doldurma için evde hazırlanmış kıyma kullanmak daha iyidir. Bunun için, tercihen az miktarda yağ içeren herhangi bir et yararlıdır. İlk önce eti tendonlardan, filmlerden, kaba bağ dokusundan temizleyin. Sonra eti yıkayın, keten bir peçeteyle kurulayın, küçük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin.

Kıymaya krema eklerseniz, patates dolgusu çok yumuşak ve sulu olur.

Birçok şef, kıyılmış ete ek bir bileşen olarak doğranmış yumuşak krem peynir veya rendelenmiş elma ekler. Bu ürünler dolguya yumuşaklık katacaktır.

Kıyılmış ete biraz ince kıyılmış füme döş eklerseniz, yemeğin tadı daha keskin olacaktır.

Pişirmeden önce, lezzetli bir altın sarısı kabuk için doldurulmuş patateslerin üstüne rendelenmiş sert peynir serpilebilir.

Servis yapmadan hemen önce, yemek bir dal ot ile süslenebilir veya taze genç maydanoz yaprakları gibi ince doğranmış yapraklar serpilebilir.

Bu makale sorgular tarafından aranır:

_some_qunique_referrer_placeholder_
fırında pişmiş kıyma ile doldurulmuş patates
fotoğraflı fırında pişmiş kıyılmış patates dolması tarifi
patates dolması

tam ekranda

1. Patatesler aynı boyda olmalıdır. Patatesleri yıkayın ve kaynar tuzlu suda 15 dakika (yarısı pişene kadar) kabuğunda haşlayın. 2. Suyu süzün, soğuk su ile patateslerin üzerine dökün ve soyun. Her bir patatesi karşılıklı olarak kesin (stabilite için) ve ortasından posanın bir kısmını çıkarın.

tam ekranda

3. Doldurmayı hazırlayın. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve et, dereotu, çiğ yumurta ve tereyağı ile karıştırın. Tuz ve karabiber (her biri 1/2 çay kaşığı. Tuz ve her biri 1/4 karabiber ve kırmızı biber) ile tatlandırın ve iyice karıştırın. 4. Patatesleri kıyma ile doldurun ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine biraz ekşi krema koyun (her biri yarım çay kaşığı).

tam ekranda

6. Sosu hazırlayın. Yağı bir tavada ısıtın, unu ekleyin ve hafifçe kızartın. Ekşi krema ile seyreltin, salça ekleyin. Kaynatın, tuz ve karabiber. Patateslerle ayrı olarak servis yapın. 7. Doldurmada kıyma yerine ince doğranmış balık kullanabilirsiniz. Patatesleri kızarmış mantar veya yeşil soğan ve yumurta ile de doldurabilirsiniz.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek kendinizden çok daha keyifli))

İçerik

Patateslerden çok sayıda farklı yemek yapılır. Bunların arasında lezzetli, aromatik ve doyurucu olan dolmalar var. Bunun için bir yemek ve sos oluşturmak için birçok seçenek var. Mutfak sürecinin nüanslarına bağlı olarak atıştırmalık veya tam bir yemek olarak servis edilir.

Patates dolması nasıl pişirilir

Lezzetli doldurulmuş patatesleri pişirmek için büyük, bozulmamış yumrular seçmelisiniz, bu nedenle bunlardan tekne veya bardak yapmak daha uygun olacaktır ve dolgu yerinde kalacaktır. Yemeğin "bağırsakları" için ürünler ince kıyılır, önceden haşlanır, kaynatılır veya kızartılır. Doldurulmuş patatesler birkaç şekilde hazırlanır:

Çoğu zaman sebzeler, yarı pişmiş veya hazır olana kadar üniformalarında (kabuğunda) kaynatılır, kabukları çıkarılır. Ardından, her yumruyu ikiye bölün veya ortasını çıkararak üst kısmı kesin. Ortaya çıkan sepetler veya kaplar, fırında pişirilmiş, yavaş bir ocak veya tencerede pişirilmiş dolgu ile dolu kalır.
Çiğ patates doldurabilirsiniz. Derhal soyulmalı, kayık yapılmalı veya dilimler halinde (dilimler) kesilmeli ve ardından sebze, et ürünleri ile doldurulmalıdır. Bu yemek esas olarak fırında pişirilir.

Fırında patates dolması

Kap Başına Porsiyon: 7-8 Kişi.
Kalori içeriği: 100 g başına 160 kcal.
Amaç: akşam yemeği.
Mutfak: Rus, Avrupa.
Zorluk: orta.

Akşam yemeğinin nasıl yapılacağına dair kolay, lezzetli ve basit bir tarif - fırında patates dolması. Ham soyulmuş yumrular, yağda salamura edilmiş, kıyılmış domuz eti ile doldurulmuş ve fırınlanmıştır. Çanak, sulu domatesler ve iştah açıcı sert peynir kabuğu ile olumlu bir şekilde tamamlanır (Rus peyniri iyidir). Yemek, taze sebze ve otlardan oluşan bir salata ile servis edilir.

İçindekiler:

patates - 1 kg;
kıyılmış domuz eti - 500 gram;
sarımsak - 2 diş;
soğan - 1 adet;
domates - 2 adet;
sert peynir - 200 gr;
tereyağı - 50 gr;
ayçiçek yağı;
tuz, karabiber;
taze yeşillikler.

Pişirme metodu:

Patatesler soyulur ve yıkanır.
Her yumrudan orta kısım kesilir (bir kenara koyun).
Sebzeler derin bir kaseye konur, ayçiçek yağı ile dökülür, tuzlanır, karabiber serpilir, doğranmış sarımsak serpilir. Her şey iyi karışır, yaklaşık 20 dakika marine olur.
Küpler halinde doğranmış soğan ve orta patates bir blender veya kıyma makinesinde öğütülür.
Kıyma, elde edilen karışımla birleştirilir, iyice karıştırılır.
Bardak patatesler doldurulur, daha sonra biraz bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine dizilir. Üzerine küçük tereyağı parçaları koyun.
Çanak 200 ° C'de 40 dakika pişirilir.
Peynir kaba bir rende üzerine ezilir, domatesler halkalar halinde kesilir.
Hazır yemek fırından çıkarılır, üzerine domates ve peynir serilir.
Doldurulmuş patatesler, peynir eriyene kadar 5 dakika daha pişirilir.

Yavaş bir tencerede patates dolması

Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
Kalori içeriği: 100 g başına 179 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Kısa sürede besleyici, lezzetli bir öğle yemeği hazırlamanız gerekiyorsa, çok pişiricili patates dolması idealdir. Yumrular, et suyuna batırılmış, yumuşak ve yumuşaktır. Bu yemek için kıyılmış tavuk veya hindi ile sert peynir ve kabak havyarı (ev yapımı veya mağazadan satın alınmış) kullanılır.

İçindekiler:

yumrular - 6 adet;
kıyılmış hindi - 200 gr;
kabak havyarı - 100 gr;
yeşil soğan tüyleri - 5 adet;
Rus peyniri - 50 gr;
mayonez - 1 çay kaşığı;
ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. ben.;
tuz.

Pişirme metodu:

Patatesler soyulur ve ortadan ikiye kesilir. Çekirdek her birinden çıkarılır.
Et, bitkisel yağda yaklaşık 7 dakika kızartılır.
Kıyma ile ince doğranmış soğan, havyar, mayonez serilir. Ürünler karıştırılır ve tuzlanır.
Patates sepetleri dolgu ile doldurulur, multicooker kasesine yerleştirilir.
Üzerine rendelenmiş kaşar dökülür.
"Söndürme" programı yarım saat boyunca açılır.
İkinci kurs ekşi krema ve otlar ile servis edilir.

Bir tencerede patates dolması

Pişirme süresi: 45 dakika.
Kap Başına Porsiyon: 6 Kişi.
Kalori içeriği: 100 g başına 110 kcal.
Amaç: akşam yemeği.
Mutfak: Rus, Avrupa.
Zorluk: kolay.

Bir tencerede patates dolması çok lezzetli, aromatik ve besleyicidir. Her türlü kıyma ile akşam yemeği yapabilir, diğer sebzeleri, salçayı, en sevdiğiniz baharatları ve baharatları ekleyebilirsiniz. Doldurmayı kolaylaştırmak için büyük yumrular seçmek daha iyidir. Tencere genellikle bir tencere veya kazan ile değiştirilir. Pişirme süresini kısaltmak için tüm yiyecekler önceden hazırlanmalıdır.

İçindekiler:

kıyma - 350 gr;
soğan - 2 adet;
patates - 1 kg;
havuç - 1 adet;
domates salçası - 1 yemek kaşığı Bir kaşık;
sarımsak - 2 diş;
tuz biber.

Pişirme metodu:

Yumrular soyulur, kesilir.
Çekirdek, bir bıçakla dikkatlice yarıdan çıkarılır.
Bir soğan ince kıyılır, etle karıştırılır.Ürünler tuzlanır, karabiberlenir ve iyice karıştırılır.
Patates tekneleri, bir tencereye veya güveçte ortaya çıkan dolgu ile doldurulur.
Daha sonra yarısına kadar sıcak su ile doldurulur.
Çanak kaynatılır ve daha sonra kapalı bir kapak altında 20 dakika kısık ateşte pişirilir.
İkinci soğan yarım halkalar halinde kesilir, havuçlar rendelenir.
Soğanlar bitkisel yağda biraz kavrulur, üzerine havuç eklenir. Sebzeler birlikte yaklaşık 3 dakika sotelenir.
Üzerine salça serilir, biraz su ve tuz ilave edilir.
Karışım haşlanmış patateslerin içine dökülür. Çanak 15 dakika sonra ocaktan alınır.

Patates Dolması Tarifi

Kap Başına Porsiyon: 10 Kişi.
Kalori içeriği: 100 g başına 230 kcal.
Amaç: akşam yemeği.
Mutfak: Rus, Avrupa.
Zorluk: kolay.

Lezzetli ve basit bir akşam yemeği hazırlamanın başka bir yolu da yavaş bir tencerede patates dolması tarifi. Bu yemeğin ana özelliği çok yönlülüğüdür, aynı anda hem garnitür hem de ettir. Sebzeler mümkün olduğunca meyve sularına doyurulur ve inanılmaz iştah açıcı bir aroma kazanır. Doldurulmuş yumrular hindistan cevizi ile baharatlanacak.

İçindekiler:

kıyılmış et (domuz veya sığır eti) - 300 gr;
soğan - 3 adet;
patates - 15 adet;
öğütülmüş hindistan cevizi - ½ çay kaşığı;
tuz, karabiber.

Pişirme metodu:

Kıyma ince doğranmış soğan ile karıştırılır. Tuzlu, biberli, hindistan cevizi serpilir.
Patatesler soyulur. Her yumruda, dairesel bir hareketle genişleyen bir girinti dikkatlice kesilir. Sebzenin yanları ve tabanı orta derecede ince olmalıdır.
Patateslerin alt kısmından küçük bir parça kesilerek bardakların stabil hale gelmesi sağlanır.
Yumrular, iyi sıkıştıran kıyma ile doldurulur.
Multicooker kasesine biraz bitkisel yağ dökülür. Doldurulmuş sebzeler, yarısına kadar su ile doldurulmuş bir tabaka halinde serilir.
"Söndürme" modu 1 saat süreyle başlar.
Doldurulmuş patatesler hazır.

Pastırma ile doldurulmuş patates

Pişirme süresi: 1.5 saat.
Kap Başına Porsiyon: 3-4 Kişi.
Kalori değeri: 100 g'da 202 kcal.
Amaç: öğle yemeği.
Mutfak: Rus, Avrupa.
Zorluk: kolay.

Öğle yemeği için özel bir şeyler pişirmek veya ilginç bir atıştırmalık yapmak istiyorsanız, pastırma dolması bu amaçlar için mükemmeldir. Lezzetli gevrek bir kabuğa sahip kokulu, doyurucu bir yemek kayıtsız kimseyi bırakmaz. Aşağıdaki adım adım tarifi tam olarak uygularsanız, tedavi ilk parçadan fethedecektir.

İçindekiler:

patates - 5-6 adet;
domuz pastırması - 200 gr;
peynir - 70 gr;
yumurta sarısı - 2 adet;
tereyağı - 60 gr;
dereotu - 1 demet;
tuz, baharatlar.

Pişirme metodu:

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
Ana ürünü iyice durulayın, peçetelerle kurulayın.
Kabuğu ayçiçek yağı ve tuzla ovalayın.
Yumruları 1,5 saat pişirmeye gönderin.
Pastırmayı küpler halinde kesin ve biraz kızartın.
Bitmiş fırınlanmış patatesleri soğutun, bir bıçakla ikiye bölün, çekirdeği çıkarın.
Hamuru pastırma, tereyağı ve yumurta sarısı ile birleştirin, iyice karıştırın.
Tekneleri doldurun, rendelenmiş peynir serpin.
Yemeği 8-10 dakika fırına gönderin.
İnce kıyılmış dereotu serpin.
Doldurulmuş patatesler sıcak olarak servis edilir.

Doldurulmuş patates tekneleri

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.
Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
Kalori içeriği: 100 g başına 350 kcal.
Amaç: öğle yemeği.
Mutfak: Rus.
Zorluk: orta.

Beşamel soslu doldurulmuş patates tekneleri, günlük bir aile yemeği veya şenlikli bir masada iyi bir atıştırmalık için mükemmeldir. Orijinal yemek, enfes tadı ve davetkar aroması ile ayırt edilir. Tarifte tavuk, sebze ve sos malzemeleri kullanılıyor. Ailenizi ve misafirlerinizi lezzetli bir mutfak şaheseri ile şaşırtın ve sevindirin.

İçindekiler:

tavuk filetosu - 1 adet;
patates - 6 yumru;
domates - 1 adet;
soğan - 1 kafa;
salata biberi - 1 adet;
yeşil soğan - 4 adet;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.;
peynir - 100 gr;
taze otlar - bir demet;
tuz biber.

Beşamel sos için:

un - 50 gr;
süt - 750 ml;
tereyağı - 40 gr;
tuz.

Pişirme metodu:

Et yumuşayana kadar haşlanır.
Patatesler de haşlanır (kabuğuyla birlikte), soyulur.
Sos hazırlanıyor. Un yağda biraz kavrulur, yavaş yavaş süt eklenir (sürekli karıştırılarak).
Yumrular uzunlamasına kesilir, onlardan tekneler yapılır.
Tavuk, soğan, dolmalık biber, domates ince doğranmış, tuzlanmış, biber.
Daha sonra bu dolgu bileşenleri yaklaşık 7 dakika bitkisel yağda kızartılır. Onlara yeşillikler ve yeşil soğan tüyleri eklenir. Her şey karışıyor.
Tekneler dolgu ile doldurulur.
Sos bir fırın tepsisine dökülür, üstüne patatesler serilir.
Çanak peynir, doğranmış otlar serpilir.
Tekneler 180 derecede 15-20 dakika pişirilir.

Fırında folyo içinde patates dolması

Pişirme süresi: 1 saat.
Kap Başına Porsiyon: 2 Kişi.
Kalori içeriği: 100 g başına 115 kcal.
Amaç: akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Çabuk yapılan lezzetli, basit ve besleyici bir akşam yemeği pek çok ev hanımının hayalidir. Yiyeceklerin nasıl pişirileceğine dair çok sayıda tarif arasında folyo ile doldurulmuş patatesler öne çıkıyor. Bir yemek için yiyecek neredeyse her zaman elinizin altındadır, oluşturulması az zaman alır ve minimum çaba gerektirir. Sebze salatası veya turşu garnitür olarak mükemmeldir.

İçindekiler:

patates - 4 adet;
jambon - 200 gr;
tereyağı - 100 gr;
sarımsak - 2 diş;
dereotu - 1 demet;
tuz.

Pişirme metodu:

Yumruları iyice yıkayın, kaynatın.
Sarımsak sosu yapın: biraz eritilmiş tereyağı, doğranmış sarımsak ve doğranmış dereotu ile birleştirin. Tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı buzdolabına koyun.
Patatesleri streç folyoya tek tek sarıp fırında veya ızgarada 15 dakika pişirin.
Sonra ikiye bölün, soğutun, posayı çıkarın, böylece sepetler elde edin.
Çukurları sarımsak sosuyla yağlayın.
Jambonu küpler halinde kesin, rendelenmiş peynir ve patates posası ile karıştırın.
Dolguyu teknelerin üzerine yayın. Her yarıyı tekrar folyoya sarın, 180 ° C'de 8 dakika pişirin.

Mantarlı patates dolması

Pişirme süresi: yaklaşık 1 saat.
Kap Başına Porsiyon: 5-6 Kişi.
Kalori içeriği: 100 g başına 116 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Bir aile öğle veya akşam yemeği için bir başka ilginç seçenek, mantarla doldurulmuş patateslerdir. Kokulu, narin ve çok lezzetli bir yemek sadece olumlu izlenimler bırakır. Bu tarifte taze petrol (veya diğer mantarlar), büyük patatesler, sert peynir ve ağır ev yapımı krema kullanılır. Fırın önceden 180 dereceye ısıtılır.

İçindekiler:

patates - 6 adet;
mantarlar - 300 gr;
krem - 80 gr;
rafine yağ - 30 ml;
peynir - 50 gr;
tereyağı - 30 gr;
tuz, karabiber.

Pişirme metodu:

Petrol dilimler halinde kesilir, meyve suyu buharlaşana kadar bitkisel yağda kızartılır.
Yumrulardan üst kısımlar kesilir, orta kısım çıkarılır ve alt kısım stabilite için hafifçe kesilir.
Patatesleri yaklaşık 5 dakika kaynatın. Soğuduktan sonra içi tereyağı ile yağlanır, mantarlarla doldurulur, tuzlanır ve biberlenir.
Sepetler bir fırın tepsisine dizilir, krema ile dökülür ve rendelenmiş peynir serpilir.
Yemeğin pişirilmesi 30 dakika sürer.

Kıyılmış etli patates dolması

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.
Kap Başına Porsiyon: 4-5 Kişilik.
Kalori içeriği: 100 g başına 123 kcal.
Amaç: akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Fırında Kıymalı Patates Dolması basit ama lezzetli bir yemektir. Bu lezzetli akşam yemeği, büyük bir aile veya bir grup arkadaş için idealdir. Hiç kimse aç kalmayacak ve ağızda kalan tat sadece sevindirecek. Bu tarif alışılmadık, malzemeler arasında sadece et ve sebzeler değil. Kıymanın içine mercimek ilave edilerek yemeğin daha özel ve besleyici olması sağlanır.

İçindekiler:

sığır eti - 400 gr;
patates - 800 gr;
mercimek - 100 gr;
domates sosu - 30 gr;
soğan - 1 adet.,
tuz.

Pişirme metodu:

Patates yumruları kaynatılır, soğutulur ve soyulur.
Uzunlamasına 2 parçaya kesilirler, hamur çıkarılır.
Et, soğanlı bir kıyma makinesinde bükülür.
Kıymaya mercimek eklenir, her şey iyi karışır.
Tekneler, derin bir fırın tepsisine yerleştirilmiş bir sürgü ile doldurulur.
Domates sosu suyla karıştırılır ve bu karışımla patatesler dökülür.
Çanak kapalı bir kapak altında 200 derecede 40 dakika pişirilir.

Sebze ile doldurulmuş patates

Pişirme süresi: 60 dakika.
Kap Başına Porsiyon: 4-6 Kişi.
Kalori içeriği: 100 g başına 78 kcal.
Amaç: akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Zorluk: orta.

Sebzelerle doldurulmuş patatesler meze veya ayrı bir bağımsız yemek olarak harikadır (fotoğraflı tarif). Sebzeler orta büyüklükte veya biraz daha küçük, ideal olarak dikdörtgen olmalıdır. Bu durumda, meyve suları, aromalar ile maksimum derecede doyurulur, çok hassas ve delicesine lezzetli hale gelirler. Bu tarifin kalorisi düşüktür ve diyet yapanlar tarafından takdir edilecektir.

İçindekiler:

kabak - 1 adet;
patates - 8 adet;
domates - 1 adet;
patlıcan - 1 adet;
sert peynir - 50 gr;
ekşi krema - 200 ml;
tuz biber;
yeşillik.

Pişirme metodu:

Sebzeleri soyun, yıkayın ve süzün.
Onları küpler halinde kesin.
Peyniri rende ile öğütün.
Tüm bileşenleri bir kapta karıştırın, onlara ekşi krema, tuz, karabiber, doğranmış otlar ekleyin.
Patatesleri ayıklayın, doldurun.
Doldurulmuş sebzeleri bir tencereye koyun, ortasına su dökün.
Yarım saat orta ateşte kaynatın.

Et ile doldurulmuş patates

Pişirme süresi: 60 dakika.
Kap Başına Porsiyon: 8-10 Kişi.
Kalori içeriği: 100 g başına 104 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rus, Avrupa.
Zorluk: kolay.

Fırında pişmiş etli patatesler - bu inanılmaz lezzetli ikram kesinlikle şenlikli masayı süsleyecek. Bunu yapmaya karar veren hostes, olumlu ve övgü dolu eleştiriler alır. Bir mutfak şaheseri için taze domuz eti ve köy yağlı ekşi krema (krema ile değiştirilebilir) satın almaya değer. Kokulu otlar ve baharatlar eklemeye değer.

İçindekiler:

ana sebze - 15 adet;
domuz bilyesi - 250 gr;
ekşi krema - 50 gr;
tereyağı - 50 gr;
soğan - 1 adet;
domates salçası - 1 yemek kaşığı ben.;
tuz, karabiber;
Provence otlar.

Pişirme metodu:

Patates deriden soyulur, küspe kesilir, böylece silindirler elde edilir.
Daha sonra yarı pişene kadar (yaklaşık 10 dakika) kaynatılır.
Kıyma soğan ile yapılır. Üzerine tuzlu, biberli, otlar eklenir.
Yumrular, tek bir tabaka halinde bir fırın tepsisine yerleştirilmiş dolgu ile doldurulur.
Patatesler sosla dökülür: ekşi krema, salça, eritilmiş tereyağı ve tuz birleştirilir.
Çanak 30 dakika pişirilir.

Fırında jambon ve peynir ile doldurulmuş patates

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
Kalori içeriği: 100 g başına 168 kcal.
Amaç: öğle yemeği.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Hazırlanması kolay, doyurucu ikinci - jambon ve peynirli patates tekneleri. Onları kesinlikle tarife göre pişirirseniz, inanılmaz derecede yumuşak, lezzetli, aromatik ve güzelce dekore edilmiş bir yemek elde edersiniz. Jambon ona besin değeri ve incelik verir, peynir ise baharatlı lezzet ve iştah açıcı altın kahverengi kabuktan sorumludur. Fırın hemen 250 dereceye kadar ısınır.

İçindekiler:

jambon - 200 gr;
patates - 8 yumru;
peynir - 150 gr;
soğan - ½ kafa;
ekşi krema - 200 gr;
taze bitkiler;
baharatlar, tuz.

Pişirme metodu:

Yumrular kabuğu ile kaynatılır, soğutulur, temizlenir.
Her biri iki yarıya kesilir ve hamur her birinden çıkarılır.
Jambon ve soğan küçük küpler halinde kesilir, yeşillikler ince doğranmış, peynir rende ile doğranmış.
Bileşenler ekşi krema ile baharatlanır, karıştırılır, tuzlanır, baharatlanır.
Tekneler doldurulmuş.
Yaklaşık 30 dakika pişirin.

Peynir dolgulu patates

Pişirme süresi: 2 saat.
Kap Başına Porsiyon: 2-4 Kişi.
Kalori içeriği: 100 g başına 174 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rus, Avrupa.
Zorluk: kolay.

Fırında peynirli patates dolması evde hazırlanabilen lezzetli bir yemektir. Asgari becerilere sahip acemi aşçılar bile yapabilir, asıl şey tarife uymaktır. Sulu, narin dolgulu kokulu, sulu tekneler kayıtsız kimseyi bırakmaz. Garnitür olarak veya ayrı bir ikinci yemek olarak servis edilirler.

İçindekiler:

patates - 4 adet;
süt - 100 ml;
peynir - 200 gr;
krem - 200 ml;
doğranmış yeşil soğan - bir avuç;
tereyağı - 70 gr;
tuz biber.

Pişirme metodu:

Yumruları iyice yıkayın, bir fırın tepsisine koyun.
Fırında pişirin (yumuşayana kadar yaklaşık bir saat). Sakin ol.
Patatesleri ikiye bölün, her birinin ortasını çıkarın.
Hamuru ayrı bir kaba koyun. Rendelenmiş peynir (biraz bırakın), krema, süt ve doğranmış otlar ile birleştirin.
Bileşenleri bir karıştırıcı ile çırpın, karışımı tuzlayın ve karabiberleyin.
Tekneleri sıkıca doldurun, peynirin geri kalanını serpin.
Yemeği lezzetli bir kabuk oluşana kadar pişirin.

Ringa balığı ile doldurulmuş patates

Pişirme süresi: 30-40 dakika.
Kap Başına Porsiyon: 2 Kişi.
Kalori içeriği: 100 g başına 153 kcal.
Amaç: öğle yemeği.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Konuklar için hızlı bir atıştırmalık bulmanız gerektiğinde, ringa balığı ile doldurulmuş patatesler yapabilirsiniz. Tekneler şenlikli bir yemeğin dekorasyonu olacak ve arkadaşlar kesinlikle böyle lezzetli bir yemeğin nasıl pişirileceğini soracaklar. Ana bileşenlere (patates ve ringa balığı) ek olarak, yağlı ev yapımı ekşi krema, sert peynir, büyük bir soğan ve biraz bitkisel yağa ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

ringa balığı filetosu - 200 gr;
patates - 4 adet;
ekşi krema - 30 gr;
sert peynir - 40 gr;
soğan - 1 adet;
ayçiçek yağı - 30 ml.

Pişirme metodu:

Ana sebze soyulur ve yumuşayana kadar kaynatılır.
Her yumru, hamurun çıkarıldığı 2 parçaya kesilir.
Bir tavada yemeklik doğranmış soğan kavrulur.
Çıkarılan çekirdek ve balıklar ince doğranmış, soğan ve ekşi krema ile birleştirilmiştir.
Tekneler elde edilen karışımla doldurulur, rendelenmiş peynir serpilir.
Meze 180 derecede 15 dakika pişirilir.

Patates dolması için doldurma

Patates, kişisel tercihinize bağlı olarak kesinlikle herhangi bir malzemeyle doldurulabilir. Bazen buzdolabında farklı ürünler kalır, özellikle bayramlardan sonra, doldurmak için mükemmeldirler. Kıyma patateste sebze olabilir, et, balık, sıcak veya soğuk dolgu kullanılır. Genellikle çiğ, pişmiş veya haşlanmış yumrular aşağıdaki malzemelerle doldurulur:

tuzlanmış, tütsülenmiş veya konserve balık;
mantarlar;
domuz eti, sığır eti, kıyılmış tavuk veya et parçaları;
peynir, süzme peynir, jambon, domuz pastırması;
sebze dolgusu (domates, dolmalık biber, kabak vb.).

Video: pastırma ve mantarlı fırında patates

Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!

Hafta sonu tarifi - fırında kıyma ile doldurulmuş patates, güzel, lezzetli bir patates ve et yemeği. Farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz: çiğ veya haşlanmış yumruları bütün veya yarıya kadar doldurun, kıymaya mantar, sebze ekleyin, peynir serpin, ekşi kremada pişirin. Bu tarifte, kurumaması için kıymalı patates dolması yapmayı anlatacağım, kırmızı ve lezzetli oluyor. Fırında pişireceğiz.

Bu yemeğin hazırlanmasında çok şey patateslere bağlıdır. Kendisi lezzetli olmalı, kaynatıldığında dağılmamalı ve "sabunlu" kalmamalı, koyulaşmamalı ve kabuğunda belirgin bir hasar olmamalıdır. Deneme ile, kızartma amaçlı çeşitlerden sarımsı hamurlu yumruları seçmenin en iyisi olduğu sonucuna vardım. Çok büyük değil, fıçı şeklinde, bu nedenle içinde doldurma için yeterli alan var. Onları doldurmak uygundur, pişirmeleri uzun sürmez, masada çok iştah açıcı görünürler!

Fırında kıyma ile doldurulmuş patates tarifi

İçindekiler:

Orta boy yuvarlak şekilli patatesler - 8-10 adet;
yağsız et (domuz veya domuz eti + sığır eti) - 250-300 gr;
soğan - 2 adet;
öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı;
tatmak için tuz;
herhangi bir yeşillik - bir demet;
domates sosu - 2 yemek kaşığı. ben;
rendelenmiş peynir - isteğe bağlı (ben kullanmadım).

Fırında kıyma ile doldurulmuş patates nasıl pişirilir

Yuvarlak veya dikdörtgen şekilli (düz değil) patatesleri temizleriz, gözleri dikkatlice keseriz.

İhale edilene kadar kesmeden buharda pişirilir. Soğutun. Yumruların stabilitesi için üst ve alt kısımları biraz kesin. Patates hamurunu keskin bir bıçakla kestik, duvarlar boyunca hareket ederek dikkatlice kestik. Bir kaşıkla çıkarıyoruz, duvarlara zarar vermemeye çalışıyoruz. Onları özellikle ince yapmıyoruz. Kesilmiş patates püresini salatalar için kullanıyoruz ve hazırlanan yumruları içine tuz, biber, domates sosu ile yağlıyoruz.

Eti ve soyulmuş soğanı kıyma haline getirin. Tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırın. Yeşillik koyabilir, havuç rendeleyebilir veya kızartabilirsiniz. Ben soğan ve baharat dışında hiçbir şey eklemedim siz kıymayı dilediğiniz gibi pişiriyorsunuz.

Kıyılmış eti yoğurun. Patatesleri üste dolduruyoruz, küçük bir slayt yapıyoruz. Pişirirken kıyma hacmi azalır, patateslerle aynı hizaya getirirseniz içine düşer. Kenarları olan bir pişirme kabı alıyoruz, yağla yağlıyoruz. Patatesleri birbirine ve duvarlara değmeyecek şekilde dikey olarak yerleştiriyoruz. Onları önceden yağla kaplayın (baharatlı, domatesli veya domatessiz - karar verdiğiniz gibi).

Fırını önceden ısıtın, sıcaklık 200 derecedir. Formu koyduk, yarım saat pişirin. Sonra sıcaklığı 220'ye çıkarıyoruz ve patatesleri üstleri kızaracak şekilde yeniden düzenliyoruz. 7-8 dakika daha pişirin. Üzerine peynir serpecekseniz, bunu tabağı en üst seviyeye çıkarmadan yapın ve beş dakikadan fazla pişirmeyin.

Kıyma ile doldurulmuş hazır patatesleri fırında bırakmayın, hemen bir tabağa koyun ve otlar ve taze sebzelerle süsleyerek servis yapın.

Lezzetli kıyılmış patateslerin nasıl pişirileceğine dair ipuçları

Sarı etli, orta boy, yuvarlak veya dikdörtgen patates almanın daha iyi olduğunu öğrendik. Fırında pişirmek için hem genç patatesler hem de son hasat uygundur.

Patatesleri önce buğulamanızı ve ardından iç harcı ile pişirmenizi öneririm. Çiğ patates pişirmekten çok daha uygun ve hızlıdır. Yumrular sulu kalacak, pişirildiğinde tüm nemi kaybetmeyecek, dolgu da sulu olacaktır.

Kıymaya soğan, havuç, otlar, baharatlar, haşlanmış pirinç ile kızarmış mantar ekleyebilirsiniz.

İçine tereyağı veya ince kıyılmış domuz pastırması eklerseniz dolgu daha sulu olacaktır.

Pişirmeden önce yumrular, kırmızı biber veya diğer baharatlarla karıştırılmış bitkisel yağ ile içte ve dışta ovulabilir.

Altın bir kabuk elde etmek için, pişirmeden beş dakika önce, doldurulmuş patatesleri rendelenmiş peynirle serpmeniz gerekir. Bu, pişirme işleminin başında yapılırsa peynir kurur, kabuk kuru ve sert olur.