Maya hamurundan 8 Mart turtaları

8 Mart için kendi ellerimizle pasta yapalım mı? Ve böyle canlı, sade, rahat bir pasta! İnanılmaz derecede tatlı ve iştah açıcı olmayan bir sakız olmadan ve hurma yağında bitkisel kremadan yapılmış kremalı güller olmadan ... Ve sadece bu konuda çay içmek isteyenler için, uzun süre, sadece bir kadın gününde, feminist ve lezbiyen tatil. İdeolojik kısmı hallettikten sonra mutfağa geçelim 😉

8 Mart her zaman Lent'e denk geldiğinden, sekizin yalın bir versiyonunu öneriyorum. Ancak, bir tereyağlı kek yapma arzunuz varsa, bundan daha kolay olamazdı! Yalnızca tasarım fikrini alabilir veya mayalı hamurun hızlı sürümlerinden birini seçebilirsiniz:

İki küçük sekizli (her biri şartlı olarak 4 porsiyon) pişirmek için, tüm bu tariflerdeki bileşenlerin miktarını yarıya bölün, çünkü her birinde 1 kg (artı veya eksi) un karıştırdım. Ben burada 500 gram kullandım.

Dolgu olarak frenk üzümü reçeli aldım. Ancak hem zengin hem de zayıf başka herhangi bir seçenek mümkündür. İkincisine odaklanacağım.

Yağsız Tatlı Doldurma için 5 Fikir:

1. Elma.
İçindekiler: 250-300 gr elma; 2 yemek kaşığı şeker (artırılabilir); 1 çay kaşığı tarçın (onsuz yapabilirsiniz).
Hazırlanışı: Elmaları yıkayın, kabuğunu çıkarın, çekirdekli çekirdeklerini çıkarın. Elmaları küpler veya küçük dilimler halinde kesin. Hamurun üzerine koyun, şeker ve tarçın serpin.

2. Dut.
İçindekiler: 250 g herhangi bir çilek (taze veya dondurulmuş); 2-4 yemek kaşığı Sahra; 2 yemek kaşığı nişasta (meyveler donmuşsa).
Hazırlanışı: Çilekleri çözdürün, suyunu süzün. Meyveleri hamurun üzerine koyun, şeker serpin. Meyveler donmuşsa, pişirme sırasında göze çarpan meyve suyunu emmesi için önce nişasta serpin.

3. Kabak.
İçindekiler: 200-250 gr balkabağı (kabuksuz ve çekirdeksiz ağırlık); 2 yemek kaşığı şeker (artırılabilir veya tam tersi çıkarılabilir); 4 yemek kaşığı Kuru üzüm.
Hazırlanışı: Kabağı orta rende üzerine rendeleyin, şeker ve yıkanmış kuru üzüm ile karıştırın. Kuru üzümler kuru/sert ise önce buharda pişirin.

4. Çikolata.
Malzemeler: 200 gr Yağsız Bitter Çikolata.
Hazırlanışı: Çikolatayı kama veya daha küçük parçalara ayırın. Çikolata parçalarını hamurun her yerine yayın.

5. Kurutulmuş meyvelerden yapılmış Druzhba dolgusu.
İçindekiler: 70-100 gr kuru erik; 70-100 gr kuru kayısı; 70-100 gr kuru üzüm.
Hazırlanışı: Kurutulmuş meyveleri iyice durulayın. Çok kuru değillerse 15 dakika kaynar su dökün. Aksi takdirde, yaklaşık bir saat kaynar su dökerek kapağın altında tutun. Buharda pişirilebilir (buharla yumuşatılmış).

Ayrıca lezzetli sebze veya mantar dolgusu ile sekizli yapabilirsiniz - daha fazla ne istediğinize karar verin! Peki şimdi size bu reçelli böreği nasıl hazırladığımı detaylı olarak anlatacağım 😉

Test için:

kaynamış ılık su - 230 ml
kuru maya - 5-6 gr (25 gr canlı değiştirebilirsiniz)
tuz - 0,5 çay kaşığı
ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı
buğday unu, birinci sınıf - 500 g
şeker - tatmak (ben eklemedim)

Doldurmak için:

frenk üzümü reçeli - 200-250 gr

İlerlemek:

Un elenir ve üzerine kuru maya ve tuz eklenir. İyice karıştırın.

Tatlı bir hamur yoğurmak istiyorsanız diğer kuru malzemelere aynı aşamada şeker ekleyin.
Canlı maya kullanıyorsanız, sırayı değiştirin - önce suyla seyreltin ve ardından un, tuz ve ayçiçek yağı ekleyin.

Sıcak suya döktü.

hamuru yoğurdum.

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün.

Bir top hamur yoğurdum, kalan kaşık tereyağı ile yağladım.
Hamur elinize yapışıyorsa veya tam tersine aşırı kuruysa, ilk durumda biraz un ve ikinci durumda su ekleyerek ayarlayın.

Hamuru mayalanması için ılık bir yere koyuyorum (1-1,5 saat).
Vaktiniz varsa biraz daha indirip hamurun tekrar kabarmasını bekleyebilirsiniz.

Hamuru 2 parçaya bölün.

Her birini uzun ve oldukça dar bir katmana yuvarladı. 50x13 cm ölçülerinde yaptım.

Dolguyu tüm uzunluk boyunca merkeze yerleştirdim.

"Sosis" in tüm uzunluğu boyunca sıkı bir tutam yaptım.

Uçları birbirine bağladı ve üst kısmı alttan biraz daha küçük hale getirerek sekiz rakamı şeklinde katladı. Yağlanmış fırın tepsisine aktarılır.

Her sekizde bir 180 "C'de yaklaşık 25 dakika pişirdim.

Sıcak turtayı sıcak bir şenlikli tabağa koydum! Birkaç dakika sonra parçalara ayırdım.

Reçel sayesinde yağsız sekiz hafif, lezzetli ve aromatik çıktı! Taze demlenmiş çay ile - çok iyi! ;)

En iyi makalelerin duyurularına bakın! Baking-online sayfalarına şu adresten abone olun:

Büfe masası, 8 Mart'ı işte veya arkadaşlarınızla kutlamak için mükemmel bir çözüm: masayı önceden ayarlayabilir ve programın ana "çivi" olan turtaları da pişirebilirsiniz. Electrolux marka şef Dmitry Snurnitsin'in tarifleri, 8 Mart tatilini unutulmaz kılmaya yardımcı olacak - ve çok zahmetli değil.

soğan turtası

İçindekiler:

Un - 300 gr
Maya - 0,5 poşet
Süt - 150 ml
Yumurta - 1 adet.
Tereyağı - 50 gr
tuz - bir tutam
Soğan - 750 gr
Pastırma - 250 gr
Ekşi krema - 250 gr
Süt (doldurmak için) - 125 ml
Yumurta (doldurmak için) - 3 adet.
Biber

Hamur için tüm malzemeleri (un, maya, yumurta, tereyağı, süt) karıştırın, 60-90 dakika mayalanmaya bırakın.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Pastırmayı şeritler halinde kesin ve kuru bir tavada 1 dakika kızartın. Üzerine soğan ekleyin ve her şeyi 3-4 dakika daha kızartın.
Yumurta, ekşi krema, süt, tuz, karabiberi bir çırpma teli ile karıştırın.
Bitmiş hamuru açın, bir fırın tepsisine koyun, havanın hamurun altına akması için bir çatalla delin, fırın tepsisinin çevresinde "yanlar" yapın.
Kızarmış pastırmayı ve soğanları elde edilen forma eşit olarak yerleştirin ve elde edilen yumurta, ekşi krema, süt karışımıyla her şeyin üzerine dökün. "Tamponları" kalıba sokun.
Fırını 160 dereceye ısıtın ve keki konveksiyonda 45 dakika pişirin.

Fransız elmalı turta

Test için:

Yumurta - 1 adet.
Un - 120 gr
Tereyağı - 50 gr
Şeker - 50 gr

Doldurmak için:

Elmalar (veya erik, armut, şeftali) - 400 gr
Öğütülmüş badem - 100 gr
Yumurta - 2 adet.
Tereyağı - 100 gr
Şeker - 100 gr
Un - 80 gr

Hamuru için şeker ve tereyağını öğütün, yumurtayı ekleyin ve çırpın. Unu ekleyin ve hamuru değiştirin. Plastik bir torbaya koyun ve 15-20 dakika soğutun.
İç harcı için yumurtaları şeker ve tereyağı ile çırpın, öğütülmüş badem, un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Meyveleri küpler halinde kesin.
Hamuru 3 mm yağlı kağıt üzerinde açın ve fırın tepsisine yerleştirin. 180 derecede 15 dakika pişirin.
Kabuğu fırından çıkarın ve bir tel raf üzerinde tamamen soğutun.
Dolguyu soğutulmuş kabuğa koyun, düzleştirin, meyveyi koyun. 180 derecede 20 dakika pişirin.

Tartışma

05/03/2016 13:15:29, svad51

Fırın. Yemek pişirme. Yemek tarifleri, yardım ve yemek pişirmeyle ilgili tavsiyeler DR'deki yeğenim için tatlı yaptım: bir Fransız mus keki, diğeri sakız. Kısa hamurlu elmalı turta. Şenlikli pişirme - hamur tarifi ve çikolata ile doldurma ...

23 Şubat'ta kokteyl resepsiyonu. Fikirler, tavsiye. Yemek pişirme. Yemek tarifleri, yemek pişirme yardımı ve tavsiyeleri, tatil menüleri ve misafirperverlik, yemek seçenekleri. Ayrıca daha fazla salatalık, domates, turşu almak istiyoruz. Daha fazlası için yeterli hayal gücü yok, çeşitlendirmek için ...

Yemek tarifleri, yemek pişirme yardımı ve tavsiyeleri, tatil menüleri ve misafirperverlik, yemek seçenekleri. Hiçbir pişirme arzu edilmez, ancak beze, bence mümkün. Şeker ve yumurta yasak değildir. Kısıtlama olmaksızın pastiller, şekerlemeler, konserveler ve marmelat.

Kekler için - turtalar, çapı 24 cm, porsiyonları küçük, çapı yaklaşık 15 cm, kenarları alçak, IKEA'dan porsiyonları yüksek fırın tepsisiyle. Fırın. Yemek pişirme. Yemek tarifleri, yemek pişirme yardımı ve tavsiyeleri, tatil menüsü ve resepsiyon ...

bir büfe masası ve muzlu krepler hakkında. Çocuk masası. Yemek pişirme. bir büfe masası ve muzlu krepler hakkında. Kızım cumartesi günü DR olacak. Farklı dolgulu krepler yapmayı planlıyorum: et, tavuk ve peynir ile.Fransız tarifleri: 8 Mart'a kadar 2 turta. Sadece bir büfe masası için değil.

Fırın. Yemek pişirme. Yemek tarifleri, yemek pişirme yardımı ve tavsiyeleri, tatil menüleri ve misafirperverlik, yemek seçenekleri. "Coffeemania" daki gibi elmalı turta. Burada bana yardım edeceklerini biliyorum! Havaalanında tarçınlı "Coffeemania" elmalı turtada yemek yedim ve ...

Hamur işleri, turtalar, turtalar, kekler hakkında konuşuyordum ... Paskalya keklerini hangi modda pişiriyorsunuz? Fırın. Yemek pişirme. Yemek tarifleri, yemek pişirme yardımı ve tavsiyeleri, tatil menüleri ve misafirperverlik, yemek seçenekleri.

Bir mini büfe ayarlamam gerekiyor, ancak düzenlenmesi ve tutulması ile ilgili HİÇBİR güçlük yok. Çünkü kesinlikle yapacak kimse yok. Bunu yapmak gerekir: herhangi bir (ön okşama) hazırlık eylemi yapmadan masaya koyun - yedi ve içti ...

o nasıl bir pasta ne tarifi? ne formu? Herhangi bir şekilde üstü yanarsa ve altı nemliyse folyo ile kaplayın ve yumuşayana kadar pişirin. Pastayı asla başka bir tabakta kapatmam, 30 dakika ve bitirdiniz. Ve silikon daha da hızlı hazırlandığını söylüyor.

O kişin tarifi .. Pişirme. Yemek pişirme. Tarifler, Pişirme Yardımı ve İpuçları, Tatil Menüsü ve Resepsiyon Puf Böreği Tarifleri: Pırasalı Kiş ve Kabak Turtası. Çok fazla seçenek var ve hepsi o kadar lezzetli ve farklı ki ...

Hiç olmadı. Ve ne yaptıklarını bile bilmiyorum. Umursamadım, çünkü genel olarak başka bir şey yok - zamanım ve arzum var, deneyimim yok (9. Sınıf ... 8 Mart'a kadar küçük bayanlar için hediyeler: "Çocukluk dünyası" nı tavsiye ediyor. .

Turtalardan akan dolgu. - buluşmalar. Yemek pişirme. Yemek tarifleri, yemek pişirme yardımı ve tavsiyeleri, tatil menüleri ve misafirperverlik, yemek seçenekleri. Dolgunun yerinde kalması ve kaymaması için ne yapılmalı?

Yemek tarifleri, yemek pişirme konusunda yardım ve tavsiyeler, şenlikli menü ve resepsiyon, seçim Çıkarılabilir kenarları olan bir form almak daha iyidir, soğutulmuş keki çıkarmak daha kolaydır - ancak bu onların kişisel Fransız hamur işleri: kurabiye tarifi, 2 tartlar ve tartlets.

Sadece lezzetli olmasını değil, aynı zamanda çok zararlı olmamasını da isterim (daha az kızartma, mayonez ve bunun gibi şeyler). Yemek tarifleri, yemek pişirme konusunda yardım ve tavsiyeler, şenlikli İkincisi, büfe masasında daha özgür olacağımı düşündüm - hiçbir şey ...

Fırın. Yemek pişirme. Yemek tarifleri, yemek pişirme yardımı ve tavsiyeleri, tatil menüleri ve misafirperverlik, yemek seçenekleri. "Pasta" modunu ayarladım, 2:50'ye sahibim. Genel olarak, kek yoğun ve üstü çatlamış çıktı, ancak tadı çok lezzetli.

Yemek yapmayı öğretin!. Yemek pişirme. Yemek tarifleri, yemek pişirme yardımı ve tavsiyeleri, tatil menüleri ve misafirperverlik, yemek seçenekleri.

Fransız tarifleri: 8 Mart'a kadar 2 turta. Sadece bir büfe masası için değil. Kısa hamur işlerinden yapılan soğan mayası tart ve elmalı tart. Malzemeler: 1 küçük paket maya (kuru poşet ile değiştirilebilir), 1 su bardağı süt, 1 paket margarin, 2 yemek kaşığı kum, 0 Bayram ...

Büfe masası için tarifler .. Yemek yapmayı öğretin !. Büfe masası ve kolay yapılan bir IMHO neredeyse kutupsal kavramlardır :) Ve bir büfe masası fikirleri sepetler olduğu için ... Çok uzun zaman önce, birisi ofiste büfe masası sipariş edebileceğiniz bir kurumun koordinatlarını verdi. .

Çizkek. Fırın. Yemek pişirme. Yemek tarifleri, yemek pişirme yardımı ve tavsiyeleri, tatil menüleri ve misafirperverlik, yemek seçenekleri. Ve karısı bana imza peynirli kekinin tarifini verdi. yapmaya çalıştım çünkü hızıyla beni kendine çekti ve...

Yemek tarifleri, yemek pişirme yardımı ve tavsiyeleri, tatil menüleri ve misafirperverlik, yemek seçenekleri. Soru. Küçük bir çocuk için yapmaya karar verdim. Okudum, tarifte hamurun büyük olduğu yazıyor (miktar olarak).

Eller, özellikle kızlar için her zaman bakımlı olmalıdır. Ve sebzeler soyulmalı, yıkanmalı ve rendelenmeli ve mürekkeple yazılmalı, ancak ellerde hiçbir şey görünmemelidir ”dedi.

Sınıftaki çocuklarımızın elleri var - gerçek bir korku. Hatta bir öncü buluşması düzenlemek istiyoruz: "Temizlik sağlığın garantisidir."

Doğru. İyi bir koleksiyon olacak! Oğullarınıza da ellerine bakmayı öğretin. Şimdi eve git ve ellerini sıraya koy. Önce sıcak su ve sabunla yıkayın, bir fırça ile iyice ovalayın, çapakları düzeltin ve iyot ile sürün, mürekkep lekeleri kibrit başı veya bir dilim limon ile yok edilebilir. Daha sonra bir kaseye iki litre sıcak su dökün, iki çay kaşığı kabartma tozu ve yaklaşık bir kaşık gliserin veya herhangi bir bitkisel yağ ekleyin. Ellerini orada on beş dakika tut. Sıkacak, katlanmak zorunda kalacaksın.

Ardından ellerinizi kurulayın, tırnaklarınızı düzeltin, bir törpü ile törpüleyin ve ellerinizi bebek kremi veya gliserin ile yağlayın. Bu kadar. Çok basit. Bu haftada bir yapılmalıdır. unutmayacak mısın?

Gerçekten de parmaklarda çapak olması iğrenç. Her şeyi yapacağız, ”dedi Alyosha kararlı bir şekilde ve sessizce sordu:“ Kalinka, Lyoka'ya şubeleri anlatabileceğini düşünüyor musun?

Tabii ki! Ama yine de bir şeyler bulmamız gerekiyor, ayrıca ... - Kalinka gözlerini büyüttü ve sitede koştu, "peynir" kelimesini çiğnedi.

Neyin yanında? - Leka onlara şüpheyle baktı.

8 Mart için büyükanne için hediyelerden bahsediyoruz, - dedi Kalinka. - Neşeli, mükemmel, harika, harika bir ruh hali dışında ... "ortak" bir pasta olsun.

Ne kadar yaygın?

Çok basit. Siz, Marina, Alyosha, bir turta pişirin ve akşamları Alyosha'nın büyükannesini “ortak” bir turta ile akşam çayına davet ediyorsunuz.

Ben de gelebilir miyim? Ablam Natasha çok sağlıklı ... - Bob tereddüt etti. “Mm… şey, güzel… elmalı turtaları inanılmaz derecede pişiriyor.

Mükemmel bir şekilde. Harika pastanızı da taşıyın, gerçekten büyük bir tatil olacak. Bu senin hediyen olacak. Pastayı yapacağın gün sana uçmaya çalışacağım ama her ihtimale karşı Lyoka, bir kitap yaz.

Kalinka ellerini çırptı ve huş ağacından, çok büyük ve çok küçük olmayan, güzel bir kırmızı ciltte, ilk sayfasında kartopu yaprağı ve hatta özel bir cebinde kırmızı bir tükenmez kalem bulunan bir kitap düştü.

Her şeyi bu kitaba yazacaksınız. Köfte, salata, borsch, pirzola ile çorba yapmayı zaten biliyorsunuz. Dondurma yapmayı öğrenirseniz, dondurma hakkında yazacaksınız. Yaka modellerini de orada yeniden çizin.

Ayrıca tencereleri nasıl yıkayacağınızı, ellerinize nasıl bakacağınızı da yazın. Her şeyi yazmayın. Üç yıl sonra, yapmayı unuttuğun bir pastanın tarifini nereye yazdığını hatırlamayacaksın. Kitabı 7 bölüme ayırın - genel yemek pişirme, hamur, yıkama ve yıkama, dikiş, örgü, hijyen ve beden eğitimi, çeşitli küçük şeyler. Uzun yıllar içinde, ihtiyacınız olan harika bir kitaba sahip olacaksınız.

Ve Kalinka anlatmaya başladı:

Bu pastayı hazırlamak için tereyağı, yumurta, toz şeker, tuz, portakal veya bir çeşit reçel, badem veya herhangi bir fındık, un gerekir.

Önce doldurmayı yapın. Üç adet orta boy rendelenmiş portakal kabuğuyla birlikte çekirdeklerini acılık vermeyecek şekilde seçin. 1,5 su bardağı toz şekerden tüm kütleyi öğütün (avucunuzun içinde deneyin, tatlı olmayacak, daha fazla ekleyin) ve orta ateşte 20 dakika koyulaşana kadar kaynatın. Ateşten alın - soğumaya bırakın.

O zamana kadar hamuru yapın. 250 gram tereyağı, 2 tam yumurta (hem beyazı hem sarısı) ve 2 sarısı (proteinsiz), 3/4 su bardağı şeker ve 1/4 çay kaşığı tuzu karıştırın, ardından 2 su bardağı unu ekleyin. Bu hamura kurabiye denir, çok miktarda tereyağı ile yoğrulur, bu nedenle havalandırılmış bir mutfakta yapılmalı, böylece sıcaklık 20 ° 'yi geçmemeli ve çok hızlı, 3-4 dakika yoğrulmalıdır. Hamur plastik, esnek olmalıdır. 1 santimetreden daha kalın olmayan yassı bir kek açın ve çıkarmayı kolaylaştırmak için kenarsız bir demir sac üzerinde pişirin. Hamur işi, yağın akması için zaman kalmasın, un, şeker ve diğer şeylerle birlikte ısı tarafından tutulmuş gibi sıcak bir fırında pişirilir. 10-15 dakika sonra kek pembeleşecek, sonra fırından çıkarın, yaprağından çıkarmadan portakal ezmesi ile yayın - ve tekrar fırında 10-12 dakika.

Soğutun - ince portakal dilimleri ve badem veya fındık ile süsleyin ve pudra şekeri serpin.

Ve çok misafir varsa, iki turta pişirebilir misin? - Alyosha'ya sordu. - Çok güzel konuşuyorsun Kalinka! Sadece pastanı bir an önce yemek istiyorum!

Pastanın kelimelerle bile lezzetli olmasına çok sevindim, - Kalinka gülümsedi. - Ama kendini sınırlandırmalısın. Hazırlık sınıfındayken bir turta pişirmek en iyisidir. İkisinden bıkacaksınız ve tamamen sıkıcı olacak.

Kek yerine kurabiye yapabilirsiniz. Aynı hamuru hazırlayın, dörde bölün, 30 dakika buzdolabında bekletin. Her parçayı sırayla buzdolabından alacak ve tabaka 4-5 milimetreden daha kalın olmayacak şekilde açacaksınız. Yuvarlak kurabiyeleri küçük bir bardakta sıktıktan sonra hızlıca fırın tepsisine dizin ve hemen fırına gönderin. Kurabiyeler 5-6 dakika pişirilir. Hafifçe soğutun, fırın tepsisinden çıkarın. Yaklaşık 20 dakika sonra soğuyan kurabiyeleri pudra şekerine batırın (3-4 adet şekeri havanda dövün).

Beni de Akademi'ye götür, - diye sordu Bob. - Ben de turta yapacağım.

Sen de ... Akademiye gitmek ister misin? .. - Kalınka şaşırdı. - Evde yardım ediyor musun?

Bob yardım ettiğini söyledi, - Alyosha pek emin olmadığını doğruladı.

Evet, ”dedi Bob.

Az önce konuştu mu yoksa gerçekten yardımcı oluyor mu? Şimdi karar verecek olsak da ... - Kalinka bitirmedi ve kırmızı eldivenini salladı. Elinde aynı anda yedi soğuk gökkuşağı buz sarkıtları belirdi. - Lyoka, dondurma ve şeftali kompostosuna her şeyden çok bayılır ve ben Pamirlerden buz sarkıtlarıyım. Davranmak?

Pamirlerden mi? - dedi Bob hayranlıkla ve saçağına uzandı.

Üçü Pamirlerden, ikisi Tien Shan'dan ve bu da Alatau'dan.

Ben birer birerim, ”dedi Bob ciddi bir tavırla ve üç buz sarkıtını aldı. - Kuzey Kutbu'ndan mı aldın?

Neden olmasın! - Kalinka, Bob'un saçağıyla doğrulmasını dikkatle izledi. - Kuzey Kutbundan ve Güney Kutbundan. Nereyi istiyorsunuz. Ve sen, Alyosha, neden Bob'un gerisinde kalıyorsun? - Ve Kalinka merakla Alyosha'ya, sonra Lyoka'ya baktı.

Hayır, - Loka ellerini salladı.

Alyoşa acı acı içini çekti:

Buz sarkıtlarını emmeyeceğime söz verdim.

Bir düşünün, - Bob saçağı fırlattı, - Ben de her türlü kelimeyi verdim. Ne olmuş?

Ne olmuş!! - Kalinka dedi. - Duyuyor musun Alyoşa? Bob sizi davet ediyor...

Büyükanneme buz sarkıtları emmeyeceğime ya da kar yemeyeceğime dair şeref sözü verdim, ”dedi Alyoşa kararlılıkla.

İstiyor musun? - Kalinka sinsice gözlerini kıstı ve bir saçağı yalıyor gibiydi.

Pamir buz sarkıtlarının tadına bakmadım ama balkonumuzda kaç tane buz sarkıtının donduğunu biliyorsun!

Bunu denediniz mi?

Denedim... On gün okula gitmedim... Söz verdim ve asla gitmem. Bob'un üçüncü saçağı yalamasını izlememek için arkasını döndü.

Alyosha, Kalinka'nın neden Bob'a bu kadar çok buz sarkıtları verdiğini anlamadı mı? Ne de olsa, kendisi sadece bir buz sarkıtından hastalandı ve Bob zaten kuyruğunu üçüncüden dolduruyor.

Kalinka eldiveni tekrar salladı - ve birdenbire yedi buz sarkıtı daha. Yine oldukça mavi yüzlü Bob'a yakından baktı ve sordu:

Buradan ve Kuzey Kutbu'ndan ve Güney'den. Kaç yaşındasın?

Kuzey Kutbu'nun kendisinden mi? Teker teker," diye tısladı Bob, dudaklarını zar zor hareket ettirdi ve yeni bir buz saçağı üzerinde çalışmaya başladı.

Burada Lyoka dayanamadı ve bağırdı:

Hayır Kalınka, daha fazla verme, kesinlikle hastalanacak.

Alyosha, tamamen mavi yüzlü Bob'a dehşetle baktı ve onu rahatsız etmeye başladı.

Onun için endişeleniyorsun," dedi Kalinka, Bob'a alaylı bir şekilde bakarak sessizce dedi ve o herhangi bir tehlikeyi düşünmüyor bile. Kulak asmıyor. Bakmak! - Ve Kalinka yüksek sesle sordu: - Bob! Antarktika'dan bir buz sarkıtı ister misiniz?

Bob iştahla onun ellerine baktı ve başını salladı.

Cesur adam! - dedi Kalinka küçümseyerek. - Bu muhtemelen yeterlidir. - Kalinka, Bob'un etrafına kırmızı bir eldiven salladı, buz gibi soğuğu uzaklaştırdı ve Bob yavaş yavaş pembeye dönmeye başladı. - Bugün cesur adam elbette hastalanmayacak. Bob'a bir sınav verdiğimi tahmin edeceğinizi düşündüm ve aynı zamanda onu buz sarkıtlarını emme alışkanlığından uzaklaştırmaya çalıştım. Kirli borularda, çatılarda, balkon korkuluklarında donarlar. Kum, toz var. Ve boğaz ağrısı bu kadar aptalca hastalanamayacak kadar ciddi bir hastalıktır. Peki ya Bob? Unutma?

Kadınlar bütün bir yılı sobanın başında geçirerek, mutfak şaheserleriyle bizi memnun ediyor. Onlara aynı şekilde cevap vermenin zamanı geldi. Pasta annenizi, kız kardeşinizi, karınızı, büyükannenizi, kız arkadaşınızı 8 Mart'ta lezzetli bir şeyle memnun etmenin mükemmel bir yoludur ve size nasıl olduğunu anlatacağız.

Dünya Kadınlar Günü olduğunu hayal edin. Tüm akrabalar sıcak ve rahat bir çevrede toplandı. Böyle keyifli bir akşamın mükemmel sonu, bir fincan sıcak çayın yanında bir turta olacaktır. Daha da iyisi, ellerinizin tüm sıcaklığının ve özeninin yatırıldığı ev yapımı kek.

Tabii ki diyet yapanlar için un en iyi çözüm değil (ve bunlar çoğunlukla sevgili kadınlarımız), ama 8 Mart'ta kendinizi bu kadar lezzetli yiyeceklerle nasıl şımartabilirsiniz? Özellikle sevilen birinin özeni, sevgisi ve şefkatiyle yaratılmış olanı.

Sizin için derlediğimiz tarifler tatilinizi unutulmaz kılacak ve sofra çivisi hazırlamak için minimum çaba harcanacaktır. İnanın kadınlarınız buna bayılacak!

elmalı turta

İçindekiler:

Un - 350-380 gram
Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
Ekşi krema %25-30 - 125 gram
Tereyağı %82 - 150 gram

Doldurmak:

Yumurta - 1 büyük veya 2 küçük
% 25-30 yağ içeriğine sahip ekşi krema - 350-400 gram
Şeker - 200-250 gram
Un - 3 yemek kaşığı
elma - 5 adet

Unu alıyoruz, elekten geçiriyoruz, 2 çay kaşığı kabartma tozu ekliyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz. Kabartma tozu yerine 0,5 çay kaşığı sönmüş soda alabilir, ancak una değil ekşi kremaya ekleyebilirsiniz.

Tereyağını (350 gram) oda sıcaklığında un ile öğütün. Kalan 30 gram, gerekirse, partinin en sonunda küçük porsiyonlarda ekleyeceğiz. Yine, hamur ince olduğu ortaya çıkarsa.

Kırıntıya yarım bardak ekşi krema ekleyin, hamuru yoğurun. Erimiş hamuru andırmalı, az ya da çok yuvarlanmalıdır. Tereyağı eriyeceği ve hamur daha yumuşak olacağı için çok uzun süre uğraşmaya değmez. Buzdolabına koyduk.

Unutulmamalıdır ki hamurda şeker yoktur ve olmamalıdır. Bunun için endişelenme, dolgu pastaya tatlılık katacak.

Dökme: Yukarıdaki tüm malzemeleri bir blender veya bir mikser kullanarak pürüzsüz olana kadar çırpın. Ne biri ne de diğeri mevcut değilse, bir çırpma teli veya çatal kullanabilirsiniz.

Ekşi kremanın yağlı olması gerektiğini söylemeliyim. İdeal olarak, %30'u bulursanız. Ancak sadece %15 oranında ekşi kremanız varsa 3 yemek kaşığı un yerine 4 yemek kaşığı un ekleyerek sorun çözülebilir.

Elmalar (yaklaşık 1 kg.) Yıkayın, ikiye bölün ve küçük dilimler halinde kesin.
Hamuru buzdolabından alıp yuvarlıyoruz. Tercihen unsuz açın. Hamurun kalınlığı 5-7 mm olmalıdır. Bir merdane üzerinde yuvarlayarak bir kalıba (23-26 cm çapında) aktarın. Kekin önce tabanını sonra kenarlarını oluşturuyoruz.

Hamuru bir çatalla delin ve istenirse şeker ve tarçın serpin. Dolgu ile doldurun ve elma dilimlerini yerleştirin. 180 derecede ısıtılmış fırına, fırının kapasitesine göre 40-60 dakika arası kekimizi yerleştiriyoruz. Kekimizi fırından çıkardıktan sonra 2-3 kez kendi haline bırakalım ve en sonunda iç harcının kavrulmasını sağlayalım.

Erik ile lor kek

İçindekiler:

şeker - 1 su bardağı
Tereyağı - 100 gram
tavuk yumurtası - 2 adet
Yumuşak süzme peynir - 250 gram
Kırmızı erik - 200 ot
Un - 1,5 su bardağı
Kabartma tozu - 10 gram

Yumuşak tereyağı ve şekeri çırpın, ardından kabartma tozu ve unu ekleyin. Hamur kırıntı gibi ufalanmalıdır. İç harcı için 0,5 su bardağı şeker ve 2 yumurtayı mikserle çırpın ve süzme peyniri bu karışıma ekleyin. Pürüzsüz ve kabarık olana kadar her şeyi çırpın. Süzme peyniriniz oldukça grenli ise, bir macun elde edilene kadar bir blender ile ayrı ayrı çırpmak en iyisidir.

Hamurun yarısını (20-25 cm çapında) bir kalıba dökün ve üzerine lor hamurumuzu eşit şekilde dağıtın. Sonra meyveleri alıp süzme peynirin içine hafifçe bastırarak güzelce yerleştiriyoruz. Erik yerine istediğiniz diğer meyve ve meyveleri alabilirsiniz. Örneğin kayısı, elma, armut vb. Kalan hamurla her şeyi üstüne doldurun.

180 derecede önceden ısıttığımız fırına 25 - 40 dakika (fırının imkanlarına göre) altın sarısı olana kadar yerleştiriyoruz. Pişmiş turtanın üzerine dilediğiniz gibi badem gibi fındık serpebilirsiniz.

zebra turtası

İçindekiler:

Şeker - 300 gram
Un - 250 gram
Yumurta - 4 adet
Ekşi krema - 200 ml.
Tereyağı - 100 ml.
Kakao tozu - 2 yemek kaşığı
soda - 1 çay kaşığı

Un ve kabartma tozunu ayrı ayrı karıştırın. Yumurta ve şekeri un karışımından ayrı olarak en az 5 dakika mikserin maksimum devrinde çırpın. Oda sıcaklığındaki ekşi krema ve tereyağını ekleyin. Her şeyi düşük hızda karıştırıyoruz. Un ve kabartma tozu ekleyin ve düşük hızda bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın.

Şimdi ortaya çıkan hamurun 2 eşit parçaya kesilmesi gerekiyor. Bir parçaya kakao tozu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar düşük hızda bir karıştırıcı ile karıştırın. Kalıbı (20-25 cm) parşömenle örtün ve yağla yağlayın. Sırayla 2 çay kaşığı yaydık. beyaz hamur ve 2 çay kaşığı. çikolata, diğerinin ortasında bir katman. Dilerseniz bir şiş ile yüzeye bir çizim yapın.
180 derecede ısıtılmış fırına kekimizi yerleştirip fırının kapasitesine göre 40-60 dakika arası pişiriyoruz. Tahta bir şiş ile hazır olup olmadığı kontrol edilir. Pastayı delmeniz gerekiyor ve eğer şiş temizse turta hazır.

Kayısı ile lor pasta

İçindekiler:

Un - 200 gram
Tereyağı - 100 gram
şeker - 50 gram
Yumurta - 1 adet
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Doldurmak için:

Süzme peynir - 400 gram
Yumurta - 2 adet
şeker - 120 gram
Ekşi krema - 200 gram
Nişasta - 2 yemek kaşığı
Yarım limon suyu
Vanilya şekeri - 10 gram
Kayısı - 10-12 adet

Yumuşak tereyağını şekerle öğütün. Yumurtayı ekleyin ve her şeyi karıştırın, unu kabartma tozu ile bir elekten eleyin ve her seferinde iyice karıştırarak malzemelerin geri kalanına parçalar ekleyin. Hamurdan bir top yapmanız ve yarım saat buzdolabına koymanız gerekir. Daha sonra hamuru kalıba (20-25 cm) aktarıp yüksek kenarlar oluşturuyoruz.

Süzme peynir, ekşi krema, şeker, vanilya şekeri, yumurta, nişasta ve yarım limon suyunu pürüzsüz olana kadar çırpın ve elde edilen lor kütlesini hamura dökün. Kayısı yarımlarını yavaşça üstüne koyun. Kayısılar tazeyse, ekşi olmaması için önce şeker serpmelisiniz.
Kekimizi 180 derecede ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve fırının imkanlarına göre 40 ile 60 dakika arası pişiriyoruz.

Çilekli Pasta

İçindekiler:

Un - 200 gram
Kefir - 100 gram
Şeker - 200 gram
Yumurta - 1 adet
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Tereyağı - 6 yemek kaşığı
Vanilya özü - 1 çay kaşığı
çilek - 100 gram

İlk önce unu şeker ve kabartma tozu ile karıştırın. Un karışımımıza yumuşak tereyağı ekleyin ve hepsini elinizle yoğurun. Ardından tavuk yumurtası, kefir ve vanilya özünü hamura ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ardından her şeyi bir fırın tepsisine koyun.
Üzerine çilekleri güzelce dizin ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15-30 dakika (fırının kapasitesine göre) altın sarısı olana kadar pişirin.
İstenirse, bitmiş kek pudra şekeri ile süslenebilir.