নার্সিং মায়ের ডায়েটে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার: উপকারিতা এবং ক্ষতি। স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারের উপর ভিত্তি করে ডায়েট। জুচিনি থেকে ডায়েটারি ক্যাভিয়ার কীভাবে প্রস্তুত করবেন

স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার একটি খুব জনপ্রিয় পণ্য; এর উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি দীর্ঘদিন ধরে পুষ্টিবিদ এবং ডাক্তারদের কাছে পরিচিত। এবং, এটি সত্ত্বেও, স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারের উপযোগিতা সম্পর্কে এখনও অনেক আলোচনা রয়েছে, তাই এই সমস্যাটি আরও বিশদে বোঝার মতো।

শরীরের জন্য স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারের উপকারিতা

স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার প্রস্তুত করার পদ্ধতিটি সহজ, তবে এর বিভিন্ন বৈচিত্র রয়েছে। কিছু গৃহিণী এবং শিল্প নির্মাতারা প্রথমে জুচিনি, পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজি এবং তারপরে টমেটো পেস্ট এবং মশলা যোগ করে সেগুলিকে স্ট্যু করে; কিন্তু সারমর্ম একই - তাপ-চিকিত্সা করা শাকসবজি তাদের ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ অংশ হারায়।

কিন্তু এখনও দরকারী উপাদানরান্না করার পরে, স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারে যথেষ্ট পরিমাণে থাকে, এগুলি হল ভিটামিন এ, বি, সি, ই, এইচ, পিপি, সেইসাথে পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, জিঙ্ক, সালফার। যাইহোক, এই শুধুমাত্র ক্ষেত্রে তাজা পণ্য. স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারের উপকারিতা সময়ের সাথে সাথে হ্রাস পায়, যখন অনেক ভিটামিন আলোতে নষ্ট হয়ে যায়। এদিকে, জিঙ্ক এবং পটাসিয়াম শোষণের জন্য ভিটামিন এ এবং বি 6 প্রয়োজনীয়। কিন্তু ভিটামিন ডি, যা ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের শোষণকে উৎসাহিত করে, প্রাথমিকভাবে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারে পাওয়া যায় না।

কিন্তু তবুও, স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার দরকারী। এতে চর্বি, কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার রয়েছে যা তৃপ্তি বাড়ায়। কিন্তু একই সময়ে এই থালাকম ক্যালোরি - 70-100 kcal প্রতি 100 গ্রাম, তাই স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারআপনি এটি কিছু ডায়েটে খেতে পারেন। আরেকটি খুব দরকারী সম্পত্তিস্কোয়াশ ক্যাভিয়ার - এটি কার্যকরভাবে অন্ত্র পরিষ্কার করার ক্ষমতা।

স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারের ক্ষতি

অবশেষে, ক্ষতি সম্পর্কে কথা বলা মূল্যবান। এতে থাকা পটাসিয়াম কিডনিতে পাথর তৈরি করতে পারে এবং মূত্রাশয়. এটি এড়াতে, কয়েক মাস আগে প্রস্তুত করা ক্যাভিয়ার কেনা এবং পণ্যটি না খাওয়াই যথেষ্ট বাড়িতে তৈরি.

স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারে টমেটো পেস্ট যোগ করা গ্যাস্ট্রাইটিস রোগীদের জন্য পণ্যটিকে অনুপযুক্ত করে তোলে এবং পেপটিক আলসার. এই ধরনের লোকেরা টমেটো পেস্টের পরিমাণ কমিয়ে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার নিজেরাই প্রস্তুত করতে পারে।

কিন্তু সবচেয়ে বড় ক্ষতি হতে পারে বোটুলিজম আক্রান্ত স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার থেকে। অতএব, বাড়িতে তৈরি পণ্য রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করতে হবে এবং ফোলা ক্যান অবশ্যই দয়া ছাড়াই ফেলে দিতে হবে। একটি দোকানে দূষিত টিনজাত খাবার কেনার ঝুঁকি ন্যূনতম, তবে আপনার সর্বদা মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ, অখণ্ডতা এবং ক্যানের আকারের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত - কোনও ফোলা বা অন্যান্য ক্ষতি হওয়া উচিত নয়।

গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার অনুমোদিত তবে প্রতিদিন না খাওয়াই ভালো। ন্যূনতম পরিমাণে লবণ ব্যবহার করে পণ্যটি বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য আপনি কি ধরনের ক্যাভিয়ার খেতে পারেন?

গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য জুচিনি, ক্যাভিয়ারের মতোই অনুমোদিত . জুচিনি এবং স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার পেট এবং অন্ত্রের দেয়ালের শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে মৃদু প্রভাব ফেলে, তাদের কার্যকারিতা উন্নত করে, তাই তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। যাইহোক, সাবধান! আপনার যদি গ্যাস্ট্রাইটিস থাকে তবে আপনি কেবল ক্যাভিয়ার খেতে পারেন যাতে মশলা, ক্ষতিকারক রং বা প্রিজারভেটিভ থাকে না। বাড়িতে এই পণ্য প্রস্তুত করা ভাল।

মনোযোগ দিন! খাদ্যতালিকাগত ক্যাভিয়ারে মশলা বা রসুন থাকা উচিত নয়।

জুচিনি শুধুমাত্র গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য উপকারী হওয়ার জন্য, আপনার মরিচ, রসুন যোগ না করে ক্যাভিয়ার তৈরি করা উচিত, আপনাকে টমেটোর সাথে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে (গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য বর্ধিত অম্লতাকম বা স্বাভাবিক অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য তাদের ব্যবহার তীব্রভাবে সীমিত, টমেটো যুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়)।

এই পণ্যগুলির আক্রমনাত্মক পদার্থ এবং অ্যাসিড গ্যাস্ট্রিক মিউকোসা ধ্বংস করে।

গ্যাস্ট্রাইটিসের সময় অ্যাসিডিটি বেড়ে গেলে প্রায়ই ব্যথা হয়! আপনি যদি উচ্চ-মানের স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার খান তবে এটি কেবল উপকারী হবে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করবে। মেয়াদোত্তীর্ণ পণ্য খাওয়া বিষক্রিয়ায় পরিপূর্ণ! স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে, আপনার এটিতে প্রাকৃতিক মশলাও যোগ করা উচিত নয়।

গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য জুচিনির উপকারিতা

এই পণ্যটি প্রতি 7 দিনে 2 বারের বেশি খাওয়া উচিত নয়। স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে সাহায্য করে। তাই ক্যাভিয়ারের পরিমিত ব্যবহার শোথ প্রতিরোধ নিশ্চিত করে। পণ্যটির সুবিধা হ'ল এটি বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উদ্দীপিত করে এবং লিভারের উপর একটি ভাল প্রভাব ফেলে, এটি বিষাক্ত পদার্থ থেকে পরিষ্কার করে। এ মাঝারি খরচক্যাভিয়ার আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

জুচিনি পেটে হালকাতার অনুভূতি দেয় এবং এটি লক্ষণীয় যে এটি মানসিক পটভূমিকে উন্নত করে।

বিশেষজ্ঞরা দেখেছেন যে নরম উদ্ভিজ্জ খাবার খাওয়া স্নায়বিক ব্যাধি প্রতিরোধে সাহায্য করে।

জুচিনির কাজের উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম. এর সমৃদ্ধ রচনার জন্য ধন্যবাদ, এটি ভিটামিন এবং গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোলিমেন্টের অভাব পূরণ করে।

গ্যাস্ট্রাইটিসের তীব্রতার সময় স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার খাওয়া কি সম্ভব? যদি পণ্যটি খাদ্যতালিকাগত হয়, তাহলে হ্যাঁ। আপনি যদি জানেন যে আপনার জুচিনিতে অ্যালার্জি আছে, তবে এটি খাওয়া বন্ধ করুন, অন্যথায় নেশার লক্ষণ দেখা দেবে এবং গ্যাস্ট্রাইটিস আরও খারাপ হবে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, জুচিনি উপকারী, একটি অনস্বীকার্য সুবিধা যদি আপনার বাগানে সবজি জন্মায়।

মানের ক্যাভিয়ার নির্বাচন করা

এই পণ্য কেনার আগে, আপনি সাবধানে জার পরিদর্শন করা উচিত। এর পৃষ্ঠে কোনও স্ক্র্যাচ বা ফাটল থাকা উচিত নয়, ঢাকনাটি শক্তভাবে বন্ধ করা উচিত। আপনি দায়িত্বশীলভাবে ক্যাভিয়ার পছন্দ যোগাযোগ করতে হবে! একটি কাচের বয়ামে ক্যাভিয়ার কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়; একটি কাচের জারের মাধ্যমে আপনি নির্বাচিত পণ্যটি পরিষ্কারভাবে পরীক্ষা করতে পারেন, এর রঙ এবং সামঞ্জস্য মূল্যায়ন করতে পারেন।

উচ্চ-মানের ক্যাভিয়ার কমলা-ইটের আভা সহ হালকা বাদামী। আপনি যদি কমলা দেখতে পান, তাহলে এর মানে নির্মাতা কুমড়ো, গাজর বা রাসায়নিক রঞ্জক দিয়ে অনেক দূরে চলে গেছে।

উপাদানগুলি সাবধানে পড়ুন! শুধুমাত্র এমন একটি পণ্য চয়ন করুন যাতে রং নেই। ক্যাভিয়ার থাকলে একটি উচ্চারিত লাল আভা মানে এতে প্রচুর টমেটো রয়েছে। এই পণ্যটি এড়িয়ে চলুন, টমেটো গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য উপকারী হবে না! যদি আপনি ভরের পৃষ্ঠে জল দেখতে পান তবে অন্য একটি পাত্র নিন। ক্যাভিয়ারে জল একটি চিহ্ন যে প্রস্তুতকারক হিমায়িত শাকসবজি ব্যবহার করে এগুলি গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য উপকারী হবে না। স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার কেনার আগে, আপনাকে জারটি উল্টাতে হবে। যদি মিশ্রণটি দ্রুত নিষ্কাশন হতে শুরু করে তবে এর অর্থ এতে প্রচুর পরিমাণে জল রয়েছে। পুরুত্বের জন্য ক্যাভিয়ারে ময়দা যোগ করা যেতে পারে।

প্রধান জিনিসটি পণ্যের রঙের দিকে মনোযোগ দেওয়া এবং ক্যানের ভিতরের উপাদানগুলি সাবধানে পড়া। আপনি যদি মেয়াদোত্তীর্ণ পণ্য কিনতে চান তবে তা দোকানে ফেরত দিন। নষ্ট ক্যাভিয়ার খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ! ক্যাভিয়ার ব্যতিক্রমী সুবিধা আনতে, আপনাকে এমন একটি বেছে নিতে হবে যাতে জুচিনি, গাজর, অল্প পরিমাণ টমেটো পেস্ট, লবণ এবং চিনি থাকে। দোকান থেকে কেনা ক্যাভিয়ারে ন্যূনতম মশলা থাকতে হবে। উত্পাদন তারিখ মনোযোগ দিন। একটি পণ্য চয়ন করুন যা প্রারম্ভিক শরত্কালে তৈরি করা হয়েছিল, যার মানে হল যে শরত্কালে উত্থিত শাকসবজি তার প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল। প্রাকৃতিক অবস্থা. এবং আরও একটি নিয়ম: গ্যাস্ট্রাইটিস এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের জন্য, আপনার কেবল ক্যাভিয়ার বেছে নেওয়া উচিত যা GOST অনুসারে তৈরি।

বাড়িতে ক্যাভিয়ার তৈরি করা।

আপনি যদি সন্দেহ করেন যে একটি দোকান থেকে কেনা পণ্য উপকারী হবে, ক্যাভিয়ার নিজেই প্রস্তুত করুন। সুবিধা বাড়ির পণ্য— স্বাভাবিকতা, এতে রঞ্জক, তৃতীয় পক্ষের সংযোজন এবং মশলা থাকবে না। ক্যাভিয়ারের একটি অপরিহার্য উপাদান হল চিনি; রান্নার জন্যও তেল ব্যবহার করা হয়। আপনি যদি কঠোর ডায়েট মেনে চলেন তবে আপনাকে শাকসবজি বেক বা সিদ্ধ করতে হবে, আপনি সেগুলি ভাজতে পারবেন না!

খাদ্যতালিকায় একটি ন্যূনতম পরিমাণ লবণ যোগ করা হয়। লবণযুক্ত ক্যাভিয়ার গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য সুপারিশ করা হয় না; এটি শরীরের তরল ধরে রাখবে, যা বিপাকের উপর খারাপ প্রভাব ফেলবে। ক্যাভিয়ারের বিভিন্ন ধারাবাহিকতা থাকতে পারে, এটি সব আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে! একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে শাকসবজিকে টুকরো টুকরো করে কাটতে হবে বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে পিষতে হবে। আপনি যদি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করেন তবে আপনি ক্যাভিয়ার পাবেন যা দোকানে কেনা ক্যাভিয়ারের কাছাকাছি।

উপকরণ:

• 1 খোসা ছাড়ানো জুচিনি;
• মাঝারি বাল্ব;
• ছোট গাজর;
• 1 টমেটো;
• 1 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• 0.5 চামচ লবণ;
• চিনি 1 চা চামচ।

শাকসবজি ধুয়ে ফেলতে হবে, অর্ধেক করে কেটে তেল দিয়ে গ্রীস করতে হবে। ওভেনটি সর্বোত্তম তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়, এতে শাকসবজি রাখা হয় এবং 45 মিনিটের বেশি বেক করা হয় না। শাকসবজি ঠান্ডা হয়, টমেটো খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কাটা হয়। ক্যাভিয়ার পুরু করতে, আপনাকে তরল নিষ্কাশন করতে হবে, তারপরে বেকড শাকসবজি কাটা বা ছোট টুকরো করে কাটতে হবে। উপাদানগুলি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে মিশ্রিত করা আবশ্যক। ফলস্বরূপ ক্যাভিয়ার একটি সসপ্যানে রাখা উচিত, 3 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত, তারপরে চিনি এবং লবণ যোগ করুন।

স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার একটি হালকা, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার যা অসুস্থতার ক্ষেত্রে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট. এটি চূর্ণ এবং তাপ-চিকিত্সা করা জুচিনি থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা পাচনতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এ দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহঅগ্ন্যাশয়, এটি সতর্কতার সাথে খাওয়া হয় এবং একটি ক্ষোভের সময় ডায়েট থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া হয়। প্যানক্রিয়াটাইটিস ক্ষমার পর্যায়ে প্রবেশ করার পরে, স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার আবার সেবন করা যেতে পারে, তবে গ্রহণযোগ্য পরিমাণে এবং পণ্যের প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতার অনুপস্থিতিতে।

খাওয়া কি সম্ভব: প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য জুচিনি ক্যাভিয়ারের সুবিধা

স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারে লাইকোপিন এবং পেকটিন রয়েছে - এমন পদার্থ যা শরীর থেকে নির্গত হয় খারাপ কোলেস্টেরল, টক্সিন এবং কার্সিনোজেনিক যৌগ। স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারের কম শক্তির মান রয়েছে, যা এটিকে সহজেই শোষিত এবং হজম করতে দেয়। এটির একটি সাধারণ শক্তিশালীকরণ এবং মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে, অন্ত্রকে উপশম করে এবং পুষ্টিকর পটাসিয়াম সহ মায়োকার্ডিয়ামকে পুষ্ট করে। ক্যাভিয়ারে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন, প্রোটিন এবং খনিজ, যা সময় প্রয়োজনীয় সমর্থন সঙ্গে শরীরের প্রদান বিভিন্ন রোগগ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল প্যাথলজি সহ।

তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিস

এ তীব্র প্রদাহজুচিনি থেকে অগ্ন্যাশয় ক্যাভিয়ার খাওয়ার জন্য কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। রান্না করার সময় মশলা, গাজর যোগ করুন, টমেটো পেস্ট, পেঁয়াজ, রসুন, ভিনেগার, মরিচ এবং সূর্যমুখী তেল- উপাদান যা প্রভাবিত অঙ্গের অবস্থা খারাপ করে। তারা শক্তিশালী করে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াএবং অতিরিক্তভাবে অগ্ন্যাশয়ের খিটখিটে মিউকাস মেমব্রেনকে জ্বালাতন করে, এর দুর্বল টিস্যুকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

জুচিনি ক্যাভিয়ার যখন সেবনের জন্য কঠোরভাবে নিষিদ্ধ তীব্র ফর্মপ্যানক্রিয়াটাইটিস

স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার হজমের এনজাইমেটিক রসের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে, যা রোগগ্রস্ত গ্রন্থিতে ধ্বংসাত্মক প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করে, যা প্যানক্রিয়াটাইটিসের ক্ষেত্রে অগ্রহণযোগ্য। একটি exacerbation সময় এর ব্যবহার পেট ফাঁপা বাড়ে, চেহারা যার ফলে ব্যথাঅন্ত্রে টেবিল লবণ, যা এই জলখাবারে যোগ করা হয়, স্ফীত অগ্ন্যাশয়ের ফোলা বাড়াতে সাহায্য করে এবং রোগের কোর্সকে আরও বাড়িয়ে তোলে।

বিশেষ করে এই ক্ষেত্রেদোকান থেকে কেনা স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার, যাতে বিভিন্ন সংযোজন এবং সংরক্ষণকারী থাকে, ক্ষতিকারক।

রিমিশন ফেজ

অগ্ন্যাশয় প্রদাহের তীব্রতার পরে ক্ষমার সূচনা আপনাকে নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে অল্প পরিমাণে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার (প্রতিদিন 250 গ্রাম পর্যন্ত) খাওয়ার অনুমতি দেয়। একটি জলখাবার প্রস্তুত করার জন্য রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত শাকসবজি ভাজা উচিত নয় - কেবল কম ক্ষতিকারক প্রজাতি তাপ চিকিত্সা(বেকিং বা ফুটন্ত)। অগ্ন্যাশয়ের গুরুতর ক্ষতির ক্ষেত্রে, এই জলখাবারটি একটি নতুন উদ্দীপনাকে উস্কে দিতে পারে, তাই এই ক্ষেত্রে এটি ক্রমাগত উন্নতির সাথেও খাওয়া উচিত নয়।

বরকতময় সময় হল গ্রীষ্ম। এটি কেবল রোদ এবং সুন্দর আবহাওয়াই নয়, শাকসবজি এবং ফল দিয়েও আমাদের প্যাম্পার করে। অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে এটি সবচেয়ে আদর্শ সময়।

পুষ্টিবিদরা পরামর্শ দেন বিভিন্ন বিকল্পসবজি এবং ফল খাদ্য। সবচেয়ে সহজ এবং সস্তা খাদ্য হল জুচিনি ডায়েট।

অবশ্যই, আপনি কাঁচা জুচিনি খেতে পারেন, তবে এটি সবার জন্য নয়। জন্য খাদ্য উপযুক্তস্কোয়াশ ক্যাভিয়ার

স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার- কাটা জুচিনি থেকে তৈরি একটি খাদ্যতালিকাগত উদ্ভিজ্জ খাবার।

আপনি দোকানে ক্যাভিয়ার কিনতে পারেন, তবে ন্যূনতম পরিমাণ তেল দিয়ে এটি নিজে রান্না করা ভাল।

স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার থেকে কি ওজন বাড়ানো সম্ভব?

না. সঠিকভাবে রান্না করা জুচিনি একটি কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার। এগুলিকে তেল এবং ময়দায় ভাজানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না, তবে এগুলিকে শাকসবজি দিয়ে স্টু করানো বা ডাবল বয়লারে রান্না করা আপনার ওজন কমাতে চাইলে ঠিক যা প্রয়োজন।

• যারা ওজন কমায় তাদের জন্য সুবিধা

বৈশিষ্ট্য -প্রায় সবার জন্য উপযুক্ত।
প্রস্তুতি -সহজ, সহজ এবং দ্রুত।
ক্যালোরি সামগ্রী -আকর্ষণীয়ভাবে কম।
মূত্রবর্ধক প্রভাব -অতিরিক্ত তরল শরীর ছেড়ে যায়।

• কনস

স্বাদের গুণাবলী-সবাই এটা পছন্দ করে না।
ঋতুত্ব-আপনি শুধুমাত্র গ্রীষ্মে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার দিয়ে ওজন কমাতে পারেন, যেহেতু দোকান থেকে কেনা ক্যাভিয়ারে প্রিজারভেটিভ এবং অমেধ্য রয়েছে।

আপনি যখন ডায়েটে থাকেন তখন কি স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার খাওয়া সম্ভব?

হ্যাঁ। জুচিনি খাবার কম ক্যালোরি এবং স্বাস্থ্যকর। এগুলি যে কোনও ডায়েটে ওজন হ্রাসকারীদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

বাড়িতে তৈরি স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারের ক্যালোরি সামগ্রী প্রায় 90 কিলোক্যালরি। এবং 100 গ্রাম মধ্যে কাঁচা সবজিমাত্র 18 কিলোক্যালরি।

• অতিরিক্ত ওজন- বিপাক উন্নত করে।
• কোষ্ঠকাঠিন্য — খাদ্যতালিকাগত ফাইবারঅন্ত্রের গতিশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করে।
• আন্তরিকভাবে - ভাস্কুলার রোগ - সবজি হার্টের পেশীর কার্যকারিতা উন্নত করে।

ভুক্তভোগী মানুষ ডায়াবেটিস মেলিটাস, গলব্লাডার, লিভার এবং কিডনির রোগ।

কতটা এবং কখন আপনি স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার খেতে পারেন?

স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার দিয়ে ওজন কমাতে, আপনাকে কয়েকটি সহজ নিয়ম অনুসরণ করতে হবে:

• ডায়েটের সময়কাল 10 দিনের বেশি নয়।
• দিনে কমপক্ষে 3 বার ক্যাভিয়ার খান।
• ন্যূনতম পরিমাণ তেল দিয়ে রান্না করুন।
• চুলায় সবজি দিয়ে জুচিনি বেক করা বা ডাবল বয়লারে সিদ্ধ করা ভালো।
• কোনো অবস্থাতেই বেশি খাবেন না; ক্যাভিয়ারের একটি অংশ 300 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।
• শেষ ক্যাভিয়ার গ্রহণটি 19.00 এর পরে হওয়া উচিত নয়, তবে ক্ষুধার অনুভূতি যদি আপনাকে ঘুমাতে না দেয় তবে বিছানার আগে কয়েক চামচ ক্যাভিয়ার ক্ষতি করবে না।

দোকান থেকে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার কি স্বাস্থ্যকর?

দোকান থেকে কেনা স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারও কম ক্যালোরি (প্রতি 100 গ্রাম 97 কিলোক্যালরি)। কিন্তু একটি পণ্য নির্বাচন করার সময় এই সূচকটি প্রধান হতে পারে না। স্টোরের ক্যাভিয়ারে প্রিজারভেটিভ এবং ক্ষতিকারক অ্যাডিটিভ রয়েছে যা কেবল এর স্বাদই নয়, এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকেও ক্ষতি করে।

আপনার খাদ্যের জন্য, তাজা শাকসবজি এবং মশলা ব্যবহার করে নিজে ক্যাভিয়ার রান্না করা ভাল।

লেগে থাকা সহজ টিপস, আপনি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর থালা প্রস্তুত করতে পারেন:

• গাঢ় সবুজ রঙের জুচিনি বেছে নেওয়া ভালো।
• রান্না করার আগে ত্বক অপসারণ করবেন না, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে দরকারী পদার্থ.
• বেকড বা সিদ্ধ জুচিনি থেকে ক্যাভিয়ার প্রস্তুত করুন।
• আপনি ক্যাভিয়ারে বিভিন্ন শাকসবজি এবং এমনকি ফল যোগ করতে পারেন।
• সমাপ্ত ডিশে লবণ যোগ করবেন না, তবে এটি রসুন এবং ভেষজ দিয়ে সিজন করুন।
• ক্যাভিয়ারকে সম্পূর্ণ নোংরা হওয়া থেকে বাঁচাতে, আপনি ½ চা চামচ যোগ করতে পারেন। সরিষা

খাদ্যতালিকাগত স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার জন্য রেসিপি

1. ওভেনে একটি জুচিনি বেক করুন।
2. গাজর, পেঁয়াজ এবং রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
3. বেশ কয়েকটি তাজা টমেটো খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা (টমেটো পেস্ট দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে)।
4. একটি ফ্রাইং প্যানে অল্প তেল দিয়ে শাকসবজি ভাজুন।
5. সমাপ্ত জুচিনি কিউব করে কেটে নিন।
6. সবজি দিয়ে মেশান।
7. একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন।
8. অতিরিক্ত তরল বাষ্পীভূত করতে আগুনে রাখুন।
9. সমাপ্ত থালা ঠান্ডা।
10. ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা ক্যাভিয়ার প্রস্তুত করা যেতে পারে ভবিষ্যৎ ব্যবহারের জন্য তৈরি করা ঠাণ্ডা থালাটিকে জীবাণুমুক্ত বয়ামে রোল করে।

পছন্দসই ফলাফল অর্জনের জন্য আপনি কোন খাবারের সাথে ক্যাভিয়ার ব্যবহার করবেন?

স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারের উপর ভিত্তি করে একটি ডায়েট অনুসরণ করার সময়, আপনার মনে রাখা উচিত যে ডায়েটটি অবশ্যই ভারসাম্যপূর্ণ হতে হবে, তাই আপনাকে এটি করতে হবে:

• প্রাতঃরাশের জন্য, উদাহরণস্বরূপ, কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির বা মিষ্টিহীন দই খান।
• প্রোটিন খাবারের সাথে ক্যাভিয়ার একত্রিত করুন: সিদ্ধ মুরগির স্তন, বেকড (সিদ্ধ) মাছ, ডিম।
• সিরিয়াল সঙ্গে ক্যাভিয়ার একত্রিত, উদাহরণস্বরূপ, buckwheat।
• খাঁটি (কার্বনেটেড নয়) জল পান করুন বা সবুজ চাচিনি নেই।
• নির্দিষ্ট সময়ে খাবার খান।

চিনি, ময়দা পণ্য, রুটি
স্মোকড মাংস
মিষ্টি ফল
কার্বনেটেড পানীয়
মদ

স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারের সাথে ডায়েট

এক দিনের জন্য নমুনা মেনু

সকালের নাস্তা (সকাল ৭-৮টা)

কুটির পনির (কম চর্বিযুক্ত) একটি পরিবেশন - 150 গ্রাম
ক্যাভিয়ার - 100 গ্রাম

দ্বিতীয় সকালের নাস্তা (১১টা)

যে কোনো বেরি একটি মুষ্টিমেয়

দুপুরের খাবার (13-14 pm)

সিদ্ধ স্তন -100 গ্রাম (বেকড মাছ ব্যবহার করা যেতে পারে)
ক্যাভিয়ার - 200 গ্রাম

বিকেলের নাস্তা (16 ঘন্টা)

আপেল দারুচিনি এবং আধা চা চামচ মধু দিয়ে বেক করুন

রাতের খাবার (19 ঘন্টা)

ক্যাভিয়ার - 200 গ্রাম
সিদ্ধ বাকউইট - 100 গ্রাম

শোবার আগে (21 ঘন্টা)

এক গ্লাস কেফির বা গাঁজানো বেকড দুধ

স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার এবং বাকউইটের উপর ভিত্তি করে ডায়েট

ক্যাভিয়ার সেদ্ধ বাকউইটের সাথে খুব ভাল যায়। বকওয়াট প্রেমীদের জন্য কম-ক্যালোরি ডায়েট। দুই গ্লাস ফুটন্ত পানি দিয়ে এক গ্লাস সিরিয়াল ঢেলে দিন। লবণ, চিনি, মাখন যোগ করবেন না।

দৈনিক মেনু

সকালে - বাকউইট + স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার
স্ন্যাক - স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার
মধ্যাহ্নভোজন - বাকউইট + ক্যাভিয়ার + সিদ্ধ ডিম
সন্ধ্যা - এক টুকরো মাছের ফিললেট + বাকউইট
রাতে - এক গ্লাস কেফির বা মিষ্টি ছাড়া দই

সারা দিন আপনি করতে পারেন:

2 লিটার পর্যন্ত পরিষ্কার জল
চিনি ছাড়া ভেষজ চা
চিনি ছাড়া বেরি ফলের পানীয়
এক চা চামচ মধু

পুষ্টিবিদরা কি বলেন?

আপনি যদি অর্জন করতে চান সর্বাধিক প্রভাব(10-15 কেজির বেশি কম) আপনি সাত দিনের জন্য ডায়েটে যেতে পারেন, তারপরে দুই সপ্তাহের জন্য বিরতি নিতে পারেন এবং তারপরে আপনি আবার ডায়েট অনুসরণ করতে পারেন।

থেকে প্রস্থান করুন খাদ্যতালিকাগত রেশনধীরে ধীরে হওয়া উচিত। প্রথম দিনগুলিতে, আপনার মেনুতে পোরিজ যোগ করা উচিত এবং তারপরে রুটি (কালো, ধূসর) এবং পাস্তা।

স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার ডায়েট সবার জন্য ভালো, কিন্তু এটা কি সবার জন্য উপযুক্ত?

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, পেপটিক আলসার বা গ্যাস্ট্রাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।

বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় প্রতিটি মহিলাকে তার খাদ্যের প্রতি আরও সতর্ক দৃষ্টিভঙ্গি নিতে হবে, কারণ তার মেনু শিশুর খাদ্যও নির্ধারণ করে। কিছু খাবার শিশুর জন্য উপযুক্ত নয় এবং ফুলে যাওয়া বা এমনকি অ্যালার্জিও হতে পারে। কখনও কখনও একটি অল্প বয়স্ক মায়ের সহজ এবং সবচেয়ে সাধারণ পণ্য সম্পর্কে উদ্বেগ থাকতে পারে। এটা সম্ভব, উদাহরণস্বরূপ, যখন zucchini খাওয়া বুকের দুধ খাওয়ানো? তারা কি শিশুর ক্ষতি করবে? একটি তরুণ মা এই সবজি থেকে কি খাবার প্রস্তুত করতে পারেন?

এমনকি সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে পরিচিত পণ্য একটি নার্সিং মায়ের মধ্যে সন্দেহ সৃষ্টি করতে পারে। জুচিনি খাওয়া কি সম্ভব?

জুচিনি এর উপকারিতা কি?

জুচিনিতে খুব কম ক্যালোরির পরিমাণ রয়েছে (প্রতি 100 গ্রাম পাল্পে 24 কিলোক্যালরি), এটি তাদের জন্য আদর্শ খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি. তরুণ মা হচ্ছে অতিরিক্ত পাউন্ডএবং যারা ওজন কমাতে চান তারা এই সম্পত্তির নোট নিতে পারেন। ন্যূনতম পরিমাণে ক্যালোরি সহ, উদ্ভিজ্জটিকে দরকারী পদার্থের সমৃদ্ধ সেট দ্বারা আলাদা করা হয় - ভিটামিন (এ, সি, বি, কে) এবং খনিজ লবণ. এই সব মূল্যবান উপাদান একটি ইতিবাচক প্রভাব থাকবে চেহারামহিলা: বর্ণের উন্নতি হবে, ছোটখাটো অসম্পূর্ণতা এবং ফুসকুড়ি অদৃশ্য হয়ে যাবে, ত্বক আরও স্থিতিস্থাপক হয়ে উঠবে, চুল একটি স্বাস্থ্যকর আভা এবং শক্তি অর্জন করবে। ভিটামিন সি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করবে এবং শরীরকে প্রাণশক্তি এবং স্বন দেবে, কারণ গর্ভাবস্থা এবং প্রসবের পরে একজন মহিলার ঠিক এই অভাব রয়েছে।

উপরন্তু, zucchini শরীরের উপর একটি উচ্চারিত মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে। এই সম্পত্তিটি তাদের জন্য দরকারী হবে যারা প্রসবের পরে ক্রমাগত ফোলাতে ভোগেন। অনেক ঔষধ এবং ভেষজ চাএকটি অল্প বয়স্ক মায়ের জন্য এটি একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব সহ এটি গ্রহণ করা নিষিদ্ধ, এই ক্ষেত্রে এই পণ্যটি তার উদ্ধারে আসবে।

এটি মনে রাখা উচিত যে ওজন কমাতে এবং অতিরিক্ত তরল থেকে মুক্তি পেতে এই সবজিটি খাওয়ার সময়, আপনাকে অবশ্যই আপনার ডায়েটে লবণ এবং মশলার পরিমাণ সীমাবদ্ধ করতে হবে। এই বিষয়টি দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয় যে মশলাগুলি মূত্রবর্ধক প্রভাবকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে।

প্রতিটি মা প্রসবের পরে সুস্থ এবং সুন্দর হতে চায় এবং জুচিনি এটিতে সহায়তা করবে

জুচিনি থেকে কোন ক্ষতি আছে কি?

প্রিয় পাঠক!

এই নিবন্ধটি আপনার সমস্যাগুলি সমাধান করার সাধারণ উপায় সম্পর্কে কথা বলে, তবে প্রতিটি ক্ষেত্রেই অনন্য! আপনি যদি আপনার নির্দিষ্ট সমস্যাটি কীভাবে সমাধান করবেন তা জানতে চান, আপনার প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন। এটা দ্রুত এবং বিনামূল্যে!

zucchini অনেক আছে যে সত্ত্বেও দরকারী গুণাবলী, একজন স্তন্যদানকারী মায়ের খুব ঘন ঘন এটি খাওয়ার দরকার নেই, যেহেতু সবজিও থাকতে পারে নেতিবাচক কর্মতার শরীরের উপর। এই কারণে যে পণ্য (একসাথে শসা সঙ্গে) এক সবচেয়ে শক্তিশালী মূত্রবর্ধক. উদ্ভিজ্জ শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ এবং টক্সিন ছাড়াও দরকারী এবং গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যেমন পটাসিয়াম দূর করে। এই পদার্থের ঘাটতি হৃদযন্ত্রের ব্যর্থতা এবং অন্যান্য গুরুতর অসুস্থতার কারণ হতে পারে। জুচিনি খাওয়ার সময় অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে:

• এপিগাস্ট্রিক অঞ্চলে ব্যথার ঘটনা (এগুলি কাঁচা শাকসবজিতে থাকা অ্যাসিডের কারণে হতে পারে);
• মায়ের মধ্যে ডায়রিয়ার উপস্থিতি, অন্ত্রের শূল, শিশুর মধ্যে ফোলা এবং তরল ফেনাযুক্ত মল;
• অ্যালার্জির ঘটনা (নিম্ন মানের শাকসবজি খাওয়ার কারণে)।

যেমন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াশুধুমাত্র যখন প্রদর্শিত হবে অত্যধিক খরচ zucchini, একজন নার্সিং মা নিরাপদে খেতে পারে এমন সর্বোত্তম ডোজ হল এক সময়ে 200-300 গ্রাম সবজি। সপ্তাহে 3 বারের বেশি ডায়েটে পণ্যটি চালু করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সঠিক জুচিনি নির্বাচন করা

স্তন্যপান করানোর সময় একজন মহিলার সর্বোচ্চ দায়িত্বের সাথে তার ডায়েটের জন্য পণ্য নির্বাচন করার বিষয়ে যোগাযোগ করা উচিত এবং সাবধানতার সাথে তাদের গুণমান নিরীক্ষণ করা উচিত।

আপনার নিজের জমিতে জন্মানো জুচিনি সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর, কারণ এটি তাজা এবং নাইট্রেট ছাড়াই

জুচিনি নির্বাচন করার সময়, আপনাকে নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে:

1. খোসা - স্থিতিস্থাপক এবং মসৃণ হওয়া উচিত, না অন্ধকার দাগএবং কীটপতঙ্গের ক্ষতি, পচা বা ছাঁচের লক্ষণ।
2. রঙ হালকা সবুজ থেকে সমৃদ্ধ সবুজ, এমনকি মার্শ সবুজ পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে, যখন হলুদ রঙ একটি চিহ্ন যে সবজি হিমায়িত হয়েছে বা পচতে শুরু করেছে।
3. আকার - মাঝারি দৈর্ঘ্যের শাকসবজি বেছে নেওয়া ভাল, এটি প্রায় 25-30 সেমি, এগুলি সবচেয়ে দরকারী এবং উচ্চ মানের হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে খুব বেশি বড় ফলঅনেক বীজ।

গ্রীষ্মে, আপনি আপনার থেকে ducchini খাওয়া উচিত ব্যক্তিগত প্লট, যদি কেউ না থাকে, তাহলে আপনি গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাদের কাছ থেকে বাজারে সবজি কিনতে পারেন। এই পণ্যগুলিতে সাধারণত নাইট্রেট বা অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ থাকে না কারণ তাদের রাসায়নিক দিয়ে চিকিত্সা করা হয় না।

স্তন্যদানকারী মায়েরা কি ভাজা জুচিনি খেতে পারেন?

স্তন্যপান করানোর সময় একজন মহিলার তার মেনু থেকে ভাজা শাকসবজি বাদ দেওয়া উচিত। বড় পরিমাণখাবারে উপস্থিত চর্বি তার চর্বি পরিমাণ বাড়াবে বুকের দুধ. নবজাতকের অপরিণত পাচনতন্ত্রের জন্য, এই জাতীয় খাবার ভারী এবং পেটের পক্ষে এটি হজম করা এখনও কঠিন। তদতিরিক্ত, ভাজার সময়, শাকসবজির রচনা থেকে প্রচুর মূল্যবান উপাদান অদৃশ্য হয়ে যায় এবং খুব ক্ষতিকারক কার্সিনোজেনিক পদার্থ তৈরি হয় (বিশেষত যদি উচ্চ তাপে ভাজা হয়)।

অল্পবয়সী মা যারা বুকের দুধ খাওয়াচ্ছেন তাদের খাবার প্রক্রিয়াকরণের অন্যান্য, আরও মৃদু পদ্ধতি বেছে নেওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, চুলায় বেকড বা স্টুড জুচিনি, যা তাদের স্বাদের বৈশিষ্ট্যে ভাজাগুলির চেয়ে খারাপ নয়, তবে অনেক গুণ স্বাস্থ্যকর এবং হজম করা সহজ পাচনতন্ত্রশিশু

হজম ছোট শিশুতার মা যে খাবার খায় তার উপর নির্ভর করে, তাই তাকে ভাজা খাবার ত্যাগ করতে হবে

স্তন্যপান করানোর সময় কি স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার খাওয়া সম্ভব?

কিছু মায়েরা জানেন না যে স্তন্যদানের সময় স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার খাওয়া সম্ভব কিনা। বুকের দুধ খাওয়ানো বিশেষজ্ঞ এবং শিশু বিশেষজ্ঞরা এই পণ্যটির সাথে কোনও ভুল দেখেন না। ক্যাভিয়ার প্রস্তুত করার সময়, জুচিনির সমস্ত মূল্যবান গুণাবলী সংরক্ষণ করা হয়। উপরন্তু, এটি অন্যান্য অন্তর্ভুক্ত স্বাস্থ্যকর সবজিযেমন বেগুন, গাজর, পেঁয়াজ, গোলমরিচ(আমরা পড়ার পরামর্শ দিই:)। নিঃসন্দেহে, এই জাতীয় উপাদানগুলির একটি সেট অন্ত্র এবং অন্যান্য পাচক অঙ্গগুলির কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলবে উচ্চ বিষয়বস্তুতারা ফাইবার ধারণ করে।

যাইহোক, নার্সিং মহিলার ডায়েটে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার নিরাপদে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য, বেশ কয়েকটি সূক্ষ্মতা বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। আদর্শভাবে, থালাটি বাড়িতে রান্না করা উচিত, এটি খাবারে নিম্নমানের উপাদান আসার সম্ভাবনা হ্রাস করে। যদি নিজে ক্যাভিয়ার তৈরি করা সম্ভব না হয় তবে আপনার ভাজা খাবারের পরিবর্তে সিদ্ধ সবজি থেকে তৈরি পণ্যটিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। এই ধরনের ক্যাভিয়ার আরও ভিটামিন এবং অন্যান্য দরকারী উপাদান বজায় রাখবে এবং পাচনতন্ত্রএমন খাবার হজম করা সহজ হবে।

স্বাস্থ্যকর জুচিনি খাবার

স্তন্যপান করানোর সময় মহিলারা জুচিনি থেকে কী প্রস্তুত করতে পারে এবং তাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়াই খেতে পারে? আসুন কয়েকটি রেসিপি দেখি: উদ্ভিজ্জ ক্যাসেরোল, জুচিনি প্যানকেক এবং জুচিনি ক্যাভিয়ার, যা শীতের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই জাতীয় খাবারের সাথে মোকাবিলা করা এমনকি একজন অনভিজ্ঞ গৃহিণীর পক্ষেও কঠিন হবে না।

জুচিনি ক্যাসেরোল

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• 0.6 কেজি জুচিনি;
• 300 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• 4টি বড় টমেটো;
• 100 গ্রাম চাল;
• 2 ডিম;
• 50 গ্রাম পনির;
• লবণ;
• উদ্ভিজ্জ তেল

রান্নার পদ্ধতি:

1. চালের দানার উপর ফুটন্ত জল ঢালা এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
2. একটি grater (বিশেষত একটি মোটা এক) উপর জুচিনি পিষে নিন, লবণ যোগ করুন এবং চেপে দিন, অতিরিক্ত তরল অপসারণ করুন।
3. টমেটো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
4. সূক্ষ্মভাবে পনির কষান এবং ফেটানো ডিমের সাথে মেশান।
5. চাল থেকে পানি ঝরিয়ে নেওয়ার পর মাংসের কিমা দিয়ে মেশান।
6. কাটা জুচিনি একটি তাপ-প্রতিরোধী থালায় রাখুন, তেল দিয়ে গ্রিজ করা, তারপরে চালের সাথে মাংসের কিমা, তারপর টমেটো।
7. ডিম এবং পনিরের মিশ্রণ দিয়ে ক্যাসেরোলকে প্রলেপ দিন।
8. ওভেনে 35 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড করুন।

জুচিনি প্যানকেকগুলি টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে

এই থালাটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 500 গ্রাম জুচিনি;
• বড় ডিম;
• সবুজ শাক - স্বাদ;
• মরিচ, লবণ, অন্যান্য মশলা (সব স্বাদ)।

প্রস্তুতি:

1. সবজি ধুয়ে একটি সূক্ষ্ম grater তাদের ঝাঁঝরি;
2. সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা;
3. গুল্মগুলির সাথে জুচিনি একত্রিত করুন, ডিম, লবণ এবং মশলা যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন;
4. প্যানকেকগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানে তেল ছাড়া সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

শীতের জন্য স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার

বাড়িতে তৈরি স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার একটি পরিবারের প্রাতঃরাশের জন্য একটি দুর্দান্ত ক্ষুধার্ত হবে।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• 6 কেজি জুচিনি;
• 500 গ্রাম টমেটো পেস্ট;
• 200 গ্রাম চিনি;
• আধা গ্লাস উদ্ভিজ্জ তেল;
• 9% ভিনেগারের 10 টেবিল চামচ;
• 3 টেবিল চামচ লবণ;
• রসুনের 3 কোয়া;
• 0.5 চা চামচ কালো মরিচ।

রান্নার পদ্ধতি:

1. একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে সবজি পিষে.
2. একটি বড় সসপ্যানে মিশ্রণটি ঢেলে দিন, মাখন, লবণ, চিনি, মরিচ যোগ করুন এবং আগুনে রাখুন।
3. মিশ্রণটি ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে আরও ৪০ মিনিট সিদ্ধ করুন।
4. একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করে মিশ্রণটি পিষে নিন (যদি আপনার শক্ত সামঞ্জস্যের সাথে ক্যাভিয়ারের প্রয়োজন হয় তবে আপনাকে এটি করতে হবে না)।
5. কাটা রসুন, ভিনেগার যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিট রান্না করুন।
6. ক্যাভিয়ারটি (জীবাণুমুক্ত) জারে রাখুন, সেগুলিকে ঢেকে রাখুন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।

একজন স্তন্যদানকারী মাকে তার মেনুতে জুচিনি অন্তর্ভুক্ত করা নিষিদ্ধ নয়; তবে, সেগুলি খাওয়ার সময় এটি পরিমিতভাবে পর্যবেক্ষণ করা এবং সবজিগুলি তাজা এবং উচ্চ মানের কিনা তা নিশ্চিত করা মূল্যবান। শিশুর শরীরের প্রতিক্রিয়ার দিকেও মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন এবং অ্যালার্জির প্রথম লক্ষণগুলিতে, স্তন্যদানের সময়কাল শেষ না হওয়া পর্যন্ত পণ্যটি অবিলম্বে ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত।