1. Félelmetes, finom burgonyás rakott hallal
Elképesztő ropogós sajthéj lett belőle! Mind a hal, mind a burgonya tejszínben fűszerekkel finom fűszeres ízt kap! Gyors, egyszerű és finom! Egy hangulatos családi vacsora receptje, mindenki boldog és jóllakott lesz.
Hozzávalók:
- 5-6 burgonya
- 500 g hal
- 2 paradicsom
- 1 nagy hagyma
- sajt
- zöldek
- krém
Főzés:
Sokan böjtölnek, így a tejszínt hallével lehet helyettesíteni. És akkor a felső réteg sajt helyett hagymát lehet tenni édes paprikával, nem lesz kevésbé ízletes.
A burgonyát vékonyabb karikákra, a hagymát karikára vagy félkarikára vágjuk - a paradicsomot tetszés szerint karikára vagy félkarikákra, a halat apróra vághatjuk.
A sajt nem három a reszelőn, mint általában, hanem vékony szeletekre vágva - mint egy szendvicset. A zöldeket apróra vágjuk.
Sózzuk, borsozzuk a tejszínt, tehetünk még bele a halhoz való fűszereket.
A formába először tegyünk ki egy réteg burgonyát, majd egy hagymát, majd egy halat.
Enyhén sózzuk, megszórjuk fűszernövényekkel, és jól megkenjük tejszínnel (vagy meglocsoljuk – minden a krém zsírtartalmától függ). Utána paradicsom - szintén krémmel megkenve.
Az utolsó réteg sajt! A sajtszeleteket szétterítjük úgy, hogy szinte az egész felületet befedjék. A maradék krémet óvatosan körbeöntjük a szélein.
25-30 percig sütjük 200 - 220 fokos hőmérsékleten.
Jó étvágyat.
2. Sajttal és paradicsommal sült tőkehal
Szükségünk lesz:
2 kis filé tőkehal vagy más fehér hal
só, fekete bors - ízlés szerint
2-3 paradicsom (nekem 10 koktélparadicsom van)
5 st. evőkanál 20-25%-os tejföl
2 teáskanál mustár
100 g kemény sajt
zöldek
Ha a filé friss, akkor szó sincs róla. Ha fagylalt, egy napig olvasszuk ki a hűtőszekrényben, szárítsuk meg egy kicsit szalvétával.
A halat nagy darabokra vágjuk, tepsibe tesszük (itt nagyon jó lesz a kerámia), megszórjuk durva sóval, fekete borssal.
Amúgy ha van adagformád, azonnal rakd ki, abban is tálalhatóak.
Az én paradicsomom, nagyban kivágjuk a szárát és karikára vágjuk, a koktélparadicsomokat pedig félbevágjuk.
Ismét véletlenszerűen (egy ilyen napon) szétszórjuk a halfiléket.
Lehet sózni, de én nem tettem.
Keverjük össze a tejfölt mustárral.
A sajtot durva reszelőn dörzsöljük ...
... és keverjük össze tejföllel és mustárral. Ha nagyon sűrű, adhatunk hozzá 1-2 ek. krémes kanalak.
Ezt a masszát elosztjuk a tőkehalon paradicsommal.
A formát a sütőbe tesszük, 180 fokra melegítjük, és 25 percig sütjük (plusz-mínusz 5 percig), amíg a sajt teljesen megolvad és étvágygerjesztő kérget kapunk.
Kész. Az étel köret nélkül, finom kenyérrel és kedvenc fűszernövényeivel tálalható.
Jó étvágyat!
3. Sajttal sült hal
Sütőben, sajtos kupak alatt sült zsenge halfilé.
Hozzávalók:
500 g halfilé (tilapia, süllő stb.)
50 g sajt
2 evőkanál tejföl
1⁄4 rész citrom
só
bors
Főzés:
Én tilápia halfilét használtam. A hal nagyon lédús és puha lett, enyhe citromízzel és finom olvasztott sajttal.
Főzés:
A citrom egy részének héját finomra reszeljük (kb. egy teáskanál héjat kapunk).
A sajtot lereszeljük durva reszelőn.
A felolvasztott halat sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát, formába tesszük.
Megszórjuk citromhéjjal és meglocsoljuk egy kevés citromlével.
Tejföllel megkenjük.
Megszórjuk reszelt sajttal.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 20-25 percig főzzük.
A sajttal sült hal egyszerű, egészséges és ízletes étel.
4. Pisztráng fokhagymás szósszal, burgonya "párnán" sütve
Hozzávalók:
Burgonya - 6 db.
Krém - 250 ml
Fokhagyma - 2 gerezd
liszt - opcionális
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Pisztráng - 4 steak
Vaj - opcionális
Növényi olaj - opcionális
Fűszerek - ízlés szerint
Főzés:
1. Készítse elő a hozzávalókat.
2. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben. Pár percig pároljuk benne az apróra vágott fokhagymát, hogy kiadja az aromát.
3. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet és enyhén pirítsuk meg.
4. Erősen keverjük hozzá a tejszínt.
5. Amint a szósz besűrűsödik, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet és adjunk hozzá fűszereket: sót, babérlevelet és paprika keverékét. Forraljuk fel a szószt, kapcsoljuk ki és fedjük le.
6. Ezután a reszelt sárgarépát hagymával megpirítjuk.
7. A burgonyát közepes vastagságú szeletekre vágjuk. Formába tesszük, sózzuk, borsozzuk és kevés növényi olajat adunk hozzá.
8. Tegye a halat a burgonya tetejére, enyhén sózzuk meg.
9. Halhoz - sárgarépa hagymával.
10. És rátesszük a fokhagymás szószt.
11. Süssük a halat 40-45 percig 180ᵒС-on.
Jó étvágyat.
5. Tojásban sült hal majonézzel
Hozzávalók:
hal
tojás
hagyma
majonéz
sajt
Főzés:
1. A halfilét öblítsd le, szárítsd meg, ha van csont, akkor jobb, ha kivágod.
(Telapia halat a második osztályban használtak - kész filé - szinte mindenhol értékesítették, körülbelül 140-170 r / kg)
2. A filét olajjal kikent serpenyőbe rendezzük, sózzuk, megszórjuk fűszerekkel.
3. A szósz főzése:
4 tojást egy tálba törünk, zöldhagymát felaprítunk, és hozzáadunk 2-3 evőkanál majonézt (bármilyen). Összekeverjük.
4. Öntsük a szószt egy serpenyőbe halakkal, szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyük be a sütőbe 20 percre.
Jó étvágyat!
6. PISZTRÁG KRUMPÁVAL
Hozzávalók:
● Pisztrángfilé - 500 - 600 gramm.
● Burgonya - 1,5 kg.
● Tejföl - 500 gramm.
● Sajt - 200 gramm.
● Só, őrölt fekete bors ízlés szerint.
● Ízlés szerint bármilyen fűszer a halakhoz.
● Zöldek - kapor, petrezselyem, koriander.
● Citrom - 1 db.
Főzés:
1. Mossa meg és szárítsa meg a pisztrángot papírtörlővel. A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
2. Elkészítjük a szószt. A tejfölt összekeverjük a reszelt sajttal, hozzáadjuk a sót, az őrölt fekete borsot, a fűszereket, mindent alaposan összekeverünk. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal. A pisztrángdarabokat megkenjük elkészített szószokkal, és egy tepsire terítjük. Ezután tedd ki a burgonyát, és öntsd le mindent a maradék szósszal.
3. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyünk bele egy tepsit. 20 percig sütjük, majd levesszük a hőfokot 150 fokra és további 25 percig sütjük.Tálba tesszük, fűszernövényekkel díszítjük.
Betöltés...